Per il suo gusto e le sue qualità medicinali, questa pianta è molto apprezzata dai giardinieri. Le prime menzioni di ribes rosso apparvero nel 1484. Iniziarono a coltivare ribes prima in Francia e poi in Germania. Allo stesso tempo, è stato allevato solo per scopi medicinali, ma gradualmente ha iniziato a essere mangiato. La prima testimonianza scritta di ciò risale al 1671. È anche noto che nel XV secolo il ribes rosso veniva già coltivato in Russia.

Ribes rosso: descrizione.

La pianta medicinale ribes rosso è un piccolo arbusto dalla corteccia grigiastra. Appartiene alla famiglia delle sassifraghe. Le foglie dell'arbusto sono palmato-lobate, cordate. Fiori - verdastri chiari, piccoli. I frutti del ribes sono bacche rosse con molti semi, fragranti. Il ribes rosso è disponibile in molte varietà.

Ribes rosso in latino - Ribes rubrum L.

Foto di ribes rosso.

Dove cresce il ribes rosso?

Si trova allo stato selvatico in tutta Europa ed è anche coltivato. Il ribes rosso selvatico cresce lungo le rive di laghi, fiumi, vicino a paludi, nelle foreste umide, tra i cespugli. Nell'Europa meridionale, il ribes si trova in montagna.

Raccolta di ribes rosso.

Vengono raccolte bacche e foglie di ribes. La raccolta delle foglie di ribes rosso viene solitamente effettuata prima o dopo la raccolta del frutto. Le foglie della pianta vengono essiccate, le bacche vengono macinate con zucchero, congelate, essiccate, composte, succhi, marmellate, confetture, marmellate e vino. Per conservarlo per sei mesi, le bacche fresche di ribes rosso vengono ricoperte di zucchero semolato e conservate al freddo.

Composizione chimica del ribes rosso.

Le bacche di ribes rosso contengono acido ascorbico, zuccheri, coloranti, pectina e tannini, vitamina P, acidi organici, sali minerali. Le bacche di ribes rosso sono significativamente superiori nel contenuto di vitamina A alle bacche di ribes nero.

Proprietà medicinali del ribes rosso.

Il succo e i frutti hanno effetti emostatici, antinfiammatori e coleretici e sedativi.

Ribes rosso per il trattamento.

Per molto tempo, il ribes rosso è stato utilizzato dalla medicina popolare in molti paesi europei. Il succo dei frutti della pianta medicinale ribes rosso e le bacche stesse vengono utilizzate come mezzo per abbassare la febbre in caso di raffreddore e per migliorare l'appetito.

Allo stesso tempo, attiva l'intestino e può essere usato per curare la stitichezza. Il succo di bacche fresche di ribes rosso favorisce l'eliminazione dei sali di acido urico dal corpo umano. Aiuterà anche con sclerosi, ipertensione e ulcera peptica con bassa acidità del succo gastrico.

Le foglie di ribes rosso vengono utilizzate anche per l'urolitiasi, malattie epatiche e renali, reumatismi.

I frutti di ribes rosso vengono consumati freschi negli alimenti per bambini e dietetici.

Trattamento al ribes rosso.

Infuso di frutti di ribes rosso.

3 cucchiai. l. versare le bacche di ribes rosso con un bicchiere di acqua bollente e lasciar riposare per 4 ore, quindi filtrare. Consumare 4 p. un quarto di bicchiere al giorno 30 minuti prima dei pasti.

Ribes rosso: controindicazioni.

Nonostante tutta la sua utilità, ci sono ancora alcune controindicazioni per l'uso del ribes rosso. Quindi il suo succo è controindicato in caso di ridotta coagulazione del sangue, epatite acuta e gastrite, nonché in caso di ulcere duodenali e gastriche.

Ribes la coltivazione selvatica si trova in tutta la parte europea della Federazione Russa, in Bielorussia, nel nord dell'Ucraina e persino nella dura Siberia. La parola russa "ribes" deriva dalla parola "ribes", ad es. forte odore pungente. Per molto tempo le bacche furono raccolte nei boschi, le cultivar iniziarono a crescere solo nell'XI secolo.

Che aspetto ha un ribes?

Ci sono quattro varietà conosciute di ribes: rosso, bianco, nero e oro.

cespuglio di ribes- una pianta perenne con molti germogli di età diverse, che compaiono ogni anno dal terreno e muoiono dopo 15 anni. Le moderne forme varietali differiscono per crescita, forma del cespuglio e numero di germogli sostitutivi. I primi germogli di sostituzione iniziano a comparire a partire dai 4 anni di età e poi annualmente, fino a 50 anni. La vita economica dei rami da frutto è di 7-9 anni per il ribes bianco, rosso e oro e di 5-7 anni per il ribes nero. Nel tempo, i germogli si ricoprono di formazioni di frutta (rametti di bouquet e ramoscelli di frutta), su cui si verifica effettivamente la fruttificazione. Il raccolto principale è di 3-5 anni di vita di ogni germoglio.

L'apparato radicale di tutti e quattro i tipi di ribes non si trova in profondità - da 5 a 44 cm Pertanto, i cespugli di ribes non tollerano lo scavo e la zappatura, specialmente sotto i cespugli. Ma a volte possono arrivare fino a 150 cm, quindi il ribes tollera meglio la siccità delle radici rispetto alla siccità dell'aria. Il fiore di tutti i tipi di ribes è bisessuale. I fiori stessi vengono raccolti in un semplice pennello o in un pennello a ricciolo. I frutti sono false bacche a più semi.

Le bacche di ribes si formano, in tutti i tipi di ribes, con l'aiuto del loro polline, e solo per il ribes dorato gli impollinatori hanno bisogno di cespugli. Ma la coltivazione di diversi cespugli di ribes in fiore contemporaneamente aumenta la resa. Le bacche di ribes nero sono di colore da blu-nero a marrone-nero, possono essere lavorate per l'inverno senza bollire. Il ribes rosso ha un colore che va dal rosso trasparente allo scarlatto non trasparente, mentre le bacche bianche sono colorate in un colore giallo trasparente o cristallino trasparente. Le bacche di tutti i tipi possono essere consumate sia crude che trasformate in mousse, gelatine, conserve, gelatine e composte.

Solo le foglie di ribes nero hanno un aroma specifico. Dopo aver raccolto le bacche, le cime dei germogli del ribes nero possono essere tagliate, essiccate e preparate come il tè.

Varietà di ribes.

Ribes nero: Dolce bielorusso, Minaj Shmyryov, Bagheera, Golia, Colomba, Piantina di colomba, Curiosità, Enigma, Gigante di Leningrado, Ereditiera, In memoria di Vavilov, Rogneda, Steppa Crimea, Cerere, Perla nera.

Ribes rosso: John Wa Tets, Varshevich, Croce Rossa, Rossa olandese, Natalie, Dolce precoce, Amato, primogenito, Rondom, Faya fertile.

ribes bianco: Bianco Boulogne, bianco olandese, bianco Versailles, Yuteburgskaya.

ribes dorato- questo è Venere, Isabella ed Ermak.

Dove vive il ribes, cosa mangiare e bere?

Tutte le varietà di ribes sono fotofile. Non tollerano lunghe ombreggiature e, con ombreggiature prolungate, non legano affatto le bacche.

Il ribes si riferisce in modo esigente alla presenza di umidità nel terreno, ma non tollera il ristagno a breve termine dell'acqua nella zona delle radici. Se la falda acquifera è più alta di 165 cm, nessuno dei ribes crescerà senza drenaggio. Ma anche la siccità influisce negativamente non solo sul volume, ma anche sulla qualità del raccolto. Ha un effetto negativo anche sul raccolto dell'anno successivo.

