A friss, lédús sárgarépát mindig kellemes enni, különösen télen. Nagyon sok fajta sárgarépa saláta létezik. Velük télen nem unalmas! Mi a helyzet a cukorral reszelt sárgarépával? Emlékezz erre az ízre. Nekem úgy tűnik, hogy gyerekkorból származik!

És hogy a közelgő tél is tele legyen kellemes emlékekkel, beszélgessünk arról, hogyan tároljuk télen a sárgarépát a pincében. Vannak bevált módszerek, amelyekkel a sárgarépát a legjobban tárolhatod télen – zacskóban, homokban... csak ki kell választanod, melyik a megfelelő az ön számára.

A legfontosabb dolog az, hogy a sárgarépa:

• lédús maradt és NEM fonnyadt el a tavasz;
• NEM csírázott;
• NEM korhadt;
• megőrizte ízét és vitaminjait.

Sárgarépa - fajták tárolásra

A legjobb az érett sárgarépát egyenletesen és repedésmentesen tárolni. Az érési idő a fajtától és a termesztési területtől függ. Ha hideg vidéken él - Szibériában vagy az Urálban, akkor jobb, ha átlagos érésű sárgarépát termeszt, amely körülbelül 100-110 napig tart.

A későn érő fajták fejlődési ideje hosszabb, több mint 120 nap, és a hideg vidékeken ezek a sárgarépák egyszerűen nem érnek be a téli tárolásra alkalmas állapotba.

Vannak speciálisan nemesített sárgarépafajták téli tárolásra:

Arany ősz, Ősz királynője, Monastic, Cascade, Narbonne, Flakkoro, Vörös óriás, Chantane, Valeria, Moszkvai tél, Incomparable, Flakke. Bármelyikük megérdemli, hogy a kertjében termessze.

Ha nem emlékszik, melyiket ültette el, akkor jobb, ha a gyökérnövények alakja alapján navigál. A közepes méretű kúpos gyökérnövényeket legjobban télen tárolni. A lekerekített, rövid gyümölcsű fajtákat rosszabbul tárolják.

A legfontosabb dolog az, hogy a sárgarépa egész legyen, karcolások és repedések nélkül. A sérült sárgarépa rosszul tárolódik és gyorsan rothad.

• Ha száraz, meleg időben van, akkor elegendő a szabad levegőn szárítani, amíg a pincébe nem rakják tárolásra.
• Ha esőben szüreteti a sárgarépát, akkor egy pajtában vagy garázsban tető alatt kell szárítani. Ehhez a teljes termést egy rétegben terítse el újságokra vagy más száraz ágyazatra, hogy a gyökerek ne érjenek egymáshoz. A téli tárolás előtt néhány napig tart, amíg megszárad.

A sárgarépa téli tárolása előzetes előkészítést igényel. A zöldségeket szárítani, válogatni kell (a kicsiket és a túl nagyokat el kell távolítani étkezéshez). A betakarítás után el kell távolítania a tetejét úgy, hogy éles késsel levágja magától a gyökértől 1-2 mm távolságra.

Hogyan kell tárolni a sárgarépát télen

Mielőtt a sárgarépát téli tárolásra tárolná, szét kell válogatni. A sárgarépa téli tárolása sikeres lesz, ha a következőket választja:

• teljesen érett gyökérzöldségek,
• rothadás, betegség és különféle hibák nélkül (például lehetetlen tárolni egy medve által megevett sárgarépát vagy vágott sárgarépát);
• a fajtáknak alkalmasnak kell lenniük a hosszú távú tárolásra;
• a durva, vastag héjú sárgarépa jobban eltart, mint a zsenge, lédús (az ilyen fajtákat érdemes először megenni).

Sárgarépa tárolása télen az alagsorban - megfizethető módok minden kertész számára

Sárgarépa tárolása a pincében télen

A pince és a pince a legjobb hely a sárgarépa tárolására télen. Minden zöldségnek, és még inkább a sárgarépának, fenn kell tartania egy bizonyos hőmérsékletet és páratartalmat, különben vagy rothad, vagy kiszárad.

A pincében a hőmérsékletet -2 - +2 fok között kell tartani, a páratartalom 90 - 95%. Az alagsorban a szellőzésnek közepesnek kell lennie, túl sok szellőzés esetén a gyökérnövények elkezdenek kihajtani.

Itt vannak a sárgarépa téli tárolási módjainak pontos dátumai:

• Pincében (folyékony agyagban, tűlevelű fűrészporban, hagymahéjban, krétában) - 12-14 hónapig
• Pince (zárt dobozok vagy homok) Akár 8 hónapig
• Pince (polietilén zsák) Akár 4 hónapig
• Otthon hűtőben, zöldséges fiókban Akár 2 hónapig
• Otthon a fagyasztóban Akár 12 hónapig

Tipp - Ne tároljon sárgarépát és céklát almával. Az érett alma aktívan etilént bocsát ki, ami a zöldségek gyors romlásához vezet.

A pincében lévő zöldségek rendszeres felülvizsgálata segít meghosszabbítani a tárolás időtartamát. Tekintse meg az összes készletet, távolítsa el a romlott gyökereket, és vágja le a kihajtott tetejét.

Annak érdekében, hogy a zöldségeket jól tárolják a pincében vagy pincében, előzetesen gondoskodni kell annak szigeteléséről, vízszigeteléséről, talajvíz elleni védelméről, jó szellőztetéséről. Mindez optimális mikroklímát teremt a pincében, és a zöldségei tavaszig megőrződnek.

Itt vannak a legegyszerűbb és legkedveltebb módjai a sárgarépa tárolásának a pincében télen vagy az alagsorban vagy pincében.

1. módszer. Sárgarépa ömlesztve tárolása.

Ha a sárgarépát ömlesztve helyezik el, akkor a töltés magasságát a sárgarépafajta szilárdsági tulajdonságaitól, a tétel minőségétől és a szellőzési feltételektől függően kell meghatározni. Az ajánlott töltésmagasság 2-3 m.

Pincében történő ömlesztve történő tárolásnál figyelni kell a levegő keringését (jó szellőzést kell biztosítani), a hőmérsékletet és a páratartalmat egyenletesen kell tartani a tárolás teljes időtartama alatt.

2. módszer. Hogyan tároljuk a sárgarépát a homokban

A sárgarépa homokban való tárolása nagyon hatékony és kedvelt módszer. Az ilyen pincében való tárolás meglehetősen munkaigényes, mivel a homokot nyártól kell előkészíteni. A tárolási homoknak tisztának és száraznak kell lennie.

