Kai nežinai, ką ruošti vakarienei, abipusiai naudingas pasirinkimas yra pyragas iš mielinės tešlos su vištiena ir bulvėmis. Ir maistingas, ir skanus.
Šiandien ruošiame tokį pyragą.

Pirmiausia paruoškime mielinę tešlą. Pasidalinsiu su jumis šio testo versija, kuri naudinga visiems. Kad ir kiek kartų tai gaminčiau, niekada nepavyko.
Išgerkite 0,5 litro šilto pieno. Į jį supilkite 3 valg. šaukštai cukraus ir vienas arbatinis šaukštelis mielių.

Šaukštas turi būti be stiklelio. Mieles supilkite į pieną ir cukrų.

Įberkite žiupsnelį druskos.
Šakute arba šluotele išmaišykite 3 kiaušinius.

Pridėti į pieną. Ir sumaišykite.

Dabar įpilkite miltų. Reikės apie 1 kg, bet kiekis gali skirtis, nes visi miltai skirtingi. Visų miltų nesuberiame iš karto, o darome palaipsniui.

Kai tešla bus skysta, įpilkite 100 g saulėgrąžų aliejaus.

Gerai išmaišykite ir toliau dėkite miltus. Kai tešla pasidarys pakankamai tiršta ir bus sunku ją maišyti šaukštu, padėkite ant miltais pabarstyto stalo ir užminkykite tešlą. Nereikia tešlos daryti labai kietos, ji turi jaustis kaip ausies spenelis. Tešla šiek tiek prilimpa prie stalo ir tai nėra baisu jūsų rankoms. Tešlą iškočiokite į rutulį

Uždenkite švariu rankšluosčiu ar servetėle ir palikite tešlai pakilti. Viskas priklauso nuo mielių ir kambario temperatūros. Mielinė tešla bijo skersvėjų ir mėgsta šilumą. Tešlai pakilti reikia apie 2 valandas.
Kai tešla padidės maždaug dvigubai (man ji pradeda lįsti iš puodelio), reikia ją minkyti. Tai galima padaryti neišimant jo iš dubens ar ant stalo. Vėl uždenkite ir laukite kito priėjimo.
Tuo tarpu paruoškite įdarą.
Bulves supjaustome juostelėmis, vištienos krūtinėlę, smulkiais kubeliais supjaustome svogūnus.
Kai tešla pakils antrą kartą. Pradėkime rinkti pyragą.
Norėdami tai padaryti, padalinkite tešlą į dvi nelygias dalis (taip pat galite palikti šiek tiek tešlos pyrago dekoravimui)
Paimame didelę dalį ir iškočiojame ant stalo su augaliniu aliejumi.
Ir dedame į riebalais išteptą arba kepimo popieriumi išklotą skardą.
Dabar sudėkite bulves ant tešlos.

Ant viršaus įberkite druskos ir pipirų
Ant viršaus uždėkite vištieną.

Taip pat įberiame šiek tiek druskos. Šiame etape pridėkite mėgstamų prieskonių. Aš naudojau Provanso žoleles ir lauro lapą.
Ant viršaus uždėkite smulkiai supjaustytą svogūną.

Kadangi turime krūtinėlę be riebalų, ant viršaus galima uždėti sviesto gabalėlių.
Dabar paimkite antrąją tešlos dalį ir taip pat iškočiokite. Tada uždengiame pyragą ir suspaudžiame kraštelius jums patogiu būdu.

Man liko šiek tiek tešlos, todėl nusprendžiau papuošti pyrago viršų.

Uždenkite pyragą ir palikite stingti apie 30 minučių. Kai pyragas suminkštės, aptepkite kiaušiniu. Kiaušinį geriau naudoti kambario temperatūroje.

Plonu peiliu pyrage reikia padaryti nedidelius pradūrimus. Įdėkite pyragą į orkaitę 40 minučių 250 laipsnių temperatūroje. Pažiūrėk į savo orkaitę.

Dabar svarbiausia palaukti, kol pyragas šiek tiek atvės. Ir tarnauti.

Gero apetito visiems!

Maisto gaminimo metas: PT04H00M 4 valandos

Apytikslė porcijos kaina: 70 rub.

Mėsos pyrago receptai

1 valandą

155 kcal

5/5 (1)

Ne paslaptis, kad pyragai yra ne tik saldūs. Įdarai yra visiškai skirtingi ir dažniausiai priklauso tik nuo jūsų gastronominių pageidavimų. Mes suteiksime jums vištienos ir bulvių pyrago receptai, virti orkaitėje. Šis patiekalas tiks kaip sotūs pietūs, bet labai tiks ir kaip užkandis ant šventinio stalo!

