Sveiki, mielas skaitytojau. Šiandien aš jums parodysiu, kaip pasigaminti liesos lęšių sriubos. Receptas, kaip visada, su nuotraukomis. Pastaruoju metu vis daugiau dėmesio imu skirti gaminiams, kuriuos pamėgo sportininkai ir vegetarai. Ir viskas dėl to, kad bėgioju, o po treniruotės reikia atstatyti jėgas. O iš savo patirties jau pastebėjau, kad pavalgius mėsos produktų bėgti sunkiau. Kaip ir daugumai vyrų, man patinka viską išbandyti su savimi. Taigi padariau išvadą, kad prieš ilgą atstumą mėsos geriau atsisakyti. Tada kūnui lengviau ir bėgti smagiau. O ši liesa lęšių sriuba puikiai atkurs jėgas. Aš jums parodysiu receptą, kaip įprasta, su nuosekliu aprašymu.

Gavėnios lęšių sriubos receptas

Sriubai paruošti mums reikės:

• 1 puodelis lęšių
• 6 vidutinės bulvės
• 1 stiklinė pomidorų sulčių
• 1 nedidelė morka
• 1 mažas svogūnas
• 1 skiltelė česnako
• 30 gramų augalinio aliejaus
• 2 lauro lapai
• maža ryšelis krapų
• druskos, pipirų pagal skonį

Pradėsime virti nuo bulvių, nes jos verda ilgiausiai.

Norėdami tai padaryti, bulves nulupsime, nuplaukime ir supjaustysime kubeliais arba kaip esate įpratę. Bulves galite supjaustyti taip, kaip jums patinka. Tada mes tik pažiūrėsime į bulvių pasirengimą ir kada dėti kitą ingredientą.

Imu 3 litrų keptuvę, supjaustau į ją bulves ir užpilu vandeniu, apie 2 litrus. Padėkite ant viryklės ir pereikite prie kito žingsnio.

Būtent, nulupame svogūnus ir morkas. Svogūną smulkiai supjaustau, o morkas sutarkuoju smulkia tarka. Žinoma, buvo teisinga pjaustyti morkas, bet aš per daug tingėjau. Kai kurių šefų teigimu, sutarkavus morkas, jos gali įgauti šiek tiek kartaus skonio. Bet kadangi dėsiu ir pipirų, laiką sutrumpinau trintuvu (nesutarkavau visų morkų, jos didelės)

Jei neturite pomidorų sulčių, galite jas pakeisti pasta, tik praskiesta vandeniu. Mūsų daržovės turėtų šiek tiek pavirti, o dar tiksliau – išgarinu pomidorų sultis. Per tą laiką svogūnai ir morkos būna paruošti ir jų nereikia virti sriuboje.

Kai ruošiame troškinį, nepamirštame apie bulves. Bulvėms išvirus pašalinu putas (triukšmą). Man prireikė dar 10 minučių. Dabar lęšius nuplaunu po tekančiu vandeniu ir sudedu į keptuvę. Jei lęšius išskalausite anksčiau, tai šiek tiek pastovėję jie sulips, nebus patogu pilti į keptuvę. Jis gali gabalėliu įkristi į keptuvę ir jus „purkšti“.

Naudojome oranžinius lęšius, dar vadinamus raudonaisiais lęšiais. Tiesiog greičiau iškepa, o mano vaikams patiko. Viską gerai išmaišykite ir vėl pereikite prie tolesnio paskutinių ingredientų paruošimo.

Nuplaukite krapus ir susmulkinkite. Nuėmiau storus stiebus. Jų galima dėti į virtą mėsą. Kaip aš verdu mėsą, galite pamatyti straipsnyje „“. Žinoma, ne visi pasninko metu valgys mėsą, tačiau po badavimo tokia neriebi mėsa bus labai naudinga skrandžiui.

Tada nulupkite ir susmulkinkite česnaką. Česnaką susmulkinau peiliu ant pjaustymo lentos ir susmulkinau. Arba galite tiesiog sutrinti į česnako skiltelę. Taip yra patogiau bet kam.

Mūsų sriuba dar nėra paruošta, ir aš pradedu trumpinti virimo laiką. Tam į troškintuvą įdedu du lauro lapus, įdedu 4 gabalėlius kvapiųjų pipirų, paprikos mišinio iš trintuvo. Tai darau specialiai virš keptuvės, nes ji jau stovi į šoną, o ne ant ugnies, ir garai nepateks į malūną. Pipirai turi būti sausi, todėl geriau išsilaikys ir sumalti.