Ezt így csinálják - 3 cm-es rétegben homokot öntenek a padlóra, majd lefektetik a sárgarépát úgy, hogy ne érjenek egymáshoz, majd ismét egy 1,5-2 cm-es homokréteget és így tovább. A sárgarépával egy ilyen kupac magassága elérheti a 75 cm-t.Ebben a kupacban a sárgarépa valóban tökéletesen eltartható tavaszig. Ügyeljen arra, hogy a homok ne legyen nedves, különben a sárgarépa romlani kezd.

3. módszer. Tárolás fadobozokban

A fedeles fadobozok egy másik módja annak, hogy a sárgarépát az alagsorban télen tárolják, és meglehetősen egyszerűek. A gyökérnövényeket fadobozokba vagy kartondobozokba helyezik, és az alagsorba helyezik a faltól 10-15 centiméter távolságra. Az alagsorban lévő falak nedvesek lehetnek. Ne engedje, hogy a falak nedvessége bejusson a sárgarépás dobozokba. A fiókokat sem szabad a padlóra helyezni, jobb, ha egy kis állványt használunk. Nem kell lyukakat készíteni a dobozokban a szellőzéshez - a sárgarépa kicsírázik. Győződjön meg róla, hogy kellően szorosak. A sárgarépa pincében történő téli tárolásának ez a módja kis területeken és nagy növényeken használható. Nagyon kompakt. Még egy kis pincében is sok sárgarépát lehet tárolni. Egy dobozba legfeljebb 20 kg sárgarépát helyezünk.

4. módszer. Hogyan tartsuk a sárgarépát a pincében hagymahéjban

A sárgarépát hagymahéjban tárolni nagyon érdekes módszer. A megmaradt hagymahéjakat őrizzük meg. Tegye össze a sárgarépával nagy zacskókba, és próbálja meg minden sárgarépát a héjában megforgatni, vagy rétegesen fektesse a sárgarépát hagymahéjjal megszórva. A hagyma héja eltávolítja a felesleges nedvességet, és megvédi a zöldségeket a rothadástól és a mikroorganizmusok szaporodásától. A zacskókat szorosan meg kell kötni, és így a répát a pincében vagy a pincében kell tárolni.

Módszer 5. Krétaoldatban

Szokatlan módja a sárgarépa tavaszig tartásának. A tároláshoz használhat krétaoldatot, a lényeg az, hogy megfelelően előkészítse. A krétát vízzel hígítjuk homogén folyékony állapotig, majd minden sárgarépát megnedvesítünk ebben az oldatban, szárítjuk és tárolásra eltesszük. A sárgarépa téli tárolásának ez a módja hatékony, de túl időigényes a nagy terményekhez. 10 kg sárgarépához körülbelül 200 g krétára lesz szüksége. A kréta lúgos tulajdonságai nem teszik lehetővé a mikroorganizmusok elszaporodását és a termés megőrzését.

6. módszer. Folyékony agyaghéj.

Ez egy meglehetősen piszkos megtakarítási mód, ugyanakkor az egyik leghatékonyabb. Ha a sárgarépa minden évben megrohad és romlik, akkor használja, nem fogja megbánni. Az agyagot felhígítják, hogy egységes folyékony iszapot képezzenek, amelybe egyenként mártják a sárgarépát, majd szárítják. Az agyagnak teljesen le kell fednie a zöldséget és meg kell száradnia. Ezután a sárgarépát leengedik az alagsorba, dobozokat, dobozokat vagy kosarakat helyeznek el, felülről nem lehet letakarni.

7. módszer. Hogyan tároljuk a sárgarépát zsákokban a pincében

Ez a sárgarépa tárolása télen otthon nem a legjobb, de ha semmi más nem felel meg Önnek, akkor használja. A száraz gyökérnövényeket sűrű műanyag zacskókba helyezzük. Ne kössön műanyag zacskót, különben a páralecsapódás miatt azonnal megrohad. A csomagokat leeresztik a pincébe és egy polcra helyezik. A sárgarépa télen történő tárolása 30 kg-os kiszerelésben lehetséges.

És a sárgarépát így tárolják nem ipari méretekben zsákokban:

• ősszel, amikor sárgarépát ásunk, először levágtam a tetejét;
• mosás vízzel, amelyet a tartályban tárolnak a kert öntözéséhez kefével;
• kiterítjük száradni;
• A szárított sárgarépát nejlonzacskóba tettem, ami akkor kéznél volt, mindegy, de jobb persze, pólós zacskóba.
• A sárgarépát a pincénkben tároljuk, ezért a sárgarépát egy dobozba tettem.

Tárolás közben, amikor hazaérjük a sárgarépát, átnézem a csomagokat, mivel átlátszóak és jól látszik, hogy hol kezd hirtelen romlani a sárgarépa, ez is előfordul, de nagyon ritkán. Egy zacskó sárgarépát szorosan lekötöm, egy idő után ott páralecsapódás jelenik meg. Az első évben azt hittem, hogy a sárgarépa emiatt romlani kezd, de éppen ellenkezőleg, ez a nedvesség nem engedi, hogy a sárgarépa elhervadjon. Garázsunkban a pince nem mély, mivel a közelben folyó folyik, ebből tavasszal gyakran elönti a pincét a talajvíz. A sárgarépát tavaszig tárolják, és akár új termésig, ha hagyják

A sárgarépát így rakom zacskóba tárolásra, igyekszem nem túl sokat tömni, mert akkor rossz megkötni. Egy csomagban igyekszem különböző méretű sárgarépát kirakni, kicsiket és nagyokat egyaránt.

8. módszer. Sárgarépa tárolása fűrészporban

A tűlevelű fűrészpor a sárgarépa téli tárolására is kiváló anyag. A sárgarépa fűrészporban való tárolásának módja nagyon egyszerű. A sárgarépát tűlevelű fűrészporral szórják meg, amely fenolos anyagainak köszönhetően tökéletesen megvédi a zöldségeket a rothadástól. A fűrészporos sárgarépát dobozokba, dobozokba helyezhetjük, vagy egyszerűen a pincében lévő polcokra helyezhetjük, hogy ne érintkezzenek a falakkal vagy a padlóval.

Itt többet megtudhat arról, hogy lehet-e sárgarépát fűrészporban tárolni, és hogyan kell ezt megtenni.