Sotaus uždaro pyrago su vištiena ir bulvėmis receptas orkaitėje

Virtuvės buitinė technika ir indai

• kočėlas tešlai;
• plokštelė;
• orkaitė;
• keptuvė;
• keptuvė tešlai;

• bulvių keptuvė;
• pjaustymo lentelė;
• smulkaus miltų sietelio;
• mėsmalė;

Ingridientai

Pyrago gaminimas

1. Kiaušinius įmuškite į puodą ir užpilkite šiltu kefyru, įberkite šaukštelį sodos ir druskos. Išmaišykite mišinį ir palikite infuzuoti, kol ant jo paviršiaus atsiras nedideli oro burbuliukai.
   
2. Kvietinius miltus persijokite tiesiai į keptuvę per smulkų sietelį, tada pradėkite minkyti tešlą. Sudrėkinkite rankas karštu vandeniu, kad tešla prie jų nepriliptų. Leiskite tešlai pailsėti.
   
3. Nulupkite bulves. Po to ant pjaustymo lentos supjaustykite kubeliais. Supjaustytas bulves sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Padėkite keptuvę ant stiprios ugnies ir išvirkite bulves. Turėkite omenyje, kad po to bulvės bus kepamos orkaitėje, todėl virkite jas puode, kol pusiau iškeps.
   
4. Tuo tarpu vištienos filė nuplaukite vandenyje ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
   
5. Pyragas su vištiena ir bulvėmis pasirodys daug sultingesnis, jei vištienos filė bus paversta malta mėsa. Todėl rekomenduojame vištienos filė supjaustyti gabalėliais ir perpilti per mėsmalę.
   
6. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais arba pusžiedžiais. Viršutinį sluoksnį nulupkite nuo morkų ir supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
   
7. Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies, tada užpildykite jos dugną augaliniu aliejumi. Į keptuvę sudėkite svogūnus ir morkas. Kepkite juos, kol svogūnas taps šiek tiek skaidrus.
8. Į daržoves suberkite vištienos faršą ir dar porą minučių pakepinkite visus ingredientus. Visą keptuvės turinį sumaišykite su virtomis bulvėmis ir kapotomis žolelėmis.
   
9. Tešlą iškočiokite kočėlu ant miltais pabarstyto paviršiaus. Padalijame per pusę.
   
10. Spyruoklinę kepimo formą ištepkite augaliniu aliejumi ir įdėkite pusę tešlos.
    
11. Įdarą tolygiai paskirstykite per visą tešlos paviršių, uždenkite antrąja tešlos puse ir pritvirtinkite šonus per visą perimetrą.
    
12. Centre padarome skylę, pro kurią išeis oras.
    
13. Įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių ir palaukite, kol sušils. Įdėkite mūsų pyragą į orkaitę maždaug pusvalandžiui. Po nurodyto laiko išimkite gatavą pyragą ir sudėkite į didelį indą. Supjaustykite gabalėliais ir palikite šiek tiek atvėsti. Gero apetito!
    

Vaizdo įrašo receptas uždaram pyragui su vištiena ir bulvėmis

Kaip matote, nėra nieko sunku paruošti šį nuostabų patiekalą, kurį įvertins jūsų svečiai.

Ar tu žinai?
Kad įdaras neišdžiūtų, galite įdėti šiek tiek grietinės, grietinėlės ar majonezo. Įdaro paviršių taip pat galite patepti aliejumi, arba iškloti plonais taukų gabalėliais.

Pyrago su vištiena, bulvėmis ir grybais receptas

• Porcijų skaičius: 5-6 asmenims.
• 60 minučių.

Virtuvės buitinė technika ir indai

• kočėlas tešlai;
• plokštelė;
• orkaitė;
• keptuvė;
• keptuvė tešlai;

• pjaustymo lentelė;
• bulvių keptuvė;
• smulkaus miltų sietelio;
• spyruoklinis kepimo indas.

Ingridientai

Pyrago gaminimas

1. Kiaušinius įmuškite į puodą ir užpilkite šiltu kefyru, įberkite šaukštelį sodos ir druskos. Išmaišykite mišinį ir palikite stovėti, kol ant jo paviršiaus atsiras maži oro burbuliukai.
   