Tutti i tipi di ribes amano un alto contenuto di sostanze nutritive libere. E poiché questa pianta viene coltivata in un posto da 15 a 35 anni, è necessario pensare al sistema di alimentazione. I fertilizzanti organici vengono applicati all'inizio della primavera e nel tardo autunno superficialmente, in volumi da 1 (rosso e bianco) a 2,5 (nero e dorato) secchi per ogni cespuglio di humus, letame marcito con un bicchiere di cenere. È meglio applicare fertilizzanti minerali e microelementi in estate sotto forma di irrorazione con soluzioni preparate sulla base di miscele per bacche acquistate in negozio. Sono necessari tre di questi trattamenti per stagione: prima e dopo la fioritura, nonché quando si versano le bacche.

Piantare e prendersi cura del ribes

Prima della semina imminente, il sito viene preparato con cura: pulito da erbacce, pietre e livellato. Quindi vengono segnati i luoghi delle strisce di frutta e dei passaggi. Le trincee sono scavate nelle strisce di frutta. Sono imbottiti per metà con materiale organico (paglia, erbacce, foglie, humus) e, ricoprendolo di terra, vengono piantati alberelli lì, non più profondi di come sono cresciuti. Dopo che il sito di impianto è stato accuratamente annaffiato.

La cura consiste nell'eliminare le erbe infestanti, allentare poco o coprire i passaggi con pacciamatura organica e applicare, nel tardo autunno, per allentare i fertilizzanti. Ogni cespuglio richiede 35-40 grammi di fosforo e 25-30 grammi di fertilizzanti di potassio. Anche l'irrigazione fa parte della cura. Durante l'estate, sono necessarie 5-6 annaffiature: quando i boccioli si aprono, all'inizio della fioritura, dopo la fioritura, quando si versano le bacche, dopo la raccolta e prima della caduta delle foglie.

La potatura è un elemento necessario per la cura dei cespugli di ribes. Taglia tutti i germogli vecchi, malati, secchi e colpiti da parassiti e malattie. Quindi rimuovono quei germogli sostitutivi che crescono all'interno del cespuglio, sottili, deboli e superflui. Ci sono da 3 a 5 nuovi germogli per cespuglio all'anno. Il cespuglio stesso ha da 12 a 18 germogli di età diverse.

Ribes da riproduzione

Il ribes si propaga solo vegetativamente: margotta, talea.

Per la stratificazione, i germogli di uno o due anni vengono posati in scanalature e cosparsi di terra, e dopo un anno mettono radici e vengono tagliati dalla pianta madre e trapiantati in un nuovo posto. Le talee sono più fastidiose e difficili da realizzare.

Malattie e parassiti del ribes.

L'elenco delle principali malattie che danneggiano tutti i tipi di ribes:

antracosi;

spugna;

muffa americana polverosa;

ruggine vetrosa;

Lo spotting è bianco;

Elenco dei parassiti del ribes:

acaro ragno;

Germoglio di afide;

Moscerino gallico comune;

Lucciola;

Portabicchiere;

acaro renale;

Gall moscerino gambo;

Per il combattimento vengono utilizzati sia preparati chimici che un infuso di erbe o altre sostanze organiche.

Il ribes dorato è originario del Nord America. Vi cresce senza attività umana in una vasta area dal nord-ovest degli Stati Uniti al Messico. In questo territorio si è diffusa una varietà, abbastanza simile ad essa: il ribes profumato.

Questa varietà è caratterizzata da un'adattabilità del tutto straordinaria. Ora, come bacca e cespuglio ornamentale, viene allevato in un'ampia varietà di terreni e ambienti climatici: Inghilterra, Bielorussia, Asia centrale, Repubblica Ceca, Caucaso settentrionale, Russia e regioni baltiche.

Descrizione del ribes dorato

I frutti di questa pianta hanno un calice secco allungato e, a seconda della specie, possono essere di colore nero, giallo, rosso, marrone e arancio. Le dimensioni delle bacche vanno dal ribes medio all'uva spina. Il gusto della cultura può sembrare insolito per una persona che ha consumato ribes nero. I frutti stessi hanno una buccia dura senza un odore speciale con una leggera acidità. Ottima trasportabilità. Da loro si ricavano marmellate, composte e conserve.

Nel ribes dorato, la vitamina C è 3-4 volte inferiore rispetto al nero, ma le bacche hanno un'enorme quantità di vitamina A (carotene), superando anche peperoni e albicocche secondo questi dati. Nonostante tutte le sue qualità, è improbabile che una tale cultura sia in grado di spostare il ribes nero dal sito, ma sarà una meravigliosa aggiunta ad esso.

I grandi fiori color ambra dorata hanno un aroma pungente che si sente da lontano e attira le api. A causa della fioritura tardiva (fine maggio), le gelate in rari casi danneggiano questa pianta.

Il ribes dorato è un arbusto massiccio (circa 2,5 m di altezza). Ha un'ottima resistenza a tutte le avversità estreme:

• malattie e parassiti;
• calore;
• siccità;
• polvere;
• gelo;
• Fumo.

Negli inverni freddi, il ribes può congelare leggermente, ma si riprende rapidamente.

Le foglie della coltura sono piccole, trilobate, inodore, simili a un'uva spina e i frutti sono più simili a un'uva spina leggermente acerba che a un ribes. Questa somiglianza ha dato origine all'inganno riguardo alla sua essenza ibrida.

I germogli con foglie giovani di ribes dorato hanno la formazione di acido cianidrico e sono incredibilmente velenosi! In autunno, le strisce delle foglie diventano modellate e sullo sfondo verdastro compaiono macchie gialle e bordeaux.

Ribes dorato: varietà

Oggi, le varietà di piante a frutto grande hanno vinto il riconoscimento dei giardinieri domestici, come:

• Shafak.
• Venere.
• Laysan.
• Ermak.
• Moscato.
• Isabella.

Ma non dimenticare che i raccolti generosi sono garantiti se ci sono due o più cespugli che crescono uno accanto all'altro. Pertanto, è necessario acquisire immediatamente molti cespugli o discuterne con i vicini.

Shafak

È una varietà a maturazione medio tardiva. Resistente al calore e alla siccità. Negli inverni gelidi, i luoghi acerbi della cultura si congelano. Questa specie è resistente a parassiti e malattie. Produttività - 5-8 kg per cespuglio. Buona trasportabilità.

Il cespuglio stesso è di medie dimensioni, con eccellenti capacità di formazione di germogli. I fusti sono di media lunghezza, con cime cadenti, opachi, non pubescenti. La sezione inferiore dei processi giovani è leggermente lilla. Le foglie sono verdi, piccole, trilobate, con piccole tacche. Il loro piatto è opaco, pubescente, sciolto e liscio.

Un pennello di lunghezza regolare (3-4 cm), con una ricca disposizione di bacche. I frutti sono grandi, del peso da 1,5 a 3,5 g, irregolari, oblunghi, agrodolci, marrone, con una sfumatura grigiastra e pubescenza. Le foto di ribes dorato possono essere viste di seguito.

Venere

Primo termine di formazione, varietà medio-resistente. In un inverno rigido a temperature inferiori a -40 gradi, le gemme annuali superiori si congelano. Eccellente resistenza al calore e resistenza all'inverno. Buona esposizione a parassiti e malattie fungine. Rese rese da 5 a 8 kg per cespuglio.

Il cespuglio è rialzato, vigoroso e leggermente ramificato. I germogli sono pallidi, di media grandezza, lisci e pubescenti. Le foglie sono verdi, ordinarie. La striscia fogliare è lucida, lucida, trilobata, non soda, con un taglio profondo.

Un normale pennello (3-4 cm) ha 6-7 bacche. Frutti del peso di 1,5-3 g, rotondi, agrodolci, con buccia delicata, succosa, irregolare, con una tinta lucida e un colore nero. Tutti maturano contemporaneamente.

