Sistematici:

• Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Classe: Agaricomiceti (Agaricomiceti)
• Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Ordine: Agaricales (agarico o lamellare)
• Famiglia: Tricholomataceae (Tricholomovye o Ryadovkovye)
• Genere: Tricholoma (Tricholoma o Ryadovka)
• Visualizzazione: Tricholoma pardinum (erba fila velenosa)

Altri nomi per funghi:

Sinonimi:

• Fila di leopardo

• Agaricus unguentatus
• Tricoloma unguentato

Descritto ufficialmente per la prima volta da Person (Christiaan Hendrik Persoon) nel 1801, il Poison Row (Tricholoma pardinum) ha una storia tassonomica contorta che abbraccia oltre due secoli. Nel 1762, il naturalista tedesco Jacob Christian Schäffer descrisse la specie Agaricus tigrinus con un'illustrazione coerente con quello che si pensa sia T. pardinum, e di conseguenza il nome Tricholoma tigrinum fu erroneamente utilizzato in alcuni scritti europei.

A partire da ora (primavera 2019): alcune fonti considerano il nome Tricholoma tigrinum sinonimo di Tricholoma pardinum. Tuttavia, database autorevoli (Species Fungorum, MycoBank) supportano il Tricholoma tigrinum come specie distinta, sebbene il nome sia attualmente poco pratico e non esista una descrizione moderna per esso.

Descrizione

Cappello: 4-12 cm, in condizioni favorevoli fino a 15 centimetri di diametro. Nei funghi giovani è sferico, poi campana-convesso, nei funghi maturi è piatto-prostrato, con un bordo sottile avvolto all'interno. È spesso di forma irregolare, con crepe, curvature e piegature.
La pelle del cappello è bianco sporco, bianco grigiastro, grigio argento chiaro o grigio nerastro, a volte con una sfumatura bluastra. È ricoperto da squame più scure e traballanti disposte concentricamente, che danno alcune "bande", da cui il nome - "tigrato".

piatti: largo, largo 8-12 mm, carnoso, di media frequenza, aderente con un dente, con placche. Biancastri, spesso con una sfumatura verdastra o giallastra, nei funghi maturi secernono piccole goccioline acquose.

polvere di spore: bianca.
controversia: 8-10 x 6-7 micron, ovoidale o ellissoidale, liscia, incolore.

Gamba: 4-15 cm di altezza e 2-3,5 cm di diametro, cilindrica, talvolta ispessita alla base, solida, in funghi giovani con superficie leggermente fibrosa, poi quasi nudi. Bianco o con una leggera patinatura buffy, ocra-ruggine alla base.

polpa: denso, biancastro, al cappello, sotto la pelle - grigiastro, nel gambo, più vicino alla base - giallastro sul taglio, sul taglio e rottura non cambia colore.

reazioni chimiche:KOH è negativo sulla superficie del cappuccio.

Gusto: dolce, non amaro, non associato a nulla di sgradevole, a volte leggermente dolce.
Odore: morbido, farinoso.

Stagione e distribuzione

Cresce al suolo da agosto a ottobre in boschi di conifere e misti a conifere, meno spesso caducifoglie (con presenza di faggi e querce), ai margini. Predilige i terreni calcarei. I corpi fruttiferi appaiono sia singolarmente che in piccoli gruppi, possono formarsi, possono crescere in piccole "crescite". Il fungo è distribuito in tutta la zona temperata dell'emisfero settentrionale, ma è piuttosto raro.

Commestibilità

Fungo velenoso, spesso indicato come mortalmente velenoso .
Secondo studi tossicologici, la sostanza tossica non è stata identificata con precisione.
Dopo aver preso la fila della tigre nel cibo, compaiono sintomi gastrointestinali e generali estremamente spiacevoli: nausea, aumento della sudorazione, vertigini, convulsioni, vomito e diarrea. Si verificano da 15 minuti a 2 ore dopo il consumo e spesso persistono per diverse ore, con un recupero completo che di solito richiede da 4 a 6 giorni. Sono stati segnalati casi di danno epatico. La tossina, la cui identità è sconosciuta, sembra causare un'improvvisa infiammazione delle mucose che rivestono lo stomaco e l'intestino.
Al minimo sospetto di avvelenamento, consultare immediatamente un medico.

Specie simili

(Tricholoma terreum) è molto meno "carnoso", prestare attenzione alla posizione delle squame sul cappuccio, in "Topi" il cappello è tratteggiato radialmente, nelle squame di tigre formano strisce.
Altre file con cappucci squamosi bianco-argentati.

Ryadovka velenoso (nome latino - Tricholoma pardinum) è un fungo velenoso della famiglia Ryadovkovy. Cresce in boschi di querce, conifere e latifoglie. Molto spesso questa specie si trova sulla superficie calcarea, soprattutto nel periodo agosto-ottobre.

Altri nomi:

• Fila di tigri
• Fila di leopardo
• girasole

Descrizione e come distinguere

Il cappuccio del fungo di zolfo è convesso e piatto. Row grigio velenoso ha bordi avvolti. Il colore del cappuccio può essere bianco sporco, brunastro o con una sfumatura grigia. La polpa del fungo è bianca, ha un odore e un sapore farinoso. Una caratteristica distintiva sono le scaglie di grigio densamente posizionate sul cappuccio. Rivestimento in polvere sulla gamba.
I piatti del fungo sono larghi, aderiscono allo stelo e possono avere una sfumatura giallo-verdastra. La polvere di spore di questo fungo è bianca e le spore stesse sono lisce e arrotondate. Il gambo del fungo è di circa 4-8 cm, è abbastanza denso e farinoso, e sul fondo diventa marrone.
Si prega di notare che i funghi velenosi non devono essere mangiati. Se lo mangi, dopo 2 ore una persona ha un tratto gastrointestinale sconvolto e vomita. È particolarmente pericoloso a causa del suo odore e sapore gradevole. Spesso le persone non pensano che possa essere velenoso. Un tale fungo è molto simile al champignon bianco a radice lunga e al canottaggio grigio terra.

Varietà di file

In natura esiste un gran numero di varietà di file, che presentano molte differenze non solo nell'aspetto, ma anche nelle proprietà.
L'elenco di tali specie è molto ampio, tuttavia presenteremo solo le più famose e comuni:
Ryadovka verde (Zelenushka, Zelenka).
Linea Ilm.
Linea marrone.
La fila bluastra e colomba.
Fila marrone-giallastra e macchiata d'acqua.
Grigio terroso e giallo-rosso.
Legato e fuso.
Annoiato e viola.
Pioppo e violetta.
Fila giallo velenoso.
Fila bianco velenoso

Si prega di notare che alcune delle specie presentate hanno file sia commestibili che non commestibili. Ecco perché, quando vai nella foresta per i funghi, è importante capirli molto bene.

Dove cresce la fila?

Se vuoi sapere esattamente dove cresce la fila di veleno per non imbatterti in essa, dovresti prestare attenzione al fatto che si trovano più spesso in quei tipi di terreno caratterizzati da terreno sabbioso ricoperto di muschio. Molto spesso crescono nelle foreste di conifere e nelle pinete, quindi questi funghi sono chiamati girasoli.
Tali funghi possono essere trovati anche nei parchi e nei giardini. Pertanto, il canottaggio velenoso può avere diversi punti di rivestimento. Ma molto spesso può essere trovato in una foresta di conifere o latifoglie, sul territorio di campi e prati.

