Капуста белокочанная — сельскохозяйственное растение семейства крестоцветные с двухлетним вегетативным периодом. Овощем считаются крупные мясистые листья на растении первого года жизни, завившиеся в “голову” — кочан. Капуста выращивается повсеместно и входит в десятку самых распространенных овощей на Земле.

Существуют рассадный и безрассадный способы культивирования капусты. В условиях короткого лета средней полосы Европы оптимальным считается рассадный способ. Поэтому с конца января перед садоводами встает вопрос правильного выращивания рассады капусты в домашних условиях.

Все сорта белокочанной капусты можно разделить на 5 групп:

• Позднеспелые;
• Среднеспелые:
  • Среднеранние;
  • Средние;
  • Среднепоздние;
• Раннеспелые;
• Ультраскороспелые.

Выбор семян осуществляется в зависимости от целей выращивания капусты. Для салатов и горячих блюд, а также с целью употребления капустных листьев в свежем виде, следует подбирать сорта с нежной структурой листа и высоким содержанием воды и сахаров.

Подобными характеристиками отличаются ультраскороспелые сорта и гибридные таксоны. Например, Липенская, Жнивеньская, Восточный экспресс F1, Земляничка F1, Чесма F1 и другие. Созревание этих сортов и гибридов занимает 50-90 суток с момента посадки. При более длительной культивации кочаны склонны к растрескиванию.

Скороспелые сорта и нестойкие гибриды созревают спустя 72-110 дней после посадки. Такие сорта отличаются небольшим размером кочанов, поэтому капуста-скороспелка активно растет в загущенных посадках без потери урожайности.

Кочаны плотные или средней плотности, листья нежной структуры, без горчинки. При перерастании кочан может треснуть. Срок хранения — до 1,5 месяцев в прохладном месте. Ранние сорта капусты подходят для салатов, горячих блюд, раннего квашения горячим способом. Примеры ранней белокочанной капусты: Дюма F1, Июньская, Ринда F1.

Среднеранние сорта — Фрейлина F1, Атаман F1, Слава 1305. На созревание требуется 90-120 дней. Среднеспелые сорта — Графиня F1, Реванш F1, созревают 115-130 дней.

Среднепоздние — Белорусская 455, СБ 3 F1 — 110-140 дней. Средние сорта являются переходными между ранней и поздней капустой. Обладают, чаще всего, нежной текстурой листа, содержанием сахара до 10%, высокой способностью к хранению. Однако, при избыточном поливе могут быть склонны к растрескиванию кочанов. Пригодны как для употребления в свежем виде, так и для длительной консервации: засолка, квашение любым способом, маринование. Кочан крупных размеров, плотный.

Поздние сорта капусты чаще всего превосходят остальные по концентрации витаминов в листьях. Способны храниться в свежем виде в течение 6-8 месяцев. Прекрасно поддаются засолке, маринованию и квашению, особенно холодным способом. Созревают в течение 130-150 дней. Примерами поздних сортов можно назвать Мегатон F1, Московская поздняя, Морозко, Доминанта F1.

Подготовка семян

Получение максимального урожая начинается с подготовки семян.

В процессе происходит отбор и стимуляция наиболее потенциально сильных и здоровых растений:

1. Калибровка и выбраковка семян. Проводится в 3% растворе соли (30 г/литр) в течение 5 мин. Всплывшие семена подлежат отбраковке. Осевшие семена промывают большим количеством воды, затем подсушивают, предупреждая преждевременное прорастание постоянным перемешиванием.
2. Проверка всхожести. В домашних условиях проводится с кратным 25 количеством семян (по возможности следует использовать 100 шт.). Испытываемые семена помещают на гигроскопичный материал (ткань, бумажные салфетки или полотенца, нетканые салфетки и т.д.), обильно увлажняют, закрывают которым слоем материала и помещают на 168 часов в постоянные 20-25°С. Через 72 часа оценивают энергию (дружность) прорастания, через 7 суток — всхожесть. Семена осматривают и подсчитывают ежедневно, прорезавшиеся — удаляют, остальные — вновь увлажняют.
3. Дезинфекция семенного материала. Проводят с целью борьбы с бактериальными и грибковыми инфекциями с помощью 5% раствора перманганата калия. Экспозиция не должна превышать 2 минут, затем семена промывают проточной водой. Возможна термическая дезинфекция в течение 20 минут строго при температуре 48-50°С или в чесночной воде (30 г толченого чеснока на 100 мл воды) в течение 1 часа. Для этой же цели можно использовать Димексид 90% с экспозицией до 10 минут. После дезинфекции семена следует промыть холодной водой и подсушить.
4. Замачивание посевного материала. Процедура значительно ускоряет прорезывание семян. Проводится на гигроскопичность материал при температуре 20-25°С с орошением водой (12 ч), комплексных удобрений (12 ч), регуляторов роста (4-12 ч), зольной воды (3 ч). Зольную воду готовят в течение 24 часов, настаивая 2 столовые ложки древесной золы в 1 л воды. После использования зольной воды семена требуют промывания.
5. Закаливание семян. Процедуру проводят с замоченными семенами, помещая их на 24 часа в условия низкой температуры (1-2 °С). С этой целью можно использовать отдел для овощей в холодильнике.

Подготовка почвосмеси

Капустной рассаде требуется легкая и богатая питательными веществами почва.

Можно использовать торфяные таблетки, готовый грунт для рассады или приготовить его самостоятельно:

1. 5 кг перегноя и 5 кг дерновой земли смешать с 10 столовыми ложками золы.
2. Торф, песок и дерновую землю смешать в пропорции 1:1:1.
3. Торф и дерновая земля в пропорции 3:1 в течение месяца выдержать при температуре 25-30 °С с регулярным обильным поливом, возможно использование раствора ЭМ удобрений. Перед посадкой добавить по 0,5 кг чистого речного песка и 1 стакану древесной золы на каждые 10 кг грунта.

Почва для капустной рассады требует дезинфекции с помощью 2% раствора перманганата калия, 1% раствора медного купороса или прокаливанием. Землю размещают в кассеты для рассады, лотки или в рассадные ящики.

Когда сажать

Время посева ориентировано на сроки желаемой высадки рассады в открытый грунт. При возможности использования укрывных материалов первые посадки семян ранней капусты допустимы даже в конце января. Но эти сроки актуальны для Приамурья и Южной полосы Постсоветского пространства.

Первыми высевают семена ранних и ультраранних сортов. Посев проводят из расчета 45-55 дней от момента посева до высадки рассады на грядку. Для Средней полосы посев ранней капусты приходится на вторую-третью декаду марта, для южных регионов чаще на конец февраля — начало марта, а для Сибири и Приуралья — с 25 марта по 10 апреля.

Средние сорта и гибриды окажутся наиболее готовыми к пересадке в открытый грунт при посеве в период с 20 марта по 25 апреля. От посева до пересадки должно пройти 30-50 дней в зависимости от сорта.

Позднюю капусту на рассаду высевают в течение апреля. Для Средней полосы и Юга посадку рекомендуется закончить к 25 апреля, в Сибири и на Урале окончание посева семян капусты приходится на 15 апреля. Созревание рассады позднеспелый капусты длится 50-65 дней.

Перед посевом не лишним будет ознакомиться с лунным посевным календарем.

Пошаговая инструкция по выращиванию рассады

Выращивание рассады капусты в домашних условиях возможно двумя вариантами: с пикировкой и без пересадки. Рассада после пикировки отличается большей площадью листьев и корневой системы на фоне низкого роста, но такой способ требует больше усилий от садовода, и часть саженцев может погибнуть.

Выращивание рассады без пикировки проще, но растения при таком способе быстро вытягиваются, поэтому требуется точный расчет для своевременного пересаживания рассады на грядку.

