Le insalate con carne affumicata e cetrioli freschi sono il mio punto debole. La combinazione di questi prodotti, secondo me, è perfetta! E cipolle e funghi fritti sicuramente non saranno superflui.

Preparo questa insalata solo per gli adulti, anche se se hai il prosciutto fatto in casa, come la maionese, allora perché no!

L'insalata con prosciutto, funghi e cetrioli viene preparata in modo molto rapido e semplice, motivo per cui mi piace ancora di più. A volte, a seconda dell'umore, dispongo tutti gli ingredienti a strati, scegliendo per questo piatti trasparenti, ad esempio grandi bicchieri di vetro o ciotole. E a volte, quando ho poco tempo ed energie, trito velocemente gli ingredienti e li mescolo in una grande insalatiera. In base al gusto, non posso dire con certezza quale sia l’opzione migliore: sono entrambi deliziosi!

Prima di preparare l'insalata, prepara tutti i prodotti necessari: sono semplici ed economici.

Un cetriolo fresco deve essere lavato, tagliato su entrambi i lati e assicurarsi di controllare l'amarezza. Quindi tagliare la verdura a piacere: a cubetti o listarelle, versarla in un'insalatiera.

Prendi il prosciutto magro, rimuovi il budello e taglialo come un cetriolo, a cubetti o strisce.

Adesso è il turno della cipolla. Puoi usare lo scalogno: non ha amarezza. E se usi le cipolle, è meglio almeno scottarle con acqua bollente. E al massimo marinare nello zucchero e nell'aceto di mele (per 1 cipolla - 1/5 cucchiaino di zucchero e 1/2 cucchiaino di aceto di mele, schiacciare bene e lasciare agire per 15 minuti). In ogni caso, eliminate la buccia della cipolla e tritatela finemente.

Adesso è il turno degli champignon. Lavate i funghi e se necessario sbucciateli, quindi tagliateli a cubetti.

Scaldare l'olio per friggere in una padella. Friggere i funghi prataioli a fuoco basso, mescolando, per 7-10 minuti. Durante il processo è necessario aggiungere sale e cospargere di spezie.

Unisci tutti i prodotti preparati in un'insalatiera.

Condire con maionese a medio o alto contenuto di grassi. Puoi usare la maionese fatta in casa con vari additivi o la maionese magra.

Mescolare l'insalata e servirla in porzioni, guarnendo ogni porzione con un rametto di erbe fresche. È meglio condire l'insalata con prosciutto, funghi e cetrioli appena prima di servire.

Buon appetito!

L'insalata di prosciutto e funghi è un piatto universale. È adatto a tutti: sia a chi ama mangiare bene sia a chi bada alla propria linea. Sono molte le insalate in cui questi prodotti si trovano insieme. I componenti più comuni dell'insalata sono: prosciutto, funghi, formaggio, uova. A loro vengono aggiunti anche altri prodotti per diversificare l'abbondanza di gusto.

Con prosciutto e champignon fritti

Questa insalata di funghi e prosciutto arrosto è saporita, leggera e fresca. È adatto per gli amanti dei piatti sostanziosi e nutrienti. È impossibile conservare a lungo un preparato del genere, poiché le verdure fresche incluse nella composizione si deteriorano rapidamente. Per una piccola porzione del piatto avrai bisogno dei seguenti prodotti:

L'insalata è preparata molto velocemente e semplicemente:

Prima di servire, l'insalata va guarnita con erbe lavate.

Questa insalata è molto appetitosa e ha un gusto piccante. Contiene molte vitamine che sono così necessarie per ogni persona.

Per prepararti, fai scorta del seguente set di prodotti:

1. Cipolla viola - 3 teste di media grandezza.
2. Cipolle verdi - 1 mazzo grande.
3. Cetrioli sottaceto - 3 pezzi.
4. Piselli verdi - ½ lattina.
5. Spicchi d'aglio - 3 pezzi.
6. Succo di pomodoro - ½ tazza.
7. Olio vegetale - 3 cucchiai grandi.
8. Sale, pepe macinato e aceto - a piacere.

