Blynai – patiekalas, kurį mėgsta visi. Ko tik nėra - ir plonas nėriniuotas, ir sodrus aukštas, ir su saldžiais įdarais, ir su mėsa, grybais ar žuvimi. Ir tiek daug padažų ir priedų! Apskritai, bus kažkas kiekvienam skoniui, ir net ne vienam.

Tiesa, net labiausiai pasiteisinęs ir geriausias receptas negarantuos, kad blynai išeis. Pagrindinė tobulų blynų paslaptis – „teisinga“ keptuvė. Tokioje keptuvėje blynas vargu ar pridegs ar prilips. Žinoma, kalba eina ne tik apie kepimo indus – dažnai, ką jau svarstėme. Tačiau vis tiek daug kas priklauso nuo keptuvės pasirinkimo.

Pasirinkimas Teisingas

Taigi, kokia turėtų būti blynų keptuvė? O kuris iš jų gali būti laikomas geriausiu? Jums labai pasisekė, jei keptuvę paveldėjote iš mamos ar močiutės. Tai buvo išbandyta daugelį metų ir tūkstančiai blynų. Tačiau net ir iš šiuolaikinio asortimento galite pasirinkti ne prastesnę kopiją. Svarbiausia yra suprasti, ko norite, nes įvairovė yra didžiulė, o kiekviena rūšis turi savo privalumų ir trūkumų.

Gera blynų keptuvė turėtų būti:

• su storu lygiu dugnu ir sienelėmis vienodam šildymui ir šilumos perdavimui;
• žemais šonais, kad būtų patogu apversti net ir ploniausius blynus;
• su rankena, pagaminta iš medžiagos, kuri neįkaista;
• tinkamas skersmuo - idealiu atveju jis turėtų būti ne didesnis nei 26 cm ir ne mažesnis nei 20, tada šildymas yra tolygesnis ir patogu apversti.

Jei klasika jums nėra svarbi, tuomet galite pasiimti kvadratinę keptuvę, tačiau būtinai atsižvelkite į visus kitus reikalavimus. Ir dar – perkant šį pagalbininką nereikėtų taupyti, nes geros kokybės keptuvė skaniais blynais džiugins ne kartą.

Kas yra blynų keptuvės

Dabar pereikime prie išsamesnių parametrų. Neapsigyvensime ties forma, išoriniu dizainu – visa tai neturi įtakos blynų kokybei. Tačiau medžiaga, iš kurios pagaminta keptuvė, vaidina didžiulį vaidmenį. Tradiciškai visą blynų kepimo patiekalų įvairovę galima suskirstyti į 2 tipus:

1. su nepridegančia danga;
2. be nesvylančios dangos.

Kiekviena iš šių grupių apima keletą veislių.

O dabar pagrindinė paslaptis: tinkamai prižiūrint ir paruošus darbui, beveik iš visų galima pagaminti blynus!

Ir čia, renkantis, svarbu pasikliauti savo pageidavimais, nes kiekvienas turi savo idealo idėją. Kuo išsamiau papasakosiu apie visus konkrečios keptuvės privalumus ir trūkumus.

Keptuvės su nepridegančia danga

Šiuolaikinių technologijų dėka galime įsigyti unikalių keptuvių, kurios puikiai keps ir be riebalų. Kalbame apie indus su nepridegančia danga viduje. Jis labai patogus, patrauklios ir įvairialypės išvaizdos bei mažo svorio.

Tačiau yra ir trūkumų:

• ribotas tarnavimo laikas, priklausomai nuo dangos tipo;
• privalomas priežiūros taisyklių laikymasis.

Dažniausiai lentynose yra keptuvės su teflono, titano ar keramikos danga.

Tefloninė danga, kaip ir visa kita, neturėtų būti per plona – kuo storesnė, tuo ilgesnis tarnavimo laikas. Vidutiniškai tokie indai tarnaus 6 metus, daugiausiai – 10. Ši neprideganti danga labai „bijo“ mechaninių pažeidimų, todėl naudoti metalinius stalo įrankius draudžiama. Pagal draudimą ir bet kokius valymo produktus, grandiklius.

Blynų keptuvė su titano danga tarnaus ilgiau – iki 25 metų, žinoma, laikantis priežiūros taisyklių, kurios yra lygiai tokios pačios kaip ir teflonui. Atkreipkite dėmesį – kokybiški indai su titano sluoksniu negali būti pigūs.

Keraminė neprideganti danga iš esmės skiriasi nuo likusios – ji būna įvairių spalvų, nebijo mechaninių pažeidimų ir yra draugiškesnė aplinkai, nes yra pagaminta iš paprasto smėlio. Tokioje keptuvėje galima net pjaustyti. Bet keramika nepakenčia temperatūrų kaitos, tad tokios keptuvės blynams kepti vis tiek geriau neimti. Arba atidžiai stebėkite, kad blynų tešla nebūtų šalta – kuo šilčiau, tuo geriau. Tokių patiekalų tinkamumo laikas trumpas būtent todėl, kad kepant išvengti temperatūros pokyčių yra labai problematiška.

Visi kiti nelipnių dangų pavadinimai, kaip taisyklė, yra aprašytųjų variantai, todėl atidžiai perskaitykite gamintojo aprašymą ir specifikacijas.

Plienas, aliuminis, ketus

Galimos ir blynų keptuvės be specialaus nepridegančio sluoksnio. Paprastai tai yra plienas, aliuminis ir ketus.

Plienas yra geras dėl mažo svorio, atsparumo deformacijai, prieinamos kainos ir ilgaamžiškumo. Kokybiški indai tarnaus tiek, kiek norėsite. Bet tokios keptuvės blynams netinka – per sunku paruošti keptuvę kepti, kad blynai nepridegtų. Būtina atsargiai ir ne kartą padegti – iš pradžių druska, paskui aliejumi. Ir būtinai į tešlą įpilkite aliejaus. Jei pavyko tokioje keptuvėje kepti blynus, nenaudokite jo niekam kitam – efektas gali išnykti visam laikui.

Dar pigesnės ir lengvesnės aliuminio keptuvės. Tačiau kadangi šis metalas yra labai minkštas, indai yra linkę deformuotis. O jei nuspręsite įsigyti aliumininę blynų keptuvę, rinkitės tokią, kurios sienelės labai storos ir dugnas ilgiau išliks originalioje formoje. Preliminarus paruošimas, kad blynus būtų galima gerai išimti, yra toks pat kaip ir plieną.

O dabar mano mėgstamiausia keptuvė blynams yra ketaus. Jie buvo perduoti iš motinos dukrai. Toks asistentas tarnaus 100 metų, nebent, žinoma, karštą keptuvę nuleisite į ledinį vandenį – čia gali sprogti akytasis ketus. Visa kita – abrazyvai, geležiniai stalo įrankiai ir kt. ji nebijo. Tik ant ketaus po deginimo aliejumi susidaro natūralus nelipnus sluoksnis. O blynus kepti ant jo taip pat paprasta, kaip ir ant šiuolaikinių. Vienintelis jo trūkumas – įspūdingas svoris, tačiau visa tai priklauso nuo įpročio. Gerų ketaus indų kaina nėra maža, tačiau yra vietinių gamintojų, kurių kainos yra gana prieinamos. Tiesą pasakius, manau, kad tai ketaus, kuris geriausiai tinka blynams – manasis ištikimai tarnauja jau daugiau nei 10 metų. Per tą laiką pakeičiau 3 nebrangius nelipnius.

Yra ir kitokio tipo indai blynams kepti, tiksliau, ne indai, o šiuolaikiški virtuvės prietaisai – blynų kepimo aparatas. Šis elektrinis prietaisas skirtas išskirtinai blynams ir blynams gaminti. Paprastai ant darbinio paviršiaus yra neprideganti danga. Labai patogus, bet ir nepigus.

Kaip matote, yra daug galimybių rinktis, pagrindinė sąlyga – imti kokybę ir netaupyti.