2. Kvietinius miltus persijokite per smulkų sietelį tiesiai į keptuvę ir minkykite tešlą.
   
3. Nuluptas bulves supjaustykite kubeliais. Sudėkite bulves į puodą ir užpilkite vandeniu. Padėkite keptuvę ant stiprios ugnies ir virkite bulves, kol pusiau iškeps.
4. Tuo tarpu vištienos filė nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais ant pjaustymo lentos.
   
5. Grybus kruopščiai nuplauname po tekančiu vandeniu ir supjaustome dideliais gabalėliais.
   
6. Svogūną ir morkas supjaustykite mažais kubeliais arba pusžiedžiais. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Padėkite keptuvę ant stiprios ugnies ir supilkite į ją augalinį aliejų. Į keptuvę sudėkite svogūnus ir morkas. Kepkite juos, kol svogūnas taps skaidrus.
   
7. Sudėkite vištieną į daržoves ir pakepinkite visus ingredientus dar porą minučių.
   
8. Visą keptuvės turinį sumaišykite su virtomis bulvėmis ir smulkintais grybais.
   
9. Tešlą iškočiokite kočėlu, tada padalinkite per pusę.
10. Spyruoklinę kepimo formą ištepkite augaliniu aliejumi. Įdėkite pusę tešlos ir išlyginkite formą.
    
11. Įdarą tolygiai paskirstykite per visą tešlos paviršių ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
    
12. Uždenkite įdarą antrąja tešlos puse ir pritvirtinkite šonus per visą perimetrą. Centre padarome skylę, pro kurią išeis oras.
    
13. Įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių ir palikite sušilti. Įdėkite mūsų pyragą į įkaitintą orkaitę pusvalandžiui. Paruoštą pyragą sudėkite į didelį indą. Supjaustykite gabalėliais ir palikite šiek tiek atvėsti. Gero apetito!
    

Vaizdo įrašo receptas pyrago su vištiena, bulvėmis ir grybais gaminimui

Aiškumo dėlei naudokite šį vaizdo įrašo receptą.
https://youtu.be/U_9MDkpkfNc

Ar tu žinai?
Neskubėkite išmesti likusios tešlos! Iš jų galite pasidaryti įdomių figūrėlių, papuošiančių pyrago paviršių. Na, o jei nesate nusiteikę eksperimentuoti, tuomet likusią tešlą galima suvynioti į maistinę plėvelę ir padėti į šaldiklį. Naminė tešla gali būti laikoma keletą mėnesių.

Atviro pyrago su vištiena ir bulvėmis receptas

• Porcijų skaičius: 5-6 asmenims.
• Virimui skirtas laikas: 60 minučių.

Virtuvės buitinė technika ir indai

• kočėlas tešlai;
• plokštelė;
• orkaitė;
• keptuvė;
• keptuvė tešlai;

• bulvių keptuvė;
• smulkaus miltų sietelio;
• trintuvas;
• pjaustymo lentelė;
• spyruoklinis kepimo indas.

Ingridientai

Pyrago gaminimas

1. Puode sumaišykite kiaušinius, šiltą kefyrą, sodą ir druską. Leiskite mišiniui stovėti, kol ant jo paviršiaus atsiras nedideli oro burbuliukai. Miltus persijokite į keptuvę per sietelį ir užminkykite tešlą.
   
2. Bulves supjaustykite mažais kubeliais.
   
3. Supjaustytas bulves sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Padėkite keptuvę ant stiprios ugnies ir išvirkite bulves. Nepamirškite, kad po to bulvės bus kepamos orkaitėje, todėl virkite jas puode, kol pusiau iškeps.
4. Vištienos filė nuplauname po tekančiu vandeniu ir nusausiname popieriniais rankšluosčiais.
5. Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais.
   
6. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais arba pusžiedžiais.
   
7. Viršutinį sluoksnį nulupkite nuo morkų ir sutarkuokite arba smulkiai supjaustykite.
8. Padėkite keptuvę ant stiprios ugnies ir supilkite į ją augalinį aliejų. Sudėkite svogūnus ir morkas ir pakepinkite, kol svogūnai taps šiek tiek skaidrūs.
   
9. Vištienos filė suberkite į daržoves ir dar porą minučių pakepinkite visus ingredientus. Keptuvės turinį sumaišykite su virtomis bulvėmis.
   
10. Tešlą iškočiokite kočėlu ant miltais pabarstyto paviršiaus.
11. Spyruoklinę kepimo formą ištepkite augaliniu aliejumi, įdėkite į ją iškočiotą tešlos sluoksnį ir išlyginkite į formą.
    