Avvelenamento da fila

Se hai ancora mangiato un fungo velenoso e dopo un po' non ti senti bene, non dovresti farti prendere dal panico. Devi agire come se si trattasse di una semplice partenza, quindi sarai in grado di migliorare il tuo benessere e rimuovere il veleno dal tuo corpo.
Diarrea, nausea e vomito, che sono comparsi entro 2-4 ore, sono il primo segno di avvelenamento. In questo caso, dovresti chiamare immediatamente un'ambulanza per salvare la vita a te stesso o alla persona che ha mangiato il fungo rosso avvelenato.
Se sei lontano dalla città o non c'è modo di chiamare un'ambulanza, devi lavarti lo stomaco con permanganato di potassio. Rimuoverà tutte le tossine dal corpo umano e dopo un po' si sentirà notevolmente meglio. Ricorda che i funghi tigre velenosi non sono uno scherzo. Pertanto, vai nella foresta per i funghi solo con una persona che ne è esperta.

Le file sono funghi molto velenosi che non dovrebbero mai essere mangiati. Un altro nome per questi funghi è parlante velenoso. Alcuni tipi di filari contengono una grande dose dell'alcaloide muscarina, che supera il contenuto di questa sostanza nell'agarico di mosca rossa.

In questa pagina puoi scoprire che aspetto hanno i funghi govorushka, dove crescono e quali gemelli hanno. Vedrai le foto di file velenose e conoscerai la loro descrizione.

Cappello Clitocybe dealbata (diametro 2-6 cm): bianco sporco o grigiastro, può avere macchie grigie o brunastre. In un giovane parlante biancastro, il cappello è leggermente convesso con bordi uniformemente rimboccati, in un adulto diventa quasi orizzontalmente piatto e in un vecchio viene premuto verso l'interno. Al tatto, la parte superiore del fungo è liscia e setosa, dopo la pioggia può ricoprirsi di muco appiccicoso e con tempo molto secco può rompersi.

Gamba (altezza 2-5 cm): di regola, curvo, a forma di cilindro, che si espande dal basso verso l'alto. Nei funghi vecchi è solitamente cavo, in quelli giovani è sempre solido.

Come si può vedere nella foto del chiacchierone bianco, il colore del gambo del fungo è lo stesso di quello del cappello, se premuto con forza si scurisce.

Record: bianco, grigiastro o giallo sporco.

Polpa: fibroso, bianco. Sul taglio e nell'interazione con l'aria, il colore non cambia. Nessun odore speciale. Sul taglio spicca un denso succo biancastro.

Doppio: altri oratori velenosi, come rossastri (Clitocybe rivulosa) e cerosi (Clitocybe cerussata), nonché funghi commestibili - (Marasmius oreades) e (Clitopilus prunulus). Dall'oratore rossastro, il biancastro differisce per colore. Il ceroso è più grande. La ciliegia ha un forte odore di polvere persistente e l'agarico di miele di prato, che si trova spesso nelle vicinanze, ha un odore di mandorla e un cappello brunastro con placche sciolte.

Quando si cresce: da fine giugno a inizio novembre nei paesi temperati dell'emisfero settentrionale.

Dove posso trovare: non ama le fitte foreste e di solito cresce nei prati, nei pascoli o nelle aree di disboscamento.

Mangiare: Un fungo molto velenoso, non dovrebbe mai essere mangiato. L'oratore biancastro contiene una grande dose dell'alcaloide muscarina, che ha un forte effetto sul sistema nervoso. Il contenuto di questa sostanza supera anche l'agarico di mosca rossa.

Non si applica.

Importante! I sintomi di avvelenamento con un oratore biancastro compaiono abbastanza rapidamente, entro 30-40 minuti dal consumo. La respirazione è disturbata, iniziano i cambiamenti della pressione sanguigna, diarrea grave, sudorazione e vomito. In questo caso, è necessario cercare urgentemente un aiuto medico qualificato, poiché solo i farmaci saranno un antidoto affidabile per l'avvelenamento.

Altri nomi: parlante scolorito.

Quali funghi sembrano oratori traslucidi

Cappello Clitocybe diatreta (diametro 2,5-5 cm): prostrato o leggermente depresso al centro. Si sente liscio al tatto, senza rughe o placca. Il colore si intensifica dopo la pioggia e cambia a seconda dell'età del fungo: nei giovani è scuro, nell'adulto è solitamente carne o bianco. I bordi della parte superiore sono avvolti all'interno, sono più chiari del nucleo e quasi trasparenti alla luce.

Gamba (altezza 2-5 cm): forma opaca, fibrosa, cilindrica. Liscio al tatto, a volte con una leggera pubescenza. Il colore è generalmente beige chiaro, leggermente più chiaro del cappello, che si scurisce notevolmente alla base del vecchio fungo. In un ambiente umido, l'ombra si intensifica.

Piastre a file traslucide: lunghezza irregolare, saldamente attaccato al cappello.

Polpa: biancastro e inodore. Sul taglio e nell'interazione con l'aria, il colore non cambia.

Doppio: mancante.

Dove posso trovare: preferisce i terreni sabbiosi delle pinete, meno spesso le foreste di betulle. Questo fungo è molto senza pretese e può crescere sia su terreni fertilizzati che sterili.

Un fungo da canottaggio non commestibile di questa specie cresce da metà maggio a fine ottobre in quasi tutti i paesi dell'Eurasia e del Nord Africa.

Mangiare: non utilizzato in cucina, in quanto molto velenoso.

Applicazione nella medicina tradizionale: i guaritori tradizionali non vengono utilizzati.

Nella medicina ufficiale, gli scienziati isolano l'antibiotico antitumorale diatretina da un oratore traslucido. I principi attivi del fungo coltivato artificialmente aiutano nel trattamento del bacillo tubercolare.

Importante! Il fungo contiene quantità piuttosto elevate dell'alcaloide muscarina, che ha un forte effetto sul sistema nervoso.

Altri nomi: govorushka a forma di coppa, govorushka diatreta.

Parlatore di funghi velenosi (riga) grigio

Cappello di fila velenosa grigia (Clitocybe vibecina) (diametro 3-6 cm): grigio, marrone chiaro o beige, può sbiadire. Nei funghi giovani è emisferico, con il tempo diventa più piatto o addirittura depresso. La superficie è asciutta e liscia, senza placca o squame. Nella foresta umida può essere lucente, nella stagione secca e calda si restringe. I bordi del cappello sono molto sottili, nei funghi giovani sono piegati verso l'interno e sono più chiari del centro.

Gamba (altezza 3-8 cm): duro, cilindrico, solido, nei funghi vecchi può essere cavo. Asciutto, un colore con un cappello. Alla base c'è una leggera pubescenza.

Presta attenzione alla foto dell'oratore grigio: le sue placche sono moderatamente frequenti, tutte di diversa lunghezza. Grigio pallido o marrone chiaro, più intenso con tempo umido.

Polpa: molto magro e pallido, di odore rancido, farinoso e di sapore sgradevole.

Il nome del fungo è tradotto dal greco come "livido" o "livido".

