Buona giornata, felice di vederti sulle pagine del blog))

Dato che sono un grande fan di varie sciocchezze domestiche, che spesso vengono prese in giro a casa, quindi, di conseguenza, il mio interesse per queste sciocchezze è inesauribile, beh, a casa ne ho parecchie da sole))

Ma anche tra queste piccole cose ci sono insostituibili "rappresentanti" senza i quali, se è possibile, sarà molto scomodo farlo. Oggi si tratta di tali oggetti: taglieri per la cucina.

Se ti poni la domanda "quanti taglieri dovrebbero esserci in cucina", in linea di principio puoi cavartela completamente con solo due taglieri:

- per prodotti che necessitano di essere trattati termicamente prima del consumo;

- e un altro per i cibi che possono essere consumati crudi.

Ma questo è il minimo necessario, niente di meno. Perché la carne di pollo, ad esempio, non solo non è consigliata per essere tagliata sulla stessa tavola con altri prodotti, ma deve anche essere conservata lontano dal resto e persino ben confezionata.

E se vuoi ottenere più di un set minimo di due tavole, questa sarà la decisione giusta, perché è desiderabile avere una tavola separata per tagliare il pesce, il pesce di solito ha un odore forte e specifico che è difficile da lavare e intemperie; una piccola tavola per il pane e per le verdure e le erbe aromatiche, al contrario, un po' di più, altrimenti è scomodo tagliarle.

Secondo me è ottimale avere 4-5 tavole di “stili” diversi e realizzate con materiali diversi per la cucina, perché non esiste materiale che sarà sicuramente il migliore, ognuno ha i suoi pro e contro.

Puoi decidere quale tagliere è il migliore per la cucina solo provando a lavorarci, e condividerò con te la mia opinione sulla base di ripetuti test e sostituzioni dei taglieri, forse troverai qualcosa di utile per te.

Due principali concorrenti per il primo posto in classifica "miglior tagliere" tavole di condivisione in legno e plastica.

Taglieri in legno

Hanno innegabili vantaggi: comodi, piacevoli al tatto e all'uso.

Hanno proprietà battericide e hanno un aspetto abbastanza decente per molto tempo, poiché sono in grado di autoripararsi: i graffi su di essi vengono levigati come se si "serrassero".

Le tavole di legno sono durevoli nell'uso.

Le tavole di legno non smussano i coltelli, i prodotti non scivolano su di esse, inoltre tali tavole non sono costose. Ma tutto ciò a condizione che per la produzione venisse utilizzato materiale di alta qualità da legni duri: quercia, faggio, frassino, tasso, ciliegio, acacia e tavole di cocco, ebano e legno di guaiaco sono considerate le più dure.

Se la tavola assume rapidamente un aspetto insignificante, l'albero inizia a sgretolarsi, quindi trasferirlo immediatamente nella categoria delle tavole per tagliare il pane e stendere pasticcini caldi (sarà un buon odore su una tavola di legno)).

Contro delle tavole di legno:

Tali schede assorbono fortemente gli odori.

Sono più difficili da mantenere adeguatamente puliti.

Se l'albero è di scarsa qualità o la tavola è di legno tenero (pioppo tremulo, betulla, abete rosso, pino, pioppo, ontano, salice), i trucioli si romperanno presto al taglio, il che può entrare nel cibo.

Le tavole di legno non amano troppo l'acqua, quindi non è consigliabile metterle in ammollo e lavarle in lavastoviglie.

Una tavola di legno non dovrebbe essere utilizzata quando si tagliano i prodotti crudi, poiché dopo aver usato e lavato la tavola è molto desiderabile versarvi sopra dell'acqua calda e non tutte le tavole di legno possono tollerare un tale "lavaggio".

Ora non c'è una tavola di legno nella mia collezione, uso questa da un po' di tempo, il legno non era il migliore, ma non rifiuterò di acquistare di nuovo una tavola di legno, soprattutto da legni duri.

Tavole di bambù

Queste non sono esattamente tavole di legno, o meglio, per niente di legno)) ma sono molto simili a loro. Il bambù è un materiale erboso e la tecnologia per ricavarne aiutanti da cucina è più complicata di quella di legno. Sono realizzati con steli di bambù tagliati a strisce sottili, incollati insieme e pressati.

I suoi vantaggi: la scheda è bella, affidabile nel funzionamento, facile da pulire, praticamente non assorbe odori e umidità.

