Molto popolare ultimamente. È stato sviluppato da un nutrizionista francese, che è in ottima forma e ha già aiutato molte persone a perdere peso. Questo metodo di alimentazione è seguito dalle star di Hollywood, dalle top model e dalle persone comuni che hanno bisogno di perdere peso. Grazie a passaggi attentamente studiati, questo metodo non danneggerà il corpo, ma lo renderà solo più sano e lo purificherà da scorie e tossine.

Caratteristiche del metodo

La dieta è divisa in quattro fasi:

1. attacco;
2. crociera;
3. stabilizzazione;
4. consolidamento

La prima fase è la più difficile, ma non dura a lungo e durante essa si perde un massimo di chili in più. Si tratta di rinunciare a tutto ciò che è grasso, farinoso e eccessivamente salato; in questo periodo si possono mangiare solo cibi proteici, sono vietati i carboidrati;

L'elenco dei prodotti consentiti comprende carne, quindi il menù risulterà piuttosto vario e soddisfacente. Puoi mangiare quanto vuoi non appena hai fame, ma solo cibi consentiti.

La fase dura dai 2 ai 7 giorni, Non puoi allungarlo più a lungo, poiché ciò può causare grave stress al corpo. Puoi mangiare ricotta magra, kefir magro, vitello, manzo magro, filetto di tacchino e carne di coniglio.

Tutto questo può essere mangiato in qualsiasi forma: fritto, bollito, al forno, l'importante è non usare olio e grassi in cucina. Ma sono vietati tutti i dolci, i prodotti da forno, tutti i prodotti a base di carboidrati, le carni grasse e i cereali. In questa fase è meglio rinunciare anche alla maggior parte delle verdure.

Ricette

Il pollo è molto salutare, saziante, una gustosa fonte di proteine ​​e amato da molti per il suo gusto e i suoi valori nutritivi. Il brodo di pollo riscalda e rilassa in inverno, è un pranzo leggero per le giornate calde e può dare forza durante la malattia.

Brodo

Questo brodo è familiare a molti fin dall'infanzia, ma questa ricetta non contiene ingredienti dannosi, quindi il piatto risulta essere completamente dietetico e molto gustoso.

Ingredienti:

Passo 1. Togliere la pelle ai petti di pollo, metterli in una pentola capiente, coprire con acqua e aggiungere le verdure tritate grossolanamente. Portare il tutto a ebollizione, senza mescolare, ma schiumando. Non appena il brodo bolle, abbassare immediatamente la fiamma. Cuocere per altri quindici minuti a fuoco basso e poi spegnere.

Passo 2. Lasciare il brodo in infusione per due ore.

Passaggio 3. Prendete un colino capiente, filtrate il brodo, strizzate le verdure con una schiumarola o con le mani: non saranno più molto calde. Dopodiché, buttateli via.

Passaggio 4. Togliere la carne, farla raffreddare, quindi tagliarla a pezzetti e unirla al brodo. Non puoi aggiungere carne, ma mangiarla separatamente e congelare o bere il brodo.

Consiglio! Il brodo di pollo può essere preparato in anticipo, versato in sacchetti e congelato. Si manterrà nel congelatore per circa tre mesi. Quindi devi solo tirarlo fuori, metterlo in una casseruola, scongelarlo e cuocere la zuppa a base di esso.

Purea

Questo piatto fa bene allo stomaco, lo avvolge. Allo stesso tempo, ha ancora un gusto gradevole e un valore nutritivo.

Ingredienti:

• 300 g di brodo;
• 100 g di filetto di pollo;
• verde.

Passo 1. Lessare il filetto, raffreddarlo e tagliarlo a pezzi.

Passo 2. Metti il ​​pollo in una casseruola e frullalo con un frullatore.

Passaggio 3. Aggiungete il brodo alla purea, usate nuovamente il frullatore finché il composto non sarà omogeneo e aggiustate di sale. La zuppa sarà molto più gustosa se aggiungi un po 'di aglio e spezie. Potete aggiungere altro brodo se il composto risultasse troppo denso.

Con funghi e petto di pollo

Questa zuppa è molto sana e gustosa, viene assorbita rapidamente dall'organismo e sazia a lungo.

Ingredienti:

• funghi – 300 g;
• carote – 1 pz.;
• cipolla – 1 pz.;
• petto di pollo – 1 pz.;
• prezzemolo - diversi rametti.

Passo 1. Tagliare il petto a pezzi e metterlo in una casseruola, aggiungere acqua, sale e pepe.

