Svijetli i aromatični lečo od paprike prava je poslastica. Za zimu pripremite paradajz pastu, luk, šargarepu, paradajz.

Ovo je vrlo jednostavan recept za pravljenje lečoa za zimu. Lako se priprema, a zimi ćete se oduševiti veoma ukusnom salatom.

• Paradajz – 2 kg
• Paprika – 1 kg
• Šargarepa – 350 gr
• Luk – 350 gr
• Biljno ulje – 150 ml
• Šećer – 130 gr
• Sol – 1 kašika.
• Sirće 70% - 1 kašika. (9% - 100 ml)

Operite paradajz i narežite ih na kriške, odbacite jezgru i trule bačve, ako ih ima. Propasirajte ih kroz mlin za meso ili u blenderu dok ne postanu pire. Sipajte ih u šerpu. Dodajte so, šećer, biljno ulje i sirće. Stavite na vatru i kuvajte 5 minuta nakon ključanja.

Ogulite šargarepu i narendajte je na krupno. Dodati u paradajz i kuvati još 15 minuta.

Luk narežite na pola prstena. Papriku oguliti i iseći na kockice. Dodajte naš lečo u tiganj i sve zajedno kuvajte 30 minuta.

Dok se mješavina povrća kuha, sterilizirajte tegle i poklopce na bilo koji način koji vam odgovara.

Gotovu salatu stavite u sterilne tegle, zarolajte, okrenite naopačke i umotajte u ćebe dok se ne ohladi. Zatim čuvajte na hladnom i tamnom mestu. A zimi uživajte u ukusnom lechou.

Recept 2, korak po korak: lečo od paprike za zimu

Vrlo svijetla, aromatična i nevjerovatno ukusna "lečo" salata, na zimskom stolu praktički nema konkurencije. Mnogi ga vole i, naravno, pokušavaju da se opskrbe ovim zdravim jelom za zimu.

• Paprika - 800 gr
• paradajz pasta - 500 gr
• voda - 250 ml
• beli luk - 4 čena
• suncokretovo ulje - 2 kašike. l
• sirće - 2 kašike. l
• šećer - 1 kašika. l
• biber u zrnu - 5-10 kom
• aleva paprika - 5-7 kom
• lovorov list - 1 kom.
• sol - 1 kašika. l.

Prvo prerežite papriku na pola i uklonite sve sjemenke. Zatim ga isjeckamo na male kriške.

Zatim stavite paradajz pastu u dublju posudu i razblažite je vodom. Sipajte u šolju sa biberom, dodajte lovorov list, alevu papriku i grašak.

Stavite na srednju vatru, dodajte sol i šećer i kuhajte oko pola sata, ne zaboravite povremeno miješati.

Zatim ulijte dvije žlice octa i istu količinu biljnog ulja. Presom iscijedite 4 češnja bijelog luka i po želji dodajte komadić ljute paprike. Kuvajte još 15 minuta, a gotov lečo stavite u sterilisane tegle i zarolajte poklopce.

Tegle okrenemo, prekrijemo toplim ćebetom i ostavimo u tom položaju dok se potpuno ne ohlade.

Recept 3: Lečo od paprike - dobro lizati prste

Poslastica od paprike za zimu, ovo ukusno predjelo od povrća ima u svakom kućnom podrumu. Ova vrsta konzerviranja uključuje paradajz, papriku i luk. Uopšteno govoreći, ovo je vrsta salate od tegle koja nam je stigla iz Mađarske i koja je stekla uspeh u mnogim evropskim zemljama.

Iz članka ćete naučiti kako pripremiti ukusni lecho od paprike kod kuće, čiji su recepti izuzetno jednostavni.

Ova konzervirana salata ukrasit će i vaše svakodnevne i praznične stolove. Osim toga, ovo je korisna zaliha vitamina za cijelu godinu. Kuvajte sa zadovoljstvom!

• 2 kg paradajza
• 1 kg paprike
• 5 glavica luka
• 150 ml suncokretovog ulja bez mirisa
• 1 tbsp. caxapa
• Z st. l soli
• 50 ml sirćeta
• lovorov list
• alevu papriku i grašak

Papriku prepolovite, uklonite sredinu, operite i isecite. Možete ga rezati kako god želite, sve ovisi o željenoj konzistenciji radnog komada: tanke trake, široke kriške, kocke.

Paradajz propuštamo kroz mlin za meso, oko 2 kg, trebalo bi da dobijete 3 litre gotovog paradajza. Bolje je odabrati mesnati paradajz kako umak ne bi bio previše tečan.

Stavimo paradajz na šporet, ali tiganj ne treba da bude puna, jer ćemo onda tu dodati luk i paprike.

Dok se paradajz kuva, iseckajte luk i prodinstajte ga na biljnom ulju. Ne dovodimo do zlatne boje, samo dok ne postane providan, uz stalno mešanje.

Kada paradajz provri, dodajte mu luk, so, šećer i sirće, ostavite da se krčka na laganoj vatri 15 minuta. Zatim ubacimo papriku narezanu na kriške, piment i crni biber (po 10 graška) i nekoliko listova lovora (2-3 kom.).

Kuvajte još 15 minuta, sipajte u pripremljene tegle i zatvorite. Od ove količine proizvoda za pripremu dobićete 6 tegli od pola litra. Tegle je potrebno sterilisati pre nego što stavite lečo u njih.

Za tretman su najprikladnije tegle od pola litra, dovoljno za jednu porodičnu večeru. Prijatno!

Recept 4: lečo od paprike sa paradajzom

• 3 kg slatke paprike. Preporučuje se upotreba sezonskog povrća.
• 100 ml suncokretovog ulja.
• 2 kg mesnatih paradajza.
• 2 kašike soli.
• 100 grama šećera.
• 2 kašike sirćeta.

U početku morate dobro oprati plodove paprike kako biste izbjegli rizik od infekcije. Možete rezati kako želite. Šta god vam se najviše sviđa.

Paradajz takođe treba oprati, iseći donji deo i iseći na prikladne kriške.

Paradajz, podijeljen na komade, mora se proći kroz mlin za meso. Možete koristiti i potopni blender ili mikser.

U paradajz pire sipajte potrebnu količinu soli, granulirani šećer po ukusu i rafinirano suncokretovo ulje. Ljubitelji ljutog ukusa mogu dodati ljutu papriku.

U sljedećoj fazi u tiganj dodajte biber, promiješajte i kuhajte nakon ključanja oko pola sata. Vatru treba smanjiti na nisku kako bi paprika zadržala svoju hrskavu teksturu.

Kao što ste možda pretpostavili, važno je dodati sirće na kraju kuvanja. Sve izmešati i kuvati ne duže od pet minuta.

Nadam se da ste tegle već pripremili, odnosno sterilizirali. Stavite u posudu, pripremljen lečo, dok je vruć. Zategnite ključem, okrenite i stavite na tamno mjesto. Salata se može čuvati u stanu.

Recept 5: lečo od paprike i šargarepe (sa fotografijom)

• Paradajz - 3 kg
• Biber - 0,5 kg
• Luk - 0,5 kg.
• Šargarepa - 0,5 kg.
• Biljno ulje - 250 ml.
• Sirće 9% - 200 ml.
• Šećer - 200 gr.
• Sol - 100 gr.

Koristimo domaći paradajz, ima tanku kožicu, pa ga ne gulimo. Prvo operite svo povrće. Ogulite luk i šargarepu.

Paradajz narežite na velike kriške.

Uzeli smo paprike različitih boja. Stabljike i sjemenke uklanjamo pregradama. Papriku narežite na trakice i pošaljite na paradajz.

Narendajte šargarepu pomoću korejskog rende za šargarepu. Pa, ako ga nemate, narendajte ga na krupno obično rende. U paradajz i papriku dodajemo i šargarepu.

Luk narežite na kolutove i dodajte povrću.

Stavite povrće na vatru i prokuvajte. Nakon što salata provri, kuvajte još 20 minuta.

Nakon 20 minuta dodajte šećer, so, biljno ulje i sirće. Sve dobro izmešati i kuvati još 40 minuta.

Za to vrijeme tegle steriliziramo i vruć lečo stavljamo u vruće tegle. Okrenite tegle naopako. Ne stavljajte staklenke na sto ili posebno na metalnu površinu, jer mogu prsnuti. Može se staviti na peškir ili drvenu dasku.

Ostavite tegle da se ohlade i čuvajte. Zimi ga vadimo i uživamo u mirisu ljeta. Prijatno!

Recept 6: lečo od paprike sa paradajz pastom

Hajde da danas pripremimo lečo sa paradajz pastom za zimu, predlažem da se napravi od paprike, to je paprika koja daje najsjajniji, najslađi i najbogatiji ukus paprike. Paprike se mogu uzimati u različitim bojama, sa žutim paprikama rezultat će biti sočne, svijetle i lijepe, i, naravno, ukusne. Uzmimo za osnovu dobru paradajz pastu, idealno domaću pastu od paradajza, ali dobra je i pasta iz prodavnice. Lečo možete poslužiti na stolu kao predjelo, a lečo će i svako vaše jelo učiniti posebnim; samo dodajte par kašika lečoa u gulaš, boršč, sos, sos, sva jela počinju da se igraju novim jarkim bojama. Obavezno pripremite barem par teglica lečoa, siguran sam da vam neće ostati besposleni.