Doppio: esternamente simile ai parenti-parlanti - leggermente odoroso (Clitocybe ditopa) e leggermente colorato (Clitocybe metachroa). Ma quello leggermente odoroso ha uno stelo più corto e sulla superficie del cappello si nota un rivestimento grigiastro e l'oratore leggermente colorato non ha odore.

Il fungo grigio govorushka cresce da fine luglio a metà settembre in quasi tutti i paesi del nord Europa.

Dove posso trovare: in boschi di conifere e latifoglie con elevata acidità del suolo. Ama particolarmente crescere nel muschio.

Mangiare: non utilizzato per odore e sapore sgradevoli.

Applicazione nella medicina tradizionale: Non si applica.

Altri nomi: chiacchierone grigiastro, chiacchierone scanalato, chiacchierone marrone, chiacchierone Lange.

Fila di tigri velenose (oratore) e la sua foto

Cappello a fila di tigre (Tricholoma pardinum) (diametro 5-14 cm): grigiastro o bianco sporco, a forma di emisfero o campana, diventando più prostrato con il tempo. I bordi sono molto sottili e arrotolati. Ci sono caratteristiche squame traballanti concentriche che sono di colore molto più scuro rispetto al resto della pelle del fungo.

Gamba (altezza 6-16 cm): generalmente bianco o grigiastro, può essere ocra alla base. Solido, ha forma cilindrica e si assottiglia dal basso verso l'alto.

Record: bianco, raramente con una sfumatura verdastra, carnoso.

Come puoi vedere nella foto, la fila della tigre velenosa ha una carne densa e giallastra sul taglio, che non cambia colore quando interagisce con l'aria. I raccoglitori di funghi dicono che la fila della tigre ha un ricco odore di farina.

Doppio: nonostante la caratteristica superficie del cappello, il filare tigrato può essere confuso con i filari di squame nere (Tricholoma atrosquamosum), terrose (Tricholoma terreum), grigie (Tricholoma portentosum) e rossastre (Tricholoma orirubens). Ma nella fila a scaglie nere, le squame ricoprono non solo il cappello, ma anche la gamba, mentre quella terrosa manca della caratteristica tonalità dei piatti e dell'odore farinoso. Il grigio ha squame sul cappello, ma molto raro.

Insieme all'estate, ci sono molti tipi di filari autunnali: secondo gli appassionati della "caccia ai funghi", questi funghi hanno un sapore più ricco. Inoltre, in autunno puoi trovare solo due varietà di file non commestibili e questi funghi sono facili da distinguere da quelli commestibili per il loro caratteristico odore sgradevole. Nonostante questi casi di frutta siano classificati solo nella 4a categoria, i raccoglitori di funghi li raccolgono con piacere.

I filari di settembre si trovano solitamente tra boschi misti con predominanza di abete rosso. Esternamente sono piacevoli alla vista, densi, maestosi, di buona forma. Sono molti gli amanti di questi funghi speziati dal particolare aroma specifico.

In ottobre si trovano spesso file puzzolenti. Crescono molto ampiamente vicino ai sentieri e nelle radure dei boschi. Ad ottobre, devi assolutamente annusare tutti i funghi. Di conseguenza, identificherai rapidamente questi funghi dall'odore chimico che sono pericolosi da mangiare. Quindi li distinguerai da file di piccioni commestibili simili che non odorano di nulla.

Ad ottobre puoi ancora trovare bellissime file rosso-gialle commestibili. Se le gelate non sono passate, sono luminose e attraenti. Dopo il gelo, il colore del cappuccio svanisce.

Prima di addentrarti nella foresta, scopri che aspetto hanno i funghi filari e dove crescono.

Riga grigia (Tricholoma portentosum).

Habitat di questa varietà di funghi autunnali:

Stagione: Settembre - novembre.

Cappello 5-12 cm di diametro, a volte fino a 16 cm, dapprima a campana convessa, poi prostrato convesso. Una caratteristica distintiva della specie è una superficie grigio chiaro o crema chiaro con un centro bruno-grigiastro più scuro, a volte con una sfumatura viola o olivastra; la superficie è radialmente fibrosa con fibre radiali più scure nel mezzo. Al centro del cappello del fungo, la fila grigia ha spesso un tubercolo piatto. Negli esemplari giovani, la superficie è liscia e appiccicosa.

Gamba alta 5-12 cm, spessa 1-2,5 cm, grigiastro-giallastra, ricoperta di polvere nella parte superiore. Il gambo è corto, ispessito alla base.

La polpa è biancastra e densa, di sapore e odore talcato, dapprima solida, poi scanalata. Sotto la pelle del cappello, la carne è grigia. Nei funghi più vecchi, l'odore può essere pungente.

I piatti sono biancastri, crema o giallo-grigiastri, dritti e attaccati con un dente al gambo o liberi. Il bordo del cappello e del piatto, con l'invecchiamento, può coprirsi di macchie giallastre.

Variabilità:

Tipi simili: secondo la descrizione, il fungo grigio può essere confuso con il filare di sapone (Tricholoma saponaceum), che in giovane età è simile per forma e colore, ma si differenzia per la presenza di un forte odore saponoso nella polpa.

Habitat: boschi misti e di conifere, che crescono in gruppi.

Metodi di cottura: frittura, bollitura, salatura. Dato l'odore pungente, si sconsiglia di raccogliere i funghi più maturi, inoltre, per mitigare l'odore pungente, si consiglia di far bollire in 2 acque.

Queste foto illustrano chiaramente la descrizione della riga grigia:

Fila affollata (Lyophyllum decastes).

Habitat: foreste, parchi e giardini, prati, vicino a ceppi e su terreni ricchi di humus, crescono in grandi gruppi.

Fila intrecciata di stagione di raccolta dei funghi commestibili: luglio - ottobre.

Cappello 4-10 cm di diametro, a volte fino a 14 cm, dapprima emisferico, poi convesso. La prima caratteristica distintiva della specie è il fatto che i funghi crescono in un gruppo denso con basi fuse in modo tale da essere difficili da separare. La seconda caratteristica distintiva della specie è la superficie irregolare e irregolare del cappello di colore brunastro o grigio-marrone con bordi ondulati ribassati.

Come puoi vedere nella foto, in questa riga al centro, il colore del cappuccio è più saturo o scuro rispetto alla periferia:

C'è spesso un tubercolo piccolo e largo al centro.

Gamba alta 4-10 cm, spessa 6-20 mm, densa, completamente bianca sopra, grigio-bianco o grigio-bruno sotto, a volte appiattita e ricurva.

La polpa è bianca, ispessita al centro del cappello, il sapore e l'odore sono gradevoli.

Le placche sono aderenti, frequenti, bianche o biancastre, strette.

Variabilità: il fungo ha un colore molto variabile a seconda dello stadio di sviluppo, del tempo e dell'umidità della stagione.

Specie simili velenose. La fila affollata sembra quasi velenosa entoloma grigio giallastro (Entoloma lividum), che ha anche bordi ondulati e un colore del cappuccio simile grigio-marrone. La differenza principale è l'odore di farina nella polpa dell'entoloma e una crescita separata, piuttosto che affollata.

Metodi di cottura: salatura, frittura e marinatura.

Guarda le foto che illustrano la descrizione dei filari edibili:

Fila di piccione (Tricholoma columbetta).

Habitat:

Stagione: luglio - ottobre.

