Ciao cari amici!

Un forno a microonde può semplificarti la vita e farti risparmiare tempo prezioso, ma la sua scelta non è ancora così semplice. Oggi ti aiuteremo a navigare come scegliere un forno a microonde, cadendo il più possibile nei tuoi desideri e preferenze.

Affinché il dispositivo soddisfi le tue esigenze e riesca a far fronte con successo alle sue attività, devi decidere per cosa hai esattamente bisogno di un forno a microonde, quanto sono complessi i piatti con cui cucinerai.

Un forno a microonde o forno a microonde è un dispositivo che consente di riscaldare, scongelare o cuocere rapidamente gli alimenti utilizzando le microonde. In vari forum è possibile trovare ampie polemiche sull'argomento del danno dei forni a microonde in termini di impatto sui prodotti e sul corpo umano. In realtà, questi timori non sono fondati.

La radiazione elettromagnetica penetra nella sostanza e colpisce le molecole, facendole vibrare attivamente. L'attrito tra le molecole aumenta, il che porta ad un aumento della temperatura. Pertanto, il piatto viene semplicemente riscaldato dall'interno. La qualità dei prodotti non ne risente in alcun modo.

Le casse dei moderni forni a microonde sono schermate in modo affidabile e non trasmettono radiazioni all'esterno, quindi è abbastanza sicuro trovarsi in una stanza con un forno a microonde funzionante.

Metodi di cottura

Per scegliere il modello giusto per te, devi immaginare quali sono i tipi di microonde.

Assolo

Hanno solo radiazione a microonde, senza alcuna funzionalità aggiuntiva. Puoi riscaldare rapidamente un piatto già pronto o scongelare il cibo. Tuttavia, non limitarti a queste semplici funzionalità. In tali forni, puoi facilmente costruire un semplice capolavoro culinario.

Funziona particolarmente bene se usi la pergamena. Con esso, puoi cuocere le verdure o anche pollo e pesce. Le zuppe o gli arrosti stufati in pentole di ceramica vanno bene nei forni solitari.

Griglia

Il nome parla da sé. In questa stufa, puoi ottenere lo stesso effetto di quando friggi su un fuoco aperto. Cioè, se si utilizza la modalità grill durante il processo di cottura, viene fornita una crosta dorata al piatto.

Preparati solo al fatto che dovrai strofinare le superfici interne del forno in modo più completo e più lungo, poiché questa modalità comporta comunque l'inevitabile schizzi di grasso e succo durante il processo di cottura. Ecco alcuni consigli su come prenderti cura del tuo microonde e rendere il processo meno faticoso.

Convezione

Qui, alle funzioni precedenti, è stata aggiunta la possibilità di cuocere i pasticcini. Tali forni sono analoghi dei forni. La modalità convezione distribuisce l'aria calda all'interno della camera, consente di cuocere i cibi in modo uniforme e riduce notevolmente i tempi di cottura.

Va ricordato che quando si utilizza la convezione, il consumo di elettricità aumenta.

generatore di vapore

I forni di questo tipo, tra gli altri piatti, possono cuocere a vapore i pasti dietetici e quasi il doppio della velocità dei piroscafi elettrici o convenzionali. Inoltre, possono sterilizzare i piatti.

Si noti che i forni di questo tipo non sono di dimensioni più compatte e sono piuttosto costosi. Quando li scegli, non solo risparmierai sull'acquisto di una doppia caldaia, ma avrai anche un intero moderno complesso automatizzato con una ricca funzionalità che ti consente di cucinare contemporaneamente su più livelli secondo programmi specificati.

Funzioni e modalità desiderate

Quando hai più o meno deciso il tipo di forno a microonde, devi pensare a quali funzioni vuoi utilizzare, sia che tu lo stia acquistando per la tua casa, l'ufficio o il cottage estivo.

• riscaldamento

Sono corsi dal lavoro, hanno tirato fuori dal frigorifero ciò che avevano preparato il giorno prima, l'hanno gettato nel microonde: abbiamo bisogno di una funzione di riscaldamento. La modalità di riscaldamento automatico ti consentirà di non scervellarti sulla definizione di tempo e potenza. Basta selezionare il nome della pietanza sul pannello di controllo e il forno imposterà automaticamente i parametri desiderati. Ma puoi farlo manualmente, il processo è abbastanza semplice.

• Scongelamento

Questa è una funzione indispensabile, fa risparmiare molto tempo e aiuta se hai dimenticato di scongelare in anticipo il prodotto desiderato o se improvvisamente hai bisogno di cucinare qualcosa con urgenza. Esiste anche in due modalità: automatica e manuale. Con la macchina tutto è chiaro, come nel caso del riscaldamento. Con la modalità manuale è necessario adeguarsi in modo che il prodotto non inizi a cuocere all'esterno senza avere il tempo di scongelare all'interno.

• Cottura automatica

Un'ottima funzionalità per aiutare i pigri o gli occupati, ti assicura contro gli errori. Caricare, ad esempio, il pollo nel microonde, selezionare questo nome dal menu del pannello di controllo, impostare il peso del prodotto e premere il programma appropriato. Di conseguenza, otterrai sicuramente pollo alla griglia e non bollito, al vapore, poco cotto o altro.

Avere la funzione di cottura automatica non significa che non puoi improvvisare. Puoi cucinare qualsiasi pietanza, guidato dalla tua esperienza e scegliendo autonomamente la potenza e il tempo di cottura desiderati. Puoi anche programmare facilmente le tue ricette preferite nella memoria di quei modelli che consentono questa possibilità.

• Crosta croccante

Questa è una caratteristica aggiuntiva che ti permette di rosolare, ad esempio, il tuo roast beef su tutti i lati. Cioè, la griglia funziona dall'alto e dal basso: un piatto realizzato con un materiale speciale che riscalda rapidamente e frigge il prodotto.

• Pulizia del forno a vapore

I modelli costosi sono dotati di questa funzione. Con il suo aiuto, non devi fare sforzi per lavare le superfici interne, questo sarà fatto da un programma speciale senza la tua partecipazione diretta. L'intero processo richiederà solo 10 - 15 minuti e la stufa sarà pulita.

• Funzione di rimozione degli odori

Questa opzione può essere molto utile per un piccolo appartamento, dove la diffusione degli aromi dalla cucina è fastidioso per tutti coloro che non sono coinvolti nel processo di cottura, o per un ufficio, dove odori estranei di certo non contribuiscono alla produttività. I modelli con questa funzione hanno una ventola incorporata che risolve con successo questo problema in soli 5 minuti.

Parametri del microonde

Qualche informazione in più per scegliere i parametri più adatti.

Potenza

Una caratteristica molto importante. Dipende direttamente dalla funzionalità del forno. Più operazioni vengono eseguite, maggiore è la potenza del dispositivo. Se usi un forno singolo, la potenza di un tale modello sarà fino a 1.000 watt. Questo è abbastanza per il successo dell'attuazione dei programmi principali.

Se hai scelto una griglia o una convezione, lasciati guidare dal fatto che la somma delle potenze si somma. Per grigliare, inizia a 1.000 watt e per convezione, inizia a 1.300 watt. Cioè, quando si utilizzano queste due modalità contemporaneamente, l'uscita sarà di 2.300 watt. Assicurati che il tuo cablaggio possa gestirlo.

Volume

Tutto è semplice qui. Se riscaldi, scongela o cucini solo pasti semplici, ti basteranno fino a 20 litri di volume della camera di lavoro.

Se cucini per una famiglia di 3 persone o meno per un giorno, scegli forni da circa 30 litri. Bene, se devi cucinare tutto il giorno, punta su 40 litri per contenere grandi volumi di cibo o sottobicchieri multi-livello.

Tipo di controllo

• Controllo elettromeccanico

Molte persone amano la meccanica per la loro semplicità e affidabilità. Due interruttori rotanti: tempo e potenza. Nessuna difficoltà nell'apprendimento e nel funzionamento. I forni singoli sono generalmente dotati di tale controllo.

• Controllo elettronico

Più complesso, può essere a pulsante o touch. Consente di mettere a punto i parametri di cottura di una pietanza, permette di programmare le proprie ricette preferite o di impostare la sequenza di lavorazione del prodotto. I forni multifunzione sono dotati di questo tipo di controllo.

Rivestimento interno

Questo è forse l'ultimo punto importante a cui dovresti prestare attenzione quando scegli un forno a microonde.

Finitura smaltata- il più semplice ed economico, è abbastanza facile da pulire dallo sporco, ma è sensibile a graffi, scheggiature e crepe. La sua vita utile raramente supera i 7 anni. Di solito, le opzioni economiche per i forni singoli hanno questo rivestimento.

Rivestimento in acciaio inossidabile molto più forte e più durevole di prima. Non perde le sue proprietà nel tempo, non è soggetto a danni meccanici, ma richiede uno sforzo maggiore durante la pulizia, poiché il grasso aderisce molto facilmente a tale superficie.

Rivestimento ceramico o bioceramico- il più moderno e avanzato. Robusto, sicuro, affidabile e durevole. È facile da pulire, perché il grasso su di esso praticamente non si deposita. Ma è anche il più costoso, ovviamente.

Disegno

Infine, vale la pena notare che il design dei moderni forni a microonde è piuttosto vario e consente di scegliere l'opzione giusta per un interno specifico.

Se il tuo forno a microonde verrà posizionato da qualche parte su un piano di lavoro o su uno scaffale, puoi facilmente trovare una tonalità per armadietto che si abbini al resto della finitura. Ci sono anche modelli da incasso che possono inserirsi armoniosamente nel design del tuo set da cucina.

Valutazione dei migliori modelli

Portiamo alla tua attenzione diversi modelli di forni a microonde nel 2018, che rappresentano diverse categorie di prezzo e hanno già ottenuto recensioni positive da altri acquirenti. Forse conquisteranno la tua fiducia e diventeranno aiutanti affidabili in cucina.

Fino a 4.500 rubli

Un piccolo e comodo forno da solo con un volume di 17 litri, una potenza di 700 watt. Dotato di un semplice comando meccanico, riscalda uniformemente gli alimenti, ha una funzione di scongelamento, permette di cucinare pasti semplici. Funziona abbastanza silenziosamente e sembra elegante.

Il costo è di 3.680 rubli.

Questo forno singolo ha un volume di 20 litri e una potenza di 800 watt. Ha il controllo elettronico e un piccolo display, che è un indubbio vantaggio per molti acquirenti. Gestisce con successo tutte le funzioni di base. Viene fornito con un simpatico ricettario.

Il costo è di 4.240 rubli.