• voda – 0,5 l,
• paradajz pasta - 100 g,
• paprika - 1 kg,
• luk - 2 kom.,
• šargarepa – 1 kom.,
• so - 0,5 kašike,
• šećer - 4-5 kašika,
• sirće - 30 ml,
• biljno ulje - 50 ml,
• beli luk, ljuta paprika - po ukusu.

Pripremite lonac ili tiganj u kojem će se pripremati naš lečo. U posudu sipajte pola litre čiste filtrirane vode, dodajte paradajz pastu, sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.

Paprikama izvadite sjemenke i uklonite membrane. Oguljene polovice paprike operite i narežite na krupnije komade ili kockice. Kriške odmah prebacite u lonac sa podlogom od paradajza.

Ogulite šargarepu i luk, povrće dobro operite i osušite. Luk narežite na pola prstena, a šargarepu na sitne kockice. Prebacite povrće u posudu sa svim sastojcima.

U tiganj dodajte sol, šećer, biljno ulje. Stavite posudu na vatru, dovedite do vrenja, smanjite vatru, tečnost treba da lagano grglja. Lečo kuvajte jedan sat.

Na kraju kuvanja u lečo dodajte porciju stonog sirćeta od 9%, po želji dodajte ljutu papriku i beli luk. Kuvajte još pola minuta.

Lečo stavite u prethodno sterilisane tegle, odmah zatvorite poklopce na tegle i stavite ih naopačke, prekrijte ćebetom i ostavite jedan dan. Nakon nekog vremena prenesite radni komad u podrum.

Recept 7: lečo od paprike i luka (korak po korak)

Za mene je ovo najukusniji lečo koji možete zamisliti. Ova sočna, nježna i aromatična zalogaj od povrća sadrži sve boje i okuse sunčanog ljeta. Mesnate paprike, slatke šargarepe, ljuti luk i bogati paradajz savršeno se kombinuju u ovom lečou, koji ćemo pripremiti za zimu.

• slatka paprika - 1 kg
• paradajz - 1 kg
• luk - 400 gr
• šargarepa - 400 gr
• šećer - 100 gr
• biljno ulje - 100 ml
• sol - 1 kašika.
• stono sirće 9% - 2 kašike.
• lovorov list - 2 kom
• aleva paprika - 5 kom

Recept za ovaj jednostavan i ukusan lečo za zimnicu uključuje slatku papriku, paradajz, luk, šargarepu, rafinisano biljno ulje (ja koristim suncokretovo), 9% stono sirće, šećer, so, lovorov list i piment grašak. Možete odabrati bilo koju boju paprike, ali je važno da plodovi budu mesnati i zreli. Uzmite i zreli paradajz, možete ga čak i zgnječiti - ipak isjeckajte. Što se začina tiče, možete dodati i par pupoljaka karanfilića, ali ovo nije obavezno. Inače, iako se u ovom lecho receptu koristi sirće, možete ga zanemariti ili dodati manje (iako 2 supene kašike nije mnogo za ovoliku količinu povrća).

Dakle, pre svega, hajde da se pozabavimo paradajzom. Treba ih oprati i izrezati od povrća mjesta na kojima je bila pričvršćena stabljika. Zatim sameljite paradajz na bilo koji prikladan način - možete koristiti procesor hrane ili kroz mlin za meso.

Ali bio sam previše lijen da ga sakupim i onda operem, pa sam kriške paradajza jednostavno udario potopnim blenderom direktno u tepsiju (imam kapacitet od 4 litre) u kojoj će se spremati lečo za zimu. Rezultat je bukvalno za 30 sekundi, i nema potrebe za skidanjem kože.

U paradajz pire (možemo reći da je sok sa pulpom) dodajte so, šećer, aleve paprike i lovorov list. Ako želite da lečo bude ljut, dodajte ljutu papriku, ali ja to nikada ne radim. Za mene je lečo nežna grickalica, nimalo ljuta. Stavite šerpu na šporet, provri i kuvajte na srednjoj vatri oko 15-20 minuta. Ne zaboravite da promešate paradajz.

U međuvremenu, pređimo na ostalo povrće. Ogulimo luk i šargarepu - trebat će nam po 400 grama oguljene.

Luk se može iseckati po želji, ali ja više volim da se komadići osete u gotovom lečou. Veliki luk narežemo na 4 dijela, nakon čega svaki narežemo na debele četvrtine kolutova. U tiganj odjednom sipajte svo ulje, zagrejte ga i dodajte seckani luk. Pržite na srednjoj vatri, mešajući, dok ne bude providno.

Dok se luk prži, ili nasjeckajte šargarepu na krupnije rende ili narežite na trakice (tanke trake). Druga opcija, iako traje duže, ukusnija je kada se pripremi (po mom mišljenju).

Kada je luk napola gotov i postane providan, dodajte mu šargarepu i sve zajedno pržite dok se ne skuva. Ne zaboravite miješati da ne zagori.

U međuvremenu pripremite papriku. Povrće operemo, prepolovimo po dužini, izrežemo peteljke, bijele žilice i odstranimo sjemenke.

Same polovice režemo proizvoljno - ovo je vrsta lečoa za zimu koju volim kada se paprika iseče na debele kriške. U ovom obliku treba biti 1 kg paprike (moguće je i malo više).

Pa, šargarepa i luk su gotovi - malo su zapekli i prijatno mirišu (miris sirovog luka je nestao).

Inače, bez poklopca, za oko 20 minuta sok od paradajza sa dodacima uspeo je da proključa, ispari i postane gušći. Kušajte: izgledat će malo bogato, ali tako bi i trebalo biti. Takođe moramo dodati biber, šargarepu i luk - oni će upiti so i šećer. U ovoj fazi savjetujem vam da uklonite lovorov list, jer je već ispustio aromu, a kasnije može ispustiti gorčinu u pripremi.

U podlogu od paradajza stavite prženo povrće i ulje.

Tu stavljamo i komadiće bibera.

Promiješajte sadržaj tiganja, pokrijte poklopcem i sve stavite da proključa. Nakon toga skinite poklopac, vatru uključite na srednju i dinstajte povrće u paradajz sosu oko 20 minuta. Za to vreme sve pažljivo promešati par puta. Možda se čini da ima previše povrća za toliku količinu paradajza, ali to nije tako: tokom procesa dinstanja oni će sami pustiti sok i bit će mnogo više tekućine.

Spremnost paprike određuje njena tekstura: meso bi trebalo da postane gotovo mekano, a kožica ni u kom slučaju ne sme da se skine (tada ste je jednostavno prekuhali). Ali ni paprika ne bi trebala biti hrskava - pronađite sredinu za sebe. Šargarepa i luk su već bili skoro gotovi, tako da je sa njima sve jasno.

U šerpu sipajte par kašika sirćeta, sve promešajte i brzo pokrijte poklopcem da sirće ne ispari. Kuvajte još samo par minuta.

Lečo od paprike, paradajza, šargarepe i luka je gotova - zatvorite za zimu. Tegle s poklopcima prvo se moraju sterilizirati - to radimo dok se priprema sama grickalica od povrća. Svaka domaćica ima svoju omiljenu metodu, ali ja to radim u mikrotalasnoj - tegle operem u rastvoru sode, isperem i u svaku sipam oko 100 ml hladne vode. Kuvam ih u mikrotalasnoj na najvećoj snazi ​​5-7 minuta. Na primjer, dvije tegle će trajati 6-8 minuta, a tri - 10 minuta. Ja poklopce kuham na šporetu oko 5 minuta. Stavite kipući lečo u tegle.

Poklopce zatvaramo mašinom ili ih zategnemo vijcima. Inače, često me pitaju da li postoji razlika između toga koje poklopce koristiti - šrafove ili lim po principu ključ u ruke. Nema nikakve razlike - koristite sve što vam je pri ruci u ovom trenutku. Pa, nadam se da razumiješ da za vijčane limenke također trebaju limenke s navojem?

Limenke lecho-a okrenemo naopako i zamotamo ih u ćebe ili prostirku. U tom položaju pustite da se povrće za zimnicu potpuno ohladi. Zatim ga prenosimo u podrum ili podrum i čuvamo do potrebe.

Ukupno, od navedene količine proizvoda dobijam 3 pune tegle kapaciteta 0,5 litara, jednu od 0,55 litara i još 3-4 kašike lečo - za testiranje.

Zaista se nadam da će vam se ova zimnica svidjeti i da ćete je iz godine u godinu praviti i za svoju porodicu. Sretno sa pripremama za zimu, prijatelji i dobar tek!

Recept 8: lečo od slatke paprike sa lukom i šargarepom

Sljedeći recept se teško može nazvati klasičnim, ali je među nama vrlo popularan. Paprikama dodaje šargarepu i luk. Ne znam odakle je nastala ova opcija, ali je i veoma ukusna. Pretpostavljam da se pojavio u onim danima kada paprika još nije bila sveprisutno povrće, a ostali sastojci su se slali da bi se na kraju dobilo više proizvoda. Ipak, ova opcija je vrlo uspješna u smislu kombinacija okusa i stoga je vrlo popularna.

