Mangostanas, dar vadinamas mangostanu ir garcinija, yra egzotiškas Clusian šeimos vaisius. Namuose Pietryčių Azijoje jam buvo suteiktas vaisių karaliaus titulas. Pasak legendos, eidamas miške Buda paragavo atsitiktinai rasto mangostano vaisiaus, kuris pripildė jėgų ir laimės. Po to vaisiai buvo pristatyti žmonėms.

Nauda

Mangostanas yra gydomasis dietinis produktas, plačiai naudojamas liaudies medicinoje Azijos šalyse. Dėl savo unikalios cheminės sudėties mangostanas turi galingą gydomąjį poveikį organizmui. Vaisiuose gausu vitaminų, mikro ir makro elementų. Jame esanti askorbo rūgštis stiprina imuninę sistemą. O nikotino rūgštis, kuri taip pat yra jos dalis, daro vaisius naudingus žmonėms, norintiems atsikratyti priklausomybės nuo tabako ar alkoholio. Vaisiaus žievelės yra daugybės ksantonų (šiandien žinomų daugiau nei 30 rūšių iš 210) šaltinis. Jie gerina smegenų veiklą, didina apsaugines organizmo funkcijas, palaiko mikrobiologinę pusiausvyrą. Be to, ksantonai yra galingi antioksidantai, kurie teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Jie veikia žmogaus organizmą ląstelių lygmeniu, naikina viduląstelinius virusus jiems nespėjus prasiskverbti į „šventųjų šventą“ – DNR struktūrą.

Vaisiaus žievėje gausu taninų, kurie prisideda prie greito spuogų ir žaizdų gijimo ant odos.

Mangostano žievelė džiovinama, susmulkinama ir naudojama kaip dizenterijos ir karščiavimo sutraukianti priemonė. Taip pat iš jo ruošiama pasta nuo egzemos. Iš medžio lapų ir žievės daromas nuoviras, vartojamas sergant dizenterija, viduriavimu, aukšta temperatūra, pienligė, stomatitas ir šlapimo takų uždegimai.

Pastaruoju metu išpopuliarėjo mangostano sultys. Stiprina organizmą, padeda greičiau atsigauti po operacijų, depresijos ir sunkių ligų.

Mokslininkų teigimu, daugelis XXI amžiaus ligų, tarp jų ir vėžys, yra tiesiogiai susijusios su organizmo rūgštėjimu. Tai palengvina tokie maisto produktai kaip cukrus, kava, miltiniai gaminiai, maisto priedai, dažikliai, pasterizuoti ir rafinuoti produktai, alkoholis ir kt.. Prisideda prie organizmo rūgštėjimo ir prastos ekologijos.

Mangostanų sultys leidžia palaikyti aukštą pH lygį organizme, t.y. šarminė aplinka. Ir jame, kaip žinote, miršta mikrobai ir kenksmingi organizmai.

Mangosteenas naudojamas šių ligų profilaktikai ir gydymui:

• artritas
• osteoporozė;
• aterosklerozė;
• hipertenzija;
• inkstų akmenys;
• katarakta;
• onkologija.

Be to, vaisiai turi tokį gydomąjį poveikį organizmui:

Mangostanas naudojamas kosmetikos tikslais. Vaisiaus žievelės sudėtyje esančios medžiagos padeda kovoti su spuogais, raukšlėmis ir daro odą sveikesnę.

Žala

Žmonėms, kurie negyvena tose vietose, kur auga mangostanas, jis gali būti pavojingas dėl individualaus netoleravimo.

Jokios kitos žalos mangostane nerasta.

kalorijų

100 gramų mangostano yra apie 73 kcal. Iš jų: baltymai - 0,6 g (~ 3 kcal), riebalai - 0,6 g (~ 3 kcal), angliavandeniai - 15,9 g (~ 67 kcal). Tačiau mangostanų uogienės yra daug maistingesnės nei švieži vaisiai: 100 g jų yra 210 kcal. produktas.