In questa fascia di prezzo puoi acquistare non solo un forno singolo, ma anche un modello con grill. Questo forno ce l'ha, ha il controllo elettronico e modalità di scongelamento e cottura automatiche. L'anta a battente è dotata di una comoda maniglia per l'apertura.

Il costo è di 4.505 rubli.

Da 4.500 a 8.000 rubli

L'amato marchio Samsung propone un modello con un volume della camera di 23 litri e un grill con una potenza di 1100 watt. Nonostante il basso costo, questo forno ha un rivestimento interno in bioceramica. C'è anche una funzione aggiuntiva di distribuzione uniforme delle microonde, che consente al piatto di riscaldarsi uniformemente da tutti i lati. Griglia inclusa.

Il costo è di 6.140 rubli.

I vantaggi di questo modello includono la presenza di 8 ricette di cottura automatica, nonché una camera più spaziosa con un volume di 25 litri. Con una potenza del grill di 1.000 W, il forno funziona silenziosamente.

Il costo è di 7.390 rubli.

In questo modello, oltre alla griglia, è presente anche la modalità a convezione. Allo stesso tempo, il forno rimane compatto, con un volume della camera di 23 litri. Il piano di lavoro interno è in acciaio inox. Il design elegante e l'anta a specchio sono gli indubbi vantaggi di questo modello.

Il costo è di 7.490 rubli.

I forni a microonde fanno da tempo parte del solito set di elettrodomestici da cucina, insieme a un frigorifero e un piano cottura. Qualcuno li usa solo come mezzo per scaldare piatti pronti e scongelare, altri assegnano ai forni a microonde un ruolo da protagonista in cucina. I produttori di elettrodomestici offrono molti modelli di diverse dimensioni e con diversi set di funzioni, in modo che ogni consumatore possa scegliere il modello più adatto a se stesso.

La scelta è talmente ampia che è ora di aprire dei corsi a breve termine chiamati "Come scegliere il microonde giusto". Ma prima ti invitiamo a elaborare insieme un elenco dei criteri principali che determinano la tua scelta.

Forni a microonde: semplici e diversi

Il forno a microonde più primitivo è dotato solo di un magnetron che genera radiazioni a microonde ed è in grado solo di scongelare, riscaldare prodotti già pronti e elaborarli termicamente senza pretese.

Poiché l'effetto di un forno a microonde si basa sull'interazione della radiazione a microonde con le molecole d'acqua, la temperatura massima di riscaldamento di tali forni non supera il punto di ebollizione dell'acqua: e non supera i 100 °C. Gli alimenti cotti a questa temperatura sono molto simili a quelli cotti senza acqua.

Un semplice forno a microonde può essere utilizzato per riscaldare salsicce, cuocere panini caldi, cuocere rapidamente la farina d'avena, riscaldare piatti pronti e semilavorati, cuocere mele, patate e altre verdure. Fa un buon lavoro nel ridurre i tempi di sbrinamento.

I forni a microonde più avanzati sono dotati non solo di dispositivi per la generazione di radiazioni a microonde, ma anche di elementi riscaldanti: una griglia. La griglia vi permetterà di ottenere piatti più vari, compresi quelli ricoperti da un delizioso marrone dorato. A seconda del volume interno del forno a microonde, sarà possibile friggere salsicce o salsicce, fare toast, cuocere carne e verdure grigliate.

I modelli ancora più complessi sono inoltre dotati di un termoconvettore che crea un movimento di aria calda all'interno della stufa. La temperatura nei modelli a convezione raggiunge i 24-250 °C, il che consente loro di essere utilizzati come forni. I programmi possono essere utilizzati in diverse combinazioni, compreso il funzionamento simultaneo di microonde, grill e termoconvettore.

Tali forni a microonde sono tra i modelli più costosi e versatili. Vale la pena scegliere un forno multifunzionale quando non c'è il forno nella tua cucina, altrimenti le loro funzioni saranno in gran parte duplicate e gli elettrodomestici riempiranno invano lo spazio limitato della cucina.

Combinazione ottimale di parametri

Come scegliere il microonde giusto per non pagare troppo per funzioni che non saranno molto utili? Devi solo decidere quale funzione eseguirà più spesso il microonde nella tua casa.

Per non dimenticare nulla di importante, tratteremo l'intero elenco dei criteri principali in ordine, dopodiché sarà più semplice scegliere un forno a microonde in base ai parametri più significativi.

Dimensioni

Sia le dimensioni esterne che il volume interno sono importanti. In una piccola cucina è difficile trovare posto per un ingombrante forno a microonde, e se è anche usato raramente, non c'è bisogno di parlare di un approccio razionale. Solitamente, la scelta delle dimensioni e del volume viene effettuata tenendo conto di due punti: quale funzione svolgerà principalmente il tuo acquisto e quante persone in famiglia utilizzeranno il microonde.

Il microonde più semplice e piccolo ha un volume di 13 litri. Può essere utilizzato per riscaldare il cibo, scongelare il cibo, fare panini.

Per una famiglia media, puoi scegliere un forno a microonde, il cui volume va da 20 a 27 litri. Per un amante della cucina, così come per una famiglia numerosa, sarebbe saggio optare per i dispositivi più grandi con un volume fino a 40 litri. I forni multifunzionali di grande volume spesso funzionano con successo come dispositivi di cottura principali.

Funzioni

Le funzioni principali e più richieste del microonde sono processi come il riscaldamento e lo sbrinamento. I consumatori utilizzano altre opportunità molto meno spesso.

Se hai intenzione di utilizzare il forno a microonde solo come equipaggiamento ausiliario, non ha senso acquistare un modello grande con un sacco di funzioni. È meglio optare per un modello compatto, semplice ed economico.

Tuttavia, molti tengono conto dei vantaggi del microonde e ci cuociono molto e costantemente. Quando si cucina nel microonde, è possibile utilizzare un minimo di grasso. Le vitamine si conservano molto meglio in un forno a microonde. Il cibo cuoce più velocemente e, allo stesso tempo, gli odori non si diffondono nella cucina, la fuliggine grassa non viene rilasciata nell'aria e l'energia consumata viene utilizzata con la massima efficienza.

Se hai intenzione di utilizzare spesso e in vari modi il tuo acquisto, potresti scegliere un modello buono, abbastanza spazioso e dotato di molte funzioni.

Pannello di controllo

Sui modelli più semplici si può tranquillamente cavarsela con due regolatori che determinano la potenza e il tempo di cottura.

Sui modelli più complessi, il controllo può consistere in una serie di manopole e pulsanti. Il controllo più razionale si basa sul principio di "pochi pulsanti - molte funzioni". La selezione sequenziale delle azioni viene eseguita con diversi clic degli stessi pulsanti.

Ci sono modelli che offrono una sorta di menu dei programmi più popolari. In generale, il tipo di controllo che scegli è in gran parte guidato dalle tue idee su praticità e praticità.

materiali

I forni a microonde sono belli, il cui corpo e la superficie interna della camera sono realizzati in acciaio inossidabile. Questo materiale si comporta meglio di altri quando riscaldato, resiste al funzionamento a lungo termine ed è resistente ai graffi. Ma le superfici metalliche sono le più difficili da curare. Spruzzi di grasso e succo rimangono su di loro con brutti punti e anche le tue impronte digitali possono rovinare completamente l'aspetto.

Le superfici smaltate sono molto più facili da curare. Questo è uno dei rivestimenti più economici. Lo smalto è abbastanza facile da pulire, ma nel tempo si formano crepe e scheggiature.

Il rivestimento superficiale delle loro ceramiche ha un bell'aspetto. Non si attacca alle gocce che schizzano durante la cottura, è facile da pulire, non è troppo suscettibile ai graffi. C'è solo uno svantaggio del rivestimento in ceramica: fragilità. Ma di solito i forni a microonde non vengono utilizzati per martellare chiodi o come proiettili. E con un funzionamento normale e moderatamente attento, il rivestimento in ceramica della fotocamera mantiene le sue qualità a lungo e rimane intatto.

Tipi di grigliate

Se deciderai di scegliere un modello con griglia per la tua cucina, dovrai scegliere una di due tipologie: quarzo o resistenza. Il secondo è più economico, ma occupa troppo spazio nella camera. TEN ed è più difficile da pulire.

Gli elementi al quarzo occupano poco spazio, si riscaldano più velocemente e sono molto più facili da pulire. Ciò giustifica il loro costo leggermente superiore.

Una griglia a forma di spiedo nel forno a microonde non è molto comoda, poiché le dimensioni della camera consentono di cuocervi solo piccoli pezzi. In presenza di un forno con grill, non è pratico duplicare questa funzione in un forno a microonde.

A proposito, se lo scegli, puoi tranquillamente fare a meno della funzione grill, e goderti comunque prodotti ben fatti con una crosta dorata.

Sicurezza

Nel mondo moderno, un numero enorme di varie storie dell'orrore sul pericolo mortale di nuove invenzioni e prodotti vagano tra le persone. Si aggirano anche intorno ai forni a microonde. Per garantire la sicurezza, è sufficiente seguire le misure di sicurezza.

Le regole per un uso sicuro dei forni a microonde sono semplici:

• Verificare che la porta si chiuda ermeticamente, verificare lo stato degli elementi di tenuta; non ci dovrebbero essere danni causati dalla custodia del dispositivo.
• Non utilizzare contenitori di plastica per la cottura che non siano destinati alla cottura o al riscaldamento di cibi nei forni a microonde.
• all'interno della fotocamera.

Un forno a microonde è una tecnica che si può trovare oggi in quasi tutte le cucine. Fu inventato nel 1945 dall'ingegnere americano Percy Spencer e la capacità delle radiazioni di riscaldare il cibo fu da lui scoperta quasi per caso.

Partecipando alla creazione di radar militari, l'inventore ha condotto esperimenti con un magnetron (radiatore di onde magnetiche). Durante uno di loro, Spencer scoprì che una barretta di cioccolato in tasca si era improvvisamente sciolta. La volta successiva aveva già scaldato in modo speciale i chicchi di mais: così veniva cucinato il primo popcorn al mondo nel microonde.

Tipi e caratteristiche dei forni a microonde

I primi modelli di microonde avevano un'altezza di oltre un metro e mezzo e pesavano oltre 300 kg. Potrebbero funzionare solo in modalità di riscaldamento. Negli anni dalla sua invenzione, la tecnologia è cambiata molto. È diventato molto più compatto e ha ricevuto funzionalità aggiuntive. Nei moderni forni a microonde è possibile riscaldare, scongelare e cuocere i cibi.

