Puasa ortodoks, manfaat dan bahaya makanan puasa bagi kesehatan, sikap puasa yang benar. puasa dari sudut pandang ilmiah puasa dari sudut pandang medis

Mulai 27 Februari, umat Kristen Ortodoks akan memulai Masa Prapaskah Besar - yang paling ketat sepanjang tahun, yang berlangsung sekitar 48 hari hingga Paskah itu sendiri. Mari kita lihat pertanyaan ini dari sudut pandang medis. Apakah puasa berbahaya, apakah itu diet, untuk siapa dikontraindikasikan, bagaimana dikombinasikan dengan olahraga, dan apakah perlu merencanakan untuk mengandung anak selama periode ini? Baca jawaban untuk ini dan banyak pertanyaan lainnya.

Apa yang tidak boleh dimakan saat puasa

Jika Anda tidak memperhitungkan hari-hari ketika, menurut piagam gereja, Anda harus kelaparan, maka selama Prapaskah Besar Anda tidak bisa makan makanan yang berasal dari hewan: daging, susu dan produk susu, telur. Dan semua yang mengandung komponen ini, misalnya, Anda tidak dapat memanjakan diri dengan marshmallow manis, karena mengandung putih telur. Ikan hanya diperbolehkan dua kali - pada Kabar Sukacita Perawan Maria yang Terberkati dan pada Minggu Palma.

Produk diperbolehkan di pos

Makanan harus selalu bervariasi, yang hanya dapat dicapai jika Anda memasak sendiri di rumah. Anda bisa makan sayuran dan acar, buah-buahan segar dan buah-buahan kering, kacang-kacangan, sereal, kacang-kacangan, pasta, roti, kue kering tanpa lemak, dan permen (misalnya, selai jeruk pada agar-agar dan kue gandum). Sebagai pengecualian, makanan laut diperbolehkan, seperti cumi-cumi, udang, dll.

Mengapa postingan ini bermanfaat?

Kita dapat mengatakan bahwa puasa itu bermanfaat, tetapi ada beberapa kategori orang yang dikontraindikasikan. Anda harus menimbang kekuatan Anda dan memperhitungkan kondisi kesehatan Anda. Banyak dokter menyarankan untuk membatasi puasa dalam waktu, bukan 48, tetapi, misalnya, hanya 20 hari.

Secara umum, puasa tidak berdampak buruk bagi tubuh, karena asupan protein hewani dihentikan sementara, yang meski lengkap tetap saja berat. Beban pada hati dan ginjal berkurang, pembuluh darah dan usus dibersihkan, kerja jantung meningkat dan kemudian lebih mudah untuk beralih ke diet sehat. Hal utama adalah tidak kelaparan, maka tidak akan ada masalah.

Siapa yang tidak boleh berpuasa

Orang sering keliru menganggap puasa sebagai "diet jangka panjang". Puasa bukanlah diet, kacang-kacangan, kentang, banyak sereal dan roti yang tinggi kalori, sehingga Anda tidak akan bisa kehilangan banyak pound ekstra.

Puasa dikontraindikasikan wanita hamil dan menyusui, mereka yang melakukan pekerjaan fisik berat, orang tua dan anak-anak di bawah usia 14 tahun.

Menolak untuk memposting berikut, misalnya, dengan eksaserbasi gastritis kronis, erosi lambung dan duodenum 12, tukak lambung lambung dan duodenum 12 dengan keasaman tinggi.

Puasa dikontraindikasikan dan pasien setelah perdarahan gastrointestinal, dengan anemia, hipovitaminosis, pasien lemah dengan berat badan kurang, kolesistitis kronis, pankreatitis dengan insufisiensi pankreas eksokrin dengan sindrom malabsorpsi, diabetes mellitus, diare kronis.

Apakah mungkin untuk berolahraga dan mengunjungi salon kecantikan selama puasa?

Banyak yang menanyakan pertanyaan seperti itu, mengingat piagam gereja bahwa puasa juga menjauhkan diri dari hiburan. Namun, olahraga dan kecantikan tubuh tercermin dalam kecantikan spiritual, sehingga gereja tidak melarang acara ini.

Dari sudut pandang medis, jika Anda pergi ke gym, kebugaran, atau menari, maka Anda tidak boleh meninggalkan produk susu. Atlet semakin membutuhkan kekuatan dan energi untuk latihan teratur, sehingga Anda dapat membatasi diri pada daging, telur, dan mentega.

Apakah perlu untuk menjauhkan diri dari seks?

Pertanyaan ini juga sering ditemukan di forum-forum yang didedikasikan untuk puasa. Mengenai keintiman pernikahan, pendeta gereja memiliki pendapat yang berbeda. Ada yang mengatakan bahwa puasa bukan hanya menahan diri dari makan, tetapi juga membebaskan dari hawa nafsu. Yang lain berpendapat bahwa tidak dilarang melakukan kewajiban perkawinan bahkan pada hari-hari puasa, yang utama adalah tidak terbawa olehnya.

Dokter kategoris dalam satu hal: jika pasangan berpuasa dan berencana untuk mengandung anak, maka ada baiknya untuk sementara meninggalkan yang pertama atau yang kedua. Dokter mengatakan bahwa anak yang dikandung selama periode puasa mungkin memiliki masalah perkembangan tertentu, karena janin tidak menerima zat yang dibutuhkannya. Yang paling penting adalah protein, yang merupakan bahan pembangun janin. Seperti yang diingat semua orang, protein hewani dan nabati berbeda.

Cara keluar dari pos

Jangan tiba-tiba beralih ke sosis, keju, telur, dan kue kering yang biasa. Anda harus keluar dari pos dengan lembut. Dengan tajam kembali ke nutrisi yang baik, ada beban di usus, di hati, di kantong empedu. Kolik dan penyakit lain juga dapat terjadi. Anda harus menambahkan sedikit daging dan makanan terlarang lainnya ke dalam diet tanpa lemak, secara bertahap meningkatkan jumlahnya. Tetapi ini tidak berarti bahwa setelah itu Anda bisa melupakan sayuran dan sereal untuk waktu yang lama dan hanya beralih ke daging dan kue kering. Puasa adalah alasan yang sangat baik untuk beralih ke diet sehat dan menggabungkan produk hewani dan nabati secara kompeten.

Disiapkan menggunakan bahan: interfax.by, medportal.md

Mengapa penting bagi kesehatan untuk meninggalkan produk hewani setidaknya untuk sementara waktu? Apa yang salah dengan jamur atau kubis? Penyakit apa yang dapat dicegah dengan tidak makan daging dan susu? Bagaimana cara berpuasa saat hamil? Haruskah anak-anak dilarang berpuasa? Terapis Natalya Yuryevna Tarasova berbicara tentang ini dan aspek lain dari "tema masa puasa".

daging berbahaya

Saya ingin memulai percakapan tentang puasa dengan kata-kata St. Basil Agung, yang mengatakan bahwa puasa melindungi bayi, membuat yang muda suci, membuat yang tua lebih cantik.
Dari sudut pandang kedokteran, kesehatan manusia ditentukan oleh dua faktor penting: gaya hidup dan pola makan seseorang. Oleh karena itu, menurut saya, puasa, apapun itu, berdampak positif bagi seseorang. Bagaimanapun, ini didasarkan pada penolakan terhadap produk yang paling berbahaya: protein dan lemak hewani.
Puasa memainkan peran utama, pertama-tama, dalam pencegahan penyakit serius seperti hipertensi, tumor dan penyakit kardiovaskular. Apa penyebab utama dari penyakit-penyakit tersebut? Ini adalah lesi pada dinding pembuluh darah, serta proses sklerotik. Aterosklerosis adalah penyakit arteri kronis, yang diekspresikan dalam penebalan, pemadatan dindingnya, dalam bentuk apa yang disebut plak aterosklerotik. Alasan perkembangan plak ini adalah kelebihan kolesterol, yang sangat melimpah dalam produk hewani. Karena itu, ketika kita berpuasa, yaitu, kita mengecualikan produk hewani (termasuk susu) dari makanan dan memasukkan lebih banyak produk nabati, kita secara tidak langsung menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan, karenanya, memperlambat atau menghentikan pembentukan plak aterosklerotik. Pada saat yang sama, jangan lupa bahwa makanan nabati itu sendiri mengandung asam amino yang memiliki efek menguntungkan pada penurunan kolesterol.
Faktor penting lainnya adalah produk kedelai, yang sering dikonsumsi saat puasa. Mereka membantu mengurangi sekresi kolesterol di hati, yang mengarah pada penurunan kadar kolesterol total.
Dalam kehidupan kita sehari-hari, kita kekurangan sayuran, salad, rempah-rempah tradisional: peterseli, adas, bawang hijau ... Kami mencoba makan lebih banyak daging, sosis, acar, daging asap - segala sesuatu yang memperburuk konsekuensi pasif kami, sebagai suatu peraturan. gaya hidup, mempengaruhi metabolisme, mengarah pada perkembangan obesitas dan proses aterosklerotik. Artinya berkembangnya penyakit-penyakit berat seperti serangan jantung, stroke. Puasa mengganggu proses negatif ini setidaknya untuk sementara waktu.
Saya ulangi: dari sudut pandang medis, jika seseorang menjalankan puasa suci tradisional kita, ini memiliki efek yang sangat positif pada kesejahteraannya, pada kesehatannya. Dan jika dalam kehidupan sehari-hari kita makan sebanyak mungkin dari makanan yang biasa kita makan saat puasa, ini akan meningkatkan indikator kesehatan hingga 90% dan mengurangi risiko berkembangnya penyakit berbahaya.