Passo 2. Grattugiare le carote, tritare le cipolle, farle soffriggere un po' in una padella antiaderente senza olio, aggiungere al brodo. Portare a ebollizione la zuppa, quindi cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Cospargere con prezzemolo tritato prima di servire.

Importante! Non usate l'aneto perché toglierebbe il sapore ai funghi.

Per superare con successo la fase di attacco, è utile preparare le giuste zuppe di pollo: fanno bene allo stomaco e lo riempiono anche più velocemente delle portate principali, quindi la sensazione di pienezza appare in un tempo più breve.

Segui questi suggerimenti per preparare una zuppa deliziosa e sana:

Conclusione

Durante la dieta Dukan nella fase di “attacco” si può seguire un'alimentazione molto varia e gustosa, ma è importante utilizzare solo alimenti approvati. Puoi preparare tante deliziose zuppe aggiungendo diverse erbe e spezie.

Per la prima fase sono adatte le parti magre del pollo, ad esempio petto, ali, cosce, ma i fianchi e la schiena sono vietati. Se sei stanco del pollo, puoi sostituirlo con il tacchino, quindi il gusto familiare diventerà più originale.

Per rendere il brodo più interessante nel gusto, aggiungi le spezie all'inizio. Assicurati di sforzarti di bere 2 litri di acqua al giorno o, meglio ancora, anche di più. Puoi sostituire l'acqua con infusi di erbe o tè verde.

Ogni mattina ingoia due cucchiai di crusca secca o farina d'avena: questo è necessario per una buona funzione intestinale. Non dimenticare di prendere una boccata d'aria fresca, camminare molto e prendere le vitamine.

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La fase di “attacco” della dieta Dukan prevede alimenti proteici. A prima vista, sembra che sia impossibile preparare il primo piatto solo con prodotti proteici. Tuttavia non lo è. Esistono numerose zuppe deliziose, aromatiche e sostanziose che si adattano perfettamente al concetto di questa fase. Quindi, la dieta Dukan: le zuppe per "Attacco" sono nell'articolo di oggi.

Zuppa di pesce al salmone secondo Dukan - Attack

Componenti:

200 grammi di gamberi tigre sgusciati;

200 grammi di salmone affumicato;

2 cubetti di brodo di pollo;

pepe, sale;

cipolle verdi.

Come cucinare:

Versare nella padella un litro d'acqua, aggiungere i dadi da brodo e portare a ebollizione.

Tagliare il salmone a listarelle sottili. Mescolare i gamberi sgusciati con le cipolle verdi tritate. Disporre in un piatto i gamberetti, la cipolla, il salmone e versare sopra il tutto il brodo caldo del fuoco. Aggiungi sale e pepe. Buon appetito!

Solyanka: zuppa secondo Dukan - Attacco

Componenti:

1200 ml di acqua;

1 petto di pollo alla griglia;

200 grammi di polpa di manzo;

150 g prosciutto cotto 4%;

1 piccolo cetriolo sottaceto;

3 cucchiaini olio d'oliva;

1 cipolla media;

1 foglia di alloro;

5 grani di pepe nero;

1 cucchiaio. pasta di pomodoro;

• sale pepe.

Come cucinare:

Tagliare la carne di manzo a cubetti e farla bollire in 1,2 litri di acqua fino a cottura. Una volta che il brodo avrà raggiunto il bollore, aggiungere l'alloro e il pepe in grani.

Friggere la cipolla tagliata a dadini in una padella fino a doratura. Aggiungere il cetriolo sottaceto tagliato a dadini e 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro o ketchup. Friggere per 5 minuti a fuoco basso.

Tagliare il petto e il prosciutto a cubetti.

Togliere la foglia di alloro dal brodo, aggiungere l'arrosto, il prosciutto e il pollo. Aggiungere sale, pepe e spezie a piacere. Portare ad ebollizione. Dividete la zuppa finita in ciotole e aggiungete una fetta di limone. Buon appetito!

Zuppa di pollo con uovo in camicia Dukan – Attacco

Componenti:

1 petto di pollo;

1 mazzo di cipolle verdi;

• sale pepe.

Come cucinare:

In una casseruola con 1 litro d'acqua, far bollire il filetto di pollo finché sarà tenero (circa 25 minuti). Tritare finemente le cipolle verdi e aggiungerle al pollo, abbassare il fuoco.

In una ciotola separata, rompete con attenzione le uova e versatele nella zuppa una alla volta finché ogni uovo non sarà rotondo. Salare e pepare e cuocere per cinque minuti. Lasciare in infusione un po' la zuppa, dopodiché potrà essere servita. Buon appetito!