Įdėjus lęšius, praėjo 10 minučių. Kadangi raudonųjų lęšių kepimo laikas yra apie 15 minučių, po 10 minučių, įdėjus lęšius, dedame savo troškinį. Dabar galite pridėti druskos. Į 3 litrų talpos puodą įdedu apie 1/3 šaukšto druskos.

Viskam užvirus dedu paskutinį ingredientą – česnaką ir krapus. Mūsų sriuba turėtų virti keletą minučių. Štai ir viskas, lęšių sriuba paruošta. Rekomenduoju šios sriubos nevalgyti iš karto. Palikite 30-40 minučių. Jis nespės atvėsti, bet užvirs ir taps dar skanesnis, tiek.

Jei nesilaikote pasninko, tada galiu pasakyti vieną mažą paslaptį, kaip padaryti dar skaniau. Aš nesninkauju, o neseniai maiše išviriau lašinius. Receptą galite rasti straipsnyje "". Taigi, česnaką galima pakeisti sūrymu arba vandeniu, kuris liko maišelyje išvirus taukų. Tik nereikia visko dėti, pavyzdžiui, į keptuvę įdėjau vieną šaukštą. Skonis tampa tiesiog pasakiškas. O mūsų liesa lęšių sriuba, kurios receptą aprašiau, gaunasi labai skani, nors ir su keliais lašeliais riebalų. Bet tu daugiau nekreipi į tai dėmesio.

Skanaus!

1 žingsnis: Paruoškite ruduosius lęšius.

Supilkite lęšius ant popieriaus lapo, kuriuo iš anksto padengiame virtuvės stalą. Dėl to, kad šis komponentas yra ne kas kita, kaip pupelės, mes tikrai jį pereiname. Grūdus peržiūrime, o sugedusius išmetame. Lęšiuose taip pat gali būti pašalinių daiktų, pavyzdžiui, akmenukų. Būtinai pašalinkite juos iš visos masės.
Dabar supilkite lęšius į sietelį ir gerai nuplaukite po tekančiu šiltu vandeniu, kol jie taps skaidrūs. Pabaigoje indą su komponentu atidėkite į šalį, kad nutekėtų skysčio perteklius.

2 žingsnis: paruoškite morkas.

Daržovių pjaustytuvu nulupkite morkas ir gerai nuplaukite po tekančiu šiltu vandeniu. Tada sudėkite daržovę ant pjaustymo lentos ir peiliu smulkiai supjaustykite kubeliais, apskritimais, pusmėnuliais ar juostelėmis. Komponento forma neturi įtakos sriubos skoniui, todėl sumalkite kaip norite. Pabaigoje morkas perkelkite į laisvą lėkštę.

3 žingsnis: paruoškite svogūnus.

Naudodami peilį, nulupkite svogūną ir gerai nuplaukite po tekančiu šiltu vandeniu. Tada padėkite komponentą ant pjaustymo lentos ir smulkiai supjaustykite kubeliais. Į laisvą lėkštę suberkite susmulkintą svogūną.

4 žingsnis: paruoškite bulves.

Daržovių skustuvu nulupkite bulves ir gerai nuplaukite po tekančiu šiltu vandeniu, kad pašalintumėte likusį dirvožemį ir kitus nešvarumus. Dabar padėkite komponentą ant pjaustymo lentos ir virtuviniu peiliu supjaustykite mažais kubeliais. Susmulkintus gumbus sudėkite į nedidelį dubenį ir visiškai užpilkite paprastu šaltu vandeniu, kad bulvės nesusidurtų su oru ir nepatamsėtų.

5 žingsnis: Paruoškite porus.

Peiliu nulupkite porus nuo viršutinių, stambesnių sluoksnių, tada gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Dėmesio: Komponento smulkinti nereikia, nes tokiu pavidalu jį dėsime į sriubą. Todėl svogūno kotelį tiesiog dedame į laisvą lėkštę ir kuriam laikui paliekame ramybėje.

6 žingsnis: Paruoškite petražolių šaknį.

Daržovių skustuvu nulupkite petražolių šaknį. Tada gerai nuplauname po tekančiu šiltu vandeniu, nukratome skysčio perteklių ir dedame į lėkštę su porais.

7 žingsnis: paruoškite ryžius.