Preparare questa insalata non richiederà molto tempo, ma ti fornirà vitamine per molto tempo:

• Tagliare cipolle e cetrioli ad anelli. Metteteli in un contenitore e mescolate.
• Aggiungi verdure e piselli lavati e tritati finemente a queste verdure.
• Aggiungi olio vegetale alle verdure.
• Sbucciare l'aglio e mescolarlo con il succo di pomodoro.
• Versate questa salsa in un piatto comune e amalgamate bene il tutto.

Con funghi e verdure in salamoia

L'insalata risulta molto gustosa e nutriente. I funghi possono essere sostituiti con quelli bolliti se non avete i funghi in salamoia. Questa insalata è preparata senza maionese, ma con una salsa appositamente preparata. Il piatto comprende anche:

1. Funghi - 200 grammi.
2. Patate bollite - 6 pezzi.
3. Prosciutto - 100 grammi.
4. Cetrioli freschi o in salamoia - 2 pezzi.
5. Pomodori freschi - 2 pezzi.
6. Verde o cipolla: 1 mazzo o testa.
7. Foglie di lattuga.
8. Pepe, sale, zucchero, senape, succo di limone, panna acida - a piacere per la salsa.

Il metodo di preparazione prevede i seguenti passaggi:

Per rendere la presentazione più originale, potete rivestire l'insalatiera con foglie di lattuga e adagiarvi sopra il piatto finito.

Questo piatto è perfetto per chi vuole cucinare qualcosa in modo semplice e veloce, ma non ha praticamente tempo per cucinare. Può essere utilizzato per decorare la tavola delle feste. Diventerà un vero toccasana nel momento in cui gli ospiti inaspettati arriveranno alla porta. Quasi tutti hanno sempre gli ingredienti per questa insalata:

1. Uova di gallina - 4 pezzi.
2. Mais in scatola - 200 grammi.
3. Funghi chiodini in salamoia - 1 vasetto.
4. Formaggio a pasta dura - 250 grammi.
5. Prosciutto - 300 grammi.
6. Maionese.

Per preparare velocemente il prodotto. Dovrai eseguire le seguenti manipolazioni:

• Preparare l’insalata è davvero molto semplice, perché non occorre cuocere nulla se non le uova. E ci vogliono solo 10 minuti.
• Tagliare il formaggio, il prosciutto ed i funghi a pezzetti.
• Sgusciare le uova e tagliarle anch'esse a pezzetti.
• Scolare il mais e aggiungerlo nell'insalatiera con i restanti ingredienti. Aggiungi un po 'di maionese o altra salsa e mescola bene.

Pasta sfoglia con formaggio fuso

Questa insalata è molto gustosa e salutare. È disposto a strati ed è quindi perfetto per una tavola festiva. Per prepararlo utilizzate i seguenti prodotti:

Per preparare un'insalata del genere, procedi come segue:

• Lavate bene le patate, lessatele, fatele raffreddare e grattugiatele con una grattugia grossa.
• Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.
• Lessare le uova di gallina, raffreddarle, grattugiarle.
• Il prosciutto deve essere tagliato a cubetti.
• Lavare le carote, lessarle e lasciarle raffreddare. Quindi grattugiare su una grattugia grossa.
• L'insalata è disposta a strati, spalmandoli ciascuno con la maionese. L'ordine degli strati è il seguente: patate, cipolle verdi, uova, funghi in salamoia, prosciutto, carote, formaggio fuso.

Successivamente, l'insalata viene decorata con maionese ed erbe aromatiche, quindi messa in frigorifero per un po 'in modo che si impregni un po'.

Per decorare questa insalata vengono utilizzate le patatine. La composizione contiene i seguenti componenti:

1. Formaggio a pasta dura - 150 grammi.
2. Carote coreane - 100 grammi.
3. Uova di gallina bollite - 2 pezzi.
4. Patatine fritte - 50 grammi.
5. Funghi salati - 10 pezzi.
6. Prosciutto - 200 grammi.
7. Salsa.

Per preparare un piatto così delizioso, devi eseguire le seguenti manipolazioni:

• I funghi e il prosciutto vengono tagliati a listarelle.
• Le uova vengono sbucciate e grattugiate.
• Le carote coreane devono essere tagliate sottilmente e finemente.
• Successivamente, il piatto viene disposto a strati nella seguente sequenza: carote, funghi, patatine sbriciolate, prosciutto, formaggio a pasta dura, uova di gallina.

