Turbūt nėra žmogaus, kuris nemėgtų geriausių paplotėlių su sūriu ir žolelėmis: juk juos paruošti labai paprasta. Na, o jei niekada jų nebandėte, būtinai gaminkite! Labai mėgstu gaminti šiuos papločius su kefyru, nes įdarą galima pagaminti visiškai bet kokį! Šiandien pasidalinsiu paplotėlių su dviejų rūšių sūriais ir kai kuriomis žolelėmis receptu. Papločių su sūriu ant kefyro receptas jau gana seniai buvo užsirašęs mano sąsiuvinyje su kulinariniais receptais. Pavasarį jas gaminu dažniau, nes aplink yra didžiulė gausybė įvairių žalumynų, kurie tokiam patiekalui suteikia nepaprasto aromato! Labai greiti papločiai su sūriu ruošiami sausoje keptuvėje, be lašelio aliejaus - ir tai dar vienas pliusas! Skanių sūrio pyragų paruošimo būdas yra daugelio tautų virtuvėse. Skiriasi tik pavadinimai: Chudu, Khychiny arba Chepalgash – pavadinimai skirtingi, bet gaminimo principas panašus.

Ingridientai:

• miltai - 400 gramų;
• kefyras - 250 mililitrų;
• druska - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
• soda - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• kiaušinis - 1 gabalas;
• dešrainis sūris - 350 gramų;
• kietas sūris - 150 gramų;
• želdiniai;
• sviestas - 50-70 gramų.

Geriausi paplotėliai su sūriu ir žolelėmis. Žingsnis po žingsnio receptas

1. Pradedame ruošti kefyro tešlą. Iš anksto persijojame miltus, kad nepatektų nereikalingų dalelių.
2. Į miltus įberkite druskos ir soda, įberkite šiek tiek cukraus pagal skonį.
3. Norėdami surišti tešlą, įmuškite vištienos kiaušinį: taip tešla taps elastinga.
4. Tada supilkite šiltą kefyrą, visada kambario temperatūros. Minkykite tešlą, kad ji būtų daugiau ar mažiau vienalytė.
5. Dėl minkymo tešla išlieka gana lipni. Švariomis rankomis, įdėjus porą šaukštų miltų, šiek tiek paminkykite ant stalo.
6. Paruoštą tešlą sudėkite į dubenį ir uždenkite. Turėtumėte leisti pailsėti, kad glitimas išbrinktų. Tai užtruks vidutiniškai 30–40 minučių.
7. Paruoškite sūrius įdarui. Šiandien turiu dešros (rūkyto) sūrio ir įprasto kietojo sūrio. Viską sutarkuoti stambia tarka. Kad būtų patogu sutarkuoti dešros sūrį per stambią tarka, pirmiausia galite jį šiek tiek užšaldyti.
8. Į įdarą įberkite smulkiai pjaustytų krapų, jei reikia, pasūdykite.
9. Įmuškite vieną kiaušinį ir maišykite, kol visi ingredientai tolygiai pasiskirstys. Žinoma, tai geriau veikia rankomis.
10. Iš gatavo įdaro padarysime 8 vienodus kamuoliukus.
11. Taip pat iš pailsėjusios tešlos padarysime 8 rutuliukus, įdaras atrodys tokio pat tūrio kaip tešla. Pjaustydami tešlą gausiai pabarstykite miltais, kad ji nesuliptų.
12. Paimkite vieną tešlos gabalėlį ir pabarstykite iš abiejų pusių. Lengvai paspaudę suformuojame lygų apskritimą.
13. Į šio apskritimo vidurį dėkite įdarą, tešlos kraštus pakelkite link vidurio, suimkite, sandariai uždarydami įdarą viduje. Įdaroje neturi būti oro.
14. Pirštais išlyginkite pyragą.
15. O kočėlo pagalba iškočiojame dar ploniau: nuo vidurio iki kraštų.
16. Iš paruošto pyrago nukratykite miltų perteklių, kitaip jis keptuvėje sudegs.
17. Kepkite apie porą minučių sausoje, įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių.
18. Kepimo metu pyragas gali išsipūsti. Neišsigąskite, atsargiai pradurkite šakute ir išleiskite karštą orą, lengvai jį paspausdami.
19. Kol pyragaičiai dar labai karšti, patepkite juos gabalėliu sviesto. Sulenkite į krūvą.

Tai greitas įdarytų paplotėlių receptas! Palepinkite save ir savo artimuosius gardžiu patiekalu. Gaminkite su manimi svetainėje „Labai skanu“: pas mus viskas paprasta ir paprasta! Ir jei staiga kažko nesuprantate: mano vaizdo įrašo receptas gali padėti! Kulinarinės pergalės!

Rytietiškų paplotėlių, tokių kaip kutab, chachapuri, miracle ir kt., gerbėjams patiks mūsų alternatyvus „kombinuotas“ variantas. Tokius papločius galima kepti ne tik su natūraliu jogurtu, bet ir su tirštu jogurtu bei kefyru. Miltų kiekis gali skirtis priklausomai nuo naudojamo fermentuoto pieno produkto tirštumo. Paplotėlis su sūriu ruošiamas pagal chačapuri principą, nes tokia papločio ruošimo technika yra patogiausia. Tokius papločius galima kepti sausoje keptuvėje, iškepus patepant aliejumi arba naudojant augalinį aliejų.