La cosa principale quando si acquista una tavola di bambù è scegliere un produttore coscienzioso in modo che la colla di formaldeide non venga utilizzata nella sua fabbricazione. Questo è forse lo svantaggio più importante.

Non uso assi di legno e bambù per tagliare carne e pesce crudi, ci taglio cibi, frutta e verdura già pronti.

Uso una tavola di bambù da molto tempo e con piacere me l'ha regalata mia madre circa undici anni fa, ma la durata dell'operazione non ha influito troppo sul suo aspetto, forse perché la tavola in cucina è tutt'altro che sola .

Taglieri in plastica

Sono molto democratici: economici, di facile manutenzione, resistenti alle temperature, praticamente non assorbono gli odori.

Ci sono un'ampia varietà di forme e dimensioni, recentemente sono state realizzate con comode aggiunte. L'ultimo che ho acquistato (attualmente il mio preferito) ha un recesso in cui è comodo infilare i prodotti già tagliati.

Contro: la plastica potrebbe essere di scarsa qualità e quindi la tavola tornerà rapidamente al suo aspetto originale e le fibre di plastica verranno nuovamente "tagliate" insieme al prodotto tagliato e possono entrare negli alimenti.

Se dovessi decidere quali taglieri sono meglio di legno o plastica, allora dividerei il premio per due, sono ugualmente buoni, ma ognuno a modo suo, quindi entrambi sono degni di sistemarsi nella tua cucina.

Ma se non hai una sola tavola, ma devi comprarne una sola, comprane prima una di plastica, è più versatile.

Revisione taglieri flessibili

Tali schede includono tappetini in silicone e schede in plastica sottile. Il silicone è un materiale meraviglioso che è facile da pulire e facile da usare, tollera tranquillamente qualsiasi temperatura ed è conveniente riporlo: puoi semplicemente arrotolarlo in un tubo.

Non ho ancora una tavola del genere nella mia cucina, ma ho intenzione di acquistarla, ovviamente)) Il presunto aspetto negativo è che non è molto comodo spostarla da un posto all'altro con i prodotti già tagliati, rotoleranno verso il centro. Per quanto questo sia davvero un aspetto negativo, lo dirò dopo l'acquisizione e l'operazione.

Nel frattempo, per quanto riguarda le schede simili, sono fatte di plastica, non del tutto simile al silicone, ma ancora molto vicine nelle caratteristiche: sulle schede di plastica flessibili.

Ho ordinato su Aliexpress un set di quattro taglieri progettati per tagliare carne, pollo, pesce e verdure. Ne ho donati due e mi godo il resto.

Per me il loro principale vantaggio è un'ampia superficie di lavoro, mentre sono leggere e occupano poco spazio.

Molto facile da lavare.

Non è difficile trasportare prodotti su un tale piano di tavole flessibili perché non sono morbide come quelle in silicone.

Particolarmente adatto per il taglio di prodotti "sfusi".

Resistenti durante il funzionamento, mantengono a lungo un aspetto decente, l'importante è tagliare dal lato destinato a questo, poiché la vernice viene applicata sul retro, che viene cancellata dal coltello. Per non confonderci, il produttore ha firmato il lato destro))

Contro: non lo so Bene, a meno che non durino quanto quelli di legno o di marmo.

Le mie impressioni: buona tavola economica, la comprerei di nuovo.

Piccole e utili sciocchezze domestiche per te 🙂

1. Selezione del materiale
2. Realizzato in materiale solido: legno tagliato a sega, tavola larga o foglio di compensato
3. Passaggio 1: progettazione
4. Passaggio 2: preparazione degli strumenti
5. Fase 3: lavorazione del legno
6. Passaggio 4: dettagli
7. Passaggio 5: protezione
8. Come fare una tavola da frammenti
9. Più idee

Il tagliere deve essere pulito e robusto. Può svolgere 2 funzioni: essere un accessorio decorativo, fungere da apparecchio di cottura.

La creazione di una tavola da cucina è un processo creativo che non ha un algoritmo chiaro.

Cosa può essere un tagliere

La composizione tecnica deve essere esente da impurità tossiche.

I gruppi sono fissati con morsetti, allineati con lamelle nei piani superiore e inferiore (vedi foto).

Quando la colla si asciuga, i pezzi grezzi del gruppo vengono rettificati e piallati per dare uniformità.

La divisione di una scheda grande in frammenti stretti consente di elaborare i pezzi sulle macchine. Sono guidati dalla larghezza delle aree di lavoro dell'attrezzatura di piallatura.