Per funzionalità i dispositivi si dividono in:

• forni singoli;
• forni grill;
• forni a convezione.

Solo microonde- il modello più semplice, dove c'è solo una modalità microonde. È in grado di scongelare, riscaldare e cucinare piatti semplici, come carne o verdure - nell'aspetto e nel gusto sembreranno bolliti.

Forni grill rendere il menu più vario. In essi puoi cucinare non solo piatti dal gusto dietetico, ma anche ottenere un'appetitosa crosta croccante sui prodotti. In tali dispositivi, le salsicce vengono fritte, la carne o il pollame vengono cotti. Alcuni forni sono dotati di uno spiedo, sul quale viene adagiato uno shish kebab o una carcassa di pollo.

Puoi accendere il grill da solo o in combinazione con il microonde. La modalità combinata riduce i tempi di cottura (anche se il consumo di energia aumenta notevolmente) e consente di dorare la pietanza. Separatamente, la griglia è usata raramente, principalmente per tostare il pane o cucinare hot dog.

Il grill installato nel microonde può essere:

• elementi riscaldanti;
• quarzo.

Griglia dell'elemento riscaldanteè un tubo di metallo curvato con una spirale all'interno. Si trova sul soffitto della camera di lavoro, il che crea alcune difficoltà durante la pulizia. In alcuni forni, tale griglia è mobile. Può essere installato ad angolo in modo che il prodotto non venga riscaldato dall'alto, ma lateralmente. La temperatura massima dell'elemento riscaldante raggiunge i 650 gradi, è pronto per il funzionamento in circa 3 minuti dopo l'accensione.

Griglia al quarzo- Questa è una lampada piatta in vetro al quarzo, all'interno della quale è presente un filo in una lega di cromo e nichel. È anche posizionato sopra, ma in una rientranza speciale: il soffitto del forno in questo caso ha molti fori. Questo design è facile da mantenere, poiché nulla impedisce alla padrona di casa di pulire una superficie piana. La griglia al quarzo si riscalda in solo 1 minuto e la sua temperatura è più alta, fino a 800 gradi.

Producono anche forni con doppia griglia: resistenze e quarzo. Il quarzo, come al solito, è posizionato nella parte superiore e l'elemento riscaldante è installato parallelamente alla parete di fondo. Una volta acceso, si abbassa, assumendo una posizione orizzontale. Durante il funzionamento della doppia griglia, i prodotti vengono adagiati sulla griglia. Il calore viene indirizzato a loro sia dall'alto che dal basso, il che riduce i tempi di cottura e fornisce un riscaldamento più uniforme.

Convezione- moto circolare di correnti d'aria riscaldata. Per fare ciò, un riscaldatore e una ventola sono integrati nella parete posteriore della camera, consentendo al microonde di funzionare come un forno. La maggior parte dei forni che hanno questa caratteristica sono anche dotati di grill.

La convezione fornisce un riscaldamento rapido e uniforme, consentendo di cuocere carne, pesce e verdure, cuocere torte e muffin. Puoi accenderlo separatamente o in combinazione con altre modalità (microonde, grill) - le combinazioni dipendono dal modello del forno. I microonde a convezione sono multifunzionali e adatti alla cottura di un gran numero di pietanze, ma consumano più energia e sono più costosi delle controparti sprovviste di questa funzione.

Alcuni forni hanno altre opzioni, come un tostapane incorporato o un generatore di vapore.

Per metodo di installazione le microonde si dividono in:

• inserito;
• in piedi separatamente.

Incorporato il modello si installa in una nicchia di un set da cucina o in una colonna con altri elettrodomestici. Ciò consente di adattare in modo più organico il dispositivo all'interno.

In indipendente, autonomo I forni a microonde hanno un altro vantaggio: la mobilità. Possono essere facilmente riorganizzati o portati con te quando ti muovi.

Un'altra classificazione delle microonde è associata metodo di apertura della porta. Per la maggior parte dei modelli, sono appese lateralmente, ma ci sono anche stufe con porta orizzontale (a cerniera). Si apre come un forno. Questo modello è comodo se la stufa è sotto il livello del piano di lavoro o adiacente alla parete a sinistra.

La porta può essere aperta in diversi modi. Alcuni dispositivi hanno una maniglia classica, le porte di altri forni si aprono dopo aver premuto un pulsante sul pannello frontale.

Quest'ultima opzione è considerata più comoda da usare e più facile in termini di pulizia: una superficie liscia senza parti sporgenti è facile da rimuovere dallo sporco. Ma ha anche uno svantaggio: nel tempo, molti pulsanti iniziano ad affondare o rompersi.

I microonde si dividono anche in:

• modelli con pallet rotante;
• elettrodomestici senza giradischi.

La maggior parte dei dispositivi ha un magnetron sul lato. Per una penetrazione uniforme delle microonde nei prodotti, è necessario ruotarli costantemente: questo compito viene eseguito da vassoio rotante.

Tuttavia, i modelli vengono rilasciati senza giradischi. Il loro magnetron è integrato nel fondo insieme a uno speciale distributore di microonde (è lui che fa girare invece dei prodotti). Tali forni hanno diversi vantaggi. In primo luogo, puoi cucinare i piatti in più ciotole vicine contemporaneamente. In secondo luogo, la parte inferiore piatta dei dispositivi è molto più facile da pulire. Infine, l'assenza di un giradischi riduce il rischio di guasti: dopotutto, il meccanismo girevole può guastarsi nel tempo.

Esistono anche altri tipi di forni. Ad esempio, questi includono modelli a doppia radiazione (distribuiscono le microonde in modo più uniforme) e forni a microonde inverter. Per dispositivi così costosi, la potenza diminuisce gradualmente durante il processo di cottura: ciò garantisce un atteggiamento più attento ai prodotti, che consente di mantenerne la struttura ed evitare di asciugare eccessivamente i piatti. Se necessario, è possibile regolare in modo indipendente la potenza del forno inverter - anche questo avviene senza intoppi, proprio durante il funzionamento. Per modificare questa impostazione in un microonde convenzionale, l'apparecchio dovrà prima essere spento, selezionare il valore desiderato, quindi riaccenderlo.

Caratteristiche dei forni a microonde

Le caratteristiche principali dei forni sono:

• potenza;
• volume;
• diametro del pallet rotante;
• disponibilità e numero di programmi automatici;
• tipo di controllo e visualizzazione;
• la presenza di un timer e di una funzione di partenza ritardata;
• la possibilità di disattivare il segnale sonoro;
• la presenza di un lucchetto di sicurezza;
• rivestimento interno della camera.

Potenza le microonde possono essere diverse: da 500 a 1700 watt. Il tempo di cottura, scongelamento o riscaldamento degli alimenti dipende da questa caratteristica.

In tutti i modelli, la potenza è regolabile e dovresti scegliere il livello desiderato a seconda di ciò che intendi fare:

• 100 W serve per mantenere la temperatura dei piatti pronti;
• 300 W sono sufficienti per lo sbrinamento normale;
• 400-500 W serve per scongelare velocemente piccoli alimenti;
• 500-700 W sono adatti per cucinare zuppe, cucinare piatti a base di carne, pollame, pesce, verdure.
• più di 800 watt vengono solitamente utilizzati per il riscaldamento rapido.

Se ti piace un forno con grill e convezione, tieni presente che quando le modalità vengono accese contemporaneamente, le loro potenze si sommano: la potenza del grill e la potenza della convezione verranno aggiunte alla potenza del microonde e solo un cablaggio elettrico di qualità può sopportare un carico totale elevato.

Volume microonde è da 15 a 40 litri. I modelli con una camera di lavoro inferiore a 20 litri sono adatti per una o due persone. Possono cuocere piccole porzioni di cibo. I forni a microonde con un volume di 20-30 litri sono progettati per una famiglia da tre a quattro persone. Contengono oggetti più grandi come un pollo intero.

Per le famiglie numerose, la scelta migliore sarebbe un forno con una camera di 30-40 litri, in cui puoi cuocere l'anatra o l'oca, posizionare piatti grandi. Certo, stiamo parlando di cucinare: se il dispositivo è necessario solo per il riscaldamento batch, in ogni caso, sarà sufficiente il modello più compatto.

Il volume della camera di lavoro dipende direttamente da una caratteristica come diametro del giradischi. Per diversi modelli, è 25-35 cm.

in numero programmi automatici può includere lo scongelamento automatico (rapido e regolare), il riscaldamento automatico e le modalità di cottura per vari piatti. A seconda del modello, possono essere 3-4 o diverse dozzine. Utilizzare tali programmi è molto semplice: basta selezionare una ricetta e specificare il peso dei prodotti. Il forno a microonde determina autonomamente la temperatura e il tempo di cottura. Alcuni forni hanno anche una funzione di memoria dove puoi salvare le tue ricette preferite.

Pannello di controllo può essere touch, a pulsante o con interruttori rotanti (questo si trova solitamente nei modelli più semplici). Il tocco è più facile da pulire: una superficie piana è più facile da pulire rispetto ai pulsanti sporgenti. Facilitare la gestione e il controllo della cottura aiuterà Schermo, che visualizza l'ora, la modalità selezionata e altre impostazioni.

Timer permette di impostare la durata massima del lavoro, e funzione di partenza ritardata utile se si vuole ottenere un piatto finito entro una certa data (ad esempio al ritorno da una passeggiata).

Possibilità di disattivare il segnale sonoro, che il microonde informa della fine del programma, aiuterà le giovani madri. Usandolo, non dovranno preoccuparsi che il suono disturbi il sonno del bambino. Un'altra caratteristica utile per i genitori - blocco di sicurezza, che impedirà al bambino di accendere il dispositivo.

Quando si sceglie un forno a microonde, un parametro come rivestimento interno della fotocamera. Può essere smaltato, acrilico, ceramico e bioceramico, acciaio inossidabile.

L'acrilico e lo smalto sono i tipi di rivestimenti più semplici e più economici. Sono facili da pulire, ma perdono qualità a causa dell'esposizione prolungata alle alte temperature e si deteriorano a causa della formazione di fuliggine, quindi sulle pareti compaiono macchie indelebili. Inoltre, tali superfici si graffiano facilmente.

L'acciaio inossidabile è più durevole e resistente ai fattori esterni. Di solito viene utilizzato nei forni a convezione. È più difficile pulire una superficie in acciaio da grasso e detriti di cibo rispetto a una superficie smaltata; ciò potrebbe richiedere prodotti abrasivi.