Per un'impregnazione uniforme, ogni strato viene spalmato con salsa maionese. I fiori sono fatti con patatine e tuorli d'uovo per decorare il piatto.

Russa con mele e piselli

Tutti i tuoi ospiti e i tuoi cari adoreranno questa insalata piccante. Ha un gusto fresco grazie alle mele. Contiene inoltre i seguenti prodotti:

Il metodo di cottura è molto semplice:

• Le patate e le carote devono essere bollite e poi raffreddate.
• Sciacquate bene i funghi e lessateli anche in acqua leggermente salata, quindi tritateli finemente.
• Grattugiare delicatamente le cipolle sbucciate su una grattugia fine.
• Prosciutto, mela, cetrioli, carote e patate devono essere tagliati a cubetti.
• Unisci tutti i prodotti in un contenitore, aggiungi i piselli in scatola, aggiungi sale, condisci con panna acida e salsa maionese e mescola bene.

Il piatto finito può essere servito, guarnito con una piccola quantità di erbe aromatiche.

Con mais e fagioli

Grazie al contenuto di fagioli nel piatto risulta sano e soddisfacente. Il mais dolce e tenero si sposa bene con i funghi in salamoia. Il gusto è meraviglioso perché tutti i prodotti sono al loro posto. Se hai bisogno di preparare un'insalata più velocemente, puoi sostituire i fagioli bolliti con quelli in salamoia. Viene lavato e immediatamente aggiunto all'insalata.

Per l'insalata sono necessari i seguenti prodotti:

1. Cracker di grano - 50 grammi.
2. Mais in scatola - 1 lattina.
3. Fagioli - 1 tazza.
4. Champignon marinati - 100 grammi.
5. Prosciutto - 200 grammi.
6. Salsa maionese - per condire.

La preparazione dell'insalata prevede i seguenti passaggi:

• Mettere a bagno i fagioli in acqua fredda per 3 ore. Trascorso il tempo, vale la pena sciacquare l'ingrediente e far bollire in acqua nuova fino a cottura completa. Il prodotto si raffredda.
• Il prosciutto viene tagliato a cubetti.
• I funghi grandi dovrebbero essere tagliati in più pezzi e quelli piccoli dovrebbero essere lasciati interi.
• Scolate il mais e aggiungetelo al piatto con gli altri ingredienti preparati.
• Mescolare e aggiungere la salsa di maionese. Se necessario aggiungete sale e mescolate ancora.

Prima di servire, i crostini vengono aggiunti all'insalata. Non è necessario mescolarli con l'insalata, poiché diventeranno mollicci e il sapore non sarà molto buono.

Quattro ingredienti

Questa insalata è destinata a coloro che vogliono avere una figura eccellente, ma non amano la dieta.

Pomodori e ananas inclusi nell'insalata contribuiscono alla perdita di peso. I componenti del pezzo sono:

Per preparare il piatto dovresti fare quanto segue:

• Ananas, pomodori e prosciutto (pollo) devono essere tagliati a cubetti della stessa dimensione.
• Anche i funghi in scatola devono essere messi in un contenitore con il cibo.
• Condire il tutto con una piccola quantità di salsa e mescolare.

Tutti i componenti di questa insalata possono essere portati con sé nella natura e disposti sotto forma di petali di fiori a manciate e al centro - maionese. Dato che l’insalata ha una durata di conservazione breve, non è necessario farne molta. Non è consigliabile conservarlo in frigorifero per più di 24 ore.

Con cavolo cinese e cetriolo

Questa insalata può anche essere classificata come dietetica, poiché i componenti sono tutti molto leggeri e ipocalorici. Sono necessari i seguenti componenti:

I passaggi per preparare questa insalata leggera ma gustosa sono i seguenti:

C'è un'altra opzione in cui la maionese viene sostituita con olio vegetale e cetriolo fresco con piccole fette di cachi.

Dalia meravigliosa

Il gusto speziato e meraviglioso di questo piatto piacerà agli amanti della cucina d'oltremare, è insolito e molto bello.

Per l'insalata vi serviranno:

1. Pepe - 1 pezzo.
2. Mais - 150 grammi.
3. Formaggio - 100 grammi.
4. Uova - 2 pezzi.
5. Olive - 100 grammi.
6. Funghi in salamoia - 150 grammi.
7. Prosciutto - 200 grammi.
8. Salsa maionese.