Laysan

Questa varietà è di medio periodo di maturazione. In una stagione senza successo, la crescita di un anno potrebbe congelarsi leggermente. Resistenza al calore e alla siccità della coltura in quota. Notevole resistenza agli insetti e alle malattie. La resa è di 6-9 kg per cespuglio. Lo sviluppo è esteso. La trasportabilità è normale. Di seguito una foto di ribes dorato.

Il cespuglio è di media diffusione e vigoroso. Gli steli sono uniformi, di colore opaco, le punte sono rosso scuro. Le foglie sono di grandezza normale e di tonalità verdastra, trilobate, con grosse tacche. Il piatto è dritto, senza foglie, non forte, brillante.

Il racemo non è lungo (3 cm), massiccio, composto da 5-6 frutti. Le bacche di peso leggero, 1,3-2,8 g, sono giallastre e di forma ovale. La buccia è di media densità con leggera pubescenza. Il sapore è dolce, aspro, molto gradevole.

Ermak

Il ribes dorato di questa varietà è rappresentato da un periodo di sviluppo medio. Il cespuglio è denso e vigoroso. Germogli verde chiaro, lisci, ordinari. Le foglie sono verdi, grandi, trilobate e anche con profonde scanalature. La striscia fogliare è diritta, glabra, coriacea, chiara e liscia. I fiori sono di colore giallo brillante, di grandi dimensioni. Il peso medio dei frutti è di 1,2 g, hanno un leggero odore gradevole e un sapore agrodolce.

Moscato

È una pianta di media maturazione. Il suo cespuglio è compatto, ben cresciuto. Gli steli sono medi, di colore giallo-verde. Le foglie verdi ordinarie con il giallo, trilobate, hanno grandi tacche. Il piatto fogliare è piatto, senza foglie, con un riflusso. I fiori sono gialli, molto grandi. Le bacche sono grandi, tonde, leggermente compresse, nere, con buccia di media densità. Il peso approssimativo dei frutti è di 1,3 g Hanno un sapore simile al miele con un aroma di noce moscata. Elevata resistenza al gelo. Non è rovinato dai parassiti e non è affetto da malattie.

Isabella

Il ribes dorato di questa varietà è caratterizzato da una durata media di maturazione. Il cespuglio è debolmente ramificato, ma vigoroso. Germogli di colore verde brillante, diritti, di media pienezza. Le foglie sono trilobate, di grandezza regolare, di colore verde giallastro, con profonde scanalature. La striscia fogliare è nuda, pallida, liscia. I fiori sono di colore giallo chiaro, grandi. Le bacche sono grandi, ovali, leggermente appiattite all'apice. La pelle è densa, quasi nera. Il peso medio dei frutti è di 2,4 g Il sapore delle bacche è agrodolce. La varietà è resistente agli insetti, alle malattie e alle basse temperature.

In crescita

La semina del ribes dorato viene effettuata all'inizio della primavera o in autunno, ma il prima possibile prima dell'arrivo dell'inverno. La stagione di crescita della cultura dura da aprile a settembre. Idealmente, piantare ribes dovrebbe essere effettuato prima o dopo la fine del flusso di linfa. Tuttavia, le piantine in vendita nei vivai in vasi da fiori e con un apparato radicale chiuso possono essere piantate dalla primavera all'autunno. L'acquisto di cespugli di ribes dorato dovrebbe essere non essiccato, con un forte apparato radicale fibroso e con 3-4 germogli formati.

Una trama per il ribes è selezionata sufficientemente illuminata, è anche possibile con luoghi in ombra parziale. Il cespuglio è in grado di attecchire sia sui pendii che sulle pianure. La terra del futuro giardino per il ribes potrebbe essere povera. Dopotutto, questa cultura cresce su argilla morbida, sabbia, ma produce ancora notevolmente in terreno fertile. A questo proposito, prima di piantare, viene preparata una cavità di 50x60 cm, che viene riempita con fertilizzante o compost con l'aggiunta di 200 g di perfosfato e cenere. Quindi piantine di ribes dorato di 2-3 anni vengono piantate secondo lo schema di 2,4x1 m, facendo avanzare il colletto della radice di circa 6-8 cm per accelerare la formazione di radici avventizie e lo sviluppo di giovani germogli.

Come prendersi cura della propria cultura

Irrigazione, potatura dei germogli, allentamento del terreno nei corridoi ogni anno, concimazione: tutto ciò richiede ribes dorato. Prendersi cura di lei è assolutamente semplice. Taglia i rami che compattano il cespuglio e impediscono alla luce solare di entrare nel suo nucleo. I germogli secchi e malati di età superiore a 3 anni riducono la resa dei frutti. Anche i giovani germogli non necessari vengono rimossi per prevenire l'ispessimento della piantagione. La potatura viene eseguita prima che le gemme si gonfino o dopo la fine della caduta delle foglie nel tardo autunno.

Non è necessario annaffiare abbondantemente il ribes dorato, poiché ci sarà abbastanza pioggia per questo. Le piante tollerano bene la siccità, solo in caso di caldo estremo durante la maturazione delle bacche sarà necessaria un'irrigazione speciale. Questa è una delle differenze di questa specie.

Allevamento e potatura

La riproduzione del ribes dorato viene spesso effettuata da germogli di radici (per questo vengono utilizzate solo varietà con radici proprie). È anche consentito coltivare la coltura con semi e talee, tuttavia, dovrebbero essere stratificati per almeno 140-150 giorni a una temperatura dell'aria di 2-5 gradi nella sabbia bagnata.

L'ordine di taglio e modellatura è leggermente diverso dal ribes rosso e nero. La resa principale si osserva su un albero di 3-4 anni, quindi la potatura viene eseguita tenendo conto di questa specificità.

Alla fine del primo anno, il ribes non viene tagliato. Nel secondo anno, i germogli basali piccoli e sottili vengono accorciati di 1/3 della lunghezza, lasciando solo quelli più ramificati e forti. Nel terzo anno vengono conservati tutti i germogli dell'anno scorso, oltre a 4-6 rami annuali per lo più solidi.

Lo sviluppo del cespuglio è completato nel quarto anno. Un cespuglio assolutamente radicato dovrebbe contenere 20-40 steli di età diverse. Da questo momento in poi iniziano a tagliare rami di età superiore ai 4 anni ed effettuano ogni anno potature sanitarie per garantire un buon ambiente per un'adeguata illuminazione e ventilazione del cespuglio. Le escrescenze deboli sono accorciate nel punto della piega da un ramo laterale situato sopra il bordo del rivestimento.

Possiamo dire che una pianta senza pretese è il ribes dorato. Piantare e curare, oltre a tagliare i germogli appesi, doppia fertilizzazione prima della fruttificazione, irrigazione: tutto ciò di cui ha bisogno un giovane cespuglio. Se c'è una recinzione in rete o tralicci nelle vicinanze, puoi anche fornire il ribes con una giarrettiera. In questo caso, l'effetto sarà immediatamente visibile: i frutti saranno colorati, matureranno molto meglio, raccoglieranno notevolmente lo zucchero e diventeranno più grandi.

Il ribes dorato è una coltura abbastanza resistente a parassiti e malattie. Non è suscettibile all'oidio e all'antracosi.