Kertészek tapasztalatai és visszajelzései a sárgarépa tárolásának különféle módjairól

• A sárgarépát tavalyig 3-5 kg-os nejlonzacskóban tárolták. Tavaly egyszerűen nem volt idő zacskóba rakni, a répát és a répát is cukorzsákban engedték le a pincébe. A sárgarépát tökéletesen tárolják, a céklát enyhén fonnyadt, csak kissé.
• A pincében tárolom, ami elég párás, az utcáról van szellőzés, vashordóba tettem egy szemeteszsákot. A sárgarépa rétegeit természetes nedvességtartalmú homokkal borítom be, a homokot nem szárítom és nem gyújtom meg. Február-márciusban a sárgarépa olyan, mint a kertből, a veszteségek elenyészőek, sőt, mert nem válogatok sárgarépát, mindent sorban tartok.
• Tehát így tároljuk, de a zacskót nem használjuk, ki kell mosni, rossz időben nehezen látszik a hiba. Száraz időben igyekszünk takarítani. Júniusig úgy fekszik, mint a cékla a homokban. De jobb vastagon és röviden tárolni, ahogy az várható volt, nem pedig hengeres fajtákat (Nantes, Vitamin, Amszterdam). Van egy érdekes sárgarépám, és rájöttem a fajtájára.
• A lakásban a sárgarépát hűtőben, fedeles műanyag edényben tárolom. A sárgarépát megmossuk, szárítjuk, majd rétegesen egy edénybe rakjuk. Az első réteg hagymahéj, majd sárgarépa, majd ismét meghámozzuk. A helyszűke miatt nem elég az egész szezonra, de 3 hónapig jól eláll. Nem fakul, nem rohad. A tavaszhoz közeledve csírázni kezd. De a kipróbált módszerek közül a hagymahéjban való tárolás tetszett a legjobban.
• A sárgarépát polipropilén zacskóban tárolom a pincében. Fektetés előtt azonnal kimosom, amint kiásom. Kiszárítom és beviszem a garázsba, ott állok egy-két napig, aztán azonnal zacskóba, a pincébe. Tavaszig veszteség nélkül tárolva.
• A sárgarépát próbáltuk többféleképpen tárolni, de kb 10 éve ezt csináljuk: meg kell mosni (így könnyebben látni a romlott gyökérnövényeket), szárítani a levegőn, ha nedves az idő, akkor meg kell mosni. egy ventilátort, majd tedd kis műanyag zacskókba. A csomagokon 1-es, 2-es számokkal jelöljük ... a használati sorrendet. Tehát csomagokban és ki kell vinni a tárolóba (van egy cellánk az általános tárolóban). A csomagok természetesen nyitva vannak. Ha megnövekszik vagy megbetegszik, könnyen észrevehető és intézkedik.
• Második éve így tároljuk a sárgarépát télire: a tetejét levágom, a sárgarépát egy darab spandballal bedörzsölöm - kicsit megszárítom és fóliába csomagolom - remekül eláll az új betakarításig. Így tárolunk céklát, daikont és margelán retket. Idén káposztát csomagoltam tesztelésre. Sárgarépa csomagolva 10 vödör, kicsit kevesebb cékla és retek.

A gyökérnövényeket úgy kell tárolni, hogy ne hervadjanak el, ne rothadjanak ki és ne csírázzanak ki. különben a sárgarépa elveszti ízét és hasznos tulajdonságait. A nyári lakosok hatékony módszerei és ajánlásai segítenek megőrizni a zöldség lédússágát és frissességét. Találjuk ki hogyan és hol tároljuk a sárgarépát.

Egy privát udvarban (dacha) leggyakrabban van a pince a legjobb hely a zöldségek tárolására.

Ismerve a megfelelő előkészítés fortélyait, a sárgarépa tavaszig a pincében heverhet. Vannak, akiknek sikerül nyárig megtartani.

Minden a változatosságtól és az előkészítő munkától függ. A tartósítás mértékét befolyásolja, hogy a vásárolt sárgarépát az alagsorba rakják, vagy a kertben termesztik.

Lakáskörülmények között a gyökérnövény megőrzi tulajdonságait, ha helyezze az erkélyre, ahol nincs hideg, télen vagy a tárolóhelyiségben. Előkészületet és megfelelő helyszínt is igényel.

Az otthoni megtakarítás mellett itt megfelelőek a gyökérnövények betakarításának lehetőségei a jövőbeni használatra. Például konzerválni, szárítani vagy fagyasztani.

Egy kis mennyiség egyszerűen a hűtőszekrénybe helyezhető., ahol a gyökérnövények fekhetnek és nem romlanak akár 2 hónapig.

a pincében

Hagyományosan a sárgarépa tárolására szolgáló tartályokat nem használtak, egyszerűen egy csomó homokot öntöttek, és beletemették a gyökérnövényeket. Most ezt a módszert gyakran elhagyják, műanyag vagy fa edényeket használnak.

A doboz alján, hogy a homok ne ébredjen fel, fedje le papírral vagy celofánnal. A papír előnyösebb, mivel átengedi a levegőt. Egy réteg homokot öntenek a tetejére, elegyengetik, ha kövek jönnek, eltávolítják.

A gyökérnövényeket egyenletes rétegben helyezzük el, kis réseket hagyva, hogy a homok gond nélkül felébredjen.

A sárgarépa réteg tetejére homokot szórunk hogy jól lefedje. Minden jól kiegyenlített a következő réteg gyökérnövények számára.

Tanács: homok helyett a gyökérnövényeket fűrészporral vagy hagymahéjjal megszórhatjuk.

Változtassa meg a rétegeket, amennyire a doboz magassága megengedi. Szükség esetén több doboz is tárolható, minden a sárgarépa számától függ.

A dobozokat nem kell letakarni, kivéve a homokot. A gyökérnövények megfelelő előkészítésével kapcsolatos információkért olvassa el az alábbi anyagot.

Az erkélyen

A hideg idő beállta előtt a zöldségek biztonsága még az üvegezetlen erkélyeken is biztosítható. de jobb, ha van egy nedvességtől és napfénytől védett erkély, ahol a hőmérséklet télen - 0 - 1 ° C.

A sárgarépát dobozokban kell tárolni, újságpapírral bélelve a rétegeket.. Fedje le a doboz tetejét celofánnal és ruhával, a gyökérnövényeknek elegendő nedvesség és hűvösség lesz.

Tipp: papír helyett használhatunk homokot, mint az alagsori változatban.

Fagyasztás a fagyasztóban

A fagyasztás szinte minden zöldséget tartósít, a sárgarépa ideális erre a célra. Ezzel a módszerrel időt takaríthat meg a főzés során, mert a zöldséget meghámozzák és feldarabolják.

