È possibile espandere le attività e fornire non solo latte e carne puri e di alta qualità a mercati, ristoranti e caffè, ma anche produzione di formaggio di capra. Con il giusto approccio, allevare capre come azienda è un'attività piuttosto redditizia. Per prima cosa devi calcolare la redditività e aprire la tua attività. Successivamente, la fattoria ti darà l'opportunità di guadagnare dalla fornitura di carne, formaggio e latte. Le capre da latte come attività redditizia con il giusto approccio pagheranno in 6-12 mesi.

Per decidere sulla creazione di una mini-impresa, puoi chattare sul forum con i proprietari di tali imprese, guardare un video e studiare quali sono le razze di capre da latte. Un piano aziendale per latticini caprini o una mini fattoria possono essere una buona alternativa all'allevamento di polli o maiali. Per calcolare se è redditizio o meno, puoi redigere un business plan, quanti capi di quali locali sono richiesti e se puoi allevare e allevare animali correttamente.

Redditività dell'allevamento caprino

Il vantaggio più importante dell'allevamento delle capre è che non hanno pretese di cura. Per creare condizioni a tutti gli effetti di manutenzione e nutrizione, non sono necessarie molte spese e locali speciali. Puoi iniziare ad allevare capre senza un grande capitale iniziale, il che è importante per gli uomini d'affari che stanno appena iniziando la propria attività. Lo stato fornisce anche sostegno alle aziende agricole private fornendo prestiti agevolati. Un buon argomento a favore dello sviluppo dell'allevamento caprino è la mancanza di un'elevata concorrenza, con il giusto approccio si può prendere una buona quota di mercato.

Il mantenimento e l'allevamento delle capre è caratterizzato dalla versatilità della produzione: si possono vendere tutti i prodotti dell'attività vitale, dal latte al letame. Ma, nonostante tale versatilità, l'azienda casearia deve scommettere sul miglioramento della qualità di uno dei prodotti, che renderà il prodotto unico e richiesto. Le priorità stabilite correttamente sono importanti perché in futuro aiuterà a scegliere la razza necessaria che soddisfi i requisiti dichiarati.

Non dimenticare l'analisi di mercato di questo settore: questo ti aiuterà a decidere su prodotti specifici e il settore lattiero-caseario si svilupperà. È fondamentale disporre di un piano aziendale che tenga conto di tutti i costi e delle entrate potenziali, che aiuteranno ad apportare modifiche al processo di produzione in caso di deviazioni dal piano indicato. Questo mostrerà quanto tempo impiega un'azienda del genere a ripagare e iniziare a guadagnare il primo reddito.

Cosa si può mettere in vendita quando si allevano capre?

• Ottenere carne dietetica.
• Condimento della pelle.
• Realizzazione di latte, formaggio.

Prodotti di capra

I prodotti di capra hanno le loro differenze, prima di tutto è un odore specifico. L'opinione è stereotipata, ma può giocare un ruolo decisivo nel successo di un'attività come quella lattiero-casearia. Pertanto, devono essere compiuti sforzi per eliminare il più possibile l'impatto negativo di tali sfumature sull'ulteriore sviluppo della produzione. Molte persone non vogliono scommettere sullo sviluppo dell'allevamento caprino proprio per l'odore, ma pochi sanno che questi fattori possono essere ridotti al minimo se si seguono semplici regole. Per fare ciò, è necessario fornire le condizioni necessarie per mantenere le capre. Fondamentalmente, l'attenzione dovrebbe essere prestata all'alimentazione, perché la ragione di questo odore risiede nelle peculiarità dei processi metabolici degli animali. Si consiglia inoltre di tenere separati individui di sesso diverso. È importante seguire la tecnologia di macellazione, specialmente durante la scuoiatura: viene lavata accuratamente per dare un aspetto commerciabile ed eliminare l'odore.

Concentrati sulla carne di capra: ha proprietà benefiche di cui non si parla molto. Prima di tutto, la carne è facilmente digeribile e dietetica - questo può essere enfatizzato rispetto al manzo o al maiale. È adatto al consumo indipendentemente dall'età. Allo stesso tempo, tale carne ha una vasta gamma di sostanze utili e contiene le proteine, le vitamine, gli aminoacidi, i minerali necessari. Il contenuto di colesterolo è minimo: questo vantaggio sarà sicuramente apprezzato dalle persone anziane.

Le capre in crescita non hanno materiali di scarto

Tutte le parti dell'animale e tutti i prodotti di scarto sono in vendita. Vendono anche latte. È buono perché non provoca allergie e ha un effetto curativo, in particolare, nel trattamento delle malattie dello stomaco e dei polmoni. Ma tieni presente che, nonostante i benefici descritti, il latte non è molto richiesto. Ma questo può essere risolto grazie a una buona pubblicità: molte persone semplicemente non conoscono le qualità e i vantaggi positivi e, fornendo tali informazioni, puoi contare su un aumento della domanda.

Pensa ad ampliare la gamma: è facile fare il formaggio con il latte a casa e, se migliori le ricette di cucina, tali prodotti diventeranno potenzialmente un'ulteriore fonte di reddito.

Particolare attenzione merita la direzione lanosa e lanuginosa dell'allevamento di capre. Dalle pelli di capra si fanno scarpe, cappotti di montone, cappotti. Per ottenere risultati in questa direzione occorre puntare innanzitutto sulla qualità. Di norma, ciò richiede il mantenimento di razze speciali. Tali capre differiscono per indicatori di peso, caratteristiche qualitative della lana e del piumino, dieta, numero di prole, qualità della carne, requisiti di manutenzione e cura.

Per fare la scelta migliore, l'allevatore deve familiarizzare con le caratteristiche delle diverse razze. La valutazione delle proprie capacità e la scelta della direzione dell'allevamento caprino dovrebbero costituire la base principale del business plan. Ora, conoscendo i vantaggi delle singole aree, è facile calcolare la redditività dell'azienda e puoi iniziare a implementare l'idea. Tutto funzionerà, perché le capre sono animali senza pretese rispetto ad altri animali.

Le sfumature della registrazione di un'impresa

La legalizzazione e il business plan per l'allevamento di capre domestiche fornisce ulteriori garanzie per l'ulteriore sviluppo dell'attività. In linea di principio, se pianifichi un piccolo bestiame che puoi tenere nel tuo cortile e la redditività ripaga, puoi aprire una fattoria contadina. Qualsiasi attività richiede la legalizzazione. Prima della registrazione, dovresti decidere lo stato: imprenditorialità individuale (IP) o fattoria (KFH). I costi di registrazione sono contenuti e, per quanto riguarda il pagamento delle tasse, un sistema semplificato nelle fasi iniziali consente di ottimizzare gli stanziamenti di budget.

Per la produzione su larga scala, hai bisogno di un'azienda agricola e devi ottenere uno status giuridico diverso. In questo caso, è meglio registrare una società a responsabilità limitata (LLC), che ti consentirà di lavorare con grandi aziende nazionali ed estere e imprese statali. Le differenze tra tutte queste forme di proprietà risiedono nella tenuta delle scritture contabili e nelle caratteristiche del sistema fiscale. Gli organi statali appropriati coinvolti nella registrazione degli imprenditori ti aiuteranno a fare la scelta migliore: forniranno consigli più dettagliati.

Come attrezzare una fattoria?

Dopo la formazione di un business plan e la registrazione legale di un'impresa, dovrebbe essere affrontata la questione dell'organizzazione di un'azienda agricola. Innanzitutto, dovresti scegliere un posto in modo che i locali per le capre siano vicini al pascolo. L'alloggio delle capre dovrebbe avere condizioni confortevoli con un clima stabile caldo e secco all'interno. Per la manutenzione invernale è necessario prevedere ed attrezzare l'impianto di riscaldamento. La fattoria non può funzionare completamente senza approvvigionamento idrico e ventilazione. Per facilitare la pulizia, si consiglia di eseguire il pavimento in leggera pendenza. Pensano in anticipo a un magazzino per gli alimenti e a un edificio per la fabbricazione e la lavorazione dei prodotti: la produzione del formaggio o il condimento delle pelli.

Una componente importante del luogo di detenzione è la sua distribuzione in zone speciali. Nella fattoria, è meglio prevedere una zona per la giovane prole, una sezione per i maschi e una sezione per le capre gravide, dove si prenderanno cura dei piccoli. Separatamente nobilitano l'area per la mungitura e l'ingrasso del bestiame da macello. Nell'ultima sezione, le capre possono essere tenute insieme ai maschi castrati. Vale la pena ricordare che per un individuo, l'azienda agricola deve destinare almeno 2 mq. m.area. Ma questa cifra può variare a seconda della razza selezionata.

Prestare attenzione alla costruzione degli alimentatori: le capre devono avere il più libero accesso a cibo, acqua e allo stesso tempo viene mantenuta la pulizia. Per l'allevamento di capre domestiche, la restrizione minima di spazio e movimento è importante. Se tenuto in una stalla, si consiglia di non legare gli animali. Per lo stesso motivo, nella stagione calda, camminano regolarmente e per molto tempo all'aria aperta. È la disponibilità di superfici sufficienti per il pascolo che ha il miglior effetto sulla produzione di latte di capra. Un altro vantaggio di un buon pascolo è il risparmio di mangime, che renderà l'allevamento caprino ancora più redditizio.

