1. Készítsünk húsgombócokat. A fokhagymát apróra vágjuk. Egy tálban összekeverjük a marhahúst, a tejet, a zsemlemorzsát, a fokhagymát, az olasz fűszereket, a reszelt sajtot, a tojást, a sót és a fekete borsot. Az összes hozzávalót villával összekeverjük. Egy tepsit szórjunk meg liszttel. Vegyünk egy kis darabot a húskeverékből, és forgassuk golyóvá a tenyerünkben. Az összes fasírtot így formázzuk meg. A húsgombócokat meghintjük liszttel, és a tepsiben lévő lisztbe forgatjuk, amíg egyenletesen bevonat nem lesz. Rázzuk le a felesleges lisztet, és tegyük a húsgombócokat egy finom szitával ellátott szűrőedénybe.

2. Egy serpenyőben nagy lángon hevíts fel elegendő olajat. Tegyünk annyi húsgombócot a serpenyőbe, amennyi elfér anélkül, hogy túlzsúfolt volna. Barnára sütjük őket. Helyezze a húsgombócokat papírtörlőre, és hagyja, hogy az olaj lefolyjon. A maradék húsgombócokat megpirítjuk.

3. Amíg sülnek a húsgombócok, forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet, és főzzük ki a tésztát. Amíg a tészta fő, keverje össze a krémsajtot, a parmezán sajtot, a vajat, a tejszínt és a darált fokhagymát egy nagy serpenyőben, közepes lángon, folyamatos keverés mellett.

A spagetti húsgombóccal univerzális csemege, amelyet gyerekek és felnőttek egyaránt élvezni fognak. Ez az olasz konyha étele jól illik bármilyen szószhoz, mártáshoz és zöldséghez. A húsgombócok pedig kellemes aromát és tápértéket adnak hozzá.

Ha az egész családnak szeretnél mindennapi finom csemegét készíteni ebédre, akkor főzd ki a tésztát, párold meg a húsgombócokat és öntsd le az egészet fűszeres paradicsomszósszal. Ha azon gondolkodik, mit készítsen az ünnepi asztalra, akkor ezt a finomságot kiegészítheti párolt zöldségekből, reszelt sajtból és fűszernövényekből álló körettel. A lényeg, hogy minden főzési szabályt betartsunk, akkor minden alkalomra kiváló csemegét kaphatunk.

Spagetti húsgombóccal paradicsomszószban

Hogyan kell megfelelően főzni:

1. A darált húst tegyük egy csészébe, sózzuk, és ízlés szerint fűszerezzük.
   
2. A vöröshagyma fejét meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
   
3. A bazsalikomot megmossuk, összerázzuk és apróra vágjuk.
   
4. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és bazsalikomot a darált húshoz, és keverjük össze.
5. Az alapból kis kerek fasírtokat készítünk.
6. Adjunk hozzá növényi olajat a serpenyőbe, tegyük a tűzre és melegítsük fel.
7. Forró olajba tesszük a húsgombócokat, és kis lángon kisütjük.
   
8. A paradicsomot vízzel hígítjuk, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kis fűszert a kapott szószhoz.
   
9. Ezután öntsük a szószt a húsgombócokra, fedjük le, és pároljuk legfeljebb negyed órán át.
   
10. Helyezzen egy edényt vízzel a tűzre, és melegítse fel.
11. Feltétlenül adjunk hozzá sót ízlés szerint és keverjük össze.
12. Amint a víz forrni kezd, adjunk hozzá spagettit, és főzzük körülbelül 10 percig.
    
13. Ezután öntsük ki a vizet, adjunk hozzá egy kevés olívaolajat és keverjük össze.
14. Tányérokra tesszük a tésztát, ráöntjük a szószt és ráhelyezzük a húsgombócokat.
15. Ízlés szerint apróra vágott bazsalikommal és reszelt sajttal díszítjük.

