È molto facile accontentare la tua famiglia con erbe fresche italiane. Tutto quello che devi fare è piantare il basilico. La spezia può essere coltivata in serra. Per ottenere un buon raccolto di verdure, si consiglia di seminare correttamente i semi, tenendo conto di alcuni requisiti del raccolto. Vale anche la pena ricordare le sottigliezze di base della cura del basilico. Per rendere le verdure veramente dense e succose, devi ricordare che non è necessario piantarle vicino alla pianta.

Requisiti del terreno e preparazione alla semina

La coltivazione delle erbe in una serra ha una serie di caratteristiche. Innanzitutto il basilico richiede la scelta di un buon terreno. Il terreno per questa coltura deve essere ben curato e fertile. Inoltre, il basilico cresce meglio in un terreno ben riscaldato e protetto dalle correnti d'aria e dal vento.

Il terriccio sabbioso è il terreno migliore per il basilico in una serra. In questo caso il terreno deve essere accuratamente concimato con sostanza organica. I giardinieri esperti raccomandano di coltivare queste verdure nelle aree da cui sono stati rimossi:

• cetrioli;
• pomodori;
• Patata;
• legumi.

Il punto è che vengono costantemente aggiunti composti organici di alta qualità.

Affinché le erbe crescano attivamente in una serra, è molto importante preparare adeguatamente il terreno. Questa procedura dovrebbe iniziare in autunno. Durante questo periodo si consiglia di scavare prima il letto di basilico e poi di interrarlo. Il terreno deve essere scavato fino a una profondità di 20-25 cm, ovvero quasi l'intera profondità di una pala.

La chiave per una buona crescita del basilico è la presenza di drenaggio.

Per quanto riguarda l'applicazione dei fertilizzanti per piantare il basilico in serra, saranno sufficienti circa 15 g di sale di potassio, 22-25 g di perfosfato e circa 4 kg di humus. Questi indicatori sono calcolati per 1 mq. M.

Quando si coltivano verdure su terreni argillosi, pesanti o argillosi, la formazione di letti adeguati non sarà meno importante. Devono ancora essere forati in anticipo con una zappa, dopo di che vengono dissotterrati.

Il passo successivo è la corretta preparazione della miscela di terreno. Il rapporto ottimale è una combinazione del 15% di torba e del 30% di sabbia aggiunti al normale terreno fertile. È molto importante ottenere una buona scioltezza del terreno. Inoltre, dovrebbe avere un'eccellente permeabilità all'aria.

Consiglio. Un altro requisito obbligatorio per il terreno è la presenza di drenaggio. Altrimenti, le radici della pianta inizieranno gradualmente a marcire. L'umidità sarà altamente concentrata, facendo sì che la terra diventi molto densa. Questo non deve essere permesso!

Scegliere una varietà di basilico

Ora devi scegliere la giusta varietà di basilico. Le erbe italiane ideali per la coltivazione in serra includono varietà come:

1. Moulin Rouge;
2. Anisico;
3. Regina tailandese;
4. Minimo.

Il Moulin Rouge è una varietà decorativa di basilico. Questa spezia è molto aromatica ed è perfetta come spezia per vari piatti. Il gusto e l'odore pronunciati della varietà ricordano una combinazione sorprendentemente colorata di albicocca e anice. Se ti prendi cura di questa varietà di verde, quindi da 1 mq. m. puoi togliere circa 3 kg di spezie.

Un'altra varietà popolare di basilico che può essere coltivata in serra si chiama Anice. Questo ibrido è di alta qualità. La varietà è perfettamente acclimatata per la coltivazione nelle regioni meridionali della Federazione Russa. La caratteristica unica di questo verde è il suo gusto non banale. Tuttavia, l'aroma della spezia può variare. Per una crescita ottimale di questa varietà, si consiglia di mantenere un intervallo di temperatura compreso tra 2 e 30 gradi Celsius. Tuttavia, l'irrigazione completa è particolarmente importante per la varietà. Se fornito, quindi da 1 mq. m. puoi ottenere fino a 4 kg di verdure.

Da 1 mq in una serra puoi ottenere fino a 4-5 kg ​​di verdura

La varietà Thai Queen è un'altra varietà comune di basilico destinata alla coltivazione in serra. In una certa misura, la pianta unica è caratterizzata da un gusto brillante e un aroma ricco. Per ottenere verdure di alta qualità, è molto importante annaffiarle costantemente. In queste condizioni, la resa sarà di almeno 3 kg per 1 mq. M.

Un'altra varietà che merita attenzione si chiama “Minimum”. Questa coltura culinaria è ottima per preparare insalate. L'attrazione principale di questa varietà è la sua resa sorprendentemente elevata. Da 1 quadrato è possibile raccogliere circa 5 kg di massa verde. m. per una stagione. In questo caso, dovrai falciare i verdi in modo tempestivo in modo che le nuove foglie crescano attivamente.

Quando si sceglie la varietà di basilico ottimale per la coltivazione in serra, è necessario innanzitutto tenere conto della quantità desiderata di massa verde e del gusto della spezia.

Trapianto

Una volta scelta la varietà vegetale si può procedere alla preparazione dei semi. Si consiglia di immergerli in acqua o semplice acqua per 8-9 ore.

I cereali dovrebbero essere piantati in cassette di raccolta precedentemente trattate con una sorta di soluzione disinfettante. Una soluzione eccellente sarebbe il 3% di solfato di rame. Il materiale da piantare deve essere piantato nel terreno a 1-2 cm dalla superficie. Ciò consentirà ai semi di emergere alla luce in tempi più brevi. Di norma, le prime piantine compaiono 5-6 giorni dopo la semina.

Attenzione! Affinché i germogli appaiano più velocemente, vale la pena coprire il terreno con la pellicola. Questo approccio garantisce un processo di crescita più attivo, livelli di temperatura più elevati e conservazione dell'umidità.

