Salom aziz o'quvchilar. Bayramlar yaqinlashmoqda va u erda turli xil lazzatlardan tashqari, masalan, men stolimda tuzlangan karamni ko'rishni xohlayman. Bizda qishda har doim tuzlangan karam bor, bugun men sizlarga tuzlangan karamni qanday tayyorlashimizni ko'rsatishga qaror qildim. Bir nechta retseptlar bo'ladi, shuning uchun havaskor uchun gapirish. Ota-onam karamni nafaqat 3 litrli bankalarda, balki chelaklarda va hatto bochkalarda ham achitishdi. Va qizil lavlagi, olma va hatto tarvuz bilan fermentlangan. Menga tuzlangan tarvuz juda yoqdi.

Ammo bugun biz tarvuz haqida emas, balki karam haqida gapiramiz. Hammayoqni 3 litrli bankada tuzlayman.

Hammayoqni 1-sonli retsept bo'yicha bankada qanday fermentatsiya qilish kerak

Va buning uchun menga karam, sabzi, tuz va shakar kerak. Men 3,1 kg og'irlikdagi karam boshini olaman. Va mening tajribamga ishoning, karam hamma narsani kavanozga sig'diradi.

Hammayoqni oq va shirin bo'lishi kerak. Agar karam achchiq bo'lsa, u tuzlangan karam ichida ham achchiq bo'lishi mumkin. Men karamni maydalayman, bu maqsadda menda maxsus pichoq bor. Siz buni yuqori o'ngdagi fotosuratda ko'rishingiz mumkin.

Keyin bitta sabzi qobig'ini tozalab, qirg'ichdan o'tkazaman. Sabzini har qanday qirg'ichdan o'tkazishingiz mumkin.

Keyin bir osh qoshiq tuz va ikki osh qoshiq shakar qo'shaman. Tuzni oddiy tosh tuzi bilan olish kerak. Hech qachon yodlangan tuzni ishlatmang. Men uni to'g'ridan-to'g'ri stolga qo'shaman, endi men yaxshilab aralashtiraman va karamni qo'llarim bilan ezaman. Men xamir qorishayotganga o'xshayman. Hammayoqni maydalashdan qo'rqmang, u mazali va çıtır bo'lib chiqadi.

Hammayoqni yaxshi eslab qolganimizdan so'ng, uni idishga solib qo'yishingiz mumkin. Hammayoqni idishga solib, yog'och tebranuvchi stul bilan yaxshilab siqib qo'yamiz. Fotosuratda ko'rib turganingizdek, barcha karam kavanozga to'g'ri keladi. Hatto bankda ham joy bor.

Men umuman suv ishlatmadim. Hammayoqni sharbat berdi va fotosuratda ko'rib turganingizdek, butun karamni qoplash uchun etarli miqdorda sharbat bor. Agar siz to'liq kavanoz olsangiz, uni idishga yoki boshqa idishga solib qo'yganingizga ishonch hosil qiling.

Hammayoqni achitish boshlanganda, taxminan bir kundan kamroq vaqt o'tgach, sharbat idishdan tepadan oqib chiqadi. Fermentatsiya paytida karbonat angidrid chiqariladi, shuning uchun u sharbatni shishadan pufakchalar shaklida chiqaradi.

Hammayoqni xonada qoldiramiz. Hammayoqni yaxshi achitish uchun xona haroratida uch kun turishi kerak. Uch kundan keyin karam tayyor. Shundan so'ng, karamni muzlatgichga yoki sovuq joyga qo'ying. Albatta, siz ikki kun ichida ovqatlanishingiz mumkin, faqat u hali ham etarlicha nordon bo'lmaydi.

Agar karam bir oz achchiq bo'lsa, uni kechasi xonaga qaytaring. Achchiqlik ketishi kerak. Hammayoqni mazali va tiniq bo'lib chiqdi. Men bu karamni balkonda taxminan ikki oy davomida oldim, tepada esa shilliq yoki mog'or yo'q edi.

Hammayoqni 2-sonli banka retseptida qanday fermentatsiya qilish kerak

Mening keyingi retseptim sho'r suv bilan bo'ladi. Agar birinchi retseptda men umuman suv ishlatmagan bo'lsam, unda bu retseptda juda ko'p bo'ladi. Brin tayyorlash uchun bizga ikki osh qoshiq shakar va ikki osh qoshiq tuz kerak bo'ladi. Majburiy emas, siz xushbo'y qalampir va dafna yaprog'ini ham qo'yishingiz mumkin.

Men sho'r suv bilan pishirishni boshlayman. Men 1,5 litr suvni qaynatib, 2 osh qoshiq tuz va 2 osh qoshiq shakar qo'shaman. Men hammasini yaxshilab aralashtiraman. Yuqori chapdagi fotosuratda ko'rib turganingizdek, men eng yuqori qismiga suv qo'shmayman.

Keyin issiq suvga 5 dona xushbo'y qalampir va ikkita dafna bargini qo'ydim. Biz sho'r suvimizni salqinlash uchun qoldiramiz. Ayni paytda, biz karamni kesishga o'tamiz. Endi men kichikroq karam oldim. Ushbu retsept uchun taxminan 2,2 - 2,5 kilogramm og'irlikdagi karam mos keladi. Bu etarli bo'ladi. Va bitta katta sabzi.

Birinchi holatda bo'lgani kabi, karam va uchta sabzi kesib oling. Faqat hozir men sabzi koreys qirg'ichiga surtaman. Ushbu retseptda biz karamni maydalamaymiz va sabzi ham chiroyli bo'lsa, menga yoqadi. Bundan oldin, albatta, uni tozalashni unutmang.

Endi biz karamni maydalab, sabzi qirg'ichdan o'tkazdik, hammasini yaxshilab aralashtiramiz, lekin mash tortmang.

Keyin karamni idishga solib qo'yishingiz mumkin. Men karamni ko'p siqmayman, chunki biz hali ham sho'r suv bilan to'ldirishimiz kerak. Barcha karamni idishga solib qo'yganimizdan so'ng, tayyorlagan sho'r suvimiz xona haroratiga qadar sovib ketguncha kutishimiz kerak.

Hammayoqni issiq suv bilan to'kib tashlamang, siz karamni achitadigan bakteriyalarni o'ldirasiz. Va fermentatsiya o'rniga karam mog'orlanishi mumkin.

