Почему надо пить воду. Почему необходимо пить воду

Ежедневно следует выпивать минимум шесть стаканов воды. Когда появляется жажда, уже слишком поздно, говорят исследователи по вопросам питания. Действительно ли это так? Нам необходимо столько жидкости?

Воду принято считать чудодейственным эликсиром. Употребление воды полезно для здоровья, способствует стройности и пробуждает здоровый дух, говорится в работах по диетологии и журналах о здоровом образе жизни. Некоторые компании по производству минеральной воды утверждают даже, что их продукт способствует выведению из организма вредных веществ, получению «чистой радости от жизни» и улучшает цвет лица. По данным Немецкого общества питания (DGE), ежедневно необходимо выпивать 1,5 литра воды (от шести до восьми стаканов). Пить нужно не тогда, когда появляется жажда. «Чувство жажды является следствием отрицательного водного баланса. Только в исключительных случаях оно должно быть стимулом для употребления жидкостей», — отмечает общество питания.

Но действительно ли это так? Нужно ли пить так много жидкости, даже если нет чувства жажды?

Без воды не может обойтись ни один человек — это не подлежит сомнению. «В количественном соотношении вода является важнейшим элементом человеческого организма. Взрослый человек на 50-60 процентов состоит из воды», — говорит исследователь по вопросам питания Антье Галь (Antje Gahl). Вода является частью всех биологических жидкостей — слезной жидкости, без которой наши глаза бы засохли; крови, которая циркулирует в организме и снабжает наши органы и мышцы кислородом и питательными веществами только в жидком виде. И в моче, которая выводит из организма все вещества, которые он не может переработать.

Чтобы обеспечить правильную работу всех жизненно важных процессов, организм должен постоянно получать жидкость. По оценкам института питания, организм в ходе дыхания, отвода жидкостей через пот и кишечник ежедневно теряет 2,65 литра воды. Часть этого дефицита — около 875 миллилитров — мы получаем из еды. Митохондрии, «батарейки» наших клеток, в ходе определенных химических процессов также освобождают воду — порядка 335 миллилитров в день. Остальную часть необходимо восполнять посредством питья. Необходимый объем для ежедневного употребления — 1,44 литра, лучше всего, в виде воды или неподслащенных травяных или фруктовых чаев, таковы рекомендации.

Тот, кто выпивает в день 1,5 литра воды, идет правильным курсом. Однако некоторые эксперты полагают, что пить больше, чем то определяет жажда, бессмысленно. «Трудно поверить, что эволюция снабдила человека хроническим дефицитом воды, который мы должны компенсировать принудительным употреблением жидкости», — пишет физиолог Хайнц Фальтин (Heinz Valtin) из Дартмутского колледжа в своем эссе в Американском журнале по физиологии. У некоторых людей жажда наступает, когда концентрация крови увеличивается на два процента, но об обезвоживании речь идет при показателе от пяти процентов. То есть, жажда никогда не наступает поздно, она приходит именно вовремя, отмечает Фальтин.

Можно пить и кофе

Тот, кто пьет больше, чем того требует жажда, не становится от этого ни более умным, ни более красивым, ни более здоровым. При этом следует отметить, что пить можно не только воду. Кофе также компенсирует недостаток воды. Для утоления жажды кофейные напитки не годятся, потому что слишком большое их количество может повысить кровяное давление. Но мнение о том, что кофе обезвоживает организм, неверно. У человека, пьющего кофе, до 84% употребленной в течение дня жидкости выводится через мочу. У того, кто пьет чистую воду, этот показатель на уровне 81%. Отличие состоит именно в этих трех процентах, то есть, оно совсем незначительно.

Такое свойство воды, как выведение шлаков, также пока что не доказано, отмечают исследователи Дэн Нэгоиану (Dan Negoianu) и Стенли Гольдфарб (Stanley Goldfarb). «Увеличение объема употребляемой жидкости может оказывать воздействие на процессы очищения в почках». Но является ли данное воздействие клинически релевантным, то есть, сказывается ли оно положительно на здоровье, пока научно не доказано.

Исследования также показывают, что излишнее употребление воды может нанести вред организму. У участников марафонов и других спортсменов может произойти «отравление водой», если они из-за страха обезвоживания выпивают слишком много воды. Если в клетки поступает чрезмерно большое количество воды, они могут повредиться. Последствия - головокружение, тошнота, рвота. В худшем случае может произойти повреждение органов.

