No, nobile alloro! foglia d'alloro

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Fin dall'infanzia, nei piatti preparati dalle mamme, si vedevano foglie di alloro che dovevano essere colte e raccolte. Oggi, questo è il condimento, come ad esempio sale, pepe o, che si trova in quasi tutti i mobili da cucina. Dà gusto e aroma, motivo per cui è innegabile, così popolare.

Di cosa stiamo parlando?

La foglia di alloro o l'alloro nobile è solitamente chiamata pianta sempreverde (albero o arbusto), che ha una corona densa. È cresciuto fin dai tempi antichi. In condizioni naturali, la durata della vita può raggiungere diverse centinaia di anni. Nelle piantagioni dove viene principalmente prodotto, l'alloro vive per circa sessant'anni.

La corteccia della pianta è di colore grigio e liscia al tatto. I rami sono generalmente numerosi e molto ramificati. Le foglie sono coriacee, picciolate e di colore verde scuro. La loro lunghezza è di 12 - 15 cm.

La patria della pianta è la costa mediterranea, dove si trova allo stato selvatico. Soprattutto, la coltivazione dell'alloro avviene non solo qui, ma anche sulla costa del Mar Nero, nel Caucaso.

Collezione

Il periodo di raccolta delle foglie di alloro cade nel periodo autunno-inverno. Si tratta principalmente del periodo da novembre a febbraio. Dagli arbusti vengono raccolte solo quelle foglie la cui età ha raggiunto i tre anni.

Tuttavia, durante la raccolta. I rami devono essere tagliati e proprietà medicinali della foglia di alloro non ha perso il mio. Vengono asciugati, quindi strappati e confezionati in sacchetti appositamente progettati. La durata di conservazione in climi secchi varia da 3 a 4 anni. L'olio essenziale si ottiene dalle foglie fresche.

Composto

Per 100 grammi di prodotto ci sono:

6 grammi di proteine;
4 grammi di grasso;
7 grammi di carboidrati.

Il contenuto calorico della foglia di alloro è piuttosto alto - 312-314 kcal. Ma allo stesso tempo è abbastanza leggero e la sua quantità utilizzata in cucina è piccola. Pertanto, sicuramente non aggiungerà molto danno alla figura e qualche chilo in più.

L'alloro è ricco di fitoncidi, microelementi, tannini. Ottimo contenuto dei seguenti componenti:

Ferro;
Potassio;
Manganese;
Zinco;
Rame.

Tutti sono necessari per il normale funzionamento del corpo. Quindi, questi componenti aiutano nella rimozione delle tossine. Aumentano anche l'immunità generale. Il loro effetto è potenziato se le foglie vengono utilizzate essiccate.

L'olio di alloro aumenta anche i benefici del prodotto. Questo strumento è perfetto per la lotta contro la sinusite. In generale, l'aroma delle foglie di alloro protegge perfettamente da parassiti come falene, scarafaggi. Ma qui si parla solo di foglie fresche.

Proprietà medicinali

Le persone sono abituate a usare le foglie di alloro solo come condimento per aggiungere sapore. Tuttavia, i suoi benefici per il corpo sono enormi. Già nell'antichità era consuetudine lavarsi le mani dai decotti di questa pianta prima di sedersi a tavola. Allora cosa ha?

La foglia di alloro è un potente antisettico. Previene anche lo sviluppo del cancro;
La pianta ha un effetto rinforzante generale, rinforza il sistema immunitario, particolarmente importante durante le forti gelate o la stagione delle piogge;
La foglia di alloro migliora la digestione, stimola l'appetito, normalizza la microflora intestinale, rimuove le tossine dal corpo;
Inoltre, il condimento è un diuretico e allo stesso tempo allevia l'insonnia. Controverse separatamente, queste proprietà sono utili, ma insieme si contraddicono a vicenda.

Controindicazioni

In nessun caso le foglie di alloro devono essere consumate dalle madri in gravidanza e che allattano, poiché il corpo dei bambini non è sufficientemente formato per digerire con calma le sostanze ricevute.

Vale anche la pena prestare attenzione nell'uso di questo prodotto per le persone che soffrono di malattie del cuore e del fegato. Ciò è particolarmente vero per la malattia renale acuta. In questo caso, è meglio non usare affatto l'alloro.

Sfortunatamente, oggi le malattie allergiche sono abbastanza comuni tra la popolazione mondiale. pertanto, l'alloro può provocare reazioni allergiche individuali. Per scoprire se puoi includere il condimento nella tua dieta, devi consultare uno specialista. Solo il medico curante è in grado di dare la raccomandazione più completa su questo problema.

Acquisizione e conservazione

La maggior parte dei produttori vende foglie di alloro in sacchetti di carta. Pertanto, quando si sceglie un acquisto, prestare attenzione alla data di produzione e alla durata di conservazione.

Se hai acquistato un imballaggio di carta, all'arrivo a casa, dovresti immediatamente trasferire il contenuto in un contenitore di vetro con un coperchio aderente. È meglio riporre in un mobile da cucina dove i raggi del sole e i bambini non possono raggiungerlo. Quest'ultimo può mangiarlo in grandi quantità proprietà medicinali della foglia di alloro si traduce in negativo ed è persino in grado di trasformarsi in veleno.

Alcuni produttori hanno iniziato a rilasciare i loro prodotti in speciali confezioni sottovuoto che hanno una chiusura o una valvola speciali. In questo caso, non è necessario trasferire in un altro contenitore.