Va sovutgandan so'ng, biz karamimizni sho'r suv bilan to'ldiramiz. Va keyin hamma narsa xuddi shu stsenariy bo'yicha. Hammayoqni uch kun davomida xona haroratida qoldiring. Shu bilan birga, shisha ostidagi idishni karam bilan almashtirishni unutmang. Hammayoqni fermentatsiya qiladi. Shu bilan birga, men vaqti-vaqti bilan karamdan yog'och shish bilan havo chiqardim.

Men sizga xabar bermoqchiman. Fermentatsiya paytida shishadan taxminan 0,5 litr suv oqib chiqdi. Shunday qilib, tegishli quvvatni qo'ying. Va agar siz to'satdan idishning pastki qismida suv bo'lsa, tashvishlanmang.

Hammayoqni suzadi va sho'r suv quyida qoladi. Faqat yog'och novda yoki shish bilan fermentatsiya paytida karbonat angidridni chiqarib tashlang va karamni pastga tushiring. Hammayoqni çıtır bo'lib chiqdi va birinchi retseptdan bir oz farq qiladi. Bu biroz sho'r, lekin xuddi shunday mazali.

Hammayoqni 3-sonli banka retseptida qanday fermentatsiya qilish kerak

Uchinchi retsept oddiy suv bilan to'ldirilgan karam bo'ladi. Biz uni faqat qaynatilgan sovuq suv bilan to'ldiramiz va kichikroq nisbatda. Ushbu retsept fotosuratlarsiz bo'ladi, karamni qanday kesish kerak, siz allaqachon bilasiz deb o'ylayman.

Ushbu retsept uchun bizga taxminan 2,8 - 3 kg karam kerak bo'ladi. Sabzini o'rtacha darajada ham olish mumkin. Sabzi ko'proq qo'shilishi mumkin bo'lsa-da, hatto sabzisiz ham mumkin. Sabzi bu erda faqat dekorativ rol o'ynaydi, ular karamimizni rangga bo'yashadi.

Hammayoqni, uchta sabzi kesib tashladik. Bularning barchasi yaxshilab aralashtiriladi. Keyin bir osh qoshiq tuz qo'shing va yana bir oz aralashtiring. Biz birinchi retseptda qilganimizdek, karamni qattiq yoğurmak shart emas.

Endi biz karamni idishga joylashtiramiz, uni yog'och tebranadigan stul bilan uramiz. Shunga qaramay, biz ko'p qochmaymiz. Sharbat berish uchun karam kerak emas, biz uni suv bilan to'ldiramiz. Taxminan 600 - 800 gramm suv kerak bo'ladi.Bu biz tuzlash uchun kesilgan karamning og'irligiga bog'liq.

Endi fermentatsiya uchun suv bilan to'ldirilgan karamni qo'yamiz. Hammayoqni yaxshi fermentlanganda, odatda ikkinchi kuni, biz hosil bo'lgan sho'r suvni to'liq to'kib tashlaymiz. Bundan tashqari, karam bilan birga sho'r suvni idishga quyish tavsiya etiladi.

Hammayoqni siqib, yana idishga soling. Va karam joylarini o'zgartirish maqsadga muvofiqdir. Qaysi biri tepada yotadi - biz uni shishaning pastki qismiga qo'yamiz va aksincha, pastki qismini tepaga qo'yamiz. Faqat karamni biroz siqib chiqaramiz. Olingan sho'r suvda bir osh qoshiq asal qo'shing.

Asalni eritib, karamimizni yana bir xil sho'r suv bilan to'kib tashlang. Issiq joyda yana bir kunga qoldiring. Bir kundan keyin muzlatgichda karamni olib tashlaymiz.

Hamma uch retsept bo'yicha karam mazali bo'ladi. Klassik karamning birinchi ta'mi. Ikkinchisiga ko'ra, bir oz sho'r va tiniqroq bo'lib chiqadi, biz uni ezib tashlamadik. Uchinchi retseptga ko'ra, karam biroz shirinroq bo'lib chiqadi va karam qandaydir lazzat oladi. Faqat u peroksid qilmasligi kerak.

Tuzlangan karam uchun juda ko'p retseptlar mavjud va ularning barchasini tasvirlashning ma'nosi yo'q. Barcha retseptlarda siz turli xil ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Misol uchun, qora qalampir, chinnigullar, koriander, dafna yaprog'i. Va agar siz tuzlangan karamdan shishgan bo'lsangiz, unda siz arpabodiyon donalarini qo'shishingiz mumkin.

Mening cho'qintirgan otam ko'pincha arpabodiyon urug'ini uchinchi retseptga qo'shadi. Keyin urug'larning o'zlari karamda uchraganidan tashqari, karam juda mazali bo'lib chiqadi.

Va yana bir nechta maslahatlar. Dadamning aytishicha, karamni faqat ma'lum kunlarda tuzlash kerak. Agar erkak tuzlasa, erkaklar kunlarida tuzlash kerak. Agar ayol tuzlasa, u holda ayollar uchun. Va u barcha kunlarni tanlamaydi. Misol uchun, erkak dushanba yoki payshanba kuni nordon bo'lishi kerak. Chorshanba yoki shanba kuni ayollar karamni achitishlari kerak, lekin chorshanba kuni yaxshiroqdir.

Qanday g'alati tuyuladi, lekin men qandaydir tarzda tekshirdim. Hammayoqni odatdagi retsept bo'yicha tuzladim, faqat chorshanba kuni. Shunday qilib, karam, mening fikrimcha, unchalik mazali emas edi va yumshoq, qarsillab emas edi.

Va tuzlangan karamni bankaga solganda qanday nisbatda tuz va shakar ishlatasiz. Siz tuzlangan karam retseptini yozishingiz mumkin.

Va nihoyat, yana bir nechta retseptlarni ko'rib chiqing.

Sho'r suvli bankalarda qish uchun pishirilgan tuzlangan karam ko'pchilik tomonidan yaxshi ko'rilgan mashhur mazali gazakdir. Xushbo'y o'simlik moyi va yashil piyoz halqalari bilan eyiladigan va suvli karam - nima mazali bo'lishi mumkin? Men uni vinaigrette qo'shishni yaxshi ko'raman, karam sho'rva pishiradi, u bilan hodgepodge, uni yopiq pirog, köfte va pirog uchun to'ldirish sifatida ishlataman.

