Le dimensioni del braciere per barbecue, un disegno di una comoda attrezzatura per cucinare vari cibi al caldo.

Nella fabbricazione della struttura, è necessario rispettare le seguenti dimensioni:

• lunghezza- dipende dal numero di spiedini che possono essere disposti contemporaneamente, ad esempio, dieci spiedini con carne possono essere posizionati su un metro
• larghezza- il valore è costante, di solito 250 ... 300 (mm), con queste dimensioni, 6 ... 8 pezzi di carne possono essere infilati su uno spiedo.
• profondità– dimensione ottimale 150 (mm), fornisce una sufficiente quantità di calore con una quantità minima di carbone

Alla luce di quanto sopra, presentiamo un modello di barbecue per barbecue di facile fabbricazione, che si compone delle seguenti parti:

1. Gambe.
2. Cuscinetti di spinta.
3. Parete frontale.
4. Parete laterale.
5. Penne.

GAMBE

Sono costituiti da un angolo metallico a mensola uguale 20x3 (mm). Sono la base della struttura a cui sono saldati i cuscinetti reggispinta, il fondo e le pareti.

CUSCINETTI

Realizzato in lamiera di spessore 2 (mm). Fornire una buona stabilità a terra.

FONDO, PARETI

Sono tagliati da lamiera con uno spessore di 3 (mm). Questo spessore proteggerà la struttura dalle deformazioni della temperatura durante il funzionamento.

Riferimento:
I fori praticati nelle pareti forniscono un flusso d'aria costante alle braci, che consente di mantenere il calore il più possibile durante il processo di cottura.

Produciamo da una barra di metallo con un diametro di 10 (mm). Fornisce un comodo movimento della struttura.

Come puoi vedere, tutto è semplice.

Osservando le corrette dimensioni degli elementi del barbecue grill e l'altezza delle sue gambe, è possibile creare la temperatura ottimale per la cottura del barbecue a carbonella. Per fare ciò, è necessario conoscere la lunghezza e il design degli spiedini / griglie per barbecue, utilizzare i disegni, o almeno lo schema, che vengono forniti di seguito. In altri casi, il piatto brucerà o rimarrà poco cotto e la durata del focolare diminuirà.

Per ingrandire il disegno e visualizzare tutte le dimensioni, è necessario fare clic sulla foto

Poiché la preparazione del barbecue o di qualsiasi altro alimento avviene secondo specifiche tecnologie, nel calcolare la dimensione ottimale del barbecue vengono presi in considerazione i seguenti fattori:

Ci sono opzioni per bracieri con funzioni aggiuntive. Ad esempio un braciere è dotato di un vano laterale per i carboni incombusti con proprio camino. Oppure una parte di esso è coperta da un piano cottura per la cottura simultanea di un contorno, riscaldando il bollitore.

In questo caso, la parte principale del braciere deve avere le dimensioni consigliate in questo manuale. Gli elementi rimanenti sono fissati in modo tale che il processo di cottura del barbecue avvenga senza alcuna interferenza.

Disegno dello spiedo

C'è solo un modo per calcolare le dimensioni corrette del braciere: il cuoco usa spiedini, una griglia per barbecue o entrambi questi strumenti della stessa lunghezza. Il design standard dello spiedo è:

• lunghezza - totale 45 - 50 cm, lavorando 30 - 35 cm;
• permanente - spirale, situata vicino al manico, lunghezza 4 - 6 cm.

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Nelle versioni da campeggio (pieghevoli, pieghevoli) del braciere, le dimensioni della spada/spiedi possono essere ridotte.

In caso di smarrimento/sostituzione dell'utensile di lavoro, la lunghezza dello spiedo deve essere regolata in base al braciere a cui è destinato.

Requisiti simili si applicano ai forni barbecue. La griglia deve essere posizionata uniformemente sulla brace ad un'altezza di 5 - 8 cm, poiché la carne viene solitamente pressata con reti su entrambi i lati e cuoce più velocemente. L'industria produce molto spesso strutture a rete con dimensioni di 18 x 28 cm e sotto di esse viene montata una scatola di mattoni o acciaio, dove verranno versati i carboni.