Come utilizzare le proprietà medicinali della foglia di alloro?

È meglio preparare un decotto da una foglia di alloro. Per fare questo, hai bisogno di 15 foglie secche di condimento. Dovrebbero essere versati con 300 ml di acqua e messi a fuoco medio. Dopo che il liquido ha raggiunto l'ebollizione, ridurre la fiamma al minimo e tenere premuto per altri 3-5 minuti.La miscela risultante deve essere versata in un thermos per mantenere la temperatura, lasciare agire per 4 ore, quindi filtrare.

È desiderabile prendere un decotto di 1 cucchiaio. 4 - 5 volte a colpi. Il corso di ammissione dura non più di 4 giorni. Successivamente, si consiglia di fare una pausa per un paio di settimane e riprendere il corso. Un tale decotto aiuterà con raffreddore, influenza e generalmente rafforza il sistema immunitario del corpo.

Se hai bisogno di alleviare il dolore o l'infiammazione, specialmente nelle orecchie, devi versare 5 foglie di alloro con un bicchiere d'acqua, portare a ebollizione nelle stesse condizioni, versare sopra un thermos e lasciare per 2 ore in meno. Seppellire in un orecchio dolorante dovrebbe essere 3 gocce 3-4 volte al giorno. Per migliorare l'effetto, puoi prendere 1 cucchiaio. 4 - 5 volte al giorno.

La sinusite è una malattia comune nel nostro tempo. Per sbarazzartene con l'aiuto dell'alloro, devi prendere 3 - 4 rami di questa pianta e riempirla d'acqua. In questo caso, il livello dovrebbe riempire completamente il prodotto. Successivamente, portare l'acqua a bollore, togliere dal fuoco e lasciar raffreddare leggermente.

Con il brodo ottenuto, è necessario bagnare leggermente il panno e attaccarlo al ponte del naso e alla fronte. Non appena diventa chiaro che il calore non viene più fornito alle aree cutanee, è necessario inumidire nuovamente il panno e ripetere la procedura. Questo dovrebbe essere fatto almeno 4 volte. Il momento ottimale per completare può essere considerato il periodo prima di coricarsi per una settimana.

I bambini spesso soffrono di allergie ed eruzioni cutanee. Per eliminare questi problemi, dovresti versare 10 foglie di condimento con acqua bollente. Tuttavia, devono essere freschi. È necessario insistere per 8 - 10 ore, dopo di che - aggiungere al bagno del bambino. Durante il giorno, puoi inumidire la fronte con esso.

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Le foglie di alloro vengono raccolte all'inizio dell'autunno, principalmente al mattino, in questo momento accumulano gli oli più essenziali. Sfilarli con cautela per non danneggiarli. Si ritiene che le foglie più grandi emettano l'aroma più brillante. Gli alberi che hanno raggiunto l'età di tre anni sono idonei alla raccolta.

L'aroma specifico dell'alloro è dato dall'olio essenziale (alloro), sulla base del quale si preparano varie creme e saponi antibatterici. La composizione della foglia di alloro in grandi quantità comprende tannini (astringenti), acido valerico, caproico e acetico e fitoncidi, sostanze che hanno un effetto antisettico. La foglia di alloro, utilizzata negli alimenti, favorisce la digestione e migliora l'appetito. Prima di asciugare tu stesso la foglia di alloro, dovresti conoscere alcune delle caratteristiche di questo processo.

Come essiccare le foglie di alloro a casa

Un alloro ben essiccato assomiglia in qualità al cartone sottile, il foglio diventa rigido e cambia colore dal verde scuro all'oliva.
Se la lamiera inizia a rompersi, sbriciolarsi, diventare nuovamente morbida o ricoprirsi di una patina marrone, significa che non è più adatta all'uso.

Puoi essiccare Lavrushka proprio come qualsiasi altra pianta. Affinché la spezia non si deteriori e mantenga le sue proprietà uniche, è necessario sapere come asciugare correttamente la foglia di alloro. Le foglie correttamente essiccate non hanno "ustioni": le macchie che si verificano se esposte alla luce solare diretta emettono un aroma luminoso e caratteristico.

Prima di iniziare la procedura, i fogli vengono accuratamente risciacquati. È importante sapere che l'alloro assorbe tutti gli odori che lo circondano. Pertanto, è necessario essiccare la spezia dove non ci sono fonti di odori estranei.

Disporre la foglia di alloro su una superficie traspirante - una griglia o una griglia, in un luogo in cui la luce solare diretta non penetri. Le foglie sono disposte liberamente, non adiacenti l'una all'altra. Ciò eviterà il ristagno e, di conseguenza, l'umidità e il decadimento. Si consiglia di conservarli in questo modo per 10-15 giorni, durante i quali la foglia di alloro viene girata una volta in modo che l'umidità evapori uniformemente su entrambi i lati.

È noto che una volta essiccati, molti oli essenziali scompaiono, ma nel caso delle foglie di alloro non è così spaventoso. Anche con una significativa evaporazione dell'olio di alloro, l'aroma rimane forte. Non vi è alcuna particolare differenza su come essiccare la foglia di alloro, su un ramo o separatamente. Questa spezia in qualsiasi forma manterrà i suoi pregi.

Metodi di essiccazione alternativi

Se non è possibile asciugare la foglia di alloro per strada, puoi farlo in un appartamento. Ciò richiederà un forno. La temperatura ottimale per l'essiccazione delle foglie di alloro è di 35-45 gradi.
Le foglie sono disposte su una teglia asciutta, è importante che non aderiscano l'una all'altra e si mettano in forno per 6-8 ore. La porta del forno può essere lasciata aperta per garantire il flusso d'aria. Dopo 3-4 ore, le foglie vengono girate sull'altro lato.

