Per un distillatore più o meno esperto, non ci sono problemi a preparare il chiaro di luna a casa. Il processo di produzione e distillazione del mosto richiede una certa conoscenza, esperienza minima e attrezzature standard. Allo stesso tempo, il compito di ottenere un chiaro di luna di alta qualità sembra molto meno banale. Per fare ciò, puoi utilizzare metodi aggiuntivi per purificare una bevanda alcolica o utilizzare il chiaro di luna con un piroscafo.

Penso che i moonshiner inesperti potrebbero aver bisogno di qualche spiegazione. Il piroscafo è un semplice dispositivo a forma di contenitore posto tra la bobina e il cubo di distillazione. Permette la purificazione fisica del distillato direttamente durante il processo di distillazione. Molti distillatori conoscono questo dispositivo anche come brocca. Il chiaro di luna ottenuto mediante distillazione in un alambicco con vaporiera è di qualità superiore e ha un contenuto inferiore di sostanze nocive e oli di fusoliera.

Se lo si desidera, chiunque può acquistare un chiaro di luna già dotato di una camera di vapore. Se non hai intenzione di acquistare un distillatore nel prossimo futuro, non preoccuparti. Un piroscafo è abbastanza facile da realizzare con le tue mani.

Principio di funzionamento

Il funzionamento di qualsiasi vaporizzatore a secco si basa sulla differenza delle temperature di ebollizione di alcol etilico, acetone e oli di fusoliera, ottenuti anche durante il processo di distillazione. In pratica, tutto sembra semplice. Dopo che i vapori di olio di mitilo sono passati dal cubo di distillazione all'alambicco, si condensano. Il vapore di alcol etilico, al contrario, continua il suo movimento e passa nel frigorifero, all'uscita del quale viene selezionato il chiaro di luna purificato.

Allo stesso tempo, va ricordato che la distillazione del mosto con un piroscafo ha le sue caratteristiche. Innanzitutto riguardano la selezione delle “teste”. Troverai tutti i dettagli di questo processo nella pubblicazione "Distillazione del chiaro di luna con un piroscafo".

Dopo la distillazione, nel contenitore della caraffa rimarrà un liquido leggero con un odore caratteristico. Allo stesso tempo, non dovresti preoccuparti che in questa fase di purificazione si verifichi una perdita significativa di alcol etilico. La forza di questo liquido dal serbatoio del vapore, di norma, non supera i 5 gradi.

Vantaggi esistenti

Ci sono una serie di vantaggi che otteniamo quando prepariamo il chiaro di luna con una brocca. Secondo me sono più che eloquenti e sono la migliore risposta alla domanda: "Vale la pena usare il chiaro di luna con un piroscafo?"

1. La purificazione del distillato risultante avviene a livello fisico. In pratica, questo significa per noi che sarà molto più efficace di qualsiasi metodo di purificazione chimica del chiaro di luna. Ad esempio, utilizzando carbone o latte.

2. Agisce come una barriera naturale, eliminando al 100% la deriva degli spruzzi. Di solito è inteso come l'ingresso di una piccola quantità di mosto dal cubo di distillazione nel contenitore in cui raccogliamo il chiaro di luna finito.

3. Semplicità del dispositivo e accessibilità del design. Il piroscafo è facile da realizzare e collegare al chiaro di luna. In questo caso, il design originale del distillatore non ha alcun ruolo.

Come farlo?

Chiunque può realizzare una vaporiera a casa. Per questo avremo bisogno dei seguenti materiali:

• barattolo di vetro da due litri;
• copertura in metallo;
• 2 raccordi con filettatura esterna;
• 2 noci;
• pennarello;
• colla resistente al calore;
• punteruolo.

I due elementi principali in questo elenco sono il barattolo e il suo coperchio. Tieni presente che per noi è adatto solo un contenitore che può essere chiuso ermeticamente. In altre parole, dopo aver chiuso il barattolo con un coperchio, non dovrebbe entrare aria all'interno.

Sequenza di assemblaggio passo dopo passo.

1. Prima di tutto, dobbiamo tracciare i segni corretti per i buchi futuri. Per fare ciò, dobbiamo attaccare i raccordi al coperchio selezionato e delinearli attentamente con un pennarello.

2. Ora facciamo i buchi. Per fare ciò, esercitare pressione con un punteruolo lungo le linee segnate. Eseguiamo queste azioni fino al completo esaurimento del materiale di copertura.

