Continuando il tema degli alberi da frutto non tradizionali (finora) per la regione di Mosca, iniziato da un articolo sulle ciliegie dolci, passiamo alla piantagione di albicocche.
L'albicocca è una delle colture frutticole più antiche originarie della Cina e dell'Asia centrale. Oltre al noto gusto e aroma eccellenti, i frutti di albicocca hanno anche preziose proprietà dietetiche e medicinali. Grazie all'alto contenuto di provitamina A e sali minerali alcalini, migliorano l'emopoiesi, sono un rimedio per l'anemia.
L'albicocca è piuttosto termofila e fino a poco tempo fa era una coltura esclusivamente meridionale: era possibile coltivare l'albicocca solo alle latitudini meridionali: i territori di Krasnodar e Stavropol, il Daghestan e la Calmucchia. Tuttavia, negli ultimi anni, grazie al successo del lavoro di allevamento, la cultura dell'albicocca è riuscita a spostarsi a nord, nella Russia centrale: l'albicocca è coltivata nelle regioni di Samara, Tambov, Kursk e Voronezh. È già diventato abbastanza realistico coltivare albicocche nel sud della regione di Mosca.
Foto - Frammenti del giardino giapponese, situato nel territorio del Giardino Botanico Principale dell'Accademia Russa delle Scienze a Mosca.
Le albicocche di Mosca sono piuttosto rustiche e possono sopportare una graduale diminuzione della temperatura fino a -30 °C. Ma la resistenza al gelo è solo uno dei tanti fattori che determinano la resistenza invernale. La resistenza invernale è intesa come l'intero complesso di condizioni meteorologiche note e imprevedibili che colpiscono le piante durante l'inverno. Gli alberi di albicocco, in particolare i loro boccioli di fiori, sono molto sensibili agli sbalzi di temperatura. I disgeli provocano l'inizio di cambiamenti chimici, biochimici e strutturali in essi. Se un disgelo è seguito da un forte calo della temperatura, i boccioli dei fiori vengono gravemente danneggiati o addirittura muoiono. Anche le basse temperature negative a lungo termine portano al loro danno. La morte dei boccioli di fiori in primavera durante la fioritura, che si verifica spesso nelle regioni meridionali, non si osserva quasi mai nella regione di Mosca; in un periodo di vent'anni, tali casi sono stati osservati solo in alcune aree con clima sfavorevole.
albicocca settentrionale
È stato pubblicato un libro su come coltivare le albicocche nei paesi con clima freddo. 
Il libro in una forma scientifica popolare racconta la coltivazione di albicocche nei paesi con clima freddo: Russia, Bielorussia, Polonia, Lettonia, ecc.
Qui sono raccolte storie sulle migliori varietà di albicocca adatte alla coltivazione nelle regioni settentrionali. Come piantare un albero, tagliare correttamente e formare una corona, come prendersi cura di un'albicocca, proteggerla da malattie e parassiti, accelerare la maturazione e migliorare la qualità del raccolto.
175 pagine, bel design (libro in bianco e nero) - ogni angolo è decorato nel vecchio stile, con l'immagine di un ramo di albicocca con frutti. Ai margini - aggiunte, diverse informazioni sulle albicocche. Ci sono commenti sul motivo per cui una varietà può essere fantastica, ma con un'altra: grossi problemi, sebbene siano piantate nella stessa area, le condizioni sono le stesse. Ci sono tabelle di fertilizzanti, ricette. Il libro, sebbene non sia un'edizione deluxe, è molto buono, molte informazioni utili che non si trovano da nessun'altra parte.
Varietà di albicocche per la regione di Mosca
La varietà di albicocca più adatta per la nostra zona oggi è la varietà settentrionale Triumph allevata a Voronezh. Questa varietà è resistente all'inverno e tollera abbastanza bene le gelate primaverili. Nelle condizioni della regione di Mosca, mostra rendimenti costantemente elevati. I frutti del Triumph sono di taglia media settentrionale, anche se leggermente più piccoli dei suoi parenti meridionali, ma hanno lo stesso gusto e aroma eccellenti. Inoltre, per la regione di Mosca, posso consigliare le varietà di albicocche recentemente allevate Alyosha, Zeus e Lel nel giardino botanico principale. Tutte queste varietà sono in rapida crescita, iniziano a dare i loro frutti già nel 3-4° anno. Per il 5-6° anno si possono ottenere fino a 20-30 kg di frutti da un albero. Puoi acquistare piantine di albicocche in quasi tutti i vivai. Se uno dei tuoi amici o vicini di casa sta già coltivando un'albicocca, in primavera, da qualche parte a metà aprile, puoi prelevarne delle talee e piantarle nella tua zona. Come portainnesto per l'albicocca, vengono utilizzate varietà o forme di prugna cinese o prugna ciliegia e possono essere utilizzate anche varietà ben note di prugna domestica Eurasia 21, Volzhskaya beauty e Tula black.
Nel 1654, vicino a Mosca, nel giardino reale Izmailovsky, furono piantati 19 alberi "d'oltremare": tra questi 4 alberi di "pesco susino" e 2 alberi di "mele albicocca". Alcuni decenni dopo, le albicocche si trovavano nei giardini di molti boiardi, crescevano anche nei monasteri e all'inizio del XVIII secolo erano già coltivate in piena terra nelle regioni della Russia meridionale. Ora piccoli frutteti di albicocche e singoli alberi si trovano nelle regioni di Oryol, Tula, Kaluga, Ryazan e Mosca.
I lavori di allevamento per la creazione di forme di albicocca resistenti all'inverno nella Russia centrale furono avviati da I. V. Michurin alla fine del XIX secolo. Nel ventesimo secolo, è stato continuato dagli allevatori M. M. Ulynishchev, A. N. Veniaminov nella regione di Voronezh e A. K. Skvortsov nella regione di Mosca. Modificando diverse generazioni di alberi, il professor A.K. Skvortsov è riuscito a ottenere forme selezionate di albicocca, particolarmente resistenti al clima della Russia centrale. Ecco i loro nomi: Iceberg, Alyosha, Varyag, Aquarius, Delight, Gviani, Countess, Yellow, Zeus, Lel, Monastic, Hurricane, Royal, Edelweiss. I frutti che maturano su questi alberi non sono grandi, pesano 15-20 grammi e non sono dolci come quelli del sud. Ma la marmellata, le composte e la gelatina da loro sono di ottima qualità.
L'altezza dell'albero di albicocco settentrionale varia da 3 a 4 m, la corona è per lo più tentacolare, ma ci sono delle eccezioni: la varietà Lel con una corona compatta. L'apparato radicale è per lo più superficiale, di solito situato nello strato di terreno di 0-40 cm L'albicocca in fiore è molto bella e poiché fiorisce prima, ravviva davvero il giardino primaverile.
Nonostante si parli delle varianti settentrionali della cultura meridionale, i frutti nella maggior parte delle varietà sono grandi- 35-50 g (Orlovchanin, Michurinets, Northern Triumph) o medio - 20-25 g (Alyosha, Iceberg, Monastyrsky, Success). Delle varietà da noi propagate nel dipartimento delle talee verdi dell'Accademia agricola di Mosca, i frutti più piccoli (13-20 g) sono nelle varietà Kichiginsky e Lel. In tutte le varietà i frutti sono molto eleganti. Di forma, sono ovali, tondo-ovali o allungati-rotondi. Colore del frutto: giallo, giallo con un rossore rosato o rosso vivo, arancione, arancione dorato, arancione con un rossore rosato o rosso vivo. Ossa da piccole (varietà Success) a grandi (Trionfo del Nord); nelle varietà Alyosha, Iceberg, Lel, Northern Triumph, Uspeh, sono ben separate dalla polpa.
L'albicocca, a differenza della prugna ciliegia, è più suscettibile a varie malattie (clasterosporiasi, verticillosi, citosporosi), ma la malattia più dannosa è la gioielliosi.
Coltivazione di albicocche
Per la coltivazione produttiva dell'albicocca, il contenuto di humus è accettabile in un ampio intervallo, anche la quantità di azoto e fosforo può essere diversa, ma il contenuto di potassio deve essere elevato. Questo raccolto elimina una grande quantità di potassio con un raccolto, che deve essere reintegrato con fertilizzanti.