Įprastoje 200 miligramų stiklinėje yra 196 gramai mangostanų (~ 143,1 kcal), briaunuotoje stiklinėje – 216 gramų (~ 157,7 kcal).

Kontraindikacijos

Mangostaną draudžiama vartoti žmonėms, kurie netoleruoja šio vaisiaus ir dažnai turi alerginių reakcijų. Alergija gali pasireikšti bėrimu ir odos paraudimu, kartu su niežuliu. Kai kuriems tai pasireiškia sąnarių skausmu.

Jo vaisius ir sultis gali valgyti nėščios moterys ir maitinančios motinos, nes tai yra didelio vitaminų, mineralų ir antioksidantų kiekio šaltinis. Tačiau čia svarbu užtikrinti, kad mama ir kūdikis nesukeltų alerginės reakcijos į šį produktą.

Maistinė vertė

Mangostanas yra mažas sveikatos lobynas. Unikali sudėtis padeda pagerinti sveikatą ir kovoti su įvairiais negalavimais.

Vitaminai ir mineralai

Mangostane gausu B grupės vitaminų, mineralų, galingų antioksidantų – ksantonų, flavonoidų ir kitų medžiagų, dėl kurių vaisiai yra nepaprastai naudingi žmonių sveikatai.

Kas yra mangostanas? Mangostanas (garcinia) – egzotiškas vaisius, jo tėvynė – Pietryčių Azijos valstybės, kur pripažįstamas vaisių karaliumi. NVS šalių gyventojai vaisius pažįsta iš kelionės į Tailandą. Šis stebuklingas vaisius parduodamas ir pas mus, o atsižvelgiant į pristatymo kainą, tai brangus malonumas. Dėl savo neįtikėtinai naudingų savybių šis vaisius kiekvienais metais tampa vis populiaresnis.

apibūdinimas

Apsvarstykite, kaip mangostanas atrodo išorėje ir viduje. Išvaizda atrodo kaip obuolys, apsirengęs tankia purpurine ir bordo spalva, kuri nevalgoma. Po juo yra turtingas valgomas baltas minkštimas kaip skiltelės kaip česnako skiltelės. Minkštimo viduje yra grūdai, glaudžiai šalia jo.

Koks mangostano skonis. Manoma, kad vaisių skonis yra vienas geriausių. Mangostanas turi lengvą kvapą ir saldžiarūgštį skonį, kuris apibūdinamas kaip citrusinių vaisių, ananasų, braškių, persikų, vynuogių ir abrikosų derinys. Vaisiaus minkštimas sodrus, tirpsta burnoje ir puikiai numalšina troškulį. Be nuostabaus skonio, jis turi ir naudingų savybių.

Kur auginamas mangostanas? Egzotiškas vaisius auga tropikuose ir mūsų šalyje mažai žinomas. Mangostanų tėvynė yra Malajų salynas. Dažniausiai Tailande ir kai kurios Pietryčių Azijos valstybės. Kitose galiose medžiai sutinkami tik botanikos soduose. Mangostanas tinka drėgnam pusiaujo klimatui. Medžiai gerai netoleruoja sausros ir vėjo. Ir jie miršta jau esant žemesnei nei + 5 ° C temperatūrai.

Sudėtis

Kodėl mangostanas toks geras? Naudingiausias mangostano savybes lemia vertingiausia jo cheminė sudėtis, jis turi gydomųjų savybių. Mangostanas yra tikras sandėlis:

Vaisiai turi naudingų savybių, nes sudėtyje yra vitaminų. Pateikiamas vitaminų derinys:

• vitaminai A, B (riboflavinas, tiaminas, niacinas, pantoteno rūgštis, piridoksinas ir folio rūgštis);
• S, E ir D.

Kas dar vertingo yra mangostano? Naudingos vaisių savybės palaiko makro ir mikroelementai toks kaip:

• ​ magnio;
• kalcio;
• kalio;
• geležies;
• fosforo;
• cinko;
• mangano.

vaisių kalorijų 72 kcal 100 gramų vaisių minkštimo porcijai.

