O'z qo'lingiz bilan shokolad bilan qoplangan qulupnay tayyorlash unchalik qiyin emas. Bundan tashqari, zavq nafaqat shirinlikni tatib ko'rishdan, balki pishirish jarayonida rezavorlar, shokolad va ziravorlarning sehrli hididan ham olinadi.

Shirin taom ham quyuq, ham sutli shokolad yordamida tayyorlanadi. Kattalar odatda quyuq navlarni afzal ko'radilar, bolalar engil, qaymoqli shokoladni afzal ko'radilar. Pishirish vaqti - 20 daqiqadan oshmasligi kerak.

Majburiy:

• 250 - 300 gramm qulupnay - tozalangan, yuvilgan va sochiq bilan quritilishi kerak, aks holda shokolad berryaga yopishmaydi;
• 100 - 150 g yuqori sifatli quyuq yoki sutli shokolad;
• shakar kukuni, vanil, doljin (ta'mga).

Qanday pishirish kerak:

1. Barni bo'laklarga bo'ling va shokoladni eritib, shakar va ziravorlar qo'shing (ixtiyoriy).

Usul 1. Taxminan 40 - 55 ° S haroratda suv hammomida bir kepçe ichida. Juda ko'p issiqlikka yo'l qo'ymang, aks holda davolash yonib keta boshlaydi. Hech qachon alyuminiy idishlardan foydalanmang - aralashma kul rangga aylanadi. Qaynayotgan suv idishning pastki qismiga tushmasligiga ishonch hosil qiling.

2-usul. Ochiq olov ustida. Shokolad bo'laklarini qalin taglikli idishga joylashtiring va idishni juda past olovda saqlang. donador bo'lmasligi uchun aralashmani doimo aralashtirib turing (idishlarni pechdan olib tashlaganingizdan keyin ham). Shirinni shirinroq qilish uchun siz ta'mga shakar kukuni qo'shishingiz mumkin. Qulupnay nordon yoki qora shokolad ishlatilsa, bu qo'shimcha ayniqsa muhimdir.
Usul 3. Oddiy mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin, uni maksimal darajada yoqing. 60 soniyadan so'ng pechni oching, aralashmani aralashtiring va yana 30 soniya davomida yoqing. Shokolad massasi kerakli yopishqoqlikka yetguncha takrorlang.
Shokoladni eritishning xususiyatlari:

• Shokolad yuqori haroratga chidamaydi, shirin sut navlari esa pastroq haroratda eriydi. Kakao miqdori yuqori bo'lgan shokolad yuqori isitish haroratini talab qiladi.
• Issiq mahsulotga suv qo'shmang - bu aralashmani juda suvli qiladi. Iliq to'liq yog'li sut, qaymoq yoki yumshatilgan (lekin eritilmagan) sariyog'ga bir choy qoshiqdan quyish yaxshidir. Barcha mahsulotlar iliq bo'lishi kerak, aks holda massa siqiladi va unda donalar paydo bo'ladi.
• Erituvchi massaga ega idishlarni qopqoq bilan yopmaslik kerak, aks holda qopqoq ostida joylashgan suv pastga tusha boshlaydi.

2. Mevalarni ozgina sovutilgan va qalinlashgan shokoladli sousga botirib, ularni yog'och shishlar ustiga qo'ying. Keyin ehtiyotkorlik bilan pergament qog'oziga yoki simli panjara ustiga qo'ying. Shokoladning bir tekis oqishini ta'minlash uchun rezavorlar bilan tayoqlarni vertikal ravishda teskari filtrning teshiklariga, stakanga qo'yish yoki ularni ko'pikli plastmassa bo'lagiga yopishtirish yaxshiroqdir.

3. Sovutgichdagi shirinlikni sovutib oling, shunda shokolad qalinlashadi va yanada ko'proq "ushlaydi".

4. Xizmat qilishdan bir soat oldin, rezavorlarni muzlatgichdan olib tashlang, aks holda ular mazali bo'lmaydi. Plitadan rezavor mevalarni olish qulay bo'lishi uchun siz to'g'ridan-to'g'ri shish bilan shirinlikka xizmat qilishingiz mumkin. Yoki har bir shokolad bilan qoplangan qulupnayni qog'oz savatga soling.

Hindiston yong'og'i parchalari bilan master-klass

Kokos yong'og'i bilan qoplangan shokoladli qulupnay, ayniqsa, shirinlik faqat eritilgan shokolad bilan emas, balki shokoladli qaymoqli ganaj bilan tayyorlansa, ayniqsa mazali bo'ladi. Bunday holda siz qalin, mazali qoplamali deyarli berryga o'xshash shakarlamalarni olasiz.

Engil ganajni tayyorlashning eng qulay va ishonchli usuli shokolad va qaymoqni suv hammomida eritishdir.