Zuppa di uova Dukan

Componenti:

4 pile Brodo di pollo;

2 cucchiai. aglio tritato;

• 1 tuorlo d'uovo;

  1/8 cucchiaino polvere di zenzero.

Come cucinare:

Versare il brodo di pollo nella padella. Aggiungere aglio, zenzero e sale. Devi portare a ebollizione il brodo.

Sbattere il tuorlo e le uova con una forchetta in una piccola ciotola. Utilizzando una forchetta, versare con attenzione le uova una alla volta nel brodo bollente. Una volta pronte le uova, mescolare la zuppa. Servire in tavola. Buon appetito!

Zuppe Dukan: le migliori ricette. Zuppa di tonno.

Componenti:

1 scatoletta di tonno al naturale senza olio;

• 1 cipolla;

  1/2 litro d'acqua;

  sale, pepe, spezie;

Come cucinare:

Versare mezzo litro d'acqua in una casseruola, aggiungere la cipolla tritata finemente, portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti. Versare il succo del barattolo nel brodo senza utilizzare il pesce. Puoi quindi preparare un'insalata con il pesce.

Sbattere 2 uova con sale e versarle a filo, mescolando, nel brodo bollente. Cospargere di sale, pepe e spezie a piacere. Far bollire per un paio di minuti, poi spegnere il fuoco e lasciare in infusione la zuppa per 5 minuti. Servire in tavola.

Zuppa di pollo con uova e tofu

Componenti:

1 petto di pollo;

• diversi cubetti di tofu;

  diversi spicchi d'aglio;

  un paio di gocce di succo di limone.

Come cucinare:

Lessare il petto di pollo in un litro d'acqua. Devi cuocere per circa 20 minuti, rimuovendo la schiuma. Togliere la carne, tagliarla a pezzi e rimetterla nel brodo. Continuando a mescolare, aggiungere un uovo al brodo e cospargere di sale. Lessare il secondo uovo sodo, tagliarlo e metterlo nel brodo.

Tagliare a listarelle diversi cubetti di Tofu morbido. Passare l'aglio attraverso una pressa. Aggiungere il tofu e l'aglio al brodo. Condire con pepe, spezie e qualche goccia di succo di limone. Buon appetito!

Ricetta per la fase “Crociera”: Zuppa di funghi secondo Dukan

Componenti:

800 grammi di funghi (funghi selvatici, champignon);

1 filetto di pollo;

200 g di latte 0%;

1 cipolla piccola;

pepe, sale, spezie, erbe aromatiche.

Come cucinare:

Lessare i funghi in acqua leggermente salata finché saranno teneri. In un'altra padella, far bollire il filetto di pollo insieme alla cipolla intera finché sarà tenera. Togliere il petto di pollo, la cipolla, i funghi e frullare il tutto nel mixer fino ad ottenere una purea.

Scolare il brodo di funghi in una casseruola. Invia lì il brodo rimasto dopo aver cucinato il pollo. Aggiungere il latte e la purea e portare a ebollizione la zuppa. Cospargere di sale, pepe ed erbe aromatiche. Togliere dal fuoco e servire. Buon appetito!

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 1 pz.
• Acqua – 1 – 1,5 litri
• Aneto secco o fresco
• Cipolla
• Uovo di pollo
• foglia d'alloro
• Pimento nero

Oggi molte persone probabilmente hanno sentito parlare della dieta Dukan, anche se non ti consideri una donna che ha bisogno o vorrebbe perdere peso, probabilmente ti starai chiedendo che tipo di sistema è e perché se ne parla in questo modo .

Sì, infatti, grazie al sistema Dukan, molte persone perdono parecchi chili in più, ma è molto importante mangiare bene. Ed è per questo che ho deciso di informarmi sui prodotti accettabili in tutte le fasi. E, naturalmente, la fase più difficile è l'ATTACCO. Ma non preoccuparti, devi solo riuscire a trovare buone ricette e la tua dieta funzionerà come un orologio.

Diamo un'occhiata alla ricetta per preparare una deliziosa zuppa di pollo secondo Dukan, accettabile nella fase ATTACCO.

