Aggiornato: 23.04.2018 11:48:18
Una casseruola è uno degli oggetti principali in cucina, senza la quale nessuna casalinga può fare. Apparve in quei tempi lontani in cui il cibo veniva cotto sul fuoco. E da allora è iniziata l'evoluzione di questo attributo necessario della vita e la sua trasformazione da normali utensili da cucina in un vero e proprio assistente "intelligente" nei compiti. Nel corso dei secoli sono state inventate forme diverse, i materiali di fabbricazione sono cambiati.
Oggi i produttori possono offrire pentole per tutti i gusti e tutte le tasche. Ma un assortimento così vasto sugli scaffali dei negozi a volte sorprende i clienti. Quale padella scegliere, con quale rivestimento, che marca? I nostri esperti cercheranno di rispondere a queste domande preparando una classifica dei migliori produttori di pentole in acciaio inox, ghisa, con rivestimento in ceramica e smalto e modelli per cucine a induzione.
Valutazione dei migliori produttori di pentole
| Nomina | posto | Nome del prodotto | Peculiarità |
| Le migliori padelle in acciaio inox | 1 | pentole in acciaio inossidabile di alta qualità | |
| 2 | migliori pentole con fondo a capsula in acciaio inossidabile | ||
| 3 | pentole in tradizionale stile inglese | ||
| 4 | pentole consigliate dalla National Chefs Guild | ||
| Le migliori pentole per una cucina a induzione | 1 | pentole con funzionalità migliorata | |
| 2 | migliori pentole per cucine a induzione | ||
| I migliori vasi smaltati | 1 | smalti dal design elegante | |
| Le migliori padelle in ghisa | 1 | pentole in ghisa più sicure con rivestimento antibatterico | |
| 2 | la perfetta combinazione di forme interessanti e l'affidabilità della ghisa | ||
| I migliori vasi in ceramica | 1 | i disegni più creativi di piatti in ceramica | |
| Le migliori padelle in alluminio | 1 | il miglior produttore russo di pentole in alluminio pressofuso |
Le migliori padelle in acciaio inox
Le pentole in acciaio inossidabile sono da tempo apprezzate dalle nostre casalinghe. Anche gli chef professionisti ne hanno apprezzato la qualità, utilizzando tali modelli per cucinare nei luoghi di ristorazione. Tale richiesta li ha resi i più venduti al mondo. I piatti sono resistenti, durante la cottura si possono tranquillamente usare spatole o cucchiai in metallo senza timore di graffiare il rivestimento, si lava facilmente dai residui di cibo, il cibo non brucia durante il processo di cottura. L'unico aspetto negativo è che il prezzo va oltre il segmento di prezzo medio.
I produttori offrono una varietà di pentole in acciaio inossidabile: con coperchi in vetro o opachi, con manici con uno speciale rivestimento resistente al calore e senza di essi.
Negli ultimi 20 anni, il marchio ceco ha soddisfatto i suoi clienti con l'eccellente qualità dei suoi prodotti, la loro diversità e novità, con le quali il produttore cerca di sorprendere il più spesso possibile. I designer dell'azienda considerano attentamente ogni modello, creando il proprio stile unico e riconoscibile. E gli esperti dell'azienda conducono test su ogni nuova serie di piatti rilasciata, che ne garantisce la durata e la resistenza all'usura.
Le padelle Tescoma sono realizzate in acciaio inox 18/10 al cromo-nichel e sono adatte a tutti i piani cottura, compreso quello a induzione. Il fondo spesso a più strati assicura che il cibo non bruci durante la cottura e la temperatura all'interno del contenitore rimarrà anche dopo averlo rimosso dal fuoco. Il riscaldamento avviene in modo graduale e uniforme, quindi il piatto è perfetto. Grazie ai coperchi in vetro resistenti al calore, puoi sempre controllare il processo di produzione della birra.
Vantaggi
acciaio inossidabile di alta qualità;
volumi da 0,5 a 7 l;
design elegante;
fondo termodistribuente;
durabilità.
Screpolatura
- non rilevata.
Il prossimo nella classifica sono i piatti del marchio portoghese, che si distingue per il suo design raffinato. È diventata più volte vincitrice di vari concorsi internazionali. La sua qualità era apprezzata sia da semplici massaie che da chef professionisti. Linee curve, superfici perfettamente lisce: gli specialisti del marchio creano il meglio e il più elegante, nonostante siano utensili da cucina per tutti i giorni.
La principale differenza tra le pentole di questo marchio è la tecnologia proprietaria Impact Disc, che ha sostituito la saldatura convenzionale. Al guscio e al fondo in acciaio inossidabile 18/10 è collegato un disco in alluminio termodistribuente con un diametro di 6,5 cm sotto una pressione di 1500 tonnellate. Questo dà una garanzia per l'uso a lungo termine dei piatti. Le pentole non si ossidano e non si deformano, si lavano facilmente dai residui di cibo. I coperchi sono disponibili in due tipologie: vetro termoresistente e acciaio inox opaco.
Vantaggi
tecnologie innovative;
design raffinato;
fondo multistrato;
resistenza all'usura.
Screpolatura
- il costo è sopra la media.
Il marchio aderisce al tradizionale stile inglese, quindi in tutti i prodotti c'è concisione delle forme, senso delle proporzioni, design accurato. Tali piatti sono scelti da aderenti ai valori familiari, per i quali non solo la funzionalità è importante, ma anche l'aspetto degli oggetti da cucina. Oltre alle pentole in acciaio inox, l'azienda produce anche modelli in ghisa, alluminio pressofuso, oltre ad accessori in silicone e bambù.
Durante la produzione, viene effettuato un controllo rigoroso dall'inizio alla fine del processo. Le pentole in acciaio inox 18/10 sono dotate di un fondo termodistributore, grazie al quale il riscaldamento avviene in modo graduale e uniforme. Sono durevoli, resistenti alla corrosione, eliminano il rischio di bruciare gli alimenti, adatti a tutti i tipi di stufe. Le maniglie sono in acciaio o materiale termoisolante. I coperchi hanno dei fori per la fuoriuscita del vapore.
Vantaggi
design conciso;
materiale durevole;
fori nel coperchio per uscita vapore;
riscaldamento uniforme.
Screpolatura
- non rilevata.
Röndell si è aggiunto alla classifica per molte ragioni. Questo è un leggendario marchio tedesco che ha preso come base la tradizione della produzione di armi cavalleresche e da oltre 30 anni migliora e sviluppa nuove tecnologie per la produzione di stoviglie di alta qualità. Un importante vantaggio delle pentole in acciaio inossidabile è l'assoluta sicurezza per la salute umana.
Il controllo rigoroso e il collaudo in tutte le fasi della produzione ne garantiscono la qualità. I coperchi resistenti al calore consentono di monitorare il processo di cottura, ognuno ha un foro per la fuoriuscita del vapore. Manici rivettati in acciaio, materiale resistente al calore o combinati. La superficie del rivestimento non si ossida né si scurisce, quindi è possibile cuocere nel contenitore piatti con aceto o altri prodotti aggressivi.
Vantaggi
una vasta gamma di modelli;
distribuzione uniforme del calore;
materiali di qualità;
forte fissaggio delle maniglie;
facile da lavare.
Screpolatura
- non rilevata.