Mari kita mulai dengan hal utama: dengan pembatasan diet

Menyadari bahwa puasa adalah suatu keutamaan, dan orang yang kurang sehat akan mampu menanggungnya dengan manfaat yang besar bagi kondisi fisiknya
Kita para dokter mengenal banyak orang yang telah merasakan manfaat pantang. Saya tidak pernah melihat bahaya dari puasa. Puasa juga baik bagi kita karena merupakan kegiatan spiritual internal. Dengan berpuasa, seseorang menyadari bahwa dengan berbuat demikian ia menyenangkan Allah. Dan seseorang pasti harus memahami untuk dirinya sendiri mengapa dan untuk apa dia berpuasa. Tanpa iman, puasa akan sulit dan menyakitkan, jika memungkinkan. Dalam hal ini, puasa berbeda dari diet yang sangat disukai semua orang saat ini: diet dan puasa memiliki tujuan yang berbeda. Menyadari bahwa puasa adalah suatu keutamaan, dan orang yang tidak terlalu sehat akan dapat menanggungnya dengan manfaat yang besar, termasuk untuk kondisi fisiknya.
Bahkan dengan penyakit serius seperti penyakit onkologis, penyakit menular yang parah, kerusakan hati yang parah (sirosis hati), saya lebih sering melihat peningkatan kesejahteraan yang nyata pada pasien yang terpaksa berpuasa. Jadi, tanpa obat apa pun, hanya karena pasien berpuasa, setelah beberapa minggu kami mengamati penurunan aktivitas enzim hati: indikator metabolisme ALT, AST, dan kolesterol kembali normal. Tetapi salah satu faktor perlemakan hati adalah pelanggaran proses metabolisme.
Salah satu pasien saya menderita kanker stadium 4. Meskipun penyakitnya parah, fakta bahwa dia menjalani kemoterapi, dia selalu berpuasa, menjadi orang yang sangat religius. Saya tidak mengamati adanya pelanggaran terhadap kondisi umum dirinya. Selain itu, para dokter menjatuhkan hukuman padanya, tetapi, berkat kekuatan spiritualnya, dia hidup untuk waktu yang lama dengan diagnosis yang begitu mengerikan dan memberikan kegembiraan kepada orang yang dicintainya.
Pada janji temu, saya selalu memberi tahu pasien: "Mari kita mulai dengan hal yang paling penting: dengan pembatasan diet." Pada pasien yang mengecualikan makanan tinggi karbohidrat, makanan bertepung, makanan dengan banyak lemak hewani dari diet dan beralih ke diet vegetarian, kadar gula, kolesterol, dan tekanan darah menjadi normal. Untuk pasien seperti itu, kami juga merekomendasikan aktivitas fisik tertentu, karena kurangnya aktivitas fisik adalah penyakit yang mengerikan. Jadi ternyata pengobatan bisa dilakukan pada tahap awal penyakit tanpa menggunakan terapi obat apa pun! Ada banyak kasus seperti itu dalam praktik saya.
Ketika seorang pasien dengan gula darah tinggi datang kepada saya, saya mengerti bahwa, di satu sisi, ini mungkin sedikit perubahan pada jenis intoleransi karbohidrat, di sisi lain, itu mungkin baru didiagnosis diabetes mellitus. Saya berusaha untuk tidak langsung menggunakan obat-obatan yang mengurangi gula. Saya mencari tahu apa diet orang ini, apa yang paling sering dia makan, dan saya menyarankan dia beralih ke makanan tanpa lemak. Ini adalah bagaimana kita mendapatkan hasil yang bagus.

Berkah untuk puasa

Saya tidak mengerti mereka yang, menganggap diri mereka orang Kristen, mengatakan tentang puasa: "Saya tidak bisa," "Saya tidak mau." Saya pikir itu berasal dari kurangnya iman.
Saya tidak setuju dengan pendekatan ketika orang (terutama dengan awal Prapaskah) memutuskan untuk menggabungkan puasa dengan diet untuk menurunkan berat badan. Saya sama sekali tidak menyetujui hal ini. Saya ulangi: puasa dan diet pada dasarnya berbeda! Kita perlu membedakan antara konsep-konsep ini.
Dan poin penting lainnya: kita, orang percaya, harus masuk ke dalam puasa dengan berkah. Saya akan memberikan contoh dari hidup saya. Setelah operasi, saya ragu: apakah saya bisa menahan puasa, apakah saya tahan? Saya meminta berkah kepada ayah kami, Pastor Tikhon: dia memberkati saya untuk kelaparan selama seminggu. Tampaknya dia menderita penyakit serius, operasi, tetapi imam memberkati saya - dan saya berpuasa. Dan ternyata ini memudahkan periode pasca operasi. Meskipun ada yang mengejutkan: ketika Anda melakukan sesuatu dengan berkat, Tuhan sendiri mendukung Anda.

Ukur dalam segala hal

Dalam puasa, kami mengecualikan dari diet kami semua daging (dan dalam puasa tertentu, ikan), susu, telur. Kami makan makanan yang tidak berasal dari hewan, yaitu sayuran, kadang-kadang membiarkan diri kami memancing. Namun agar pos tersebut lulus dengan manfaat kesehatan, seseorang harus mengingat takarannya. Ketika digunakan dalam jumlah besar sayuran dan sayuran, terutama mentah, diskinesia bilier dapat berkembang, masalah dengan saluran pencernaan mungkin timbul. Makanan harus diambil sedemikian rupa sehingga tidak ada perasaan kenyang di perut, perasaan jenuh, semacam ketidaknyamanan. Bahkan makanan nabati harus dikonsumsi secara seimbang.
Selain itu, perlu memasukkan bubur ke dalam makanan: oatmeal, soba, nasi, millet. Oatmeal adalah sereal yang sangat sehat. Nenek moyang kita membuat penghuni pertama dari oatmeal, yang mengatasi infeksi tanpa antibiotik. Orang-orang diperlakukan dengan cara ini bahkan dari penyakit usus yang parah dan serius seperti disentri.
Jika seseorang, setelah terkena penyakit menular, makan dengan benar, maka ini berkontribusi setengah, jika tidak 90%, untuk peningkatan nyata dalam kesejahteraannya.
Pastikan untuk makan makanan yang kaya serat. Pada saat yang sama, saya menyarankan Anda untuk memasukkan makanan yang mengandung serat, yang lebih mudah dicerna: brokoli, kubis Brussel - mereka sangat berguna. Tapi, misalnya, seseorang dengan penyakit seperti sakit maag sebaiknya mengurangi makan kubis putih, karena terutama asinan kubis dalam jumlah banyak dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit ini.

Pertempuran susu dan jamur

Selama periode puasa, banyak yang meminta imam untuk mengizinkan mereka minum susu. Ada banyak kontroversi tentang susu sekarang. Di satu sisi, susu bermanfaat, di sisi lain, itu adalah salah satu faktor dalam pembentukan dan perkembangan proses tumor. Disarankan untuk menggunakannya dalam diet tidak terlalu sering dan dalam jumlah yang sangat kecil.
Jika seseorang mengalami eksaserbasi penyakit selama periode puasa, maka perlu untuk meninjau diet makanan tanpa lemak, mengurangi jumlah serat, mengecualikan fermentasi, dan sebagian sayuran asin (terutama jika seseorang memiliki hipertensi bersamaan). Untuk mencapai tingkat tekanan darah yang normal, dianjurkan untuk memasukkan tidak lebih dari 3 gram garam ke dalam makanan.
Saya selalu menyarankan makan lebih sedikit acar selama puasa. Jika memungkinkan, lebih baik menggunakan sayuran segar, setidaknya yang dipanggang, dan pastikan untuk menambahkan bubur ke dalam makanan.
Dan bagaimana dengan jamur? Kita tahu bahwa jamur sering menggantikan produk daging untuk kita, karena jamur sulit dicerna - dalam 7-8 jam - dan ketika seseorang memakannya, ia jenuh untuk waktu yang lama. Tetapi kita harus memahami bahwa jamur tidak diperbolehkan untuk semua orang. Jamur buatan seperti jamur tiram, champignon bagus dalam jumlah kecil. Mereka lunak dan ditoleransi dengan baik, tetapi dalam jumlah besar - lebih baik tidak.

