02.07.2020

Pat csata. A százéves háború utolsó csatájának évfordulója. A pástétom pástétom vagy pite? Érdekességek az ételről és a főzési receptekről Melyik országhoz kötődik a pástétom


Szép napot neked, kedves barátom!

A kezdő sakkozóknak gyakran vannak kérdéseik a patthelyzettel kapcsolatban. Mit jelent a pat ? Döntetlen vagy vereség? Kell-e patthelyzetre törekedni? Stb. Ebből a cikkből megtudhatja, mi a patthelyzet a sakkban, és választ kap minden kérdésére.

De először egy kis kitérő. Mivel erre az oldalra kerültél, ez azt jelenti, hogy kezdő vagy, ezért figyelmébe ajánlunk egy klassz oktatóvideót, „Hogyan tanítsuk meg a gyereket sakkozni”. Hála neki, te magad tanulod meg és tanulod meg az összes szabályt, és egy 4 éves kortól megtanítod játszani a gyermeket. Nem fogod megbánni...

(Feliratkozás a frissítésekre).

Mi az a simogatás?

Meghatározás: Pat is olyan pozíció a táblán, amelyben a lépésjoggal rendelkező játékos nem léphet anélkül, hogy megsértené a sakk szabályait.

Más szóval, nincs hova mennie.

Ugyanakkor ami fontos, a királyt nem támadják meg, vagyis nincs sakkban .

Példa :

Az összes mezőt, ahol a fekete király mehet, fehér figurákkal küzdenek. És a szabályok szerint a királyt nem lehet megtámadni. Fekete gyalogjai sem mozdulhatnak. Ebben az esetben a fekete királyt nem támadják meg. A táblán pat.

Mit csinálpatthelyzet a pártban?

A patthelyzet a táblán azt jelenti, hogy a játék döntetlennel végződött. Általában ilyen helyzetben nem merülnek fel viták a játékosok között.

Vannak azonban érzelemkitörések is. A patthelyzet sajátossága, hogy az egyik fél a patthelyzetben általában nagy fölényben van, és már a győzelmet várja. A patthelyzet egy ilyen játékos számára meglepetés, ami néha érzelmi reakciókhoz vezet.

Tipikus pozíciók

A legjellemzőbb eset a figyelmetlenség miatti patthelyzet. Például:


Fehér csekket adott a királynőnek a c7-en, a fekete király bement a sarokba.


White Kc5-v6 ??-t játszott, dörzsölte a kezét, és a következő lépésben sakkmattozni akart a királynőjével. Azonban… a fekete királynak nincs mozdulata! Hogy ez mit jelent, azt már tudod. Fehér szerencsétlensége, hogy döntetlen van a táblán.

"Kényszer" patthelyzet

Nagyon gyakori befejezés a király és gyalog király ellen. Végső pozíció:


Fehérnek nem sok választása van – visszavonulni, gyalogot elveszíteni, vagy Ke6-d6-ot játszani patthelyzetben.

Őrült hajó fogadása

Mit csinál egy ilyen fenyegető tulajdonságot egyszerűbb példával bemutatni:


White egy egész bástya több. Fekete lépése. Mit kell tenni? Ellenőrizd a h4-et és nyerd meg a h5-manót? Nem menti meg a bulit. Egy extra bástya esetén fehér könnyen nyer.

Szerencsére a helyzet olyan, hogy Blacknek a bástyakon kívül nincs mit költöznie.

Bekapcsoljuk a logikát és .... Jobb! Rookot fel kell áldozni!


1… Rg4-g2+!!

Most, ha 2.Kh2:g2 - a fórumon patthelyzet.

Szóval mit kéne tenni? Ha 2.Kh2-h1, akkor 2…Rg2-g1+!. Vagy 2.Kh2-h3 Rg2-g3+!


És a bástya nem verhető le – patthelyzet, és a fehér király nem tud kitörni a tábla közepére. Húz.

Jellemző az „őrült hajó” technika, bár a gyakorlatban nem annyira elterjedt.