Supilkite ryžius į švarų sietelį ir gerai nuplaukite po tekančiu šiltu vandeniu. Tai darome tol, kol skystis tampa skaidrus. Pabaigoje atidėkite sietelį su ryžiais, kad iš jo nutekėtų vandens perteklius.

8 žingsnis: Paruoškite liesą lęšių sriubą.

Nuplautus lęšius supilkite į vidutinį puodą ir užpilkite trimis litrais švaraus šalto vandens. Padėkite indą ant stiprios ugnies ir neuždenkite iki galo dangčio. Iš karto po to, kai skystis užvirs, įjunkite degiklį kiek įmanoma aukščiau ir išvirkite lęšius 5 minutės.
Praėjus nurodytam laikui, trumpam nuimkite keptuvės dangtį ir suberkite porus bei petražolių šaknį. Šie komponentai suteiks sriubai neįtikėtiną skonį ir aromatą. Mes nustatome dar 5 minutes ir toliau ruoškite sriubą.
Tada į indą suberkite pjaustytas morkas, svogūnus ir bulvių kubelius. Šaukštu viską gerai išmaišykite ir palaukite, kol keptuvės turinys vėl užvirs. Iš karto po to aptinkame 10 minučių ir toliau gaminkite patiekalą.
Pasibaigus skirtam laikui, kiaurasamčiu išimkite iš indo porus ir petražolių šaknį (jie mums nebebus naudingi, todėl komponentus galime išmesti). Dabar čia supilkite nuplautus ryžius ir druską. Viską vėl gerai išmaišykite su šaukštu, uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite sriubą ant silpnos ugnies 20 minučių. Pabaigoje išjungiame degiklį, bet neskubiame pilti indo į gilias lėkštes, o leidžiame dar kurį laiką pastovėti, apie 10-15 minučių.

9 veiksmas: patiekite gavėnios lęšių sriubą.

Kaušas supilkite karštą sriubą į gilias lėkštes ir patiekite ant pietų stalo kartu su duonos riekelėmis. Jei pageidaujate, patiekalą galima apibarstyti smulkiai pjaustytomis petražolėmis arba baziliku (kaip jums labiau patinka). Sriuba pasirodo tikrai skani, lengva ir dietiška. Padėkite sau!
Gero apetito visiems!

Sriubai ruošti naudokite tik rudus lęšius, o ne raudonus;

Jei pageidaujama, morkas galima susmulkinti stambia tarka. Tai nepakeis patiekalo skonio;

Jei norite, galite pridėti įvairių prieskonių pagal savo skonį. Pavyzdžiui, į sriubą galite įdėti vieną lauro lapą ir kelis žirnelius kvapiųjų pipirų. Nerekomenduoju dėti išraiškingesnių prieskonių, nes jie gali nustelbti porų ir petražolių šaknų skonį ir aromatą.

Lęšiai – produktas, prie kurio mūsų sovietinis skrandis dar tik pratinasi ir mokosi, bet veltui. Ji labai populiari Rytuose, Europoje ir jau seniai įsimylėjo didžiąją žmonijos dalį. Raudonieji lęšiai iškepa labai greitai ir visada padės, jei trūksta laiko. Lęšių sriubas visada reikia parūgštinti, tik tokiu atveju tai visiškai atskleidžia savo skonį. Sriuba pasirodo labai skani, išvirkite, nepasigailėsite.

Ingridientai:

Nuplaukite lęšius, kol jie bus švarūs ir virkite. Nedėkite druskos. Nugriebkite susidariusias putas, uždenkite iki pusės ir sumažinkite ugnį. Pasirūpink, kad ji nepabėgtų.

Morkas supjaustykite juostelėmis, o svogūną supjaustykite mažesniais gabalėliais. Aš tiesiog nemėgstu sriuboje virtų svogūnų, o mažų visai nesimato.

Pomidorus ir česnaką taip pat supjaustykite. Pomidorui galima nuimti odelę, bet aš jos nenulupau, tik sumažinau. Pomidorų odelės sriuboje visiškai nesimato.

Svogūnus ir morkas pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Į keptuvę sudėkite pomidorus, paprikos dribsnius, česnaką. Kepkite dar 3 minutes, kad išsiskirtų česnako skonis.

Lęšiai jau išvirę, todėl kepimo mišinį supilame į sriubą su lęšiais ir dar 5 minutes palaikome ant ugnies. Dabar sriubą galima sūdyti pagal skonį ir parūgštinti alyvuogių sūrymu. Pridėkite pagal skonį, ragaukite visą laiką, kol skonis jums patiks.

