Kippkessel KPEM-160-OR mit Dampf-Wasser-Mantel elektrisch beheizt mit undichtem Deckel ohne Druck im Brühgefäß. Der Kessel wird in der Gastronomie oder Lebensmittelindustrie zur Zubereitung von Brühen, Müsli, Suppen usw. verwendet. Rundes Kochgefäß für 160 Liter.
Verdauungskessel Abat KPEM-160-OR verfügt über drei Betriebsmodi, mit denen Sie den Kochmodus stufenlos einstellen können.
- Energiesparmodus - zum Erhitzen oder Vorkochen.
- Mittlere Leistung für einfaches Kochen.
- Maximaler Leistungsmodus - bringt das Produkt zum Kochen.
Bei Wassermangel im Dampf-Wasser-Mantel wird die Heizung automatisch abgeschaltet. Beim Ablassen des vorbereiteten Produkts wird die Kesselabdeckung KPEM-160-OR in der oberen Position fixiert. Zum Abtropfen des fertigen Produkts wird das Brühgefäß durch Drehen des Handantriebs umgekippt.
Der Kesselkörper besteht aus AISI 304 Stahl und der Tiegel (Lebensmittelbehälter) ist aus hochwertigem korrosionsbeständigem AISI 321 Stahl.
Kippkessel mit Handantrieb KPEM-160-OR ist für die Zubereitung von Brühen, Suppen, Saucen, Cremes, Cerealien sowie zum Kochen von Wasser in der kleinen und mittleren Gastronomie und Lebensmittelindustrie bestimmt. Das Nennvolumen des Kessels beträgt 160 Liter. Hat drei Betriebsarten. Die Wassererwärmung erfolgt nach dem "Dampf-Wasser-Mantel"-Verfahren. Bei Wassermangel im „Dampf-Wasser-Mantel“ wird die Heizung automatisch abgeschaltet. Beim Ablassen des Fertigproduktes wird der Kesseldeckel in der oberen Position fixiert. Das fertige Produkt wird durch Umkippen des Kochgefäßes mit einem „manuellen“ Antrieb abgelassen.
Der Kesselkörper und das Brühgefäß sind komplett aus Edelstahl AISI 304 gefertigt. Auf Wunsch ist es möglich, das Brühgefäß aus säurebeständigem Edelstahl AISI 316 zu fertigen. Die Kippkessel der OP-Serie zeichnen sich durch hohe Leistungsqualität und ansprechende Optik aus und niedriger Preis.
Kippkessel KPEM-160-OR können mit einem KP-Dämpferset nachgerüstet werden.
