02.07.2020

Battaglia di Pat. Anniversario della battaglia finale della Guerra dei Cent'anni. Patè - è patè o torta? Fatti interessanti sul piatto e ricette di cucina A quale paese è associato il paté


Buon pomeriggio, caro amico!

I giocatori di scacchi principianti hanno spesso domande sulla situazione di stallo. Cosa significa stallo? È una sconfitta o un pareggio? Devo lottare per una situazione di stallo? Eccetera. In questo articolo scoprirai qual è lo stallo negli scacchi e otterrai risposte a tutte le tue domande.

Ma prima, una piccola digressione. Dato che sei arrivato su questa pagina, allora sei un principiante, quindi portiamo alla tua attenzione un interessante video corso educativo "Come insegnare a un bambino a giocare a scacchi". Grazie a lui, tu stesso imparerai e imparerai tutte le regole e insegnerai anche a giocare a un bambino dai 4 anni. Non te ne pentirai...

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Che cos'è uno stallo?

Definizione: lo stallo è una posizione sulla scacchiera in cui il giocatore con diritto di movimento non può fare una mossa senza violare le regole degli scacchi.

In poche parole, non ha "un posto dove andare".

Allo stesso tempo, ciò che è importante - il re non è attaccato, cioè non sotto scacco .

Esempio :

Tutte le caselle dove può andare il re nero vengono combattute con pezzi bianchi. E secondo le regole, il re non può essere attaccato. Anche le pedine del nero non possono muoversi. In questo caso, il re nero non viene attaccato. Pat sulla lavagna.

Cosa fastallo nel partito?

Una posizione di stallo sul tabellone significa che la partita è finita con un pareggio. Di solito, in una situazione del genere, i giocatori non hanno alcuna disputa.

Tuttavia, ci sono anche esplosioni di emozione. La particolarità dello stallo è che al momento dello stallo una delle squadre di solito ha un grande vantaggio e aspetta già la vittoria. Una situazione di stallo per un giocatore del genere è una sorpresa, che a volte porta a reazioni emotive.

Posizioni tipiche

Il caso più tipico è uno stallo dovuto alla disattenzione. Ad esempio:


Il bianco ha dato un check con la sua donna in c7, il re nero è andato nell'angolo.


Il bianco ha giocato Kc5-в6 ??, fregandosi le mani e con l'intenzione di dare scacco matto alla regina alla mossa successiva. Tuttavia... il re nero non ha mosse! Sai già cosa significa. Purtroppo per il Bianco, c'è un pareggio sul tabellone.

Stallo "forzato".

Un finale molto frequente: re e pedone contro re. Posizione finale:


Il bianco ha poca scelta: ritirarsi, perdere un pedone o giocare Ke6-d6 con una situazione di stallo.

Ricevimento "Crazy Rook"

Cosa fa una caratteristica così minacciosa è più facile da mostrare con un esempio:


Il bianco ha un'intera torre in più. Nero per muoversi. Cosa fare? Dai un'occhiata a h4 e vinci il pedone h5? Questo non salverà la festa. Con una torre in più, il Bianco può vincere facilmente.

Fortunatamente, la situazione è tale che il Nero non ha nulla con cui muoversi tranne la torre.

Accendiamo la logica e…. Destra! La torre dovrebbe essere sacrificata!


1… Rg4-g2 + !!

Ora se 2.Kh2: g2 - stallo sul tabellone.

Quindi che si fa? Se 2.Kh2-h1, allora 2… Rg2-g1 + !. Oppure 2.Kh2-h3 Rg2-g3 +!


E non puoi battere la torre - stallo, e il re bianco non può uscire al centro del tabellone. Disegno.

Crazy Rook è tipico, anche se non così comune nella pratica.

Tuttavia, deve essere conosciuto e ricordato. Per evitare che la torre diventi "pazza", avendo un vantaggio, o per sfruttare questa opportunità in una posizione peggiore, come il Nero nel nostro esempio.

Etude pacche

Di tanto in tanto negli scacchi ci sono statistiche, che possono essere raggiunte dallo studio. Gli schizzi sono un argomento separato e li discuteremo in altri articoli. Risolvere schizzi è molto utile, incluso per bambini.

A proposito, l'esempio con una torre pazza porta anche motivi di studio combinatorio.

Come entrare in una situazione di stallo?

Non consiglierei di giocare apposta per una situazione di stallo nella posizione peggiore. La possibilità di una situazione di stallo non si verifica così spesso negli scacchi. Secondo la mia esperienza, può risultare così: peggiori deliberatamente la tua posizione nella speranza di una situazione di stallo, ma non puoi raggiungere una situazione di stallo. Questo accade più spesso.