Tészta recept krémes szószban

Az elkészítéshez szüksége lesz a listán szereplő összetevőkre:

• 400 gramm spagetti;
• darált marha- és sertéshús - 700 gramm;
• magas zsírtartalmú tejszín - 300 gramm;
• két hagyma;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj;
• fűszerek.

Kalóriatartalom - 195 kcal.

Az elkészítése körülbelül egy órát vesz igénybe.

Hogyan kell főzni:

1. A darált húst egy edénybe tesszük, sózzuk és fűszerekkel ízesítjük. Ezután meghámozzuk a hagymát, és apró kockákra vágjuk. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, tegye a tűzhelyre és melegítse fel. A felhevített olajba tesszük a hagymát, megkeverjük és aranybarnára sütjük.
2. A kihűlt hagymát a darált húsba helyezzük, és alaposan átforgatjuk. Az alapból kis kerek fasírtokat formázunk.
3. Ezután öntsünk olajat a serpenyőbe, adjunk hozzá egy darab vajat és melegítsük fel. Helyezze a húsgombócokat a serpenyőbe, és hagyja sülni 25-30 percig.
4. Töltsük meg a húsgombócokat tejszínnel, ízesítsük sóval és fűszerekkel. Fedjük le fedővel, és közepes lángon főzzük. Ha a krém besűrűsödött, a tepsit levehetjük a tűzről.
5. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, tegyük tűzre, sózzuk és forraljuk fel. A spagettit forrásban lévő vízbe tesszük, és félig főzzük. Ezután engedjük le a vizet, öblítsük le a tésztát és öntsünk hozzá olajat.
6. Tányérokra helyezzük a tésztát, leöntjük mártással és rárakjuk a húsgombócokat.

Főzési lehetőség darált csirkehússal

Az előkészítéshez a következő listából származó összetevőket használjuk:

• spagetti - 300 gramm;
• csirke filé - 400-500 gramm;
• egy hagyma;
• tejföl - 200 gramm;
• paradicsompüré - 2-3 nagy kanál;
• tojás - 1 darab;
• 1 nagy kanál liszt;
• 25-30 gramm vaj;
• só ízlés szerint;
• fűszeres fűszernövények tetszés szerint;
• növényi olaj.

Kalóriatartalom - 165 kcal.

1 órát vesz igénybe az elkészítése.

Hogyan kell helyesen csinálni:

1. A csirkefilét alaposan megmossuk és húsdarálón átpasszírozzuk, turmixgéppel is ledarálhatjuk. A meghámozott hagymát turmixgépben ledaráljuk.
2. Keverjük össze a darált húst a hagymával, adjunk hozzá sót, fűszereket és egy csirke tojást. Az alapot alaposan összekeverjük. Ezután az alapból kis húsgombócokat formázunk, célszerű először hideg vízzel megnedvesíteni a kezét.
3. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, tegye a tűzre és melegítse fel. Forró olajba tesszük a húsgombócokat, és aranybarnára sütjük. Fedő alatt 25-30 percig főzzük, csökkentjük a hőt.
4. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. A spagettit forrásban lévő vízbe tesszük, és félig főzzük. Engedje le a vizet, öblítse le és adjon hozzá egy kevés vajat;
5. A lisztet egy másik serpenyőbe öntjük, és krémesre pirítjuk. Ezután adjunk hozzá egy nagy kanál vajat, és főzzük, amíg a keverék fel nem forr.
6. Öntsük hozzá a tejszínt, adjuk hozzá a paradicsompürét és keverjük össze. Főzzük a szószt negyed óráig, és vegyük le a tűzről.
7. Tányérokra tegyük a spagettit, rájuk a húsgombócokat, és öntsük le mártással.