Asosiy mahsulotlar:

• qulupnay (toza va quruq) - 2 stakan;
• hindiston yong'og'i parchalari - 50-100 gramm;
• oq, sutli yoki qora shokolad (lekin achchiq emas) - 100 - 150 g.
• qaymoq 30% - 100 g (qora shokolad uchun), 200 - 250 g - sutli shokolad uchun, oq uchun 300 - 350 g;
• shakar (afzal shakar kukuni) - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Olovga bir idish suv qo'ying. Idishning to'g'ri o'lchamini tanlang - ovqat solingan idish yoki idish idishning chetiga mahkam joylashishi kerak.
2. Idishdagi shokoladni sindirib, ustiga sovuq qaymoq quying.
3. Idishdagi suv qaynab ketgach, olovni kamaytiring va ustiga bir piyola ovqat qo'ying.
4. Doimiy ravishda shokoladni qaymoq bilan aralashtirib, bo'laklarsiz bir hil, qalin, porloq massaga erishing. Agar kerak bo'lsa, shakar qo'shing.
5. Idishni idishdan olib tashlaganingizdan so'ng, tepada ko'pik paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni yopishtiruvchi plyonka bilan yoping (masalan, jele ustida) va ozgina sovutib oling.
6. Yog'och tayoqchalar yoki tish cho'tkalari yordamida rezavorlarni ganajga, so'ngra hindiston yong'og'i parchalariga botirib, oxirgi qattiqlashuv uchun vertikal yoki burchak ostida joylashtiring. Ajoyib.

Maslahat: Siz berryni tagida shish bilan teshib, shokolad aralashmasiga yoki shunchaki uchiga to'liq botirishingiz mumkin. Ba'zan qulupnay yuqori tomondan ehtiyotkorlik bilan teshiladi va uning faqat yarmi ganajga botiriladi. Keyin qizil qulupnay shokolad bazasidan "ko'zga tashlanadi".

Oq shokoladda qanday tayyorlanadi

Oq shokoladdagi qulupnay bir xil darajada mazali va sog'lom taom bo'lib, juda havodor ko'rinadi. Kakao yo'qligi sababli, u bolalar uchun eng mos keladi, ayniqsa ular yotishdan oldin shirinliklar so'rasalar.

Tarkibi:

• qulupnay - 200-250 g;
• oq shokolad - 100-150 g;
• vanil, apelsin qobig'i (ta'mga ko'ra).

Retsept:

1. Mevalarni tozalang, yuving va quriting.
2. Oq shokolad bo'laklarini suv hammomida past olovda eritib yuboring. Pishirish jarayonida siz og'ir (sovuq bo'lmagan) qaymoqni (25 - 33%) nisbatda qo'shishingiz mumkin: 1 qism shokolad 2 qismli qaymoqqa (grammda).
3. Iliq shokolad aralashmasiga reza mevasini botirib oling. Agar siz nozik achchiqlikni istasangiz, apelsin qobig'i bilan seping va keyin salqinlash uchun qoldiring.

Mascarpone pishloq bilan

Mascarpone pishloqi shokoladli qulupnayga o'ziga xos, tilingizda eriydigan "qaymoq" beradi.

Mascarpone bilan shokoladli qulupnay tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• qulupnay - 300-400 g;
• mascarpone pishloq - 150-200 g;
• qora shokolad - 2 bar;
• og'ir krem ​​- 100 - 150 ml;
• maydalangan pechene (Yubileiny turi) - 1 paket;
• ta'mga ko'ra ziravorlar va chang shakar;
• sariyog '- 50 g.

Shirinlikni qanday tayyorlash mumkin:

1. Shokoladni ziravorlar bilan eritib, oziq-ovqat plyonkasi ostida sovutish uchun stolga qo'ying.
2. Cookie-larni maydalang yoki ularni kukunga aylantiring.
3. Yumshatilgan sariyog'ni pechene bo'laklari bilan aralashtiring. Kattalar uchun aralashmaga bir necha choy qoshiq likyor, rom yoki konyak qo'shishingiz mumkin.
4. Pechene aralashmasini tekislashsiz keng stakan yoki idishning pastki qismiga qo'ying.
5. Qulupnaylarning yarmini iliq shokoladga botirib, shishlar ustiga qo'ying.
6. Mascarpone va qaymoq bilan blenderda rezavorlarning ikkinchi yarmini urib, kerak bo'lganda shakar kukuni qo'shing. Siz rezavorlarni vilkalar bilan maydalashingiz va etarlicha qalin (boy smetana kabi) krem ​​olinmaguncha pishloq va qaymoq bilan aralashtirishingiz mumkin.
7. Har bir idishdagi pechenye ustiga qulupnay bilan aralashtirilgan mascarpone qo'ying va ustiga shokolad bilan qoplangan rezavorlar soling. Idishni muzlatgichda sovutib oling.

Siz rezavorlarning o'rtasini kesib, qulupnayning olib tashlangan qismi bilan ko'pirtirilgan pishloq bilan to'ldirish orqali mascarpone bilan shirinlik tayyorlashingiz mumkin. Keyin to'ldirilgan rezavorlarni issiq shokoladga botirib, keyin salqin.

Likyor bilan bosqichma-bosqich tayyorlash

Shokoladli va likyorli qulupnay kattalar uchun sehrli taom bo'lib, siz shunchaki rad eta olmaysiz.

Asosiy mahsulotlar:

• katta rezavorlar (yuvilgan, tozalangan va quritilgan) - 300 g;
• qaymoqli likyor, qulupnay, shokolad - 50 - 100 ml;
• oq yoki qora shokolad - 100-150 g;
• shakar (yoki shakar kukuni), agar qora shokolad ishlatilsa - ta'mga;
• ziravorlar va o'tlar.

Qanday pishirish kerak:

1. Shokoladni past olovda, bug 'hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling. Agar xohlasangiz, unga shakar kukuni, vanil, doljin, qizil qalampir (pichoq uchida) qo'shing.
2. Aralash iliq bo'lguncha va kuyib ketguncha ozgina sovutib oling.
3. Shokolad aralashmasiga bir choy qoshiqdan (2-3 osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan) likyor quying, aralashmaning juda suyuq bo'lmasligiga ishonch hosil qiling. Spirtli ichimliklar sovuq bo'lmasligi kerak.
4. Farmatsevtik shpritsni suyuqlik bilan to'ldiring va ehtiyotkorlik bilan har bir rezavorga nozik igna bilan spirtni teshib qo'ying.
5. Qulupnay va likyorni eritilgan shokoladga yog'och shish yordamida botirib, shokolad qatlami qalinlashguncha muzlatgichga qo'ying.