Shuning uchun, men har doim qish uchun muzlatgichda bankalarda juda mazali tuzlangan karam bor. Bu bizning oilaviy retseptimiz, unga ko'ra buvim karamni tuzlagan. Qish uchun tuzlangan karam shunchalik mukammalki, men boshqa retseptlarni ham sinab ko'rmayapman.

Tuzlangan karam retsepti: 3 litrli banka uchun

Tarkibi:

• 3 kg oq karam
• 1 sabzi

Sho'r suv:

• 1 litr suv
• 2 osh qoshiq. l. tuz
• 1 st. l. Sahara
• 5 ta qalampir no'xati

Qish uchun karamni bankalarda qanday achitish kerak:

Oq karamdan yuqori ifloslangan va shikastlangan barglarni olib tashlang. Uni bo'laklarga bo'ling, dastani kesib oling. Hammayoqni pichoq yoki maxsus maydalagich bilan mayda maydalang.

Sabzini yuving, qobig'ini sabzavotli tozalagich bilan tozalang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Tug'ralgan karamni sabzi bilan aralashtiring.

Biz sabzavotlarni qo'llarimiz bilan diqqat bilan eslaymiz, shunda ular sharbatni boshlaydilar. Shunday qilib, 3 litrli kavanoz uchun tuzlangan karam retsepti suvli va tiniq bo'lib chiqadi.

Endi karamni quruq idishga soling, uni mahkam siqib oling. Men litrli idishlarni muzlatgichning rafida saqlash uchun qulayroq qilish uchun foydalanaman, retsept 1 ta uch litrli idish uchun.

Keling, sho'r tayyorlaylik. Chuqur idishda sovuq suv, tuz, shakar va qora shirin no'xat aralashtiriladi. Quruq ingredientlarni eritish uchun yaxshilab aralashtiring.

Olingan karam aralashmasini idishga soling.

Ko'rib turganingizdek, bankalarda qish uchun tuzlangan karam ko'p vaqt talab qilmaydi, ayniqsa, sabzavotlarni maydalash uchun maydalagichdan foydalansangiz.

Keyin kavanozni neylon qopqoq bilan yopamiz, sho'r suv to'kilmasligi uchun uni chuqur plastinka yoki idishga solamiz.

Hammayoqni kavanozini qorong'i, salqin joyda joylashtiring. Bu podval yoki shkafdagi javon bo'lishi mumkin. Har 12 soatda biz karamni yog'och spatula yoki qoshiq bilan aralashtiramiz, u bilan pastki qismga etib boramiz, shunda havo chiqadi. Agar kerak bo'lsa, biz kavanozga sho'r qo'shamiz, shunda sabzavotlar u bilan to'liq qoplanadi.

3-4 kundan so'ng, bankalarda qish uchun pishirilgan karam tayyor bo'ladi. Uni qopqoq bilan yoping va muzlatgichda saqlang.

Ilgari, qishloqlarda karam yerto'laga 30-40 sm chuqurlikda saqlanadigan vannalar va bochkalarda fermentatsiya qilingan. Endi hamma ham qabrlarga yoki chuqurga ega emas va eng mashhur usul uni bankalarda fermentatsiya qilish usuliga aylandi. Ushbu usul bilan siz ish qismini muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Va siz xohlagancha pishirishingiz mumkin.

Tuzlangan, iste'mol qilingan va keyingi partiyani tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, tuzlashning juda tez usullari mavjud. Shunday qilib, agar siz uni sho'r suv yordamida achitsangiz, ikki-uch kundan keyin siz allaqachon eyishingiz mumkin.

Bunday mashhur hazil bor - "Karam - shirin gazak: xizmat qilish uyat emas va ular uni eyishadi - bu achinarli emas!" Ammo jiddiy gapiradigan bo'lsak, bu haqiqatan ham, hech bo'lmaganda bayramona dasturxonga bunday ishtahani qo'ying, hech bo'lmaganda har kuni ovqatlaning - bu har doim foydali bo'ladi.

Xo'sh, keling, pishiraylik!

Qisqichbaqasimon karam, uch kun davomida o'z sharbatida bankada tuzlangan karam

Ushbu retseptga ko'ra, mazali qarsillab tuzlangan karam olinadi. Siz uni xuddi shunday, hech qanday qo'shimchalarsiz achitishingiz mumkin. Bundan tashqari, olma qo'shishingiz mumkin. Va ularni to'liq emas, balki kublar yoki o'rta bo'laklarga kesib tashlang.

Bunday holda, ular ozgina nordon ananas kabi ta'mga ega bo'ladi. Bu qanday sodir bo'ladi, men hali ham tushunmayapman. Ammo u erda nimadir sodir bo'lmoqdaki, olma o'zlari uchun g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi.

• karam - 2 kg (yoki bir oz ko'proq)
• olma - 2 dona (o'rta)
• sabzi - 2 dona (kichik)
• limon sharbati
• tuz - 60 gr (slayd bilan 2 osh qoshiq)

Pishirish:

1. Hammayoqni boshini tayyorlang. Undan yuqori integumentar barglarni olib tashlang, sovuq suv bilan yuvib tashlang, barglari bilan ushlab turing, so'ngra peçete yoki sochiq bilan quriting.

Agar u toza bo'lsa, ayniqsa, o'zingizning bog'ingizda o'stirilgan bo'lsa, buni qilish mumkin emas.

2. Uni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Agar maxsus maydalagich bo'lsa, bu juda yaxshi bo'ladi. U bilan sabzavotni maydalash qiyin bo'lmaydi. Va kesish sifati barcha kutgandan oshib ketadi.

3. Dilimlanganlarni katta havzaga to'kib tashlang, tuz qo'shing va tug'ralgan sabzavot namlanmaguncha tarkibini ozgina maydalang.

Har qanday fermentatsiya usuli uchun hech qanday xushbo'y qo'shimchalarsiz o'rta yoki qo'pol silliqlashning yodlanmagan tuzidan foydalaning. Bundan tashqari, nozik qo'shimcha tuzdan foydalanmang.