I pezzi grezzi del gruppo lavorati vengono livellati in spessore, incollati, lubrificando le estremità laterali con colla e la struttura viene fissata con morsetti.

Fase 5: rifilatura e levigatura finale

Quando la colla si asciuga, la tavola viene tagliata nella misura desiderata, la superficie viene nuovamente levigata. Gli angoli possono essere arrotondati con una fresatrice.

Una piccola scanalatura è tagliata attorno al perimetro della tavola. Si accumulerà il succo formato durante il taglio dei prodotti.

Fase 6: trattamento dell'olio

Il prodotto finito viene trattato con olio.

In modo simile, una tavola è composta da frammenti di qualsiasi forma.

Più idee

Per le tavole, puoi usare intoppi, frammenti di legno insoliti. A volte si evitano le forme chiare, si gestiscono con la molatura e l'impregnazione del prodotto con olio protettivo.

Nella tavola finita, puoi praticare un foro per rimuovere gli scarti, macinare il taglio, attaccare le gambe alla tavola e così via.

Cura

Le assi di legno assorbono gli odori e accumulano batteri. Per evitare che ciò accada, è necessario eseguire la macinazione, il prodotto deve essere impregnato di olio almeno 3 volte all'anno. La vita utile della scheda aumenterà.

Tutti coloro che lavorano con il legno hanno molti scarti rimasti. Puoi semplicemente buttarli via o puoi usarli. In questo articolo ti spiegheremo come realizzare un tagliere di incredibile bellezza da scarti di diversi tipi di legno. I punti chiave di questo progetto sono la scelta della giusta colla (atossica, impermeabile) e la presenza di rifiniture in legno di diverse tonalità.

Utensili :

• sega da tavolo
• pialla
• pialla
• fresa con un set di frese
• tavola di fresatura
• morsetti
• pennelli per colla
• levigatrice orbitale manuale.

Materiali:

• ritagli di legno di varie specie
• colla per legno atossica impermeabile
• olio minerale e stracci

Per realizzare un tagliere con le nostre mani, abbiamo usato ritagli di acero, noce, mogano, ciliegio e altre specie, il cui colore e consistenza ci sembravano interessanti. Quando parliamo di rifiniture in legno, intendiamo legno, non travi incollate, compensato e altri materiali compositi.

Tecnologia di produzione di un tagliere in legno

1. Lavorare i tagli di legno su una pialla. Tale lavorazione è necessaria affinché le tavole siano chiaramente unite tra loro. Cerca di assicurarti che l'altezza di tutte le schede sia approssimativamente la stessa, la larghezza può essere qualsiasi cosa.

2. Lavorare i lati anteriori delle tavole sulla pialla. In questo modo otterrete uno spessore uniforme e superfici lisce. Si consiglia di non assottigliare troppo le tavole, lo spessore deve essere almeno 15 e preferibilmente 18 mm.

3. Tagliare le assi nel senso della lunghezza con una sega da tavolo. La larghezza minima delle tavole dovrebbe essere di circa 12 mm. Le strisce non devono essere della stessa larghezza, variala come desideri.

4. Disporre le schede nell'ordine corretto. Cerca di ottenere un aspetto interessante sperimentando combinazioni di colori e dimensioni. Il numero di assi dipende dalle dimensioni del tagliere.

5. Incolla le tavole. Si consiglia di non incollarli tutti in una volta, ma di dividerli in più gruppi. La larghezza di ciascun gruppo dovrebbe essere la più ampia che può gestire la tua pialla. L'adesivo deve essere atossico e resistente all'umidità. Applicare uno strato sottile di colla sui bordi laterali di ciascuna tavola, quindi serrare tutte le parti con i morsetti.

6. Di conseguenza, dovresti ottenere diversi gruppi di assi. Carteggiare le superfici di ciascun gruppo con una levigatrice orbitale, avendo cura di rimuovere tutto l'adesivo. Quindi pialla ogni gruppo, rimuovendo uno strato il più sottile possibile da ciascun lato. Ora puoi mettere insieme i pezzi del tagliere e dare una valutazione intermedia dei tuoi sforzi.

7. Incolla insieme i pezzi della tavola usando la stessa tecnologia che ha incollato le tavole. Ricorda che a causa delle grandi dimensioni, il tagliere non può essere lavorato su una pialla, dovrà essere levigato a mano. Pertanto, cerca di incollare le parti il ​​più accuratamente possibile e asciuga la colla che è uscita con un panno umido. Per unire le parti, avrai bisogno di morsetti abbastanza grandi.