Shokoladdagi qulupnay guldastasi

O'z qo'lingiz bilan shokoladli qulupnaydan hashamatli, xushbo'y guldasta qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• katta rezavorlar - 300-400 gramm;
• 100 gramm qora va oq shokolad;
• ixtiyoriy: likyor, maydalangan yong'oq, apelsin qobig'i, kokos yong'og'i va
• sevimli ziravorlar;
• shakar kukuni va oziq-ovqat bo'yoqlari - bezak uchun.

Guldasta yasash:

1. O'ymakorlik san'atini egallaganlar yoki shunchaki o'zlarining ijodiga o'ziga xoslik qo'shishni xohlaydiganlar, o'tkir pichoqni gul gulchasi shaklida qulupnay barglarini kesish uchun ishlatishlari mumkin. Ammo kesilmasdan butun rezavorlar bilan ham, guldasta ajoyib bo'lib chiqadi. Voyaga etganlar uchun siz rezavorlarga ozgina likyor, konyak yoki rom qo'shishingiz mumkin.
2. Eritilgan shokoladni tayyorlang - bir piyola oq va bir piyola qora.
3. Har bir berryani shish ustiga qo'ying va uni to'liq yoki qisman iliq shokolad aralashmasiga ehtiyotkorlik bilan botiring.
4. Shishlarni rezavorlar bilan stakanga yoki teskari filtrga soling, yong'oq, hindiston yong'og'i talaşlari, haşhaş urug'i, so'ralsa, qobig'i bilan seping va salqin.
5. Agar qulupnayda shokolad qatlami qotib qolgandan so'ng, rezavorlarni boshqa rangdagi eritilgan shokolad yordamida bezatib, uni pishirish sumkasiga solib, ingichka oqimga quysangiz, guldasta ayniqsa chiroyli bo'ladi.

Oq va sutli shokolad bilan chiziqli rezavorlar tayyorlashingiz mumkin. Qizil qulupnayning o'rtasiga ega oq va qora atirgullar, pushti muzning jingalak chizig'i bilan bo'yalgan, mutlaqo ajoyib ko'rinadi.

Tayyor desert qancha davom etadi?

Shokolad bilan qoplangan qulupnay sovuqda saqlansa qancha davom etadi? Afsuski, uzoq vaqt emas. Oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan shokoladli rezavorlar muzlatgichda 2 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanadi. Uzoqroq muddat rezavorlar sifatiga ta'sir qiladi. Ular suvga aylanishi yoki shunchaki yomonlashishi mumkin.

Sovg'a sifatida gullarni qabul qilish juda yoqimli, ammo g'ayrioddiy, ammo qulupnay guldastasi hayratda qoladi va uzoq vaqt esda qoladi. Ushbu sovg'a har qanday vaziyat uchun juda mos keladi. Bu donorning tasavvurini, e'tiborini va chuqur hurmatini ta'kidlaydi.

Ingredientlarni tayyorlash va tanlash

Qulupnay eng mazali va sevimli mevalardan biridir. Misrliklar, rimliklar va yunonlar bizning eramizdan bir necha asr oldin o'zlarining risolalarida eslatib o'tganlar. Qadimgi rimliklar uning mevalarini qizil rang va yurak shaklidagi sevgi ramzi deb bilishgan. Restoran biznesi faol rivojlana boshlaganidan beri chiroyli meva bo'laklariga ehtiyoj paydo bo'ldi. O'ymakorlik san'ati shunday paydo bo'ldi va qulupnay guldastalari uning yo'nalishlaridan biriga aylandi.

Qulupnay guldastasi quyidagi ijobiy tomonlarga ega:

• chiroyli va yorqin;
• g'ayrioddiy;
• aromatik va ta'mga yoqimli;
• romantik;
• foydali.

Qulupnay guldastasini o'zingiz qilish unchalik qiyin emas. Siz bolalarni jarayonga jalb qilishingiz mumkin, ular qiziqishadi. Asar bizning ko'z o'ngimizda tom ma'noda tug'iladi. Guldastani mukammal qilish uchun siz ishga mas'uliyat bilan tayyorgarlik ko'rishingiz kerak: mos qulupnay toping, kerakli vositalarni to'plang.

Oddiy pichoqdan tashqari, meva naqshlarini yaratish uchun Tailand pichog'i ishlatiladi. Guldastani asoslash uchun gulli shimgichni, polistirol ko'pikini, peçete yoki plastik xamirni oling. Mahkamlash uchun yog'och shish va tish pichog'i ishlatiladi. Tarkibi sovg'a qog'ozida taqdim etilishi mumkin.

Qulupnayni tanlash mevali guldastaning muvaffaqiyati yoki muvaffaqiyatsizligini aniqlaydi. Mevalar quruq, past suvli navlardan tanlanadi, ular zich, nosimmetrik va bir xil o'lchamda bo'lishi kerak. Keyin rezavorlar yuviladi va quritiladi. Ba'zan guldasta yashil sopi talab qiladi, shuning uchun ularni darhol yirtib tashlamaslik kerak.

Agar quyruq osongina tushib qolsa, demak, qulupnay ortiqcha pishgan va guldastaga mos kelmaydi.