In questa fase si consiglia di annaffiare costantemente il basilico. Quando compaiono i primi germogli, l'irrigazione del terreno dovrebbe essere effettuata solo secondo necessità. La durata ottimale dell'irrigazione è solo le prime 2-4 settimane. Quindi si consiglia di proteggere completamente i verdi dall'umidità. In caso contrario esiste un rischio significativo di formazione di blackleg.

Quando appare la prima foglia a tutti gli effetti, puoi nutrire il basilico. Per questo, è meglio usare una composizione minerale. Vale la pena considerare che la pianta acquisisce quasi istantaneamente una tonalità ricca e scura, poiché il raccolto è estremamente reattivo all'uso di fertilizzanti. Si consiglia di sciogliere 3-4 g di nitrato di ammonio e fertilizzante azotato in 1 litro d'acqua. La quantità di fertilizzante risultante sarà sufficiente per 3 metri quadrati. terreno. In questo caso è molto importante ventilare la serra. Altrimenti, c'è un'alta probabilità di spotting o oidio.

Cura del verde

Prendersi cura del basilico in una serra è estremamente semplice. Per spessore, dovresti periodicamente sfondare i verdi. La fioritura dovrebbe essere rimossa dalle giovani piantine e i germogli superiori dovrebbero essere strappati. È inoltre necessario rimuovere periodicamente le erbacce dal letto del giardino. Dovrai anche allentare sistematicamente il terreno e innaffiare il basilico.

Seguendo regole abbastanza semplici per coltivare e curare il basilico in serra, puoi ottenere un raccolto di erbe aromatiche davvero eccellente.

Basilico in crescita - video

Basilico in una serra - foto

Permettono la raccolta nel tardo autunno, inverno e inizio primavera, quando le vitamine sono particolarmente necessarie.

Selezione della varietà

Botanici esistono almeno 150 varietà di basilico. Differiscono per dimensione del cespuglio, colore delle foglie, sfumature di gusto e aroma.

Le varietà più popolari e poco impegnative sono adatte per un giardiniere alle prime armi. In una serra, puoi piantare più opzioni contemporaneamente o scegliere le tue preferite.

• Basilico fragrante o canforato. La varietà più popolare con foglie verde brillante. Ha un aroma riconoscibile di chiodi di garofano e cespugli bene. La varietà è particolarmente apprezzata nella cucina mediterranea.
• Basilico cannella o messicano. Nel gusto ci sono sottili sfumature di cannella. La pianta è compatta e combina magnificamente foglie verde chiaro con fiori viola brillante.
• Basilico Viola. Molto apprezzato nella cucina caucasica, aggiunto ai contorni di carne, alle salse e persino ai dessert. Le foglie hanno un sapore molto delicato, leggermente dolce.
• Basilico citrico. Pianta espansa che produce una grande massa verde. Le foglie sono grandi, verde chiaro, con un sottile aroma di limone.

Video utile sulle varietà di basilico coltivate in serra:

Di che tipo di serra hai bisogno?

Basilico può essere coltivato in serra e serre riscaldate. Pertanto, il basilico, se coltivato in serra in inverno, può essere combinato con altre colture:,. Queste colture hanno requisiti simili per quanto riguarda la composizione del suolo, l'irrigazione e le condizioni di temperatura.

Serra ideale per coltivare verdure durante tutto l'anno forse piccolo, da 20 a 50 mq. m. Su una trama personale può essere realizzato con profili in legno o metallo. Strutture comode o inclinate.

Sono adatti anche quelli piccoli adiacenti all'edificio. In tali strutture, una parete viene resa cieca, il che aumenta la temperatura all'interno della struttura e ti permette di risparmiare sui costi di riscaldamento. Scopri come organizzarlo sul nostro sito.

La serra invernale può essere coperta con vetri o lastre. Un'opzione più economica è il doppio film plastico. Suo L'unico inconveniente è la fragilità. Il rivestimento della pellicola dovrà essere cambiato ogni anno e nelle regioni con un clima molto freddo tale protezione potrebbe non essere sufficiente.

In inverno, mantenere la temperatura desiderata nella serra il biocarburante aiuterà- una miscela di letame marcito e paglia. La massa viene lasciata sotto pellicola per diversi giorni, quindi disposta in creste e ricoperta da uno spesso strato di terreno preparato.

Si consiglia di stendere dei teli di cartone catramato attorno al perimetro della serra, che contribuiranno a proteggere le piante dal freddo.

Per il riscaldamento delle serre utilizzare caldaie elettriche, riscaldatori d'aria, stufe o piccoli fuochi.

Il riscaldamento è necessario con l'inizio del gelo. Per la ventilazione sono necessarie prese d'aria. Per evitare che l'aria fredda entri nella serra, all'ingresso è ricavato un piccolo vestibolo.

Preparazione del terreno

Il basilico è esigente riguardo alla composizione del terreno. In una serra è meglio rimuovere lo strato superiore del terreno riempiendo le creste con una miscela di terra da giardino, torba e sabbia. Il terreno dovrebbe essere leggero e sciolto, con moderata acidità. Prima di piantare, viene aggiunto letame marcito al terreno (al ritmo di 4 kg per 1 mq). 2 settimane dopo aver piantato le piante, è necessario concimare il terreno con una soluzione acquosa di escrementi di pollo o urea.

In serra il basilico può essere coltivato da piantine o semi. Il primo metodo accorcia significativamente la stagione di crescita. Semi accesi le piantine vengono seminate in cassette riempito con terreno leggero. Non è necessario seppellirli. Le scatole sono ricoperte con pellicola di plastica.

I primi germogli compaiono dopo 2 settimane. Quando le piante acquisiscono 2 foglie si procede alla raccolta. Tra le giovani piante rimane una distanza di 5 cm, ciò consentirà loro di svilupparsi normalmente. Tra un mese e mezzo piantine può essere trapiantato in una serra. È meglio seminare il basilico in inverno e piantare le piantine all'inizio della primavera.