L'essiccazione delle foglie di alloro nel forno richiede una certa vigilanza. Per evitare che le foglie si brucino, dovresti regolare attentamente la temperatura.

Anche un forno a microonde è adatto per gli stessi scopi. Le foglie vengono lavate, asciugate con un tovagliolo

Quindi stendere tra due strati di tessuto di cotone e adagiare in questa forma su un piatto. La foglia di alloro viene essiccata a una potenza di 200 W, 2-3 minuti. Se necessario, questo tempo può essere allungato, ma è importante assicurarsi che la spezia non inizi a bruciare, come nel caso del forno.

Si prega di notare che questo sito Web è solo a scopo informativo.

Quando si utilizza la foglia di alloro, è necessario consultare uno specialista (medico).

Ci sono controindicazioni quando si usa l'alloro: gravidanza e allattamento nelle donne, forma acuta di malattie renali, epatiche e cardiache, ulcera gastrica e duodenale, reazione allergica all'alloro, grave diabete mellito, ecc.

L'odore della foglia di alloro è familiare a tutti noi fin dall'infanzia, molte massaie lo mettono nei primi e secondi piatti, in gelatine, salse e così via. Le foglie di alloro sono quasi sempre utilizzate per l'inscatolamento delle verdure in casa. Ma si scopre che la foglia di alloro è apprezzata non solo come spezia, ma ha anche proprietà medicinali, ad esempio può essere usata per abbassare la glicemia.

Caratteristiche botaniche dell'albero di alloro

L'albero di alloro o l'alloro nobile è un albero sempreverde relitto (arbusto) con una chioma densa, che si è conservato fin dall'antichità. La sua durata in condizioni naturali è di diverse centinaia di anni. Attualmente, l'alloro viene coltivato più spesso nelle piantagioni, dove vive per circa sessant'anni. La corteccia dell'albero è di colore grigio e liscia al tatto. I rami sono numerosi, ramificati, le foglie sono a foglia corta, coriacee, di colore verde scuro, di forma ovale-allungata, appuntite all'estremità, lunghe fino a 15 cm. I fiori sono piccoli, color crema, raccolti in infiorescenze. I frutti sono drupe nere rotonde e leggermente allungate con un grosso nocciolo. Fiorisce - in aprile-maggio, fruttifica - in ottobre-novembre.

Il luogo di nascita dell'alloro nobile è la costa mediterranea, qui può essere trovato come albero o arbusto selvatico. Le piantagioni culturali di alloro si trovano non solo nel Mediterraneo, ma anche in altri luoghi con clima subtropicale. Sulla costa del Mar Nero ci sono piantagioni di alloro nel Caucaso. L'alloro ama le zone soleggiate, ma in luoghi di crescita costante può resistere all'ombra e alle gelate leggere. Un piccolo cespuglio di alloro può anche essere coltivato a casa in un vaso di fiori.

La composizione chimica della foglia di alloro e la sua raccolta

La raccolta delle foglie di alloro viene effettuata nella stagione autunno-inverno, da novembre a febbraio. Le foglie vengono raccolte da arbusti che hanno raggiunto l'età di tre anni. Vengono rimossi insieme ai rami e immediatamente asciugati, stendendo uno strato sottile all'ombra sotto le tettoie. Dopo che le foglie sono completamente asciutte, vengono strappate e disposte in sacchetti speciali. In ambienti asciutti, le foglie di alloro possono essere conservate per diversi anni. L'olio essenziale è ottenuto da foglie di alloro fresche mediante lavorazione industriale. Dai frutti maturi dell'alloro si ricava anche l'olio, che viene poi utilizzato nell'industria dei profumi.

Le foglie di alloro sono ricche di olio essenziale (conferisce loro un aroma specifico), acidi organici (caproico, acetico, valerico), acidi grassi, fitoncidi (hanno proprietà antibatteriche), oligoelementi, tannini.

In che modo le foglie di alloro influenzano il corpo umano

L'alloro è una delle spezie principali e di tutti i giorni che viene utilizzata in cucina. Le foglie di alloro sono state utilizzate per scopi medicinali fin dall'antichità. Hanno proprietà antimicrobiche, antinfiammatorie, immunostimolanti, cicatrizzanti, lenitive, diuretiche, astringenti che migliorano il processo di digestione (compreso l'appetito). Inoltre, la foglia di alloro può abbassare la glicemia.

Sulla base dell'olio essenziale di alloro vengono preparati vari unguenti, creme, saponi con proprietà antibatteriche.