Informacija apie skonį Duona ir papločiai

Ingridientai

• Kvietiniai miltai - apie 400 gr. + patalynei;
• Tirštas natūralus jogurtas/jogurtas – 250 ml;
• smulki druska - 1/2 šaukštelio;
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• įdarui: grūdėtas varškės sūris – 200-250 g; kietasis sūris - 150-170 gr.; šviežios petražolės.

Kaip kepti papločius su sūriu keptuvėje

1. Į jogurtą įpilkite augalinio aliejaus ir druskos ir gerai išplakite šaukštu/plaktuvu.


2. Tada į jį persijoti miltai.


3. Rankomis minkykite minkštą tešlą. Kadangi skirtingi rauginto pieno produktai yra skirtingos konsistencijos, minkant tešlą, miltus patartina dėti dalimis, kad tešla jais nepersotintų, nes kitaip ji gali pasirodyti per kieta.


4. "Tešlos" gumulas suvyniojamas į plėvelę ir paliekamas ant stalo 15 minučių.
5. Norėdami įdaryti papločius, sumaišykite varškę, kapotas petražoles ir tarkuotą sūrį, jei reikia, pasūdykite.

6. Tešla padalinama į mažus rutuliukus, kurių kiekvienas rankomis išplojamas į plokščią pyragą.


7. Ant jo uždėkite krūvą sūrio įdaro.


8. Tešlos kraštus surinkite ant įdaro ir suklijuokite.


9. Užpildytą rutulį apverskite siūle žemyn ir susukite į plokščią iki 6 mm storio pyragą.


10. Papločius apkepkite karštoje, sausoje (ne riebalais) keptuvėje iš abiejų pusių. Reikia kepti ant silpnos ugnies. Geriau kepti tefloninėje keptuvėje, kuri neprilimpa, bet jei žinote, kad jūsų keptuvė „nemoka“ kepti be aliejaus, tai keptuvės paviršių šiek tiek patepkite kepimo šepetėliu, kad keptuvė nebūtų labai riebi.


11. Paruoštus papločius su sūriu dėkite "vieną ant kito", gausiai ištepdami kiekvieną sviestu. Būtinai patiekite šviežią ir karštą.

Greitai ir skaniai pamaitinti savo šeimą? Nieko negali būti lengviau! Sūrio pyragaičiai su kefyru keptuvėje yra tikras išsigelbėjimas, kai neturite pakankamai laiko stovėti prie viryklės, o šaldytuve yra tik įprasti produktai.

Žinoma, papločio be tešlos nepagaminsi.

Kefyro tešla turi nemažai privalumų: ji lengvos ir subtilios konsistencijos, gerai kepa ir mažai sugeria aliejaus.

Yra keletas tešlos paruošimo variantų. Pavyzdžiui, sūrio galima dėti ne tik į įdarą, bet ir į pačią tešlą. Tešlą galite gaminti naudodami mieles arba soda. Štai keletas efektyviausių tešlos receptų.

Kefyro tešla su soda

Ši tešla kyla tiesiai keptuvėje, o kefyro dėka tešla netampa gumiškai kieta.

• vidutinio riebumo kefyras - stiklinė;
• kietas arba pusiau kietas sūris - 120 gramų;
• kiaušinis - 2 vnt;
• miltai - 2 stiklinės;
• granuliuotas cukrus, druska pagal skonį;
• soda - arbatinis šaukštelis.

Į dubenį aukštais kraštais suberkite išsijotus miltus, suberkite granuliuotą cukrų, druską ir įberkite soda. Sūrį sutarkuokite vidutinio dydžio tarka, suberkite į miltus, išmuškite kiaušinius ir supilkite kefyrą. Viską išmaišyti iki vientisos masės.

Kefyro tešla su mielėmis

Šiam receptui reikia greitų sausų mielių. Tokiu atveju rekomenduojama naudoti kietąjį sūrį, nes su minkštu sūriu tešla pasirodo kaprizinga - artėjant mielėms, ji tampa lipnesnė ir plonesnė.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• kefyras - 1,5 stiklinės;
• kvietiniai miltai - 2 stiklinės (prireikus gali prireikti ir daugiau);
• greitos mielės - 1/3 šaukšto;
• granuliuotas cukrus - šaukštas;
• valgomoji druska - šaukštelis;
• 82% sviestas arba riebus margarinas – 70 gramų.

Miltus persijokite į dubenį, supilkite mieles ir granuliuotą cukrų, įberkite druskos. Tada supilkite ištirpintą sviestą ir kefyrą. Išmaišykite iki vientisos masės, jei reikia, įberkite miltų. Tešlai nereikia sėdėti, kol ji pakils: ji pakils, kai keptuvė įkais.

Sluoksniuota tešla sūrio pyragams su kefyru

Sluoksniuotos tešlos gaminiai visada lengvi ir traškūs, vaikai ir suaugusieji dievina kepinius dėl šio orumo. O jei tai sūrio sluoksniuotos tešlos pyragaičiai, tai prie stalo neliks abejingų.