Lęšių sriubą patiekite apibarstę mėtomis ir žaliais svogūnais, į dubenį įdėkite keletą žalių alyvuogių ir citrinos. Jei norite, galite pabarstyti sezamo sėklomis.

Gero apetito!

Ši sriuba labai skani su česnakiniais skrebučiais.

Gavėnios košė Gavėnios koldūnai Gavėnios užkepėlė Gavėnios pica Gavėnios blynai

Gavėnios barščiai Gavėnios kopūstų sriuba Gavėnios žirnių sriuba Gavėnios daržovių sriuba Gavėnios grietinėlės sriuba Gavėnios lęšių sriuba Gavėnios pupelių sriuba Gavėnios grybų sriuba gavėnios rassolnik Gavėnios avinžirnių sriuba Gazpacho

Gavėnios kotletų receptai Gavėnios plovas Gavėnios patiekalai su grybais Gavėnios daržovių patiekalai

Gavėnios sausainiai Gavėnios pyragai Gavėnios pyragai Gavėnios blynai Gavėnios duona Gavėnios pyragaičiai

Gavėnios tešla pyragams Liesa mielinė tešla Gavėnios bemielė tešla Liesa sluoksniuota tešla Gavėnios trapios tešla Gavėnios tešla virtinukams Gavėnios pyrago tešla

Dalinuosi nuostabios gavėnios raudonųjų lęšių sriubos receptu. Skonis nuostabus. Išbandykite, jis labai skanus, lengvai paruošiamas naudojant pačius prieinamiausius ingredientus.

Ingridientai:

Lęšiai (raudoni) - 1,5 a.š.
Bulvės - 400 g
Morkos - 400 g
Druska - pagal skonį
Svogūnai - 300 g
Augalinis aliejus - 6 šaukštai.
Maltos saldžiosios paprikos - 2/3 šaukštelio.
Ciberžolė - 2 traškučiai.
Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
Vanduo - 1,75 l

Žingsnis po žingsnio receptas:

Nuplaukite ir nulupkite bulves ir morkas. Supjaustyti kubeliais.
Sudėkite į puodą.
Lęšius nuplaukite ir sudėkite į keptuvę su daržovėmis. Įpilkite pomidorų pastos ir įpilkite vandens. Padėkite ant viryklės ir kepkite apie 1 - 1,20 val. Periodiškai maišykite sriubą. Virimo pabaigoje įberkite druskos, maltų saldžių pipirų ir ciberžolės.

Svogūną nuvalome, supjaustome kubeliais ir dedame į keptuvę su augaliniu aliejumi patroškinimui.

Retkarčiais pamaišydami, paruoškite svogūną ir sudėkite į keptuvę su sriuba.
Virkite sriubą dar 15-20 minučių.

Paruoštą sriubą sutrinkite trintuvu iki vientisos masės, grąžinkite ant viryklės, užvirkite ir virkite dar 2 minutes.
Supilstykite į lėkštes ir patiekite.

Sriuba yra šilkinės tekstūros, jaučiasi, kad buvo pridėta grietinėlės. Labai skanu, rekomenduoju. Taip pat naudinga.
Gero apetito!!!

Turinys [Rodyti]

Draugai, su pirmomis pavasario dienomis!

Artėja gavėnia ir šiandien gaminsime su jumis liesa lęšių sriuba.Žinau, kad daugelis griežtai laikotės pasninko, todėl nusprendžiau jus palaikyti: kitą mėnesį pagaminsime tikrai nuostabių, sočiųjų ir sveikų patiekalų! Pats įrašų nelaikau, bet šiais metais nusprendžiau prisijungti (protiškai) ir visa galva pasinerti į šią temą. Išstudijavau straipsnius, knygas apie sveiką mitybą, o svarbiausia – iš visų jėgų eksperimentuoju virtuvėje, aktyviai stebiu gavėnios valgiaraščius restoranuose ir užsirašinu sau keletą užrašų. Taigi, pirmas dalykas, kurį paruošiau ir neabejotinai įsimylėjau, buvo lęšių sriuba.