• Approdo: all'inizio dell'autunno o all'inizio della primavera.
• Illuminazione: luce solare intensa.
• Il suolo: non acido, ben drenato e fertilizzato.
• irrigazione: in media una volta ogni cinque giorni con un consumo di 20-30 litri d'acqua per ogni 1 m² di appezzamento: il terreno va inzuppato ad una profondità di 30-35 cm.
• Potatura: in primavera - pulizia sanitaria, nel periodo di caduta delle foglie - potatura principale.
• Top spogliatoio: se i fertilizzanti sono stati applicati al terreno prima di piantare il ribes, la concimazione inizia nel terzo anno: l'azoto viene applicato all'inizio della primavera, vengono eseguite tre medicazioni fogliari a giugno-luglio, in autunno il terreno viene dissotterrato con compost, letame o escrementi di pollo, nonché con fertilizzanti al fosforo-potassio.
• Riproduzione: margotta, talee lignificate e verdi, radicazione di germogli di due anni.
• parassiti: germogli, afidi galliformi e biliari, falene, flebotomi, flebotomi della frutta e gialli, lombrichi biennali, acari del ragno e del rene, falene, tignole del vetro, moscerini della cistifellea.
• Malattie: macchia bianca (septoria), marciume grigio, ruggine a calice e colonnare, antracnosi, spugna, necrosi di germogli e rami, oidio, mosaico striato, necrosi necrotica.

Leggi di più sulla coltivazione del ribes nero di seguito.

Ribes nero - descrizione

L'apparato radicale fibroso del ribes nero si trova a una profondità di 20-30 cm L'altezza del cespuglio di ribes nero raggiunge 1 m I giovani germogli di ribes sono pallidi e pubescenti, gli adulti sono marroni. Le foglie di ribes nero sono lunghe da 3 a 12 cm e larghe con da tre a cinque lobi triangolari larghi, il cui centro è spesso allungato, hanno bordi frastagliati e ghiandole dorate lungo le vene, che emanano un aroma ben noto. Il lato superiore del piatto fogliare è verde scuro, opaco, il lato inferiore è pubescente lungo le vene. Infiorescenze racemose pendenti, costituite da 5-10 fiori campanulati grigio-rosati o lavanda, spesso densamente pubescenti all'esterno, fioriscono a maggio o giugno. I frutti di ribes nero sono bacche profumate blu-nere lucide fino a 1 cm di diametro.

Il ribes nero è una delle colture orticole più popolari nella corsia centrale, coltivata dagli hobbisti tanto quanto lamponi, uva spina e fragole e molto più spesso di more, fragole e mirtilli. Questa cultura ha guadagnato tale popolarità non solo per il suo gusto e l'aroma brillante, ma anche per la grande quantità di vitamine, acidi, micro e macroelementi necessari per una persona, che contengono bacche di ribes nero. Ti parleremo di come viene eseguita la semina e la cura del ribes nero, in che modo si riproduce, come tagliare il ribes nero, come nutrirlo, daremo una descrizione delle varietà di ribes nero, il più produttivo e facile di cui occuparci, descriveremo quali parassiti e malattie del ribes nero possono complicare la sua coltivazione: nel nostro articolo troverai le risposte a tutte le tue domande.

Piantare ribes nero

Quando piantare ribes nero.

Il ribes porta frutti per 12-15 anni e i raccolti più ricchi si ottengono nel sesto-settimo anno di crescita. Quasi tutte le varietà di ribes nero sono autofertili: non hanno bisogno di impollinatori, ma il ribes nero più grande e più dolce si ottiene quando diverse varietà di questa coltura vengono impollinate in un'area. Puoi piantare ribes nero per tutta la stagione di crescita, ma è meglio farlo a fine settembre o all'inizio di ottobre - prima dell'inverno, le piantine di ribes nero si radicheranno bene e all'inizio della primavera inizieranno a crescere insieme. Se decidi di piantare il ribes in primavera, prova a farlo prima del flusso di linfa e del gonfiore delle gemme.

Terreno per ribes deve essere fertile, leggermente acido o neutro - pH 5,0-5,5. La cultura che ama di più è il terriccio. Il ribes nero viene piantato dal lato sud o sud-ovest, in una zona ben illuminata, protetta dal vento. Le acque sotterranee non devono superare 1,5 m.

Piantare ribes nero in primavera.

Un sito per il ribes nero dovrebbe essere preparato in autunno: il terreno viene scavato alla profondità di una pala a baionetta, aggiungendo 7-10 kg di humus, 1 litro di cenere di legno e 80-100 g di perfosfato a ogni m².

La densità di impianto dei cespugli di ribes nero dipende dal tipo di coltura. Ad esempio, le varietà a bassa diffusione o a crescita dritta vengono piantate a una distanza di 100-130 cm l'una dall'altra, mantenendo le distanze tra le file larghe fino a un metro e mezzo. Il foro di impianto viene scavato di circa 50x50x50 cm di dimensioni, viene versato mezzo secchio d'acqua, la piantina viene posta in esso con un angolo di 45º 4-6 cm più profondo di quanto non sia cresciuto nel liquore madre - questo metodo di semina stimola la formazione intensiva di radici e germogli. Le radici della piantina vengono accuratamente raddrizzate, coperte di terra, compattate, dopo di che viene versato un altro mezzo secchio d'acqua sotto la piantina. Al fine di evitare una rapida evaporazione dell'umidità dal terreno, il sito viene pacciamato con torba, humus, terreno asciutto o segatura.

Piantare ribes nero in autunno.

Le fosse per la semina autunnale delle piantine di ribes nero vengono preparate in due o tre settimane. In essi viene versato lo strato superiore di terreno, mescolato con due cucchiai di doppio perfosfato, una grande manciata di cenere e 5 kg di compost marcito, riempiendo la fossa di due terzi. Prima di piantare, il terreno nella fossa dovrebbe stabilizzarsi e compattarsi. La procedura di impianto viene eseguita secondo le stesse regole della primavera. Dopo la semina, tutti i germogli vengono tagliati dalle piantine, lasciando non più di 2-3 gemme su ciascuna.

Cura del ribes nero

Cura del ribes primaverile.

Il ribes nero si sveglia molto presto in primavera, quindi è necessario avere il tempo di tagliare i rami rotti o malati prima che le gemme si gonfino e rimuovere anche le gemme danneggiate da una zecca. Se ci sono troppe gemme in cui si sono depositati gli acari, taglia l'intero cespuglio alla base. In primavera, oltre alla potatura sanitaria, viene eseguita la potatura formativa dei cespugli. Se ti sei accalcato cespugli per l'inverno, scrollati di dosso il terreno da loro.

Il terreno intorno al cespuglio viene dissotterrato e pacciamato con uno strato di humus o letame spesso 5-10 cm, cercando di diffonderlo a una distanza di 20 cm dai rami del cespuglio. Non appena le erbacce iniziano a germogliare, rimuovile immediatamente.

Poiché il ribes nero ama l'umidità, non dimenticare di annaffiarlo, soprattutto se l'inverno è stato senza neve e la primavera è stata senza pioggia. Dopo l'irrigazione, è consigliabile diserbare il sito, oltre a nutrire il ribes con fertilizzanti azotati, quindi allentare il terreno con l'inclusione di granuli a una profondità di 6-8 cm.L'allentamento viene effettuato in media 2-3 volte a settimana, ma se hai pacciamato il sito, sarà possibile farlo attraverso il pacciame e molto meno spesso.

Poiché il ribes nero entra molto presto nella fase di crescita attiva, le sue gemme in espansione possono danneggiare le gelate ricorrenti, quindi preparati a proteggere i cespugli da un improvviso colpo di freddo con fumo o pellicola trasparente.

A maggio, quando il ribes inizia a fiorire, ispeziona i cespugli e taglia i rami colpiti dalla spugna (reversione) - quelli su cui i fiori a campana si sono trasformati in quelli a due petali. Se i ribes necessitano di supporti, installali.

Cura estiva per ribes nero.

A giugno, i cespugli di ribes nero vengono annaffiati, diserbati e allentati intorno a loro e alimentati anche con fertilizzanti organici alle radici di ribes. La coltura reagisce bene anche alla medicazione fogliare - spruzzando sulle foglie con soluzioni di micronutrienti.