• Paprika - 1,5 kg
• Šargarepa - 1 kg
• Paradajz - 2 kg ili paradajz pasta - 500 g
• Luk - 4 komada srednje veličine
• Suncokretovo ulje - 150 ml
• Sirće 70% - 1 kašika
• Šećer - 7 kašika.
• Sol - 1,5 kašike

Ako koristite paradajz, prvo što treba da uradite je da od njih napravite sok od paradajza. Da biste to učinili, jednostavno ih provucite kroz mlin za meso, koristeći disk s najmanjim rupama ili sokovnik. Apsolutno nije potrebno guliti kožu, sve će se samljeti i u tretmanu ćete dobiti dodatna vlakna. Ako koristite paradajz pastu, razblažite je i umiješajte u toploj prokuhanoj vodi.

Papriku narežemo na latice, šargarepu na nedebele kolutiće, a luk na poluprstenove. Nema potrebe da se trudite da povrće isečete što sitnije, ne pripremate kavijar. Trebalo bi da zadrže oblik nakon obrade i da se ne raspadnu kada dođe vrijeme da ih izvadite iz tegle.

Sipajte paradajz pastu (ili dobijeni sok od paradajza) u veliku šerpu i dodajte šećer, so i suncokretovo ulje. Ponovo sve dobro promešajte i stavite šerpu na vatru.

Na jakoj vatri zakuhajte smjesu i čim proključa smanjite vatru na malu te u budući lečo dodajte papriku i šargarepu. U istoj fazi potrebno je sipati sirće u tiganj i sve izmiješati.

Nakon što smjesa ponovo proključa, potrebno je pričekati još 10 minuta, pa dodati luk i po želji šaku crnog bibera u zrnu (10 komada).

Nakon toga kuhajte lečo još 10 minuta uz stalno miješanje.

/i>

1.Lecho na bugarskom.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
4 kg - paradajz, 3 kg - biber, čaša oguljenog belog luka, 1 kašika - ljuta paprika, 2 kašike - so, 1 kašika - granulirani šećer, 1 kašika - puter.
Paradajz, beli luk i ljutu papričicu propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa.
Posolite, posolite i posolite, posolite, posolite i posolite, posolite, posolite i posolite, posolite, posolite i posolite, posolite, posipajte peskom i kuvajte 15 minuta
ključanja.Zatim dodati seckanu papriku.Kuvati 20 minuta od trenutka ključanja.Staviti u sterilisane tegle, zarolati i
pokriti toplo do jutra. Prinos 5 - 6 litara (u zavisnosti od sočnosti paradajza)

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
2. IZUZETNO UKUSAN LECHO!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Vrijeme za pripreme je počelo.

LECHO - 3 kg paradajza, 1 kg paprike, 1 kg šargarepe, 1 kg crnog luka, 1 čaša šećera, 3 kašike. l. soli, 300 mg biljnog ulja, 1 tsp. hmelj-suneli, veza peršuna, 1 kašika. l. sirće 9%

Paradajz propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, staviti na šporet i kuvati 20 minuta. Narežite papriku, luk, a šargarepu narendajte na krupno rende.

Zatim so, šećer, puter, povrće, hmelj - suneli, paradajzu dodati peršun i dinstati 30 minuta od trenutka ključanja, sirće na kraju kuvanja.

Stavite u sterilisane tegle i zatvorite poklopcima.

Probajte lečo, ispada veoma ukusno. Napravio sam duplu porciju, dobio sam 22 tegle od 0,5 litara.

PODIJELITE SVOJE RECEPTE U KOMENTARIMA, NEKA IH SVI VIDE!))

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
3.Lečo sa pirinčem za zimnicu po klasičnom receptu
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Za pripremu će nam trebati:

Paradajz – 3 kg;
slatka crvena paprika - 1 kg;
svrački luk ili drugi tip - 1 kg;
šargarepa – 1 kg;
pirinač - 1 kašika;
granulirani šećer - 1 kašika;
rafinirano ulje – 300g;
stolno sirće - 50 ml;
so - 1,5 kašike. kašike.

Luk se isječe na poluprstenove, paprika se isječe, a sjemenke im se uklanjaju. Nakon što ogulite papriku, narežite je na srednje trake. Šargarepa se oguli i narenda na krupno rende.

Paradajzu se uklanjaju bijele površine stabljike, nakon čega se trljaju na isti način kao i šargarepe. Paradajz se može i samljeti.

Pirinač se mora oprati i staviti sa povrćem, dodati rafinisano ulje, so i šećer, sve izmešati.

Ponovo stavite sadržaj posude na laganu vatru 35 minuta; posuđe mora biti pokriveno poklopcem. Ovo vrijeme će biti dovoljno za kuhanje pirinča. Zatim se sirće ulije u tiganj, poklopi poklopcem i dinsta još 5 minuta.

Lečo sa pirinčem stavlja se u sterilisane tegle i zatvara se sterilizovanim poklopcima.

Gotove tegle je potrebno umotati u nešto i ostaviti 24 sata.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
4.Lečo sa šargarepom
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Šargarepa - 1 kg;
Crvena slatka paprika - 5 kg;
Paradajz - 5 kg;
Rafinirano suncokretovo ulje - 200 ml;
Ljuta paprika - 1 mahuna;
Beli luk - 6 čena;
Sirće 9% - 100 ml;
Šećer - 230 g;
Sol - 2 kašike. l.

Ova količina čini tegle od 8 litara.

Priprema:

1. Paradajz oprati, iseći na krupnije komade, odstraniti peteljku. Izmrvite u pire koristeći blender ili mlin za meso.
2. Operite šargarepu, ogulite gornji tanki sloj i narendajte na krupno rende.
3. Slatke paprike operite, uklonite jezgru i peteljke. Narežite pulpu na tanke trakice.
4. Pomiješajte paradajz pire i šargarepu u velikom loncu ili loncu i kuhajte 20 minuta. Dodajte slatku papriku i kuvajte još 20 minuta.
5. Dodajte biljno ulje, sirće, so, šećer, seckanu ljutu papriku i beli luk. Promiješajte i kuhajte 10 minuta.
6. Stavite u sterilne tegle. Zatvori. Umotajte u vuneni pokrivač na jedan dan dok se potpuno ne ohladi.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
5.Gruzijski lečo
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Za pripremu će vam trebati:

Paradajz – 3 kg;
paprika - 3 kg;
šargarepa – 1,5 kg;
luk - 1,5 kg;
šećer – 200 g;
sirće – 100 g;
suncokretovo ulje - 50 g;
sol - po ukusu.

Priprema:

1. Paradajz operite, osušite, narežite na male komadiće. Mlinom za meso ili blenderom sameljite paradajz dok ne dobijete pire.
2. Dobijenu masu sipajte u veći lonac, stavite na šporet i prokuhajte.
3. Ogulite šargarepu i luk, operite i osušite. Šargarepu narendajte na krupno rende, luk narežite na poluprstenove, perje ili kockice.
4. U kipuću paradajz pire stavite šargarepu i luk, promiješajte i povremeno miješajući kuhajte na laganoj vatri 40 minuta.
5. Papriku operite, uklonite peteljke i sjemenke. Svako povrće narežite na 4-6 komada (ovisno o veličini paprike).
6. 10-15 minuta pre nego što bude gotovo, stavite paprike u šerpu sa kipućom mešavinom povrća, dodajte sirće, šećer, suncokretovo ulje i so po ukusu. Lecho dobro izmiksajte.
7. Vruću biljnu masu staviti u pripremljene (sterilizovane) tegle, poklopiti i zarolati.
8. Okrenite tegle sa preparatom naopako, dobro ih umotajte i ostavite dok se potpuno ne ohlade.

Tegle sa konzervama možete čuvati u frižideru, ostavi ili podrumu.

Gruzijski lečo se može poslužiti kao samostalna užina ili kao odličan dodatak raznim mesnim jelima, kuvanim krompirima i kašama. Osim toga, ovaj lečo se može koristiti za pripremu supa i umaka.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
6. Lečo od tikvica sa belim lukom 💣
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Za pripremu će vam trebati:

Tikvice - 2 kg;
slatka paprika - 1 kg;
beli luk - 15 čena;
biljno ulje - 1/2 šolje;
paradajz pasta - 400 gr.;
crni biber - 5-6 graška;
lovorov list - 5-6 kom.;
9% sirće - 1/2 šolje;
šećer - 2/3 šolje;
sol - 1 kašika. kašika.

Priprema:

1. Tikvice oguliti od kore i semenki, iseći na kockice.
2. Slatku papriku oprati, odstraniti semenke, iseći na trakice.
3. U šerpi sjediniti tikvice i biber. Dodajte so, šećer, biljno ulje, paradajz pastu i malo vode (1-2 šolje).
4. Krčkajte 40 minuta. Na kraju kuvanja dodati seckani beli luk, crni biber, lovorov list i sirće.
5. Vrući lečo spakujte u sterilisane tegle i zarolajte.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
7.Lečo bez vode i sirćeta
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Za pripremu će vam trebati:

Crveni paradajz - 3 kg;
paprika - 1,5 kg;
beli luk - 1 glava;
gorka crvena paprika - po ukusu;
šećer - 3 kašike. kašike;
sol - 1 kašika. kašika.