Le migliori pentole per una cucina a induzione
Tutti i possessori di cucine a induzione sanno che non tutte le pentole sono adatte per cucinare sulla sua superficie. Dato che il riscaldamento avviene per induzione elettromagnetica, anche le pentole devono essere realizzate con materiali con proprietà magnetiche. Ceramica, vetro, alluminio non sono adatti a questi scopi. Ghisa e acciaio inossidabile sono le migliori opzioni.
I produttori di stoviglie offrono un'ampia gamma di pentole per piani cottura a induzione con un'icona di marcatura speciale che indica la compatibilità con tale stufa. I modelli hanno uno spessore del fondo di 2-6 mm, sul quale non è presente alcun rilievo per la massima adesione al piano.
Da 15 anni, gli affidabili piatti tedeschi della più alta qualità europea aiutano le massaie in cucina a preparare pasti semplici per tutti i giorni e i piatti più deliziosi per le vacanze. Un design perfettamente studiato ti consente di combinare i prodotti con qualsiasi ambiente e ovunque i prodotti del marchio Bekker inclusi nella nostra valutazione appariranno eleganti e appropriati.
Il fondo incapsulato multistrato è ideale per l'utilizzo di pentole su un piano cottura a induzione. Il cibo viene riscaldato in modo uniforme. Il coperchio trasparente e aderente in vetro resistente al calore consente di controllare il processo di produzione della birra. Una scala di misurazione è applicata all'interno di ogni piatto per comodità. La superficie è ricoperta da una finitura lucida, opaca o marmorizzata. Le maniglie sono realizzate in materiale resistente al calore o in combinazione con metallo. Il loro esclusivo rivestimento Soft touch impedisce lo scivolamento.
Vantaggi
varietà di modelli;
ideale per cucine a induzione;
rivestimento antiscivolo delle maniglie;
facile da lavare;
fondo incapsulato.
Screpolatura
- non rilevata.
Gli acquirenti sono abituati al fatto che i piatti di alta qualità vengono prodotti principalmente nei paesi europei. Regent è diventata un'eccezione: la sua produzione si trova nella provincia cinese del Guangdong. Gli sviluppi innovativi consentono all'azienda di assumere una posizione leader nel suo segmento, diventare un vincitore di vari concorsi internazionali e deliziare i consumatori con piatti dal design raffinato e dall'eccellente qualità. Tutti i prodotti sono certificati secondo gli standard internazionali. È stato apprezzato da chef professionisti di tutto il mondo.
Le pentole sono realizzate in acciaio inox 18/10, le loro forme sono realizzate tenendo conto delle esigenze delle massaie. Le maniglie con rivestimento antiscivolo non si scaldano, molto comode durante la cottura. Il fondo multistrato si riscalda in modo uniforme e graduale. Le pentole sono ottime per i piani cottura a induzione.
Vantaggi
adatto a tutti i tipi di piatti;
rivestimento antiscivolo delle maniglie;
ideale per pannelli a induzione;
facile da curare.
Screpolatura
- non rilevata.
I migliori vasi smaltati
Le pentole smaltate, incluse nella nostra valutazione, occupano da molto tempo un posto degno in cucina. Oltre a buoni indicatori funzionali, hanno un aspetto gradevole. E questo è un fattore importante: dopotutto, ogni casalinga vuole decorare la cucina non solo con oggetti utili, ma anche eleganti. Ora c'è una così ampia varietà di soluzioni di design che non sarà difficile scegliere un modello per i tuoi interni: liscio senza motivo, con colori e motivi, bianco e tutti i tipi di sfumature.
Lo smalto è un materiale sicuro per l'uomo. Non entra in reazioni chimiche con gli alimenti, non si ossida, non assorbe gli odori. Le pentole sono facili da pulire dagli avanzi di cibo. Ma vale la pena ricordare che la superficie è sensibile alle sollecitazioni meccaniche. E se lo smalto si è rotto, non è consigliabile cucinare in tali piatti.
Mayer&Boch ci dimostra ancora una volta la correttezza dell'affermazione che la vera qualità è tedesca. Il noto marchio ha da tempo assunto una posizione leader nel mondo nella produzione di stoviglie alla moda. I designer dell'azienda sviluppano modelli che in seguito prendono il posto che le spetta nelle cucine. Le pentole sono realizzate in acciaio al carbonio di alta qualità, che viene poi ricoperto di smalto in più strati. Ad esso vengono applicati disegni resistenti al calore, che mantengono il loro aspetto originale per l'intera durata. Oltre alle pentole smaltate, l'azienda offre più di 7.000 tipi di stoviglie e accessori.
Coperchi realizzati in vetro termoresistente con bordo in acciaio inox, oppure opaco con rivestimento smaltato. Ognuno ha un'uscita del vapore. Le pentole sono progettate per tutti i tipi di fornelli, facili da pulire e lavabili in lavastoviglie.
Vantaggi
design vario;
smalto di alta qualità;
comode maniglie;
adatto a tutti i tipi di piatti.
Screpolatura
- facile da danneggiare.
Le migliori padelle in ghisa
Le pentole in ghisa venivano usate anche dalle nostre bisnonne. L'hanno messa su un fuoco aperto, cucinando il cibo sul fuoco, e non le è successo niente. Pertanto, tali pentole, incluse nella nostra valutazione, sono associate all'affidabilità e alla durata delle casalinghe moderne. La loro caratteristica importante sono le pareti e il fondo spessi, ideali per preparare pasti sani. Il materiale autoregola la temperatura all'interno del contenitore, in modo da preservare al massimo il gusto e le proprietà utili dei prodotti.
Un altro vantaggio è la proprietà antiaderente. Assorbendo il vapore, la ghisa forma una pellicola protettiva che impedisce al cibo di attaccarsi. Bene, e soprattutto, il motivo per cui le casalinghe amano questi piatti è l'effetto del languire, simile alla cottura in un forno russo.
Il marchio belga si posiziona come un produttore di stoviglie che combina qualità impeccabile, bellezza estetica e durata nel tempo. Gli sviluppi del design e le tecnologie innovative hanno permesso all'azienda di assumere una posizione di leadership nel mercato globale. I suoi prodotti sono utilizzati non solo dai clienti ordinari, ma anche dagli chef dei ristoranti. Tutti i piatti sono sottoposti a uno speciale trattamento batterioprotettivo, che garantisce inoltre la sicurezza dei prodotti per la salute umana.
Forme comode, vari volumi, interessanti combinazioni di colori: tutte queste sono pentole in ghisa BergHOFF. Possono essere utilizzati per la cottura su qualsiasi piano di cottura, compresa l'induzione. Il coperchio si adatta perfettamente, impedendo la fuoriuscita del vapore, quindi viene utilizzata meno acqua e il cibo viene stufato nei suoi stessi succhi.
Vantaggi
rivestimento antibatterico;
design vario;
per tutti i tipi di piatti;
il cibo non brucia;
conservazione delle proprietà utili dei prodotti.
Screpolatura
alto prezzo;
peso elevato.
GIPFEL è il secondo marchio nella classifica che produce pentole in ghisa. Oltre a lei, offre più di 3.000 articoli per la cucina, che si distinguono per materiali durevoli e affidabili, e aiutano efficacemente la padrona di casa a preparare i suoi piatti preferiti. Le pentole in ghisa di questa azienda si distinguono per le forme insolite, grazie alle quali i prodotti vengono riscaldati uniformemente.