Vitamin dan kontroversi seputar makanan mentah

Manakah dari makanan tanpa lemak yang mengandung vitamin dan mineral paling banyak? Mereka ditemukan dalam jumlah yang bervariasi di semua buah dan sayuran. Dalam pisang, misalnya, sejumlah besar kalium, magnesium, kalsium, yang diperlukan untuk sistem kardiovaskular. Oatmeal dengan irisan kecil pisang sangat bermanfaat.
Semua produk tanaman hijau mengandung komponen penting seperti arginin. Lemon, asinan kubis, kismis hitam mengandung sejumlah besar asam askorbat, komponen penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh. Cranberry, lingonberry adalah produk yang memiliki efek diuretik dan anti-inflamasi dan sangat berguna sebagai pengobatan anti-inflamasi untuk penyakit pada sistem kemih dan ginjal. Produk seperti kiwi, delima baik untuk sistem hematopoietik.
Pertanyaan yang sama pentingnya adalah: bagaimana cara makan buah dan sayuran? Apakah mereka perlu diberi perlakuan panas? Sebuah topik modis hari ini adalah makanan mentah. Saya dapat segera mengatakan bahwa bagi orang-orang dengan penyakit pada saluran pencernaan, makanan mentah tidak berguna. Yang terbaik adalah membuat produk tunduk pada pemrosesan ringan. Misalnya, kentang panggang lebih bermanfaat, sayuran lain juga lebih baik tidak direbus, tetapi dipanggang atau direbus.
Makanan seperti kacang-kacangan, lentil, kacang polong kaya akan protein. Ini adalah produk aktif nitrogen, mereka juga sangat berguna, tetapi ada penyakit di mana dianjurkan untuk memakannya dalam jumlah yang sangat terbatas. Misalnya, asam urat.
Nah, dan saran umum: jika Anda memiliki penyakit, maka sebelum Anda mulai berpuasa, terutama jika Anda baru pertama kali berpuasa, berkonsultasilah dengan dokter tentang diet.

Cara mengatasi kelelahan dan malaise

Kebetulan seseorang yang berpuasa merasakan malaise umum, kelemahan. Orang yang berpuasa terus menerus tidak mengalami masalah seperti itu. Ketika seseorang mengalami hal ini untuk pertama kalinya, ia dapat berkonsultasi dengan dokter, dan lebih baik jika dokternya adalah orang yang beriman, ia akan memahami mengapa puasa diperlukan dari sudut pandang spiritual dan bagaimana mendukung seseorang yang telah datang ke surga. dia untuk nasihat.
Keadaan tidak enak badan sangat bisa dimaklumi, karena selama puasa kita membatasi penggunaan yang biasa kita pakai. Bahkan jika Anda tidak ingin membeli mainan untuk anak kecil, suasana hatinya akan segera memburuk. Hal yang sama terjadi dengan orang dewasa ketika Anda berhenti memberinya apa yang biasa dia lakukan. Dia terbiasa makan daging, dan bahkan satu kilogram sekaligus, tetapi di sini - tidak ada daging! Suasana hatinya langsung memburuk. Oleh karena itu, kita harus memahami mengapa kita berpuasa, apa tujuan kita. Jika kita menyadari bahwa tugas utama kita adalah tumbuh secara spiritual, menjadi lebih kuat secara spiritual, kita akan memahami bahwa puasa adalah suatu kebajikan, dan kita akan menanggung semua kelemahan kita dengan tenang.
Masalah lain: beberapa, mengingat bahwa puasa akan segera dimulai, berkata pada diri mereka sendiri: "Kita harus makan sebelum berpuasa!" dan mulai makan semuanya. Ini juga buruk. Penting untuk mempersiapkan: seminggu sebelum memulai puasa, disarankan untuk secara bertahap membatasi diri Anda dalam produk, dan dalam satu atau dua hari Anda bisa kelaparan - untuk membersihkan tubuh sedikit. Anda dapat mengambil arang aktif, itu menghilangkan racun dan racun dengan sangat baik.
Ketika kita tiba-tiba beralih ke sesuatu, itu selalu membuat tubuh stres. Dan stres menyebabkan reaksi vegetatif-vaskular, kelelahan, dll. Karena itu, semuanya harus dilakukan sesuai rencana.
Anda tidak dapat membatalkan posting ketika Anda merasa tidak enak. Hal lain adalah ketika seseorang pada prinsipnya tidak siap untuk berpuasa, tetapi ini bukan urusan dokter, tetapi ayah spiritual.

Puasa dan kehamilan

Saya bekerja selama beberapa tahun di klinik antenatal dan saya tahu betapa menyenangkannya kondisi ini bagi seorang wanita dan sangat sulit. Terutama tiga bulan pertama kehamilan, ketika banyak wanita mengalami toksikosis. Selama periode ini, sensasi yang paling tidak menyenangkan muncul, hingga muntah yang tak henti-hentinya. Penting untuk menyarankan wanita hamil untuk berpuasa selama periode ini, memahami apa yang terjadi pada mereka. Jika kehamilan itu patologis, jika penyimpangan dari norma muncul, maka sebelum Anda mulai berpuasa, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda. Jika kehamilan sebagian besar fisiologis, maka sangat mungkin untuk berpuasa.
Ngomong-ngomong, sekarang saya sering bertemu dengan fakta bahwa ibu hamil memperlakukan kehamilan sebagai semacam patologi. Bagi mereka, ini bukan kegembiraan, tetapi ketakutan yang gila. Mereka mulai pergi ke dokter hampir setiap hari, menelan pil ... Mereka takut tidak akan bisa mengandung anak. Tetapi kehamilan adalah proses fisiologis yang normal, kita tidak boleh melupakannya. Namun perlu juga diingat bahwa segala sesuatunya tergantung pada kehendak Tuhan. Tidak sehelai rambut pun akan jatuh dari kepala seseorang tanpa kehendak Tuhan. Jika sesuatu dimaksudkan untuk terjadi, itu akan terjadi.
Kita harus menerima kehamilan kita dengan sukacita, menanggungnya dengan iman. Mengaku, menerima komuni, berpuasa, hidup seperti yang Anda jalani sebelumnya. Satu-satunya hal yang dapat Anda batasi adalah konsumsi daging, gorengan, makanan asin secara berlebihan. Jangan makan apa yang Anda inginkan, tetapi cobalah untuk membatasi diri Anda secara wajar, habiskan lebih banyak waktu di udara segar dan nikmati hidup.
Komuni lebih sering saat hamil, karena apa yang dari Tuhan juga harus sesuai dengan Tuhan
Banyak imam menasihati anak-anak mereka untuk lebih sering mengambil komuni selama kehamilan, karena apa yang berasal dari Tuhan juga harus sesuai dengan Tuhan. Puasa selalu dari Tuhan. Saya sangat tidak setuju dengan fakta bahwa selama kehamilan Anda tidak bisa berpuasa. Hal lain adalah ketika kondisi ini menjadi menyakitkan - dalam hal ini, hanya perlu mengambil keputusan bersama dengan dokter kandungan.

Mengapa posting ini untuk segala usia

Terapis Natalya Yurievna Tarasova
Saya ingin mengutip kata-kata ayah kita tercinta, Pastor Job (Gumerov). Ketika saya bertanya apakah anak-anak boleh berpuasa, dia mengatakan bahwa anak-anak, seperti tanaman berbunga, diairi dengan air puasa.
Jika anak-anak masih sangat muda, mereka tidak berpuasa, tetapi sejak usia 7 tahun, anak-anak secara sadar, mengikuti teladan orang tua mereka, dapat berpuasa. Lebih dari sekali saya bertanya kepada para seminaris, terutama dari keluarga imam dengan banyak anak, bagaimana mereka memecahkan “masalah Prapaskah” untuk anak-anak. Mereka berkata: ibu memasak hidangan Prapaskah, semua orang berpuasa, jadi pertanyaan itu sendiri tidak pernah diajukan. Tentu saja, jika sang ayah makan sembarangan, dan sang ibu makan sembarangan, dan mereka mencoba memaksa anaknya untuk berpuasa, tidak ada hal baik yang akan terjadi. Anak harus mengikuti teladan orang tua.
Sekarang saya membacakan kehidupan orang-orang kudus kepada anak-anak saya. Ketika mereka mendengar siksaan apa yang dialami Boris dan Gleb karena ketaatan kepada Tuhan, mereka mengerti bahwa puasa adalah kebajikan kecil, penghargaan yang jauh lebih kecil untuk kasih Tuhan daripada yang dibawa oleh orang-orang kudus. Saya selalu memberi tahu anak-anak: jangan lupa bahwa segala sesuatu yang terjadi pada kita terjadi hanya karena kasih karunia Tuhan. Jika kita belajar bersyukur kepada Tuhan, jika kita belajar mencintai Tuhan, Dia akan selalu membantu kita, Dia akan selalu bersama kita.
Jadi menurut saya postingan seharusnya tidak memiliki usia. Puasa adalah untuk semua orang, karena itu adalah aktivitas spiritual murni. Jika kita pergi ke gereja, berdoa, menerima komuni, tetapi tidak dapat berpuasa, kita tidak akan bertumbuh secara rohani. Dan kita harus tumbuh dengan cara yang diajarkan oleh orang-orang kudus kita secara tradisional. Tetapi puasa saja tidak cukup untuk pertumbuhan rohani, tetapi apa yang dibutuhkan, seperti yang diajarkan St. Ignatius (Bryanchaninov), adalah kesabaran, kerendahan hati menanggung kelemahan dan penderitaan - kesehatan kita yang buruk, penyakit tubuh.
Sekarang jumlah pasien kanker telah meningkat secara signifikan, situasi ekologis yang buruk, ada banyak penyakit baru yang toleran terhadap terapi modern, ada krisis ekonomi di negara ini ... Tetapi, bagaimanapun, ketika seseorang hidup bersama Tuhan , menjalankan puasa, sholat, komuni, dia bisa melakukan apa saja melewati masa-masa tersulit sekalipun.