Grazie per il tuo interesse per questo articolo.

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Buona giornata!

L'isola di Pathé. Foto: quanjing.com

Secondo Radio China International, i residenti dell'isola africana di Pathé, situata nell'Oceano Indiano al largo delle coste del Kenya, sono convinti di essere i discendenti di marinai cinesi.

Pathé si trova a 8 chilometri dal porto più vicino in Kenya. Gli isolani viaggiano spesso in piccole imbarcazioni verso la terraferma in cerca di lavoro o cibo. Questi semplici neri affermano che tra i loro antenati c'erano marinai cinesi che fecero naufragio qui secoli fa. La leggenda narra che circa 600 anni fa, una delle navi della flottiglia dell'ammiraglio cinese Zheng He affondò non lontano dall'isola, e il suo equipaggio sbarcò sulle rive del Sentiero, dove rimasero a vivere, dopo aver sposato delle fanciulle locali.

Pathé fu abitata intorno al XIV e XVI secolo. Finora, non ci sono prove concrete che gli abitanti dell'isola siano discendenti di marinai cinesi, poiché la maggior parte dei monumenti storici è stata distrutta dal tempo. Tuttavia, la storia dei sette viaggi dell'enorme flotta cinese al comando di Zheng He dice che il compito della quinta e della sesta campagna era di salpare verso la costa africana e stabilire scambi con gli stati locali.

Ci sono altre indicazioni di un possibile legame tra il popolo di Path e la Cina. La popolazione locale ha un metodo specifico per fare la ceramica, che è diverso dai metodi delle altre tribù del Kenya, ma molto simile al metodo tradizionale cinese. Alla fine del 20° secolo, gli archeologi hanno scoperto qui frammenti di ceramica, realizzati in stile cinese, ma decorati con simboli africani.

Inoltre, alcune delle antiche sepolture dell'isola sono diverse da altre. La maggior parte delle antiche tombe nel nord dell'isola si trova di fronte alla Mecca, poiché le tribù musulmane predominavano tra la popolazione locale. Tuttavia, alcune delle tombe sono dirette ad est, verso la Cina.

La fede in una discendenza comune non nasce da zero, ma non può nemmeno essere confermata. Le leggende si tramandano di bocca in bocca, cambiando nel tempo. Tuttavia, gli abitanti di Pathé sono profondamente convinti di essere discendenti del grande Zheng He, il cui viaggio ha avuto luogo nelle acque al largo della costa orientale dell'Africa, e sono alla ricerca di modi per dimostrare la loro discendenza.

Un'ondata di attenzione per i discendenti africani dei marinai cinesi è aumentata l'11 luglio, quando la Cina celebra il giorno del marinaio. La festa è iscritta nel calendario ufficiale dal 2005, anno in cui si celebrava il 600° anniversario del primo dei famosi "viaggi nei mari occidentali" dell'antico navigatore cinese Zheng He. In totale, la flotta di 250 navi di Zheng He ha effettuato sette crociere in Occidente, è entrata in dozzine di paesi del sud-est asiatico e ha raggiunto la costa orientale dell'Africa. Alcuni storici affermano che fu Zheng He, non Colombo, a scoprire per primo l'America. Tuttavia, questo non è stato ancora dimostrato in modo affidabile.

Battaglia di Pat (1429): ostilità

MOVIMENTO DELLA VIGILIA DI BATTAGLIA

La strada per Janville devia dalla strada per Path in questo villaggio di due miglia a sud. Avvicinandosi al luogo indicato, Fastolfe apprese dai marines che l'avanguardia francese lo stava inseguendo. Si tenne d'urgenza un consiglio di guerra, che rivelò una certa divergenza di opinioni. Di conseguenza, Fastolfe accettò, apparentemente con riluttanza, di rimanere sul posto, schierando le sue forze in ordine di battaglia sul crinale collinare. Una ferrovia corre ora lungo questa linea di schieramento due miglia a sud-est del villaggio. A quel tempo, Talbot, con un distaccamento di 300 guerrieri, rinforzato da 200 "arcieri d'élite" dell'esercito di Fastolph, avrebbe dovuto fornire una linea di copertura a sud di Pathé .