Cappello di 3-10 cm di diametro, talvolta fino a 15 cm, asciutto, liscio, dapprima emisferico, poi convesso-prostrato. Una caratteristica distintiva della specie è la superficie irregolare e fortemente ondulata del cappello, avorio o bianco-crema. Sono presenti macchie giallastre nella parte centrale.

Guarda la foto: nel canottaggio dei funghi, la superficie del berretto del piccione è radialmente fibrosa:

Gamba alta 5-12 cm, spessa 8-25 mm, cilindrica, densa, elastica, alla base presenta un leggero restringimento. La polpa è bianca, densa, carnosa, poi rosata con odore farinoso e un gradevole sapore di fungo, tendente al rosa a rottura.

Le placche sono frequenti, prima attaccate allo stelo, poi libere.

somiglianza con altre specie. Secondo la descrizione, la fila di piccioni commestibili in una fase iniziale di crescita è simile alla fila grigia (Tricholoma portentosum), che è commestibile e ha un odore gradevole diverso. Man mano che crescono, la differenza aumenta a causa del colore grigiastro del cappello della fila grigia.

Canottaggio giallo-rosso (Tricholomopsis rutilans).

Habitat: foreste miste e di conifere, spesso su ceppi di pini e abeti rossi marci o alberi caduti, di solito crescono in grandi gruppi.

Stagione: luglio - settembre.

Il cappello ha un diametro da 5 a 12 cm, a volte fino a 15 cm, negli esemplari più giovani si presenta come un cappello aguzzo, ha una forma a campana, poi diventa convesso con i bordi piegati verso il basso e un piccolo tubercolo smussato nel centro, e negli esemplari maturi è prostrato, con un mezzo leggermente depresso. Caratteristica distintiva della specie è il colore rosso-ciliegia uniforme del cappello negli esemplari più giovani, poi diventa giallo-rosso con una sfumatura più scura al tubercolo smussato, ea maturità con un mezzo leggermente depresso.

Guarda la foto: questa fila commestibile ha una buccia secca, giallo-arancione con piccole squame fibrose rossastre:

Gamba alta 4-10 cm e spessa 0,7-2 cm, cilindrica, può essere leggermente ispessita alla base, giallastra, con scaglie rossastre, spesso cave. La colorazione è dello stesso colore del cappello o leggermente più chiara, nella parte centrale del gambo la colorazione è più intensa.

La polpa è gialla, spessa, fibrosa, densa con sapore dolciastro e odore acre. Le spore sono crema chiara.

I piatti sono giallo oro, giallo uovo, sinuosi, aderenti, sottili.

somiglianza con altre specie. La fila giallo-rossa è facilmente riconoscibile per la sua colorazione elegante e il suo bell'aspetto. La specie è rara e in alcune aree è elencata nel Libro rosso, stato - 3R.

Metodi di cottura: salatura, marinatura.

Queste foto mostrano i funghi a remi, descritti sopra:

Varietà di file non commestibili

Canottaggio pseudo-bianco (Tricholoma pseudoalbum)

Habitat: boschi di latifoglie e misti, presenti in piccoli gruppi e singolarmente.

Stagione: Agosto - ottobre.

Il cappello ha un diametro da 3 a 8 cm, dapprima emisferico, poi convesso. Una caratteristica distintiva della specie è un cappello bianco, bianco crema, bianco-rosa.

Come si vede in foto, questa fila non commestibile ha uno stelo alto 3-9 cm, spesso 7-15 mm, prima bianco, poi bianco-crema o bianco-rosa:

La polpa è biancastra, poi leggermente giallastra con odore talcato.

I piatti sono prima aderenti, poi quasi liberi, color crema.

Variabilità: il colore del cappello varia dal bianco al bianco-crema, al bianco-rosa e all'avorio.

somiglianza con altre specie. Il canottaggio pseudo-bianco è simile per forma e dimensioni a Fila di maggio (Tricholoma gambosa), che si distingue per la presenza di delicate zone rosate e verdastre sul cappello.

Non commestibile a causa del sapore sgradevole.

Rowweed puzzolente (Tricholoma inamoenum).

Dove cresce la fila puzzolente: boschi di latifoglie e misti, nelle zone umide, crescono in gruppi o singolarmente.

Stagione: giugno - ottobre.

Il cappello ha un diametro di 3-8 cm, a volte fino a 15 cm, asciutto, liscio, dapprima emisferico, poi prostrato convesso. I bordi diventano leggermente ondulati con l'età. Il colore del cappello è inizialmente biancastro o avorio, e con l'età con macchie brunastre o giallastre. La superficie del cappuccio è spesso irregolare. Il bordo del cappuccio è piegato verso il basso.

La gamba è lunga, alta 5-15 cm, spessa 8-20 mm, cilindrica, densa, elastica, ha lo stesso colore del cappello.

La polpa è bianca, densa, carnosa. Una caratteristica distintiva della specie è l'odore forte e puzzolente sia dei funghi giovani che di quelli vecchi. Questo odore è lo stesso di quello del DDT o del gas di illuminazione.

Registrazioni di colore a media frequenza, aderenti, biancastre o crema.

somiglianza con altre specie. La fila puzzolente in una fase iniziale della crescita è simile a riga grigia (Tricholoma portentosum), che è commestibile e ha un odore diverso, non caustico, ma gradevole. Man mano che crescono, la differenza aumenta a causa del colore grigiastro del cappello della fila grigia.

Non sono commestibili a causa di un forte odore sgradevole, che non viene eliminato nemmeno con una lunga ebollizione.

In questa raccolta puoi vedere le foto di file commestibili e non commestibili:

Ryadovka (tricoloma) è un fungo che può essere sia commestibile che velenoso. I funghi filari appartengono alla divisione Basidiomycetes, alla classe Agaricomycetes, all'ordine Agarico, alla famiglia Fila, al genere Fila. Spesso il nome "ryadovka" viene applicato ad altri funghi della famiglia di ryadovka e di altre famiglie.

I funghi di fila hanno preso il nome dalla particolarità di crescere in grandi colonie disposte in lunghe file e cerchi di streghe.

I filari crescono su terreni poveri sabbiosi o calcarei di boschi di conifere e misti. Di solito compaiono a fine estate e danno frutti fino al gelo. Ma ci sono anche specie che possono essere raccolte in primavera.

I funghi crescono singolarmente, in piccoli o grandi gruppi, formando lunghe file o colonie ad anello - "cerchi di streghe".

Funghi di fila: foto, tipi, nomi

Il genere Ryadovka comprende circa 100 specie di funghi, 45 delle quali crescono in Russia. Di seguito sono riportati i tipi di righe (dalla famiglia di righe e altre famiglie) con descrizioni e fotografie.

Le righe sono commestibili, foto e descrizione

• Riga grigia(Tricoloma portentoso)

Questo è un fungo commestibile. Nomi popolari: topi, topo, topolino. Il cappuccio carnoso della serushka con un diametro da 4 a 12 cm è inizialmente arrotondato e nel tempo diventa piatto e irregolare, con un tubercolo appiattito nel mezzo. La pelle liscia dei vecchi funghi si screpola e il suo colore è grigio topo o grigio scuro, a volte con una sfumatura verdastra o viola. La gamba liscia ha un'altezza da 4 a 15 cm, più larga alla base, ricoperta da una vernice polverulenta nella parte superiore, diventando vuota nel tempo. Il colore delle gambe è biancastro con una sfumatura grigio-gialla. I piatti di questa varietà di canottaggio sono larghi, rari, dapprima bianchi, col tempo diventano gialli o grigi. La polpa densa e biancastra della serushka diventa spesso gialla alla rottura e ha un sapore caratteristico, delicato, farinoso e un aroma delicato.