12. Įdarą tolygiai paskirstykite per visą tešlos paviršių.
    
13. Žalumynus susmulkinkite ant pjaustymo lentos ir pabarstykite pyrago įdaru.
    
14. Įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių ir palaukite, kol sušils. Įdėkite mūsų pyragą į orkaitę maždaug pusvalandžiui.
    
15. Sūrį sutarkuokite ir pabarstykite ant pyrago paviršiaus likus 5–10 minučių, kol jis bus paruoštas. Išimkite gatavą pyragą ir sudėkite į didelį indą. Supjaustykite gabalėliais ir palikite šiek tiek atvėsti. Gero apetito!
    

Vaizdo įrašo receptas atviram pyragui su vištiena ir bulvėmis

Aiškumo dėlei naudokite šį vaizdo įrašo receptą.

Tikimės, kad radote būtent sau receptą, kuris padės paįvairinti kasdienį meniu ar šventinį stalą. Taip pat rekomenduoju susipažinti su želė vištienos pyrago receptais ir. Na, o jei nenorite gaišti laiko ruošdami tešlą, tada jums yra receptas – vištienos sluoksniuotos tešlos pyragas.

Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta

Šiais laikais internete nesunku rasti bet kokio pyrago gaminimo receptą. Taigi, kitą dieną man patiko vienas toks receptas. Būtent pyragas su vištiena ir bulvėmis orkaitėje, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis, kurį šiandien jums aprašiau. Pasirodo labai skanu, su plona trapios tešlos ir sočiu bulvių ir vištienos įdaru. Šį pyragą būtinai gaminkite vakarienei, nudžiugins artimieji.

Dėl testo:

- sviestas - 150 gr.,
- grietinė - 100 gr.,
- kvietiniai miltai - 430-450 gr.,
- cukrus - 1 šaukštelis,
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis,
- druska - 0,5 šaukštelio.

Užpildymui:

- vištienos mėsa - 300 gr.,
- bulvės - 3-5 vnt.,
- svogūnai - 1-2 vnt.,
- augalinis aliejus - 2 šaukštai,
- druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Kaip gaminti maistą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

2. Tešlai paimkite minkštą sviestą, sudėkite į dubenį, įpilkite 20-25% grietinės ir išmaišykite šakute ar šluotele, ar kitu jums patogiu virtuvės įrankiu. Turi susidaryti vienalytė aliejaus masė.




3. Tada suberkite cukrų, kepimo miltelius ir druską, vėl viską išmaišykite.




4. Belieka suberti persijotus miltus.






5. Minkykite minkštą, minkštą, vienodos konsistencijos tešlą. Paruoštą tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą, kol ruošiame įdarą.




6. Įdarui mums reikia bulvių, kurias galima naudoti žalias, arba galima iš anksto išvirti su lupenomis, lengvai pasūdytame vandenyje, kol iškeps iki pusės (aš būtent taip ir dariau). Su virtomis bulvėmis įdaras tampa švelnesnis ir trapus. Bulvės turi būti supjaustytos mažais kubeliais.




7. Toliau mums reikia vištienos mėsos. Galite paimti vištienos krūtinėlę be kaulų, tačiau tokiu atveju įdaras bus šiek tiek sausas. Todėl mėsą, nupjautą nuo kaulo, patariu imti kartu su oda. Bet jei vis tiek paėmėte vištienos krūtinėlę, tada į įdarą geriau įpilti 50 gramų sviesto. Vištienos mėsą atsitiktine tvarka supjaustykite į vidutinius gabalėlius.






8. Svogūnus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, kol suminkštės ir jokiu būdu neleiskite jiems pridegti.




9. Dubenyje sumaišykite pjaustytas bulves, vištieną ir pakepintus svogūnus.




10. Įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų. Į įdarą taip pat galite dėti bet kokių kitų prieskonių pagal savo skonį.




11. Įdarą sumaišykite, paragaukite ir, jei reikia, įberkite druskos.






12. Gatavą tešlą išimkite iš šaldytuvo ir padalinkite į 2 dalis, vieną didesnę, kitą mažesnę, santykis maždaug 2/3. Tada didžiąją dalį tešlos kočėlu iškočiokite į sluoksnį, kurio skersmuo didesnis nei forma, kurioje bus kepamas pyragas. Tešlą dedame į formą, išlyginame per visą dugną ir padarome 2 cm aukščio šonus.




