Con l'inizio delle calde giornate primaverili, molte persone pensano di uscire nella natura o nella propria casa di campagna per rilassarsi dopo il freddo invernale e mangiare deliziosi spiedini con un vero aroma di fumo di rametti di pino, ciliegia, albicocca o mela. E per questo hai bisogno di una griglia di metallo. Naturalmente si può acquistare presso il punto vendita, ma se non siete troppo pigri per dedicare qualche ora del vostro tempo, potete realizzare con le vostre mani un'ottima griglia in metallo che delizierà voi e i vostri cari con sfiziosi kebab per molti anni.

Pro e contro di un braciere in metallo. Le sue caratteristiche

Se decidi di realizzare da solo un braciere in metallo (acciaio), prima di tutto devi decidere quale dimensione sarà ottimale per soddisfare le esigenze di tutta la tua famiglia e anche quale metallo servirà ai tuoi scopi il più lungo.

Oggi ci sono un gran numero di varietà di barbecue che possono essere realizzate con un'ampia varietà di materiali, ma tra questi il ​​metallo è il più popolare, poiché presenta molti innegabili vantaggi, come:

• Mobilità. Anche se il braciere non è pieghevole, può comunque essere facilmente trasferito in qualsiasi ripostiglio (cantina, ripostiglio, garage, dispensa), dove sarà nascosto in modo sicuro dagli effetti delle varie precipitazioni atmosferiche fino al suo prossimo utilizzo.
• Sicurezza antincendio. Anche in caso di forte incendio accidentale di legna da ardere o carbone, le dimensioni e il metallo del braciere possono prevenire il verificarsi di un pericolo di incendio. Il metallo può diventare molto caldo, ma poiché non brucia, non può verificarsi un incendio.
• Prezzo abbordabile. Il metallo è attualmente il materiale più accessibile ed economico per realizzare qualsiasi tipo di barbecue rispetto ai mattoni refrattari, alla pietra naturale o ad altri materiali costosi.
• Velocità di produzione. Con la disponibilità di materiale e di una saldatrice, un tale braciere potrà essere realizzato in poche ore e subito azionato, mentre una struttura in muratura dovrà essere realizzata per almeno un mese e non sarà possibile azionarla per un ancora qualche giorno.
• Facilità d'uso. Il braciere in metallo è facile da pulire, lavare e, se necessario, smontare o piegare (se è pieghevole o pieghevole).
• La velocità di cottura. Poiché il metallo trattiene perfettamente il calore, carne, verdure e altri prodotti cuoceranno abbastanza velocemente e cuoceranno in modo uniforme.

L'unico inconveniente di questo design può essere definito un aspetto antiestetico. Ma se sei un tuttofare, puoi realizzare non solo un braciere in metallo, ma una vera opera d'arte. Il metallo è anche suscettibile alla corrosione, ma se lo tratti con speciali agenti anticorrosivi e ti prendi cura del prodotto che ne deriva, ti servirà per decenni.

Foto: tipi di progettazione di strutture metalliche

Vediamo quali barbecue insoliti e belli possono essere realizzati con ferro, acciaio e mezzi improvvisati, se c'è almeno un po 'di fantasia e "mani d'oro" del maestro.

Ecco un bellissimo braciere che puoi realizzare con le tue mani per la tua casa Braciere fisso in uno stile classico rigoroso in acciaio inossidabile, che decorerà qualsiasi trama personale Braciere fisso in metallo con sapiente decorazione Questo braciere a forma di macchina starà benissimo nel cortile di un automobilista Questo braciere a forma di nave ti permetterà di salpare nel mare del piacere dall'aroma dei kebab un tale braciere: un maiale farà sicuramente piacere ai tuoi figli e saranno felici di aiutarti a friggere i kebab Tali magnifici bracieri di lattine sono semplicemente indistinguibili dalla fabbrica

Preparazione per la costruzione: disegni, schemi, quali dovrebbero essere le dimensioni e il dispositivo ottimali

La dimensione del braciere che andrete a realizzare deve soddisfare le vostre esigenze e tenere conto di tutte le condizioni per il suo funzionamento.

• Se la tua famiglia è composta da tre o quattro persone, allora un prodotto 50x30 cm fa per te.
• La larghezza di un barbecue convenzionale è di 30 cm, questa distanza è calcolata per uno spiedino, che può contenere otto o nove piccoli pezzi di maiale o vitello per porzione.
• La lunghezza del braciere può essere diversa in base al numero di spiedi che dovranno essere posti uno accanto all'altro. La distanza tra gli spiedini dovrebbe essere di circa 10 cm, quindi per 8 pezzi è necessario misurare 80 cm di lunghezza della sfoglia, per 10-1 metro, ecc. Ma non fare un barbecue troppo lungo, perché sarà semplicemente scomodo e risulterà troppo ingombrante e assurdo.
• La profondità dovrebbe essere di circa 15 – 20 cm Questo volume sarà abbastanza per una persona per poter posizionare tronchi o braci nel barbecue, oltre alla carne, in modo che in seguito, durante la frittura, non entri in contatto con carboni ardenti e non bruci.
• L'altezza della "scatola" dal fondo alle gambe dovrebbe essere tale che una persona possa stare dritta, tenere uno spiedino in una mano piegata e girarlo mentre frigge il barbecue.
• Per la fabbricazione delle gambe, puoi prendere gli angoli (25 – ripiani da 30 mm) o quattro pezzi di rinforzo convenzionale (diametro 8 – 10 mm).

Braciere fisso e relativo disegno

Quale materiale scegliere per la fabbricazione della struttura del calderone: acciaio inossidabile, ferro, ecc.

Per la saldatura del braciere, è più adatta la normale lamiera, dalla quale vengono tagliati il ​​fondo e le pareti del prodotto. Più spesso prendi il metallo, più forte e affidabile sarà il braciere, oltre che più stabile. Di solito prendi un foglio con uno spessore superiore a 4 mm.

Il foglio dovrebbe essere:

• larghezza - 80 cm - 90 cm;
• lunghezza - 80 cm - 100 cm.

I modelli stazionari dovrebbero avere pareti spesse in quanto avranno una maggiore durata. Per la fabbricazione della scatola del braciere, puoi prendere acciaio inossidabile, metallo ferroso ordinario o acciaio resistente al calore. Naturalmente, l'acciaio inossidabile e resistente al calore è l'opzione migliore per realizzare un barbecue fisso affidabile, ma anche più costoso.

Se guardi dal punto di vista del risparmio, è meglio acquistare una buona lamiera d'acciaio e profili metallici (angoli o raccordi) una volta piuttosto che riparare il braciere in un secondo momento, che si brucerà a causa del metallo di bassa qualità. Il metallo ferroso può arrugginire nel tempo e il fondo del braciere può semplicemente bruciarsi con l'uso frequente del barbecue. Pertanto, è necessario scegliere il materiale tenendo conto dell'intensità di funzionamento del prodotto futuro.

Strumenti e materiali necessari

• Lamiera (acciaio inossidabile o resistente al calore, normale lamiera nera).
• Angoli in ferro o pezzi ordinari di rinforzo (lunghezza individuale).
• Smerigliatrice angolare (smerigliatrice), seghetto o seghetto alternativo elettrico.
• Trapano potente.
• Apparecchio per saldatura.

Realizzare un barbecue in metallo fisso con le tue mani: istruzioni passo passo

• Sulla lastra di ferro, è necessario segnare con il gesso secondo il piano di disegno sviluppato.

Segnare una lastra di metallo per una futura scatola per barbecue

• Tagliare i lati e il fondo della struttura con una smerigliatrice angolare, un seghetto o un seghetto alternativo elettrico.
• Nella parte inferiore di tutte e quattro le pareti del braciere è necessario praticare dei fori simmetrici su tutto il perimetro, che faciliteranno il flusso d'aria dall'esterno per velocizzare l'accensione di tronchi o braci. Inoltre, nella parte inferiore della scatola del braciere, è possibile eseguire una speciale perforazione con un macinino per una circolazione costante dell'aria.

Perforazione del fondo del braciere per una migliore circolazione dell'aria

• Nella parte superiore, per tutta la lunghezza delle pareti, è necessario praticare dei fori per la posa degli spiedi. Questo può essere fatto con una smerigliatrice. Le distanze tra loro devono essere rigorosamente simmetriche rispetto al lato opposto e avere le stesse distanze tra loro.
• Successivamente, le pareti e il fondo del braciere devono essere saldati in una specie di scatola rettangolare, che costituirà la parte principale del braciere. Tutte le saldature devono essere ben pulite con una smerigliatrice in modo che siano uniformi e abbiano un aspetto attraente.

Barbecue con tacche per la posa di spiedini

• Per la fabbricazione di gambe, è necessario prendere angoli o raccordi e saldarli a tutti e quattro gli angoli delle pareti. Se lo si desidera, le gambe possono essere svitate. Sul fondo del braciere, devi solo saldare quattro dadi e tagliare una filettatura sui raccordi per avvitare le gambe alla base del braciere. I dadi devono corrispondere al diametro del rinforzo nel loro diametro. Quindi le gambe possono essere facilmente svitate per riporre più comodamente il braciere a fine stagione.

Barbecue con fondo forato

Come rifinire un braciere in ferro e si può verniciare?

Vediamo se è necessario verniciare il box barbecue e perché dovrebbe essere fatto? Non è consigliabile utilizzare vernici e altri coloranti chimicamente attivi, poiché durante il processo di combustione del carbone o della legna da ardere, la vernice inizierà a staccarsi, emetterà un odore sgradevole e la carne può assorbire emissioni chimiche pericolose per la salute.

Ma al momento, i produttori moderni possono offrire prodotti speciali per colorare l'intera struttura del braciere, che sono completamente sicuri per le persone vicine e per carne, verdure e altri prodotti cotti su di esso.

L'unico problema è che la temperatura all'interno del braciere è così alta che qualsiasi rivestimento (anche molto resistente) può semplicemente bruciarsi e sbriciolarsi rapidamente.