Se appare una falena, è necessario distruggere i suoi nidi e se alcune bacche diventano marroni e si deformano prematuramente, questo è un segno sicuro dell'attività della sega, quindi preparati a elaborare il ribes nero e da esso.

A luglio e agosto maturano il ribes rosso e nero. I frutti del ribes nero vengono raccolti in modo selettivo, con bacche separate e non come il ribes rosso - con pennelli interi. I migliori utensili per raccogliere le bacche sono vassoi, scatole o scatole in cui i frutti non si raggrinziscono.

Dopo la raccolta, il ribes richiede un'abbondante irrigazione e non appena il terreno si asciuga, sarà necessario allentare il terreno sul sito.

Prendersi cura di ribes nero in autunno.

Alla fine di settembre o all'inizio di ottobre, i fertilizzanti organici e minerali vengono applicati sotto i cespugli di ribes, dopo di che il sito viene annaffiato e quindi scavato nel terreno per incorporare i fertilizzanti.

Un importante punto di cura del ribes nero in autunno è la potatura sanitaria dei cespugli. Come risultato della rimozione dei rami ispessiti, potresti avere materiale di piantagione, che è giunto il momento di radicare in autunno. Gli strati scavati in primavera per il radicamento vengono separati dai cespugli madre e piantati in un luogo permanente.

Se l'autunno sarà senza pioggia, eseguire un'irrigazione a carico dell'acqua. Questo è tutto il lavoro autunnale con il ribes nero.

Lavorazione di ribes nero.

All'inizio della primavera, il trattamento dei cespugli di ribes nero inizia con la scottatura dei cespugli da un annaffiatoio da giardino con acqua riscaldata a 80 ºC. Puoi sostituire la doccia calda spolverando i cespugli e il terreno circostante con cenere di legno.

Per combattere alcuni insetti, oltre a nutrire il ribes con azoto, i cespugli vengono trattati con una soluzione di urea al 7%, ma questo deve essere fatto prima che le gemme sui rami inizino a fiorire.

Non appena la prima foglia inizia ad apparire dalle gemme, il ribes viene trattato con una soluzione all'1% di liquido bordolese o solfato di rame da malattie come antracnosi, ruggine e septoria.

Se la scorsa stagione hai notato falene sul sito delle farfalle, lavora il ribes nero prima della fioritura con Karbofos, Agravertin, Fitoverm, Iskra-bio secondo le istruzioni e, oltre a questa misura, copri il sito con un foglio in modo che le farfalle non può uscire da terra. Non appena il ribes fiorisce, il film dovrà essere rimosso in modo che gli insetti benefici possano uscire in superficie.

Allo stesso tempo (prima della fioritura), il ribes dovrebbe essere spruzzato con Karbocin, Iskra o Inta-CM da moscerini, afidi, seghe e rulli fogliari, ma poiché un trattamento non sarà sufficiente, dovrai spruzzare il ribes con queste preparazioni altre due volte - subito dopo la fioritura e dopo la raccolta ...

Dopo la fioritura, nel caso in cui trovi antracnosi, septoria o oidio su ribes nero, è necessario trattare i cespugli con preparati Strobi, Vectra o Cumulus e Topaz, Tiovit Jet o zolfo colloidale faranno fronte all'oidio americano (a condizione che che la temperatura dell'aria nel giardino sia di almeno 18 ºC). Dopo la raccolta, è necessario rielaborare il ribes dall'oidio americano.

Dopo la caduta delle foglie e la potatura autunnale dei cespugli, è necessario raccogliere e distruggere i residui vegetali, dopo di che il ribes dovrebbe essere prevenuto dalle malattie con soluzioni all'1% di miscela bordolese o solfato di rame.

Ribes nero d'innaffiatura.

La coltivazione del ribes nero richiede il mantenimento di un terreno sciolto nel ribes, che può essere ottenuto con annaffiature frequenti e abbondanti, purché non eccessive. La mancanza di umidità rallenta la crescita di rami e germogli e durante la formazione e il versamento delle bacche di ribes, un inumidimento scarso o irregolare del terreno può farli macinare e frantumare.

È particolarmente importante annaffiare il ribes nero all'inizio di giugno, nella fase di crescita intensiva dei cespugli e la formazione di ovaie, è anche necessario a fine giugno e inizio luglio, durante il periodo di riempimento dei frutti. In questo momento, il terreno deve essere inumidito fino alla profondità dell'intero strato radicale - circa 35-45 cm Il consumo approssimativo di acqua è di 20-30 litri per m² della trama. L'acqua deve essere versata in scanalature appositamente realizzate lungo la distanza tra le file o in scanalature profonde 10-15 cm, scavate attorno a ciascun cespuglio a una distanza di 30-40 cm dalla sua base.

Dopo l'irrigazione, il terreno viene allentato non appena si asciuga leggermente. Se la trama è pacciamata, dovrai annaffiare, allentare e diserbare la trama molto meno spesso.

Top dressing di ribes nero.

Nell'anno della semina, se hai applicato fertilizzante alla fossa secondo la nostra raccomandazione, il ribes nero non avrà bisogno di ulteriori concimazioni. Dal secondo anno di vita in primavera, sarà sufficiente distribuire 40-50 g di urea sotto ogni cespuglio o trattare i cespugli con una soluzione al 7% prima dell'inizio del flusso di linfa. I cespugli di età superiore a 4 anni vengono nutriti con urea in quantità minori, consumando solo 25-40 g di fertilizzante azotato per cespuglio e applicati in due dosi.

In autunno, il ribes nero viene nutrito con materia organica una volta ogni due anni: compost, letame o escrementi di uccelli al ritmo di 10-15 kg per cespuglio. E dai fertilizzanti minerali, vengono applicati 10-20 g di solfato di potassio e 50 g di perfosfato per ogni pianta. Se in primavera hai pacciamato il sito con uno spesso strato di fertilizzante organico, in autunno non puoi aggiungere materia organica al terreno e se hai portato l'humus nel terreno in autunno, la prossima primavera puoi saltare l'alimentazione del ribes con azoto.

Potatura di ribes nero

Quando tagliare il ribes nero.

Abbiamo già scritto che è meglio effettuare la potatura sanitaria e formativa del ribes nero in primavera, alla fine di marzo. Ma il problema è che la coltura inizia a crescere molto presto e la potatura deve essere eseguita prima che le gemme si gonfino. Se sei riuscito a rispettare la scadenza in primavera, in autunno, prima dell'inizio del periodo dormiente, esegui solo la potatura sanitaria.

Ribes nero di potatura in primavera.

Come abbiamo già scritto, sulle piantine appena piantate, tutti i rami vengono accorciati, lasciando non più di 2-3 gemme su ciascuno.

Sui cespugli del secondo anno di vita, durante la potatura primaverile, rimangono da 3 a 5 dei germogli zero più sviluppati: diventeranno i primi rami scheletrici di un cespuglio di ribes. Il resto dei germogli viene rimosso. In piena estate, i germogli scheletrici vengono accorciati pizzicandoli in due gemme: questa manipolazione contribuisce alla formazione intensiva di rami di frutta e alla crescita di nuovi germogli zero. Pertanto, il cespuglio si forma correttamente e il raccolto cresce.

Nel terzo e quarto anno di vita, dal crescente zero germogli, rimangono da 3 a 6 dei più promettenti e il resto viene tagliato. Le cime delle riprese dell'anno scorso sono state accorciate. Su ogni ramo dei rami scheletrici rimangono 2-4 gemme. Entro la fine del quarto anno, il cespuglio di ribes nero può essere considerato formato.