Questa insalata si prepara così:

• Le olive vengono tagliate ad anelli.
• Carne, uova e peperoni vengono tagliati a strisce sottili.
• Aggiungere il mais e la maionese, mescolare e formare una piramide.

Cospargete il piatto con formaggio grattugiato sopra e decoratelo a vostra discrezione. Lasciate macerare un po' e poi servite.

Attenzione, solo OGGI!

Se stai pianificando una festa festiva o riunioni domestiche per un pranzo o una cena accoglienti, prepara un'insalata con prosciutto e funghi fritti e tratta la tua famiglia. L'insalata è veloce da preparare ed è composta dai prodotti più convenienti che probabilmente hai nel tuo frigorifero. La composizione dell'insalata può essere integrata con altri ingredienti, concentrandosi sui tuoi gusti. Dai funghi puoi prendere champignon, funghi ostrica, funghi selvatici, porcini. I funghi selvatici dovranno essere bolliti prima di friggere; potete usare quelli surgelati; non hanno bisogno di essere bolliti. Se l'insalata è splendidamente decorata e servita per le vacanze, i tuoi ospiti saranno deliziati dalla deliziosa insalata.

Informazioni sul gusto Insalate con funghi

ingredienti

• Prosciutto 200 g
• Champignon 100 g
• Cipolla 100 gr
• Olio di semi di girasole 1-2 cucchiai.
• Cetriolo fresco 150 g
• Uova di gallina 3 pz.
• Formaggio salsiccia 150 g
• Sale a piacere
• Pepe nero macinato a piacere
• Maionese a piacere

Come preparare un'insalata con prosciutto, funghi fritti e formaggio

Sbucciare la cipolla, sciacquarla in acqua fredda e asciugarla con un asciugamano. Prendi un coltello affilato e taglialo a pezzetti. Aggiungere l'olio nella padella e scaldare bene. Aggiungere la cipolla tritata. Friggere a fuoco moderato fino a leggera doratura. Mescolare di tanto in tanto per evitare che la cipolla bruci.

Preparare i funghi. In questo caso, funghi prataioli. Sciacquare bene. Asciugare con un tovagliolo. Se lo si desidera, rimuovere la pelle. Tagliarlo a fette o cubetti insieme alle cosce. Aggiungi i funghi preparati alle cipolle fritte. Mescolare e friggere nella stessa modalità per 5-8 minuti finché i funghi non saranno pronti. Raffreddare i funghi fritti con le cipolle a temperatura ambiente.

Lessare il numero richiesto di uova in acqua salata. Togliere dall'acqua bollente e metterli in acqua fredda. Successivamente asciugatelo con un tovagliolo ed eliminate il guscio. Tagliare le uova a fette arbitrarie, non molto finemente. Aggiungi all'insalatiera.

Lavare e asciugare i cetrioli freschi e di buona qualità. Rimuovere le code da entrambi i lati. Tagliare a cubetti. Aggiungere alle uova di gallina.

Per l'insalata utilizzare solo prosciutto di alta qualità. È meglio acquistare un marchio già collaudato. Tagliare a fette. Aggiungi ad altri prodotti.

Aggiungi funghi fritti e cipolle a tutti gli ingredienti.

Condire il composto di insalata con salsa di maionese. Condire con pepe nero macinato e sale. Mescolare bene.

L'insalata può essere servita in un'insalatiera, più adatta per una cena in famiglia. Inoltre, un'insalata con funghi fritti e prosciutto può essere servita in modo più festoso. Per fare questo, prendi un anello per adagiare l'insalata, posiziona l'anello su un piatto piano e posiziona l'insalata.

Rimuovere con attenzione l'anello. Guarnire, se lo si desidera, con cetriolo fresco, rametti di prezzemolo e un fiore di carota bollito. L'insalata con prosciutto, cetriolo fresco e funghi è pronta. Buon appetito!

Prima delle imminenti vacanze, ogni casalinga cerca di preparare qualcosa di nuovo, originale e soddisfacente per gli ospiti. Uno di questi piatti potrebbe essere un'insalata con funghi e prosciutto. È molto semplice da preparare e non richiede costi o tempi particolari. Integrando l'insalata con vari componenti, non solo puoi diversificarne il gusto, ma anche inventare la tua ricetta unica.