Viene scelto un sito di atterraggio protetto dai venti freddi. Il livello della falda freatica dovrebbe essere di almeno 2 m È meglio piantare un'albicocca in primavera, non appena la neve si scioglie (prima che le gemme si gonfino), di solito ad aprile. È rischioso piantare drupacee in autunno, perché. in inverno con poca neve, le piante possono congelare leggermente. La fossa di atterraggio viene preparata 2-3 settimane prima della semina. La larghezza della fossa è di 60-80 cm, la profondità è di 40-50 cm Riempi la fossa con terreno fertile mescolato con fertilizzanti. Per una fossa di impianto, aggiungere: 8-15 kg di sostanza organica (1-2 secchi di letame), 500-700 g di perfosfato granulare e 400-500 g di solfato di potassio. Durante la semina, il collo della radice dovrebbe trovarsi a 5-7 cm sopra la superficie del terreno Dopo aver posizionato la piantina nella buca alla profondità desiderata, le radici vengono raddrizzate in diverse direzioni, coperte di terra e accuratamente calpestate attorno al tronco. Intorno all'albero piantato viene versato un rullo di terra, formando un buco per l'irrigazione. Innaffiato al ritmo di 1-2 secchi per buca. Dopo l'irrigazione e le piogge, il terreno si depositerà insieme all'albero e il colletto della radice sarà a livello della superficie del suolo.
Tutti i terreni con una composizione meccanica relativamente leggera e una tessitura sciolta, privi di azoto in eccesso e sali tossici, sono adatti all'albicocca. È generalmente accettato che un'albicocca su un portainnesto ciliegio susino tollera meglio la compattazione del terreno rispetto a un'albicocca. I terreni migliori sono argillosi e leggermente argillosi, leggermente calcarei, con un pH della soluzione di terreno da neutro (pH 7,0) a leggermente alcalino (pH 8,0). I terreni devono essere permeabili all'aria, sufficientemente forniti d'acqua (sebbene l'albicocca sia considerata una delle specie da frutto più resistenti alla siccità). L'albicocca non tollera la presenza di acque sotterranee vicine, non dovrebbero essere più vicine di 2-2,5 m.
Coltiviamo l'albicocca
Le migliori aree per la coltivazione di albicocche sono le direzioni sud, sud-est e sud-ovest di Mosca. Il sito deve essere protetto dai venti del nord. Pianure dove i flussi di aria fredda non sono adatti. Viene scelto un luogo soleggiato: le albicocche hanno bisogno di ottenere quanto più calore possibile durante l'estate, questo le aiuterà a sopportare in sicurezza l'inverno.
Gli alberi di albicocco adattati localmente possono essere coltivati da noccioli estratti da frutti acquistati al mercato. Non è necessario prendere semi di frutti armeni e importati, troppo grandi per la semina. Vengono piantati immediatamente, senza seccare eccessivamente, a una profondità di 5-6 cm, che garantisce quasi il 100% di germinazione. A differenza delle pomacee, in cui, di regola, le piante selvatiche crescono dai semi, nelle drupacee si ottengono sia le piante selvatiche che le piantine, che in futuro potrebbero persino superare le forme parentali in termini di qualità dei frutti.
All'inizio della primavera, a marzo, vengono potate le piantine annuali. Questa potatura viene poi effettuata annualmente. Prima di tutto, i ramoscelli deboli e congelati e le loro estremità vengono rimossi, i germogli troppo lunghi e potenti vengono accorciati e i germogli extra che ispessiscono la corona vengono ritagliati "su un anello". Tutte le sezioni sono ricoperte con pece da giardino o pitture a grana grossa (piombo rosso, ocra, fuliggine), diluite con olio essiccante naturale.
Se le piantine crescono nel giardino, vengono trapiantate in un luogo permanente all'età di due anni subito dopo lo scioglimento della neve o in settembre - ottobre. Su un terreno fertile e strutturale, è sufficiente scavare una buca in base alle dimensioni delle radici. Su terreno argilloso, torbato o sabbioso, è reso più profondo e più ampio, il drenaggio è disposto sul fondo e la fossa è riempita con una miscela di nutrienti. La cosa migliore è coltivare alberi senza trapiantare.
Nella corsia centrale, l'albicocca necessita di annaffiature regolari, soprattutto dopo i trapianti e durante la crescita, da maggio a giugno. Nella seconda metà dell'estate, le piante vengono annaffiate solo durante la siccità, cosa rara nella regione di Mosca. In altri casi, un'irrigazione eccessiva in agosto può causare una crescita prolungata di germogli che non matureranno e si congeleranno entro l'inverno.
Fin dalla tenera età, nel tardo autunno e all'inizio della primavera, i boli e i principali rami scheletrici dell'albero vengono imbiancati, aggiungendo alla calce solfato di rame. Ferite e fori di gelo sul tronco alla fine di aprile - a maggio vengono ripuliti dal tessuto vivente e ricoperti con pece da giardino o kuzbaslak.
Le piantine crescono rapidamente e danno il primo raccolto in media dal quinto al settimo anno. Per un'impollinazione più efficiente, è auspicabile avere almeno due piantine sul sito e, ancora meglio, da tre a quattro. Con la coltivazione diretta e la cura adeguata, gli alberi possono fiorire nel terzo o quarto anno. I boccioli dei fiori vengono deposti sulle piante ogni anno, anche con un carico pesante del loro raccolto.
Le albicocche fioriscono a Mosca alla fine di aprile, la prima decade di maggio. I fiori compaiono prima che le foglie si aprano, i petali sono bianchi, bianco-rosati o rosa e i calici sono rosa scuro. Emanano un piacevole aroma di miele - dopotutto, le albicocche sono belle, la prima pianta di miele. Delle specie legnose e meravigliosamente fiorite, le mandorle basse, il rododendro dauriano e la forsizia fioriscono contemporaneamente.
Queste sono le albicocche che puoi coltivare nel tuo giardino.
Posizione.
Le albicocche sono fotofile, poco impegnative per le condizioni del suolo, crescono meglio su terreni profondi e ben aerati contenenti calce. Resistente alla siccità e al vento, evita il ristagno di umidità e salinità, cresce rapidamente. Il sito deve essere protetto dai venti del nord. Non adatto per piantare pianure, dove scorre l'aria fredda.
Per la coltivazione viene scelto un luogo soleggiato: le albicocche hanno bisogno di ottenere quanto più calore possibile durante l'estate, questo le aiuterà a sopportare in sicurezza l'inverno.
Quando piantare.
Piantare un'albicocca, come altri drupacee, è meglio in primavera, prima che i germogli si gonfino (di solito ad aprile). Al contrario, le piantagioni autunnali di drupacee spesso gelano, soprattutto negli inverni con poca neve, a causa dello sviluppo insufficiente dell'apparato radicale per lo svernamento.
Materiale vegetale.
Per la semina, di regola, vengono utilizzate annuali ramificate standard, in cui i singoli rami (rami laterali) sono uniformemente distanziati lungo il tronco e nello spazio, e sono anche ben subordinati al germoglio di continuazione (guida).
Le albicocche cantano
Le piantine con rami di gemme adiacenti, con spigoli vivi di scarico, non sono adatte per la semina. In futuro, tali rami si rompono sotto il peso del frutto, il che porta alla morte degli alberi. Ciò è facilitato anche dallo sviluppo attivo di malattie sulle superfici delle ferite.
Piantare e prendersi cura delle albicocche
Piantare piantine.
Lo schema di impianto dell'albicocca è 5 x 5 m, la corona è solitamente arrotondata. Circa due o tre settimane prima della semina, è necessario preparare una buca per la semina profonda 40-50 cm e larga 60-80 e riempita con terreno fertile mescolato con fertilizzante (1-2 secchi di letame, 400-500 g di solfato di potassio e 500- 700 g di perfosfato granulare).
Durante la semina, il collo della radice della piantina dovrebbe trovarsi a 5-7 cm sopra la superficie del terreno (dopo l'irrigazione, il terreno si depositerà, quindi il collo della radice sarà a livello del suolo). Dopo la semina, è necessario formare un buco per l'irrigazione e un rullo lungo la sua circonferenza, quindi annaffiarlo abbondantemente (1-2 secchi d'acqua per 1 albero).
Fioriscono le albicocche.
Anche con tempo freddo e piovoso, è necessaria l'irrigazione, poiché il terreno abbondantemente inumidito riempie i vuoti tra le radici e contribuisce alla buona sopravvivenza della piantina.
Cura della piantina.
Nei primi due anni, e non di più, il sedile (cerchio del fusto) viene tenuto sotto pacciame. Una permanenza più lunga del terreno sotto il pacciame porta a un posizionamento poco profondo delle radici nel terreno. Come pacciame, puoi usare letame semi-decomposto, segatura, torba e altri materiali organici. È importante allentare il terreno in modo tempestivo e accurato, prevenendo il forte sviluppo di erbe infestanti e danni alle radici.