Ezt azonban tudni kell és emlékezni kell rá. Azért, hogy a bástya ne „bolonduljon”, előnyhöz jusson, vagy hogy ezt a lehetőséget rosszabb helyzetben aknázza ki, mint a példánkban a Fekete.

Tanulmányozd Patast

A sakkban időnként patthelyzetek vannak, amelyeket etűddel lehet elérni. Az etűdök külön témát képeznek, és más cikkekben tárgyaljuk őket. Az etűdök megoldása igencsak hasznos, többek között gyerekeknek.

Az őrült bástya példája egyébként kombinációs etűdmotívumokat is tartalmaz.

Hogyan lehet patthelyzetbe kerülni?

Nem ajánlom kifejezetten a holtpontra való játékot rosszabb helyzetben. A patthelyzet lehetősége nem túl gyakran fordul elő a sakkban. Tapasztalataim szerint ez így alakulhat: szándékosan rontja a helyzetét a patthelyzet reményében, de nem tud patthelyzetet elérni. Ez történik leggyakrabban.

Köszönjük érdeklődését a cikk iránt.

Ha hasznosnak találta, kérjük, tegye a következőket:

  1. Oszd meg barátaiddal a közösségi média gombjaira kattintva.
  2. Írj megjegyzést (az oldal aljára)
  3. Iratkozzon fel a blogfrissítésekre (a közösségi oldal gombjai alatt található űrlap), és kapjon cikkeket e-mailben.

Legyen szép napod!

Pate-sziget. Fotó: quanjing.com

Az Indiai-óceánban, Kenya partjainál fekvő afrikai Pate sziget lakói meg vannak győződve arról, hogy kínai tengerészek leszármazottai – írja a China Radio International.

Pate 8 kilométerre található Kenya legközelebbi kikötőjétől. A szigetlakók gyakran kis csónakokkal utaznak a szárazföldre munkát vagy élelmet keresni. Ezek az egyszerű fekete srácok azt állítják, hogy őseik között vannak kínai tengerészek, akik évszázadokkal ezelőtt hajótörést szenvedtek itt. A legenda szerint mintegy 600 évvel ezelőtt a sziget közelében elsüllyedt Cseng He kínai admirális flottillájának egyik hajója, csapata pedig Pate partján szállt partra, ahol lakni is szálltak meg, miután összeházasodtak a helyi leányzókkal.

Pathét a 14. és 16. század körül lakták. Egyelőre nincs szilárd bizonyíték arra, hogy a sziget lakói kínai tengerészek leszármazottai lennének, mivel a történelmi emlékek nagy részét az idő elpusztította. A Cseng He parancsnoksága alatt álló hatalmas kínai flotta hét útjának története azonban azt mondja, hogy az ötödik és a hatodik hadjárat feladata az afrikai partok kihajózása és a helyi államokkal való kereskedelem kialakítása volt.

Más jelek is utalnak a patéti nép és Kína közötti lehetséges kapcsolatra. A helyiek sajátos kerámiakészítési módszerrel rendelkeznek, amely eltér más kenyai törzsek módszereitől, de nagyon hasonlít a hagyományos kínai módszerhez. A 20. század végén a régészek kínai stílusú, de afrikai szimbólumokkal díszített kerámia töredékeit fedezték fel itt.

Sőt, néhány ősi temetkezés a szigeten eltér a többitől. A sziget északi részén található régi sírok többsége Mekkára néz, mivel a helyi lakosság többségét muszlim törzsek uralták. A sírok egy része azonban keletre, Kína felé irányul.

A közös származásba vetett hit nem a semmiből fakad, de nem is igazolható. A legendák szájról szájra szállnak, és idővel változnak. A Pate-sziget lakói azonban mélyen meg vannak győződve arról, hogy ők a nagy Cseng He leszármazottai, akinek útja Afrika keleti partjainál haladt át a vizeken, és keresik a módját, hogy bebizonyítsák származásukat.

