Melo di Sievers ,(Malus sieversii)

Ci sono 27 specie di meli selvatici nel mondo. Ma quasi tutti non interessano né per il consumo diretto né per la selezione. Ho pensato: invece di scrivere voluminosi, è meglio sviluppare nuove varietà da meli selvatici. Come hanno dimostrato gli scavi, il nostro melo esisteva a metà del periodo Cretaceo. Il Dizionario biologico dell'Accademia delle scienze dell'URSS fa risalire l'epoca di origine del melo Sievers - un melo selvatico - a 165 milioni di anni fa. I kazaki, che vivevano ai piedi delle colline locali, non seminavano solo cereali, ma piantavano anche alberi da frutto dalle migliori forme del melo selvatico kazako.

La Grande Via della Seta passava da questi luoghi nell'antichità. Da qui, insieme alle carovane, il melo iniziò a diffondersi a est ea ovest. Per la prima volta, il botanico di San Pietroburgo Johann Sievers ha attirato l'attenzione sul melo locale. Avendo appreso che da qualche parte nel "lontano Kirghizistan" (le terre del Kazakistan, come sapete, lo chiamavano così a quel tempo) esiste una varietà sconosciuta di questi frutti, visitò le montagne di Tarbagatai. Vicino al villaggio kazako di Urdzhar nel 1796, Sievers descrisse per la prima volta queste mele. Li descrisse così: "Qui ho incontrato una varietà di mele simili alle nostre mele Ryazan a forma di uovo" ...

L'accademico Aimak Dzhangaliev

Melo di Sievers,(Malus sieversii)

Legna(raramente un grande arbusto) alto fino a 10 m con una corona allargata, germogli a volte con spine.

Lascia ellittica o arrotondata, appuntita all'apice, seghettata o seghettata lungo il bordo, giovani - fortemente pubescenti, soprattutto dal basso, adulti - nudi, lucidi dall'alto.

fiori in corimbi a pochi fiori su germogli accorciati. Corolla bianca o rosa, 3-4 (fino a 5) cm di diametro, stami 18-50, pistillo con 5 stili e stimmi e ovaio inferiore.

Feto- piccola mela sferica o ovoidale fino a 5 cm di diametro

fiorisce in aprile - maggio, contemporaneamente alla fioritura delle foglie. I frutti maturano in luglio - settembre. Inizia a dare i suoi frutti a 5-10 anni di età. Un albero adulto produce diverse decine e persino centinaia di chilogrammi di frutti. La fruttificazione è periodica (anni produttivi si alternano ad anni magri). In natura si riproduce principalmente per seme. Nella distribuzione dei semi, il posto principale spetta agli uccelli e ai mammiferi.

L'area dei boschetti di mele selvatiche nello Zailiysky e Dzhungarsky Alatau è di circa 11 mila ettari (Isin M., 1992). Secondo gli ultimi dati (Ponomarenko V.V., 1992), qui si concentrano le più grandi risorse mondiali di meli selvatici. Le prime informazioni sul melo selvatico del Kazakistan sudorientale appartengono a John Sievers, un farmacista, membro dell'Accademia Imperiale delle Scienze, vissuto nel XVIII secolo, che viaggiò molto in Siberia e lasciò interessanti note . Sievers è stato invitato a una spedizione in Siberia organizzata dal Medical Board per raccogliere e studiare il rabarbaro. Sievers ha inviato 18 lettere da Barnaul a P.S. Pallade, in cui descrisse le sue osservazioni sotto forma di diario. Questi appunti di viaggio sono stati pubblicati da P.S. Pallade. Nell'undicesima lettera, dedicata al viaggio di Sievers a Tarbagatai nel 1793, descrive con ammirazione la foresta di meli selvatici che incontrò crescendo lungo il fiume Urdzhar. Scrisse di essere nato nella terra delle mele e quindi era così deliziato dai meli selvatici che dimenticò la sua fatica, il caldo, la caduta di sassi e iniziò a banchettare con loro. Durante i 4 anni della sua permanenza in Siberia, quasi non ha provato altri frutti. Sorpresi anche i tre contadini siberiani che lo accompagnavano. Non l'hanno mai visto. Il materiale dell'erbario del melo di Tarbagatai raccolto durante la spedizione è stato elaborato da K. Ledebur, che lo ha chiamato in onore di Sievers, il melo di Sievers.

Il sito dell'Asia centrale del centro asiatico della diversità genetica del melo selvatico è il principale e più antico centro di addomesticamento del melo e dell'emergere della cultura nel mondo, e il melo selvatico di Sievers è diventato il antenato delle varietà di melo domestico

I meli selvatici del Kazakistan sud-orientale sono sorprendentemente diversi, i loro frutti variano notevolmente per colore, forma, dimensione e gusto. I meli selvatici hanno caratteristiche economicamente preziose come resistenza invernale, longevità, resistenza alle malattie e così via. Questo è un repository unico e completamente inesplorato del pool genetico per la creazione di nuove varietà di mele. Più NI Vavilov scrisse: “I meli selvatici del Caucaso sono relativamente piccoli. Al contrario, i meli selvatici del Turkestan e in particolare di Semirechye (l'odierna regione di Almaty) si distinguono per il frutto relativamente grande: i singoli alberi producono frutti che non sono di qualità inferiore alle forme coltivate. Alcuni stupiscono per le loro dimensioni, l'eccezionale fertilità. Puoi osservare l'intera gamma di transizioni da una tipica piccola mela selvatica acida a forme coltivate e completamente commestibili. Vavilov considerava la regione di Alma-Ata il centro di origine della cultura del melo nel mondo e gli studi degli scienziati moderni confermano questo fatto. Il medico dell'Università di Oxford Barry Juniper ha esaminato la struttura del DNA di 2.500 varietà di meli coltivati. Si è scoperto che la struttura del DNA di tutte le 2500 varietà è identica al melo selvatico. La conservazione delle foreste di frutta selvatica proteggerà i suoli dal degrado, poiché i meli trattengono bene l'umidità del suolo, influenzano positivamente le proprietà dei chernozem di montagna, aumentandone la fertilità, proteggendo la copertura del suolo dall'erosione idrica e il loro apparato radicale potentemente sviluppato impedisce la formazione di colate di fango (flussi di fango).

È stato inoltre stabilito che i frutti dei meli selvatici contengono molte sostanze e microelementi biologicamente attivi, il che è di grande valore per l'industria alimentare, perché le cultivar hanno perso una serie di preziose qualità dei loro predecessori selvatici.

Attualmente, le foreste di mele dello Zailiysky Alatau stanno subendo la maggiore pressione da parte delle attività umane, poiché qui si trova la più grande città del Kazakistan, Alma-Ata. ()

Setacci del pomo d'Adamo

L'umanità del pianeta Terra sarà estremamente grata alla Repubblica del Kazakistan se conserverà le foreste da frutto dello Zailiysky Alatau nella sua forma naturale. La ricerca sul materiale genetico ha convinto gli scienziati che il nostro melo selvatico di Sievers (Malus sieversii) è la chiave dell'origine del melo coltivato, Malus domestica.

Tuttavia, non c'è più bisogno di temere l'irrimediabile perdita di materiale genetico: i semi e le talee del melo Sievers sono stati esportati nei vivai di molti paesi del mondo e, in caso di catastrofe, saranno conservati ex situ, al di fuori dell'area di crescita naturale. E anche in vitro - in vitro. Ma da un punto di vista scientifico, è importante che il melo fiorisca in situ, esattamente dove è cresciuto per secoli. Alla conferenza internazionale scientifico-pratica "Problemi di conservazione dell'agrobiodiversità delle piante di montagna in Kazakistan" tenutasi ad Almaty, uno degli scienziati ha persino suggerito che a partire dalla metà del periodo Cretaceo.