Vernici resistenti al calore per colorare il barbecue

Oggi ci sono vernici resistenti al calore come:

• Smalti organosilicio in grado di resistere a temperature di calore fino a +600 gradi Celsius.
• Le vernici in polvere resistenti al calore sono ottime per dipingere un braciere, ma sono piuttosto difficili da applicare, in quanto devono essere cotte ad una temperatura molto elevata.
• Il processo di ossidazione è piuttosto complicato, ma volendo può essere svolto anche in modo artigianale in casa. Per fare ciò, la scatola del barbecue deve essere trattata con acido solforico al cinque percento. Quindi far bollire in una soluzione densa di sapone alcalino e cuocere per circa un'ora e mezza o due in una soluzione di sodio. Dopo queste procedure "ad acqua", il metallo sarà ricoperto da un rivestimento antiaderente nero, che lo manterrà dalla corrosione. Ma questo metodo è molto pericoloso, poiché lavorare con una sostanza chimica come l'acido solforico richiede molta cura.

Video: costruzione di un forno barbecue in acciaio

Video: opzione di design fatta in casa

Progetti, schizzi e caratteristiche della fabbricazione di un barbecue pieghevole e pieghevole

Braciere pieghevole per una residenza estiva

Un tale braciere è molto facile da scomporre in elementi separati che non occuperanno molto spazio durante la sua conservazione.

Il design del braciere non prevede la saldatura di tutte le sue parti, quindi qui potrebbe non essere necessaria una saldatrice. E per rimuovere le pareti laterali e le gambe del barbecue, abbiamo solo bisogno di bulloni e dadi.

Disegno di un braciere pieghevole

Come fare

1. Per prima cosa devi segnare tutti i dettagli del prodotto sulla lastra di ferro. Ai lati e sul fondo, aggiungere circa 4 cm alle fughe come indicato nello schema.
2. Quindi tutti i dettagli devono essere ritagliati.
3. Per poter piegare i fogli, è necessario eseguire dei piccoli tagli sui lati sui lati tagliati. Successivamente sarà possibile agganciare gli angoli e il fondo potrà essere facilmente adagiato all'interno del telaio.
4. Affinché l'intera struttura della "scatola" del braciere non si sfaldi durante la preparazione degli spiedini, è necessario praticare dei fori alle estremità delle pareti e fissati saldamente con bulloni.
5. Sulla parte superiore dei lati del braciere è necessario praticare degli intagli alla stessa distanza per la posa degli spiedi.
6. Le gambe dovranno essere ricavate da 4 spigoli in ferro, nei quali dovranno essere realizzati anche i fori per i bulloni, nonché negli angoli delle pareti adiacenti a cui andranno fissati.
7. Per un migliore accesso dell'aria nella parte inferiore delle pareti della scatola, è necessario praticare piccoli fori con un trapano o una smerigliatrice.

Vista del barbecue pieghevole finito

Braciere pieghevole

Un tale braciere da campeggio può anche essere realizzato nel cortile di casa tua e sarà un'ottima opzione per i picnic in campagna. Una volta piegata, è una piccola valigia di ferro con un dispositivo portatile. Lo spessore di una tale "valigia" è di soli 40 mm e la lunghezza va da 65 a 85 cm, puoi inserire spiedini o una griglia.

Braciere pieghevole a forma di valigia

Come cucinare

• È necessario ritagliare il fondo del braciere da una lamiera di ferro e praticare fori tondi sui lati con un trapano del diametro di circa 10 mm per il flusso d'aria. Quindi piegare le pareti laterali lungo la linea mostrata nel disegno.

Disegno inferiore braciere pieghevole

• Ritaglia i lati (dimensioni 62x20,5 cm).
• Affinché si ripiegano facilmente all'interno della "valigia", è necessario fissare due piccoli passanti (tettuccio) tra il fondo e le pareti. Questo può essere fatto con viti o saldatura.
• Successivamente, è necessario tagliare le pareti rimovibili finali. Una volta assemblati, verranno inseriti nei lati e nella parte inferiore. Per fare ciò, lungo tutti i bordi delle pareti laterali, è necessario realizzare delle sottili fessure rettangolari.

Disegno delle pareti del braciere pieghevole

• Quattro dadi devono essere saldati sul fondo del fondo, necessari per le gambe avvitate.
• Per la loro fabbricazione, è necessario prendere quattro barre di rinforzo, lunghe 60 cm, e su ciascuna di esse è necessario realizzare un filo (1 cm M8 ciascuna). Durante il montaggio, le gambe possono essere avvitate con i dadi saldati.

Braciere pieghevole - vista completa

• Per facilitare il trasporto, il design del braciere è completato da una speciale maniglia in metallo, che può essere semplicemente saldata o avvitata con bulloni e dadi.
• Affinché il braciere si chiuda come una "valigia", è necessario fissare un chiavistello o un gancio su una delle pareti.

Braciere pieghevole - vista piegata

Video: barbecue a forma di valigia

Qualunque sia il tipo di barbecue che scegli (fisso, pieghevole o pieghevole), ognuno di essi ha i suoi innegabili vantaggi, che vedrai immediatamente non appena vorrai fare un barbecue nel tuo giardino o uscire con tutta la famiglia nella natura. Un braciere fai-da-te ti delizierà per molti anni e potrai essere orgoglioso del tuo lavoro.

Il braciere in campagna è segno distintivo di un piacevole soggiorno fuori città con barbecue in buona compagnia. Forse è per questo che la maggior parte dei residenti estivi è felice di installare un braciere o una griglia nel loro cottage estivo.

Sì, puoi semplicemente acquistare un braciere già pronto per la dacia, ma c'è qualcosa di attraente nei piani per costruire un braciere del genere con le tue mani. Il barbecue di campagna non è solo un luogo di ritrovo per tutta la famiglia e un interessante elemento di design country,

ma anche una cosa molto efficace quando devi sfamare molte persone, ad esempio, per una vacanza; perché la dimensione della superficie di un braciere amatoriale è solitamente molto più grande di uno standard acquistato. Inoltre, un braciere fai-da-te è più resistente, meno stravagante da usare e ha un aspetto più "caldo individuale" rispetto a uno acquistato.

Il compito di realizzare un braciere con le tue mani può essere risolto da un paio di abili mani durante il fine settimana. Non c'è niente di complicato nel dispositivo di un barbecue di campagna, puoi vederlo di persona nel disegno.

Il dispositivo è un semplice barbecue.

focolare: La parete interna del braciere può essere rivestita con mattoni refrattari. È meglio spingere un po' in avanti il ​​muro per un accesso più comodo alla griglia.
Grigliata: Scegli ghisa o acciaio inossidabile. Tiene su sporgenze d'angolo.
Fondazione: una piattaforma in cemento (8-10 cm) su un cuscino di pietrisco compattato (8-10 cm) assicura la stabilità della struttura della griglia.
muri di mattoni: Formano un telaio grigliato chiuso, riducendo il consumo di legna del 65% e proteggendo dalle scintille calde.
cenere: lamiera per carburante. Si posiziona a una distanza di 20-35 cm sotto la griglia.

Braciere fai-da-te o da acquistare?

Se hai abilità da muratore, nessun problema alla schiena e un paio di amici pronti ad aiutarti, allora puoi fare un braciere tu stesso durante il fine settimana.

Dove posizionare un braciere in un cottage estivo?

Determina la direzione del vento prevalente e installa il braciere in modo che il fumo non voli all'interno della casa o dell'area ricreativa.

Da cosa fare un braciere?

Blocchi di fondazione in cemento- il materiale da costruzione più economico per il barbecue. All'interno del focolare può essere rivestito con mattoni refrattari per una maggiore ritenzione del calore. All'esterno il braciere può essere rivestito in pietra naturale.

Pietra naturale- la pietra naturale trattiene bene il calore. Pianifica un tempo sufficiente per la selezione e il montaggio della pietra. Inoltre, è bene avere qualche avanzo di pietra in riserva, perché. è difficile prevedere l'esatto consumo di materiale per la realizzazione di un barbecue in pietra naturale.

Mattone in ceramica rossa- quasi la scelta migliore per costruire un barbecue. Esternamente attraente, trattiene bene il calore, non teme l'interazione con il fuoco aperto. Per un braciere in mattoni, avrai bisogno di un po' più di abilità nella muratura rispetto a un braciere in blocchi di cemento.

Come riscaldare il barbecue?

Utilizzare tronchi secchi di specie di frutta, che conferiscono un sapore indimenticabile a tutte le pietanze cucinate alla griglia. Fornisci un posto nella progettazione del braciere dove puoi mettere in anticipo i tronchi adatti che hai ricevuto durante la potatura degli alberi da frutto.

Strumenti per barbecue.

Forcipe– più lungo è, meglio è per la tua sicurezza.
Spazzola in metallo per la pulizia della griglia.
Guanti barbecue in grado di resistere alle alte temperature.

Ulteriori caratteristiche della griglia.

Barbecue con uno spiedo, che consentirà di friggere in modo uniforme un grosso pezzo di carne.

Braciere con camino- ti permetterà di raccogliere e rimuovere i fumi verso l'alto lontano dalla cucina estiva o dal gazebo accanto al quale è installato il barbecue.

Camino con barbecue- Vuoi costruire qualcosa di grandioso nel paese? Costruiamo un camino per un patio o un gazebo di campagna, nelle cui pareti costruiamo angoli per sostenere la griglia del barbecue.

La griglia deve essere calda. Preriscaldare la griglia per 15 minuti prima di mettere la carne sulla griglia.

Organizza diverse zone di temperatura per la griglia spostando alcuni dei carboni su un lato. Friggere la carne sul lato più caldo, le verdure o il pesce sul lato più freddo.

Non girare il cibo sulla griglia ogni minuto, affinché la carne friggi, è sufficiente girarla una volta, friggendo per 5-6 minuti su un lato.

Aggiungi sapore. Qualunque sia la legna da ardere nel tuo barbecue, puoi sempre nobilitare l'aroma del cibo che stai cucinando immergendo in acqua per qualche minuto un paio di rametti di specie di frutta, e poi adagiandoli sui carboni ardenti.

Lascia riposare. Lascia raffreddare la carne cotta per un paio di minuti, quindi è meglio distribuirvi il succo.

I carboni corretti per la cottura alla griglia sono rossi con un leggero tocco di cenere bluastra.

Barbecue e sicurezza.

Avvelenamento del cibo. Lavati le mani, compra la carne in luoghi sicuri. Questo è il miglior consiglio per evitare l'intossicazione alimentare nel bel mezzo del tuo picnic in giardino.