Regime di temperatura

Attenzione: gli esperti non hanno ancora un consenso sulla necessità di forare le pareti laterali del braciere. Alcuni credono che interferiscano con il controllo della temperatura e l'aria dovrebbe essere fornita all'interno con una ventola speciale. Altri credono che quando la ventilazione aumenta la probabilità di accendere tizzoni fumanti, preferiscono non usare un ventilatore.

Dimensioni dei barbecue di vario tipo

I focolari per friggere la carne sulla brace sono realizzati a mano con diversi materiali strutturali. Che lascia un'impronta anche sulle dimensioni della struttura del barbecue. Ad esempio, dalla lamiera d'acciaio, la scatola del braciere risulta essere compatta, e dal mattone, è sovradimensionata. Tagliare la lamiera d'acciaio è più facile che spaccare la pietra da muratura.

I focolari pieghevoli e pieghevoli sono progettati per il trasporto, di solito hanno dimensioni inferiori rispetto ai bracieri di tipo stazionario.

Larghezza

Quando si utilizzano spiedini standard, la larghezza del braciere dipende interamente dalla loro lunghezza:

• dimensioni - 30 - 35 cm;
• spiedini - una fessura verticale nella parete laterale del pollo da carne su un lato (appuntito) dello spiedo.

I turni vengono eseguiti secondo lo schema:

• gli spiedini sono inseriti con un bordo molto appuntito in una fessura verticale;
• quindi capovolgere di 180 gradi nella stessa fessura;
• quindi le sezioni separate del barbecue vengono rosolate, gli spiedini vengono ruotati di 90 gradi in qualsiasi direzione, vengono appoggiati sul lato superiore del barbecue e non su una scanalatura.

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Questa tecnologia è considerata classica, tuttavia ci sono spiedini elettrici e spiedi di vari design che consentono di fissarli rispetto ai carboni con qualsiasi angolazione.

In conformità con il parametro standard della griglia per barbecue, è necessaria una larghezza del braciere di 15 - 18 cm Va notato che quando si gira si trova sulle pareti laterali del barbecue a diverse altezze.

Profondità

Di default, l'efficienza dei focolari aperti è molto inferiore a quella dei forni barbecue con camera di combustione. A parità di consumo di carburante, la resa degli spiedini è notevolmente inferiore. La profondità del braciere viene selezionata in base alla carne e al regime di temperatura:

• in condizioni normali, i pezzi di maiale o di agnello devono trovarsi a una distanza di 5 - 10 cm dalle braci, che sono ricoperte da uno strato di 5 - 10 cm sul fondo del braciere;
• quindi, l'altezza delle pareti laterali è di 15 - 20 cm.

Attenzione: L'errore principale nella fabbricazione indipendente del braciere è la combustione dei carboni direttamente al suo interno. Per un grande fuoco, la profondità del barbecue aumenta, la distanza dai tizzoni bruciati agli spiedini diventa maggiore del valore richiesto. Il barbecue impiega più tempo a cuocere, aumenta il consumo di legna da ardere.

Lunghezza

Se le dimensioni precedenti del braciere sono considerate critiche per il processo di cottura del kebab, la sua lunghezza è un fattore meno importante. Tuttavia, dovresti prendere in considerazione le sfumature:

• le fessure verticali per gli spiedini sono realizzate a una distanza di 8 - 10 cm l'una dall'altra;
• se li metti più vicino, la carne non friggerà, diventerà più difficile ruotare gli spiedini.

Pertanto, la lunghezza del braciere dipende principalmente dal numero di ospiti o familiari per i quali viene preparato il piatto. Se il braciere viene utilizzato in una grande azienda, dovrai impostare una priorità, fare scorta di più carboni.

Negli ordini dei forni barbecue vengono prese in considerazione le dimensioni sia delle griglie che degli spiedini, ma allo stesso tempo vengono prese le dimensioni medie. Solo un muratore professionista può correggere il design, è meglio che un padrone di casa aderisca allo schema di layout senza modifiche.

Per i barbecue sono sufficienti 30 cm di lunghezza del focolare, la carne cuoce più velocemente, quindi porzioni di braci durano più a lungo.