4. Sabzini tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yarim idishga to'kib tashlang va hamma narsani aralashtiring. Endi bosish kerak emas. Bir oz nam va sho'r, bu sabzi ham sharbatini chiqarishga yordam beradi. Ammo shu bilan birga, ishlov beriladigan qismning rangi ochiq bo'lib qoladi.

5. Olmani (terining qoldirilishi mumkin bo'lsa-da) va yadroni tozalang. Keyin ularni yon tomonlari 1,5 sm yoki 1,5 - 2 sm o'lchamdagi kubiklar bilan mayda bo'laklarga kesib oling, ular qorayib ketmasligi uchun limon sharbati bilan seping.

6. Ularni va qolgan sabzi havzaga qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring.

7. Idishni soda bilan yuving va qaynoq suv bilan kuydiring.

8. Har bir qatlamni musht bilan bosib, tug'ralgan massani ichiga soling. Ya'ni, u juda qattiq yotishi kerak. Uni bo'yingacha yoymang, ozgina bo'sh joy qoldiring. U sharbatni boshlaganida, u hamma narsani qoplashi kerak. Kesish butunlay sho'r suvda bo'lishi kerak.

9. Kavanozni chuqur idishga soling va xona haroratida uch kun davomida bu holatda qoldiring. Shu bilan birga, har kuni, kuniga uch-to'rt marta, tarkibni yog'och tayoq bilan teshib qo'ying.

Shunday qilib, biz quti ichida hosil bo'lgan gazni chiqaramiz. Bizning tarkibimiz to'planganligi sababli, sizning yordamingizsiz u erdan chiqib ketishi juda qiyin bo'ladi. Va agar siz uni o'sha erda qoldirsangiz, unda ish qismi ta'mi biroz achchiq bo'lib chiqadi.

Shuningdek, sharbat kavanozning butun tarkibini qoplaganligiga ishonch hosil qiling. Ichkarida sodir bo'ladigan fermentatsiya jarayonlaridan ko'p hosil bo'ladi. Va u bir piyola ichiga birlashadi.

Idishning tarkibini bir necha marta teshib, unda ozgina sharbat qolganini ko'rgandan so'ng, sharbatni to'g'ridan-to'g'ri idishdan quyish mumkin. Ya'ni, u oqib kelgan joydan.

10. 3 kundan keyin bankani quruq mato bilan artib, neylon qopqoq bilan yopib, muzlatgichga yoki yerto'laga qo'yish kerak. U 4 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda saqlanishi kerak.

Va nima deb o'ylaysiz, ish qismining ta'mi shunchaki ajoyib bo'lib chiqdi va eng qizig'i shundaki, olma chindan ham ananasga o'xshaydi.

Retsept juda oddiy va juda mazali. Unga ko'ra pishirishga harakat qiling, keyin uni o'zingiz baholashingiz mumkin.

Sirka bilan sho'r suvda tezkor karam tuzlangan karam

Bizga kerak bo'ladi (uch litrli banka uchun):

• oq karam - 2 kg (yoki biroz kamroq)
• sabzi - 300 gr
• sirka mohiyati 70% - 1 choy qoshiq
• dafna yaprog'i - 3 dona
• qora qalampir no'xati - 9 dona
• aspirin - 3 tabletka

Agar so'ralsa, sarimsoq qo'shishingiz mumkin, lekin ozgina, faqat engil hid va ta'm berish uchun. Bir yoki ikkita kichik chinnigullar etarli bo'ladi.

Brin uchun:

• suv - 1 litr
• tuz - 2 osh qoshiq. yig'ilgan qoshiqlar
• shakar - 2 osh qoshiq. slaydsiz qoshiqlar

Pishirish:

1. Sabzavotni yuqori barglardan tozalang. U qanchalik shirali bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi. Garchi siz qalin, juda suvli bo'lmagan barglari bilan karam boshlarini sotib olgan bo'lsangiz, bu retsept ham mos keladi.

Endi bunday navlarni ko'pincha do'kon javonlarida topish mumkin. Oddiy fermentatsiya uchun mos emas, chunki u fermentatsiya jarayonlarini boshlash uchun ozgina sharbatni o'z ichiga oladi.

Va bu retseptda biz sho'r suvdan foydalanamiz, yoki u sho'r deb ham ataladi. Shuning uchun u jarayon uchun zarur bo'lgan suyuqlik komponentini beradi.

Sabzavotni pichoq bilan chiziqlar bilan kesib oling yoki siz maxsus maydalagichdan foydalanishingiz mumkin.

Tug'ralgan mahsulotni katta idishga yoki havzaga soling. Ya'ni, etarli hajmdagi idishda, unda uni aralashtirish qulay bo'ladi.

2. Sabzini tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Men 300 gramm sabzavot kerakligini aytdim, ammo bu taxminiy miqdor. Juda oz sabzi qo'shadigan sevuvchilar bor. Bunga ham ruxsat beriladi.

Sabzi, shuningdek, fermentatsiya jarayonini boshlash uchun ham kerak, chunki ular tarkibida shakar mavjud. Ammo bugungi versiyada sho'r suvda shakar ham bo'ladi. Shuning uchun apelsin sabzavot miqdori xavfsiz tarzda kamaytirilishi mumkin.

Siz faqat 100 yoki 200 gramm sabzi qo'shishingiz mumkin. Keyin gazak engilroq bo'ladi.

3. Maydalangan sabzi qo'shing va tarkibini aralashtiring, sabzavotlarni engil bosib turing. Ularni maydalash kerak emas, balki massani ma'lum bir bosim bilan aralashtirgandek, ozgina bosing. Shunday qilib, gazak nafaqat mazali, balki qarsillab ham bo'ladi.

4. Biz idishlarni oldindan yuvishimiz kerak. Va ularni sterilizatsiya qilish yoki qaynoq suv bilan kuydirish yanada yaxshi va to'g'riroq.

5. Sho'r suvni tayyorlang. Buning uchun bir litr suvni qaynatib, unga tuz va shakar qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan, kavanozni yorib yubormaslik uchun, sho'r suvni ichiga quying. Buning uchun siz bir osh qoshiqni bo'sh idishga solib, u orqali sho'r suv quyishingiz mumkin.

Va kavanoz issiqdan yorilib ketmasligi uchun yana bir usul bor. Uni ishlatganda, faqat bo'sh idishning pastki qismiga pichoq pichog'ini qo'yish kerak.