Il fungo grigio è un partner micorrizico del pino, quindi cresce principalmente nelle pinete di tutta la zona temperata, spesso adiacente al verdone. Appare a settembre e parte solo alla fine dell'autunno (a novembre).

• Canottaggio con zampe lilla (zampe blu, radice blu, canottaggio bicolore, lepista con le gambe lilla) (Lepista personata, Lepista saeva)

Fungo commestibile del genere Lepista, della famiglia Ordinary. Puoi distinguere questo canottaggio dal colore viola delle gambe. Il cappello ha un diametro di 6-15 cm (a volte fino a 25 cm) e una superficie liscia beige-giallastra con una sfumatura viola. I piatti del fungo sono frequenti, larghi, giallastri o color crema. La gamba è alta 5-10 cm e spessa fino a 3 cm Nelle file giovani è chiaramente visibile un anello fibroso sulla gamba. La polpa carnosa dei filari bicolore può essere bianca, grigiastra o grigio-viola con un sapore dolce e lieve e un leggero aroma fruttato.

I funghi porpora crescono principalmente nelle foreste decidue della zona temperata con predominanza di cenere. Si trovano in tutta la Russia. Danno frutti in famiglie numerose, nell'anno del raccolto, da metà primavera (aprile) a gelate stabili (novembre).

• Canottaggio terroso (canottaggio grigio terroso, canottaggio terrestre)(Tricoloma Terreum)

Fungo commestibile. Nei funghi giovani, un cappello con un diametro di 3-9 cm ha la forma di un cono, e col tempo diventa quasi piatto con al centro un tubercolo appuntito o poco pronunciato. La pelle setosa e fibrosa del cappello è solitamente di colore murino o grigio-marrone, sebbene si trovino esemplari rosso-marroni (color mattone). La gamba di questo tipo di voga è lunga 5-9 cm e spessa fino a 2 cm, dritta o ricurva a vite, bianca, nei funghi vecchi è cava, con una parte inferiore giallastra. I piatti della fila terrosa sono radi, irregolari, bianchi o con una sfumatura grigiastra. La polpa è elastica, bianca, quasi insapore, con un leggero odore di farina.

La fila terrosa è in simbiosi con il pino, quindi cresce solo nelle foreste di conifere del territorio europeo della Russia, in Siberia e nel Caucaso. I funghi porcini danno frutti da agosto a metà ottobre.

• Canottaggio mongolo(Tricoloma mongolico )

Fungo commestibile dal gusto eccellente. Ha un aspetto insolito per la maggior parte delle righe. Se non fosse per i piatti, un raccoglitore di funghi inesperto potrebbe scambiare la fila mongola per un fungo porcino. Il cappello delle specie giovani ha la forma di un uovo o di un emisfero, e nel tempo diventa convesso-prostrato con bordi nascosti. La pelle bianca lucida del cappello diventa opaca e biancastra con l'età. In media, il diametro del cappello raggiunge 6-20 cm La gamba della fila mongola è alta 4-10 cm, spessa, espansa alla base. Nei funghi giovani, il gambo è bianco, con l'età diventa giallastro, cavo. La polpa del fungo è bianca, carnosa con un buon sapore e profumo di fungo.

Ryadovka Mongolo cresce in Asia centrale, Mongolia e Cina occidentale. Frutti due volte: la prima volta - da marzo a maggio, la seconda - nel mezzo dell'autunno. Cresce nelle steppe tra l'erba, per lo più in grandi gruppi, formando spesso "cerchi di streghe". È apprezzato in Mongolia come il principale tipo di fungo e rimedio medicinale.

• Matsutake (canottaggio calzato, canottaggio maculato)(Tricoloma matsutake)

Tradotto dal giapponese, significa "fungo di pino" ed è molto apprezzato nella cucina asiatica per il suo specifico odore speziato di pino e il delizioso sapore di fungo. Il fungo Matsutake ha un ampio cappello setoso con un diametro da 6 a 20 cm La pelle può essere di diverse tonalità di marrone, nei vecchi funghi la superficie si screpola e la carne bianca traspare da essa. Lo stelo del matsutake, lungo da 5 a 20 cm e spesso da 1,5 a 2,5 cm, tiene saldamente nel terreno ed è spesso inclinato fino in fondo. Nella parte superiore, la gamba della fila maculata è bianca, marrone sotto, sotto il cappuccio stesso c'è un anello membranoso: i resti di una copertura protettiva. I piatti Matsutake sono leggeri, la polpa è bianca con un aroma speziato di cannella.

Il fungo Matsutake cresce in Giappone, Cina, Corea, Svezia, Finlandia, Nord America, Russia (Urali, Siberia, Estremo Oriente). È un partner micorrizico delle conifere: pino (compreso il rosso giapponese) e abete. Si trova in colonie ad anello sotto le foglie cadute su terreni asciutti e poveri. Fruttificazione da settembre a ottobre.

• Canottaggio gigante (canottaggio gigante, vogatore gigante, vogatore colosso, vogatore enorme)(Tricoloma colosso)

Fungo commestibile. Il diametro del cappello della fila gigante varia da 8 a 20 cm e la forma emisferica cambia con l'età in una piatta con bordo rialzato. La buccia del cappello è liscia, bruno-rossastra, con bordi più chiari. Una gamba dritta elastica con un sigillo tuberoso alla base cresce fino a 5-10 cm di lunghezza e ha uno spessore da 2 a 6 cm La parte superiore della gamba è bianca, al centro è gialla o bruno-rossastra. I piatti della gigantesca fila commestibile sono frequenti, larghi, bianchi e nei vecchi funghi acquisiscono un colore mattone. La polpa bianca del fungo di canottaggio diventa rossa o gialla quando danneggiata, ha un gradevole aroma di fungo e un sapore aspro e di nocciola.

I filari giganti sono partner micorrizici del pino, quindi crescono nelle pinete dei paesi europei, in Russia, in Nord Africa e in Giappone. Il picco di fruttificazione è in agosto e settembre.

• Canottaggio giallo-marrone (remi marrone, canottaggio rosso-marrone, canottaggio giallo-marrone)(Tricoloma fulvo)

Fungo commestibile, leggermente amaro una volta cotto. Il cappello convesso dei filari giovani alla fine acquisisce una forma appiattita con un piccolo tubercolo nel mezzo. La pelle è appiccicosa, nei funghi vecchi può essere squamosa. Il diametro del cappello della fila giallo-marrone varia da 3 a 15 cm, il colore del cappello è bruno-rossastro con un bordo più chiaro. Il gambo del fungo è diritto o con un leggero ispessimento nella parte inferiore, cresce da 4 a 12 cm di altezza e ha uno spessore fino a 2 cm La superficie del gambo è bianca superiormente, diventando bruno-giallastra inferiormente, penetrato da sottili fibre rosso-brune. I piatti sono frequenti o radi, irregolari, giallo paglierino, ricoperti di macchie marroni nei funghi vecchi. La polpa della fila marrone è bianca o giallastra, ha un caratteristico aroma farinoso e un sapore amaro.