Altezza barbecue

La qualità di funzionamento del focolare è influenzata dall'altezza del braciere da terra e dovrebbe essere compresa tra 75 cm e 125 cm Il livello dalle piante del braciere alle mani delle sue mani è considerato un valore confortevole per questa dimensione:

• in questo caso la spina dorsale è scarica, non è necessario chinarsi sul braciere;
• il tiraggio naturale aumenta se sono presenti dei fori nelle pareti laterali del focolare.

Quindi l'altezza dipende da chi cucinerà il barbecue più spesso. Abbiamo già fornito diversi disegni di strutture metalliche sopra, qui aggiungeremo un altro disegno di un barbecue in muratura.

Attenzione: nei barbecue mobili, il comfort di cucinare gli spiedini viene deliberatamente sacrificato aumentando la facilità di trasporto. Le gambe corte occupano meno spazio nel bagagliaio di un'auto.

focolari in mattoni

A differenza dei bracieri in metallo, i bracieri in mattoni sono di dimensioni maggiori. Ciò è dovuto al grande formato del materiale strutturale. Tuttavia, la parte interna di lavoro del focolare deve avere le dimensioni indicate. Aumenta solo la dimensione esterna della struttura, spesso vengono realizzati camini, piani di lavoro e lavelli, che aumentano il comfort di funzionamento.

Le sfumature principali sono:

• lunghezza, altezza laterale e larghezza: questi parametri sono più facili da adattare alle dimensioni standard;
• profondità del braciere - ha una rilegatura rigida su un formato mattone di 6 cm e uno spessore della cucitura di 1 cm, è di 21 cm o 28 cm (rispettivamente 3 o 4 file).

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Una struttura in mattoni di default ha una risorsa maggiore di una in ferro.

Costruzioni metalliche

Quando si costruiscono strutture metalliche, ci sono molte più sfumature, è possibile utilizzare diversi elementi: lamiera d'acciaio, elementi decorativi finiti (di solito elementi ritorti e forgiati) e parti di prodotti usati (piani di lavoro, botti, serbatoi, quant'altro), nonché focolari sono non solo stazionario, ma anche mobile all'interno del sito.

Pertanto, in un caso, è più facile sopportare le dimensioni di un braciere metallico, in un altro caso, devono essere volutamente cambiate. Ad esempio:

Bene, e un video in cui puoi vedere alcune sfumature aggiuntive sulle dimensioni:

Pertanto, quando si fa un barbecue o si cucina il barbecue sulla carbonella, è necessario utilizzare i disegni con le dimensioni classiche che sono state fornite sopra. Questa condizione è più facile da soddisfare quando si utilizza la lamiera d'acciaio, più difficile quando si posano i mattoni o si utilizzano parzialmente parti di alto valore artistico provenienti da oggetti domestici usati.

A volte le attività ricreative all'aperto con la migliore compagnia, il buon umore e il clima caldo possono rovinare solo un dettaglio: il cibo insapore. Un piatto insuperabile per popolarità, che deve essere cucinato esclusivamente all'aria aperta, è il barbecue.

La carne più fresca, marinata nella marinata più deliziosa, può essere rovinata durante il processo di trattamento termico su attrezzature di bassa qualità. Il risultato della cottura in natura è influenzato non solo dalla scelta della legna da ardere e della brace, ma anche dalla lunghezza e dall'altezza della griglia del barbecue.

A seconda di quante persone lo utilizzeranno per cucinare il barbecue, di quanto il proprietario vuole spendere per l'acquisto e di quante volte intende usarlo, puoi scegliere l'opzione più adatta al portafoglio.

Esistono diversi tipi principali di barbecue:

• Pieghevole portatile
• Pieghevole portatile
• Metallo fisso
• Mattone fisso
• Ghisa fissa

Tutti hanno i loro pro e contro. Il negozio di oggi ti permette di scegliere qualsiasi modello che ti piace e di provarlo subito prima dell'acquisto. Certo, senza carbone e carne, ma puoi facilmente abituarti all'attrezzatura.

I bracieri pieghevoli portatili sono il modello più conveniente fino ad oggi. Sono progettati per una o due gite. La marcatura dei prodotti più spesso si legge così: "braciere usa e getta". Ha un peso e un volume ridotti, è facilmente confezionabile anche in un normale sacchetto della spesa di un supermercato. A causa delle loro dimensioni e caratteristiche tecniche, non vivono molto a lungo.