Gavėnios metu labai svarbu gauti visų mūsų organizmui reikalingų vitaminų bei makro ir mikroelementų. Čia praverčia lęšiai. Jame labai daug mineralinių medžiagų: yra geležies, magnio, fosforo, kalio. Tik naudingų komponentų sandėlis! Šiame produkte taip pat yra daug vitaminų A, E, PP ir B grupės bei folio rūgšties, kuri itin reikalinga nėščiosioms. Tuo pačiu metu lęšiai greitai pasisavinami organizme, o riebalų juose nėra daug. Štai kodėl mitybos specialistai pataria įtraukti lęšius į savo savaitės racioną. Na, o mums dabar svarbiausia, kad dėl didelio baltymų kiekio lęšiai laikomi puikia alternatyva mėsai. Todėl, pasninkaujantys žmonės, šis produktas jums, kaip ir vegetarams, turėtų būti numeris 1.

Kalbant apie „skaniausią“ lęšių pusę, jų yra gana daug ir kiekviena veislė naudojama konkrečiam patiekalui ruošti.

Čia yra turbūt labiausiai paplitusios veislės.

Raudoni "persiški" lęšiai - šiandien iš jų gaminsime sriubą. Idealiai tinka sriuboms ir tyrėms ruošti, o išvirus tampa auksinės spalvos. Paprastai jis parduodamas susmulkintas, todėl paruošti tokią rūšį yra vienas malonumas. Raudonųjų lęšių iš anksto mirkyti nereikia ir virti apie 10-15 min. Puikiai dera su prieskoniais, svogūnais ir česnakais.

„Beluga“, arba juodasis lęšis – ši maža veislė dėl savo spalvos ir apvalios formos primena eršketų žaidimą. Gatavi lęšių grūdeliai puikiai išlaiko formą ir, kaip ir raudonos veislės, jų nereikia iš anksto mirkyti. Puikiai tinka sumuštiniams, daržovių salotoms, troškiniams ir sriuboms.

Žalieji lęšiai yra dar viena populiari lęšių rūšis. Salotos ar troškiniai ypač skanūs, nes neperverda. Jis taip pat vadinamas neprinokusiu.

Geltoni „turkiški“ lęšiai - ši veislė turi subtilų, šiek tiek grybingą skonį. Jis labai aromatingas ir parduodamas be lukšto, todėl iškepa labai greitai. Puikiai tinka tyrėms, paštetams, tirštoms sriuboms ir kitiems patiekalams ruošti.

Rudieji lęšiai – ši veislė turi lengvą riešutų skonį ir gerai išlaiko formą virti. Idealiai tinka makaronams, salotoms ir Viduržemio jūros patiekalams.

Dabar, kai šiek tiek jus informavau ir pasakiau, koks tai vaisius – lęšiai – ir su kuo jie valgomi, pradėkime ruošti savo patiekalą.

Pirmas dalykas

Nuplaukite lęšius šaltu tekančiu vandeniu. Užteks poros kartų. 4 porcijoms (tiesą pasakius, porcijos didelės, nesunkiai gausite ir 6) reikia 270 g raudonų skaldytų lęšių. Štai kokia ji ryški ir graži.

Toliau

Nulupkite 3 skilteles česnako, mėlynojo svogūno galvą ir morkas. Daržoves supjaustykite į kelias dalis ir sumeskite į trintuvą. Susmulkinkite juos mažais gabalėliais.

Puode, kuriame virsite sriubą, įkaitinkite 2 šaukštus. alyvuogių arba augalinio aliejaus ir pakepinkite pjaustytas daržoves 4-5 minutes, kol taps auksinės rudos ir suminkštės.

Pagardinkime

Įpilkite 1 valg. arba 2 arb. pomidorų tyrė.

Dabar 1 šaukštelis. maltos kalendros ir...

...1-2 arb. malto imbiero. Apskritai imbieras yra naudingas bet kokia forma. Pasižymi stiprinamuoju ir tonizuojančiu poveikiu, o vitaminų trūkumo periodais gerina mūsų imunitetą. Nedvejodami naudokite imbierą, netgi galite dėti į riešutų desertus ar arbatą. Bus skanu!