С пикировкой

1. Приготовить широкую неглубокую ёмкость с дренажной системой: контейнер, лоток или ящик.
2. Заполнить емкость грунтом, обильно полить.
3. Посеять семена рядами на расстоянии 1-2 см друг от друга. Расстояние между рядами оставить не менее 1,5-2 см. Глубина посева — 1-1,5 см. Температуру воздуха следует поддерживать не ниже 20°С.
4. Через неделю оценить посадки, при необходимости — проредить. Площадь для питания каждого ростка должна составлять не менее 2 кв. см. Снизить температуру воздуха до 15°С.
5. Подкормить раствором комплексного удобрения в фазе 2 настоящих листьев.
6. Пересадить сеянцы в отдельные емкости с диаметром не менее 6 см через 3 недели с момента посева. Перед пересадкой почву поливают 1% раствором медного купороса. В процессе обязательно прищипывается ростовая зона главного корня каждого сеянца, сами сеянцы погружаются в грунт до уровня семядолей.
7. Повторно подкормить сеянцы раствором комплексных удобрений через неделю после пересадки.

Без пикировки

1. Приготовить емкость с торфяными таблетками, кассеты для рассады или отдельные ёмкости диаметром 5-6 см заполнить грунтом.
2. Обильно полить.
3. Посеять семена попарно в каждую ёмкость, заглубляя на 1 см. Поддерживать температуру воздуха не менее 18°С.
4. После появления всходов снизить температуру воздуха до 10°С.
5. На стадии 2 настоящих листьев подкормить растения раствором комплексных удобрений.
6. Проредить всходы. В каждой ёмкости, кассете или таблетке должен остаться 1 наиболее жизнеспособный росток.

Последующий уход

1. Досвечивание рассады 15 часов в сутки лампой дневного света.
2. Умеренный полив каждые 2 дня небольшими порциями.
3. Ежедневное проветривание сеянцев. Наибольшая потребность в проветривании возникает у сеянцев в торфяных таблетках.
4. Еженедельная профилактика поражения растений “черной ножкой”. Осуществляется посредством полива рассады 1% раствором перманганата калия.
5. Подкормка перед закаливанием. Проводится за 16-14 дней до пересадки в открытый грунт. Используются азотистые и калийные подкормки.
6. Закаливание рассады осуществляется за 2 недели до пересадки в открытый грунт. Осуществляется выставлением рассады на открытое пространство с постепенным увеличением времени пребывания сеянцев вне помещения. Приучает растения к низким температурам, ветру и высокой инсоляции.
7. Подготовка к пересадке на постоянное место. Заключается в прекращении полива за 5-7 дней до пересадки. Возобновляют полив за 2 часа до пересадки.

Секреты, полезные при выращивании капусты

При выращивании рассады капусты в домашних условиях с момента появления первого настоящего листа желательно обеспечить суточные колебания температуры воздуха на 3-5°С с понижением в ночное время. Это замедлит рост сеянцев и укрепит их устойчивость к бактериальным поражениям.

Полив рассады необходимо выполнять теплой водой с температурой около 20°С.

При появлении “черной ножки” сеянцы следует присыпать сантиметровым слоем прокаленного песка или древесной золой.

Рассада ранней капусты считается созревшей для высадки при появлении 7 настоящего листа. Пикированную рассаду пересаживают в открытый грунт после появления 5 настоящего листа.

Выращивание капусты через рассаду - занятие довольно кропотливое, требующее приложения некоторых ресурсов в виде времени и сил. Однако все усилия окупятся с лихвой: вы получите уверенность в здоровье и качестве посадочного материала и сократите траты на приобретении готовых саженцев.

Созревает этот овощ долго, поэтому не спешите высаживать его на грядку в виде семян – рискуете не дождаться урожая. Разве что вы живете в южных широтах и теплый сезон у вас длится долго.

Даже самые раннеспелые виды полностью готовы к снятию лишь через 80-90 дней, что уж тут скажешь о позднеспелых – они просто не успеют вызреть до наступления холодов. Так что лучше предпринять меры и обзавестись правильно выращенными саженцами, чтобы обеспечить полноценный урожай.

Выращивание рассады ранней капусты принесет приятный бонус: кушать молодые сочные листья можно будет уже летом. Это же относится и к пекинской капусте – вырастает она довольно быстро, но ранняя посадка ускорит процесс.

Выбор и подготовка семян капусты

Для получения качественного итога в выращивании рассады капусты нужно правильно подобрать посевной материал. Правила просты:

Продумайте заранее цель посадки – это важный фактор при выборе. Посадите немного вилков ранней капусты и наслаждайтесь вкусными летними щами и овощными салатами, богатыми витаминами. А вот хранить ее вряд ли удастся. Такие сорта отличаются от позднеспелой белокочанной капусты рыхлыми головами с слегка водянистым вкусом.

Среднеспелая капуста порадует вас урожаем при наступлении осени – в самом ее начале. Ее употребляют в пищу, иногда заквашивают, но в целом она к консервации не слишком пригодна. Лучше дождаться зрелости поздних разновидностей.

Позднеспелые виды готовы к срезке в самом конце осени. Кочаны, собранные перед заморозками, крепкие, плотные, превосходно сохранятся до начала лета. Подходят для употребления во всевозможных вариантах. Если опыта в огородных делах маловато, выберите несколько сортов от разных поставщиков, чтобы потом определиться с фаворитами.

На фото белокочанная капуста

При покупке семян для выращивания рассады пекинской капусты , особое внимание хорошо бы уделить такой особенности как образование стрелок и цветение — то есть, выбирать гибриды, устойчивые к этому.

Благодаря рассадному способу выращивания, результат не заставить себя ждать - спустя месяц-полтора с момента высаживания рассады в огород достигнет подходящей зрелости.

Цветная капуста - довольно капризный и притязательный овощ. Выбирать семена для выращивания рассады цветной капусты следует с особым вниманием. Селекционные гибриды наилучшим образом приспособлены к различным неблагоприятным условиям.

Желательно выбрать те из них, которые образуют листья, прикрывающие вилок - иначе это все равно придется делать искусственно - это пригодится для сохранения их белоснежного цвета.

На фото цветная капуста

Выращивание рассады капусты белокочанной начинают в конце зимы – начале весны. В марте - в первой декаде — сеют ранние сорта, через 1-2 недели средние и поздние.

Подготовку начинают с отбора наиболее крупных экземпляров посевного материала. Неплохо будет предварительно вымочить их в легком растворе поваренной соли в течение нескольких минут и удалить всплывшие негодные семена. Оставшиеся нужно хорошо промыть.

Следующим этапом проводят обработку от бактерий и грибков. Делается это посредством выдержки в растворе марганцовки либо в горячей воде. При втором способе очень важно соблюдать температуру: она должна быть не выше 50 и не опускаться ниже 48 градусов. Также можно обеззаразить семена в чесночном водном растворе.

На фото пекинская капуста

Ускорит проращивание семян замачивание на 12 часов в тепле. С интервалом в три-четыре часа воду меняют на свежую. Можно приготовить полезный раствор с древесной золой.

Для повышения холодоустойчивости семена закаляют при температуре 1-2 градуса. Для этого подойдет нижний отсек холодильника. В завершении их подсушивают и приступают к высеванию.

Подготовка грунта для выращивания рассады

С осени нужно позаботиться о подготовке грунта. Понадобится смесь перегноя, торфа и дерна примерно в равных соотношениях. Также добавляют немного песка (не более 5% от всего объема), удобряют золой и известью.

Не берите почву с огорода в тех местах, где росли крестоцветные - любые разновидности капусты, и другие, чтобы не заразить молодую поросль неприятными болезнями. Перед посевом грунт нужно обеззаразить раствором марганцовки либо хорошо проморозить его, что не трудно сделать в зимнее время.

Посадка семян капусты

Выращивая рассаду капусты в домашних условиях , можно посадить семена в расчете на дальнейшую пикировку или обойтись без нее. Совершенно не терпит пересаживания пекинская капуста. Сажайте ее сразу в отдельные .

Если планируется проводить пикировку, то растения высеивают в отдельные мелкие емкости с хорошей дренажной системой, а через пару недель с момента проклевывания ростков пересаживают в более вместительные горшки. Преимущество такого метода в том, что почва лучше насыщается кислородом, а без этого невозможно правильное развитие корневой системы.