Cara masuk dan keluar dari pos

Sangat sering kita dihadapkan pada kenyataan bahwa orang kenyang sebelum puasa dan 10 hari pertama puasa hanya menderita: mual dimulai, kehilangan kekuatan, pusing, semacam bencana pembuluh darah. Lebih baik memasuki keadaan pantang secara bertahap, dengan tenang, beberapa hari sebelum memulai puasa, membatasi diri Anda pada protein hewani, meninggalkan daging, dan secara bertahap melepaskan produk susu. Cobalah untuk memasukkan lebih banyak sereal, sup, dan hidangan utama dari sayuran ke dalam diet Anda. Bagi orang yang berpuasa pada hari Rabu dan Jumat (dan banyak pada hari Senin) dalam kehidupan sehari-hari, memasuki puasa panjang itu mudah.
Hal ini juga diperlukan untuk secara bertahap keluar dari pos. Ayah kami menasihati (biasanya ini berlaku untuk puasa yang berat, terutama Prapaskah Besar, ketika kita hampir tidak bisa makan apa pun selama beberapa hari dalam minggu pertama), ketika meninggalkan puasa, pertama-tama minum setengah cangkir kaldu sayuran, dan kemudian makan cumi-cumi .
Kepada mereka yang telah memasuki Puasa Kelahiran, saya ingin mereka menjalani puasa dengan baik, sehingga mereka lebih sering pergi ke gereja, pergi ke pengakuan dosa, mengambil komuni. Seharusnya hari libur bagi seseorang untuk berpuasa, terutama ketika seluruh keluarga berpuasa. Masing-masing dari kita menjalani hidupnya dengan sia-sia, dan dalam puasa Anda dikuatkan dalam pekerjaan spiritual.
Mereka yang memutuskan untuk berpuasa secara asketis perlu meminta restu dari bapa pengakuannya untuk ini. Ketika ada berkah, perbuatan apa pun adalah kebajikan!
Puasa menguatkan iman. Puasa adalah kekuatan besar yang membantu kita untuk meninggalkan kebiasaan, nafsu, keinginan kita untuk makan segala sesuatu tanpa pandang bulu dan, sampai batas tertentu, berkontribusi pada penyembuhan.

Musim semi yang cerah dan ditunggu-tunggu datang ke dalam hidup kita, menghiasinya dengan warna-warna cerah dari semua warna pelangi. Alam perlahan-lahan terbangun dari tidur musim dingin yang dingin dan mati. Sama seperti seluruh dunia dibangkitkan dan diperbarui, demikian pula seseorang, yang mempersiapkan Pesta Cerah Kebangkitan Kristus, mempersiapkan dirinya dengan puasa, membersihkan jiwanya untuk memenuhi Peristiwa yang menggembirakan ini secara memadai. Untuk inilah Gereja Ortodoks mendirikan Masa Prapaskah Besar - empat puluh hari pantang dari makanan cepat saji, hubungan perkawinan; hari-hari penuh doa dan pertobatan. Kata-kata Instruktif tentang Hakikat Puasa :

“Orang yang percaya bahwa puasa hanya menahan makanan adalah keliru. Puasa yang hakiki adalah menjauhkan dari yang munkar, menahan lidah, menahan amarah, menjinakkan hawa nafsu, mengakhiri fitnah, kebohongan dan sumpah palsu... tumbuh. Jika Anda sudah mulai berpuasa sesuka hati, maka jangan murung, tetapi bersukacita: itu membersihkan jiwa Anda dari racun ... Doa dilakukan dengan penuh perhatian, terutama selama puasa, karena dengan demikian jiwa lebih ringan, tidak terbebani oleh apa pun dan tidak tidak tertekan oleh beban kesenangan yang fatal. Apakah kamu berpuasa? Memberi makan yang lapar, memberi minum yang haus, menjenguk yang sakit, tidak melupakan yang terpenjara, mengasihani yang tersiksa, menghibur yang berduka dan menangis, berbelas kasih, lemah lembut, baik hati, pendiam, panjang sabar, penyayang, tak kenal ampun, hormat , benar, saleh, agar Tuhan menerima puasamu dan memberi buah taubat yang melimpah.”

Namun, sayangnya, sekarang literatur telah menyebar luas, di mana makna puasa yang sebenarnya ditafsirkan secara keliru. Puasa, yang Tuhan bicarakan sebagai senjata melawan nafsu, roh jahat, sekarang dianggap sebagai diet puasa, metode menurunkan berat badan, atau secara umum sebagai sesuatu yang berbahaya bagi kesehatan. Saya ingin mematahkan stereotip ini dan berbicara tentang puasa dari sudut pandang medis.

Dalam lingkungan ateis, diyakini secara luas bahwa berpantang makanan (yaitu, dari protein hewani) menyebabkan hipoproteinemia, yaitu. kekurangan zat ini, yang merupakan bahan bangunan untuk organ. Tetapi selama beberapa minggu tanpa lemak, kacang-kacangan adalah pemasok protein (lentil - 24%, kacang - 21%, kacang polong - 20,5%), kacang-kacangan (100 gram hazelnut mengandung 16 gram protein, almond, 100 gram di antaranya mengandung a dosis harian vitamin E ), biji-bijian (labu - 24,5% protein, bunga matahari - 23%) dan jamur (hingga 20% protein dan bahkan lebih). Perlu dicatat bahwa populasi Ortodoks republik Slavia-Rusia jarang menderita anemia defisiensi besi, defisiensi protein dan kalsium, serta penyakit lain yang dapat berkembang pada mereka yang sepenuhnya mengecualikan daging dan produk daging dari makanan mereka. Menurut data ahli alergi Rusia pertama V.P. Silich (1868), penyakit seperti urtikaria dan dermatitis sangat jarang, asma bronkial - 2-3 kasus per 100.000 penduduk; polinosis - 2-4 kasus per 100.000 penduduk. Saat ini, hanya di Minsk ada sekitar 50.000 kasus asma bronkial.

Gereja Ortodoks, sebagai ibu yang penuh kasih, selalu menjaga anak-anaknya. Dia tidak memaksa siapa pun untuk berpuasa melebihi kekuatannya. Hal utama dalam pendekatan nutrisi adalah moderasi dan penolakan ekstrem: kerakusan dan pengabaian makanan daging (Kol. 2, 23). Hendaknya seseorang berpuasa sedemikian rupa sehingga puasa menjadi suatu kebahagiaan, agar tenaga untuk bekerja, berdoa, beramal shaleh, dll tidak habis. Santo Maximus Sang Pengaku mengajarkan: “Bukan makanan yang jahat, tapi kerakusan.”

Seorang pekerja medis dari profil apa pun dapat setuju dengan kata-kata sederhana ini. Untuk orang berbadan sehat yang sehat, diet campuran dengan banyak menggunakan sayuran segar, buah-buahan dan berbagai hidangan vegetarian, serta konsumsi daging dan produk susu yang sangat moderat, adalah optimal. Ketaatan puasa sama sekali tidak dapat membahayakan kesehatan manusia, dan ini dikonfirmasi oleh pengalaman jutaan orang Kristen Ortodoks selama berabad-abad. Dan Akademisi A.M. Ugolev, seorang ilmuwan Rusia, seorang spesialis di bidang fisiologi, percaya bahwa dalam waktu singkat (minggu), penyimpangan dari makanan cepat saji yang seimbang tidak hanya fisiologis, tetapi juga diperlukan untuk mempertahankan tingkat aktivitas organ dan organ yang tinggi. sistem yang menjamin asimilasi makanan. Akademi Nutrisi Nasional Amerika Serikat mengkonfirmasi pernyataan ilmuwan Rusia, percaya bahwa satu-satunya sistem nutrisi rasional saat ini adalah sistem pergantian daging dan makanan vegetarian, karena dengan cara ini baik sistem pencernaan dan sistem kekebalan tubuh manusia menerima pelatihan alami dan efek penyembuhan yang kompleks.

Perlu mengutip fakta nyata dari zaman kita. Menurut pengamatan, dari 200 pasien yang menderita asma bronkial dalam segala bentuk, hanya 15 yang beragama Kristen Ortodoks. Dan semuanya selama puasa terjadi penurunan jumlah kejang. Semua ahli alergi mengkhawatirkan pasien-pasien ini bahwa dari efek buruk asap yang timbul dari pembakaran dupa saat membakar dupa di gereja, pasien asma akan mulai mengalami serangan. Tetapi pengamatan yang paling hati-hati menunjukkan bahwa tidak pernah ada serangan mati lemas dalam kasus ini! Apalagi bagi pasien, selalu ada kelegaan dalam kondisinya. Juga, pada remaja Ortodoks yang menderita dermatitis, kemunduran pada hari-hari puasa tidak diamati.

Dari sudut pandang kedokteran, puasa membantu tubuh membersihkan dirinya sendiri, karena tidak banyak makanan nabati yang dikonsumsi. Diet seperti itu membantu menghilangkan racun dari tubuh - timbal, gas beracun, zat radioaktif, pestisida, obat-obatan.