A fagyasztóba helyezés előtt a gyökérnövényeket meg kell hámozni és folyó víz alatt le kell mosni. A sárgarépát többféleképpen fagyaszthatja le:

• kockákra, karikára vagy szívószálra vágva;
• kombájnnal lereszeljük vagy aprítjuk;
• használjon reszelőt a koreai sárgarépához;
• csíkokra vágva vagy egészben.

A vágási módszert egyénileg választják ki a személyes preferenciák alapján. Például sütéshez reszelve, sárgarépapüréhez pedig egész kocka alkalmas.

Az aprított zöldségeket műanyag zacskókba rakják vagy zárt edények fagyasztására. Fagyasztószekrénybe vagy fagyasztórekeszbe helyezve. A fagyasztás egyetlen negatívuma, hogy a zöldségek 65-80%-át veszítik hasznosságukból.

Fontos: így tárolhatja a következő betakarításig, ez a módszer soha nem fog kudarcot vallani.

Lehetséges-e a lakásban hűtőszekrényben tárolni

A hűtő belsejében a gyökérnövények kellően hosszú ideig képesek megőrizni értéküket és alakjukat.

A sárgarépa jól érzi magát a hűtőszekrény alsó polcán, ha betart néhány szabályt:

1. A gyökérnövényeket megfelelően készítse elő, semmi esetre sem szabad megmosni.
2. A megmosott sárgarépa nem alkalmas hosszú távú tárolásra. Ha megmosott, szárítsa meg, tegye műanyag zacskóba. Szorosan zárja le, akkor nedvesség marad benne.
3. A mosatlan zöldségeket szárítani kell. Válogassa szét, hogy ne legyen rothadás és sérülés. Tedd egy műanyag zacskóba, és kösd le úgy, hogy a levegő ne jusson hozzá.
4. A zöldségek tárolására általában egy speciális fülkét vagy polcot használnak a hűtőszekrény alján.

Amikor ki kell venni a sárgarépát a hűtőből, a csomagot feloldják, annyit vesznek, amennyi szükséges, és visszazárják. Ebben az esetben meg kell nézni, hogy vannak-e romlott gyökérnövények belül.

Ha minden rendben van, akkor nem kell aggódni. Ha rothadásos károsodást találunk, jobb az ilyen sárgarépát feldolgozni vagy lefagyasztani.

Otthon csomagolva

Ha a gyökérnövényeket a zacskóba teszed és a lakásban tárolod, ha jó minőségűek a zöldségek, akkor 2-3 hétig is fekszenek így.

de garantálja, hogy nem kezdenek el romlani, nem. Lehet, hogy kívülről minden jónak tűnik, de belül a sárgarépa rothadni kezd.

Ezzel a módszerrel rendszeresen felül kell vizsgálnia a csomagokat rothadó elváltozások jelenlétére.

Hogyan készítsünk sárgarépát tárolásra

Az előkészítő pillanat a legfontosabb, attól, hogy a zöldséget melyik és hogyan tárolják, a tartósítás feltételei függenek.

A hibák elkerülése érdekében szigorú szabályokat kell betartani:

1. Soha ne mossa meg a zöldségeket tárolás előtt. Kivételt képeznek a zöldségek fagyasztása.
2. Minden gyökérnövényt gondosan megvizsgálnak, a legkisebb károsodást elutasítják. Az ilyen gyökérnövényeket a legjobb a betakarításhoz.
3. A szétválogatott zöldségeket kissé megszárítják a szélben. Nem szükséges túlszárítani és hosszú ideig a napon tartani. Ebben az esetben a sárgarépa egyik oldaláról a másikra fordítható.
4. Tárolja a fent leírtak szerint homokkal vagy csomagolva.
5. Ha zacskókat használnak, azoknak erősnek és légmentesnek kell lenniük. A csomagok átköthetők vagy ragasztószalaggal lezárhatók.

A sárgarépa tisztítása és előkészítése tárolásra:

A biztonságot befolyásolja a fajta és a termesztés körülményei.. Ha az évszak esős volt, vagy erősen öntözött, elrohadhat.

Így történik, hogy a vásárolt zöldségeket erősen vegyszerekkel kezelik – ez a biztonságot is befolyásolja.

A tárolási könyvjelzők legjobb fajtái: Shantane, Moscow Winter, Vitamin, Karotel.

A sárgarépa tárolása elég gondot okoz a nyári lakosoknak. Megfelelő feltételek nélkül azonban ezt nehéz elérni. Ha mindent jól csinálsz, lédús és friss marad a következő betakarításig!

A sárgarépa a személyes parcellán termesztett legnépszerűbb zöldségnövények kategóriájába tartozik. A növény igénytelensége ellenére a bőséges termés érdekében fontos a megfelelő fajta kiválasztása és a mezőgazdasági gyakorlatok betartása. A sárgarépa jó megőrzéséhez tudnia kell, hogy mely módszerek a leghatékonyabbak.

Optimális tárolási feltételek és feltételek

Minden zöldségtermesztőnek ismernie kell a gyökérnövények begyűjtésének és a tárolási feltételeknek a szabályait. Attól, hogy milyen hozzáértően végzik az előkészítő munkát, nő az esélye annak, hogy megmentse ezt a hasznos terméket, amely nélkül egyetlen első étel sem megy.

Annak érdekében, hogy a betakarított gyökérnövények a lehető leghosszabb ideig ne veszítsék el ízüket és értékesíthető tulajdonságaikat, szüksége van:

• Ügyeljen arra, hogy a sárgarépát megfelelő hőmérsékleten tárolja. Ha nulla fokon tartja, 10-szer lassíthatja le az anyagcsere folyamatot, ami hozzájárul a gyökérnövények hosszú távú megőrzéséhez. A legjobb az egészben, hogy a zöldséget + 1-2 ° C hőmérsékleten tárolják, + 5 ° C-on nagy a valószínűsége a rügynövekedésnek.
• Hozzon létre normális páratartalmat a helyiségben. Ez a szám 90 és 95% között változik. Ha alacsonyabb, a gyökérnövények idő előtt elhalványulnak, és túlzott nedvesség esetén rothadási folyamatok alakulnak ki.
• Válassza ki a megfelelő terményfajtát. A jobb eltarthatóság érdekében a későn érő fajták, például a Shantane, a Moscow Winter megfelelőek. A korai érésű fajtákat nem célszerű tárolni.
• Ne hanyagolja el az előkészítő tevékenységeket. Ha ezt a pontot nem tartják be, a betakarítás után a gyümölcsökön maradó káros rovarok elpusztíthatják az állomány nagy részét.
• Szüntesse meg a tároló felesleges oxigénellátását.