Если пикировку проводить желания нет, семена высаживают сразу в большие емкости с глубиной около 8 сантиметров. Высеивают семена в хорошо увлажненную почву, до появления всходов слегка опрыскивают ее из пульверизатора.

Уход за рассадой капусты

Рассада капусты любит воду. Поливайте ее регулярно, не дожидаясь излишнего пересыхания верхнего слоя почвы. Важно, чтобы земля была лишь слегка влажной, создавать «болото» не нужно.

Неотъемлемыми условиями выращивания рассады капусты являются свежий воздух – открытые окна, постоянное проветривание, достаточное количество света и не слишком высокая температура - лучше всего обеспечить 14-18 градусов.

Ночью столбик термометра может показывать до 8-10 градусов. Примерно за две недели до высаживания растения закаляют, приучая к солнцу и ветру. Балкон или открытая веранда вполне сгодится для этой цели.

Пересадка рассады капусты в открытый грунт

Выращивание рассады капусты в домашних условиях завершается ответственным этапом — пересадкой на грядку. Сроки пересадки варьируются с учетом сортов.

Ранние виды высаживают в начале-середине мая, средние и поздние неспешно - с середины мая по середину июня. Важный показатель готовности растений к высаживанию: они достигли длины 15-20 сантиметров, появилось 5-7 листочков.

Место на участке выбирают светлое, с хорошим доступом к солнцу. Капуста хорошо растет на тяжелых почвах, долго сохраняющих влагу. Не располагайте растения чересчур близко друг к другу: при посадке выдерживают расстояние 30-70 сантиметров. В почвенную лунку подсыпают немного песка и торфа, добавляют золу и хорошо увлажняют почву.

За окном еще лежит снег, а огородники уже озадачены вопросом: как вырастить рассаду капусты в домашних условиях, чтобы она не болела и дала хороший урожай. Конечно, можно весной сходить на рынок, приобрести готовые растения и сразу садить их на грядке, но намного интереснее все сделать самостоятельно.

Многие садоводы советуют не забывать об энергетике: все саженцы живые, они могут любить или ненавидеть своего хозяина. Можете дома провести эксперимент: возьмите две одинаковых кассеты, одной будет заниматься муж, другой – жена. Вы можете посадить одни и те же семена белокочанной капусты, ухаживать будете одинаково, в одни и те же дни, а растения получатся разные. Особенно нагляден результат, если один человек любит и хочет заниматься этим делом, а другой все выполняет без настроения, просто по обязанности. Вы не знаете, кто выращивал саженцы, продающиеся на рынке, как они отнесутся к смене владельца, поэтому лучше сажать самостоятельно и растить с самого начала.

Задолго до посева

Когда придет время садить, забот навалится огромное количество, каждая минута окажется на вес золота. Чтобы не попадать в полный цейтнот, подготовку стоит начать заранее. Зимой самое время покупать посадочный материал: некоторые компании в холодный сезон снижают цены на семена, и вы можете без спешки просмотреть предложения разных фирм и выбрать из них самые лучшие. Если хотите сделать заказ семян в другом регионе, займитесь этим еще до Нового года. Не все фирмы торопятся выслать заказанный товар, почта в некоторых регионах тоже не очень спешит. Будет очень обидно получить долгожданную посылку, когда сроки посева белокочанной капусты уже пройдут.

Теперь подумайте, сколько какой капусты вам нужно сажать. Не можете жить без свежих салатов – садите как можно больше белокочанной ранней, пекинской и ; любите готовить дома голубцы – запасайтесь савойской. Овощные супы и рагу намного лучше, если к обычным ингредиентам добавить брокколи, цветную или брюссельскую капусту. Чтобы и в зимние дни лакомиться сочными хрустящими листьями, постоянно иметь на столе всевозможные соленья, закваски и маринады, выращивайте достаточное количество поздних белокочанных и краснокочанных сортов.

С видами капусты разобрались, но все одни подразделяются на огромное количество сортов. Такое разнообразие не прихоть селекционеров, ведь они создают растения для конкретных условий. В каждой местности свой климат, состав почвы, световые дни. Одному огороднику нужны крупные вилки, другому – небольшие; для кого-то важен ранний урожай белокочанной капусты, а для кого-то сроки созревания не имеют значения, зато важна устойчивость к засухе и болезням. Не спеша ознакомьтесь с особенностями предлагаемого ассортимента и выберите самые лучшие варианты. Желательно приобретать семена местного производства, там часто выращивают посевной материал районированных сортов. Конечно, не следует покупать семян у случайных продавцов, предлагающих товар в грязных мятых пакетах с плохо читаемым текстом. Пользуйтесь услугами специализированных фирм, там меньше риска купить некачественный товар, а менеджеры могут дать необходимые консультации.

Чтобы быть уверенными, что посевной материал качественный и семена можно смело сажать, дома заранее проверьте их на всхожесть. Возьмите по 10 зернышек каждого сорта, поместите их между мокрыми салфетками и уберите в теплое место (около 23⁰С). Количество семян, выпустивших корешки за 3 дня, умножьте на 10, у вас получится процент всхожести. Некоторые семечки могут проклюнуться позже, они взойдут, но крепких сильных растений не дадут.

Зимой у вас достаточно времени, чтобы найти грунт, специально предназначенный для капустной рассады. Выбирайте товар с подробной аннотацией, где должно быть указано, как правильно подготовить землю к посеву и какие подкормки нужно будет провести. Заодно приобретите стимуляторы роста, удобрения, средства для борьбы с болезнями и вредителями и другие необходимые препараты. Дома подготовьте инструменты и тару, все должно быть тщательно вымыто и продезинфицировано. Лучше выращивать , ячейки должны быть достаточно просторными: примерно 5,5 см в длину и ширину, глубиной не меньше 6,5 см.

Пришло время посева

У вас все готово, осталось определить сроки, когда сеять капусту на рассаду. Если по каким-либо причинам вы не приобрели грунт и хотите приготовить его самостоятельно в домашних условиях, вам потребуется равное количество перегноя и дерновой почвы, взятой с участка, где несколько лет не росли крестоцветные культуры. На каждый килограмм смеси нужно добавить столовую ложку золы, в ней содержится много необходимых питательных компонентов и антисептики, не дающие развиваться возбудителям грибковых заболеваний. Можно добавить перлит, он забирает жидкость из слишком влажной почвы и отдает, когда грунт начнет пересыхать. Для дезинфекции пролейте землю раствором марганцовки светло-розового цвета.

Правильно выберите дни посева семян. Существуют общие рекомендации: для ранней белокочанной капусты – в начале марта, средней – в конце месяца, позднюю нужно садить в апреле. Только любой огородник понимает, что расстояние между границами нашей страны огромно, и время посадки овощей в районе Сочи и в Сибири отличается на 2-3 недели. Чтобы точно вычислить сроки выращивания рассады, придется поверить метеопрогнозам на следующие 2-3 месяца, а если они окажутся ложными, будет на кого переложить вину за плохой урожай. Выберите день, когда будете сажать в открытый грунт, и отсчитайте назад 2 месяца, в это время нужно провести посев капусты на рассаду.

Возьмите пакет семян, и прежде чем открыть, внимательно прочитайте все рекомендации. Возможно, семена уже обработаны от заражения или покрыты питательным субстратом и их нельзя мочить перед посадкой.

Если никаких ограничений нет, подготовка проводится по такому алгоритму.

1. Протравите в темно-розовом растворе марганцовки 20 минут.
2. Промойте проточной водой.
3. Прогрейте 20 минут в воде с температурой +50⁰.
4. Поместите на 5 минут в холодную воду.
5. Подсушите, чтобы зерна можно было сыпать на землю.

Заполните емкости грунтом и очень хорошо полейте, семена прорастают только во влажной среде. Если собираетесь выращивать сеянцы без пикировки, сразу кладите по 2-3 зернышка в ячейку. Потом оставите самый сильный экземпляр, остальные можно уничтожить или посадить в другое место. Если собираетесь пикировать, посейте их в лоток, чтобы расстояние между семечками было около 2 см. Присыпьте почвой толщиной слоя около 1,5 см и увлажните из пульверизатора. При слишком мелком посеве кожица семян не останется в земле, а выйдет вместе с ростком и будет мешать его развитию. Теперь нужно закрыть кассету специальной прозрачной крышкой или поместить в полиэтиленовый пакет и не поливать до прорастания семян – обычно на это уходит около 10 дней.