Prendersi cura delle piantine di albicocche comprende l'irrigazione e la concimazione. Non è necessario formare una corona per le piantine, la corona si formerà da sola. Un albero di albicocco ben curato nei primi anni dà un aumento di oltre 1 m all'anno. In modo che i rami non siano esposti, 1/3 della crescita viene tagliato. Con l'inizio della fruttificazione regolare, la rapida crescita si interrompe.
In futuro, è solo necessario rimuovere i rami secchi e rotti.
Irrigazione.
Nonostante la tolleranza alla siccità, la coltivazione dell'albicocca è impossibile senza irrigazione. Soffre di aria secca, venti caldi. La prima irrigazione - il prima possibile, prima della fioritura. Ciò ha una grande influenza sullo sviluppo dell'albero, aumenta il numero di ovaie, crea un apporto di umidità per il periodo di fioritura.
La seconda irrigazione è necessaria dopo la fioritura. Nella fase di crescita attiva e maturazione dei frutti, l'irrigazione ne migliora il gusto, favorisce l'accumulo di zuccheri.
Smetti di annaffiare a metà agosto. L'irrigazione invernale e autunnale non è consigliata per le albicocche, perché può ritardare la stagione di crescita e gli alberi andranno in inverno impreparati.
Per coltivare buone albicocche, le piantine devono essere attentamente curate e nutrite.
Condimento superiore.
Gli alberi di albicocco si sviluppano bene se c'è abbastanza azoto, fosforo, potassio e oligoelementi nel terreno. L'azoto (soprattutto eccessivo) ritarda il periodo di crescita vegetativa, il potassio lo riduce, il fosforo accelera la formazione dei boccioli. Il fertilizzante azoto-fosforo aumenta il numero di ovaie. Il fosforo-potassio riduce l'acidità, aumenta il contenuto di vitamine nei frutti, ne migliora il colore.
Nel primo anno viene aggiunto 1 secchio d'acqua con 1 cucchiaio. un cucchiaio di fertilizzante. Negli anni successivi la dose viene raddoppiata. Dal periodo di fruttificazione, concimare e nutrire, a seconda del raccolto. I fertilizzanti organici vengono applicati dopo i 10 anni di età, altrimenti l'albero "ingrasserà" e si congelerà.
L'albero di albicocco cresce in tempi relativamente brevi, ma l'età della fruttificazione avviene 5-7 anni dopo la semina. Tuttavia, con la cura adeguata e se i giovani alberi non vengono ripiantati, l'albero può iniziare a fiorire per 3-4 anni.
Albicocca in crescita dal seme
Per la semina, è meglio prendere i semi delle albicocche che crescono nella tua zona. Quindi gli alberi sono più senza pretese, adattati al clima locale e alle caratteristiche del suolo.
Le qualità parentali, quando si coltiva un'albicocca da una pietra, sono raramente ereditate. Tuttavia, le piantine spesso crescono da drupacee che superano i loro genitori per dimensioni e gusto dei frutti.
Albicocche in crescita dai semi.
I semi (sassi) di albicocche possono essere seminati in tre termini.
Estate- subito dopo la maturazione, i semi dei frutti maturi vengono lavati e seminati senza essiccare. Acqua durante l'estate e l'autunno.
autunno l'atterraggio viene effettuato entro e non oltre il 10 ottobre. In questo caso, le ossa devono essere conservate nella sabbia bagnata in frigorifero. Puoi asciugarli all'ombra o al chiuso, senza farli seccare, metterli in un sacchetto di plastica e conservarli a temperatura ambiente, e metterli a bagno in acqua fredda per due giorni prima della semina.
Per la primavera i semi in crescita devono creare le condizioni per il passaggio di un periodo dormiente. Dall'8 al 10 marzo metterli a bagno in acqua fredda per 4-5 giorni, cambiandola ogni giorno. Quindi posizionare i semi in un sacchetto di plastica con diversi fori con sabbia o segatura bagnata e lavata (1:3) e mettere in frigorifero (temperatura più 2-12 gradi). La stratificazione dei semi di albicocca dura dai 40 ai 100 giorni, a seconda della varietà e del grado di maturazione dei semi.
Alla fine di questo periodo, l'osso si rompe e il seme inizia a germogliare. Tempo di semina (inizio maggio). Se i semi si sono schiusi prima, dovrebbero essere trasferiti in un luogo con una temperatura più bassa (0 meno 2). A proposito, questo stimolerà anche lo sviluppo delle piantine.
Piantare e prendersi cura delle piantine.
Piantine di albicocche coltivate da seme.
Un letto per la semina viene posto in un luogo illuminato, il terreno è arricchito con humus e fertilizzanti minerali complessi.
La profondità del posizionamento dei semi è di 6-7 cm, la distanza tra le pietre è di 10 × 50 cm I solchi vengono annaffiati abbondantemente prima della semina. Il letto dopo la semina viene pacciamato con humus o compost. Anche prima dell'emergere delle piantine, il letto viene allentato, diserbato e annaffiato regolarmente.
Durante l'estate, 1-2 volte (a fine luglio ea metà luglio) vengono alimentati con urea o infuso di verbasco o escrementi di uccelli.
Durante l'estate, con la cura adeguata, le albicocche hanno il tempo di crescere bene e la prossima primavera possono essere trapiantate in un luogo permanente. In realtà è più facile prendersi cura degli alberi di albicocco che sono stati coltivati da semi ordinari, perché sono caratterizzati da una maggiore semplicità e possono dare frutti notevoli anche su terreni sterili.
Kamolov N., Akhmedov TA, Nazirov H.N.
Istituto di orticoltura e orticoltura del tagiko
Accademia delle Scienze Agrarie
Tecnologia di coltivazione dell'albicocca
Caratteristiche biologiche, assortimento e posa di un frutteto di albicocche
introduzione
La crescita e lo sviluppo dell'orticoltura e della viticoltura nella repubblica è la necessità del tempo, perché fornire frutti alla popolazione è compito primario dell'orticoltura.
Tra le colture da frutto, come produttore di prodotti alimentari (una varietà di prodotti) e un effetto economico, l'albicocca occupa uno dei posti principali. Pertanto, lo sviluppo della coltivazione dell'albicocca oggi è diventato un'esigenza urgente. L'attenzione del Presidente della Repubblica del Tagikistan Emomali Rahmon alla produzione e produzione di albicocca ha dato impulso allo sviluppo di questa coltura. Secondo il decreto presidenziale del 27 agosto 2009, nel periodo dal 2010 al 2014. Nella repubblica dovrebbero essere creati 46mila 901 ettari di frutteti e vigneti, di cui 16mila 714 ettari di albicocche.
L'attuazione di questo decreto e la creazione di giardini moderni tra varietà di alta qualità che soddisfano la domanda del mercato dipendono in gran parte dalle conoscenze e dalle capacità del dekhkanin (agricoltore) - giardiniere.
Portiamo all'attenzione dei dekhkan (agricoltori) che si consiglia di piantare frutteti di albicocche in grandi volumi nelle regioni della regione di Sughd, in parte nel Pamir occidentale e nella parte della valle della regione di Khatlon.
Poiché nelle regioni di subordinazione repubblicana e nella zona pedemontana della regione di Khatlon, durante la fase di fioritura, l'albicocca soffre spesso di gelate primaverili, precipitazioni prolungate e giornate nuvolose, consigliamo di coltivare albicocche in queste zone solo per te su appezzamenti personali. In queste zone si può ottenere una buona resa elevata di albicocca solo 1-2 volte entro 10 anni.
Per cosa viene coltivata l'albicocca?
Il colore gradevole, il gusto e l'aroma specifico dell'albicocca hanno da tempo attirato l'attenzione di una persona che la coltiva come prodotto alimentare.
Nel corso dei 4mila anni di storia, l'albicocca si è diffusa dalla Cina e dall'Asia centrale in molte parti del mondo. Ora è cresciuto da 35°S a 50°N, in parte 61°N (Norvegia) (1).
Più di 2mila varietà e forme di albicocche sono state create nel mondo e attualmente vengono coltivate. Ad oggi, nelle collezioni dell'Istituto di ricerca scientifica dell'industria vegetale dell'Unione. NI Vavilov conserva circa 1800 varietà e forme di albicocca provenienti da 30 paesi del mondo (2).
Nel territorio del Tagikistan sono state identificate più di 300 varietà e forme di albicocca. Alcuni di loro costituiscono il principale assortimento di albicocche nella repubblica (Fig. 1).