I barbecue pieghevoli portatili hanno una resistenza leggermente superiore, poiché le loro parti sono saldate tra loro, mentre quelli pieghevoli devono essere assemblati come un designer. Hanno anche piccole dimensioni, un braciere del genere è sufficiente per diversi viaggi nella natura, se non altro perché non si sfalda immediatamente.

I bracieri fissi sono di dimensioni molto più grandi dei precedenti. Sono usati nelle proprie dacie e orti, quando non è necessario cercare un nuovo posto per un picnic e trasportare un intero baule di accessori. Pratico e comodo per una famiglia numerosa o un'azienda amichevole.

I bracieri fissi in mattoni vengono spesso installati in aree picnic ufficialmente approvate, perché acquistarne uno per una casa di campagna è troppo costoso. Ma affittare giusto.

Spesso tali barbecue sono interi gazebo con posti a sedere, frigorifero e scaffali per il cibo.

La ghisa fissa è riconosciuta come la più resistente al calore e solida tra gli altri modelli. E uno dei più economici. Anche questo è abbastanza realistico da installare nel paese. I bracieri in ghisa sono spesso decorati con intagli o monogrammi originali. Il materiale è pesante e resistente all'usura, quindi si adatta a generazioni di barbecue.

Se il materiale di cui è fatto il braciere non ha molta importanza per il proprietario, allora dovresti prestare attenzione alle dimensioni. Il gusto del futuro piatto e l'efficienza del processo di cottura dipenderanno dalla corretta scelta delle dimensioni del barbecue.

Cosa devi sapere sull'altezza e la profondità del barbecue

Idealmente, le dimensioni del braciere sono selezionate per ogni singolo cuoco. Ma nella vita privata capita che diverse persone siano impegnate nella cucina e non esiste un unico proprietario del barbecue. Ed è improbabile che i negozi offrano modelli popolari adatti alle dimensioni di qualcuno.

Esiste un metodo noto da tempo per calcolare l'altezza del braciere. Per fare questo, il futuro barbecue deve immaginare di tenere già in mano spiedini con carne infilata, che prevede di installare sul braciere. I gomiti devono essere piegati ad angolo retto, la distanza da terra ad essi sarà l'altezza ideale del braciere per una determinata persona.

Se non stai progettando il tuo braciere, ma ne stai acquistando uno già pronto, dovresti considerare alcune sfumature.

La profondità ideale per quasi tutti i barbecue va da 15 a 20 cm L'esperienza di milioni di barbecue in tutto il mondo dice che è questa distanza tra la carne e la vera brace o legna da ardere che permette al piatto di cucinare al meglio.

La maggior parte dei bracieri del negozio ha questi parametri. Quando si utilizza questo, si dovrebbe tenere conto sia della quantità di carboni (e solo che si adatteranno ai bracieri usa e getta) sia delle dimensioni dei pezzi di carne.

L'acquisizione o la costruzione di un braciere con maggiore profondità potrebbe non essere sempre giustificato. In questo caso, dovrai posare più carboni sul fondo, e questo è un carico extra per il braciere e per il portafoglio del proprietario. Inoltre, molto calore può volare oltre gli spiedini.

I bracieri in metallo e ghisa possono sopportare il peso non solo del carbone, ma anche della legna da ardere, quindi la loro profondità può variare entro 30 cm.

In questo caso, il carburante dovrà essere costantemente aggiunto, altrimenti il ​​barbecue si asciugherà.

I produttori e i costruttori di bracieri in muratura sono sicuri che in ogni caso l'altezza del braciere per barbecue dovrebbe essere la più comoda possibile, pertanto, in tali modelli, la distanza tra braci e spiedi o la griglia può essere spesso modificata se necessario. I mattoni caldi riscalderanno la carne da tutti i lati ed è improbabile che il piatto risulti insapore.

Quando si calcola la profondità e l'altezza del barbecue, è importante considerare su cosa friggere la carne. Se hai intenzione di usare una griglia, i carboni dovrebbero essere più alti verso i pezzi. Se gli spiedini, la distanza massima dal legno a loro non deve superare i 20 cm.

Il mancato rispetto delle norme del barbecue può portare al fatto che la carne sarà cotta per un tempo faticoso e alla fine diventerà secca, insapore e non aromatica. Se la brace è vicina agli spiedini, si corre il rischio che bruci troppo velocemente e si secchi all'esterno, mentre l'interno rimane crudo e non commestibile.