Július 11-én, amikor Kína a tengerészek napját ünnepli, megnőtt a figyelem a kínai tengerészek afrikai leszármazottai iránt. Az ünnepet 2005 óta tartják nyilván a hivatalos naptárban, ekkor ünnepelték az ősi kínai hajós, Cseng He első híres „nyugati tengeri utazásának” 600. évfordulóját. Összesen Zheng He flottája, amely 250 hajóból állt, hét utat tett meg Nyugaton, Délkelet-Ázsia több tucat országába lépett be, és elérte Afrika keleti partjait. Egyes történészek azt állítják, hogy Cseng He, és nem Kolumbusz fedezte fel először Amerikát. Ezt azonban még nem sikerült megbízhatóan bebizonyítani.

Pat-i csata (1429): harcok

MOZGÁSOK A CSATA ELŐSZÉNÉN

A Janville-be vezető út letér a Path felé vezető útról ennél a falunál, két mérfölddel délre. A jelzett helyhez közeledve Fastolf az őrszemektől megtudta, hogy a francia avantgárd üldözi. Sürgősen katonai tanácsot tartottak, amely némi véleménykülönbséget tárt fel. Ennek eredményeként Fastolf, láthatóan vonakodva, beleegyezett, hogy a helyén maradjon, és csapatait harci formációban vezesse be egy dombos hegygerincen. A falutól két mérföldre délkeletre ezen a bevetési vonalon most egy vasút található. Ebben az időben Talbotnak egy 300 harcosból álló különítményével, amelyet Fastolf hadseregének 200 "elit íjászával" erősítettek meg, kellett volna fedezővonalat biztosítania délre. pástétom .

Ebben az időben a mesés, ijedt szarvas szarvas rohant át Talbot íjászainak sorain. Gyanútlanul folytatták pozíciójuk felszerelését, hegyes rudakat tettek maguk elé, és az utasításoknak megfelelően a földbe verték. Talbottal együtt a hadsereg legjobb része és legjobb parancsnokai – Scales, Rempston és Sir Walter Hungerford –, hátul pedig egy dombos gerincen a britek gyengén képzett katonákból és tapasztalatlan parancsnokokból álló főtestét rendkívüli módon bevetettük. lassan csatarendbe. Fastolf nem volt lelkes a történtek miatt. Az ő hadserege volt az egyetlen angol támasz Franciaországban, és tudta (mint Jellicoe admirális a jütlandi csata előestéjén), hogy délig elveszítheti a csatát.

A csatapozíciót Talbot azon az úton választotta, amely Lignaroy-tól Couance-ig vezet azon a ponton, ahol keresztezi a régi római utat Szent Zsigmondtól Janville-ig. Ez a hely egy sekély mélyedés alján volt, amelyet azonban előnyös vonalnak ismertek el néhány száz méterrel a hegygerinc előtt, amelyet Fastolf hadserege foglalt el. A helyet apró ligetek, kerítések vették körül, az út mentén valószínűleg egy kerítés is húzódott, ami mögött az íjászok bújtak meg.

ELSŐ TÁMADÁS

francia be patai csata mozog a következő sorrendben. Az élcsapatot a lovasság válogatott hadereje alkotta La Hire és Poton de Xentreille parancsnoksága alatt, akik számos csatában társak voltak. A fő erőket Alençon és Dunois, az utóvédet pedig de Richemont rendőr és Joan of Arc vezette, akit rendkívül bosszús volt az utóvédben való tartózkodás.

A franciák délután két órakor kerültek kapcsolatba az angol utóvédekkel. Az ezt követő csata sorsa gyorsan eldőlt, és néhány mondatban kifejezhető. A francia élcsapat egy kis dombra jött ki, amely Saint-Feravitól Lignaroy-ig húzódik, és látta, hogy az angolok egy mélyedésben sorakoznak fel maguk előtt. A Szűz bátorítására és a francia hadsereg legkiválóbb lovassági parancsnokainak vezetésével az élcsapat lovassága széles és dühös lávában lerohant a lejtőn 400 angol íjászra, akik nem álltak készen a támadás visszaverésére, és váratlanul érte őket. Ráadásul a francia lovasság mindkét oldalon túlszárnyalta az íjászok sorát, és körbevették őket, mielőtt észrevették volna. Kilátástalan helyzetbe kerültek, sokan meghaltak.

