• cipolla - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• patate - 4 pezzi
• carne macinata - 350 grammi.
• riso (cotto) - 3 cucchiai. cucchiai.
• uova - 3 pezzi
• acetosa - 100 grammi.
• acqua - 2 litri.
• olio vegetale - 3-4 cucchiai. cucchiai.
• erbe fresche - a piacere.
• sale - a piacere.
• spezie - a piacere.

• Numero di porzioni: 8.

Come cucinare la zuppa di acetosa in una pentola a cottura lenta:

Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker. Aggiungere le carote grattugiate e le cipolle a dadini.

Friggere le verdure sull'impostazione "frittura" fino a cottura. Aggiungere le patate tagliate a cubetti.

Versare l'acqua o qualsiasi brodo di carne. Questa volta ho un brodo di tacchino leggero; la zuppa a base di brodo risulta particolarmente buona! Aggiungere sale e alloro a piacere.

Cuocere sul programma "zuppa" fino a quando le patate saranno pronte. È possibile utilizzare qualsiasi altra modalità o programma multicottura adatto.

Nel frattempo unire la carne macinata, il riso bollito e le erbe fresche.

Andrà bene qualsiasi verdura, questa volta ho usato il prezzemolo aromatico, ho aggiunto sale a piacere e pepe nero macinato.

Mescolare tutto accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo e formare delle piccole polpette con le mani bagnate.

Aggiungere le polpette alla zuppa e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Alla fine aggiungere le uova sode, tagliate a cubetti.

Quindi aggiungere l'acetosa. L'acetosa deve essere prima lavata bene e tritata finemente.

Lasciamo sobbollire la zuppa letteralmente per un minuto, dopodiché la versiamo nei piatti e serviamo.

Questa zuppa aromatica e sostanziosa con panna acida e pane fresco è molto gustosa; i tuoi cari la apprezzeranno! Buon appetito!!!

In primavera vuoi cibo semplice con vitamine. Sono attratto dalle verdure fresche, il mio corpo ottiene ciò che gli è mancato durante il lungo inverno. Quindi, se improvvisamente desideri qualcosa di verde, non negartelo. E se vuoi l'acetosa, puoi cucinarla zuppa in una pentola a cottura lenta Sì, e molto rapidamente.

Per la zuppa di acetosa in una pentola a cottura lenta avrai bisogno

1 mazzetto di acetosa ogni 150-200 grammi (ma il peso non è importante)

2 patate

1 cipolla

aneto fresco

prezzemolo fresco

1 litro di acqua salata.

Con questa quantità si ottengono, per così dire, 4 ciotole di zuppa per una volta. Quindi, se hai bisogno di una grande ciotola di zuppa, raddoppia o addirittura triplica le proporzioni degli ingredienti.

Come cucinare la zuppa di acetosa in una pentola a cottura lenta

ossalico zuppa in una pentola a cottura lentaÈ incredibilmente facile da preparare.

Devi sbucciare e tagliare la cipolla. Sbucciare e tagliare le patate a cubetti. Tritare l'acetosa, il prezzemolo e l'aneto.

Accendi il multicucina in modalità "Cottura" per 30 minuti, friggi la cipolla per 5 minuti in olio vegetale. Successivamente mettiamo le patate e tutte le verdure. versare acqua, sale:

Lascia che il multicucina cucini la zuppa fino alla fine della modalità "Cottura" (la impostiamo per 30 minuti). E quando il timer suona, aggiungiamo poco alla volta l’uovo sbattuto:

Leggera e gustosa, con un'acidità piccante, questa zuppa diventa particolarmente rilevante nella stagione estiva. Inoltre, è estremamente utile, poiché la pianta da giardino dell'acetosa contiene molte vitamine, che la pentola a cottura lenta aiuterà a preservare nella massima quantità.

Un multicooker di qualsiasi marca ti aiuterà a preparare questa zuppa. La cosa principale è seguire una certa sequenza quando si posiziona il cibo nella ciotola del dispositivo.

Ingredienti:

• pollo – 800 g;
• cipolle – 70 g;
• carote – 70 g;
• acetosa – 2 mazzi;
• patate – 300 g;
• aglio – 2 spicchi;
• olio vegetale – 1 cucchiaio. l.;
• acqua – 3 l;
• spezie - a piacere.