Fare calcoli economici

L'allevamento di capre è un'attività redditizia nella regione di Cherkasy

Lo stesso importo dovrà essere speso per la nutrizione iniziale: integratori minerali, mangimi. Qui sono inclusi anche i servizi veterinari, perché gli esami e le vaccinazioni vengono effettuati regolarmente. Con tali costi, l'utile netto è possibile in tre anni, ma se riesci a stabilire forniture di prodotti, espandere i mercati di vendita e aumentare la gamma, il rimborso sarà anticipato. Quindi, tutto dipende dal desiderio dell'agricoltore e da un approccio responsabile al business: più lavori, prima inizi a guadagnare. L'allevamento di capre è fatto meglio da una persona che è disposta a dedicare tempo e attenzione agli animali. L'attività di capra domestica richiede molto tempo e sforzi per realizzare un profitto.

In precedenza, gli animali da fattoria erano tenuti in quasi tutte le case del villaggio, ma ora è diventato impopolare. La generazione più anziana è invecchiata e i giovani lasciano i villaggi in massa, quindi non c'è tempo per tenere il bestiame. Gli scaffali dei negozi di alimentari sono ora sovraffollati di delizie alimentari industriali di qualità inferiore rispetto ai prodotti agricoli nella loro forma originale. Ecco perché molte persone moderne hanno iniziato a pensare di tornare alle proprie radici, perché ora l'agricoltura è un'attività abbastanza popolare. In questo articolo parleremo dell'allevamento caprino come impresa: da dove cominciare, come avere successo.

Quindi, se sei su questa pagina, significa che sei interessato ad allevare capre. Perché quest'area ha una redditività così elevata?

1. Latte di capra. La prima cosa di cui parleremo, ovviamente, è il prodotto finale, per il quale, di fatto, viene avviato tutto il business delle capre. Poiché la carne di questi animali è specifica e viene mangiata solo da buongustai e residenti rurali, non può essere considerata un alimento adatto. Ma il latte di capra - come.

Il latte secreto da una capra, nonostante, come quello di vacca, non possa essere completamente assimilato dall'uomo per la particolarità del corpo umano, ha tuttavia molti vantaggi rispetto al latte vaccino, per il quale viene utilizzato intensivamente in vari campi dell'attività umana. Sì:

• ricco di oligoelementi come ferro, selenio, zinco;
• ha un contenuto di grassi inferiore;
• molto meno probabile che causi un'allergia alle proteine ​​del latte;
• adatto all'uso da parte di persone intolleranti al lattosio, poiché la concentrazione di zucchero del latte in esso contenuto è molto inferiore;
• altamente nutriente.

Il latte di capra è oggi ampiamente utilizzato nelle seguenti aree:

• produzione di pappe;
• procedure cosmetiche;
• creazione di cosmetici per la cura;
• dietetica;
• medicinale;
• Industria alimentare;
• altre varie attività.

2. Poca concorrenza. A causa della combinazione di molti fattori diversi, oggi non avrai molti concorrenti nella nicchia del business dell'allevamento di capre.

Su scala industriale questo tipo di animale non viene praticamente utilizzato, quindi procurando mucche si diventa concorrenti di grossi cartelli agricoli e aziende private, ma acquisendo capre e allevandole si hanno pochi rivali al massimo come i tuoi, o più piccoli in misura.

C'è poca concorrenza nel "business delle capre"

3. Sottoprodotti. Nonostante la carne di capra, come abbiamo già detto, abbia un sapore piuttosto specifico, tuttavia, può essere ottenuta anche da questi fantastici animali. Inoltre, danno lana. A condizione che trovi una nicchia per uno dei prodotti elencati in questa colonna, puoi anche guadagnare bene con loro.

4. Facilità di cura e manutenzione. Le capre, a differenza di tutte le stesse mucche, con volumi di produzione abbastanza grandi, sono molto senza pretese nella cura e nella manutenzione. Quindi, per allevarli, rispetto al bestiame, hai bisogno di:

• avere aree molto più piccole;
• avere un piccolo capitale iniziale;
• spendere molto meno soldi per allevare animali giovani;
• spendere meno soldi, tempo e lavoro per prendersi cura degli animali, ecc.

Le dimensioni ridotte delle capre riducono sia i costi iniziali che quelli successivi, mentre l'opportunità di guadagnare dalle capre è altrettanto grande che dalle mucche o da altre aree di attività agricola.

5. La possibilità di vendere azioni giovani. La vendita di giovani animali è un altro ramo di cassa molto redditizio di questa attività, ovvero la tua potenziale fonte di profitto. Una capra può dare alla luce più bambini alla volta, che ti serviranno solo per crescere un po', e poi, con un eccesso, venderli a chi lo desidera, ad esempio:

• alle abitazioni private;
• alle aziende agricole locali;
• anche alle fattorie di altre città, ecc.

Non appena avrai abbastanza animali, potrai iniziare a guadagnare fornendoli alle terre circostanti, anche alle aree limitrofe.

A seconda della rarità della razza che allevi, il prezzo delle capre può variare in modo significativo:

• quindi, una semplice capra della razza bianca russa può essere venduta al costo di millecinquecento rubli;
• i bambini della razza "" possono essere acquistati da te per tutti i 7-10 mila rubli.

Naturalmente, migliore è la salute della prole, maggiore è il prezzo per questo, quindi la cura dei bambini e della loro madre dovrebbe essere appropriata.

6. Non c'è bisogno di un'istruzione specifica. Certo, come in ogni altro caso, sarà meglio se l'allevamento delle capre è inizialmente la tua specialità professionale, o almeno che tu abbia un'idea generale di come vengono allevate le capre.

A condizione che non possiedi nessuno dei due, puoi acquisire la conoscenza di:

• frequentare lezioni sulla zootecnia nelle istituzioni educative agrarie;
• fai scorta di una pila di pubblicazioni e leggila da cima a fondo;
• ottenere consigli da persone esperte.

In ogni caso, in assenza di conoscenze specifiche, dovrai prima imparare, e solo allora potrai iniziare ad allevare capre. Tuttavia, non avrai bisogno di denaro per ricevere questa istruzione, poiché la conoscenza in questo caso può essere ottenuta in modo indipendente, studiando fonti di varie informazioni sull'argomento, e quindi empiricamente.

Come puoi vedere, ci sono un discreto numero di aspetti positivi dell'attività di allevamento di capre che letteralmente condannano questa attività al successo. Il nostro compito con te è determinare correttamente nell'articolo quali saranno i nostri passi sulla strada per aprire la nostra attività di interesse.

Registrazione di un'impresa

Il nostro prossimo passo sarà la registrazione dell'attività in cui intendiamo impegnarci, poiché ogni attività imprenditoriale è soggetta a dichiarazione ufficiale in quanto tale per legge.

Nel nostro caso, sarebbe meglio concentrarsi su una forma più redditizia di imprenditorialità - "IP", poiché implica detrazioni fiscali molto inferiori rispetto a "LLC". Tuttavia, dovrebbe essere chiaro che ogni responsabilità, in caso di problemi, ricadrà sulle tue spalle.

Quando registri un'attività commerciale, dovrai fornire i codici attività alle autorità competenti. Nel tuo caso le sequenze numeriche dovranno corrispondere alle seguenti aree di attività:

• allevamento di capre;
• vendita di prodotti lattiero-caseari.

Nel processo di registrazione di un'impresa, ti verrà assegnato un numero di stato personale e verrà fornito un certificato dell'OGRN che conferma questo fatto.

Ora che sei diventato un imprenditore individuale, devi passare attraverso alcuni eventi più importanti:

• presentare domanda all'amministrazione del tuo insediamento per la locazione o l'acquisto di terreni a fini agricoli;
• ottenere un permesso per l'agricoltura, e contemporaneamente la vendita di prodotti caseari da te prodotti direttamente presso l'Ufficio di Rospotrebnadzor della regione in cui vivi;
• ricevere dall'ispettorato antincendio, nonché dall'ispettorato ambientale, il permesso di utilizzare i locali aziendali da voi scelti;
• registra la proprietà del terreno e dei locali, se non li hai già.

Le procedure elencate possono essere eseguite solo se si dispone di tutti i documenti necessari.

Puoi ritirarli tu stesso, ma questa non è una questione rapida, quindi è meglio contattare un avvocato esperto e scoprire da lui:

• un elenco di documenti necessari;
• dove trovare ogni carta;
• dove inviare i documenti raccolti.

In questo modo è possibile ridurre il tempo dedicato all'organizzazione di un'impresa.

Elaboriamo un business plan

Per capire da dove cominciare e dove andare, sarebbe meglio iniziare elaborando un cosiddetto business plan, che determinerà i punti salienti della nostra futura impresa.

Molto spesso, un piano aziendale viene utilizzato per convincere i potenziali mutuatari che intendi aprire un'attività redditizia e che puoi rimborsare loro i soldi presi in prestito o giustificare un sussidio governativo. Quindi, organizzazioni come:

• imprenditori individuali amichevoli;
• banche;
• centri per l'impiego;
• centri di supporto per le piccole imprese, ecc.

Quindi, iniziamo a compilare.