Само существование нашей планеты в буквальном смысле замешано на воде. И происхождение жизни, и движение материков, и изменения климата — во всех этих процессах принимала участие вода. Ей приписывают разные свойства(многие из которых, кстати, доказаны): что она обладает памятью, реагирует на все, происходящее вокруг, обладает мощной энергетикой и незаурядными физическими и химическими свойствами. Только вода при типичных климатических условиях может менять свое агрегатное состояние: быть то жидкой, то твердой, то газообразной. В мифах многих народов она фигурирует как мертвая и как живая. Тут уместно вспомнить и о целебных свойствах талой воды, на которую одно время подсел изрядный процент населения нашей страны в расчете на обретение молодости, долголетия и стройности. Многие, кстати, добились значительных успехов на этом поприще. Но эта методика скорее альтернативная, научно не обоснованная. А вот то, что употребление оптимального количества воды может свести практически на нет хронические боли при мигрени, ревматизме, язвенной болезни, а также снизить уровень холестерина, нормализовать давление и поспособствовать заметному уменьшению веса — медицинский факт.

Зачем надо пить больше воды?

Все очень просто. Потеря организмом даже 10% воды отрицательно сказывается на нашем здоровье: нарушаются как обменные процессы, так и деятельность центральной нервной системы(не даром же, когда человек волнуется, ему советуют выпить стакан воды).

Врачи утверждают, что даже в спокойном положении тела при средней температуре воздуха человек ежедневно теряет от 2 до 2,5 литра воды. Она уходит с мочой, слюной, потом, дыханием… Значит, любому здоровому человеку необходимо 2−2,5 литра жидкости в день только для того, чтобы поддержать себя в рабочем состоянии

А что случится, если воды человеку будет недостаточно?
Во‑первых, почки начинают« лениться» и их функцию частично берет на себя печень, в силу чего процесс« утилизации» и выведение продуктов распада из организма замедляется. Это чревато интоксикацией и… запорами, что нередко наблюдается у тех, кто интенсивно работает над снижением веса(диета/спорт/сауна), не употребляя при этом достаточного количества воды. Хотя раньше считалось, что при лечении ожирения потребление воды следует как раз ограничить(до 1−1,2 л в день). Но доказать, что это способствует похудению никому не удалось.

Во‑вторых, недостаток воды способствует отекам ничуть не меньше, чем ее избыток. Если организм решит, что ему грозит обезвоживание, он будет удерживать в межклеточном пространстве каждую каплю. В итоге: отечные лицо, ноги и руки.

В-третьих, интересное наблюдение: чем меньше в организме воды, тем чаще мы хотим есть, особенно сладкого.

У ученых на «водяной» счет своя статистика: при недостатке 2% воды наступает недомогание, при 6−8% - обморок, при 10% - галлюцинации и даже кома, а если организм теряет 15−25% воды — это гарантия необратимых процессов в организме и даже смерть. Наш мозг, состоящий на 85% из воды, особенно чувствителен к обезвоживанию. Потеря даже 1% воды может привести к отмиранию мозговых клеток, которые не восстанавливаются.
Раз уж речь зашла о голове, прими к сведению: головная боль нередко всего лишь сигнал, что организму не достает воды. Так что не хватайся сразу за таблетки, попробуй для начала выпить все тот же стакан чистой воды.
А вот еще один любопытный факт: новорожденный состоит из воды на 75%, но, приведись нам дожить до 95 лет, объем жидкости в нашем организме к этому возрасту будет составлять всего 25%.

Вывод напрашивается сам собой: хочешь дольше оставаться активной и бодрой — пей больше воды. Старение — это естественный путь каждого человека, и быть молодым даже в старости удается, увы, не всем. Конечно, здесь и гены имеют значение, но роль воды ни в коем случае нельзя исключать! Задумайся о фразе« сохнет от старости» — именно« усыхание» клеток современные ученые называют главной причиной старения. Еще 5 причин пить больше воды.

Сколько пить воды в день

Здоровье
«Донором можно становиться пять раз, так что я продолжаю»: история Таи
Здоровье
Ешь попкорн и худей: 10 обработанных продуктов, которые полезны для здоровья

Формула, позволяющая вычислить оптимальное количество жидкости, необходимое тебе для жизни(и для здоровья!), проста: норма — это 40 граммов воды на 1 кг веса человека.
Увеличить этот объем нужно(на 1−2 стакана):

— при посещении парилки/сауны;
— при увеличении в рационе белка;
— при употреблении алкоголя, кофе;
— при курении;
— при кормлении грудью;
— при учащении дыхания(физические нагрузки, условия высокогорья).