I rivestimenti ceramici o bioceramici presentano molti vantaggi. Sono senza pretese nella cura, grasso e fuliggine non si attaccano a loro. La ceramica ha proprietà antibatteriche e un'elevata conduttività termica: il cibo in un tale microonde cuocerà più velocemente. Lo svantaggio principale di questi modelli è il loro costo elevato.

Opzioni del forno a microonde

Prima di acquistare, prima di tutto, decidi a cosa ti serve un microonde. Hai intenzione di cucinarci piatti diversi o riscalderai principalmente il cibo? In quest'ultimo caso, sentiti libero di acquistare un forno singolo.

Preferisci il cibo con una crosta rossiccia? Allora avrai bisogno di un modello con una griglia.

Non hai la possibilità o il desiderio di posizionare un forno ingombrante in cucina? Un'ottima soluzione sarebbe quella di acquistare un forno a microonde con grill e convezione, in cui poter cuocere pizza, torte, crostate e altri piatti sfiziosi.

Se hai una famiglia numerosa, scegli un dispositivo con

Il mondo degli elettrodomestici da cucina è ricco di diverse novità, a volte molto difficili da capire da soli. La domanda su come scegliere il giusto forno a microonde è motivo di preoccupazione per molti oggi. Conoscere le tipologie di forni a microonde, le loro caratteristiche più importanti, conoscere i produttori più famosi ti aiuterà a capire quale microonde scegliere, quale marca è meglio acquistare questo dispositivo, quale modello è il migliore per la casa.

Gli elettrodomestici da cucina sono progettati per rendere la vita più facile a una persona, per liberarla dalle preoccupazioni quotidiane sulla cucina, lasciando più tempo per altre attività. I moderni forni a microonde non fanno eccezione. L'acquisto di un tale dispositivo ti consentirà di riscaldare immediatamente il piatto finito su un piatto in pochi minuti, cuocere rapidamente il cibo, cuocere deliziosi muffin o scongelare la carne. Il processo di cottura è così veloce che nei prodotti rimane il massimo delle sostanze utili.

Un forno a microonde è un apparecchio elettrico che utilizza la radiazione a microonde generata da un magnetron per influenzare i prodotti. Le onde agiscono in modo tale che il cibo venga cotto o riscaldato come se provenisse dall'interno. Qui, il consumatore non deve preoccuparsi di una crosta bruciata, poiché ciò semplicemente non accadrà. Oggi sono particolarmente apprezzati i dispositivi inverter, che si differenziano dai soliti per l'assenza di un trasformatore e per la presenza di un'unità di controllo elettronica con la quale è possibile controllare la potenza del magnetron.

Vantaggi del microonde:

• versatilità (qui puoi scaldare, cuocere, infornare, scongelare, sterilizzare);
• il trattamento termico non dura a lungo, quindi i prodotti non perdono nutrienti;
• molti dispositivi possono essere programmati per svolgere determinate funzioni, il che eviterà a una persona di dover controllare il processo;
• è possibile riscaldare o cuocere i cibi nei piatti da servire, risparmiando tempo nello spostamento e nel lavaggio dei piatti;
• mancanza di odori nella stanza;
• le dimensioni compatte consentono di installare il dispositivo ovunque in cucina;
• Facilità d'uso, controlli chiari.

Criteri di scelta

Se la tua cucina non ha ancora un forno a microonde o se vuoi sostituire i vecchi elettrodomestici con quelli nuovi, conoscere i parametri di base ti aiuterà a scegliere un forno a microonde, un assistente affidabile per ogni casalinga. Quindi, diamo un'occhiata a come scegliere l'opzione giusta per la tua casa.

I principali tipi di microonde

I forni Solo sono considerati i più convenienti. Questi modelli sono adatti per scongelare prodotti, riscaldare piatti pronti e preparare piatti semplici. Tali microonde si adattano perfettamente all'interno della cucina, ideale per gli uffici moderni.

Se vuoi cucinare piatti più complessi, scegli un forno a microonde multifunzionale. Questi dispositivi sono dotati di funzione grill, convezione e possono anche combinare più modalità contemporaneamente. Scegliere un forno a microonde con grill ti permetterà di ottenere una crosta croccante e fragrante su carne, pesce o verdure. La modalità a convezione garantisce la cottura più veloce e di altissima qualità. La ventola installata nel dispositivo crea le condizioni più favorevoli per la cottura. I moderni modelli di forni a microonde possono essere dotati di dieci o più programmi automatici.

Separatamente, vale la pena evidenziare i piccoli microonde. Il volume di questi dispositivi non supera i 10 litri, la larghezza - non più di 50 cm, la profondità - 40 cm o meno.

Inoltre, i forni sono divisi in indipendenti e da incasso. Questi ultimi sono installati in nicchie, mobili da cucina o su scaffali. Questa disposizione ti aiuterà a utilizzare lo spazio in casa o in ufficio in modo più efficiente.

Volume

Prima di scegliere un forno a microonde per la tua casa, è importante decidere quante persone intendi servire con questo dispositivo, quanto spazio libero è disponibile nella stanza, se serve solo per riscaldare i pasti già pronti o se hai bisogno un forno a tutti gli effetti per cucinare.

I microonde sono:

• di piccola taglia (il volume non supera i 20 l);
• taglia media (fino a 27 l);
• di grandi dimensioni (il volume della camera di lavoro varia tra 28-42 litri).

L'opzione migliore per una famiglia di 3-4 persone è una stufa da 30-35 litri.

Rivestimento all'interno della camera

Il più comune e conveniente è lo smalto. È abbastanza facile pulire una tale superficie da gocce oleose e altri contaminanti. Tuttavia, la durata del rivestimento smaltato lascia molto a desiderare.

L'acciaio inossidabile è un rivestimento resistente e durevole che non teme le alte temperature. C'erano anche alcune carenze qui. Questa superficie richiede uno sforzo aggiuntivo per la pulizia.

La ceramica o la bioceramica è la superficie più sicura e durevole. Se vuoi scegliere il dispositivo più affidabile e durevole, guarda verso questi forni a microonde. La superficie è praticamente non ricoperta di grasso, facile da pulire, non si graffia. Svantaggi: costo elevato, con un forte colpo può rompersi.

Materiale dell'alloggiamento

La maggior parte delle stufe sono realizzate in metallo, verniciate con vernici speciali di qualsiasi colore e la tavolozza può essere variata: dal classico bianco all'argento, nero o rosso. Oggi sul mercato ci sono modelli il cui corpo è realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità. La scelta del colore dipende interamente dalle preferenze personali della padrona di casa, dal design e dalla combinazione di colori della cucina.

Caratteristiche della porta

La frequenza di utilizzo influisce sulla scelta del metodo di apertura della porta. Un modo più familiare e affidabile è una penna normale. Basta tirare leggermente e la porta si aprirà. La seconda opzione è un pulsante, premendo il quale si aprirà il microonde.

Potenza

Questo parametro dipende direttamente dal tipo di apparecchio, influisce sulla velocità di cottura. Ad esempio, un indicatore di 300-900 W è sufficiente per scongelare la carne, riscaldare già pronti o preparare piatti semplici. Tipicamente, i forni singoli standard hanno questa potenza. I dispositivi multifunzionali consumano più energia. Se decidi di scegliere un buon forno con funzione grill, cerca modelli con una potenza da 1,2 kW a 1,5 kW. Se vuoi acquistare un buon forno a microonde a convezione, tieni presente che un dispositivo del genere ha una potenza ultra elevata (oltre 1,8 kW).

Gestione del flusso di lavoro

Considera quale forno a microonde è meglio acquistare: con comando meccanico, a pulsante o touch.

La prima opzione prevede la presenza di maniglie per impostare la potenza richiesta e accendere il timer. Il vantaggio di questo modello è l'affidabilità del meccanismo, il meno è l'impostazione del tempo al minuto con un passo di uno o due minuti.

Il modello a pulsanti ha una serie di pulsanti con i quali si imposta il tempo di cottura. Tali dispositivi hanno uno schermo, la possibilità di programmare la cottura.

I forni touch control sembrano molto eleganti e moderni. Il dispositivo è controllato da un leggero tocco sul sensore. Un ulteriore vantaggio è la facilità di manutenzione di una superficie completamente piana, lo svantaggio è il costo elevato, gli sbalzi di tensione possono causare guasti.

Modalità

Gli apparecchi multifunzione sono dotati di grill, a convezione, possono avere entrambe le funzioni.

La griglia può essere ombreggiata (una spirale rotante, situata più spesso nella parte superiore della camera, meno spesso nella parte inferiore) o al quarzo (il filo posto in un tubo di quarzo è posizionato sopra, si riscalda più velocemente, più economico, facile da pulire). La convezione prevede la presenza di una speciale ventola che fornisce le condizioni più favorevoli per la cottura. Un forno dotato di questa funzione può benissimo sostituire un forno tradizionale, permettendoti di sperimentare diverse ricette. Inoltre sono possibili varie combinazioni: grill e microonde, convezione più microonde, grill e convezione.

Lo sbrinamento automatico garantisce uno scongelamento rapido e di alta qualità dei prodotti e la temperatura richiesta viene impostata automaticamente. La modalità di mantenimento in caldo consente di mantenere il cibo caldo a lungo. Una funzione unica che ritarda l'avvio accenderà il dispositivo a un'ora specificata, il che è molto conveniente, in quanto non distrae una persona da altre cose.

Grazie all'opzione di cottura automatica, le ricette più apprezzate verranno salvate nella memoria del microonde. I modelli avanzati di microonde possono impostare autonomamente la modalità di cottura impostando prima il nome del prodotto e il suo peso. Le funzioni di una macchina per il pane o di una vaporiera da incasso, di pulizia a vapore o di rimozione degli odori si trovano anche nei moderni forni a microonde.

Set di accessori

Il set standard di parti è un vassoio con coperchio, una griglia. Alcuni modelli hanno un disco per friggere che funge da padella o un disco per il vapore che può far fronte alle funzioni di un bagnomaria. L'impostazione del timer acustico ti avviserà della fine del processo di cottura o scongelamento, il blocco bambini renderà l'apparecchio ancora più sicuro.

I migliori produttori

Quindi, come scegliere un forno a microonde correttamente capito, resta da chiarire a quale azienda dare la preferenza.

Se hai bisogno di un buon microonde da solista, ti consigliamo di prestare attenzione al modello LG MS2042DS. Un dispositivo con una camera da 20 litri e una potenza di 700 W è sufficiente non solo per lo sbrinamento e il riscaldamento. Questo microonde è perfetto per cucinare. Il forno è dotato di blocco bambini, è controllato da pulsanti a sfioramento e i dati di lavoro vengono visualizzati su un apposito display. La camera smaltata è facile da pulire, il manuale contiene tre ricette per la cottura automatica.