Varietà di albicocche - Harkot
La composizione chimica dei frutti di albicocca dipende molto dal suolo e dalle condizioni climatiche dell'area di coltivazione. La frutta fresca contiene 7,8-32,8% di solidi, 4,7-20% di zuccheri, 1,12-1,35% di sostanze azotate, 0,38-6,8% di acidi (citrico, parzialmente malico), 4,0-7,1% di pectina, 0,62-0,72% di alcali (sali di potassio, magnesio e anidride fosforica); 3,1-1,75 mg/100 g di vitamina C; 5,15 mg / 100 g di carotene (vitamina A) e 0,05 mg / 100 g di vitamina B. La frutta secca contiene il 51,6-92,6% di zuccheri. La frutta fresca e secca contiene un gran numero di macro e microelementi (3,4).
Inoltre, i noccioli di albicocca contengono fino al 60% di olio di alta qualità, il 27% di proteine e fino al 27% di acido citrico (provitamina F). Il valore nutritivo delle proteine nei noccioli di albicocca in relazione allo standard FAO è del 79% (5).
Riso. 1. Varietà di albicocca
Grazie alla sua ricca composizione chimica, l'albicocca è classificata come prodotto dietetico. Inoltre, il contenuto di sostanze biologicamente attive nei frutti di albicocca ha proprietà medicinali. Inoltre, i composti fenolici contenuti di vitamina C, vitamine del gruppo B, A-tocoferoli e altri hanno proprietà bioantiossidanti.
Caratteristiche biologiche dell'albicocca
Nel processo di evoluzione, l'albicocca ha acquisito una serie di caratteristiche biologiche. In primo luogo, l'albicocca è una coltura amante della luce e amante del calore, quindi, con una piantagione ispessita, i rami fruttiferi dello strato inferiore e all'interno della corona si seccano. Allo stesso tempo, la parte ispessita della corona durante un lungo periodo umido è danneggiata da malattie fungine.
Varietà di albicocca - Hargrand
Per la crescita e lo sviluppo di un'albicocca è necessaria una somma di temperature positive di almeno 2500 ° C.
Durante il periodo di dormienza organica, gli alberi di albicocco resistono a temperature fino a -25°-27°C e gelate a breve termine fino a -30°C, e gli alberi di albicocco siberiano fino a -50°C. Tuttavia, durante il periodo di dormienza forzata, le gemme generative iniziano a danneggiarsi ad una temperatura di -20°C. La temperatura critica alla quale le gemme di albicocca muoiono dell'80-100% è di -25°C.
Poiché il luogo di origine dell'albicocca è la zona montuosa, non reagisce particolarmente al tipo di terreno, ma è molto esigente per il ricambio d'aria della zona.
Le albicocche crescono su vari terreni: pesanti, argillosi, anche su terreni ciottolosi e rocciosi. Ma su terreni sabbiosi leggeri, caldi e fertili, danno buoni frutti e i frutti diventano più gustosi.
La crescita e lo sviluppo dell'albicocca dipendono leggermente dalle caratteristiche fisico-acqua dello strato di terreno. Pertanto, lo strato impermeabile di terreno, formato da calcare e conglomerati, dovrebbe trovarsi a una profondità di 115-120 cm. La maggior parte delle radici si trova a una profondità di 50-60 cm, quindi, in base al regime di irrigazione, l'albicocca può resistere a acque sotterranee alte. Nei terreni con uno spesso strato di terreno, le radici scendono a una profondità di 4-5 m e non soffrono di mancanza di umidità del suolo.
Tra le colture da frutto decidue, l'albicocca è relativamente resistente alla salinità del suolo. Per le albicocche la presenza di sali come carbonato di sodio, bicarbonato di sodio e magnesio è rischiosa. Il limite dell'esistenza di sali tossici è associato al livello delle acque sotterranee. Quando si posiziona l'acqua sotterranea a una profondità di 1,5 m, il limite totale di questi sali raggiunge fino a 2-3 m.eq. e ad una profondità di 0-50 cm, la quantità di cloruri è compresa tra 0,2 e 0,7 m.eq. (7).
In termini di resistenza alla siccità e resistenza al calore, l'albicocca è inferiore alle mandorle. Senza alcun ostacolo può essere coltivata in quei luoghi dove la temperatura media giornaliera di luglio è superiore ai 30°C e la massima assoluta raggiunge i 45-47°C.
I terreni piovosi con precipitazioni annuali superiori a 500 mm sono adatti alla coltivazione di albicocche. Nonostante ciò, l'albicocca ha bisogno di annaffiare.
L'albicocca è una pianta a crescita rapida e rapida. La maggior parte delle varietà inizia a dare frutti a 3-4 anni e la fruttificazione di massa avviene a 5-6 anni. La fruttificazione regolare dipende dalle condizioni climatiche della zona.
L'albicocca è una coltura autoimpollinata e incrociata. È noto che la maggior parte delle varietà europee è autoimpollinante, mentre le varietà dell'Asia centrale necessitano di impollinazione incrociata.
L'albicocca è una coltura a fioritura precoce ea maturazione precoce. La fioritura precoce dell'albicocca dipende dal suo rilascio dalla dormienza organica e dalle condizioni climatiche autunno-inverno.
Il gonfiore del rene inizia a una temperatura media giornaliera superiore a +5°C per 8-10 giorni.
Nelle condizioni della valle di Vakhsh, le varietà di albicocca a fioritura precoce fioriscono a una temperatura media giornaliera di +9,2°C (fine febbraio), a fioritura media a una temperatura di +11°C, le varietà a fioritura tardiva a +13°C C.
Come coltivare piantine di albicocca
Le piantine di albicocca vengono coltivate in due modi. In primo luogo, i semi vengono seminati, le piantine vengono coltivate e le cultivar vengono innestate sulle piantine. Questo è il modo principale per coltivare piantine per la deposizione di frutteti di albicocche. Il secondo è seminare semi, coltivare piantine e piantarle in un luogo permanente. Fondamentalmente, questo metodo viene utilizzato nei lavori di allevamento e durante la posa di colture forestali.
Durante la maturazione dell'albicocca, si raccolgono noccioli freschi senza lavorarli, li fanno essiccare in luogo aperto, all'ombra e, dopo l'essiccazione, li conservano in sacchi di carta, o scatole di tela da imballaggio, in luogo asciutto.
Fig 2. Campo di oculati: albicocca a sinistra, pesca a destra
In autunno (ottobre, dicembre) il terreno viene preparato con l'introduzione di fertilizzanti organici e minerali (fosforo, potassio), i filari vengono tagliati con interfila di 70-80 cm. I semi vengono seminati interamente a file oa nido ogni 20-25 cm, 3-4 semi per nido.
Se non è possibile seminare semi in autunno, vengono stratificati. A seconda del numero di semi, scavano una buca, versano uno strato di sabbia di fiume di 5-6 cm di spessore sul fondo, quindi uno strato di semi, ancora uno strato di sabbia di fiume, ecc. L'ultimo strato dovrebbe essere sabbia. Un pettine viene tagliato dall'alto in modo che durante l'irrigazione l'acqua non scenda. All'inizio della primavera, prima che appaiano le radici (rivelazione dei semi), vengono seminate nel terreno. Durante la semina autunnale, all'inizio della primavera, per ottenere una germinazione dei semi uniforme, è necessario allentare i filari.
Dopo la germinazione delle piante, durante la stagione di crescita, i corridoi vengono lavorati 5-8 volte fino a una profondità di 6-12 cm. Con il metodo diretto, le piantine vengono diradate a una distanza di 20-25 cm l'una dall'altra. Per mantenere l'umidità del suolo al livello del 70-80%, durante la stagione di crescita, viene annaffiato 10-12 volte. Tempo tra le annaffiature 8-10 giorni.
Al fine di garantire una buona crescita e sviluppo delle piante, vengono alimentate 2-3 volte con liquame e azoto.
Con una buona cura agricola, le piantine sono pronte per germogliare: nella valle di Vakhsh entro il 15-20 giugno e in altre aree della repubblica entro il 15-20 luglio.
Prima di germogliare, è necessario preparare le piantine, per questo, lo stelo di ogni piantina viene pulito fino a un'altezza di 15-20 cm, le erbacce e tutte le piantine sottili non adatte al germoglio vengono rimosse. Due o tre giorni prima dell'inizio del germogliamento, vengono annaffiati.
Il germogliamento può essere effettuato in tre modi: germogliando in un'incisione a forma di T, nel calcio e in una pipa, ma il primo e il secondo metodo sono ampiamente utilizzati nella produzione.
Le talee vengono raccolte al mattino presto da appezzamenti uterini comprovati in cui è noto il nome della varietà. Sono avvolti in un panno di cotone bagnato e un involucro di plastica, mantenendosi all'ombra.