Il filare giallo-bruno è in simbiosi solo con la betulla, quindi cresce esclusivamente nei boschi decidui e misti della zona temperata, particolarmente abbondante in agosto e settembre.

• Fila affollata (lyophyllum affollata, fila di gruppo)(Lyophyllum decasta)

Fungo commestibile di scarsa qualità, appartiene al genere Lyophyllum, alla famiglia dei Lyophyllic. Una fusione di funghi è costituita da corpi fruttiferi con forme diverse. I cappelli sono arrotondati, con un bordo nascosto, convesso-prostrati o leggermente concavi. Il diametro del cappello di questa varietà di canottaggio varia da 4 a 12 cm La pelle liscia, a volte squamosa del cappello ha un colore grigiastro, grigio-marrone o biancastro, che si illumina con il tempo. Le zampe leggere dei funghi, spesso fuse alla base, crescono da 3 a 8 cm di altezza e hanno uno spessore fino a 2,5 cm La forma della zampa è diritta o leggermente gonfia, con un ispessimento tuberoso grigio-bruno alla base. Le placche del fungo sono frequenti, carnose, uniformi, grigiastre o giallastre, si scuriscono se danneggiate. La polpa densa ed elastica dell'affollata alga ha un colore topo o brunastro con un caratteristico aroma farinoso e un sapore leggermente gradevole.

Fila affollata è un tipico saprofita del suolo che cresce in tutta la zona a clima temperato. Cresce in gruppi stretti e difficili da separare in foreste, parchi, giardini, prati, lungo strade e bordi da settembre a ottobre. In diversi paesi asiatici viene coltivato e utilizzato in farmacologia per la produzione di farmaci per il diabete e le malattie oncologiche.

• (Fungo di maggio, Calocybe di maggio, Fungo di San Giorgio)(Calocybe gambosa)

Un fungo commestibile del genere Calocybe, famiglia liofillica. Il diametro del cappello del fungo di maggio è di soli 4-6 cm e la forma tondeggiante e piatta dei funghi giovani cambia in convesso-prostrato man mano che crescono. La pelle traballante e fibrosa del cappello all'inizio della crescita ha un colore beige chiaro, poi diventa bianca e diventa gialla nei funghi troppo cresciuti. Una gamba dritta alta da 4 a 9 cm e spessa fino a 3,5 cm può espandersi verso il basso o, al contrario, restringersi. Il colore principale della gamba della fila di maggio è biancastro con giallo e alla base è giallo ruggine. Spesso i piatti in crescita sono inizialmente bianchi, poi diventano crema o giallo chiaro. La polpa carnosa del filare di maggio è di colore bianco e ha sapore e profumo farinosi.

Ryadovka Mayskaya è comune in tutta la parte europea della Russia e cresce in foreste, boschetti, parchi, prati e pascoli da aprile a giugno, ma fruttifica particolarmente abbondantemente a maggio.

Le righe sono commestibili condizionatamente, foto e descrizione

• Canottaggio di pioppo (Tricoloma populino)

Fungo condizionatamente commestibile. Il cappello carnoso della fila di pioppo ha un diametro da 6 a 12 cm, dapprima convesso, si raddrizza gradualmente e la sua superficie lucida e scivolosa diventa irregolare. La pelle del cappello è di colore giallo-marrone. La gamba carnosa è lunga 3-8 cm e spessa fino a 4 cm, chiara in un giovane fungo, diventa rosso-marrone con l'età, si scurisce quando viene pressata. I piatti sono inizialmente bianchi, nei funghi troppo cresciuti sono di colore rosso-marrone. La polpa è densa, carnosa, bianca, ha un pronunciato odore farinoso. Sotto la pelle del cappello è rosa, nel gambo è grigio-marrone.

Il fungo di fila di pioppo forma micorriza con il pioppo, quindi è distribuito principalmente sotto i pioppi, nella zona del parco forestale della Siberia e della Russia meridionale. Frutti in lunghe file da fine estate a ottobre. Nelle regioni povere di altri tipi di funghi, i filari di pioppo sono apprezzati come un importante prodotto alimentare.

• Fila viola(Lepista nuda)

Fungo condizionatamente commestibile, originariamente attribuito al genere lepista, ora appartiene al genere govorushka, o clitocybe ( Clitocibe). Il canottaggio viola è un fungo abbastanza grande con un diametro del cappello da 6 a 15 cm (a volte fino a 20 cm). La forma del cappello è inizialmente emisferica, si raddrizza gradualmente e diventa convesso-prostrato e talvolta concavo verso l'interno con un bordo ondulato e nascosto. La pelle liscia e lucida delle giovani file è di colore viola brillante, man mano che il fungo cresce, sbiadisce e diventa brunastro o bruno-giallastro. La coscia, alta da 4 a 10 cm e spessa fino a 3 cm, può essere piana, leggermente ispessita vicino al suolo, ma sempre ricoperta in alto da una manciata di scaglie leggere. Nei funghi giovani, lo stelo è elastico, viola, si illumina con l'età e diventa marrone in età avanzata. Piatti di fila viola larghi fino a 1 cm, sottili, frequenti, viola, brunastri in esemplari troppo cresciuti. La polpa carnosa si distingue anche per un colore viola chiaro, tendente al giallognolo con il tempo, con un sapore delicato e un profumo di anice inaspettato per i funghi.

File viola - tipici saprofiti, crescono sul terreno, foglie e aghi in decomposizione, nonché negli orti su compost. I funghi porpora sono comuni nei boschi di conifere e misti di tutta la zona temperata, compaiono alla fine dell'estate e danno frutti fino a dicembre, sia singolarmente che in colonie ad anello.

• Riga giallo-rosso (agarico miele di pino, agarico miele giallo-rosso, agarico miele rosso, riga arrossendo, riga falsa giallo-rosso) (Tricholomopsis rutilans)

Fungo condizionatamente commestibile. A causa del sapore amaro sgradevole e dell'odore aspro, è spesso considerato non commestibile. Nella fila arrossata, dapprima un cappello arrotondato, poi prostrato con un diametro da 5 a 15 cm La pelle è secca, vellutata, di colore giallo-arancio, punteggiata da piccole squame fibrose rosso-marroni. Il gambo diritto o ricurvo cresce fino a 4-10 cm di altezza, ha uno spessore da 1 a 2,5 cm e una caratteristica base ispessita. Il colore del gambo corrisponde al colore del cappello, ma con squame più chiare. I piatti sono ondulati, di colore giallo pallido o brillante. La polpa densa e carnosa del fungo rematore si distingue per un colore giallo succoso, amaro e ha un odore aspro di legno marcio.

A differenza della maggior parte degli altri filari, la fila arrossata è un saprotrofo che cresce, come i funghi, su legno morto nelle pinete. È un fungo comune delle zone temperate e fruttifica nelle famiglie da metà estate a fine ottobre.