In molte valutazioni, il dispositivo Bosch HMT 84G461 è riconosciuto come il migliore tra i dispositivi con microonde e grill. Il forno, come tutti i prodotti di questo marchio, si distingue per affidabilità, durata, facilità d'uso. All'interno la camera da 25 litri è realizzata in acciaio inossidabile. La potenza del dispositivo è di 900 W.

Il microonde multifunzione Sharp R-8771LK ti permetterà di cucinare in modalità microonde, grill e convezione, sia individualmente che combinando diverse opzioni. L'apparecchio è realizzato in acciaio inossidabile e può sostituire facilmente un forno tradizionale. Un comodo pannello touch faciliterà la gestione del processo di cottura, consentendo di impostare velocemente il programma desiderato.

Pertanto, per non rimanere delusi dall'acquisto di un forno, consigliamo di scegliere in base ai parametri sopra indicati. Un moderno forno a microonde di alta qualità diventerà un assistente affidabile in cucina, liberando più tempo per riposare e fare altre cose.

PRIMA IL CIOCCOLATO FUSO. POI L'UOVO E' ESPLOSO. L'EFFETTO MICROONDE REALIZZATO DA SOLO CON UN TANTO SALUTO!

L'effetto fisico che ha permesso di creare un "microonde", di cui oggi poche cucine fanno a meno, è stato scoperto (come spesso accade) quasi per caso! A causa del fatto che l'inventore Percy Le Baron Spencer amava molto i dolci. Tanto che portava i dolci in tasca. E in un bel momento, evocando con un magnetron (un tubo a vuoto che generava onde radio ad altissima frequenza - microonde), ho scoperto improvvisamente che una barretta di cioccolato che aveva aspettato nella tasca della sua ora era fluita.
Rendendosi conto che la ragione di ciò era la radiazione termica proveniente dal magnetron, l'ingegnere ha continuato l'esperimento posizionando un uovo di gallina nel campo delle microonde, e poi ... è esploso. Eureka! Con un tale saluto, l'effetto microonde, precedentemente sconosciuto alla scienza, si fece sentire. Prodotto da onde elettromagnetiche ad altissima frequenza (SHF), dette anche microonde. Da qui il nome: microonde o forni a microonde. Nella vita di tutti i giorni - microonde.
L'effetto è stato scoperto nel 1946. Tuttavia, i forni a microonde domestici sono apparsi solo dieci anni dopo: l'inizio dell'introduzione trionfante nella vita di tutti i giorni di una nuova tecnologia rivoluzionaria per scongelare e riscaldare gli alimenti, che dobbiamo a un ingegnere americano, è stata avviata dalla società giapponese SHARP. Poi sono entrati in azienda i maggiori produttori di elettrodomestici in Europa. In una parola, i forni a microonde sono stati migliorati (e continuano a migliorare) da tutto il mondo!

SEMBRA CHE NON POSSA FARE IL PORRIDGE

Ma all'inizio, i forni a microonde erano buoni solo per riscaldare rapidamente il cibo. Sebbene fossero chiamati forni, era impossibile cucinare il porridge in un forno del genere. Ma gradualmente divennero sempre più abili. Nel tempo, i forni a microonde sono dotati di elementi di irraggiamento termico (funzione "grill") ... Quindi ottengono una ventola (funzione "convezione") ... Padroneggiano l'arte della cottura a vapore ... la cottura ... Yogurt ...
Resta solo da indovinare cosa ci riserverà il prossimo giorno?! Gli elettrodomestici diventano così multifunzionali che a volte ci si perde: cos'è, un forno a microonde con funzione forno? O, al contrario, un forno, le cui possibilità si moltiplicano con l'uso del microonde?! Le domande non sono inutili. Quando scegli l'attrezzatura, devi sempre capire chiaramente di cosa hai bisogno in primo luogo: diciamo, un microonde o un forno? O forse anche un piroscafo? E prendi come principale l'attrezzatura in cui è implementata la funzione di cui hai bisogno: le funzioni aggiuntive sono sempre più deboli rispetto all'attrezzatura in cui svolgono il ruolo principale.
L'offerta "due in uno" ha un effetto magico e ammaliante sui consumatori. E "tre in uno" ancora di più! Più "in uno", meglio è, sembra a molti. La logica del consumatore è ovvia: dicono che è meglio pagare di più, ma otterrai - "tutto in uno"!
Ma tutt'altro che sempre, lontano da tutti i consumatori che sono diventati felici acquirenti di apparecchiature multifunzionali sfruttano appieno le sue capacità. Quindi valeva la pena pagare in eccesso per funzioni che si sono rivelate non necessarie nella pratica? Devi pensare a questo "sulla costa". Non è un caso che ancora oggi siano richiestissimi i forni a microonde più semplici, adatti solo per scongelare e riscaldare rapidamente gli alimenti. Nella stragrande maggioranza dei casi, questo è sufficiente! Pertanto, ti consigliamo di avere una buona conoscenza delle capacità dei forni a microonde sul mercato per prendere una decisione informata e significativa nella scelta.

COME È FATTO

Quando acquistiamo un forno a microonde, vogliamo (e dobbiamo!) essere sicuri che il forno a microonde soddisfi il suo scopo funzionale: scongela e cucina cibi di alta qualità. Ma questo, ovviamente, è subordinato alla condizione indispensabile della sua sicurezza: prima di tutto, dobbiamo essere sicuri che il dispositivo, acquistato per molti soldi, non si riveli una fonte di microonde pericoloso radiazione!
Se decidi di "spezzarti" su un forno a microonde, molto probabilmente sei ben consapevole delle meravigliose proprietà dei microonde e delle possibilità dei microonde ad essi dovute. Ma ancora. Tecnicamente, tutto appare così: sotto l'influenza della radiazione a microonde, le molecole dell'acqua contenute nei prodotti iniziano a fluttuare rapidamente e, di conseguenza, l'acqua, e con essa il cibo in cui è contenuta, si riscalda rapidamente su. Inoltre, il cibo viene riscaldato immediatamente su tutto il volume, e non gradualmente, “dal bordo al centro”, come accade su un normale fornello a gas o elettrico o in un forno. Il riscaldamento volumetrico "esplosivo" fornisce più di dieci volte un guadagno di tempo!
Altra caratteristica: le microonde agiscono direttamente sul prodotto e allo stesso tempo non scaldano le stoviglie. Da qui, in primo luogo, il risparmio di tempo per la cottura e l'elettricità, e in secondo luogo, la possibilità di servire in tavola il piatto cotto nello stesso piatto, senza temere la sua alta temperatura.
Un forno a microonde convenzionale nel suo design più semplice è progettato per scongelare e riscaldare il cibo. Inoltre, puoi bollire patate e salsicce, fare panini e altro ancora. Con il più semplice forno a microonde, sarai sempre pronto per incontrare un ospite inaspettato con una varietà di snack caldi, la cui preparazione non affronterà peggio di quelli più fantasiosi.
Ma la velocità non è l'unico vantaggio del microonde. E, forse, e - non la cosa principale. I prodotti nel forno a microonde vengono cotti senza olio (che, se bruciato in padella, non solo ha un cattivo odore, ma, peggio ancora, diventa cancerogeno), non si bollono e non friggono e, quindi, perdono molto meno vitamine e sono meno calorici. La vitamina C, ad esempio, viene trattenuta dal 75-98%, mentre quando si cucina su un fornello convenzionale, rimane solo il 38-60%. Sono le qualità dietetiche dei cibi cotti nei forni a microonde che molti considerano il loro principale vantaggio.
Non tutti però, anche ai nostri tempi di passione molto comune per il mangiar sano, sono pronti a limitarsi completamente a “cucinare” dal microonde. Chi, di tanto in tanto, non sopporta qualcosa di più “caldo”, più arrosto e con una crosta croccante, può acquistare un forno a microonde gourmet: grill integrato e modalità convezione aggiungono tutte le delizie gastronomiche di un forno a tutti gli effetti ai vantaggi di un microonde “pulito”. Se vuoi cibo sano, cuoci su un emettitore di microonde. Ed è tempo di "vacanze della pancia" - grill e convezione sono al tuo servizio!

FORNI A MICROONDE CON GRILL

In un tale forno puoi friggere carne, selvaggina, pesce ... patatine fritte ... Cucinare una bistecca! Il "trucco" è che, oltre all'effettivo emettitore di microonde (magnetron), questi forni sono inoltre dotati di un emettitore di radiazione termica (infrarossi). Possono essere lampade al quarzo o elementi riscaldanti (riscaldatori termoelettrici). Inoltre, in molti modelli si realizza la possibilità di esposizione simultanea e sincronizzata all'energia termica e alle microonde. Nella modalità synchrogrill (così si chiama questa funzione), il prodotto non solo sarà fritto all'esterno, ma si riscalderà bene anche all'interno e sarà pronto per l'uso più velocemente. Ci sono forni con due corpi scaldanti: uno è posto sotto, l'altro è sopra. Ce ne sono addirittura tre: il terzo si trova sulla parete di fondo.
Cosa c'è di meglio: lampade al quarzo o elementi riscaldanti?
Gli elementi riscaldanti hanno i loro vantaggi: regolando la posizione dell'elica, puoi scegliere la modalità di massima efficienza. Il rovescio della medaglia è che le spirali dell'elemento riscaldante poste nella camera di lavoro “mangiano” lo spazio utilizzabile già abbastanza modesto e complicano con la loro presenza la pulizia della camera.
Le lampade al quarzo non presentano questo inconveniente: i tubi con spirali sono nascosti dalle cavità della camera. Inoltre, sono più economici e veloci della spirale dell'elemento riscaldante, guadagnando potenza operativa. La cottura al quarzo in termini di qualità del risultato è più vicina alla frittura a fuoco aperto.
Presta attenzione al design della griglia stessa. La maggior parte dei forni a microonde utilizza una griglia piatta. Su questo è conveniente cucinare salsicce o salsicce. Il pollo dovrà essere tagliato a metà e fritto in due fasi. Si scopre che alcuni, per non prendere freddo, sono costretti a iniziare a mangiare il pollo dal caldo, mentre altri aspettano il loro turno. Diciamo solo che non è molto conveniente.
I veri intenditori di grigliate preferiscono, ovviamente, la classica griglia allo spiedo: il prodotto infilato allo spiedo, ruotando, viene fritto come nel suo stesso succo. Almeno il barbecue è caldo! E non devi tagliare il pollo. A patto, ovviamente, della sua capacità in camera. Ma il volume interno della camera di lavoro (spostamento) sarà discusso di seguito.