Il germogliamento in un grande volume viene effettuato da un collegamento di due persone. Uno è innestato, l'altro è legato con un film. Pertanto, un collegamento in un turno può inoculare 700-1500 pezzi. spioncini. Dopo 15-20 giorni viene effettuato un audit, gli oculati non innestati vengono nuovamente occlusi con la stessa varietà.
Le piantine standard annuali possono essere ottenute se il germogliamento viene effettuato prima del 20-22 giugno. Dal 20-22 giugno al 15-20 luglio, il germogliamento non viene effettuato, le piante innestate non crescono durante questo periodo e non hanno abbastanza tempo per prepararsi all'inverno e in inverno sono danneggiate dal gelo.
Le piantine, germogliate il 15-20 luglio e il 10-15 settembre, mettono radici, ma non crescono, rimanendo fino alla primavera. All'inizio della primavera, i film di plastica non tagliati vengono rimossi. Ad un'altezza di 0,5-1 cm dall'inoculazione, le piantine vengono potate.
Affinché l'oculante cresca bene, prima di tutto, durante la stagione di crescita, i germogli emergenti vengono rimossi 2-3 volte.
L'allentamento delle distanze tra le file, la rimozione delle erbacce, l'irrigazione, la concimazione e altre attività vengono eseguite allo stesso modo delle piantine. Negli occupanti che hanno raggiunto un'altezza di 80-90 cm, i loro punti di crescita vengono rimossi per formare rami laterali.
In autunno, le piantine che soddisfano gli standard vengono dissotterrate, ordinate nelle varietà I, II, III e dissotterrate per la conservazione temporanea.
Quali piantine sono efficaci per la posa di giardini
Quando si scelgono le piantine, è necessario prestare attenzione alla sua qualità, perché da essa dipendono la loro longevità, produttività, resa ed effetto economico del giardino. In primo luogo, le piantine devono essere innestate e di razza, soddisfare lo standard di primo grado, ad es. avere un tronco diritto e sano senza danni, avere almeno 5 radici principali lunghe più di 30 cm, in completa assenza di oggetti di quarantena, afidi, cancro nero, radici principali semisecche, buchi di gelo alle radici del cambio. La loro altezza deve essere di almeno 150 cm, il diametro del tronco, sopra il sito di innesto, 15 mm.
Riso. 3 A sinistra le piantine annuali, a destra le bimbe di due anni
Puoi anche usare piantine di secondo grado, la loro altezza non è inferiore a 120 cm, il diametro del tronco sopra l'innesto è di 12 mm, le radici principali sono 3 pezzi. 25 cm di lunghezza.
Come piantare un frutteto di albicocche
Per la creazione di frutteti di albicocche, la selezione del sito è un fattore importante. In primo luogo, le acque sotterranee non devono superare i 2 m e la quantità di sali tossici in generale non deve superare i 2-3 m.eq. È inoltre necessario tenere conto della fonte d'acqua per l'irrigazione e della disponibilità di strade.
Dopo aver scelto un sito, è necessario pulirlo da pietre, ceppi, radici, arbusti, ecc. Se necessario, eseguire un layout. Prima dell'aratura profonda, è necessario spargere il letame in modo uniforme sul campo in ragione di 20-30 tonnellate per ettaro, fertilizzanti minerali (fosforo 90 kg e potassio 60 kg aw), alzare la semina di 60-70 cm o arare fino a profondità di 35-50 cm.
Se il giardino viene posato in autunno, queste operazioni devono essere eseguite in tarda primavera o all'inizio dell'estate. Prima di posare il giardino, viene eseguita prima la progettazione e la cesellatura, quindi una rottura. A seconda della futura progettazione del giardino, si consigliano i seguenti schemi di impianto: 8m × 8m; 8m×7m; 8m×6m; 8m×5m.
A seconda del tipo, della struttura e della profondità di aratura del terreno, vengono scavate buche delle seguenti dimensioni: in uno strato di carbonato solido e su terreni sassosi 50 × 50 × 50 cm; 50×50×60 cm; 60 × 60 × 70 cm e su terreni carbonatici duri poco profondi 1 × 1 × 1 m. Durante lo scavo di buche, lo strato fertile superiore della terra viene piegato in una direzione e quello inferiore nell'altra.
Se i fertilizzanti organici e minerali non vengono applicati prima dell'aratura profonda, si consiglia di posare la miscela sul fondo della buca durante la semina: 15-20 kg di humus, 300-500 g di fosforo e 100-150 g di potassio.
Le piantine pronte vengono portate sul campo e preparate per la semina, i rami in eccesso, le radici rotte e danneggiate vengono tagliate e mantenute in una poltiglia per 2-3 ore.
Gli alberi sono piantati da due persone. Si tiene la piantina verticalmente e si equalizza in fila, in modo che il sito di innesto sia a 2-5 cm dal suolo. Se la buca è profonda, il terreno viene scaricato sul fondo della buca e viene creato un tumulo, una piantina viene posizionata sul tumulo in modo che le radici guardino in direzioni diverse. Il secondo lavoratore lancia prima lo strato superiore di terreno, quindi quello inferiore e calpesta il terreno. Indipendentemente dall'umidità del suolo, è necessario annaffiare ogni albero dopo la semina al ritmo di 10-15 litri di acqua per albero. Una volta completata la semina, tutti gli alberi vengono tagliati ad un'altezza di 70-100 cm.
Affinché l'albero sia dritto e non si rompa, è necessario legare l'albero a un'altezza di 60-70 cm a forma di otto a un palo di legno lungo 100-120 cm.
Quale forma della corona corrisponde agli alberi di albicocca
Come risultato di molti anni di ricerca scientifica nell'orticoltura della repubblica, si raccomandano 4 tipi di formazione della corona di alberi da frutto: vaso scarsamente a più livelli, a crescita libera, migliorato o appiattito e palmette, che vengono utilizzati a seconda del tipo di giardino e del tipo di colture frutticole.
L'albicocca si forma principalmente secondo il tipo di forma scarsamente stratificata e appiattita. La corona di un sistema a più livelli è formata da un numero limitato di rami scheletrici, non più di 5-7 pezzi. Questa forma della corona è formata secondo diversi schemi: 1 - nel primo livello lascia 3, sul secondo livello 2-3 rami e sopra 2-3 rami separatamente attorno al tronco; 2 - il primo livello è composto da 3 rami scheletrici e i successivi 3-4 rami sono posizionati separatamente. Pertanto, la corona si forma 6-7 anni dopo aver piantato il giardino.
Dopo aver piantato alberi, ad un'altezza di 50-60 cm, il primo livello è formato da 3 rami scheletrici e una continuazione del germoglio. I rami scheletrici sono tagliati in modo uniforme e il germoglio di continuazione viene tagliato 20-25 cm più lungo dei rami scheletrici. La distanza tra gli internodi dei rami scheletrici dovrebbe essere di 15-20 cm e l'angolo tra di loro dovrebbe essere di circa 120 °.
Negli anni successivi si formano i livelli superiori, la cui distanza per gli alberi ad alto fusto dovrebbe essere di 80-100 cm, per gli alberi di medie dimensioni 60-80 cm e per gli alberi a bassa crescita 40-60 cm.
A partire dal terzo anno ne rimangono 2-3 nei rami scheletrici del livello inferiore e 1, a volte 2 rami del secondo ordine nel livello superiore. I rami di 2-3 ordini sono posti a una distanza di 40-60 cm l'uno dall'altro.
A 5-7 anni di vegetazione, la continuazione dei germogli si trasferisce ai germogli laterali e questo completa la formazione dell'albero. Con un tale schema di formazione, l'altezza della corona dovrebbe essere 3,5 - 4,5 me la sua larghezza 4 - 6 m.
Una corona a forma di vaso migliorata si forma entro 1-2 anni da 3-4 rami scheletrici. I rami scheletrici si trovano intorno al tronco a una distanza di 10-20 cm l'uno dall'altro. Successivamente, a una distanza di 40-60 cm dal tronco e l'uno dall'altro, vengono lasciati rami del secondo ordine in modo che non siano opposti ad altri rami. All'interno della chioma viene sempre lasciato spazio libero, i rami sono diritti e crescendo verso il tronco sono tagliati. Il volume di una tale corona non deve superare un'altezza di 3,5-4 me una larghezza di 4-5 m.