8. Carteggiare la tavola e tagliarla a misura. Macinando con una smerigliatrice manuale, rimuovere l'afflusso di colla. Quando tagli la tavola, prova a renderla proporzionale, cioè scegli la lunghezza della tavola in base alla larghezza. È anche auspicabile tenere conto delle dimensioni del lavandino, perché se la tavola non si adatta al lavandino, sarà problematico lavarlo.

9. Arrotondare i bordi della tavola utilizzando una fresatrice con un taglierino appropriato. Un tavolo speciale dotato di guide semplificherà notevolmente il compito.

10. Tagliare una scanalatura lungo il perimetro della tavola, necessaria affinché il succo rilasciato dai prodotti durante il taglio non si scarichi sul tavolo. È necessario tagliare la scanalatura utilizzando una fresatrice con apposita fresa arrotondata. Per rendere la scanalatura liscia, utilizzare una sagoma di compensato. Fissare la sagoma con del nastro adesivo su tre lati e spostare la fresatrice lungo il quarto. Quindi rimuovere il nastro da uno dei lati e fissare quello lungo il quale è stata realizzata la scanalatura. A seconda della profondità della scanalatura, è possibile rinunciare a una o più passate.

Quanti taglieri dovrebbero esserci nella nostra cucina, di che forma, dimensione e materiale? In una tale abbondanza di assortimento, è importante conoscere alcune delle sfumature ...

Ci devono essere almeno 4 assi in cucina

Per ogni tipologia di prodotto è necessario avere un tagliere individuale. Secondo le norme igieniche, la quantità minima consentita è di 12 tavole. Certo, non tutti sono d'accordo ad avere in casa un arsenale così vasto e quindi è meglio limitarsi a quattro: uno per i cibi dall'odore forte, come il pesce, il secondo per le carni crude e il pollame, il terzo per il pane, il quarto per tutto il resto (verdure, formaggi, salsicce, ecc.). Per i cibi crudi e le carni è meglio la plastica sicura e facile da pulire, per gli alimenti trattati termicamente è meglio il legno. In modo che il resto della famiglia non confonda le schede, lascia che differiscano leggermente per colore o dimensioni. In vendita puoi anche trovare set di tavole, ognuna delle quali ha un'icona speciale con l'immagine di un pesce, un pomodoro, ecc.

La forma più conveniente è rettangolare

Nonostante il fatto che i taglieri siano ora realizzati in qualsiasi forma, gli chef professionisti consigliano di non inseguire l'esotico. La più comoda da usare è la classica forma rettangolare. Gli altri sono più adatti per essere serviti.

Per ripristinare la freschezza del tagliere dopo aver macellato il pesce, si consiglia di strofinarlo con mezzo limone, lasciare agire qualche minuto, quindi risciacquare con acqua e detersivo.

La taglia più comoda è media

Per pesce e carne, la dimensione della tavola deve essere di almeno 30 x 50 cm, per altri prodotti - 20 x 30 cm Il cibo troppo piccolo cadrà durante il processo di taglio e i campioni troppo grandi sono scomodi da lavare e negozio.

I colori più adatti sono bianco, grigio, marrone, nero

Solo tali colori permetteranno di valutare la tonalità naturale del prodotto sul taglio, e quindi di discernere le sue eventuali carenze. Quindi è meglio rifiutare colori vivaci e stampe raffiguranti i capolavori dell'arte mondiale.

Spessore della tavola - a seconda del carico

Se le tavole ordinarie con uno spessore di 5-10 mm sono adatte per il taglio quotidiano, per carichi maggiori (taglio e tritare la carne con le ossa), saranno necessarie tavole più spesse (da 3 cm).

Albero
Sebbene il legno sia considerato il materiale meno igienico, tutto dipende dalla specie.

Le tavole più economiche e di bassa qualità sono realizzate in legno tenero: pino o betulla. Più sicuri e convenienti sono gli esemplari di legno duro: quercia, hevea, acacia, faggio e bambù. Sebbene siano molto più costosi, praticamente non assorbono odori e umidità e non sbiadiscono il coltello. Le più costose sono le tavole di quercia.

Ma prima di pagare 400-600 rubli per una tavola di legno duro, controlla se è fatta da un unico pezzo di legno o da legno incollato. La seconda opzione, sorprendentemente, è preferibile. Tale tavola è meno suscettibile alla deformazione dell'acqua, il che significa che durerà più a lungo.