Principi di cottura

Le insalate di funghi hanno un gusto piccante e possono facilmente sostituire qualsiasi piatto sostanzioso durante la Quaresima. Per prepararli viene utilizzata un'ampia varietà di prodotti. Questi snack contengono solitamente funghi salati o in scatola. Se è necessario aggiungere funghi prataioli, vengono utilizzati fritti o freschi.

Vari funghi possono essere perfettamente combinati con carne di pollame, vitello o maiale. Le insalate contengono anche alimenti come formaggio, patate e cipolle. È meglio condire il piatto con panna acida a basso contenuto di grassi o salsa di maionese.

Preparazione dei prodotti principali

Per preparare questa insalata con prosciutto e funghi, la ricetta consiglia di lavare i funghi e tagliarli a listarelle insieme alla carne. Le uova devono essere bollite e grattugiate. Taglia un po 'le carote coreane in modo che le strisce siano corte.

L'insalata viene assemblata a strati: sul fondo si dispongono le carote, poi si salano i funghi, poi si rompono le patatine, su di esse si mette il prosciutto tagliato a listarelle, poi si grattugia il formaggio e si completa l'uovo. Ogni strato deve essere rivestito con maionese. Puoi decorare l'insalata con tuorli e patatine intere.

Petto di pollo con champignon fritti

Questa insalata può sostituire completamente una colazione completa o uno spuntino leggero per cena. Puoi anche servirlo sulla tavola delle feste. L'insalata risulta quasi dietetica, poiché petto di pollo e funghi prataioli sono due alimenti ipocalorici. Per uno spuntino più soddisfacente potete aggiungere prosciutto, formaggio e maionese. La quantità di ingredienti può essere aggiunta a piacere:

In una padella fate soffriggere i funghi e la cipolla in un filo d'olio. Grattugiare il formaggio. Tagliare le uova a cubetti. Raffreddare il petto di pollo bollito e tagliarlo a pezzi. Tritare grossolanamente i gherigli di noci con un coltello.

Disporre la metà di tutti i prodotti nel seguente ordine: petto di pollo, maionese, noci, uova, salsa alla maionese, funghi fritti, formaggio, maionese. Successivamente, è necessario disporre i prodotti rimanenti nella stessa sequenza. Il piatto può essere servito subito dopo la preparazione.

Le insalate con prosciutto e funghi non sono solo un sostanzioso antipasto facile e veloce da preparare, ma anche un piatto freddo sorprendentemente gustoso, ricco di vitamine e minerali. Può contenere molti ingredienti aggiuntivi. I cuochi di tutto il mondo inventano ogni giorno nuove combinazioni di sapori - e, qualunque cosa si possa dire, in qualsiasi presentazione, in qualsiasi versione - questa insalata risulta molto gustosa e aromatica.

Insalata con prosciutto e funghi - principi generali di preparazione

Per preparare l'insalata è possibile utilizzare qualsiasi fungo commestibile: può essere chiodini, porcini, finferli, funghi prataioli, funghi ostrica e molti altri. Puoi scegliere la ricetta che più ti piace e utilizzare i tuoi funghi preferiti, non quelli elencati in essa. In ogni caso, l'insalata risulterà deliziosa e, ovviamente, molto soddisfacente. I funghi vengono lavati, poi lessati e poi tritati, oppure, al contrario, prima tritati e poi lessati. Oppure semplicemente friggerle intere o tritate, con o senza l'aggiunta di cipolle. Tutto dipende dalle tue preferenze di gusto e dal tipo di insalata.

Il prosciutto è un prodotto a base di carne che non solo è gustoso, ma non necessita di trattamento termico prima della cottura, è sufficiente toglierlo dal guscio e tagliarlo o grattugiarlo.

Questi due ingredienti non solo si sposano perfettamente insieme, ma si armonizzano perfettamente con quasi tutti i prodotti: formaggi, uova, salsicce, carne, patate, erbe aromatiche, cipolle, pomodori, noci - l'elenco potrebbe continuare all'infinito.

Gli ingredienti dell'insalata possono essere mescolati, disposti a strati o serviti con condimento in ciotole separate in modo che gli ospiti possano mescolare i propri ingredienti preferiti nella quantità di condimento richiesta.