От всходов до грядки

Чтобы семена быстро и дружно взошли, температура дома должна быть около 20⁰. Появились ростки – срочно переносите рассаду в прохладное помещение. Днем ее можно побаловать теплом около +16⁰, а ночью пусть : от +8⁰ до +10⁰ ей будет достаточно. Если милосердные хозяйки пожалеют растения и оставят их дома в тепле, вместо крепких коренастых саженцев получатся тонкие длинные стебли с чахлыми листочками.

Такое выращивание рассады капусты из семян годится для белокочанной, краснокочанной и савойской, остальным видам резкие перепады противопоказаны. В домашних условиях нужные условия обеспечить сложно – если нет застекленной лоджии, лучше переселить саженцы на отапливаемую дачу.

Рассаде капусты нужен свет не меньше 12 часов в сутки. Чтобы обеспечить хорошее освещение и без затруднений перемещать посадки из одного помещения в другое, приобретите люминесцентную лампу, которую несложно переносить и закреплять на любой поверхности.

Пикировать ростки можно после появления 2 настоящих листьев. Сделайте в горшочках с землей глубокие ямки, корни должны свободно размещаться в них без складок и загибов. Часто основной стержень бывает слишком длинный, глубины стаканчика ему недостаточно – отщипните не больше трети корня. При такой операции подземная часть растений травмируется, и чтобы восстановление прошло быстрее, окуните корни в стимулятор роста.

Когда поливы проводятся правильно, земля не пересохнет, но не будет постоянно мокрой. Иногда лучше не поливать, а порыхлить почву. Обязательно надо увлажнить грунт перед внесением удобрений, чтобы концентрация раствора снизилась. Первый раз рассаду подкармливают, когда появятся 2 настоящих листа, в это время саженцам особенно нужен азот, можно использовать мочевину или навозную жижу. Если используете специальный грунт для капусты, вносите удобрения по инструкции. Появился четвертый лист – подкормите . Лейте состав только на землю, капли не должны попадать на растения.

Существуют разные рекомендации касательно того, когда сажать капусту в открытый грунт: есть советы и при 4, и при 6 настоящих листах. Скорее всего, оба метода можно использовать, все зависит от климата, состава почвы и многих других условий. Выберите удобный для вас вариант ранней или поздней высадки, но вырастите несколько саженцев другим способом. Тогда вы точно будете знать, на какой стадии их правильно посадить в открытый грунт. Перед высадкой рассаду белокочанной капусты надо постепенно приучать к новым условиям. На день выносите саженцы на открытый воздух, первые дни притеняйте марлей, потом оставьте привыкать к холоду, ветру, и солнцу. За 2-3 дня до пересадки переселите на улицу на круглые сутки. На ночь прослушайте прогноз погоды: на севере и в Сибири в мае могут быть сильные заморозки, защитите свои посадки.

Профилактика болезней

В основном рассада белокочанной и других видов капусты подвержена болезням, вызываемым грибками. Эти микроорганизмы любят тепло, влажность и застоявшийся воздух. Самые частые болезни, оставляющие огородников без капустной рассады, – корневые гнили и черная ножка. Лечение бывает очень трудоемким и часто не приносит результатов, проще предупредить эти проблемы.

Правила профилактики в домашних условиях не очень сложные.

1. Приобретайте семена и грунт проверенных производителей.
2. Тара для рассады и инструменты должны быть чистыми и продезинфицированными.
3. Перед посевом протравите семена и пролейте землю дезинфицирующим раствором.
4. Делайте достаточное расстояние между саженцами.
5. Не нужно часто поливать, почва должна просыхать.
6. Держите рассаду в прохладном проветриваемом месте.

Если заражение все-таки произошло, меры надо принимать уже в первые дни, пока инфекция не распространилась. Зараженные растения лучше уничтожить, но когда болезнь поразила ценные экземпляры или значительную часть посадок, возникает желание спасти рассаду. Переставьте больные саженцы на другой подоконник, остальные посадки обработайте раствором марганцовки, посыпьте золой и порыхлите землю для просыхания.

Больные растения иногда можно спасти в домашних условиях, попробуйте поливать их препаратами «Ризоплан» или «Триходермин». Они созданы на основе специальной грибницы, которая не дает развиваться возбудителям болезней. Обработка оздоровит почву, убьет возбудителя болезней. Если захватили болезнь на ранней стадии, возможно, не слишком поврежденные саженцы сумеют побороть недуг, восстановиться, и белокочанная капуста еще порадует вас сочными вкусными листьями.

Вывод

Перед выращиванием капустной рассады в домашних условиях из семян оцените размеры своего участка: сколько саженцев поместится на отведенных для этой культуры грядках. Посчитайте, сколько вам нужно ранней белокочанной капусты для салатов, среднеспелой для летних борщей и поздней для зимнего хранения и закваски. Учтите, что расстояние между кочанами должно быть около 60 см. Не забывайте и про другие виды: брюссельскую, брокколи, цветную, кольраби. Заранее запасите необходимое количество семян, грунта и тары под саженцы.

Для каждого региона своя дата, когда сеять капусту на рассаду. Чтобы не ошибиться, займитесь этой работой за 2 месяца до предполагаемой даты высадки растений в открытый грунт. Специальная подготовка семян повысит иммунитет и выносливость растений. При выращивании без пикировки сразу сейте семена в индивидуальные ячейки. Расстояние между саженцами должно быть достаточным для их нормального развития.

Дальнейший уход за рассадой капусты состоит в поливах, подкормках и рыхлении почвы. Саженцы должны расти в прохладных помещениях с хорошим освещением. На севере и в Сибири, где весной слишком короткие световые дни, установите над ящиками люминесцентные лампы. Не надо слишком часто поливать, в переувлажненной почве развиваются возбудители болезней. Обязательно подкармливайте саженцы, а при использовании специального грунта вносите удобрения по инструкции. Если будете соблюдать эти правила, в грядку вы посадите хорошую здоровую рассаду, которая быстро приживется и порадует вас плотными хрустящими кочанами.

Выращивание рассады капусты в домашних условиях благодаря широкому ассортименту нужной продукции в специализированных магазинах стало проще. Однако не стоит полностью полагаться на новинки агротехники, ведь выращивание рассады требует определенных знаний. И только если подойти к делу правильно, удастся вырастить крепкое растение, готовое для высадки в грунт.

Для выращивания рассады очень важно правильно подобрать семена и в зависимости от сорта спланировать время высадки. Именно тогда у вас появиться возможность пожинать плоды вкусного урожая целое лето, начиная с июня. Сорта капусты, в зависимости от срока вызревания делятся на:

• Раннеспелые

Наиболее известные сорта ранней белокочанной капусты: Июньская, Скороспелая, Трансфер F1, Золотой гектар. Средний вегетационный срок 100-120 дней с момента высевки семян. Ранняя капуста не подходит для заготовок на зиму. Она хороша в свежем виде – сочные мягкие листья, рыхлый кочан. Раннеспелые сорта высевают на рассаду примерно в середине марта.

• Среднеспелые

Видео про выращивание капусты на рассаду

Среди среднеспелых сортов садоводы выделяют следующие: Менза F1, Слава, Надежда. Срок вызревания от 130 до 150 дней, поэтому высевку этих сортов осуществляют в конце апреля. Эти сорта, благодаря наличию плотных кочанов, могут применяться и для засолки, и для употребления в свежем виде.

• Позднеспелые

Среди позднеспелых сортов особой популярностью пользуются: Арос F1, Амагер, Тюркиз. Сроки созревания позднеспелых сортов от 160-180 дней, посадить капусту на рассаду нужно в начале апреля. Как правило, позднеспелая капуста может очень долгое время храниться в свежем виде. Но хороша она и в консервации – соленая, квашеная, маринованная.