13. Toliau išdėliokite įdarą.




14. Ant įdaro dėkite antrąją tešlos dalį, taip pat iškočiotą plonu sluoksniu.




15. Laisvus pyrago kraštus sugnybiame, centre padarome kelias mažas skylutes, pro kurias išeis garai. Pyrago paviršių galima patepti plaktu kiaušinio tryniu arba mišiniu, paruoštu iš vieno šaukšto grietinės ir pieno. Taip pat siūlau paruošti skanų.






16. Pyragas kepamas orkaitėje 190-200 laipsnių temperatūroje, apytikslis kepimo laikas apie 1 val.




17. Štai ir viskas, laikas mėgautis labai skaniu ir sočiu vištienos ir bulvių pyragu! Skanaus!

Pamenu, vaikystėje atvažiavus pas močiutę mane visada pasitikdavo skanaus pyrago aromatas, kuris buvo iškeltas ant stalo garbės vietoje. Nepriekaištinga forma, traški aukso rudos spalvos plutelė ir, žinoma, skanus sultingas įdaras – būtent tokiomis savybėmis išsiskyrė mano močiutės pyragas ir patikėkite, jo nepavyko supainioti su kitais, net akimis atspėjau jos kulinarinę rašyseną. uždaryta.

Ruošiant pyragą svarbų vaidmenį atlieka teisingai paruošta tešla, į ją įeinančių ingredientų kokybė ir, žinoma, atmosfera, kurioje ji ruošiama. Todėl šiandien pasidalinsiu su jumis tuo unikaliu vištienos pyrago su bulvėmis receptu, kuris liaudyje vadinamas „Kurnik“. Pradėkime!

Vištienos ir bulvių pyragas

Virtuvės įranga ir reikmenys: pjaustymo lenta, peilis, gilus dubuo, plaktuvas, maistinė plėvelė, kočėlas, kepimo indas, orkaitė.

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio paruošimas

1. Pirmiausia paruošime tešlą. 50-70 gramų sviesto, geriausia 82% riebumo kambario temperatūroje, sumaišykite su grietine.
2. Įberiame druskos ir pipirų. Aukščiausios kokybės miltus persijokite su kepimo milteliais ir suberkite į skystus ingredientus, pradėkite minkyti tešlą.
   
   
3. Tešlos konsistencija turi būti minkšta ir elastinga. Suformuojame rutulį, susukame į maistinę plėvelę ir dedame į šaldytuvą 1-2 valandoms.
   
   
4. Paruoškite daržoves įdarui. Baltąjį svogūną supjaustykite mažais kubeliais arba pusžiedžiais. 3-4 bulves supjaustykite į lėkštes. Tuo tarpu vištienos filė supjaustykite vidutiniais gabalėliais.
   
   
5. Po poros valandų atvėsusią tešlą išimkite iš šaldytuvo ir padalinkite į 2 dalis. Vieną dalį iškočiokite į torto formą.
   
   
6. Iškočiotą pyragą dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
   
   
7. Ant tešlos lygiu sluoksniu dėkite bulves ir pabarstykite druska bei pipirais.
   
   
8. Ant bulvių uždėkite sluoksnį supjaustytos vištienos. Ją pasūdykite ir pipiruokite. Pabarstykite prieskoniais.
   
   
9. Ant filė lygiu sluoksniu paskleiskite svogūną, pasūdykite ir pabarstykite paprika.
   
   
10. Pasiruoškite antrąją tešlos dalį, kuria padengiame pyrago viršų. Suformuojame kraštelius ir pirštų galiukais prispaudžiame.
    
    
11. Norėdami užbaigti procesą, pyrago paviršiuje padarykite pradūrimus šakute, o viršų aptepkite plaktu tryniu.

    Kad uždaras pyragas su vištiena ir bulvėmis iškeptų tinkamai, prieš dedant į orkaitę tešloje reikia padaryti duobutę, kad išeitų garai.

    
    
    
12. Įdėkite pyragą į orkaitę, įkaitintą iki + 180°, 30-40 minučių, kol iškeps. Perkelkite gatavą produktą į serviravimo indą ir leiskite atvėsti. Vištienos ir bulvių pyragas yra tikrai maistingas. Gero apetito!
    
    
    

Vaizdo įrašo vištienos ir bulvių pyrago receptas

Galbūt pyrago gaminimo procese turite klausimų, į kuriuos atsakymus rasite vaizdo įraše.