Nel quinto e nel sesto anno compaiono i rami del ribes nero e il cespuglio necessita di una potatura ringiovanente, in cui i rami di cinque o sei anni vengono tagliati in superficie. Altrimenti, durante la potatura, aderiscono allo stesso schema:

• - i rami del secondo, terzo e quarto anno si accorciano lungo tutti i rami, lasciando non più di 4 gemme ad ogni estremità;
• - la parte superiore dei tiri dell'anno scorso è stata accorciata;
• - da zero germogli dell'anno in corso, vengono lasciati da 3 a 5 dei più forti e sviluppati, il resto viene tagliato.

Ribes nero di potatura in autunno.

Se sei riuscito a eseguire una potatura a tutti gli effetti in primavera, in autunno dovrai solo tagliare rami e germogli secchi, rotti, malati e che crescono in modo anomalo, cioè eseguire potature diradamento e sanitario. Se non sei riuscito a mettere in ordine il cespuglio in primavera, fallo in autunno, dopo che tutte le foglie sono cadute dal ribes.

I rami secchi possono essere rimossi dal cespuglio in qualsiasi momento dell'anno. Pizzicare le cime è meglio a metà luglio.

Riproduzione di ribes nero

Come propagare il ribes nero.

Il ribes nero si propaga vegetativamente - per stratificazione, talee verdi e lignificate, nonché dividendo il cespuglio. È anche possibile la propagazione dei semi del ribes nero, ma la prole potrebbe non ereditare completamente le caratteristiche della varietà e, inoltre, i metodi vegetativi danno risultati più rapidi e affidabili.

Riproduzione di ribes nero per talea.

Questo è il modo più comune. Le talee di ribes vengono raccolte da germogli basali annuali o germogli del primo ordine di ramificazione. Lo spessore delle talee dovrebbe essere di almeno 7 mm e la lunghezza - 15-20 cm Con un potatore o un coltello sterile, le talee vengono tagliate 1-1,5 più in alto del bocciolo. È meglio farlo a fine settembre o all'inizio di novembre, quando il cespuglio è già passato in un periodo dormiente. Nello stesso autunno, le talee di ribes nero vengono piantate nel terreno, ma se la semina viene posticipata fino alla primavera, le estremità delle talee vengono immerse in paraffina liquida o var da giardino, dopo di che il materiale di piantagione viene legato, avvolto in carta bagnata, quindi in polietilene e interrate nella neve o riposte in frigorifero fino a primavera. Prima di piantare, l'estremità inferiore con paraffina viene accuratamente tagliata obliquamente.

In primavera, le talee vengono piantate il prima possibile, non appena il terreno si riscalda fino a 8-9 ºC. Sono posizionati nel terreno con un angolo di 45 º, approfondendo in modo che solo 1-2 gemme rimangano sopra la superficie. Dopo la semina, le talee vengono annaffiate e il sito viene pacciamato con humus, torba o segatura. Sopra il letto vengono installati archi alti fino a mezzo metro e su di essi viene gettato del polietilene, che viene rimosso non appena compaiono le prime foglie. Le talee che hanno messo radici e rilasciato le prime foglie iniziano ad essere annaffiate regolarmente, in nessun caso consentendo un'essiccazione anche breve del terreno. In estate, un letto con talee viene diserbato, fertilizzato con una soluzione di verbasco con cenere e perfosfato, e in autunno, a condizione che le piantine crescano fino a 30-50 cm di altezza e sviluppino 1-2 germogli, vengono trapiantati in un luogo permanente.

Il ribes nero può essere propagato anche per talea verde, ma questo è un metodo più complesso, eseguito solo se esiste una serra o una serra con funzione di nebulizzazione.

Riproduzione del ribes nero per stratificazione.

Questo è il metodo di propagazione vegetativa più semplice e affidabile, poiché consente di ottenere piantine con un apparato radicale ben sviluppato in un anno. All'inizio della primavera, seleziona un ramo sano di due anni che cresce obliquamente alla periferia del cespuglio, piegalo a terra e posiziona la sua parte centrale in un solco pre-scavato profondo 10-12 cm in modo che la parte superiore 20- Rimangono in superficie 30 cm di lunghezza. Fissare le talee nella scanalatura con filo metallico, coprire il solco con terra e acqua regolarmente durante la stagione di crescita. Entro l'autunno, le talee svilupperanno un potente apparato radicale, daranno 2-3 rami spessi e potranno essere tagliate dal cespuglio madre e trapiantate in un luogo permanente.

Riproduzione del ribes nero dividendo il cespuglio.

È necessario dividere il cespuglio di ribes in primavera o in autunno durante il trapianto. Il cespuglio viene scavato, liberando con cura le radici dal terreno, e diviso con un'ascia o una sega in più parti, dopo aver sterilizzato lo strumento. Ogni sezione dovrebbe avere germogli e radici ben sviluppati. Taglia i rami e le radici vecchi e malati e accorci i rami giovani a 20-30 cm, quindi lavora i tagli con carbone e parti di piante del cespuglio nelle fosse preparate nel modo che ti abbiamo descritto prima. Dopo la semina, le piantine richiedono un'abbondante irrigazione. Delenka produrrà un raccolto solo dopo un anno, poiché il sistema radicale danneggiato dalla divisione richiede tempo per riprendersi dallo shock.

Malattie del ribes nero

Dalle malattie, il ribes può essere influenzato da malattie fungine antracnosi, macchia bianca, ruggine a calice o colonnare, oidio, marciume grigio, disseccamento dei germogli e disseccamento necrotico dei germogli.

Ma molto più pericolose per il ribes nero sono le malattie virali per le quali non esiste una cura. Questi includono mosaico nero e spugna o reversione.

parassiti di ribes nero

Gli insetti nocivi che possono colpire il ribes nero includono vetro di ribes, frutti di ribes nero, seghe di uva spina gialla e dai piedi pallidi, lombrico biennale, falena di uva spina, germoglio di uva spina e afide gallo foglia, falena e acaro dell'uva spina, ragno.

Come probabilmente avrai già notato, il ribes nero e l'uva spina hanno gli stessi insetti nocivi e hanno anche malattie comuni. Ecco perché abbiamo dedicato un articolo separato intitolato "Malattie e parassiti dell'uva spina" alla descrizione di questi nemici, nonché ai modi per sbarazzarsene.

Varietà di ribes nero

Oggi sono state allevate in coltura più di duecento varietà di ribes nero, ed è molto difficile trovare tra loro due o tre esattamente quelle di cui hai bisogno. Cercheremo di dividere le varietà in gruppi, secondo le richieste dei nostri lettori, in modo che sia più facile per te fare la tua scelta.

Grandi varietà di ribes nero.

Le varietà di ribes nero a frutto grande sono quelle le cui bacche superano 1,5 g di peso Le varietà più famose di ribes a frutto grosso sono:

• – Vigoroso- il ribes nero di questa varietà ha frutti, il cui peso raggiunge gli 8 g La buccia del frutto è densa, la polpa è carnosa, dolce, succosa. Il periodo di maturazione è medio tardivo - nella terza decade di luglio. Lo svantaggio della varietà è che si riproduce male, è instabile fino all'oidio e necessita di essere ringiovanito spesso;
• – Dobrynya- un grande ribes nero, il cui peso delle bacche raggiunge i 7 g Il periodo di maturazione medio è la seconda metà di luglio. Dobrynya si distingue per resistenza invernale, maturità precoce e resistenza all'oidio;
• – Selechenskaya-2- una varietà a maturazione precoce fruttuosa, resistente all'inverno e resistente all'oidio con bacche che pesano fino a 6 g di sapore agrodolce.

Varietà dolci di ribes nero.