* I calcoli utilizzano i dati medi per la Russia
Tra tutti gli alberi da frutto, un posto speciale è occupato dal genere Prúnus, che ha il nome russo Plum. Molte specie di alberi da frutto appartengono a questo genere e, oltre alle prugne, questo include ciliegie, prugne ciliegie, albicocche e persino mandorle, in cui non si mangia il frutto, ma il nocciolo del seme. La coltivazione di tutte queste piante è discussa negli articoli pertinenti, nelle stesse piante come l'albicocca e il pesco verranno considerate in modo più dettagliato. Entrambe queste specie sono colture coltivate principalmente al sud, ma in Russia in alcune regioni vengono coltivate anche. Queste colture producono frutti ricercati e gustosi che vengono consumati con piacere da un gran numero di persone. Avere il proprio giardino di albicocche è un affare piuttosto interessante e redditizio.
Per prima cosa devi registrarti come entità commerciale. Nel caso in cui si presuma l'agricoltura, lo Stato non considera i piccoli agricoltori come imprenditori, anche se sono impegnati nella vendita dei loro prodotti. Si ritiene che mantengano un complotto sussidiario personale (PSP) per i propri bisogni e vendano l'eccedenza. Ma se la superficie coltivata supera un ettaro, allora la tua attività deve essere già registrata.
Puoi registrare una persona giuridica, ma questo è consigliabile se prevedi di aprire un grande complesso agroindustriale, i cui fondatori sono un gran numero di persone. Altrimenti, puoi registrare una fattoria contadina (simile a un imprenditore individuale), le cui imposte sul reddito ammonteranno solo al 6%. Questa è una tassa agricola unica (ESHN). Allo stesso tempo, la KFH è anche considerata un'associazione di più persone (sebbene possa essere registrata da un fondatore); ad esempio, la famiglia di un contadino può essere legalmente co-fondatrice di una fattoria contadina. Questo modulo è stato appositamente progettato per gli agricoltori, e quindi è preferito nel caso di gestione della propria attività agricola.
Dopo aver risolto questioni burocratiche, si può procedere alla ricerca dello spazio. Sia l'albicocco che il pesco sono molto esigenti per il terreno, quindi è necessario trovare terreni non argillosi e ben riscaldati. Questi alberi originariamente crescevano solo nel sud, quindi in Russia si sentono bene solo nel sud-ovest; in altre regioni, devi selezionare in modo specifico le varietà e scegliere con cura un sito per piantare un giardino.
Poiché, di regola, i contadini che possiedono la terra hanno i loro orti, devono controllare se questa o quella pianta può crescere sul terreno disponibile. Se c'è il desiderio di prendersi cura del proprio giardino a tutti i costi, allora è meglio trovare altre aree che coltivare dove comunque non ci sarà raccolto. Tuttavia, oggi sono già state allevate abbastanza varietà, che sono state coltivate con successo per molti anni nella parte centrale della Russia, nel sud-ovest, l'albicocca e la pesca generalmente si sentono "a casa". In questo caso, devi scoprire immediatamente la composizione del terreno su cui prevedi di piantare alberi e selezionare già una varietà per i suoi indicatori.
Idee già pronte per la tua attività
Ma nelle regioni settentrionali, probabilmente non funzionerà per affrontare queste colture, tuttavia gli alberi, se sopravviveranno, richiederanno troppe cure e la resa sarà minima. Nel caso in cui non possiedi il tuo terreno, puoi provare a trovare un terreno per l'affitto a lungo termine. Il costo di un ettaro di terra all'anno nel sud-ovest della Russia può raggiungere i tremilacinquecento rubli, nella corsia centrale - fino a duemila. Questo si riferisce a terreni agricoli situati a una distanza relativa dai grandi insediamenti. Puoi anche candidarti ai servizi comunali con una proposta per dedicarti all'agricoltura su suolo demaniale. Dal momento che vaste distese di terreno agricolo sono vuote, è probabile che gli agricoltori alle prime armi saranno aiutati fornendo aree per la coltivazione delle piante. Circa cinque ettari possono essere destinati al giardino.
Come molti altri alberi da frutto, queste colture iniziano a dare i loro frutti solo dopo pochi anni dalla semina. Ci sono varietà che iniziano a dare frutti dopo 2-3 anni, ma queste varietà potrebbero non adattarsi sempre alle condizioni climatiche. Pertanto, è meglio demolire il tuo giardino se viene mantenuta un'economia diversificata, altrimenti l'agricoltore non avrà mezzi di sussistenza per diversi anni. Inoltre, gli alberi devono essere curati, il che richiede anche denaro. Qualsiasi giardino di alberi da frutto è un investimento che inizierà a generare reddito solo dopo pochi anni. Questo spaventa alcuni imprenditori che sono abituati a guadagni a breve termine e prendono in considerazione qualsiasi investimento solo se ottengono un rapido ritorno. In questo caso, questo approccio non è appropriato. Ma se un giardino è allestito in una fattoria diversificata, questo ti consentirà di condurre le tue attività in modo più efficiente in generale, perché allora ci saranno almeno fertilizzanti di origine organica per gli alberi.
Pertanto, vale la pena fare il tuo giardino quando ci sono già stabilite fonti di reddito permanente. Il giardino diventerà un'altra fonte, ma molto più tardi.
Inoltre, in una fattoria diversificata, c'è probabilmente l'attrezzatura adeguata per la cura delle piante. E non si tratta solo di attrezzi da giardino, rappresentati da pale e rastrelli, ma anche di attrezzatura a tutti gli effetti. Nel caso dell'albicocca e del pesco saranno sufficienti solo mezzi di trasporto, ovvero una piccola auto che può muoversi nel frutteto con un rimorchio per depositare gli ultimi frutti raccolti. Successivamente, il raccolto viene portato in un luogo di stoccaggio, ma è più facile e veloce raccoglierlo a mano.
Idee già pronte per la tua attività
Poiché queste piante maturano in modo non uniforme, puoi farlo da solo, l'agricoltore può farlo ogni giorno durante il periodo del raccolto e la sua stessa famiglia può aiutarlo. Se non riesci a farcela, puoi assumere manodopera dagli insediamenti più vicini. Questi possono essere villaggi e villaggi, perché nelle grandi città non è possibile trovare persone adatte e chiederanno troppo per i loro servizi. E il lavoro dei residenti del villaggio sarà di alta qualità, mentre l'agricoltore fornirà almeno un'occupazione stagionale alla popolazione dei villaggi, il che ha solo un effetto positivo sulla vita sociale.
Il tuo giardino dovrà essere protetto non solo da agenti patogeni e insetti dannosi, ma anche da uccelli infestanti, che amano anche le prelibatezze. Gli uccelli possono distruggere il giardino, soprattutto mangiando le cime degli alberi. Questo non è così rilevante per le regioni in cui il numero di uccelli è piccolo, perché in tal caso saranno più come aiutanti e non parassiti che distruggono gli insetti dannosi. Ma se gli uccelli si sono allevati in gran numero, allora dovranno essere eliminati in qualche modo. A causa della mancanza di cibo, possono, senza paura di una persona, distruggere i giardini. Se non prendi in considerazione diversi metodi barbarici, gli uccelli possono essere scacciati con dispositivi speciali. Quindi, invece di una pistola, sono state sviluppate pistole a gas che imitano il suono di uno sparo e fanno volare via gli uccelli in preda al panico a una distanza considerevole. Gli aquiloni lanciati verso l'alto sembrano uccelli rapaci (soprattutto se sono ancora adeguatamente dipinti), il che mette anche gli uccelli nel panico.
Sono in uso e stanno diventando sempre più diffusi speciali repellenti ad ultrasuoni, che generano ultrasuoni costanti ad una frequenza udita dagli uccelli, ma non percepita dalle persone. Tuttavia, questo suono può essere udito anche dagli animali e le persone potrebbero provare disagio. Di recente, i miglioramenti tecnologici hanno consentito di posizionare i repulsori ad ultrasuoni in cima agli alberi e di generare spiacevoli ultrasuoni solo in un certo raggio a una certa altezza. Esistono anche dispositivi assolutamente innocui per l'uomo e gli animali da fattoria: repellenti del suono. Riproducono i suoni dei rapaci, che scacciano completamente dal giardino gli ospiti imperdonati. E, naturalmente, non bisogna dimenticare i modi classici di spaventare; uno spaventapasseri comune può essere efficace se è la carcassa di un uccello (morto o contraffatto). Vedendo un parente ucciso, gli uccelli lasciano il territorio pericoloso.
Albicocca. La specie coltivata è Prúnus armeniaca. Ha molti nomi comuni nelle regioni della Russia: dalle albicocche secche alle prugne gialle. L'albicocca ama i climi temperati e tutte le varietà che tollerano bene il freddo sono state ottenute attraverso una lunga selezione. Inoltre, la selezione ha portato all'emergere di molte nuove specie che sono ibridi di albicocca con prugna ciliegia o prugna. L'albicocca non va piantata su terreni molto umidi, questa pianta ama i luoghi calmi e ben illuminati.