Caratteristiche di semina e cura

Come coltivare il basilico in serra? Le piantine si pongono a dimora in solchi poco profondi, la distanza tra le piante è di circa 15 cm. Ogni 7 giorni le aiuole vanno annaffiate abbondantemente con acqua non troppo fredda.

Per l'irrigazione utilizzare annaffiatoi con ugello ampio. Molto confortevole e sistema di gocciolamento automatico, che viene installato nelle serre industriali.

Il basilico ama il calore. La temperatura ottimale per la crescita è 22°C...28°C. La pianta non necessita di eccessivo calore; nella stagione calda è bene ventilare frequentemente la serra. Basilico al freddo devono essere protetti dalle correnti d'aria. Quando la temperatura scende a 15°C, la crescita rallenta; il raffreddamento a 5°C può distruggere i germogli.

Il primo raccolto può essere raccolto quando le giovani piante raggiungono i 20 cm tagliare con cesoie o un coltello affilato in modo che rimanga sulla superficie della terra un ceppo con 2 foglie. Devi agire con attenzione, l'apparato radicale del basilico è debole e con un movimento brusco puoi estrarre accidentalmente il cespuglio.

Dopo la raccolta, le piante devono essere ben annaffiate e applicare fertilizzante ai letti: letame di pollo o soluzione acquosa di urea. Un tale sistema garantirà che la crescita ininterrotta delle erbe fresche possa essere effettuata almeno una volta alla settimana; Per la stagione dal 1° quarto. m di terreno chiuso puoi raccogliere da 2 a 7 kg di verdure.

Basilico bassa manutenzione e piace con un buon raccolto. Questa coltura è adatta anche ai giardinieri alle prime armi. Avendo acquisito esperienza utile, puoi iniziare a coltivare altre piante più capricciose.

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Coltivare il basilico in una serra è un modo semplice per fornire a te stesso e alla tua famiglia erbe fresche fornendo allo stesso tempo una preziosa fonte di vitamine e minerali. La spezia può essere coltivata non solo nelle calde condizioni estive, ma anche nelle fredde condizioni invernali se piantata in una serra. Per ottenere un buon raccolto dal raccolto, è necessario conoscere la complessità della semina e della cura della pianta.

Il basilico mostra buoni tassi di crescita in piena terra e anche in vaso. Un numero crescente di giardinieri preferisce piantare le verdure in una serra. I vantaggi della coltivazione in serra:

• migliore resa;
• mancanza di dipendenza dalle condizioni meteorologiche e ambientali;
• possibilità di raccogliere tutto l'anno.

Il basilico si mescola bene con altre piante, quindi può essere piantato in una serra con pomodori, melanzane e altri tipi di colture da giardino. La pianta non è impegnativa in cura ed è in grado di produrre verdure fresche in grandi quantità, il che rende la coltura promettente per la coltivazione industriale.

Requisiti della serra e del suolo

I requisiti per la costruzione di serre dipendono dalle condizioni climatiche di una particolare regione e dagli scopi di coltivazione. Nelle regioni centrali, quando si pianta presto la vegetazione, si consiglia di costruire una serra in policarbonato o vetro. Tali materiali sono in grado di trattenere bene il calore e trasmettere la luce, quindi le piantine in un tale rifugio possono resistere anche a forti gelate.

Il letame ha un buon effetto nel preservare il calore, quindi quando si pianta in primavera si consiglia di mescolarlo con lo strato superiore del terreno. I giardinieri oggi praticano la coltivazione del basilico sugli scaffali, il che amplia significativamente le possibilità di ottenere un raccolto più grande grazie all'aumento dell'area di semina. Indipendentemente dalle modalità utilizzate, la serra per il verde dovrebbe essere posizionata in un luogo soleggiato e avere strutture che permettano di arieggiare l'ambiente in qualsiasi momento.

Alcune persone realizzano finestre ad apertura automatica quando la temperatura supera il normale, il che rende molto più semplice la cura delle piantagioni.

Il basilico è considerato una pianta piuttosto esigente in termini di terreno. Il terreno dovrebbe essere moderatamente sciolto e non avere un alto livello di acidità. Il terreno sabbioso con una ricca composizione di sostanze organiche è ottimale per la pianta. Prima della semina, il terreno viene pre-preparato rimuovendo lo strato superiore e scavandolo insieme a torba e sabbia. Tale lavoro può essere eseguito sia in primavera che in autunno.

Selezione della varietà

Oggi esistono circa 150 tipi di basilico, diversi per colore, dimensione delle foglie e crescita delle piante. Si consiglia ai giardinieri principianti di scegliere varietà collaudate e poco impegnative. Se lo desideri, puoi piantare contemporaneamente diverse varietà di vegetazione in una serra.

Yerevan

Una pianta annuale dal gusto piccante e ricca di oli essenziali, vitamine e carotene. Dal momento della semina fino a quando la pianta è pronta per il raccolto passano in media 45 giorni. Questa varietà di basilico ha foglie rosso-viola. Il peso di un germoglio varia da 300 a 500 grammi. L'aroma dell'erba contiene un accenno di tè e pimento. Le verdure possono essere utilizzate fresche o come condimento per vari piatti. La pianta è spesso utilizzata dai paesaggisti.

A forma di cucchiaio

Il basilico prende il nome dalla forma delle sue foglie, che sono concave verso l'interno e assomigliano ad un cucchiaio. La pianta ha lamine fogliari di colore verde chiaro, di forma oblunga, prive di denti. Durante la fioritura si formano infiorescenze bianche. Il sapore del basilico ricorda i chiodi di garofano e le foglie di alloro, quindi spesso lo sostituisco con tali condimenti durante la cottura. La varietà a forma di cucchiaio viene utilizzata per stufare e cucinare piatti di carne; si abbina perfettamente al gusto del pomodoro.