Meva guldastalarini ozgina hiyla-nayranglarni bilgan holda va harorat rejimiga rioya qilgan holda bir muncha vaqt saqlanishi mumkin, ammo yangi kompozitsiyani berish yaxshiroqdir, ya'ni uni kunning qahramoniga taqdim etishdan yoki stolda xizmat qilishdan oldin qilish kerak.

Ishlab chiqarish texnologiyasi

Meva guldastalarini tayyorlashning turli usullari mavjud. Ular vazalarda, savatlarda, qutilarda va bezatilgan qog'ozlarda taqdim etiladi. Ko'pincha kompozitsiyani tayyorlash usuli ham qadoqlash shakliga bog'liq. Qulupnay guldastalari ko'pincha turli xil muzlash turlari bilan bezatilgan. Yaltiroq shakar, qora yoki oq shokolad bilan bezatilgan rezavorlar juda ishtahani ochadi. Yaltiroq mevalarni uzoqroq saqlaydi, ular oluvchiga yangi yetib boradi. Avval sirni tayyorlash uchun retseptlarni ko'rib chiqishga arziydi.

• Shokoladli muzlash. Har qanday shokoladning bir qismini suv hammomida eritib, 40 g sariyog 'yoki ozgina sut qo'shing. Yog 'mavjudligi sirni porloq ko'rinishga olib keladi, lekin uning qattiqlashishi uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Sut shokoladning viskozitesini tezroq oshiradi va uni kamroq kaloriya qiladi, bu ham yaxshi.
• Rangli sir. Ushbu turdagi fudge uchun sizga oq shokolad kerak bo'ladi. Plitkani suv hammomida eritib, uni ikki qismga bo'lish kerak. Qizil oziq-ovqat bo'yog'i bilan suyultirilgan sutni yarmiga qo'shing. Natijada chiroyli pushti muzlash bo'ladi. Tayyorlangan berry rangli yoki oq fondanga botiriladi. Shirin har qanday shakarlamalar bilan to'ldirilishi mumkin. Keyin qulupnay sirni mustahkamlash uchun 10 daqiqa davomida muzlatgichga joylashtiriladi.
• Muzlash. Bu an'anaviy fudge turi bo'lib, uni tayyorlash oson. To'rt osh qoshiq. qoshiq suv bir stakan shakar kukuni bilan yaxshilab aralashtiriladi. Yopishqoqlik suv yoki shakar qo'shilishi bilan o'rnatiladi. Keyin aralash doimiy aralashtirish bilan olovda isitiladi. Yaltiroq harorati taxminan +40 daraja bo'lishi kerak. Agar siz kompozitsiyaga bo'yoqlar va lazzatlar qo'shsangiz, shakar po'stlog'i rang-barang va yanada mazali bo'lishi mumkin.

Muhim! Ekstravagant guldastalarni loyihalash uchun qandolat qalami kerak bo'lishi mumkin. Ishlab chiqarish oddiy: siz shunchaki pergament qog'ozidan huni o'rashingiz kerak, ichiga sirni quying, uchini kesib oling va siz rezavorlarni bezashingiz mumkin. Burchak kesmasi qanchalik kichik bo'lsa, qulupnaydagi dizayn yanada chiroyli va oqlangan.

Gullar bilan

Qulupnay guldastasi

Qulupnay tarkibini o'z qo'llaringiz bilan tayyorlashingiz mumkin, siz faqat bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak. Chiroyli guldastani yaratish uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• 20-25 dona mukammal qulupnay;
• 20-25 gul kurtaklari, qulupnay kattaligi;
• yog'och shishlar;
• o'simlik shoxlari;
• sovg'a qog'ozi;
• dekorativ lenta.

Katta, zich rezavorlar bilan birga yaxshilab yuvish va quritish kerak. Atirgul kurtaklari qulupnay bilan bir xil o'lchamda, gul poyalari esa shish bilan bir xil uzunlikda bo'lishi kerak.

Quyidagi bosqichlar bosqichma-bosqich amalga oshiriladi:

• har bir rezavorni o'rtasiga ehtiyotkorlik bilan o'ralgan bo'lishi kerak;
• Keyinchalik, nosimmetrik guldasta hosil qilib, qulupnay bilan shishlarni doira ichiga joylashtiring;
• atirgul kurtaklari asta-sekin kiritiladi va ustiga yashil novdalar qo'yiladi;
• Tarkibi yig'ilganda, u ishonchli tarzda o'rnatilishi, dekorativ qog'oz va chiroyli lenta bilan bezatilgan bo'lishi kerak.

Muhim! Guldastani tartibga solishni osonlashtirish uchun u mahkamlangan va qog'oz bilan bezatilgan kichik idish yordam beradi.

Shokolad va qulupnay guldastasi

Kompozitsiyani yaratish uchun siz katta, zich berryani tanlashingiz va yuvishingiz va qog'oz sochiq bilan quritishingiz kerak. Shokolad barini suv hammomida eritib oling. Mevalarni shishlarda xavfsizroq saqlash uchun ularning uchlarini eritilgan shokoladga botirish kerak. Keyin qulupnayni ehtiyotkorlik bilan bog'lab, muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'ying. Sovutgichdan shishlardagi rezavor mevalarni olib tashlaganingizdan so'ng, ularni shokoladga (oq, qora yoki rangli) ehtiyotkorlik bilan botirishingiz kerak.