• Ультраскороспелая

Наиболее известные сорта: Экспресс F1, Земляничка. Срок выращивания ультраскороспелой капусты – 40-50дней, поэтому ее можно высевать, начиная с конца марта. Этот вид не годится для засолки и хранения, но в свежем виде капуста очень вкусна и является источником многих витаминов и микроэлементов.

Срок выращивания ультраскороспелой капусты – 40-50дней

Кроме правильного выбора посевного материала его обязательно нужно подготовить к посадке, и не важно, были ли семена покупными или выращенными самостоятельно. В первую очередь, семена необходимо перебрать, отбраковать слишком мелкие и явно больные. Далее прошедший первый отбор посевной материал замочить в 3% соленом растворе (взяв на пол-литра воды 15 гр соли). Те семена, которые всплыли на поверхность в течение 5 минут необходимо сразу удалить – они не жизнеспособны. Оставшиеся тщательно промыть под небольшой струей воды комнатной температуры и просушить,выложив на бумажное полотенце.

Также важно при обработке посевного материала обеззаразить семена. Делать это можно двумя способами:

• замочить семена на пол часа в слабом растворе марганцовки, после чего снова промыть и просушить посевной материал;
• второй вариант заключается в тепловой обработке. Семена помещаются в ситцевый мешочек или же в марлю сложенную в несколько слоев и в таком виде опускаются в емкость с горячей (примерно 47-50 градусов) на 20 минут.

Нужно внимательно следить за температурой воды и не допускать, чтобы она была выше верхнего предела, так как семена могут потерять свою всхожесть, но и меньше нижнего предела температура тоже быть не должна, так как в противном случае тепловая обработка пройдет впустую, нужный эффект не будет достигнут.

Те семена, которые всплыли на поверхность в течение 5 минут необходимо сразу удалить

Если внимательно прочесть рекомендации на упаковке семян капусты, то на некоторых из них можно встретить информацию о том, что посевной материал уже прошел все необходимое. В этом случае можно провести только тепловую обработку, отбросив все остальное. Но ничего плохого не случится, даже если такие семена пройдут полную подготовку.

Под выращивание рассады стоит использовать большие емкости. Это могут быть специально подготовленные продолговатые ящички или любая другая подходящая тара. Также идеально подойдут торфяные горшки или специальные кассеты для выращивания капусты, которые можно приобрести в любом специализированном магазине.

Рассада капусты в домашних условиях привередлива и для ее успешного произрастания необходим питательный грунт с нейтральной кислотностью. Поступить можно одним из двух способов, приобрести в точке продаж готовую для выращивания почвосмесь или создать ее самостоятельно. Если вы более склонны делать все своими руками, и вам больше подходит второй вариант, то подготовить почву под рассаду можно смешав следующие ингредиенты в определенной пропорции:

Рассада капусты в домашних условиях привередлива

• Торф – 75%
• Дерновая земля – 20%
• Песок – 5%
• Зола – 10 ст.л. на каждые 10 кг почвосмеси.

Все компоненты тщательно перемешать. При подготовке грунта помните, что он должен быть в меру рыхлым, воздухопроницаемым и вполне питательным.

Сеять семена капусты нужно тоже правильно, нельзя просто положить их в землю и ждать всходов. Чтобы капустная рассада была крупной и приземистой в определенное время необходимо будет произвести пикировку. Если же вы не сторонник пересадки культуры, семена сразу нужно будет высевать в специальные кассеты, о которых шла речь выше.

Сеять семена капусты нужно тоже правильно, нельзя просто положить их в землю и ждать всходов

Перед посадкой почву в подготовленных емкостях необходимо тщательно полить и по возможности больше не поливать до тех пор, пока не появятся первые всходы. Такие меры – прекрасная профилактика против заболевания «черная ножка». Обильный полив необходим еще и для того, что для прорастания капустным семенам нужно много воды.

Если появившиеся всходы слишком часты, их необходимо прорядить, оставив под каждое отдельное растение площадь 2х2 см. Когда сеянцы немного подрастут, приблизительно через две недели после появления всходов, их необходимо пикировать, высаживая в отдельные кассеты, производя заглубление стебля до семядолей. Спустя еще две недели выращивания пикировку необходимо повторить, пересаживая рассаду в более подходящую тару – торфяные горшочки, пластиковые стаканчики. осуществляется схожим образом.

Видео про уход за капустой после пересадки в открытый грунт

Чтобы не задаваться вопросом, здоровой, и сделать так, чтобы не вытянулась за время проращивания на балконе или подоконнике необходимо осуществлять за ней должный уход:

• Досвечивание. Капуста любит много света, поэтому ее световой день стоит продлить до 12-15 часов с помощью люминесцентной лампы. При нехватке света рассада вытягивается и становиться менее пригодной для высадки в открытый грунт
• Своевременный полив – половина залога выращивания хорошей капустной рассады. Растение очень любит воду, поэтому поливать его нужно регулярно, но переливать не стоит, так как может произойти загнивание корня.
• Создание оптимальной температуры. До появления всходов оптимальная температура 18-20 С. После появления всходов температуру нужно опустить, переместив рассаду в более прохладное место. Причем в идеале днем температура должна быть 15-15 С, а ночью 7-10 С. Такой температурный режим возможно применять только для рассады белокочанной капусты. Перепады температур – закалка и профилактика от вытягиваний растений.

Перепады температур – закалка и профилактика от вытягиваний растений

• Подкормки. Правильное выращивание включает в себя обязательные подкормки. Молодым растениям очень важно регулярно получать сбалансированный набор питательных веществ. Первую подкормку стоит провести уже через несколько дней после первой пикировки. Для этого подойдет специальное приобретенное удобрение. Однако лучше не полениться приготовить удобрение самостоятельно, смешав следующие компоненты: 1 литр воды, 4 гр суперфосфата, по 2 гр аммиачной селитры и калийных удобрений. Подкормку важно производить только после полива, иначе можно «обжечь» молодые корни растений. Вторую подкормку необходимо производить через две недели после первой, взяв на 1 литр воды удобрения в двойном объеме. Третья подкормка необходима за два дня до высадки рассады в грунт. В данном случае необходимо увеличить долю калийных удобрений до 8 гр, что окажет положительное влияние на приживание рассады в грунте.
• Профилактика заболеваний. Важно своевременно осматривать растения и при необходимости удалять больные саженцы и производить меры по борьбе с вредителями и болезнями.

Выращивание белокочанной капусты обычно начинается с подготовки рассады. Вырастить крепкую рассаду в условиях городской квартиры почти нереально, там ей слишком жарко, но в парниках это сделать совсем нетрудно. Надо только посеять семена вовремя и приложить немного сил для ухода за молодыми растениями.

Обязательно ли выращивать капусту через рассаду

Вопрос об обязательности выращивании капустной рассады связан с двумя моментами: о какой именно капусте идёт речь, и в каком регионе мы живём. Дело в том, что многие поздние сорта белокочанной капусты имеют жизненный цикл около полугода, а то и более. А значит, если даже сбор урожая планировать на середину октября, сеять семена надо в начале апреля, что сделать непосредственно в грядке в условиях средней полосы трудно. Ранние сорта пребывают на грядке гораздо меньшее время, но если посеять их сразу на постоянное место, то урожай уже нельзя будет назвать ранним.

Однако оказывается, что даже в южных регионах, где вполне возможны мартовские посевы в огороде, часто выращивают капусту через рассаду; правда, делают это не дома. Просто сеют семена в грядку густо, а затем рассаживают, то есть фактически выращивают через рассаду. Зачем? Дело в том, что с пересадкой капустные кочаны удаются лучше: вроде бы травматичная операция идёт рассаде только на пользу.

Можно ли не заморачиваться и сразу посеять семена в лунки на постоянное место, а осенью собрать урожай? Можно, так тоже делают. Но часто при таком упрощённом подходе растения бывают более слабыми (у них не так хорошо развиваются корни), а в результате снижается и урожай. Таким образом, следует признать, что выращивать белокочанную капусту через стадию рассады необязательно, но очень желательно.