Dopo ogni utilizzo, la tavola di legno viene lavata a mano sotto l'acqua calda con detersivo. Successivamente, viene essiccato in uno stato sospeso. L'albero "non è amico" della lavastoviglie e da un tale "lavaggio" automatico diventa molto rapidamente inutilizzabile.

Plastica (polipropilene)
Questo materiale è particolarmente amato dagli chef: è più leggero, più resistente e più sicuro del legno e dura più a lungo. E inoltre, non ha paura dell'acqua e si lava in lavastoviglie. Tuttavia, questo vale solo per esemplari certificati di alta qualità, il cui costo è paragonabile al prezzo di una buona tavola di legno (da 400 rubli). Una buona tavola di plastica ha una superficie ruvida su cui i coltelli non si smussano e il cibo non scivola su di essa e ci sono sempre scanalature per drenare il succo.

È meglio non prendere plastica economica, la cui composizione chimica non lo saprai mai: si copre rapidamente di tagli e quindi c'è un alto rischio che le sue particelle penetrino nel cibo.

Bicchiere
Se non sei imbarazzato dalla molatura del metallo sul vetro, allora una tavola di vetro fa per te, soprattutto perché i modelli di design più luminosi sono solitamente realizzati con questo materiale e costano tra 200-300 rubli. Il vetro è considerato il materiale più igienico, ma non tutti accetteranno di chiudere un occhio sugli svantaggi di una tavola del genere: molatura del metallo, necessità di affilare frequentemente i coltelli e catturare prodotti che tendono a "scappare" da una superficie liscia.

Per chi decide di arredare la propria cucina con una tavola in vetro, consigli: scegli un modello in vetro termoresistente con piedini in gomma per una perfetta aderenza alla tavola. Puoi anche usare questa tavola come piastra riscaldante.

Cura delle tavole da cucina

Le lastre di plastica e vetro devono essere lavate con acqua calda, quindi asciugate e asciugate. L'odore residuo può essere rimosso con una soluzione di aceto o succo di limone.

Le tavole di legno cambiano colore a contatto con i prodotti coloranti. Di tanto in tanto dovrebbero essere raschiati con un coltello e periodicamente scottati con acqua bollente. Non fa male pulire occasionalmente una tavola del genere con succo di limone. Le tavole di compensato devono essere lavate con acqua calda e asciugate come plastica.

Prima del lavaggio, le assi della cucina non sono pre-impregnate. Mettere le tavole negli armadi di essiccazione è inaccettabile.

È necessario riporre le schede separatamente l'una dall'altra, installarle in celle di stoccaggio o appenderle.

Non c'è nulla di sorprendente nel fatto che un tagliere sia un elemento indispensabile in cucina. Viene utilizzato per il taglio di vari prodotti: carne, verdure, pane. Per la produzione di tavole vengono utilizzati diversi materiali, ma il più popolare è il legno. Tali prodotti sono caratterizzati da una lunga durata, facilità di manutenzione e affidabilità. Come scegliere un tagliere in legno e quali sfumature considerare al momento dell'acquisto?

Che tipo di tagliere di legno è meglio

Per la produzione dei taglieri vengono utilizzati diversi tipi di legno. Ognuno di essi ha proprietà operative speciali, che dovrebbero essere considerate al momento della scelta.

Il pino è il materiale più economico. È facile da lavorare, ma le tavole di tale legno sono di breve durata. A contatto regolare con l'umidità (durante il lavaggio), il pino si screpola, si gonfia e perde rapidamente le sue proprietà.

La betulla è di media durezza e facile da lavorare. Tuttavia, non è nemmeno l'ideale per un tagliere, poiché il legno si annerisce rapidamente, perdendo il suo aspetto presentabile. Inoltre, a causa della costante esposizione all'umidità, la tavola può deformarsi.

Il faggio è un legno duro e resistente, ma è anche noto per le sue carenze. Tale legno è troppo igroscopico: attira rapidamente l'umidità su se stesso. Per proteggere i prodotti in faggio, sono verniciati, ma questo metodo non è adatto per i taglieri.

Una buona opzione per le materie prime per la produzione di utensili da cucina è l'acacia. Tale legno è abbastanza durevole, resistente all'umidità e ha una lunga durata.