La prima squadra di spedizione di ricercatori degli Stati Uniti ha visitato il nostro paese nel 1989. Dopo aver valutato il materiale portato, il governo degli Stati Uniti e le organizzazioni private hanno iniziato a stanziare fondi per programmi di ricerca e scambi scientifici, e scienziati della Nuova Zelanda e del Sud Africa si sono uniti a loro. In totale sono state organizzate sette spedizioni scientifiche internazionali allo Zailiysky Alatau. Tutti gli articoli scientifici su questo argomento apparsi in Kazakistan (principalmente i lavori del professor Aimak Dzhangaliev) sono stati tradotti in inglese.

Già il 14 settembre 1995, i professori Dzhangaliev, Forelain, Lyuba, Dixon, Brits e Human hanno dichiarato la necessità di adottare misure immediate per salvare il melo di Sievers. Ciò ha richiesto il pieno supporto organizzativo e materiale da parte dello stato, la sensibilizzazione del pubblico e una serie di misure proibitive categoriche. Nei luoghi in cui cresce il melo selvatico, è stato necessario interrompere il pascolo, il disboscamento e la costruzione di cottage estivi suburbani. A proposito, il giardinaggio culturale non dovrebbe svilupparsi più vicino del volo di un'ape (circa due chilometri) dalle foreste di frutti selvatici. Bisogna rendersi conto: il melo Sievers è un animale così selvaggio che è molto più prezioso per la scienza di qualsiasi varietà coltivata.
Tuttavia, non considerarla carne acida. Nel 1929, il brillante biologo Nikolai Ivanovich Vavilov, dopo aver esaminato le colline di Alma-Ata, scrisse sul melo di Sievers come segue: "Potresti vedere di persona che siamo nel meraviglioso centro di origine del melo coltivato. Alcune forme sono così buoni per qualità e dimensioni dei frutti che possono essere semplicemente spostati in giardino".

Melo di Sievers
Frutto della mela di Sievers
classificazione scientifica
Nome scientifico internazionale
Malus sieversii (Ledeb.) M.Roem.
stato di conservazione

Sinonimi in lingua russa

• Melo Hissar
• Melo del Kirghizistan
• Melo del Kirghizistan
• Melo disuguale
• melo dalle foglie di pesco
• melo variegato
• Melo turkmeno
• Melo Tien Shan
• Il melo di Shishkin
• Il melo di Yuzepchuk

Sinonimi di nomi scientifici

Melo di Sievers nel Giardino Botanico di Berlino

Relazione con altre specie

Le seguenti due specie di montagna sono vicine al melo di Sievers: il melo del Kirghiz ( Malus Kirghisorum) e il melo di Nedzwiecki ( Malus niedzwetzkyana).

Secondo gli studi sul DNA, il melo Sievers è l'antenato di molte varietà moderne di mele domestiche. Un'altra analisi del DNA ha mostrato che un contributo significativo all'origine del melo domestico, insieme al melo Sievers, è stato dato anche dal melo selvatico della foresta.

la zona

Nel 21° secolo, il melo di Sievers è in pericolo di estinzione a causa dell'impatto antropico.Distribuito lungo le creste seguenti (Dzhangaliev A.D., 1977 [ chiarire]).:

Pertanto, sul territorio del Kazakistan, circa il 75% dei meleti di Sievers è concentrato principalmente nello Zailiysky e nel Dzhungarsky Alatau. Nel 1992, secondo Isin [ chiarire], la superficie dei meleti era di circa 11mila ettari. Da allora, si è drasticamente ridotto. Il problema principale è la deforestazione illegale ai piedi delle colline con una popolazione in rapida crescita che libera un posto per il pascolo o lo sviluppo privato (soprattutto nelle vicinanze di Alma-Ata, la cui popolazione è cresciuta di 2,4 volte nel solo 1959-1989, tra il 1989 e il 2009 di altri 21 %. Un altro problema è l'impollinazione incrociata con le specie di mele domestiche.

Appunti

Collegamenti

• Malus sieversii(Ledeb.) M.Roem.(Inglese) . L'elenco delle piante. Giardini botanici reali, giardino botanico di Kew e Missouri (2010). Estratto il 29 luglio 2011 . Archiviato dall'originale l'11 maggio 2012.
• Melo di Sievers(Inglese): informazioni sul sito. (Estratto il 29 luglio 2011)

Alma-Ata

Alma-Ata (kaz. Almaty; fino al 1921 - Verny) è una città di importanza repubblicana e il più grande insediamento della Repubblica del Kazakistan, l'ex capitale del Kazakistan (fino al 1997), la SSR kazaka (come parte dell'URSS), l'ASSR kazako (come parte della RSFSR).

Al 1 gennaio 2019, la popolazione della città è di 1.854.556 persone. La città è il cuore dell'agglomerato Alma-Ata con una popolazione di 2460,4 mila persone. dal 1 gennaio 2015.

Aport (varietà di mele)

Aport è una delle varietà di mele grandi e pregiate. Si è diffuso nelle regioni meridionali della zona centrale (Caucaso settentrionale, Zailiysky Alatau) con inverni freschi, ma brevi ed estati calde. La buccia dell'aport è densa, gialla o giallo-verde con pittura rosso-marrone; la polpa è friabile e di sapore delicato. L'Aport è una delle cosiddette varietà tardive che maturano a settembre. Come la maggior parte delle varietà tardive, si conserva bene in inverno. I più famosi sono i meleti di aport nei sobborghi di Alma-Ata.

Parco Nazionale Zhongar-Alatau

Il parco naturale nazionale statale di Zhongar-Alatau (kazako: Zhongar Alatauy memlekettik ulttyk tabigy parki) è stato istituito in conformità con il decreto del governo della Repubblica del Kazakistan n. 370 del 30 aprile 2010. Si trova nei distretti di Aksu, Sarkand e Alakol della regione di Almaty in Kazakistan.

Nome completo in russo: istituzione statale "Parco naturale nazionale statale di Zhongar-Alatau" del Comitato per la silvicoltura e la caccia del Ministero dell'agricoltura della Repubblica del Kazakistan. L'istituzione è un'entità giuridica e ha una categoria di significato repubblicano.

Il Parco Nazionale Zhongar-Alatau ha filiali:

Sarkand, regione di Almaty, distretto di Sarkand, città di Sarkand;

Lepsinsky, regione di Almaty, distretto di Alakol, con. Lepsinsk;

Alakol, regione di Almaty, distretto di Alakol, con. Kokzhar.

Il Parco Nazionale Zhongar-Alatau è stato creato per preservare la biodiversità (compreso il pool genetico delle foreste di frutti selvatici di importanza mondiale) e i paesaggi naturali di montagna di particolare valore ecologico, genetico, storico ed estetico. Particolare attenzione è rivolta alla conservazione e al ripristino di foreste di mele uniche (melo di Sievers, melo di Nedzwiecki) - una fonte di risorse genetiche di importanza mondiale.

L'apertura di un nuovo parco naturale è stata il risultato di molti anni di lavoro da parte di ambientalisti, specialisti forestali, pubblico e agenzie governative. L'assistenza nello sviluppo della logica e della documentazione tecnica per la creazione del parco è stata fornita dal Progetto del Governo della Repubblica del Kazakistan / Global Environment Facility / Programma delle Nazioni Unite per lo sviluppo "In-situ conservazione dell'agrobiodiversità montana in Kazakistan ", che sviluppa e attua anche una serie di misure per mantenere l'agrobiodiversità delle foreste di frutti selvatici nel territorio del Kazakistan sudorientale, di rilevanza mondiale.