Ya'ni, bir vaqtning o'zida butun litrni idishga issiq sho'r suv quyishingiz kerak bo'ladi.

6. Va darhol unga aspirin tabletkasi, bitta kichik dafna yaprog'i va uchta no'xat qora qalampir qo'ying.

Ularning barchasi o'xshashdir, garchi ular alohida farqlarga ega. Bugungi retseptning o'ziga xos xususiyati shundaki, tuyadi sirkasiz, ya'ni oddiygina nordon holda tayyorlanishi mumkin. Nima mazali va undan ham foydaliroq bo'ladi. Aytgancha, buni qilish juda oson. Bu holda fermentatsiya vaqti u joylashgan xonadagi havo haroratiga qarab 3 dan 4 kungacha bo'ladi.

Siz uni uch litrli bankalarda ham, litrli idishlarda ham achitishingiz mumkin. Ya'ni, saqlash uchun qulay bo'ladi. Fermentatsiya qilinganidan keyin uni muzlatgichda yoki sovuq podvalda saqlash kerak bo'ladi.

Bizga kerak bo'ladi (2 litrli bankalar uchun):

• oq karam - 1,5 kg
• tozalangan sabzi - 300 gr
• tozalangan lavlagi - 300 gr
• sarimsoq - 1-2 chinnigullar (ta'mga qarab)

Brin uchun:

• suv - 1 litr
• tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• koriander - 0,5 choy qoshiq

Pishirish:

Oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, karamning oq boshini tanlang, suvli va qattiq.

1. Yuqori barglarni olib tashlang. Agar siz vilkalarni suvda yuvmoqchi bo'lsangiz, buni qilish kerak. Barglar orasiga suv tushmasligi uchun uni dastagidan ushlab yuving. Keyin suvni to'kib tashlang va karamning boshini peçete bilan artib oling.

Ikki qismga bo'ling va dastani olib tashlang.

2. Sabzavotni taxminan 4 - 5 sm qalinlikdagi katta bo'laklarga bo'ling.

3. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

4. Lavlagi ham qo'pol qirg'ichdan o'tadi.

Ba'zida sabzavotlar ham juda katta kesiladi, ammo bu holda fermentatsiya vaqti biroz ko'proq vaqt talab etadi. Katta bo'laklar sekinroq fermentlanadi. Va agar siz sabzavotlarni maydalagichga surtsangiz, unda siz 3-4 kun davomida tayyor gazakni eyishingiz mumkin.

5. Sarimsoqni matbuot bilan maydalang yoki shunchaki pichoq bilan mayda maydalashingiz mumkin. Agar siz sarimsoqni chindan ham yoqtirmasangiz, unda lazzat va xushbo'ylikni qo'shish uchun faqat bitta chinnigullar qo'shing. Agar xohlasangiz, unda siz ikkita yoki hatto uchta chinnigullar qo'shishingiz mumkin.

Biroq, asosiy ta'mga xalaqit bermaslik uchun bu bilan shug'ullanmaslik kerak.

6. Idishlarni yuving va qaynoq suv bilan kuydiring. Suvni to'kib tashlang.

7. Ularni qatlamlarga to'ldirishni boshlang. Sarimsoqni birinchi qatlamga qo'ying. Ikki litrli bankalardan foydalansangiz, uning miqdorini ikkita porsiyaga bo'ling. Va ularning har biriga teng ulushlarni qo'ying.

8. Keyin bir nechta lavlagi quying.

9. Keyingi qatlam - sabzi. Bundan tashqari, biz uni juda katta emas, miqdorni ko'z bilan o'lchaymiz.

10. Keyin karamni ehtiyotkorlik bilan bo'laklarga bo'ling. Siz butun qismlarni to'g'ridan-to'g'ri joylashtirishga urinib ko'rishingiz mumkin, ammo parchalar parchalanib ketsa, hech qanday dahshatli narsa bo'lmaydi.

Har bir qatlam biroz siqilgan, lekin ko'p emas. Shunday qilib, sho'r suv qatlamlarning har biriga kirishi mumkin.

11. Keyin yana sabzi va lavlagi qo'ying. Keyin karamning yangi qatlamini aylantiring. Va hokazo, biz butun kavanozni to'liq to'ldirgunimizcha. Hammayoqni qatlami oxirgi bo'lishi yaxshiroqdir.

Eng tepaga to'ldirmang, sho'r suv uchun joy qoldiring.

12. Sho'r suvni oldindan tayyorlash mumkin, shunda u salqinlash uchun vaqt topadi. Buning uchun suvni qaynatib oling. Unga kerakli miqdorda tuz va shakar, shuningdek, koriander urug'ini qo'shing. Ziravorlar to'ldirishga o'zining ta'mi va xushbo'yligini berishi uchun uni 5 daqiqa qaynatib oling.

Brin sovishini kuting va idishlarning tarkibini sovuq tushiring.

Oldindan yog'och tayoq yoki baharatlı narsalarni tayyorlang. Oddiy barbekyu shishidan foydalanishingiz mumkin. Idishlarning tarkibini sekin teshib, sho'r suv ichkariga o'tadi.

13. Idishlarni chuqur idishga soling. Ustidan choyshab bilan yoping, ustiga bir stakan suv quyishingiz mumkin.

Tarkibi nordon bo'lsa-da, har doim hamma narsa sho'r suvda bo'lishi kerak. Va bu 3 dan 4 kungacha davom etishi mumkin. Ertasi kuni sirtda fermentatsiya belgilari paydo bo'lishini ko'rishingiz mumkin.

Sharbat oqib chiqa boshlaydi va tepada kichik pufakchalar paydo bo'ladi.

14. Fermentatsiya jarayoni tezroq borishi uchun uni xona haroratida 3-4 kun ushlab turish kerak.

Shu bilan birga, kunning oxirigacha qutilarning tarkibini o'tkir narsa bilan teshib qo'ying. Xitoy tayoqchasi yoki yana shish, bu biznes uchun juda yaxshi.

Buni qilish kerak, aks holda u achchiq ta'mga ega bo'ladi. Gap shundaki, ichkarida gaz hosil bo'ladi, u sabzavotning tabiiy, ozgina achchiq ta'mi bilan aloqa qilganda, butun gazak uchun bir xil ta'mni berishi mumkin.