Baku

La varietà è stata coltivata per la prima volta in Azerbaigian. Esternamente, la forma delle foglie ricorda il basilico di Yerevan, ma il colore di questo basilico è viola-brunastro e quindi viene spesso chiamato "nero". Le verdure hanno un aroma di una miscela di note di menta e chiodi di garofano. La pianta viene spesso utilizzata come condimento in piatti orientali speziati.

Crescere da semi e piantine

I semi vengono piantati in terreno riscaldato secondo uno schema di 30 x 15 cm. I semi hanno la capacità di germogliare in profondità, quindi è corretto non seppellirli, ma cospargerli sopra con un sottile strato di terra. Per ottenere piante tutto l'anno si effettua la risemina ogni 3 settimane.

Nelle regioni russe, la semina attraverso le piantine è più spesso praticata, poiché il basilico ama il calore, questo metodo consente di coltivare verdure in un tempo più breve. Il terreno dovrebbe essere sciolto e nutriente. Quando lo prepari tu, mescola humus, torba e sabbia in proporzioni 2:4:1. Si consiglia di versare acqua bollente sul terreno e trattarlo con una soluzione debole di permanganato di potassio.

Per la semina è sufficiente un contenitore profondo 5 cm. I semi vengono distribuiti uniformemente sulla superficie e cosparsi di terra. Di conseguenza, i semi dovrebbero essere interrati ad una distanza compresa tra 0,5 e 1 cm. La temperatura consigliata per la coltivazione va da +20 a 25 ° C, i primi germogli compaiono dopo 10 giorni. Quando i germogli raggiungono le 2 settimane di età, vengono nutriti utilizzando una miscela di 4 grammi di perfosfato, la stessa quantità di cenere e 2 grammi di nitrato di ammonio.

L'immersione viene effettuata dopo la comparsa di 2 foglie vere. Quando si formano 5 foglie, i cespugli devono essere pizzicati per formare una massa più grande di verde.

Quando si pianta in una serra, tra i cespugli adiacenti viene mantenuta una distanza di 25-30 cm quando si lavora con varietà alte. Per piante compatte, fare una rientranza di 15-20 cm. La distanza tra le file dovrebbe essere compresa tra 20 e 30 cm.

Cura, irrigazione e concimazione

La cura consiste nell'irrigazione tempestiva, nell'allentamento e nella rimozione delle erbacce. L'umidità dovrebbe essere moderata, altrimenti la pianta soffrirà di gambo nero. È necessario rimuovere tempestivamente le infiorescenze, in questo caso il basilico formerà nuovi germogli.

La pianta viene nutrita una volta ogni 14 giorni, utilizzando concimi azoto-fosforo-potassio. Per preparare una soluzione nutritiva, si consiglia di leggere attentamente le istruzioni del farmaco. Nella maggior parte dei casi il prodotto viene diluito in proporzioni di 10 grammi per 1 litro di acqua. L'azoto ha un effetto stimolante sul basilico e gli fa formare più verde. Il potassio e il fosforo contribuiscono a una migliore produzione di oli essenziali.

Raccolta

Quasi tutte le erbe aromatiche, compreso il basilico, vengono raccolte separando le foglie dalla pianta principale. È importante prevenire danni alla boccola principale sotto forma di estrazione da terra. La raccolta consiste nel tagliare regolarmente la parte superiore dei germogli insieme alle foglie.

Malattie e parassiti

Il basilico è considerato una pianta resistente alle malattie e ai parassiti. Il pericolo di danni alle colture da giardino appare quando non vengono seguite le regole della tecnologia agricola. Errori tipici:

• irrigazione eccessiva;
• ipotermia della pianta.

Le principali malattie della pianta sono la gamba nera, il fusarium e il marciume grigio. A scopo preventivo, si consiglia di non piantare il basilico nello stesso posto per diversi anni, di disinfettare i semi ed evitare l'ispessimento e il ristagno del terreno.

Caratteristiche della crescita in inverno

Puoi coltivare il basilico in inverno in una serra riscaldata, ma pochi se lo possono permettere. La maggior parte dei giardinieri usa i vasi e coltiva la pianta sul davanzale di una finestra per ottenere erbe fresche. La semina e la cura delle piantine in questo caso sono standard. A casa, è necessario monitorare la temperatura ambiente; per produrre verdure, dovrebbe essere compresa tra 20 e 25 °C. A temperature più basse la formazione dei cespugli viene inibita e la pianta comincia a perdere il suo aroma.

Come sapete, il basilico ha "radici" tropicali, quindi molte varietà e varietà semplicemente non mettono radici in piena terra. Possono congelarsi, seccarsi in condizioni meteorologiche sfavorevoli o semplicemente svilupparsi molto lentamente in mancanza di luce solare. Ma questi problemi sono stati in gran parte risolti grazie agli sforzi delle stazioni di allevamento nazionali, che hanno acclimatato l’erba annuale. Le varietà moderne consentono a ogni residente estivo di coltivare spezie sul proprio terreno senza particolari cure. Diamo un'occhiata alle varietà di basilico più apprezzate, che si sono già dimostrate efficaci nella zona climatica temperata.