Passaggio 1: scrivi un riepilogo esecutivo

Il sommario esecutivo è una breve panoramica del nostro futuro piano aziendale, in cui annotiamo dettagli del progetto come:

• lo scopo dell'intera impresa: nel nostro caso sarà la produzione di latte di capra sulla base di un'azienda agricola personale;
• il costo totale del progetto: qui indicherai l'importo del tuo capitale iniziale, mentre dovrai indicare se utilizzi solo fondi personali, o fondi di mutuatari (ad esempio una banca);
• indirizzo commerciale: inserisci l'indirizzo in cui la tua azienda sarà effettivamente operativa.

Beh, non sembra essere così difficile. Passiamo al secondo, più ampio segmento del piano.

Passaggio numero 2: tutto sul prodotto in produzione

Non dimenticare che stai progettando di avviare l'intera impresa per produrre latte di capra. Questo aspetto deve essere indicato nel secondo passaggio, così come le fasi di attività per ottenere il prodotto finale che si intende implementare. Quindi, ad esempio, per vendere latte di capra, dovrai seguire i seguenti passaggi.

1. La prima fase sarà l'acquisizione di una fonte di produzione: agnelli o capre da riproduzione adulte. Decidi tu stesso il numero di animali, ma ti consigliamo di fermarti a 2-4 individui per cominciare.

2. La seconda fase è rappresentata essenzialmente dalla cura degli animali acquistati, ovvero dalla loro coltivazione e nel processo:

• alimentazione;
• contenuto;
• pascolo;
• lavaggio, ecc.

Non c'è bisogno di approfondire il secondo punto con tanta attenzione. Tuttavia, di per sé ha un posto dove stare, quindi è necessario menzionarlo.

3. La terza fase è la ricezione e vendita dei prodotti che ci interessano. Come e a chi venderai il latte, in questa fase non è necessario scrivere in dettaglio.

Articolo "Informazioni sul prodotto"

Passaggio numero 3: elaborare un piano di produzione

Piano di produzione - breve descrizione:

• tutte le sfumature di produzione;
• lavori in corso relativi alla tua attività.

Qui sarà necessario descrivere più nel dettaglio come avviene la produzione e la vendita dei beni, toccando tutti gli aspetti importanti. Nel tuo caso, questo piano sarà simile a questo.

1. Il primo passo è l'acquisizione di bambini per un importo da 2 a 4 (il numero di persone che hai precedentemente determinato, devi inserire una cifra esatta) per un importo pari, ad esempio, a 35 mila rubli.
2. Acquisizione di foraggi per capre giovani per un importo pari a 12 mila rubli.
3. Riparazione del fienile a disposizione dell'agricoltore, per un importo di 8,5 mila rubli.
4. Costruzione di bancarelle aggiuntive per un importo di 6 mila rubli.
5. Contributi alla Cassa pensione della Federazione Russa per un importo di 8 mila rubli.
6. Il costo del trasporto di animali per un importo di 3 mila rubli.
7. L'ottenimento del latte dalle capre acquistate è previsto dopo la prima copertura dell'animale (che, secondo gli standard agricoli, dovrebbe essere effettuata non prima che l'animale raggiunga un anno e mezzo). A seconda dell'età dei bambini che hai acquistato, devi inserire una cifra specifica, ad esempio dopo 12 mesi.
8. Quindi, annota i tuoi ricavi di vendita. Quindi, ad esempio, prevedi di implementare:

• 700 litri di latte;
• al prezzo di 100 rubli al litro.

Pertanto, le tue entrate annuali totali dovrebbero essere di 70 mila rubli.

Passaggio 4: elaborare un piano di marketing

A questo punto, devi decidere come verrà venduto esattamente il prodotto, ovvero:

• se venderai il latte direttamente alla popolazione locale;
• andrai al mercato;
• se venderai latte come allevatore fornitore a vari negozi cittadini, ecc.

È inoltre necessario indicare quale sarà il prezzo di un litro di prodotti, abbiamo già deciso di avere 100 rubli e anche qual è il volume pianificato di merci (abbiamo 700 litri) e, di conseguenza, le entrate pianificate ( abbiamo 70 mila rubli).

Passaggio numero 5: elaborare un piano organizzativo

Il piano organizzativo descrive, in sostanza, chi prenderà parte alla vostra impresa, tenendo conto non solo dei lavoratori diretti del fronte del lavoro, ma anche delle persone coinvolte nel sostegno finanziario di questo evento.

1. Quindi, prima di tutto, è necessario indicare in quale forma è registrata l'attività dell'impresa. Come abbiamo già detto, opereremo come imprenditore individuale iscritto:

• nel ruolo di economia contadina;
• come forma di proprietà privata.

2. È inoltre necessario indicare il cognome, il nome e il patronimico di quel cittadino o di quel cittadino titolare del caso, ad esempio Margarita Semyonovna Kireeva.

4. Il passaggio successivo consiste nell'indicare il costo totale del progetto e dividerlo nuovamente in importi separati:

• il tuo investimento personale nel business;
• fondi di mutuatari, sussidi statali, ecc., se presenti.

Dopo aver terminato il quinto passaggio, procederemo all'ultima e allo stesso tempo la fase più difficile della stesura di un piano.

Passaggio numero 6: elaborare un piano finanziario

Puoi redigere un piano finanziario solo dopo aver acquisito lo status di rappresentante ufficiale della categoria dei lavoratori autonomi della popolazione: un imprenditore individuale nel servizio fiscale.

Un esempio di compilazione della tabella "Previsioni di entrate e spese"

Quindi, in questa sezione dovrai specificare quanto segue.

1. Che tipo di tasse saranno riscosse sul tuo reddito. Poiché saremo impegnati in un'attività direttamente collegata alla produzione e vendita di prodotti agricoli, abbiamo il diritto di passare a un regime fiscale specializzato e iniziare a essere soggetti a un'imposta agricola unica, motivo per cui la indichiamo.

2. Successivamente, è necessario specificare l'aliquota del sistema fiscale su cui opera la nostra organizzazione. Quindi, per il 2018, l'aliquota unica dell'imposta agricola è del 6%. Tuttavia, a condizione che tu abbia intenzione di aprire un'attività di produzione di latte di capra nella Repubblica di Crimea, ti verranno applicate condizioni "leggere", ovvero il tasso scenderà fino al 4%. Fai attenzione e indica la tariffa effettiva per te.

3. È inoltre necessario specificare l'oggetto della tassazione. Nel caso dell'imposta agricola unificata, l'oggetto della tassazione è il reddito della tua impresa, che è stato ridotto dell'importo delle tue spese.

4. Ora devi specificare come pagherai i contributi pensionistici alla tesoreria dello Stato. Quindi, secondo la lettera della legge, il proprietario di fattorie contadine trasferisce autonomamente fondi alla Cassa pensione:

• per me;
• per tutti i componenti della famiglia.

Allo stesso tempo, i pagamenti hanno natura di pagamenti fissi.

Inoltre, i pagamenti dovrebbero essere trasferiti anche al Fondo federale di assicurazione medica obbligatoria.

Quindi, nel 2018, questi pagamenti avranno il seguente valore:

• Fondo pensione della Federazione Russa - 26 mila 545 rubli;
• FFMS - 5 mila 840 rubli.

Tabella 2. Il contenuto dei calcoli del piano finanziario

Come puoi vedere, non è stato così difficile comporlo. Ora che hai questo documento nelle tue mani, devi conservarlo e attenerti al tuo piano, oppure darlo a potenziali finanziatori o organizzazioni che ti forniscono supporto sotto forma di sovvenzione.

Selezione razza caprina

Quando si sceglie una razza di capra, è necessario concentrarsi sulle seguenti due sfumature:

• produzione di latte di una particolare varietà;
• l'importo del tuo capitale iniziale.

Il latte di capra è il prodotto al centro della tua attività. È stato per lui che tutto questo è stato concepito, il processo produttivo sarà finalizzato ad ottenere il latte nella massima quantità possibile. Più capre e più lattiginose sono, più latte.

Tuttavia, molto probabilmente, come tutti gli imprenditori autonomi che sono appena agli inizi, hai un budget limitato. Pertanto, dovrai:

• scegliere tra razze più economiche;
• limitare il numero di individui acquistati.

Sì, puoi spendere tutti i soldi e comprare una capra, tuttavia, anche con la sua produzione di latte record, non vedrai alcun profitto. Anche l'acquisto di un gran numero di capre molto economiche non vale la pena, perché:

• la loro produzione di latte sarà bassa;
• i costi di mantenimento rimarranno allo stesso livello degli animali più costosi.

La capra Saanen è una delle razze più da latte della categoria di prezzo medio.

L'acquisto delle capre deve essere effettuato in allevamenti specializzati nell'allevamento di questi animali, come il vostro. Per ogni individuo, l'allevatore deve avere documenti che lo confermerebbero:

• razza;
• livello di salute;
• tutte le vaccinazioni apposte, ecc.

Se non ci sono documenti, significa che è pericoloso trattare con questo allevatore.

Nella tabella seguente, abbiamo presentato per te le razze di capre più popolari che sono adatte per uomini d'affari principianti, costano moderatamente e portano una buona resa di latte.

Capre Saanen

Le capre Saanen sono animali di dimensioni molto grandi, che raggiungono i 90 centimetri al garrese e talvolta un po' di più.