3. Applicare uniformemente la colla resistente al calore su entrambi i lati sui bordi del foro, installare i raccordi e fissarli con i dadi preparati. La colla garantirà una tenuta affidabile.

4. Colleghiamo il contenitore della brocca con il cubo di distillazione e il frigorifero. Anche la tenuta è per noi un fattore determinante.

Ogni persona che decide di iniziare a produrre il chiaro di luna è interessata a conoscere lo scopo di ciascun elemento che compone l'alambicco, in particolare il piroscafo. Vale la pena chiarire subito che il piroscafo non è un componente obbligatorio dell'apparecchio destinato alla preparazione del chiaro di luna. Tuttavia, molti distillatori preferiscono organizzare la distillazione del chiaro di luna utilizzando un piroscafo, poiché può migliorare significativamente la qualità del prodotto risultante. Come distillare correttamente il chiaro di luna con un piroscafo? Molto probabilmente, la risposta a questa domanda interessa la maggior parte delle persone coinvolte nella creazione del proprio chiaro di luna.

Il lavoro del piroscafo

Perché hai bisogno di un piroscafo?

Il piroscafo, come notato, consente di migliorare la qualità del chiaro di luna. Il fatto è che il mosto, che è il prodotto iniziale da cui viene distillato il chiaro di luna, oltre all'alcol etilico necessario, contiene componenti non necessari, che sono oli di fusel. Il punto di ebollizione di quest'ultimo supera quello dell'alcool, ma tuttavia gli oli di fusoliera evaporano comunque ad alte temperature ed entrano nel chiaro di luna, rovinandone l'odore e il gusto. Pertanto la prima distillazione non consente di liberare l'alcol da tali impurità, tuttavia l'utilizzo di un piroscafo aiuta a purificare qualitativamente il prodotto.

Un piroscafo è un contenitore chiuso e sigillato, che in un alambicco al chiaro di luna si trova tra il serbatoio di distillazione e la serpentina di raffreddamento. Il serbatoio del vapore è collegato a questi elementi tramite tubi attraverso i quali si muove il vapore. Innanzitutto, qui tutti i vapori vengono condensati e poiché la fornitura continua di calore porta alla ribollitura dell'alcol, gli oli di fusoliera vengono trattenuti nel piroscafo e non entrano nel chiaro di luna.

L'uso di un piroscafo può semplificare in modo significativo la procedura di purificazione del chiaro di luna e l'efficienza della purificazione sarà la stessa della seconda distillazione del chiaro di luna. Inoltre, l'uso di una vaporiera aiuta a evitare che il mosto si rovesci e finisca nel chiaro di luna. Inoltre, il piroscafo non complica la progettazione dell'apparato per distillare il chiaro di luna, il che ne è un altro vantaggio. Tuttavia, puoi ottenere il massimo effetto dall'utilizzo di un piroscafo a secco solo se sai come usarlo correttamente. Ma prima di tutto dovresti considerare il design del serbatoio del vapore.

Qualsiasi serbatoio di vapore è costituito da diversi elementi:

• un contenitore in cui si accumulano impurità non necessarie;
• 2 tubi o raccordi a tenuta (il raccordo di ingresso è 5-10 centimetri sotto il livello del tubo da cui esce il vapore di scarico);
• parti di collegamento che garantiscono una tenuta ermetica al serbatoio del vapore.

Oggi i piroscafi vengono venduti nei negozi ed è consigliabile che i principianti acquistino e utilizzino tali opzioni di attrezzatura. Se una persona ha una certa esperienza nella preparazione del chiaro di luna da sola, allora può realizzare un piroscafo con le proprie mani. Per fare questo avrai bisogno di dadi, colla resistente al calore, sigillante, un paio di raccordi e un barattolo di vetro con coperchio in metallo. Come fare una vaporiera:

1. Innanzitutto, designa le posizioni per due raccordi e determina i loro diametri (cerca i loro contorni con una matita sul coperchio del barattolo).
2. Usando un punteruolo, fai 2 fori nel coperchio.
3. I raccordi vengono installati utilizzando dadi. In questa fase di produzione della vaporiera, è necessario prestare attenzione al corretto posizionamento degli ugelli: l'ugello attraverso il quale uscirà la miscela di vapore deve essere 10 centimetri più corto dell'ugello di ingresso.
4. Sul barattolo viene posizionato un coperchio con accessori, il contenitore viene chiuso con esso e il piroscafo fatto in casa viene sigillato.
5. Nella fase finale, è necessario fare attenzione a collegare la camera di vapore al chiaro di luna e alla bobina, garantendo al tempo stesso la completa tenuta della struttura.