Preparazione:

1. Per preparare la zuppa di acetosa con pollo, prepara prima tutti gli ingredienti disponibili. Lavare le verdure e il pollo, quindi tagliarlo a pezzetti.
2. Tagliare le patate a cubetti e le carote a listarelle. Tritate la cipolla, ma non troppo finemente, e tritate le foglie di acetosella, private del gambo duro precedentemente, non molto grossolanamente.
3. Lavare la ciotola del multicooker e asciugarla con un asciugamano asciutto, quindi versarvi qualche goccia d'olio e impostare la modalità "Frittura".
4. Aggiungi cipolle, carote e aglio in un contenitore caldo. Friggere le verdure con il coperchio aperto fino a doratura. Metti le verdure preparate in una ciotola separata.
5. Metti il ​​pollo e le patate nella ciotola del dispositivo, riempi il contenuto con acqua. Chiudi il coperchio del multicucina e lascia cuocere a fuoco lento per 60 minuti in modalità "Stufato".
6. Quando il segnale acustico indica il completamento, rimuovere le parti del pollo e separare la carne dalle ossa.
7. Aggiungere l'acetosa, la carne e le verdure fritte al brodo preparato, non dimenticare di salare il tutto e aggiungere 1 cucchiaino. aneto essiccato.
8. Coprite la zuppa con un coperchio e lasciate riposare per altri 15 minuti come prima.
9. Nel frattempo fate bollire le uova.
10. Se provi la zuppa di acetosa con pollo in una pentola a cottura lenta e trovi che non è abbastanza acida, aggiungi qualche goccia di succo di limone.
11. Dopo 15 minuti il ​​ricco piatto è pronto, si può versare nei piatti, guarnire con mezzo uovo sodo.

La zuppa di acetosa in una pentola a cottura lenta non ha regole specifiche o tecnologia rigorosa. Può essere cotto nel brodo di pollo con orzo, patate e riso. Per completare il gusto si può aggiungere formaggio a pasta dura o fuso. Ma la caratteristica principale e costante della zuppa di acetosa dovrebbe rimanere il suo sapore aspro, che deriva dall'ingrediente verde principale.

Zuppa di acetosa con farina d'avena in una pentola a cottura lenta

La ricetta tradizionale può essere integrata con farina d'avena, che renderà la zuppa più soddisfacente.

Ingredienti:

• filetto di maiale – 350 g;
• patate – 250 g;
• cipolle – 70 g;
• carote - 50 g;
• farina d'avena "Ercole" - 4 cucchiai. l.;
• acetosa verde – 2 mazzi;
• uova sode – 3 pezzi;
• sale qb;
• zucchero – 0,5 cucchiaini.

Preparazione:

1. Asciugare la carne lavata con un tovagliolo di carta e metterla nella ciotola del multicooker preparata. Aggiungi lì 2 litri di acqua fredda.
2. Sul pannello dell'apparecchio, impostare la modalità “Zuppa” o “Porridge” e lasciare cuocere la carne di maiale per un'ora e mezza sotto il coperchio chiuso, aggiungendo gradualmente le verdure al brodo.
3. Tagliare le patate sbucciate a cubetti di dimensione arbitraria e le carote a fettine sottili. Basta tritare il porro con un coltello.
4. Mettere le verdure preparate e la farina d'avena nel brodo 30 minuti dopo l'inizio della cottura. Lasciare cuocere a fuoco lento l'intero contenuto del multicooker per un'altra 1 ora.
5. 20 minuti prima della preparazione, aggiungere alla zuppa l'acetosa tritata e le uova, tagliate a cubetti grandi. Salare il piatto e aggiungere un po 'di zucchero.
6. Quando il timer ti avvisa che la cottura è completa, la tua ricca e deliziosa zuppa di acetosa con farina d'avena nella pentola a cottura lenta sarà pronta da mangiare.

Purea di zuppa di acetosa in una pentola a cottura lenta

Puoi preparare un piatto gustoso e originale: la purea di acetosa, in una pentola a cottura lenta velocemente e senza troppe spese.