Zuppa di pollo Dukan (Attacco) - ricetta con foto

Prodotti per la zuppa Dukan.
Iniziamo a preparare la zuppa, ovviamente, con il brodo. Per fare questo, sciacquare accuratamente il filetto di pollo e metterlo in una padella con acqua. Lasciate cuocere la carne a fuoco basso per 30 - 40 minuti.
In questo momento, prendi una piccola cipolla. Non lo mangeremo nella zuppa, ma solo con il suo aiuto aggiungeremo al brodo di pollo un aroma appetitoso e ricco. Quindi sbucciate le cipolle e tagliate la cipolla a metà.
Mandiamone una metà nel brodo a cuocere insieme alla carne.
Quando il pollo sarà cotto e già abbastanza morbido, togliete il filetto dal brodo e tagliatelo a cubetti con un coltello affilato.
Rimettete la carne nel brodo e continuate la cottura della zuppa. A questo punto aggiungete l'alloro, un po 'di sale, l'aneto e sbattete un uovo di gallina, mescolando subito mentre aggiungete in modo che l'uovo risulti “tritato”.
Spegniamo il fuoco, togliamo le cipolle dalla zuppa; non vogliamo ancora mangiarle. E dopo aver leggermente raffreddato la zuppa, servitela in tavola. Penso che questa cena ti piacerà, ma cosa posso dirti, piacerà anche alla tua famiglia! Buon appetito!

La dieta Pierre Dukan è uno dei migliori programmi nutrizionali. La sua essenza è saturare il corpo con cibi proteici e purificarlo da tutto ciò che è dannoso e malsano.

La popolarità della dieta Dukan è dovuta al fatto che dimostra quanto possa essere varia, gustosa e sana la nostra alimentazione quotidiana. Per ottenere il risultato desiderato è necessario seguire scrupolosamente le fasi principali del programma: attacco, alternanza, consolidamento, stabilizzazione. Nella prima fase, la zuppa di pesce è considerata un piatto popolare.

Perché Dukan Ear è così benefico?

1. Può essere consumato costantemente, in qualsiasi momento della giornata e in grandi quantità. Non danneggia il corpo, ma dona solo forza ed energia.
2. La zuppa di pesce ti aiuta a perdere peso velocemente. Noterai il risultato già nella fase di attacco.
3. Il processo di perdita di peso prevede la combustione dei grassi, mantenendo la massa muscolare.
4. Influisce positivamente sulla salute. Rafforza i capelli e le unghie, migliora la pelle.
5. Permette non solo di raggiungere il tuo ideale, ma aiuta anche a mantenerlo.
6. Il pesce è un prodotto unico che contiene molte proteine ​​e quasi nessun grasso. Quindi sarà bello contare quelle minuscole calorie che contiene.

Ricetta per le orecchie per la fase "Attacco" di Dukan. Come cucinare.

La caratteristica principale nella fase di attacco è che la zuppa Dukan contiene un minimo di prodotti. Dopotutto, nei primi giorni della dieta non puoi mangiare altro che proteine. Per preparare la zuppa di pesce avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• trota (è sufficiente un pezzettino da 200-300 g) o qualsiasi pesce bianco (deve essere preso l'ultimo giorno della fase di attacco);
• una cipolla (se è grande è meglio prenderne la metà);
• 300–400 grammi di gamberetti (la tipologia non ha importanza);
• spezie (sale, pepe e, se gradito, alloro).

Metodo di preparazione della zuppa di pesce secondo Dukan

1. Versare l'acqua fredda in una casseruola e metterla a fuoco alto. Immediatamente devi gettare un pezzo di pesce e una piccola cipolla. Non appena l'acqua bolle, aggiungere sale e pepe a piacere. Lasciate cuocere il brodo per i successivi 10 minuti.
2. Se avete acquistato i gamberetti con la buccia, portate a ebollizione l'acqua in una pentola a parte e lasciateli riposare per qualche minuto. Poi toglili e puliscili.
3. Prendi il brodo e togli il pesce e le cipolle. Togliere tutte le lische dal pesce e tagliare la carne a pezzetti.
4. Ora puoi aggiungere pesce e gamberetti insieme al brodo finito. Lessare la zuppa di pesce per due minuti e spegnere il fuoco.
5. Se i gamberetti sono stati acquistati già sgusciati, la zuppa di pesce cambia leggermente. Facciamo lo stesso con il brodo, scartando le cipolle cotte e togliendo le lische al pesce.
6. Gettare i gamberi nella stessa padella per cuocerli separatamente.
7. Due minuti prima che i gamberi siano pronti, gettate nella padella il pesce tagliato a pezzetti. Cuocere per 1-2 minuti e spegnere.

Una volta terminata la fase di attacco potrete aggiungere cavolfiori, fagiolini, carote, cavoli e altre verdure durante la cottura.

Ricetta della zuppa di pesce Dukan con salmone.