Lo sviluppo proprietario dell'azienda è il rivestimento antiaderente ILAG. Grazie ad esso, durante il processo di cottura, il cibo non si attacca, tutte le sue proprietà utili vengono preservate. L'elevata capacità termica del metallo consente di riscaldarsi gradualmente e, una volta rimosso dal fuoco, di raffreddarsi lentamente. Pertanto, le pentole in ghisa durano a lungo. I coperchi sono realizzati in metallo o vetro resistente.
Vantaggi
riscaldamento uniforme del fondo e delle pareti;
una vasta gamma di modelli;
trattiene il calore a lungo;
proprietà antiaderenti;
per tutte le superfici di cottura;
maniglie sicure.
Screpolatura
- pesante.
I migliori vasi in ceramica
Il materiale più antico con cui i nostri antenati realizzavano utensili da cucina è la ceramica. È assolutamente sicuro per la salute, non emette odori e impurità. Le pentole con rivestimento in ceramica non necessitano di spatole e mestoli in silicone o legno, possono essere utilizzate con normali utensili in metallo senza timore di danneggiarne la superficie.
Il materiale è resistente alle alte temperature (fino a +220°C), quindi le pentole possono essere poste in forno, microonde e anche su un fuoco aperto. Inoltre, non hanno paura delle temperature sotto lo zero e la conservazione in un congelatore (fino a -30 ° C) non è nulla per loro. La ceramica si riscalda gradualmente e si raffredda lentamente, in modo che tutti i nutrienti benefici per la salute vengano trattenuti nel piatto. L'unico svantaggio di tali piatti è la fragilità.
Forme insolite e colori brillanti contraddistinguono i prodotti del famoso marchio sudcoreano Frybest, incluso nella nostra valutazione. È scelto da rinomati interior designer in tutto il mondo. Qualsiasi casalinga sarà in grado di sorprendere e deliziare con contenitori rossi, blu, oliva, rosa con farfalle svettanti sui coperchi. Un'ampia scelta di volumi vi permetterà di scegliere i piatti in base alla richiesta del consumatore. Grazie al bellissimo design della padella, non solo puoi cucinare al suo interno, ma anche servire il piatto sul tavolo.
L'innovativo rivestimento Xtrema a 3 strati impedisce al cibo di attaccarsi. Il fondo a induzione distribuisce il calore in modo uniforme, mantenendo le sostanze utili nei prodotti. Maniglie di varie forme sono realizzate in vari materiali: legno, plastica. I coperchi trasparenti con uno sfiato del vapore sono utili per monitorare la preparazione degli alimenti.
Vantaggi
bel design vario;
alta conducibilità termica;
il cibo non brucia;
può essere messo in forno e microonde.
Screpolatura
- materiale fragile.
Le migliori padelle in alluminio
Le pentole in alluminio sono state le più popolari per molti anni grazie alla loro leggerezza e al prezzo economico. I produttori moderni producono pentole non in puro metallo, ma in combinazione con acciaio inossidabile e rivestimento antiaderente. Ciò migliora la qualità del prodotto, aumenta la durata del servizio, ma allo stesso tempo aumenta il costo attraverso l'uso di tecnologie innovative. Ma, nonostante ciò, il prezzo delle pentole in alluminio è molto più basso di quello delle pentole realizzate con altri materiali.
Il metallo ha un'elevata conduttività termica, quindi il cibo viene cotto molto più velocemente in tali contenitori, risparmiando tempo in altre faccende domestiche. Ma non è abbastanza forte, non sempre resiste agli shock meccanici, a volte si formano macchie di cibo sulle pareti, che sono poi difficili da rimuovere.
Il marchio russo chiude la nostra classifica dei migliori produttori di pentole. Nella produzione dell'azienda utilizza solo materie prime sicure. Il controllo della qualità durante l'intero processo e gli sviluppi high-tech consentono di produrre piatti che competono con i prodotti delle aziende europee. L'azienda utilizza alluminio alimentare, testato per la sicurezza dalle radiazioni, e il rivestimento antiaderente tedesco GREBLON NewTec, che garantisce un'elevata resistenza ai graffi e fornisce protezione per l'intero periodo di funzionamento. I raccordi in plastica vengono acquistati in Italia.
Il corpo è colato a mano. Lo spessore del fondo e delle pareti di 4,5-6 mm esclude la deformazione. Grazie a questi parametri, il calore viene distribuito uniformemente nella padella, che viene trattenuto anche dopo averlo tolto dal fuoco. La scanalatura inferiore aumenta la conducibilità termica.
Vantaggi
prezzo abbordabile;
alta conducibilità termica;
rivestimento antiaderente;
corpo fuso.
Screpolatura
- non rilevata.
Come scegliere il piatto giusto
Una casseruola è un pezzo importante degli utensili da cucina e la qualità dei piatti dipende dalla sua praticità e prestazioni. E affinché la cucina porti non solo il risultato desiderato, ma anche la gioia, alcuni consigli degli esperti ti aiuteranno a scegliere l'opzione migliore per i piatti.
Acquista prodotti da noti produttori, questo ne garantisce affidabilità e durata.
Le padelle in acciaio inossidabile dovrebbero essere realizzate in metallo di alta qualità; più spesse sono le pareti e il fondo, più uniforme sarà il riscaldamento.
Le pentole in ghisa non possono essere leggere ed sono economiche: più pesante e costosa è la padella, migliore è il materiale.
I rivestimenti smaltati e ceramici temono gli shock meccanici, quindi solo un atteggiamento attento ti permetterà di goderti a lungo la cottura in tali padelle.
Per le cucine a induzione, scegliamo prodotti con marcature speciali che consentono l'uso di pentole su tale superficie.
È meglio scegliere pentole in alluminio con rivestimento antiaderente e una composizione combinata con acciaio inossidabile, quindi ti serviranno per molto tempo.
"Una buona pentola è una buona cena." Così dice il proverbio francese. E non c'è niente da discutere qui. Ci sono pentole in ogni cucina, anche se uno scapolo vive nell'appartamento - dopotutto, devi cucinare gli gnocchi in qualcosa! Ma qualsiasi hostess, anche la più esperta, può confondersi davanti a una vasta selezione di piatti. Quale comprare? Per scegliere la pentola giusta, devi decidere cosa cucinerai in essa.
padella in alluminio
professionisti
Le pentole in alluminio sono state relativamente di recente una delle più comuni. Sono relativamente economici, leggeri e durevoli. L'alluminio è un ottimo conduttore di calore. Pertanto, in una tale padella, l'acqua bolle più velocemente rispetto, ad esempio, a quella smaltata. Le pentole in alluminio hanno pareti sottili e pareti spesse. Le pentole con pareti sottili possono essere facilmente deformate, quindi sono preferibili pentole con pareti spesse.
È meglio far bollire il latte in piatti di alluminio, non brucerà. È vero, il latte bollito deve essere versato rapidamente in un contenitore di ceramica o vetro sterilizzato. Inoltre, le pentole in alluminio sono ottime per far bollire l'acqua, cucinare i cereali e bollire patate e verdure non acide.
Svantaggi
Per quanto riguarda gli svantaggi: il metallo delicato si stacca facilmente dalle pareti dei piatti e siamo già riusciti a mangiare molti trucioli di alluminio. Si dice che a volte possono verificarsi malattie spiacevoli a causa di ciò. Inoltre, il cibo brucia facilmente sul fondo delle stoviglie di alluminio e viene lavato con grande difficoltà: l'alluminio non può essere raschiato via con un panno o una spazzola di metallo, e ancor di più con lo smeriglio.