Mang0stin nauda ir žala

Tai normalizuoja medžiagų apykaitos ir skrandžio procesus. Dėl šios priežasties mangostanas naudojamas kaip riebalų degiklis. Jis veiksmingai naudojamas viduriavimui. Tai padeda endokrininei sistemai ir koreguoja hormoninį foną. Vaisių sultys padeda reabilituotis po bendrų chirurginių intervencijų, sunkių ligų ir melancholijos. Jį naudojant jie jaunina ir valo organizmą, didina gyvybingumą.

Kontraindikacijos. Šis vaisius taip pat kenkia. Jis pagimdo alerginės reakcijos. Jį atsargiai turėtų valgyti žmonės, kenčiantys nuo alergijos vaisiams. Nerekomenduojama vartoti dideliais kiekiais sergant virškinimo trakto, kasos, inkstų ir kepenų ligomis komplikacijų fazėje. Nėštumo metu jis valgomas, jei anksčiau buvo dietoje ir buvo sėkmingai toleruojamas.

Naudingos vaisių savybės

Kokia mangostano vaisių nauda sveikatai? Šis vaisius jau daugelį metų naudojamas Pietryčių Azijoje, Filipinuose ir kituose regionuose kaip liaudies medicinos vaistas. Poveikis:

Kaip išsirinkti tinkamus vaisius

Renkantis mangostaną, reikia atkreipti dėmesį į lapų, esančių vaisiaus viršuje, spalvą. Jų tonas turi būti ryškiai žalias, o ne kaštoninis. Ruda lapų spalva rodo, kad vaisiai pernokę ir pradeda prarasti savo gerąsias savybes. Prinokusio vaisiaus požymis bus vaisiaus elastingumas. Paspaudus vaisius tinkamai spyruokliuoja ir nelieka standžios, kaip arbūzo odelė.

Išskirtinė vaisiaus savybė – jei jis pradeda pūti, iš išorės jis visiškai nepastebimas. Produkto kokybę galite patikrinti tik jį liesdami ir atidžiai apžiūrėdami lapus. Geriau rinktis didelius vaisius, nes juose yra didžiausias minkštimo kiekis. Be to, vaisiai su dideliu lapų skaičiumi yra labiau prisotinti, juose yra mažiau sėklų.

Kaip teisingai valgyti mangostaną

Kaip tinkamai nulupti vaisius. Mangostaną reikia nulupti atsargiai ir tiksliai, kad nepažeistumėte minkštimo. Štai keli patarimai, kaip išvalyti mangostano vaisius:

Viršutinė vaisiaus skiltelė taip pat nupjaunama, o minkštimas valgomas šaukštu. Vaisiai naudojami švieži, termiškai neapdoroti, nes dėl to prarandamos produkto aromatinės ir skonio savybės.

Laikykite jį šaldytuve. Tinkamumo laikas ne ilgiau kaip 7-10 dienų. Skaniausias ir naudingiausias bus toks vaisius, subrendęs ant medžio. Pristatant mums vaisius, jie nuskinami neprinokę. Valgo šviežią, verda sultis, uogienes. Vaisiai nešaldomi, bet konservuojami. Sterilizuokite vaisius ne ilgiau kaip 10 minučių, kitaip jie taps neriebūs.

Rekomenduojama vartoti mangostanų sultis energingai savijautai ir atsigavimui po sunkių ligų ir chirurginės intervencijos. Sultys naudojamos nutukimui gydyti, vartojamas svorio metimo programose ir visų rūšių dietose. Sultys sukuria šarminę pH aplinką, kuri yra labai naudinga organizmui. Sultys vartojamos vėžio prevencijai, kaip palaikomasis vaistas gydant piktybinius darinius.

Taikymas tradicinėje medicinoje

Verta paminėti, kad mangostanui naudinga ne tik minkštimas. Azijos liaudies medicinoje jis sėkmingai naudojamas džiovintų vaisių oda. Iš miltelių sutrintos žievelės gaminami tepalai ir kremai, naudojami gydyti dermatologines ligas, tokias kaip odos bėrimai ir sunkios egzemos formos. Gerai veikia antimikrobiniai kremai pėdoms ir probleminei veido bei kūno odai prižiūrėti.

Mangostano vaisiai kosmetologijoje

Gydomosios mangostano savybės leidžia jį naudoti kosmetikos tikslais. Vaisių ekstraktas naudojamas šampūnų, veido kremų ir kitų kosmetikos priemonių gamyboje. Confession turi kremą nuo strijų su mangostanu. Drėkina ir stangrina odą, suteikdama jai elastingumo ir žydėjimo.

mangostanas ir svorio netekimas

Laikantis dietos, specialistai rekomenduoja vartoti maistą, kuriame yra daugiausiai skaidulų ir antioksidantų. Tokia dieta padeda išlaikyti reikiamą vitaminų kiekį organizme ir jaustis žvaliems. Kaip tik pagal šiuos kriterijus mangostanas tinka. Naudinga šio vaisiaus sudėtis kompensuoja vitaminų ir mikroelementų trūkumą, pagreitina medžiagų apykaitą, stiprina imunitetą. Svarbus vaidmuo numesti svorio psichologiniu aspektu, kai vartojant mangostaną, dietos meniu tampa skanesnis ir įvairesnis. Tai suteikia galimybę nenusileisti laikantis griežtos dietos.

Ekonomiškas mangostano naudojimas

Svarbu ne tik vaisiai. Mangostano naudingumas yra puikus. Medžio žievėje yra pieno sulčių – apelsinų latekso, jis naudojamas dažų pramonėje. Jauni medžių ūgliai naudojami kaip kramtomosios lazdelės. Suvenyrai ir staliaus dirbiniai gaminami iš medžio. Tačiau patys brangiausi yra vaisiai. Jie yra įtraukti į gerti "Xango";. Sutrinkite juos į kokteilį nenuluptus, kartu su odele.

Mangostanas yra egzotiškas vaisius, turintis nuostabų skonį ir naudingų savybių. Dėl savo sudėties vaisius stiprina organizmą, atsistato po ligos. Sistemingas mangostano naudojimas stiprina imuninį atsparumą, atkuria medžiagų apykaitą ir džiugina nuostabiu skoniu ir aromatu.

O karalienė yra mangostanas. Yra keli šio vaisiaus pavadinimai – mangostanas, mangostanas, garcinia ir mangkut. Jis dažnai klaidingai vadinamas magnostinu.

Mangostanas auga visoje Azijoje, beveik visose atogrąžų šalyse. Ypač daug jų yra Indonezijoje, o būtent ten jos pačios mieliausios. Pavyzdžiui, filipiniečių mangostanai yra daug rūgštesni ir dažnai valgo į burną, taip pat kai kurie ananasai, o tai niekada nebūna Tailando mangostanų atveju. Mangosteenas taip pat labai geras Vietname. Šis vaisius turi labai malonų neįprastą skonį, saldus ir rūgštus. Bet apibūdinti tai gana sunku.. šį vaisių būtina išbandyti. O kartą pabandę, skonio nepamiršite. Maždaug šį skonį galima apibūdinti kaip kažką tarp ananasų, persikų, braškių ir vynuogių. Minkštimas baltas, labai švelnus ir gaivus, tirpstantis burnoje. Kiekvieno vaisiaus viduje yra keletas skiltelių, kurios atrodo kaip česnako skiltelės. Kai kuriose skiltelėse yra kaulų (po vieną kiekvienoje skiltyje), kai kuriose jų nėra. Vaisiaus griežinėlių skaičių rodo piešinys mangostano apačioje – kiek ant jo yra žiedlapių, tiek viduje esančios minkštimo proporcijos.

Pirkdami mangostanus, įsitikinkite, kad paspaudus jie yra šiek tiek minkšti. Labai kietų, akmeninių imti nereikėtų, tai rodo, kad jie jau sugedę. Tai mangostanų savybė – pernokę ir sugedę jie tampa ąžuoliniais. Kai jie yra švieži ir geri, jie lengvai susmulkinami šiek tiek spaudžiant. Tokius mangostanus labai lengva nulupti rankomis. Tačiau jei nenorite per daug susitepti rankų ar nagų, galite peiliu įpjauti mangostano centre ir perdaryti jį per pusę. Lengviausias būdas nulupti mangostaną – rankomis paspausti vaisius ir jis atsivers pusiau.

Mangostanų sezonas paprastai būna 2 kartus per metus kiekvienoje atogrąžų šalyje. Pavyzdžiui, Tailande jie neša vaisius žiemą ir vasarą. Žiemą Indonezijoje jų labai daug.

Mangostanas auga ant aukštų medžių su besiplečiančia karūna ir dideliais ryškiai žaliais lapais. Čia apie šiuos.

Gražus ir skanus mangostanas!

Tai yra mangostano griežinėliai viduje, pavyzdžiui, česnako:

Tamsios skilčių sritys, tai kaulai:

Ir tai yra mangostano kaulai:

Dažniausiai užduodami klausimai apie mangostaną

Koks mangostano skonis?

Saldus su lengvu rūgštumu. Iš tolo primena ... vaisių gėrimą. Pats gaiviausias vaisius, kokį tik esu pažinęs!

Kokia konsistencija?

Sultingi vaisiai, kaip kokios uogos. Ne kreminis.

Kaip išsirinkti mangostaną?

Pirkdami pajuskite kiekvieną vaisių prieš dėdami jį į krepšį. Imk tik nukarusius vaisius! Ąžuolinis mangostanas = jau apkarsta. Neprinokusių mangostanų vargu ar galima sutikti, bet, beje, jie atrodo kitaip - labai šviesios žievelės, rausvai violetinės spalvos, o kadangi tai ne ąžuoliniai, tai ir lengvai atplėšiami rankomis, tik minkštimas. nebūkite tokie saldūs ir švelnūs.

Kaip valyti ir valgyti mangostaną?

Pamiršk peilį. Mangostanas valgomas rankomis! Tiesiog paspauskite vaisių ir jis lengvai atsidarys, o minkštimas bus švelnus, gaivus ir neįtikėtinai skanus.

Ar įmanoma mangostaną paragauti ir įsimylėti pirmą kartą?

Būtent taip dažniausiai ir nutinka. Visi mėgsta mangostaną!

Kur jis labiausiai auga??

Tailande ir Indonezijoje. Tačiau jei atvyksite ne sezono metu, tada mangostanų arba visai nebus, arba jų bus mažai, o jie bus nekokybiški ir brangūs.

Kuri šalis skanesnė?

Vėl Tailande ir Indonezijoje. , pavyzdžiui, visai ne mangostanų šalis - ten jie rūgštūs, brangūs ir jų mažai.

mangostano sezonas?

Vasara ir ziema. Paprastai 2 sezonai per metus.

Mangostano veislės ir rūšys

Žinoma, yra įvairių mangostanų rūšių ir veislių, bet aš nieko apie juos nežinau. Mangostanas taip mangostanas.

Vaizdo įrašas apie mangostaną:

Pasak legendos, Buda rado mangostaną. Jis išbandė šį vaisių ir padovanojo žmonėms kaip nuostabią dangaus dovaną, kad atsikratytų visų negalavimų. Todėl mangostanas kartais vadinamas dievų vaisiumi.