Anche i loro parametri di peso sono molto solidi: le femmine raggiungono un massimo di 90 chilogrammi e i maschi - tutti 100. Hanno anche grandi capre. Quindi, il peso di un neonato con le corna può essere di 4,5 chilogrammi.

Queste capre sono molto apprezzate per la loro alta produzione di latte. Quindi, una femmina all'anno può rinunciare a una tonnellata di latte. La produttività massima in questo senso aumenta dall'agnello all'agnello. Quindi, il picco di produzione di latte cade alla quarta gravidanza: quattro volte al giorno, una madre può dare 8-12 chilogrammi di latte in sole due mungiture.

Ci sono casi in cui le capre della razza Saanen hanno dato 2 tonnellate di latte all'anno.

Anche le caratteristiche del loro latte sono al di là di ogni lode. Il liquido bianco ha un lieve sapore di panna, mentre la sua consistenza è densa, densa. Per quanto riguarda il contenuto di grassi, per il latte di capra è considerato moderato - solo il 4%.

Questo latte non è solo piacevole da bere, ma produce ottimi latticini e latticini acidi, come:

• fiocchi di latte;
• Burro.

Questa razza non è economica, anzi, rappresenta il segmento di prezzo medio di questa varietà di animali da fattoria. Quindi, una capra Saanen può costarti:

• da 6 mila rubli;
• fino a 10mila.

Capra russa bianca

La capra russa bianca è un rappresentante della selezione domestica. La sua produzione annuale di latte è inferiore, ad esempio, a quella del Saanen, ma non può che rallegrarsi. Quindi, una capra russa bianca può produrre da 600 a 900 chilogrammi di latte all'anno. Il contenuto di grassi del latte a lei assegnato è solo del 3,5%, quindi viene spesso utilizzato in dietetica.

Il peso massimo degli animali può raggiungere i seguenti contrassegni:

• nelle capre è di 55 chilogrammi;
• le capre hanno circa 80 chilogrammi.

La crescita di queste capre al garrese è la seguente:

• nelle femmine fino a 70 centimetri;
• nei maschi fino a 80 centimetri.

Tuttavia, la minore produzione di latte di questa razza domestica determina anche un prezzo molto più ragionevole.

Un altro frutto domestico degli sforzi degli allevatori, che è un ibrido delle razze menzionate in precedenza:

• bianco russo;
• zaanenskaja.

Le capre Gorky sono di taglia media e hanno una costituzione robusta. Al garrese possono raggiungere i 60-62 centimetri. Il loro peso massimo è il seguente:

• le capre hanno 50 chilogrammi, ma la norma è 45;
• le capre hanno 80 chilogrammi, ma 70 è normale.

Una caratteristica di queste capre è la gravidanza multipla.

La produzione di latte di questi individui è normalmente al livello delle capre bianche russe, tuttavia, con una combinazione di salute eccellente, cure adeguate e alimentazione di alta qualità, la produzione di latte può aumentare fino a 1 tonnellata 200 chilogrammi all'anno.

Quindi, il prezzo medio per un bambino di questa razza varia da 4 a 6 mila rubli.

Queste razze di capre sono molto diffuse nel nostro Paese, caratterizzate da un prezzo abbordabile e da una produzione di latte abbastanza elevata. Inoltre, i loro parametri fisici medi consentono di spendere una moderata quantità di denaro e risorse di manodopera per la manutenzione.

L'acquisto di capre non è un problema

Anche l'acquisto di queste capre non è un problema. Vai a qualsiasi forum agricolo o sito di annunci. Lì troverai annunci per la vendita di capre di una razza particolare in base alla richiesta di destinazione.

Come allevare correttamente le capre

Una capra è un animale agricolo, quindi non funzionerà per allevarlo in un appartamento o in una casa privata. È necessario predisporre condizioni speciali.

Case di capra - case di capra

Quindi, per organizzare una casa per le capre, hai due opzioni.

• stalle;
• fienili.

In queste stanze è molto più facile ed economico fare piccole riparazioni che ricostruire tutto da capo.

Anche la sistemazione dei locali per le capre richiede molto tempo, fatica e denaro. Gli animali sono molto termofili, appassiscono rapidamente e muoiono per forti gelate, quindi il tuo compito è creare la stanza:

• caldo;
• asciutto;
• protetto dalle correnti d'aria.

Inoltre, seguendo le norme igienico-sanitarie, in questo locale, dalla grande scala produttiva, sarà necessario effettuare:

• riscaldamento da locale caldaia personale;
• tubi dell'acqua;
• fognatura.

A condizione che inizi ad allevare capre ancora più attivamente e che il numero di teste cresca, dovrai attrezzare un'officina in cui verranno lavorati i prodotti lattiero-caseari. Inoltre, è necessario disporre di una camera bianca separata in cui verranno conservati i mangimi per capre.

Nota: secondo le norme vigenti le capre devono essere allevate su una superficie di almeno 4 mq a capo.

Il pavimento della stalla deve essere coperto con paglia pulita. Inoltre, i locali comprenderanno:

• bevitori;
• alimentatori.

pascoli

La prossima cosa a cui devi pensare sono i pascoli. Il fatto è che le capre sono erbivore. In un giorno mangiano così tanta erba che non puoi prenderli dall'area circostante. Il pascolo delle capre su pascoli sconosciuti è irto del fatto che gli animali si ammalano di qualsiasi disturbo, alcuni dei quali vengono trasmessi all'uomo. Pertanto, è meglio per te affittare un terreno in anticipo, a meno che, ovviamente, non lo possiedi, e seminarlo con erbe perenni di alta qualità.

paddock

Coltiva il tuo pascolo? Ora correte ad attrezzare i recinti, all'interno dei quali pascoleranno le capre d'estate. A proposito, è meglio mettere le tende da sole nei recinti, sotto le quali gli animali si nasconderanno dal sole cocente e dalla pioggia.

Macchine per la mungitura

Certo, puoi anche mungere le capre con le mani, tuttavia, questo è irto di una grande quantità di tempo, così come del fatto che la mammella degli animali traboccherà e non si libererà del latte in tempo, quindi , possono svilupparsi tutti i tipi di disturbi. Pertanto, per liberare le capre dal segreto da loro prodotto, è necessario utilizzare le mungitrici.

Alcuni, soprattutto abili allevatori, acquistano mungitrici per mucche per risparmiare denaro e le convertono in capre, dato che questi animali hanno solo 2 capezzoli. Per quanto riguarda le macchine per capre specializzate, sono sempre più rappresentate da unità estere, quindi costano parecchio.

Alimentazione della capra

Uno dei momenti più importanti nella cura delle capre è l'alimentazione. La qualità, la quantità, il valore nutritivo e la diversità, nonché la tempestività del cibo, determineranno non solo la salute dell'animale, ma anche il volume del prodotto prodotto: il latte.

Sia in estate che in inverno, il principale elemento nutritivo delle capre è l'erba e il fieno.

Pasti in estate

Nella stagione calda, le capre mangiano solitamente l'erba che trovano al pascolo, oltre al fieno appositamente preparato per loro dai proprietari. Come integratore nutriente e fortificato, gli allevatori di capre lasciano spesso anche mangimi composti nella dieta estiva, poiché il suo uso aiuta:

• rafforzare l'immunità degli animali;
• per prevenire molte malattie diverse.

Pasti in inverno

In inverno, le tue capre mangeranno principalmente ciò che hai preparato per loro in estate, ovvero:

• fieno, circa 1-2 chilogrammi per individuo al giorno;
• rami di alberi, come betulla, ciliegio, ecc.;
• mangime composto, che però si può acquistare in inverno;
• verdure conservate in acido.

Ecco perché l'estate per gli allevatori di capre non è un momento di riposo, ma di preparazione attiva del cibo per gli animali domestici.

cura delle capre

La cura delle capre è un duro lavoro. Se hai più persone, all'inizio puoi gestirlo da solo. Per una più ampia scala di produzione, sarà necessario attrarre risorse di manodopera di terze parti, perché per le capre è necessario:

• organizzare l'alimentazione;
• fare il bagno;
• effettuare la pettinatura;
• bancarelle pulite;
• effettuare la mungitura.

Inoltre, non dimenticare che riceverai anche prodotti che dovranno essere trasformati e venduti. L'opzione più semplice è fornire il latte ai punti di raccolta.

Lo scopo principale dell'allevamento di capre è ottenere latte di capra.

Il più difficile è il trading indipendente, che richiede anche un'enorme quantità di tempo e fatica. Pertanto, è impossibile farcela completamente da soli.

Inoltre, devi necessariamente assumere un veterinario o ricevere servizi da una clinica veterinaria di terze parti, poiché le capre, come le persone, si ammalano di tanto in tanto e solo uno specialista può curarle. Inoltre, è necessario curare gli animali il più rapidamente possibile, fino a quando altri membri della mandria non vengono infettati da loro.

Vendita di prodotti

Non solo ti prendi cura delle capre tutto il giorno, devi anche vendere i prodotti che ottieni da loro.

Latticini

Quindi, inizialmente riceverai solo latte dagli animali, ma in seguito potrai ampliare aprendo un laboratorio di produzione:

• il formaggio;
• oli;
• crema;
• ricotta, ecc.