Carne carbonizzata. Ti piace la carne ben cotta? Non carbonizzare il barbecue fino a farlo diventare nero! Le particelle di cibo carbonizzate raddoppiano il rischio di cancro. In modo da poter brindare alla salute e alla carne con un leggero rossore all'interno.

Avvelenamento da monossido di carbonio. Tutto è buono al suo posto. Se stai cucinando alla griglia in caso di maltempo e ti viene in mente il folle pensiero "perché non lo faccio in garage", scaccialo con una scopa sporca. La concentrazione di monossido di carbonio in una stanza può diventare drammatica per te.

Fuoco. Almeno 3 m da edifici, staccionate in legno, capannoni, ecc. ti consentirà di evitare enormi danni da incendio e lesioni gravi.

Colpo di calore."Fa così caldo qui dentro che avrò un ictus." Questo potrebbe non essere solo uno scherzo. Il surriscaldamento può provocare una grave esacerbazione della malattia per le persone con malattie cardiovascolari.

Vestiti casuali. Non indossare indumenti larghi con maniche o mensole penzolanti quando si utilizza il barbecue. Una scintilla che cade su di esso potrebbe non produrre i fuochi d'artificio che hai pianificato.

Frittura profonda.È meglio lasciare la frittura a chef professionisti. Spruzzi di particelle di grasso, fiamme libere: è meglio non sopravvalutarci, siamo abbastanza intelligenti da capire, "il gioco non vale la candela".

Stai attento, asino. Le punture di vespa sono estremamente dolorose e molto pericolose per le persone con reazioni allergiche. Pertanto, è meglio avere farmaci antiallergenici nel kit di pronto soccorso e indossare una maglietta a maniche lunghe.

Carboni e sicurezza antincendio. Attendere 48 ore prima di gettare la cenere fuori dalla griglia.

Come prendersi cura del barbecue?

Pulisci le griglie del barbecue con una spazzola d'acciaio in modo che cenere e detriti di cibo non si accumulino lì. Cospargere la griglia raffreddata con olio di semi di girasole per evitare la formazione di ruggine su di essa. Eliminare la cenere dopo ogni utilizzo della griglia per non accumulare odori per le cotture successive.

Che tu faccia il braciere da solo o ne acquisti uno già pronto, ti regalerà molti momenti piacevoli in cui, con un barbecue in mano, ammirando il fuoco aperto in una piacevole compagnia, otterrai una tregua così necessaria dalla frenesia quotidiana ritmo.

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Braciere: comoda attrezzatura culinaria, la base per cucinare al caldo. Questa invenzione funzionale ti permetterà di cucinare vari cibi usando una palla di carbone naturale. Sebbene originariamente fosse stato creato come strumento di cottura universale, ora il braciere è la base per cucinare barbecue e carne. Intorno ad essa si svolgono gite nella natura e nella dacia, che segnano l'arrivo della primavera, l'incontro con l'estate e l'arrivo dell'autunno.

Tuttavia, l'acquisto di un braciere è costoso. Una semplice struttura metallica a volte costa ingenti somme, non essendo giustificata dall'aspetto o dalla qualità. Pertanto, è molto meglio realizzare un braciere da soli, usando metallo di alta qualità e le tue abilità.

Braciere: uno strumento speciale per cucinare al caldo. Ha un design abbastanza semplice, ma tutte le sue caratteristiche sono contenute nelle sfumature. Consentono di cuocere facilmente e rapidamente gli stessi spiedini e altri piatti, fornendo abbastanza calore per cucinare.

Tra le principali sfumature del braciere vale la pena notare:

• Profondità
• Fori d'aria
• Dimensioni adatte
• Incavi per spiedini

Mentre alcuni di questi sono ovvi, sono tutti essenziali per una cucina di qualità. La profondità del braciere vi permetterà di creare una sufficiente quantità di calore e di posizionare la carne ad un'altezza dove cuocerà e non brucerà. Ti permetterà anche di posizionare abbastanza legna allo stesso tempo.

I fori d'aria sono una sfumatura importante di tali strutture. È a causa loro che la carne cotta alla griglia è significativamente diversa dalle altre cotture in natura. Un costante apporto d'aria consente di mantenere il calore e la temperatura dei carboni, sfruttando il loro pieno potenziale.

La selezione preliminare delle dimensioni è estremamente importante per l'ulteriore utilizzo della struttura. Dopotutto, la cottura viene eseguita su spiedini o una griglia, quindi dovresti essere guidato dalle loro dimensioni medie. Il braciere dovrebbe dare abbastanza calore, essere abbastanza largo da coprire l'intera lunghezza dello spiedo, pur consentendo il posizionamento di più di otto porzioni di carne.

E l'ultima sfumatura: le tacche per gli spiedini. Consentono di posizionare la carne in qualsiasi posizione, friggendola uniformemente da tutti i lati. Questo approccio è importante per cucinare kebab succosi senza bruciare i lati.

Tuttavia, questi punti possono variare a seconda del tipo di barbecue.

Decidi il tipo di barbecue

Ci sono molte varietà di queste strutture. Dopotutto, tutti stanno cercando di trovare l'opzione migliore, dove è meglio cuocere la carne e altri prodotti al caldo. Ora ci sono diversi tipi di barbecue:

Ordinario

Il solito braciere di forma quadrata. Sebbene sia pesante, può essere trasportato. Spesso le gambe sono rimovibili.

collassabile

Opzione pieghevole piccola e leggera che può essere trasportata in auto. Adatto per l'escursionismo nella foresta, più comodo e semplice.

Stazionario

Braciere massiccio in metallo. La base potrebbe essere costituita da blocchi di mattoni per una maggiore affidabilità. Spesso tali barbecue sono completati da decorazioni in acciaio.

La scelta del tipo è una sfumatura importante quando si costruisce un braciere da soli. Ciò ti consentirà di determinare le attività e scegliere l'opzione migliore. Ma il solito tipo è ancora consigliato come la scelta più versatile per i residenti estivi.

Disegni e dimensioni

Prima di iniziare i lavori, è necessario realizzare i disegni appropriati e selezionare le dimensioni per il futuro barbecue. Per la costruzione, sceglieremo la solita opzione, che viene utilizzata più spesso. È necessario scegliere l'altezza e la larghezza appropriate della struttura, nonché la lunghezza appropriata delle gambe. Un disegno di un semplice braciere è presentato come segue:

Le dimensioni sono in millimetri. Qui puoi vedere che l'altezza totale del braciere è di 95 cm con una lunghezza della gamba di 70 cm Allo stesso tempo, la profondità del braciere sarà di 25 cm, che è la distanza ottimale dal fuoco agli spiedini.

La larghezza del braciere è di 28 cm, che è leggermente inferiore alla dimensione media di uno spiedo. Lunghezza - 54 cm, necessaria per la distribuzione uniforme di nove porzioni sulla palla.

La parte superiore della struttura è dotata di fessure per gli spiedini. Ti permettono di distribuire uniformemente la carne in modo che non si tocchi, oltre a fissarla liberamente durante la rotazione per una frittura uniforme. La distanza tra le fessure è di 6 cm È necessario lasciare un po' di spazio tra le fessure estreme e le pareti in modo che la carne non le tocchi e non bruci.

Preparazione degli elementi del futuro design

La base per il barbecue sono le lastre di metallo. Si sconsiglia l'uso di altri materiali, perché è il metallo che fornisce alla struttura una sufficiente resistenza al calore e compattezza. Lo spessore del metallo è di circa 2-3 mm. Per lavoro avrai bisogno di:

1. 2 lamiere 280x250 mm
2. 2 fogli di metallo 240x250 mm
3. 1 lamiera 540x280 mm
4. 4 tubi metallici o angolari lunghi 700 mm
5. Trapano
6. Saldatrice
7. Roulette
8. Bulgaro o sega per metallo

Molti preferiscono un'opzione di costruzione diversa. Diverse lamiere possono essere sostituite con una grande lamiera. Effettuando più tagli è possibile collegare la struttura con un numero minimo di saldature. Quindi sarà più affidabile.

Vale la pena considerare elementi aggiuntivi se il tuo design differisce da quanto sopra. Può essere completato con maniglie per il trasporto, vassoio, rientranze per le gambe e altri dettagli.

Per cominciare, c'è un markup preliminare. I punti di fissaggio e saldatura sono contrassegnati, vengono creati spazi vuoti per gli spiedini. Per questo viene utilizzata una smerigliatrice o una sega. In questo passaggio vengono creati anche fori per l'aria.

Saldatura barbecue fai-da-te

La saldatura è l'opzione migliore per il barbecue. Tollera grandi sbalzi di temperatura ed è molto più efficace della bullonatura. Per questo viene utilizzata una saldatrice, il cui tipo viene selezionato in base alle preferenze. Successivamente, la struttura viene alternativamente fissata e saldata agli angoli.

Alla fine del lavoro, è necessario rettificare le cuciture e verificare l'affidabilità del design.

Barbecue in metallo con tettuccio

Per cucinare spiedini in caso di maltempo, viene utilizzato un design speciale del barbecue con tettoia. Questo nasconderà la carne e il calore dalle precipitazioni, ma questo design non è semplice. Ci sono due opzioni qui:

• Installazione di una tettoia aggiuntiva non correlata al barbecue
• Installazione di una tettoia sul barbecue stesso

La prima opzione è ottimale, perché ti permetterà di nascondere sia il barbecue che il barbecue stesso. Allo stesso tempo, la sua progettazione e installazione è molto più semplice. La seconda opzione richiede calcoli aggiuntivi in ​​modo che la base possa sopportare il peso del baldacchino.

Si consiglia di montare la struttura su angoli metallici. Questa è l'opzione migliore, perché facilita notevolmente il montaggio del baldacchino. La tela per il baldacchino stesso è di cartone ondulato. È ignifugo, non reagisce alle variazioni di temperatura e ha un peso ridotto, che è importante per un design così leggero.

L'assemblaggio del baldacchino non è diverso dal solito, è necessaria solo una protezione antincendio e una posizione comoda per la base. Ciò ti consentirà di cuocere il cibo liberamente senza attaccarti all'armatura.