Le varietà più dolci di ribes nero sono:

• – Nina- ribes nero a maturazione precoce stabilmente produttivo, resistente all'inverno, autofertile e dolce, resistente all'oidio, con acini grandi fino a 13 mm di diametro. Sfortunatamente, la varietà non è resistente alla spugna e agli acari dei reni;
• – Bagheera- resistente ai cambiamenti ambientali, varietà a crescita rapida e resistente all'inverno con grandi bacche dolci quasi completamente prive di acido, caratterizzata da una buona gelificazione. Lo svantaggio della varietà è l'instabilità a parassiti e malattie: antracnosi, oidio e acari renali;
• – Foschia verde- una varietà di media maturazione a crescita rapida, resistente all'inverno e ad alto rendimento con bacche aromatiche dolci. La varietà è influenzata dagli acari del rene.

Le varietà dolci sono anche Izyumnaya, Otlichnitsa, Perun e Dobrynya.

Varietà precoci di ribes nero.

Le varietà di ribes nero a maturazione precoce maturano all'inizio di luglio e poiché la raccolta da questi cespugli termina prima dell'inizio del caldo, non hanno paura della maggior parte delle malattie e dei parassiti di cui soffrono le varietà successive. Il ribes precoce è rappresentato dalle seguenti varietà:

• – Piantina di colomba- una varietà molto precoce con acini piccoli di peso compreso tra 1 g e 1,5 g, che si spaccano quando sono troppo maturi;
• – Il piccolo Principe- varietà autofertile e precocemente fruttuosa, che dà da un cespuglio fino a 6 kg di bacche succose, quasi nere di sapore agrodolce;
• – Curiosità- varietà fruttuosa invernale, autofertile, poco tollerante alla siccità, ma resistente all'oidio. Gli acini sono ovali, di media grandezza, con buccia densa, agrodolce.

Varietà di ribes nero medio.

Il ribes nero a maturazione media produce un raccolto da metà luglio. Tra le varietà più famose di media maturazione ci sono le seguenti:

• – Titania- una varietà resistente all'oidio con acini di diverse dimensioni, sapore agrodolce, buccia forte e polpa verdastra. Le bacche non maturano contemporaneamente, quindi la raccolta può richiedere molto tempo;
• – Perla Nera- varietà universale costantemente produttiva, autofertile e molto resistente al gelo con bacche unidimensionali che pesano fino a 1,5 g La varietà non è resistente all'oidio;
• – Bolero- varietà autofertile, precoce, ad alto rendimento e resistente al gelo, resistente all'antracnosi e all'oidio, con grandi bacche aromatiche ovali o rotonde che pesano fino a 2,5 g di sapore agrodolce.

Varietà tardive di ribes nero.

Le varietà tardive di ribes nero includono quelle che maturano ad agosto. Sono le bacche delle varietà a maturazione tardiva che sono meglio conservate congelate e lavorate. Le varietà più famose:

• – Vologda- una varietà ad alto rendimento, a frutto grosso, resistente alle malattie con elevata autofertilità e resistenza invernale, ma danneggiata durante le gelate primaverili. Le bacche sono agrodolci, grandi, con separazione a secco, con un peso fino a 2,2 g;
• – Figlia- una varietà autofertile e resistente alla siccità ad alto rendimento di uso universale, resistente agli acari del rene. Bacche con una separazione secca, gusto grande, agrodolce, con un peso fino a 2,5 g;
• – Persona pigra- autofertile, resistente all'inverno, resistente alla varietà spugna e antracnosi con bacche rotonde di grandi dimensioni e sapore dolce. Gli svantaggi della varietà possono essere considerati una maturazione prolungata dei frutti e una resa instabile.

Anche le varietà Venus, Natasha, Rusalka, Katyusha, Kipiana e altre sono popolari.

I voti più alti per il gusto - superiori a 4,5 punti - sono dati alle varietà di ribes nero, che sono considerate dessert. I migliori ribes nero - varietà Selechenskaya, Selechenskaya-2, Venus, Nadia, Centaur, Perun, Pigmeo, Orlov waltz, Slastena, Tisel, Nestor Kozin, Black boomer, Pearl, Legend, Izumnaya, Lazy, Ben-lomond.

Varietà di ribes nero per la regione di Mosca.

Alla domanda dei nostri lettori se è possibile coltivare ribes nero in zone con inverni freddi, possiamo rispondere con la coscienza pulita: sì! Tra le varietà di ribes nero ce ne sono molte resistenti all'inverno, che tollerano perfettamente le temperature invernali. Il ribes nero per la regione di Mosca è rappresentato dalle seguenti varietà:

• – Pauline- varietà fruttifera di media stagione resistente all'inverno con bacche piccole e acide dalla buccia sottile. Svantaggio: affetto da malattie fungine;
• – Izmailovskaya- anche una varietà di mezza stagione, ma le bacche di ribes nero Izmailovskaya con un aroma denso, un gusto ampio, agrodolce;
• – dolce bielorusso- varietà resistente al freddo e alle malattie con acini di media grandezza ma molto dolci. Nonostante il fatto che la maturazione sia prolungata nel tempo, le bacche non si sbriciolano dai cespugli.

Oltre a quelle descritte, le varietà Karelskaya, Moskovskaya, Pigmey, Exotica, Selechenskaya-2, Detskoselskaya e altre crescono bene nella regione di Mosca.

Il ribes nero può essere coltivato anche in zone più fresche. Ad esempio, negli Urali, il ribes delle varietà Nina, Kent, Rhapsody, Pamyat Michurina, Dashkovskaya, Sibilla crescono bene e in Siberia - Minusinka, Hercules, Lucia, Zagadka e Brown.

Proprietà del ribes nero

Proprietà utili del ribes nero.

I frutti del ribes nero sono considerati una fonte di salute: nella loro composizione sono incluse così tante sostanze utili per il corpo umano. Le bacche di ribes nero contengono vitamine C, B1, B2, B6, B9, D, A, E, K e P, pectine, olio essenziale, zuccheri, carotenoidi, acidi fosforici e organici, sali di potassio, ferro e fosforo. E le foglie, oltre a fitoncidi, vitamina C e olio essenziale, contengono zolfo, piombo, argento, rame, manganese e magnesio.

La quantità di vitamine e altri nutrienti nel ribes nero è molto più alta rispetto a qualsiasi altra bacca, quindi è un prodotto alimentare sano che rafforza il corpo, migliora l'immunità e migliora l'effetto curativo nella lotta contro le malattie. Il ribes nero è indicato per il morbo di Alzheimer, il diabete, i tumori maligni, i problemi al sistema cardiovascolare e alla vista. L'uso di bacche di ribes è benefico per l'aterosclerosi progressiva, malattie renali, respiratorie ed epatiche. A causa degli antociani che contengono, le bacche di ribes nero hanno proprietà antinfiammatorie e disinfettanti che aiutano il corpo a far fronte all'angina - succo di ribes diluito con acqua, sciacquare il mal di gola.

Un decotto di bacche di ribes nero è utile per anemia, ipertensione, sanguinamento delle gengive, ulcere allo stomaco, ulcere duodenali e gastriti. Una miscela di succo di ribes e miele viene utilizzata per trattare una tosse grave.

Strofinando la polpa delle bacche sulla pelle, puoi rendere le lentiggini e le macchie dell'età non così evidenti, e quando la strofini sulle cuticole e sulle unghie, renderai le tue unghie più forti e più belle.

Le foglie di ribes nero hanno anche proprietà medicinali, che molte persone aggiungono volentieri a tè, sottaceti e sottaceti. Le foglie contengono più vitamina C delle bacche, quindi decotti, infusi e tè hanno proprietà toniche, antinfiammatorie, antisettiche, diuretiche, depurative e antireumatiche. Le medicine delle foglie sono usate per gastrite, malattie cardiovascolari, gotta ed esternamente - per dermatiti e diatesi essudativa.