Gli articoli sopra elencati costeranno molto di più del semplice latte, quindi potrebbe essere una buona idea espandere la tua produzione.

Il latte di capra contiene una grande quantità di immunoglobuline, che, come sapete, viene utilizzata per prevenire malattie come:

• tubercolosi;
• bronchite, ecc.

Inoltre, i prodotti a base di capra contengono un gran numero di vari oligoelementi e sostanze nutritive.

Vendita di privati

Non solo vendi latte e prodotti secondari della sua lavorazione, ma puoi anche commerciare animali giovani. Lascia alcune capre particolarmente di successo per espandere il tuo bestiame, tuttavia, altre possono essere vendute con successo agli agricoltori della tua zona o di altre parti del paese.

Anche la vendita di capre è un'attività redditizia

La carne

La carne di capra non è il prodotto più popolare, poiché ha un gusto e un odore specifici. Tuttavia, a condizione di trovare gli acquirenti giusti, puoi venderlo. In questo caso, vale la pena diversificare il tuo bestiame non con latticini, ma con razze di capre da carne, poiché quelle da latte hanno una piccola quantità di massa muscolare.

Alcuni supermercati sono pronti ad acquistare regolarmente carne di capra da allevatori privati, a condizione che soddisfi tutti gli standard sanitari e statali.

Confermando la qualità dei tuoi prodotti, puoi raggiungere un nuovo livello e fornire carne ai supermercati o alle aziende agricole, e allo stesso tempo venderli:

• latte;
• ricotta, ecc.

In generale, lo spazio per il lavoro e lo sviluppo è limitato solo dalla tua perseveranza e dal tuo desiderio.

Riassumendo

Quindi hai imparato come affrontare saggiamente la questione dell'allevamento delle capre. Oggi vi abbiamo detto quali sottigliezze legali, zootecniche e di marketing accompagnano questa attività e come capirle correttamente. Questa attività è decisamente redditizia. Tuttavia, vale la pena ricordare questo: è direttamente correlato all'uccisione degli animali che allevi. Non tutte le persone che sono cresciute in ambienti urbani, o in famiglie di villaggi avanzati, possono affrontare l'uccisione di creature viventi cresciute con le proprie mani, quindi questa faccenda potrebbe essere troppo crudele per te. Se è così, non precipitarti a capofitto, ma considera piuttosto l'attività imprenditoriale orticola, che a volte è molto più divertente.

Video - Tenere le capre

Tra l'enorme numero di idee per avviare un'attività nel settore agricolo, l'allevamento di capre come attività, la cui redditività consente di sperare in un profitto decente, merita un'attenzione particolare. Qual è la sua attrazione?

L'allevamento di capre come attività - redditività

Le capre sono uno degli animali più schizzinosi in grado di sopportare le più severe condizioni di allevamento e nutrizione;

Per organizzare questa attività non è necessario un grande capitale iniziale;

Quando si apre una piccola azienda agricola, puoi contare sull'assistenza del governo sotto forma di prestiti agevolati e sussidi a fondo perduto;

In questo campo di attività c'è un livello di concorrenza piuttosto basso, che ti permette di conquistare senza problemi la tua nicchia di mercato in questo segmento di prodotti agricoli;

L'allevamento di capre è una produzione praticamente senza sprechi: carne, latte, lana e persino letame possono essere trasformati in denaro.

Ma, iniziando la tua attività in questa direzione, non puoi afferrare tutto in una volta, devi determinare con precisione le priorità e, concentrandoti su di esse, scegliere la razza di capre che meglio si adatta ai tuoi obiettivi. Per fare ciò, è necessario, come in qualsiasi altra attività, indipendentemente dalla sua direzione e portata, studiare a fondo la situazione sul mercato dei prodotti che ti interessano. Sulla base dei dati ottenuti, sarà possibile fare alcune previsioni, cercare razze di capre adeguate e anche elaborare un business plan per il tuo progetto commerciale.

Prodotti di capra

Molti residenti del nostro paese sono piuttosto scettici riguardo ai prodotti caprini, ma questo stereotipo non ha basi reali per la sua esistenza. Proviamo a capire questo problema, considerando in dettaglio i prodotti di quest'area dell'allevamento.

Il motivo dell'atteggiamento negativo nei confronti della carne di capra è l'odore sgradevole degli animali, che si verifica a causa di un metabolismo specifico.

Per sbarazzartene hai bisogno di:

nutrire adeguatamente le capre;

accuratamente e con molta attenzione rimuovere la pelle dalla capra, quindi risciacquare accuratamente la carcassa.

La carne di capra contiene un'enorme quantità di minerali utili, aminoacidi, proteine ​​e vitamine, nonché altri oligoelementi importanti per la nostra salute. Allo stesso tempo, ha molto meno colesterolo del popolare maiale, vitello o agnello.

Il fatto che nei paesi asiatici l'allevamento di capre aumenti ogni anno e la domanda dei suoi prodotti sia in costante crescita, è una prova inconfutabile delle proprietà benefiche della carne di capra.

Il latte di capra non è in alcun modo inferiore a quello di vacca sotto molti aspetti, ma dalla metà del secolo scorso i prodotti caprini sono stati attivamente cacciati dal mercato lattiero-caseario. Un ruolo importante in questo è stato svolto dall'aumento del numero di bovini, nonché dall'organizzazione piuttosto problematica della lavorazione del latte di capra su scala industriale. In termini economici, è sempre stato più conveniente gestire un caseificio esclusivamente con le materie prime fornite dal bestiame. Pertanto, il latte di capra non è molto popolare nel nostro paese, sebbene abbia un gusto elevato, abbia proprietà curative uniche (molte malattie dello stomaco e dei polmoni vengono trattate con successo con esso), il prodotto non provoca reazioni allergiche come il latte di mucca e è consigliato anche alle madri in gravidanza e che allattano.

Le proprietà utili e le elevate qualità gustative sopra menzionate consentono al latte di capra di prendere il posto che le spetta nel mercato di prodotti simili. Quando si considera la questione dell'allevamento di capre e si redige un piano aziendale per questo progetto, è necessario tenere conto di questo fattore, che consente di aspettarsi che la domanda di latte di capra cresca costantemente. Le persone non hanno familiarità con le proprietà benefiche dei prodotti caprini, quindi preferiscono acquistare il latte vaccino, ma gradualmente molti consumatori lo rifiuteranno e diventeranno tuoi clienti. Ciò richiede l'uso di pubblicità e altri metodi di marketing comprovati. Un posto speciale in questo numero è occupato dalla produzione di formaggio di latte di capra, che ha un gusto unico e tutta una serie di proprietà curative. Il formaggio di capra può essere prodotto in casa e, se lo si desidera, renderlo la principale fonte di reddito della propria attività.

Alcuni agricoltori sono intenzionalmente impegnati nell'allevamento di razze lanuginose e capre di lana. Le pelli del primo vengono utilizzate per realizzare cappotti di montone, cappotti, montoni, scarpe, ecc. Inoltre, forniscono una buona carne. La lana di capra e il piumino sono ampiamente utilizzati nell'industria tessile e della maglieria, il che garantisce un mercato stabile per i tuoi prodotti. Cioè, non devi pensare a dove vendere lana, piumini e pelli, devi solo stipulare un contratto appropriato con un'impresa impegnata nella lavorazione di questi prodotti. Queste categorie di capre (pelose e di lana) hanno molte razze, le cui caratteristiche devono essere studiate attentamente, prestando attenzione a tutte le sfumature:

peso dell'animale;

quanti bambini sono nati;

caratteristiche di piumino e lana;

quanto latte danno;

qualità della carne;

cosa dare da mangiare agli animali e tassi di consumo dei mangimi;

fattori che influenzano la qualità della lana e del piumino.

Tutte le caratteristiche di cui sopra devono essere prese in considerazione quando si redige un piano aziendale, poiché l'obiettivo principale del tuo progetto commerciale dipende da loro: l'importo del profitto atteso. Possiamo dire che l'allevamento di capre come attività nel nostro paese ha un grande potenziale. Questo mercato è praticamente libero e la domanda di prodotti caprini crescerà costantemente. Il prossimo grande vantaggio dell'attività presentata è che le capre sono animali schizzinosi ed è molto più facile allevarle rispetto alle mucche.

Sfumature legali dell'organizzazione di un'impresa agricola

Nelle condizioni moderne, qualsiasi attività commerciale deve essere svolta legalmente, tenendo conto dell'attuale legislazione del nostro paese. E anche se ci sono ancora persone che pensano in termini di anni '90, la maggior parte dei cittadini capisce ancora che per il proprio bene è meglio registrare onestamente la propria attività e pagare tutte le tasse e le tasse al bilancio del paese.

Questo ti darà l'opportunità non solo di sentirti calmo e sicuro di te, ma ti permetterà anche di:

raggiunta l'età pensionabile, percepiscono la pensione dovuta;

in caso di malattia, puoi contare sull'aiuto dello Stato;

richiedi un prestito agevolato o un sussidio statale se la tua attività rientra nella categoria delle piccole imprese finanziate dal bilancio dello Stato.