Pabaigoje siūlau pažiūrėti filmuką, kaip paruošti keptuvę blynams kepti:

Tinkama keptuvė yra svarbi sąlyga norint iškepti plonus, skanius ir gražius blynus. Tuo pačiu metu blynų keptuvėje nepageidautina virti ką nors kita. Kitu atveju ne tik pirmas blynas išeis gumuliuotas... Jeigu dar neturite ypatingų blynų patiekalų ir rimtai galvojate apie keptuvės įsigijimą, tuomet eisime į parduotuvę išsirinkti blynų keptuvės!

Kokia turėtų būti keptuvė blynams

Keptuvės gali skirtis pagal medžiagą, formą ir dydį, tačiau jos turi bendrų savybių. Dėl žemų kraštų virėjas gali lengvai apversti blyną arba išmesti jį į orą. Storas dugnas ir sienelės daro keptuvę tvirtesnę ir patvaresnę, nes ne kiekvienas indas gali atlaikyti tokį galingą temperatūrų skirtumą, kai šalta tešla pilama ant karšto paviršiaus.

Trečias blynų keptuvės bruožas – ilga neįkaistanti rankena, indai gali būti apvalūs, kvadratiniai arba su specialiais įdubimais mažiems blynams. Beje, daug patogiau įdarą suvynioti į kvadratinį blyną. Jūs turite nuspręsti, kuri keptuvė tinkama blynams, nes svarbiausia, kad ant jos būtų gerai.

Tefloninė keptuvė pradedantiesiems ir ne tik

Nelipnios blynų keptuvės patogios tuo, kad jas galima kepti be aliejaus, jas lengva valyti, o blynai prie jų neprilimpa – nebent, žinoma, ant nepridegančio paviršiaus yra įbrėžimų. Visi žino, kad su tokiais indais reikia elgtis labai atsargiai, blynus vartant tik medinėmis ir plastikinėmis mentelėmis, o plauti galima minkšta kempinėle ir nebraižančiais plovikliais. Dar vienas šių keptuvių privalumas – jos yra nebrangios ir tinkamos įvaldusiems blynų kepimo meną. Jei mėgstate įdaryti blynus, pirkite 25-26 cm skersmens keptuvę, o smulkiems puriems blynams tinka 15 cm skersmens keptuvė.Vienintelis tefloninių indų trūkumas yra tas, kad negalima kaitinti aukščiau. 220 laipsnių, kitaip pradeda išsiskirti toksiškos medžiagos. Dėl šios priežasties šiuolaikinėse keptuvėse yra įrengtas specialus indikatorius – termospotas, padedantis stebėti temperatūrą.

Keramikinė keptuvė – patogumas ir ekologiškumas

Keramika dengtos keptuvės dažniausiai gaminamos iš aliuminio, ketaus, plieno ir yra brangesnės nei tefloninės, nes yra daug kokybiškesnės. Patyrusios šeimininkės, turinčios su kuo palyginti, teigia, kad keraminės blynų keptuvės yra atsparesnės įbrėžimams, o jų nelimpančios savybės yra stipresnės nei tefloninių. Tačiau bet kuriuo atveju nereikėtų rizikuoti ir naudoti metalines menteles – juk šie indai yra gana brangūs, o jų gyvavimo laiką norisi kiek įmanoma pratęsti. Svarbu, kad keramika nebijotų aukštos temperatūros ir būtų saugi sveikatai, nes susideda iš natūralių medžiagų – akmens, smėlio ir vandens. Pirkdami naują keptuvę, nuplaukite ją vandeniu ir sausai nušluostykite, o tada sudeginkite ant jos augalinio aliejaus. Kai viršutinis keraminio paviršiaus sluoksnis šiek tiek pateptas aliejumi, galima kepti sausoje keptuvėje. Kodėl papildomos kalorijos?

Marmuru dengta keptuvė gražiems blynams

Šis indas priklauso naujos kartos virtuvės reikmenims. Jis pagamintas iš lietaus aliuminio su viršutiniu marmuro arba granito sluoksniu. Šiame inde blynai niekada nepridega ir neprilimpa, tad jei niekada nesate kepę blynų, išbandykite marmurinėje keptuvėje ir nustebsite rezultatu. Marmuriniai indai nebijo įkaitimo ir neišskiria kenksmingų medžiagų, be to, jų nereikia kaitinti prieš pirmą naudojimą. Kepant blynus, keptuvė elgiasi tiesiog idealiai ir tolygiai įšyla, todėl blynai per visą paviršių įgauna labai gražią auksinę spalvą. Šios keptuvės nėra pigios, tačiau tarnauja ilgai, ypač jei su jomis elgiatės atsargiai.

Ketaus blynų keptuvė – nesenstanti klasika

Ketaus indai atsirado III amžiuje prieš Kristų, ir nuo to laiko blynams nebuvo išrasta nieko geresnio. Ketaus keptuvė yra patikima, patvari ir beveik amžina. Dėl savo porėtos struktūros ketus palaipsniui prisotinamas aliejumi, o laikui bėgant keptuvės paviršiuje susidaro natūrali neprideganti danga. Pasirodo, kuo senesnė ketaus keptuvė, tuo geresni ir skanesni blynai išeina – žinoma, su sąlyga, kad šiame patiekale daugiau nieko negaminsite. Kitaip tariant, jūs turite galimybę anūkams palikti vertingą palikimą – ketaus blynų keptuvę, išmirkytą aliejuje, grūdintą, ant kurios bet kada galėsite iškepti kalną kvapnių auksinių blynų. Ketaus keptuvė nepretenzinga – nesibraižo ir nesideformuoja, o dėl storo dugno blynai iškepa tolygiai ir išeina labai gražūs. Daugelis namų šeimininkių, galvodamos, kokia blynų keptuvė yra geriausia, renkasi tik ketų.

Ketaus keptuvėje yra tik du trūkumai – didelis svoris ir polinkis rūdyti.

Visada rasite patogių, kokybiškų keptuvių! Tarp asortimento ypatybių – patvari ir didelio stiprumo neprideganti neprideganti danga intensyviam naudojimui, tolygus šilumos paskirstymas visame keptuvės paviršiuje, minimalaus aliejaus ir riebalų kiekio naudojimas išlaikant natūralų. gaminių skonis, neįkaistanti, patogi rankena. Virkite su malonumu! Skanaus Maslenitsa!

Rusų virtuvėje blynai užima didžiulę vietą ir kasdieniame gyvenime, ir ant šventinio stalo. Toks skanėstas ruošiamas su įvairiais sūriais, aštriais ir saldžiais įdarais, patiekiamas su sviestu, medumi, uogiene, kondensuotu pienu arbatai. Šio skanaus ir kvapnaus tradicinio patiekalo kepimas turi savų gudrybių ir niuansų. Ypač verta atkreipti dėmesį į kepimui skirtus patiekalus.

Viskas priklauso nuo formos

Norint paruošti visų mėgstamą skanėstą, prireiks nedidelio turimų produktų rinkinio (kiaušinių, miltų, pieno, druskos, cukraus, sodos, augalinio aliejaus kepimui) ir geros blynų keptuvės. Žinoma, galite kepti ir įprastuose patiekaluose, tačiau patyrusios šeimininkės ir pagrindiniai virėjai vieningai teigia, kad šis patiekalas turi būti ruošiamas naudojant specialius virtuvės reikmenis. Reikalas tas, kad įprastuose kepimo induose sienelės ir dugnas yra vienodai stori arba vienodai ploni. Blynų keptuvė skiriasi nuo savo kolegų virtuvėje storu dugnu ir plonomis sienelėmis. Būtent ši savybė prisideda prie gero ir greito plonų ir storų tikrai rusiškų blynų kepimo. Be to, blynų keptuvė turi žemus kraštelius, todėl vartyti daug patogiau. Tokių specialių indų formos yra labai įvairios: apvalios visų įmanomų skersmenų, ovalios, širdelių ir meškų formos, briaunuotu dugnu ir lygiu. Patogiausia yra klasikinė versija - apvali su vidutiniu skersmeniu. Tokioje keptuvėje galima kepti ir storus blynus su sviestu, ir plonus įdarui. Nors vaikams, žinoma, labai patiks pusryčiai kokio nors gyvūno snukučio pavidalu.

Senų laikų keptuvės

Daugelis žmonių savo virtuvėse vis dar turi savo mamų ir močiučių blynų keptuves. Šie praėjusių amžių virtuvės reikmenys greičiausiai yra pagaminti iš ketaus. Jie taip pat gaminami šiandien. Ketaus blynų keptuvė labai tinka kvepiančiai tešlai kepti, nes puikiai tolygiai įšyla ir palaiko vienodą temperatūrą. Tačiau yra vienas reikšmingas trūkumas - iš šios medžiagos pagaminti gaminiai yra labai sunkūs. Jų negalima dėti ant modernių orkaičių su stikline danga, o norint tokioje keptuvėje mikliai apversti blynus, reikia tam tikrų įgūdžių.

Prieš kelis dešimtmečius visų šeimininkių virtuvėse karaliavo aliuminis: puodai, šaukštai, šakutės ir, žinoma, įvairūs kepimo reikmenys. Aliumininė blynų keptuvė yra lengva ir pigi, tačiau čia jos privalumai ir baigiasi. Standartiniai štampuoti egzemplioriai turi ploną dugną, kaip taisyklė, jie neturi dangų, lengvai deformuojasi, per greitai įkaista ir atvėsta. Ne kiekviena šeimininkė sugebės tokioje keptuvėje iškepti šį patiekalą – blynai apdegs, susiraitys arba nepakankamai iškeps. Yra ir storo liejimo gaminių, tačiau nereikėtų pamiršti, kad gaminti tokiuose induose nėra labai saugu. Tai viena iš priežasčių, kodėl daugelis atsisakė šios palyginti pigios ir įprastos medžiagos patiekalams gaminti.

Šiuolaikiniai asistentai

Šiandien labiausiai paplitęs blynas.Šie virtuvės reikmenys gaminami iš specialios modernios dangos. Dengimo medžiaga yra saugi sveikatai ir labai palengvina kepimo procesą, neleidžia tešlai prilipti ir pridegti. Renkantis tokią keptuvę, reikėtų atkreipti dėmesį į dugno storį ir dangos sluoksnių skaičių. Trys sluoksniai laikomi idealiais. Tokiu atveju indai tarnaus ilgiau, nes jo tarnavimo laikas tiesiogiai priklauso nuo užtepto nepridegančio sluoksnio vientisumo ir kokybės.

Indukcinė blynų keptuvė – puikus pastarojo dešimtmečio išradimas. Speciali dugno danga tolygiai paskirsto šilumą visame paviršiuje, todėl kepimo procesas yra tikras malonumas. Ir svarbiausia, kad tokius virtuvės reikmenis galima naudoti ant modernių, nesijaudinant dėl ​​brangios įrangos vientisumo ir saugumo.

Blynų laimės gamintojai

Šiandien rinkoje yra daugybė virtuvės reikmenų gamintojų, įskaitant blynų keptuves. Štai patys populiariausi:

1. Prancūzų gamintojai: Tefal, Vitesse.

2. Italijos meistrai: Flonal S.P.A.

3. Pagaminta Kinijoje: Kitchen Star, SNT, BERGNER, Con Brio, Gipfel, Hilton.

4. Vokiška kokybė: Rondell, Bergner, Wellberg, KAISERHOFF.

Iš viso rinkoje pristatoma daugiau nei 100 gamintojų produkcija iš viso pasaulio. Daugelis iš jų turi labai tinkamus modelius ir įdomias kainas.

Iš vietinių įmonių verta paminėti „Scovo“ įmonę ir, žinoma, „Neva“ blynų keptuves. Gamyklos „Neva Metal“ gaminiai gaminami naudojant modernią įrangą, atsižvelgiant į naujausias pramonės tendencijas ir šimtametes rusiškų patiekalų ruošimo tradicijas.. Platus gaminių asortimentas leis kiekvienai šeimininkei ką nors išsirinkti sau.
Žinoma, yra ir pigių mažai žinomų ar visiškai nežinomų prekinių ženklų gaminių, tačiau pirkdami tokį dalyką visada rizikuojate gauti nekokybišką prekę. Pirma, pigios neaiškios kilmės keptuvės gali turėti nuodingų medžiagų ir būti kenksmingos ar net pavojingos sveikatai. Antra, tokie virtuvės reikmenys dažniausiai neilgai tarnauja, greitai tampa netinkami naudoti ir iškeliauja į šiukšliadėžę.

Kur gauti?

Gerą blynų keptuvę galite nusipirkti parduotuvėje ar turguje arba užsisakyti internetu. Žinoma, geriausia įsigyti tokį gaminį tiesiai iš gamintojo ir jo oficialaus atstovo. Taigi pirkėjas gaus visišką pasitikėjimą pirkdamas originalą, o ne rankų darbo klastotę.

Blynų keptuvė: šeimininkių atsiliepimai

Daugelis namų šeimininkių, nuo pradedančiųjų iki labiausiai patyrusių, pabandžiusių virti blynus šiuolaikinėje keptuvėje, yra labai patenkintos ir atsisako paveldėtų kopijų, nesvarbu, ketaus ar aliuminio. Tie, kurie turi patirties, įvertins lengvumą ir patogumą. Tie, kurie tik pradeda kulinarijos srityje, džiaugsis geru rezultatu pirmą kartą gaminant be patirties.

Visi, kurie bandė kepti „Neva Metal Posuda“ gamyklos keptuvėse, atkreipia dėmesį į puikų blynų skonį be papildomų „kvapių“ cheminių priedų, taip pat jų lengvą svorį ir labai kokybišką nepridegančią dangą. Būtent dėl ​​viršutinio sluoksnio patiekalą galima gaminti praktiškai be aliejaus, o tai labai naudinga ir ekonomiška.

Blynų keptuvė - geriausių gamintojų produktų apžvalga su nuotraukomis, kainomis ir atsiliepimais

Daugelis to paties tipo indų variantų yra skirti skirtingiems tikslams.

Standartinė ir elektrinė keptuvė blynams nuo įprastų skiriasi geriausia nepridegančia danga, žemais kraštais, skersmeniu; jie yra ketaus, keramikiniai.

Specialus viršutinis sluoksnis neleidžia tešlai prilipti kepant blynus ir gerai išlaiko šilumą. Dizainas dažnai naudoja medinę rankeną. Blynų keptuvės yra apvalios, kvadratinės.

Pagrindinė blynų gamintojų savybė – lygus kepimo paviršius. Su nesvylančiu sluoksniu jie greitai įkaista, ilgai išlaiko šilumą, beveik nesideformuoja.

Specialioms blynų keptuvėms geriausios medžiagos yra aliuminis, ketus, teflonu dengtas plienas. Prieš naudojimą šie indai yra kalcinuojami, todėl maistas neprilimpa / nepridega.

Krepimo aparato matmenys skiriasi priklausomai nuo universalumo, medžiagos, gamintojo. Svarbus ir dugno storis – masyvios keptuvės įkaista tolygiau.

Blynų keptuves gaminančios firmos stengiasi paįvairinti asortimentą.

Taip atsiranda metaliniai, keraminiai indai su papildomu apsauginiu sluoksniu, neleidžiančiu nuo temperatūrų skirtumo, specialiais šonais, padedančiais apversti iškeptus blynus.

Tokių patiekalų kaina svyruoja nuo kelių šimtų rublių už biudžetą iki dešimčių tūkstančių profesionalių prekių. Galite užsisakyti paštu arba nusipirkti blynų keptuvę iš šių įmonių:

• fissman;
• Tefalas;
• regentas;
• VARI;
• A.M.T. Castrogusas;
• Biol;

Pigių virtuvės reikmenų galima nusipirkti iš Seaton. Modelis Ch2425D džiugina akį, turi gerus stiprumo rodiklius, tinkamas naudoti ant indukcinės viryklės, be vargo atlaiko sunkiausius plovimo režimus galingoje indaplovėje:

• modelio pavadinimas: Seaton Ch2425D;
• kaina: 1100 rublių;
• charakteristikos: 24 cm skersmens ketaus krepimo aparatas, medinė rankena, lakuota;
• pliusai: storas dugnas, tinkamas naudoti ant indukcinės viryklės;
• trūkumai: per žemi buferiai.

Patirkite tikrą itališką kokybę su LE CREUSET indukciniu nepridegančiu blynų kepimo aparatu. Platus su aukštais tiesiais kraštais padeda išvengti aliejaus patekimo ant lėkštės paviršiaus, neleidžia išsitaškyti sultims:

• pavadinimas: LE CREUSET;
• kaina: 10 000 rublių;
• charakteristikos: ketaus krepimo aparatas, papildoma emalio danga, tinka indukcinėms viryklėms, galima plauti indaplovėje;
• pliusai: patvarus apsauginis sluoksnis, tiesūs šonai;
• trūkumai: nepatikimas rankenos tvirtinimas.

Keraminė keptuvė blynams

Keramika, kuri yra nepridegančio sluoksnio pagrindas, apsaugo indus nuo mechaninių pažeidimų ir rūdžių. Šio tipo apsauginis sluoksnis pasiteisino gaminant indus, o aštriausias peilis nepaliks ant jo įbrėžimų:

• modelio pavadinimas: Frybest Green CME-C26;
• kaina: 1600 rublių;
• charakteristikos: dugnas 4,5 mm, keraminė neprideganti danga, pagrindinė medžiaga aliuminis;
• pliusai: didelis stiprumas, daugiafunkciškumas;
• trūkumai: mažas dydis, aukšti išlenkti šonai.

Šio krepinio aparato aliuminio korpusas nebijo pažeidimų, o keraminio sluoksnio negalima subraižyti net peiliu. Atsparus agresyviam plovimui indaplovėje. Nuimama rankena prideda universalumo, paverčiant keptuvę į kepimo skardą:

• pavadinimas: Tima TVS titan granitinė indukcija;
• kaina: 3000 rublių;
• charakteristikos: aliuminio keptuvė su juodos keramikos apsauginiu sluoksniu;
• pliusai: galima plauti indaplovėje, tinka naudoti ant indukcinės viryklės;
• minusai: nerasta.

Aliuminis

Padidėjęs dugno storis padeda geriau paskirstyti šilumą, pagreitina kepimo procesą, o specialus smulkiagrūdis apsauginis sluoksnis neleidžia maistui prilipti gaminant. Lengvi, patvarūs indai gerai laikomi bet kur, gali atlaikyti valymą su agresyviomis skalavimo priemonėmis:

• kaina: 2700 rublių;
• Specifikacijos: aliuminio keptuvė blynams storu dugnu, galima naudoti ant indukcinės viryklės;

„Frybest“ parduotuvėse Maskvoje ir Sankt Peterburge bus puikūs kepimo įrankiai, sukurti specialiai blynams. Sustorėjęs dugnas ir žemi šonai padeda geriau paskirstyti tešlą kepimo metu:

• vardas: Frybest Rainbow;
• kaina: 1800 rublių;

Keptuvė su raštu apačioje

Integruotas temperatūros indikatorius padeda geriau kontroliuoti kepimo procesą. Nebetikrinkite, ar keptuvė karšta, lašindami ant jos vandens – specialus raudonas apskritimas ant indų iš Tefal parodo, ar indas paruoštas virti:

• modelio pavadinimas: Tefal 24cd;
• kaina: 1000 rublių;
• charakteristikos: nelipni danga, raudonas paviršiaus šildymo indikatorius, galima plauti indaplovėje;
• pliusai: platūs tiesūs šonai, storas dugnas;
• minusai: nerasta.

Stalo reikmenys iš Tefal puikiai palyginami su kitais didelio stiprumo, gražaus dizaino indais. Kartu su daugiafunkciškumu ir specialiu temperatūros indikatoriumi m389cd modelis tampa puikiu pasirinkimu namų šeimininkei:

• modelio pavadinimas: Tefal m389cd;
• kaina: 2800 rublių;
• charakteristikos: daugiasluoksnė keraminė apsauga, nelipni danga, šildymo indikatorius, karščiui atspari rankena;
• pliusai: puikus savybių rinkinys už savo kainą;
• trūkumai: sunku rasti parduodant.

dengtas marmuru

Marmuras yra tvirtesnis už keramiką, geriau išlaiko šilumą, jį lengviau poliruoti. Nemėginkite subraižyti BR-1108 apačios, jei vertinate peilius – akmuo gali atlaikyti įvairius smūgius, kurie kelia grėsmę indams virtuvėje:

• modelio pavadinimas: Bollire MILANO BR-1108;
• kaina: 1900 rublių;
• charakteristikos: daugiasluoksnė marmurinė danga, žemi šonai;
• pliusai: didelė saugos riba;
• trūkumai: mažas dydis, trapi plastikinė rankena, kuri gali išsilydyti.

Lydyto vario dugnas padeda patogiai naudoti keptuvę ant indukcinės kaitlentės, nebijant gauti elektros smūgio netyčia prisilietus prie šonų. Marmurinė apsauginė danga puikiai paskirsto šilumą, atlaiko mechaninį įtempimą:

• pavadinimas: Wellberg Neon WB-6769;
• kaina: 1000 rublių;
• charakteristikos: daugiafunkciniai indai kepti su marmuriniu nepridegančiu sluoksniu;
• pliusai: didelė saugos riba, galima naudoti ant indukcinės viryklės;
• trūkumai: sunkus.

su indukciniu dugnu

Deimantinė danga, kuri yra apsauginio sluoksnio dalis, pašalina galimybę subraižyti dugną. Pati smulkiagrūdė apsauga paskirsto aliejų ant paviršiaus, neleidžiant maistui pridegti, o aukšti šonai padeda išvengti sulčių taškymosi:

• modelio pavadinimas: Šveicarijos deimantų indukcija;
• kaina: 4500 rublių;
• charakteristikos: neprideganti deimantinė danga, lydytas storas daugiasluoksnis dugnas;
• pliusai: galima naudoti ant indukcinės viryklės;
• trūkumai: didelė kaina, mažas patvarumas.

Dėl karščiui atsparios rankenos vietoj kepimo skardos galima naudoti monolitinę blynų kepimo aparatą, nebijant prie išėjimo gauti išsilydusio plastiko gabalėlį. Specialus suformuotas dugnas puikiai tinka naudoti ant indukcinės kaitlentės:

• modelio pavadinimas: Gipfel ELLIS;
• kaina: 3000 rublių;
• charakteristikos: plieniniai indai, suderinami su indukcinėmis viryklėmis, storas dugnas, karščiui atspari rankena;
• pliusai: atlaiko aukštą temperatūrą, tinka kepti orkaitėje;
• trūkumai: monolitinis dizainas, greitai įkaista.

Elektrinė keptuvė blynams

Elektrinė viryklė didelės galios, labai greitai įkaista, jos dugną nesunku subraižyti dovanų mentele iš komplekto. Didelį energijos suvartojimą kompensuoja kompaktiškumas, momentinis aušinimas baigus darbą:

• modelio pavadinimas: UNIT UGP-30;
• kaina: 4300 rublių;
• charakteristikos: buitinė klasikinė elektrinė blynų kepimo mašina, galia 1000 W, 4 darbo režimai, su mentele;
• pliusai: greitas įkaitimas, didelė galia;
• trūkumai: be šonų, didelis energijos suvartojimas.

Vieno režimo plytelė turi didelę saugos ribą, gali dirbti su bet kokiu elektros tinklu, o dėl sumažinto energijos suvartojimo ji yra nepakeičiama žygyje, jei kas nors paėmė nepertraukiamo maitinimo šaltinį:

• modelio pavadinimas: SUPRA WIS-500;
• kaina: 1000 rublių;
• charakteristikos: elektrinė keptuvė, darbinio paviršiaus skersmuo 29 cm, galia 1000 W, su mentele;
• pliusai: maža kaina;
• trūkumai: 1 darbo režimas, ribotas temperatūros nustatymas.

Krepų keptuvė

Specialūs indai žemais kraštais tolygiai paskirsto šilumą, prie dugno niekas neprilimpa. Ergonomiška gumuota rankena neleidžia indams išslysti iš rankų:

• modelio pavadinimas: Frybest Olivia C28i;
• kaina: 2700 rublių;
• charakteristikos: aliuminio blynų kepimo aparatas storu dugnu, gali būti naudojamas ant indukcinės viryklės;
• pliusai: storas dugnas užtikrina tolygų šilumos paskirstymą visame paviršiuje;
• trūkumai: rankena greitai perkaista.

Padidėjęs dugno storis padeda geriau paskirstyti šilumą, pagreitina kepimo procesą, o žemi šonai padeda patogiai perkelti jau paruoštus karštus blynus į lėkštę. Turėdami tinkamus „Frybest Rainbow“ įgūdžius, galite gaminti maistą be mentelės:

• modelio pavadinimas: Frybest Rainbow;
• kaina: 1800 rublių;
• charakteristikos: speciali blynų kepimo aparatas žemais šonais, storu dugnu;
• pliusai: idealiai tinka blynams kepti;
• minusai: tešla gali išsilieti.

Kaip išsirinkti keptuvę blynams

Įsigyti kokybišką produktą nėra lengva užduotis. Gerą greitį blynams galite nusipirkti internetinėje parduotuvėje, įmonės parduotuvėje ar išpardavimo metu, jei žinote, kokiais kriterijais pasirinkti geriausią produktą:

1. dugno storis. Dideli indikatoriai padeda vienodai šildyti visą bet kokio tipo plokštės paviršių.
2. Dengimas. Ant teflonu dengtų aliuminio formelių tešla niekada nelips, tačiau jas reikia ypač prižiūrėti. Net ir patvari kelių sluoksnių neprideganti danga gali būti subraižyta neatsargiai elgiantis.
3. Parkeris. Geriausias pasirinkimas – beicuotos medienos rankena, impregnuota nedegiu junginiu.
4. Medžiaga. Ketaus blynų keptuvė laikoma viena iš patvariausių. Aliuminis ir plienas yra lengvesni, tačiau neturi vienodos saugos ribos.

Atsiliepimai

Aleksejus, 29 metai.

Biol internetinėje parduotuvėje užsisakiau elektrinę keptuvę blynams su pristatymu. Paaiškėjo, kad tai brangu, bet parduotuvė akcijai suteikė nuolaidą. Prekės pristatytos greitai, be pažeidimų. Plytelė puiki, buvo su specialia mentele, puikiai susidoroja su blynų kepimu, greitai keičiasi temperatūra, niekas nedega.

Anastasija, 40 metų.

Dėl artėjančios Užgavėnių šventės man prireikė naujos keptuvės, kurioje galėčiau kepti gerus blynus. Pateikė užsakymą Tefal. Labai geri indai su kaitinimo indikatoriumi, tešla nelimpa, nepridega, storas dugnas puikiai paskirsto šilumą. Mane nudžiugino karščiui atspari plastikinė rankena: ji netirpsta ant atviros ugnies.

Jekaterina, 34 metai.

Atsirado poreikis įsigyti daugiafunkcinius kepimo indus. Mano pasirinkimas krito ant „Frybest“ keptuvių: nuo paskutinio karto įmonė puikiai įrodė savo gaminių kokybę ir pristatymo greitį. Keptuvė pranoko visus lūkesčius: idealiai plokščias dugnas, patvari neprideganti danga, kokybiška rankena.

Šaltinis: http://sovets.net/15413-skovoroda-dlya-blinov.html

Geriausia keptuvė blynams – kaip išsirinkti tinkamą

Geriausia blynų keptuvė yra ta, su kuria greitai ir lengvai iškepsite visą kalną skanių blynų. Belieka pasirinkti vieną.

Blynai – patiekalas, kurį mėgsta visi. Ko tik nėra - ir plonas nėriniuotas, ir sodrus aukštas, ir su saldžiais įdarais, ir su mėsa, grybais ar žuvimi. Ir tiek daug padažų ir priedų! Apskritai blynų receptas yra kiekvienam skoniui ir net ne vienam.

Tiesa, net labiausiai pasiteisinęs ir geriausias receptas negarantuos, kad blynai išeis. Pagrindinė tobulų blynų paslaptis – „teisinga“ keptuvė. Tokioje keptuvėje blynas vargu ar pridegs ar prilips. Žinoma, kalba eina ne tik apie keptuves – blynai dažnai pridega dėl kitų priežasčių, kurias jau svarstėme. Tačiau vis tiek daug kas priklauso nuo keptuvės pasirinkimo.

Pasirinkimas Teisingas

Taigi, kokia turėtų būti blynų keptuvė? O kuris iš jų gali būti laikomas geriausiu? Jums labai pasisekė, jei keptuvę paveldėjote iš mamos ar močiutės. Tai buvo išbandyta daugelį metų ir tūkstančiai blynų. Tačiau net ir iš šiuolaikinio asortimento galite pasirinkti ne prastesnę kopiją. Svarbiausia yra suprasti, ko norite, nes įvairovė yra didžiulė, o kiekviena rūšis turi savo privalumų ir trūkumų.

Gera blynų keptuvė turėtų būti:

• su storu lygiu dugnu ir sienelėmis vienodam šildymui ir šilumos perdavimui;
• žemais šonais, kad būtų patogu apversti net ir ploniausius blynus;
• su rankena, pagaminta iš medžiagos, kuri neįkaista;
• tinkamas skersmuo - idealiu atveju jis turėtų būti ne didesnis nei 26 cm ir ne mažesnis nei 20, tada šildymas yra tolygesnis ir patogu apversti.

Jei klasika jums nėra svarbi, tuomet galite pasiimti kvadratinę keptuvę, tačiau būtinai atsižvelkite į visus kitus reikalavimus. Ir dar – perkant šį pagalbininką nereikėtų taupyti, nes geros kokybės keptuvė skaniais blynais džiugins ne kartą.

Kas yra blynų keptuvės

Dabar pereikime prie išsamesnių parametrų. Neapsigyvensime ties forma, išoriniu dizainu – visa tai neturi įtakos blynų kokybei. Tačiau medžiaga, iš kurios pagaminta keptuvė, vaidina didžiulį vaidmenį. Tradiciškai visą blynų kepimo patiekalų įvairovę galima suskirstyti į 2 tipus:

1. su nepridegančia danga;
2. be nesvylančios dangos.

Kiekviena iš šių grupių apima keletą veislių.

O dabar pagrindinė paslaptis: tinkamai prižiūrint ir paruošus darbui, beveik iš visų galima pagaminti blynus!

Ir čia, renkantis, svarbu pasikliauti savo pageidavimais, nes kiekvienas turi savo idealo idėją. Kuo išsamiau papasakosiu apie visus konkrečios keptuvės privalumus ir trūkumus.

Keptuvės su nepridegančia danga

Šiuolaikinių technologijų dėka galime įsigyti unikalių keptuvių, kurios puikiai keps ir be riebalų. Kalbame apie indus su nepridegančia danga viduje. Jis labai patogus, patrauklios ir įvairialypės išvaizdos bei mažo svorio.

Tačiau yra ir trūkumų:

• ribotas tarnavimo laikas, priklausomai nuo dangos tipo;
• privalomas priežiūros taisyklių laikymasis.

Dažniausiai lentynose yra keptuvės su teflono, titano ar keramikos danga.

Tefloninė danga, kaip ir visa kita, neturėtų būti per plona – kuo storesnė, tuo ilgesnis tarnavimo laikas. Vidutiniškai tokie indai tarnaus 6 metus, daugiausiai – 10. Ši neprideganti danga labai „bijo“ mechaninių pažeidimų, todėl naudoti metalinius stalo įrankius draudžiama. Pagal draudimą ir bet kokius valymo produktus, grandiklius.

Blynų keptuvė su titano danga tarnaus ilgiau – iki 25 metų, žinoma, laikantis priežiūros taisyklių, kurios yra lygiai tokios pačios kaip ir teflonui. Atkreipkite dėmesį – kokybiški indai su titano sluoksniu negali būti pigūs.

Keraminė neprideganti danga iš esmės skiriasi nuo likusios – ji būna įvairių spalvų, nebijo mechaninių pažeidimų ir yra draugiškesnė aplinkai, nes yra pagaminta iš paprasto smėlio. Tokioje keptuvėje galima net pjaustyti.

Bet keramika nepakenčia temperatūrų kaitos, tad tokios keptuvės blynams kepti vis tiek geriau neimti. Arba atidžiai stebėkite, kad blynų tešla nebūtų šalta – kuo šilčiau, tuo geriau.

Tokių patiekalų tinkamumo laikas trumpas būtent todėl, kad kepant išvengti temperatūros pokyčių yra labai problematiška.

Visi kiti nelipnių dangų pavadinimai, kaip taisyklė, yra aprašytųjų variantai, todėl atidžiai perskaitykite gamintojo aprašymą ir specifikacijas.

Plienas, aliuminis, ketus

Galimos ir blynų keptuvės be specialaus nepridegančio sluoksnio. Paprastai tai yra plienas, aliuminis ir ketus.

Plienas yra geras dėl mažo svorio, atsparumo deformacijai, prieinamos kainos ir ilgaamžiškumo. Kokybiški indai tarnaus tiek, kiek norėsite.

Bet tokios keptuvės blynams netinka – per sunku paruošti keptuvę kepti, kad blynai nepridegtų. Būtina atsargiai ir ne kartą padegti – iš pradžių druska, paskui aliejumi. Ir būtinai į tešlą įpilkite aliejaus.

Jei pavyko tokioje keptuvėje kepti blynus, nenaudokite jo niekam kitam – efektas gali išnykti visam laikui.

Dar pigesnės ir lengvesnės aliuminio keptuvės. Tačiau kadangi šis metalas yra labai minkštas, indai yra linkę deformuotis. O jei nuspręsite įsigyti aliumininę blynų keptuvę, rinkitės tokią, kurios sienelės labai storos ir dugnas ilgiau išliks originalioje formoje. Preliminarus paruošimas, kad blynus būtų galima gerai išimti, yra toks pat kaip ir plieną.

O dabar mano mėgstamiausia keptuvė blynams yra ketaus. Jie buvo perduoti iš motinos dukrai. Toks asistentas tarnaus 100 metų, nebent, žinoma, karštą keptuvę nuleisite į ledinį vandenį – čia gali sprogti akytasis ketus.

Visa kita – abrazyvai, geležiniai stalo įrankiai ir kt. ji nebijo. Tik ant ketaus po deginimo aliejumi susidaro natūralus nelipnus sluoksnis. O blynus kepti ant jo taip pat paprasta, kaip ir ant šiuolaikinių.

Vienintelis jo trūkumas – įspūdingas svoris, tačiau visa tai priklauso nuo įpročio. Gerų ketaus indų kaina nėra maža, tačiau yra vietinių gamintojų, kurių kainos yra gana prieinamos.

Tiesą pasakius, manau, kad tai ketaus, kuris geriausiai tinka blynams – manasis ištikimai tarnauja jau daugiau nei 10 metų. Per tą laiką pakeičiau 3 nebrangius nelipnius.

Šaltinis: http://na-vilke.ru/kak-vybrat-skovorodu-dlya-blinov.html

Faktinis

Blynus mėgsta visi – ir suaugusieji, ir vaikai. Kažkas mieliau juos valgo su kondensuotu pienu ar uogiene, o kažkas – su mėsos, grybų ar varškės įdaru. Skanus maistas ir dar daugiau. Tačiau prieš valgant juos dar reikia iškepti. Čia norinčiųjų gretos sparčiai retėja, nes tai gana varginantis darbas.

Kepant blynus itin svarbi yra keptuvė, kurioje jie kepami. Ant dešinės keptuvės ir blynų kepimas – vienas malonumas. Kaip išsirinkti keptuvę blynams, kuri iškeps mums skaniausius pyragus? Pažiūrėkime, ką turi blynų keptuvė, ko neturi kiti jos kolegos.

Kokiomis savybėmis turėtų pasižymėti blynų keptuvė?

Kokia keptuvė geriausia blynams? Renkantis tokį produktą, atsižvelkite į šiuos dalykus:

• Optimalus šonų aukštis yra nuo 2 iki 10 mm. Taip blynus apversti bus lengviau.
• Pasirinkite modelį su ilga rankena. Taip sumažinsite galimybę apsitaškyti karštu aliejumi.
• Renkantis rašiklį taip pat atkreipkite dėmesį į jo gamybos medžiagą. Čia geriausias pasirinkimas yra medis. Metalas labai įkaista, teks dirbti su orkaitės pirštinėmis, o tai, matai, nėra labai patogu. O plastikas gali išsilydyti nuo aukštos temperatūros.
• Dugnas turi būti storas – kuo jis storesnis, tuo ilgiau tarnaus jūsų virtuvės reikmenys.
• Bet jūs galite saugiai pasirinkti formą pagal savo skonį. Tradiciškai šios keptuvės yra apvalios. Tačiau mūsų laikais tai, ko tiesiog nesugalvojo dizaineriai.

Svarbu! Jei auga jauni blynų mėgėjai, tuomet turėtumėte nusipirkti figūrinių patiekalų su paveikslėliais ar širdelėmis. O blynų su įdaru mėgėjams patariama atidžiau pasidomėti kvadratinėmis keptuvėmis, nes tokios formos blynus lengviau suvynioti.

Gamybos medžiaga

Pagrindinis kriterijus, be jokios abejonės, yra medžiaga, iš kurios pagaminta keptuvė, nes nuo to labai priklausys jos veikimas. Taigi, iš kokios medžiagos turėtų būti pagaminta geriausia blynų keptuvė? Apsvarstykite pagrindinius varžovus.

Teflono danga

Teflonu dengtos keptuvės jau seniai atėjo į madą ir tvirtai įsitvirtino:

• Jie patogūs tuo, kad galima kepti be riebalų, tiesa, blynams tai negalioja - ten vis tiek teks įpilti aliejaus, antraip blynai išeis sausi.
• Tokie indai džiugins savo išvaizda ir ne itin dideliu svoriu – ant jų bus patogu ir malonu kepti blynus.

Tačiau yra keletas minusų. Pavyzdžiui:

• Su danga reikia elgtis atsargiai – jei ji bus subraižyta, maistas sudegs. Todėl jo negalima plauti metaliniais grandikliais ir per kietomis kempinėmis.
• Be to, nebus galima naudoti metalinių stalo įrankių – tik medinių ar polimerinių.

Svarbu! Tinkamai prižiūrint, tokia keptuvė jums tarnaus iki dešimties metų, o tai kartu su ne itin didele kaina yra labai gerai.

keraminė danga

Tokia danga nebijo mechaninių pažeidimų, yra ekologiška, tačiau netoleruoja didelių temperatūros pokyčių.

Todėl, jei įsigijote tokią keptuvę blynams, įsitikinkite, kad blynų tešla nėra labai šalta - geriau net šilta.

Keraminės keptuvės yra lengvai prižiūrimos, visiškai saugios ir džiugins įvairiausiomis spalvomis ir formomis, jau nekalbant apie kainą. Jie kainuoja daugiau nei jų tefloniniai kolegos.

Jei įsigijote tokius indus, tada jis turi būti paruoštas darbui:

1. Kruopščiai nuplaukite keptuvę.
2. Nuvalykite jį švaria šluoste arba skudurėliu.
3. Pašildykite ant ugnies, įlašinkite porą lašų aliejaus ir kelias minutes pakaitinkite.