Atviras pyragas su vištiena ir bulvėmis

Maisto gaminimo metas: 50-60 min.
Porcijų skaičius: 6-8.
Virtuvės įrankiai: gilus dubuo, pjaustymo lenta, plaktuvas, peilis, sietelis, kočėlas, orkaitė, kepimo indas.

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio virimo receptas

1. Ištirpinkite sviestą ir įpilkite 20% riebumo grietinės ir druskos.
   
   
2. Išmaišykite iki vientisos masės. Į skystą mišinį suberkite iš anksto išsijotą miltų dalį su kepimo milteliais.
   
   
3. Išminkykite tešlą ir palikite 35-45 min.
   
   
4. Tuo tarpu paruoškite pyrago įdarą. Bulves ir 1 svogūną supjaustykite kubeliais.
   
   
5. Susmulkinkite petražoles.
   
   
6. Šviežią vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais.
   
   
7. Susmulkintas daržoves ir mėsą suberkite į dubenį, įdarą įberkite druskos ir pipirų.

   Svarbu! Kad vištienos pyragas nebūtų sausas, įdarui į mėsą įpilkite grietinės arba majonezo.

   
   
   
8. Iškočiotą tešlą dėkite į riebalais išteptą skardą.
   
   
9. Ant viršaus paskleiskite įdarą.
   
   
10. Rožinius pomidorus supjaustykite apskritimais ir padėkite juos apskritimu ant įdaro.
    
    
11. Įdėkite mūsų pyragą į orkaitę, įkaitintą iki + 180 ° 30-40 minučių. Padidinkite temperatūrą iki + 200° ir kepkite dar 30 min. Pyragas su bulvėmis ir vištiena orkaitėje pasirodo neįtikėtinai patrauklus, sodraus skonio.
    
    
    

Patiekite atvirą pyragą su vištiena ir atvėsusiomis bulvėmis.. Taurė sauso baltojo vyno būtų geras priedas prie užkandžio. Pyragas puikiai atrodys ant serviravimo lėkštės arba supjaustytas porcijomis. Sotus užkandžių pyragas su vištiena ir bulvėmis taip pat gali būti patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas. Paruoškite pyragui lengvas daržovių salotas ir jūsų vakarienės idėja paruošta!

Vaizdo įrašo receptas atviram pyragui su vištiena ir bulvėmis

Jei gaminimo procese turite kokių nors sunkumų arba norite patikslinti kai kurias detales, žiūrėkite vaizdo įrašą.

Paruošimo parinktys

Norint paruošti skanų vištienos ir bulvių pyragą orkaitėje, reikia laikytis teisingos kepimo technologijos. Skardą su pyragu reikia padėti ant kepimo skardos ir pasirūpinti, kad aplink būtų pakankamai laisvos vietos oro cirkuliacijai, tada jis gerai iškeps.

Mėgstantiems grybų įdarą tiks kūrimo idėja. Svarbus šio patiekalo niuansas – tinkamai kepti svogūnai ir grybai. Daržovės neturėtų būti purios konsistencijos. Pavyzdžiui, pabandykite eksperimentuoti su įvairių rūšių tešla, geras pasirinkimas būtų. Siūlomas receptas geras ir tuo, kad parduotuvėje pirkdami sluoksniuotos tešlos gabalėlius sutaupysite laiko. Jis išsiskiria originalumu ir tuo pačiu lengvu paruošimu. Patiekalas pasirodo nekaloringas ir lengvas.

Ant šventinio ar kasdieninio stalo tiktų sotus pyragas su bulvėmis ir vištiena. Dauguma namų šeimininkių renkasi atvirus pyragus. Galite pabandyti gaminti pyragą su vištienos faršu ir bulvėmis, jo įdaras yra mažiau riebus nei malta mėsa, bet tuo pačiu labai skanus.

Kiekvienas patiekalas turi savo unikalų parašą. Paprašykite skirtingų šeimininkių pagaminti tą patį patiekalą ir nustebsite, kokie skirtingi bus skanėsto, ypač kepinių, skoniai. Su meile paruoštas pyragas visada pripildo namus nepakartojamo aromato ir asocijuojasi su šeimos tradicijomis bei vertybėmis.

Šiandien šeimininkės pyragus kepa vis rečiau dėl laiko stokos ir kasdienių ritmų, pirmenybę teikdamos pramoniniams kepiniams. Tačiau reikia pripažinti, kokie neskanūs ir blankūs yra prekybos centre pirkti pyragėliai. Tad kodėl gi nepalepinus savo šeimos tikrai skaniais naminiais pyragais?! Tikiuosi, kad jums patiko receptai ir tikrai pagaminsite skanų užkandžių pyragą. Palikite komentarus ir idėjas, man labai patinka skaityti jūsų atsiliepimus!