L'alluminio non ama il contatto con acidi alcalini. Si prega di notare che la gelatina, la zuppa di cavolo cappuccio, la carne in salsa agrodolce sono reagenti, mentre il latte ha una reazione alcalina. Di conseguenza, i composti che non sono completamente previsti nella ricetta passano nel nostro cibo dalle pareti della padella.
A proposito, tutto quanto sopra può essere attribuito a padelle in alluminio. In tali padelle puoi friggere patate, soffriggere o stufare le verdure, ma non dovresti mescolare il cibo con un coltello o una forchetta a causa della maggiore tenerezza del metallo.
Smalto
professionisti
Per molto tempo, gli articoli smaltati sono stati un'alternativa all'alluminio. È realizzato in ferro o ghisa e ricoperto da 2-3 strati di smalto vetroso, una sostanza inerte che protegge il metallo dalla corrosione. Questa combinazione è diventata possibile solo grazie allo stesso coefficiente di dilatazione termica di smalto e metallo. Ma le loro proprietà meccaniche sono diverse.
Sebbene la padella sia nuova e soddisfi la tua vista con brillantezza e un bellissimo ornamento, non puoi farne a meno quando cucini borscht, zuppa di cavoli, zuppe di carne e funghi e stufati di verdure. E in nessun altro piatto si ottengono composte e gelatine come quelle smaltate.
Svantaggi
In una padella smaltata il cibo brucia più che in una di alluminio. Se provi, ad esempio, a far bollire il latte senza mescolare senza sosta, diventerà sicuramente sgradevole e di sapore bruciato. Ma puoi ottenere un risultato migliore sciacquando prima la padella con acqua fredda.
La maggior parte delle casalinghe, dopo aver assaggiato il borscht durante il processo di cottura, bussano al bordo della padella con un cucchiaio per scrollarsi di dosso i resti. Per questo lo smalto si rompe inevitabilmente: prima in prossimità dei manici, dove lo stress meccanico non è uniforme, poi ai lati. In caso di caduta accidentale della padella, si formeranno anche delle patatine sul fondo. In tali piatti smaltati, con patatine, non è più possibile cucinare il cibo, non dovresti nemmeno far bollire l'acqua - c'è il rischio di avvelenamento da composti di vari metalli. È vero, se i piatti sono spessi e massicci, resiste meglio agli urti.
La nuova padella smaltata bianca brillante non assorbe bene il calore dal fornello. Pertanto, scegli lo smalto scuro o i piatti con un fondo appositamente annerito. Se il fondo della tua vecchia padella è fumoso, va bene, non staccarlo: ora si scalderà un po' più velocemente.
Pentole in ghisa
professionisti
Una padella in ghisa si riscalda piuttosto lentamente, la ghisa ha una conduttività termica relativamente bassa per il metallo, ma allo stesso tempo il calore viene trattenuto a lungo e distribuito uniformemente. Le padelle d'oca e di ghisa sono buone per quei piatti che richiedono molto tempo per cucinare, come stufato di pollame, carne o pilaf. Il cibo praticamente non brucia sulla superficie della ghisa. Le pentole in ghisa non si appannano, non si deformano, non hanno paura dei graffi e durano a lungo.
Svantaggi
Gli svantaggi della ghisa includono la sua tendenza ad arrugginirsi nel tempo dall'acqua, quindi dopo il lavaggio le pentole in ghisa devono essere asciugate immediatamente. Inoltre, la ghisa è pesante, porosa e può rompersi facilmente se lasciata cadere.
I pasti cucinati non devono essere lasciati in una padella di ghisa: il porridge di grano saraceno, ad esempio, diventa nero dalla ghisa. Ma la ghisa smaltata è priva di queste carenze.
Ceramica refrattaria
professionisti
La ceramica refrattaria è tra i migliori utensili da cucina e il cibo che vi viene cucinato acquisisce un gusto delicato e speciale. Inoltre, questo gusto unico si conserva nei piatti molto più a lungo che in qualsiasi altro. I piatti in ceramica refrattaria sono relativamente economici. Utensili molto belli ed eleganti in vetroceramica refrattaria e porcellana. È durevole e indispensabile per la cottura nei forni a microonde. Adatto per forni tradizionali, sia elettrici che a gas. Ma lei è cara! Ma tali piatti
può essere messo subito in tavola dal forno senza il rischio di disturbare l'armonia complessiva del servizio.
Svantaggi
La ceramica refrattaria, rispetto ai metalli, conduce il calore piuttosto male ed è fragile, si rompe facilmente.
vetro ignifugo
professionisti
Il vetro ignifugo è in qualche modo l'ultima moda della pentola. Tuttavia, ne vengono ricavate anche caffettiere e teiere. Questo è un piatto bello ma costoso. Il vetro ignifugo non viene a contatto con gli alimenti ed è completamente inerte, assorbe bene il calore, non è soggetto alla formazione di incrostazioni ed è facile da pulire. In una pentola di vetro refrattario, a causa della bassa conducibilità termica, il calore accumulato viene trattenuto a lungo, il che consente agli alimenti di raffreddarsi più lentamente.
Peculiarità
Gli utensili in porcellana e vetro refrattari richiedono una manipolazione diversa rispetto ai normali utensili da cucina. Tali piatti possono essere posizionati su qualsiasi superficie riscaldante, anche su una stufa a cherosene, ma allo stesso tempo è necessario posizionare sotto il fondo una griglia metallica-distributore della fiamma. Poiché il vetro è un conduttore di calore molto peggiore del metallo, il riscaldamento irregolare del fondo porta a un'espansione termica irregolare e le stoviglie potrebbero rompersi. Un divisorio in rete metallica aiuta solo a distribuire il calore in modo più uniforme.
Per lo stesso motivo, non puoi mettere piatti resistenti al calore in vetro rettangolari o ovali su un normale bruciatore rotondo: può scoppiare. I piatti di questa forma sono progettati per forni e forni a microonde, hanno un riscaldamento più uniforme su tutto il volume.
Svantaggi
I piatti spessi in una casseruola di porcellana e vetro refrattari vengono cotti esclusivamente a fuoco basso, mescolando continuamente. Se ti distrai e il liquido bolle via, una pentola costosa potrebbe semplicemente scoppiare. È impossibile dare fuoco a tali piatti senza una grande quantità di grasso o senza liquidi. Difficilmente sarai in grado di cucinare le uova strapazzate.
Se metti immediatamente i piatti caldi presi dal fornello su un tavolo con una pozza d'acqua, molto probabilmente perderai i piatti insieme al loro contenuto. Il motivo è lo stesso: a causa della bassa conducibilità termica del vetro, la pentola non ha avuto il tempo di compensare l'abbassamento di temperatura a contatto con l'acqua fredda.
Nonostante l'impressionante elenco di carenze, gli utensili in ceramica refrattaria, porcellana e vetro prenderanno il posto principale nelle nostre cucine in futuro grazie alla loro elevata compatibilità ambientale e igiene.
Pentole rivestite in teflon
professionisti
Le pentole rivestite in teflon più popolari oggi hanno iniziato a essere prodotte in serie negli anni '50. Non sono stati ancora riscontrati effetti nocivi dall'uso di pentole rivestite in teflon.