A PATE-I CSATA APOGÉSE

Az íjászok közül keveseknek sikerült visszahúzódniuk a főtestbe, és a dombos hegygerincen átívelő repülés tovább fokozta a zavart, amely elnyelte Fastolf heterogén seregét. Mivel a francia élcsapat támadó erői meglehetősen nagyszámúak voltak, és közvetlenül a főtörzs követte őket, Fastolf saját hadseregét leverték, mielőtt az angol parancsnok hatékony intézkedéseket tehetett volna a meglepetésszerű támadás visszaverésére. Ez meghaladta a csatatéren tartózkodó angolok erejét. Korábban az ellenség óvatosan, sőt aggodalommal támadta a briteket. De ezt a támadást Thomas Daguerth, Robert Knowles vagy John Talbot döntő módon hajtották végre. Az orleans-i szobalány, aki az utóvédben volt, és nem látta a támadó akciókat, kivéve a foglyok elleni erőszakot, ennek ellenére megnyerte a Pat melletti csatát.

A PATE-I CSATA FOLYTATÁSA ÉS VÉGE

Lord Talbot fogságba esett egy bokor közelében, amely az angol frontvonal előtt nőtt. A parancsnok lóháton ült, de sarkantyú nélkül: a jelek szerint épp most hozták hozzá a lovat, és éppen elhagyni készült a csatateret. Ez az angol jól ismert volt a francia hadseregben, és elfogása növelte a morált a soraiban. Azt az éjszakát egy házban töltötte Pate faluban, az út mellett, amely máig megőrzött és a Talbot Street nevet viseli. Másnap reggel Alençon hercege, akit maga is fogságba esett a verneuili csatában (és nemrég szabadult), nem tudott ellenállni a kísértésnek, hogy diadalmaskodva jelenjen meg a fogoly előtt. Méltó szemrehányást hallott. Talbot azt mondta, hogy elfogását "a háború viszontagságai" okozták. Az angol viselkedése olyan erős benyomást keltett, hogy a francia krónikások folyamatosan idézték szavait.

Ennek eredményeként a franciák elfogták patai csaták Lord Scalest és más angol parancsnokokat is eltalálták, de Fastolfnak sikerült megszöknie és megmentenie a hadsereg egy részét, bár a poggyászvonat és a fegyverek elvesztek. 18 mérföldre visszavonult Janville-be. A város felé közeledve Fastolf zárva találta az erődfal kapuit. Nem volt más hátra, mint folytatni a fárasztó menetet Etampes felé 24 mérföldes távon. A nap folyamán legalább 60 mérföldet tettek meg. Az egyetlen vigasz az öreg harcosnak, aki a legnehezebb hadjáratot folytatta, az volt, hogy előre látta a vereséget. De Fastolf megtartotta az íjászok jelentős részét. Rendíthetetlenül visszaverték az üldözők minden támadását, és amikor kimerítették nyílkészletüket, kardjukat kirántva harcoltak az ellenséggel.

A világ minden nemzeti konyhájának megvannak a maga különleges ételei, amelyeket sok háziasszony álmodik konyhájában reprodukálni. A pástétom az egyik ilyen étel. Ez a konyha gazdag történelemmel rendelkezik, és egyszerre több főzési lehetőséget kínál. Ismerjük meg őt jobban.

Pástétom – milyen étel ez?

A francia fordításban a "pástétom" szó pástétomot jelent. De ennek a pástétomnak az elkészítésére több lehetőség is van. Lehet pate en terrine. Vagyis egy speciális formában, úgynevezett "terrine" főzött pástétom. Vagy a pate en croute, azaz tésztában sült pástétom egy másik változata. Mindkét változatot széles körben használják a francia konyhában.