MICROONDE A CONVEZIONE

Modalità convezione - per veri buongustai. Chi non può immaginare una tavola senza carne al forno classica, pollo veramente fritto, pasticcini. Come si ottiene questo effetto?
Nei forni a microonde a convezione, oltre all'effetto microonde stesso, i flussi di aria calda vengono diretti al prodotto lavorato con l'ausilio di ventole, facilitandone la circolazione nello spazio della camera. Questa è la convezione.
In un microonde convenzionale, la temperatura non supererà i 100°C. A questa temperatura, non cuocere bene, non cuocere, non friggere. In un forno a microonde con modalità convezione a una temperatura di 250 ° C, vengono cotte almeno le torte! Non peggio che nel vero forno della "nonna"! Ma allo stesso tempo alla velocità di un microonde!
Esistono anche i forni a microonde combinati - "tre in uno": irraggiamento microonde + grill + convezione. Efficace? Certamente!

MICROONDE INVERTER

Ma l'idea dei designer non si ferma e il venditore può offrirti lo sviluppo dell'ultima generazione: l'inverter. Qual è la sua caratteristica? A questa domanda, ti spiegheranno che in un forno a microonde convenzionale, il magnetron funziona a potenza costante e i suoi arresti periodici e le successive accensioni portano a sbalzi di tensione e forti effetti dell'emettitore sul prodotto in lavorazione. Nel forno inverter, la potenza del magnetron è controllata dall'elettronica, che rende i suoi cambiamenti fluidi. Cosa dà? In primo luogo, tali forni sono più economici in termini di consumo di elettricità. E in secondo luogo, l'impatto sul prodotto trasformato è più delicato.

MULTIFUNZIONALE

Come abbiamo già detto, nella lotta per la preferenza dei consumatori, i produttori stanno dotando i forni a microonde di tutte le funzioni immaginabili e impensabili. Alcuni di loro sono in grado di alleviare davvero la sorte femminile e trasformare la cucina quasi in piacere.
Ad esempio, una casalinga che non rifugge dalla tecnologia sarà ispirata dalla creatività culinaria dall'opportunità di programmare autonomamente il forno per cucinare le proprie specialità.
Altri, che accolgono con favore il controllo più semplificato dell'unità, saranno contenti della presenza di programmi automatici integrati per le modalità e i tipi di prodotti più utilizzati: si preme il pulsante di avvio del programma e non ci sono più enigmi per te. Ci sono sempre più offerte di questo tipo.
Ci sono microonde che possono ricordare le ricette usate di frequente. Molti apparecchi hanno programmi di sbrinamento seguiti dalla preparazione di un prodotto scongelato. Oggi non ti stupirai nemmeno con il sistema di “programmazione one touch”, che offre all'utente la possibilità di avviare un'intera sequenza di operazioni premendo leggermente un solo tasto (ad esempio il tasto “PIZZA”)! Molti produttori, nel tentativo di mettere in evidenza i propri prodotti in modo vantaggioso, stanno migliorando le funzioni di "avvio rapido", ovvero portando il forno alla modalità di massima potenza il più rapidamente possibile.

Come sempre, gli esperti consigliano di essere razionali e di non pagare più del dovuto: di prendere una stufa con l'insieme di funzioni che potrete e utilizzerete effettivamente. A meno che, ovviamente, non sia necessaria una stufa fresca e avanzata, come si suol dire, non solo per gli interni.
Assicurati di controllare nel negozio se comprendi la funzionalità, il menu, le istruzioni? Assicurati di trovare un "linguaggio comune" con l'attrezzatura che acquisti. Devi essere sicuro che il suo funzionamento non sarà "teso", ma un piacere, altrimenti un'acquisizione costosa è destinata a raccogliere polvere in un armadio di cose inutili.

RIVESTIMENTO INTERNO

L'aspetto di un forno a microonde all'interno è importante tanto quanto l'aspetto all'esterno. Assicurati di guardare all'interno per capire di che materiale è fatta la superficie della camera di lavoro. Molto spesso, i forni con grill e convezione sono ricoperti dall'interno con uno smalto particolarmente resistente, facile da pulire e che non teme le alte temperature.
Vicino alle caratteristiche dello smalto c'è un rivestimento in ceramica: resistente, liscio, igienico. Resiste alle alte temperature. Ma... fragile, vulnerabile alla manipolazione scomoda dei piatti.
Sembra che il rivestimento in acciaio inossidabile soddisfi tutti i requisiti, ma c'è anche un "ma" qui: è più difficile prendersi cura di una fotocamera con un tale rivestimento.
Nei modelli economici senza griglia e convezione, le camere possono essere semplicemente verniciate "sotto lo smalto". Questo non dovrebbe essere un problema. Un rivestimento del genere servirà se cucini piatti che non richiedono temperature elevate e tempi di cottura troppo lunghi, in una parola, senza troppo stress. È per questa modalità di funzionamento che sono progettati i forni senza grill e convezione.

VOLUME UTILE E INUTILE

Volume utile dei forni - da 18 a 42 litri. Il più popolare - da 20 a 30 l. Queste sono statistiche di vendita. A cosa prestare attenzione quando si sceglie un forno per questo parametro? Innanzitutto, il numero di "bocche" per cui cucinerai. In secondo luogo, la dimensione dei prodotti trasformati. Ad esempio, se il forno ha una capacità inferiore a 18 litri, non tutti i polli interi si adatteranno al suo interno. Per cuocere un cosciotto d'agnello, un'oca o un maiale, occorrono quaranta litri.
Se non ti preoccupi seriamente di cucinare e hai bisogno di un forno per scongelare e riscaldare rapidamente i semilavorati, non hai bisogno di un forno di grande capacità. Ma non ha senso comprare un "runabout" con griglia allo spiedo: occupa molto spazio già scarso.
Se i tuoi piani sono soddisfare i tuoi cari e sorprendere gli ospiti con delizie gastronomiche, allora non puoi fare a meno di un forno serio (sia in termini di capacità che di funzionalità). Ma i desideri non sempre coincidono con le opportunità. Spesso, in fondo, nella scelta degli elettrodomestici da cucina, siamo costretti a farci guidare... dalle dimensioni della cucina. Non bisogna quindi perdere di vista il fatto che quanto maggiore è il volume della camera e quanto più multifunzionale è il forno, tanto più grande è, tanto maggiore sarà lo spazio necessario per il suo posizionamento.

ANCHE LA TAGLIA CONTA

I forni a microonde grigliati a convezione tendono ad essere piuttosto ingombranti, quindi prima di puntare a uno, assicurati di avere spazio per metterlo. Se le dimensioni dell'angolo cottura lasciano molto a desiderare, sono preferibili le stufe, più piccole per dimensioni e peso, che possono essere appese, ad esempio, sotto un mobile da cucina a parete. Naturalmente, in questo caso, dovrai sopportare perdite di volume.
Una delle tendenze odierne nella produzione di forni a microonde è quella di ampliare lo spazio di lavoro interno senza aumentare le dimensioni esterne. Alcuni produttori sono riusciti a ottenere un certo guadagno in questa direzione. Quindi, quando si sceglie un forno a microonde, è necessario essere interessati al rapporto tra i parametri di dimensioni e volume.

SUPPORTO NON ROTANTE

Qual è la prima immagine che viene in mente quando si parla del microonde? Rispondendo a questa domanda, molti probabilmente ricorderanno il supporto rotante. In effetti, è difficile immaginare un microonde funzionante senza la rotazione continua del cibo in cottura. Pertanto, ti avvertiamo: non farti prendere dal panico e non affrettarti a fare reclami al venditore se il piatto non ruota nel forno a microonde che hai acquistato, ma rimane come se fosse radicato sul posto. Potrebbe benissimo essere che l'attrezzatura non sia affatto rotta. E questa, ovviamente, è la prima cosa che potresti pensare. In impianti innovativi di ultima generazione è stato possibile fornire un volume interno di 30 con dimensioni esterne di un forno da 25 litri grazie a ciò. che non è il supporto che ruota al loro interno, ma ... microonde. Nel suo caldo abbraccio, avvolgendo strettamente il piatto cotto. . In un tale forno a microonde, puoi cucinare più piatti contemporaneamente, senza temere che durante il giro uno spinga l'altro fuori dalla "pista da ballo". Con tutto ciò, forse la cosa principale è che le onde in questo forno sono distribuite uniformemente in tutto il volume della camera, il che aumenta l'efficienza e la qualità della lavorazione del prodotto.
Tuttavia, se un forno a microonde può fare più di altri, allora può essere perdonato per una dimensione maggiore. Se c'è spazio per il posizionamento, l'ingombro del forno non dovrebbe spaventare immediatamente completamente. Ci sono modelli le cui grandi dimensioni sono giustificate. Si tratta di forni che combinano le funzioni di un microonde e di un forno. Due in uno! In tali forni ci sono camere più voluminose, che nelle loro dimensioni consentono di ospitare, diciamo, un'oca o un maialino.

PRONTO?!

Spesso gli utenti si pongono la domanda: come determinare il tempo di cottura? Se sai quanto tempo impiega questo piatto per cuocere su un fornello convenzionale o nel forno, allora questo tempo per microonde dovrebbe essere ridotto di almeno tre volte!
Il tempo di cottura degli alimenti confezionati è solitamente indicato sulla confezione. Ma allo stesso tempo, è necessario tenere conto della potenza della fornace. Nella maggior parte dei casi, i tempi di cottura sono indicati per 650 W, a volte per 850 W. Se il tuo microonde ha una potenza diversa, il tempo di cottura è facile da regolare: moltiplica la potenza indicata per il tempo indicato e dividi per la potenza del tuo forno.
Molti modelli sono dotati di menu automatici. Ma il tempo indicato nelle istruzioni e addirittura impostato nei menu automatici non è un dogma da seguire ciecamente. Per ottenere risultati ottimali dal dispositivo, le modifiche sono indispensabili. Diciamo che frutta e verdura cambiano il loro contenuto di umidità durante la stagione e il tempo di cottura cambia di conseguenza. Cereali, pasta e altri prodotti perdono umidità nel tempo, pertanto è necessaria una regolazione della modalità in base alla durata della conservazione di questi prodotti. Sì, e i prodotti alimentari con lo stesso nome differiscono per qualità: un pezzo di carne cuoce più velocemente e l'altro impiega più tempo.
Ci sono delle tecniche per risparmiare tempo: ad esempio, il processo di cottura accelererà se il piatto è ricoperto da una pellicola speciale per forni a microonde, che trattiene l'umidità del cibo e aiuta ad assorbire il vapore. Una casalinga esperta tiene anche conto del fatto che il cibo dal frigorifero impiega più tempo a riscaldarsi rispetto a quelli che sono già stati portati a temperatura ambiente. Le modifiche al programma di cottura sono facilmente effettuabili tramite il pulsante "più/meno". Se hai a che fare con un prodotto nuovo per te, imposta un tempo di cottura volutamente più breve e aumentalo secondo necessità.
RIASSUNTO: per quanto perfetta sia la tecnica, non è niente senza l'intuizione, l'esperienza culinaria, l'ingegno e la creatività di una abile casalinga.