La variante del braciere con baldacchino in un design è più complicata e viene eseguita da saldatori professionisti. Ciò richiede la creazione di una struttura affidabile, il cui peso è distribuito uniformemente sulla base. Per i barbecue fissi, è molto più facile realizzare un baldacchino, perché puoi creare una base di supporto per loro.

La struttura con baldacchino può essere ulteriormente decorata con elementi metallici, come si può vedere nella foto. Ciò non solo migliorerà l'aspetto, ma renderà anche il baldacchino più affidabile e stabile.

Colorare il risultato finale

Una sfumatura importante nella creazione di un braciere è la pittura. È semplicemente necessario, perché il metallo utilizzato nella costruzione si arrugginisce facilmente e la fuliggine e la cenere non ne migliorano l'aspetto.

Per la pittura vengono utilizzate composizioni speciali. Hanno i seguenti requisiti:

• Resistenza alla temperatura
• Resistenza al calore
• Nessun fumo nocivo

I seguenti rivestimenti soddisfano questo requisito:

• Smalti siliconici
• Vernici termiche in polvere
• Vernici resistenti al calore per vari scopi

La seconda opzione per tali attività è la più adatta, ma è difficile applicarle con le tue mani. Richiedono una cottura speciale, dopo di che ottengono le loro proprietà.

C'è un'altra opzione: l'ossidazione. È abbastanza difficile da eseguire, ma è possibile farlo con le tue mani.

Il colore della vernice è meglio scegliere il nero. Poiché ci sarà molta fuliggine e cenere nelle vicinanze, altri rivestimenti si sporcheranno rapidamente. Sullo stesso colore, la targa sarà invisibile.

Realizzare un braciere da soli è abbastanza semplice. Per questo basta una lamiera, saldatura e desiderio. Ma vale la pena aderire allo schema e al piano, perché piccole deviazioni possono influire ulteriormente sulla facilità d'uso del barbecue. Questo video aiuterà in questo, dove viene dimostrato l'assemblaggio di una struttura più complessa:

Braciere in metallo: le sfumature della tecnologia manifatturiera

Gli artigiani del barbecue possono cucinare questo piatto anche nel mezzo di una fitta foresta senza un solo dispositivo per questo. Tuttavia, è molto più piacevole e conveniente utilizzare dispositivi affidabili, collaudati e durevoli per cucinare in natura. Ma molto spesso questo processo si verifica con la partecipazione di barbecue.

Peculiarità

Il dispositivo per barbecue più comune è una griglia metallica.

Ecco i suoi principali vantaggi.

• Semplicità. Molto spesso, il braciere è una scatola con le gambe, all'interno della quale viene versata legna da ardere o carboni, viene acceso un fuoco e sopra vengono posti spiedini con carne o una griglia con verdure.
• Mobilità. Alcuni modelli in metallo possono essere utilizzati ovunque: a terra, su una piattaforma di cemento, su una terrazza e persino su una spiaggia sabbiosa.
• Funzionalità. Anche le invenzioni più semplici possono essere decorate con forgiature ornate, che possono fungere da ganci aggiuntivi per appendere spiedini o reti. Puoi costruire una struttura con tetto o con ripiani aggiuntivi.

• Sicurezza. Il metallo non brucia, non fonde e non crea incendi. E questo è un grande vantaggio.
• Redditività. Anche in assenza del materiale necessario e del desiderio di realizzare tu stesso un barbecue in metallo, spenderai una piccola somma di denaro per il suo acquisto.

Gli svantaggi includono l'aspetto non sempre estetico e la fragilità di alcuni modelli. Tuttavia, tutte queste sfumature vengono eliminate e adattate individualmente per ciascun utente e per ogni caso.

La caratteristica unica dei bracieri in metallo è che possono essere facilmente realizzati da soli.

Non è necessario avere alcuna conoscenza o abilità speciale per farlo. Devi solo decidere il modello e i materiali, ascoltare i consigli di professionisti o semplicemente persone esperte e anche essere sicuro che il tuo piano sia realizzato al 100%.

Dispositivo e principio di funzionamento

Iniziando a considerare il dispositivo dal basso verso l'alto, assicurati di prestare attenzione alle gambe. Di norma si tratta di quattro angoli di metallo, puntati verso il basso in modo da poter essere incastrati nel terreno. L'altezza di questo elemento viene selezionata individualmente se il prodotto è realizzato su ordinazione. Nei negozi di edilizia e giardinaggio, molto probabilmente ti imbatterai in modelli universali standard con una lunghezza da 80 a 120 cm A volte come questo elemento vengono scelte barre di rinforzo in metallo, alcuni artigiani ricorrono a una versione forgiata della base del braciere.

Ci sono anche disegni unici fatti in casa installati sulla parte inferiore del ferro delle macchine da cucire, tavoli inadatti all'uso e così via. Viene utilizzato quasi tutto ciò che è stabile su qualsiasi superficie ed è in grado di sopportare la massa di una scatola di metallo e il suo contenuto nel processo di cottura sul fuoco.

La cassa in acciaio, composta da quattro pareti laterali e un fondo, è la base della struttura del braciere. Spesso, la parte inferiore di questa scatola è rinforzata in modo da aumentare la vita dell'intera struttura. Le pareti laterali devono essere perforate in modo che il calore non si accumuli in un punto e avvenga la circolazione dell'aria. Pertanto, viene creata una specie di ventilatore, come nelle stufe.

Istruzioni dettagliate su come realizzare una griglia di metallo con le tue mani

La presenza di un focolare fisso sul sito o di uno mobile durante un picnic in campagna migliora notevolmente la qualità della ricreazione con la tua famiglia o una grande azienda. Poiché i bracieri fai-da-te in metallo hanno dimensioni diverse, le foto delle varie modifiche in questo manuale ti aiuteranno a scegliere l'opzione migliore per specifiche condizioni operative.

Classificazione dei barbecue con disegni e foto

Le principali caratteristiche operative dei focolari per cucinare in fretta un piatto caldo sono:

• uso occasionale, inattività prolungata;
• location all'aperto o in gazebo;
• l'elevata temperatura dei carboni su cui vengono cotti i cibi.

L'opzione migliore per una casa di campagna è un forno barbecue in muratura a tutti gli effetti. Tuttavia, occupa molto spazio, pesa più di 700 kg, richiede una fondazione in lastre e aumenta notevolmente il budget di costruzione.

Il braciere in metallo originale, la cui foto è riportata sopra, non è inferiore alla qualità del design di un forno barbecue in muratura. Sono classificati in base a:

• mobilità: portatile (pieghevole), mobile (solo all'interno del sito) e stazionaria;
• dimensioni - grande per le grandi aziende e piccolo per le famiglie;
• forma: tubo, canna, rettangolo, modifiche architettoniche;
• aggiunte: un baldacchino, un camino, un compartimento per il fuoco.

È importante che l'utente comprenda che durante la combustione della legna da ardere si verifica una maggiore usura del metallo. Pertanto, è meglio cuocere i carboni sul fuoco o acquistarli già pronti e mantenere il calore all'interno del braciere senza accendere il fuoco. Quindi l'attrezzatura durerà più a lungo.

Dimensioni standard

Per saldare un braciere con le tue mani dal metallo, devi avere l'attrezzatura appropriata e l'abilità per lavorarci. Il padrone di casa dovrebbe tenere conto delle seguenti sfumature:

• uno spiedino lungo 25 cm è considerato standard, in modo da potervi infilare una porzione di 6 pezzi di carne di media grandezza, quindi la larghezza ottimale del braciere è di 30 cm;
• per una famiglia si consiglia una lunghezza della struttura di 70–100 cm; se si prevede che il focolare sia utilizzato per l'accoglienza frequente di amici e parenti, questa dimensione viene aumentata grazie a uno scomparto speciale per i carboni; dovrebbe esserci una distanza di 8 –10 cm tra gli spiedini;
• la profondità della cassa d'acciaio dovrebbe prevedere una distanza di 30 cm dalle braci agli spiedini, in questo caso la carne non brucia e le braci non divampano da gocce di grasso;
• il lato superiore del barbecue, su cui sono adagiati gli spiedini, deve trovarsi a una distanza da terra di 50 - 70 cm, tenendo conto dell'altezza del cuoco per i tipi pieghevoli e di 80 - 120 cm per le modifiche fisse.

Guarda le opzioni sui disegni:

Attenzione: alla luce di quanto sopra, il design dei barbecue da botti da 100 - 200 l posizionati orizzontalmente deve essere integrato con una lamiera perforata d'acciaio - un focolare. In caso contrario, lo spessore della brace non sarà uniforme, la carne nella parte centrale degli spiedini potrebbe bruciare.

Cosa ci sono?

Prima di saldare un braciere per un'installazione fissa, dovresti familiarizzare con l'artigianato originale fatto in casa degli artigiani domestici. Migliora notevolmente la qualità del servizio focolare camino. Tuttavia, su di esso viene spesa più lamiera, una volta posizionato all'interno del gazebo, sarà necessario creare un nodo per passare attraverso il tetto, per sfondare il tetto.

I barbecue in metallo autoportanti dipendono dalle condizioni meteorologiche, quindi sono generalmente dotati di tettoie in acciaio zincato, cartone ondulato, piastrelle metalliche. In modo che in caso di pioggia breve, la carne possa essere arrostita senza problemi.

Su grandi appezzamenti con aree ricreative, barbecue di dimensioni solide, stagni e altri elementi di progettazione del paesaggio, vengono costruiti barbecue mobili su ruote. Questo facilita l'impostazione della tavola, permette di allontanare il focolare fumoso dal luogo di riposo degli ospiti.

Per il riposo in campagna, vengono spesso costruiti piccoli fuochi pieghevoli o trasformabili. Hanno una piccola dimensione per stare nel bagagliaio di un'auto, una semplice forma rettangolare senza fronzoli decorativi.

Di cosa sono fatti?

Tenendo conto di tutte le sfumature di cui sopra, il design del braciere può essere costituito da grezzi di lamiera, elementi forgiati o utilizza parzialmente prodotti in acciaio finiti di forma / dimensione adeguata:

1. botti di metallo;
2. macchine da cucire;
3. ritagli di un tubo d'acciaio di grande diametro;
4. mensole forgiate e fuse, controsoffitti;
5. serbatoi di propano;
6. serbatoi per lavatrice.