A leveles tésztát leggyakrabban a pástétom en croute kenyérhéjának készítésére használják. A közepén egy lyukat kell készíteni, hogy a gőz távozhasson. Néha még szociális csöveket is behelyeznek, hogy a gőz eltávozzon anélkül, hogy károsítaná a tészta felső rétegét. A töltelék közepén gyakran egy réteg ecetes uborka, pisztácia vagy főtt tojás található. Ez gazdagabbá teszi az étel ízét és vonzóbbá az étel megjelenését.

A pástétom a főétel előtt felszolgált előétel. A pástétom mellé szószt vagy mártást is készíthetünk.

Azt, hogy a pástétom receptje az ókorban megjelent, a következő érdekességek bizonyítják:

  1. A tésztában lévő húst az ókori rómaiak készítették. Töltelékként sertéshúst és pácolást használtak
  2. A középkorban pástétomot készítettek tokhal-, bogány-, ponty-, tőkehalhúsból, vadhúsból, sertéshúsból és egyéb fajokból darált húst is készítettek.
  3. Számos pástétom receptjét híres francia figurákról nevezték el. Az egyik a híres tábornok tiszteletére. Ezt a finom süteményt pate a la Mazarinnak hívják.

Pástétom (pástétom) csirkemájból

Pathé - francia leveles tésztás pite

Ez egy másik változata a francia pástétom elkészítésének. A pástétomot ebben az esetben a tésztarétegek között sütjük. Ehhez a recepthez bármilyen húst használhat.

A főzési folyamat a sütő 200 fokos előmelegítésével kezdődik. Azonnal meg kell főzni 3 főtt tojást. Ekkor keverjünk össze 250 g apróra vágott borjúhúst és 0,5 kg darált húst. Turmixgéppel simára turmixoljuk. Adjunk hozzá kakukkfüvet, zöldhagymát és bármilyen más zöldet ízlés szerint, ½ teáskanál szerecsendiót, fekete borsot és sót. Egy külön tálban felverünk 2 tojást a tejföllel (100 g 25%-os zsírtartalmú). A többi hozzávalóhoz adjuk a tojást és a tejfölt, majd jól keverjük össze a tölteléket a pitéhez.

Most elkezdheti formálni a pástétomot. Az erről az ételről szóló vélemények leggyakrabban pozitívak, így nem kell aggódnia, hogy a vendégek nem szeretik a tortát. Tegyünk egy réteg leveles tésztát (250 g) mély téglalap alakúra (kenyérsütésre alkalmas), a töltelék felét kenjük rá. Ezután fektessük ki az egész főtt tojást, és ismét osszuk szét a darált hús felét. A tetejére tegyünk még egy réteg leveles tésztát. Kössük össze a tészta két felét, és ragasszuk fel a széleit egy felvert sárgájával. A gőz kibocsátásához készítsen egy hasítást a közepén.

A pástétomot először 15 percig sütjük 200 fokon, majd további 40 percig 175 fokon. Hidegen tálaljuk, a pitét szeletekre vágjuk.

Ma a divatházak egymás után emelkednek ki a hamvakból: az embereknek nemcsak a haladás szellemére van szükségük, hanem egy történetre is, amellyel a jelent összekapcsolható, hogy megérezzék annak értékét a rakétaszerűen gyorsuló világban. Idén ősszel kaptunk hírt: Marco Zanini megpróbálja újraéleszteni a Schiaparellit, a Jean Patou francia divatház pedig, amelyet a francia Jean Patou alapított 1914-ben Párizsban, jövőre ismét haute couture kollekciót mutathat be. Bruno Cottar, a Jean Patou alelnöke ezeket az információkat megerősítve tisztázta, hogy már van egy bizonyos ötlet és tervek, már csak egy Pat-hoz kapcsolódó tervezői lélek megtalálása van hátra.