Le pentole in teflon sono in alluminio o acciaio e smaltate all'esterno. L'acciaio è decisamente migliore, ma costa di più. Il rivestimento interno è liscio o cellulare, simile a un nido d'ape. A causa delle celle, la superficie riscaldante aumenta e il riscaldamento diventa più uniforme. In una pentola con rivestimento in teflon, è meglio che in una padella smaltata o di alluminio stufare le verdure, cuocere il borsch e la gelatina e far bollire il latte.
I tuoi pasti saranno biologici.
Caratteristiche e contro
Quando acquisti una tale padella, assicurati che il fondo sia assolutamente piatto all'esterno. Questa circostanza è importante per la cottura sui fornelli elettrici, dove i fuochi sono perfettamente piatti. Una leggera piega sul fondo della pentola può aggiungere un importo significativo sulla bolletta energetica. Inoltre, nei piatti con fondo curvo, i piatti cuoceranno molto più a lungo. Tieni presente che una casseruola sottile potrebbe deformarsi se l'acqua fredda viene a contatto dopo il riscaldamento o se le uova vengono versate dal frigorifero. Non dovresti risparmiare su questi piatti: una padella economica non ti servirà per molto tempo e con alta qualità.
Se il fondo è coperto da minuscole scanalature all'esterno, le stoviglie sono ideali per i fornelli a gas, perché. le scanalature aumentano significativamente l'area di riscaldamento, di conseguenza è necessario meno fuoco e i piatti stessi vengono cotti molto più velocemente.
Si consiglia di lavare i nuovi piatti in teflon in acqua tiepida con sapone, risciacquare e assicurarsi di ungere con olio. Si può friggere senza olio su Teflon, ma non è necessario. I piatti risulteranno noiosi e la padella non durerà così a lungo. Per quanto riguarda la durata: per tali piatti è relativamente piccolo. La durata di pentole e padelle sottili è di 3-4 anni e con un rivestimento a nido d'ape - fino a 5-6 anni. I piatti più "fedeli" e durevoli dureranno fino a 10 anni, si tratta di pentole con un rivestimento ruvido e ispessito che ricorda la sabbia bagnata. La pubblicità promette che il piatto risulterà più gustoso in una padella di teflon. Lascia che tutti lo verifichino da soli. Ma sembrano decisamente più carine, più appetitose e arrossiscono. Nota: è necessario mescolare e girare il cibo con una spatola di legno o di teflon.
Pentole in acciaio inox
professionisti
Sono già state dette così tante belle parole sui piatti in teflon che diventa incomprensibile il motivo per cui altri piatti vengono venduti. E così puoi confrontare e scegliere. Le pentole in acciaio inossidabile sono lucide, belle e funzionali. La lucentezza di tali piatti ha un significato fisico, perché una superficie lucida si raffredda molto più lentamente di una opaca e, di conseguenza, il cibo rimarrà caldo più a lungo.
Una padella in acciaio inossidabile di alta qualità è più costosa di una in teflon e se ha anche un fondo "a sbuffo", allora è molto più costosa. Il fondo spesso all'esterno è costituito da diversi strati di alluminio, bronzo o rame. Questi metalli hanno un'elevata conduttività termica, che consente di distribuire uniformemente il calore. Di conseguenza, il piatto non brucia e cuoce rapidamente. A proposito, i manici di alcune pentole in acciaio inossidabile non si scaldano se hanno fodere originali. Le pentole sono facili da pulire e sembrano sempre nuove, basta oliare l'interno di tanto in tanto. Sono molto più resistenti del teflon.
Svantaggi
Cosa non piace "acciaio inossidabile"? Non conservare a lungo una salamoia forte, altrimenti appariranno delle macchie che, tuttavia, possono essere rimosse. In nessun caso non permettere che la padella si surriscaldi: ciò comporterà la perdita della maggior parte delle sue proprietà e la comparsa di macchie multicolori sulle pareti.
Non utilizzare detersivi alcalini all'esterno delle pentole in quanto potrebbero rovinarne la lucentezza. Inoltre, non utilizzare materiali abrasivi.
Peculiarità
Se all'interno della padella compaiono delle macchie bianche, rimuoverle con una spugna imbevuta di succo di limone o aceto.
Se il cibo si è bruciato, formando una crosticina sul fondo della padella, versate nella padella dell'acqua con un eventuale detersivo e fatela scaldare leggermente. Questa procedura dilata i pori più piccoli e aiuta a rimuovere facilmente lo sporco con una spazzola o una spugna dura.
Le buone padelle in acciaio inossidabile sono costose, ma ne valgono la pena. Ora viene venduto "acciaio inossidabile" domestico più economico. Al momento dell'acquisto, assicurati di controllare se le pareti e il fondo dei piatti sono abbastanza spessi e se il coperchio si adatta bene.
Tipi di pentole meno comuni
Pentole di rame
Le pentole di rame sono destinate alla cottura lenta a fuoco basso, ad esempio per fare la marmellata e per stufare la carne. Tali pentole sono il miglior conduttore di calore e le leghe moderne sono assolutamente sicure.
Pentole di ferro
Sono pensati per friggere. Puoi anche cuocere la pizza e i prodotti da forno nel forno. Dopo l'uso, le pentole di ferro vengono pulite con olio vegetale.
vasi d'argilla
Deliziose zuppe e salse vengono cotte in pentole di terracotta. Lo svantaggio di tali pentole è che sono fragili e di breve durata. Per aumentare la durata di conservazione, strofinare le pareti esterne ed interne della padella con spicchi d'aglio, quindi immergere in acqua bollente e tenere lì finché non si raffredda.
Leghe Speciali
Le pentole in leghe speciali sono progettate per la bollitura e la frittura senza l'aggiunta di grassi. Queste padelle sono costose, ma hanno una lunga durata, sono facili da pulire e sono ottime per cucinare pasti dietetici.
Sensori termici
I sensori di temperatura sono una delle nuove tecnologie nelle pentole che aiutano a monitorare la modalità di riscaldamento e forniscono informazioni sul grado di riscaldamento. Ma i sensori di temperatura rendono automaticamente i piatti un po' più costosi. Allo stesso tempo, l'esperienza mostra che non sono sempre strutturalmente affidabili. Per salvare il sensore di temperatura, va tolto prima di metterlo in forno o prima di lavare il coperchio in lavastoviglie. I coperchi dei sensori termici sono solitamente venduti con la pentola. Ma a volte le copertine sono vendute separatamente. È facile scegliere la taglia, perché. sono di dimensioni standard.
Di quante pentole hai bisogno in fattoria?
Infine, analizzeremo di quanti e di quali pentole ha bisogno la padrona di casa. Il numero di pentole non dipende dalle dimensioni della famiglia, ma dal numero di piatti. Un elenco approssimativo da cui puoi scegliere quattro o cinque pentole: un litro - uno, due litri - due, tre litri anche due, cinque litri - uno. Ed è meglio comprare le padelle in un set, sarà più economico.
Nel business "pan" non tutto è stato ancora inventato. Ogni anno ci sono molte novità interessanti e insolite.
Vi auguriamo una buona scelta!
Quali utensili usano più spesso le casalinghe per cucinare in cucina? Ovviamente una casseruola. In esso puoi cucinare tutti i tipi di piatti per tutta la famiglia.
Ma quando sorge la domanda di acquistarne uno nuovo, l'acquirente si perde involontariamente da un'ampia varietà di pentole nei negozi moderni. E il problema della scelta, ovviamente, non è solo nelle dimensioni della padella, ma principalmente in quale materiale è fatta.