Proprio in quel momento, il leggendario cervo spaventato si precipitò attraverso le linee degli arcieri di Talbot. Ignaramente, hanno proceduto ad equipaggiare la loro posizione posizionando pali appuntiti davanti a loro e martellandoli nel terreno come indicato. Con Talbot c'erano una parte selezionata dell'esercito e i suoi migliori comandanti: Skales, Rempston e Sir Walter Hungerford, e nella parte posteriore, su una cresta collinare, le principali forze britanniche, composte da soldati scarsamente addestrati e comandanti inesperti, erano estremamente schierato lentamente in ordine di battaglia. Fastolph non fu incoraggiato da ciò che stava accadendo. Il suo esercito rappresentava l'unico supporto degli inglesi in Francia e si rese conto (come l'ammiraglio Zelliko alla vigilia della battaglia navale dello Jutland) che avrebbe potuto perdere la battaglia entro mezzogiorno.

La posizione di combattimento fu scelta da Talbot lungo la strada che va da Lignaroi a Quansu nel punto in cui interseca l'antica strada romana da Saint-Sigismund a Jeanville. Questo luogo era in fondo a una depressione poco profonda, che, tuttavia, era riconosciuta come una linea vantaggiosa a poche centinaia di metri davanti al crinale occupato dall'esercito di Fastolf. Il luogo era circondato da boschetti e staccionate, lungo la strada, probabilmente, c'era anche una staccionata, dietro la quale si rifugiavano gli arcieri.

PRIMO ATTACCO

francese dentro Battaglia di Pat spostato nel seguente ordine. L'avanguardia era formata da una forza selezionata di cavalleria al comando di La Ira e Poton de Xentreil, compagni in molte battaglie. Le forze principali erano guidate da Alençon e Dunois, e la retroguardia era guidata dall'agente de Richmont e Jeanne d'Arcs, che erano estremamente irritati dall'essere nella retroguardia.

I francesi entrarono in contatto con la retroguardia britannica alle due del pomeriggio. Il destino della battaglia che ne seguì fu deciso rapidamente e può essere espresso in diverse frasi. L'avanguardia francese, raggiunta una piccola collina che si estende da Saint-Feravi a Lignaroi, vide gli inglesi schierati nella depressione davanti a loro. Ispirati dalla Vergine e guidati dai migliori comandanti di cavalleria dell'esercito francese, i cavalieri d'avanguardia precipitarono giù per il pendio in un'ampia e furiosa lava su 400 arcieri inglesi, che non erano pronti a respingere l'attacco e furono colti di sorpresa. Inoltre, la cavalleria francese ha aggirato la linea di arcieri su entrambi i fianchi e sono stati circondati prima che potessero rendersene conto. Si sono trovati in una situazione disperata, molti sono morti.

L'APOGEO DELLA BATTAGLIA DI PAT

Pochi degli arcieri riuscirono a ritirarsi nella forza principale e il volo sopra la cresta collinare aggiunse confusione al caos che inghiottì l'eterogeneo esercito di Fastolf. Poiché le forze d'attacco dell'avanguardia francese erano piuttosto numerose, e subito seguite dalle forze principali, l'esercito di Fastolfe fu schiacciato prima che il comandante inglese potesse prendere misure efficaci per respingere un attacco a sorpresa. Questo era al di là della forza di qualsiasi inglese sul campo di battaglia. In precedenza, il nemico ha attaccato gli inglesi con cautela e persino apprensione. Ma questo attacco è stato condotto nel modo decisivo di Thomas Daguert, Robert Knowlese o John Talbot. La Maid of Orleans, che era nella retroguardia e non vide le azioni di attacco, tranne forse la violenza contro i prigionieri, vinse comunque la battaglia di Path.

CONTINUAZIONE E FINE DELLA BATTAGLIA AL PAT

Lord Talbot fu fatto prigioniero vicino ai cespugli che crescevano davanti alla prima linea britannica. Il comandante era seduto in groppa a un cavallo, ma senza speroni: ovviamente il cavallo gli era appena stato avvicinato, e stava per lasciare il campo di battaglia. Questo inglese era ben noto nell'esercito francese e la sua cattura ha sollevato il morale nei suoi ranghi. Trascorse quella notte in una casa nel villaggio di Path, situato lungo la strada che è sopravvissuta fino ad oggi e si chiama Talbot Street. La mattina dopo, il duca di Alençon, lui stesso catturato nella battaglia di Verneur (e recentemente rilasciato), non poté resistere alla tentazione di apparire trionfante davanti al prigioniero. Sentì un degno rimprovero. Talbot ha detto che la sua cattura era dovuta alle "vicissitudini della guerra". Il comportamento dell'inglese fece un'impressione così forte che le sue parole furono costantemente citate dai cronisti francesi.