A sárgarépa tárolási módjától függően a kifejezések a következők lehetnek:

• 1-2 hónap, ha a gyümölcsöket műanyag zacskókba rakják;
• 5-8 hónap, ha zárt tartályban, a pincében tárolják;
• a következő termés betakarítása előtt tűlevelű fűrészpor használatakor vagy agyaghéjon keresztül;
• 6-8 hónapig sárgarépát rakva a homokba a pincében;
• új termés betakarítása előtt, ha a kertben hagyják.

A gyökérnövényeket a tárolás módjától függetlenül óvni kell a kártevők káros hatásaitól. Ebből a célból a pincében csapdákat helyeznek el csalikkal, repellereket helyeznek el, és megfelelően feldolgozzák a zöldségraktárakat.

Gyakran a sárgarépát és az almát is ugyanabban a helyiségben tartják, de ez nem ajánlott, ellenkező esetben az összegyűjtött gyökérnövények és gyümölcsök eltarthatósága csökken.

Gyökérnövények kiválasztása és előkészítése tárolásra

Annak érdekében, hogy a sárgarépa télen tovább tartson, megfelelően meg kell közelítenie a betakarítást és az előkészítő munkát. A késői érésű fajtákat az ősz közepén, az első fagyok kezdete előtt ásják ki. A korai fajták érését jelző főbb jelek között a felsők alsó leveleinek színe sárgára változik. Növekedési időszakuk nem haladja meg a 110 napot, ezután ez a folyamat leáll.

A betakarított termés íz-jellemzőinek elvesztésének elkerülése érdekében a kertben nem ajánlott túlexponálni. A késői fajták is félnek az őszi fagyoktól. Amikor a napközbeni pozitív léghőmérséklet éjszaka negatívra változik, nagy a valószínűsége a szürkerothadás kialakulásának és a gyümölcs hosszú távú tárolási képességének romlásának.

A betakarítás előtt a sárgarépát nem kell öntözni, hogy ne repedjen meg és ne maradjon lédús. A tetejét azonnal eltávolítjuk, különben megfosztja a gyökereket minden tápanyagtól és nedvességtől. A lényeg az, hogy teljesen csavarja le a légi részt, hogy kizárja a csírázását.

A sárgarépa telelésre való előkészítésének szabályai:

• a zöldségeknek 3 órán át a szabad levegőn, árnyékban kell feküdniük. Ne tegye ki őket közvetlen napfénynek. Ez idő alatt a termésnek lesz ideje kiszellőztetni és megszáradni;
• majd a sárgarépát egy jól szellőző helyiségbe helyezzük, ahol a levegő hőmérséklete +10-14°C. Ilyen körülmények között 7 nap, hogy minden kisebb sérülés és maguk a gyökérnövények kiszáradjanak. Ha vannak rothadás által érintett példányok, azok azonosíthatók.
• a következő lépés a sárgarépa ellenőrzése, az összes rossz minőségű gyümölcs eltávolítása.

A jó eltarthatóságú, jól érett, mechanikai sérülésektől, betegségektől mentes fajták a legjobban tárolhatók. Mielőtt a sárgarépát tárolásra helyezné, le kell hűteni nulla fokos hőmérsékletre.

Ha kicsi a termés, megmossuk és hagyjuk megszáradni. Ez az egyszerű technika lehetővé teszi a gyökérnövények megmentését a kórokozóktól.

Hogyan kell tárolni a sárgarépát

Egy zöldség tartósítására több mód is alkalmas, a lényeg az, hogy ismerjük mindegyik tulajdonságait. A sárgarépát előszárított és fertőtlenített helyiségekben javasolt tárolni, hogy sem baktériumok, sem más kórokozók ne pusztítsák el. A raktárban a fektetés előtt általános takarítást, tisztítást kell végezni, ha szükséges, mind a polcokat, mind a padlót.

Pince vagy pince

A kiválasztott és szétválogatott gyökérnövények a következő betakarításig a pincében heverhetnek, ha tudja, hogyan kell a zöldségeket a föld alatt tárolni. Először is ki kell venni az összes tavalyi növényi maradványt és a homokot, amelyben a gyümölcsöket tárolták. A sárgarépa lerakása előtt 1 hónappal kívánatos a fertőtlenítést elvégezni.

Erre a célra oltott meszet (1 kg) és réz-szulfátot (100 g) használnak. Külön tartályokban tenyésztik, majd egyesítik úgy, hogy az első szert a másodikba öntik. Ebben az esetben folyamatosan keverni kell a kapott Bordeaux keveréket. Feldolgozza a falakat és a mennyezetet a pincében, pincében.

14 nappal a fertőtlenítés után a pincét vitriol hozzáadásával mésszel meszeljük. A helyiséget jól szellőztetni és szárítani kell. Ideális esetben, ha a levegő hőmérséklete 0-3 ° C tartományban van, és a páratartalom nem haladja meg a 97% -ot. Télen a sárgarépa megfelelő tárolásával a pincében lehetővé válik az összes gyökérnövény teljes megőrzése az íz és a kereskedelmi tulajdonságok elvesztése nélkül.

hűtőben

A sárgarépát lefagyaszthatja a fagyasztóban, de először le kell reszelni, és zárt edényekbe kell helyeznie. Ha egy egészben helyezzük el, akkor a felengedés után a szerkezet olyan puha lesz, hogy meglehetősen problémás lesz a használata. Ezért a sárgarépát tiszta formában hűtőszekrényben tárolják, és műanyag zacskókba csomagolják. A mosás során fontos, hogy ne sértse meg a gyökérnövények vékony bőrét. Annak érdekében, hogy ne tiltsák le, a csomagoknak nyitva kell maradniuk.

Alternatív megoldásként az apróra vágott zöldségeket fóliába csomagoljuk és a fagyasztóba tesszük.

A bejáratban vagy az erkélyen

Az alagsorral és pincével nem rendelkező társasházak lakói az erkélyen vagy a bejáratnál található kamrában répát rakhatnak télire. A lényeg az, hogy a levegő hőmérséklete 0 ° C-on belül legyen, de nem lehet alacsonyabb -5 ° C-nál. Ha a hőmérséklet túl alacsony, a zöldségek megfagynak és megromlanak, túl magas hőmérséklet esetén pedig rothadni vagy csírázni kezdenek. Az előkészített gyümölcsöket dobozokba helyezzük, sűrű anyaggal, például vattatakaróval becsomagolva. Ebben a formában 6-8 hónapig elállnak.