• Ryadovka a forma aperta, lei è canottaggio fasciato(Tricoloma focale)

Fungo raro condizionatamente commestibile dal gusto basso. I funghi carnosi su uno spesso stelo si distinguono per un colore eterogeneo del cappello, che può essere rosso, bruno-giallastro con macchie e venature verdastre. Il diametro del cappello di fila va da 3 a 15 cm, la forma è stretta e convessa in un giovane fungo, nel tempo diventa piatto-convessa con un bordo nascosto. La gamba è alta da 3 a 11 cm e spessa fino a 3 cm e ha un anello fibroso. Sopra l'anello, la gamba è bianca o crema, da sotto è ricoperta di squame e cinture color mattone. I piatti a remi sono frequenti, rosa pallido o crema all'inizio della crescita, poi diventano irregolari, giallo sporco, con macchie marroni. La carne è bianca, di sapore e odore sgradevoli.

Rowberry è un partner micorrizico del pino e cresce su terreni sterili di foreste di pini chiari in Europa e Nord America. I funghi filari danno frutti da agosto a ottobre. Puoi mangiarli in una forma salata e in salamoia, nonché dopo averli fatti bollire per 20 minuti (l'acqua deve essere drenata).

• o canottaggio lanoso(Tricoloma vaccino)

Fungo condizionatamente commestibile, diffuso in tutta la zona a clima temperato. La fila barbuta è facilmente identificabile dalla sua pelle rossastra o bruno-rosata, lanosa e squamosa. Il cappello inizialmente ha una forma convessa, conica, nei funghi vecchi è quasi piatto, con un tubercolo basso. I bordi dei funghi giovani sono tipicamente rimboccati e nel tempo si raddrizzano quasi completamente. Il diametro del cappello è di 4-8 cm, la lunghezza del gambo è di 3-9 cm con uno spessore da 1 a 2 cm. Piatti bianchi o crema giallastri piantati raramente, diventano marroni quando rotti. La polpa è bianca o giallo paglierino, senza sapore e aroma pronunciati.

La micorriza della fila barbuta è associata all'abete rosso, meno spesso i funghi filari barbuti crescono nelle foreste di pini e abeti, così come nelle paludi con una predominanza di salici e ontani. Il fungo fruttifica da metà agosto a metà ottobre.

• Zelenushka (fila verde, fila verde, gialla, dorata, fila limone)(Tricholoma equestre, Tricholoma flavovirens)

Un fungo condizionatamente commestibile, che ha preso il nome dal colore verde persistente che persiste anche nei funghi bolliti. Si sospetta che il fungo sia velenoso, a causa di diverse morti dopo aver mangiato questo fungo. La fila verde ha un cappello carnoso con un diametro da 4 a 15 cm, prima convesso, poi diventa piatto. La buccia è liscia, viscida, di colore giallo-verde con un centro brunastro, solitamente ricoperta da un substrato (come la sabbia) su cui cresce il fungo rowweed. La zampa liscia verde-giallastra del verdone, lunga da 4 a 9 cm, presenta un leggero ispessimento nella parte inferiore ed è spesso nascosta nel terreno, e alla base è punteggiata da piccole squame marroni. I piatti sono sottili, frequenti, di colore limone o giallo-verdastro. La polpa dei giovani esemplari è bianca, ingiallisce con l'età, ha odore farinoso e sapore delicato.

Il verdone cresce nelle foreste di conifere secche e dominate da pini in tutta la zona temperata dell'emisfero settentrionale. A differenza della maggior parte dei funghi a remi, i funghi a remi verdi danno frutti singolarmente o in piccoli gruppi di 5-8 pezzi da settembre fino al gelo.

• Riga squamosa (squamosa fibrosa), lei è dolcezza o fila brunastra(Tricoloma imbricatum)

Fungo condizionatamente commestibile con cappello marrone scuro convesso e gamba a forma di mazza. Alcuni micologi classificano questi funghi filari come non commestibili. Il cappello vellutato, ricoperto di piccole squame cresce da 3 a 10 cm di diametro, dapprima sembra un cono, poi diventa piatto-convesso con un tubercolo sporgente nel mezzo. Lunghezza della gamba da 4 a 10 cm, fibrosa, marrone sotto, rosata o gialla al centro, bianca sotto il cappello. I piatti di questo tipo di file sono bianchi o crema, quando danneggiati diventano marroni. La polpa di funghi bianca o beige chiaro ha un leggero aroma fruttato e un sapore farinoso con una leggera amarezza.

Il sorbo squamoso è un partner micorrizico del pino e si trova spesso nelle foreste di conifere e miste della zona temperata, crescendo in grandi colonie, spesso sotto forma di "cerchi di streghe". Fruttificazione da metà agosto a metà ottobre.

• Riga bianco-marrone o bianco-marrone (lashanka)(Tricoloma albobrunneum)

Fungo condizionatamente commestibile. Alcuni micologi lo classificano come un fungo non commestibile. Il cappello è inizialmente bordeaux, diventando col tempo bruno-rossastro con un bordo pallido. La pelle del cappuccio è mucosa, soggetta a screpolature. Il cappello cresce da 3 a 10 cm di diametro, all'inizio assomiglia a un ampio cono, si appiattisce man mano che cresce, ma ha un caratteristico tubercolo nel mezzo. Il gambo può avere da 3 a 10 cm di altezza e fino a 2 cm di spessore, liscio o sottile inferiormente, bruno-rosato con una zona bianca sotto il cappello stesso. I piatti sono frequenti, bianchi, nei funghi vecchi sono ricoperti di macchie marroni. La polpa è bianca, farinosa, amara nei funghi vecchi.

I funghi di canottaggio bianco-marrone sono associati alla micorriza di pino, che a volte si trova nelle foreste di abete rosso, meno spesso miste con terreno sabbioso acido. Fruttificazione da fine agosto a ottobre.

Le righe sono immangiabili, foto e descrizione

• Riga bianca(Album Tricolomi)

Immangiabile e, secondo alcune fonti, un fungo velenoso. Esternamente, ricorda il champignon e ricorda un altro rappresentante non commestibile del trichol - fila puzzolente (lat. Tricholoma inamoenum). Il canottaggio bianco si differenzia dal champignon per il suo odore pungente e il sapore pungente, e anche per il fatto che i suoi piatti non si scuriscono. Il cappuccio di una fila bianca con un diametro da 6 a 10 cm, dapprima arrotondato convesso, quindi acquisisce una forma convessa-tesa. La pelle secca e opaca del cappello è inizialmente grigio-bianca, quindi diventa giallo-marrone e ricoperta di macchie brunastre. La zampa della fila, alta 5-10 cm, presenta un leggero ispessimento nella parte inferiore e ripete il colore del cappello, negli esemplari troppo cresciuti vira al marrone alla base. I piatti sono larghi, frequenti, dapprima bianchi, col tempo ingialliscono notevolmente. La polpa del corpo fruttifero è bianca, carnosa, vira al rosa al taglio e ha un sapore amaro e bruciante. L'odore dei vecchi funghi è di muffa, in qualche modo simile all'odore del ravanello.

Le file bianche si trovano nelle foreste decidue dominate dalla betulla in tutta la zona a clima temperato. Crescono da agosto a metà autunno in grandi famiglie formando lunghe file e cerchi.

• Fila di sapone ( Tricholoma saponaceum, Agaricus saponaceus)

Un fungo atossico, riconosciuto come non commestibile per il suo sapore sgradevole e l'odore fruttato- saponoso, che persistono anche a cottura. La saponaria ha un cappello liscio, glabro, verde oliva o marrone oliva, con un centro rossastro e margini chiari. La forma del cappello è inizialmente conica, poi diventa piatto-convessa con un tubercolo pronunciato, il diametro va da 3 a 12 cm. Il gambo è uniforme oa forma di mazza, bianco o giallo-verdastro, spesso punteggiato di macchie rosse negli esemplari più vecchi. L'altezza della gamba va da 6 a 12 cm con uno spessore da 1 a 5 cm La polpa densa, bianca o giallastra, diventa rossa sul taglio.

I funghi saponosi crescono nei boschi di conifere e latifoglie con una predominanza di pini, abeti rossi, querce e faggi. Fruttificazione da fine estate a tardo autunno.

Le righe sono velenose, foto e descrizione

• Fila solforico (sulfureo), lei canottaggio giallo zolfo ( T richoloma sulfureo)

Un fungo leggermente velenoso e poco tossico che può causare un lieve avvelenamento. Il corpo del frutto di questo fungo ha un caratteristico colore grigio-giallo, che acquisisce una tonalità marrone ruggine nei funghi vecchi. Il cappello vellutato ha un diametro compreso tra 3 e 8 cm, inizialmente convesso e alla fine diventa piatto con un piccolo foro nel mezzo. La gamba di questo tipo di voga con un'altezza da 3 a 11 cm a volte si espande verso il basso o viceversa, si ispessisce verso l'alto, alla base può essere ricoperta di squame marroni. I piatti sono rari, con bordo irregolare. La polpa si distingue per un pronunciato odore di acido solfidrico, catrame o acetilene e un sapore sgradevole e amaro.

I funghi solforici crescono nei boschi di latifoglie e misti di tutto il territorio europeo, sono in simbiosi con la quercia e il faggio, talvolta con l'abete e il pino. Fruttificazione da metà agosto a ottobre.

• Voga a punta (voga con il topo, voga a strisce, voga con affilatura ardente)(Tricholoma virgatum)

Fungo velenoso (alcuni lo considerano immangiabile). Il cappello, di 3-5 cm di diametro, dapprima sembra un cono o una campana appuntita, e man mano che cresce diventa piano-convesso, con un pronunciato tubercolo affilato nel mezzo. La pelle fibrosa lucida delle file appuntite si distingue per il colore grigio scuro del topo. La gamba di questo tipo di voga è lunga e sottile, cresce da 5 a 15 cm di lunghezza ed è piana o si espande gradualmente verso il basso. La superficie della zampa è bianca, vicino al suolo può essere gialla o rosata. I piatti della fila del topo sono frequenti, irregolari, bianchi o grigiastri, nei funghi troppo cresciuti sono ricoperti da macchie gialle. La polpa bianca e densa del corpo fruttifero non ha un odore pronunciato e si distingue per un sapore pungente e acuto.

Row appuntito è un partner micorrizico di pino, abete rosso e larice. Cresce abbondantemente nelle foreste di conifere della zona temperata dall'inizio di settembre al tardo autunno.

• , lei è fila di leopardi o canottaggio velenoso(Tricoloma pardino)

Un fungo raro, velenoso e tossico che può essere facilmente confuso con alcune specie commestibili di alghe. Il cappello con un diametro di 4-12 cm ha inizialmente la forma di una palla, poi ricorda una campana, e nei vecchi esemplari diventa piatto. La pelle del cappello biancastra, grigiastra o grigio-nera è ricoperta da squame traballanti concentriche. In una specie commestibile simile, a righe grigie, il cappello è viscido e liscio. La gamba della linea della tigre è lunga da 4 a 15 cm, dritta, a volte a forma di mazza, di colore bianco con una leggera patina color cuoio, ruggine alla base. I piatti sono larghi, carnosi, piuttosto rari, giallastri o verdastri. Nei funghi maturi, sui piatti sono visibili goccioline di umidità rilasciata. La polpa del corpo fruttifero è grigia, alla base del gambo è gialla, con odore farinoso, privo di amarezza. Una vista simile è la fila terrosa (lat. Tricholoma terreum), non ha un sapore e un odore farinoso e i suoi piatti sono bianchi o grigi.

I funghi tigre crescono ai margini delle foreste di conifere e latifoglie in tutta la zona a clima temperato. Danno frutti da fine agosto a ottobre singolarmente, in piccoli gruppi o formano "cerchi di streghe".

Proprietà utili del canottaggio

I funghi di sorbo commestibili sono un ottimo prodotto dietetico che ha un effetto positivo sul tono del tratto gastrointestinale, favorisce la rigenerazione delle cellule del fegato e l'eliminazione delle tossine dal corpo. Le righe si distinguono per una ricca composizione chimica, in cui si trovano numerose sostanze utili per il corpo umano:

• vitamine del gruppo B, A, C, D2, D7, K, PP, betaina;
• minerali (fosforo, ferro, sodio, potassio, calcio, zinco, manganese);
• aminoacidi (alanina, fenilalanina, treonina, lisina, acido aspartico, glutammico e stearico);
• antibiotici naturali clitocina e fomecina, che combattono i batteri e le cellule tumorali;
• fenoli;
• ergosterolo;
• flavonoidi;
• polisaccaridi.

L'analisi chimica di specie commestibili di filari ha rivelato proprietà antibatteriche, antivirali, antiossidanti, antinfiammatorie e immunomodulatorie di questi funghi. I funghi di fila hanno un effetto positivo nel complesso trattamento di una serie di condizioni patologiche:

• diabete;
• normalizzazione della pressione sanguigna;
• aritmia;
• reumatismi;
• osteoporosi;
• disturbi del sistema nervoso;
• malattie della sfera genito-urinaria;
• malattie oncologiche.

Danno di file e controindicazioni per l'uso

I funghi di fila tendono ad accumulare vari inquinanti atmosferici e metalli pesanti, quindi i vecchi funghi troppo cresciuti non porteranno benefici, ma piuttosto danneggeranno il corpo.

L'abuso di funghi può causare flatulenza, dolore e pesantezza all'addome.

Non dovresti mangiare un gran numero di file con bassa acidità, malattie gastrointestinali croniche, disfunzione della cistifellea, pancreatite e colecistite.

Sintomi (segni) di avvelenamento da file

I sintomi di avvelenamento con file velenosi compaiono 1-3 ore dopo aver mangiato e sono simili agli effetti tossici di molti funghi velenosi:

• aumento della salivazione;
• debolezza;
• nausea;
• vomito;
• diarrea;
• dolore allo stomaco;
• male alla testa.

Le file di veleno di solito non causano confusione, allucinazioni e delusioni, ma ai primi sintomi di avvelenamento, dovresti consultare un medico.

• In molti paesi i funghi sorbo sono considerati una prelibatezza: alcune specie vengono coltivate con successo e vendute per l'esportazione.
• Le file sono facili da coltivare a casa e il metodo di coltivazione è molto simile alla coltivazione dei funghi.
• La polvere dei corpi fruttiferi essiccati della fila viene utilizzata in cosmetologia nella produzione di lozioni per il viso, che sono utili per eliminare l'acne e la pelle grassa in eccesso.
• Tra i giapponesi, il fungo matsutake è apprezzato non meno che tra gli europei il tartufo e il matsutake fritto è una prelibatezza piuttosto costosa, perché il costo dei singoli esemplari può essere di circa $ 100.