Quali altri parametri vengono presi in considerazione quando si acquista un barbecue

Anche se acquisti un uso una tantum, devi calcolare tutti i numeri principali nel modo più accurato possibile.

Devi costruire su ciò che verrà cotto sulla brace. Il barbecue può essere non solo pezzi di carne marinati, ma anche bistecche di pesce, funghi e persino frutta e verdura.

Il solito spiedino standard è progettato per circa 5-6 pezzi medi di maiale, manzo o agnello. Sulla base delle proporzioni di un chilogrammo di carne per persona, si può calcolare che un paio di spiedini di metallo sono abbastanza per una persona media. Quindi - ciascuno due spiedini.

Se un'azienda di due o tre persone ha intenzione di farlo, è abbastanza conveniente acquistare un modello con una lunghezza di 50-60 cm Il barbecue può essere fritto rapidamente e in una volta sola. I cuochi esperti consigliano di spostare gli spiedini il più vicino possibile l'uno all'altro, quindi la carne si riscalderà meglio.

Se è previsto un grande incontro nella natura, è opportuno trovare un modello più lungo. La larghezza della maggior parte dei barbecue è standard - 30-40 cm Questo è ottimale per posizionare uno spiedino con 5-6 pezzi di carne sulla brace.

Ma se hai intenzione di friggere kupaty o kebab, dovresti trovare un braciere con una larghezza inferiore, altrimenti le salsicce si asciugheranno abbastanza.

Di conseguenza, con le dimensioni del braciere, selezionare la griglia del barbecue. I negozi di ferramenta offrono sia troppo piccoli che piuttosto ingombranti. Sarà l'ideale se tutte le attrezzature da picnic vengono acquistate contemporaneamente. Il noto presentatore Stalik racconterà l'altezza del braciere:

Importa anche un parametro come l'altezza del braciere per barbecue da terra. Va tenuto conto del fatto che i modelli usa e getta sono installati su gambe piuttosto sottili, e quindi la scelta di una grande distanza dal terreno minaccia di esito fatale per il piatto. Anche metterlo troppo in basso è rischioso: detriti e polvere possono volare dentro. L'altezza ottimale per questo è di 30 cm.

I barbecue fissi saranno molto più alti delle controparti primitive. Ciò è dovuto al fatto che hanno un design più complesso. Qui nella scelta è più facile affidarsi alle proprie dimensioni. Circa 80-100 cm per i barbecue fissi è l'opzione migliore.

L'umore del barbecue dipenderà dalla scelta delle dimensioni dei bracieri. Se si stanca durante il processo di cottura, l'umore potrebbe scomparire per tutta la compagnia.

Se sei un appassionato di carne di carbone incredibilmente dedicato, puoi andare in rovina comprando tostatori usa e getta. È molto più economico in questo caso costruire il proprio barbecue, che diventerà l'invidia di tutti i vicini.

Sarà facile per i principianti progettare un braciere fisso in metallo. Per fare ciò, dovrai eseguire tutti i calcoli di cui sopra e redigere in base ad essi. Quando realizzi il tuo braciere, puoi usare il metallo dello spessore desiderato. La plastica con uno spessore di almeno 0,8 cm è considerata ideale e resistente al calore, negli stessi negozi è possibile sbirciare esempi di design.

Il materiale più utilizzato sono lamiere o acciaio inossidabile. Inoltre, il lavoro richiederà una smerigliatrice, una saldatrice e vari elementi di fissaggio.

I bracieri in ghisa sono spesso realizzati su ordinazione, quindi possono persino diventare un cimelio di famiglia. abbastanza costoso e pesante, quindi l'acquirente può solo abbozzare schizzi di quello che vorrebbe vedere il braciere ideale, oppure scegliere tra quelli disponibili.

Un braciere in mattoni può anche essere installato da solo. Qui vale la pena considerare non tanto lo spessore delle pareti quanto l'altezza da terra e la profondità. Forse questa creazione architettonica non includerà solo un braciere, ma anche un congelatore, quindi sarebbe opportuno posizionare in anticipo un frigorifero e un posto per i carboni sui disegni.