Parco Nazionale dell'Ile-Alatau

Il parco naturale nazionale statale dell'Ile-Alatau (kaz. Ile Alatauy memlekettik ulttyk tabigy parki) è stato istituito con decreto del governo della Repubblica del Kazakistan il 22 febbraio 1996 sulla base della silvicoltura Kaskelen, Prigorodny e Turgen all'interno del Karasai, Distretti di Talgar ed Enbekshikazakh della regione di Almaty, lo scopo della sua creazione è la conservazione di paesaggi, flora e fauna unici, il miglioramento delle condizioni per il turismo e la ricreazione, lo sviluppo e l'attuazione di metodi scientifici per la conservazione dei complessi naturali in condizioni di uso ricreativo.

L'area del parco nazionale è di 198.669 ettari, si trova a sud della città di Alma-Ata sul macropendio settentrionale del Trans-Ili Alatau (Tien Shan). La lunghezza del suo territorio dal fiume Chemolgan a ovest al fiume Turgen a est è di 120 km e la sua larghezza è di 30-35 km.

Kazakistan

Il Kazakistan (Kazakistan Kazakistan; Qazaqstan ascolta), ufficialmente Repubblica del Kazakistan (Kazakistan Respublikasy; Qazaqstan Respýblıkasy), (abbreviazione RK) è uno stato al centro dell'Eurasia, la maggior parte del quale appartiene all'Asia, la parte più piccola all'Europa. Popolazione - 18.395.660 persone (al 1 gennaio 2019).

L'area del territorio è di 2.724.902 km², che è solo leggermente più piccola dell'Argentina. Si colloca al 9° posto nel mondo in termini di territorio, 2° tra i paesi della CSI (dopo la Russia), 42° in termini di PIL PPP e 64° in termini di popolazione.

La capitale è Nur-Sultan. La città più grande con una popolazione di oltre 1,8 milioni è Alma-Ata.

La lingua di stato è il kazako. La lingua ufficiale utilizzata nel paese insieme alla lingua di stato è il russo.

Si trova tra il Mar Caspio, la regione del Basso Volga, gli Urali, la Siberia, la Cina e l'Asia centrale. Confina a nord e ad ovest con la Russia (lunghezza del confine - 7548,1 km), a est - con la Cina (1782,8 km), a sud - con il Kirghizistan (1241,6 km), l'Uzbekistan (2351,4 km) e il Turkmenistan (426 km) . La lunghezza totale dei confini terrestri è di 13.392,6 km. La lunghezza del paese da est a ovest è di 2963 km e da nord a sud - 1652 km. È il più grande paese del Consiglio turco in termini di territorio. È bagnata dalle acque interne del Mar Caspio e del Mar d'Aral. Non ha accesso al mare ed è il paese più grande del mondo con una tale caratteristica.

Dal punto di vista amministrativo-territoriale è suddiviso in 14 regioni e 3 città di importanza repubblicana, Nur-Sultan, Alma-Ata e Shymkent. Inoltre esiste una città a statuto speciale, Baikonur, che fino al 2050 è affittata dalla Russia e per questo periodo nei rapporti con essa è dotata di uno status corrispondente alla città di importanza federale della Federazione Russa; l'area totale del terreno affittato dalla Russia è di 111.913 km² (4,1% del territorio del paese). Economicamente e geograficamente, il Kazakistan è diviso in regioni centrali, occidentali, orientali, settentrionali e meridionali.

Siever, Johann

Johann Sievers (tedesco: Johann Erasmus Sievers; 1762, Hannover, Germania - 1795) - ricercatore della natura della Siberia, botanico, membro corrispondente dell'Accademia delle scienze imperiale di San Pietroburgo.

Elenco delle piante elencate nel Libro rosso del Kazakistan

L'elenco delle piante elencate nel Libro rosso del Kazakistan è stato approvato dal Decreto del Governo della Repubblica.

L'elenco comprende 387 specie di piante, 13 specie di funghi e una specie di licheni.

albero di mele

Il melo (lat. Mālus) è un genere di alberi decidui e arbusti della famiglia delle Rosacee con frutti sferici agrodolci. Proviene dalle zone temperate dell'emisfero settentrionale.

Il genere appartiene alla tribù Apple (Maleae) della sottofamiglia Plum (Spiraeoideae). Include 62 specie (2013). I più comuni sono: il melo domestico o coltivato (Malus domestica), che comprende la maggior parte delle varietà coltivate nel mondo (il cui numero supera le 10mila), il melo a foglia di susino, il melo cinese (Malus prunifolia) e il melo basso melo (Malus pumila).

Molti tipi di meli vengono coltivati ​​come piante ornamentali in giardini e parchi e vengono utilizzati nell'imboschimento protettivo del campo. Tutte le specie sono buone piante di miele. Il legno del melo è denso, robusto, facile da tagliare e ben levigato; adatto per tornitura e falegnameria, piccolo artigianato.

casa del melo

Il melo domestico (lat. Malus domestica) è una specie di alberi del genere Melo della famiglia Pink. Un albero da frutto diffuso coltivato per i suoi frutti: le mele.

Nel 2010, un gruppo di scienziati di diversi paesi ha decifrato il genoma completo del melo domestico (varietà Golden Delicious). Contiene circa 57 mila geni. Inoltre, secondo l'analisi del DNA, è stato riscontrato che le 2500 varietà conosciute di mele domestiche provengono dal melo Sievers. Tuttavia, un'altra analisi del DNA ha mostrato che anche la mela selvatica ha dato un contributo significativo all'origine della mela domestica.

Molte tradizioni e leggende sono associate al melo e alle mele. Ad esempio, si crede che una mela sia stata la causa del peccato originale (sebbene non si faccia menzione di una mela nella Genesi). Conosciuto anche l'antico mito greco della mela della discordia. C'è una leggenda secondo cui fu la mela caduta sulla testa di Newton che fu il motivo della scoperta della legge di gravitazione universale...

melo della foresta

Melo della foresta o melo selvatico (lat. Málus sylvéstris) - un tipo di melo. Per molto tempo si è creduto che fosse lei l'antenata del melo domestico. Tuttavia, secondo l'analisi del DNA, è stato stabilito che le 2500 varietà conosciute di mele domestiche provengono dal melo Sievers. Tuttavia, un'altra analisi del DNA ha mostrato che anche la mela selvatica ha dato un contributo significativo all'origine della mela domestica.

melo selvatico- questo è meraviglioso e. In termini di contenuto vitaminico, i suoi frutti sono superiori a quelli coltivati.

specie selvatiche - melo della foresta (Malus sylvestris), melo di Sievers (Malus sieversii), melo orientale (Malus orientalis), melo di bacche (Malus baccata) - buone piante di miele, servono come riserva per le varietà coltivate. L'ultima specie è la più resistente all'inverno. I frutti delle specie selvatiche sono principalmente trasformati.

Melo orientale - un albero alto 10-12 m con un'ampia chioma sferica, con una corteccia grigia del tronco. Grandi rami di colore grigio scuro, giovane-marrone scuro, leggermente pubescenti. Le foglie sono picciolate, dense, oblungo-ellittiche, largamente lanceolate o ovate con bordi seghettati e un apice appuntito, grigiastro in basso. I fiori sono bianchi o rosa, 4-6, raccolti in infiorescenze umbellate.

Cresce in Crimea, nel Caucaso. Si verifica nelle cinture di protezione e cultura forestale e in altre regioni dell'Ucraina. Cresce ai margini o all'interno dei boschi di latifoglie di montagna, nei cespugli pedemontani e lungo le sponde dei fiumi.

I frutti variano per forma e colore. Hanno un sapore piacevolmente agrodolce, meno spesso acido o aspro. I frutti di alcuni alberi hanno una bassa acidità (i frutti sono dolci) o contengono una maggiore quantità di tannini, che conferiscono loro una notevole astringenza e un sapore amaro.