Anche altre ricette di zuppe di pesce sono popolari.
Ingredienti richiesti:

• acqua (1-2 litri);
• testa e carne di salmone (puoi prenderne solo 200 grammi, poiché la testa di pesce fornirà un brodo ricco);
• cipolla (1 pz.);
• crusca (1-2 cucchiai a piacere);
• sale, pepe, alloro e altri condimenti a piacere.

Zuppa Dukan con salmone. Metodo di cottura.

1. Lavare e pulire accuratamente il pesce. Riempire una padella con acqua fredda e gettarvi il salmone preparato. Dare fuoco.
2. Quando compare la schiuma è necessario rimuoverla velocemente per non rovinare il gusto e il colore del brodo. Successivamente è necessario tagliare a dadini la cipolla e gettarla nella padella, aggiungere sale e pepe a piacere.
3. Cuocere la zuppa di pesce per 30-40 minuti, regolando la fiamma in modo che il brodo non fuoriesca.
4. Eliminate la testa del salmone e separatene la carne. Devi anche estrarre un intero pezzo di carne di pesce e tagliarlo. Quindi devi rimettere tutto nel brodo, aggiungere i tuoi condimenti preferiti e il prezzemolo.
5. Spegni il fuoco. Lascia riposare l'orecchio per un po'. Si infonderà e il gusto sarà molto migliore.

Zuppa di pesce con nasello

Il terzo orecchio, che spesso viene preparato durante la fase di attacco. Il vantaggio di questa ricetta è che il pesce è gustoso e Non unge ed è economico. Ingredienti richiesti:

• acqua (2 litri);
• 1–1,5 kg di filetto di nasello (poiché viene venduto congelato, è opportuno scongelarlo);
• cipolla viola (1 pz.);
• prezzemolo e aneto (a occhio e gusto);
• alloro (facoltativo, a piacere);
• sale e pepe (con moderazione, solo per gusto).

Ricetta della zuppa Dukan con nasello. Metodo di cottura.

1. Lavare il pesce ed eliminare la lisca. Il nasello è facile da pulire. Tagliatelo a fette grandi. Non puoi tagliarlo finemente, perché questo pesce semplicemente si disintegrerà nel brodo. Metti tutto con cura in una casseruola e riempila con acqua fredda. Dare fuoco.
2. Prima che inizi l'ebollizione, apparirà della schiuma. Deve essere completamente rimosso. Tritare molto finemente la cipolla e le erbe aromatiche e aggiungerle al brodo. Puoi aggiungere un paio di foglie di alloro a piacere.
3. Aggiungere la quantità necessaria di sale e pepe e cuocere per 30-40 minuti. L'importante è che il pesce non si trasformi in poltiglia. La deliziosa zuppa è pronta!

Questa zuppa di pesce Dukan è unica perché contiene radice di sedano. Puoi scegliere qualsiasi pesce, soprattutto magro. Inoltre, esiste una ricetta che utilizza pesce in scatola. Basta portare a ebollizione l'acqua e gettare nella padella il cibo in scatola con cipolle e spezie. Il piatto sarà pronto in 10 minuti.

La zuppa di pesce Any di Pierre Dukan è una deliziosa zuppa di pesce che ti permette di perdere peso in eccesso senza soffrire la fame o mangiare insipido. La preparazione richiede poco tempo e non richiede grandi spese finanziarie. Buon appetito!

orecchio secondo Dukan ricco di vitamine e minerali come: vitamina B12 - 13,2%, iodio - 17,7%, cobalto - 35,6%, cromo - 18,4%

Quali sono i vantaggi dell'orecchio Dukan?

• Vitamina B12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nella trasformazione degli aminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine interconnesse coinvolte nell'ematopoiesi. Una carenza di vitamina B12 porta allo sviluppo di una carenza parziale o secondaria di folati, nonché di anemia, leucopenia e trombocitopenia.
• Iodio partecipa al funzionamento della ghiandola tiroidea, garantendo la formazione di ormoni (tiroxina e triiodotironina). Necessario per la crescita e la differenziazione delle cellule di tutti i tessuti del corpo umano, la respirazione mitocondriale, la regolazione del trasporto transmembrana del sodio e degli ormoni. Un apporto insufficiente porta al gozzo endemico con ipotiroidismo e rallentamento del metabolismo, ipotensione arteriosa, ritardo della crescita e dello sviluppo mentale nei bambini.
• Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo dell'acido folico.
• Cromo partecipa alla regolazione dei livelli di glucosio nel sangue, potenziando l'effetto dell'insulina. La carenza porta ad una ridotta tolleranza al glucosio.

In appendice è possibile consultare la guida completa ai prodotti più utili.