Sultingas, švelnus ir skanus pyragas su vištiena ir bulvėmis, pagamintas iš mielinės tešlos, keptas orkaitėje - tai geriausias kepinys, skirtas gausiai šeimai. Ir svarbiausia, kad šio kepinio receptas yra toks paprastas ir „biudžetinis“, kad gali patikti tik šeimininkei, o rezultatas patiks visiems šeimos nariams.

Vištienos ir bulvių pyragas orkaitėje: mūsų skaitytojo receptas

Ingridientai

Porcijos: - + 5

• Mielinei tešlai
• Pienas 2 stiklines
• Mielės 1 arbatinis šaukštelis
• Majonezas 4 arbatiniai šaukšteliai
• Cukrus 1 žiupsnelis
• Druska 1 šlakelis
• Miltai 3 stiklines
• Užpildymui
• Bulvė 8 vnt.
• Svogūnėliai 4-5 vnt.
• Vištiena 1 PC.
• Druska - pagal skonį
• Prieskoniai (juodieji pipirai) - neprivaloma

40 min. Antspaudas

Gero apetito!

Sluoksniuotas pyragas su bulvėmis ir vištiena orkaitėje

Norėdami paruošti pyragą pagal šį receptą, naudokite paruoštą sluoksniuotą tešlą, kurią galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje. Galite jį paruošti patys, tačiau tai yra gana ilgas procesas. Norėdami paruošti pyragą, jums reikės kvadratinės arba stačiakampės kepimo formos. Jei naudosite apvalią kepimo skardą, bus daug likučių, o tvarkingam gaminiui suformuoti prireiks daug laiko.

Ingridientai:

• Paruošta sluoksniuota tešla - 500 g.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Vištienos filė - 300 g.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• Augalinis aliejus - 50 ml.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia reikia pradėti ruošti įdarą iš daržovių ir vištienos. Vištienos filė supjaustoma nedideliais kubeliais arba plonomis juostelėmis ir pagardinama prieskoniais. Mėsa kruopščiai sumaišoma, kol pasiskirstys visi tūriniai komponentai.
2. Svogūnus nulupame, o bulves nulupame. Bulvės supjaustomos mažais kubeliais, o svogūnai - dideliais kubeliais.
3. Kiaušinius išmuškite į atskirą dubenį ir suplakite šakute.
4. Paruošta sluoksniuota tešla išvyniojama ant stalo. Jei sluoksnis ne storesnis nei 0,5 cm, jo ​​iškočioti nereikia. Tešlą reikia padalyti į du stačiakampius.
5. Ant kepimo indo dugno dėkite nedidelį sluoksnį, o ant viršaus dėkite įdarą ir tolygiai paskleiskite.
6. Tada uždėkite antrą tešlos sluoksnį ir sujunkite jį su apatiniu. Konditeriniu teptuku aptepkite pyragą augaliniu aliejumi ir aptepkite kiaušiniu.
7. Aštriu peiliu padarykite didelius įpjovimus viršutiniame pyrago lakšte. Kiekvienas iš jų yra apteptas kiaušiniu.
8. Patiekalas kepamas iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 1 val.

Pyragas su bulvėmis ir vištiena iš želė tešlos

Žele tešla yra pati paprasčiausia, todėl ją paruošti gali net naujokės namų šeimininkės. Patiekalas paruošiamas labai greitai, todėl svarbu, kad pyragas nepridegtų. Norėdami jį sukurti, jums reikės paprasčiausių ingredientų.

Ingridientai:

• riebus majonezas - 120 gr.
• riebi grietinė - 120 gr.
• Miltai - 150 g.
• Kepimo milteliai tešlai – 1 šaukštelis.
• Bulvės - 200 g.
• Vištienos filė - 300 g.
• Žalieji svogūnai - 1 krūva.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Majonezas sumaišomas su kiaušiniu ir grietine. Į gautą masę suberti miltus ir druską. Kompozicija kruopščiai sumaišoma. Masė turi būti tirštos grietinės tirštumo.
2. Bulvės nuplaunamos po tekančiu vandeniu ir supjaustomos mažais griežinėliais. Nuimkite vištienos odą ir supjaustykite mažais kubeliais. Svogūnai susmulkinami ir dedami į įdarą. Kruopščiai sumaišykite mišinį, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
3. Pusę tešlos dėkite į formą, išteptą augaliniu aliejumi, ir tolygiai pabarstykite įdaru. Visą masę galite iš karto dėti ant kepimo skardos, o tada tolygiai paskirstyti.
4. Tada šaukštu paskleiskite likusią tešlą.
5. Patiekalas kepamas iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių. Kol gaminys karštas, norėdami papildomo blizgesio galite patepti vištienos kiaušinio baltymu arba sviesto gabalėliu.