Ingredienti:

• cipolle – 70 g;
• patate – 200 g;
• giovane acetosa verde – 1 mazzo;
• panna acida – 4 cucchiai. l.;
• burro – 30 g;
• sale e pepe nero macinato - a piacere;
• olio d'oliva.

Preparazione:

1. Soffriggere leggermente la cipolla tritata nel burro riscaldato in una pentola a cottura lenta fino a quando non si ammorbidisce. Quindi versare 3 litri d'acqua sulla cipolla e portare a ebollizione in modalità "Zuppa".
2. Aggiungere le patate tagliate a metà, sale e pepe. Lasciare cuocere il brodo finché le patate non saranno pronte.
3. Sciacquare abbondantemente l'acetosa con acqua e tritarla.
4. Quando le patate saranno cotte, mettere l'acetosa nel multicooker e cuocere a fuoco lento la pirofila per altri 3 minuti con il coperchio dell'apparecchio aperto.
5. Macinare la zuppa raffreddata in un frullatore fino a renderla liscia.
6. Versare la zuppa di acetosa preparata nei multicooker nei piatti. E prima di servire aggiungere un po 'di panna acida, erbe aromatiche e olio d'oliva.

Questa ricetta per la zuppa di acetosa in una pentola a cottura lenta non è praticamente diversa da quella tradizionale, solo che in questo caso, invece di pezzi di carne di pollo o maiale interi, potete usare le polpette. Prova questa opzione, ti piacerà sicuramente.

Ingredienti:

• polpette macinate di maiale e manzo – 250 g;
• patate – 150 gr;
• cipolle – 70 g;
• carote – 50 g;
• acetosa – 2 mazzi;
• uova – 3 pezzi;
• acqua – 2 l;
• olio vegetale;
• sale - a piacere.

Preparazione:

1. Quindi, prima di tutto, accendi il multicooker e imposta la modalità "Frittura". Friggere le carote sbucciate nell'olio caldo nella ciotola dell'apparecchio fino a doratura. Mettilo in una ciotola separata.
2. Tritare la cipolla, friggerla dopo le carote fino a renderla morbida e metterla da parte per un po'.
3. Risciacquare il contenitore di cottura del multicooker e versarvi dell'acqua.
4. Nella modalità "Zuppa", l'acqua dovrebbe bollire, quindi inviare le polpette formate dalla carne macinata a cuocere in ragione di 4 pezzi. per 1 porzione.
5. Dopo 20 minuti, aggiungere le cipolle e le carote fritte alle polpette. Poi ci sono le patate tritate.
6. Mentre gli ingredienti principali della zuppa stanno bollendo, macina l'acetosa lavata in un frullatore o un tritacarne e mettila anche nella ciotola del multicooker.
7. Salare bene la zuppa e aggiungere un paio di foglie di alloro.
8. 15 minuti dopo l'aggiunta dell'acetosa, il piatto può essere considerato pronto. Zuppa calda di acetosa in pentola a cottura lenta con polpette, può essere servita con mezzo uovo sodo.

Zuppa di acetosella in una pentola a cottura lenta

Questa ricetta può essere giustamente classificata come piatto del fine settimana. L'unicità della zuppa di cavolo verde apparentemente ordinaria è che per la loro preparazione viene utilizzato il pangrattato.

Ingredienti:

• pane raffermo – 1 pz.;
• acetosa – 2 mazzi;
• cipolle verdi - 1 mazzo;
• prezzemolo e aneto - 1 mazzetto ciascuno;
• burro – 70 g;
• brodo d'acqua o vegetale - 2 l;
• succo di limone - a piacere;
• sale e pepe - a piacere;
• uova sode – 4 pz.