Priprema:

1. Paradajz iseći, staviti u šerpu, posoliti, pošećeriti, ljutu papričicu i staviti na vatru.
2. Kad proključa, sipajte papriku narezanu na trakice.
3. Nakon 30 min. Nakon što ova smesa provri, dodajte seckani beli luk, stavite u tegle i zarolajte.

⚠ Sve proporcije se mogu menjati, u zavisnosti od dostupnosti i kvaliteta povrća (jako sočno, suvo, nečega puno, nečega premalo itd.). Po želji, za one koji su posebno izbirljivi, paradajzu prvo možete skinuti kožicu tako što ćete ih preliti kipućom vodom. Paradajz možete zamijeniti sokom od paradajza. ⚠

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
8. Lečo od krastavaca i paradajza 🍅
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Za pripremu će vam trebati:

Krastavci – 2,5 kg;
paradajz - 1,5 kg;
šargarepa – 3 kom. veliko;
paprika - 4 kom.;
ljuta paprika - 2 kom.;
beli luk – 1 glavica;
šećer - 0,5 šolje;
suncokretovo ulje - 0,5 šolje;
sol - 1 kašika;
sirće 9% - 0,5 šolje.

Priprema:

1. Prvo morate pripremiti svo povrće: oprati i oguliti.
2. Paradajz, ljute papričice i beli luk sameljite u mašini za mlevenje mesa.
3. Šargarepu narendajte na krupnije rende, papriku narežite na tanke trakice.
4. Krastavce narežite na kriške debljine pola centimetra.
5. Na malo biljnog ulja pržite šargarepu i papriku.
6. U paradajz masu dodati pržene šargarepe i paprike, seckane paprike, so i šećer, preostalo ulje, preliti sirćetom.
7. Smjesu stavite na vatru i prokuhajte, uklonite nastalu pjenu i kuhajte 10 minuta.
8. Zatim u smesu od paradajza dodati seckane krastavce i lagano promešati.
9. Sačekajte da lečo sa krastavcima ponovo prokuha i kuvajte na laganoj vatri još 15 minuta.
10. Gotov lečo stavite u suve, sterilisane tegle i zatvorite suvim, sterilnim poklopcima.
11. Okrenite tegle naopako i ostavite da se potpuno ohlade.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
9.Recepti za lečo sa pirinčem za zimnicu.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Za prvu verziju lecho-a trebat će vam sljedeći proizvodi:
- paradajz – 3 kg,
- slatka crvena paprika - 1 kg,
- luk svrake ili druge vrste – 1 kg,
- šargarepa – 1 kg,
- pirinač – 1 kašika,
- granulirani šećer - 1 kašika,
- rafinisano ulje - 300 gr.,
- sirće 9% - ¼ šolje,
- fina morska so - 1,5 kašike. kašike.

Bolje je pripremiti sve proizvode unaprijed kako bi sve bilo pri ruci. Svo povrće mora biti dobro oprano.

Luk se isječe na poluprstenove debljine otprilike 2 mm.

Paprike se iseku, a iz njih se vade semenke i ponovo operu. Nakon što ogulite papriku, narežite je na srednje trake.

Šargarepa je oguljena i krupno izrendana.

Kod paradajza se uklanjaju bijele površine na peteljci i trljaju, baš kao i kod šargarepe. Paradajz se može provući i kroz mašinu za mlevenje mesa.

Potom se svo iseckano povrće prebaci u šerpu, promeša i stavi na srednju vatru. Kada povrće prokuha, poklopite šerpu poklopcem, smanjite vatru i ostavite još 20 minuta.

Pirinač se mora oprati i staviti sa povrćem, kao i rafinisanim uljem, solju i šećerom, sve pomešati.

Sadržaj posude ponovo se stavlja na laganu vatru 35 minuta, posuđe mora biti pokriveno poklopcem. Ovo vrijeme će biti dovoljno za kuhanje pirinča. Zatim se sirće ulije u tiganj, poklopi poklopcem i dinsta još 5 minuta.

Sada je potrebno sterilizirati tegle. Prvo ih morate oprati, a zatim ih sterilizirati u vodenom kupatilu. Tegle je bolje pripremiti unaprijed. Lečo sa pirinčem se stavlja u tegle i pokriva poklopcima koje treba prokuvati.

Gotove staklenke treba umotati u nešto, na primjer, ćebe i ostaviti 24 sata.

Lečo od bibera sa pirinčem za zimnicu

Za drugu opciju trebat će vam gotovo isti proizvodi:

Paradajz - u istoj količini
- slatka crvena paprika - 0,5 kg.
- beli luk - 0,5 kg.
- šargarepa – 0,5 kg.
- pirinač - čaša,
- morska so po ukusu,
- rafinisano ulje - 1 i ½ šolje,
- mljevena aleva paprika po ukusu,
- šećer - čaša,

Ovaj recept se razlikuje od prethodnog po pripremi pirinča. Pirinač za salatu može biti bilo koja vrsta, duga, kuvana na pari ili okrugla.

Prvo morate prokuvati vodu i oprati pirinač u hladnoj vodi najmanje 3 puta. Zatim se sipa u kutlaču, napuni kipućom vodom, pomiješa i zatvori poklopcem. Pirinač je bolje dodatno umotati u nešto toplo.

Krem paradajz je idealan za ovaj recept jer je mesnat. Paradajz je potrebno oprati i opariti kipućom vodom da bi se lakše skinula kožica. Zatim se režu na male komadiće, stavljaju u procesor za hranu i nasjeckaju. Dobijeni pire se stavi u šerpu i kuva oko sat vremena na laganoj vatri.

Za ovaj recept bolje je uzeti bijeli luk, mora se oguliti, oprati i narezati na pola prstena. Šargarepu, kao i u prethodnom receptu, operemo i krupno narendamo. Uradite isto sa biberom kao u prvoj opciji.

Svo iseckano povrće stavi se u šerpu u kojoj se prokuva paradajz i ostavi da se krčka pola sata.

Sada se vratimo na pirinač. Potrebno ga je oprati i dodati u povrće, a tu se dodaju i biljno ulje, šećer, so i mlevena alevska paprika. Što se poslednjeg sastojka tiče, bolje je sami samljeti nego kupovati u radnji, to će samo poboljšati ukus lečoa. Cijeli sadržaj tiganja se dinsta još 5 minuta.

Gotov lečo stavljati u prethodno sterilisane tegle samo dok je vruć. Nakon toga tegle zarolajte prokuvanim poklopcima i zarolajte u toplo ćebe.

Ovi recepti se ne razlikuju mnogo jedni od drugih, ali imaju različite ukuse. Moja porodica preferira drugu opciju jer nema sirćeta.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
10.Lecho
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Recept dokazan godinama. Svake godine napravim 2 porcije - nikad dosta. Lečo ispadne slatko, posebno se sviđa djeci!!!

P.S.: Trudimo se odabrati samo najzanimljivije ideje, korisne savjete i ukusne recepte! Pozivamo vas da se pridružite našem prijateljskom timu.

Sastojci:
3 kg paradajza
1,5 šolje šećera
1 šolja biljnog ulja
8-10 zrna crnog bibera
2 kašike soli
3 lovorova lista
2 kašike sirćeta 9%
3 kg slatke paprike

1) paradajz sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa, stavite da prokuva, dodajte šećer, puter, crni biber, so, lovorov list, sirće.
2) kuvati 30 minuta, pa dodati prethodno narezanu papriku
3) kuvati još 5-10 minuta
4) urolajte u tegle, preokrenite, umotajte dok se potpuno ne ohlade
Uvijek uzimam tegle sa poklopcem na navoj, steriliziram u pećnici (stavim na hladno da ne puknu i steriliziram 30 minuta). Poklopci se mogu jednostavno sterilizirati kuhanjem 2-3 minute.
Lecho možete čuvati bez hlađenja cijelu zimu.
Lečo možete jesti sledećeg dana.
Prijatno!

Ova salata je jedna od najpopularnijih vrsta domaćeg konzerviranja: gotovo svaka domaćica u svojoj zalihi ima nekoliko recepata za ukusni lečo.

Apetitan lečo koji će biti odličan prilog većini domaćih mesnih jela u hladnoj sezoni.

1 lečo od paprike

Proizvodi:

3 kg paradajza;

5 kg slatke paprike;

0,5 kg luka;

5-6 kom. mrkva;

0,5 tbsp. Sahara;

1 tbsp. kašika soli;

1 tbsp. biljno ulje;

2 žlice. kašike sirćetne esencije;

3 žlice. kašike ljutog paradajz sosa.

Priprema:

Paradajz operite i sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa. Paprici uklonite peteljku i sjemenke, a pulpu narežite na velike kriške. Preostalo povrće oguliti. Luk narežite na pola prstena, šargarepu narendajte na rende sa velikim rupama. Sve sastojke za lečo, osim bibera, stavite u šerpu odgovarajuće veličine, dodajte začine, biljno ulje, sirćetnu esenciju, sos i promešajte. Stavite na vatru i prokuvajte. Dodajte biber i ponovo prokuvajte. Kuvajte 15-20 minuta. Vrući lečo stavite u sterilisane tegle i zarolajte. Čuvati na hladnom mestu.