Idee già pronte per la tua attività
Come tutti gli altri alberi da frutto, deve essere concimato solo durante la fruttificazione, prima, eseguendo le procedure standard per l'irrigazione e la cura della pianta. Le varietà destinate alla Russia centrale tollerano bene le malattie fungine, a differenza delle piante strettamente correlate: ciliegie e prugne, che possono essere quasi completamente distrutte da alcuni funghi se si lascia l'albero a se stesso.
A seconda della varietà, un'albicocca può iniziare a dare frutti già nel secondo anno, ma va ricordato che un albero giovane non può fornire la massima resa possibile. Ma alcune varietà iniziano a dare i loro frutti solo nel quarto anno dopo la semina, e questo influisce in modo significativo sulla conduzione degli affari. In precedenza, questa pianta non era nemmeno in grado di dare frutti ogni anno e il raccolto era solo una volta ogni 2-3 anni. Oggi molte varietà producono quasi lo stesso numero di frutti di anno in anno. Ma gli agricoltori esperti notano che è meglio avere diverse varietà di questa pianta in giardino, quindi la resa complessiva aumenta. Il raccolto annuale viene solitamente venduto perché questo raccolto fa parte della dieta di molte persone, ma sul mercato ci saranno soprattutto buone vendite di albicocche. Pertanto, una parte significativa dei loro frutti può essere lasciata in vendita al mercato agricolo più vicino, dove viene venduta al prezzo più alto possibile; ma c'è il rischio di non realizzare troppi frutti. Pertanto, è meglio cercare di trovare rivenditori e provare a vendere loro le albicocche raccolte.
Le albicocche (a differenza delle pesche) non si trovano spesso nei negozi delle grandi città, quindi potresti non riuscire in questa direzione. Ci sono ancora grandi rivenditori che possono ritirare spedizioni di merci molto grandi, ma il prezzo sarà minimo. Se una parte del raccolto rimane invenduta, vale la pena rimuovere i semi dai frutti e congelarli. I frutti colti non si conserveranno comunque a lungo, e in forma congelata possono essere venduti a molte aziende alimentari che producono composte, gelatine e simili da questa miscela (queste aziende potrebbero anche essere in grado di vendere frutta fresca che sarà utilizzato per confetture, ripieni e paste).
Oltre alla frutta fresca e surgelata, viene utilizzata anche quella secca. L'albicocca secca non è un'albicocca, ma le sue metà snocciolate essiccate. L'albicocca secca viene utilizzata come materia prima per molti dolci; quindi, non stupirebbe se, all'improvviso, la frutta secca e congelata venisse venduta molto meglio di quella fresca. Ma anche i semi di albicocca sono un prodotto utile, di cui non è necessario sbarazzarsi se si vuole lavorare il frutto. Le ossa diventano la base per la preparazione di bevande alcoliche, vengono spremute per ottenere l'olio e persino mangiate come le mandorle. I semi di albicocca sono utilizzati anche nell'industria cosmetica, oltre che nei medicinali. Pertanto, le albicocche saranno quasi sicuramente vendute.
Il costo delle piantine di questa pianta è di 700 rubli; si possono piantare più di quattrocento piante per ettaro (al ritmo di 24 m 2 per albero). Anche se prendiamo in considerazione solo 400 piante, dovranno essere assegnati 280 mila rubli per ettaro, ovvero 1 milione e 400 mila per cinque ettari. Da un albero è possibile raccogliere in media 50 chilogrammi di frutti, ovvero 20 tonnellate per ettaro. Da cinque risulta 100 tonnellate. Il prezzo all'ingrosso di un chilogrammo di albicocche è di circa 40 rubli e, di conseguenza, se vendi l'intero raccolto ai grossisti sotto forma di frutta fresca, otterrai un reddito di 4 milioni di rubli. Pertanto, un anno di raccolta di successo coprirà completamente i costi dell'apertura iniziale dell'attività.
Pesca.È un raccolto che in Russia può essere coltivato con successo solo nel sud-ovest. Ci sono, ovviamente, varietà più resistenti al gelo, ma per la produzione industriale danno raccolti troppo instabili e piccoli per realizzare un serio profitto.
La pesca è anche chiamata prugna persiana, il nome specifico latino è tradotto come Prúnus pérsica. La pesca è una parente strettissima della mandorla, la loro differenza sta proprio nel frutto; nella pesca è molto succosa e saporita, nella mandorla è del tutto inadatta all'alimentazione. Ma i noccioli di pesca sono consumati molto meno comunemente dei semi di mandorla. Le pesche sono piantate a una distanza maggiore l'una dall'altra rispetto agli alberi di albicocco, quindi un ettaro può contenere solo fino a 300 alberi. Ma il costo delle piantine è molto più basso: circa 200 rubli per albero.
Anche le varietà si distinguono a seconda della regione e la produttività dell'albero dipende non ultimo da questo, ma la pesca si differenzia in quanto se non produce un gran numero di frutti, quelli che appaiono sono più grandi che se ce ne fossero molti di loro. Cioè, il peso totale del frutto viene preservato. Ma sono le pesche grandi quelle più pregiate, alcune persone non distinguono affatto tra il gusto della pesca e dell'albicocca, considerando la prima una versione ingrandita della seconda.
Negli ultimi anni, le nettarine, che si distinguono dalle pesche per la buccia liscia, hanno ricevuto una distribuzione speciale e un amore speciale. La situazione al momento è tale che le nettarine hanno fortemente soppiantato le pesche dal mercato. Ma in Russia ci sono varietà di nettarine che vengono coltivate anche nella regione di Volgograd, e per questa pianta questo è già l'estremo nord. La vendita di pesche è alquanto diversa dalla vendita di albicocche; questi frutti sono molto spesso di interesse per i consumatori sotto forma di frutta fresca, anche se, ovviamente, da essi vengono spesso ricavati succhi, nettari e altri prodotti delle imprese alimentari. I semi, come le albicocche, sono usati nella preparazione dell'alcool e nell'industria olearia. L'olio di semi di pesca è usato nei cosmetici.
Per ottenere il tuo giardino di pesche, devi acquistare un migliaio e mezzo di piantine per cinque ettari. Al costo di 200 rubli, il prezzo di acquisto sarà di 300 mila rubli. Ciò è dovuto al fatto che molte meno persone si occupano di pesche rispetto alle albicocche. La resa di questa pianta dipende anche dalla varietà, ma la media può essere definita 40 chilogrammi per albero per stagione. Quindi si scopre che circa 60 tonnellate di peschi possono essere raccolte dall'intero giardino nelle annate buone. Il costo di un chilogrammo di questi frutti è di circa 60 rubli. Ma allo stesso tempo, i frutti di buone varietà a volte vengono venduti anche al pezzo, il che rende la loro vendita un'attività altamente redditizia. Si scopre che il reddito derivante dalla vendita di pesche sarà di 3 milioni e 600 mila rubli e, sebbene sia inferiore al reddito derivante dalla vendita di pesche, è molto più redditizio.
Mattia Laudano426 persone stanno studiando questa attività oggi.
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Albicocca è un meridionale. Ma è così che una persona lavora: ciò che non ha, vuole di più. Pertanto, generazione dopo generazione di giardinieri si sforza costantemente di coltivare questo raccolto nelle regioni più settentrionali che sono insolite per esso.
Storia della cultura in Russia
Per la prima volta, le albicocche chiamate "mele albicocche" arrivarono a Mosca a metà del XVII secolo. Furono ripetutamente portati nel giardino dello zar Alexei Mikhailovich, dove, a quanto pare, morirono altrettanto ripetutamente. E immagina quali altre difficoltà ci sono state con la consegna di queste piante! Ad esempio, nel 1654 un lotto di raccolti meridionali fu portato dall'Olanda attraverso Arkhangelsk a Mosca. Tra loro c'erano due alberi di "meli albicocca". Ma a causa della quarantena in occasione della “pestilenza”, la strada per Mosca è stata chiusa e tutta questa ricchezza, bloccata a Vologda, sembra che lì sia scomparsa.