Shuning uchun gazni chiqarish kerak. Agar bir vaqtning o'zida sharbat oqib chiqsa, uni to'kib tashlamang, agar kerak bo'lsa, uni qaytarib quying. Idishlarning tarkibi har doim sho'r suv bilan qoplangan bo'lishi kerak.

15. Fermentatsiya jarayoni tugagach va siz buni ko'rasiz, yangi pufakchalar paydo bo'lishini to'xtatganda, ya'ni mahsulot "tinchlanadi", keyin idishlarni sovuq joyda saqlash kerak bo'ladi. Kvartirada bu muzlatgich yoki sovuq lodjiya bo'lishi mumkin.

Qopqoqni yopiq holda saqlang, oddiy neylon qopqoq qiladi.

Idishlarda mazali çıtır karamni qanday achitish haqida video

Va bu retseptga asoslanib, siz nafaqat sho'r suv bilan klassik retsept bo'yicha mazali tayyorgarlikni pishirishingiz mumkin, balki fermentatsiya va fermentatsiya jarayonlarida qanday va nima sodir bo'lgan barcha muhim fikrlarni ham ko'rasiz.

Axir, retseptlar juda ko'p, ammo mohiyati hamma joyda bir xil. Va bizning vazifamiz jarayonlarning boshlanishi va muvaffaqiyatli yakunlanishini ta'minlashdir. Va shuningdek, sovuqda saqlash uchun ish qismini olib tashlash uchun o'z vaqtida.

Mana sizga yordam beradigan video. Uni tomosha qilgandan so'ng, bugungi kunda taqdim etilgan retseptlarning har qandayida olingan bilimlardan foydalanishingiz mumkin.

Demak, hammasi unchalik qiyin emas. Va, albatta, qishga bunday tayyorgarlikni do'kon hamkasblari bilan taqqoslab bo'lmaydi. Muzlatgichda mazali tayyorlanishga ega bo'lgan bunday qimmatbaho kavanoz mavjud bo'lganda, siz oila och qolishidan qo'rqishingiz mumkin emas. Kartoshkani oddiygina qaynatib, piyoz va o‘simlik yog‘idan yengil salat tayyorlab, dasturxonni tez va ovoragarchiliksiz tuzatasiz.

Asal bilan tuzlangan tuzlangan karam uchun retsept

Bizning go'zalligimiz faqat tuz qo'shilishi bilan fermentlanadi yoki shakar qo'sha olasiz. Ammo ba'zida shakar o'rniga asal ishlatiladi va bu har doim qishga tayyorgarlik uchun yanada ko'proq lazzat beradi. Va sho'r suvdan foydalanish bizning ish qismini ham qarsillab qoladi.

Bizga kerak bo'ladi (3 litrli banka uchun):

• karam - 2 - 2,5 kg
• sabzi - 2 dona

Brin uchun (1 litr suv uchun):

• tuz - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

Pishirish:

Har doimgidek, tuzlash uchun ochiq yashil barglari bilan karamning qattiq boshini tanlang. U qanchalik katta bo'lsa, shunchalik shirali. Birini tanlashga harakat qiling.

Garchi bu pishirish usuli suvli bo'lmagan navlarni achitishga yordam beradi. Biz faqat o'z sharbatida emas, balki sho'r suv yordamida ham achitadigan usuldan foydalanamiz.

1. Sabzavotni yuqori integumentar barglardan tozalang. Hammayoqni boshini yuving va peçete yoki qog'oz sochiq bilan quriting.

2. Hammayoqni boshini bir necha bo'laklarga kesib oling, sopi buzilmagan holda. Keyin uni shunchaki tashlab yuborishingiz mumkin. Keyin uni iloji boricha ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Agar maydalagich bo'lsa, undan foydalaning. Va agar yo'q bo'lsa, unda shoshilmang, juda nozik kesing. Qanchalik sifatli bajarilsa, natija shunchalik mazali bo'ladi.

3. To'g'ralgan mahsulotni idishga soling va juda qattiq bo'lsa, ozgina maydalang. Buni juda qattiq qilmang. Agar siz uni haddan tashqari oshirsangiz, u yumshoq bo'lib chiqishi mumkin. Ayniqsa, suvli navlarni qo'lda maydalash ham mumkin emas. Kesishda allaqachon bu talab qilinmasligini ko'rishingiz mumkin.

4. Yassi to'mtoq burunli sabzi tanlashga harakat qiling, u yanada suvli va shirinroq. Cho'zilgan burunli navlar shiraliligidan past bo'ladi va agar tanlov mavjud bo'lsa, unda birinchi variantdan foydalanish yaxshiroqdir.

Sabzini tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

5. Sabzi qo'shing va hamma narsani qo'llaringiz bilan aralashtiring. Endi maydalash kerak emas va pastga bosish ham kerak.

6. E'lonni qo'shish oz miqdorda sharbat hosil bo'lgan holda ham, umuman bo'lmasdan ham chiqishi mumkin. Bu sizni bezovta qilmasin. Bu tanlangan sabzavot turiga bog'liq.

Aralashmani idishga quying. Kuchli bosish shart emas, shunchaki musht bilan ozgina bosing. Shuni unutmangki, bizda tuzlashda ishtirok etadigan sho'r suv ham bo'ladi.

7. Kavanozni bo'yniga to'ldirish shart emas. Brin uchun joy qoldiring. Fermentatsiya jarayonida u idishning barcha tarkibini to'liq qoplashi kerak.

8. Sho'r suvni tayyorlang. Buning uchun bir litr suvni qaynatib oling va unga katta tepalik tuzi bilan bir osh qoshiq qo'shing. Keyin sho'rni bir oz iliq holatga sovutib, unda asalni aralashtiring. Asalni issiq sho'r suvda aralashtirish tavsiya etilmaydi, chunki u yuqori haroratlarda barcha foydali xususiyatlarini yo'qotadi.

9. Keyin sho'r suv to'liq sovib ketguncha kutishingiz kerak.

10. Sekin-asta uni idishga quying.

Sabzavot massasi juda zich bo'lganligi sababli, u zo'rg'a ichkariga kirmaydi va uning pastga tushishi yanada qiyin bo'ladi. Shuning uchun unga yordam kerak. Va bizga yordam berish uchun bizga Xitoy tayoqchasi yoki boshqa o'tkir moslama kerak bo'ladi. O'tkir narsa, ular butun zich qatlamni eng pastki qismiga osongina teshishlari mumkin.