Quali medicinali dalla foglia di alloro possono essere preparati a casa

A casa, l'alloro può sbarazzarsi di molti problemi, poiché dopo l'essiccazione conserva tutte le sue proprietà medicinali:

se sei preoccupato per l'alitosi o un processo infiammatorio in quest'area (stomatite, gengivite - infiammazione delle gengive), puoi semplicemente masticare una foglia di alloro più volte al giorno, dopodiché non devi bere o mangiare nulla per un'ora;
bambini facilmente eccitabili e privi di sonno alcune foglie di alloro possono essere cucite in un cuscino: questo non è peggio della radice di valeriana;
si possono usare le foglie di alloro per la disinfezione degli ambienti in cui si trova il paziente; per fare questo, è necessario preparare alcune foglie con acqua bollente, lasciare agire per 15 minuti e versare in un piattino o piatto, dopodiché l'intera stanza sarà riempita con l'aroma delle foglie di alloro e ripulita dai batteri patogeni;
infuso di alloro per somministrazione orale: Versare 10 foglie di alloro medie con tre tazze di acqua bollente, lasciare agire per tre ore e assumere mezzo bicchiere tre volte al giorno come agente riducente lo zucchero per il diabete, come agente antinfiammatorio per l'artrite reumatoide e come antibatterico e immunostimolante agente per la tubercolosi;
olio di alloro: versare un cucchiaio e mezzo di foglie di alloro tritate con un bicchiere di olio vegetale purificato, insistere in un luogo buio e fresco (ma non in frigorifero) per una settimana, filtrare e utilizzare esternamente per curare le malattie infiammatorie della pelle (compresa la suppurazione) , dermatite da pannolino e piaghe da decubito;
estratto di alloro per uso esterno: Preparare 30 foglie di alloro con un bicchiere di acqua bollente, insistere per tre ore, quindi versare in una bacinella di acqua tiepida e fare un pediluvio (per 10 minuti) con aumento della sudorazione dei piedi e odore sgradevole.

Familiare a tutti fin dall'infanzia, la foglia di alloro può diventare un rimedio casalingo indispensabile per il trattamento di molte malattie.

alloro (Lauro) - una pianta della famiglia Laurel, la sua patria è la Transcaucasia occidentale e il Mediterraneo.

Quando coltivi l'alloro, ti divertirai non solo spiritualmente, ma anche fisicamente, usando le sue foglie per scopi culinari. Avrai sempre una foglia di alloro ecologica a portata di mano. Le foglie possono essere raccolte da piante di 4-5 anni tra novembre e dicembre, quando il contenuto di oli essenziali è massimo. Nelle piante adulte in primavera, contemporaneamente alla fioritura di nuove foglie, a volte cade fino a un terzo di quelle svernate: questo è un fenomeno normale.

Dove cresce l'albero di alloro e che aspetto ha: foto e descrizione della pianta di alloro

La descrizione della pianta dell'alloro è probabilmente nota a tutti, ma non tutti sanno che in natura si trovano solo 2 specie. La coltivazione dell'alloro in casa è praticata dalla metà del XVI secolo. Fin dall'antichità l'alloro è stato coltivato nei paesi mediterranei, da dove veniva portato nel sud del nostro paese. Attualmente, questo tipo di alloro cresce in piena terra sulla costa del Mar Nero del Caucaso, nel Transcaucaso e in Crimea, dove in inverno la temperatura non scende al di sotto dei -15 ° C.

Che aspetto ha un alloro in natura? Questo è un albero o arbusto ramificato sempreverde, le foglie sono di forma ovale allungata, i bordi sono leggermente ondulati, con un bordo chiaro stretto. I fiori gialli hanno un aspetto poco appariscente, 3-5 pezzi si formano nell'ascella delle foglie. I frutti sono bacche blu.

L'alloro è una pianta molto poco esigente. È senza pretese, sopporta molte avversità.

Come puoi vedere nella foto, l'alloro può essere tagliato, conferendo alla pianta una forma di corona varia:

La potatura formativa, se necessaria, viene effettuata a marzo.

Se coltivato e adeguatamente curato a casa, l'alloro può vivere 12-15 anni.

L'alloro riduce il numero di stafilococchi, E. coli e spore fungine nell'aria. Ha un effetto positivo sui pazienti con angina pectoris, altre malattie del sistema cardiovascolare ed è utile per l'affaticamento mentale quando il flusso sanguigno cerebrale è disturbato.

La corona d'alloro era una decorazione permanente sulla testa dell'imperatore romano Giulio Cesare durante le sue visite agli eventi ufficiali. Successivamente nell'Europa medievale furono coniate monete che raffiguravano re incoronati con rami d'alloro.

L'alloro è un prezioso alimento e pianta ornamentale. Dà al piatto un sapore piccante. Da esso si estrae anche l'olio essenziale. Fin dall'antichità, il ramo d'alloro è stato simbolo di trionfo, immortalità, successo. Nell'antica Grecia, i vincitori delle gare di atletica e di poesia venivano incoronati con una corona d'alloro.

Nell'antica Grecia ea Roma, le spezie tropicali e orientali (pepe nero, cannella, noce moscata) erano sempre i prodotti vegetali più costosi, di valore non inferiore ai metalli preziosi.

Attualmente, la corteccia, i frutti, le foglie, le radici e le drupe dei frutti di alloro sono usati come materie prime medicinali nella medicina popolare. La foglia di alloro è eccellente per l'eccitazione nervosa, i tumori del fegato e della milza, la paralisi facciale, le coliche, la paresi e i dolori articolari. La foglia di alloro è anche usata per curare le malattie degli organi dell'udito. Con patologie dell'utero e della vescica, si consiglia di fare bagni con foglie di alloro.

Come coltivare un albero di alloro e come prendersi cura dell'alloro a casa

Posizione. L'alloro è in grado di crescere normalmente sia in luoghi ombreggiati che al sole. In estate, può essere portato sul balcone o in serra. In inverno, una stanza fresca e luminosa è adatta a lui.

Temperatura. Una condizione necessaria per coltivare l'alloro è la creazione di una temperatura ottimale. Per la crescita delle piante durante la stagione di crescita attiva, la temperatura dell'aria dovrebbe essere di +18–22 °C. In inverno, l'alloro dei fiori domestici può essere coltivato a una temperatura di + 10–12 ° C.