Se stai ancora pensando a quale legno è meglio scegliere un tagliere, dai la preferenza a un'opzione vantaggiosa per tutti: la quercia. Questo è il tipo di legno più durevole e duro, caratterizzato da un'elevata resistenza all'usura e densità. Le tavole di quercia sono resistenti all'umidità, quindi possono essere tranquillamente utilizzate in cucina.

tipi

I taglieri sono divisi in tipi a seconda delle dimensioni e del design. Il primo criterio è molto importante: da questo dipende la facilità d'uso. I prodotti sono disponibili in varie dimensioni: quelli molto piccoli sono usati per tagliare il pane, quelli grandi sono usati per il taglio professionale della carne. Le dimensioni classiche sono 40 × 30 cm o 35 × 25 cm Tuttavia, oggi sul mercato puoi trovare prodotti con parametri non standard.

I moderni taglieri in legno sono disponibili in una varietà di forme. Possono essere rotondi, quadrati, rettangolari o sotto forma di forme intricate.

Per rendere la tavola non solo comoda e funzionale, ma anche bella, devi prestare attenzione al design. I prodotti sono decorati con disegni, decoupage o masterizzazione. Questo conferisce loro originalità e consente anche loro di diventare un meraviglioso elemento dell'interno della cucina.

Vantaggi e svantaggi

Il principale vantaggio dei taglieri in legno è la loro compatibilità ambientale, poiché per la loro produzione viene utilizzato legno naturale. Nella fabbricazione dei prodotti non vengono utilizzate sostanze chimiche o altre sostanze che potrebbero essere pericolose per la salute umana. Ciò garantisce assoluta sicurezza e innocuità.

I taglieri in legno sono altamente resistenti all'usura, affidabili e hanno una lunga durata.

I taglieri in legno non sono lavabili in lavastoviglie.

Tali prodotti presentano anche una serie di svantaggi. Innanzitutto è estremamente difficile scegliere il tipo di legno ottimale affinché una tavola duri a lungo. Inoltre, l'albero assorbe molto rapidamente odori e succhi di prodotti. Pertanto, i prodotti richiedono una cura particolarmente attenta e un lavaggio obbligatorio dopo ogni utilizzo.

Piccoli svantaggi includono il notevole peso dei prodotti. Inoltre, i taglieri in legno non devono essere lavati in lavastoviglie o tenuti in acqua per lunghi periodi di tempo.

Come scegliere

Quando scegli un tagliere, considera diversi aspetti importanti.

• tipo di legno. L'opzione migliore sarebbe quercia o acacia.
• Dimensioni. Questo criterio tiene conto dello scopo per il quale viene acquistata la scheda. Per tagliare la carne, dovresti scegliere prodotti di grandi dimensioni e quelli di piccole dimensioni sono adatti anche per tagliare frutta o verdura.
• Design. Per alcuni, questo è un punto fondamentale, poiché le tavole devono adattarsi armoniosamente all'interno della cucina. Il mercato offre una vasta gamma di prodotti semplici e lisci, con immagini originali, decoupage o tagli.

Regole di cura

Per prolungare la vita di un tagliere in legno, dovresti seguire le regole di cura di base. Immediatamente dopo aver acquisito un nuovo prodotto, dovrebbe essere ben trattato con semi di lino o olio minerale. Questa procedura deve essere eseguita tre volte per fornire al prodotto uno strato protettivo affidabile.

La tavola di legno va lavata subito dopo la cottura. Questo è garantito per proteggerlo dall'assorbimento di odori sgradevoli. Per la procedura, dovresti usare acqua e aceto o succo di limone. Si sconsiglia l'uso di detersivi chimici. Sono scarsamente risciacquati dalle fibre del legno e possono entrare nel corpo.

I taglieri di legno devono essere conservati su una superficie aperta, non in un cassetto. È importante garantire la libera circolazione dell'aria per evitare il deterioramento prematuro del prodotto, la comparsa di muffe o un odore sgradevole.

Inoltre, gli esperti consigliano di utilizzare schede separate per diversi gruppi di prodotti. Ad esempio, per pane, verdure, carne e pesce, vale la pena utilizzare set di utensili individuali. Altrimenti, i microrganismi patogeni dei prodotti a base di carne entreranno nei prodotti da forno e quindi nel corpo.

I taglieri in legno sono un utensile da cucina indispensabile che viene utilizzato per tagliare e sminuzzare vari prodotti. Affinché possano servire a lungo, è importante avvicinarsi alla loro scelta con tutta la responsabilità, tenendo conto delle caratteristiche principali.