Gli argomenti di cui sopra dovrebbero convincere qualsiasi persona dalla mente sobria della necessità di registrare un'impresa e di avere rapporti onesti con tutte le autorità di regolamentazione. Inoltre, non dobbiamo dimenticare che le nostre tasse consentono a tutte le organizzazioni di bilancio di funzionare e la qualità della vita dei nostri genitori, i nonni, dipende da loro.

Per organizzare un'impresa nel nostro caso, è meglio creare una fattoria e registrarsi presso le agenzie governative come imprenditore individuale. Ciò ridurrà al minimo i costi di elaborazione di tutti i permessi e offrirà anche l'opportunità di lavorare su un sistema fiscale semplificato che prevede i pagamenti più bassi possibili al bilancio. Inoltre, in questo caso, non sarà necessario assumere un commercialista.

Ma c'è uno svantaggio. Se in futuro deciderai di espandere la tua attività ed entrare nel mercato internazionale o stabilire un lavoro con grandi aziende, imprese statali, dovrai registrare una LLC (o altra persona giuridica). Pertanto, prima di registrarti, pensa attentamente alle possibili prospettive per la tua attività e solo dopo procedi con l'esecuzione di tutti i documenti necessari.

Non dimenticare che questa sfumatura deve essere presa in considerazione nel tuo piano aziendale, poiché il costo della registrazione e quindi il lavoro (tasse, contabilità, ecc.) Di una LLC e di un singolo imprenditore differiscono in modo significativo.

Indipendentemente dalla scelta della razza e dalla direzione della vostra attività, l'allevamento delle capre in casa richiede un pascolo e un edificio dove vivranno gli animali. La stanza deve essere asciutta e riscaldata nella stagione fredda. Per fare ciò, è meglio (in termini economici) utilizzare caldaie speciali che possono funzionare con qualsiasi tipo di combustibile. Ma questa domanda non è fondamentale, forse hai le tue idee su come stare al caldo in modo che le capre si sentano a proprio agio. Inoltre nell'edificio è necessario realizzare l'approvvigionamento idrico, la rete fognaria, l'illuminazione artificiale e un sistema di ventilazione. Il pavimento nei compartimenti per capre deve essere fatto in pendenza.

La camera deve essere suddivisa nelle seguenti sezioni:

sezione per giovani animali;

scomparti per allevatori di capre;

reparto per le future mamme;

scomparto per capre da latte;

reparto per capre da macellare (può essere allevato con capre castrate).

Oltre ai suddetti scomparti e scomparti, è necessario allocare un locale per la conservazione dei mangimi e dei prodotti di lavorazione: ad esempio, laboratori di caseificazione. Per tenere una capra, hai bisogno di una superficie di almeno 2 metri quadrati. m., ma questa è una media, dipende dalla razza e da altri fattori.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata ai bevitori e agli alimentatori. Alle capre non dovrebbe essere consentito arrampicarsi e contaminare il cibo. Una delle condizioni principali per il buon sviluppo degli animali è la loro completa libertà di movimento in tutte le direzioni. Pertanto, in nessun caso dovresti legare le capre a una stalla.

Nella stagione calda, gli animali dovrebbero trascorrere più tempo possibile all'aperto. Ad esempio, l'allevamento di capre da latte come attività non può essere immaginato senza un buon pascolo. Questo fattore è uno dei fattori chiave da cui dipende il successo del tuo progetto commerciale.

Nutrizione animale ottimale

Per quanto riguarda la dieta delle capre, possiamo dire che la sua base è l'erba verde in estate e il fieno in inverno. Nella stagione calda, è necessario dividere il pascolo in sezioni in modo che l'erba abbia il tempo di crescere in un settore mentre le capre pascolano in un altro. Bisogna anche prendersi cura del fieno per l'inverno, che viene raccolto dai primi giorni dell'estate fino all'ultima fienagione. Oltre all'erba, la dieta degli animali comprende: barbabietole, patate, verdure, cereali, rami di conifere, nonché mangimi concentrati e integratori minerali. Le capre devono essere annaffiate due volte al giorno e nella stagione calda - tre. Non somministrare acqua molto fredda.

Per quanto riguarda il lato finanziario di questa attività, secondo calcoli approssimativi, otteniamo i seguenti indicatori (per tre anni):

non c'è bisogno di spendere soldi per una stanza per mantenere le capre e un pascolo;

piccole riparazioni nella stalla e creazione di attrezzature - 1000 USD. unità;

dieci capre da latte purosangue - 3500 c.u. unità;

integratori minerali, medicazione superiore, mangime mancante, vaccinazioni, ecc. – 3500 dollari unità

Le capre iniziano a dare il latte solo dopo un anno e 10 mesi. Per tre anni, il loro costo sarà di - 8000 USD. unità In 14 mesi daranno latte per circa 8-8,5 mila cu. unità Cioè, durante questo periodo restituiranno tutti i fondi investiti e nel quarto anno inizieranno a portare profitti reali. Inoltre, durante questo periodo, le capre possono dare alla luce bambini, che costano anche soldi decenti.

Analizzando queste informazioni, possiamo concludere che l'allevamento di capre (indipendentemente dalla razza), come azienda, è un compito piuttosto difficile che richiede resistenza e diligenza, mentre la sua redditività non supererà il - 20%.

Gli allevamenti di capre in Russia non sono numerosi quanto gli allevamenti di mucche, maiali e pecore. Nella maggior parte dei casi si tratta di una fattoria sussidiaria con due o tre animali. Tuttavia, l'interesse per i prodotti caprini è in costante crescita, quindi una nicchia gratuita promette grandi prospettive per lo sviluppo della propria attività. Da dove cominciare e come rendere efficiente l'economia?

Benefici da allevamento caprino in formato o mini allevamenti ovvio. L'allevamento di capre fornisce al proprietario della mandria latticini freschi e consente di vendere quasi tutti i prodotti:

• latte e prodotti lattiero-caseari nutrizionalmente preziosi e sani(formaggio, ricotta, panna, panna acida);
• lana calda, piumino e pelle idonea alla realizzazione di abiti;
• prole annuale;
• carne dietetica pregiata.

La domanda per i prodotti degli allevamenti caprini è costantemente elevata e continua a crescere. I benefici del latte di capra sono noti dai tempi antichi. A differenza della mucca, non provoca reazioni allergiche ed è consigliato per l'alimentazione di bambini e anziani. Dal piumino e dalla lana di capra, vengono lavorate cose di ottima qualità con proprietà medicinali. Le pelli vengono utilizzate per realizzare bellissime e calde pellicce e cappotti di montone.

Laboratorio di produzione di latte di capra

La moda per una sana alimentazione, unita al giusto approccio all'organizzazione di un'impresa, permette di contare su un serio successo.

Iniziamo la nostra attività da zero

L'allevamento di capre è considerato da molti un hobby e c'è del vero in questo punto di vista. I residenti delle aree rurali hanno tutte le opportunità e non sono contrari a vendere prodotti in eccedenza agli abitanti delle città che necessitano di un'alimentazione sana o medica. ma per organizzare la propria attività, è evidente che diverse capre domestiche non sono sufficienti.

Il sottosviluppo dell'allevamento di capre è in gran parte dovuto al fatto che le idee idilliache sull'agricoltura vengono letteralmente dissipate dopo i primi mesi di lavoro serio. Gli affari reali sono un sacco di lavoro preparatorio, calcolo errato dei risultati del lavoro per molti mesi a venire.

Prima di acquistare animali, hai almeno bisogno calcolare la probabilità di reddito futuro e redigere un business plan dettagliato. Fasi della creazione di un allevamento di capre:

1. redazione di un business plan;
2. scartoffie;
3. preparazione di un'azienda agricola per il mantenimento degli animali e;
4. acquisto di animali.

Schema per la compilazione di un business plan

Nella fase di elaborazione di un business plan, devono essere risolte le seguenti domande:

• domanda esistente di prodotti;
• modi probabili per espandere le forniture;
• selezione dei territori per il pascolo (pascolo);
• determinazione degli obiettivi dell'allevamento: produzione di latte, carne, lana, allevamento complesso);
• processi tecnologici di raccolta e .

È importante tenere conto di tutti i costi, compresi gli articoli per la cura degli animali, i costi di spedizione per la consegna, il costo dei contenitori per l'imbottigliamento del latte. Solo dopo aver completato i calcoli e assicurato che le prospettive di business siano economicamente fattibili, puoi iniziare a realizzare il progetto.

Prima di tutto, è necessario trovare un appezzamento di terreno adatto, idealmente con stalle esistenti o un porcile. È molto più facile ed economico riequipaggiare gli edifici finiti che costruirli da zero.

È importante scegliere una vasta area per il pascolo. Dovrà essere seminato con erbe perenni per fornire alle capre un pascolo spazioso. Per i principianti che non hanno mai incontrato l'allevamento di capre, devi trovare un buon consulente I consigli tempestivi di un professionista esperto possono far risparmiare tempo e denaro.

Esempio di layout di allevamento di capre

Quali documenti sono necessari per registrare un'impresa?

L'organizzazione dell'azienda richiede l'esecuzione di un voluminoso pacco di pratiche e il rispetto delle formalità. Prima di tutto, dovrai registrarsi come imprenditore individuale. Perché IP? Questa è l'opzione migliore per una piccola azienda agricola in termini di contabilità e rendicontazione fiscale.