Per preparare un piatto delizioso non basta saper cucinare bene. Gli utensili che utilizziamo hanno l'impatto più diretto sul gusto dei piatti che prepariamo.
Proviamo a capire i vantaggi e gli svantaggi delle varie pentole.
Pentole in alluminio– Realizzato in materiale leggero ma morbido – alluminio. In una tale padella, l'acqua bolle molto rapidamente e il latte quasi non brucia. Le padelle in alluminio vanno bene anche per bollire patate e verdure, per fare i cereali. Ma, sfortunatamente, l'alluminio ha degli svantaggi: è un metallo molto morbido, si stacca facilmente dalle pareti dei piatti insieme al cibo, quindi entra nel nostro corpo.
Inoltre, il cibo brucia facilmente sul fondo delle stoviglie di alluminio ed è difficile da lavare via, perché non è possibile raschiare l'alluminio con un panno o una spazzola di metallo. Come puoi vedere, pentole di questo tipo hanno molti svantaggi e limitazioni ed è difficile inserirle nella lista delle migliori pentole.
Pentole smaltate- sono realizzati in ghisa o ferro, su cui viene applicato smalto vetroso in 2-3 strati, sostanza che protegge il metallo dalla corrosione. Lo smalto è buono perché la padella ricoperta di esso si riscalda in modo uniforme. Ma potrebbe non funzionare far bollire il latte o stufare le verdure, se il piatto che si sta preparando ha poco liquido, molto probabilmente brucerà sulle pareti e sul fondo della padella smaltata.
Il rivestimento smaltato è facile da pulire con un normale detergente. Gli svantaggi di tali pentole sono che lo smalto potrebbe scheggiarsi. È già impossibile cucinare il cibo in tali piatti, poiché puoi essere avvelenato da composti metallici che entreranno nel cibo attraverso un chip. Pertanto, al momento dell'acquisto di una tale padella, è necessario ispezionarla attentamente per individuare eventuali danni.
Pentole in vetro refrattario e porcellana- si puliscono bene con i detersivi, ma presentano degli inconvenienti - non conducono bene il calore rispetto ai metalli, possono rompersi se non maneggiati adeguatamente.
Queste pentole non entrano in contatto con gli alimenti, sono facili da pulire e non si formano incrostazioni. Il cibo cotto al suo interno conserva al meglio il suo gusto naturale. Adatto per cuocere le verdure al forno o le stoviglie al microonde, ma è meglio non cucinare su un fornello a gas. Se si desidera utilizzare una tale padella su un fornello a gas, è necessario posizionare un divisore di fiamma in metallo sotto il fondo in modo che i piatti non si spezzino.
Pentole in ghisa- abbastanza pesanti, si scaldano lentamente, ma il calore al loro interno si distribuisce uniformemente e dura più a lungo. Tali piatti non si deformano, non sbiadiscono, non hanno paura dei graffi e servono a lungo. Tuttavia, quando cadono, i pezzi di ghisa possono rompersi. Affinché le pentole in ghisa non si arrugginiscano, dopo il lavaggio devono essere asciugate, calcinate e lubrificate con olio vegetale. Tali padelle sono adatte per piatti che devono cuocere a fuoco lento a lungo o stufare a fuoco basso (, stufato o pollame).
Pentole teflonate- realizzato in acciaio, alluminio e ricoperto di smalto all'esterno. Attualmente, queste sono le pentole più comuni. Sono versatili, grazie al rivestimento antiaderente, permettono di cuocere cibi che non si attaccano alle pareti e non bruciano. Queste padelle sono molto facili da pulire e non richiedono cure particolari. L'unica cosa che non dovrebbe essere utilizzata per la pulizia sono gli oggetti di metallo, poiché graffiano e consumano il rivestimento in teflon.
Pentole in acciaio inox- uno dei più durevoli, multifunzionali ed ecologici. Per la produzione di pentole viene utilizzato acciaio medico (chirurgico) con un contenuto del 18% di cromo e del 10% di nichel. Le padelle in acciaio inossidabile sono lucide, il che non è solo bello, ma anche funzionale, poiché le superfici lucide si raffreddano più lentamente di quelle opache e il cibo rimane caldo più a lungo. Puoi cucinare qualsiasi cibo al loro interno!
Prendersi cura di una tale padella è semplice: lavala in acqua tiepida con detersivi. Ma i piatti in acciaio inossidabile non dovrebbero surriscaldarsi, perché su di essi appariranno macchie blu-verdi, che saranno molto difficili da pulire. A causa della sottigliezza del metallo, tali pentole si deformano facilmente; possono apparire ammaccature in caso di impatto o manipolazione incauta.
Quando acquisti una padella in acciaio inossidabile, fai attenzione allo spessore delle pareti e del fondo. Certo, è meglio se ha il doppio fondo, così la padella sarà meno deformata e il cibo non brucerà. Tali piatti costeranno di più, ma dureranno molto più a lungo.
Ad oggi, le pentole in acciaio inossidabile sono leader nella totalità di tutte le qualità e incarnano tutte le conquiste del progresso moderno.
Per quale fornello quali pentole sono le migliori
Qualsiasi pentola è adatta per fornelli a gas ed elettrici. Vetro e ceramica possono essere usati sul fuoco, dopo aver messo un divisorio.
Per un piano cottura in vetroceramica, scegli una padella con un fondo perfettamente piatto e uno spessore del fondo di almeno 3 mm.
Per cucinare in un forno a microonde, avrai bisogno di piatti in vetro e ceramica, mentre una padella di metallo è completamente inadatta a questi scopi.
Ad alcune delle domande relative alla scelta delle pentole ha risposto il nostro esperto, il gestore del negozio online "Brand-Posuda" Cherednichenko Speranza.
Quante pentole e che volume dovrebbe avere una brava casalinga?
È impossibile dire inequivocabilmente di quante pentole avrai bisogno in cucina. Dipende da cosa cucini di solito. Se fai spesso bollire mais o aragoste, cuoci gelatina e composte, allora, senza dubbio, hai bisogno di una pentola capiente.
Per cucinare il porridge di latte, una piccola padella da un litro - uno e mezzo è più adatta. Tali pentole sono realizzate in acciaio inossidabile o alluminio, il design è una padella in cui viene inserita una padella più piccola e l'acqua viene versata tra di loro. In una tale nave, il cibo viene cotto a bagnomaria.
Se preferisci stufare carne o verdure, fai attenzione alle pentole basse. In una tale padella, se necessario, puoi persino friggere!
Una pentola dalle pareti spesse con rivestimento smaltato resisterà anche al calore del forno! Inoltre, questi piatti sono piuttosto belli e puoi servire arrosti direttamente sul tavolo.
Ora sulle dimensioni.
Innanzitutto, il fondo della pentola deve corrispondere alle dimensioni del bruciatore. Ciò ridurrà la perdita di elettricità, garantirà un riscaldamento più uniforme delle stoviglie e il riscaldamento degli alimenti. Il volume dei piatti dipende dalle tue preferenze culinarie.
Se ami la pasta e gli spaghetti, allora una casseruola alta ti tornerà utile. Se cucini spesso zuppe, stufati di verdure, fai attenzione alle pentole basse e larghe. I rivestimenti smaltati o antiaderenti sono l'ideale per questo. Le pentole in ghisa con rivestimento smaltato sono le migliori per stufare.