Ushbu harakat bilan sharbat pastga va pastga kiradi. Va tez orada uni ozgina quyish mumkin, keyin yana tayoq bilan o'rtasiga kirishiga yordam beradi.

Va shunga o'xshash, sho'r suv barcha tarkibni qoplamaguncha. Uni eng bo'yin ostiga quyish kerak bo'ladi.

11. Va stolga oqib chiqmasligi uchun kavanozni chuqur idishga solib qo'yish kerak bo'ladi. Unda u butun fermentatsiya jarayoni davomida turadi.

12. Kavanozni bu holatda 2 - 3 kunga qoldiring. Vaqt xona haroratiga bog'liq bo'ladi. Qoida tariqasida, bu 3 kun davom etadi, bu normal xona haroratida.

Kavanoz neylon qopqoqning orqa tomoni yoki doka bilan qoplangan bo'lishi kerak. Eng asosiysi, fermentatsiya jarayonining sodir bo'lishiga va hosil bo'lgan sharbatning erkin oqishiga imkon berishdir.

Ushbu davrda kuniga uch-to'rt marta kavanozning tarkibini tayoq bilan teshib qo'ying. Bu ichkarida to'plangan gazlarning tashqariga chiqishiga imkon beradi. Bu o'z navbatida bizning ish qismini achchiq ta'mdan ogohlantiradi.

13. Shuningdek, bu vaqt ichida u doimo sho'r suv bilan qoplanganligini ta'minlash kerak. Fermentatsiya jarayoni davom etayotganda, sharbat kavanozdan faol ravishda oqadi. Uni to'kib tashlamang, keyinchalik u erda o'tkazib yuboriladi. Keyin kerak bo'lganda uni qo'shish mumkin bo'ladi.

14. Belgilangan vaqt o'tib, ishlov beriladigan qism allaqachon foydalanishga tayyor bo'lganda, ya'ni taxminan 3 kundan so'ng, idishga oqib tushgan sharbatni idishga quyib, uni neylon bilan yopishingiz kerak bo'ladi. qopqoq. Kavanozni o'zi artib, muzlatgichga qo'ying. Va kimning podvali bo'lsa, uni u erda saqlashingiz mumkin.

Agar karam to'g'ri fermentlangan bo'lsa, u uzoq vaqt va yaxshi saqlanishi mumkin. U butun saqlash muddati davomida tiniq va mazali bo'lib qoladi.

Siz uni turli maqsadlarda ishlatishingiz mumkin - xuddi piyoz bilan ziravorlangan va sariyog 'bilan ta'mlangan salat kabi, shuningdek, karam sho'rva va borschni va, albatta, ikkinchi taomlarni tayyorlash uchun.

Idishlarda sovuq suv bilan pishirilgan karam

Sabzavotni oddiygina sovuq suv yordamida achitishingiz mumkin, lekin xlorlangan emas. Bu uyda o'z qudug'i bo'lganlar uchun javob beradi va suv nasos yordamida uyga beriladi. Suv, albatta, uning sifati uchun laboratoriyada tekshirilishi kerak. Albatta, men har bir uyda oqayotgan suvning sifatini baholay olmayman, lekin men filtrlangan yoki sotib olingan suvdan foydalanish yaxshiroq deb aytaman.

Garchi, agar siz ushbu usulga yoki suvning sifatiga shubha qilsangiz, uni oldindan qaynatib, xona haroratiga sovutishingiz mumkin.

Ushbu retseptga ko'ra, ishtahani ajoyib darajada mazali va tengsiz tiniq bo'lib chiqadi. Va retseptning o'zi shunchalik oddiyki, har kim, hatto pishirishda mutlaqo johil odam ham, unga ko'ra tuzlangan karamni pishirishi mumkin.

Bizga kerak bo'ladi (3 litrli banka uchun):

• oq karam - 2 - 2,5 kg
• sabzi - 300 gr
• tuz - 2 osh qoshiq. yig'ilgan qoshiqlar
• shakar - 2 osh qoshiq. slaydsiz qoshiqlar

Pishirish:

Retseptlarning har birida men sizga karam boshini tanlashda juda ehtiyot bo'lishingiz kerakligini eslatib o'taman. U suvli va pishgan bo'lishi kerak. Uni ikkiga bo'lganingizda, u pichoq tegishi bilan to'g'ridan-to'g'ri yorilib ketadi. Uning rangi yashildan ko'ra oq bo'lishi kerak.

Menga birinchi sovuqdan ozgina "tegilgan" karamning qattiq boshlari yoqadi. Bular siz pishiriq tayyorlash uchun sotib olishga harakat qilishingiz kerak bo'lgan narsalardir.

1. Hammayoqning boshini ikki yoki to'rt qismga, qaysi biri sizga qulayroq bo'lsa, har bir qismini mayda chiziqlar bilan kesib oling. Siz har qanday maydalash vositasidan foydalanishingiz mumkin yoki sabzavotni o'tkir pichoq bilan mayda maydalashingiz mumkin.

Har bir narsani katta idishga soling, unda barcha ingredientlarni aralashtirish qulay bo'ladi.

2. Sabzi tozalang, yuving, quriting va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Havzaga qo'shing va aralashtiring. Yoğurmaning hojati yo'q, bu sizga mazali çıtır gazak olish imkonini beradi. Hamma narsani bir tekisda aralashtirish kifoya.

3. Olingan o'simlik massasi bilan oldindan yuvilgan va kuydirilgan kavanozni to'ldiring. Biz juda qattiq yotqizdik, qo'chqor qilmang. Sabzavotlarni musht bilan ozgina bosish kifoya.

Sabzavotlar juda qattiq bo'lishi kerak, lekin suv ichkariga kira olmaydigan darajada qattiq emas. Axir, suv qo'shilgan tuz va shakarni yoyadi va bu gazakni yaxshi fermentatsiya qilish imkonini beradi.

Eng yuqori qismiga to'ldirish shart emas, sharbat "aylanib yuradigan" joy bo'lishi uchun ozgina bo'sh joy qoldiring.