Svernamento. L'alloro non ha un chiaro periodo di dormienza invernale e cresce ogni volta che le condizioni di temperatura lo consentono. Come prendersi cura dell'alloro a casa in inverno? In questo momento è consigliabile non permettere la crescita delle piante, perché per mancanza di luce possono esaurirsi. In inverno sono necessarie annaffiature moderate e una stanza fresca. Puoi lasciarli su una loggia vetrata per l'inverno, portandoli nella stanza in caso di forti gelate. In inverno si conservano, se possibile, in un locale luminoso e ben ventilato ad una temperatura di 0-6°C. In caso di emergenza è possibile anche lo svernamento in un luogo buio. L'alloro tollera le cadute di temperatura a breve termine fino a -10 ° C e il congelamento del terreno, ma è meglio non permetterlo. Si crea così un periodo di riposo forzato. In uno stato di riposo forzato, l'alloro è in grado di sopportare gelate piuttosto forti. Le forme più resistenti al gelo del fiore dell'alloro possono tollerare fino a -12–14 ° C, quelle più amanti del calore soffrono a -10 ° C. Ma le piante che sono in uno stato di crescita attiva sono danneggiate dal gelo minimo, quindi non affrettarti a portarle all'aria aperta.

Guarda come appare un alloro a casa nella foto qui sotto:

Come concimare il terreno per una pianta di alloro a casa e trapianto di piante

Il terreno ideale per l'alloro a casa è fangoso, humus e sabbia (2: 1: 1). L'alloro non è molto esigente sulla fertilità del suolo e nel primo anno le piante non possono essere concimate. E come concimare la pianta di alloro a casa negli anni successivi? Il fiore può essere nutrito non troppo abbondantemente con una soluzione di qualsiasi fertilizzante complesso 3-4 volte a stagione.

Il trapianto di alloro a casa viene eseguito una volta ogni 2 anni. L'alloro cresce meglio in un piccolo contenitore, quindi, durante il trapianto, il vaso viene preso in base a chi è la terra e allo sviluppo dell'apparato radicale (si consiglia di aumentare le dimensioni del vaso di 2 cm, non di più). Lo stesso viene preso in considerazione quando si trapiantano piante in vasca (aumentare la dimensione della vasca di 5 cm, poiché gli allori crescono lentamente). Ogni anno in primavera, quando non c'è trapianto, il terreno viene riempito.

Presta attenzione alla foto: quando ti prendi cura di casa, l'alloro tollera bene il taglio di capelli e la potatura; può assumere qualsiasi forma decorativa (arrotondata, piramidale, ecc.):

Come si riproduce l'alloro e come piantare semi quando si coltiva un fiore a casa

I coltivatori di fiori alle prime armi sono interessati a come si riproduce l'alloro a casa? Questo può essere fatto con talee e semi. Le talee vengono prelevate in primavera o in estate da germogli maturi. L'alloro cresce lentamente, quindi le giovani piante vengono trapiantate dopo 2 anni e gli adulti dopo 3-4.

Per coltivare l'alloro in casa, i semi selezionati per la semina sono meglio conservati a una temperatura di circa 10 ° C in polietilene. A volte allo stesso tempo si ricoprono di muffa, ma questo non fa paura, è molto peggio se si seccano. Puoi prendere qualsiasi terreno per la semina, purché sia umido e traspirante. Prima della semina, i semi vengono accuratamente sbucciati e seminati a una profondità di 2-3 cm a una distanza di 5-6 cm l'uno dall'altro.

Come piantare semi di alloro a casa in modo che germinino rapidamente? Il periodo di semina ottimale sia in camera che in piena terra va da febbraio a marzo. Una cassetta con i semi seminati viene conservata ad una temperatura di circa 20°C. I germogli appaiono in modo molto non simultaneo, da aprile ad agosto.

Quando si propaga l'alloro a casa, le giovani piante nel primo anno di vita non possono essere piantate, ma conservate in un luogo ben illuminato: quando passano le gelate, possono essere portate all'aria aperta. Nella primavera del prossimo anno, ad aprile, si possono piantare le piantine. Per fare questo, l'intera scatola viene messa in acqua e lavata dal terreno in modo da non danneggiare le radici delle giovani piante. Sono piantati in vasi separati con una capacità di circa 1 litro. È auspicabile prendere lo stesso terreno utilizzato per la semina.

In condizioni ambientali, l'alloro coltivato dai semi si sente meglio. Va ricordato che i semi di alloro, a causa dell'alto contenuto di oli essenziali in essi contenuti, perdono rapidamente la loro capacità di germinazione e si conservano per non più di qualche mese.

Innaffiare le malattie dei fiori e dell'alloro a casa (con foto)

L'irrigazione dell'alloro dovrebbe essere moderata, più abbondante in estate che in inverno e abbastanza regolare. Si consiglia di aggiungere all'acqua del bicarbonato di sodio (7 cucchiaini per 1 litro d'acqua). In estate si consiglia di lavare più spesso la pianta con un forte getto d'acqua da un tubo.

All'interno, gli allori possono essere danneggiati, ad alte temperature e all'aria secca ne risente. A un basso livello di illuminazione e ad alta temperatura, questo si osserva di solito in novembre-gennaio, i germogli crescono clorotici, le foglie si seccano dai bordi.