Tapi jangan lupakan esensi spiritual dari puasa. Prapaskah adalah waktu pertobatan, koreksi hidup seseorang, waktu untuk berpikir tentang jiwa dan hidup yang kekal. Santo Yohanes Krisostomus berkata:

“Barangsiapa yang makan dan tidak dapat berpuasa, hendaklah ia memberi sedekah yang berlimpah, hendaklah ia terus-menerus berdoa, hendaklah ia memiliki kesiapan yang besar untuk melayani Sabda Allah. Kelemahan tubuh tidak dapat mencegahnya melakukan hal ini. Semoga dia berdamai dengan musuh-musuhnya; Semoga setiap dendam diusir dari jiwanya.”

Dan puasa seperti itu akan seratus kali lebih menyenangkan Allah daripada sekadar pantang makanan.

Untuk orang modern, makanan telah menjadi kultus, tidak ada resep gourmet sekarang! Puasa mengajarkan kita “untuk tidak mengubah keinginan daging menjadi nafsu” (Rm. 13:13-14). Gereja mengajarkan bahwa puasa menyembuhkan jiwa, tetapi, sebagaimana dibuktikan oleh pengobatan resmi, tubuh juga.

Akhirnya, saya ingin mengucapkan kepada semua pembaca posting yang menyenangkan, sehingga setelah hari-hari ini mereka akan dengan layak bertemu dengan Kristus Juru Selamat yang telah bangkit! Semoga Tuhan menguatkan kekuatan Anda untuk perjalanan yang layak dari minggu-minggu Prapaskah ini.

Untuk memahami kata-kata alegoris Yesus Kristus ini, perlu diingat konsep asketisme Kristen, yaitu, dalam bahasa Yunani, latihan, persiapan untuk perjuangan. Dengan berkembangnya agama Kristen, asketisme dipahami sebagai latihan jiwa dan raga di jalan keselamatan, keterampilan mengendalikan kehendak dan pikiran, disiplin diri religius dan gereja. Ukuran kehidupan pertapaan seseorang selalu ditentukan oleh kata-kata Kristus Juru Selamat: "Siapa pun yang dapat menampung, biarkan dia mengakomodasi" (). Jadi, sebelum melakukan hal-hal penting, pada malam pencobaan yang akan datang, Yesus Kristus sendiri, dan murid-murid-Nya, dan semua orang Kristen Ortodoks berpuasa, mempersiapkan perbuatan yang akan datang.

Puasa badan, termasuk yang membatasi konsumsi jenis makanan tertentu, dianggap sebagai salah satu jenis asketisme.

Dalam literatur ateistik dan di benak banyak orang, puasa sering diartikan hanya sebagai pemenuhan larangan sementara Gereja Ortodoks pada penggunaan jenis produk tertentu; yaitu, esensi puasa direduksi menjadi konsep "kelaparan" yang dangkal. Pandangan ini bertentangan baik terminologis dan mendalam, esensi metafisik dari puasa Kristen.

Pembatasan nutrisi hanya satu, meskipun sangat penting, sisi puasa, bentuk dampaknya terhadap tubuh manusia beragam. Ingatlah bahwa puasa memberikan pantangan yang komprehensif: dari hiburan dan hiburan duniawi, hubungan perkawinan, minum alkohol, manifestasi kekerasan nafsu dan emosi negatif. Selama puasa dan hari-hari puasa, sakramen Perkawinan tidak dilakukan di Gereja, dan konsepsi anak selama puasa dianggap sebagai dosa besar, yang konsekuensinya meninggalkan jejak berat pada masa depan anak tersebut. Di masa lalu, selama puasa, teater tidak berfungsi, alkohol tidak disajikan di kedai minuman, dan pesta serta resepsi tidak diberikan.

Pikiran orang suci tentang esensi puasa adalah instruktif: “Orang yang percaya bahwa puasa hanya menahan makanan adalah keliru. Puasa yang hakiki adalah menjauhkan dari yang munkar, menahan lidah, menahan amarah, menjinakkan hawa nafsu, mengakhiri fitnah, dusta dan sumpah palsu... tumbuh. Jika Anda sudah mulai berpuasa sesuka hati, maka jangan murung, tetapi bersukacita: itu membersihkan jiwa Anda dari racun ... Doa dilakukan dengan penuh perhatian, terutama selama puasa, karena dengan demikian jiwa lebih ringan, tidak terbebani oleh apa pun dan lebih ringan. tidak tertekan oleh beban kesenangan yang fatal. Apakah kamu berpuasa? Memberi makan yang lapar, memberi minum yang haus, menjenguk yang sakit, tidak melupakan yang terpenjara, mengasihani yang tersiksa, menghibur yang berduka dan menangis, berbelas kasih, lemah lembut, baik hati, pendiam, panjang sabar, penyayang, tak kenal ampun, hormat , benar, saleh, agar Tuhan menerima puasamu dan melimpahkan buah taubat.

Dalam pemikiran Bapa Gereja Krisostomus ini, makna spiritual yang tinggi dari puasa terungkap. Tanpa menyelidiki aspek teologis dari konsep yang sedang dipertimbangkan, mari kita coba menganalisis signifikansi medis puasa sebagai latihan pertapa dari sudut pandang efek penyembuhannya pada tubuh manusia. Pada saat yang sama, janganlah kita lupa sejenak bahwa efek penyembuhan puasa bukanlah tujuan akhir bagi orang yang berpuasa, tetapi semacam pembersihan organisme penyembuhan diri dengan tindakan rahmat Tuhan, menurut terhadap iman orang yang berpuasa itu sendiri.

Puasa yang diamati dengan benar adalah sarana psikologis untuk menciptakan keadaan khusus dari sifat fisik seseorang, terutama demi pembaruan spiritualnya. Pada saat yang sama, puasa menjadi ujian bagi orang-orang beriman dalam ketabahan ketika diserang oleh godaan dan godaan, dalam kesabaran dan kerendahan hati.

The Fundamentals of Orthodoxy menekankan bahwa orang Kristen tidak berpuasa karena Tuhan senang ketika hamba-hamba-Nya tidak makan. Tujuan puasa adalah penguasaan diri dan kemenangan atas hawa nafsu daging, membebaskan diri dari rasa iri dunia, menguatkan jiwa dari godaan dan dosa.

Meskipun pembagian hewan dan produk yang cocok untuk konsumsi manusia menjadi "bersih" dan "najis" ada pada awal sejarah Kitab Suci (hewan dibawa oleh Nuh ke dalam bahtera; paragraf undang-undang Sinai, dll.), Yesus Kristus memindahkan makna utama pembagian serupa ke dalam tingkat baru tanggung jawab manusia: “Dengarkan dan pahami! Bukan apa yang masuk ke mulut yang menajiskan seseorang; tetapi apa yang keluar dari mulut menajiskan seseorang... Apakah kamu belum mengerti bahwa segala sesuatu yang masuk ke mulut masuk ke perut dan dibuang? Dan apa yang keluar dari mulut keluar dari hati; ini menajiskan seseorang. Karena dari hati timbul segala pikiran jahat, pembunuhan, perzinahan, percabulan, pencurian, sumpah palsu, hujat. Itu menajiskan seseorang ”().

Dalam sebuah penglihatan, Rasul Petrus mendengar perintah Tuhan, yang memiliki arti kiasan, perwakilan, dan cukup spesifik, secara literal. Terhadap kata-kata rasul: "Tidak, Tuhan, saya tidak pernah makan sesuatu yang najis dan najis," jawab Tuhan: "Apa yang telah ditahirkan Allah, jangan dianggap najis" (). Resep ini berisi jawaban atas pertanyaan mengapa dalam Kekristenan tidak ada larangan mutlak dan permanen pada setiap produk makanan individu, kecuali satu-satunya syarat: “Adalah menyenangkan Roh Kudus dan kami untuk tidak membebani Anda lebih dari ini. perlu: untuk menjauhkan diri dari penyembahan berhala dan darah, dan dicekik, dan percabulan, dan tidak melakukan kepada orang lain apa yang tidak Anda inginkan untuk diri sendiri. Dengan mengikuti ini, Anda akan melakukannya dengan baik. Sehat selalu ”(). Larangan makan darah berulang kali disebutkan dalam hukum Ilahi yang diberikan kepada Musa di Gunung Sinai: “Perhatikan dengan ketat bahwa kamu tidak makan darah, karena darah adalah jiwa; jangan makan jiwa dengan daging" (; 23; 15: 23; ).

Dalam pendekatan Gereja Ortodoks terhadap nutrisi, prinsip moderasi yang masuk akal dilacak dengan penolakan ekstrem: kerakusan dan pengabaian kejenuhan daging ().

Sumber-sumber kuno membawa kepada kita berkat dari para bapa pengakuan, penulis gereja dan pengkhotbah yang berpengalaman: "... mengkonsumsi makanan dan minuman yang tidak menyebabkan pemberontakan jasmani dan rohani"; “Jangan menyimpan anggur panas dan jangan meminumnya”; "Kerakusan dengan mabuk adalah dosa terbesar." Orang suci itu menekankan: "Bukan makanan yang jahat, tetapi kerakusan." Kata-kata sederhana ini akan mendapat persetujuan penuh dari ahli diet, gastroenterologi, ahli alergi yang bijaksana.

Dalam refleksi lebih lanjut, kita perlu membedakan secara tegas antara konsep-konsep seperti "puasa" dan "nutrisi selama puasa".