1. Anisico. Un ibrido di alta qualità proveniente dall'allevamento di Krasnodar, acclimatato per la coltivazione nelle regioni meridionali della Federazione Russa, Polonia e Moldavia. Cresce a temperature da +2 a +30 gradi, le foglie sono molto piccole. Grazie al suo gusto insolito (che ricorda un po' l'anice con sapore di mela), è diventato molto popolare. Ha diversi sapori che cambiano durante la sua preparazione. Le infiorescenze hanno un colore rosso brillante, quindi vengono spesso piantate sul sito come erba ornamentale. Con una buona annaffiatura può produrre fino a 4 kg di massa verde per metro quadrato.
2. Moulin Rouge. Una delle varietà ornamentali più famose. Viene spesso piantato al posto dei fiori nelle aiuole, poiché il colore della maggior parte di essi semplicemente non può essere paragonato all'aspetto del basilico in fiore. L'impollinazione incrociata ti consente di ottenere tutti i colori dell'arcobaleno nella tua zona e questa bellezza può anche essere utilizzata come spezia molto profumata per i piatti. Le foglie hanno un odore e un sapore estremamente forti, che ricordano una miscela di anice e albicocca. Uso consigliato Moulin Rouge come condimento per carne di manzo o riso. Con buona cura, puoi raccogliere fino a 3 kg di verde da 1 metro quadrato. Gli steli possono raggiungere i 70 centimetri di altezza.
3. Minimo. Una coltura esclusivamente culinaria, che viene utilizzata come condimento per molti piatti e ingrediente per preparare sane insalate. La particolarità di questa pianta è la sua piccola dimensione: solo 12-16 centimetri di altezza. Adatto per la coltivazione su balconi, poiché l'apparato radicale non richiede molto spazio libero per un radicamento di alta qualità e per l'aspirazione di nutrienti dal terreno. La resa è elevata, da 1 metro quadrato si possono raccogliere fino a 5 kg di verde a stagione, l'importante è falciare periodicamente la massa in modo che crescano nuove foglie.
4. Regina tailandese. Una varietà unica nel suo genere, che ha un aroma molto forte e un gusto piccante, motivo per cui è piaciuta a molti giardinieri. Presenta infiorescenze insolite, molto simili a grappoli lilla. Utilizzato in cucina e anche come pianta ornamentale. Richiede un'irrigazione costante, solo allora le foglie avranno il gusto desiderato e la resa sarà di almeno 3 kg per 1 mq.

La scelta della giusta varietà dipende solo dai desideri personali di ogni cuoco. Alcuni preferiscono un gusto e un odore più “morbidi”, mentre altri preferiscono il basilico piccante. Se hai intenzione di coltivarlo sul davanzale di una finestra, allora è meglio scegliere l'erba corta: è più facile prendersene cura.

Coltivare basilico in piena terra con semi

Il modo più semplice per ottenere una grande quantità di spezie nel tuo giardino senza troppi sforzi è seminare un raccolto. Affinché tutto vada liscio, è necessario scegliere un'area ben illuminata e riscaldata. Preselezionare i semi (a vista, scegliere solo semi grandi e non danneggiati) e immergerli per 9 ore in qualsiasi stimolante della crescita.

Successivamente, seppellisci i semi nel terreno. Per fare questo, occorre realizzare con una zappa una piccola trincea, profonda circa 2-4 centimetri, in modo che le piantine deboli possano raggiungere facilmente la luce attraverso un sottile strato di terreno. Il terreno scelto è fertile e sciolto, in modo che con annaffiature frequenti non si spezzi: solo allora puoi contare su un buon raccolto di questo raccolto.

L'erba è molto sensibile al freddo, quindi deve essere seminata non prima di 2 settimane dopo il gelo.. Si consiglia di attendere che di notte ci siano almeno +5°C, poi la pianta erbacea si svilupperà molto rapidamente e nel giro di poche settimane vi delizierà con la prima raccolta di foglie. Se il terreno è argilloso, è meglio piantare il basilico nelle piantine: crescere dai semi non darà il risultato atteso, poiché la pianta sarà estremamente debole. I semi compaiono dal terreno dopo 7-10 giorni (se li avete precedentemente messi a bagno in uno stimolante della crescita, allora si possono ottenere piantine dopo 4-5 giorni) e per le successive 2 settimane necessitano di essere annaffiati abbondantemente e mescolati con un po' di fertilizzante In.

Alcuni giardinieri utilizzano l'agrofibra nei loro letti per far emergere le piantine più velocemente e per controllare efficacemente le erbacce nelle fasi iniziali. Ma il costo della manodopera sarà molto elevato, poiché la densità di semina è elevata ed è necessario dedicare più di un'ora per stendere correttamente il materiale sul letto. Fondamentalmente questa tecnologia è efficace in presenza di irrigazione a goccia, poiché l'umidità non cade sulle foglie e nutre solo l'apparato radicale. Ciò previene molte malattie che potrebbero attaccare il tuo raccolto.

Dopo aver ottenuto le piantine si tratta di annaffiature e concimazioni periodiche nelle prime fasi. È meglio utilizzare miscele organiche naturali e non aggiungere sostanze chimiche 2 settimane prima della raccolta della massa verde.

Spezie in crescita: come ottenere piantine

Cosa fare per preparare il basilico per la raccolta in 3-4 settimane, come coltivare piantine sul balcone, come risparmiare sull'acquisto di materiale di piantagione costoso: queste e molte altre domande tormentano ogni giardiniere alle prime armi. Naturalmente, il modo più semplice per lavorare con i semi è meno complicato. Ma se hai bisogno di ottenere piantine e prodotti finiti il ​​​​più rapidamente possibile, allora è meglio dedicare un po 'di tempo e impegno e avviare le piantine.

Per iniziare, immergi i semi in acqua o in uno stimolante della crescita per 8-9 ore, poiché impiegano molto tempo a germogliare e hanno una vitalità debole. Prima di posizionare i semi nel terreno, è necessario preparare la miscela giusta. Per fare questo, aggiungi il 30% di sabbia e il 15% di torba al normale terreno fertile. La cosa principale è che dovrebbe essere allentato e consentire all'aria di passare bene. Anche il drenaggio è un must. Senza di esso, le radici delle future piantine potrebbero marcire e il terreno sarà molto più denso a causa della maggiore consistenza dell'umidità. I semi dovrebbero essere posizionati a una profondità di 1-2 centimetri dalla superficie in modo che sia molto più facile per loro sfondare alla luce. Dopo 5-6 giorni si possono vedere i primi germogli.

Dopo che tutte le operazioni sono state completate e il seme è stato posto nel terreno, puoi coprire il vaso con un involucro di plastica: questo aumenterà la temperatura, risparmierà umidità e accelererà della metà il processo di sviluppo. La concimazione non è necessaria se hai aggiunto torba e humus al terreno. Se il terreno non è abbastanza fertile, puoi usare il farmaco Maestro O Terraflex per l'alimentazione (20-40 grammi per 10 litri). Dopo 40-55 giorni, le piantine potranno essere piantate nel terreno, e ora il vostro basilico avrà il tempo di maturare bene e produrre un buon raccolto.