A proposito, gli artigiani si sono adattati per realizzare un braciere da quasi tutto. Viene utilizzata qualsiasi struttura metallica, comprese vecchie botti da sotto qualcosa, tagliate da una smerigliatrice, unità di sistema usate e parti di automobili usurate. È vero, il risultato di tale costruzione si rivela spesso deplorevole: i barbecue vengono creati più per il khokhma che per preparare un piatto tradizionale conviviale.

Indipendentemente dal fatto che tu abbia intenzione di acquistare un braciere o di realizzarlo da solo, dovrai fare, anche se piccoli, dei calcoli.

Alla fine, utilizzare il braciere al massimo ti permetterà di goderti un ottimo barbecue e di salvare il braciere per la prossima ricreazione all'aperto.

Poche persone possono affermare con fermezza che non amano i viaggi ai "kebab". Questa è la storia d'amore della sera con fuoco e misteriosi bagliori di carbone, comunicazione attiva e canti con una chitarra. L'atmosfera di relax, comprensione reciproca e celebrazione del ventre. Sei un felice proprietario di una casa di campagna con giardino? Allora tali incontri possono diventare una piacevole tradizione. E se non solo sei esperto di carne, ma sai anche come scegliere un braciere per una residenza estiva, i tuoi ospiti e membri della famiglia non rimarranno delusi.

Barbecue con fori di ventilazione

Qual è la differenza tra una griglia e un barbecue

Devi essere chiaro su cosa stai acquistando. Per fare questo, devi capire dove si trova il confine tra "parenti" così stretti come barbecue, grill e barbecue.

Esternamente, il braciere ricorda una scatola metallica rettangolare con o senza fori di ventilazione nella parte inferiore. Legno e carbone sono tradizionalmente usati per cucinare su di esso. Lo scopo principale è friggere carne e verdure su spiedini.

Modello compatto con coperchio

Un barbecue è una struttura più complessa e spesso si presenta come una padella grande e profonda con una griglia. Ti permette non solo di friggere il cibo, ma anche di stufare, affumicare (nei modelli con coperchio), cuocere. Se necessario è possibile modificare la distanza tra il cibo in cottura e la fonte di calore, regolare il flusso d'aria e la temperatura durante la cottura tramite appositi ammortizzatori.

Griglia mobile per il giardino

Per quanto riguarda la griglia, viene spesso definita barbecue con coperchio. Quasi tutti i modelli di grill infatti sono dotati di coperchio, ma questa non è una differenza fondamentale.

Nota: il riscaldamento in un barbecue e grill può essere effettuato non solo con l'aiuto di carboni e legna, ma anche con l'aiuto di gas, corrente elettrica.

Dispositivo semplice per friggere su spiedini

Modelli fissi e portatili - che è meglio

I modelli di barbecue portatili sono progettati per viaggi turistici, battute di pesca, viaggi rari in campagna e natura, barbecue con gli amici. I requisiti principali per loro sono compattezza e leggerezza, che ti consentono di portarli con te. Soddisfare pienamente gli obiettivi dei prodotti in acciaio inossidabile.

Quando si decide quale braciere scegliere, prestare attenzione alla differenza tra modelli pieghevoli e prefabbricati. Tutti i dettagli del primo sono già interconnessi. Devono solo essere piegati e fissati correttamente. Il secondo è un insieme di singole parti e dispositivi di fissaggio. Non solo possono essere persi, ma semplicemente non collegati se il braciere è deformato.

Modello braciere pieghevole

Il principale svantaggio dei prodotti portatili sono le grandi perdite di calore durante il processo di frittura, che si verificano a causa delle pareti sottili e della presenza di spazi vuoti tra i singoli elementi strutturali.

Un braciere fisso è un'ottima soluzione per coloro che vedono un fascino speciale in cucina e hanno già deciso le proprie preferenze. Per lui, finalmente e irrevocabilmente sceglie un posto in giardino. Il braciere può completare l'interno del gazebo o prendere posto in un angolo appartato dove è così piacevole rilassarsi.

È importante! Un braciere fisso diventa parte integrante del giardino per molti anni, quindi deve corrispondere alla sua decisione di stile, all'area della trama e ad altri edifici.