Когда сеять: лунный календарь 2019

Следует сразу определиться с очерёдностью посева семян капусты разных сроков созревания. Здесь не всё однозначно, хотя логика есть. Рассада любых сортов высаживается на постоянное место в возрасте от 40 до 50 дней. Если капуста ранняя, то надо извлечь все преимущества из этого термина и получить витаминную продукцию как можно раньше. Храниться эта капуста не будет, кочаны обычно небольшие, не очень плотные, их с радостью поедают в виде салатов. Следовательно, ранние сорта сеют на рассаду первыми. Обычно в средней полосе это происходит в середине марта, но если есть такая возможность (южный регион или теплица), сделать это можно и в феврале.

У ранней капусты кочаны небольшие, но смысл не в величине: дорога ложка к обеду

Капуста поздних сортов предназначена для длительного хранения в погребах в свежем виде. Её кочаны доходят до спелости в осенние месяцы, даже попадают на грядках под слабые заморозки, что им совсем не мешает: положить в погреб их надо возможно позже. Поэтому слишком ранний посев необязателен. Однако, исходя из продолжительности вегетационного периода, получается, что примерные сроки посева поздних сортов приходятся на середину апреля.

Поздние сорта вырастают плотными кочанами, на грядке пребывают долго, поэтому сеять их тоже приходится рано

Капуста среднего срока созревания выращивается для осеннего потребления (она хранится хуже поздней) и квашения, которым занимаются обычно осенью. Поэтому снимают урожай этих сортов в сентябре-октябре, и для того, чтобы она поспела именно к этому времени, сеять семена можно несколько позже, чем в случае поздних сортов. Сроки посева приходятся примерно на конец апреля. Очевидно, что все названные сроки приблизительны: на юге они несколько сдвигаются в одну сторону, а в условиях Урала или Сибири - в другую.

В конце ХХ века среди огородников начался бум, связанный с публикацией разного рода посевных календарей, связанных с жизненным циклом небесных светил. Наибольшую популярность получил Лунный календарь, который увязывает благоприятные и неблагоприятные дни садово-огородных забот с тем, в каком созвездии находится спутник Земли - Луна.

Есть неоспоримые данные, что рост различных культур по-разному связан с фазами Луны, но насколько серьёзно это влияние, судить трудно: как правило, приблизительно одинаковый урожай получается у тех дачников, которые строго следуют календарям, и тех, кому следить за ними просто некогда.

Считается, что периоды новолуния и полнолуния - запрещённые для посева, пересадки и любых других операций с растениями. В эти дни флора как бы замирает и готовится к смене лунной фазы. Если строго следовать Лунному календарю, то в 2019 году разрешены следующие дни для посева капусты:

• в феврале - 21, 22, 25, 26;
• в марте - 20, 21, 25, 26;
• в апреле - 18, 21;
• в мае - 19, 24.

Грустно было бы смотреть на эти даты (а ведь они приводятся во многих авторитетных источниках!). Если им строго следовать, то выпадает из посева самое нужное время: начало и середина апреля. А если огородник 18 и 21 числа должен быть на работе… К счастью, другие издания публикуют свои версии календаря, менее строгие, и апрельские числа в них выглядят так: 7, 8, 18, 20–21 апреля.

Ну вот и полегчало, есть дни в начале месяца. Всё это было бы смешно, но ведь действительно, просмотрев с десяток журналов и интернет-сайтов, приходишь к выводу, что многие пишут так, как им хочется, а если это так, то и строго следовать таким календарям нет большого смысла. Есть время - ориентируемся на понравившийся, заслуживающий доверия источник. Нет - сеем тогда, когда появилось свободное время, опираясь на научные данные и свой опыт.

Предварительная подготовка

Подготовка к посеву капусты на рассаду состоит в закупке и обработке тары, семенного материала и грунта. С точки зрения тары, ничего особенного не требуется. Да, очень удобно пользоваться торфяными таблетками или горшочками. Но капуста нормально относится к пересадке, поэтому выращивать её в домашних условиях можно даже в общих ящиках. А поскольку пикировка идёт ей только на пользу, лучше всего приготовить небольшие ящички и любые стаканчики размером около 7 х 7 см. В парнике же ничего не надо: семена сеют прямо в землю.

Подготовка семян

Относительно подготовки семян можно прочитать множество рецептов. Они включают в себя калибровку, обеззараживание, замачивание, закалку и т. д. Давайте зададим себе вопрос: у нас есть на всё это время? Если семена собраны на собственном огороде, то почти всё это, действительно, придётся сделать. Но много ли дачников готовит свои семена капусты, которые она даёт только на второй год? Ведь это надо до весны сохранить здоровую кочерыжку, посадить её, ухаживать… В магазине сейчас продаются семена на любой вкус, и в случае капустных сортов они стоят не так уж и дорого.

Да, ещё недавно были фирмы, которым с трудом можно было доверять, и вместо капусты можно было купить, например, турнепс. Сейчас большинство таких организаций ушло с рынка. Правда, пересортица случается, и можно нарваться совсем не на тот сорт, который хотели, но, с точки зрения качества, семена, как правило, продаются вполне годные, и никакой дополнительной подготовки они не требуют. Семена капусты сохраняют всхожесть в течение 4–5 лет, и в продажу обычно пускают более свежие семена.

Семена у капусты средней величины, обращаться с ними легко

Калибровку советуют проводить, опустив семена в солёную воду. Ну так этот способ хорош для лёгких семян типа перца или помидоров! У капусты почти все семена утонут, плавать останутся лишь отколотые, а их очень мало. Надо ли обеззараживать купленные семена? Не делаю этого уже много лет. Но желающие, опасающиеся за наличие в пакетике возбудителей инфекции, могут это сделать. Рецепт обычный: 15–20 минут в тёмно-фиолетовом растворе перманганата калия при температуре около 48–50 о С с последующей промывкой.

Многие огородники советуют замачивать семена перед посевом, в том числе и в растворах микроудобрений. Конечно, это нисколько не навредит, но и большого эффекта не придаст. Как, впрочем, и закалка замоченных семян в холодильнике. Капуста настолько холодостойка, что подобные меры только отнимут ваше время, а его в наш быстрый век можно потратить на что-то более нужное.

Качественные семена капусты, если они не найдены на какой-то заветной полке и не хранились там много лет, взойдут и без всякой подготовки, сухими, а разница в один-два дня нам погоды не сделает. Поэтому ко всем советам стоит прислушиваться, но пропускать их через себя, решая, стоит ли проводить тот или иной этап.

Подготовка почвы

А вот тщательная подготовка почвы для посева - это уже более серьёзно, особенно если почва взята с огорода. По крайней мере, брать её с грядки, где росли крестоцветные (капуста, редька, редиска) нельзя категорически. Для выращивания небольшого количества рассады можно купить грунт и в магазине, но если есть, из чего приготовить, не стоит зря тратить деньги. Тем более что речь идёт только о выращивании рассады в домашних условиях, а так поступают нечасто: дома капустной рассаде просто очень жарко.

Итак, если предполагается домашний посев, то лучший состав грунта - дерновая земля, торф и песок, взятые в равных долях. Кроме того, на ведро такой смеси надо добавить пол-литровую банку древесной золы. Можно и пару столовых ложен суперфосфата, но без этого можно обойтись, лучше потом недостаток удобрений восполнить подкормками.

Для выращивания рассады капусты не советуют использовать перегной, даже хорошего качества: при этом она вырастает более изнеженной.

Приготовленный самостоятельно грунт обязательно надо обеззаразить. Выбор способа - на любителя. Промораживание грунта выполнить легко, но оно не убивает всех возможных возбудителей болезней. Надёжнее пропаривание в духовке при температуре около 100 о С, но в это время на кухне будет не так уж приятно находиться. Кроме того, горячая обработка убивает в почве и полезные микроорганизмы. Наверное, оптимальным способом является, всё-таки, проливка раствором перманганата калия.