Įpilkite 2 šaukštelius. garam masala. Tai aštrių prieskonių mišinys, kilęs iš Indijos. Į šią puokštę įeina: muskato riešutas, gvazdikėliai, juodieji ir baltieji pipirai, žvaigždanyžius, kalendros sėklos ir daugelis kitų. Garam masala puikiai dera su pupelių ir žirnių sriubomis. Beje, yra net Masala arbata – ji ruošiama su pienu ir saldikliu (cukrumi, medumi ar cukraus sirupu). Super šildanti ir aštri arbata! Pabandyk tai)

Pusė arbatinio šaukštelio ciberžolės arba kario. Žinoma, karis yra ilgai išliekančio kvapo ir sališko skonio, šis prieskonis tinka ne visiems. Ciberžolė yra prieskonis, suteikiantis kariui oranžinę spalvą. Tuo pačiu metu ciberžolės skonis ir aromatas yra neutralūs. Šis prieskonis yra naudingų savybių sandėlis. Gerai valo kepenis ir kraują, mažina cholesterolio kiekį, padeda atkurti sveiką žarnyno mikroflorą, taip pat gerina virškinimą. Pridėkite tai, kas jums labiausiai patinka!

Sumaišykite visus prieskonius ir daržoves. Pakepinti dar porą minučių.

Padedame virti

Užpildykite vandeniu (800 ml) ir suberkite raudonuosius lęšius. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite neuždengę apie 20 minučių. Retkarčiais pamaišykite.

Ruošdami sriubą įberkite šiek tiek pipirų ir...

...įberkite vieną arbatinį šaukštelį druskos (galite naudoti jūros druską).

Taip turėtų atrodyti jūsų lęšiai. Jis jau minkštas ir išviręs.

Jei jums atrodo, kad sriuba labai tiršta, tuomet reikia įpilti dar šiek tiek karšto vandens. Man reikėjo 100 ml. Priklausomai nuo to, kokios tirštos ar plonos sriubos norite.

Galutinis prisilietimas

Dabar gudrybė maiše – sutrinkite sriubą iki vientisos masės. Norėjau padaryti tekstūruotą, todėl per daug netyrinau. Žemiau esančioje nuotraukoje parodyta, kaip man tai pasirodė. Paragaukime druskos. Suberkite trūkstamus prieskonius ir supilkite į lėkštes.

Papuošimui susmulkinau kalendros lapelius (arba petražoles) ir įdėjau porą šaukštelių natūralaus jogurto. Tačiau jogurtą dėkite tik tuo atveju, jei nesate pasninkavęs! Jis gerai sušvelnina šios sriubos aštrumą ir daro ją švelnesnę. Taip pat jei nebadaujate, galite įpilti apie 100 ml 10% grietinėlės ir viską gerai išmaišyti.

Mūsų liesa lęšių sriuba paruošta. Gero apetito ir sveikatos, nes mūsų sriuba ne tik labai skani, bet ir sveika!

Ar norėtumėte pasakyti ačiū? Geriausias dėkingumas yra pakartotinis pranešimas! Pasidalinkite su draugais!

Paruošimo sunkumas: Lengvai

Maisto gaminimo metas: iki 30 minučių

Vegetarizmas: Nr

Virtuvė: Nepriklauso

Porcijų skaičius: 10 porcijų

Patiekalo tipas: Pirmas valgis

10 porcijų gavėnios raudonųjų lęšių sriubos ingredientai:

Žingsnis po žingsnio gavėnios raudonųjų lęšių sriubos receptas

Ši sriuba skirta vaikų ir lieknėjimo meniu. Sriuba labai lengva, bet dėl ​​baltyminių lęšių bus soti. Taigi, paruoškite reikiamus ingredientus sriubai. Raudonieji lęšiai skiriasi nuo žaliųjų gaminimo laiku, jie labiau išverda ir iškepa greičiau. Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Uždėkite vandenį ant ugnies.

Lęšius kurį laiką reikia pamirkyti šaltame vandenyje. Ir tada nuplaukite po tekančiu vandeniu, kol išvalysite. Daugelyje šaltinių galima perskaityti, kad lęšiai mirkomi per naktį, bet aš to nedarau, jie šiaip labai greitai iškepa.

Svogūnus ir morkas supjaustykite kaip patogu. Morkų netarkuoju, kad mažiau prisigertų riebalų, nes sriuba liesa.

Daržoves pakepinkite po dangčiu.

Proceso metu juos reikia pasūdyti ir pipiruoti pagal skonį.

Smulkiai supjaustykite bulves.

Bulves ir lęšius sumeskite į verdantį pasūdytą vandenį. Virkite 20 minučių.

Pagardinkite keptomis daržovėmis, pavirkite 2 minutes ir išjunkite. Sriuba paruošta.

Pilame į lėkštes ir kviečiame vaikus prie stalo. Pasilinksmink! Sriubą galima papildyti šviežiomis žolelėmis ir grietine.