Qui puoi vedere le foto delle malattie dell'alloro a casa:

Laurel nobile in casa: foto e descrizione della specie

Lauro nobile (Laurus nobilis L.) sono spesso chiamati True Laurel - vero alloro, Sweet Bay - dolce alloro (nobile alloro), Laurel Tree - albero di alloro, Grecian Laurel - alloro greco, Laurel - alloro, Bay Tree - albero di alloro, albero di fagiolo.

I nomi popolari indicano che è lui il vero alloro, perché ci sono molte piante simili all'alloro, ma appartenenti non solo a un altro genere, ma anche a una famiglia, ad esempio: aukuba, oleandro, ecc.

Le case nobiliari di Lavra sono state coltivate dalla metà del XVI secolo. Questa è una pianta fotofila resistente che non ha bisogno di cure particolari. La corona dell'alloro è molto facile da modellare, quindi spesso gli viene data la forma di una piramide, di un cono o di una palla. Le dense foglie coriacee di alloro hanno un odore speziato, hanno un sapore astringente e amaro, poiché contengono una grande quantità di tannini. Sono usati in cucina. Puoi raccogliere foglie da una pianta che ha già 3-4 anni. Da novembre a febbraio, i rami con le foglie vengono tagliati ed essiccati in una stanza buia per 7-10 giorni. Successivamente, le foglie devono essere rimosse dai rami e conservate in un luogo asciutto.

Descrizione dell'alloro nobile: arbusto o albero sempreverde alto con corteccia liscia bruna alta 4-6 m I singoli esemplari raggiungono i 15 m Le foglie sono alterne, semplici, ellittiche e oblungo-lanceolate, coriacee, lunghe fino a 20 cm e larghe da 4,5 fino a 8 cm, appuntito, spoglio, opaco, fragrante, con bordo leggermente ondulato, su piccioli corti. La pianta è dioica, raramente monoica. I fiori sono unisessuali, piccoli, con un semplice perianzio verdastro o bianco-giallastro di quattro foglioline, raccolte in infiorescenze umbellate poste all'ascella delle foglie. Fiorisce in aprile-maggio, i frutti maturano in ottobre-novembre. Il frutto è una drupa ovale nero-blu o nero-marrone lunga fino a 2 cm, con un sottile pericarpo contenente cellule con olii essenziali e un grosso nocciolo. L'alloro inizia a fiorire ea dare frutti nel 4-6° anno di vita. Fiorisce raramente all'interno.

Cresce su vari terreni nelle foreste costiere, ad un'altitudine fino a 300 m sul livello del mare, nella regione mediterranea, nella Transcaucasia occidentale. Sul territorio della Russia - sulla costa del Mar Nero del territorio di Krasnodar.

Prezioso alimento (piccante), olio essenziale, nonché pianta ornamentale. È ampiamente utilizzato per l'abbellimento di interni, nonché per l'esposizione all'aperto in estate (in vasche e vasi al di fuori delle regioni subtropicali). È meglio usarlo per giardini d'inverno, sale, ecc., cioè dove in inverno la temperatura dell'aria può essere ridotta a +12 ° C. Proviene dalle Isole Canarie e viene utilizzato in modo simile all'alloro nobile.

Alloro di canfora in crescita all'interno (con foto)

alloro di canfora cresce sulle isole di Taiwan e Hainan, nel sud del Giappone, nel sud-est della Cina, in Corea e in Indonesia. L'albero di canfora fu introdotto in Australia nel 1822 come pianta ornamentale da piantare in giardini e parchi. Tuttavia, è diventata rapidamente un'erbaccia per la flora endemica nel Queensland e nel nord del New South Wales, con il suo clima subtropicale umido favorevole, che ha fortemente influenzato gli ecosistemi vulnerabili dell'Australia. La pianta è stata dichiarata un'erbaccia per l'intero stato del Queensland. I massicci rizomi distruggono il drenaggio urbano e i sistemi fognari, rovinano gli argini dei fiumi.

Le foglie dell'albero di canfora contengono una grande quantità di componenti terpenici che degradano la qualità dell'acqua, distruggendo così i pesci d'acqua dolce. Gli alberi di canfora hanno preso il controllo delle aree di pascolo e sono anche in competizione con gli alberi di eucalipto, l'unica fonte di cibo per i koala in pericolo di estinzione in molte parti dell'Australia orientale.

La foto dell'alloro di canfora mostra l'aspetto di questa pianta:

Tutte le parti della pianta contengono un olio essenziale, il cui componente principale è la canfora (fino al 94%); la maggior parte è in legno. Puoi ottenere la canfora da rami e foglie ingiallite. Le foglie primaverili ne contengono la minor quantità. L'albero di canfora è coltivato in molti paesi appositamente per la produzione di canfora.

Canfora- uno dei più importanti farmaci che eccitano il sistema nervoso centrale. Migliora l'attività del cuore nell'insufficienza cardiovascolare acuta, così come in condizioni di shock, fa parte degli unguenti usati per i reumatismi, l'artrite.

alloro di canfora- una pianta a crescita rapida ed esigente per l'aria fresca. La cura per la coltivazione dell'alloro di canfora all'interno è la stessa della feijoa. Si propaga bene da semi e talee semi-lignificate. La miscela di terra è composta da 2 parti di terreno fradicio e 1 parte di terreno frondoso, humus, torba, sabbia.