Siz har qanday qandolat to'plami bilan bezashingiz va uni muzlatgichga qaytarishingiz mumkin. Shokolad qotib qolgandan so'ng, siz shishlarni plastik xamir (ko'p tuz bilan yoğurulmuş) asosiga qo'yib, chiroyli guldasta hosil qilishingiz kerak. Strukturani sim bilan mustahkamlang. Yaratilgan guldasta qog'ozga o'ralgan va lenta bilan bezatilgan. Ushbu kompozitsiyaga yashil novdalar yoki gul kurtaklari qo'shishingiz mumkin.

Qulupnay yurak

Bu sizning sevimli yarmingiz uchun eng original va mazali sovg'adir. Bunday topqirlik, nafosat va e'tibor hech kimni befarq qoldirmaydi. Qulupnay qalbini yaratish uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• katta qulupnay;
• ixcham atirgul kurtaklari;
• salat barglari;
• gulli shimgich;
• yog'och shishlar;
• sim;
• lentalar.

Pishirish jarayoni quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

• yurak shaklidagi shimgichni suvga botiring - bunday voha atirgullarni tuzatadi va ularning yangiligini uzaytiradi;
• novdalar shimgichning o'rtasiga kirib borishi uchun kesilishi kerak;
• yurakning yarmini atirgullar bilan mahkam yoping;
• keyin kompozitsiyaning yon tomonlarini marul barglari bilan o'rab oling va ularni pinlar bilan mahkamlang; bularning barchasini sim bilan mahkamlang va lenta bilan bezang;
• Voha ichiga shishlarni yurakning ikkinchi yarmiga tekis qatorlarga soling va ularning har biriga qulupnayni bog'lang.

Shirinliklar bilan

Shirinliklar tarkibini yaratish uchun siz kuchli, katta qulupnay va yumaloq shakldagi shokoladlarni tayyorlashingiz kerak. Rezavorlar va konfetlarni shishlarga soling. Kompozitsiyaning o'rtasida shakarlamalar solingan shishlar bo'ladi, ular lenta bilan mahkamlangan bo'lishi kerak. Qulupnaylarni tashqi doiraga joylashtiring va mahkamlang. Shakllangan guldastani plyonkaga o'rang, yalpiz barglari bilan bezang va sovg'a qog'oziga soling.

Boshqa mevalar va rezavorlar bilan

Qulupnay har qanday meva va rezavorlar bilan yaxshi ketadi. U qulupnay, bog 'bo'laklari va bulutli mevalar bilan osongina birlashadi. Meva va rezavorlar tarkibi savat yoki dumaloq qutiga joylashtirilishi mumkin (gul do'konlarida sotiladi). Idishning pastki qismida plyonkaga o'ralgan polistirol ko'pikini joylashtiring. Unga asos hosil qiling - har qanday mos meva bo'laklari (ananas, olma va boshqalar).

Baza konus shaklini yaratib, shish va tish pichog'i bilan teshilishi kerak. Buning uchun kompozitsiyaning o'rtasiga katta shishlar joylashtiriladi, keyingi qatorlar biroz "chuqurchaga tushadi", keyin ular qisqaroq tish cho'tkalariga o'tadi. Tayyorlangan mahkamlagichlarga siz qulupnayni bog'lashingiz kerak. Siz krujkada kichik kompozitsiyani tayyorlashingiz mumkin, uning pastki qismiga asos sifatida yarim olma yoki apelsin qo'ying. Ko'rib turganingizdek, o'ymakorlik san'atini uyda o'zlashtirish mumkin, sizga faqat tasavvur va mashaqqatli mehnat kerak.

Quyidagi videoda o'z qo'llaringiz bilan qulupnay guldastasini qanday qilish haqida ko'proq bilib olasiz.

Qulupnayni shokolad bilan qanday qoplash mumkin?

Mevalarni qoplash uchun oq, sutli, rangli va quyuq qora shokolad ishlatiladi. Qulupnay qandli shakarlamada ham yaxshi ko'rinadi. Qulupnay desertini yaratish jarayoni butunlay oddiy. Shokolad barini yopishqoq holga kelguncha eritishingiz kerak. Yuvilgan, quritilgan qulupnayni yog'och shishlarga qo'ying va tayyorlangan sirga to'liq botirib oling. Pishiriq qotib qolganda, berryni yana boshqa rangdagi shokoladga botirish mumkin. Siz chiroyli ikki qatlamli desert olasiz.

Kornet yordamida qora muzlatilgan shokoladga oq fondan bilan naqsh surtiladi. Rangni aksincha o'zgartirish mumkin. Rangli sirdan tayyorlangan naqshlar yaxshi ko'rinadi. Rezavorlar turli xil qo'shimchalarda (maydalangan yong'oq, hindiston yong'og'i, kakao) o'ziga xos ko'rinadi. Shish ustidagi qulupnay, shokoladga botirilgan, hali ham yarim muzlatilgan, ehtiyotkorlik bilan sepilgan joyga botirib, quritish uchun vaqt berilishi kerak. Achchiq ta'mga erishish uchun shishdagi rezavorlar konyakda 10 daqiqa davomida saqlanishi mumkin, so'ngra shakar kukuniga sepiladi va yumshoq shokoladga botiriladi.

Muhim! Berry guldastalari chiroyli va xilma-xil bo'lib, ular gullar (romashka, atirgullar), shirinliklar (shirinliklar, marshmallowlar), boshqa mevalar (qulupnay) bilan birga tayyorlanadi.