Raccogliere erbe aromatiche tutto l'anno è il sogno di ogni giardiniere. Possono essere coltivate in serra, sul davanzale di una finestra, su un balcone e anche in un seminterrato sotto la luce artificiale. L'opzione migliore, ovviamente, è una serra.

Coltivare il basilico in una serra è un processo passo dopo passo e, se segui la sequenza e tutte le regole, puoi ottenere un'enorme quantità di verde entro un paio di mesi da quando il seme ha toccato il terreno. Diamo uno sguardo più da vicino a ciò che è necessario fare per questo:

1. Prendi una scatola di prelievo e spruzzala con qualsiasi disinfettante. Il solfato di rame (3%) è il più adatto a questo scopo. Ciò è necessario per uccidere tutti i tipi di batteri e virus patogeni contenuti nel legno. Questo trattamento è particolarmente rilevante se nella scatola sono state precedentemente coltivate basilico o altre erbe annuali con malattie simili.
2. Preparare la composizione del terreno “corretta”. Per una serra è meglio utilizzare la seguente proporzione: 25% terreno fertile, 25% humus o torba, 40% sabbia e 10% elementi di grandi dimensioni, principalmente pietrisco. Lo spessore totale del terreno dovrebbe essere di almeno 10 centimetri. Si praticano dei piccoli solchi sulla parte superiore, profondi 2 cm e distanti 6 centimetri l'uno dall'altro.
3. Piantare semi. I chicchi vengono posti in solchi ad una distanza di 6 centimetri, quindi vengono generosamente riempiti d'acqua e posti sotto una pellicola. Poi basta attendere 10-15 giorni affinché spuntino le prime piantine.

Importante: prima di fare tutto questo, è necessario controllare la germinazione del materiale. Deve essere almeno l'85%. Quindi il seme viene selezionato per dimensione e vengono selezionati i chicchi danneggiati e deformati. Germogliano ad una temperatura di almeno +20 gradi e la temperatura media giornaliera dovrebbe essere intorno a +6-8 gradi affinché la massa vegetativa si sviluppi il più attivamente possibile.

È necessario annaffiare solo le prime 2-4 settimane, poi è bene isolare la pianta dall'umidità, poiché una quantità eccessiva può portare a molte malattie, in particolare al gamba nera. Se ritieni che il terreno non sia abbastanza fertile ed è necessario nutrire la pianta, allora dovresti farlo non appena appare la prima vera foglia. Sarà sufficiente un normale fertilizzante minerale: il raccolto è molto reattivo alla concimazione e acquisirà immediatamente un colore verde scuro. 3-4 grammi di fertilizzante azotato e nitrato di ammonio vengono sciolti in 1 litro d'acqua. Consumo: 1 litro d'acqua è sufficiente per 3 mq. Nel caso di lavorare con le piantine, tutto avviene per analogia con il terreno aperto (descritto sopra). L'unica differenza è la necessità di ventilare la stanza. In caso di umidità relativa e temperatura elevate, è richiesto un accesso costante all'aria fresca. Altrimenti, l'erba nella serra sarà malata, si formeranno oidio e macchie.

Basilico: come coltivare una grande erba e quando falciarla

Questa coltura è interessante perché non ha un periodo di maturazione specifico. Il momento in cui l'erba è pronta e quando è il momento di falciarlo viene determinato dal giardiniere. Alcune persone preferiscono raccogliere in un momento in cui sta già iniziando a invecchiare e le foglie stanno diventando dure. Questo (sempre secondo alcuni esperti) gli conferisce più aroma e un gusto deciso. Infatti è molto difficile per il cuoco medio distinguere un gambo giovane da uno vecchio, soprattutto se è già essiccato o in un piatto. Ma la rigidità è l’opposto. In un'insalata, le foglie vecchie possono “entrarti sui denti” e rovinare la prima impressione del piatto.

Le foglie saranno più profumate all'inizio della fioritura (ma il sapore è ancora molto debole), quindi se usate il basilico per i primi piatti, dovete falciare steli di 20 centimetri, cioè circa 3-4 settimane dopo l'erba emerge dal terreno. L'errore principale commesso da un principiante è l'inazione dopo aver rimosso le foglie.. È necessario pagare per 1 mq. 12 grammi di salnitro e perfosfato in modo che i germogli acquisiscano rapidamente nuova massa. È molto importante “estirpare” il basilico in giardino o spezzarne i gambi se lo coltivi su un davanzale o in una serra. Viene rimosso circa il 20% degli steli.

La “fienagione” può essere continuata fino al gelo, l'importante è non dimenticare che dopo aver rimosso le foglie è necessario reintegrare l'apporto di minerali e sostanze organiche nel terreno, nonché rimuovere alcune vecchie piante. Se sei in ritardo con la pulizia, puoi perdere l'aroma delle spezie.

Si consiglia di conservare il “raccolto” in contenitori di vetro e metallo con accesso all'aria.

Proprietà benefiche dell'erba e contenuto vitaminico

Perché il basilico è la coltura che ogni agricoltore cerca di coltivare nel suo appezzamento? Il fatto è che l'erba fresca ha un'enorme quantità di sostanze utili. Se consumato subito dopo essere stato falciato, il corpo riceve molte vitamine e minerali. Una grande quantità di acido ascorbico e vitamina A, un enorme contenuto di quasi tutte le vitamine B e PP, oli essenziali e acidi benefici sono solo una piccola parte di ciò che è contenuto nelle foglie e nei gambi di questa spezia.