Paruošimui jums reikės:

• kefyras - stiklinė;
• miltai 500 gramų;
• druska - žiupsnelis;
• kiaušinis - vienas;
• tarkuotas sūris - 1 puodelis;
• sviestas - 180 gramų.

Vandens vonelėje pašildykite nedidelį kiekį kefyro ir suplakite su kiaušiniu, palaipsniui suberdami miltus į kefyro-kiaušinių mišinį. Gautą elastingą, tankią tešlą iškočiokite labai plonu sluoksniu, išdėliokite smulkintą sviestą, pabarstykite tarkuotu sūriu. Sluoksnį sulenkiame į voką ir vėl plonai iškočiojame. Įdėkite kitą sviesto ir sūrio sluoksnį, pakartokite procesą. Kuo daugiau tokių sluoksnių gausite, tuo geriau. Jis turi būti laikomas šaldytuve po maistine plėvele, kol bus paruošti pyragai.

Kefyro pagrindo tešla sūrio pyragams

Pyragų kepimo iš tešlos principas panašus į blynų ruošimą – tešla šaukštu ar samčiu pilama į keptuvę.

Tešlą galite paruošti iš šių ingredientų:

• miltai - 1,5 stiklinės;
• kefyras - 300 ml;
• druska, granuliuotas cukrus - pagal skonį;
• kepimo milteliai - arbatinis šaukštelis;
• sūris - 150 gramų.

Kefyrą laikykite kambario temperatūroje, sūrį sutarkuokite. Į kefyrą pilamas cukrus, druska, soda, maišant, palaipsniui dedamas sūris, tada miltai. Ideali tešlos konsistencija – kaip tiršta grietinė.

Paplotėlių keptuvėje su kefyru ir sūriu receptas

Paprasčiausias paplotėlių keptuvėje su kefyru ir sūriu receptas užtruks ne ilgiau kaip ketvirtį valandos. O namiškiai tikrai įvertins rezultatą, nepalikdami lėkštėje nė trupinėlio.

Tirštą kefyro tešlą sumaišykite su soda ir tarkuotu sūriu. Gerai, jei turite laiko šiek tiek užvirti, bet jei ne, nesvarbu, pyragaičiai vis tiek pasirodys purūs ir skanūs.

Tešlą padalinkite į lygias dalis, kad kiekvieną būtų galima iškočioti į gana ploną pyragą.

Su tešla gerai dirbti su augaliniu aliejumi, o ne miltais: juo sutepame stalo paviršių, kočėlą ir savo rankenėles - tada kepant miltų perteklius nesudegs, o tešla neprilips. tavo rankas ir stalą.

Kiekvieną paplotį apkepkite karštoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, apie 3 minutes iš kiekvienos pusės. Galite kepti tiek svieste, tiek augaliniame aliejuje.

Šie papločiai gali pakeisti duoną ir būti patiekiami su arbata. Jie yra geri šilti arba šalti.

Sūrio paplotėliai su kefyru, kepti keptuvėje be aliejaus

Žinoma, tortilijos, kaip ir visi miltai, yra gana kaloringos, tačiau visai įmanoma jas priartinti prie dietinių, jei kepsite be aliejaus. Tuo pačiu metu visai nebūtina įjungti orkaitės - o keptuvėje sūrio papločiai puikiai iškepa be aliejaus, o skoniu niekuo nenusileidžia tradiciniams kaukazietiškiems.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• miltai - viena stiklinė (apytiksliai);
• soda - arbatinis šaukštelis;
• druska - žiupsnelis;
• kefyras - 150 ml;
• tepimui: sviestas – 60 gramų.

Tešla turi būti tiršta, elastinga, gerai atsiskirti nuo rankų ir stalo.

Kol jis šiek tiek stingsta, paruoškite įdarą iš:

• tarkuotas sūris - 200 gramų;
• smulkiai pjaustyti žalumynai (petražolės, kalendra, krapai) - 10 gramų.

Sumaišykite įdaro ingredientus, įberkite šiek tiek pipirų ir druskos.

Iš tešlos iškočiokite plokščius paplotėlius pagal keptuvės skersmenį. Į paplotėlio centrą dėkite rutulį žalio sūrio įdaro (prieš iškočiodami rutuliukas neturi būti didesnis už tešlos rutulį).

Tada chinkalių būdu sugnybiame paplotėlio kraštus, kad įdaras atsidurtų tešlos maišelyje.

Sugnybtą tešlą atsargiai iškočiokite, kad nesuplyštų, kitaip išeis įdaras.

Papločius apkepkite iš abiejų pusių sausoje karštoje keptuvėje, kol iškeps. Išimkite iš keptuvės, dar karštą patepkite sviestu (nebūtina) ir patiekite.

Sūrio paplotėliai ant kefyro su mėsa

Sūrio paplotėliai su kefyru keptuvėje su mėsos įdaru pasirodo neįprastai sotūs. Skoniu jie primena belyashi, tačiau sūrio natos suteikia patiekalui neapsakomai apetitą keliantį aromatą ir subtilų skonį. Tešla puikiai tinka prie mielių pagrindo, bet galima naudoti ir sodą.