La registrazione di un agricoltore viene effettuata dall'ufficio delle imposte nel luogo di organizzazione dell'azienda agricola. La procedura è formale e semplice.

1. Fai una domanda, rispecchiando correttamente i codici dell'attività imprenditoriale.
2. Ottenere un documento sulla registrazione di un individuo come imprenditore, che indica il numero di registrazione statale principale (OGRN).

Non appena l'attività sarà ufficialmente registrata, dovrà essere ottenuto, censito e ritirato un documento per l'uso del terreno documenti di autorizzazione di base:

• approvazione dell'amministrazione comunale per l'uso del terreno;
• documentazione tecnica per il sito dal Comitato di Stato per le risorse del territorio;
• un certificato dell'ITV sulla collocazione di annessi nell'area consentita;
• autorizzazione delle autorità antincendio;
• stesso documento da .

La vendita di prodotti caprini è possibile solo se è presente un certificato di Rospotrebnadzor. IP sarà in grado di vendere latte di capra, formaggio, ricotta sia attraverso il mercato che attraverso il negozio.

Registrazione di un appezzamento di terreno per una fattoria

Sfumature tecniche per organizzare una fattoria

raggiungerà rendimenti permanenti elevati. Nonostante la natura senza pretese, le capre devono creare determinate condizioni. Occorre tenere in considerazione l'età dell'animale, il sesso e lo stato di gravidanza.

L'azienda deve essere attrezzata secondo i requisiti di base:

• la stanza è spaziosa, pulita, calda, con luce naturale, ventilazione e mancanza di correnti d'aria. In inverno la temperatura ottimale nel paddock è di +7 gradi, nella stanza per gli agnelli dagli 8 ai 10 gradi;
• pavimento in legno del paddock, rivestito con pavimento a doghe in legno con segatura o fieno;
• il soffitto non è inferiore a 2,5 metri;
• gli animali sono tenuti in box separati almeno 2 mq. m;
• la scatola deve essere attrezzata non solo un alimentatore, ma anche un divano: una panca sollevata a un livello fino a mezzo metro;
• la mungitura avviene in locali separati;
• adulti, capre e giovani sono tenuti separatamente, reparto separato per la nascita dei bambini;
• ci sono edifici separati per la conservazione dei mangimi;
• c'è uno spazio esterno recintato che prevede passeggiate invernali per gli animali, protezione dalle intemperie, caldo, vento. Qui le capre riposano dopo il pascolo.

L'area di pascolo deve essere scelta in base al numero di animali nella misura di 4-5 mq. m per una capra e 6 mq. m per una capra.

Piano generale della mini fattoria delle capre

La ruta della capra ha bisogno di un locale caldaia, per garantire condizioni sanitarie accettabili: approvvigionamento idrico e fognatura. Se i prodotti verranno elaborati, sarà necessaria un'officina separata.

Cosa si può dire sulla scelta della dieta ottimale?

L'alimentazione delle capre varia in estate e in inverno. Se in estate la base della dieta è l'erba dei pascoli, in inverno è il fieno. Inoltre, nella stagione calda, le capre vengono nutrite con tutti i tipi di verdure verdi, cime, vengono utilizzati additivi speciali: farina d'ossa, sale, gesso.

La dieta invernale merita un'attenzione particolare. La sua base dovrebbe essere il trifoglio o il fieno di prato, contenente la quantità massima di vitamine, minerali e sostanze azotate necessarie per una corretta digestione.

Aggiunte alla dieta:

• verdura bollita e (carote da foraggio, barbabietole, patate), che rendono gli alimenti più gustosi e hanno un effetto positivo sulla produzione di latte;
• Avena(da 0,5 a 1,5 kg a seconda della situazione);
• foraggio per rami(pioppo, quercia, frassino, salice);
• mangime concentrato, crusca.

Nel menu invernale dovrebbero essere inclusi integratori di sale, cagna d'ossa e vitamine. Non puoi trasferire bruscamente l'animale da un tipo di cibo a un altro. Quindi, in primavera, è necessario introdurre gradualmente la quantità di foraggio verde a causa del ritiro degli ortaggi a radice dalla dieta. Il periodo di transizione è fino a dieci giorni.

Razione giornaliera di capre e pecore

Ogni giorno agli animali deve essere fornita acqua potabile pulita al ritmo di 10 litri per capra.

Le capre sono schizzinose. Il mangime di scarsa qualità è completamente inaccettabile: marcio, ammuffito, stantio. Tale dieta influenzerà immediatamente la produzione di latte.

Esempio di business plan e calcoli

Un piano aziendale approssimativo per una fattoria per 50 teste al ritmo di 15 mila rubli per l'acquisto di un animale:

• numero di capre da latte - 750 mila rubli;
• ricostruzione di edifici esistenti e attrezzature di un recinto per il bestiame - 1,8 milioni di rubli;
• attrezzature per sale di mungitura – 780 milioni di rubli;
• frigorifero per generi alimentari - 800 mila rubli;
• inventario domestico - 400 mila rubli;
• scorte di mangimi - 83 mila rubli;
• spese organizzative, compresi i salari - 100 mila rubli.

Totale: 4 milioni 713 mila rubli.

Calcolatore per l'allevamento di capre

Nella vendita al dettaglio di latte, il suo costo medio per litro è di 60 rubli:

• resa di latte estiva al ritmo di 4 litri al giorno - 200 litri, 360 mila rubli al mese;
• produzione di latte invernale al ritmo di 2 litri al giorno - 100 litri, 180 mila rubli al mese.

Il periodo di ammortamento del progetto varia da 2 a 3 anni.

Redditività aziendale

Il successo del progetto dipende da fattori aggiuntivi come la domanda costante e l'elevata produzione di latte. La stima dovrebbe includere il costo dei servizi veterinari e delle attività di marketing. Le aziende possono fallire semplicemente perché le persone non sono pronte a sostituire il latte di mucca con quello di capra per abitudine.

Ecco perché è importante studiare, fare un'analisi del mercato ed effettuare calcoli approssimativi a seconda del territorio specifico dell'azienda proposta. Non sempre le elevate rese di latte possono essere considerate un momento inequivocabilmente positivo. Se non c'è nessuno a vendere i prodotti, il costo dell'organizzazione di un'azienda agricola non è economicamente fattibile.

Redditività dell'allevamento caprino

Con un livello giornaliero costantemente elevato di produzione di latte, il massimo il tema di attualità è la vendita dei prodotti. La via d'uscita può essere non solo il mercato o gli scaffali dei negozi, ma anche un accordo con un asilo nido, un ospedale, un sanatorio, una casetta.

In media, ogni capra da latte porta un profitto mensile di 55 mila rubli. Allo stesso tempo, il costo per mantenerlo è di circa 7-8 mila rubli. La redditività del progetto si riflette non solo nella presenza di un luogo di vendita permanente, ma anche nella presenza di un buon pascolo.

Indicatori di redditività media - dal 20 al 30%. Questa è una redditività abbastanza elevata, che consentirà di recuperare l'impresa in soli due anni e in futuro porterà al suo proprietario. Al contrario, gli errori nell'organizzazione dell'azienda agricola porteranno inevitabilmente al fatto che si rivela non redditizio e si chiude.

allevamento di capre da fattoria

Un allevamento di capre è un'attività difficile, ma interessante e redditizia. Con un approccio ragionevole e tenendo conto delle sfumature del lavoro (dall'acquisizione di bestiame ad alto rendimento alla vendita ben ponderata di prodotti), è del tutto possibile ottenere una redditività costantemente elevata e affermarsi saldamente nella nicchia di Allevamento di capre russe.

Con l'attuale consumo di prodotti lattiero-caseari in Russia, aprire una mini-fattoria è la soluzione migliore per avviare un'impresa. L'azienda per l'allevamento di capre e la produzione di latticini è promettente sia in termini di recupero che di ulteriore espansione.

Questo materiale presenta un piano aziendale dettagliato per un allevamento di capre. L'articolo parlerà delle caratteristiche del caso e degli investimenti necessari.

La situazione del mercato lattiero-caseario russo

Il mercato russo dei prodotti lattiero-caseari negli ultimi anni non è nelle migliori condizioni. Dal 2012 il consumo di latte e latticini è in calo. Tuttavia, secondo gli esperti, la situazione migliorerà presto. In futuro possiamo aspettarci una ripresa e una crescita dei volumi di consumo.

Il mercato del latte di capra è molto poco sviluppato in Russia e nei paesi della CSI. La stragrande maggioranza del prodotto è prodotta da singole aziende agricole con un numero limitato di capi di bestiame. Il numero di capre da latte nel paese è stimato a 1,5-2 milioni di capi.

Cresce la domanda di latte di capra, un prodotto salutare che i consumatori cercano sempre più sugli scaffali dei negozi. Il divieto alle importazioni europee, la mancanza di concorrenti e la crescente domanda sono fattori che influenzeranno sicuramente positivamente l'attività zootecnica.

Quali beni si possono produrre in una fattoria?

Le capre - piccoli bovini - sono in grado di dare non solo latte. Altri prodotti richiesti includono carne animale e pelo di capra. Tuttavia, puoi allevare animali, venderli alle fiere.