Kichik qulupnay guldastasi

Kichkina kompozitsiya uchun sizga o'nlab katta chiroyli qulupnay, o'simlik barglari, shish, sim, gulli shimgich, hunarmandchilik qog'ozi kerak bo'ladi. Guldastaning o'lchamiga ko'ra shimgichni tayyorlash kerak, ortiqcha qismlarni pichoq bilan kesib tashlang. Bu shishlarda qulupnay uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Lekin shishlarning yarmida gul barglarini sim bilan mahkamlang va rezavorlarni bog'lang. Qulupnaylarning ikkinchi yarmini bo'shashgan shishlarga soling. Tarkibi chiroyli tarzda o'rnatiladi va shimgichga mahkamlanadi.

Barglari bo'lgan shishlar guldastaning konturi bo'ylab joylashtirilishi kerak. Tayyor kompozitsiyani hunarmandchilik qog'oziga o'rang va lenta bilan bezang.

1:506 1:511

Oldinda ajoyib bayram - 8 mart. Bunday original, mazali va chiroyli guldasta har qanday yoshdagi ayolni quvontiradi, shuning uchun erkaklar, uni qo'lingizga oling va yaqinlaringiz uchun jasorat qiling!

1:847

2:1351 2:1356

Ushbu guldasta bayramona stol va boshqa har qanday bayram uchun ajoyib bezak bo'ladi! Oilangiz va mehmonlaringizni g'ayrioddiy shirinlik va mevali gullar, ya'ni qulupnay atirgullari bilan hayratda qoldiring, ular uchun haqiqiy mo''jizaga aylanadi!

2:1751

Maftunkor guldasta kattalarni ham, bolalarni ham hayratda qoldiradi - shunchaki yovvoyi zavqni tasavvur qiling va bu haqiqiy gullarmi va ularni eyish mumkinmi?

2:269 2:274

3:778 3:783

Sizga kerak bo'ladi:

3:818

• O'tkir kichik pichoq juda muhim, chunki katta pichoq bilan ishlash juda qiyin bo'ladi
• Yangi katta qulupnay - kerakli miqdor
• Idish va/yoki kichik stakan
• Tish cho'chqalari

3:1170

4:1674

4:4

Biz qulupnayni yuvamiz va to'g'ri drenajlash uchun ularni filtrda qoldiramiz. Biz suvda quritilgan berryni olib, gulbarglarni yasay boshlaymiz. Qulupnay poyasining uchdan bir qismini aqliy ravishda o'lchab, vertikal kesma qiling.

4:401 4:406

5:911 5:916

Siz tom ma'noda bir necha millimetrni ushlashingiz kerak va darhol uni tugatmasdan, aks holda gulbarg shunchaki kesiladi, uni orqaga egib oling. Pastki qismida yiqilmasligi uchun taxminan 4-5 mm qoldiring.

5:1250

Biz butun perimetr bo'ylab barglarning birinchi qatorini kesib tashladik, berry hajmiga qarab, taxminan 3-5 dona bo'ladi, keyin biz darhol ikkinchisini qilamiz. Biz uni deyarli eng yuqoridan boshlaymiz, tepadan 5 mm dan oshmasligi kerak. Biz barglarni xuddi shu tarzda tashqi tomonga egamiz.

5:1695

5:4

6:508 6:513

Ustki qismi juda kichik bo'lsa, ishlov berilmaydi yoki biz 2-3 gulbargga taqlid qilib, bir nechta vertikal kesiklar qilishimiz mumkin. Hammasi tayyor!

6:798 6:803

7:1307 7:1312

8:1816 8:4

Video master-klassini tomosha qiling:

8:63 8:68

8:75 8:80 8:83

Qulupnay atirgullari bilan bayram dasturxonini bezash!

Kattalar stolidagi mevali gullar shampan va boshqa kam alkogolli ichimliklar bilan yaxshi ketadi.

8:389 8:394

9:898 9:903

Va bolalar bayramida bunday atirgullar kichik mehmonlarni o'ziga xosligi bilan quvontiradi va sut kokteyli va muzqaymoq bilan yaxshi ketadi.

9:1161 9:1166

10:1670

10:4

Bundan tashqari, hamma bolalar qulupnay iste'mol qilmasligini unutmang, chunki "ular nordon", "ularni tozalash kerak" va hokazo. Bizning versiyamizda uni ishlatishda hech qanday qiyinchiliklar bo'lmaydi va nostandart taqdimot sizni sinab ko'rishga majbur qiladi.

10:405 10:410

11:914 11:919

Agar siz guldastalarda to'plangan qulupnay gullarini, meva stolining to'laqonli taomlaridan biri qilishni istasangiz, rezavorlar suvga botirilishi uchun alohida rozetlarda ko'pirtirilgan qaymoq, qaymoq yoki maydalangan shokoladga xizmat qiling.

11:1314 11:1319

12:1823

12:4

Krem, shimgichni tort yoki shirin sufle qo'shimcha ravishda 2 - 3 dona qo'yishingiz mumkin. Miniatyurali qulupnay guldastasi ham ajoyib ko'rinadi. Buning uchun bizga tish cho'chqalari kerak. Faqat ularni rezavorlar ichiga yopishtiring va siz tayyor! Endi biz bir stakanga 5-6 atirgulni yig'amiz va stol atrofiga bir nechta mayda vazalarni joylashtiramiz.

12:587 12:592

13:1096 13:1101

Bundan tashqari, mevali gullar shokolad fondu uchun noyob variant bo'lishi mumkin. Biz stol o'rtasiga eritilgan sut yoki qora shokolad bilan to'la fondu kosasini joylashtiramiz va mehmonlarning har birining oldiga an'anaviy banan, olxo'ri yoki mandarinlardan tashqari, qulupnay gullari bilan mini vaza qo'yamiz.