Catturato dai francesi in seguito ai risultati Battaglia di Pat Anche Lord Skales e altri generali britannici furono colpiti, ma Fastolfe riuscì a lasciare e trattenere parte dell'esercito, sebbene il treno bagagli e le armi andarono perduti. Si ritirò di 18 miglia a Jeanville. Avvicinandosi alla città, Fastolfe trovò chiuse le porte della cinta muraria. Non c'era altra scelta che continuare l'estenuante marcia verso Etampes a una distanza di 24 miglia. Durante il giorno sono state coperte almeno 60 miglia. L'unica consolazione per il vecchio guerriero, che aveva fatto la campagna più difficile, era che prevedeva la sconfitta. Ma Fastolfe mantenne una parte significativa degli arcieri. Respinsero coraggiosamente ogni attacco dei loro inseguitori e, quando finirono le frecce, combatterono con il nemico, sguainando le spade.

Ogni cucina nazionale del mondo ha i suoi piatti speciali, che molte massaie sognano di riprodurre nelle loro cucine. Il patè appartiene a questi piatti. Questa cucina ha una ricca storia e ha diverse opzioni di cottura. Conosciamolo meglio.

Patè - qual è questo piatto?

Tradotto dal francese, la parola "pate" significa patè. Ma ci sono diverse opzioni per preparare questo stesso patè. Potrebbe essere paté in terrina. Cioè un patè cotto in una forma speciale chiamata "terrina". Oppure un'altra variante del pate en croute, cioè il patè cotto nell'impasto. Entrambe le varietà sono ampiamente utilizzate nella cucina francese.

La pasta sfoglia è più spesso utilizzata per ottenere la crosta di pane per il paté en croute. Al centro, assicurati di fare un foro per far fuoriuscire il vapore. A volte vengono inseriti anche dei tubi sociali per far fuoriuscire il vapore senza danneggiare lo strato superiore dell'impasto. Al centro del ripieno c'è spesso uno strato di cetrioli sottaceto, pistacchi o uova sode. Questo rende il gusto più ricco e l'aspetto del piatto più attraente.

Il patè è uno spuntino servito prima del piatto principale. Oltre al patè, puoi preparare una salsa o un sugo.

Il fatto che la ricetta del patè sia apparsa nell'antichità è dimostrato dai seguenti fatti interessanti:

  1. Gli antichi romani cucinavano la carne nell'impasto. Usavano carne di maiale e sottaceti
  2. Nel medioevo si usava la carne di storione, bottatrice, carpa, merluzzo per preparare il patè, e si ricavava anche carne macinata di cervo, maiale e altri tipi.
  3. Molte ricette di patè prendono il nome da famosi personaggi francesi. Uno di questi è in onore del famoso generale. Questa deliziosa torta si chiama paté à la Mazarin.

Patè di fegatini di pollo (patè)

Patè - Torta di pasta sfoglia francese

Questa è un'altra opzione per fare il patè francese. In questo caso, il patè viene cotto tra gli strati di pasta. Qualsiasi tipo di carne può essere utilizzata per questa ricetta.

Il processo di cottura inizia con il preriscaldamento del forno a 200 gradi. Far bollire immediatamente 3 uova sode. A questo punto, mescolare 250 g di vitello tritato e 0,5 kg di carne macinata. Sbattere fino a che liscio con un frullatore a immersione. Aggiungere il timo, le cipolle verdi e qualsiasi altra erba a piacere, ½ cucchiaino di noce moscata, pepe nero e sale. In una ciotola separata, sbattere 2 uova con panna acida (100 g 25% di grasso). Aggiungere l'uovo e la panna acida al resto degli ingredienti e mescolare bene il ripieno della torta.

Ora puoi iniziare a formare lo stallo. Le recensioni su questo piatto sono spesso positive, quindi non devi preoccuparti che la torta non piacerà agli ospiti. Mettere uno strato di pasta sfoglia (250 g) a forma rettangolare profonda (adatta per la cottura del pane), distribuire sopra metà del ripieno. Quindi stendere le uova sode intere e spargere nuovamente metà della carne macinata. Ricoprite la parte superiore con un altro strato di pasta sfoglia. Unire le due metà dell'impasto e incollare i bordi con il tuorlo montato. Praticare un'incisione al centro per far fuoriuscire il vapore.

Cuocere il patè per 15 minuti a 200 gradi, e poi altri 40 minuti a 175 gradi. Servire freddo tagliando la torta in porzioni.

Oggi le case di moda, una dopo l'altra, risorgono dalle ceneri: le persone hanno bisogno non solo dello spirito del progresso, ma anche di una storia con cui poter collegare il presente per sentirne il valore in un mondo che accelera come un razzo. Quest'autunno abbiamo appreso alcune novità: Marco Zanini proverà a far rivivere Schiaparelli, e la maison francese Jean Patou, fondata dal francese Jean Patou nel 1914 a Parigi, potrebbe sfilare di nuovo l'anno prossimo con una collezione di alta moda. Confermando questa informazione, il vicepresidente Jean Patou Bruno Cottard ha chiarito che una certa idea e progetti esistono già, non resta che trovare un'anima designer, simile a Pat.