4. Tuz va shakarni to'kib tashlang va hamma narsani suv bilan to'kib tashlang. Bu o'tib ketadi, lekin biroz qiyinchilik bilan. Siz unga bu borada yordam bera olasiz. Buning uchun siz shunchaki yog'och shish yoki xitoy tayoqchasini olib, tarkibini bir necha joylarda teshib qo'yishingiz kerak. Suv chuqurroq kirib boradi va uni yana to'ldirish kerak bo'ladi. Keyin yana sabzavot massasini tayoq bilan teshib, yana suv qo'shing.

Va shunga o'xshash, suv butun sabzavot massasini to'liq qoplamaguncha.

Barcha keyingi jarayon davomida, ham fermentatsiya, ham saqlash, u doimo sho'r suv bilan to'liq qoplanishi kerak. Agar u suyuqliksiz qolsa, u tezda mog'or bilan qoplanadi, u faqat tepada hosil bo'lsa ham, butun ta'mni buzadi. Bundan tashqari, mog'or qo'ziqorinlari butun massaning yumshatilishiga hissa qo'shadi, bu esa uni deyarli yeyilmaydi.

5. Endi siz idishni tarkibi bilan chuqur idishga solib, u erda xona haroratida ikki-uch kunga qoldirishingiz mumkin. 10-12 soatdan keyin fermentatsiya jarayonlari boshlanadi. Bundan buyon, karam kuniga uch-to'rt marta eng pastki qismiga yog'och tayoq bilan teshilishi kerak. Bu ichidagi gaz pufakchalarini chiqaradi.

Bu pufakchalar tez fermentatsiyaga hissa qo'shganga o'xshaydi. Shunday qilib, yo'q, ichkarida o'tirib, ular bir butun sifatida gazakning ta'mini buzadi va uni biroz achchiq qiladi. Ammo biz bunday ishtahani olishni xohlamaymiz, shuning uchun bu haqda unutmasligimiz kerak. Uning yonidan o'ting, uni bir necha marta teshing. Bu umuman qiyin emas va ko'p vaqt talab qilmaydi. Lekin, albatta!

6. Ayni paytda u turadi, bankani neylon qopqoqning orqa tomoni bilan yoki oddiygina bir necha qatlamlarga o'ralgan doka bilan yopish mumkin. U ikki yoki uch kun davomida fermentlanadi va shuning uchun uni yopish orqali siz tarkibni chang va axloqsizlikdan himoya qilishingiz mumkin.

Pishirish vaqti xonadagi haroratga bog'liq, oshxona qanchalik issiq bo'lsa, u kamroq vaqt talab etadi (taxminan ikki kun).

Uning kerak bo'lgandan ko'ra nordon bo'lishiga yo'l qo'ymang. U nordon bo'ladi, yumshaydi va bunday gazakni iste'mol qilish deyarli mumkin bo'lmaydi.

Fermentatsiya paytida sho'r suv almashtirilgan idishga quyiladi. Ayniqsa, sharbat to'satdan kichik bo'lib chiqsa, uni qayta quyish kerak bo'ladi. Ushbu davrda kavanozning tarkibi har doim sho'r suv qatlami ostida ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar to'satdan 12 soatdan keyin uning hammasi ichkariga kirib ketganini va sirt suyuqliksiz ekanligini ko'rsangiz, shunchaki ko'proq suv qo'shishingiz mumkin.

7. Ishlov beriladigan buyumning tayyorligini sinash orqali aniqlash mumkin. Lekin har qanday holatda, uni xona haroratida uch kundan ortiq saqlamaslikka harakat qiling. Uni idishdagi sho'r suv bilan to'ldirish va neylon qopqoq bilan mahkam yopish orqali saqlash kerak.

Kavanozni nam mato bilan artib, muzlatgichga qo'ying. Tayyor ish qismini har qanday shaklda, ham salatlar, ham birinchi va ikkinchi taomlarni tayyorlash sifatida ishlatishingiz mumkin.

Aslida, idishlarda pishirish uchun barcha retseptlarni ta'riflash mumkin emas. Ko'p variantlar va variantlar mavjud. Va shunday bo'ladiki, siz ulardan ko'pini sinab ko'rasiz va shundan keyingina siz o'zingiznikini topasiz - ta'mi va tayyorlashga mos keladi. Bugun men faqat ushbu toifadagi eng qiziqarli retseptlarni taklif qildim.

Men bankalarda ham, ularsiz ham tayyorlanishi mumkin bo'lgan turli retseptlar bilan bo'lishishni davom ettirishni rejalashtirmoqdaman. Va agar bugungi tanlovda va maqoladagi havolalarda siz "juda bitta ..." ni topa olmasangiz, ehtimol ushbu mavzu bo'yicha keyingi maqolalardan birida sizga nimani yoqishini taxmin qilishim mumkin.

Va nihoyat, qiziqarli ma'lumotlar.

O'sayotgan oyda sabzavotni fermentatsiya qilish kerak degan mashhur e'tiqod mavjud. Odamlar buni yakshanba kuni nordon qilib bo'lmaydi, deyishadi, lekin buni seshanba, chorshanba va payshanba kunlari qilish yaxshidir.

Ya'ni, nomida "R" harfi bo'lgan o'sha kunlarda. Shunday qilib, o'sayotgan oy, agar siz yarim doira uchun tayoqchani qo'ysangiz, xuddi shu harfga o'xshaydi. Ammo agar u "C" harfiga o'xshasa, u eski. Va ishni kechiktirish kerak.

Va eng muhimi, siz karamning qattiq, suvli, engil barglari bilan boshini tanlayotganda, birinchi sovuqdan tortib olingan karamni achitishingiz kerak.

Oxirgi maqolada ushbu mavzu bo'yicha juda ko'p muhokamalar bo'lib o'tdi va unda siz juda ko'p foydali maslahatlarni topishingiz mumkin. Shuning uchun ularni o'qishni unutmang. Va hokazo . Bu erda men o'zimni takrorlamayman.

Tuzlangan karamsiz qish nima?! Bu turli shakllardagi mazali taomlar, vitaminlar va shirinliklar! Shunday qilib, u sizning stollaringizda bo'lsin va sizni ajoyib ta'mi bilan xursand qiling!

Yoqimli ishtaha!