Oltre all'alloro nobile, nelle stanze possono essere coltivati i suoi parenti stretti: alloro canfora e alloro delle Canarie. L'agrotecnica di queste specie è molto vicina all'agrotecnica dell'alloro nobile. Le foglie dell'alloro di canfora sono ricche di canfora e servono come una delle fonti della sua produzione industriale nei paesi a clima caldo. Inoltre vengono utilizzati anche come condimento, simile alle foglie dell'alloro nobile.

Alloro canarino

Alloro delle Azzorre o delle Canarie (Lauro Azorica) raggiunge un'altezza di 15 m Questa è una pianta con germogli pubescenti. Habitat - Azzorre e Isole Canarie.

Le foglie sono di colore verde scuro, di forma ovale, lunghe fino a 15 e larghe 6-8 cm.

L'alloro delle Canarie fiorisce in tarda primavera, più vicino all'estate, con fiori gialli a forma di ombrello che crescono dall'ascella delle foglie in piccoli gruppi.

Ruchkina N.

("HiZh", 2012, n. 3)

Su cosa cresce la foglia di alloro? Il Laurus nobilis (Laurus nobilis) è un arbusto o albero sempreverde che ha dato il nome a una grande famiglia di allori, e l'unico rappresentante europeo di questa famiglia, che comprende anche specie famose come l'albero di canfora, l'avocado e la cannella di Ceylon, la cui corteccia abbiamo sbucciare per spezie. Il nome greco dell'alloro è Dafne. Secondo il mito, e gli antichi greci sono famosi creatori di miti, Apollo era infiammato dalla passione per la ninfa Dafne, ma lei preferiva trasformarsi in un albero piuttosto che rispondere alle sue molestie. Ho un alloro. Tuttavia Apollo staccò questo albero, intrecciò una corona e se la mise in testa. Pertanto, nell'antica Grecia, l'alloro era considerato un albero dedicato ad Apollo e le sue foglie venivano tagliate per le corone e non per la zuppa. A proposito, in Russia, dove la foglia di alloro apparentemente proveniva da Bisanzio, fino al XVIII secolo era chiamata "dafnia" alla maniera greca.

Quanto è utile Lavrushka? La foglia di alloro ha un sapore amaro, soprattutto fresco, ma questa spezia è apprezzata non per il suo gusto, ma per il suo odore gradevole. Le foglie di alloro contengono fino al 4,5% di olio essenziale profumato, il cui componente principale è il cineolo, un monoterpene con un odore di canfora-etere. Ha un effetto espettorante e antisettico. Un altro componente dell'olio essenziale, l'eugenolo, un derivato fenolico dal forte odore di chiodi di garofano, ha un effetto antibatterico. Inoltre, le foglie di alloro contengono appetitoso amarezza, acido acetico, valerico e caproico, profumati terpeni pinene, fellandrene e geraniolo, potassio, necessario per il corretto funzionamento del sistema cardiovascolare, nonché tannini.

Decotti ed estratti di foglie di alloro migliorano la digestione, abbassano i livelli di zucchero nel sangue, sono usati esternamente per molte malattie della pelle. Per curare la stomatite, a volte basta masticare una foglia d'alloro. L'estratto delle foglie aiuta a liberarsi della forfora e regola anche la secrezione delle ghiandole sebacee del cuoio capelluto. L'olio essenziale di alloro è usato in aromaterapia, ha proprietà disinfettanti e riscaldanti, favorisce la digestione e inibisce lo sviluppo del bacillo tubercolare. Viene anche utilizzato sotto forma di impacchi per le malattie della pelle. L'infuso oleoso di foglie strofina i luoghi dolorosi con artrite, nevralgia e dolore muscolare. Ed è molto conveniente per l'utente che la foglia di alloro mantenga completamente le sue qualità una volta essiccata - questo non è tipico di tutte le piante.

Quali cibi si abbinano all'alloro? Per molto tempo le foglie di alloro sono state utilizzate per aromatizzare l'acqua destinata a lavarsi le mani prima dei pasti. Divennero una spezia riconosciuta nel I secolo d.C. e. All'inizio si preparavano dolci alla frutta con foglie di alloro: mele e fichi al forno. Ai nostri giorni, la gamma della sua applicazione si è ampliata. La foglia di alloro viene aggiunta a tutti i primi piatti, ad eccezione delle zuppe di latte e frutta, piatti di carne e pesce, verdure bollite - cavoli, patate, carote, legumi. Questa è una spezia indispensabile per correggere il gusto e l'odore di gelatina e altre frattaglie. La foglia essiccata e schiacciata viene aggiunta a paté, salsicce e salse. Poiché l'olio essenziale di alloro ha proprietà antisettiche, è indispensabile per l'inscatolamento. L'alloro ammorbidisce il sapore dei sottaceti e aggiunge spezie alle marinate e protegge il pesce salato dalla "ruggine". Il grasso di pesce contiene molti acidi grassi insaturi che, se ossidati dall'ossigeno atmosferico, rovinano il gusto del prodotto e gli conferiscono un colore "rugginoso" e la foglia di alloro ha un effetto antiossidante. I liquori e l'idromele sono aromatizzati con questa spezia, e in alcuni luoghi dell'Est ci fanno il tè. La spezia onnipresente!