Le insalate con prosciutto e funghi sono adatte sia ai menù di tutti i giorni che alle occasioni speciali.

1. Insalata semplice con prosciutto e funghi

L'insalata viene preparata sorprendentemente rapidamente e facilmente. Puoi preparare i tuoi crostini tagliando la pagnotta in piccoli pezzi e asciugandola nel forno, oppure acquistandoli in negozio. È accettabile utilizzare cracker di pane bianco o di segale. Alcune persone aggiungono l'aglio tritato finemente durante la frittura per insaporire l'insalata.

Ingredienti:

230 grammi di prosciutto di pollo;

180 grammi di champignon freschi;

140 grammi di formaggio (parmigiano);

Olio d'oliva;

Cracker a piacere;

Maionese;

50-70 grammi di gherigli di noci.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il prosciutto di pollo a cubetti.

2. Schiaccia le noci con le mani in modo da ottenere pezzi grandi.

3. Tritare grossolanamente i funghi e friggerli finché sono teneri in olio d'oliva, aggiungere un po 'di sale.

4. Togliere i funghi prataioli dalla padella con una schiumarola e adagiarli su un tovagliolo di carta per far scolare l'olio in eccesso.

5. Mescolare il prosciutto con funghi prataioli e noci in un'insalatiera profonda, condire con maionese.

6. Aggiungi i crostini all'insalata appena prima di servire.

2. Insalata con prosciutto e funghi “Abbinamento insolito”

Funghi chiodini fritti, prosciutto tenero, cetrioli sottaceto: un'incredibile combinazione di sapori di prodotti apparentemente incompatibili. Se lo si desidera, i cetrioli possono essere sostituiti con cetriolini.

Ingredienti:

300 grammi di funghi chiodini;

Due cipolle;

220 grammi di prosciutto;

Olio per friggere);

Prezzemolo fresco (solo foglie);

Due cetrioli sottaceto;

Salsa di soia e panna acida (per condire).

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente la cipolla e friggerla fino a doratura.

2. Aggiungi i funghi chiodini lavati e secchi, friggi fino a quando i funghi sono pronti.

3. Raffreddare i funghi chiodini e le cipolle e metterli in un'insalatiera.

4. Aggiungere il prosciutto e i cetrioli tagliati a listarelle sottili.

5. Mescolare la panna acida con salsa di soia e prezzemolo tritato.

3. Insalata a strati con prosciutto e funghi

Un'insalata semplice che può essere preparata come piatto leggero per la cena o come meravigliosa aggiunta alla tavola. Assomiglia in qualche modo al noto "Olivier", ma, senza dubbio, differisce dal suo "fratello" non solo nell'aspetto, ma anche nel gusto e nell'aroma.

Ingredienti:

250 grammi di prosciutto;

Due cucchiai di maionese;

Carota;

Due patate;

Due uova;

Olio vegetale;

380 grammi di funghi prataioli.

Metodo di cottura:

1. Lessare le verdure e le uova, dopo averle raffreddate, sbucciarle e grattugiarle.

2. Grattugiare il prosciutto.

3. Lavare e tagliare i funghi prataioli a listarelle, friggerli finché sono teneri, aggiungendo un po 'di sale durante la frittura.

4. Disporre l'insalata in qualsiasi ordine, aggiungendo sale allo strato di patate e carote.

5. Ogni strato dovrà essere unto con maionese.

4. Insalata con prosciutto e funghi “Piccante”

Questa insalata molto sostanziosa delizierà gli amanti del cibo con il suo gusto straordinario. Ogni strato deve essere ricoperto di maionese, ma poiché l'insalata comprende funghi fritti, dovrebbe esserci un po 'di maionese in modo che il piatto non risulti troppo grasso. Non è necessario salare l'insalata.

Ingredienti:

200 grammi di prosciutto;

200 grammi di salsiccia affumicata;

Due o tre cetrioli sottaceto;

Due patate;

Pomodoro;

180 grammi di funghi in salamoia;

80 grammi di formaggio;

Maionese;

Aneto o prezzemolo essiccato.