Вроде бы все просто, но есть некоторые но. Допустим, ты по каким-то причинам привыкла выпивать не два с половиной, а три с половиной литра воды(чая, кефира, соков и т. д.) в день. Если ты не гипертоник и у тебя здоровые почки, волноваться не о чем: сколько жидкости в организм поступило, столько из него и выйдет. Но будь начеку: постоянная жажда может быть одним из симптомов целого ряда серьезных заболеваний, например сахарного диабета или гормональных нарушений. Также обрати внимание на отеки: если у тебя нет привычки есть на ночь селедку, но утром ты замечаешь припухлости, обратись к врачу — тебе нужно посетить эндокринолога и кардиотерапевта.

Кто-то привык пить много, а кто-то на целый литр, а то и на полтора от нормы отстает, не дотягивает. Людей, которые с трудом вливают в себя стакан воды, не так уж и мало. От выпитой жидкости у них может учащаться сердцебиение, затрудняться дыхание, появляться ощущение дискомфорта. В этом случае(при обязательном условии, что по линии кардиолога и эндокринолога со здоровьем все в порядке) можно порекомендовать тренироваться, постепенно увеличивая« дозу»: по полстакана в день или в два-три дня. Внимательно следи за своим состоянием — ораганизм сам подскажет, в каком темпе продвигаться к цели. Теоретически он привыкает к норме в течение одной-двух недель.

Возможно, тебе приходилось слышать о том, что вода ускоряет обмен веществ, поэтому тот, кто выпивает много жидкости, рискует поправиться от съеденного гораздо меньше. И проявления целлюлита у тех, кто пьет много воды, тоже меньше… Если после этих слов ты твердо решила пить как можно больше, не спеши реализовать свою идею. Большое количество выпитой воды не только активизирует работу почек(что хорошо), но и выводит из организма весьма ценные макро- и микроэлементы, нарушает водносолевой баланс(что плохо).

Первым делом вода вымывает из организма калий. А если у тебя ко всему прочему нарушен водно-солевой баланс, то еще будет наблюдаться и избыток натрия, который как раз способствует задержке жидкости. Если ты активно худеешь, пей больше воды(только не злоупотребляй минеральной, она все-таки лечебная) и принимай легкие, калийсберегающие мочегонные. Не помешает также принимать витамин С, железо и магний.

Какую воду пить?

Итак, с необходимым количеством жидкости мы разобрались. Однако остается один, главный для многих, вопрос: достаточно ли употреблять соки, квас, чай, вино или надо пить именно простую воду? На этот счет есть множество научных и околонаучных мнений, догадок и исследований, а однозначный ответ так и не найден.

К примеру, знаменитый иранский доктор Батмангхелидж пришел к выводу, что простая вода способна исцелять человека от множества болезней. У него даже есть единый ответ на все вопросы пациентов: «Вы не больны, вы просто хотите пить». По его мнению, правильная вода является переносчиком энергии. Только она способна восстановить жизненные силы организма. А вот с точки зрения доказательной медицины разница между водой и напитками одна: чай и кофе усиливают кровяное давление и вызывают еще большую жажду, а соки и газированные напитки содержат сахар и повышают аппетит. В любом случае, что бы мы ни пили, стенки кишечника отфильтровывают воду с помощью специальных« насосов», и в клетки поступает именно вода, даже если выпито было пиво или бульон. Собственно, если во время болезни у тебя была высокая температура, то ты наверняка не раз слышала рекомендацию врача: «…И пейте больше жидкости!» Именно жидкости, а не воды.

Но все же лучше пить как раз чистую воду. В ней нет ни калорий, ни солей, ни сахаров, ни прочих элементов, способных навредить организму. А польза от нее несомненная. Например, выпитый натощак стакан воды поможет наладить работу кишечника и компенсирует потерю воды за часы сна. В жаркую погоду перед выходом на улицу тоже желательно выпить воды. Можно ли пить воду во время самой прогулки? Много пить нежелательно: это усилит потоотделение, а значит, усилит процесс обезвоживания. Полезна вода и во время длительных авиаперелетов: чтобы чувствовать себя хорошо, обязательно нужно выпивать по стакану воды на каждый час полета.

Кроме того, существует еще ряд показаний, при которых врачи рекомендуют пить воду:

в первую очередь это все острые заболевания, поносы, лихорадочные состояния, вызывающие высокую температуру, поскольку организм в эти периоды теряет значительное количество воды(через легкие, кожу, с мочой и т. д.);

приливы крови к сердцу, легким, печени, селезенке, желудку и воспаления в этих органах;

приливы крови к органам брюшной полости и вообще к нижней части туловища, например при геморрое, отравлении печени, почек и т. д. ;

задержка кровообращения и неправильное распределение крови, а также внутренние и наружные новообразования, кисты, полипы, наросты.