Mangostanas, taip pat mangostanas, mangostanas, mangkut yra egzotiškas vaisius, kurį mėgsta beveik visi. Kartą išbandę mangostaną, daugelis tada specialiai ieško, kur mangostanų nusipirkti.
Pirmą kartą mangostaną išbandžiau Tailande. Ilgą laiką atidžiai žiūrėjau į šį keistą vaisių, visiškai neapsakomą, ir vis dėlto nusprendžiau. Nustebau, kad jo odelė labai stora, o nulupus mangostaną, beliko labai mažai skanaus, maždaug česnako galvutės dydžio minkštimo.

Negalima sakyti, kad mangostanas man patiko taip pat, kaip mano mėgstamiausias mangas, bet mangostanas yra skanus.

Mangostano skonis primena vynuoges, skoniu dar artimesnis rambutanui, ličiui ar longanui. Tačiau vaisių karaliumi mangostanas vadinamas ne dėl savo skonio, o dėl naudingų savybių, kurios savo galia pranoksta visus kitus.

Naudingos mangostano savybės

Internete yra daug informacijos apie naudingąsias mangostano savybes. Tačiau retai kur rašo, kad mangostano odoje susikaupia naudingiausia – tai neseniai atrasti antioksidantai ksantonai, kurie yra daug efektyvesni už vitaminus C ir E. Mangostane yra daugiausiai ksantonų – daugiau nei 40! Tai yra 40 kartų daugiau nei, pavyzdžiui, vaistiniame augale Alavijas. Kad mangostaną būtų galima panaudoti sveikatai veiksmingiausiai, naudinga ne tik valgyti vaisius, bet iš vaisiaus ir žievelės pasidaryti minkštimą. Ne mangostano sultys, o košė, bulvių košė, – juk naudingiausia yra vaisiaus vandenų minkštime.

Be ksantonų, mangostane yra katechinų, kalio, kalcio, fosforo, geležies ir vitaminų. Išsiaiškinkime, kokių naudingų savybių turi egzotiškas vaisius mangostanas?

• Didėja imunitetas, gerėja baltymų apykaita, kraujo sudėtis, kepenų regeneracija.
• Mangostanai turi priešuždegiminį poveikį, saugo organizmą nuo virusinių infekcijų.
• Sergant alergija, naudinga valgyti mangostano tyrę.
• Mangostanas padeda esant skrandžio problemoms, optimizuoja virškinimą ir normalizuoja žarnyno veiklą.
• Po valgio naudinga suvalgyti keletą mangostanų – tai padeda sureguliuoti svorį deginant riebalus, taip pat kontroliuoja riebalų ir cukraus kiekį kraujyje.
• Mangostanas sulėtina ląstelių senėjimą ir apsaugo nuo vėžio.
• Šie nuostabūs vaisiai padeda nuo galvos skausmo. Mangostanai veiksmingi net nuo migrenos.
• Mangostanai turi stipriausią antioksidacinį poveikį ir dėl to teigiamai veikia odą.
• Ir tikrai stebuklas, kad mangostanas padeda kovoti su tokiomis ligomis kaip vėžys, Alzheimerio liga, Parkinsono liga, dantenų liga, egzema, glaukoma, melanoma, leukemija.

Tačiau reikia nepamiršti, kad ksantonai dar nėra pakankamai ištirti, todėl nėščiosioms nerekomenduojama vartoti mangostano tyrės, taip pat nebūtina derinti su vaistais nuo širdies.

Kaip išsirinkti mangostano vaisius rinkoje

Rinkdamiesi mangostaną, jį lengvai suspauskite – geras vaisius turi būti tankus liesti, bet paspaudus tarsi elastingas. Jei mangostanas per kietas, jis nepakankamai prinokęs; per minkštas – sugedęs.
1 kg mangostano kaina Tailande svyruoja nuo 20 batų iki 150 batų, priklausomai nuo vietovės. Vietiniame turguje mangostaną nusipirkti pigiau, turistinėse vietose kainos didesnės.

Kaip valgyti mangostaną

Pirmiausia nuplėškite stiebą. Atkreipkite dėmesį, kad gali būti skruzdėlių.
Tada rankomis arba peiliu perpjaukite vaisius per pusę.

Atkreipkite dėmesį, kad mangostano griežinėliais gali būti didelių kaulų.

Mėgaukitės nuostabių mangostano vaisių skoniu ir privalumais!

Mangostaniniai vaisiai Rusijos parduotuvių lentynose pasirodė tada, kai žmonės ragavo egzotiškų vaisių ir įvertino jų turtingą ir sveiką sudėtį. Jis pelnytai turės vaisių karaliaus titulą, nes jame yra beveik visi žmogui reikalingi mikroelementai ir tuo pačiu yra neįtikėtinai skanus.

Kas yra mangostanas ir kur jis auga

Vaisių karalius – mangostanas, auga tropinio klimato šalyse ir yra labai populiarus visame pasaulyje. Mangostano vaisiai sunoksta ant visžalio medžio, kartais vadinamo garcinia. Jeigu pastebėsite, tuomet galimi įvairūs pavadinimo variantai – mangostanas, mangostanas ar net mangostanas, visi jie vienodai teisingi ir gali būti naudojami.

Mangostanas - kas tai? Šis vaisius yra dviejų veislių medžių hibridas, gamtoje jis buvo išvestas evoliucijos būdu be žmogaus įsikišimo. Kitas įdomus faktas yra tai, kad mangostanui nereikia apdulkinimo vabzdžių, nes jis turi ir vyriškų, ir moteriškų savybių, todėl apvaisinamas pats, o tai turi gerą poveikį visai medžių populiacijai. Be to, augalo nepuola paukščiai ir vabzdžiai, nes jo žieduose nėra nektaro.

Kur auga mangostano medis? Paprastai gyventojai mangostaną vartoja dideliais kiekiais, jis taip pat buvo pritaikytas gaminant maistą Indonezijoje ir Pietryčių Azijoje. Medis žūva esant žemesnei nei +5 laipsnių temperatūrai, todėl karštas atogrąžų klimatas yra būtina augimo sąlyga.

Kaip atrodo mangostanas

Mangostano vaisiai nudažyti gražia sodria bordo spalva su purpurine priemaiša. Vaisiaus žievelė yra gana tanki, todėl prieš naudojimą ją reikia pašalinti. Dydžiu egzotiškas vaisius yra maždaug lygus česnako galvutei, o jo vidinis turinys atrodo kaip pažįstama daržovė. Minkštimas baltas, labai malonios minkštos tekstūros, suskyla į maždaug 4-10 skiltelių, kaip česnako. Sunku pasakyti, koks mangostano skonis – kiekvienas jame jaučia skirtingas natas. Tačiau dauguma sutinka, kad skonis gana malonus, skleidžia gaivias natas su lengvu maloniu rūgštumu.

Kaip išsirinkti ir vartoti mangostaną

Kaip išsirinkti mangostaną, kad iš jo liktų tik malonūs įspūdžiai? Reikia rinktis mangostaną, kurio odelė tanki ir neperdžiūvusi – be matomų įtrūkimų ir pažeidimų. Jei žievelė minkšta, greičiausiai vaisiai jau pernokę ir nepatiks reikiama kokybe.

Deja, mangostano minkštime yra gana mažai, odelė užima nemažą dalį dydžio, tačiau šiuos keletą dangiškų griežinėlių verta išbandyti. Kaip tinkamai išvalyti mangostaną? Pirmiausia nupjaukite stiebą ir skersai dailiai įpjaukite žievelę. Po to odą galima lengvai pašalinti peiliu, nepažeidžiant vertingos minkštimo. Minkštųjų skilčių viduje yra kaulai, o kuo mažesnės skiltelės, tuo mažiau kaulų bus. Jei minkštimą paliesite peiliu, sultys pradės tekėti, ir būtent jis suteikia mangostanui nepakartojamą skonį. Visų pirktų vaisių iš karto valyti nereikėtų – šaldytuve juos gana sėkmingai galima laikyti iki dviejų savaičių. Visiškai saugu valgyti žalią.