Quando mettere e quando togliere? Abbiamo già scoperto che un piatto raro fa a meno di una foglia di alloro, ma con essa, come con qualsiasi spezia, deve essere maneggiato abilmente. Le tariffe dei segnalibri esistenti variano da un volantino per porzione a una foglia per litro d'acqua. Allo stesso tempo, è importante che la lavrushka dia al piatto il suo aroma, ma lasci amarezza. Fortunatamente per noi, gli oli essenziali vengono rilasciati prima dell'amaro e un retrogusto sgradevole può essere evitato se la foglia viene rimossa in tempo. Pertanto, la spezia viene aggiunta ai primi piatti 5 minuti prima della prontezza e al secondo - 7-10 minuti. William Pokhlebkin consigliava di mettere il doppio della foglia di alloro come indicato nella ricetta, ma di eliminarla prima. Questa tecnica permette di ottenere le prime, più delicate frazioni dell'olio essenziale in quantità sufficiente, invece di far bollire qualche foglia fino alla fine.

E se hai bisogno di più porzioni? Il consiglio di raddoppiare la dose di alloro non è sempre fattibile. Se la cena viene preparata per più persone, non tre o quattro foglie, ma una dozzina, possono essere messe in una grande casseruola. Ma se devi sfamare un intero turno di fabbrica (scuola, troupe cinematografica, personale aziendale), avrai bisogno di un sacco di foglie che occuperà l'intera caldaia, spostando da lì il contenuto principale. E la foglia di alloro, a proposito, si gonfia leggermente una volta cotta. In questo caso, al posto delle foglie, viene utilizzato un estratto concentrato di oli essenziali di alloro, ottenuto industrialmente. Se non c'è l'estratto e ci sono molti potenziali mangiatori, il numero richiesto di foglie viene bollito separatamente e l'acqua espressa viene aggiunta alla zuppa.

Come collezionare, selezionare e conservare? L'alloro è una pianta sempreverde, ma questo non significa che le sue foglie siano immortali. In un clima umido, vivono da due a quattro anni e poi muoiono. Le foglie devono essere raccolte all'età di uno e mezzo o due anni, quando sono ancora vive e sono già riuscite ad accumulare una quantità sufficiente di sostanze aromatiche tanto apprezzate dalle persone. La raccolta avviene in autunno, un ettaro di piantagioni di alloro produce fino a quattro tonnellate di foglie. La spezia viene tagliata non da foglie, come il tè, ma da rametti che vengono essiccati all'ombra per 7-10 giorni. Queste piccole "scope" di alloro vengono portate nei nostri mercati da quelle regioni in cui cresce l'alloro.

Le foglie essiccate devono essere smistate, selezionando solo quelle condizionate. Le foglie di alta qualità sono opache, color oliva, essiccate e verdi - fresche. Le foglie dovrebbero essere intatte, prive di macchie e all'incirca della stessa dimensione. Di solito le foglioline sono larghe 2-3 cm e lunghe 5-6 cm.

Non sempre acquistiamo spezie al mercato, dobbiamo farlo in un negozio dove le foglie di alloro vengono vendute in confezioni opache. Gli esperti consigliano di prestare attenzione alla tenuta della borsa e alla data di scadenza del prodotto. Non il fatto che tutte le foglie nella borsa saranno verdi, GOST consente la presenza fino al 3% di foglie gialle e fino al 6% di ramoscelli. Ma le foglie pallide o gialle rovineranno solo il piatto, dandogli un retrogusto amaro, poiché gli oli essenziali da loro sono già evaporati. Pertanto, la confezione acquistata deve essere immediatamente aperta, smistata e tutte le foglie di alta qualità poste in un contenitore ben chiuso in modo che l'aroma non scompaia. Non è consigliabile conservare la spezia per più di un anno.

Ci sono amanti che, non facendo affidamento sull'industria alimentare domestica, coltivano alloro nobile sul davanzale della finestra. Tali foglie sono adatte anche come condimento se hanno almeno un anno e mezzo.

Cos'è l'unguento di fagioli? In aprile - maggio, l'alloro nobile fiorisce con piccoli fiori bianchi o crema, che sono diligentemente visitati da mosche, vespe, api e occasionalmente anche formiche. Come risultato dei loro sforzi, si formano frutti: drupe succose ovoidali lunghe fino a 2 cm, di colore nero e blu, purtroppo, non commestibili. Hanno un odore gradevole, ma contengono molto meno olio essenziale che nelle foglie, non più dello 0,8%, ma circa il 25% di olio grasso, che si ottiene spremendo i frutti di alloro freschi. Questo olio è costituito principalmente dal trigliceride dell'acido laurico trilaurina, o semplicemente laurina, e contiene anche piccole quantità di trigliceridi dell'acido oleico, stearico, palmitico e miristico e un olio essenziale. Questo prodotto profumato di estere grasso è di colore verde, denso e leggermente granuloso, chiamato olio di fagioli o unguento di fagioli. Applicalo solo esternamente. Nella medicina popolare, l'unguento di fagioli è usato per curare reumatismi, raffreddori, nevralgie, spasmi e scabbia. L'olio di alloro è anche usato per fare sapone antisettico, candele mediche, è usato in medicina veterinaria.

Ricetta per un regalo. Il piatto più semplice con le foglie di alloro è la sua infusione. Quindici foglie vengono fatte bollire per 5 minuti in 300 ml di acqua e lasciate fermentare per 3-4 ore in un thermos. La bevanda risultante deve essere filtrata e assunta in piccole porzioni durante il giorno. Dovresti fare lo stesso per altri due giorni, poi fare una pausa per due settimane e ripetere il corso. Gli esperti affermano che il decotto rafforza il corpo, gli dà forza e facilita la respirazione, ma avvertono che la ricetta non è adatta alle persone soggette a stitichezza.