И напоследок: воду пить надо умеючи! Она должна быть чуть теплой, а выпивать ее надо не залпом, а маленькими глотками.

Ольга Гессен
Благодарим за консультацию
терапевта, д.м.н. Евгения Парнеса.

Диетологи советуют выпивать не менее 1,5 - 2 литров воды в сутки (помимо основного питания). Если вы хотите похудеть, то 3 чашки чая в день будет не достаточно для эффективного снижения веса. В идеале - выпивать на 1 кг веса 30 мл воды в сутки. К примеру, вы весите 75 килограмм, поэтому объем необходимой вам жидкости 2 литра 250 мл в день. Распределите жидкость в течение дня примерно так:

Утром два стакана воды до завтрака. Лучше больший процент жидкости употреблять в первой половине дня, а не на ночь, чтобы не вызвать отеков.
Остальную норму воды распределите по стаканы перед всеми приемами пищи.
Через 30-40 минут после еды выпивайте чай (плюсом к норме воды). Но пищу им запивать в процессе приема не следует.
В день можете выпить 150 мл свежевыжатого сока (но не более); чай лучше пить зеленый, а не черный; кофе - только качественное, не больше чашки в день. Газированные напитки нужно не только не пить много, но и полностью исключить, поскольку это для желудка лишняя разъедающая кислота, употребление которой чревато даже возникновением язвы. Минеральную газированную воду рекомендуется также не пить.

Какую воду пить для похудения?

Предпочтительно выбирать воду, богатую минеральными составляющими (кальций, фтор, калий), йодом и другими полезными элементами, натуральную природную, разлитую из скважин. Менее полезна будет вода из крана или фильтра, потому что все-таки в большинстве случаев это мертвая вода, в которой содержится мало полезных веществ или их нет совсем, поскольку тщательная многоступенчатая очистка от бактерий сводит на нет и эти составляющие.

Зачем надо пить много воды?

Чтобы повысить упругость, эластичность кожи.
Чтобы избавиться от обвислостей. Возможно, вы замечали, что многие дамы после похудения начинают выглядеть старше своего возраста. Это обусловлено тем, что лишние килограммы и часть подкожного жира организм потерял, а коже не хватает жидкости, для того чтобы восстановить структуру, втянуться где нужно. Складки сухие и не могут разгладиться.
Вода работает на выведение шлаков из организма, в частности, с потом и мочой. Если воду вы не пьете, то реже ходите в туалет, шлаков выводится меньше.
Если вы активно тренируетесь, бегаете, то организм активно потеет и ему необходимо именно за счет выпитой воды компенсировать потери жидкости. Это ускорит выведение разбитого при физических нагрузках лишнего жира. Если жидкости будет мало, выводиться он не сможет.
Вода помогает доставлять к клеткам организма минеральные вещества.

Вода как лекарь

Она не только помогает сохранить структуру каждой клетки, но и наладить полноценное функционирование. Примерно 85 обменных реакций в клетках идут в водной среде. При полноценной работе все органов у человека в сутки вырабатывается до 2 литров слюны, примерно 2,5 литра желудочного сока, 1,5 литра желчи и до 3-х литрв кишечного сока. Если жидкости для размягчения пищи не достаточно и она не распадается, то ее частицы оседают между ворсинками кишечника, затрудняя этим ворсинкам процесс всасывания веществ. Это чревато хронической интоксикацией организма и развитию разнообразных вялотекущих болезней желудочно-кишечного тракта. Поэтому воды пить в сутки медики советуют много, не менее 2,5 литров.

Вред питьевой диеты

Чистая питьевая вода сама по себе очень полезна, однако существуют вредные методики для похудения, призывающие заменять водой и разными другими жидкостями обычные продукты питания. Бульоны, чай, соки овощные и фруктовые составляют все дневное меню.

Но к сожалению, получить из жидкости все полезные вещества и микроэлементы, необходимые организму в течение дня, невозможно. Даже 20 - дневная питьевая диета способна привести к серьезным проблемам:

начнут выпадать волосы, слоиться ногти,
наступит дефицит питательных веществ,
кожа будет шелушиться,
снизится местная иммунная защита,
возможно появление мелких высыпаний на коже;
организм начинает использовать все резервы, в том числе мышечные волокна: они становятся вялыми, тонкими;
недостаток углеводов вызывает ухудшение зрения, памяти, внимания, общую слабость, обмороки;
нарушение перистальтики; поскольку прием жидкой пищи не требует активной работы кишечника, он привыкает не двигаться;
уменьшение количества ферментов.