I frutti e le foglie sono usati per scopi medicinali. Radici (corteccia, legno), foglie contengono diidrocalconi (floridzina). Carboidrati (in%) 6,67-11,06 (saccarosio 1,11, amido 0,19, pectine 0,46), acidi organici (2,7-3,09%), acido ascorbico, ferro, rame, potassio, fosforo, manganese, vitamine del gruppo B, olio essenziale, acidi organici, tannini. La frutta fresca viene utilizzata per disturbi del tratto gastrointestinale, ipovitaminosi, per la produzione di estratto di ferro malico, utilizzato per l'anemia. I frutti sono commestibili, adatti per essere essiccati, trasformati in marmellata, marmellata, kvas. La corteccia è una fonte di vernici gialle, verdi, marroni, nere. Il legno viene utilizzato per lavori ornamentali in carpenteria, tornitura e intaglio. Melo orientale - buono pianta del miele.

Melo Berry, Melo di Pallade, Melo di Pallade, Melo siberiano - un albero basso (fino a 5 m) con un corto tronco grigio tortuoso e una corona arrotondata oa forma di ombrello. Le foglie sono ovate o ellittiche, con base ristretta e apice appuntito (lunghe 1,5-7 cm, larghe 0,8-3,5 cm). I fiori sono abbastanza grandi, bianchi o rosati, di cui 4-8 su lunghi steli, raccolti in corimbi umbellati. Sepali lineari-lanceolati, internamente densamente pubescenti. I frutti sono sferici, di 6-10 mm di diametro, rosso-arancio, su un lungo peduncolo.

Cresce su isole e pianure alluvionali delle regioni steppiche e forestali, nelle foreste e ai margini delle foreste. Spesso forma boschetti. È resistente all'inverno, leggero e amante dell'umidità, non esigente per i terreni. Propagato per seme e vegetativamente. La stagione vegetativa inizia a metà maggio. Fiorisce nella prima metà di giugno, fino alla terza decade di luglio dà una buona crescita (fino a 25 cm) di germogli. I frutti maturano a settembre. Maturazione precoce - inizia periodicamente a dare frutti nel terzo - quarto anno.

Le aree di crescita sono il sud di Cisbaikalia e Transbaikalia, l'Estremo Oriente russo, la Mongolia, la Cina settentrionale. Nella regione di Irkutsk: nei distretti di Irkutsk, Angarsk, Cheremkhovsky, Zalarinsky, Nizhneudinsky, Slyudyansky, Ziminsky, Osinsky, Ekhirit-Bulagatsky e Tulunsky.

La specie ha un'elevata resistenza al freddo e alla siccità, quindi in Siberia è ampiamente utilizzata come portainnesto per cultivar di meli. Ha eccellente decorativo di qualità, viene utilizzato con l'abbellimento di insediamenti, in piantagioni singole, di gruppo e viali e per siepi e bordure tagliate vive. I frutti freschi sono difficilmente commestibili, ma dopo essere stati toccati dal gelo diventano gustosi. Fanno la marmellata. Sfortunatamente, il melo a bacca è una specie con una popolazione in calo. Nella regione di Irkutsk, il confine occidentale della distribuzione è fisso. Pianta ornamentale e alimentare. Incluso nel Libro rosso dell'ASSR dei Buriati e nel Libro rosso della regione di Irkutsk. Protetto nel Parco Nazionale Naturale di Tunkinsky.


melo della foresta è meraviglioso e albero utile. Un melo selvatico della foresta, o oxalis, cresce solitamente come albero singolo in tutta la parte europea del paese, il confine settentrionale della sua distribuzione corre lungo la linea dell'istmo careliano - Vologda - Perm. Lo puoi trovare lungo le rive dei fiumi, ai bordi. È un piccolo albero alto 3-10 m, con rami stesi spesso portanti spine. Cresce lentamente, inizia a dare frutti da 5-10 anni e la sua aspettativa di vita è di oltre 300 anni. Le foglie sono largamente ovate, i fiori sono bianchi o leggermente rosati, grandi, raccolti in corimbi di 3-5 pezzi, melliferi. Fiorisce in maggio - giugno.

I frutti hanno un diametro di 2,5-3 cm, sferici, il colore principale è il giallo, la copertura è rosa a forma di fard, non sempre accade. Appendere a lungo, non cadere nemmeno con l'inizio del gelo. Da un albero puoi raccogliere 50-60 kg di mele, anni fruttuosi si alternano a quelli magri.

Si propaga più spesso per semi, formando germogli sui ceppi. A volte dà prole radice. Predilige terreni ricchi e freschi sabbiosi e argillosi, non tollera il ristagno delle falde acquifere. fotofilo. È resistente all'inverno, il suo tronco non è mai danneggiato dal gelo, quindi è un ottimo ceppo. In alcuni luoghi dove ci sono molte piantine selvatiche, la popolazione preferisce usarle per i portainnesti: scavarle, trasferirle in giardino e piantarle. Anche alcuni vivai coltivano piantine di meli selvatici della foresta per i portainnesti. Il legno di vecchi meli viene utilizzato per l'artigianato di falegnameria.

Non puoi mangiarli per dessert: sono aspri e aspri, ma la marmellata e le composte da loro sono eccellenti. Quelli di piccola foresta, come i cinesi, possono essere cucinati interi. In marmellata diventano di colore ambrato dorato, trasparenti, anche i semi sono visibili. Buoni essiccati e al forno. Nel vino di frutta e frutti di bosco sono semplicemente magnifici, perché contengono molti tannini, che contribuiscono alla chiarificazione dei vini. I frutti sono usati per fare aceto e kvas.

Per scopi medicinali vengono utilizzati frutti e foglie di meli. I frutti del melo selvatico contengono sostanze estrattive esenti da azoto, proteine, catechine, acidi organici (tartarico, citrico, malico, arabo, clorogenico, salicilico, borico, ascorbico), pectina, tannini e coloranti, carotene, vitamine del gruppo B, fibre, zuccheri, composti organici di ferro e fosforo, ferro, potassio, rame, manganese, olii grassi ed essenziali, fitoncidi, flavonoidi. La composizione dell'olio essenziale comprende esteri di alcol amilico, con acidi caprilico, caproico, formico e acetico. L'olio grasso, glicoside dell'amigdalina, è stato trovato nei semi e nelle foglie. La buccia di mela contiene flavonoidi (iperina, quercetina, quercitrina, isoquercitrina, rutina, naringenina).


Va notato che in termini di presenza di acidi organici, tannini e contenuto vitaminico, i frutti della mela selvatica superano anche le varietà più coltivate. La parete cellulare delle mele contiene polisaccaridi e cellulosa. Le microfibrille di cellulosa sono immerse in polisaccaridi amorfi - sostanze pectine, che sono un gruppo di derivati ​​colloidali dei carboidrati: acidi poligalatturonici legati da legami alfa-1,4-glicosidici sotto forma di catene.

Dichki contiene molto potassio (74-115 mg%) e poco sodio (2-6 mg%). La pectina di mele ha un contenuto abbastanza elevato di gruppi carbossilici e metossilici, il che spiega il suo buon effetto disintossicante e le proprietà gelificanti.

Applicazione di mele selvatiche con uno scopo terapeutico in medicina ha una sua storia. Così, nel 1696, Hoffmann diede il succo delle mele cotte per calmare i dolori significativamente pronunciati dei gottosi. Droezio notò che durante la peste in Inghilterra, i chirurghi coprivano i bubboni della peste con cataplasmi di mele selvatiche verdi. Joren ha elogiato il succo di mela come prevenzione contro l'epilessia. Plinio disse di aver curato un'ulcera cancrena applicando mele marce da un melo selvatico all'ulcera.