Jean Patou - a 20-as és 30-as évek egyik legbefolyásosabb couturiere - stílusa az art deco és a kubizmus alapjain alapult: onnan vett tiszta vonalakat, geometrikus formákat és mintákat a szövetekre (Patou szívesebben dolgozott a Bianchini-vel Férier textilipari vállalat) . Patou közvetlen versenytársa volt Coco Chanelnek – mindketten versenyeztek és gyűlölték egymást. Patou Chanelhez hasonlóan az öltözködésben is sportirányt alakított ki: az akkori fenomenális teniszezőnek, Suzanne Lenglennek talált ki egy teniszszoknyát, ami messze nem volt az egyetlen újítása: az első világháború után, amikor Patou 1919-ben újranyitotta műtermét. , meghosszabbította a szoknyát, eltávolodva a "flapper" stílustól, elkezdett ujjatlan ruhákat varrni, monogramos pulóvereket, fürdőruhákat kötött, dizájner nyakkendőket, népszerűvé tette a kardigánokat. Jean kényelmes ruhákat alkotott – miközben ruhái kifogástalanul elegánsak voltak. Louise Brooks, Mary Pickford és Constance Bennett színésznők viselték.

Louise Brooks színésznő Jean Patou ruhában

Suzanne Lenglen teniszező

Az élet nem adott sok időt Patnek tervei megvalósítására: Normandiából Párizsba költözött, ahol született, és 30 évesen bőr- és szőrmebarnítással kapcsolatos családi vállalkozást vezetett, és egy kis műtermet nyitott a franciákban, a Maison Perry-ben. főváros. A háború megzavarta terveit: Jean gyalogsági kapitányként szolgált, és csak öt évvel később újjáélesztette vállalkozását. 1936-ban, 55 évesen halt meg, de huszonöt év alatt nemcsak az haute couture háza hírnevét sikerült kivívnia, alkotásait Párizsban, New Yorkban, Deauville-ben, Biaritzban értékesítette, hanem az is. divattörténet.

A harmincas években, amikor a nagy gazdasági világválság az élet minden területét elérte, és a ház ügyfelei már nem engedhették meg maguknak a drága ruhákat, a House of Patou túlélte annak a parfümüzletnek köszönhetően, amelyet Patou a húszas évek közepén indított három illattal, amelyet Henri Almeras parfümőr hozott létre. Patunak is volt napteje, amely támogatta az akkori stranddivatot. A Jean Patou parfümöket még mindig gyártják – 35 illat született a ház történetében. Patou eseményekhez időzítette őket, női hajszínt állított össze. Idén egyébként három újdonság jelent meg: az unisex citrus fougere Eau de Patou Jean Patou, a keleti virágos Chaldée Jean Patou és a férfi Patou Pour Homme Jean Patou, mindegyiket Thomas Fontaine készítette. De ami talán a legérdekesebb, Patou leghíresebb parfümje – a virágos Joy rózsa és jázmin jegyeivel – versenyez a Chanel No. 5-tel, a világ legkeresettebb illatával. Folytatódik a két rendkívüli kreatív személyiség versengésének története?

Jean halála után a harmincas években Madeleine nővér és férje, Raymond Barbas vették át a házat. A ház négy tervezőt cserélt a 80-as évekig: Marc Boen az 50-es években, Karl Lagerfeld a 60-as évek elején, Jean-Paul Gaultier a 70-es évek elején, Christian Lacroix 1981-ben. Az utolsó House of Patou couture kollekció 1987-ben jelent meg, amikor Lacroix megnyitotta saját üzletét (ami, mint tudjuk, megbukott).


Cikk Jean Patou-ról egy fiatal Lagerfeld fényképével

Egy másik, kisebb, de nem kevésbé inspiráló hír Jean Patou történetéhez kapcsolódott: október 1-jén megjelent a Jean Patou: A Fashionable Life című illusztrált monográfia, amelyet Emmanuelle Paul divattörténész gyűjtött két éven keresztül a családi archívumból. korábban nem tették közzé, és kifejezetten neki nyitották meg. Emmanuelle régi fényképeket, naplókat, klienslistákat, vázlatokat, anyagmintákat, parfümös üvegeket tanulmányozott, hogy kiválaszthassa mindazt a lényeges elemet, ami Patou stílusát alkotta, és amit most nekünk is van lehetőségünk megnézni – várva az első haute couture kollekciót. újjáéledt divatház.

Jean Patou: A Fashionable Life című könyv borítója