Menurut resep makanan, puasa Ortodoks dapat dibagi menjadi 5 kategori:

Pos paling ketat: makanan apa pun dilarang, hanya air yang diperbolehkan (dalam alergi dan obat-obatan, ini sesuai dengan konsep kelaparan total).
Puasa dengan "makanan kering": makanan nabati mentah diperbolehkan tanpa menggunakan minyak sayur (dalam pengobatan, ini dekat dengan konsep diet vegetarian ketat dalam bentuk diet makanan mentah, tetapi tidak setara dengan yang terakhir, karena roti dimakan pada hari-hari puasa seperti itu).
Puasa "dengan makan masakan": penggunaan makanan nabati yang mengalami pemasakan termal diperbolehkan, tetapi tanpa minyak sayur (jenis makanan dalam pengobatan ini hampir sepenuhnya sesuai dengan vegetarianisme ketat).
Puasa "dengan memasak dengan minyak" sesuai dengan yang sebelumnya, tetapi diperbolehkan menggunakan minyak nabati dalam bentuk alami dan untuk memasak dari produk nabati.
Puasa "dengan makan ikan", ketika makanan nabati dalam perawatan kuliner apa pun dilengkapi dengan ikan dan produk ikan, serta minyak sayur.
Selain resep-resep ini, piagam gereja tentang puasa menetapkan hari-hari makan tunggal.

Resep makanan yang dipertimbangkan memungkinkan Anda untuk menguraikan berbagai produk yang membentuk makanan tanpa lemak. Ini adalah sereal (roti, sereal), kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan, beri, jamur, tanaman liar yang dapat dimakan, kacang-kacangan, rempah-rempah, madu, minyak sayur, ikan dan produk ikan. Konsep "makanan cepat saji" mencakup daging dan produk daging, susu dan produk susu, lemak hewani, telur, serta produk yang mengandungnya (produk kembang gula dengan tambahan susu atau telur.

Pembatasan puasa dan makanan puasa, mengisolasi beberapa produk dari yang lain dan mencegahnya bercampur pada hari-hari puasa pada akhirnya mengarah pada penyederhanaan seluruh diet (yang sangat dekat dengan prinsip-prinsip medis nutrisi terpisah).

Dalam kalender Ortodoks, sekitar dua ratus hari sepanjang tahun adalah hari-hari puasa; Apalagi dulu, mayoritas masyarakat mengamati resep makanan saat puasa. Oleh karena itu - kelimpahan hidangan jamur dan ikan dalam masakan kuno, kecenderungan untuk menggunakan berbagai bahan baku nabati: biji-bijian (bubur), kacang-kacangan, sayuran (kubis, lobak, lobak, mentimun, dll.), rempah-rempah (jelatang, asam urat, quinoa, dll.), berry hutan. Banyak hidangan yang sekarang terlupakan dibuat, misalnya, dari kacang polong: kacang polong, dipukuli, diparut, keju kacang polong (kacang polong kecil yang hampir tidak dipukuli dengan minyak sayur), mie tepung kacang polong, pai kacang polong, dan banyak lagi.

Minyak rami, kenari, poppy, zaitun digunakan sebagai minyak nabati, hanya pada pertengahan abad ke-19 minyak bunga matahari muncul. Berbagai rasa makanan tanpa lemak dicapai dengan penggunaan sayuran pedas, rempah-rempah, dan cuka. Bawang, bawang putih, lobak, adas, peterseli dimakan dalam jumlah besar. Sudah dari abad ke-10 - ke-11, adas manis, daun salam, lada hitam, cengkeh digunakan di Rusia, dan dari abad ke-16 mereka dilengkapi dengan jahe, kunyit, kapulaga, dan rempah-rempah lainnya.

Sebuah ilustrasi pemenuhan resep makanan untuk berbagai kategori puasa adalah "Buku Makan Patriark Filaret Nikitich" (Romanov), yang ditulis pada 1632 selama Masa Prapaskah Besar.

Pada hari Senin, “Penguasa Agung, Yang Mulia Filaret, Patriark Moskow dan Seluruh Rusia tidak memiliki makanan sama sekali dan makanan tidak disimpan,” posting paling ketat. Pada hari Selasa, Patriark dihidangkan "es kol yang dihancurkan sebagai makanan meja", puasa dengan makan kering. Pada hari Rabu, meja sang patriark termasuk: kaldu dengan millet Sorochinsky (nasi), kunyit dan merica, kubis, kacang polong zobanets (kupas kulitnya). kacang polong), biji almond, kacang walnut, buah anggur (ara), lobak, crouton, "panci bubur" dengan jahe. Pada hari Kamis, seperti pada hari Senin, "tidak ada makanan sama sekali dan tidak ada makanan yang disajikan." Pada hari Jumat, Patriark disajikan sup asinan kubis dengan bawang dan paprika, jamur, kacang polong zobanets, mie kacang polong, biji almond, kenari, madu kvass direbus dengan millet Sorochinsky, kismis, kunyit dan merica, sepanci bubur dengan jahe, diiris lobak kukus dengan cuka dan lobak, beri anggur, apel - puasa dengan menggunakan makanan rebus, tetapi tanpa minyak sayur. Pada hari Sabtu dan Minggu, Patriark makan 2 kali. Pada pesta Kabar Sukacita, ketika sekali selama Prapaskah Besar makan ikan diperbolehkan, untuk makan siang, kaviar disajikan, beluga dan sturgeon kering dan baru diasinkan, bubur dari sterlet, sup ikan dari ikan mas crucian, pai dengan ikan dan ikan lainnya makanan, kubis, lobak, lobak, jamur, mie kacang, kacang polong, kacang-kacangan. Makan malamnya sama.

Jadi, kita melihat kombinasi selama minggu Prapaskah Besar dari semua jenis makanan Prapaskah.

Namun dalam konsumsi makanan tanpa lemak, moderasi harus diperhatikan. Peringanan resep makanan diperbolehkan untuk orang sakit, bagi mereka yang melakukan pekerjaan fisik yang berat dan bagi mereka yang berada di jalan. Puasa juga tidak berlaku untuk bayi. Orang suci itu mengajarkan: “Siapa pun yang mengambil makanan dan tidak bisa berpuasa, biarkan dia memberi banyak sedekah, biarkan dia menunjukkan doa yang tak henti-hentinya, biarkan dia memiliki kesiapan yang besar untuk melayani Firman Tuhan. Kelemahan tubuh tidak dapat mencegahnya melakukan hal ini. Semoga dia berdamai dengan musuh-musuhnya; Semoga setiap dendam diusir dari jiwanya.”

Di masa lalu, puasa dikritik dalam literatur ateistik dan medis Soviet sebagai manifestasi fanatisme agama yang berbahaya bagi kesehatan. Saat ini, berbagai metode nutrisi buatan, puasa, diet tanpa beban, vegetarisme, dan sejenisnya dinamai menurut puasa Kristen. Ada pendapat bahwa puasa Ortodoks tidak hanya memiliki makna religius dan seremonial, tetapi juga diet. Ini sama sekali tidak benar! Gagasan profilaksis diet pragmatis secara artifisial dikaitkan dengan gagasan spiritual tentang puasa sebagai fenomena pertapa.

Dengan demikian, seorang pendukung nutrisi non-tradisional G. Shatalova dalam bukunya "Formula Kesehatan dan Umur Panjang" (1992) merekomendasikan puasa yang ketat sebagai hari puasa, mengingat puasa sebagai bagian integral dari apa yang disebut nutrisi spesies (vegetarianisme dengan elemen diet makanan mentah dan nutrisi puasa. Dan dokter E. Rudova (1994) menulis: "Dalam pencegahan, puasa menempati tempat sentral, jauh di depan metode kesehatan masyarakat lainnya. Dia yang berpuasa menang dua kali: dia tetap sehat dan menyelamatkan uang." Pendekatan konsumerisme terhadap puasa seperti itu mengabaikan esensi utama dan makna spiritualnya.

Pada tahun 1992, buku G. Malakhov "Healing Forces" diterbitkan, di mana ia menulis: "Di bawah puasa berarti penolakan untuk mengambil makanan apa pun untuk jangka waktu tertentu. Makan makanan cepat saji saat puasa merupakan pelanggaran terhadap konsep ini. Selanjutnya, penulis bahkan mulai menghubungkan tanggal Prapaskah Besar dengan astrologi dan "tanda-tanda zodiak yang berapi-api." Sayangnya, gado-gado penalaran pseudo-ilmiah dan distorsi besar dari esensi puasa ditemukan di banyak buku dan artikel.

Seperti disebutkan di atas, jumlah hari puasa sepanjang tahun melebihi jumlah hari puasa. Dan karena sebagian besar hari puasa hanya mengizinkan makanan nabati untuk dikonsumsi, menjadi jelas mengapa di masa lalu orang Rusia, Belarusia, dan Ukraina tidak menganggap daging sebagai dasar makanan mereka, tidak seperti orang sezaman kita, yang menilai kualitas makanan sebagai ketersediaan dan ragam produk daging dan sosis dengan bahan tambahan makanan, pengawet, pewarna dan bahan kimia serupa.