Metodo di cottura:

1. Lessare le patate con la buccia, raffreddarle e grattugiarle.

2. Tagliare i cetrioli sottaceto e i pomodori a cubetti.

3. Grattugiare il prosciutto, il formaggio e la salsiccia affumicata su una grattugia larga.

4. Tagliare i funghi in salamoia a fettine.

5. Disporre l'insalata a strati, ungendo ogni strato con una quantità minima di maionese: patate, prosciutto, pomodori, salsiccia affumicata, cetrioli sottaceto, funghi chiodini, formaggio.

6. Cospargere l'insalata con erbe secche.

5. Insalata con prosciutto e funghi “Bliss”

Finferli fritti, pollo tenero, prosciutto con formaggio e verdure in un condimento insolito: questa insalata diventerà un ospite frequente sulla tua tavola. La salsa di soia utilizzata per il condimento deve essere di alta qualità.

Ingredienti:

250 grammi di filetto di pollo;

200 grammi di finferli freschi;

140 grammi di prosciutto;

Lampadina;

Peperone;

Foglie di lattuga;

120 grammi di formaggio a pasta molle;

Olio vegetale;

Salsa di soia;

20 ml di vino da tavola;

Tre cucchiai di maionese;

10 grammi di adjika o ketchup piccante;

Pepe rosso e nero macinato a piacere.

Metodo di cottura:

1. Lessare il filetto di pollo in acqua salata, quindi tagliarlo a cubetti e friggerlo fino ad ottenere un'appetitosa crosta dorata.

2. Lessare i finferli separatamente per cinque minuti, quindi tagliarli negli stessi cubetti del filetto e friggerli fino a doratura, separatamente dal pollo.

3. Tagliate il peperone a listarelle, il prosciutto e il formaggio a cubetti, tritate la cipolla, strappate l'insalata a pezzetti con le mani.

4. In una ciotola, mescolare l'adika o il ketchup con due cucchiai di salsa di soia, vino, maionese e pepe macinato.

5. Mescolare il filetto fritto raffreddato con prosciutto, finferli, formaggio a pasta molle, cipolle, lattuga e peperoni in una grande insalatiera.

6. Versare il condimento insolito su tutti gli ingredienti e mescolare prima di servire.

6. Insalata con prosciutto e funghi con fegatini di pollo

Il fegato di pollo conferisce all'insalata un gusto e una ricchezza insoliti. Per questo spuntino è meglio acquistare il fegato freddo.

Ingredienti:

150 grammi di prosciutto di pollo;

220 grammi di fegato di pollo;

170 grammi di champignon freschi;

Un arco;

Tre uova;

220 grammi di maionese;

Foglie di prezzemolo;

15 ml di aceto;

Olio vegetale;

Sale, pepe macinato;

Cucchiaio di zucchero.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare il fegato, pulirlo e, dopo aver aggiunto il sale, friggerlo su entrambi i lati per 5-7 minuti in olio vegetale riscaldato. Quindi raffreddare e tagliare a listarelle.

2. Lessare le uova sode, raffreddarle e tagliarle a listarelle.

3. Tagliare i funghi prataioli lavati a fettine e friggerli separatamente dal fegato fino a cottura, aggiungendo alla fine sale e un po 'di pepe.

4. Sbucciare la cipolla, tagliarla a quarti di anelli e marinarla: metterla in un piatto fondo, versarvi sopra dell'acqua bollente, aggiungere lo zucchero, un po 'di sale e l'aceto. Dopo dieci minuti di marinatura, togliere la cipolla dalla marinata e farla raffreddare.

5. Tagliare il prosciutto a listarelle.

6. Disporre l'insalata a strati: prima il fegato, poi le uova, il prosciutto, i funghi.

7. Ricoprire ogni strato di insalata con maionese, decorare la parte superiore con prezzemolo.

7. Insalata con prosciutto e funghi con frutta secca, noci e carne affumicata

I bambini adorano particolarmente questa insalata, ma gli adulti non sono contrari a gustarla, perché il gusto e l'aroma sono così delicati e insoliti che è molto difficile staccarsi dal piatto. Quando servi il piatto, non dimenticare di tenere conto del fatto che ai bambini sotto i sette anni è vietato mangiare funghi, tuttavia, i funghi prataioli sono un'eccezione, ma anche loro è meglio somministrarli sotto controllo e in quantità minime.