• A húsgombócok készítéséhez bármilyen húsból készült darált hús alkalmas - marhahús, sertés, csirke;
• Ne forraljuk túl sokáig a spagettit, mert felforrhat és összetapadhat;
• A tészta összetapadásának elkerülése érdekében forralás után adjunk hozzá egy kevés növényi olajat;
• Tálalhatjuk szósszal, párolt zöldségekkel, reszelt sajttal, fűszernövényekkel.

A videóban megtalálja a finom csirkehúsgombócú spagetti receptjét:

Minden háziasszony készíthet spagettit fasírttal, ez a kiváló csemege nem igényel különösebb szakértelmet. A lényeg az, hogy figyelje a felhasznált összetevők mennyiségét, és kövesse a receptet. Az eredmény egyszerűen lenyűgöző lesz: Ön, gyermekei és családja imádni fogják ezt a finomságot.

Recept tészta húsgombóccal:

A hagymát és néhány gerezd fokhagymát apróra vágjuk.

A hagymás és fokhagymás keveréket olívaolajon világos aranybarnára pirítjuk.

Egy darált húsos tálba adjunk hozzá egy egész tojást, egy kanál kekszet, finomra vágott fűszernövényeket, pirított hagymát és fokhagymát, valamint sót és borsot. Keverjük össze és alaposan verjük fel a darált húst.

A kapott masszából csipkedjünk le egy kis darált húst, és forgassuk kis húsgombócokká. Az elkészített fasírtokat munkadeszkára tesszük, fóliával letakarjuk és 20-30 percre a hűtőbe tesszük, ezalatt a húsgombócok jól összetapadnak, és sütés közben szép kéreg keletkezik.

Amíg a húsgombóc pihen, elkészítjük a paradicsomszószt. Az édes paprikát (én pepperonit használtam) apró kockákra, a fokhagymát szeletekre vágjuk.

Olívaolajon 1 percig sütjük őket.

A paradicsomkonzervet a saját levében turmixgéppel ledaráljuk. A kapott pürét öntsük a serpenyőbe a borssal és a fokhagymával. Ha a püré túl sűrű, adjunk hozzá 100-200 ml vizet. Egyébként a paradicsomkonzerv helyett használhatsz paradicsomlevet, ami a legfontosabb, hogy a lé jó minőségű és ízletes legyen, a rossz léből nem lesz jó szósz.

A paradicsomszószt 10-15 percig főzzük, ezalatt kissé besűrűsödik. 5 perc elteltével ízesítsük a mártást sóval, cukorral, szárított fűszernövényekkel (bazsalikom, kakukkfű) és ízlés szerint egyéb fűszerekkel.

Amíg a szósz forr, kivesszük a hűtőből a húsgombócokat, és nagy lángon gyorsan megsütjük minden oldalukat. Csak ne tegyünk egyszerre sok fasírtot a serpenyőbe, nehogy a saját levében kezdjenek el pörkölteni. Részletekben megsütjük őket.

Tegye a húsgombócokat paradicsomszószba, és párolja teljesen készre.

Elkészítjük a tésztát. Forraljuk fel bő vízben. Leggyakrabban 1 liter vizet veszünk 100 g pasztára. A tésztát főzzük főzésig a csomagoláson feltüntetett idő szerint. A tésztát szitára tesszük és meglocsoljuk olívaolajjal.

Tálaljuk a tésztát húsgombócokkal paradicsomszószban, nagy adag friss salátával.

Spagetti húsgombóccal

A spagetti (vagy bármilyen más tészta) valószínűleg a gyerekek és a felnőttek legkedveltebb étele világszerte. Főleg ez, friss paradicsomszósszal és darált húsgombóccal. És ehhez nem kell olasznak születni, vagy legalább Olaszországban élni. De a mi környékünkön megpróbálhatja úgy elkészíteni ezt az ételt, hogy „Italianissimo” legyen!