In ogni caso dovranno essere finalizzati per raccordarli con le dimensioni standard del focolare e inserirsi nel progetto paesaggistico esistente.

Autoproduzione di un braciere fisso in metallo

Le più popolari sono due tecnologie su come realizzare un braciere in metallo con le tue mani di tipo stazionario:

1. da una botte: il design è quasi pronto, è necessario saldare le gambe, tagliare il pezzo e aggiungere elementi interni;
2. rettangolare classico: avrai bisogno di uno schizzo o di un disegno in un editor grafico per la marcatura e il taglio di grezzi, più elettrodi e metallo vengono consumati.

Per impostazione predefinita, un prodotto in botte ha un coperchio già pronto, che consente di proteggere la struttura in acciaio dalla neve in inverno e dalla pioggia in estate. Per comodità del padrone di casa, entrambe le opzioni saranno discusse di seguito.

Dalla canna con le istruzioni passo passo

Prima di costruire un braciere da un barile di metallo di tipo stazionario, è necessario contrassegnarlo e tagliarlo nel seguente ordine:

• coperchio: la canna viene tagliata a metà insieme ad entrambi i fondi, oppure in essa viene ritagliato un portello di ¼ della circonferenza, i fondi rimangono intatti, devono essere arretrati da essi di almeno 2 cm per garantire la rigidità strutturale;
• sotto: una lamiera rettangolare in acciaio per carboni con fori praticati attraverso la quale cadrà la cenere per garantire l'escavazione periodica delle ceneri, da agganciare ad una amovibile;
• elementi di supporto: sono costituiti da un angolo, su di essi giacciono degli spiedini, quindi in un ripiano dell'angolo vengono create delle fessure verticali, la lunghezza di questi elementi è leggermente inferiore all'altezza della canna.

Sotto dovrebbe essere posizionato 20 - 30 cm sotto gli spiedini, secondo le dimensioni standard della griglia metallica. Per facilitare la rimozione/posizionamento, le maniglie delle staffe sono saldate alla piastra.

Gli elementi portanti sono saldati in un unico livello orizzontale, uno in prossimità del foro-portello ritagliato, il secondo in corrispondenza della parete opposta ad esso. Invece di un angolo, puoi usare un tubo profilato rettangolare.

Per riparare una canna rotonda nello spazio e fornire un'altezza conveniente per cucinare gli spiedini di un barbecue in metallo, è necessario fare un supporto. Ci sono diverse opzioni, le più comuni delle quali sono:

Quindi resta solo da saldare le cerniere per aprire il coperchio, pulire la superficie interna del prodotto che è stato conservato in questo contenitore, rimuovere lo strato standard di rivestimenti (pitture e vernici) dall'esterno e dipingere la cassa con uno speciale calore- vernice resistente in grado di resistere a temperature di esercizio estreme.

Classico con disegno e video

Le istruzioni passo passo su come saldare correttamente un barbecue di tipo classico sono le seguenti:

Un paio di disegni ad esempio:

Bene, un paio di foto per esempio:

Il contenitore di metallo deve essere ermetico, quindi le cuciture devono essere continue. Se si prevede di spostare il barbecue all'interno del sito, un paio di gambe viene accorciato e dotato di ruote. Come saldarlo correttamente e quali dimensioni prendere, guarda il seguente video:

Bene, e un'altra istruzione video dettagliata su come puoi fare senza saldare:

Per un funzionamento più confortevole del focolare, si consiglia di dotarlo di un ripiano per riporre la legna da ardere (attaccata alle gambe a metà della loro altezza), un coperchio (amovibile o incernierato) e un tettuccio. I rack per un baldacchino sono solitamente saldati alle gambe del barbecue o al suo corpo.

Puoi (e dovresti) decorare il focolare con elementi forgiati, sovrapposizioni a forma di figure di animali in lamiera d'acciaio. Il valore estetico di un tale design dipende interamente dalla fantasia del padrone di casa o dalla creatività del designer che ha sviluppato il progetto. Ecco, ad esempio, un'idea interessante usando le gambe di una macchina da cucire:

Per un classico barbecue in ferro non sono adatte modifiche da una vasca della lavatrice o da un tubo verticale di grande diametro. Possono contenere un massimo di 3 spiedini di lunghezza standard, quindi questi fuochi vengono utilizzati per un'altra tecnologia di cottura: il barbecue. In linea di principio, qualsiasi braciere può essere integrato con una griglia in filo di acciaio inossidabile e ottenere un barbecue.

Fare un barbecue portatile

Per i picnic suburbani, un focolare fisso non è adatto, quindi un barbecue in metallo pieghevole o trasformabile è costruito con le tue mani in lamiera d'acciaio. Le principali sfumature del focolare mobile sono:

• l'altezza e la larghezza delle pareti di fondo e laterali, tutte le dimensioni delle pareti di testa rimangono invariate;
• le gambe sono rese rimovibili (meno spesso sono incernierate), la lunghezza dipende dalle dimensioni del bagagliaio dell'auto;
• sulle pareti laterali e terminali, i ripiani sono piegati dal basso, su cui viene posato il fondo dopo il montaggio;
• le pareti sono collegate da asole dirette tra loro opposte o sono anche incernierate nella posizione di lavoro/trasporto.

Leggi di più sulla produzione di questo tipo di barbecue qui.

Quindi, conoscendo le dimensioni per la cottura del barbecue, il numero approssimativo di utenti, puoi realizzare un barbecue in ferro mobile. Per la costruzione di uno stazionario, saranno necessarie apparecchiature di saldatura aggiuntive (anche se puoi farne a meno), ma tutte le informazioni necessarie sono sopra.

Come realizzare un barbecue in metallo con le tue mani (foto, diagrammi, disegni e video)

I proprietari di case di campagna trascorrono spesso del tempo all'aperto, soprattutto durante la stagione calda. Pertanto, non puoi fare a meno di un barbecue. Se non hai ancora un design del genere, puoi realizzarlo da solo in metallo. Per prima cosa devi decidere il tipo di struttura:

• Stazionario. Un tale braciere è installato su una base affidabile. La vita utile può raggiungere diverse decine di anni.
• Portatile. Tale struttura può essere smontata e trasportata in un altro luogo in qualsiasi momento. Tuttavia, la vita utile di una tale struttura è breve.
• Mobile. Il braciere è dotato di piccole ruote, grazie alle quali può essere spostato all'interno della tua terra.

Successivamente, è necessario sviluppare un disegno e un diagramma per facilitare il lavoro in tutte le fasi.

In questo articolo considereremo le principali sfumature dell'autoproduzione di un tale design.

La dimensione ottimale del braciere

Le dimensioni della struttura del barbecue dovrebbero garantire una cottura confortevole. Poiché gli spiedini devono essere costantemente girati, è necessario decidere l'altezza ottimale. Per fare questo, devi misurare la distanza dal palmo con il braccio piegato al gomito alla superficie della terra. La dimensione standard è di 1 m, tuttavia l'altezza delle opzioni portatili spesso non supera i 70 cm.

Affinché la carne sia ben fritta, tra gli spiedini deve essere fatta una distanza massima di 10 cm, quindi la lunghezza della struttura dipende dal numero degli ospiti. Lo shish kebab deve essere cotto in non più di 3 dosi. Altrimenti, puoi passare mezza giornata al barbecue. In media, la lunghezza della struttura è di 1 m Se è più lunga, dovrai correre costantemente intorno alla struttura, oltre a fornire una quantità sufficiente di carbone, oltre a mantenere un calore ottimale.

La lunghezza standard degli spiedini è di 40 cm, su cui si possono mettere fino a 8 pezzi. Pertanto, la larghezza del braciere dovrebbe corrispondere a 40 cm.

La profondità del barbecue non deve essere superiore a 20 cm Allo stesso tempo, dalla carne alla brace dovrebbe essere di circa 10 cm, altrimenti la carne sarà cruda se l'altezza è maggiore, oppure brucerà se è piccola .

Come realizzare una griglia metallica con tettoia (con tetto)

Per proteggere la struttura del barbecue dalle precipitazioni naturali, si consiglia di realizzare una tettoia. Prima di ciò, è necessario sviluppare un disegno, indicando i parametri e le parti principali.

Il tetto può essere realizzato in ardesia, policarbonato o tegole metalliche. Le pareti laterali sono assemblate al meglio da un tubo profilato con una sezione di 40X40. Per migliorare l'aspetto della cornice, sono attaccati elementi decorativi.

Una struttura compatta con un baldacchino si presenta così:

I rack laterali di un tubo profilato possono essere realizzati dritti, ma il metallo piegato consente di conferire un aspetto unico. È quasi impossibile farlo con le tue mani, quindi devi preparare un tubo lungo fino a 2,5 m e portarlo da specialisti, oltre a mostrare il diagramma.

Quando il profilo è pronto, dovrai saldare il telaio. Nella fase successiva, viene realizzato un supporto per braciere e griglie per la legna da ardere.

Per evitare distorsioni della struttura, è necessario avere esperienza nella saldatura, ciò consentirà di ottenere un'unica costruzione di grigliati e telai. Pertanto, i rack laterali devono essere installati su una superficie piana e paralleli tra loro. Pertanto, si consiglia di utilizzare l'aiuto di un'altra persona.

Prima di saldare gli elementi, devono essere controllati a livello di edificio. Successivamente, i tubi trasversali vengono fissati al tetto. Il materiale di copertura è fissato con viti autofilettanti.

Nell'ultima fase, viene realizzato un braciere. Per fare ciò, è necessario preparare un metallo con uno spessore di 3 mm. Durante lo sviluppo del disegno, il braciere dovrebbe essere 3 mm più piccolo della griglia del supporto, poiché il metallo si espanderà durante il riscaldamento.

Se devi realizzare un tetto per un grande barbecue, devi acquistare più tubi profilati. Per realizzare un tale baldacchino non è più difficile del precedente, devi solo preparare uno schizzo.

• Tagliare il profilo alla lunghezza richiesta.
• Fissare i telai laterali con una saldatrice.
• Utilizzando tubi trasversali, collegare le pareti laterali dal basso e dall'alto.
• Realizzare una griglia per il supporto del focolare e installarla sulla struttura.
• Un profilo piegato è fissato sopra le cremagliere laterali per il fissaggio del tetto, che è fissato con viti autofilettanti.
• Se necessario, la cornice può essere decorata con elementi decorati.