13:1636

13:4

14:513

Ko'rasiz, do'stlaringiz sizning tasavvuringiz va oshpazlik mahoratingizni qadrlashadi. O'z qo'llaringiz bilan mevalardan gullar yasash juda oson ekanligini bilishlari shart emas!

14:814 14:819

Darhaqiqat, siz qulupnaydan maftunkor guldasta yasashingiz mumkin, bu, masalan, konfet guldastasidan ko'ra foydaliroq va oddiy guldan ko'ra o'ziga xosroq bo'ladi. Bu juda oddiy tarzda amalga oshiriladi. Avval siz kerak bo'lgan hamma narsani, shu jumladan qulupnayning o'zini to'plashingiz kerak. Guldasta uchun rezavorlar etarlicha katta va qattiq bo'lishi kerak, chunki ular uzun shishlarga bog'langan bo'lishi kerak va qulupnay parchalanmasligi kerak. Qulupnay bilan bir qatorda, ko'k, uzum yoki ananas kabi boshqa rezavorlar va mevalardan foydalanishingiz mumkin. Bu guldastani yanada original va g'ayrioddiy qiladi. Ushbu videolarda siz bunday guldastalar qanday qilinganligini batafsil ko'rishingiz mumkin:

Bizning oramizda kim shirin va xushbo'y reza mevasini - qulupnayni yoqtirmaydi. Bu yangi, to'g'ridan-to'g'ri bog'dan ham, kompotlar va murabbolarda ham yaxshi. Lekin yana bir variant bor - bu shokolad bilan qoplangan qulupnayning mazali bayramona guldastasi.

Bunday mo''jizani o'zingiz yaratishingiz mumkin. Buning uchun suv hammomida uch turdagi shokoladni (sut, qora va oq) qizdiring.

Katta pishgan rezavorlarni shishlarga soling.



Rezavorlarni eritilgan shokolad massasiga to'liq botiring, keyin 20 soniya. tezda juda sovuq suvga botiring. Qulupnaylarni yumshoq sochiq bilan quriting. Tayyorlangan idishga soling.



Guldastani joyida ushlab turish uchun idishga bir parcha tuz xamiri qo'ying. Uning retsepti:

Va agar siz hali ham sovutilmagan shokoladli rezavorlarni hindiston yong'og'i talaşlari yoki tug'ralgan yong'oqlarga botirsangiz, siz shunday guldasta olasiz.



Siz shirin sovg'a qilishingiz mumkin - qulupnay guldastasi, hatto maxsus jihozlar yoki qo'shimcha materiallarsiz ham.

Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - yashil poyali, yaxshisi juda yangi va elastik, chiroyli butun qulupnay tanlovi, shuningdek, o'tkir ingichka pichoq (men hatto qog'oz kesgichni ham olaman) va kabob uchun bambuk shish.

Chiroyli kesilgan holda qulupnaydan atirgul yasaymiz.

Siz rezavorning tagidan boshlashingiz kerak, uni darhol shish ustiga qo'yish qulayroqdir.

Pastki qismida 4-5 ta kesma qilib, biz ikkinchi qatorga o'tamiz va birinchi qatorning kesmalari orasidagi joylarda kesiklar qilamiz.

Shunday ekan, oxirigacha boraylik.

Tayyor qulupnay atirgullari oddiygina vaza ichiga joylashtirilishi mumkin.

Qulupnaydan atirgul yasash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar bilan fotosurat master-klassi ishingizni mukammal bajarishingizga yordam beradi!



Qulupnay guldastalari turli xil navlarda keladi. Ular, masalan, katta va bayramona bo'lishi mumkin To'y kuni, yoki kamtarona va shaxsiy bo'lishi mumkin sevishganlar kuni



Har qanday qiz Tug'ilgan kun Asosiy sovg'aga qo'shimcha ravishda, o'z qo'llaringiz bilan qilingan qulupnayning bunday mini guldastasini olish yaxshi bo'ladi, lekin bu ko'rsatmalar bilan.



Bunday guldastani tayyorlash juda oddiy, oddiy skalpel yoki kichik pichoq yordamida. Katta qulupnayni shish ustiga qo'ying va aylana shaklida kesing. Keyinchalik, biz kichik savat qilamiz, pastki qismga polistirol ko'pikini biriktiramiz va rezavorlarimizga yopishamiz. Bu savatdagi guldasta bo'lib chiqadi.Boshqa meva va rezavorlar bilan aralashtirsangiz juda ishtaha ochuvchi bo'ladi.

Eng yaxshi sovg'a o'z qo'llaringiz bilan qilingan sovg'adir, deb bejiz aytishmaydi. Bu haqiqat, chunki uni yaratish jarayonida muallif o'z qalbining bir qismini investitsiya qiladi. Ayni paytda ijtimoiy tarmoqlarda qo'lda tayyorlangan sovg'alarni tayyorlash bo'yicha ko'plab reklamalarni ko'rishingiz mumkin, chunki u juda mashhur. Bunday mahsulotlar odatiy do'kon buyumlari o'rnini bosadi va, eng muhimi, bu odamning siz uchun qanchalik aziz ekanligini ko'rsatadi. Shokolad bilan qoplangan qulupnay guldastasi hozirda trendda va uning mashhurligi tushunarli. Bu nafaqat original, balki ajoyib darajada mazali.

Qanday hollarda shokolad bilan qoplangan qulupnay bera olasiz?