Preparazione:

1. Prima di tutto, accendi il multicooker e metti il ​​burro nella ciotola. Nella modalità “Frittura”, friggete le cipolle verdi, solo in questo caso vi servirà la parte bianca del gambo, che dovrà essere tritata. Metti le cipolle fritte in una ciotola separata.
2. Tagliate la crosta della pagnotta, spezzate la polpa e mettetela in un contenitore multicucina, riempiendola d'acqua. Chiudere il coperchio del dispositivo e spegnerlo insieme al contenuto della ciotola. È necessario lasciare riposare il pane per circa 10 minuti affinché assorba l'acqua.
3. Accendi nuovamente il multicooker e imposta la modalità "Zuppa" o "Cottura". Dopo aver aggiunto al contenuto l'acetosa tritata, portare a ebollizione la zuppa e mescolare di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
4. Chiudi il coperchio e lascia cuocere a fuoco lento la pirofila nel multicucina per altri 20 minuti nel programma "Stufato" o "Stufato".
5. Trascorso il tempo specificato, aggiungere le verdure tritate e le restanti cipolle giovani alla zuppa. Salare, pepare e aggiungere un po' di succo di limone.
6. La zuppa di acetosella in una pentola a cottura lenta è pronta. Va servito leggermente fresco, guarnito con un pezzetto di uovo sodo.

Zuppa di acetosa con cetriolo

La zuppa di cetrioli leggera e discreta con acetosa piacerà sicuramente a tutti gli amanti di qualcosa di nuovo e gustoso. In una pentola a cottura lenta, il piatto viene preparato molto velocemente, risulta incredibilmente gustoso e rinfrescante come l'estate.

Preparazione:

1. Lavare accuratamente la carne e metterla nel contenitore del multicooker. Versare l'acqua sulla carne e portarla a ebollizione nella modalità "Zuppa".
2. Quando appare la schiuma sull'acqua, assicuratevi di rimuoverla con una schiumarola in modo che il brodo non diventi torbido.
3. Tritare grossolanamente le cipolle sbucciate, le carote e il sedano rapa e aggiungerli alla cottura insieme alla carne.
4. Salare il contenuto del multicooker e quindi coprire con un coperchio. In questa forma, lasciare cuocere a fuoco lento la zuppa per 1,5 ore finché la carne non sarà completamente morbida. Allo stesso tempo, impostare il programma "Simmering" sul pannello del dispositivo.
5. 10 minuti prima della fine del processo, aggiungere i grani di pepe al brodo. Successivamente, rimuovere la carne e metterla in una ciotola separata.
6. Filtrare il brodo e rimetterlo a cuocere a fuoco lento con la funzione “Simmer”. Aggiungete le patate tagliate a cubetti e fate cuocere per altri 8 minuti circa.
7. Nel frattempo, macina le foglie di acetosa con un tritacarne e versale anche nella ciotola del multicooker.
8. Macinare la farina setacciata con il burro, aggiungere un po 'di panna e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
9. Versare il composto di panna nella zuppa e mescolare bene. Cuocere con il coperchio aperto per 10 minuti.
10. Durante questo periodo, dovresti tagliare a listarelle i cetrioli freschi e la carne bollita. Sgusciate le uova sode e tagliatele a metà.
11. Al momento di servire, versare la zuppa calda nelle ciotole da portata, aggiungere in ciascuna un po' di manzo, i cetrioli a fette e mezzo uovo.

La zuppa aromatica di acetosa nella pentola a cottura lenta è pronta. Il piatto può essere servito con panna acida ed erbe aromatiche.

Zuppa di acetosa in una pentola a cottura lenta. Video

L'estate è il momento delle erbe e delle verdure fresche. E questo è un motivo per accontentare i tuoi cari con la zuppa vitaminica di acetosa. E l'acetosa contiene davvero molte vitamine e minerali utili. Gruppo B con un'ampia composizione, tra cui acido folico, acido C - ascorbico, vitamina giovanile - E, beta-carotene e, naturalmente, acido ossalico. C'è anche potassio, calcio, magnesio, sodio, fosforo, ferro, iodio... In generale, tanti benefici!

	1. Bollire in anticipo il brodo di manzo. Tagliare la carne a pezzi.
	2. Lavare e sbucciare le carote. Tagliare a pezzi o tre su una grattugia. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
	3. Versare un po 'di olio vegetale nella ciotola del multicooker. Imposta la modalità "Cottura". Aggiungi cipolle e carote.
	4. Sbucciare le patate. Tagliare a cubetti.
	5. Dopo aver fritto le cipolle e le carote, aggiungi le patate e la carne bollita nella ciotola del multicooker.
	6. Riempire con il brodo e impostare la modalità "Spezzatino" o "Zuppa" per un'ora e mezza. Se non avete salato il brodo, salatelo ora.
	7. Lavare accuratamente l'acetosa. Tagliamo a strisce. Gli chef professionisti consigliano di tagliare le verdure con coltelli non metallici. Se hai un coltello di ceramica, usalo per tritare l'acetosella.
	8. 10-15 minuti prima della fine del programma, aggiungere l'acetosa alla zuppa.
	9. Il piatto finito può essere servito con panna acida, aggiungere mezzo uovo sodo e guarnire con erbe aromatiche.