Contenuto di olio essenziale (è questo la chiave del ricco odore e gusto del raccolto) durante la stagione di crescita a 4-5 settimane raggiunge il 2% nel fusto e fino al 21% nei semi. Il succo della pianta contiene grandi quantità dei seguenti elementi: canfora, linalolo, cineolo. Consigliato per il trattamento di molte malattie cardiovascolari, nonché per la prevenzione delle malattie croniche. La pianta è stata a lungo utilizzata come buon antipiretico e come cura per le malattie infettive. Se consumato regolarmente, aumenta significativamente l'immunità umana e previene la diffusione dei processi infiammatori.

Molti antidolorifici sono preparati con succo di basilico, poiché i componenti in esso contenuti agiscono rapidamente sui recettori danneggiati (hanno un effetto locale). Si consiglia alle persone con problemi digestivi (compresi quelli con ulcera e gastrite) di includere costantemente questa erba piccante nella loro dieta. Non solo “alleggerisce” lo stomaco e l'intestino, ma favorisce anche il rilascio attivo degli enzimi necessari per la digestione e l'assimilazione del cibo. Consigliato in caso di crampi e flatulenza; un effetto positivo si nota quasi subito dopo aver mangiato il basilico.

La miscela secca viene spesso utilizzata per preparare un bagno rilassante. Negli hammam turchi, le erbe speziate sono una componente integrale che consente di rilassare il corpo il più possibile e di aprire i pori. Si ritiene che in questo modo sia possibile rimuovere una grande quantità di tossine dal corpo e tonificare i muscoli del corpo.

Una serra o una serra in un orto ti consente di avere tutta la vegetazione sulla tavola fuori stagione. Se lo desideri, puoi persino piantare il basilico (la coltivazione dai semi in terreno chiuso inizia all'inizio di marzo). Contrariamente alla credenza popolare, la cura delle piante non è così difficile. Quindi, come ottenere un ottimo raccolto di basilico in una serra? Quando vengono effettuate la semina, l'irrigazione e la concimazione?

Requisiti della serra e del suolo

Prima di piantare il basilico, è importante assicurarsi che la serra o la serra soddisfino tutti i requisiti. Se hai intenzione di piantare la vegetazione in anticipo, dovresti dare la preferenza ai materiali di copertura durevoli: vetro o policarbonato. Proteggono in modo più affidabile dal gelo, mantenendo un microclima costante senza sbalzi di temperatura improvvisi. Il cosiddetto cuscino di terra (una miscela di terra, letame marcito e materia organica) o speciali graticci proteggono bene anche le piantine dal freddo. A proposito, quest'ultima opzione semplifica notevolmente la cura del basilico e consente di risparmiare una quantità significativa di acqua per l'irrigazione. Per la ventilazione avrai bisogno di prese d'aria, inoltre, quando arrivano le calde giornate estive, la serra o la serra dovranno essere ombreggiate. Se parliamo di ubicazione, è preferibile scegliere una zona soleggiata senza piantumazioni sul lato sud.

La pianta è piuttosto esigente per le caratteristiche del suolo. Il basilico preferisce il terriccio sabbioso, ben pieno di sostanza organica. Il terreno dovrebbe essere moderatamente acido e sciolto. È meglio rimuovere lo strato superiore del terreno (20-25 cm) in autunno e riempire le aiuole con una miscela di terra del giardino, sabbia e torba. Puoi semplicemente scavare il terreno con una pala, quindi aggiungere 3-5 kg ​​di compost o humus, 25 g di superfosfato e 15 g di sale di potassio per metro quadrato. Puoi preparare il terreno in primavera, se per qualche motivo il terreno non è stato fertilizzato in autunno (questo deve essere fatto 2 settimane prima di piantare le verdure).

Crescere da semi e piantine

Esistono due modi per coltivare il basilico in una serra: semi e piantine. La semina in una cassetta o in una rastrelliera nel sud avviene già all'inizio di marzo e nelle regioni fredde un mese dopo. La coltivazione del basilico con semi inizia solitamente alla fine di aprile o all'inizio di maggio, quando la serra o la serra è sufficientemente riscaldata.

Quindi, quali sono le caratteristiche di ciascun metodo?

• Basilico: cresce dai semi.

Le piante vengono piantate in terreno ben umido ad una profondità di 1 cm. I semi vengono posti a una distanza di 15-20 cm l'uno dall'altro, la distanza tra le file è di 30-35 cm. Nelle regioni meridionali le piante si sviluppano più fortemente, quindi lì si aumenta la distanza di altri 10 cm. Successivamente si pacciama la piantina e la si ricopre con un doppio strato di pellicola trasparente fino alla germinazione. Di solito compaiono dopo 10-12 giorni (a una temperatura di 20-25 gradi). Successivamente, la cura del basilico viene eseguita come al solito: se necessario, viene diluito, annaffiato, nutrito e la serra viene ventilata.

• Basilico: cresce dalle piantine.

I semi vengono seminati in appositi contenitori o graticci, diversi per nido. La profondità del taglio è di 0,5 cm, ad una distanza di circa 3 cm l'uno dall'altro. Per un metro quadrato vi serviranno 6 g di semi. Subito dopo la semina i contenitori vengono ricoperti con vetro, plastica trasparente o pellicola plastica e la temperatura dell'aria viene mantenuta a 20-25 gradi. Dopo circa 1,5-2 settimane compaiono i primi germogli. Se le piantine si sviluppano male, durante il periodo in cui appare la prima vera foglia, viene annaffiata con una soluzione di fertilizzanti a base di fosforo, potassio e azoto (rapporto 5: 3: 2). Quando le piante acquisiscono 2 foglie vere, raccoglile. Il basilico viene piantato a una distanza di 5 cm l'uno dall'altro, questo gli permetterà di svilupparsi normalmente. La cura viene eseguita secondo necessità, le piante vengono periodicamente annaffiate e ventilate. Prima di piantare in un luogo permanente (di solito 45-60 giorni), la temperatura nella serra o nella serra viene gradualmente ridotta. Quindi le piantine vengono piantate secondo uno schema di 20x35 cm.

