Caldaia ribaltabile KPEM-160-OR con una camicia vapore-acqua riscaldata elettricamente con un coperchio che perde senza pressione nel recipiente di infusione. La caldaia viene utilizzata nella ristorazione o nell'industria alimentare per la preparazione di brodi, cereali, zuppe, ecc. Recipiente di cottura tondo da 160 litri.

Caldaia Digestiva Abat KPEM-160-OR ha tre modalità di funzionamento, che consentono di regolare facilmente la modalità di ebollizione.

• Modalità a bassa potenza - per il riscaldamento o la precottura.
• Potenza media per cotture basiche.
• Modalità potenza massima: portare a ebollizione il prodotto.

In assenza di acqua nella camicia vapore-acqua, il riscaldamento si spegne automaticamente. Quando si scarica il prodotto cotto, il coperchio della caldaia KPEM-160-OR è fissato nella posizione superiore. Per drenare il prodotto finito, il recipiente di infusione viene ribaltato ruotando il meccanismo di azionamento manuale.

Il corpo caldaia è realizzato in acciaio AISI 304 e il crogiolo (recipiente per alimenti) è realizzato in acciaio AISI 321 di alta qualità resistente alla corrosione.

Il bollitore ribaltabile con azionamento manuale KPEM-160-OR è progettato per la preparazione di brodi, zuppe, salse, creme, cereali, nonché per la bollitura dell'acqua nella piccola e media ristorazione e nell'industria alimentare. Il volume nominale della caldaia è di 160 litri. Ha tre modalità di funzionamento. Il riscaldamento dell'acqua viene effettuato con il metodo "camicia vapore-acqua". In assenza di acqua nella "camicia vapore-acqua", il riscaldamento si spegne automaticamente. Quando si scarica il prodotto finito, il coperchio della caldaia è fissato nella posizione superiore. Il prodotto finito viene sgocciolato ribaltando il recipiente di cottura mediante un azionamento "manuale".
Il corpo e il recipiente della caldaia sono realizzati interamente in acciaio inox AISI 304. A richiesta è possibile realizzare il recipiente in acciaio AISI 316 resistente agli acidi. Caratteristica distintiva delle caldaie ribaltabili serie OP è l'elevata qualità delle prestazioni, aspetto attraente e prezzo basso.

Le caldaie ribaltabili KPEM-160-OR possono essere equipaggiate a posteriori con un set di vapore KP.