Norėdami išvengti problemų, atminkite šiuos dalykus:

• Tokie gaminiai yra labai trapūs – numetus ant grindų, gali įtrūkti.
• Neplaukite keptuvės, kol ji neatvės.
• Nepilkite karšto daikto šaltu vandeniu, kad jis greitai atvėstų.
• Nepalikite keptuvės nešvarios ilgą laiką – tai sutrumpins jos tarnavimo laiką.

plieninė keptuvė

Šie gaminiai pasižymi palyginti mažu svoriu, atsparumu deformacijai, mažomis sąnaudomis ir ilgu tarnavimo laiku. Tačiau blynams kepti tai nėra pats geriausias pasirinkimas. Kad blynai prie jo nepriliptų, virti reikės ilgai ir atsargiai. Iš pradžių teks kalcinuoti su aliejumi, paskui su druska, ir tai ne faktas, kad po visų kankinimų iškepsite sėkmingus blynus.

Svarbu! Jei pavyko, o blynai pavyko, tai nesugadinkite efekto ir daugiau nieko šioje keptuvėje nekepkite. Palikite jį tik blynų dėklams.

aliuminio keptuvė

Klausime, kaip išsirinkti keptuvę blynams, negalima nepaminėti aliuminio. Tokie indai yra lengvi ir pigūs, tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad aliuminis yra minkštas metalas, o tai reiškia, kad jis deformuojasi.

Svarbu! Jei nuspręsite įsigyti būtent tokius, atkreipkite dėmesį į jo dugną ir sienas – kuo jie storesni, tuo didesnė tikimybė, kad jūsų virtuvės reikmenys tarnaus ilgai. Tačiau atminkite, kad jei stipriai subraižysite jo dangą, tokių indų naudoti negalėsite.

Kaip jį paruošti blynams kepti?

1. Nuplaukite gaminį šiltame vandenyje su plovikliu.
2. Nusausinkite paviršių servetėle arba rankšluosčiu.
3. Kai kepate blynus, prieš kiekvieną naują tešlos partiją įpilkite šiek tiek aliejaus.

Svarbu! Jei blynai pradėjo degti, tai reiškia, kad įpylėte mažai aliejaus arba prastai pašildyote produktą.

Ketaus keptuvė

Tokie gaminiai buvo paklausūs daugelį metų ir yra paveldimi iš motinos dukrai. Bet jei jums nepasisekė ir negavote ketaus keptuvės iš ankstesnės kartos, jums nepakenks įsigyti tokį nepakeičiamą padėjėją. Ji nebijo nei abrazyvinių gaminių, nei kitų nelaimių, kurios laukia konkurentų virtuvėje.

Svarbiausia - nenuleiskite iki raudonumo įkaitusio gaminio į ledinį vandenį, nes ketus gali neatlaikyti tokio apdorojimo, bet kitu atveju jis jūsų nenuvils. Tik ant tokio gaminio po deginimo aliejumi susidaro natūralus nelipnus sluoksnis. Žinoma, iš įpročio jums atrodys, kad jūsų naujasis padėjėjas yra šiek tiek sunkus, tačiau tai ateis su laiku. Tokia keptuvė jums tarnaus 100 metų, ir nieko jai neatsitiks.

Svarbu! Pirkdami atkreipkite ypatingą dėmesį į gaminio apačią. Jis turi būti lygus, be įlenkimų ir ne per grubus.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas pasiruošimui pirmajam naudojimui:

1. Nuvalykite gaminį sausu rankšluosčiu arba servetėle.
2. Padėkite keptuvę ant nedidelės ugnies ir įberkite šiek tiek rupios druskos.
3. Valandą pakaitinkite, retkarčiais pamaišydami druską.
4. Kai druska patamsės, palaukite, kol keptuvė atvės, tada išplaukite naudodami ploviklį.
5. Gerai išdžiovinkite, vėl uždėkite ant ugnies.
6. Į indą supilkite 100 ml aliejaus, pakaitinkite, sumažinkite ugnį ir leiskite troškintis dar 20-30 minučių.
7. Išpilkite aliejų ir išplaukite indus šiltame vandenyje be ploviklio.

Svarbu! Dėl šio apdorojimo ant jūsų ketaus keptuvės paviršiaus atsiras plona plėvelė, kuri apsaugos dugną nuo degimo tolesnio naudojimo metu.

Marmuras

Tai naujas žodis patiekalų gamyboje. Toks produktas tinka viskam, taip pat ir blynams, kurie net be aliejaus neprilips prie paviršiaus. Įšyla greitai ir tolygiai, yra visiškai saugus, tepant nesibraižo, gražiai atrodo, bet kainuoja nemažai.

Varis

Jis yra paklausus tarp profesionalų, tačiau retai perkamas namams, nes yra gana brangus, o prižiūrėti nėra paprasta. Varinis gaminys ilgai išlaiko šilumą, be to, turi optimalų svorį, todėl yra gerbiamas profesionalių virėjų.

Elektroninis krepų aparatas

Šis elektrinis prietaisas skirtas išskirtinai blynams gaminti, todėl juos iškepsite greitai ir labai paprastai. Kai kurie modeliai leidžia vienu metu kepti kelis blynus. Tačiau tokie gaminiai, kaip taisyklė, turi didelius matmenis, o tai sukuria nepatogumų mažoje virtuvėje.

Svarbu! Renkantis tokį krepų gamintoją, reikia atkreipti dėmesį į įrenginio galią, termostato buvimą. Taip pat laukiamas kaušelis, leidžiantis išmatuoti norimą tešlos dalį. Žinoma, toks prietaisas kainuoja daug, bet jei jūsų šeima mėgsta blynus, tai daugiau nei pasiteisins.

Kurioje keptuvėje geriau kepti blynus - tai priklauso nuo jūsų, jūsų šeimos biudžetas ir jūsų pageidavimai čia vaidina svarbų vaidmenį.

Tarp virtuvės atributikos labai reikšmingas vaidmuo tenka keptuvei. Jo kokybė daugiausia lemia ne tik patiekalų skonio savybes, bet ir gaminto maisto maistinių medžiagų bei vitaminų išsaugojimą. Keptuvės gaminamos iš įvairių medžiagų, o tai lemia jų teigiamas ir neigiamas puses bei tiesiogiai įtakoja gaminio savikainą. Šių virtuvės pagalbininkų asortimentas didžiulis, skiriasi savo funkcine paskirtimi.

Geriausia blynų keptuvė, anot specialistų, gali būti ne ta, kuri skirta šeimininkei, kepančiai blynus pagal močiutės receptą, ar restorano šefui, ruošiančiam patiekalą pagal savo specialų receptą. Todėl, siekiant reitinguoti geriausius šios kategorijos gaminius, buvo atsižvelgta į profesionalių šefų nuomonę, vartotojų atsiliepimus ir ekspertų vertinimus. Jei ketinate pirkti keptuvę blynams, būtinai atkreipkite dėmesį į pateiktą viršų.

Kaina: 990 rublių

Aliumininė keptuvė su nepridegančia danga. Gaminio skersmuo 22 cm Keptuvės paviršiaus centre yra mažas raudonas apskritimas - įkaitimo požymis, rodantis, kad keptuvė paruošta naudojimui. Šis produktas yra lengvas. Keptuvę galima plauti indaplovėje. Kad nepažeistumėte nepridegančios dangos, nenaudokite metalinių indų: mentelės, peilio, šakutės ir kt.

Keptuvės privalumai yra neprideganti danga, šildymo indikacija, lengvas svoris, optimalus dydis, prieinama kaina, gerai žinomas prekės ženklas. Tarp trūkumų atkreipiame dėmesį į nepriimtinumą naudoti keptuvę ant indukcinių viryklių, dangčio ir nenuimamos rankenos nebuvimą.

Nr. 9 - Blynų keptuvė Biol

Kaina: 847 rubliai

24 cm skersmens ketaus keptuvė.Šių virtuvės reikmenų gamybai naudojamas ketus šimtmečius ir laikomas optimaliausia ir patvariausia medžiaga. Keptuvės rankena gali būti nuimama, todėl ją galima naudoti kaip kepimo skardą. Nepaisant mažo dydžio, keptuvė turi gana apčiuopiamą svorį rankoje. Taip yra dėl medžiagos, iš kurios jis pagamintas.