Ingredienti:

270 grammi di formaggio;

180 grammi di prosciutto;

370 grammi di petto di pollo affumicato;

225 grammi di funghi prataioli;

100 grammi di prugne secche;

Quattro uova;

Quattro patate;

Due carote;

Olio di semi di girasole;

110 grammi di noci.

Metodo di cottura:

1. Lessare le carote e le patate con la buccia. Sbucciateli dopo che si saranno raffreddati.

2. Fai bollire le uova sode.

3. Sciacquare i funghi prataioli e farli bollire in acqua bollente leggermente salata per 3-5 minuti, scolarli in uno scolapasta.

4. Tagliare a cubetti i funghi, il prosciutto, la carne affumicata, le patate e le prugne secche. Grattugiare il formaggio, le carote, le uova su una grattugia fine.

5. Friggere velocemente gli champignon tagliati a dadini in olio molto caldo fino a doratura.

6. Macina le noci in un frullatore, ma non in briciole.

7. Disporre l'insalata a strati: 1/2 formaggio, 1/2 uova, 1/2 patate, maionese, parte delle noci, prugne, pollo, prosciutto, funghi, 1/2 noci, la seconda parte di patate, maionese, 1/2 uova, formaggio rimasto.

8. Distribuire l'ultimo strato con maionese, decorare con erbe e noci. Prima di servire, lasciare riposare in frigorifero per 2-3 ore.

8. Insalata con prosciutto e funghi con pomodori

In generale, prosciutto e funghi si sposano meravigliosamente con i pomodori. Pertanto, questa insalata non passerà sicuramente inosservata durante il tuo evento speciale.

Ingredienti:

260 grammi di funghi;

120 grammi di prosciutto;

280 grammi di pomodorini;

Quattro piccole cipolle;

70 grammi di insalata verde;

25 ml aceto di vino;

30 grammi di salsa di peperoncino;

30 ml di olio d'oliva;

Foglie di prezzemolo).

Metodo di cottura:

1. Per la marinata, mescolare aceto, olio, sale e prezzemolo tritato.

2. Lavare i funghi e tagliarli a fettine, versare la marinata, mettere da parte per 40 minuti.

3. Tagliare il prosciutto a listarelle, tagliare i pomodorini in 6 fette, tritare la cipolla a semianelli sottili.

4. Mescolare il prosciutto con cipolle e pomodori in una grande insalatiera, aggiungere i funghi in salamoia insieme alla marinata, mescolare bene.

5. Servire in ciotole porzionate.

Insalata con prosciutto e funghi - trucchi e consigli utili

Se l'insalata prevede funghi fritti, per friggerli non usate solo olio d'oliva o di girasole, ma un misto di verdure e burro, così i funghi saranno più succosi e il colore sarà molto più bello.

Per preparare un'insalata con prosciutto e funghi, potete utilizzare qualsiasi fungo. I funghi prataioli freschi possono essere acquistati in qualsiasi periodo dell'anno: questo è il loro indubbio vantaggio, ma anche altri funghi possono essere adattati alla ricetta. Ad esempio, usa i funghi surgelati (sono ancora bolliti o fritti per il piatto) o i funghi in salamoia, che puoi mettere in salamoia in autunno o acquistare in un negozio.

In generale, tutti i funghi amano un condimento ricco, quindi puoi condire l'insalata con maionese, panna acida o una miscela con l'aggiunta di questi ingredienti. La salsa di soia si sposa bene con funghi e prosciutto, quindi puoi tranquillamente aggiungerla al condimento, solo in questo caso devi aggiungere meno sale o farne a meno.

Potete decorare l'insalata con tutti i tipi di frutta secca tritata: noci, pinoli, mandorle; erbe aromatiche: prezzemolo, aneto.

Se l'insalata contiene pomodori, è meglio utilizzare varietà con buccia morbida e sottile e polpa carnosa, non acquosa.

Il prosciutto di alta qualità è la chiave per un'insalata deliziosa. Non trascurare questo punto e risparmia su un ingrediente così importante.

Le foglie di lattuga saranno una meravigliosa decorazione per qualsiasi insalata; per fare questo, è necessario sciacquarle e asciugarle, quindi posizionarle sul fondo di un piatto grande o in insalatiere, e sopra adagiare l'insalata con prosciutto e funghi .