Coltivare il basilico dalle piantine può abbreviare significativamente la stagione di crescita.

Come prendersi cura del basilico?

All'inizio il basilico cresce piuttosto lentamente. È ottimale se la temperatura viene mantenuta a 22–28 gradi Celsius. Se scende a 15 gradi, le piante rallentano la loro crescita e ad una temperatura di +3 possono addirittura morire. Tuttavia, il basilico non tollera il caldo, quindi nella stagione calda la serra o la serra deve essere regolarmente ventilata. Inoltre, le piante necessitano delle seguenti cure.

1. Irrigazione. I letti di basilico devono essere annaffiati accuratamente ogni 7 giorni. L'acqua dovrebbe essere calda (circa 25 gradi) e rimanere in piedi per almeno 24 ore. Il sistema di gocciolamento automatico è molto comodo, ma è possibile utilizzare annaffiatoi con ugello ampio. Le piante non tollerano l'umidità elevata, quindi quando il terreno si asciuga più spesso con il caldo, l'irrigazione viene effettuata anche una volta alla settimana e per trattenere l'umidità il terreno viene pacciamato con aghi di pino o segatura.
2. Alimentazione. Il basilico viene nutrito per la prima volta 2 settimane dopo la semina in un luogo permanente, quando ha finalmente messo radici. I fertilizzanti azotati stimolano la crescita della vegetazione. Per prepararli, 10 g di urea vengono diluiti in 10 litri di acqua stabilizzata e l'irrigazione viene sostituita (consumo - 3 litri per metro quadrato). La seconda volta che il basilico viene nutrito dopo altre 2-3 settimane. Puoi utilizzare fertilizzanti complessi (25 g per 10 litri di acqua) o diluire letame, compost o escrementi di uccelli con acqua (rapporto 10 a 1). Successivamente, le piante vengono fecondate dopo ogni taglio dei germogli.

Durante le estati fredde e piovose, il basilico richiede cure aggiuntive sotto forma di 2-3 concimazioni con solfato di potassio

Raccolta

Quando i germogli di basilico raggiungono i 10-12 cm, si tagliano sopra il 2° o 3° paio di foglie vere ad un'altezza di 7-8 cm sopra il livello del suolo. Quindi il terreno tra le file viene allentato e vengono applicati i fertilizzanti. Dopo 2-3 settimane, dalle ascelle crescono nuovi rami teneri con foglie, vengono nuovamente tagliati e viene nutrito il basilico. In totale, puoi raccogliere 3-4 raccolti da ciascun cespuglio di verdure piccanti. La raccolta viene effettuata fino all'inizio della fioritura di massa, dopodiché i germogli diventano più grossolani. Se è prevista l'essiccazione, le piante vengono tagliate con tempo asciutto.

Le migliori varietà di basilico

Esistono almeno 150 varietà di basilico. Differiscono non solo nel gusto, ma anche nel colore e nella dimensione del cespuglio. Alcuni richiedono un'attenta cura, mentre altri possono essere facilmente coltivati ​​anche da un giardiniere inesperto.

Quindi, cosa devi sapere sulle varietà di questa pianta?

1. Il basilico viola è usato come condimento per piatti caucasici e dell'Asia centrale. La varietà verde ha un odore meno pungente ed è più apprezzata nei paesi europei.
2. L'aroma del basilico può avere note di chiodi di garofano, pepe, limone, anice, sottaceti, menta, caramello o vaniglia.
3. Il basilico, che ha un profumo di anice, viene utilizzato nella preparazione di piatti a base di pesce e verdure. L'aroma pepato e di chiodi di garofano è più adatto alla carne, mentre bevande e dessert sono preparati con vaniglia, limone e basilico caramellato.
4. Esistono anche varietà di basilico precoce, medio e tardivo.
5. L'altezza del cespuglio, a seconda della varietà, può variare da 18 a 85 cm. Le piante a crescita bassa possono essere coltivate in casa in vaso.

Tra le varietà a maturazione precoce, vorrei sottolineare "Gvozdichny" (25-40 giorni) e "Erevansky" (45-60 giorni). Il primo ha un ricco aroma di chiodi di garofano e anice e grandi foglie verdi. L'altezza della pianta è di 35-45 cm, il peso è di 150-280 g. La varietà "Yerevan" ha un aroma di chiodi di garofano, le sue foglie sono viola e di medie dimensioni. Il peso medio di una pianta è di 400 g. La varietà più massiccia è considerata "Clove Gourmand" (800-900 g), le sue foglie sono di media grandezza, verdi e hanno un forte aroma di chiodi di garofano. Il basilico "Thai Queen" è la varietà più decorativa, i suoi fiori ricordano grappoli di lillà non soffiati, le foglie sono viola e l'aroma è sottile, di chiodi di garofano di anice. Un altro popolare basilico viola è "Dark Opal", è facile da curare e la pianta ha forse il gusto più ricco.

Conclusione

Prendersi cura del basilico in casa è facile; cresce rapidamente e praticamente non si ammala. Inoltre, piantare e coltivare il basilico in una serra o in una serra consente di raccogliere erbe speziate sia in estate che in primavera e nel tardo autunno. La pianta tollera quasi tutti i quartieri; può essere piantata insieme a pomodori, melanzane, altre verdure ed erbe aromatiche.

Tutto ciò che serve per una buona crescita del basilico è la cura adeguata, quindi il raccolto ti delizierà con la sua abbondanza e gusto. Il basilico viene consumato non solo per migliorare il gusto dei piatti, ma anche per varie infiammazioni, infezioni virali e problemi digestivi. In alcuni paesi si ritiene che abbia la capacità di respingere gli spiriti maligni, e i nostri giardinieri hanno notato che le piante vengono evitate dalle zecche e da altri insetti dannosi. Come puoi vedere, ci sono molti vantaggi nel coltivare il basilico; tutto ciò che devi fare è scegliere la tua varietà preferita e puoi iniziare a piantarlo.