Šio modelio privalumai: kokybiška medžiaga, ilgaamžiškumas, nuimama rankena, galimybė naudoti ant indukcinių viryklių ir kaip kepimo skardą, priimtina kaina. Neigiamais aspektais laikome nemažą svorį, dangčio nebuvimą, nelipnią dangą, medinė rankena gali užsidegti.

Blynų keptuvė Biol

Nr. 8 – Tefal Extra

Kaina: 1099 rubliai

Kitas populiarus prekės ženklas. Keptuvė pagaminta iš aliuminio. Nelipni danga - PowerGlide su šilumos indikatoriumi. Keptuvė yra optimalaus dydžio blynams gaminti - 22 cm skersmens, keptuvę galima plauti indaplovėje. Tokios keptuvės negalima naudoti gaminant maistą orkaitėje, juolab kad keptuvės rankena nenuimama. Nelieskite keptuvės paviršiaus metaliniais daiktais, nes. dėl to nelipni danga deformuosis ir taps neveiksminga.

Produkto pliusai: neprideganti danga, lengvumas, optimalus dydis, priimtina kaina, žinomas gamintojas. Minusai: nenuimama rankena, negalima virti ant indukcinės kaitlentės, nėra dangčio, reikia atsargiai naudoti.

7 – Rondell Pancake keptuvė RDA-274

Kaina: 1490 rublių

Aliumininė keptuvė su titano nepridegančia danga. Tokia danga užtikrina gerą šiluminę talpą ir atsparumą karščiui, taip pat apsaugo gaminį nuo rūdžių. Modelio skersmuo 22 cm Šios keptuvės negalima plauti indaplovėje ir dėti į orkaitę. Gaminti ant indukcinių viryklių taip pat neįmanoma. Danga reikalauja kruopštaus tvarkymo ir priežiūros. Nenaudokite metalinių indų ir netrinkite kietais šepečiais.

Gaminio privalumai: titano danga, optimalus dydis, ilgaamžiškumas, tvirtumas. Trūkumai: nėra dangčio, negalima nuimti rankenos, gamina tik ant elektrinių ir dujinių viryklių.

Rondell blynų keptuvė RDA-274

№6 – MOULINvilla Brownstone PC-24-I

Kaina: 1399 rubliai

Aliumininė keptuvė su marmurine nepridegančia danga. Marmurinė danga nėra ypač linkusi įbrėžimams ir yra patvaresnė dėl akmens dalelių. Dėl šios priežasties keptuvė nereikalauja ypač kruopštaus veikimo. Leidžiama net šukuoti. Bet nerekomenduojama naudoti metalinių daiktų – mentelių, šakučių. Su šiuo modeliu galima gaminti maistą ant indukcinių plokščių. Keptuvės skersmuo - 24 cm.Marmurinė danga užtikrina greitą blynų kepimą

Keptuvės privalumai – marmurinė danga, sąveika su indukcinėmis viryklėmis, kepimo greitis, mažas jautrumas deformacijai, vidutinis kainų segmentas. Trūkumai yra nenuimama rankena, dangčio trūkumas.

MOULINvilla Brownstone PC-24-I

Nr. 5 – Frybest Rainbow

Kaina: 1399 rubliai

Aliumininė keptuvė su keraminiu nepridegančiu paviršiumi. Tai labai gera keptuvė blynams, kuri kepdama neišskiria pavojingų medžiagų. Keraminė danga suteikia keptuvei patrauklią šviesią spalvą ir leidžia kepti blynus nepridedant aliejaus. Tačiau tokia medžiaga yra labai jautri mechaniniams pažeidimams. Reikalingas kruopštus modelio valdymas: nenaudokite metalinių indų ir plaukite tik skystais produktais ir minkštomis kempinėmis. Aukštą temperatūrą - iki 450 C, keptuvė atlaikys, tačiau jų skirtumas yra kupinas gedimo. Keptuvės skersmuo 22 cm.

Modelio pliusai: nelimpantis paviršius, greitas ir saugus kepimas, maloni išvaizda, vidutinis kainų segmentas, optimalus dydis. Trūkumai apima veikimo sudėtingumą, nesuderinamumą su indukcinėmis viryklėmis ir indaplovėmis, kepimas orkaitėje nepriimtinas, dangčio ir nenuimamos rankenos trūkumas.

Nr. 4 - NEVA METAL WARE Lietas

Kaina: 1030 rublių

Aliumininė keptuvė su Rusijoje pagaminta nepridegančia danga. Aukštos kokybės aliuminis užtikrina ekologišką gaminimą. Blynai labai greitai iškepa. Atlaiko nedidelius temperatūros svyravimus. Modelio skersmuo 24 cm Keptuvė lengva su patogia plastikine rankena. Dėl netinkamo naudojimo gali atsirasti mechaninis susidėvėjimas. Nenaudokite metalinių indų ir šepečių.

Modelio privalumai: kokybė, ekologiškumas, saugumas, lengvas svoris, prieinama kaina, galima plauti indaplovėje. Trūkumai: nenuimama rankena, švelni priežiūra, nesuderinamumas su indukcinėmis viryklėmis.

NEVA METAL WARE Lietas

№3 – GiPFEL VIOLONCELO

Kaina: 1829 rubliai

Ketaus keptuvė blynams 28cm skersmens.Blyneliai labai skanūs,stambūs ir kepami kuo greičiau. Ketaus indai visada buvo laikomi geriausiais gaminant maistą. Medžiaga yra natūrali, kuri užtikrina naudingų rašto savybių išsaugojimą. Ketaus pakeisti jokia medžiaga neįmanoma. Kepant karštis tolygiai pasiskirsto per visą keptuvės paviršių. Medžiaga yra saugi ir švari. Ketaus nėra mechaninio nusidėvėjimo, tokie gaminiai yra patvarūs ir tuo pačiu išlaiko savo išvaizdą per visą tarnavimo laiką. Blynus galite kepti ant bet kokio tipo viryklės ir orkaitėje.

Keptuvės privalumai: ketus, saugumas, ilgaamžiškumas, nereikalaujantis kruopštaus eksploatavimo, lengva priežiūra, didelis dydis, ekologiškumas, suderinamumas su bet kokia virykle, šilumos laidumas. Iš minusų verta paminėti, kad keptuvė turi nemažą svorį ir nenuimamą rankeną, kuri sukelia nepatogumų, jei norite ją naudoti kaip kepimo skardą.

GiPFEL VIOLONCELO

Nr. 2 - NEVA METAL Ferra

Kaina: 1790 rublių

Aliumininė keptuvė su titano nepridegančia danga. Žinomo Rusijos gamintojo gaminys, gaminantis aukštos kokybės prekes iš aplinkai nekenksmingų medžiagų. Jis turi natūralų paviršių, idealiai tinka kepti. Jis gana greitai įkaista ir ilgai palaiko temperatūrą. Keptuvės skersmuo 24 cm Nelipni danga reikalauja kruopštaus priežiūros. Nepriimtina naudoti metalines šakutes, šaukštus, menteles, peilius ir plauti šepečiais.

Šio modelio pranašumai yra: nelipnios dangos buvimas, saugumas, ekologiškumas, šilumos laidumas, atsparumas karščiui, suderinamumas su bet kokiomis viryklėmis ir indaplovėmis. Neigiami punktai yra: kruopščios priežiūros poreikis, nenuimama rankena, didelis svoris.

NEVA METAL Ferra

Nr.1 – Nadoba Mineralica

Kaina: 2399 rubliai

Lieto aliuminio keptuvė su marmurine nepridegančia danga. Keptuvę lengva naudoti. Marmurinė danga nėra taip stipriai veikiama mechaninio nusidėvėjimo, kaip teflonas. Jūs negalite perkaitinti šios keptuvės. Blynai labai greitai iškepa ir nepridega. Galite gaminti ant bet kokios viryklės, net indukcinės viryklės yra suderinamos su šiuo modeliu. Skersmuo - 24 cm.

Modelio privalumai: nepridegantis paviršius, saugumas, kepimo kokybė, suderinamumas su visų tipų viryklėmis, nereikalauja labai kruopštaus veikimo. Trūkumai: nenuimama medinė rankena, didelė kaina.