Secara umum, bagi orang sehat yang berbadan sehat, justru diet campuran dengan banyak mengonsumsi sayuran segar, buah-buahan dan berbagai hidangan vegetarian, serta konsumsi daging dan produk susu yang sangat moderat, itu optimal. Ketaatan puasa sama sekali tidak dapat membahayakan kesehatan manusia, dan ini dikonfirmasi oleh pengalaman jutaan orang Kristen Ortodoks selama berabad-abad.

Mari kita beralih ke penilaian biomedis dari sistem nutrisi lenten dari sudut pandang alergi.

Dalam kalender Ortodoks, hari-hari puasa yang paling ketat, ketika tidak ada makanan yang dimakan kecuali air, jarang terjadi. Tetapi signifikansi medis dan biologis mereka bagi tubuh manusia sangat menguntungkan. Menurut data terbaru, pantang makanan satu-dua hari menjadi semacam stres positif, akibatnya pertahanan tubuh dimobilisasi, cadangan adaptif dan kompensasinya diaktifkan. Akibatnya, sistem kekebalan dan endokrin diaktifkan, terutama aktivitas kelenjar adrenal; hormon glukokortikosteroid sendiri diproduksi, peradangan alergi ditekan, dan regenerasi jaringan ditingkatkan. Jadi, selama pembongkaran dan terapi diet, tidak ada "istirahat" atau "pembersihan" tubuh, melainkan "pengguncangannya". Dalam alergi, pantang makanan jangka pendek digunakan untuk semua jenis penyakit alergi.

Pada saat yang sama, puasa Ortodoks yang paling ketat tidak ada hubungannya dengan sistem puasa menurut P. Bragg, G. Shelton atau yoga. Segala kebetulan di sini hanya dapat ditemukan pada tataran terminologis, karena baik motivasi, tujuan, maupun prioritas puasa dan "keajaiban puasa" tidak memiliki kesamaan. Metode apa yang disebut "masuk ke kelaparan dan keluar dari kelaparan" tidak ditawarkan sekarang! Tetapi orang-orang percaya menghabiskan hari-hari puasa yang paling ketat tanpa metode persiapan apa pun, dan pada akhirnya mereka hanya melanjutkan ke makanan biasa. Dengan puasa beberapa hari, termasuk hari-hari puasa yang paling ketat, hari-hari seperti itu biasanya diikuti oleh hari puasa dengan diet makanan mentah (misalnya, Salib Suci pertama dan Pekan Suci Prapaskah Besar).

Sebagian besar hari puasa yang ditetapkan oleh Gereja Ortodoks ditandai dengan "makan masakan dengan minyak" dan puasa "dengan makan masakan", yaitu, vegetarian dan makanan vegetarian yang ketat. Namun, pertama, di luar hari-hari puasa, tidak dilarang makan daging, susu, dan produk hewani lainnya. Selain itu, selama puasa ada banyak hari ketika makan ikan dan produk ikan diperbolehkan. Dengan demikian, nutrisi vegetarian dalam praktik puasa Ortodoks tidak permanen, tetapi hanya sementara dan intermiten, yang pada gilirannya menjadi prototipe diet seimbang dan hipoalergenik.

Populasi Ortodoks republik Slavia-Rusia jarang menderita anemia defisiensi besi, osteoporosis, dan penyakit lain yang dapat berkembang pada mereka yang sepenuhnya mengecualikan daging dan produk daging dari makanan mereka. Diet vegetarian ketat ditandai dengan kurangnya protein lengkap dan, karenanya, asam amino esensial, vitamin B2, B12 dan D, meskipun kandungan Ca, Fe, Cu, Zn mungkin cukup secara kuantitatif, tetapi kecernaan zat-zat ini dari makanan nabati rendah. Namun, zat yang sama ini diserap dengan sempurna oleh ikan.

Ikan memiliki nilai gizi yang tinggi dan melampaui daging hewan dalam beberapa indikator. Ini adalah sumber protein lengkap yang penting dengan komposisi asam amino esensial yang seimbang. Metionin, asam amino yang memainkan peran penting dalam regulasi metabolisme lemak di hati, lebih banyak terdapat pada ikan daripada keju cottage, sumber metionin yang diakui. Dibandingkan dengan daging hewan, ikan mengandung hampir 5 kali lebih sedikit jaringan ikat. Inilah alasan mengapa ikan lebih cepat dari daging, direbus, digoreng dan lebih mudah dicerna di saluran pencernaan. Protein ikan dicerna lebih baik daripada protein daging: rata-rata, 95% berbanding 88%. Kandungan vitamin B pada ikan sama atau sedikit lebih sedikit dari pada daging hewan, dan terdapat lebih banyak vitamin A dan D terutama pada hati ikan. Ikan mengandung berbagai mineral. Ikan ini sangat kaya akan yodium, F1, Zn dan elemen jejak lainnya. Perhatian khusus patut diberikan pada lemak ikan, yang, tidak seperti lemak hewani, lebih mudah dicerna dan memiliki nilai biologis khusus, karena mengandung asam lemak tak jenuh ganda (PUFA), yang sangat penting dalam dietologi, alergi, pencegahan diet aterosklerosis dan penyakit jantung koroner. penyakit jantung.

Lemak ikan mengandung PUFA yang tidak ditemukan pada bunga matahari, jagung, dan minyak nabati lain yang banyak digunakan. PUFA ikan menormalkan beberapa aspek metabolisme lemak pada aterosklerosis; memiliki efek positif pada sistem koagulasi dan antikoagulasi darah, yang penting dalam terapi diet penyakit jantung koroner dan aterosklerosis serebral; berkontribusi pada pengurangan dermatitis atopik pada hipertensi, menormalkan kadar hormon. PUFA yang aktif secara biologis kaya akan herring, mackerel, horse mackerel, sarden, notothenia, capelin, tuna, salmon, cod liver.

Menurut resep makanan Gereja, ikan dan minyak nabati diklasifikasikan sebagai makanan cepat saji. Dalam aspek biomedis, kombinasi produk ini berkontribusi pada keseimbangan berbagai PUFA dalam makanan. Doktrin diet seimbang mempertahankan signifikansinya pada saat ini, tetapi beberapa ketentuannya telah direvisi dan disempurnakan dalam beberapa tahun terakhir. Ini terutama berlaku untuk konsep "makanan ideal" yang muncul dari teori gizi seimbang, yang paling sepenuhnya mengkompensasi nutrisi yang digunakan oleh tubuh dan konsumsi energi. Diakui bahwa nutrisi konstan dari "makanan ideal" berkontribusi pada hipodinamika metabolik - semacam penurunan aktivitas sistem yang menyediakan metabolisme. Fenomena ini dapat dibandingkan secara kondisional dengan hipodinamia otot yang terkait dengan aktivitas fisik yang rendah dan menyebabkan detraining otot.

Menurut akademisi A.M. Ugoleva (1991), diet seimbang yang ideal menciptakan kondisi yang nyaman untuk metabolisme yang bukan merupakan dasar evolusioner yang disiapkan untuk kehidupan manusia yang optimal. Dalam waktu singkat (minggu), penyimpangan dari "diet ideal" seimbang tidak hanya fisiologis, tetapi juga diperlukan untuk mempertahankan tingkat aktivitas organ dan sistem yang memastikan asimilasi makanan. Pada saat yang sama, aturan kesetaraan konsumsi dan asupan zat gizi tetap penting untuk jangka waktu yang lama, yang mencegah terjadinya penyakit kurang gizi dan gizi lebih. Dengan demikian, di satu sisi, kepatuhan terhadap persyaratan diet puasa menyebabkan penyimpangan dari diet seimbang, dan di sisi lain, bagi banyak orang (misalnya, pasien dengan urtikaria), penyimpangan ini tidak hanya tidak membahayakan kesehatan, tetapi juga tidak membahayakan kesehatan. tepat, dengan mempertimbangkan pandangan modern tentang pentingnya ketidakseimbangan kekuatan periodik.

Peneliti dari Institut Nutrisi dari Akademi Ilmu Kedokteran Rusia M.M. Gurevich (1990) menulis bahwa “puasa secara kompeten mempersiapkan seluruh organisme untuk perubahan musim: Masa Prapaskah Besar mempersiapkannya untuk musim panas, untuk transisi ke produk baru. Tidur cepat - transisi ke musim gugur, Natal - ke musim dingin.

Menurut studi terbaru dari Akademi Nutrisi Nasional AS dan, khususnya, Pusat Nutrisi dan Alergi Makanan Arizona di bawah bimbingan Profesor William Johnson, satu-satunya sistem nutrisi rasional saat ini diakui sebagai sistem asupan daging dan makanan vegetarian, karena dengan cara ini sistem pencernaan dan kekebalan tubuh manusia menerima latihan alami dan efek peningkatan kesehatan yang komprehensif. Tetapi, dalam hal ini, dapatkah kita menyebutkan sistem nutrisi lain yang lebih sempurna selain resep puasa Gereja Ortodoks, yang dikembangkan selama ribuan tahun menurut wahyu Ilahi dan diuji oleh jutaan orang Kristen setiap saat di seluruh bumi? Benar-benar signifikan adalah kata-kata Musa yang melihat Tuhan, yang ditangkap dalam kitab Ulangan: “Perintah ini, yang saya perintahkan kepada Anda hari ini, tidak dapat diakses oleh Anda dan tidak jauh. Itu tidak di surga, sehingga kita dapat mengatakan: "Siapa yang akan naik ke surga untuk kita, dan membawanya kepada kita, dan membiarkan kita mendengarnya, dan kita akan memenuhinya?". dan itu tidak di luar laut, sehingga kita dapat mengatakan: "Siapa yang akan turun untuk kita menyeberangi laut, dan membawanya kepada kita, dan membiarkan kita mendengarnya, dan kita akan memenuhinya?" tetapi kata ini sangat dekat dengan Anda; itu ada di mulutmu dan di hatimu untuk memenuhinya” ().