Įdarui reikės:

• malta mėsa (iš bet kokios mėsos, galite naudoti kalakutienos faršą) – 200 gramų;
• svogūnas;
• stalo druska ir malti pipirai - pagal skonį.

Smulkiai supjaustykite svogūną, sumaišykite su malta mėsa, druska ir pipirais, minkykite iki vientisos masės.

Iš tešlos formuojame maždaug 5 milimetrų storio paplotėlius.

Ant kiekvieno papločio dėkite po šaukštą faršo, tešlos kraštus sugnybdami kaip čeburekus.

Tortilijas apkepkite augaliniame aliejuje, kol apskrus iš abiejų pusių.

Sūrio papločiai ant kefyro su vištiena

Vištienos įdaras bene vienas universaliausių: vištiena randama kiekvienuose namuose, ji greitai iškepa, o jos skonis patinka visiems.

Sūrio pyragams iš sodos tešlos su kefyru jums reikės:

• stiklinė kefyro;
• kvietiniai miltai - 2 stiklinės;
• šaukštelis cukraus, sodos ir druskos;
• tarkuotas sūris - stiklinė;
• 2 šaukštai susmulkintų žolelių;
• virta vištienos mėsa (smulkinta mėsmale) – 150 gramų.

Minkykite tešlą, po vieną sudėkite visus ingredientus. Jis turėtų išeiti pakankamai storas ir išlaikyti savo formą.

Iš tešlos formuojame rutuliukus (turi išeiti apie 10 vnt.). Kiekvieną rutuliuką kočėlu suformuojame į plokščią keptuvės skersmens paplotėlį ir apkepame aliejuje iš abiejų pusių iki tolygiai auksinės rudos spalvos.

Sūrio paplotėliai ant kefyro su grybais

Grybų įdaras sūrio paplotiniams suteikia nuostabų aromatą.

Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• pievagrybiai - 250 gramų;
• 1 svogūnas;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai;
• pipirai, druska - pagal skonį.

Pievagrybius supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje. Kai įgaus auksinį atspalvį, suberkite grybus, druską, pipirus ir pakepinkite 10 min.

Nupilkite aliejaus perteklių. Įdarą atvėsinkite.

Iš sūrio tešlos su soda ir kefyru iškočiokite plokščius paplotėlius, kurių skersmuo lygus keptuvės skersmeniui. Į kiekvieną dėti po šaukštą grybų įdaro, kraštelius sugnybti „a la cheburek“.

Patiekalas kepamas, kol iškeps rafinuotame aliejuje.

Sūrio pyragaičiai ant kefyro su kumpiu

Kumpis puikiai dera su sūriu.

Norint greitai iškepti sūrio pyragus su kumpiu, jums reikės:

• sūrio-kefyro tešla (soda arba mielinė) - 800 gramų;
• kumpis - 250 gramų.

Tešlą padalinkite į 6-8 dalis. Iškočiokite paplotėlius ir palikite šiek tiek pastovėti.

Tuo tarpu kumpį sutarkuokite vidutine trintuve.

Į kiekvieno paplotėlio centrą dėkite po porą kupinų šaukštų kumpio ir tešlos kraštus suimkite „maišeliu“.

Kiekvieną užpildytą tortiliją iškočiokite taip, kad ji taptų plokščia, bet tešla netrūktų. Kepkite, kol paruduos iš visų pusių.

Sūrio papločiai ant kefyro įdaryti virta dešra

Norite palepinti savo šeimą neįprastai skaniu, bet itin nebrangiu patiekalu? Tada paruoškite sūrio sluoksniuotus pyragus su dešra. Juos pagaminame per 15 minučių, su sąlyga, kad tešla bus paruošta iš anksto.

Taigi, paimkime:

• sluoksniuotos tešlos sūris – 700 gramų;
• virta dešra - 500 gramų.

Dešrą sutarkuokite stambiomis drožlėmis.

Tešlą iškočiokite, pagal keptuvės skersmenį išpjaukite apskritimus (galite naudoti torto formą arba keptuvės dangtį).

Ant kiekvieno papločio dedame dešrelę, kad perlenkus paplotį per pusę įdaras atsidurtų plonu, lygiu sluoksniu apatinėje apskritimo pusėje, o kraštus suspausti. Kepant tešla gali išsipūsti, todėl patariama keletą vietų persmeigti šakute. Apkepkite dešros ir sūrio pyragus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Tinkami žalieji ingredientai:

• svogūnų žalumynai;
• krapai;
• petražolės;
• kalendra;
• įvairių rūšių žaliosios masės derinys.

Šiuos papločius galite paruošti dviem būdais:

1. minkant tešlą iš karto pridėti smulkintų žolelių;
2. žalumynų įvedimas kaip įdaras.

Paskutiniam variantui tešlą reikia minkyti nepridedant sūrio, naudojant:

• miltai - 2 stiklinės (gali prireikti ir daugiau);
• kefyras - 1 stiklinė;
• žalias kiaušinis - 1 gabalas;
• druskos, cukraus pagal skonį;
• 1/3 šaukšto sodos.

Minkykite tešlą, ji turi būti plastiška ir elastinga.

Užpildymui:

• suluguni sūris (galimos ir kitos veislės arba sūrių mišinys) – 250 gramų;
• kapotų žalumynų - 3 kupinų šaukštų.