Paprastas vištienos ir bulvių pyragas yra paruoštas. Gero apetito.

Vištienos pyragas su kefyru

Šios versijos pyragas ruošiamas naudojant kefyro tešlą. Tešla visada pasirodo ori, minkšta ir stebina savo skoniu. Įdarui skirtų ingredientų jokiu būdu nereikia virti ar virti, tiesiog supjaustykite ir sudėkite į vidų žalias.

Ingridientai:

• Sausos mielės - 1 šaukštelis.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Kefyras - 600 g.
• Miltai - 3 šaukštai.
• Bulvės - 3 vnt.
• Vištienos krūtinėlė - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 10 ml.
• Sojų padažas - 2 šaukštai.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Kiaušinis - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Kefyras pašildomas iki kambario temperatūros ir sumaišomas su druska ir cukrumi. Į atskirą indą supilkite sausas mieles ir užpilkite kefyru. Kad reakcija būtų visapusiška, palikite šiltoje vietoje mažiausiai 20 minučių.
2. Miltai pirmiausia persijojami per smulkų sietelį ir supilami į kefyrą. Gerai išmaišykite ir užminkykite klasikinę mielinę tešlą.
3. Iš vištienos krūtinėlės išimkite minkštimą ir supjaustykite gabalėliais. Į jį pilamas sojų padažas ir paliekamas marinuotis, kol pasidarys tešla. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir minutę pakepinkite keptuvėje. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
4. Vištieną reikia kruopščiai sumaišyti su daržovėmis, įberti šiek tiek pipirų ir žolelių.
5. Padalinkite pyrago tešlą į dvi dalis. Pusę iš karto dėkite ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi, ir ant jos dėkite įdarą. Ant viršaus uždėkite antrą tešlos dalį.
6. Pyragą pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 60 minučių. Praėjus šiam laikui, išimkite indą iš orkaitės ir aptepkite viršų kiaušinio tryniu.

Gero apetito.

Atviras pyragas su vištiena, bulvėmis ir grybais

Šis pyragas – visavertis patiekalas, tinkantis ne tik užkandžiui, bet ir itin sočiai vakarienei. Tešlai sukurti naudojama grietinė su kepimo milteliais ir margarinu, dėl ko kepiniai visada būna labai minkšti. Paruoštą pyragą ilgą laiką galima laikyti šaldytuve neprarandant skonio. Prieš valgant, rekomenduojama pašildyti mikrobangų krosnelėje.

Ingridientai:

• Aukštos kokybės margarinas - 200 g.
• riebi grietinė - 200 g.
• Miltai - 3 šaukštai.
• Kepimo milteliai tešlai - 1 šaukštelis.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Vištienos filė – 1 vnt.
• Pievagrybiai - 300 g.
• Bulvės - 300 g.
• Svogūnai - 2 vnt.
• majonezas - 3 šaukštai.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Aliejus - 50 ml.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pašildykite margariną kambario temperatūroje ir sumaišykite su grietine. Įberkite druskos. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir persijoti. Kočiojimą pakeiskite stora tešla.
2. Bulves ir vištienos filė išvirkite, atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
3. Pievagrybius supjaustykite nedideliais griežinėliais ir pakepinkite keptuvėje kartu su smulkiai pjaustytu svogūnu.
4. Sumaišykite visus paruoštus įdarui ingredientus, įpilkite majonezo, įmuškite žalią kiaušinį, įberkite druskos, pipirų ir šiek tiek žolelių.
5. Pradėkite formuoti atvirą pyragą. Norėdami tai padaryti, tešlos pyragas dedamas į formą su šonais. Ant viršaus dėkite įdarą. Tešlos šonus aptepame vištienos kiaušiniu.
6. Kepame apie 200 laipsnių orkaitėje 40 minučių. Praėjus šiam laikui, turite išbandyti pyragą, kad nustatytumėte kepimo kokybę. Norėdami tai padaryti, turite jį pradurti plona skeveldra. Jei išeis sausas, pyragą galima išimti iš orkaitės ir išimti iš formos.

Gero apetito.