Resep makanan selama puasa menyerupai diet hipoalergenik. Mengingat bahwa sebagian besar hari dalam setahun adalah Prapaskah, sistem makanan Prapaskah Ortodoks secara keseluruhan adalah hipoalergenik. Menurut statistik, kejadian penyakit alergi di Rusia sangat rendah. Menurut data ahli alergi Rusia pertama V.P. Silich (1868), penyakit urtikaria berulang dan dermatitis atopik adalah kasuistis; asma bronkial - 2-3 kasus per 100.000 penduduk; polinosis - 2-4 kasus per 100.000 penduduk, diatesis eksudatif-catarrhal - kasuistis pada anak-anak. Saat ini, hanya di Minsk ada sekitar 50.000 kasus asma bronkial.

Menurut pengamatan, dari 200 pasien saya yang menderita asma bronkial dalam segala bentuk, hanya 15 yang beragama Kristen Ortodoks. Dan semuanya selama puasa ada penurunan jumlah kejang, tidak ada kejang yang jelas. Saya akan memberikan contoh yang sangat signifikan: hampir semua ahli alergi dengan suara bulat takut akan efek buruk asap yang timbul dari pembakaran dupa selama penyensoran di gereja, pada pasien dengan asma bronkial. Tetapi pengamatan yang paling hati-hati menunjukkan bahwa tidak pernah ada serangan mati lemas dalam kasus ini! Apalagi bagi pasien, selalu ada kelegaan dalam kondisinya. Juga, di antara remaja Ortodoks yang menderita dermatitis atopik, tidak ada penurunan kondisi selama hari-hari puasa.

(fungsi (d, w, c) ( (w[c] = w[c] || ).push(function() ( coba ( w.yaCounter5565880 = new Ya.Metrika(( id:5565880, clickmap:true, trackLinks:true, akuratTrackBounce:true, webvisor:true, trackHash:true )); ) catch(e) ( ) )); var n = d.getElementsByTagName("script"), s = d.createElement("script") , f = function () ( n.parentNode.insertBefore(s, n); ); s.type = "text/javascript"; s.async = true; s.src = "https://cdn.jsdelivr.net /npm/yandex-metrica-watch/watch.js"; if (w.opera == "") ( d.addEventListener("DOMContentLoaded", f, false); ) else ( f(); ) ))(document , jendela, "yandex_metric_callbacks");

Tujuan artikel ini adalah untuk menyanggah beberapa mitos bandel tentang dampak negatif puasa bagi tubuh manusia. Perlu juga diklarifikasi bahwa kami hanya akan mempertimbangkan bagian yang diterapkan dari pos, yaitu dampak nutrisi terhadap kesehatan dari sudut pandang biologi dan kedokteran.

Badan lemas saat puasa?

Jadi, mitos nomor satu mengatakan bahwa karena pengecualian produk hewani (daging, lemak, susu, telur), tubuh manusia melemah tajam karena fakta bahwa produk nabati tidak dapat menyediakan semua biaya energi. Ini tidak benar. Mari kita beralih ke alam sebagai contoh.

Lihat betapa kuat dan tangguhnya gajah, kerbau, kuda, unta, namun mereka tidak pernah memakan produk hewani. Selain kinerja luar biasa dari hewan-hewan di atas, mereka memiliki berat badan yang sangat signifikan - gajah memiliki berat sekitar 5 ton, kerbau sekitar 1 ton, kuda sekitar 700 kg. Dapatkah Anda menemukan pemakan daging yang begitu kuat dan besar di antara hewan? Contoh lainnya adalah gorila. Makanan utamanya untuk 95% terdiri dari produk-produk yang berasal dari tumbuhan - daun, akar, biji, buah-buahan. Tetapi bahkan perwakilan terlemah dari spesies ini dapat dengan mudah mengatasi lima pria dewasa yang kuat.

Demi kebenaran, perlu dikatakan bahwa untuk mendapatkan jumlah kalori yang sama, jumlah makanan nabati harus lebih banyak, tetapi ini juga tidak perlu. Penelitian serius pada sekelompok sukarelawan telah menunjukkan bahwa setengah kalori dari yang diterima secara umum cukup untuk beban rata-rata normal. Studi-studi ini dilakukan selama satu tahun, dan hasil utamanya adalah peningkatan kapasitas kerja, peningkatan indikator kesehatan (normalisasi berat badan, tekanan darah, tes darah).

Apakah puasa hanya untuk orang sehat?

Mitos kedua yang tidak kalah umum adalah bahwa hanya orang sehat yang boleh berpuasa, sedangkan orang sakit membutuhkan nutrisi yang ditingkatkan. Ini pada dasarnya salah. Anda bahkan tidak perlu menjadi dokter untuk memahami kebenaran sederhana - tubuh yang sakit perlu istirahat! Mari kita kembali ke alam sebagai contoh. Telah lama dicatat bahwa hewan yang sakit tidak menyerap makanan berlebih, melainkan menolaknya. Pemakan daging tradisional - anjing dan kucing - minum air selama sakit dan hanya makan makanan nabati! Oleh karena itu, mengherankan untuk mengamati ketika pasien diberi makan dengan segala macam bakso, sosis, krim asam, dll.

Sebagai seorang mahasiswa, saya datang untuk berlatih dengan rekan saya yang sangat berpengalaman, seorang dokter umum. Suatu hari seorang wanita muda datang menemuinya dan mengatakan kepadanya bahwa dia makan 6-7 kali sehari atas rekomendasi teman-temannya. Produk utama dalam diet ini adalah daging yang dimasak dengan berbagai cara. Dan, terlepas dari nutrisi yang ditingkatkan seperti itu, dia semakin memburuk. Apa yang harus dilakukan? Jawaban dokter itu sangat sederhana: "Lepaskan tubuh perwalian Anda, dan dia akan menyingkirkan masalahnya!".

Saat makan berlebihan, pankreas mampu mengeluarkan hingga 4 liter jus yang kaya akan enzim, yang terutama terlibat dalam pemrosesan protein dan asal lemak hewani.

Konsumsi makanan daging dalam waktu lama tidak hanya merugikan organisme yang sakit, tetapi juga organisme yang sehat. Produk daging untuk pemrosesannya memerlukan peningkatan kerja semua organ internal, dan kelebihannya sering menyebabkan pengasaman lingkungan internal tubuh, yang umumnya mengurangi resistensi terhadap penyakit.

Ketika protein dicerna dari produk daging, sejumlah racun terbentuk, yang, pada gilirannya, membutuhkan peningkatan kerja hati untuk menetralisirnya. Peningkatan produk hewani memicu proses pembusukan di usus, yang dalam beberapa kasus menyebabkan penyakit kompleks. Tapi di usus ada sekitar 85% sel yang bertanggung jawab untuk kekebalan manusia. Kelebihan, serta seringnya konsumsi lemak hewani, menyebabkan degenerasi lemak hati, aterosklerosis, penambahan berat badan, diabetes, hipertensi, dan kerusakan sendi.

Makanan puasa membantu kesehatan!

Selama puasa, orang mengalami defisit energi pada tahap awal dan mencoba menutupinya dengan karbohidrat yang mudah dicerna: roti putih, permen, roti. Tapi hati-hati - ini adalah kalori kosong yang dapat menghabiskan simpanan insulin di pankreas, yang dalam beberapa kasus dapat menyebabkan diabetes dan obesitas.

Suatu ketika, saat mendengarkan ceramah tentang nutrisi orang sakit, saya tanpa sadar berseru: "Ini adalah rekomendasi nutrisi dalam puasa!" Inilah yang menjadi obat modern - obat itu kembali ke ibu asli yang terlupakan - obat monastik, prinsip utamanya adalah: puasa, doa, dan baru kemudian pengobatan. Jadi tetap sehat!

Manfaat makanan cepat saji

Sumber Protein Puasa

Dan pertanyaan yang paling menyakitkan: bagaimana cara mengganti protein? Sumber protein yang kaya adalah kedelai, kacang-kacangan, kacang polong, jamur, serta ikan, selain protein yang mengandung vitamin D, lemak omega, yang memiliki efek baik pada organ reproduksi dan harapan hidup. Ambil contoh, orang Jepang - mereka adalah juara dalam harapan hidup, karena makanan mereka sebagian besar adalah makanan nabati dan ikan.

Arti puasa adalah pembersihan spiritual

Makanan, tentu saja, bukan komponen utama postingan. Puasa diberikan kepada kita untuk mensucikan jiwa, artinya adalah pantang. Dan melalui pantang tubuh, termasuk dalam makanan, roh dibersihkan, karena tubuh adalah bait jiwa. Puasa membawa kita ke tujuan utama kehidupan Kristen - keselamatan jiwa.