Ma la maggior parte del ricavato proverrà dalla vendita del latte. Per diverse ragioni:

• La carne di capra non è molto richiesta tra gli acquirenti. Devi essere in grado di cucinarlo correttamente in modo che risulti morbido, senza odore e sapore sgradevoli.
• La produzione della lana di capra richiederà molto tempo. Dovremo pettinare le capre, prenderci cura di loro.

Per ogni specializzazione, devi scegliere la tua razza: capra da latte, da carne, lanuginosa o di lana.

In questo materiale considereremo la produzione e la vendita di latte.

Benefici del latte di capra

Il latte di capra è considerato il più salutare. Questo è un prodotto ipoallergenico che viene ben assorbito dall'organismo (5 volte più veloce di quello delle mucche). Contiene molte vitamine e sostanze nutritive, tra cui la B12, necessaria per l'emopoiesi e la regolazione dei processi metabolici. Contiene anche varie vitamine dei gruppi A, B, C, D, E, H, PP. Il latte di capra aiuta a sbarazzarsi di beriberi. In generale, ha un effetto benefico sul corpo umano, sul sistema nervoso e vascolare e sul tessuto osseo.

Il latte di capra è il migliore per un bambino come sostituto del latte umano.

Consumando regolarmente questo prodotto, puoi riprenderti da una serie di malattie, tra cui colite, eczema, emicrania, osteoporosi. Questi e altri vantaggi del latte di capra possono e devono essere utilizzati per promuovere il prodotto.

Spese di base per avviare un'impresa

Supponiamo di voler aprire un piccolo allevamento di capre per 50 capi. Per la sua apertura e il suo ulteriore funzionamento sarà richiesto un sufficiente capitale iniziale. Le principali voci di spesa sono riportate nella tabella seguente.

Tabella 1. Costi di base per l'apertura di un allevamento di capre

I prezzi si basano su uno studio dell'offerta nella rete globale.

L'importo dei costi alimentari può variare, a seconda della quantità di prodotto che l'agricoltore vuole ricevere. La "produttività" delle capre dipende direttamente da ciò che mangiano.

Locazione di terreni

È necessario costruire un complesso di strutture per l'allevamento degli animali e garantire i processi di produzione. Come base per una futura fattoria, puoi utilizzare una fattoria abbandonata, molte delle quali sono rimaste dal crollo dell'URSS e dalla crisi degli anni '90. Tuttavia, nel nostro piano, l'edificio sarà costruito da zero.

Per cominciare, dovresti affittare 0,5-0,7 ettari di terreno fuori città. È importante scegliere un sito adatto alla costruzione, vicino alle vie di trasporto.

Parte del terreno sarà occupato direttamente dall'azienda agricola: capra, magazzini, locali tecnici, locali di produzione con attrezzature. La maggior parte della terra sarà necessaria per portare a spasso il gregge (pascolo). Le capre hanno bisogno di passeggiate all'aperto per la salute e una migliore produzione di latte.

Gli edifici

1. La capra è una stanza isolata e ben ventilata per l'allevamento delle capre. Per 1 animale adulto sono necessari 2 metri quadrati. m area. Cioè, 100-125 mq. m sarà occupato direttamente da paddock. Dovrebbe esserci anche un posto per neonati (animali giovani) e maschi (tenuti separatamente).
2. Una sala di mungitura, in cui il bestiame verrà munto con l'ausilio di attrezzature speciali. Puoi risparmiare installando una mungitrice direttamente nella capra.
3. Locali di lavorazione: filtrazione, raffreddamento e pastorizzazione del latte, suo confezionamento. Qui è installata l'attrezzatura appropriata.
4. Un locale per le apparecchiature di refrigerazione, dove i prodotti verranno stoccati fino alla loro vendita, trasportati per la vendita.
5. Magazzino per lo stoccaggio di mangimi, fieno, contenitori.
6. Strutture di riposo e deposito per il personale. Ciò include anche le stanze in cui i dipendenti si cambieranno con abiti da lavoro, docce e servizi igienici.

Attrezzatura

L'allevamento di capre come azienda richiederà l'acquisto di attrezzature speciali per lo stoccaggio, la lavorazione, la preparazione e il confezionamento del prodotto. L'acquisizione di attrezzature è una delle principali voci di spesa nell'organizzazione di un'impresa.

Il locale tecnico deve essere dotato di tutte le attrezzature necessarie, comprese pompe, filtri, tavoli e impianto di condizionamento. Gli impianti lattiero-caseari modulari sono venduti sul mercato russo: complessi economici preparati per il lavoro. Spesso, l'acquisto di un caseificio pronto è l'opzione migliore per un imprenditore. Soprattutto se il produttore-venditore esegue autonomamente l'installazione e la messa in servizio.

Allevamento e alimentazione

1. Gli animali dovrebbero mangiare solo mangimi di alta qualità. La loro salute e la qualità del prodotto finale, cioè il latte, dipendono da questo. Utilizzare mangimi succosi, grossolani e concentrati, mangimi composti. Per l'inverno si consiglia di fare scorta di foraggio verde fresco e fieno. L'acqua dovrebbe essere data pulita, calda, due volte al giorno.
2. È ottimale allevare capre per l'accoppiamento in autunno. Quindi entro l'anno prossimo i giovani cresceranno e potranno andare al pascolo. Ciò consentirà ai bambini di diventare più forti e crescere più velocemente. 1 produttore di capre può inseminare 20-25 capre, ma non dovrebbe essere un loro parente: in questo caso nasceranno individui deboli.

Personale

Per mantenere una mini-fattoria di 50 capi non sarà necessario molto personale. Uno staff di 5 persone potrà monitorare gli animali, la pulizia, gestire le attrezzature. I loro compiti includono l'alimentazione e tutta la cura degli animali, la manutenzione delle attrezzature, il mantenimento della pulizia nella stalla delle capre, altri locali della fattoria, la preparazione dei prodotti per la consegna e, se c'è un autista, la logistica.

Lavorare con le macchine non richiede un'istruzione specializzata. È sufficiente seguire un corso di gestione delle apparecchiature.

Creare un allevamento di capre in campagna offre un altro vantaggio: puoi assumere lavoratori dai residenti locali e i salari nella provincia sono inferiori a quelli urbani. Per questo motivo, i costi possono essere ridotti.

Calcolo dell'ammortamento

Valutiamo la redditività dell'allevamento di capre come azienda.

1. I costi iniziali, secondo i calcoli, ammonteranno a 3,45 milioni di rubli.
2. Una capra può dare in media 5-8 litri di latte al giorno. Prendiamo questo valore pari a 7 litri - il che significa che da 50 capre al giorno si ottengono 350 litri, al mese - 10,5 tonnellate di prodotto.
3. Il prezzo di vendita di un litro di latte di capra è di 100 rubli. Si scopre che un mese di latte può essere venduto per 1 milione di rubli (circa).
4. Il costo di 1 litro del prodotto è di circa 35-40 rubli. Rimane 60 rubli. profitto netto. Questo è di circa 600 rubli. al mese.

Anche se il latte viene venduto a 80 rubli, attirando così gli acquirenti a un prezzo favorevole, rimarranno circa 400 mila rubli. Con questo in mente, l'azienda pagherà in circa 9 mesi.

La vendita di tutti i prodotti nelle attuali condizioni di mercato è improbabile. Ma se la metà del latte prodotto viene venduta, l'azienda diventerà autosufficiente in 1,5-2 anni.

Promozione

Quando si organizza il marketing, si dovrà prestare particolare attenzione al marketing a causa della mancanza di amore di massa della popolazione per il latte di capra e dell'ignoranza dei suoi benefici. Il consumatore non è abituato a questo prodotto, perché praticamente non è in vendita.

Il primo passo è scegliere il prezzo giusto. Il latte di capra è più costoso di quello di vacca, ma questa differenza dovrebbe essere ridotta al minimo.

• accesso alle catene di negozi e organizzazione di degustazioni in negozio per tutti;
• insieme ai negozi, organizzare promozioni per alcune fasce di popolazione (mamme con figli, pensionati)
• distribuzione di volantini, materiali POS, che descrivono i benefici del latte di capra.

L'accento dovrebbe essere posto sui benefici del consumo di latte di capra. È utile fare pubblicità sui giornali, sui media e condurre personalmente le vendite - attraverso un barile su ruote per vendere latte fatto in casa nelle aree residenziali degli insediamenti.

La domanda crescerà insieme ai volumi di vendita. Nel tempo, appariranno clienti regolari.

Conclusione

Un'impresa nella produzione e vendita di latte di capra è un'idea promettente. Ora puoi cogliere l'attimo, consolidare la tua posizione proprio all'inizio dell'emergere di un nuovo mercato in Russia. Va ricordato: in Olanda il consumo di latte di capra è di 20 litri a persona, nel nostro paese - pochi grammi. Il potenziale del settore è enorme e senza dubbio si realizzerà nel tempo.

Espandi gradualmente la gamma, acquista attrezzature aggiuntive e inizia a produrre deliziosi formaggi, ricotta e altri prodotti caseari dal latte di capra.

Il nostro piano aziendale per l'allevamento di capre aiuterà il lettore a valutare le caratteristiche chiave della creazione di un allevamento di capre, presentandoti l'equilibrio tra entrate e spese nel caso.