I prodotti smaltati del marchio Metrot (Serbia), Interos (Turchia), Lysva, Severstal, smalto Magnitogorsk, ecc. si sono affermati bene nel nostro mercato delle stoviglie.
"Smaltato" - dalla parola smalto. In realtà, questo dice tutto. Tali piatti sono realizzati in ghisa o leghe metalliche. E poi i vasi finiti vengono ricoperti da uno o più strati (a seconda della tecnologia) di smalto di vetro. Protegge il metallo dall'ossidazione e chi usa le stoviglie da possibili avvelenamenti da composti chimici nocivi. Inoltre, nelle fabbriche russe, in gran parte a causa di apparecchiature relativamente obsolete, di norma viene utilizzato il metodo "immersione", quando il pezzo viene immerso nello smalto. Ma i piatti smaltati importati sono spesso realizzati con un metodo più moderno, con l'aiuto della spruzzatura dello smalto. In questo caso, viene speso meno smalto, il suo strato è più sottile e i prodotti sono più economici. Tuttavia, in termini di caratteristiche del consumatore, tali piatti sono inferiori ai campioni russi di alta qualità. Naturalmente, c'è concorrenza tra produttori nazionali ed esteri nel mercato delle stoviglie.
Cosa cercare quando si sceglie?
Innanzitutto, valutare visivamente l'integrità della superficie smaltata. Dovrebbe essere senza patatine. In caso di scheggiatura sulla superficie interna del prodotto, è vietato utilizzarlo per lo scopo previsto. Va ricordato che lo smalto interno deve essere solo bianco, crema, marrone, blu-grigio, blu o nero. Altri pigmenti contengono sostanze chimiche che superano la norma, che sono inaccettabili per il rivestimento interno. Il fondo annerito dei prodotti contribuisce al rapido riscaldamento degli alimenti, perché. il colore nero assorbe perfettamente il calore dall'elemento riscaldante della stufa.
Naturalmente, è necessario leggere attentamente le informazioni sulla confezione e nelle istruzioni allegate. Prestare attenzione all'elenco dei tipi di piastre su cui è consentito l'uso del prodotto acquistato. Quando si scelgono i piatti, prestare attenzione alle maniglie. Non dovrebbero scaldarsi. Molti produttori nella produzione di maniglie utilizzano fodere speciali.
Se si prevede di utilizzare le pentole nel forno, verificare con il proprio rivenditore per vedere se i manici possono resistere al calore. È meglio se i manici sono realizzati con un materiale speciale che consente loro di rimanere freddi durante il processo di cottura. Prestare attenzione allo spessore delle pareti della padella. Più sono spessi, più uniformemente il cibo si riscalda. Non dimenticare anche il coperchio. Dovrebbe adattarsi perfettamente alla padella e avere dei fori per la fuoriuscita del vapore.
Quanto dovrebbe costare una padella di qualità?
Il prezzo di una padella dipende dal tipo. Ad esempio, una normale padella smaltata è meno costosa del resto. Ma le pentole smaltate, ad esempio, prodotte in Giappone, sono molte volte più costose grazie alla massima qualità dello smalto e del design. Tuttavia, una buona padella è costosa! Non è il momento di risparmiare denaro.
La moderna scelta di utensili da cucina ti consente di scegliere esattamente il modello di cui hai bisogno. Tutto dipende dalle tue esigenze e preferenze. Quando si scelgono i piatti, rivolgersi agli esperti. I veri professionisti aiuteranno sempre nella scelta!
La qualità del cibo dipende dai prodotti e dai piatti in cui è stato cucinato. Oggi ci sono centinaia di volte più produttori di utensili da cucina rispetto a qualche decennio fa, quindi scegliere una padella in acciaio inossidabile davvero buona non è così facile. Quali produttori e importatori famosi sono tra i migliori?
Un raccolto abbondante
Le pentole sono progettate specificamente per le casalinghe che amano passare il tempo in cucina e inscatolare il cibo. Il set comprende 5 posizioni, volumi 4, 5; 5.5; otto; 12; 10 litri. Ogni contenitore è dotato di un coperchio in vetro resistente al calore con sfiato del vapore incorporato e una comoda maniglia non riscaldante. Il fondo è leggermente più spesso del solito, il che consente di distribuire il calore in modo uniforme. Realizzato in materiale di alta qualità, è facile da curare e ha un bell'aspetto per gli anni a venire.
buongustaio
Le stoviglie "Gourmet" si abbinano a qualsiasi tipo di piatti. Adatto per il lavaggio in lavastoviglie, può essere messo in frigorifero. È realizzato in puro acciaio marcatura 18/10. Le proprietà anticorrosione consentono di conservare in sicurezza gli alimenti per lungo tempo. Gourmet Profi - utensili in acciaio inossidabile, con una finitura opaca lucida all'interno e all'esterno una striscia lucida lucida. I prodotti in esso contenuti mantengono il loro gusto naturale, non si ossidano.
Katyusha
Le pentole del marchio "Katyusha" in acciaio inossidabile prodotte in Russia sono popolari tra i nostri compatrioti. E ci sono una serie di ragioni per questo: rivestimento smaltato, maniglie in acciaio non si riscaldano. Sono molto comodi da usare. Coperchi in acciaio smaltato con manico in bachelite. Lo spessore del metallo è di 0,8 millimetri. Adatto a qualsiasi tipo di piano cottura. Il gusto del cibo non è distorto, le pareti dei piatti non assorbono gli odori.
Tutto vestito
Un marchio con una ricca storia che produce piatti di alta qualità. Padelle in acciaio inox dal fondo spesso, sono compatte e comode. Le pentole All-Clad vengono acquistate per la cucina da uno dei migliori chef d'America, Thomas Keller, per via dei loro piccoli volumi e degli utensili di alta qualità. Le pentole sono prodotte in quantità limitate.
BergHOFF
Il marchio belga che ha conquistato il cuore dei russi. Pentole in grado di soddisfare le esigenze e le richieste di chiunque: di alta qualità, resistenti, dal design ineguagliabile. Realizzata in acciaio AISI 304, nella parte inferiore è presente una lastra decorativa in rame posta al centro. Disponibile nei volumi 3.9; 4.5; 2.7; 1,3 litri. Progettato per cucine elettriche e a induzione. La padella è dotata di un sistema contro il surriscaldamento dei manici, ha un fondo "sandwich", un rivestimento esterno, lucidatura a specchio. Il produttore fornisce una garanzia di 12 mesi sul prodotto.
Blaumann
Stoviglie di alta qualità a un prezzo accessibile ci sono arrivate dal Belgio. Questo marchio si è affermato saldamente per l'estetica, la funzionalità e l'alta qualità dei suoi prodotti. Le pentole in acciaio inossidabile dal fondo spesso e dalle pareti solide aiutano a cuocere il cibo senza attaccarsi. Il coperchio ermetico protegge il più possibile il cibo cotto dall'ingresso di sostanze nocive dall'esterno. È possibile utilizzare le stoviglie sui fornelli elettrici, a gas e in vetroceramica. Blaumann - qualità collaudata.