Prendi le vitamine: ti saranno molto utili in inverno. Buon appetito!

Con l'arrivo della bella stagione, anche se l'estate è appena iniziata ed è ancora presto per il raccolto, hai bisogno di vitamine in grande stile. Un'ottima soluzione sarebbe cucinare zuppa di acetosa nel multicooker di Redmond. L'acetosa è una pianta molto precoce, le sue foglie, godendosi il sole, compaiono entro la fine di maggio, quindi un pranzo vitaminico può essere preparato già dalla fine della primavera.

L'acetosa è buona perché contiene davvero molti minerali e vitamine utili - calcio, magnesio, fosforo, ferro, vitamine B, E, K, C - questi sono solo i suoi componenti principali. Mangiare acetosa migliora il metabolismo, favorisce il processo di sintesi ormonale e migliora l'immunità.

Prodotti necessari per preparare un pranzo vitaminico

• carne di pollo (l'opzione migliore sarebbe il filetto, ma va bene qualsiasi altra parte della carcassa del pollo) – mezzo chilo;
• una piccola testa di cipolla;
• una piccola carota;
• cinque patate di media grandezza;
• tre spicchi d'aglio;
• olio vegetale – 2 cucchiai;
• erbe fresche o secche (cipolla, aneto);
• un mazzetto di acetosa fresca (150-200 g);
• due uova (fresche o sode - dipende dai tuoi gusti; leggi la ricetta e decidi come usarle).
• A volte puoi aggiungere gli asparagi.

Come cucinare zuppa di acetosa

1. Lavate la carne sotto l'acqua corrente, asciugatela (potete asciugarla con un normale canovaccio o carta assorbente) e tagliatela a cubetti.
2. Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a cubetti.
3. Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa.
4. Sbucciare le patate, sciacquarle, tagliarle a cubetti e riempirle con acqua per eliminare l'amido in eccesso.
5. Per evitare la formazione di incrostazioni durante la cottura della zuppa, versare l'olio nella ciotola del multicucina e friggere i pezzi di carne fino a renderli leggermente dorati utilizzando il programma "frittura" o "cottura".
6. Aggiungere le cipolle e le carote alla carne e farle rosolare finché le verdure non si saranno ammorbidite.
7. Spegniamo il programma, scoliamo l'acqua dalle patate e le aggiungiamo al resto dei prodotti nel multicooker.
8. Sciacquare le foglie di acetosa con acqua tiepida, tagliarle a nastri e metterle in una pentola a cottura lenta.
9. Riempiamo la nostra futura zuppa con acqua nel rapporto che ti è più accettabile. Aggiungi sale e attiva il programma "Zuppa" per 50 minuti. Se in cucina si utilizzano erbe essiccate, è necessario aggiungerle contemporaneamente all'avvio del programma in modo che le foglie secche abbiano il tempo di cuocere a vapore e conferire il loro aroma al brodo.
10. Mescolare bene due uova crude con una frusta. Quando mancano 10 minuti alla fine del programma di cottura, aprire il coperchio e versare a filo il composto di uova nella zuppa. Allo stesso tempo, deve essere mescolato intensamente in modo che le uova non cuociano in grossi grumi: dovrebbero essere scaglie sottili. Chiudere il coperchio e attendere la fine del programma.

Se questa opzione non vi soddisfa, fate bollire le uova sode, tagliatele in quarti nel senso della lunghezza e aggiungetele nei piatti della zuppa già preparata.

1. Tritare l'aglio.
2. Lavare le verdure fresche e tritarle finemente.
3. Quando il multicooker finisce di funzionare e viene emesso il segnale, la zuppa può essere versata nei piatti.