2 Lecho “Porodica”

Proizvodi:

3 kg paradajza;

10 mahuna velike mesnate paprike;

10-15 velikih čena belog luka;

1 tbsp. Sahara;

1 tbsp. kašika sa solju na vrhu;

1-3 mahune ljute paprike ili 1 kašičica mlevene paprike ili.

Priprema:

Očistite beli luk, slatku i ljutu papriku. Operite i osušite svo povrće. Paradajz, ljutu i slatku papriku sameljite u blenderu ili samljevite. Smesu sipajte u šerpu, posolite, pošećerite i stavite na šporet. Nakon što provri, smanjite vatru na lagano i kuhajte 40 minuta. 10 minuta prije spremnosti dodajte nasjeckani bijeli luk. Vruće staviti u tegle tretirane vrelom parom i zarolati.

3 Lečo sa šargarepom

Proizvodi:

po 500 g šargarepe, luka i slatke paprike;

2 kg paradajza;

1 tbsp. suncokretovo ulje.

Priprema:

Ogulite i operite povrće. Paradajz narežite na kriške, luk i slatku papriku na trakice. U loncu zagrejte suncokretovo ulje. Dodajte luk, dinstajte 5 minuta, dodajte šargarepu i kuvajte još 5 minuta. Dodajte paprike i ponovo dinstajte 5 minuta, paradajz još 8 minuta. Lečo posolite i držite na laganoj vatri nekoliko minuta. Stavite u sterilisane tegle, dobro zatvorite i umotajte tegle u „krzneni kaput“.

4 Lečo za zimnicu od paprike i pasulja

Proizvodi:

1 kg paprike;

2 kg pasulja;

4 kg paradajza;

1 kg luka i šargarepe;

1 šolja šećera;

3 žlice. kašike soli;

0,5 litara suncokretovog ulja;

3 mahune ljute paprike;

6 velikih glavica belog luka;

2 kašičice 70% sirćeta.

Priprema:

Namočite grah preko noći. Sledećeg jutra kuvajte do pola. Luk oljuštiti, iseći na kockice i pržiti na suncokretovom ulju. Opran paradajz i papriku (sa uklonjenim semenkama i peteljkama) takođe narežite na kockice. U tepsiju stavite pripremljeni pasulj, paradajz, papriku i luk. Dodajte sol, šećer i puter, promiješajte. Stavite na vatru, provri i kuvajte pola sata. Dok se lečo kuha, ogulite i nasjeckajte bijeli luk i ljutu papričicu. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja stavite ih u tepsiju. Ulijte sirćetnu kiselinu i promiješajte. Gotov lečo od paprike i pasulja stavite u sterilne tegle i zarolajte. Pokrijte ćebetom i nakon potpunog hlađenja čuvati na hladnom mestu.

5 Lecho “Delicious”

Proizvodi:

Lečo od paprike

2,5 kg paradajza;

1 kg paprike;

1 veliki luk;

4-5 čena belog luka;

1 tbsp. kašika soli;

2 žlice. kašike šećera;

½ kašičice mlevene crvene paprike;

4-5 listova lovora;

¼ kašičice mlevenog aleve paprike;

1 tbsp. kašika stonog sirćeta.

Priprema:

Opran paradajz propasirati kroz mlin za meso, staviti na vatru, provriti i kuvati 15 minuta dok pjena potpuno ne nestane. Da biste uklonili sjemenke, procijedite paradajz pire kroz cjedilo ili cjedilo. Paprike operite, izrežite im peteljke i sjemenke i narežite po dužini na uske trakice. Luk oljuštite i nasjeckajte na tanke poluprstenove. U paradajz pire staviti paprike i luk, dodati so, šećer, biber, lovorov list. Pirjajte dok paprika potpuno ne omekša. Uklonite lovorov list da lečo ne bude gorak i dodajte nasjeckani bijeli luk. Po želji možete dodati 3-4 kašike nerafinisanog suncokretovog ulja. Smjesu prokuhati, uliti sirće, promiješati i staviti u pripremljene tegle. Roll up.

6 Lečo od krastavaca

Proizvodi:

1 kg slatke paprike;

2,5 kg paradajza;

5 kg krastavaca;

Glavica bijelog luka;

200 g šećera;

200 ml 6% sirćeta;

200 ml rafinisanog suncokretovog ulja;

3 žlice. kašike sa solju na vrhu.

Priprema:

Paradajz i papriku sameljite, dodajte so, šećer, sirće i biljno ulje. Pustite da provri i kuvajte 15 minuta na laganoj vatri. U smesu umočite krastavce narezane na kriške, prokuvajte i kuvajte 10 minuta. Sklonite šerpu sa vatre, dodajte sitno seckani beli luk. Vrući lečo stavite u sterilisane tegle, zarolajte, zamotajte i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

7 Lečo od patlidžana

Proizvodi:

2,5 kg patlidžana;

1 kg raznobojnih paprika (crvena, žuta, zelena);

200 ml biljnog ulja;

2 velike glavice belog luka;

3 litre soka od paradajza (može se zamijeniti razrijeđenom paradajz pastom);

100 g 6% sirćeta;

Ljuta paprika - po želji;

Po jedna veza peršuna i kopra;

1 tbsp. kašika soli;

0,5-1 kašika. Sahara.

Priprema:

Patlidžane ogulite, narežite na trakice, posolite i stavite na cjediljku 2 sata da se sok ocijedi - to će pomoći da se riješite gorčine. U šerpu sipajte biljno ulje i prokuhajte. Pažljivo prelijte sokom od paradajza, dodajte šećer, so i sirće. Nakon što ova smjesa provri, dodajte patlidžane. Posle 10-15 minuta dodajte slatku papriku isečenu na kockice i kuvajte 25-30 minuta. 5 minuta prije kraja kuhanja dodati bijeli luk, propušten kroz presu i sitno sjeckano začinsko bilje. Lečo od patlidžana stavite u opaljene tegle, zarolajte i zamotajte dok se ne ohladi.

8 Domaći dijetetski tretman (bez sirćeta)

Proizvodi za 4 litre gotovog lechoa:

1,5-2 kg crvene paprike (ako koristite zelenu papriku, pripravak ćete morati čuvati u frižideru);

3 kg paradajza;

2 velike šargarepe;

3 žlice. kašike šećera;

2 žlice. kašike soli;

5 pupoljaka karanfilića;

10 graška aleve paprike;

Rendani beli luk i seckana ljuta paprika - po ukusu.

BITAN:Nemojte dodavati luk u lečo po ovom receptu - ne može se čuvati bez sirćeta.

Priprema:

Slatku papriku oljuštite od sjemenki i narežite na trakice. Šargarepu narendajte na krupno rende. Uklonite koru sa paradajza – da biste olakšali posao, umočite ih prvo u kipuću vodu na 5 sekundi, a zatim u hladnu vodu. Pulpu sitno nasjeckajte, zagrijte skoro do ključanja, a zatim protrljajte kroz sito da uklonite sjemenke. Dobijenom soku dodajte so, šećer i začine. Povrće preliti sokom, promešati i staviti na vatru. Pustite da provri uz povremeno mešanje i kuvajte 10-12 minuta. Stavite u sterilisane tegle, poklopite poklopcima i pasterizirajte litarske tegle 10 minuta. Čuvati na hladnom i tamnom mestu.

9 Lecho classic

Proizvodi:

1 kg paradajza i slatke paprike;

100 g slanine;

2 velika luka;

2 kašičice mljevenog bijelog bibera;

Mljeveni crni biber na vrhu noža;

Priprema:

Sve povrće dobro operite, paprici očistite od sjemenki, oljuštite luk. Paradajz prelijte kipućom vodom i narežite na 4 kriške. Papriku narežite na uzdužne trake, slaninu na kockice, luk nasjeckajte. Pržite slaninu dok ne postane prozirna, a zatim dodajte luk u tiganj i sve zajedno dinstajte 7 minuta.

Dodati paradajz, začiniti crnim i belim biberom, posoliti, promešati. Kuvajte na laganoj vatri još pola sata. Lečo je gotov kada povrće omekša. Prebacite povrće u zagrejane suve tegle i zarolajte.

Lecho pripremljen prema bilo kojem od predloženih recepata bit će dostojna alternativa i kupljenim i domaćim kečapima.

10 Jednostavan tretman

Lecho pripremljen po ovom receptu savršeno se čuva 1,5-2 godine, iako ne sadrži nikakve posebne konzervanse.

Proizvodi:

Zreli paradajz - 4 kg,
paprika (zelena ili raznobojna) - 4 kg,
Šećer – 1 čaša,
Sol – 2 kašike. kašike.

Priprema:

Paradajz oprati, osušiti peškirom, iseći na proizvoljne komade i proći kroz mašinu za mlevenje mesa. Dobijenu masu sipajte u emajliranu šerpu i stavite da se kuva, pustite da proključa, smanjite vatru na nisku i kuvajte 15 minuta.
Papriku ogulite od peteljki i sjemenki, isperite, lagano osušite ručnikom i narežite na srednje trakice. Stavite u prokuhanu paradajz masu, posolite, dodajte šećer, prokuhajte na srednjoj vatri, smanjite vatru i kuvajte lečo 30-35 minuta uz povremeno mešanje. Paprika treba da ostane malo oštra.
Gotov vrući lečo sipajte u prethodno pripremljene i sterilisane tegle. Zatvorite poklopcima na navoj ili zarolajte mašinom. Okrenite posude, pokrijte ručnikom i ostavite da se ohlade. Čuvati u frižideru.