Oddiy guldastani sovg'a sifatida olish allaqachon yoqimli, lekin agar u shirinliklar bilan birga bo'lsa, unda qanday qarshilik ko'rsatish mumkin? Ko'pincha qulupnay guldastasi tug'ilgan kunlar, Sevishganlar kuni, 8 mart yoki yubiley uchun beriladi. Bunday noziklikni hech qanday sababsiz taqdim etishingiz mumkin, qabul qiluvchi sizning e'tiboringizni qadrlaydi. Agar siz bunday sovg'ani o'zingiz qilishni istasangiz, biz batafsil bosqichma-bosqich ko'rsatmalar beramiz, bu erda siz tayyorgarlik jarayonini to'liq nazorat qilasiz.

Shokolad bilan qoplangan qulupnay guldastasi qiz do'stingizga har qanday holatda berilishi mumkin.

Bunday guldastani qanday tayyorlash mumkin

Sizga kerak bo'ladigan materiallar va mahsulotlar:

• qulupnay;
• qora shokolad bar;
• oq shokolad bar;
• yong'oq, hindiston yong'og'i parchalari yoki boshqa dekorativ elementlar (ta'mga);
• juda tor bo'yinli plastik to'rva yoki qandolat konverti;
• quyuq va engil shokoladni alohida eritish uchun ikkita idish;
• suv bilan bir yirtqichlardan;
• yog'och shishlar;
• chashka;
• lenta yoki boshqa yopishqoq lenta;
• qaychi;
• o'rash qog'ozi;
• atlas yoki gulli lenta.

Pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Eng pishgan va suvli qulupnayni tanlang va ularni yaxshilab yuvib tashlang. Unda hech qanday zarar bo'lmasligi kerak. Keyin guldastaning o'lchamiga qaror qiling va kerakli miqdordagi rezavorlarni stakanga qo'ying.

   Butun, buzilmagan rezavorlarni tanlang

2. To'q va och shokoladni alohida eritib oling. Suv hammomida va past olovda eritish kerak, aks holda shokoladning tuzilishi heterojen bo'ladi. Idishni bir yirtqichlardan suvga soling, lekin uning pastki qismiga tegmasligi uchun ehtiyot bo'ling. Bir tekis erishini ta'minlash uchun aralashtirishni unutmang. Qopqoq bilan yopmang. Shokolad eritib bo'lgach, panani olovdan olib tashlang va idishni olib tashlang. Siz uni mikroto'lqinli pechda eritishingiz mumkin, lekin uni haddan tashqari oshirmaslik va jarayonni doimo kuzatib borish muhimdir. Yangi boshlanuvchilar uchun sizga suv hammomi bilan variantni tanlashingizni maslahat beramiz.
3. Bitta rezavorni yaxshi ushlab turmasligi va uchib ketmasligi uchun yog'och shish bilan to'liq teshmang.
4. Keyin qulupnayni eritilgan shokoladli idishga to'liq botirib, qattiqlashishi uchun bir chetga surib qo'ying, yaxshisi stakanga. Shunday qilib, hech qanday deformatsiya bo'lmaydi va qobiq yuzasi silliq bo'ladi.
5. Agar siz berryani yong'oq yoki boshqa erkin oqim elementlari bilan bezashni istasangiz, uni shokoladga botirgandan so'ng darhol qiling. Agar shokolad qotib qolsa, siz buni qila olmaysiz.
   
6. Asosiy shokolad qobig'i qattiq bo'lgach, dizaynni boshlang. Tor bo'yinli plastik to'rva yoki qandolat konvertini oz miqdorda eritilgan shokolad bilan to'ldiring va kichik teshikni kesib oling. Agar siz nozik chiziqlarni istasangiz, uni juda keng qilmang. Tayyor shishni qulupnay bilan oling va dizaynni yaratishni boshlang. Siz shunchaki chiziqlar qo'yishingiz yoki naqshlarni qo'llashingiz mumkin. Hammasi sizning tasavvuringizga bog'liq.
7. Agar siz dizaynni bo'rttirmasiz qilishni istasangiz, 6-bosqichni 4-bosqich bilan birlashtirishingiz kerak bo'ladi. Bu shuni anglatadiki, rezavorni botirgandan so'ng, shokolad taglik bilan "birlashadi" uchun darhol dizaynni qo'llang.
   
8. Shunday qilib, qulupnay butunlay muzlatilgan, ya'ni bezashni boshlash vaqti keldi. Barcha shishlarni rezavorlar bilan bitta guldastaga to'plang va lenta yoki boshqa yopishqoq lenta bilan mahkamlang. Keyin uni chetga surib qo'ying yoki yaxshiroq, hech narsani ezib tashlamaslik uchun uni yana stakanga qo'ying.
9. Yakuniy bosqich, uning davomida biz shishlarni "paketga" o'ramiz. Gul qog'ozi bu maqsad uchun juda mos keladi. Guldastani burish uchun bir nechta variant mavjud, ammo biz eng oddiyini ko'rib chiqamiz. To'rtburchak qog'ozni oling va uni konvertga soling. Yog'och tayoqlar yon tomondan ko'rinmasligiga ishonch hosil qiling. Konvertni atlas lenta bilan bog'lang.

Shunday qilib, bu chiroyli va original sovg'a bo'lib chiqdi!

Berry guldastasi uchun mumkin bo'lgan dizayn variantlari

Internetda siz mazali guldastaning ko'plab misollarini topasiz va u butunlay qulupnaydan iborat bo'lishi shart emas. Agar so'ralsa, kompozitsiyani boshqa shirinliklar yoki hatto gullar bilan suyultirishingiz mumkin.