Hogyan tároljuk a sárgarépát otthon

A rendelkezésre álló anyagok és a betakarítás mennyisége alapján minden kertész kiválaszt egy elfogadható módot a termés megőrzésére.

Homokban

Az ilyen tároláshoz agyagos homokra, vízre és fatartályokra lesz szükség. Ez az egyik gyakori lehetőség azon zöldségtermesztők számára, akiknek pincéjük, földalattijuk, garázsgödrük van hideg levegővel. Annak érdekében, hogy az aljzat nedvesen maradjon a tartályban, nedvesítse meg vízzel, 1 vödör homokra számítva 1 liter vízzel.

A doboz aljára 3-5 cm-es réteggel homokot öntenek. A gyökérnövényeket egy sorban, egymástól bizonyos távolságra helyezik el, majd öntik az aljzatot. Ezeket a manipulációkat addig kell végezni, amíg a teljes termést le nem rakják. A sárgarépának szánt dobozok helyett néha száraz homokvödröket használnak.

Műanyag zacskóban

Ilyen héjban a sárgarépát gyakran otthon tárolják. 30-35 kg kapacitású csomagokat kell használni. Nem szabad lekötni, különben a tervezett 3-5%-os terméskár helyett 100%-ot kapsz. A normál páratartalom fenntartásához a műanyag zacskókban azokat nyitva kell hagyni. A zöldségek által kibocsátott szén-dioxid számos betegség kialakulásától megvédheti őket. A gyökérnövényekkel ellátott zsákokat közelebb kell egymáshoz helyeznie. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy ipari méretekben tároljuk.

fűrészporban

A faforgács hatékonyan védi a gyümölcsöt a rothadó folyamatoktól és a kártevők inváziójától, amelyek gyakran problémákat okoznak a gyökérnövények eltarthatóságában. Használhatja őket sárgarépa tárolására is a lakásban. Ehhez töltsön fel egy fatartályt 8-10 cm-re fűrészporral, terítse szét az előkészített termést egymástól időközönként, és fedje le egy másik, azonos vastagságú forgácsréteggel.

A kertészek szerint a leghatékonyabb módszer a tűlevelű fák fűrészporának használata, amelyek magas fertőtlenítéssel rendelkeznek. Alagsori tárolásra is használják.

a mohában

Hámozott és hűvös helyen jól megszárított, a gyökereket egy dobozba helyezzük, amelyben már van egy réteg sphagnum (moha). Letakarják vele a sárgarépát, majd újra kiterítik és ismételje meg a manipulációt. Ugyanez a módszer alkalmas a répa hosszú távú tárolására. A mohának van egyfajta tartósító tulajdonsága, amely lehetővé teszi a szén-dioxid megtartását. A homokkal vagy agyaggal összehasonlítva könnyebb anyag, amely nem ad további terhelést a sárgarépás dobozoknak.

paraffinban

A megmosott és szárított gyümölcsöket olvadt paraffinos edénybe merítjük, amelybe előzetesen méhviaszt adtak a jobb rugalmasság érdekében kis mennyiségben. Ez a meglehetősen szokatlan módszer lehetővé teszi az elkészített termés ízének és kereskedelmi tulajdonságainak 4-5 hónapig tartó megőrzését, ha a tároló levegő hőmérsékletét 0-2°C-on belül tartják. A sárgarépa nem veszíti el frissességét és hasznosságát, a pép szerkezete eredeti formájában megmarad.

agyagboltozat

A módszer magában foglalja a kartonból, vízből, agyagból és fokhagymából készült dobozok vagy dobozok jelenlétét. Tekintettel arra, hogy a természetes anyagokat az jellemzi, hogy jól átereszti a levegőt és megtartja a nedvességet, gyakran használják zöldségek tárolására. Itt fel kell készülni a folyamat bonyolultságára. Az agyagot először szitán átszitáljuk, felöntjük folyadékkal, megkeverjük, hogy az állaga olyan legyen, mint a tejfölé. A keveréket 3 órán át állni hagyjuk, és ekkor fokhagymaoldatot készítünk.

A meghámozott 10 fej fűszeres kultúrát húsdarálón engedjük át, és két liter vízben hígítjuk. Az elkészített sárgarépát, amelyben a leveleket vágták, fokhagymába, majd agyagoldatba mártjuk, és szárítjuk. A gyökérnövényeket egy tartályba helyezik, és a pincébe engedik.

Hosszú eltarthatóságú fajták

Fontos szerepet játszik a sárgarépa kiválasztása a téli zöldségek lerakásakor. A tárolás időtartama közvetlenül függ az adott fajta jellemzőitől. Az eltarthatóság legjobb mutatói a későn érő vagy a téli kultúrákban mutatkoznak meg.

A népszerű fajták listája a következőket tartalmazza: Geranda, Cardinal, Valeria, Shantane, Gros, Nantes-4, valamint a moszkvai téli, Losinoostrovskaya-13. Függetlenül attól, hogy melyik fajtát ültetik, a betakarítás után a gyümölcsöket meg kell szárítani és kiválasztani. Helyezze a dobozokat hűvös levegőjű és normál páratartalmú helyre a zöldségek jobb tárolása érdekében.

A sárgarépa nagyon szeszélyes növény a téli könyvjelzők szempontjából. De a tárolás alapvető szabályainak ismerete lehetővé teszi az ízletes és egészséges gyökérnövények hiányának minimalizálását.

A termés begyűjtése és előkészítése óriási szerepet játszik.

Sárgarépát kell gyűjteni bizonyos időpontban ha ezt korán megteszik, akkor kihagyhatja a gyökérnövények fő növekedését, amely augusztus végén - szeptember elején történik.

Az is fontos, hogy időben legyünk az első fagy előtt- A fagyasztott sárgarépa elveszíti a vitaminokat és gyorsan elsorvad. A betakarítás során kerülni kell a gyümölcs sérülését. A legjobb, ha a gyökérnövényeket a tetejénél fogva kihúzzuk, majd megtisztítjuk a talajtól.

Olvasson többet honlapunkon. Mielőtt a terményt tárolásra küldené, le kell vágni a zöldeket, amelyek mindent kinyújthatnak tápláló gyümölcslevek és vitaminok.

A vágáshoz éles késsel vagy pengével vágja le a tetejét úgy, hogy körülbelül 1 centiméter vastagságú maradjon.

A felkészülés másik fontos pontja szárítás.

A talajra műanyag fóliát kell teríteni, a termést szét kell szórni, és több órán át a napon kell hagyni.