Realizziamo un barbecue in metallo con un camino e un calderone con le nostre mani sotto il gazebo

Se si presume che la struttura si troverà nel gazebo, è necessario realizzare un camino. Per fare ciò, è necessario conoscere alcune caratteristiche dell'autoproduzione.

Per determinare l'altezza del camino e la sua sezione trasversale, puoi utilizzare la formula, ma è così complicata che viene utilizzata raramente. È più facile dividere l'area del canale per l'area del forno.

Il grafico indica un tubo con una sezione trasversale diversa.

Poiché viene preso in considerazione un numero limitato di parametri, potrebbero esserci piccoli errori.

Sopra una struttura metallica per la cottura del barbecue, molto spesso viene installata una speciale camera da fumo con camino. Le dimensioni sono calcolate individualmente. Devi capire che a un'altezza di circa 5 cm sopra il barbecue, dovrebbe essere raccolto il fumo che, sotto l'influenza del tiraggio, andrà nel camino.

Puoi fissare tu stesso la cappa fumogena sul tetto del gazebo. Un braciere con un calderone fungerà da struttura separata che può essere spostata se necessario.

Ci sono molte opzioni di montaggio che differiscono nel meccanismo per cambiare posizione. Considera un esempio con un bullone lungo. Grazie a questo metodo, il tappo può essere abbassato se necessario o sollevato.

Per prima cosa devi realizzare una base sul tetto e fissare il dado con una saldatrice. E il cappuccio stesso deve essere saldato su un anello, il cui diametro è leggermente inferiore alla testa di un lungo bullone.

Al tappo deve essere collegato un camino, la cui altezza sopra il livello del tetto deve essere di almeno 50 cm.

Sotto una tale camera di fumo, puoi installare un braciere, con la possibilità di usare un calderone. Se hai esperienza di saldatura, questo modello è una buona opzione.

Se ciò non è possibile, puoi creare un semplice braciere dai dischi delle auto. Ho descritto questa opzione di produzione in uno degli articoli precedenti.

Riassumendo, possiamo dire che per la fabbricazione di un barbecue in metallo sono necessarie determinate abilità per lavorare con una saldatrice. Altrimenti, si consiglia di realizzare la struttura con altri materiali.

Tipi di barbecue in metallo e loro dimensioni ottimali

Il braciere in metallo è il più facile da produrre. Pertanto, è il più comune, soprattutto tra quelle persone a cui piace fare qualcosa con le proprie mani e rilassarsi costantemente in campagna o nella natura.

I bracieri in metallo sono:

Il portatile può essere completamente o parzialmente pieghevole.

Prodotti pieghevoli

Il primo tipo è una singola struttura che può essere ripiegata custodia portatile. Tali barbecue in metallo sono progettati per i turisti. Pertanto, le loro caratteristiche sono:

• piccole dimensioni;
• peso relativamente basso.

Un'altra caratteristica dei bracieri pieghevoli corretti è un materiale speciale. Sono usati per la loro fabbricazione sottile acciaio inossidabile resistente al fuoco. Allo stesso tempo, anche tutti i loop sono realizzati con le proprie mani. Grazie a ciò, il braciere risulta essere abbastanza leggero.

L'acciaio inossidabile è molto facile da pulire dalla fuliggine. Basta pulire con un panno e il suo aspetto speculare ritorna. Pertanto, un braciere pieghevole può essere messo in uno zaino e non preoccuparti che qualcosa all'interno si sporchi.

Anche i bracieri pieghevoli sono realizzati in lamiera. Possono avere le dimensioni di cui sopra e possono anche essere più grandi. I prodotti sono un po' pesanti e quindi adatti a viaggi brevi. Tali progetti sono una buona opzione nei casi in cui c'è poco spazio nell'auto.

Modelli pieghevoli e stazionari

I barbecue portatili completamente pieghevoli possono anche essere piegati in modo compatto. Tuttavia, la compattezza sarà peggiore di quella di quelli pieghevoli. Dopotutto, lo schema prevede parti di grandi dimensioni. Allo stesso tempo, i creatori utilizzare rack con un'altezza di 1 m. Sono molto più grandi di elementi simili di un barbecue pieghevole. Grazie alle loro grandi dimensioni e altezza, i bracieri portatili pieghevoli creano un grande comfort durante la cottura del barbecue.

Quelli fissi hanno una grande massa e possono essere trasportati solo nel cortile. Si distinguono per un gran numero di bellissimi elementi decorativi. Molti di loro sono falsi. Tali bracieri hanno quasi lo stesso braciere delle strutture pieghevoli. Tutti gli altri elementi sono ben progettati e dipendono dall'immaginazione del creatore. Spesso tali barbecue assomigliano a personaggi di fiabe, un treno, automobili e qualsiasi altro oggetto. Molti bracieri fissi sono integrati in un telaio con tetto.

Forme di bracieri

Il braciere di un braciere può assomigliare a:

1. Scatole senza coperchio.
2. Cilindro verticale largo con un pilastro al centro.
3. Un cilindro con una gola in alto.
4. Grondaie con fondo arrotondato.

Il braciere più utilizzato con il primo tipo di braciere. Molti fanno quest'ultimo tipo. Il suo nome suona un po' strano, in pratica è una canna o una bombola di gas tagliata lungo.

Modello ideale

Le sue caratteristiche dipendono dalla forma del braciere. Ogni modulo ha le sue dimensioni ottimali.

Il disegno di un ideale braciere in metallo rettangolare classico ha le seguenti caratteristiche:

1. Larghezza - 250 mm. Questo è sufficiente per ospitare 6-8 pezzi di carne. Con questo valore, tutti i pezzi, compresi quelli centrali, ricevono calore dalle pareti laterali longitudinali. Questo calore è necessario per la formazione di una crosta dorata. Se aumenti la larghezza, i pezzi centrali saranno senza crosta.
2. Lunghezza - circa 1 m. Ciò tiene conto del fatto che uno spiedo dovrebbe rappresentare 8-12 cm Viene anche preso in considerazione un margine di 5 cm su entrambi i lati. Si scopre che 8 spiedini possono essere inseriti in un barbecue di un metro. Questo è sufficiente per un'azienda media. Non dovresti fare una lunga lunghezza, perché il cuoco dovrà correre da un'estremità all'altra. È più comodo stare in un posto.
3. Altezza - 200 mm. L'altezza ottimale è di 150 mm. Tuttavia, la legna da ardere è diversa ed emette la propria quantità di calore.
4. Ritagli verticali nelle pareti laterali longitudinali. La loro lunghezza dovrebbe essere 50 mm. Questo valore ti permetterà di selezionare l'altezza degli spiedini, a seconda del tipo di legna da ardere. La carne dovrebbe trovarsi a 30-70 mm dalla brace.
5. Buchi sul fondo. Devono essere molti. Il diametro di ogni foro dovrebbe essere 10-15 mm. La distanza tra i fori e le file di fori dovrebbe essere di 20-30 mm. I disegni di un braciere ideale possono includere un fondo a rete. Questa opzione è migliore, poiché aumenta il flusso d'aria verso i carboni. La rete deve essere realizzata in filo metallico con un diametro maggiore di 4 mm.
6. Spessore pareti metalliche - 2 mm e anche meglio 4-6 mm. Ciò garantirà una lunga durata e la creazione del calore necessario per la cottura del barbecue.
7. L'altezza dell'intera struttura dipende dall'altezza del cuoco. Nella maggior parte dei casi - 1 m.

Come realizzare il modello perfetto

Per prima cosa hai bisogno disegna il tuo disegno. Allo stesso tempo, le regole di cui sopra sono rispettate. Il disegno ti consentirà di determinare le dimensioni di ciascuna parete laterale. Durante il suo disegno, vengono determinati con l'implementazione della possibilità di analizzare il barbecue. Se possibile, la lunghezza delle pareti laterali dovrebbe essere aumentata di 2 cm Questi centimetri aggiuntivi saranno bordi curvi. Cioè, 1 cm di ciascuno dei lati che saranno adiacenti alle cremagliere dovrà essere piegato con un angolo di 90 °. Anche 1 cm del bordo inferiore dei lati di un eventuale braciere deve essere piegato. Fallo all'interno della struttura.

Secondo il disegno redatto lamiera tagliata e un tubo profilato o angoli. I fori sono praticati nella parte inferiore. Le scanalature sono realizzate nelle pareti laterali longitudinali. Nel caso di una struttura completamente pieghevole, nei rack vengono praticate due lunghe aperture. La loro lunghezza dovrebbe essere uguale all'altezza del braciere. Le linee immaginarie che passeranno attraverso le aperture dovrebbero formare un angolo retto.

Se viene creato un braciere non separabile con le tue mani, le pareti laterali vengono prima saldate. Successivamente, i rack vengono saldati a loro. Puoi saldare o meno. Ciò migliorerà la portabilità del design. In questo caso, ogni coppia di cremagliere deve essere realizzata nella forma della lettera "H". In questo caso, le estremità dei rack dovrebbero essere 1-2 cm più alte della partizione orizzontale. Per un fissaggio affidabile, è possibile saldare ai lati del braciere all'altezza della parte superiore delle griglie 4 squadrette metalliche sporgenti con dimensioni di 2x2 cm.Queste squadrette e cremagliere dovranno essere fissate con ganci a forma di lettera " P".

Modello di gola

Un tale braciere assomiglia a una grande bottiglia. Il design si compone di tre parti:

1. cilindro largo. La sua altezza è di 180-200 mm.
2. cono tagliato. Altezza - 100-150 mm.
3. cilindro stretto. Ha un'altezza pari a 100-150 mm.

La parte inferiore ha molti buchi. Non sono solo nella parte inferiore, ma anche nelle pareti laterali. Quelle superiori sono realizzate ad un'altezza di 130 mm. La presenza di fori laterali è una caratteristica molto interessante. I bracieri adeguati non dovrebbero avere tali fori, poiché molto ossigeno entra nella carne attraverso di essi. Cambia i processi chimici nella carne e il piatto non è come dovrebbe essere.

Tuttavia, nel caso di cottura della carne su questa griglia, questo non è il caso perché nel braciere viene bruciata tanta legna da ardere che i fori laterali sono ostruiti dalla brace. Con la graduale combustione delle braci, i buchi si libereranno, ma fino a questo momento il processo di cottura della carne è completato. Di conseguenza, parte del legno viene sprecato.