Bukhan ha usato il trattamento con la mela per l'edema da malattie cardiache. Ha somministrato 300-500 g di ricotta per 3-5 giorni, mescolandola con 600-1000 g di mele crude grattugiate, con tale trattamento la diuresi è aumentata e le condizioni del paziente sono migliorate notevolmente. Inoltre, come notato da N.Z. Umikov, ha usato tale trattamento per l'idropisia e il gonfiore delle estremità. Il dottor Denis Dimon ha notato che in Normandia, dove il sidro di mele veniva consumato in grandi quantità, i casi di calcoli renali sono molto rari. Chenier nel 1910 utilizzò con successo la buccia di mela essiccata sotto forma di polvere, 1 cucchiaio da tavola in 1 bicchiere di acqua bollente, come diuretico e per calcoli renali e vescicali.

Le mele hanno un effetto tonico, antinfiammatorio, antimicrobico, antisettico, delicato lassativo, diuretico e prevengono anche la formazione di acido urico in eccesso nel corpo e stimolano la formazione del sangue. A causa della presenza di una quantità significativa di pectina, le mele contribuiscono all'eliminazione dei veleni dal corpo, sia in arrivo dall'esterno che in esso formati, inclusa una maggiore quantità di colesterolo. Allo stesso tempo, è stato scoperto che la pectina di mele ritarda lo sviluppo del virus dell'influenza A. Anche la ricerca lo ha dimostrato succo di mela varietà "Antonovka" ha un effetto dannoso sui microbi che causano la dissenteria.

Nella forma cotta, le mele contribuiscono alla normalizzazione delle feci per la stitichezza. Il valore energetico insignificante delle mele viene preso in considerazione quando si compila una dieta per pazienti obesi. Una volta alla settimana, con eccesso di peso, si consiglia di fare giorni di digiuno, in cui vengono consumati 1,5-2 kg di mele. Le mele sono utili per le persone con lavori mentali e per i lavoratori di tutte le professioni associate a uno stile di vita sedentario. Le mele crude e cotte sono un buon diuretico, quindi è consigliabile usarle per l'edema. Secondo studi scientifici, è stato stabilito che le mele riducono gli effetti negativi dell'aumento delle radiazioni sul corpo (antiradianti).

Mangiare mele come fonte di vitamina C è il migliore sotto forma di composta. Ciò è dovuto al fatto che la polpa delle mele è ricca di enzimi contenenti rame (ascorbina ossidasi, polifenolo ossidasi), che, se masticati, ossidano rapidamente la vitamina C di quasi il 50% in un deidroforma instabile. Con la cottura breve, gli enzimi vengono distrutti più velocemente della vitamina C, in conseguenza della quale una maggiore quantità entra nel corpo.

Nella medicina popolare, il decotto di mele è raccomandato per migliorare la digestione, in quanto rilassante. Le mele crude e cotte, assunte a stomaco vuoto, migliorano l'appetito e l'attività dell'apparato digerente. Sono utili per la stitichezza, come diuretico, con ascite ed edemi vari, con sclerosi, ipertensione, con tendenza a formare calcoli nei reni e nella vescica, con carenza di vitamina C, mal di testa, sonno agitato, bronchite. A questo scopo, possiamo consigliare un tè composto da 2-3 mele non sbucciate, bollite per 10-15 minuti in 1 litro d'acqua. Per lo stesso scopo viene utilizzata la polvere di mela essiccata (1 cucchiaio per 1 tazza di acqua bollente). Si ritiene inoltre che aiuti con calcoli renali e vescicali.

Le mele fresche vengono utilizzate per produrre il malato di ferro, che viene utilizzato per l'anemia. Un infuso di corteccia di mela è usato nella medicina indiana per la febbre intermittente. In Cile, le mele sono utilizzate nel trattamento di verruche veneree, astenia e calli.

Esternamente, la pappa di mele fresche viene applicata su aree della pelle bruciate, congelate e infiammate, su ferite, ulcere, tagli non cicatrizzanti. Un unguento di purea di mele mescolato con burro o strutto 1:1 favorisce la rapida guarigione di abrasioni, screpolature su capezzoli, labbra, braccia e gambe.

frutti di mela selvatica utilizzato per le composte (prima dell'essiccazione, le mele a fette vengono immerse in acqua salata in modo che non diventino nere), per la preparazione di marmellata, gelatina, marshmallow, ripieni per torte, kvas, vino di mele - il cosiddetto sidro (esso è comunemente usato come blando lassativo), essenze, andando per la produzione di bibite.

foglie di mela selvatica si propone di utilizzarlo come fonte di vitamina C. Per fare questo, le foglie di selvaggina schiacciate devono essere versate con un volume quattro volte superiore all'acqua bollente e fatte bollire per 10 minuti, raffreddare leggermente, filtrare. Prendi 2-3 cucchiai al giorno. Può essere aggiunto ai pasti. Per l'inverno, a volte preparato dalle foglie.

20 g di foglie secche schiacciate versare 200 ml di acqua bollente, lasciare agire per 1 ora, filtrare. Prendi 1/2 tazza calda per raffreddori, laringiti.

melo selvatico gradualmente non è diventato così selvaggio. Il fatto è che ci sono molti più alberi coltivati ​​nei giardini che alberi selvatici nella foresta. Ma alle api non interessa a chi volare, impollinano sia quelle che queste e molto spesso portano il polline dagli alberi coltivati ​​a quelli selvatici. È in corso anche l'impollinazione inversa. Ma, in primo luogo, molto meno e soprattutto - le persone di solito propagano le cultivar in modo vegetativo - mediante innesto. Ecco perché melo selvatico praticamente nessun effetto su di loro. Ma il processo inverso ha portato al fatto che i meli selvatici della foresta sono diventati sostanzialmente ibridi naturali. Di conseguenza, hanno un gusto leggermente migliorato e la dimensione dei frutti è cresciuta, sebbene i frutti siano ancora acidi e molto aspri.

Melo di Sievers (lat. Málus siéversii) è una specie a frutto selvatico di meli pedemontani dell'Asia centrale e del Kazakistan. La prima descrizione di questo tipo di meli fu fatta dal botanico russo Johann Sievers nel 1793, che incontrò un bosco di mele nella valle del fiume Urdzhar.

Il melo Sievers è esclusivamente decorativo, pianta del miele, resistente al gelo e alla siccità, con corona a forma di tenda. La fioritura e la fruttificazione abbondanti rendono questo melo desiderabile per l'abbellimento e il giardinaggio amatoriale, ma, sfortunatamente, non è molto comune. I suoi germogli scuri sono bellissime foglie rosso porpora di varie forme (da obovate a ellittiche), meravigliosi fiori (porpora scuro in boccioli, rosa intenso quando sbocciano), piccoli frutti singoli leggermente sferici con rivestimento di cera. Il colore del frutto è viola-viola, la polpa è rosa-violacea o rossastra.

Questo albero raggiunge un'altezza di 6-8 metri, cresce bene in un luogo soleggiato aperto (è accettabile l'ombra leggera) in terreno fertile e ben drenato. La presenza di acque sotterranee vicine (fino a 1 metro) è dannosa per un melo: in un posto simile l'albero ha vita breve. Quando si pianta nel terreno, viene aggiunto del compost marcito; l'approfondimento del colletto della radice durante la semina è inaccettabile. Il cerchio del tronco del melo è pacciamato con torba disossidata, corteccia di pino, ecc. I rami storti e danneggiati del melo vengono rimossi nel tardo autunno, all'inizio della primavera.

Decorativo i meli sono meravigliosi e meritano un'ampia distribuzione nei giardini: è un peccato che non tutti siano resistenti all'inverno. Secondo gli studi sul DNA, è l'antenato di molte varietà moderne di meli coltivati. Un'altra analisi del DNA ha mostrato che un contributo significativo all'origine del melo domestico, insieme al melo Sievers, è stato dato anche dal melo selvatico della foresta. Recentemente, le seguenti due specie di montagna sono prossime all'estinzione a causa dell'impatto antropico: il melo Kirghiz (Malus kirghisorum) e il melo Nedzvedsky (Malus niedzwetzkyana).