Koks mangostano skonis

Mangostano skonis nepaliks abejingų jau vien dėl to, kad tarp mums pažįstamų vaisių nėra nė iš tolo į jį panašaus. Minkštimo tekstūra ypač maloni – švelni, elastinga ir sultinga. Mangostanas turi saldžių natų, kurios kartu su lengvu rūgštumu tampa puikiu desertu.

Cheminė sudėtis

kalorijų

100 gramų mangostano minkštimo yra apie 70 kalorijų, tai yra vidutiniškai, todėl tinka vartoti net ir tiems, kurie atidžiai stebi savo figūrą ir laikosi tinkamos mitybos.

Vitaminų sudėtis

Mangostane gausu vitaminų, todėl daugumai žmonių rekomenduojama jį vartoti bent mažais kiekiais. Taigi, jame yra A, B, C, E ir D grupių vitaminų, kurie turi teigiamą poveikį beveik visoms žmogaus gyvenimo sistemoms.

Mineralinė sudėtis

Dėl plataus mangostano minkštimo mineralų sąrašo jis ypač naudingas augančiam vaikų ir paauglių kūnui. Jame yra svarbiausių mikroelementų, tokių kaip cinkas, fosforas, kalis, geležis, o vaisiuose taip pat gausu magnio. Be to, kompozicijoje rasta katechinų ir ksantonų, kuriais gali pasigirti ne kiekvienas, net ir egzotiškas vaisius.

Energetinė vertė

Mangostane yra daug skaidulų (apie 5 g), kurios teigiamai veikia žarnyno veiklą, taip pat gliukozės ir fruktozės. Baltymų yra 0,6 g 100 gramų, riebalų - apie 0,4 g, angliavandenių - apie 15 g. Mangostano minkštime nėra sočiųjų riebalų. Mokslininkai nustatė, kad suvalgius 100 gramų mangostano per dieną, per dieną gaunama iki 13% skaidulų.

Kuo naudingas mangostanas

Mangostano vaisiai – kam jie naudingi?

Mangostanas - naudingos savybės:

• gerėja limfinė sistema, taigi ir organizmo būklė, atsiranda peršalimo ir širdies ligų profilaktika;
• vaisiaus sudėtis maitina visus kūno audinius, todėl jie yra stiprūs ir elastingi;
• teigiamas poveikis odai – atsiranda tam tikras barjeras, apsaugantis nuo ultravioletinių spindulių;
• uždegiminių procesų eiga organizme sulėtėja, o reguliariai vartojant – visai sustoja;
• mangostanas taip pat naudojamas odos ligoms gydyti, pavyzdžiui, kovojant su spuogais;
• alergiškiems žmonėms, vartojant mangostaną, nesant kontraindikacijų, sumažėja alergijos priepuolių skaičius;
• naudojamas kaip priemonė grybų sporų ir kitų patogeninių mikroorganizmų aktyvumui mažinti žmonėms;
• stimuliuoja kolageno sintezę, kuri bus malonus poveikis moterims, nes akivaizdžiai pagerėjo odos kokybė;
• kai kurie mokslininkai padarė išvadą, kad mangostano sudėtis padeda kovoti su vėžinėmis ląstelėmis, todėl jos sunaikinamos;
• dėl savo sudėties mangostanas naudingas moterims PMS metu, vaisiai gerina nuotaiką – o tai svarbu šiuo laikotarpiu.

Mangostano nauda ir žala jau buvo gerai ištirta, todėl reikia atkreipti dėmesį į kontraindikacijas, ypač jei reguliariai valgote vaisius.

Ar mangostanas gali pakenkti?

Mangostano naudojimas yra visiškai saugus, o neigiamos pasekmės atsiranda tik nesilaikant priemonės, taip pat kartu su tam tikrais vaistais.

Taigi, jei turite problemų dėl kraujo krešėjimo, neturėtumėte piktnaudžiauti mangostanu, nes tai gali turėti įtakos šio proceso eigai.