11 Lečo sa sirćetom i paradajz pastom

Ovaj recept je pogodan za one koji vole grickalice sa sirćetom, kao i za one koji radije čuvaju domaće preparate (konzerve) van frižidera. Dobro će vam doći i ako imate paprike, ali iz nekog razloga nemate paradajz.

Proizvodi:

paprika - 3 kg,
Paradajz pasta – 2 šolje,
Voda – 3 čaše,
sirće (6%) – 1/2 šolje,
Šećer – 1 čaša,
Sol – 1 kašika. kašika (sa toboganom).

Priprema:

Papriku ogulite od peteljki i sjemenki, operite i narežite na sitne trakice. Pomiješajte paradajz pastu sa vodom, šećerom, solju i prokuhajte. Sipajte sirće, ponovo zagrejte smesu, dodajte biber, pustite da provri i kuvajte na srednjoj vatri 30 minuta uz povremeno mešanje.
Gotov lecho stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite poklopcima na navoj. Okrenite, ohladite i čuvajte na hladnom i tamnom mestu.
Opcija recepta: po želji možete dodati 30-40 zrna crnog bibera u lečo zajedno sa sirćetom.

12 Lecho gulaš

Ovaj lečo je pogodniji kao topli ili hladni zalogaj, ali ga možete i zarolati za zimu.

Proizvodi:

paprika (crvena debele stijenke) - 1 kg,
Zreli paradajz - 1 kg,
Voda – 150 ml,
Šećer – 1/4 šolje,
Sol – 1 kašičica.

Priprema:

Papriku ogulite, operite i narežite na sitne trakice, stavite u šerpu ili dublji tiganj, prelijte vodom i blanširajte 15 minuta. Za to vreme paradajz poparite ključalom vodom, ogulite ih i narežite na sitne komade.
Paprikama dodajte paradajz, so i šećer uz stalno mešanje, prokuvajte i dinstajte na laganoj vatri 20-25 minuta. Paradajz treba da bude potpuno skuvan.

savjet: Ako ćete lečo poslužiti odmah, onda 5 minuta prije nego što bude gotov možete dodati vezicu nasjeckanog peršuna, nekoliko čena bijelog luka, propuštenog kroz presu, i jelo začiniti suncokretovim ili maslinovim uljem.

13 Lecho sa začinskim biljem

Pikantni, aromatični lečo, koji će vrući savršeno upotpuniti meso sa roštilja, a zimi će postati podsjetnik na sparno ljeto.

Proizvodi:

Zreli paradajz - 2 kg,
paprika - 2 kg,
Šećer – 1/2 šolje,
Sol – 1 kašika. kašika,
sirće (9%) – 50 ml,
sušeni peršun - 4 kašičice (na gomilu),
sušeni bosiljak – 2 kašičice,
mljeveni cimet - na vrhu noža,
Crni biber u zrnu - 15 kom.,
Karanfilić – 3-4 kom.

Priprema:

Paradajz blanširajte, skinite kožicu, voće narežite na proizvoljne komade i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Stavite u šerpu i dinstajte 10 minuta na laganoj vatri.
Paprike oguliti, oprati i narezati na trakice, dodati u paradajz zajedno sa šećerom, solju, sirćetom, promešati, ostaviti da provri i dodati peršun, bosiljak, crni biber u zrnu i karanfilić. Nakon 15 minuta lečo začinite cimetom. Jelo kuvajte još 15-20 minuta uz povremeno mešanje.

Po potrebi sipajte lečo u pripremljene tegle, zatvorite poklopcima ili zarolajte, preokrenite, ostavite da se ohladi i stavite na hladno mesto.

14 Lečo sa belim lukom

Lečo sa belim lukom je jednostavno i aromatično jelo. Da biste ga pripremili, nije vam potrebna nikakva posebna oprema osim štednjaka, tako da je pogodan za one koji se bave konzerviranjem u ne baš dobro opremljenoj seoskoj kuhinji.

Proizvodi:

paradajz – 2 kg,
paprika - 1,5 kg,
šećer – 2/3 šolje,
Sol – 1 kašika. kašika,
beli luk – 10 čena,
svježi bosiljak (može se zamijeniti peršunom) – 1 veza,
Sirće (9%) – 40 ml.

Priprema:

Paradajz oprati i iseći na male komadiće, staviti u šerpu i dinstati 20 minuta. Papriku oguliti od semenki, oprati, iseći na tanke trakice, iseckati beli luk. Dodajte povrće u paradajz, začinite solju i dodajte šećer. Promiješajte, prokuhajte i kuhajte još 20 minuta. Zatim dodajte nasjeckano začinsko bilje (bosiljak ili peršun) i sipajte sirće. Mešajući, kuvajte 5 minuta.
Gotov lečo sipajte u sterilisane tegle, zatvorite poklopcima, okrenite, ostavite da se ohladi i čuvajte na hladnom mestu.

15 Lecho ljuto

Ovaj recept je posebno za one koji vole začinjene grickalice. Jelo je savršeno uz žestoka pića, prženo meso i pečene kobasice. Pa, naravno, može se pripremiti za zimu. Osim toga, možete ga koristiti za pripremu domaće pizze.

Proizvodi:

paprika - 1,5 kg,
ljuta paprika – 3 kom.,
Zreli paradajz - 2 kg,
Crni biber u zrnu - 20 kom.,
Luk (veliki) – 2 kom.,
Šećer – 1/2 šolje,
Sol – 1 kašika. kašika,
sirće (9%) – 50 ml,
Osušeni cilantro - 4 kašičice (na gomilu).

Kako pripremiti lečo:

Paradajz propasirati kroz mlin za meso zajedno sa lukom. Papriku i čili oljuštite od sjemenki i narežite na tanko perje. Stavite svo povrće u emajliran tiganj i kuvajte. Smjesu prokuhajte uz stalno miješanje. Dodajte šećer, so, sirće, crni biber u zrnu i sušeni cilantro. Ponovo promiješajte, smanjite vatru na nisku i kuhajte 20 minuta, ne zaboravite povremeno miješati da ne zagori.
Lečo se može poslužiti odmah ili sipati u sterilisane tegle, zatvoriti poklopcima i čuvati na hladnom mestu.

16 Lecho sa hrenom

Ako volite jela sa hrenom, onda se od njega može pripremiti i lečo.

Proizvodi:

Zreli paradajz - 1 kg,
paprika - 1 kg,
korijen hrena (svjež) – 50 g,
šećer – 1/3 šolje,
Sol – 1 kašika. kašika,
Sirće (6%) – 100 ml.

Priprema:

Sameljite paradajz i ren, stavite ih u šerpu, pustite da prokuvaju i kuvajte 10 minuta. Dodajte paprike bez sjemenki i sitno narezane, šećer, sol i sirće. Promiješajte i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje. Poslužite odmah (vruće ili hladno) ili stavite u sterilisane tegle i čuvajte na hladnom mestu.

« Super chef„Želim vam dobar tek!

1:502 1:507

Nastavljamo da zamotavamo tegle. Danas imamo Lecho za zimu. Postoji mnogo recepata za lečo, neki ga vole sa šargarepom, neki sa lukom, a neki samo sokom od paradajza, ili samo paradajzom (paradajzom) sa slatkom paprikom. Koliko ljudi, toliko ukusa. Odaberite bilo koji recept! Pravljenje lečoa od paprike je vrlo jednostavno i brzo! A zimi je tako lijepo otvoriti mirisnu teglu i uživati ​​u grickalici koja zadržava ukus ljeta!

1:1246 1:1251

Lečo od bibera za zimu

1:1302

2:1806

2:4

Pravljenje lečoa od paprike je vrlo jednostavno i brzo! A zimi je tako lijepo otvoriti lečo i uživati ​​u ovom ukusnom pripravku, prije krompira ili tjestenine.

2:276 2:281

trebat će nam:

2:318

Za 4 litre:

2:339

Paradajz – 2 l

2:361

Paprika - 2-2,5 kg

2:407

Luk – 1 kg

2:427

Biljno ulje – 150 g

2:475

Sol – 1,5-2 kašike. l.

2:507

Šećer – 2 kašike. l.

2:536

Beli luk – 4 veća režnja

2:587 2:592

Priprema:

2:626

Papriku oprati, odstraniti sjemenke, iseći po dužini na 2-4 dijela. Luk narežite na tanke kolutiće. Sve promiješajte, sipajte paradajz, stavite lečo na laganu vatru.

2:915 2:920

3:1424 3:1429

Kad provri, dodajte sol i šećer i lagano promiješajte. Držite na laganoj vatri 10 minuta, a zatim dodajte seckani beli luk, promešajte i odmah uvaljajte u sterilisane tegle.

3:1775

3:4

4:508 4:513

Lecho od bibera je spreman!

4:556 4:561

Lečo sa šargarepom za zimu

4:616

5:1120 5:1125

Ovaj recept je po meni najukusniji. Savjetujem vam da ga pripremite. Malo je muke, potrošnja paprike je dobra (puno sadimo i ne znamo gdje da je sad stavimo), nema potrebe sterilizirati tegle sa ovim lečom.