Questo braciere serve per cucinare shish kebab in stile kara. Il piatto è un grosso pezzo di carne. Il suo spessore raggiunge i 3-4 cm e nelle dimensioni ricorda un piccolo piatto.

costruzione a botte

Braciere con tondo il fondo non funziona bene come il campione da carne rettangolare. È perchè:

• le pareti arrotondate riflettono il calore sulle braci;
• nel mezzo, i carboni si depositano rapidamente e ai bordi non hanno il tempo di bruciarsi correttamente.

Pertanto, per creare il barbecue giusto non è sufficiente segare un barile a metà o tagliarvi un coperchio con le proprie mani. Il problema dell'eccessiva sedimentazione del carbone può essere risolto grazie all'installazione di un condotto dell'aria. Ci sono due opzioni per crearlo:

1. Reticolo per fornello panciuto. Lo hanno messo sul fondo. Su di esso, i carboni giaceranno in uno strato uniforme. Inoltre, sotto ci sarà uno spazio con aria. Per l'afflusso di aria fresca, è necessario praticare dei fori al centro del fondo.
2. Angolo con dimensioni 85x85 mm. Ha bisogno di fare diverse file di fori. Quindi viene saldato sul fondo. I fori possono essere praticati sotto di esso o nei punti in cui sono posizionate le sue estremità.

Quando si crea un barbecue da una botte, è necessario seguire la regola relativa alla larghezza ottimale. Il pezzo non deve essere tagliato a metà, ma di un terzo o un quarto. La larghezza del taglio risultante dovrebbe essere di 25 cm, in questo caso non viene rispettata la raccomandazione sulla corretta distanza tra la carne e le braci.

Tuttavia, gli schizzi di prova hanno mostrato che il kebab è molto buono. Ciò è spiegato dal fatto che i raggi infrarossi riflessi dalle pareti creano un ulteriore riscaldamento dei carboni, e c'è flusso d'aria calda più denso.

Dopo aver realizzato il braciere, i seguenti passaggi sono i seguenti:

1. Creazione di aperture per spiedini.
2. Saldatura di cardini e fissaggio del coperchio.
3. Attaccare la maniglia al coperchio.
4. Produzione di scaffalature.

Per cucinare il barbecue in natura, la maggior parte delle persone sceglie una griglia in metallo. Il segreto della sua popolarità sta nel design: affidabile e semplice. Ecco perché una struttura metallica può essere facilmente realizzata con le tue mani. La cosa principale è prima studiare i tipi di questo prodotto, scegliere il tipo appropriato e completarne il disegno.

Descrizione del braciere in metallo dai lati positivo e negativo

Il design di un barbecue in metallo fatto in casa è costituito da una scatola di metallo, angoli in acciaio, barre e tubi. Pertanto, non sorprende che abbia i seguenti vantaggi:

• basso costo (il costo di acquisto delle parti è molto inferiore ai costi finanziari dell'acquisto di un prodotto finito);
• costruzione facile, perché le parti metalliche sono relativamente facili da assemblare in un'unica struttura utilizzando una saldatrice;
• la possibilità di installarlo ovunque, poiché il prodotto non è molto pesante e può essere trasportato;
• lunga durata grazie al notevole spessore e resistenza della lamiera.

Ma insieme ai vantaggi, ha anche degli svantaggi:

• esaurimento delle pareti dopo un funzionamento a lungo termine;
• deformazione della cassa in caso di surriscaldamento;
• suscettibilità alla corrosione, che appare come risultato dell'esposizione alle precipitazioni.

Tipi di griglie metalliche

Il barbecue in metallo accade:

• stazionario pesante (se rivestito in pietra e poggia su una fondazione in mattoni sotto il tetto del gazebo);
• portatile leggero (si compone di cinque telai metallici collegati tra loro, su cui vengono posati gli spiedini, e viene utilizzato nei picnic).

Considerando lo spessore delle pareti, si distinguono le seguenti tipologie di prodotti:

• a pareti sottili: una versione portatile con un peso ridotto, in cui è possibile posizionare solo carboni già pronti;
• a pareti spesse: un prodotto stazionario in acciaio di 4-5 mm di spessore, che quindi serve per molti anni.

Opzioni sulla foto

I ganci sono attaccati alle zone terminali del braciere, su cui possono essere appese le posate. La griglia attaccata alle gambe può fungere da ripiano per un piatto I piatti sono posizionati sui ripiani del barbecue Tenendo le maniglie, la griglia è comoda da trasportare da un posto all'altro. Il barbecue con tetto può essere utilizzato anche in caso di pioggia Il braciere poggia su gambe basse ed è dotato di maniglie Barbecue portatile: un'opzione per i picnic Anche un braciere può essere trasformato in qualcosa di originale Gli elementi forgiati rendono il braciere una bella struttura La griglia sotto il grill e il ripiano possono essere utilizzati per posizionare piatti e posate

Stesura e dimensionamento

In una rappresentazione schematica del braciere, realizzata su un foglio a scacchi, è importante notare quale sarà la lunghezza delle gambe. La loro altezza deve essere di almeno 5 cm, altrimenti il ​​calore dei carboni incendierà l'erba.

Un'altezza di 5 cm è consentita solo per le gambe delle strutture mobili. È meglio mettere strutture fisse su supporti lunghi in modo che sia conveniente friggere il kebab.

Nella fase di stesura di un disegno, è importante determinare la dimensione. Per fare ciò, devi considerare quante persone hai bisogno per cucinare il barbecue. Una famiglia con un bambino ha abbastanza prodotto per 6 spiedini. Poiché è consuetudine lasciare 5 cm di spazio libero tra gli strumenti per la cottura della carne, si scopre che la lunghezza minima del barbecue è di 30 cm (6 * 5 = 30).

È impossibile posizionare gli spiedini uno vicino all'altro, poiché sarà difficile girarli. Anche lasciare una grande distanza tra gli strumenti è inutile, poiché ciò aumenta notevolmente il consumo di carburante.

La larghezza standard di un barbecue in metallo è di 25 cm. Questa dimensione è determinata dalla lunghezza degli strumenti per cuocere la carne e può essere aumentata fino a 30 cm, ma la profondità del braciere determina la quantità di calore che deve essere accumulata per friggere la carne. Inoltre, si tiene conto del fatto che dovrebbero esserci 10 cm di spazio libero tra gli spiedini su spiedini e carboni ardenti.

I fori per la ventilazione del fondo del barbecue dovrebbero essere creati a una distanza di 6 cm l'uno dall'altro e ad un'altezza di 7 cm dal fondo del prodotto. I lati sono alti da 13 a 25 cm Se si riduce questo parametro, la carne non verrà fritta, ma si trasformerà in carboni. E aumentare l'altezza porterà al fatto che il kebab rimarrà crudo.

Trovare i giusti materiali da costruzione

Per la realizzazione di un barbecue fisso, si consiglia di prendere una lamiera di 3 mm di spessore. Un prodotto portatile può essere assemblato da parti metalliche più sottili. L'acciaio con uno spessore di 1 mm durerà 3 anni e le materie prime, che sono letteralmente 1 mm più dense, in alcuni punti diventeranno più sottili solo dopo 5 anni di funzionamento.

Il materiale più inaffidabile per la costruzione di un braciere è considerato una latta spessa 1 mm e il più resistente è l'acciaio inossidabile da due millimetri, che può durare 12 anni.

Braciere in acciaio inox assemblato dal basso, quattro pareti e angoli

Per la realizzazione di una lamiera di acciaio inox è possibile utilizzare il seguente disegno, dove ogni elemento strutturale è considerato separatamente.

Il disegno indica non solo le dimensioni, ma anche i requisiti per la perforazione delle pareti del braciere

Le gambe del barbecue possono essere realizzate con tubi dell'acqua o del gas. Anche i raccordi e un profilo metallico sono adatti per la produzione di supporti per prodotti.

Elenco di materiali e strumenti

Un braciere per una grande azienda viene assemblato da dettagli come:

• 2 lamiere da 100x25 cm;
• 2 lamiere 29x18 cm;
• lamiera 100x30 cm;
• 4 tubi in acciaio.

Tutte le parti, ad eccezione dei tubi, possono essere sostituite con una grande lamiera. Effettuando quattro tagli su di esso, puoi assemblare facilmente la struttura senza creare molte saldature. È vero, solo il metallo con uno spessore di 2 o 3 mm è adatto per questo compito. Una materia prima più densa non può essere utilizzata, poiché non può essere piegata.

Per realizzare un braciere con i materiali elencati, avrai bisogno di strumenti:

• trapano con trapano per metallo;
• apparecchi per saldatura;
• nastro di misurazione;
• quadrato;
• pennarello e righello;
• sega per il taglio di parti metalliche.

Guida alla costruzione del braciere in metallo fai-da-te

Un braciere da una lamiera con uno spessore di 2-3 mm viene creato in più passaggi:

1. Su un foglio di metallo, utilizzando un pennarello e un righello, segnare il fondo, i due lati e le due estremità del prodotto.
2. Una struttura a forma di croce è ritagliata lungo le linee disegnate.
3. La forma risultante viene piegata lungo le linee dei bordi, formando una "scatola" usando l'angolo.

   Un foglio di 2-3 mm di spessore viene piegato in quattro punti lungo le linee disegnate

4. I bordi della struttura sono saldati tra loro.

   Come risultato della saldatura, si ottengono 4 cuciture

5. I fori vengono praticati nella "scatola" con un trapano per l'ingresso dell'aria.
6. 4 gambe sono saldate alla struttura.

   4 file di fori sono praticate nella parte inferiore del braciere, i tubi sono saldati agli angoli della struttura

7. Il prodotto dal lato delle pareti di fondo è dotato di maniglie realizzate con tondini di metallo.

La necessità di finire

Qualsiasi struttura metallica deve essere trattata per proteggerla dalla ruggine. Il braciere, coperto con una composizione speciale, durerà per molti anni e avrà un aspetto attraente.