Sia i decotti che gli infusi possono essere preparati sia da materie prime fresche che da foglie essiccate di ribes nero. Dal fogliame giovane in primavera, puoi preparare una bevanda vitaminica che rafforza il corpo: diluisci qualsiasi succo acido con acqua bollita, versa questa miscela sulle foglie di ribes per un giorno, quindi filtra, aggiungi un po 'di miele se vuoi e bevi metà bicchiere al giorno.

Dalle foglie puoi ricavare un meraviglioso e salutare aceto di ribes nero, poche gocce del quale aggiungeranno gusto e aroma a qualsiasi piatto: versa le foglie fresche di ribes nero con lo sciroppo di zucchero freddo (100 g di zucchero per 1 litro d'acqua), chiudi il contenitore con una garza e lasciare fermentare per 2 mesi, quindi filtrare e imbottigliare in vetro scuro.

Ribes nero - controindicazioni.

A causa dell'alto contenuto di composti fenolici e vitamina K nel ribes nero, è controindicato nella tromboflebite: l'uso prolungato di bacche può portare ad un aumento della coagulazione del sangue. Le bacche fresche di ribes nero e il loro succo non sono utili con aumento dell'acidità dello stomaco, ulcere e gastrite iperacida. La bacca fresca e il succo da esso non sono raccomandati dopo un ictus, un infarto e con lo sviluppo di trombosi.

Il succo di ribes nero puro e non diluito può causare allergie nei bambini, ma diluito in piccole quantità può aumentare il livello di emoglobina nel sangue. Non è consigliabile consumare succo di ribes nero durante la gravidanza.

Per le persone sane, per ottenere la quantità necessaria di vitamina C, è sufficiente mangiare solo 20 ribes nero ogni giorno.

Ciao cari lettori del sito.

Oggi, secondo me, non abbiamo un giardino del genere dove crescono i ribes. Sebbene il valore nutritivo e medicinale di queste piante sia stato preso in considerazione relativamente di recente.

Boschetti di ribes selvatico, da cui ha origine il ribes coltivato, si trovano ancora in tutto il nostro Paese lungo le rive dei fiumi e in prossimità delle valli boschive.

Proprietà del ribes nero

Le bacche di ribes nero contengono una varietà di sostanze nutritive. In termini di diversità, sono praticamente impareggiabili.

Le bacche fresche contengono fino al 16% di zuccheri, circa il 4% - malico, ascorbico, citrico e altri acidi organici, molto ferro, concia e altri componenti minerali, coloranti e oli essenziali. Sono ricchi di vitamina C. Anche i limoni e altri agrumi sono inferiori in questo ribes.

La principale ricchezza di questa bacca è la qualità speciale della pectina. Rimuovono i metalli pesanti nocivi dal corpo: mercurio, piombo, cobalto, stronzio e altri elementi radioattivi, oltre al colesterolo.

Pertanto, il ribes è in grado di prevenire e curare una persona da molte malattie.

La versatilità delle proprietà medicinali del ribes nero è confermata da dati scientifici. Ai fini del trattamento, vengono utilizzate tutte le parti della pianta: bacche, foglie, gemme, germogli.

Le vitamine C e P, presenti in tutta la pianta, sono utilizzate nella prevenzione e nel trattamento dello scorbuto e dei disturbi emorragici. Bisogna fare attenzione a non esagerare con la vitamina P, perché un sovradosaggio può causare l'indurimento delle pareti dei vasi sanguigni.

Ricette di ribes

La gastrite senza acidi, la colecistite, l'enterocolite e altre malattie intestinali sono trattate con il ribes.

Il succo di ribes nero e lo sciroppo di zucchero sono usati con successo per il mal di gola e la tosse secca.

Un litro di infuso di foglie di ribes nero viene versato in dieci litri di acqua tiepida e i bambini vengono lavati per la diatesi (scrofola) e il rachitismo, ed è anche usato nel trattamento del raffreddore, dell'idropisia.

L'uso di tale infusione aiuta a liberare il corpo dall'eccesso di acido urico. Le foglie di ribes sono usate anche per i reumatismi e la gotta. Per questo è necessario prendere 1 cucchiaio. un cucchiaio di foglie tritate, preparare come il tè, lasciare per 4-6 ore e bere un bicchiere 4-6 volte al giorno.

Per coloro che, a causa dell'ipertensione, non possono bere il tè normale, è possibile utilizzare il decotto di foglie di ribes nero sopra descritto.

Ma i più preziosi sono le bacche fresche. È facile conservarli a lungo. Congelati, non perdono a lungo il loro gusto, le vitamine e le loro proprietà curative.

Le foglie di ribes ad alto contenuto di vitamine e fragranti sono ampiamente utilizzate per marinare pomodori e cetrioli, cavoli sottaceto.

Per l'essiccazione, non è necessario utilizzare tutti i metodi antidiluviani descritti su Internet. Acquista un'asciugatrice tascabile in un negozio di alimentari. Questo è il modo più semplice, affidabile e garantito per ottenere un prodotto di qualità.

È importante determinare il corretto grado di secchezza. Le bacche sottosecche sono mal conservate, ammuffite e amare. Ma non dovresti nemmeno asciugare eccessivamente, perché tali bacche sono molto fragili, perdono il loro aroma. Prendi una manciata di bacche essiccate: se non si attaccano insieme quando vengono schiacciate e poi si sbriciolano facilmente, allora questo è ciò di cui hai bisogno.

È meglio raccogliere le foglie per l'essiccazione all'inizio dell'estate dalle giovani piante, perché è pulito, non affetto da malattie e ricco di vitamine. Le foglie vengono strappate dai cespugli fruttiferi solo dopo aver raccolto le bacche, per non ridurre la resa, scelgono foglie che non sono danneggiate da cercospora e altre malattie fungine.

Raccogli le foglie con particolare attenzione in autunno: le malattie si moltiplicano in massa e le foglie perdono il loro apporto di sostanze nutritive ..

I prodotti della lavorazione tecnica non sono molto inferiori alle bacche fresche per le loro proprietà medicinali.

Un decotto di 20 g di bacche per bicchiere di acqua bollente, bollito per 20-30 minuti e filtrato, assumere 1 cucchiaio 3-4 volte al giorno come antidoto, diuretico e diaforetico.

Agrotecnica per il ribes

Il valore del ribes nero è rafforzato dalla sua bassa domanda di condizioni pedoclimatiche, buona resistenza al gelo, maturazione precoce, alta resa, semplicità della tecnologia agricola, ricchezza di specie e composizione varietale, ampia area di distribuzione e adattamento del ribes nero a varie condizioni climatiche condizioni.

Il ribes rosso è un parente del ribes nero. Esternamente, sono simili: la stessa struttura del cespuglio, anche le foglie sono raccolte in un pennello. Ma ha una bacca molto più piccola e non ha affatto un odore di ribes specifico.

Differisce nel ribes rosso e nelle caratteristiche di crescita. La fruttificazione principale in lei è concentrata su ramoscelli e boccoli del bouquet. Il raccolto è concentrato all'interno del cespuglio e non viene mai portato alla sua periferia.

I cespugli di ribes sono molto meno comuni, i rami del primo ordine vivono fino a 15-20 anni. La resistenza invernale è sempre più alta rispetto alle varietà europee del parente nero.

Ribes rosso e sostanze nutritive non poveri. Le bacche rosse e bianche contengono il 40-50% di vitamina C e circa lo 0,3-0,5% di sostanze P-attive. E contengono anche fino al 10% di zucchero e molta pectina - 0,2-0,52%, ci sono tannini, sali minerali.

Il ribes rosso viene propagato, come il ribes nero, meno spesso - per stratificazione. La tecnologia agricola è la stessa del ribes nero.