Ezt követően a gyümölcsök készen állnak a tárolásra. Olvasson róla honlapunkon.

Optimális feltételek

Hogyan tároljuk a sárgarépát otthon? A zöldségek tárolásának általános feltételei a következők sötét, meglehetősen hűvös helyen 85-90%-os relatív páratartalommal.

Fontos! A tároló levegő hőmérséklete nem haladhatja meg az 5 fokot, különben a gyümölcsök csírázni kezdenek. Optimális hőmérséklet 1-2 fok.

A gyökérnövények tárolási helyét előre el kell készíteni. Ha a sárgarépát a földalatti házban, a kamrában vagy az erkélyen tárolja, akkor a polcoknak fertőtlenítse, szellőztesse ki a helyiséget és szárítsa meg.

Egyébként a fajtától függ, hogy a termés egész évben hazudik-e vagy gyorsan rothad. Például a kanonikus formájú gyümölcsöket hosszabb ideig tárolják, mint másokat. Ide tartoznak a fajták "Valeria", "Moszkvai tél" és "Összehasonlíthatatlan".

Milyen hőmérsékleten kell tárolni? Mint fentebb említettük, a tároló hőmérséklete nem haladhatja meg az 5 fokot.

A sárgarépa nem reagál jól a hirtelen hőmérséklet-változásokra, ezért fontos figyelni termikus egyenletesség szobában.

A legjobb feltételek az 1 fokkal nulla feletti hőmérséklet és a 90% körüli páratartalom. Ezen paraméterek eléréséhez szükséges állítsa be a szellőzéstés korlátozza a légáramlást. Ilyen feltételek megteremtése esetén a termés legfeljebb 12 hónapig tárolható.

A legjobb hely

Hol a legjobb hely a sárgarépa tárolására? Az első hideg időjárás kezdete előtt a termést jól tárolják az erkélyen.

Nagyon fontos a hőmérséklet-ingadozások gondos figyelemmel kísérése, és amint fagyok jönnek, betakarítani a házat.

Ebben az esetben egy edényt lehet tenni zöldségekkel az erkélyajtó mellett ahol az egész lakáshoz képest alacsonyabb a hőmérséklet.

A gyökérnövényeket legjobban ebben tárolni lakás kamrában vagy a ház földalattijában ahol megfelelő a hőmérséklet és a páratartalom. Ez általában ömlesztve történik: a sárgarépát szétszórják a terített felületen. Vagy hullámkartonból vagy fából készült dobozokban.

Jegyzet! A sárgarépát legjobb sötét, hűvös helyen, távol tárolni fűtőberendezések és akkumulátorok.

Hol a legjobb tárolni? A gyökérnövények lakásban való tárolására a legjobb hely egy sötét, hűvös hely, például egy kamra. Sok háziasszony szívesebben hagyja a zöldségeket a konyhában, de jobb, ha ezt nem teszi meg főzés közben. a hőmérséklet ebben a szobában emelkedik, ami hátrányosan befolyásolja a gyökérnövények biztonságát.

A legjobb, ha a zöldségeket egy speciálisan előkészített dobozba vagy zacskóba merítjük. A gyümölcsöket sűrű rétegben szétterítjük, és közéjük tesszük torma rizóma.

A torma baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megakadályozzák a kialakulását penész és gomba.

A videóból megtudhatja, hogyan kell a sárgarépát tormával pince nélkül tárolni:

Tára kiválasztása

Mi a legjobb tárolási mód? Otthon a gyümölcsöket nejlonzacskóban kell tárolni, le kell kötni, hogy levegő bejusson. A polietilén hozzájárul a nedvesség kialakulásához és a képződéshez szén-dioxid.

Számos lehetőség van a sárgarépa lakásban történő tárolására. Nem csak zacskóban, hanem tégelyben, dobozban is tárolható.

Megtakarítási feltételek

Egy lakásban a zöldségeket nem kevésbé lehet tartósítani, mint például egy pincében.

Ezt számos tényező befolyásolja, kezdve a sárgarépa fajtájától, a feldolgozás minőségétől és a hőmérsékleti rendszertől.

A sárgarépát általában tárolják kicsit több mint hat hónap, ritkán egy év.

Emlékeztetni kell arra, hogy minél hosszabb ideig tárolják a zöldségeket, annál kevesebb vitamin marad bennük. Mint tudják, a zöldségekben és gyümölcsökben lévő vitaminok 100 százaléka megmarad. begyűjtés után 2 órán belül, és azokban, amelyek egy hónapig vagy tovább fekszenek, csak 30 százalék marad.

Módokon

Számos trükk létezik, amelyek meghosszabbíthatják a zöldségek eltarthatóságát. Ez a választott helytől függ.

A lakásban

Mielőtt a sárgarépát otthon télen tárolná, fel kell dolgozni. Lehet választani "agyagozás". A gyökérnövényeket egy speciális oldatba merítik, amelyet agyagból készítenek. Az agyagot vízben feloldjuk krémes állagúra, majd szárítjuk. Száradáskor az oldat vékony filmet képez, biztosítva hosszú távú tárolás és betegségek elleni védelem.

Agyagozás- Sárgarépa feldolgozása agyag "beszélővel" a hosszú távú tárolás érdekében. A zöldségeket fogyasztás előtt alaposan mossuk meg vízzel.

A termés feldolgozásának másik módja - bevonat. Ez a gyümölcs permetezése krétaoldattal. 30% -os szuszpenziót 100 gramm / 10 kilogramm termény arányban veszünk. Feldolgozott gyökérnövények gyorsan megszárad.

Az erkélyen

Hogyan tároljunk sárgarépát télen otthon egy lakásban? A zöldségeket az első fagyokig az erkélyen tárolják dobozokban vagy zsákokban. Ősszel, betakarítás után, magas páratartalom ami jó a zöldségekhez.

Le kell zárni őket a nappali fénytől, valamint a portól és a szennyeződéstől, ha az erkély nyitva van.

Ha van üvegezett loggia, akkor érdemes bevonatot kenni a padlóra és sárgarépát halmozni. Fedjük le a zöldségeket zsákvászonnal a tetején.

Műanyag zacskóban

Hogyan tároljuk a sárgarépát télen zsákokban? Celofán zacskók zöldségekkel függőlegesen tegyeés ne kösse össze szorosan, hogy az oxigén bejusson. A gyökérnövények küldése előtt a zsákokat fel kell dolgozni. Öblítse le a zacskókat mosószerés kifordítva jól szárítsa meg. A szoros, nem átlátszó zacskók a legalkalmasabbak.