Il melo di Nedzwiecki - un piccolo albero, alto 6-8 metri, con rami lisci privi di spine, i giovani germogli hanno un colore viola scuro. Anche le foglie sono viola durante il periodo di fioritura. Quando il melo acquisisce una corona abbondante, solo i piccioli delle foglie rimangono intensamente colorati, il piatto risulta essere verde scuro in alto e viola, leggermente pubescente in basso - questo rende il colore della corona molto particolare. I fiori in boccioli sono viola scuro e, quando sbocciano, rosa intenso o viola, su sottili peduncoli bianco-tomentosi, che lo distinguono indubbiamente dalla massa generale dei meli in fiore. La fioritura stessa dura in media 10 giorni, ma la formazione delle gemme allunga notevolmente la fase decorativa. La presenza simultanea sui rami di boccioli e fiori, formati in varia misura, crea un'ottima combinazione di colori. Spettacolare melo selvatico e in autunno in fase di fruttificazione. La fase di fruttificazione dura fino a un mese.

I frutti sono un'unica mela viola-porpora sferica o leggermente allungata con rivestimento ceroso e polpa rossastra, di circa 16x18 mm (a volte 3 volte più grande), con 1-9 semi di buona qualità. I frutti maturano in settembre-ottobre e rimangono a lungo sull'albero. Il seme è oblungo, cuneiforme o appuntito-ovale, liscio. I semi appena raccolti sono di colore marrone scuro, opachi o lucidi, finemente solcati.

Il melo di Nedzvetsky è abbastanza resistente al gelo, a Mosca e San Pietroburgo raggiunge i 3 m, ea Voronezh e Kaliningrad 6-7 m senza pretese. Resistente a parassiti e malattie. Cresce relativamente velocemente. È consigliato per l'uso più ampio possibile, il melo è particolarmente buono in composizioni colorate e una singola piantumazione sul prato, oltre che come siepe. Il giardiniere francese L. Tillier credeva che questo melo, dal punto di vista decorativo, non avesse eguali nel giardinaggio europeo.

Melo siberiano [M. baccata(L.) Borkh.]. Il più resistente all'inverno al mondo, cresce nella Siberia orientale ed è l'antenato delle varietà di meli siberiani e degli Urali.

Melo sikkimese [M. sikkimensis (Wenzig) Koehne].

Melo di transizione [M. transitoria (Batal.) Schneid.].

Il melo di Siebold [M. sieboldii(Regel) Rend.] e così via.

Centro genetico dell'Asia centrale. Cresce qui Melo di Sievers . Questo centro è uno degli antichi centri di formazione del melo domestico. (M. domestica Borch.).

Centro genetico nordamericano. Qui crescono i seguenti tipi di meli.

Melo dell'Iowa [M. ioensis (legno) Britt.].

Melo della corona [M. coronaria (L.) Mill.].

Melo a foglia stretta [M. angustifolia (Ait.) Michx.]. Melo marrone.

Il centro genetico nordamericano è un importante centro di origine secondario per molte moderne cultivar di mele domestiche.

ASSORTIMENTO

Sono note più di 10.000 varietà di meli, che sono il prodotto di una selezione secolare. Spesso il luogo e il tempo di origine di una varietà sono giudicati dal grado di distribuzione e dalla prescrizione di coltivazione. Considerando questi indicatori indiretti, si ritiene che la Crimea sia il luogo di nascita di varietà come Sary sinap, Kandil sinap, Chele-bi; anice, polpi, prelibatezze e malti - la regione del Volga e il noto ordinario Antonovka - la regione centrale della Terra Nera della Russia.

L'inizio della pomologia russa fu posto da A. T. Bolotov, che visse e lavorò nella provincia di Tula. Ha descritto 607 varietà di mele e 53 varietà di pere.

Alla fine del XVIII sec. in Germania è apparsa una classificazione delle varietà di melo di A. Diel. Successivamente, un altro pomologo tedesco, E. Lukas, lo modificò e lo integrò in qualche modo. Successivamente si è scoperto che la classificazione di A. Diehl ed E. Lukas è inaccettabile, poiché le varietà in essa contenute sono classificate solo in base alle caratteristiche del frutto e non in base alla totalità delle caratteristiche dell'intera pianta.

Anche la classificazione delle cultivar di mele del pomologo americano W.P. Hedrick si è rivelata artificiale.

La tassonomia dei meli coltivati ​​sviluppata da FD Likhonos (1983) si basa principalmente sulle caratteristiche morfologiche di un fiore, foglia e frutto, con alcune considerazioni sulle caratteristiche biologiche e sui dati sull'origine e sulle zone geografiche di crescita. Gruppi di varietà secondo questo sistema sono considerati nel rango di 11 sottospecie del melo domestico: melo ciliegio, foglia di prugna (cinese), di transizione (dalle donne cinesi ai frutti grandi), russo, a frutto grosso, ibrido, Europa occidentale, italo-crimea, caucasica, centroasiatica, bassa. Tuttavia, in questo sistema, il criterio principale per l'appartenenza di una varietà a un gruppo particolare erano le caratteristiche dei fiori e dei frutti e molte altre caratteristiche e proprietà biologiche e produttive non venivano prese in considerazione.

Le numerose classificazioni delle varietà proposte in precedenza non sono praticamente utilizzate nella descrizione delle varietà, poiché sono in gran parte artificiali.

VK Zaets ha sviluppato una classificazione delle varietà di mele in base alle caratteristiche ecologiche e geografiche. Le varietà sono state raggruppate in base al luogo di origine, alla cultura originaria, alla costituzione

area di distribuzione, generalità dei requisiti di base per le condizioni di distribuzione. Si presume che le varietà dello stesso gruppo, di regola, abbiano la stessa origine.

La classificazione secondo il principio ecologico e geografico delle varietà domestiche prevede tre dipartimenti e 18 gruppi di varietà. All'interno di ciascun gruppo ecologico-geografico, le varietà sono distribuite secondo la stagione di maturazione - estate, autunno e inverno.

Sezione I. Varietà di clima caldo (zona orticola meridionale). IN Questo dipartimento comprende dieci gruppi di varietà: varietà transcaucasiche, nord-caucasiche, turkmeno, tagiko, uzbeko, kirghiso, sud Kazakistan, Crimea, moldavo e ucraino.

Ogni gruppo ecologico-geografico comprende varietà antiche e nuove da riproduzione create in una determinata regione climatica.

Dipartimento P. Varietà di clima temperato (zona media di orticoltura). IN Questo dipartimento comprende quattro gruppi di varietà: bielorusso, baltico, russo centrale e Volga.

Sezione III. Varietà di clima freddo (zona nord-est). IN questo dipartimento comprende anche quattro gruppi di varietà: varietà della Russia settentrionale, degli Urali, della Siberia e dell'Estremo Oriente.

Gli assortimenti di ciascuna delle zone climatiche cambiano costantemente e vengono riforniti con nuove varietà.

Nel recente passato, antiche varietà locali di meli hanno costituito la base dell'assortimento di questa coltura in tutte le regioni di coltivazione. Nella zona meridionale della frutticoltura erano diffuse varietà di sinapsi: Kandil sinap, Sary sinap, Sally sinap, così come Anis Kuban, Kazachya hat, Rosemary Circassian e molti altri.

Nella zona centrale della frutticoltura, le varietà locali sono ampiamente utilizzate: Antonovka ordinaria, Anis scarlatto, Borovinka, Strisce di cannella, Grushovka Mosca, Malto Bogaevsky, ecc.

Nella zona settentrionale della frutticoltura venivano coltivate solo varietà locali - principalmente varietà di ranetok, kitaek, semi-cult rock - viola Ranetka, Dolgo, Kitaika Saninskaya e altre.