Patiekalo analizė pagal ingredientus

produktas

voverės

riebalų

anglis

kcal

iš viso patiekale:

Nuplaukite lęšius šaltu tekančiu vandeniu. Užteks poros kartų. 4 porcijoms (tiesą pasakius, porcijos didelės, nesunkiai gausite ir 6) reikia 270 g raudonų skaldytų lęšių. Štai kokia ji ryški ir graži.

Toliau

Nulupkite 3 skilteles česnako, mėlynojo svogūno galvą ir morkas. Daržoves supjaustykite į kelias dalis ir sumeskite į trintuvą. Susmulkinkite juos mažais gabalėliais.

Puode, kuriame virsite sriubą, įkaitinkite 2 šaukštus. alyvuogių arba augalinio aliejaus ir pakepinkite pjaustytas daržoves 4-5 minutes, kol taps auksinės rudos ir suminkštės.

Pagardinkime

Įpilkite 1 valg. arba 2 arb. pomidorų tyrė.

Dabar 1 šaukštelis. maltos kalendros ir...

...1-2 arb. malto imbiero. Apskritai imbieras yra naudingas bet kokia forma. Pasižymi stiprinamuoju ir tonizuojančiu poveikiu, o vitaminų trūkumo periodais gerina mūsų imunitetą. Nedvejodami naudokite imbierą, netgi galite dėti į riešutų desertus ar arbatą. Bus skanu!

Įpilkite 2 šaukštelius. garam masala. Tai aštrių prieskonių mišinys, kilęs iš Indijos. Į šią puokštę įeina: muskato riešutas, gvazdikėliai, juodieji ir baltieji pipirai, žvaigždanyžius, kalendros sėklos ir daugelis kitų. Garam masala puikiai dera su pupelių ir žirnių sriubomis. Beje, yra net Masala arbata – ji ruošiama su pienu ir saldikliu (cukrumi, medumi ar cukraus sirupu). Super šildanti ir aštri arbata! Pabandyk tai)

Pusė arbatinio šaukštelio ciberžolės arba kario. Žinoma, karis yra ilgai išliekančio kvapo ir sališko skonio, šis prieskonis tinka ne visiems. Ciberžolė yra prieskonis, suteikiantis kariui oranžinę spalvą. Tuo pačiu metu ciberžolės skonis ir aromatas yra neutralūs. Šis prieskonis yra naudingų savybių sandėlis. Gerai valo kepenis ir kraują, mažina cholesterolio kiekį, padeda atkurti sveiką žarnyno mikroflorą, taip pat gerina virškinimą. Pridėkite tai, kas jums labiausiai patinka!

Sumaišykite visus prieskonius ir daržoves. Pakepinti dar porą minučių.

Padedame virti

Užpildykite vandeniu (800 ml) ir suberkite raudonuosius lęšius. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite neuždengę apie 20 minučių. Retkarčiais pamaišykite.

Ruošdami sriubą įberkite šiek tiek pipirų ir...

...įberkite vieną arbatinį šaukštelį druskos (galite naudoti jūros druską).

Taip turėtų atrodyti jūsų lęšiai. Jis jau minkštas ir išviręs.

Jei jums atrodo, kad sriuba labai tiršta, tuomet reikia įpilti dar šiek tiek karšto vandens. Man reikėjo 100 ml. Priklausomai nuo to, kokios tirštos ar plonos sriubos norite.

Galutinis prisilietimas

Dabar gudrybė maiše – sutrinkite sriubą iki vientisos masės. Norėjau padaryti tekstūruotą, todėl per daug netyrinau. Žemiau esančioje nuotraukoje parodyta, kaip man tai pasirodė. Paragaukime druskos. Suberkite trūkstamus prieskonius ir supilkite į lėkštes.

Papuošimui susmulkinau kalendros lapelius (arba petražoles) ir įdėjau porą šaukštelių natūralaus jogurto. Tačiau jogurtą dėkite tik tuo atveju, jei nesate pasninkavęs! Jis gerai sušvelnina šios sriubos aštrumą ir daro ją švelnesnę. Taip pat jei nebadaujate, galite įpilti apie 100 ml 10% grietinėlės ir viską gerai išmaišyti.

Mūsų liesa lęšių sriuba pasiruošę. Gero apetito ir sveikatos, nes mūsų sriuba ne tik labai skani, bet ir sveika!