5:1471 5:1476

Dakle, potrebno nam je:
Za 1 litar soka od paradajza
1 tbsp. - soli
2 žlice. - šećer
5-6 velikih šargarepa
1 glavica - beli luk
8 dec. kašike - 9% sirćeta
Slatka paprika

Priprema:
Pripremite sok od paradajza na bilo koji način koji vam odgovara. Ja pravim sok tako što paradajz propuštam kroz sokovnik. Zatim kuvam sok od paradajza 20 minuta.
U kipući sok dodam sol i šećer.
Tri šargarepe na srednjem rendu i takođe u soku od paradajza.
Beli luk kroz presu i takođe u tiganj.
Dodati sirće i kuvati 25 minuta.
Slatku papriku ogulite i narežite na trakice.
Kada sok od paradajza i šargarepa prokuvaju 25 minuta, dodajte bibera koliko možete.
Za 5 litara soka treba mi 2 kante bibera.
Kuhajte papriku 8-10 minuta.
Stavite u tegle, zarolajte gvozdenim poklopcima i "ispod bunde" dok se ne ohladi.

5:2852

5:4

Lečo od tikvica i patlidžana za zimu

5:85

6:589 6:594

trebat će nam:
1 kg patlidžana
1 kg tikvica
1 kg bibera
1 kg šargarepe
veza kopra, veza peršuna

6:781 6:786

za sos:
2 kg paradajza
2 glavice belog luka
1/2 šolje 6% sirćeta
1,5 šolje biljnog ulja
1,5 šolje šećera
1/3 šolje soli
4 graška pimenta
5 zrna crnog bibera
2 lovorova lista
1 tsp korijander (opciono)

6:1207 6:1212

Priprema:
1. Patlidžane i tikvice narežite na ploške, biber na kolutiće, šargarepu narendajte, zelje nasjeckajte
2. Da napravite sos, uvijte paradajz. Dodajte rendani beli luk, sirće, ulje, so i šećer. Sve pomiješajte
3. Povrće prelijte sosom, dodajte začine i dinstajte na srednjoj vatri 40-60 minuta.
4. Povrće stavite u tegle, zarolajte, okrenite naopačke i pokrijte nečim toplim. Ostavite par dana na sobnoj temperaturi. Čuvati na hladnom mestu.

6:2050 6:4

Lečo sa slatkom paprikom za zimnicu

6:72

7:576 7:581

Lecho recept koji je dokazan godinama. Svake godine napravim 2 porcije - nikad dosta. Lečo ispada slatko, posebno se sviđa djeci.

7:822 7:827

trebat će nam:

7:864

3 kg paradajza
1,5 šolje šećera
1 šolja biljnog ulja
8-10 zrna crnog bibera
2 kašike soli
3 lovorova lista
2 kašike sirćeta 9%
3 kg slatke paprike

7:1176 7:1181

Priprema:

7:1215

1) paradajz sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa, stavite da prokuva, dodajte šećer, puter, crni biber, so, lovorov list, sirće.

7:1450

2) kuvati 30 minuta, pa dodati prethodno narezanu papriku

7:1572

3) kuvati još 5-10 minuta

7:38

4) urolajte u tegle, preokrenite, umotajte dok se potpuno ne ohlade

7:167

Uvijek uzimam tegle sa poklopcem na navoj, steriliziram u pećnici (stavim na hladno da ne puknu i steriliziram 30 minuta).

7:387

Poklopci se mogu jednostavno sterilizirati kuhanjem 2-3 minute.
Lecho možete čuvati bez hlađenja cijelu zimu.

7:571

Lečo možete jesti sledećeg dana.

7:649 7:654

Lečo sa lukom za zimnicu

7:703

8:1207 8:1212

trebat će nam:

8:1249

1,3 kg slatke paprike,

8:1289

1 kg paradajza,

8:1318

250 g luka,

8:1337

15-20 g soli,

8:1360

mljeveni crni biber po ukusu

8:1417

2 - 3 kašike. kašike vode.

8:1452 8:1457

Priprema:

8:1491

Zrele slatke paprike operite, uklonite sjemenke, narežite na trake širine 5 - 8 mm ili na komade.

8:1664

Paradajz narežite na kriške debljine 3-4 mm.

8:83

Ogulite i nasjeckajte luk. Pripremljeno povrće pomešati, posoliti i pobiberiti po ukusu i prebaciti u emajlirani pleh. Dodajte 2 - 3 žlice. kašike vode i kuvajte poklopljeno 10 minuta. Tegle puniti čvrsto, bez zračnih šupljina, biljnom masom (povrće odozgo treba preliti sokom). Sterilizirajte u kipućoj vodi: litarske tegle - 45 minuta, tegle od tri litre - 60 minuta.

8:751 8:756

Lečo sa šargarepom za zimu

8:811

9:1315 9:1320

trebat će nam:

9:1357

2,5 kg slatke paprike,
3 litre soka od paradajza,
3 šargarepe,
1 mahuna ljute paprike,
1 glavica belog luka,
1 veza peršuna,
1 vezica kopra,
3/4 šolje biljnog ulja,
8 tsp 9% sirćeta
100 grama šećera,
2,5 žlice. sol

9:1747

9:4

Priprema:
Papriku narežite na trakice, šargarepu naribajte na krupno rende, zelje nasjeckajte. Ljutu papričicu i beli luk sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa. Slatku i gorku papriku, šargarepu, beli luk, začinsko bilje, so, šećer i biljno ulje stavite u šerpu, prelijte prirodnim sokom od paradajza i kuvajte 30 minuta. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte sirće. Lečo stavite u sterilisane tegle, zarolajte i prevrnite na poklopce dok se ne ohladi.

9:831 9:836

Lečo bez ulja za zimu

9:889

10:1393 10:1398

trebat će nam:

10:1435

3 kg paradajza,
1,5 kg slatke paprike,
7 većih čena belog luka,
1 šolja šećera,
1 tbsp. sa vrhom soli

10:1621 10:4

Priprema:
Polovinu paradajza isecite i kuvajte 10-15 minuta, dodajte slatku papriku isečenu na trakice, nakon što ste uklonili semenke, oguljeni i iseckani beli luk, preostali seckani paradajz, so, šećer i kuvajte 40 minuta. Zatim stavite lečo u sterilisane tegle i zarolajte.

10:542 10:547

Lečo sa šargarepom bez sirćeta za zimnicu

10:621

11:1125 11:1130

trebat će nam:

11:1167

3 kg paradajza,

11:1192

2 kg oljuštene paprike (neoguljene 2,3 kg),

11:1293

0,5-1 kg šargarepe,

11:1322

2 kašike soli (pune)

11:1379

1 kašika granuliranog šećera,

11:1442

1 kašika biljnog ulja.

11:1513

11:4

Priprema:

11:38

Paradajz kroz mašinu za mlevenje mesa, šargarepa na trakice, paprika na trakice. Paradajz i šargarepu kuvajte 30 minuta nakon ključanja. Zatim dodajte biber i kuvajte još 30 minuta dok paprika ne omekša. Napunite i zatvorite tegle, okrenite ih i zamotajte.

11:464

Izlaz:- 6 konzervi od 650 g ili 5 konzervi od 750 g.

11:542 11:547

Lečo od bibera i patlidžan za zimnicu

11:618

12:1122 12:1127

Lečo je jedan od najukusnijih zimskih grickalica. Lako se i brzo priprema.

12:1254

Od ove količine prinos je 4 litre.

12:1322 12:1327

trebat će nam:

12:1364

Sok od paradajza -4 l

12:1398

Prekrasna paprika – 1,5 kg

12:1462

Patlidžani – 1,5 kg

12:1496

Luk – 1 kg

12:1516

Biljno ulje -150 g

12:45

Sol - 1,5 - 2 kašike. l

12:75

Šećer – 2 kašike. l.

12:104

Sirće 9% - 2 kašike. l.

12:138

Beli luk – 4 veća režnja

12:189 12:194

Priprema:

12:228

1. Patlidžan narežite na kriške, posolite, ostavite da odstoji 30-50 minuta da izađe gorčina. Zatim isperite u hladnoj vodi.

12:460 12:465

13:971 13:976

2. Papriku za lečo oguliti od semenki, iseći na polovine ili četvrtine, luk na tanke kolutiće.

13:1158

3.Sve za lečo stavite u veliku šerpu, prelijte sokom od paradajza, pokrijte poklopcem i stavite na laganu vatru.

13:1368 13:1373

14:1879

14:4

Kada je paradajz jako vruć, povrće se značajno sleglo, možete dodati toplotu.

14:160 14:165

15:671 15:676

U lečo dodajte šećer, so, puter i dobro prokuhajte. Sipati sirće i kuvati 15 minuta. Na kraju dodati seckani beli luk. Lečo sipajte u sterilisane tegle, zarolajte i zamotajte.

15:1023 15:1028

Lečo od paprike i patlidžana je spreman!

15:1089 15:1094

Lečo od bibera za zimu

15:1144

16:1648 16:4

trebat će nam:

16:41

Paradajz - 5 kg

16:70

Paprika - 2 kg

16:118

Šargarepa - 200 g

16:149

Cvekla - 200 g

16:177

Sol - 3 kašike. kašike

16:213

Šećer - 1 čaša

16:248

Biljno ulje - 1,5 šolje

16:312 16:317

Priprema:

16:351

Prvo operemo paradajz, blanširamo ih i ogulimo. Zatim sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa dok ne dobijete pire. Stavite pire u šerpu i stavite na vatru.