Nell'assortimento dei meli, le varietà introdotte da altri paesi occupano un posto significativo. Nella zona meridionale, costituiscono la base dell'assortimento di questa coltura. I più importanti - Renet Simirenko, Golden Delicious, Idored, Jonathan, Melba, Stark-Rimson, Prima, Florina, Glory to Peremozhtsy e molti altri sono coltivati ​​su vaste aree.

Nella zona centrale della frutticoltura, varietà introdotte come Melba, Welsey, Lobo, Kvinti, Spartan, Slava Peremozhtsy e molte altre sono entrate saldamente nell'assortimento.

A differenza di altre zone nella zona settentrionale della frutticoltura, le varietà introdotte non sono coltivate in forma libera, ma sono utilizzate per colture striscianti, in particolare varietà antiche e riproduttive della Russia centrale: Papirovka, Zafferano Pipino, Sinap settentrionale, Moskva Grushovka e un numero di altri.

Negli ultimi anni si sono verificati cambiamenti significativi negli assortimenti di meli in tutte le zone frutticole a causa dell'inclusione di nuove varietà domestiche, che presentano vantaggi significativi rispetto alle varietà locali in termini di qualità dei frutti e rispetto alle varietà introdotte in termini di adattabilità condizioni ambientali climatiche avverse, in particolare alle basse temperature invernali e alle malattie. Molte varietà di meli che erano molto diffuse in passato si sono rivelate inadatte all'orticoltura intensiva. Quindi, nella regione centrale della Terra Nera, a causa della bassa commerciabilità dei frutti e della bassa resistenza alla crosta, varietà come Grushovka Moskva, Anis, Borovinka, Velvet, Zvezdochka, ecc. Sono state escluse dall'assortimento.

Nella regione del Caucaso settentrionale, a causa della crescita vigorosa e della fruttificazione tardiva, le varietà Sary sinap, Kandil sinap, Grushovka Kubanskaya, Grushovka Revelskaya, Astrakhanskoye red, Stolbovka, Rosemary white, ecc. sono state ritirate dall'assortimento.

Il maggior contributo al miglioramento dell'assortimento negli ultimi 5-10 anni è stato dato dall'Istituto di ricerca scientifica dell'orticoltura della Siberia. MA Lisavenko, Istituto di ricerca tutto russo sull'allevamento di colture da frutto, Istituto di ricerca zonale di orticoltura e viticoltura del Caucaso settentrionale, Istituto di ricerca tutto russo di orticoltura. I. V. Michurina.

Solo negli ultimi 5 anni, il registro statale includeva varietà di meli come Altai purple, Barnaul early, Zhar Ptitsa, Zhebrovskoye, Gift to gardeners, Altai Souvenir, Tatanakovskoye. Nella Russia centrale, il registro statale include 9 nuove varietà dell'Istituto di ricerca russo sull'allevamento di colture da frutto: Zaryanka, Imrus, Kulikovskoe, Low-growing, Olympic, Orlovim, Orlovsky Pioneer, Memory of a Warrior, Early Aloe. Imrus è la prima varietà di mela domestica immune alla crosta.

Vengono introdotte in produzione varietà di mele allevate dal North Caucasian Zonal Research Institute of Horticulture and Viticulture, creato negli ultimi 4 anni: Alenushkino, Delicious Spur, Pamyat Sergeev, Renet Kuban. Il registro statale solo nel 1999 includeva 3 varietà di selezione dell'Istituto di ricerca di orticoltura tutto russo intitolato a. IV Michurin: Aelita, Friendship of Peoples e Winter Striped. Incluso nel registro statale di 3 varietà di selezione dell'Istituto di ricerca del Caucaso settentrionale sul giardinaggio di montagna e pedemontano, esperimento di Krasnoyarsk

noy stazione di frutticoltura e la stazione sperimentale di orticoltura di Ekaterinburg. Anche altri istituti di ricerca e sperimentazione hanno contribuito al miglioramento dell'assortimento.

Il registro statale dei meli, soprattutto nelle regioni meridionali, comprende una serie di varietà introdotte: Idared, Wagner, Golden Delicious, Golden Resisten, Grive Red, Jonathan, Jonared, Quinty, Kld Orange Red, King David, Korey, Lobo, Mantet, Prima, Royal Red Delicious, Spartan, Starcrimson, Florina, ecc.

Tuttavia, anche dopo la creazione di nuove varietà e l'introduzione delle migliori varietà straniere, l'assortimento di meli non soddisfa pienamente i requisiti di produzione. Il miglioramento dell'assortimento in diverse zone è estremamente lento. I principali svantaggi dell'attuale assortimento di meli sono la mancanza di un numero sufficiente di varietà con una chioma di piccole dimensioni e di facile manutenzione, con frutti di maturazione invernale e tardo invernale, elevate qualità commerciali e di consumo adatte a colture intensive giardini, nonché varietà immuni e resistenti alle malattie.

OBIETTIVI DI ALLEVAMENTO

L'intensificazione dell'orticoltura pone compiti difficili per gli allevatori di creare varietà di mele altamente adattabili, resistenti all'inverno, a crescita precoce, ad alto rendimento, resistenti alle malattie e ai parassiti con frutti di alta qualità. Inoltre, le nuove varietà di meli dovrebbero avere una crescita contenuta dell'albero in altezza, una corona compatta, facile da curare e da raccogliere. In connessione con il trasferimento dell'orticoltura su base industriale, è necessario creare varietà da tavola di meli adatte alla raccolta meccanizzata dei frutti. Quando si allevano meli, vengono eseguiti ripetuti incroci di saturazione e si ottiene una serie di nuove generazioni di ibridi. Particolarmente acuta è la necessità di lavorare con un certo numero di generazioni ibride nel caso di inclusione nei programmi di allevamento di specie selvatiche, ad esempio quando si creano varietà di mele immuni alla ticchiolatura. I donatori di immunità alla crosta sono ibridi dalla quarta alla sesta generazione M.floribunda Sieb. 821 e altri cloni. Di grande interesse nell'allevamento mirato sono i donatori che combinano diversi tratti economicamente preziosi: ad esempio, compattezza della corona e immunità alla ticchiolatura, elevata resistenza invernale e buona commerciabilità dei frutti.

Per ottenere varietà di mele con parametri pre-programmati, è necessario combinare in una varietà quei tratti e proprietà che sono stati raggiunti a seguito della selezione per i singoli tratti (Tabella 8).

	8. Requisiti per nuove varietà di meli
		Effettivo	Indicatore
No. p / p			nuove varietà entro il 2010
		gradi da bagno
	Zona media (regioni Centrale e Volga della Federazione Russa)
	Precocità, età di ingresso in fruttificazione	6-7
	numero, anni
	frutti (non di più), punti	2,0	1,0
	lascia, %	40,0	10,0
	Resistenza invernale. Grado di gelo in inverni particolarmente rigidi (f = -37...-40°C), punti	2,5	1,5
	Altezza albero, m	4-5	3-4
	Qualità della frutta:
	a) peso medio, g	120-140	120-160
		4,3	4,6 4,6
		4,2-4,4
	d) la durata della conservazione dei frutti (inverno	5-6	7-8
	e varietà tardo-invernali), mesi
	Zona meridionale (regione del Caucaso settentrionale della Federazione Russa)
	Resa potenziale (non inferiore), t/ha
		5-7
	Resistenza alla crosta
	Sconfitta in anni epifitotici con crosta di frutti, punte	2,0	1,0
	Resistenza all'oidio
	Sconfitta negli anni epifiti, punti	2,0	1,0
	Altezza albero, m	4-5	3-4
	Qualità della frutta:
	a) peso medio, g	140-
	b) aspetto attraente, punti	4,3-4,5	4,7
	c) valutazione gustativa del gusto del frutto, punti	4,3-4,5	4,7
	d) durata della conservazione dei frutti (varietà invernali e tardo invernali), mesi	6-7	7-9
	e) contenuto di zucchero nella frutta, %
	f) contenuto di acido ascorbico, mg/100 g	2-8	11-15
	g) contenuto di sostanze P-attive, mg/100 g
	Urali, Siberia occidentale, regioni dell'Estremo Oriente della Russia
	Ranetka
	Resa potenziale (non inferiore), t/ha
	Precocità, età di fruttificazione, anni	4-5