Hogyan készítsünk sárgarépát télre üvegekben? Egy másik elterjedt tárolási mód a bankokban. Alkalmas, ha a termés nem túl nagy, és a termés mérete kicsi. A bankoknak fel kell készülniük- Jól öblítse le és szárítsa meg. A legjobb megoldás az edények felforralása, de ez időigényes feladat, amely elkerülhető.

A sárgarépát nem sűrű rétegben merítjük az üvegekbe, ezt fontos biztosítani távolság volt a gyümölcsök között, tehetünk bele egy kis termést a tormából vagy szórhatjuk meg fűrészporral. Helyezze a tartályokat sötét, hűvös helyre, és ne zárja le a fedelet.

hűtőben

Hogyan tároljuk a sárgarépát a hűtőszekrényben? Tárolóhely zöldségek számára a hűtőben alsó rekesz. A sárgarépát alaposan öblítse le, szárítsa meg néhány órán át, majd tegye műanyag zacskóba vagy üvegekbe.

A sárgarépát tárolhatod benne mélyhűtő. Erre azonban alkalmasak az előre feldolgozott zöldségek.

Meghámozzuk a sárgarépát, lereszeljük vagy késsel aprítjuk, tartályokba vagy csomagokba kiterítve. Ebben a formában a zöldségeket levesekhez vagy főételekhez adhatjuk. Erről bővebben honlapunkon olvashat.

Fontos! A sárgarépa hosszabb ideig eláll a hűtőszekrényben a magas páratartalom és az alacsony hőmérséklet miatt. Fontos azonban, hogy ne keverjük más zöldségekkel – így a gyökerek gyorsan elrohadnak.

A ház földalatti részében

Hogyan tároljunk sárgarépát télen a föld alatt? Ha lehetséges zöldséget tárolni a ház föld alatt, mindenképpen használd.

Ilyen helyen a terményt a legtovább tárolják, ehhez először meg kell polcokat készíteni, öblítse le és szárítsa meg.

Rakd ki a polcokra zsákvászon vagy polietilénés halmozzuk rá a sárgarépát. Havonta egyszer sárgarépát kell átrakodás penész- és gombaképződés elkerülése, valamint a feltekeredés elkerülése érdekében.

Egy másik jó módja a zöldségek tárolásának homokban, amely alkalmas a ház földalatti részére. Homokot szórunk a felületre, majd egy réteg sárgarépát, majd ismét egy réteg homokot.

Megtartja a nedvességet, és ugyanakkor átengedi a levegőt. Ellenőrizni a homok tárolási alkalmassága, meg kell nyomni a kézben lévő csomót - ha omlik, akkor túl száraz, ha pedig csomókra törik, akkor megfelelő.

Sok tulajdonos fűrészporban tárolja a zöldségeket. Ezért a tűlevelűek tökéletesek Esszenciális olajokat tartalmaznak, amelyek fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkeznek.

Gyökérmosás

Hogyan tároljuk a megmosott sárgarépát? Mosott sárgarépa nagyon jól megszárad Ha nedves zöldségeket tárolunk, gyorsan megrohadnak, baktériumok és penészgombák is elindulnak bennük. Ezért terítse el a gyökérnövényeket egy rétegben a napon. Ugyanakkor az is fontos ne szárítsuk túl betakarításkor az ilyen sárgarépa gyorsan felborul, és elveszíti íztulajdonságait.

Mert fertőtlenítés a sárgarépát nem folyó vízzel, hanem gyenge oldattal moshatja mangán vagy adjunk hozzá néhány cseppet alkohol. Az oldattal való kezelés után jobb, ha a sárgarépát sima vízzel öblítjük le. A zöldségeket gyengéd mozdulatokkal kell mosni, ne sértse meg a héját. Jobb, ha nem használ szivacsokat és egyéb traumatikus anyagokat.

A sárgarépa otthoni tárolásának másik módja ebben a videóban:

Reszelt vagy apróra vágott zöldség

Hogyan tároljuk a reszelt sárgarépát? Nagyon kényelmes, ha a konyhában vannak előre reszelt vagy apróra vágott zöldségek - ez főzési időt takarít meg. Annak érdekében, hogy a reszelt sárgarépát ne romolják meg, a fagyasztóba kell tenni egy speciálisan tartály.

Vannak más módok is a hámozott sárgarépa tárolására. Például be lehet szárítani ételmelegítő- ételmelegítő.

Ehhez vágja a sárgarépát szeletekre vagy karikákra, forralja 5-10 percig, és szárítsa meg. Olvasson róla bővebben velünk.

Ha nincs speciális eszköz, akkor a zöldségeket tepsire helyezheti és hagyhatja 60 fokos sütőben. Ebben a formában a gyümölcsöket ömlesztett termékek tartályába vagy üvegedénybe lehet helyezni.

A reszelt sárgarépa tárolásának másik módja az fűszeres snack. Főzéséhez a vörös gyökértermést csíkokra kell vágni, serpenyőben növényi olajban fel kell melegíteni. Ízlés szerint hagymát, fokhagymát és fűszereket adunk hozzá, szójaszószt is adhatunk hozzá.

Ezt az előételt üvegekbe rakják és hűtőszekrényben tárolják. Te is tekerd sterilizált edényekbe, majd egy kanál ecetet vagy citromsavat kell az oldathoz adni.

Jegyzet! A sárgarépa feldolgozott formában is tárolható, például szárítva, fűszeres snackként. Sárgarépát is készíthetsz gyümölcslé vagy szósz. Cikkünkből megtudhatja, hogyan főzhet egy nagyon ízletes és egészséges ételt.

A sárgarépa nem csak ízletes, hanem egészséges zöldség. Nagy mennyiségben tartalmaz E- és A-vitamint, valamint C-, D-, K-, P-, PP- és sok más vitamint. Ennek a gyümölcsnek az ásványi összetétele magas magnézium-, kalcium-, foszfor- és káliumtartalmat is tartalmaz.

Mindez szükséges a megfelelő anyagcseréhez. Nagyon hasznos a gyerekeknek sárgarépát enni a test erősítésére. Hasznos vérszegénység esetén, valamint a szem és az immunrendszer betegségeinek megelőzésére.

A sárgarépa növeli előnyös tulajdonságait, amikor hőkezelés, ezért érdemesebb levesekhez, köretekhez adni.

Hogy a sárgarépa mindig az asztalra essen, jobb raktározza fel hosszú távra. Ezenkívül ezt a zöldséget a hosszú tárolás lehetősége jellemzi.