Kad pire provri, dodajte mu sol, šećer i biljno ulje, kuhajte sos oko 20 minuta.

U međuvremenu narendajte šargarepu i cveklu na krupno rendanje, a zatim povrće stavite u šerpu sa sosom i kuvajte još 10 minuta.

Papriku očistimo od peteljke i sjemenki, narežemo na male komadiće.

16:1198

Dodajte u tiganj sa ostalim sastojcima i dinstajte na laganoj vatri 25-30 minuta.

Gotov lečo stavite u sterilisane tegle (trebalo bi da dobijete 7-8 litara lečoa) i zarolajte poklopce. Evo prilično jednostavnog recepta, dobar tek!

Lečo od tikvica za zimu

Sastojci:

Tikvice - 1 kg

Paradajz - 1 kg

Paprika - 1 kg

Šargarepa - 0,5 kg

Luk - 0,2 kg

Beli luk - 2 čena

Biljno ulje - 150 g

9% sirće - 1 kašika. kašika

Sol - 30 grama

Granulirani šećer - 1 kašika. kašika

17:2699

Priprema:

17:33

Pripremite povrće, dobro ga operite. Ogulite šargarepu i narežite na vrlo tanke trakice, tikvice narežite na ploške, luk narežite na kolutove, papriku na trakice.

Oparite paradajz i skinite im kožicu. Zatim proći kroz mlin za meso ili blender.

U zagrijanu šerpu sipajte petinu biljnog ulja, dodajte luk i šargarepu.

Kada je povrće omekšalo, dodajte paprike i tikvice. Posolite i dinstajte 5 minuta na srednjoj vatri.

Sada sipajte paradajz, dodajte šećer i beli luk. Krčkajte 15-20 minuta na laganoj vatri. 5 minuta prije spremnosti ulijte sirće, miješajući lečo.

Gotov lečo stavite u sterilisane tegle. Tegle treba okrenuti i pokriti ćebetom dok se potpuno ne ohlade.

Lečo od paradajza i paprike za zimnicu

18:1912

18:4

trebat će nam:

18:41

Paprika - 3 kg

18:88

Paradajz - 3 kg

18:120

Sol - 4 kašike. kašike

18:156

Šećer - 1,5 šolje

18:194

Lovorov list - 2 komada

18:242

Lončane paprike - 8 komada

18:287

Biljno ulje - 200 g

18:338

9% sirće - 80 g (ja volim da koristim jabukovo sirće)

18:424 18:429

Priprema:

18:463

Pripremite glavne sastojke. Povrće dobro isperite pod vodom.

Grubo nasjeckajte paradajz i papriku. Uklonite sve nepotrebne dijelove.

Paradajz sameljite u mašini za mlevenje mesa. Dobijenu masu stavite u šerpu.

Paradajz kuvajte na laganoj vatri 15 minuta, dodajte biber, šećer, so i biljno ulje. Kuvajte 20 minuta. Na samom kraju dodajte biber u zrnu, lovorov list i sirće. Kuvajte još 5-7 minuta.

Tegle se moraju sterilisati u pećnici.

Lečo podelite u tegle i zatvorite poklopcima. Okrenite naopako i umotajte u ćebe i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Lečo sa pasuljem za zimu

19:2060

19:4

Sastojci:

19:34

Suvi pasulj - 500 g

19:73

Paradajz - 3,5 kg

19:107

Slatka paprika - 2 kg

19:148

Ljuta paprika - 1 kom

19:193

Šećer - 1 čaša

19:227

Biljno ulje - 1 čaša

19:286

Sol - 2 kašike. kašike

19:322

9% sirće - 2 kašike. kašike

19:363

Danas ćemo pričati o receptima kako pripremiti lecho kod kuće, ukusnim i pravim. Ljetni period pripreme lečo za zimu, povrće, bobičasto voće, voće i drugi biljni proizvodi se bliži kraju. Gotovo svaki dom ima zalihe pripremljenih tegli kiselih krastavaca i kiselih paradajza i krastavaca. Ali iz nekog razloga malo ljudi priprema lecho. Možda neko ne zna da ovo ukusno jelo možete pripremiti i kod kuće. Još imate vremena da sve popravite i pripremite lijekove za zimu.

Ovo je jelo od povrća koje se priprema od slatkih paprika po posebnoj recepturi. Evo nekoliko recepata koje možete koristiti za pripremu ukusnog lečoa za zimu.

Recepti za pravljenje ukusnog lečoa

bugarski lecho

Kako pripremiti bugarski lečo, ukusno i kod kuće..

Da biste pripremili ukusni bugarski lečo po ovom receptu, potrebno je da uzmete već nasjeckanu papriku (jedan kilogram), paradajz pire (jedan kilogram), šećer (dvije žlice) i sol (jedna žlica).

Svježe slatke paprike bilo koje boje čistimo od peteljki i sjemenki: zelene, crvene ili blago crvenkaste. Režemo ga po dužini na male trake širine oko dva centimetra. Možete i iseći na male kvadrate. Mi sami pravimo paradajz pire. Da biste to učinili, protrljajte paradajz kroz sito ili sokovnik i prokuhajte ga oko dva do tri puta. Možete koristiti gotov industrijski proizvod, ali ga samo razrijedite vodom do željene gustoće za faktor dva. Ovo može ispasti ne samo lakše, već i ukusnije od upotrebe svježeg paradajza, jer je okus paradajz paste važan za lecho.

U šerpu sipajte paradajz pire i prokuhajte. Dodajte so, šećer, pripremljenu papriku i prokuvajte. Smesu kuvajte pola sata uz stalno mešanje. Stavite u sterilisane tegle i zatvorite. Evo vam gotov bugarski lečo sa paradajz pastom i biberom.

Hungarian leczo

Za recept za mađarski lečo kod kuće koristimo samo zelenu papriku u količini od jednog kilograma četiri stotine grama, šest stotina grama paradajza, crni luk (dva srednja luka), mast (svinjska mast) oko osamdeset grama, dimljenu slaninu (pedeset grama), paprika i so po ukusu.

Ovako pripremamo mađarski lečo. Zelenu papriku očistite i narežite na široke trake. Stavite paradajz u kipuću vodu na nekoliko sekundi, a zatim ih ogulite i isecite na četiri dela. Luk nasjeckajte na pola prstena. Stavite masnoću u široki, veliki lonac i ispržite slaninu narezanu na sitne kockice dok ne postane prozirna. Zatim dodajte luk i pržite ga do svijetlosmeđe boje. Dodati papriku i brzo mešajući dodati unapred pripremljene paprike i paradajz. Posolite i držite na jakoj vatri bez poklopca dok značajan dio tečnosti ne ispari. Zatim poklopite poklopcem i dovedite do pripravnosti na srednjoj vatri.

Mađarski lečo se koristi kao samostalan prilog ili kao začin. Kao zasebno jelo možete dodati kobasicu ili hrenovku, cijele ili narezane na krugove. U to možete dodati razmućena jaja pa ispeći. Na samom početku dinstanja smjesi možete dodati malo pirinča.

Ruski lečo od paradajza

Ruski lečo priprema se od tri kilograma paradajza, kilograma i pol slatke paprike, pola kilograma luka i isto toliko šargarepe, biljnog ulja, kuhinjskog sirćeta, šećera i soli. Sada recept za ruski lečo.

Paradajz za lečo propasiramo kroz mlin za meso, dodamo šećer (200 grama), biljno ulje (200 grama) i dvije kašike kuhinjske soli i kuhamo petnaestak minuta. Zatim dodajte šargarepu koju smo prethodno naribali na krupno rende, sirće (100 grama) i kuvajte još petnaestak minuta. Zatim u šerpu stavite slatku papriku i seckani luk i kuvajte još pola sata. Papriku možete iseći na trakice ili kockice, zavisi od vaše želje. Nakon što je lečo gotov, sipajte ga u čiste tegle i zarolajte. Ruski lečo za zimu u mnogim izvorima ima različita imena: sortirano povrće, salata od povrća, salata od bibera i drugi. Naučite i kako ga pripremiti u teglama.

Postoji ogroman broj recepata za pripremu ukusnog lechoa, a svaka domaćica s vremenom razvije svoj jedinstveni recept. Dakle, ne biste se trebali iznenaditi kada naiđete na opcije za pripremu ovog jela koje se razlikuju od predloženih recepata. Možete eksperimentirati i prilagoditi proporcije proizvoda prema svom ukusu. Na primjer, u ruskom lechou možete smanjiti ili potpuno ukloniti ocat kako jelo ne bi bilo kiselo. Možete promijeniti odnos paradajza i bibera. Svima se savjetuje korištenje soli i šećera po svom ukusu. Glavna stvar je ne zaboraviti da je lečo bugarsko jelo od bibera i paradajza. Za mađarski, slanina je obavezna. A ruska verzija lecho-a razlikuje se od ostalih u šargarepi i luku, ali možete koristiti jedan od ovih.

Sretno u pripremama i dobar tek!