Continuazione

		Effettivo	Indicatore
No. p / p	Le principali caratteristiche economiche e biologiche della varietà	indicatore dei migliori distretti	nuove varietà entro il 2010
		gradi da bagno
	Resistenza alla ticchiolatura Danni in anni epifitotici da ticchiolatura:
	frutti (non di più), punti	2,0	1,0
	lascia, %
	Resistenza invernale. Grado di gelo in inverni particolarmente rigidi (/=-40...-42°C), punti	3,0	2,0
	Qualità della frutta:
	a) peso medio, g		15-20
	b) aspetto attraente, punti	4,3	4,5
	c) valutazione gustativa del gusto del frutto, punti	3,0	3,5-4,0
		2-3	3-4
	e) contenuto di zucchero nella frutta, %
	f) contenuto di acido ascorbico, mg/100 g		40-45
	g) contenuto di sostanze P-attive, mg/100 g		400-500
	Semiculture
	Resa potenziale (non inferiore), t/ha		20-25
	Precocità, età di fruttificazione, anni	3-4	3-4
	Resistenza alla ticchiolatura Danni in anni epifitotici da ticchiolatura:
	frutti (non di più), punti	2,0	1,0
	foglie (non di più), %
	Resistenza invernale. Il grado di congelamento in inverni particolarmente rigidi (/ = -40...-42 °C), punti	3,0	1,5
	Qualità della frutta:
	a) peso medio, g	25-30	60-70
	b) aspetto attraente, punti	4,4	4,6
	c) valutazione gustativa del gusto del frutto, punti	4,0	4,5
	d) la durata della conservazione dei frutti delle varietà invernali, mesi	3,0	3,5
	e) contenuto di zucchero nella frutta, %		15-20
	f) contenuto di acido ascorbico, mg/100 g		40-45
	g) contenuto di sostanze P-attive, mg/100 g		550-600

Le nuove varietà riproduttive dovrebbero avere la massima adattabilità ecologica possibile, sebbene in diverse zone del paese i requisiti per le varietà non siano gli stessi: nelle zone settentrionali sono necessarie varietà resistenti all'inverno e sufficientemente grandi; nella Russia centrale - resistente alla crosta, poiché è questa malattia fungina che causa gravi danni qui; al sud - resistente all'oidio e alla siccità.

Di interesse è la selezione dei meli per un alto contenuto di nutrienti e sostanze biologicamente attive nei frutti. In tutte le zone è necessario creare varietà di melo a portamento compatto (anche del tipo sperone) adatte al giardinaggio intensivo, nonché varietà di melo a frutto grosso che fruttificano su portainnesto vigoroso entro e non oltre

nel quinto o settimo anno dopo la semina. Molta attenzione è rivolta alla resa elevata e regolare delle nuove varietà. Le nuove varietà dovrebbero avere una resa potenziale di 30-35 t/ha nella zona centrale e 35-40 t/ha nella zona meridionale, i frutti dovrebbero avere elevate qualità commerciali: peso dei frutti 120-160 g, diametro 65-75 mm.

Per ranetok e semicoltivatori, un requisito importante è l'idoneità alla rimozione meccanizzata dei frutti. Questo requisito si applica anche alle varietà di mele a frutto grosso per le materie prime.

CARATTERISTICHE GENETICHE

È noto che più di 30 geni principali della mela sono responsabili di vari tratti. Circa 15 di loro sono della massima importanza per l'allevamento pratico delle mele, compresi i geni Così(abito a corona compatto), Ehm(resistenza all'afide sanguigno), Su(resistenza alla ruggine), ma(contenuto di acido malico nella frutta), Rs(resistenza alla peronospora), P1 X e R1 2(resistenza all'oidio), Y?/ (colore antocianico della buccia del frutto), S ] S 2 5?(incompatibilità, alleli multipli), S d(resistenza all'afide rosso della gallina), Vf(resistenza alla crosta), ^ (portamento a corona cadente). Ci sono informazioni su altri geni del melo. La tabella 9 elenca i principali geni della mela identificati, i loro effetti ei donatori.

Informazioni simili.

Catherine Pax, la principale biologa francese, ha recentemente descritto il suo viaggio negli incontaminati frutteti di mele dello Zailiysky e dello Dzungarian Alatau.

Inoltre, su sua iniziativa, è stato girato un film intitolato "L'origine delle mele, o i giardini paradisiaci dell'Eden", che racconta il capostipite di tutti i meli sulla terra.

All'inizio del 2006, gli scienziati hanno analizzato il DNA di circa 2.500 varietà di mele moderne. Di conseguenza, si è scoperto che il capostipite di tutti i meli è un melo, chiamato Sievers.

Questa varietà cresce in grandi quantità allo stato selvatico, principalmente ai piedi della città di Almaty, che in precedenza era chiamata Alma-Ata, che letteralmente si traduce nella nostra lingua come "padre delle mele".

Inoltre, gli scienziati hanno scoperto che le prime mele dolci commestibili sul nostro pianeta sono cresciute solo in aree pittoresche del territorio del moderno Kazakistan. I meli, per così dire, stavano versando succo sotto il sole splendente ad altitudini di oltre duemila metri al confine con la Cina.

Come scrive l'eminente scienziato Barry Juniper nel suo libro "The History of Apples", nell'antichità esistevano vere e proprie foreste di frutta mista. Ai nostri giorni, le singole rarità del cosiddetto "Giardino dell'Eden" possono essere trovate solo con l'aiuto di intenditori.

Gli scavi archeologici dimostrano che questo melo esisteva nell'antichità, o meglio nella metà del periodo Cretaceo. E il dizionario biologico dell'Accademia dell'URSS afferma che il melo ha circa 165 milioni di anni.

Secondo Katrin, gli europei hanno subito un leggero shock quando hanno appreso che un tale miracolo esiste ancora sul pianeta. In futuro, il melo Sievers potrà essere utilizzato per migliorare le cultivar di mele, perché non sanno come sopravvivere come i loro parenti.

Gli scienziati non sono stati meno stupiti dalla base genetica trovata nelle montagne. Il fatto è che qui cresce ancora un numero considerevole di alberi da frutto selvatici, rimasti intatti grazie agli sforzi degli scienziati.

"Questi meli sembrano davvero alberi del paradiso", afferma Catherine Pax.

Dove andare in questo caso? L'ultima e più promettente opzione è, ovviamente, il melo Sievers. A differenza della nostra patria, questo è molto ben compreso e percepito in Occidente. Ad esempio, gli americani hanno lavorato per risolvere questo problema dagli anni '80. Furono loro che un tempo effettuarono ricerche su Alatau e compilarono un elenco di tutti gli alberi lì.

In generale, il melo Sievers raggiunge un'altezza compresa tra 6 e 8 metri. Tuttavia, cresce molto bene in terreni aperti e soleggiati. Può ricevere il danno maggiore se cresce a meno di un metro dalla presenza di acque sotterranee. Secondo gli studi del noto accademico dell'aimag Dzhangaliev, considerato un grande conoscitore di meli selvatici, esistono almeno 40 forme del melo Sievers. Di solito i frutti sono verdi, gialli, rossi o, per così dire, un colore intermedio di diverse sfumature.