Cristel
Le pentole dei migliori produttori francesi occupano uno dei posti principali. I Crsitel sono dotati di maniglie amovibili o fisse. Hanno un'eccellente conduttività termica, resistenza e durata. Le pentole possono essere utilizzate su tutti i tipi di fornelli, compresa quella a induzione. Sono facili da lavare e pulire, sono pensati nei minimi dettagli. Nonostante l'incredibile semplicità, hanno ottime caratteristiche tecniche. È realizzato in una lega a tre strati di acciaio inossidabile e alluminio. Il calore è distribuito uniformemente sulla superficie e sulle pareti laterali delle pentole, quindi è facile cuocere i cibi al suo interno, senza rischio di bruciature.
Hoffmann
Pentole Hoffmann - un design alla moda e di alta qualità. La merce si differenzia per durata, durata e semplicità di partenza. Con un uso corretto, le pentole non si deformano o arrugginiscono a lungo. Il rivestimento interno antiaderente permette di cuocere i cibi a qualsiasi temperatura. Il coperchio è realizzato in vetro resistente al calore, che consente alla padrona di casa di controllare il processo di cottura senza sollevare il coperchio. C'è un'uscita del vapore. La pentola può essere lavata in lavastoviglie. Disponibile nel volume 1.8; 2.7; 3,64 5,4 litri.
Fissler
Le pentole in acciaio inossidabile prodotte in Germania prenderanno il posto che le spetta in cucina. Tutti i piatti sono realizzati con materiale di alta qualità, quindi con la cura adeguata brilleranno, anche se ci cucini ogni giorno. Realizzato in acciaio inossidabile con coperchio in vetro. Il fondo a tre strati di distribuzione del calore non consentirà al cibo di bruciare. Adatto a tutti i tipi di piatti. Fissler combina un design moderno con la migliore tecnologia di produzione.
Maestro
Utensili di alta qualità adatti a qualsiasi manipolazione in cucina. È realizzato in metallo innocuo, resistente alle alte temperature e adatto a qualsiasi tipo di piatto. I vasi Maestro sono facili da usare e di facile manutenzione. La caratteristica principale del marchio Maestro è la presenza di piatti di diversi colori. Disponibile nel volume 1.5; 3; 5 litri. Coperchio ergonomico in vetro. Le maniglie sono realizzate sotto forma di semianelli (saldati). Il vantaggio delle pentole è un segno di misurazione all'interno, che consente di versare la quantità d'acqua richiesta. Facile da curare.
Filippo Milano
Le pentole Philipiak Milano sono sicure e affidabili. Gli articoli sono realizzati in acciaio nobile che non è soggetto a corrosione e deformazioni meccaniche. Lo stile italiano, il design moderno sono diventati una garanzia della qualità di questo produttore. Lo spesso fondo accutermico si riscalda in pochi secondi, accumula calore e lo trasferisce in tutto il volume. Il coperchio ha un bordo appositamente sagomato che crea un anello tra la pentola e il coperchio stesso, garantendo una tenuta ermetica. Il cibo viene cotto più velocemente e senza perdita di proprietà utili.
Rondell
Praticità, segni di volume, maniglie non riscaldanti, un triplo fondo: tutte queste sono pentole Röndell. Design moderno per il gradimento di qualsiasi hostess. Dall'esterno, i piatti hanno uno smalto opaco con bordo a specchio. Sembra molto carino. Comodi i beccucci forniti su entrambi i lati per lo scarico. Il coperchio è realizzato in vetro resistente al calore con un bordo largo, che presenta fori di diverso diametro. Le comode maniglie sono integrate con inserti in silicone, non è necessario utilizzare presine. Nella parte inferiore, ostenta la marcatura del produttore Röndell - pentole in acciaio inossidabile con fondo spesso.
Sartene
La pentola in acciaio inox ha un'anima in alluminio che permette di riscaldarsi più velocemente e distribuire il calore su tutta la superficie del piatto. L'acciaio è di alta qualità. Il coperchio è in vetro, molto comodo, permette di controllare il processo di cottura. I manici sono resistenti alle alte temperature, questo permette di cuocere in forno. La casseruola ha la forma di una padella profonda, quindi è conveniente cucinare, stufare e cuocere al suo interno.
Solingen
I classici utensili da cucina in acciaio inox sono rappresentati dal marchio Solingen. Le pentole tedesche di alta qualità sono composte da leghe di nichel e cromo. Ecco perché sono così forti, stabili e splendidamente lucenti. I volumi sono diversi: da un litro a nove. Le pentole possono essere lavate in due modi: a mano e in lavatrice. Alle pareti è presente una scala graduata e una funzione più condensa. E la combinazione di specchio e finitura opaca rende i piatti non solo funzionali, ma anche pratici. La conducibilità termica garantisce un fondo incapsulato a tre strati.
Tefalo
I piatti di questo produttore attirano l'attenzione con un coperchio che ha un piano in vetro e pareti laterali in acciaio, dove sono praticati dei fori per drenare l'acqua. Il fondo della padella ha il suo design speciale e il logo aziendale. I vantaggi includono: buona qualità ad un costo medio, design, linea di rivestimento antiaderente, durata nel tempo. Facile da pulire e lucidare. Adatto a tutti i tipi di piatti. La superficie è in acciaio satinato.
Tescoma
Pro: acciaio inossidabile, coperchio in vetro con bordo in acciaio, pareti spesse, facile manutenzione. Il fondo spesso accutermico si riscalda rapidamente, accumula calore e lo trasferisce su tutto il volume della padella. Può essere utilizzato su tutti i piani cottura, adatto per lavastoviglie. I manici in plastica resistente al calore sono molto comodi, non si sciolgono e hanno il logo dell'azienda. Fondo sandwich, scala graduata e molte aggiunte interessanti rendono il modello indispensabile in casa.
Tramontina
Le pentole sono realizzate in acciaio inossidabile 304 con un fondo a tre strati di 8,5 millimetri, in cui è montato un disco in alluminio per una migliore distribuzione del calore. Lo spessore delle pareti delle pentole è di 0,7 millimetri, sono realizzate in acciaio resistente al calore. I manici sono rivestiti in silicone per evitare ustioni durante la cottura. Le maniglie sono fissate mediante saldatura, che garantisce facilità di lavaggio e il cibo non si accumula, come con l'opzione di rivetti e cappelli. I coperchi sono lucidi, hanno una maniglia che si adatta perfettamente ad esso.
Vinzer
Il primo vantaggio della padella sono i manici sagomati. In totale ci sono tre supporti sui piatti, due sui lati e uno sul coperchio. I pad in silicone inseriti rendono i manici sicuri, così puoi trasportare in sicurezza le stoviglie e aprirle senza presine al momento della cottura. Sono fissati con rivetti affidabili che non si allentano o si srotolano durante il funzionamento. Il coperchio è in vetro termico e dispone di un'uscita vapore. All'interno è presente una scala graduata. Il fondo è realizzato in acciaio alimentare e ha la tecnologia di fissaggio inferiore. Adatto a tutti i tipi di piatti.
Zwilling J.A. Henckels
Una casseruola con un comodo manico, che viene saldata alle pareti del piatto. Non si scalda, non scivola e si appende comodamente se necessario. Marca Zwilling J.A. Henckels produce utensili da 270 anni e la caratteristica distintiva sono gli omini in rilievo sul corpo. Prodotto in acciaio inossidabile mediante tempra a freddo. Il risultato è un prodotto resistente e durevole. Il fondo è realizzato con una speciale tecnologia SIGMABOND. Adatto a tutti i tipi di piatti. La padella è abbastanza pesante, poiché il fondo ha uno spessore di 1 centimetro.