La vernice spray viene solitamente utilizzata come agente anticorrosivo. Esistono diversi requisiti per la composizione colorante per il metallo: immunità sia al caldo che al freddo, nonché l'assenza di sostanze nocive nella composizione che possono evaporare se esposte a temperature elevate. Queste proprietà sono possedute da vernici in polvere resistenti al calore, smalti organici con aggiunta di silicone e vernici convenzionali resistenti al calore.

È più ragionevole dipingere di nero un braciere di metallo. Non è consigliabile utilizzare un'emulsione di una tonalità diversa, poiché su un prodotto coperto con vernice leggera sarà chiaramente visibile la fuliggine depositata, una conseguenza inevitabile dell'operazione.

L'applicazione della vernice si basa solo sulla superficie anteriore del barbecue. Non ha senso nella lavorazione interna del prodotto, poiché l'emulsione si staccherà dalle pareti dall'interazione diretta con il fuoco.

Video: errori nella costruzione di una struttura metallica

Disegni e sfumature per realizzare un barbecue pieghevole

La versione di maggior successo di un barbecue pieghevole è una valigia larga 6 cm, lunga 50 cm e alta 30 cm (escluse le gambe). Anche se, se lo si desidera, le dimensioni possono essere selezionate individualmente.

La valigia si trasforma in un braciere dopo aver aperto il coperchio e aver installato le gambe

Prima della produzione, è necessario un disegno. È necessario indicare le dimensioni del coperchio, del fondo e delle zone terminali del braciere-trasformatore.

Per la copertura della struttura è stata scelta la dimensione di 65 × 40 cm e per il fondo - 42 × 21 cm

La costruzione prevede l'attuazione di alcune azioni:

1. Il fondo è tagliato in lamiera d'acciaio 3 - 4 mm, i ripiani di 2 cm sono piegati da tutti i lati (gli angoli sono ritagliati con una "smerigliatrice").

   La forma con i bordi piegati è saldata in modo tale da ottenere un vassoio

2. Due lati sono realizzati in modo simile, i ripiani su di essi sono piegati da 3 lati (fondo e lati), le fessure verticali sono tagliate nella parte superiore da una parte, triangolari o rotonde dall'altra.
3. Le pareti laterali sono incernierate ai ripiani terminali del fondo con viti, durante il trasporto sono impilate l'una sull'altra, nella posizione di lavoro sono installate verticalmente, ad angolo retto rispetto al fondo.
4. Le pareti di testa sono realizzate allo stesso modo, i ripiani su di esse sono piegati solo sui lati, nella posizione di trasporto sono posti all'interno del cassone inferiore, durante il montaggio sono fissati alle pareti laterali lunghe con viti.
5. I dadi sono saldati sul fondo dal basso, le cremagliere sono costituite da una barra, a un'estremità della quale viene tagliata una filettatura del diametro appropriato.

   Per realizzare tali gambe, non avrai bisogno di 4, ma 6 tubi

6. In modo che le pareti laterali non si adagino durante il trasferimento del braciere piegato, l'intera struttura viene forata al centro, un bullone viene fatto passare nel foro, le parti sono fissate con un dado ad alette.
7. Una maniglia per il trasporto del focolare è fissata al ripiano laterale del fondo.

   Le gambe dovrebbero essere rimosse all'interno della valigia

Le gambe possono essere rese non rimovibili. Per fare ciò, le sezioni dei tubi devono essere saldate alla parte inferiore del "diplomatico", allungando un'asta attraverso le loro fessure e dandogli la forma della lettera P. Quando si trasporta un braciere, le gambe sono piegate sul corpo del valigia, e durante l'installazione della struttura, si adagiano, si alzano e si inseriscono nel terreno.

Video: come il braciere si trasforma in una valigia

Guardando le foto dei barbecue realizzati da te e dopo aver studiato le istruzioni per la loro fabbricazione, puoi trarre ispirazione. Per intraprendere un'attività interessante che ti permetterà di goderti l'odore della carne in futuro, devi solo fare scorta di un foglio di metallo e strumenti.

2014-08-29 113

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Dacia - per alcuni, questa parola è associata al lavoro in giardino o alla cura degli alberi, per qualcuno con aria pulita, ma per la stragrande maggioranza con il barbecue. Difficile immaginare una vacanza migliore di una visita alla casa di campagna con una compagnia numerosa e chiassosa e incontri al barbecue con barbecue. È la griglia che vogliamo mettere in risalto questo materiale, perché friggere la carne su mattoni o bastoncini non è molto igienico e salutare. In generale, crediamo che una dacia senza barbecue, come la vita di un adolescente moderno senza Internet, sembri reale, ma non ha lo stesso effetto.

Tipi di barbecue

In totale, ci sono tre tipi principali di barbecue country: mobili, portatili e fissi. Consideriamo ciascuno di essi in modo più dettagliato:

Un braciere mobile, o come viene anche chiamato pieghevole, è l'ideale per chi ama viaggiare e vuole usare il braciere non solo in campagna, ma anche portarlo con sé in altri viaggi.

I principali vantaggi di un braciere pieghevole sono la sua mobilità e leggerezza, oltre a un prezzo molto interessante. Una volta piegato, assomiglia a una piccola valigia che puoi tranquillamente gettare in macchina, o addirittura portarla con te in bicicletta. Ma minore è il suo peso, più sottile è il materiale e questo porta a degli svantaggi: bassa capacità termica e capacità di bruciare. Pertanto, quando acquisti un barbecue mobile, dovresti essere preparato per la sua usura abbastanza rapida.

La più diffusa e diffusa è la griglia portatile.

Questo tipo di braciere è già più durevole e affidabile. Se necessario, due persone (preferibilmente uomini) possono spostarlo facilmente da un luogo all'altro, ad esempio più vicino al sole o più lontano dalla pioggia. Un braciere portatile è più costoso di uno pieghevole, ma allo stesso tempo è più durevole, il suo ciclo di vita è misurato non dai tempi, ma dalle stagioni. L'unico inconveniente può essere definito un aspetto non molto raffinato. Spesso le persone vogliono realizzare un'area barbecue davvero squisita in campagna, un barbecue fisso è il modo migliore per farlo.

Per la fabbricazione di un barbecue fisso in campagna, viene utilizzato il mattone o la ghisa.

Questo tipo di barbecue è già un'intera struttura, parte integrante della quale è il camino. Notiamo subito che un barbecue fisso in ghisa o in muratura costerà molto di più di uno mobile o portatile, che è lo svantaggio principale. È anche di dimensioni molto maggiori, ma questo inconveniente, con un approccio progettuale competente, si trasforma spesso in un vantaggio. Inoltre, il "plus" di un barbecue stazionario è una notevole capacità termica, riscaldandolo, puoi friggere quello che vuoi per molto tempo e non preoccuparti che il calore non sarà sufficiente e la carne sarà cruda.

Separatamente, vale la pena prestare attenzione a un tipo di barbecue in rapido sviluppo come un grill elettrico. In esso, gli spiedini ruotano da soli e la carne viene fritta per il calore che viene sprigionato dalle spirali elettriche.

Certo, questa è un'invenzione molto interessante, ma poiché una persona è spesso attratta dal processo di cottura del barbecue, nel nostro paese il grill elettrico non ha ancora messo radici.

Braciere fai da te per una residenza estiva

Di recente, tra i residenti estivi maschi, c'è stata la tendenza a realizzare con le proprie mani un braciere in mattoni per una residenza estiva. Chi l'ha già fatto - puoi essere orgoglioso di te stesso e chi non lo ha ancora fatto - non scoraggiarti, ora considereremo questo processo in dettaglio. Prima di tutto, devi elaborare un progetto di barbecue in muratura, scegliere il luogo in cui verrà installato e calcolare quanti materiali saranno necessari.

Quando la preparazione è completata, e tutto il necessario è a portata di mano, si procede alla realizzazione del barbecue. Prima di tutto, come in qualsiasi altra costruzione, è necessario preparare le fondamenta. Scaviamo una trincea della dimensione di cui hai bisogno, profonda non più di mezzo metro. E lo riempiamo con un cuscino di sabbia, sopra il quale mettiamo una rete di rinforzo e la riempiamo di cemento. Dopo che le fondamenta del braciere si sono asciugate, puoi andare avanti.

Il basamento del braciere in mattoni può essere molto vario e dipende dalle capacità finanziarie. Si consiglia di posare la prima fila di mattoni a secco, ciò consentirà in futuro di utilizzare solo metà e blocchi interi, senza la necessità di frantumarsi in parti. Date le proprietà idroassorbenti del mattone, si consiglia di inumidirlo prima della posa onde evitare ulteriori disagi. Il mattone deve essere posato rigorosamente secondo uno schizzo premarcato.

Prepariamo la malta da muratura come segue: una porzione di cemento, una porzione di grassello di calce e tre porzioni di sabbia vengono impastate con acqua e portate ad uno stato di massa densa.

A partire dalla seconda fila, il mattone viene posato con una deviazione di mezzo mattone (a forma di scacchiera), che garantisce la massima stabilità. Inoltre, si consiglia di iniziare dagli angoli, riempiendo l'area delle partizioni. La larghezza e l'altezza della base di un barbecue fisso in muratura, nonché la presenza di scomparti aggiuntivi, ad esempio per la legna da ardere, dipendono dal desiderio e dalle capacità del proprietario.

La fase più responsabile e difficile è la posa del braciere. Per iniziare a posare la sua base in mattoni, tra le pareti, che sono opposte, vengono posizionati angoli metallici e ferri di armatura. Il forno barbecue in muratura stesso è realizzato in metallo, che ha un'alta densità. Per rendere più efficiente il lavoro del braciere stesso, nella sua zona vengono lasciati diversi fori non riempiti con impasto di muratura. Posando alcuni mattoni a un livello leggermente diverso dal resto, puoi ottenere un posto dove usare la griglia.

Ora il tuo braciere stazionario in mattoni è pronto per l'uso, ma ti consigliamo di migliorarlo un po' di più. Ad esempio, costruisci scomparti aggiuntivi per scopi domestici, abbellisci leggermente il suo aspetto, crea un baldacchino.

Naturalmente, il processo di costruzione di un braciere con le tue mani non è del tutto semplice e, se hai frainteso qualcosa, puoi sempre vedere le foto di ogni fase del lavoro sul nostro sito Web, oltre a familiarizzare con i disegni che ti aiuteranno quando creando un braciere con le tue mani.

Foto di vari barbecue