Iš tešlos iškočiokite plokščius paplotėlius, į centrą dėkite sūrio-žalios įdarą (užtenka pilno šaukšto), viršuje suspauskite kraštus, atsargiai iškočiokite kočėlu, kad gautumėte ploną plokščią pyragą. Galima kepti tiek aliejuje, tiek be jo.

Siūlome savotišką kulinarinį kompromisą – sūrio ir kumpio įdarą:

• kumpis - 100 gramų;
• sūris (pavyzdžiui, dešra) - 100 gramų;
• žalumynai - maža krūva.

Sūrį ir kumpį pertrinkite per trintuvą, suberkite susmulkintas žoleles. Druskos dėti nereikia. Viską kruopščiai išmaišykite.

Supilkite tešlą į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi ir išlyginkite. Kai tik tešla pradeda šiek tiek burbuliuoti, ant viršaus uždėkite ploną įdaro sluoksnį ir išlyginkite.

Palaukę apie minutę, ant viršaus užpilkite dar vieną šaukštą tešlos, išlyginkite taip, kad visiškai uždengtų įdarą.

Apverskite pyragą ir laikykite keptuvėje, kol iš kitos pusės apskrus.

Sūrio paplotėliai – skanus ir sotus, daug laiko nereikalaujantis patiekalas, kurį pirmą kartą gali pasigaminti net naujokės šeimininkės, o juo patinka absoliučiai visi šeimos nariai.

Plokštainiai – tai gaminiai iš miltų, kuriuos lengva ir greitai paruošti. Galima pasirinkti, kad papločiai su sūriu būtų skanūs ir sotūs, o dėl jų paprastumo ir lengvo paruošimo sūrio papločiai puikiai tinka greitiems pusryčiams. Nenuostabu, kad sūrio paplotėlis vadinamas visų papločių karaliene. Pagrindiniai tokio kepinio ingredientai yra miltai ir sūris. Mums jau pažįstamas gruziniškas chachipuri tipas – tai dar viena sudėtingesnė kepinių su sūriu versija. Na, o šiandien surinkome jums paprasčiausius ir prieinamiausius paplotėlių su sūriu gaminimo receptus. Sūrio ir miltų derinys labai sėkmingas. Puikus kepinių skonis pradžiugins jus ir jūsų šeimą. Yra kepimo keptuvėje ir orkaitėje variantų.

Virkite su malonumu!

Paplotėlis su sūriu – receptai, gaminimo galimybės

Kefyras sūrio pyragams gaminti turi būti kambario temperatūros, todėl iš anksto išimkite kefyrą iš šaldytuvo.

Tiks bet koks kietas sūris, galite naudoti kelių rūšių sūrius.

Kaip virti su kefyru keptuvėje

Sūrio pyragams mums reikės: 250 ml kefyro, 200 gr. sūrio (tarkuoti), 360 gr. išsijotų kvietinių miltų, druskos, cukraus ir sodos po 0,5 šaukštelio. , augalinis aliejus kepimui

Paruošimas:

1. Į gilų indą supilkite kambario temperatūros kefyrą, įberkite druskos, cukraus, sodos. Cukrų ir druską galima derinti pagal savo skonį (turiu po maždaug 5 šaukštelius), sumaišykite kefyrą.
2. Toliau į kefyrą suberkite sūrį ir išsijotus miltus ir minkykite tešlą.
3. Sūrio tešlą padalinkite į kolobokus ir iš kiekvieno koloboko iškočiokite po nedidelį sūrio pyragą.
4. Kepkite įkaitintoje keptuvėje, pateptoje augaliniu aliejumi, iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Sūrio papločiai patiekiami karšti.

Paplotėlių su dešra (kumpiu) ir sūriu receptas

Paruoškite sūrio tešlą su kefyru, kaip aprašyta pirmame recepte.

Iš kiekvieno koloboko formuojame kolobokus, darome plokščią pyragą, o prieš kepdami kiekvieno plokščio pyrago centre aptepame įdarą. Tortą sugnybiame, visus kampus nukreipiame link centro ir lengvai iškočiojame pyragą.

Įdarui tinka kumpis, dešra, dešrelės ar kitos rūšies sūris.

Kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Kumpio ir sūrio papločiai paruošti! Gero apetito!

Kaip virti su sūriu ant vandens

Skanus ir paprastas keptuvėje sūriu įdarytų papločių receptas. Rusiško tipo sūris tinka kaip įdaras, galite ruošti ir su feta arba feta sūriu. Be sūrio, galite pridėti bet kokių šviežių žolelių.

Mums reikės: 150 ml vandens (vandens temperatūra apie 38 laipsniai), 300 gr. išsijotų kvietinių miltų, 0,5 arb. sausų tirpių mielių, žiupsnelis druskos, šaukštelis cukraus, 200g. kietasis sūris, augalinis aliejus kepimui.

Paruošimas:

1. Išsijotus miltus sumaišykite su mielėmis, cukrumi ir druska. Įpilkite vandens ir minkykite tešlą. Kai tešla taps vienalytė, uždenkite ją maistine plėvele ir palikite 40 min. Tešla turi pakilti.
2. Dabar galite pradėti kepti sūrio pyragus.
3. Įdarui sūrį sutarkuokite stambia tarka, jei naudojate fetos sūrį arba fetos sūrį, tada tiesiog sutrupinkite.
4. Padalinkite tešlą į 4 kolobokus.
5. Kiekvieną bandelę iškočiokite kočėlu iki plokščio pyrago formos.
6. Sudėkite 100 gramų ant apvalaus pyrago. tarkuoto sūrio (tai yra pusę viso kiekio), paliekant laisvos vietos kraštuose. Viršų uždenkite kitu panašiu papločiu ir stipriai suspauskite kraštus. Kepkite keptuvėje, kol viena pusė apskrus apie 10 minučių, tada apverskite ir toliau kepkite iš kitos pusės dar 5-7 minutes.
7. Paruoštas tortilijas su sūriu prieš patiekiant galima patepti sviestu.

Gero apetito!

Khychiny su bulvėmis ir sūriu paprastas receptas

Išbandykite skanų Khychyny – tai paprastas sūrio paplotėlių, įdarytų viduje bulvių koše, receptas. Forma papločiai primena blynus, o skonis – kaip pyragėlių su bulvėmis. Keptuvėje ruošime sūrio pyragus.

Plokščiams mums reikia: 250 ml kefyro (kambario temperatūros), druskos, cukraus ir kepimo miltelių po 0,5 arb. , 250 gr. išsijotų miltų +50 gr. darbui su tešla ir 250 gr. tarkuotas sūris.

Užpildymui:

5-6 vidutinėms bulvėms (apie 500 gramų) 50 gramų. sviesto, du žiupsneliai druskos + plius truputis maltų juodųjų pipirų pagal skonį, 1 nedidelis svogūnas, ryšelis šviežių krapų, truputis augalinio aliejaus svogūnams apkepti.

Taip pat reikės šiek tiek sviesto, kad suteptumėte gatavą pyragą.

Kaip gaminti:

1. Bulves išvirkite ir sutrinkite trintuvu, kol pasidarys tyrė. Į bulvių košę, augaliniame aliejuje apkepintus svogūnus ir smulkiai pjaustytus krapus suberkite sviestą, sumaišykite bulvių įdarą ir leiskite atvėsti.
2. Paruoškite tešlą sūrio pyragams, kaip aprašyta pirmame recepte. Minkykite elastingą tešlą ir supjaustykite į 8 kolobokus. Kiekvieną bandelę susukite į apvalų pyragą.
3. Į paplotėlio vidurį dėkite bulvių įdarą, ant viršaus užklijuokite tešlos kraštus ir tvirtai sujunkite. Labai atsargiai iškočiokite paplotėlius (apie 5 mm storio) apkepkite sausoje keptuvėje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
4. Gatavus papločius ištepkite sviestu ir patiekite.

Mums reikės: už 150 gr. miltai, 150 g. varškės ir 100 g. mocarelos sūrio, vieno vištienos kiaušinio, 2 arb. grietinės, 60g. sviesto, žiupsnelis cukraus ir du žiupsneliai druskos, kepimo milteliai 2 gr. , šviežių žolelių pagal skonį, arbatinį šaukštelį sezamo sėklų, jei pageidaujama.

Paruošimas:

1. Pradėkime minkyti tešlą papločiams. Sumaišykite varškę, minkštą sviestą, kiaušinį, druską ir cukrų.
2. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir išsijoti. Suberkite į varškę ir užminkykite tešlą.
3. Uždengus maistine plėvele, leiskite tešlai pailsėti 10 minučių.
4. Tuo tarpu pradėkime ruošti įdarą.
5. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Įpilkite smulkiai pjaustytų šviežių žolelių, druskos pagal skonį ir grietinės. Sumaišykite įdarą.
6. Padalinkite tešlą į du kolobokus ir iš kiekvieno koloboko iškočiokite po plokščią pyragą.
7. Papločius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, o į centrą dėkite įdarą, palikdami laisvus papločio kraštus. Uždengtą tortiliją uždenkite antrąja tortilija ir stipriai suspauskite kraštus. Viršuje padarome keletą pradūrimų naudodami vikį. Papločius aptepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite sezamo sėklomis.
8. Paplotėlius su sūriu kepti 190 laipsnių orkaitėje. 30 minučių.

Skanus varškės pyragas yra paruoštas.

Gero apetito visiems!

Sūrio pyragaičius su kefyru galima paruošti vakarienei arba kaip užkandį greitam užkandžiui, jei neturite laiko ruošti kitų, sudėtingesnių ir įmantresnių patiekalų. Produktai puikiai numalšins alkį ir suteiks galimybę mėgautis nuostabiu jų skoniu.

Kaip pasigaminti sūrio paplotėlius?

Norėdami papuošti skanėstą, jums reikės paprastų, įperkamų gaminių, minimalios kulinarinės patirties, tinkamo recepto ir žinių apie kai kurias technologijos subtilybes.

1. Sūrio papločiai ruošiami su įdaru, kuriame naudojami įvairių rūšių sūriai, kumpis, mėsa, daržovės ir kelių komponentų mišiniai.
2. Paplotėlių su sūriu tešla minkoma kefyru, pridedant smulkių sūrio drožlių.
3. Prieš minkant miltai persijojami. Jo kiekis dozuojamas nepersotinus pagrindo ir nepaliekant jo minkšto ir šiek tiek lipnaus.
4. Suformuoti sūrio pyragaičiai su kefyru kepami ant vidutinės ugnies keptuvėje po dangčiu arba kepami orkaitėje.

Paplotis su sūriu keptuvėje

Norėdami paruošti skanius papločius su sūriu ant kefyro keptuvėje, galite paimti bet kokį puskietį ar kietą sūrį arba sumaišyti kelias rūšis, kad išgautumėte sodresnį gatavų produktų skonį. Dalis sūrio drožlių dedama į tešlą, o likusi dalis papuošiama įdarui, kuris dažnai papildomas žolelėmis.

Ingridientai:

• kefyras - 250 ml;
• tarkuotas sūris - 3 stiklinės;
• miltai - 350 g;
• daržovių aliejus.

Paruošimas

1. Į kefyrą įberkite druskos, cukraus, gesintos sodos ir stiklinę sūrio, suberkite miltus ir išminkykite.
2. Miltų rutulį padalinkite į 4 dalis, iškočiokite, apibarstykite sūriu ir užspauskite kraštus, pakeldami į viršų.
3. Sūrio pyragus apverskite ant kefyro siūle žemyn, delnais išlyginkite ir apkepkite aliejumi pateptoje keptuvėje iš abiejų pusių.

Paplotėlis su sūriu orkaitėje

Bijantiems į savo racioną įtraukti kepto maisto, kefyro paplotėlius su sūriu labiau patartina ruošti orkaitėje. Produktai yra ne mažiau sotūs ir skanūs, tačiau turi mažiau kalorijų nei jų atitikmenys, kepti aliejuje keptuvėje. Įdaras gali būti tiesiog sūris arba gaminio derinys su špinatais ir žolelėmis.

Ingridientai:

• miltai - 350 g;
• kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
• kefyras - 200 ml;
• cukrus ir garstyčios - po 0,5 arbatinio šaukštelio;
• sūris - 300 g;
• sviestas - 50 g;
• druska - žiupsnelis.

Paruošimas

1. Šiltame kefyre ištirpinkite druską, cukrų, garstyčias, suberkite ½ puodelio tarkuoto sūrio, miltus ir išminkykite.
2. Pagrindą padalinkite į dalis, iškočiokite, apibarstykite sūriu, uždarykite kraštus ir padėkite ant kepimo skardos.
3. Produktus apibarstykite sūriu ir kepkite 15-20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Sūrio pyragaičiai ant kefyro su kumpiu

Sūrio papločiai su kumpiu yra ypač skanūs, aromatingi ir maistingi. Įdarui geriau rinktis rūkytą gaminį arba kepti aliejumi pateptoje keptuvėje, kad suteiktų apetitą keliantį aromatą. Įdaro sudėtį galima išplėsti įdedant iki minkštumo pakeptų svogūnų ir šiek tiek majonezo.

Ingridientai:

• kefyras - 250 ml;
• sūris - 250 g;
• miltai - 350 g;
• druska, soda ir cukrus - po 0,5 arbatinio šaukštelio;
• actas - 10 ml;
• kumpis – 250 g;
• daržovių aliejus.

Paruošimas

1. Dubenyje sumaišykite kefyrą, druską, cukrų ir acte ištirpintą soda, suberkite pusę sūrio, suberkite miltus ir išminkykite.
2. Padalinkite gumulą į dalis, kiekvieną iškočiokite ir užpildykite tarkuoto kumpio ir sūrio mišiniu.
3. Sugnybkite paplotėlio kraštus, gaminį siūle apverskite ant stalo, delnais švelniai išlyginkite ir kepkite aliejumi pateptoje keptuvėje po dangčiu.

Sūrio paplotėliai per 15 minučių

Naudodami šį receptą galite gaminti sūrio pyragus, viskam skirdami apie 15 minučių. Tokiu atveju gaminiai dekoruojami be įdaro, o tai sutaupo liūto dalį laiko. Šis skanėstas patiekiamas karštas, užpiltas šviežia grietine arba jūsų pasirinktu mėgstamu padažu.

Ingridientai:

• kefyras - 250 ml;
• tarkuotas sūris - 200 g;
• miltai - 350 g;
• druska, soda ir cukrus - po 0,5 arbatinio šaukštelio;
• džiovintas bazilikas arba itališkų žolelių mišinys - 1 arbatinis šaukštelis;
• Alyva.

Paruošimas

1. Į kefyrą suberkite druską, cukrų ir sodą, išmaišykite ir palikite 5 min.
2. Suberkite tarkuotą sūrį, žoleles, miltus ir minkykite tešlą.
3. Padalinkite gumulą į porcijas, kiekvieną suformuokite į apvalų pyragą, pirštais suteikdami norimą formą.
4. Greitus paplotėlius su sūriu apkepkite keptuvėje, prieš tai patepę aliejumi.

Paplotėlis su sūriu ir žolelėmis

Jei ankstesniuose receptuose trūksta spalvos, gaivumo ir kvapo, kepkite keptuvėje, atsižvelgdami į toliau pateiktas rekomendacijas. Šiuo atveju sūrio įdarą papildo šviežių žolelių krūva, kurioje gali būti arba tik krapai ir petražolės, arba mišinys su bazilikais, mėtomis, kalendra ar kitomis žolelėmis.

Ingridientai:

• kefyras - 250 ml;
• sūris - 350 g;
• miltai - 350 g;
• druska, soda ir cukrus - po 0,5 arbatinio šaukštelio;
• žalumynai - 1 didelė krūva;
• daržovių aliejus.

Paruošimas

1. Soda gesinama kefyre, sumaišius ingredientus ir paliekant 10 minučių, po to įberiama druskos, cukraus, ½ puodelio tarkuoto sūrio ir miltų.
2. Įdarui likęs sūris sumaišomas su žolelėmis, jas šiek tiek sutriname rankomis.
3. Gautą masę supilkite į plokščius iš tešlos pyragėlius.
4. Aliejumi pateptoje keptuvėje apkepkite skanius sūrio pyragus su kefyru, proceso metu uždenkite indą dangčiu.

Gruzinų paplotėlis su sūriu

Gruziniški papločiai su sūriu keptuvėje – chačapuri – gaminami naudojant rauginto pieno produktą matsoni pagal originalią technologiją. Tačiau ne kiekvienas turi galimybę įsigyti tokį, kad įgyvendintų idėją. Senąjį kaukazietišką receptą atnaujino ir pritaikė namų šeimininkės, todėl kefyras naudojamas kaip tešlos pagrindas.

Ingridientai:

• kefyras - 250 ml;
• sūris - 400 g;
• miltai – 450-500 g;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• druska ir cukrus - po 1 arbatinį šaukštelį;
• soda - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• žalumynai - 1 didelė krūva;
• sviestas - 50 g;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Paruošimas

1. Į kefyrą įpilkite kiaušinio, druskos, cukraus, augalinio aliejaus, įpilkite sodos, 2 puodelius miltų, išmaišykite.
2. Tarkuotas sūris sumaišomas su kiaušiniu, gauta mase pilamas iš tešlos suformuotas plokščias paplotėlis, gaminiams suteikiama plokščia apvali forma.
3. Kepkite sūrio pyragus su kefyru aliejumi pateptoje keptuvėje ant silpnos ugnies po dangčiu.

Paplotis su žaliais svogūnais ir sūriu

Kefyro papločiai su sūriu ir žolelėmis, papuošti žaliais svogūnais, džiugins pikantišku skoniu ir puikiu aromatu. Įdarui tinka bet koks raugintas sūris arba jo mišinys su kietu produktu, kurį, jei pageidaujama, galima dėti ne tik į įdarą, bet ir pagardinti miltų pagrindą, juo pakeičiant dalį miltų.

Ingridientai:

• kefyras - 250 ml;
• sūris - 250 g;
• miltai – 350-400 g;
• cukrus – 1 arbatinis šaukštelis;
• žalieji svogūnai - 1 krūva;
• petražolės ir mėtų - 40 g;
• sviestas - 50 g.

Paruošimas

1. Į kefyrą įmaišykite druską, cukrų ir sodą, tada suberkite miltus ir minkykite.
2. Įdarui sūrį sumalkite, sumaišykite su smulkintu svogūnu, petražolėmis ir mėtomis, mišiniu užpildykite iškočiotas tešlos dalis ir formuokite plokščius pyragus.
3. Produktus apkepkite aliejumi pateptoje keptuvėje ir patepkite aliejumi.

Paplotis su bulvėmis ir sūriu keptuvėje

Skanieji taps mėgstamiausiu jūsų šeimos skanėstu. Darnus ir subalansuotas įdaro komponentų derinys sukuria pačius maloniausius įspūdžius, todėl produktai yra sotūs, maistingi ir aromatingi. Jeigu norisi, masę galima papildyti porais arba iki minkštumo patroškintais salotiniais svogūnais.

Ingridientai:

• kefyras - 250 ml;
• miltai - 350 g;
• cukrus – 1 arbatinis šaukštelis;
• soda ir druska - po 0,5 arbatinio šaukštelio;
• kietasis sūris - 300 g;
• feta – 150 g;
• bulvės - 1 kg;
• druskos, pipirų, aliejaus.

Paruošimas

1. Sumaišykite kefyrą su soda, druska, cukrumi ir miltais ir minkykite.
2. Bulves išvirkite, išverskite į tyrę, suberkite tarkuotą sūrį ir fetą, druską, pipirus, išmaišykite.
3. Iš tešlos ir įdaro formuokite papločius ir apkepkite įkaitintame aliejuje, apskrudę iš abiejų pusių.

Paplotėlis su Adyghe sūriu

Pagal šį receptą paruoštus papločius su Adyghe sūriu keptuvėje ypač įvertins aštrių ir pikantiškų patiekalų mėgėjai. Šiuo atveju į sūrio įdarą dedama česnako ir aitriosios paprikos, kuri suteikia skanėstui būdingą skonį ir aromatą, kurio intensyvumą galima reguliuoti pagal skonį, keičiant priedų kiekį.