HÚSGODÓS SPAGETTI RECEPTE

SZÜKSÉGES:

4 adaghoz

500 g spagetti
Reszelt parmezán
Friss bazsalikom

A szószhoz:

1 kg friss, érett paradicsom (vagy 800 g hámozott paradicsomkonzerv)
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
Olivaolaj
Chili
Só bors
1-2 tk. Szahara
Oregano

A húsgombócokhoz:

400 g darált marhahús
1-2 nyers sertéskolbász sütéshez (kb. 100 g)
1 darab szárított fehér kenyér
50 g reszelt sajt (parmezán)
Só bors

HOGYAN KELL FŐZNI:

1. Egy széles serpenyőben az apróra vágott hagymát olívaolajon, barnulás nélkül puhára pároljuk, hozzáadjuk a fokhagymát, enyhén megpirítjuk a hagymával együtt, vigyázva, hogy meg ne égjen.

2. A paradicsomot enyhén vágjuk keresztbe, tegyük 30 másodpercre forrásban lévő vízbe, távolítsuk el, távolítsuk el a héját, vágjuk ki a magházat, vágjuk durvára és adjuk a hagymához. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg a folyadék körülbelül a felét elpárolog. Adjunk hozzá sót, cukrot, oregánót és chilit ízlés szerint.

3. A darált húst összekeverjük a húslevesbe vagy tejbe áztatott kenyérrel és a bőrös kolbásszal. Sózzuk, borsozzuk, jól összegyúrjuk. Adjunk hozzá reszelt sajtot, és keverjük újra jól. Vizes kézzel kis golyókat formálunk, tányérra tesszük.

Fasírtokat formázunk

4. A spagettit sós vízben al dente főzzük. Amíg sülnek, kevés olajon kisütjük a húsgombócokat, beledobjuk a serpenyőbe, hogy megforduljanak és minden oldaluk megpiruljanak, a serpenyőbe öntsünk néhány evőkanál spagetti vizet.

Megsütjük a húsgombócokat

A szószhoz. Melegítsünk olajat egy nagy, nehéz serpenyőben közepes-alacsony lángon. Főzzük a fokhagymát, időnként megkeverve, amíg a szélei aranybarnák nem lesznek, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a bazsalikomot, és főzzük, amíg meg nem fonnyad. Adjuk hozzá a paradicsomot és a levét. Sózzuk, borsozzuk. Növelje a hőt, és forralja fel a keveréket, majd csökkentse a hőt, hogy az enyhén pároljon, és időnként megkeverve főzzük, amíg a szósz besűrűsödik, 60-75 percig.

Áztassuk be a kenyeret hideg vízbe, nyomkodjuk össze, hogy a lehető legtöbb nedvességet engedjük ki, majd vágjuk apróra. Egy nagy tálban keverjük össze a tojással, fokhagymával, ricottával, próbával, petrezselyemmel és ⅓ csészével. parmezán

Az édesköménymagot malomban vagy mozsárban finomra őröljük. Adja hozzá a kenyérkeverékhez oregánóval, szerecsendióval, fekete borssal, pirospaprika pehellyel és 1+¼ tk. só. Jól keverjük össze: a keveréknek durva, nedves masszához kell hasonlítania. Adjuk hozzá a darált húst, és óvatosan keverjük simára.

Enyhén olajozza be a kezét. A húst egyenlő részekre osztjuk, és golyókat formázunk. Egy közepes serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál olajat. Hozzáadjuk a húsgombócok felét, és megforgatva, minden oldalról barnulásig sütjük, körülbelül 5 percig. Tegye át a húsgombócokat a meleg szószba, és ismételje meg a maradék evőkanál vajjal és darálással. Helyezze a második adag húsgombócot a szószba. Főzzük a szószban körülbelül 40-50 percig.



Tegye át a húsgombócokat egy tiszta tepsibe, és fedje le alufóliával. Távolítsa el a bazsalikomot a szószból. Burgonyanyomóval vagy botmixerrel törje fel a nagy paradicsomdarabokat. Tegyen át 2 csésze szószt egy kis tálba; félretesz, mellőz.