Человеческий организм более, чем на половину состоит из воды и этот баланс должен постоянно поддерживаться. Именно в связи с этим, человек нуждается в ежедневном объеме выпитой чистой воды. Об этом постоянно говорят медики, специалисты-диетологи. Однако их подход строится на основе «надо», а не «почему».

Понимание причин, из-за которых человеческому организму требуется значительный объем жидкости ежедневно, будет способствовать тому, что человек станет ее целенаправленно употреблять.

Правила употребления воды

Если ежедневная норма потребления воды была небольшой, не нужно сразу заставлять организм употреблять большие объемы жидкости. Нужно наращивать потребление постепенно, в течение нескольких недель;
Кроме жидкости, вода содержится во многих овощах и фруктах, а также различных напитках. Они могут помочь скорректировать потребление объема жидкости;
Утро для организма должно начинаться с употребления стакана воды натощак. Такой вариант позволит запустить процессы обмена веществ в организме;
Нужно свести к минимуму потребление жидкости в процессе приема пищи. Она разбавляет желудочный сок и приводит к ощущению тяжести и дискомфорта в желудке;
Употреблять жидкость желательно за полчаса до еды. К моменту приема пищи она уже уйдет из желудка;
Наиболее полезной для организма является чистая вода. Она не содержит калорий, примесей, которые могут оказать вредное влияние на организм;
Правильнее всего будет употреблять воду в помещении, до момента выхода на улицу. В движении пить воду не рекомендуется, поскольку активизируется процесс потоотделения, а, как следствие, растет обезвоживание организма;
Температура употребляемой воды должна быть комнатная, а пить нужно не залпом, а небольшими глотками;
Нельзя забывать и о том, что вода вымывает из организма кроме вредных микроэлементов еще и полезные вещества. Поэтому дневной рацион должен содержать фрукты, орехи и прочие продукты, содержащие витамины.

Причины регулярного употребления воды

Вода – источник энергии для человека. При нехватке воды, снижается активность и работоспособность организма. Кроме того, вода способна снимать напряжение человеческого организма.

Вода разносит по организму кислород и все питательные микроэлементы. Благодаря тому, что вода имеет свойства, схожие с принципом действия растворителя, она разбавляет соли и способствует их скорейшему усвоению.

Вода способствует выводу токсинов из организма вместе с мочой и потом. Значение данной функции для организма очень сложно переоценить.

Вода позволяет запускать обменные процессы человеческого организма. Тем, кто страдает излишним весом рекомендуется принимать по нескольку литров воды каждый день. В связи с тем, что в воде отсутствует сахар и калории, ее прием никак не повлияет на набор лишнего веса.

Вода влияет на состояние кожного покрова человеческого организма, добавляет крепости ногтям и блеска волосам.

Для предотвращения развития мочекаменной болезни необходимо регулярно употреблять воду. Она способствует снижению воспалительных процессов и выводит из организма различные шлаки.

Наверняка многие из вас дорогие читатели слышали о том, что надо пить больше воды. Кто-то узнал об этом от родных или близких, кто-то почерпнул эту информацию из СМИ, или знакомясь с одной из методик по укреплению здоровья. Впрочем, то, что вы знаете о пользе достаточного употребления воды для нашего организма, не дает вам полного понимания того, почему надо пить больше, следовательно, не в полной мере мотивирует вас на это. Размещенная в этой статье инфографика, достаточно полно объясняет, зачем пить больше воды и какое влияние оказывает чистая вода на наше самочувствие и здоровье.

Почему нужно пить больше воды

Важно обратить внимание на то, что количество воды выпиваемой в течение дня индивидуально для каждого отдельного человека. Да, в среднем эта норма – два литра (восемь стаканов), но вы должны понимать, что например, мясоедам, в отличие от вегетарианцев, нужно пить больше воды , также как больше воды пить надо любителям жирной, острой и соленой еды. Еще необходимое количество живительной влаги может зависеть от климата, массы человека или его образа жизни (активным людям вода требуется в большем объеме). Полагайтесь на свои ощущения и учтите еще один немаловажный факт – есть разница между питьем достаточного количества воды и ее чрезмерным употреблением.

Нехватка воды и обезвоживание, также вредны, как и излишнее потребление жидкости. Если пить воды значительно больше, чем требуется, это может привести к ухудшению работы сердца, почек, отекам, вымыванию соли из организма и т.д. Прочитайте статью «Сколько пить воды в день? » и проконсультируйтесь с вашим врачом!

А сколько воды в день пьете вы? Как вы распределяет свой ежедневный рацион в течение дня? Как изменились ваши ощущения после того как вы стали пить больше?

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .