Il cavolo cappuccio è una delle colture orticole più antiche, gli storici fanno risalire l'inizio della coltivazione di questo popolare ortaggio nel IV secolo a.C. Il cavolo cappuccio è particolarmente apprezzato alle nostre latitudini settentrionali per la sua resistenza al freddo, la varietà di metodi di cottura e la sua capacità di mantenersi fresco a lungo. Dopotutto, il campione assoluto di popolarità, le patate, il nostro "secondo pane", ha iniziato a essere coltivato ovunque solo all'inizio del XX secolo. E prima ancora, per molti secoli, il cavolo, insieme alle rape, era l'ortaggio più comune.

Negli ultimi 100 anni, gli allevatori hanno allevato così tante varietà di cavolo che non è facile capire questa varietà. Varietà precoci, varietà per il decapaggio, per la conservazione, suddivise in zone per diverse regioni ... Diamo un'occhiata alle migliori varietà di cavolo in ordine. Cominciamo con quello bianco.

Le varietà di cavolo precoce hanno le seguenti caratteristiche:

• breve periodo di maturazione (90-120 giorni dalla germinazione), la raccolta viene effettuata in giugno-luglio, quando altre varietà sono ancora in via di sviluppo;
• foglie verdi erbacee, molto tenere, succose, ideali per insalate, minestre di cavoli estive leggere;
• le teste di cavolo sono piccole o anche piccole, spesso sciolte;
• bassa resa,
• non conservato per lungo tempo,
• Le piante sono senza pretese, possono crescere in condizioni ristrette e su terreni poveri.

Solitamente per il consumo stagionale basta un letto di cavolo cappuccio precoce, sul quale non è male organizzare un nastro trasportatore di ultraprecoci, precoci e medio-precoci.

Varietà precoci universali

Tra le varietà precoci si può distinguere un gruppo di quelle universali, che crescono ugualmente bene in tutte le regioni della Russia. Sono anche i più adatti per l'Estremo Oriente, il sud della Siberia occidentale, gli Urali meridionali e la Russia centrale, compresa la regione di Mosca.

giugno

Varietà del 1967 dalla collezione VNIISSOK. Le forche sono molto strette per una varietà precoce. Resistente al freddo, resiste alle gelate precoci. Resistente alla siccità. Non incline alla formazione di frecce floreali. Teste di cavolo 1,0-2,5 kg, non si rompono. Il gusto è delicato.

Numero uno Gribovsky 147

La varietà più antica del 1937, allevata da VNIISSOK, matura 1-2 settimane dopo giugno, quindi è bene piantarle insieme per prolungare la stagione di consumo. Le forchette rotonde, meno spesso ovali, possono rompersi. Tollera normalmente un calo di temperatura e la siccità. Peso delle teste 1,1-1,8 kg.

Numero uno Polar K 206

Una vecchia varietà precoce, allevata nel 1937 sulla base del n. 1 Gribovsky. Matura una settimana dopo Gribovsky, è simile a lui, ma ha una serie di vantaggi:

• forma teste di cavolo più grandi del peso di 1,9-2,8 kg,
• maggiore resa (4,7-5,9 kg/m2),
• matura allo stesso tempo, il che consente di aumentare il periodo di consumo;
• se coltivato nell'estremo nord, viene utilizzato per la fermentazione e lo stoccaggio fresco fino a gennaio.

Questo ibrido precoce, sviluppato dal Krasnodar Rice Research Institute nel 1994, è diventato molto popolare tra i residenti estivi e gli agricoltori negli ultimi 20 anni. Resistente alle malattie, resistente al freddo, tollera male temperature superiori a 25 gradi. Cresce bene in serra. Teste di cavolo del peso di 0,8-1,2 kg, le foglie all'interno sono crema giallastre, non si spezzano. Cedente, reagisce alla fecondazione con un aumento delle dimensioni delle forche.

Varietà medio-precoce, molto produttiva (5,0-8,5 kg / m2), allevata da specialisti dell'Istituto intitolato a N.I. Vavilov a San Pietroburgo. Viene coltivato sia nelle associazioni di giardinaggio che nelle grandi aziende agricole. Le forche sono di media densità, con un peso di 1,6-3,3 kg. Senza pretese, resistente alla siccità e al tiro.

Varietà precoci per il nord, gli Urali e la Siberia

Questo gruppo comprende le migliori varietà di cavolo, sviluppate dagli allevatori appositamente per le regioni con brevi estati settentrionali: gli Urali medi e settentrionali, la Siberia orientale, il nord della parte europea e la Siberia occidentale.

Maturazione precoce

Maturazione precoce

Una vecchia varietà precoce, allevata dagli allevatori dell'associazione Sortemovosch nel 1968. In termini di maturazione e gusto, è simile a giugno, ma non così fruttuoso, le teste di cavolo pesano solo 900-1300 g Resistenti al freddo, alla luce e all'umidità. Cresce bene nelle torbiere nella regione di Leningrado.

Ibrido super precoce (90-97 giorni). Forchette rotonde del peso di 1,0-1,5 kg. Resistente al freddo.

Nuovo, ma già molto popolare ibrido medio-precoce di Syngenta. Il registro di stato consiglia di coltivare questa varietà nel nord-ovest, negli Urali, nella regione del Volga-Vyatka e nella Siberia orientale. Non soggetto ad avvizzimento del fusarium. Forchette del peso di 1,4-1,8 kg, di buon gusto.

Varietà di mezza stagione

Le varietà di cavolo di mezza stagione sono più spesso coltivate da residenti estivi e abitanti del villaggio, poiché sono più adatte per il decapaggio, il modo preferito di raccogliere i cavoli in Russia.

Caratteristiche distintive:

• la stagione di crescita è di 130-170 giorni, iniziano a maturare quando le varietà precoci stanno già uscendo;
• densità media delle forche,
• le foglie sono succose, bianche all'interno, contengono molti zuccheri;
• alta produttività,
• migliore per sottaceti e inscatolamento,
• conservati per poco tempo, al massimo fino a capodanno.

Varietà universali di mezza stagione

Gloria 1305

Per quasi 80 anni, questa varietà è rimasta la più amata dalla gente, nonostante l'enorme numero di nuovi prodotti. Le foglie dolci e succose di Slava sono deliziose fresche e sono ottime per la fermentazione. Le forche stanno guadagnando una massa di 2,4-4,5 kg. Non vengono conservati a lungo, 2 mesi.

Un'altra vecchia varietà popolare. Ottimo per la fermentazione, mantenuto fresco fino a Capodanno. Forche dense del peso di 1,3-4,1 kg, non si rompono.

Il cavolo di mezza stagione più produttivo della selezione domestica. Matura in agosto, conservata fino a febbraio. Gustoso sia fermentato che fresco. Le forche dense del peso di 3,0-3,5 kg non si rompono. La resa media è di 7,5-11,9 kg/m2.

Rinda F1

Ibrido olandese di mezza stagione della Monsanto. Le forchette sono dense, dal sapore gradevole, e possono essere conservate a lungo sulla vite. Le foglie interne sono bianche con una sfumatura gialla. Senza pretese per le condizioni di crescita, può essere seminato nuovamente in estate. Gustosi sia freschi che in scatola. Conservato fino al nuovo anno. Massa in testa 3,3-3,6 kg, molto produttiva, circa 9 kg/mq.

Varietà medio tardiva del 1960, allevata da VNIISSOK. Resistente alle malattie, conservato per 6 mesi. Le teste di cavolo sono molto dense, 2,6-4,4 kg, non si rompono. Da un quadrato. m puoi raccogliere fino a 10 kg di cavolo. Delizioso, buono per il decapaggio.

Ibrido medio tardivo molto produttivo dell'azienda olandese Bejo Zaden. Resistente al freddo, resistente alla chiglia, al marciume grigio, all'appassimento del fusarium. Può essere piantato più densamente rispetto ad altre varietà. Le teste di cavolo crescono fino a 10 kg, gustose, molto buone se fermentate. Conservato fino a gennaio. Adatto alla coltivazione per la vendita in grandi aziende agricole.

Varietà di mezza stagione per il nord, gli Urali e la Siberia

Il cavolo cappuccio è una pianta resistente al freddo, può crescere normalmente a una temperatura di 10-15 gradi. Quasi tutte le varietà versatili di mezza stagione crescono bene in regioni con estati brevi e fresche. Ma ce ne sono diversi, allevati appositamente per il nord, gli Urali e la Siberia.

A metà stagione, matura una settimana dopo il bielorusso. Tollera bene i colpi di freddo. Le forche sono moderatamente dense, pesano 2,1-4,3 kg, non si rompono. Buono sia fresco che acido. Conservato fino a 4 mesi. Produttività 3,4-8,6 kg/m2.

Medio-tardiva, suddivisa in zone per la Siberia orientale e occidentale. Raramente si ammala. Forchette dense che pesano 2,3-4,5 kg, non si rompono, buon gusto. Florin è coltivato per lo stoccaggio invernale e il consumo fresco.

Varietà tardive di cavolo bianco

Un gruppo di varietà con la stagione di crescita più lunga, vengono coltivate per la conservazione e per il consumo in inverno e primavera.

Caratteristiche delle varietà a maturazione tardiva:

• stagione di crescita lunga (dalla germinazione alla maturazione passano 160-210 giorni),
• foglie dure e poco zuccherine, talvolta dal sapore amaro;
• il gusto diventa più gradevole durante la conservazione,
• le forcelle sono molto strette,
• conservata in luogo fresco fino a 7 mesi.

Varietà universali a maturazione tardiva

Allevato dai dipendenti dell'Istituto VNIISSOK nel 1937. Trasferisci le gelate fino a -5-8 gradi. È leggermente influenzato dagli insetti, ma spesso si ammala di batteriosi vascolare e avvizzimento del fusarium. Amante dell'umidità, non tollera bene il calore. Le forchette sono molto dense, del peso di 2,6-3,6 kg, garantite per la conservazione fino ad aprile, e in buone condizioni fino a giugno. Le foglie hanno un sapore amaro che scompare entro la primavera.

Allevato nella stazione di selezione di verdure Gribovskaya nel 1937. Resistente al freddo, non si danneggia durante le gelate precoci e tardive. Reagisce molto bene all'irrigazione e all'alimentazione. Le forche dense hanno una massa di 3,5-5,0 kg. Un'ottima varietà per la fermentazione. Coltivato in quantità commerciabili.

Popolare nuovo ibrido. Molto tardi. L'originatore è la stazione di selezione che prende il nome da N.N. Timofeev. Resistente all'appassimento del fusarium. Le forche sono molto dense, pesano 3,0-4,0 kg. Le foglie sono succose e dolci. Conservato fino a luglio. Buono sott'aceto, fresco, in umido, nelle zuppe.

Ibrido olandese a maturazione tardiva. Le forche sono dense a 1,6-2,4 kg, non si rompono. Si consiglia di consumarlo fresco o di lasciarlo per la conservazione invernale.

Ibrido resistente alle malattie a maturazione tardiva. Il raccolto matura 154-170 giorni dopo la comparsa dei germogli. Le forche sono molto strette, pesano 2,5-2,8 kg. Il gusto è buono, il cavolo viene conservato fino a maggio.

Varietà tardive per Nord, Urali e Siberia

Poiché l'estate è breve in Siberia, negli Urali e nel nord, ci sono pochissime varietà zonate a maturazione tardiva che hanno una stagione di crescita lunga. Tuttavia, le migliori varietà di cavoli versatili possono essere piantate anche in queste aree.

Suddivisa in zone della Siberia orientale e del Caucaso settentrionale. Le forchette sono rotonde, leggermente allungate, molto dense, del peso di 2,3 kg, non si spezzano. Le foglie interne sono bianche con una sfumatura cremosa. Buon gusto, può essere utilizzato per la fermentazione. Conservato fino a 9 mesi.

Varietà di cavolfiore

Il cavolfiore differisce notevolmente dal cavolo bianco; questa specie si nutre di infiorescenze, non di foglie. Sono più nutrienti, ma un po' più difficili da coltivare. La giusta scelta della varietà di cavolfiore ti aiuterà a ottenere un buon raccolto. Poiché di solito non c'è abbastanza spazio nelle serre, considera quali sono le più efficaci per la coltivazione all'aperto.

Varietà precoci di cavolfiore

Movir-74

Un'antica varietà precoce, iscritta nel registro nel 1969. Pronto per la raccolta 50-55 giorni dopo il trapianto. Resistente al freddo, resistente alla siccità. Capolini di colore bianco o bianco-giallastro del peso di 500-1400 g Il periodo di maturazione veloce consente di ottenere 2 raccolti a stagione.

Palla di neve 123 (Sfera di neve)

Varietà francese medio precoce. Non è affetto da malattie, cresce bene sia in serra che in piena terra. Le teste sono bianche come la neve, molto dure, del peso di 600-800 g.

Fremont F1

Ibrido medio-precoce di Monsanto. Lega perfettamente la testa anche nelle notti molto calde. Le teste sono chiuse, lisce, dense, senza foglie superiori germinanti, grandi, del peso di 1,5-2,0 kg. Il gusto è eccellente.

Varietà di cavolfiore di mezza stagione

parigino

Varietà di media stagione resistente al freddo. Le teste sono dense, del peso di 750 g, il sapore è buono.

Piante molto insolite, combinano alta decoratività e buon gusto. Diventeranno una decorazione del cottage estivo grazie al colore viola brillante delle teste. Le teste sono dense, del peso di 900 g, ricche di antociani.

Amerigo F1

Ibrido medio tardivo. Resistente al freddo, tollera facilmente le prime gelate. Resistente al calore. Le teste sono ricoperte di bianco denso, del peso medio di 1,5 kg. Ha un ottimo sapore.

Un'altra varietà che ha un effetto decorativo, oltre al buon gusto. Bellissimi cespi giallo-verdi del peso di 400 grammi medio tardivi per quanto riguarda la maturazione.

Varietà tardive di cavolfiore

Questo ibrido è apprezzato per la sua alta resa, 3,5-5,6 kg / m2. Le teste sono dense, biancastre, ricoperte di foglie, del peso di 1,9-3,5 kg. Il gusto è meraviglioso.

Cortez F1

Un altro ibrido a resa tardiva della società olandese Syngenta. La testa è ricoperta di foglie, bianche dense, del peso di 0,6-2,0 kg. La polpa è succosa e ha un buon sapore.

Tutte le varietà di cavolfiore di cui sopra sono universali, possono essere coltivate in tutta la Russia.

Caratteristiche del cavolfiore in crescita

In generale, l'algoritmo di coltivazione è quasi lo stesso di quello del cavolo bianco. Ma ci sono anche caratteristiche che non possono essere ignorate:

• il terreno deve essere ben concimato;
• obbligatoria la concimazione con boro e molibdeno (acido borico, potassio magnesio);
• durante il periodo di maturazione è necessario rompere le foglie superiori, coprendo i cespi dal sole (le nuove varietà olandesi hanno il cespo autocoprente);
• la sovramaturazione non dovrebbe essere consentita, altrimenti le teste si scuriranno, si allenteranno e fioriranno.

Se c'è abbastanza spazio sul sito, allora è consigliabile piantare le migliori varietà di cavoli di diversi periodi di maturazione adatti alla zona per avere questo delizioso ortaggio in tavola durante tutto l'anno. A giugno e luglio - all'inizio, da agosto a Capodanno - a metà stagione, da gennaio a maggio - varietà tardive di cavolo. E non soffermarti sul cavolo bianco, prova a coltivare colorati, broccoli, cavolini di Bruxelles, cavolo rosso, cavolo rapa, Savoia, Pechino, foglia. Sono tutti molto diversi e ognuno è gustoso e utile a modo suo.

video

È impossibile immaginare un singolo cottage estivo o un orto senza cavoli. È apprezzato per il suo gusto e le proprietà estremamente utili. Naturalmente, la resa del raccolto dipende in gran parte dalla varietà.

Varietà di cavolo bianco

In Russia, il cavolo bianco, che ha molte varietà, è diventato molto diffuso.

Varietà precoci di cavolo

Cresce rapidamente, formando piccole teste succose dal gusto delicato, che vengono utilizzate per preparare zuppe estive di cavolo, borscht, insalate. in condizioni anguste e su terreni poveri.

RindaF1- l'ibrido olandese forma teste di cavolo non friabili a tutti gli effetti dopo 76 giorni, che sono adatte anche alla conservazione per 3-4 mesi. Le colture non devono essere compattate. L'ibrido cresce bene ovunque, la resa dipende dalla cura e dalle condizioni di crescita. È una pianta ad alto rendimento che dà teste di cavolo livellate e rimane a lungo sulla vite. Usato fresco, adatto alla fermentazione

giugno cavolo a maturazione precoce. Puoi iniziare a raccogliere due mesi dopo la germinazione. Le teste rotonde di cavolo hanno un colore verde pallido con un rivestimento ceroso, del peso fino a 2,5 kg e un sapore delicato, resistente alle screpolature e alla fioritura. La varietà tollera bene le gelate fino a -5 gradi. Pertanto, è raccomandato per la coltivazione nelle regioni settentrionali, in Siberia e negli Urali.

Kazachok F1 ibrido resistente al freddo di maturazione precoce. Piccole teste di cavolo che pesano fino a 1,5-2 chilogrammi possono essere rimosse 40 giorni dopo il trapianto. Quando si seminano nel terreno, il raccolto può essere ottenuto in 60-70 giorni. Sopra, la testa del cavolo ha un colore verde chiaro, e all'interno è giallo-crema, succosa e di buon gusto. L'ibrido non tollera bene il calore, rallenta immediatamente la crescita.

Varietà Zarya stagionatura precoce, resistente al cracking, utilizzato fresco. Le piccole teste arrotondate di cavolo sono di media densità e maturano fino a 2 kg. Quando si usano piccole dosi di azoto, dà un alto rendimento. Differisce in un raccolto amichevole e frutti di alta qualità.

Tobia F1- un grande ibrido fruttuoso di maturazione precoce. Molti giardinieri lo considerano il migliore. Il peso della sfumatura verde delle teste di cavolo cappuccio raggiunge in media 3,5 kg, massimo fino a 6 kg, all'interno del frutto è un colore giallo chiaro di ottimo sapore. L'ibrido è resistente alle malattie e non si screpola in giardino, viene conservato per non più di tre mesi in una stanza fresca.

I primi ibridi possono anche essere consigliati: Dumas F1, SprintF1, SimpatiaF1, SenoritaF1, AtamanF1, damigella d'onoreF1.

Le migliori varietà di cavolo bianco da marinare

Per fare questo, usa i tipi di cavolo di mezza stagione e medio-tardivi.

Varietà di mezza stagione

Gloria 1305 è ancora richiesto, sebbene fosse ancora coltivato dalle nostre nonne. Le teste di cavolo rotonde appiattite vengono raccolte 115-120 giorni dopo la germinazione, raggiungendo un peso di 2,5-4,5 kg, molto dense. Quando sottaceto il cavolo, ha un ottimo sapore. La varietà è resistente al freddo, resistente ai cambiamenti climatici, alle malattie. Predilige il clima fresco, è ben trasportato e riposto.

Cavolo di mezza stagione Nadezhda matura entro 115-135 giorni, fruttuoso, puoi ottenere circa 13 kg da 1 mq. m. Una testa di cavolo arrotondata appiattita raggiunge fino a 5 kg, ha un sapore eccellente, viene utilizzata per la fermentazione e fresca. La speranza è resistente alle screpolature, ben trasportata, conservata per non più di tre mesi.

Regalo di grado apprezzato per la sua alta resa, periodo di maturazione fino a 120-135 giorni dopo la semina, resistente alle malattie e al marciume. Le teste di cavolo dense e appiattite crescono fino a quattro chilogrammi, bianche all'interno e possono rompersi quando sono troppo cresciute. Sono ben trasportati, con una conservazione adeguata giacciono per sei mesi.

Ettaro d'oro una varietà ad alto rendimento, matura in cento giorni, è resistente al calore e alla siccità, non si screpola in giardino e viene conservata a lungo. Le teste di cavolo raggiungono un peso di 2,0-2,7 kg.

Ibrido Krautman di mezza stagioneF1 matura 120-140 giorni dopo la germinazione. Non si screpola in giardino anche in caso di pioggia prolungata, si conserva senza perdere il suo gusto fino a quattro mesi. Il peso di una testa di cavolo viene raggiunto fino a 4 kg, il sapore è ottimo, si usa nella salatura. L'ibrido è resistente alla chiglia e ad altre malattie, resa fino a 9 kg per metro quadrato.

Varietà a maturazione tardiva

Questo cavolo è ben conservato per lungo tempo, non teme il gelo in primavera e in autunno, è meno succoso e più grossolano.

Amager 611 la varietà più vecchia matura in 150-160 giorni. Le teste di cavolo sono grandi, dense, pesano fino a 5 kg, non si rompono né marciscono e vengono conservate fino a sei mesi. È interessante notare che il gusto migliora con lo stoccaggio. La varietà è produttiva fino a 5-6 kg/mq. m, maturazione amichevole. È resistente al freddo, ma reagisce negativamente alla siccità.

Mosca in ritardo il cavolo ha una resa elevata e una grande massa di teste rotonde in media fino a 7-8 kg e un massimo di 15 kg. È ottimo per la fermentazione.

omino di pan di zenzero F1 un ibrido ad alto rendimento che matura 150 giorni dopo la germinazione. Le teste bianche dense e arrotondate di cavolo nel taglio raggiungono una massa fino a 5 kg, non si spezzano, in condizioni favorevoli vengono conservate quasi fino a maggio, sono buone in fermentazione. L'ibrido è resistente alla batteriosi, all'appassimento del fusarium e al marciume. Per un raccolto garantito, vengono piantati con piantine all'età di 50 giorni.

Ibridi e varietà degni di nota: Aggressore F1, San Valentino F1, Mara, Biancaneve, ArtikaF1, CupidoF1.

Il cavolo bianco è amato da molti. Per ottenere un buon raccolto abbondante di teste di cavolo di qualità, è necessario conoscere ed essere in grado di coltivare un raccolto. Tuttavia, ti permetteranno di ottenere un raccolto eccellente. Potresti anche essere interessato al suo atterraggio.

Condividi con i tuoi amici sui social network!

Il sito non è commerciale, è sviluppato sui fondi personali dell'autore e sulle vostre donazioni. Puoi aiutare!

(Anche un piccolo importo, puoi inserire qualsiasi)
(con carta, da un telefono cellulare, denaro Yandex - seleziona quello che ti serve)

Grazie!

Ti invito al gruppo Subscribe.ru per residenti estivi, giardinieri: "Hobby di campagna" Tutto sulla vita di campagna: cottage, giardino, orto, fiori, riposo, pesca, caccia, turismo, natura

Il cavolo bianco è un ortaggio incredibilmente sano con una ricca composizione di vitamine e minerali. Questo spiega la sua popolarità tra i giardinieri. Le regole di coltivazione non sono complicate, ma la base della resa dipende dalla scelta della varietà.

Ai vecchi tempi, c'era davvero una carenza di semi a causa delle scorte limitate dall'estero vicino e lontano, quindi i semi venivano spesso raccolti dalle solite varietà.

Per più di 20 anni, la situazione è cambiata radicalmente e l'assortimento varietale di molti giardinieri continua a consistere in 2-3 posizioni. E invano, perché i nuovi sviluppi hanno qualità non meno preziose, che consistono in resistenza del cavolo a malattie e parassiti.

Questo articolo discute le varietà precoci, di media stagione e a maturazione tardiva di un ortaggio popolare con una descrizione che amplierà la varietà di colture coltivate nel tuo giardino e negli Urali e nella corsia centrale.

Più popolare

La varietà di cavolo viene selezionata non solo tenendo conto delle caratteristiche invernali e climatiche della regione, ma anche su appuntamento... La composizione minerale e vitaminica di ogni pianta è diversa, ma è anche influenzata dalle condizioni della tecnologia agricola e dal tipo di terreno.

Per scegliere l'opzione appropriata è stato più facile, l'assortimento varietale è diviso in gruppi, uniti da una caratteristica comune.

Le migliori varietà tardive di cavolo per la conservazione a lungo termine

È un ibrido medio-tardivo sviluppato da allevatori olandesi. Differisce nella cura minima e nella resistenza al fusarium, ai danni dei tripidi.

La vegetazione dura fino a 120 giorni, puoi seminare direttamente su un letto aperto. Una verdura matura pesa 3-5 kg. Periodo di validità e lavorazione - fino a 5 mesi.

- cavolo tardivo con un periodo di maturazione 120-147 giorni... Le teste sono rotonde piatte, di colore verde, talvolta con una sfumatura bluastra, del peso di circa 3-4 kg.

Durante la semina, viene utilizzato lo schema: 3-4 piante per 1 m2. Per sei mesi si conservano il valore nutritivo e la presentazione. Cataclismi meteorologici e violazione del regime di irrigazione non violano la densità della struttura e l'integrità della testa.

- stagione di crescita 155-180 giorni dopo aver trasferito le piantine nei letti aperti. Le teste grigio-verdi hanno un leggero rivestimento ceroso, il peso arriva fino a 4 kg.

Il cavolo mantiene il suo gusto e la sua presentazione fino all'inizio della stagione successiva (giugno). L'ibrido è tollerante al fusarium, al marciume grigio. La testa di cavolo non si spezza a causa di violazioni del regime di umidità.

Durante la semina, viene utilizzato lo schema: 2-4 piante per 1 m2.

- forme ibride teste successive 115-125 giorni dopo aver piantato piantine. I frutti rotondi hanno una struttura densa, il peso medio è di 2-3 kg. Schema di impianto: 3-4 piante per 1 m2.

Grazie alla sua buona immunità, mostra tolleranza alla necrosi puntata e ai tripidi. Per 8-10 mesi, il cavolo mantiene il suo valore nutritivo e la sua presentazione.

- le teste molto dense non sono suscettibili di screpolature, il peso medio è di 3 kg. La varietà si distingue per il buon gusto, la trasportabilità e la lunga durata (più di 7 mesi).

Il vantaggio principale è la resistenza all'accumulo di nitrati e radionuclidi. Le verdure vengono raccolte attraverso 160-175 giorni dopo il trapianto di piantine.

- una varietà sviluppata da allevatori domestici, che ha tenuto conto delle caratteristiche climatiche e dei possibili problemi con i parassiti durante la crescita.

La raccolta inizia più tardi 130-140 giorni dopo aver sbarcato le piantine. Le teste arrotondate grigio-verdi di cavolo pesano in media 4-7 kg. Durante la semina, viene utilizzato lo schema: 2-3 piante per 1 m2.

Il cavolo è resistente alle screpolature e ha una polpa succosa delicata. Senza perdita di gusto e presentazione, la verdura viene conservata per 6-8 mesi.

Cavolo bianco di mezza stagione

- l'ibrido matura tra 102 giorni dopo aver piantato piantine. Il grande bisogno di umidità e fertilizzanti rafforza il sistema immunitario, che resiste a molte malattie e infestazioni di insetti.

La testa grigio-verde appiattita rotonda pesa fino a 15 kg. La posizione dei fori durante la semina: 3 piante per 1 m2. La durata della conservazione senza perdita delle qualità nutrizionali e dell'aspetto presentabile è di 4-6 mesi.

- una varietà ad alto rendimento resistente alle malattie, caratterizzata da una semplice tecnologia agricola. Da un ettaro vengono prelevati circa 500 centesimi (peso a testa fino a 3 kg). Durante la semina, viene utilizzato lo schema: 3-4 piante per 1 m2.

La raccolta inizia più tardi 130-150 giorni dopo aver trasferito le piantine nei letti.

- il frutto del lavoro degli allevatori olandesi con la stagione vegetativa 110-120 giorni... La testa di cavolo ha una testa tonda e piatta di colore blu-verde, il cui peso medio raggiunge i 5-7 kg. Spesso ci sono esemplari di 8-8,5 kg. Quando si pianta, viene utilizzato lo schema: 3 piante per 1 m2.

Grazie alla sua buona immunità resiste ai parassiti (in particolare tripidi) e al fusarium. Le qualità commerciali e gustative si conservano per 4-6 mesi.

- il frutto del lavoro degli allevatori russi, la stagione di crescita è 120-130 giorni dopo aver piantato piantine.

Le teste rotonde hanno un colore verde chiaro con una sfumatura grigiastra, il peso si stringe fino a 3-5 kg. Durante la semina, i fori sono disposti secondo lo schema: 3-4 piante per 1 m2.

Il vantaggio della varietà è il suo gusto, lo svantaggio è la breve conservazione (circa 2 mesi). La gloria è una delle migliori opzioni di decapaggio.

- l'ibrido matura dopo aver piantato piantine attraverso 120-140 giorni... Le teste dense e arrotondate hanno una sfumatura leggermente verdastra, che pesa fino a 4 kg.

Quando si pianta, viene utilizzato lo schema: 3 piante per 1 m2. La varietà è universale, viene utilizzata fresca e per la salatura. La durata di conservazione senza perdita di qualità preziose è di 3-4 mesi.

Maturazione precoce

- il periodo di maturazione dell'ibrido è 75-80 giorni dopo aver sbarcato le piantine. Le teste rotonde che pesano fino a 7 kg hanno un colore verde e una struttura densa. Disposizione delle buche: pianta 3-5 piante per 1 m2. Differisce senza pretese alle condizioni meteorologiche.

La durata di conservazione senza perdita di gusto e presentazione non supera i 4 mesi.

- un ibrido precoce si distingue per la maturità precoce, puoi raccogliere attraverso 45-55 giorni dopo aver sbarcato le piantine. Il peso della testa media verde chiaro è di 1,5 kg.

Lo schema utilizzato per la semina: 5-6 piante per 1 m2. Consigliato per la coltivazione sotto qualsiasi tipo di pellicola e in pieno campo. Il cavolo resiste agli agenti causali della batteriosi mucosa e della gamba nera.

- la varietà è pronta per la semina in piena terra già all'inizio di maggio, dopo 45-50 giorni puoi raccogliere. La struttura della testa è di media densità, il peso raggiunge 1,4-1,7 kg. Se coltivato su terreni molto fertili, il peso di una testa di cavolo raggiunge i 5 kg.

La disposizione dei fori durante la semina: 3-5 piante per 1 m2. Il cavolo si distingue per l'amichevolezza dell'emergere di piantine e il gusto eccellente.

È un ibrido olandese caratterizzato dalla resistenza all'appassimento del fusarium. La disposizione dei fori durante la semina: 2-3 piante per 1 m2. Le teste rotonde e piatte di colore verde scuro raggiungono una massa fino a 7 kg. La maturazione dei frutti avviene più tardi 85-90 giorni dopo aver sbarcato le piantine.

Ha un forte apparato radicale, se il regime di irrigazione viene violato, la testa di cavolo non si spezza. Mantiene gusto e commerciabilità per 5-6 mesi.

La varietà varietale garantirà raccolti anche in condizioni climatiche difficili, perché ogni pianta ha la sua immunità a malattie e parassiti. Le qualità aromatiche delle varietà stimolano nuove sperimentazioni che continuano già in cucina.

Molti residenti estivi e giardinieri apprezzano particolarmente le proprietà di qualità. Pertanto, questo tipo di coltura vegetale è una delle più coltivate in aiuole e giardini.

Come notano gli storici, il cavolo bianco fu piantato per la prima volta nel IV secolo a.C. In un lungo periodo è cambiato, anche se fino a 2 anni d.C. c'erano circa 5 varietà. Fondamentalmente, nuove varietà di cavolo bianco sono apparse solo all'inizio del ventesimo secolo. Fu allora che iniziò il lavoro di selezione attiva.

Oggi, le migliori varietà di cavolo bianco possono essere distinte in base a vari indicatori e proprietà. Prima di scegliere il tipo richiesto di verdura a testa larga, è necessario definire chiaramente a cosa serve. Va notato che il cavolo medio e il cavolo bianco sono destinati a diversi scopi di consumo.

Ad esempio, il cavolo cappuccio precoce non si conserva a lungo, ha un gusto molto buono e delicato e ha una resistenza allo scatto. È destinato al consumo fresco estivo, o per la preparazione di altre pietanze. La migliore varietà per questo è l'ettaro dorato. Le varietà che maturano più tardi possono essere conservate più a lungo, sono anche resistenti alle alte temperature estive e hanno una conservabilità media.

Le varietà tardive dovrebbero essere pianificate per la conservazione a lungo termine. Si sviluppano lentamente. La stagione di crescita passa senza troppe cure (hai solo bisogno di concimare e annaffiare in tempo). Sono resistenti al freddo e ai parassiti. Anche le varietà tardive di cavolo bianco sono destinate al decapaggio. Sono spesso coltivati ​​da imprenditori per la vendita durante la parte invernale dell'anno.

Quali varietà di cavolo bianco (vedi foto con il nome) scegliere per ottenere un buon raccolto e soddisfare le tue esigenze?

Le migliori varietà di cavolo bianco:

• Malachite.È la prima varietà di cavolo bianco. Ha teste piccole. Il peso di uno di loro non supera i due chilogrammi. Cavolo molto succoso e diffuso. La struttura è moderatamente densa. La testa di cavolo è dura. Cresce bene in climi temperati e caldi. Ama l'irrigazione frequente. Sta crescendo rapidamente. Se piantato in una serra, la stagione di crescita può essere ridotta a 5 giorni.
• Toro F1. Una popolare varietà precoce di cavolo bianco. I residenti estivi amano molto coltivarlo nel loro giardino, poiché i frutti in un breve periodo di tempo e soggetti a tutte le regole e principi di coltivazione, raggiungono un peso di circa 6 kg. Tra le proprietà vantaggiose, va segnalata la resistenza a molte malattie e parassiti. La stagione di crescita dura fino a 100 giorni. La varietà di cavolo Taurus F1 può essere coltivata in climi temperati.
• Dobrovolskaja. Una delle varietà più produttive, succose e dolci. Il peso di una testa può raggiungere il record di 8 kg. In media, vengono raccolti frutti del peso di 5 kg. Appartiene alla categoria delle varietà di mezza stagione di cavolo bianco. Il cavolo di mezza stagione viene utilizzato per il cibo ed è destinato alla preparazione di molti piatti. Viene coltivato per la vendita da aziende agricole. Molte varietà hanno buone proprietà di conservazione. L'unicità della varietà è che è dotata di proprietà naturali di protezione contro molte malattie e parassiti. Grazie a ciò, il residente estivo può contare su rendimenti elevati. La durata di conservazione del cavolo Dobrovolskaya è di quasi sei mesi (fino a 5 mesi).
• Regalo. La verdura è molto gustosa, succosa e nutriente, ha una scorza piccante. È facile da riconoscere tra le altre varietà, poiché la superficie delle foglie verdi ha un leggero rivestimento ceroso. Il peso di un frutto non supera i 4 kg. Il vantaggio della varietà Podarok è che si presta bene al trasporto senza perdere la sua forma. È ampiamente usato per il decapaggio e la fermentazione per l'inverno. Molti sono posizionati come la migliore varietà di cavolo bianco a media maturazione.
• Krautman F1. Una varietà ibrida, che ha una struttura di frutta densa, che pesa fino a 5 kg, ha un piccolo ceppo. Le teste di cavolo non si spezzano nemmeno in caso di bruschi cambiamenti delle condizioni meteorologiche. La verdura deliziosa e piacevole è ottima per la salatura, la conservazione e la fermentazione complesse. È una delle varietà di cavolo bianco resistente al chilo.
• Ginevra. Un'eccellente varietà a maturazione tardiva, periodo di maturazione - fino a 140 giorni. Uno dei primi tra le varietà tardive. Ha molti vantaggi (buona qualità di conservazione, non si danneggia durante la crescita, ha una struttura densa ed è trasportabile). Può essere conservato fino a un nuovo raccolto.
• Mosca in ritardo. La descrizione della varietà di cavolo bianco tardivo di Mosca consentirà a ogni residente estivo di capire perché è una delle migliori. È solo necessario annunciare i parametri delle sue teste di cavolo: possono raggiungere un peso di 8-10 kg. La rosetta in testa è grande e piuttosto allargata. Il frutto ha una forma piatta arrotondata. È resistente a molte malattie, in particolare alla chiglia. Una varietà relativamente resistente al gelo che può resistere a temperature sotto lo zero fino a 5 0 C. Può essere conservata bene fino al raccolto successivo. Le teste di cavolo sono dense, quindi sono facili da trasportare. Questa è la migliore varietà tardiva di cavolo bianco.<

Esistono altre varietà di questo ortaggio particolarmente apprezzate dai residenti estivi e dai giardinieri. Tra questi: i primi - Zarya, Dumas, Kazachok; medio - Slava 1305, Atria F1, Midor F1, Nadezhda, Belorusskaya 455, SB-3 F1, Mercante; più tardi - Amager, Creumont, Tyukriz.

Va notato che coltivare cavoli non è difficile, è completamente senza pretese. Ma per ottenere un buon raccolto, devi comunque rispettare alcune regole e raccomandazioni.

Le migliori varietà regionali di cavolo cappuccio bianco

Secondo l'esperienza dei residenti estivi e le raccomandazioni degli allevatori, le varietà e gli ibridi di cavolo bianco devono essere selezionati per le zone climatiche. Sono dotati di eccellenti proprietà che consentono loro di resistere a determinate condizioni e dare buoni frutti in determinate regioni. Sulla base di questo, sono:

• Maturazione precoce - Dumas F1, Barocco F1.
• Presto - Trasferimento F1, Zarya.
• Medio - Menza F1, Regalo.
• In ritardo - Creumont F1, Amager.

Le migliori varietà di cavolo bianco per la Siberia e gli Urali:

• All'inizio di luglio, Zarya.
• Medio - Giubileo F1, Gloria 1305.
• In ritardo - Creumont F1, Ginevra F1.

Le migliori varietà di cavolo bianco per l'Ucraina:

• Presto - Super Kazachok F1, Overture F1, Hermes F1.
• Medio - Adema F1, Taras F1, Calibro F
• In ritardo - Mosca in ritardo, Brigadiere F1, Adattatore F1.

La maggior parte dei residenti estivi sceglie varietà ibride. La grande richiesta di tali varietà di cavolo bianco (semi e piantine) è spiegata da rese elevate e qualità dei frutti. Va notato che le imprese di allevamento ucraine non sono particolarmente attive, quindi i giardinieri preferiscono le varietà bielorusse, russe e olandesi di cavolo bianco.

Perché è importante rispettare la distribuzione regionale quando si sceglie una varietà? La zonizzazione consente al residente estivo di scegliere la migliore varietà per se stesso nella sua regione, in base alle condizioni climatiche e a una serie di fattori (suolo, umidità, presenza di freddo).

La distribuzione regionale non significa che sia impossibile coltivare varietà per la regione di Mosca nelle regioni ucraine o le varietà degli Urali - nella regione di Mosca. La suddivisione in zone delle varietà influisce direttamente sulla resa. Semplicemente, il residente estivo riceverà un raccolto più piccolo. A volte non puoi aspettare il normale sviluppo della pianta. In questo caso, è necessario creare condizioni appropriate nelle serre e nelle serre fisse.

Quali varietà di cavolo bianco è meglio coltivare, video

Il cavolo cappuccio bianco è una coltura biennale. Durante la prima stagione di crescita, alle radici della pianta si forma una densa rosetta di foglie. La maturazione di una testa di cavolo da una presa può durare da 1,5 a 2,5 mesi. Questo periodo dipende dalla varietà di cavolo. Una testa di cavolo maturo ha uno stelo spesso, comunemente chiamato gambo di cavolo.

Il secondo anno di vita della pianta è caratterizzato dalla fioritura e dalla comparsa dei frutti. I fiori del cavolo bianco sono gialli o bianchi. Dopo l'appassimento, al loro posto si forma un baccello con i semi. In lunghezza, il frutto può raggiungere i 10 cm I semi sono piccole palline marroni di 2 mm di diametro.

In una nota! Le api sono necessarie per impollinare i fiori del cavolo bianco. Tuttavia, può incrociarsi con verza, cavolfiore, cavolo cappuccio o cavoletti di Bruxelles.

Questo cavolo non è ricco di calorie. È apprezzato per l'abbondanza di vitamine e altre sostanze benefiche per la salute umana. Amano anche il cavolo cappuccio per il suo ottimo sapore, adatto al consumo sia crudo che come preparazioni per l'inverno. La cultura è famosa per la sua alta resa e la lunga conservabilità, insieme alle patate, è una delle verdure principali ampiamente utilizzate nella cucina di diverse nazioni.

La varietà di cavolo viene selezionata in base al tempo necessario per la piena maturazione e agli scopi per cui viene coltivata. In base a queste caratteristiche, si distinguono le seguenti varietà di cavolo:

• presto, per la quale la maturazione richiede dai 55 ai 60 giorni dopo il trasferimento delle piantine in piena terra;
• medio-precoce con stagionatura da 70 a 75 giorni;
• mezza stagione la cui raccolta inizia 80 giorni dopo la semina;
• metà-tarda, per la quale la piena maturazione richiede circa 110 giorni;
• tardi maturazione entro 6 mesi.

Il cavolo cappuccio precoce viene piantato per raccogliere il raccolto il più rapidamente possibile e durante l'estate per avere l'opportunità di gustare un'insalata o una zuppa a base di verdure fresche. Tali varietà sono generalmente inadatte alla raccolta per l'inverno. Le loro teste sono piuttosto sciolte e non possono essere conservate a lungo. Il cavolo cappuccio a media maturazione è adatto sia al consumo crudo che alla marinatura per un breve periodo. Può essere conservato durante l'autunno e fino all'inizio dell'inverno.

In una nota! Il cavolo tardivo è considerato il più popolare, poiché le sue teste possono essere conservate fino al prossimo raccolto dell'anno prossimo. Tali varietà sono più adatte per la raccolta per l'inverno.

Le teste di tale cavolo sono sciolte, di piccole dimensioni. Si deteriorano in tempi relativamente brevi e si rompono facilmente. Il vantaggio di queste varietà è la loro resistenza al gelo e ai bruschi cambiamenti climatici.

Le teste di cavolo di una tonalità verde chiaro in peso raggiungono i 2 kg. Il cavolo cappuccio precoce è molto gustoso se consumato fresco. Una varietà di insalate di cavolo verde combinate con altre verdure sono una buona fonte di vitamine all'inizio dell'estate.

Le varietà più popolari includono quanto segue.

1. "Ettaro d'oro"... Il nome della varietà parla da solo. È famoso per i suoi raccolti molto abbondanti. Da un metro quadrato si raccolgono fino a 8,5 kg di verdura. La testa di cavolo non si distingue per le sue grandi dimensioni e in peso raggiunge i 2,5 kg. La varietà si adatta bene alle cattive condizioni meteorologiche. Dal momento della semina alla raccolta passano circa 110 giorni. La pianta preferisce luoghi illuminati e annaffiature abbondanti. Per una buona crescita, hai bisogno di terreno chernozem e alimentazione regolare. Sfortunatamente, il "Golden Hectar" ha una scarsa immunità alle malattie.

   

2. "Giugno"... Contiene una grande quantità di vitamina C. Tollera bene il gelo. Resiste a temperature fino a -5°C. Le piccole teste di cavolo hanno una forma leggermente appiattita e guadagnano 2,5 kg di peso. Le foglie in cima alla testa del cavolo sono verdi e verso il centro acquisiscono una leggera sfumatura verde. La resa è media, fino a 4,5 kg di ortaggi vengono raccolti da un metro quadrato di appezzamento. Occorrono circa 100 giorni fino alla maturazione. Questa varietà viene piantata in primavera immediatamente in piena terra. Il cavolo reagisce a un brusco cambiamento delle condizioni meteorologiche con una forte fessurazione delle teste.

   

3. "Regalo"... La varietà è nota per le sue elevate proprietà nutrizionali e dietetiche. In tale cavolo è concentrata una grande quantità di oligoelementi utili e vitamina C. Questo rende l'ortaggio indispensabile per le pappe.

   

4. ... La cultura è preferita dai principianti nel giardinaggio. La pianta non necessita di cure particolari ed è caratterizzata da una breve maturazione delle teste di cavolo. Già 3 mesi dopo la semina, puoi ottenere una testa di cavolo, abbastanza grande per una varietà precoce, con un peso fino a 4,5 kg. La resa del cavolo è buona. Tollera bene il gelo.

   

5. "cosacco F1"... Una varietà ibrida dal colore insolito. Le foglie superiori sono bluastre, mentre le foglie interne sono beige chiaro. Le teste di cavolo sono grandi e appiattite, abbondantemente ricoperte da un rivestimento ceroso. La semina viene effettuata direttamente in giardino. Dopo 110 giorni, puoi raccogliere. Un metro quadrato matura fino a 4,5 kg di prodotto. Il frutto non si spezza. La pianta resiste bene alle malattie. La verdura ha un sapore succoso e piacevole.

   

Le varietà di cavolo con un periodo di maturazione medio vengono utilizzate sia per la preparazione di insalate fresche che per il decapaggio. Possono essere conservati per tutto l'autunno e fino all'inizio dell'inverno.

1. "Contessa F1"... È una varietà ibrida. Tutte le teste di cavolo maturano quasi contemporaneamente, quindi è conveniente raccogliere. La pianta non ha paura dei tripidi e dell'appassimento del fusarium. Una piccola testa di cavolo densa raggiunge i 3 kg di peso. Non devi aspettare molto per il raccolto. Ci vogliono circa 3 mesi dal momento della semina alla maturazione. La verdura ha un sapore gradevole.
2. "Vendetta F1"... Dopo che le piantine sono state trapiantate in un luogo permanente e prima di raccogliere questo cavolo, dovrai aspettare 3 mesi. Una testa di cavolo tonda guadagna più di 3 kg. Eccellente resistenza alle malattie. La verdura fresca ha eccellenti caratteristiche gustative.

Cavolo medio tardivo

Le varietà di cavolo a maturazione media si distinguono per gli alti livelli di resa. Le loro dense teste di cavolo sono modi per mantenersi freschi a lungo. A causa della composizione, che include una grande quantità di zuccheri, queste verdure sono particolarmente adatte alla fermentazione.

Cavolo bianco tardivo

Per il cavolo tardivo, occorrono circa 6 mesi dal momento della semina alla piena maturazione. Le piante tollerano bene il gelo in autunno, ma non sopportano temperature sotto lo zero in primavera. Pertanto, per la loro coltivazione di successo, ricorrono al metodo della piantina. Le teste di cavolo in depositi speciali possono mantenere le loro proprietà di consumo quasi fino alla prossima estate. Quasi tutte le varietà sono adatte per il decapaggio e il decapaggio.

1. "Mosca". La varietà offre rese elevate. Le teste di cavolo crescono molto grandi, pesando 10 kg. Hanno una struttura densa e sono adatti per la conservazione a lungo termine.
2. "Mara"... Le teste di cavolo maturano fino a 6 mesi, raggiungendo i 4 kg. Le piante resistono bene alla putrefazione. Hanno una lunga durata.
3. "Amager"... Sono caratterizzati da un'elevata produttività. Le teste di cavolo sono molto gustose e succose, guadagnando 5 kg. La loro struttura è densa, non soggetta a screpolature. Il periodo di maturazione è di circa 160 giorni. Ben tollera lo stoccaggio e il trasporto a lungo termine.

Cavolo tardivo "Mosca"

Nella foto cavolo "Amager" e "Creumont F1"

Istruzioni passo passo per piantare nel terreno

A seconda della varietà, a maggio è possibile iniziare la semina di semi di cavolo in terreno aperto.

Tavolo. Semina e coltiva cavoli con le tue mani.

Passi, foto	Descrizione delle azioni
	I semi vanno lavati e stesi a macerare su un panno umido. Conservare in questa forma per circa un giorno a +20°C
	Il terreno nell'aiuola deve essere livellato e scavato delle buche, osservando lo schema di 25×45 cm. Mettere una piccola quantità di farina di dolomite o cenere sul fondo di ogni buca.
	I pozzi dovrebbero essere annaffiati accuratamente. Dopodiché, devi versare il terreno e metterci sopra 3-4 grani, approfondendoli di 1-2 cm Si consiglia di isolare il foro sopra con un barattolo di vetro.
	Dopo un po' appariranno dei germogli.
	Dopo la comparsa dei cotiledoni, è necessario rimuovere le piantine deboli, lasciando uno dei germogli più grandi in ogni buca.
	Copri di nuovo le piante con i vasetti per proteggere le piantine dal freddo. Quando le piantine si restringono all'interno delle lattine, non possono più essere coperte.
	Su piantine sufficientemente coltivate, tali dispositivi vengono installati da bottiglie di plastica. Salvano le piantine dalle lumache.

Video - A proposito di cavolo bianco