SUL POTERE

Conoscere solo il tempo non basta. Devi anche sapere come impostare correttamente la potenza. È auspicabile che la funzionalità del forno a microonde consenta di regolare la potenza per la preparazione di piatti specifici.
A causa dell'inesperienza, gli utenti inesperti impostano solo l'ora, nel qual caso l'alimentazione si accende automaticamente al 100%. In effetti, la necessità della massima potenza non si presenta così spesso. Carne e pollame si cuociono meglio al 70% di potenza. Pesce, gnocchi, polpette - al 50–70%. La carne con grasso si riscalda più velocemente. Sarebbe bene tagliare a pezzi carne di manzo o agnello dura e stufare ad una potenza del 50%. L'impasto lievitato lieviterà meglio al 10% di potenza.
Se vuoi accelerare il processo, devi aggiungere potenza. La potenza è standard nella gamma da 600 a 900 watt. Un forno da 500 watt riscalderà la zuppa non più velocemente di un normale fornello elettrico. Con una potenza di 800-900 watt, sarà pronto per l'uso in quattro minuti. Per grigliare pollo e patate in modo croccante, la potenza del grill deve essere di almeno 1000 watt. Non abusare della potenza durante lo scongelamento e il riscaldamento degli alimenti. La fretta qui può andare di traverso: è meno probabile che i microrganismi pericolosi sopravvivano se i prodotti sono lavorati bene, uniformemente a una potenza inferiore, ma per un tempo più lungo.
Se non utilizzi il menu automatico, ha senso ascoltare i consigli:
80–150 W: la modalità per mantenere caldo il piatto finito;
160-300 W - scongelamento e cottura di cibi "delicati";
400–500 W - scongelamento rapido in piccole quantità;
560-700 W - cottura lenta o riscaldamento di cibi "delicati";
800–900 W - riscaldamento e cottura rapidi.
Quando si scelgono le apparecchiature elettriche in base al parametro di potenza, non dimenticare di coordinare il carico con le capacità della rete elettrica del tuo appartamento.

VAPORE… INVECE DEI PESI

Per “avviare il processo” è necessario impostare il forno a microonde in base al peso del prodotto da cuocere. Molto spesso, gli utenti determinano il peso a occhio, in modo molto approssimativo, il che non può che influenzare il risultato. Nei modelli premium, questo problema è risolto dalla funzione del sensore di vapore. Come sanno le casalinghe esperte, è necessario conoscere il peso per determinare il tempo di bollitura. Il tempo dall'ebollizione alla preparazione dipende solo dal tipo di prodotto. Quindi in questi modelli per la programmazione è sufficiente specificare il tipo di prodotto: “fino al primo vapore” il prodotto cuoce da solo, ma quando il sensore rileva il rilascio attivo di vapore invia un segnale al microcomputer integrato , e determina accuratamente il tempo rimanente. E tutti concentrati.

CONTROLLO: TOUCH O MECCANICO?

Il controllo meccanico è il più semplice e affidabile. I "meccanici" sono dotati di modelli entry-level, preferiti da chi non ha tempo per "entrare" concetti come "programmazione", "menu automatico", ecc. I controlli touch sono più difficili. Consente di utilizzare le ricette programmate: basta inserire sul display il tipo di prodotto e il suo peso, e il forno calcolerà e imposterà automaticamente la modalità di cottura ottimale (tempo e potenza). Solitamente la memoria del forno a microonde contiene da 3 a 15 programmi di ricette. Con improvvisi sbalzi di tensione nella rete (e abbiamo problemi con questo!) Gli elementi del sensore "si bruciano". Non spesso, ma succede. Pertanto, il controllo a pulsante elettronico sembra essere più affidabile. I pulsanti sono comodi, belli e funzionano con un tocco leggero.
Per quanto riguarda il timer, la preferenza dovrebbe essere data all'elettronica. Un timer meccanico in un forno a microonde di solito presenta un grande errore. Ma non importa nemmeno questo: è necessario determinare la deviazione effettiva rispetto a un cronometro accurato e "di riferimento" e successivamente tenere conto di questa correzione.

MASSIMA AREA TELECAMERA UTILIZZABILE

Dovresti conoscere queste dimensioni per capire quali dimensioni saranno necessarie le stoviglie per l'uso in questo forno. Potrebbe risultare che un costoso set di piatti acquistato per questo scopo in anticipo si rivelerà troppo grande.

"CROSTA"

Funzione per gli amanti della crosta croccante. Questo effetto si ottiene utilizzando uno speciale piatto di metallo che riscalda fino a 200 gradi e frigge come una vera padella!

"DOPPIA RADIAZIONE"

In un forno con questa caratteristica di design, la sorgente a microonde è biforcata, il che si ritiene ne aumenti l'efficienza.

"DIALOGO"

Il controllo elettronico viene sempre più migliorato nella direzione: "meno pulsanti - più funzioni". La modalità di dialogo viene eseguita utilizzando il display: il dispositivo suggerisce alla hostess quali azioni deve eseguire, aiuta a scegliere i piatti, le ricorda di coprirlo con un coperchio. Apparvero i forni parlanti, che davano voce alle istruzioni visualizzate in quel momento sul display.

STOVIGLIE

Nel microonde puoi usare i piatti più comuni in porcellana, maiolica, ceramica. La cosa principale è che non ci sono disegni applicati con vernici "oro" e "argento" contenenti metallo e quindi elettricamente conduttive. I fast food possono essere riscaldati nella loro confezione di carta o avvolti in tovaglioli, asciugamani di carta, carta oleata. Le stoviglie più pratiche sono realizzate in vetro ignifugo o in plastica speciale, appositamente studiate per i forni a microonde.

ALTRE "LE COSE"

Un dettaglio importante è il supporto, su cui le stoviglie cotte ruotano in un campo elettromagnetico e, quindi, viene assicurata un'esposizione uniforme delle microonde al prodotto e, quindi, un riscaldamento uniforme. È auspicabile che il set di dispositivi abbia una griglia a più livelli: sarà possibile riscaldare il cibo contemporaneamente in più piastre. Al momento dell'acquisto di un forno a microonde con funzione macchina per il pane, verificare se include una forma speciale con lame rotanti per impastare l'impasto. Uno speciale set di utensili (un contenitore con un setaccio per la posa degli alimenti e una vaschetta per l'acqua) dovrebbe essere incluso in un forno a microonde con funzione di cottura a vapore.

SUL CABLAGGIO

Ripetiamo, quando si sceglie un forno a microonde, il cui consumo energetico massimo è compreso tra 1,5 e 3 kW, è necessario conoscere le capacità della propria rete elettrica. Tieni presente che la grigliatura e la convezione aumentano il consumo energetico di 1,5 kW ciascuna. Per alimentare un forno a tre funzioni - con microonde, convezione e grill - è necessario un cablaggio di almeno 10 ampere. Solo le case di nuova costruzione possono vantare un tale cablaggio.
Ora circa la lunghezza del cavo di alimentazione. I consumatori, di regola, non prestano la dovuta attenzione a questa “piccola cosa”: se la lunghezza non è sufficiente, la aumenteremo con una prolunga. Ma contare su di esso non è saggio. Una potente prolunga - e questo è esattamente ciò di cui hai bisogno! - sempre un "anello debole" nel circuito elettrico e minaccia di spiacevoli sorprese.
Pertanto, quando acquisti un forno a microonde, dovresti decidere in anticipo esattamente dove verrà posizionato. Se non è presente una presa di corrente nella posizione prevista, si consiglia vivamente di installarne una. Inoltre, il filo deve essere di rame e di sezione sufficiente. Ma è molto più semplice, ovviamente, assicurarsi che il forno selezionato sia dotato di un cavo sufficientemente lungo.

• Per evitare danni al forno, non farlo mai funzionare a vuoto senza un ricevitore per microonde nel forno. Distratto in questo caso, si consiglia di tenere un bicchiere d'acqua nel microonde.
• Ricordi l'esplosione di uova di cui abbiamo parlato nelle "prime righe"? Tenere presente che gli alimenti con rivestimento duro e i contenitori ben chiusi possono esplodere se surriscaldati e causare seri danni all'apparecchiatura. Si consiglia di forare salsicce, pomodori e prodotti simili.
• Nel liquido da scaldare, in modo che non “scappi”, si consiglia di abbassare un cucchiaio di vetro o un bastoncino.
• Quando si scongela il cibo, ha senso drenare il liquido risultante a metà del ciclo, altrimenti, riscaldandosi, lo scongelamento è più lento e irregolare.
• Mettere un piatto sotto la griglia per raccogliere il grasso gocciolante.
• Mantieni pulita la superficie della camera e lo sportello (le macchie di grasso difficili da rimuovere sono più facili da rimuovere se fai bollire prima l'acqua in un bicchiere nella camera per 5-15 minuti (a seconda del grado di contaminazione). mettere una fetta di limone nel bicchiere, questo aiuterà ad eliminare gli odori sgradevoli.
• Il piatto rotante in vetro deve essere pulito con detersivo per piatti. Può essere in lavastoviglie.
• Prima di servire, il piatto cotto deve essere mescolato e lasciato riposare in modo che la temperatura si uniformi per tutta la massa.
• Non riscaldare il cibo in piatti di metallo e con le posate di metallo posizionate al suo interno. Gli utensili di plastica possono essere utilizzati solo se sono destinati a questo (il contrassegno corrispondente dovrebbe informarlo).