Lo stile di Jean Patou, uno dei couturier più influenti degli anni '20 e '30, si basava sulle basi dell'Art Déco e del Cubismo: da lì ha preso linee pulite, forme geometriche e motivi sui tessuti (Patou ha preferito lavorare con il tessile azienda Bianchini Férier) ... Patu era un concorrente diretto di Coco Chanel: entrambi gareggiavano e si odiavano. Patou, come Chanel, sviluppò una direzione sportiva nell'abbigliamento: inventò una gonna da tennis per la fenomenale tennista dell'epoca, Suzanne Lenglen, che era ben lungi dall'essere la sua unica innovazione: dopo la prima guerra mondiale, quando Patou riaprì il suo atelier nel 1919 , allungò le gonne Allontanandosi dallo stile flapper, iniziò a cucire abiti senza maniche, produrre maglioni con monogrammi, costumi da bagno in maglia, cravatte firmate e rendere popolari i cardigan. Jean creava abiti comodi, mentre i suoi abiti erano impeccabilmente eleganti. Sono stati indossati dalle attrici Louise Brooks, Mary Pickford e Constance Bennett.

L'attrice Louise Brooks in un abito Jean Patou

La tennista Suzanne Lenglen

La vita non diede a Patou tanto tempo per realizzare i suoi progetti: a Parigi dalla Normandia, dove era nato e si occupava dell'attività di famiglia di concia di pelli e pellicce, si trasferì all'età di 30 anni, aprendo un piccolo atelier Maison Perry in la capitale francese. La guerra interruppe i suoi piani: Jean prestò servizio come capitano di fanteria e solo cinque anni dopo riprese i suoi affari. Morì nel 1936, all'età di 55 anni, ma in venticinque anni riuscì non solo a guadagnarsi una reputazione per la sua maison di haute couture vendendo le sue creazioni a Parigi, New York, Deauville, Biaritz, ma anche a entrare nella storia della moda .

Negli anni Trenta, quando la Grande Depressione colpì tutti i ceti sociali e i clienti della maison non potevano più permettersi abiti costosi, House of Patou sopravvisse grazie all'attività di profumeria che Patou lanciò a metà degli anni '20 con tre fragranze create dal profumiere Henri Almera. Patu aveva anche una lozione abbronzante che supportava la moda da spiaggia dell'epoca. I profumi Jean Patou sono ancora in produzione: nell'intera storia della casa sono state create 35 fragranze. Patu li cronometrava agli eventi, abbinava i colori dei capelli delle donne. A proposito, quest'anno le novità sono state tre: l'Eau de Patou Jean Patou di agrumi fougere unisex, il floreale orientale Chaldée Jean Patou e il Patou Pour Homme Jean Patou da uomo, tutti di Thomas Fontaine. Ma forse la cosa più interessante è che il profumo più famoso di Patou - Joy floreale con note di rosa e gelsomino - compete con Chanel n. 5, la fragranza più ricercata al mondo. La storia di rivalità tra due straordinarie personalità creative continua?

Dopo la morte di Jean negli anni Trenta, la sorella Madeline e suo marito Raymond Barbas subentrarono a casa. La casa ha cambiato quattro designer fino agli anni '80: erano Marc Boen negli anni '50, Karl Lagerfeld nei primi anni '60, Jean-Paul Gaultier nei primi anni '70, Christian Lacroix nel 1981. L'ultima collezione couture della Maison Patou è uscita nel 1987, quando Lacroix ha avviato un'attività in proprio (che, come sappiamo, è fallita).


Un articolo su Jean Patou con una foto di un giovane Lagerfeld

Un'altra notizia è legata alla storia di Jean Patou, che è più piccola, ma non per questo meno stimolante: il 1 ottobre è stata pubblicata la monografia illustrata Jean Patou: A Fashionable Life, raccolta in due anni dallo storico della moda Emmanuel Paul dagli archivi di famiglia che non erano state pubblicate prima e sono state aperte appositamente per lei. Emmanuelle ha studiato vecchie foto, diari, liste clienti, bozzetti, campioni di tessuto, boccette di profumo per selezionare tutti gli elementi essenziali che costituivano lo stile di Patou e che ora abbiamo anche la possibilità di guardare - in attesa della prima collezione haute couture della moda rinata Casa.

Copertina del libro di Jean Patou: Una vita alla moda