Braciere forgiato con baldacchino

Le strutture fisse sono generalmente di grandi dimensioni e realizzate in ghisa, mattoni o pietra. In alcuni casi, creano per loro un "cuscino" di cemento, una base che impedisce al terreno di affondare sotto il peso del braciere.

Braciere in muratura con ciotola in metallo per braci

Scelta per materiale di fabbricazione

Il materiale di fabbricazione del braciere determina il grado della sua sicurezza e durata, costo e praticità. L'opzione classica sono i prodotti in metallo.

Durabilità e fascino speciale dei prodotti in ghisa

Secondo gli intenditori, il cibo più delizioso si ottiene usando un braciere in ghisa. Si scalda velocemente, ma trattiene il calore a lungo, non emana odori estranei agli alimenti. A causa delle pareti in ghisa, appare l'effetto di un "forno", che ha un effetto benefico sulla qualità e il tempo della tostatura degli alimenti.

Modello in ghisa con coperchio

Molti bracieri realizzati con questo materiale hanno un aspetto attraente e la loro durata può raggiungere i 100 anni! Questa durata è dovuta a:

• nessuna deformazione sotto l'influenza del calore;
• forza (la comparsa di crepe e buchi nel prodotto è un evento raro);
• resistenza all'umidità e ai processi di corrosione.

Gli svantaggi sono l'alto costo dei prodotti e il loro peso considerevole. In vendita ci sono nel complesso modelli stazionari e portatili compatti, ma anche questi ultimi a volte non sono facili da trasportare da soli.

Braciere originale in ghisa

Opzione economica - acciaio inossidabile

I prodotti in acciaio sono molto più mobili ed economici. È qui che finiscono i loro meriti. Anche il popolare "acciaio inossidabile" è inferiore alla ghisa in termini di prestazioni. Innanzitutto il braciere in acciaio inox ha pareti sottili che si deformano a causa della regolare esposizione alle alte temperature. Per questo motivo, si consiglia di utilizzare carboni al loro interno e di non accendere un fuoco.

Braciere in acciaio leggero

In secondo luogo, l'acciaio sottile non trattiene bene il calore, il che porta a un maggiore consumo di carbone e tempi di cottura più lunghi. Un tale braciere può servire solo una stagione ed è adatto se non viene utilizzato regolarmente, ma solo in occasioni speciali.

Barbecue in mattoni: un progetto su larga scala per il giardino

Un braciere in mattoni può essere solo fermo. Una soluzione abbastanza comune è un design generale che prevede la presenza di un braciere, un forno e altri servizi.

Barbecue in muratura per il giardino

Il mattone è perfetto per la realizzazione di un barbecue, poiché trattiene bene il calore e per lungo tempo, è resistente agli influssi esterni ed è esteticamente gradevole. Può essere combinato con pietra, metallo e legno, il che ti consente di decorare il sito con una vera opera d'arte.

Braciere in muratura con rifiniture in pietra

Brick ha un prezzo democratico, è disponibile ovunque ed è facile da installare. Grazie a ciò, puoi ricavarne un braciere da solo, anche usando il metodo di posa a secco.

Quale dovrebbe essere la dimensione della griglia

La dimensione richiesta del braciere è determinata dall'area del sito in cui verrà utilizzato e dalle tue esigenze personali. Un modello troppo compatto è scomodo se hai una famiglia numerosa o hai spesso ospiti. Un prodotto ingombrante per una ristretta cerchia di persone richiederà un consumo ingiustificato di legna da ardere o carbone.

Valigia per barbecue

Allora, come scegliere il braciere giusto?

1. Lunghezza del prodotto. Può essere utilizzato per determinare il numero di spiedini che si adattano, rispettivamente, a stimare il volume di cottura. La lunghezza standard è di 80-100 cm e corrisponde a 8-10 spiedini.
2. Larghezza. Di solito non più di 30 cm, che è associato alla lunghezza degli spiedini e alla perdita di calore.
3. Altezza. Il consumo di carbone e legna da ardere dipende da questo, poiché è necessario mantenere una certa distanza da essi al prodotto. Per i prodotti finiti, il più delle volte è 15-17 cm.

Ora sai come scegliere un buon braciere per la tua dacia. Devi solo capire un po' cosa offre il venditore e valutare sobriamente le tue esigenze e capacità.