E a quali trucchi si ricorreva per proteggere le piante portate dalle gelate distruttive: le piegavano sotto la neve, le coprivano di paglia e stuoie per l'inverno, e le tenevano in capannoni coibentati con pareti di scudi di legno smantellati nel primavera. Fin dai tempi di Pietro I, le albicocche sono state coltivate anche in serra. Numerosi furono anche i tentativi di cosiddetto acclimatamento, per cui le culture meridionali furono trasferite a nord per talea o alberi. I giardinieri hanno perso molti anni e molti soldi per questa attività inutile. A proposito, questo errore si ripete anche adesso, tuttavia, molti dei nostri compatrioti sono principalmente portati via da piante ornamentali straniere. L'ora migliore per la promozione delle colture meridionali a nord, compresa l'albicocca, è stata la scoperta di I. V. Michurin, che consisteva nel fatto che ciò era possibile solo allevando nuove varietà vegetali dai semi. Il grande scienziato creò anche le prime varietà di albicocca, in grado di dare frutti già nella regione di Tambov e anche in luoghi favorevoli al giardinaggio nella regione di Mosca.
Varietà
Ma la vera albicocca è arrivata letteralmente nei giardini vicino a Mosca negli ultimi anni dopo il completamento di oltre mezzo secolo di lavori sulla creazione di varietà resistenti all'inverno a Mosca, nel Giardino botanico principale dell'Accademia delle scienze russa. Queste sono le varietà: Iceberg, Alyosha, Lel, Royal, Contessa, Acquario, Monastico, Preferito. Dobbiamo la loro apparizione al professor A. K. Skvortsov e al candidato di scienze biologiche L. A. Kramarenko. Tutte queste varietà funzionano bene nel sud della regione di Mosca e nelle aree adiacenti, nelle regioni più settentrionali è necessario selezionare luoghi con un microclima favorevole per loro. I frutti di queste varietà di albicocche sono principalmente in scatola, sono usati per fare meravigliose marmellate e composte. Gli intenditori dicono che queste conservano il gusto anche meglio delle varietà meridionali. Ma le albicocche di Mosca sono abbastanza adatte per il consumo fresco, Lel, Iceberg, Tsarsky e Countess sono particolarmente gustose. I frutti più grandi - 25-30 g - nelle varietà Monastyrsky, Countess, Aquarius, Iceberg, Favorit, nel resto sono leggermente più piccoli - 15-20 g Le varietà differiscono anche in termini di maturazione: la prima, a fine luglio - all'inizio di agosto, l'Iceberg matura, Alyosha; poco dopo (dall'inizio di agosto) maturano Lel, Tsarsky; da metà agosto maturano Favorit, Acquario, Contessa.
Ma anche queste meravigliose varietà ti delizieranno con un buon raccolto solo a condizione che siano piantate in un luogo adatto a loro e che gli alberi saranno attentamente curati.
Selezione e atterraggio del posto
Prima di tutto, guarda: nella tua zona crescono i susini? Se crescono bene, puoi piantare un'albicocca. Il posto dovrebbe essere ben protetto dai venti da un edificio o da una sorta di recinzione vuota. Dovrebbe essere soleggiato e caldo. Luoghi bassi dove i flussi di aria fredda sono inaccettabili. È meglio piantare albicocche su un piccolo pendio: sud, sud-ovest o sud-est. Scava una buca profonda e riempila di terra da una miscela di argilla, sabbia e torba in proporzioni uguali. È bene aggiungere un po' di letame marcito a questo terreno. Ma poi, nel primo anno dopo la semina, non applicare più fertilizzanti: il loro eccesso migliorerà e ritarderà la crescita e le piante non si prepareranno per l'inverno.
Le albicocche vengono concimate secondo la regola generale: i fertilizzanti azotati vengono applicati all'inizio della primavera, i fertilizzanti fosfatici in estate. Regola la quantità di fertilizzante in base all'aspetto degli alberi: se la loro crescita è molto forte e i germogli sono molto grandi, l'anno prossimo riduci i fertilizzanti azotati. Se la crescita è indebolita, aggiungi. Applicare solo letame marcito, solo in primavera o inverno e mai in estate.
È meglio piantare un'albicocca in primavera, ma molto presto, ad aprile, non appena il terreno si scioglie. La fredda terra non ha paura di lui. Una successiva semina primaverile, ad esempio, anche a maggio, gli è sfavorevole, poiché le piante stanno già iniziando a vegetare. Puoi piantare albicocche in autunno. Quando si pianta a settembre, quando l'albero è ancora tra le foglie, è necessario tagliare i germogli in eccesso, accorciare quelli troppo lunghi e tagliare a metà tutte le foglie. Ciò ridurrà l'evaporazione dell'acqua dalle foglie e quindi faciliterà la crescita delle radici che sono ancora in corso in questo momento, che avranno il tempo di "prendere" sul terreno. Le albicocche possono essere piantate anche nel tardo autunno, dopo la caduta delle foglie. Ma in questo caso, in alcuni anni, a seconda della natura del tempo, a causa dell'alternanza di gelo e disgelo del terreno, la pianta può "sfondare" il terreno insieme alle radici. In primavera, tali alberi dovranno essere piantati di nuovo, ma se non vengono notati in tempo, le radici si seccano e gli alberi possono morire.
cura dell'albicocca
Come qualsiasi altra coltura, le albicocche devono essere annaffiate abbondantemente quando vengono piantate. L'irrigazione continua sia in primavera che in estate. Ciò è dovuto al fatto che la formazione di nuove radici avviene solo nel terreno umido. All'inizio di agosto, l'irrigazione viene ridotta e successivamente viene completamente interrotta.
Gli alberi di albicocco maturi vengono annaffiati a maggio e subito dopo la raccolta, a fine agosto. Fai attenzione con l'irrigazione ad agosto, poiché può causare una crescita eccessiva e i germogli non matureranno entro l'inverno. La crescita eccessiva dei germogli può essere fermata pizzicandoli, mentre diventano più legnosi. Tuttavia, dopo aver pizzicato, inizia la crescita dei germogli laterali e anche loro devono essere pizzicati.
L'albicocca porta frutti, purtroppo, non tutti gli anni, e ciò è dovuto al danneggiamento dei suoi boccioli di fiori. Nel sud, di solito sono danneggiati a causa della fioritura precoce in primavera e nella regione di Mosca - in inverno, e soprattutto se c'è stata un'alternanza di gelo e disgelo.
E anche gli alberi di albicocco soffrono del surriscaldamento della corteccia. Pertanto, i loro tronchi non dovrebbero mai essere coperti in autunno con materiale di copertura, calze, tessuto non tessuto e qualcosa di simile, come facciamo con altri alberi da frutto. Ciò rende difficile il ricambio d'aria. Ma quello che bisogna fare con i tronchi e la base dei rami scheletrici è imbiancarli. Il valore principale dell'imbiancatura è proteggere i tronchi dalle scottature solari, che di solito compaiono a marzo, ma possono verificarsi prima, a febbraio e persino a gennaio. I tronchi degli alberi vengono imbiancati nel tardo autunno, è auspicabile ripetere questa operazione anche a marzo. Imbiancare a maggio, come fanno molti giardinieri, non ha più importanza. Puoi imbiancare con la calce acquistata, ma con l'aggiunta obbligatoria di solfato di rame: 1-2 cucchiaini con un vetrino di polvere cristallina di solfato di rame vengono sciolti in 1 litro di acqua bollente e la calce viene diluita in questa soluzione.
Potatura delle piante
La potatura di un'albicocca è per molti versi simile alla potatura di un melo, con l'unica differenza che viene potata ancora più duramente. Come con un melo, in un'albicocca, i rami che addensano la corona (che vanno all'interno della corona, paralleli, così come deboli, malati) vengono tagliati "su un anello" e le forti crescite sono notevolmente accorciate. Spesso, 3-4 germogli contigui crescono sulla cima di un ramo tagliato. Se non li assottigli, ci sarà una "frusta". Ma prima di sfoltire, guarda come si trovano: se vanno di lato, lasciane due, se in alto, poi uno. E un altro consiglio: abbassare la corona. Le nostre albicocche crescono fino a 10 m di altezza, cosa farai con questi giganti?
Prevenzione delle malattie
L'albicocca è molto suscettibile alle malattie virali e fungine. Poiché questa infezione si accumula in gran parte nelle foglie, un accurato rastrellamento delle sue foglie in autunno e bruciarle diventa un metodo obbligatorio per prendersi cura di un'albicocca. Non vanno bene per il compost.
Naturalmente, in giardino puoi iniziare un'albicocca da una semplice semina di uno qualsiasi dei suoi semi. Ma è impossibile prevedere quali qualità avrà questa piantina. Pertanto, se vuoi che i frutti di albicocca vengano versati con il succo più dolce nel tuo giardino, cerca varietà di albicocche di Mosca, piantali con cura e prenditi cura di loro altrettanto attentamente. È allora che ottieni davvero le tue "mele albicocca", che i veri giardinieri hanno sognato dai tempi dello zar Alexei Mikhailovich.
Irina Isaeva, dottore in scienze agrarie, Mosca
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