В отличие от протравливания семян, для грунта концентрация раствора должна быть ниже. Нет смысла приводить численные значения: ну как средний российский обыватель возьмёт дома навеску 0,5 г? Это должен быть розовый раствор. Не слабо-розовый, а такой, чтобы окраска была достаточно интенсивной. Но через раствор, налитый в литровую банку, можно было различить, что находится за ней. Вот примерно такой ориентир. Проливать почву лучше тёплым раствором, но не горячим. Так, чтобы она стала явно мокрой. После этого ей придётся пару дней подсохнуть, а то невозможно будет даже сделать бороздки для посева.

Для дезинфекции грунта подойдёт средний раствор, а для семян - тот, что слева

Как вырастить рассаду ранней и поздней капусты в домашних условиях

Капустная рассада элементарно выращивается в открытом грунте, по крайней мере, поздних и среднепоздних сортов и в не слишком северных регионах. Дома, в городской квартире, этим приходится заниматься только для раннего получения продукции, но вырастить качественную рассаду дома архисложно. Лучший вариант для большинства регионов - небольшой парничок или неотапливаемая теплица.

На подоконнике в доме или квартире

Если возникла необходимость выращивания рассады на подоконнике, то это должен быть самый холодный и самый освещённый подоконник в доме. А хозяевам придётся мириться с постоянно открытыми окнами: комфортная для человека температура для капустной рассады губительна.

Нет смысла сразу высевать семена в отдельные горшочки, если только это не торфяные таблетки. Всё равно дней через 10 после всходов их надо будет пересаживать с отщипыванием кончика основного корня: только так можно вырастить дома относительно крепкую рассаду. Поэтому посев проводим в небольшой ящичек. Две недели пребывания сеянцев замечательно выдерживают подходящие по размеру прямоугольные картонные коробки из-под молока, кефира, сока и т. д. Если отрезать у коробки одну из больших сторон, а во второй проделать несколько отверстий для стока лишней воды, получается прекрасный контейнер на первое время. Тем более что в посевной ёмкости не нужен слой грунта более 4 см. Техника посева проста, а вот ухода за всходами - не очень:

1. Сеем семена во влажную почву, в бороздки, на расстоянии около 3 см друг от друга. Глубина заделки - около 1 см.

   Для первичного посева сгодится любая подручная ёмкость

2. Засыпаем почвой, уплотняем. Можно накрыть стеклом, но взойдут и так. У нас есть несколько дней спокойной жизни, пока коробка с посевами может находиться при комнатной температуре.
3. Как только проклюнулась хотя бы парочка росточков, коробку - на самый яркий свет и в холод: 10–12 о С днём и 6–8 о С ночью. Если прозевали хотя бы один день - можно выбрасывать и сеять снова. За сутки в тепле сеянцы вытягиваются до 5 см, и их уже не спасти.
4. Если с температурой всё нормально (только хозяевам холодно), уход прост: первую неделю не перегревать, в дальнейшем можно на несколько градусов выше, но не более 16 о С. Особенно страшна ночная жара.
5. Поливаем слегка, только чтобы не пересушить почву. И как можно больше света! Если всходы слишком густые и уже сами себя затеняют, не ждём, прореживаем.
6. Пока есть время, готовим новое жилище. Лучше всего индивидуальные стаканчики, но подойдёт и более просторный ящик, с глубиной не менее 7–8 см.
7. Дней через десять над семядольными листочками наклюнется первый настоящий лист. Это сигнал к тому, что сеянцы пора пикировать.
8. Пикировка обычная: осторожно выкапываем сеянцы. Если корешок небольшой, можно его почти не трогать, а средние и длинные прищипываем, отрывая от верхушки несколько миллиметров. Сажаем в лунку, обжимаем пальцами почву, осторожно поливаем. Если пикируем в общий ящик, схема примерно 6 х 6 см.

   Пикировать надо рано: должен быть максимум один настоящий листок

9. На первые несколько дней ставим в полутень, температура 18–20 о С. Затем возвращаем на холодный освещённый подоконник.
10. В фазе двух настоящих листьев подкармливаем любым комплексным удобрением по инструкции к нему. За неделю до высадки в грядку подкормку повторяем.
11. Сразу после второй подкормки приучаем рассаду к ещё более суровым условиям, вынося на время на балкон.

Готовая к высадке рассада должна иметь коренастый вид, толстый стебель и 5–6 сочных листьев.

Хорошая рассада невысокая, но крепкая

Преимущество выращивания рассады на подоконнике - только одно: она всё время под присмотром. А вот неудобств создаёт немало.

Видео: выращивание рассады капусты

В теплице

Если на даче есть небольшая необогреваемая тепличка, лучше воспользоваться этим вариантом. Правда, навещать рассаду надо будет часто: в идеале, хотя бы через день. Самый большой смысл имеет тепличное выращивание рассады ранней капусты; сорта более позднего срока созревания в средней полосе и на юге можно будет посеять уже в открытый грунт, под временное укрытие.

Посев ранних сортов капусты в теплицу можно проводить в любые сроки, которые определяются только климатом региона и текущей погодой: семена должны прорастать при температуре внутри теплицы не ниже 10 о С, иначе их проклёвывание слишком затянется, а при неблагоприятных условиях возможна и гибель части семян. Сеять можно как в ящик (точно так же как и в квартире), так и непосредственно в приготовленную рассадную грядочку.

Первый способ выращивания рассады ничем не отличается от выращивания на подоконнике: такой же посев, такой же уход, соблюдение температурного, влажностного и светового режимов. Но пикировка возможна как в стаканчики или большой ящик, так и непосредственно в грядку, как удобнее огороднику.

Если посев семян проводится в грядку, готовить грунт в ней надо так же, как и для ящика: сделать его рыхлым и безопасным. Лучше вообще заменить грунт на рассадочной грядке, приготовив его так же, как и дома: из земли, песка, торфа и золы. Перед посевом пролить его раствором перманганата калия, дать подсохнуть, прорыхлить и сеять семена по удобной схеме.

Последнее подразумевает, что в грядке можно вырастить рассаду и без пикировки, если только строго соблюдать температуру. Если к моменту образования настоящих листочков рассада нисколько не вытянулась, пикировку можно и не проводить. Очевидно, если предполагается обойтись без пикировки, надо сразу сеять семена реже, по схеме 6 х 6 см (или прореживать сеянцы после того как они взойдут и слегка подрастут).

В теплице рассаду можно выращивать и в горшочках, и в грядке

Выращивание в теплице предполагает систематическое проветривание её открыванием дверей или окошек. Риск заражения чёрной ножкой ничуть не ниже, чем дома, а эта болячка нападает, в первую очередь, при избыточной влажности почвы и воздуха. Выращивание рассады капусты в теплице удобнее, чем дома, но эти преимущества проявляются только при условии, что хозяин может систематически контролировать её состояние.

Видео: рассада капусты в теплице

Выращивание в открытом грунте

В грядку можно сразу сеять семена капусты на постоянное место, как только позволит погода. Чтобы снизить риск, в каждую подготовленную лунку закладывают по несколько семечек и на первое время накрывают лунки обрезанной пластиковой бутылкой. Такой подход экономит время, поскольку не требует последующей пересадки, но, как правило, ранней весной с землёй ещё настолько трудно работать, что проще подготовить маленькую рассадную грядочку, чем большую грядку для выращивания капусты в режиме «от и до».

Видео: выращивание капусты в грунте без рассады

Конечно, возможность выращивания рассады на грядке зависит и от того, когда можно будет попасть на участок: иногда дороги просыхают слишком поздно. Но как правило, в средней полосе России в середине апреля посев уже возможен. Лучше маленькую грядочку подготовить с осени, хорошо её перекопав с добавлением изрядного количества древесной золы. Тогда в первый же весенний приезд на дачу можно лишь слегка разрыхлить почву и, сделав бороздки, посеять в них семена.

Кстати, рядки капусты можно чередовать с рядками относительно холодостойких однолетних цветов: астр, флоксов, годеции и др. Если немного рискнуть, можно посеять и георгины «Весёлые ребята», и бархатцы, и сальвию.