COME SONO AVVENUTI I TEST DEL MICROONDE A ROSTEST-MOSCA

Quando acquistiamo un forno a microonde, vogliamo (e dobbiamo!) essere sicuri che il microonde faccia il suo lavoro: scongela gli alimenti in modo di qualità e li cuoce ben sfornati, tostati, con una crosta... Ma questo, di ovviamente, è subordinato alla condizione indispensabile della sua sicurezza: prima di tutto dobbiamo essere certi che il dispositivo, comprato per un sacco di soldi, non si riveli una fonte di pericolose radiazioni a microonde! Questi criteri, vedete, non possono essere definiti sopravvalutati. Tali requisiti - ragionevole sufficienza! - e gli organizzatori delle prove sono guidati dalla formulazione del programma delle prove:

• controllare ogni forno per perdite di microonde
• determinare la potenza effettiva delle microonde di ciascun forno
• stima:
• qualità di scongelamento degli alimenti
• qualità di cottura
• facilità d'uso

PROVA DI SICUREZZA MICROONDE

Viviamo in un'epoca di vari tipi di fobie. E, forse, uno dei più comuni è la paura di radiazioni dannose invisibili che ci circondano. Se stiamo parlando di un forno a microonde, gli utenti hanno rispettivamente paura delle radiazioni a microonde.
"La perdita di microonde non deve superare 50 W/m2 (5000 µW/cm2) in qualsiasi punto a 50 mm o più dalla superficie esterna dello strumento."
Questo è il requisito di GOST, che regola la sicurezza a microonde dei forni a microonde. Nella vita di tutti i giorni, tali misurazioni, ovviamente, non possono essere eseguite. Pertanto, avendo deciso di acquistare un forno a microonde, per essere sicuri della sua sicurezza, devi fidarti incondizionatamente sia del produttore che del venditore.
Nei nuovi forni di marchi noti, come dimostra l'esperienza degli studi di esperti di Rostest-Mosca, di norma, non ci sono perdite pericolose. I rischi aumentano con il funzionamento dei forni - con l'inevitabile comparsa di crepe nel corpo, violazione dell'integrità dei sigilli, ecc.

RACCOMANDAZIONI PER RIDURRE AL MINIMO IL RISCHIO DA RADIAZIONI A MICROONDE

• La porta del forno deve essere ben chiusa durante il funzionamento per evitare perdite di microonde.
• Controllare l'integrità delle guarnizioni della porta e delle aree adiacenti dell'alloggiamento
• Tenere pulite le guarnizioni delle porte e i relativi accessori. Controllare di tanto in tanto che la porta sia ben serrata e che la guarnizione isolante non abbia funzionato. La perdita può essere causata da residui di cibo che si attaccano alla guarnizione.

PROVA DI POTENZA A MICROONDE

Questa caratteristica tecnica determina essenzialmente le potenzialità di funzionalità del forno a microonde: maggiore è la potenza erogata dalle microonde, maggiore è la potenza effettiva di funzionamento del forno, più velocemente può far fronte alle funzioni di scongelamento e cottura.
Ma una caratteristica così importante non è indicata nella documentazione del dispositivo! E in sua assenza, il consumatore non ha altra scelta che concentrarsi sulla potenza elettrica in uscita. Ma non è la stessa cosa. L'energia elettrica, ovviamente, influisce sulla funzionalità del microonde, ma non in proporzione diretta. La potenza di uscita delle microonde è un'altra questione. Viene misurato solo dalla velocità con cui un determinato forno riscalda un carico d'acqua a una certa temperatura. In sostanza, la potenza del microonde è la potenza effettiva del microonde.

COS'È UN BUON SBRINAMENTO?

Il prodotto deve essere scongelato il più uniformemente possibile. In caso contrario, alcune parti del pezzo scongelato vengono ancora congelate in ghiaccio, mentre altre, già scongelate, iniziano a cuocere ... Tuttavia, forni a microonde ideali che emetterebbero un prodotto scongelato a una sola temperatura su tutta la massa del prodotto non sono stati ancora inventati. Il problema è che ci sono sempre parti del prodotto che si congelano più profondamente. Nel pollo, queste sono le parti più spesse, così come quelle più vicine alle ossa e quelle che si trovano sotto le ali e le cosce. È chiaro che si scongelano molto più lentamente. Quindi la differenza di temperatura nei singoli punti del pezzo scongelato non può essere evitata in linea di principio - la domanda è in ampiezza: più piccola è la "dispersione di gradi", più uniforme è riconosciuto lo sbrinamento, migliore è il forno!
Come si effettua il test di sbrinamento?
Al fine di garantire pari “opportunità di avviamento” e, in senso stretto, la convergenza dei risultati delle prove per il funzionamento dei forni, le carcasse di pollo per le prove vengono selezionate da un lotto commerciale.
In peso, il pezzo deve corrispondere esattamente alle istruzioni del produttore del forno in cui è preparato per lo scongelamento.
Per forni con lo stesso volume della camera di lavoro, gli stessi pezzi devono essere selezionati di conseguenza.
I pezzi così selezionati vengono congelati contemporaneamente in un congelatore, su un ripiano ad una temperatura di -20 gradi per 24 ore.
I pezzi congelati vengono posti nei forni in contenitori di vetro identici appositamente progettati per l'uso nei forni a microonde e scongelati nel programma di sbrinamento automatico. Se non esiste un programma del genere, il riscaldamento viene impostato manualmente.
Al termine del programma di scongelamento, il pollo viene tolto dal forno, portato a condizione per 5 minuti, dopodiché si valuta l'efficacia dello scongelamento: si valuta l'uniformità dello scongelamento non solo per gusto e aspetto, ma misurato anche strumentalmente, utilizzando una termocamera e un pirometro.

PROVA "COTTURA"

Lo scopo di questo test è scoprire quanto velocemente e, soprattutto, quanto bene il cibo viene cotto nei forni in esame.
Come si effettua la prova di cottura?
I requisiti di qualità dei tester sono tali da soddisfare i buongustai più esigenti: il piatto deve essere cotto in modo uniforme (e non in parti!), senza zone scottate o bruciate, con una superficie tostata e una crosta croccante!
I pezzi di polli "sperimentali", porzionati secondo le stesse regole dello scongelamento, vengono conservati in un frigorifero, su un ripiano ad una temperatura di +5°C per almeno 12 ore. Quindi i pezzi, come dovrebbe essere in cottura, vengono salati, conditi con le spezie e posti in forno in un contenitore di vetro appositamente predisposto. Durante il processo di cottura, i tester eseguono tutte le manipolazioni (ribaltamento, ecc.) consigliate dal produttore del forno nei documenti ad esso allegati (istruzioni per l'uso, ricettario, ecc.).
Alla fine del programma, il pollo viene estratto, raffreddato per 2 minuti, dopodiché, utilizzando una termocamera e un pirometro, vengono eseguite le misurazioni di controllo della temperatura di varie parti della carcassa. Immancabilmente, vengono controllate le parti più difficili da scongelare: le più spesse, vicino alle ossa, sotto le ali e i fianchi.
Il verdetto finale viene emesso tenendo conto dell'esame esterno e, ovviamente, della degustazione. La cosa principale è che il piatto esce gustoso e sembra appetitoso!

TEST DI UTILIZZABILITÀ

I volontari, cioè i normali consumatori, sono coinvolti in questo test. Chi dovrebbe "provare" il microonde e, in base ai risultati del test, rispondere alle domande:

• Quanto sono visibili, leggibili e comprensibili le istruzioni sul pannello di controllo?
• La porta è abbastanza facile da aprire e chiudere?
• Quanto è conveniente utilizzare i simboli del pannello di controllo per selezionare e installare il programma richiesto?
• È troppo complicato e difficile cambiare pulsanti e altri dispositivi, le loro posizioni relative, ecc.?
• Le istruzioni per l'uso sono chiare?

IL TUO ESPERTO

Per quanto riguarda gli speciali "fennec" e "campane e fischietti", qui gli esperti non sono inclini a dare la priorità in linea di principio: le idee su ciò che è conveniente e ciò che non è molto buono, ciò che è veramente necessario e ciò che è solo un "filo per soldi" sono molto soggettivi. ". Sta al consumatore decidere da solo. Qualcuno, dopotutto, preferisce una stufa con una maniglia sulla porta, un altro - un supporto per scanalature e un terzo trova scomodo aprire la porta con una chiave. È qui che trionfa il principio: il proprio esperto!
La cosa principale per il consumatore è essere pienamente informato sulle opportunità che offrono alcuni forni a microonde e sulle loro caratteristiche.
Igor Chekryzhov, ingegnere capo del centro di prova degli elettrodomestici: - Invitiamo costantemente i consumatori a seguire rigorosamente le istruzioni per l'uso degli elettrodomestici. Questa è una garanzia di sicurezza, una garanzia che il prodotto durerà più a lungo. Ma il guaio è che le istruzioni spesso oscure, stupidamente e con noncuranza scritte (e tradotte!) possono solo confondere l'utente. C'è confusione anche con concetti come "riscaldamento" e "cottura": di conseguenza, entrambe le operazioni vengono eseguite ... contemporaneamente!
Il nostro consiglio: scopri, come si suol dire, a riva, capisci le istruzioni? Succede anche che una copia delle istruzioni per un'altra modifica, spesso molto diversa, sia allegata al dispositivo in vendita. È meglio rifiutare l'acquisto se non c'è testo in russo nelle istruzioni del produttore allegate e ti viene offerto un inserto inventato con una traduzione di una persona sconosciuta. Le organizzazioni commerciali si avvicinano ancora formalmente al requisito legale per le informazioni ai consumatori in russo e coinvolgono traduttori così non qualificati da confondere completamente e irrevocabilmente tutto.
ATTENZIONE!

• Acquista un forno solo con serratura.
• NON accendere il forno se la porta, la serratura, il vetro sono danneggiati.
• NON spingere il microonde in un angolo: si surriscalderà.
• NON far funzionare il forno a microonde vuoto. Per non danneggiare il magnetron per attivazione accidentale, si consiglia di tenere mezzo bicchiere d'acqua nella camera.
• NON utilizzare utensili e utensili in metallo, nonché utensili con disegni realizzati con vernici metalliche.
• NON friggere il burro nel microonde: potrebbe prendere fuoco
• NON bollire o riscaldare le uova con il guscio: possono “esplodere” (“Esplosivi” sono anche prodotti ricoperti di buccia e guscio: fegato e verdure vanno forati, carne e pesce vanno cotti avvolti in apposita pellicola o in un sacchetto di plastica con diversi tagli).
• NON riscaldare gli alimenti in contenitori sigillati: alimenti per bambini in bottiglia, alimenti in scatola in barattoli. Rimuovere i capezzoli dai biberon.
• NON utilizzare per altri scopi: asciugare vestiti, piante medicinali, sterilizzare pannolini per bambini o barattoli destinati all'inscatolamento di prodotti fatti in casa.
• NON posizionare cibi caldi sul piatto girevole e, al contrario, cibi freddi su un piatto rovente.