После посева грядку надо накрыть полиэтиленовой плёнкой. Но лучше натянуть её на высоте 10–15 см. Идеально подходят для такого временного укрытия оконные рамы с открывающимися створками, которые в больших количествах выбрасывались во времена бума установки пластиковых окон. Прибив по периметру такой рамы доски шириной от 10 см и выше, получаем прекрасный переносной парничок.

Под таким укрытием не будет слишком жарко, и не следует опасаться, что всходы вытянутся. Нет, это дома один день промедления со снижением температуры приводит к гибели сеянцев. В открытом грунте, когда мы приедем на участок в следующие выходные, возможно, всходов ещё и не увидим, в зависимости от погоды. Ну а ещё через неделю всходы появятся обязательно; к тому времени будет уже и потеплее, укрытие можно убрать.

На первую неделю укрыть посевы можно любым подручным материалом

В открытом грунте почти никогда не требуется полив рассады: зимних запасов влаги в почве хватает. Надо лишь периодически рыхлить землю в междурядьях и удалять сорняки. Подкормка желательна: так же, как и дома, в фазе двух настоящих листьев и ещё через две недели. Пикировать не надо, а вот прореживание обязательно: в рядках надо оставить между растениями 6–7 см. Высаживать рассаду в грядку можно будет в обычные сроки.

Преимущество открытого грунта колоссальное: рассада никогда не вытягивается. Ей хватает света и ещё совсем нежарко. Не надо связываться с ёмкостями для посева, таскать туда-сюда ящики… Недостатки? Да их, собственно, и нет.

Преимущества использования кассет

Вернёмся к квартирным условиям. Рассуждая об отдельных горшочках, мы с вами совсем забыли обсудить, какими они должны быть. А ведь прошли те времена, когда хозяйки сами сворачивали подобие стаканчиков из полиэтиленовой плёнки или бумаги. Сейчас самые экономные весь год собирают пластмассовые стаканчики из-под сметаны, творога и др. Важно, чтобы они были не слишком маленькими: нужен объём минимум 200 мл.

Обычные кассеты - это ящик, разделённый на ячейки

Но ещё удобнее использовать так называемые кассеты: в них отдельные стаканчики объединены в общую матрицу типа ящика. Их легко транспортировать, но каждый кустик в них живёт в собственном жилище, и корни не переплетаются. А самое удобное, если у них ещё и съёмные донца. Не совсем съёмные, но легко выталкиваемые нажатием пальца вместе с комом земли и кустиком рассады. Из таких стаканчиков рассада извлекается легко и без повреждений корневой системы. Относительный минус (они стоят денег) компенсируется долговечностью: такие кассеты служат много лет.

А так выглядят отдельные стаканчики с легко выдвигающимся дном: их тоже ставят в общий поддон

Использование торфяных таблеток

Торфяные таблетки представляют собой спрессованный торф с добавками удобрений и, иногда, стимуляторов роста. Выпускаются различной величины: от 2,5 см в диаметре. Перед использованием таблетки ставят в поддон и постепенно заливают большим количеством воды. Вода впитывается, таблетки вырастают вверх (с боков их ограничивает оплётка) и превращаются в цилиндрические торфяные ёмкости для посева семян. Для семечка в одном из торцов выполнено небольшое углубление.

Таблетки от воды разбухают и превращаются в питательные горшочки

Для капусты надо использовать таблетки диаметром от 4 см. На всякий случай в каждую таблетку сеют по 2–3 семечки, а затем срезают лишние растения. Поддон с таблетками держат при комнатной температуре и на свету, пока не появятся всходы. Затем температуру резко снижают и выращивают рассаду при обычных условиях.

Таблетки поливают «снизу», наливая воду в поддон; нужное количество влаги впитывается в торф.

Подкормки проводить не надо: материал таблеток содержит достаточное количество питательных веществ. Пикирование при использовании таблеток не требуется, но если корни начнут прорастать и переплетаться с корнями соседей, рассаду вместе с таблеткой придётся пересадить в более крупный горшок с почвенной смесью. Удобство использования торфяных таблеток очевидно. Минусы состоят лишь в том, что таблетки сравнительно дороги, и покупать их есть смысл только в небольших количествах.

Особенности выращивания рассады в разных регионах России

Технология выращивания рассады капусты не зависит от региона: рецепты довольно стандартны. Отличаются, естественно, сроки посева семян и место: на юге нет никакого смысла сеять капусту в квартирных условиях, а на севере это часто делать приходится.

Так, в Подмосковье семена ранней капусты высевают в конце марта или начале апреля, и делать это можно только дома или в теплице. А вот позднюю капусту сеют уже в открытый грунт, как только позволит погода. На Кубани посевы в грядку возможны уже в марте, а в Сибири или на Урале - не раньше конца апреля. Если в средней полосе и на юге перед высадкой рассады в открытый грунт закалку можно и проводить (это желательный этап), но в Сибирском регионе она обязательна.

В южных регионах (Краснодарский и Ставропольский края, Астраханская область) в середине марта уже можно даже высаживать рассаду в открытый грунт, поэтому посев семян в неотапливаемую тепличку возможен в середине февраля. В этих регионах, наоборот, закончить все дела с капустой желательно весной: экстремальную жару не выносят и взрослые растения. А вот в условиях, например, Ленинградской области поздняя капуста, посеянная на рассаду с небольшим опозданием, может и не успеть как следует сформироваться, поэтому здесь высевают семена в марте или апреле, но используют для этого тепличные условия.

Если соблюдать температурный режим, давать достаточно света и поливать в меру, капустная рассада вырастает крепкой и здоровой. Если, конечно, с грунтом не была занесена какая-нибудь зараза. Мы уже обсудили вопрос вытягивания рассады: если она выросла на несколько сантиметров за первый же день, её лучше выбросить. Если вытягивание небольшое, можно осторожно подсыпать к корням чистый грунт, слегка полить и немедленно исправить огрехи с теплом и освещённостью.

Главная опасность для капустной рассады - чёрная ножка. Её первым признаком является почернение корневой шейки, истончение стебелька, а затем и пересыхание его. При первом же подозрении на заболевание больные экземпляры надо осторожно выдернуть и выбросить, почву полить светло-розовым раствором перманганата калия, а к корням оставшихся растений аккуратно подсыпать чистые речной песок. Ещё более надёжным средством будет пересадка здоровых растений в чистую землю.

Заболевшую чёрной ножкой рассаду не спасти, но можно попытаться спасти соседние, ещё здоровые растения

Иногда рассада приобретает неестественный сине-фиолетовый оттенок. Если это не характерный для сорта цвет, скорее всего, окраска связана с отступлениями от режима. Возможно, просто не хватает питания, и жидкая подкормка способна выправить ситуацию. Пожелтение рассады также может быть связано с недостатком каких-либо питательных элементов или погрешностями при поливах.

Иногда листья капустной рассады покрываются мелкими дырочками. Причин несколько, но серьёзная лишь одна: возможно, с грунтом была принесена крестоцветная блошка. Уничтожить её в рассадных ящиках можно лишь опрыскиванием химическими препаратами: для начала можно попробовать относительно безопасную бордоскую жидкость или даже зольный настой. Более суровые химикаты на рассаде использовать нежелательно.

Другие вредители капустных растений рассаду поражают редко, и в случае их обнаружения надо изучить соответствующую литературу и применить специфические химические препараты. А вот если рассада явно погибает, сделать уже, к сожалению, ничего нельзя. В большинстве случаев виноват был хозяин, когда сделал что-то не так. Ну а иногда - случайно попавшие вредители, которых вовремя не заметили. Чаще всего рассада гибнет от чёрной ножки. А вот при выращивании в открытом грунте рассада не погибает почти никогда.

В нашем следующем материале вы узнаете о всех правилах посадки болгарского перца на рассаду и особенностях ухода за ней:

Выращивание капустной рассады не представляет труда, если только занимаются этим не в тёплой городской квартире. Комфортные условия для рассады и её хозяина радикальным образом отличаются. Но если созданы условия хорошей освещённости и прохлады, рассада капусты вырастает крепкой и здоровой: остальные операции при уходе за ней не требуют ничего сверхъестественного.