Come distillare il chiaro di luna con un piroscafo?

Prima di iniziare a preparare il chiaro di luna, dovresti assicurarti che il chiaro di luna e tutti i suoi componenti siano in buone condizioni e ben saldi. Dovresti anche controllare la qualità del mosto, poiché da esso dipenderanno tutte le caratteristiche del prodotto finale. Preparare il mosto secondo la ricetta aiuterà a garantire un mosto di alta qualità.

Solo dopo aver controllato la qualità del mosto si può effettuare la prima distillazione. Prima di tutto, le materie prime vengono versate in un cubo di distillazione e poste sul fornello. Inoltre, il fuoco del bruciatore dovrebbe riscaldare l'intera parte centrale del cubo. Quindi dovresti collegare i tubi e riempire il frigorifero con acqua fredda. Successivamente dovresti controllare la qualità di tutte le connessioni e, se necessario, applicare un sigillante su alcune delle loro aree.

Il prossimo passo è accendere il fuoco del bruciatore. Durante la prima distillazione, dovresti prima accendere il fuoco alto e poi abbassarlo. Questa tecnica ti consentirà di riscaldare il cubo più velocemente. Se la poltiglia è bollita e fa schiuma, puoi versare un bicchiere di latte magro nel cubo. Dopo che il contenitore per la distillazione si è riscaldato, si consiglia di posizionare un barattolo sotto il tubo per rilasciare il chiaro di luna finito e inserirvi un po 'di carbone attivo. Dopo aver filtrato il chiaro di luna utilizzando il carbone, il prodotto risultante sarà privo di impurità non necessarie.

Dopo la distillazione, il prodotto finito può essere raccolto quando inizia ad accendersi. Dopo la distillazione, vedrai un liquido marrone nel vapore secco, che è una combinazione di oli di fusoliera. Il loro ingresso nel chiaro di luna può portare a un deterioramento della sua qualità, ma un piroscafo può semplificare notevolmente il processo di distillazione del liquido.

Quando si utilizza un piroscafo, possono sorgere alcuni problemi legati alla sua manutenzione. Questi includono l'ingresso di un certo volume di poltiglia nella camera del vapore (questo impedisce al chiaro di luna di essere espulso in altri elementi dell'apparato), danni agli elementi di fissaggio e perdita di tenuta delle giunture con il cubo. Se durante la distillazione del chiaro di luna viene rilasciato un liquido marrone attraverso le pareti della camera del vapore, un sigillante aiuterà a correggere il problema della depressurizzazione della camera del vapore. Per far asciugare la sostanza più velocemente, può essere trattata con aria calda da un asciugacapelli. Se l'elemento di fissaggio è danneggiato, il nastro isolante aiuterà a riparare il danno. Ma se l'elemento di fissaggio è completamente scollegato, è necessario prestare attenzione a sostituirlo con nuovi elementi di fissaggio.

Usare un piroscafo è un compito semplice, grazie al quale la distillazione del mosto nel chiaro di luna diventa rapida ed efficace.

Il processo di distillazione e il chiaro di luna sono noti all'umanità da diversi secoli. Ma solo relativamente di recente nello schema classico del "cubo riscaldato di distillazione - refrigeratore" è apparso un elemento intermedio: una camera di vapore.

Perché hai bisogno di un piroscafo al chiaro di luna e quanto è importante la sua presenza?

Al giorno d'oggi è già abbastanza difficile acquistare un chiaro di luna di tipo classico anche senza piroscafo: non vengono quasi mai prodotti. Ciò significa che il ruolo del piroscafo è piuttosto importante.

Perché hai bisogno di un doppio piroscafo in un chiaro di luna? Uno non è davvero sufficiente?

Scopriamolo.

Innanzitutto la vaporiera protegge la linea del vapore dalle gocce di mosto bollente. In breve: dagli schizzi. Se il riscaldamento è intenso, il mosto bolle attivamente e le sue gocce, catturate dai vapori caldi, vengono portate via dal cubo di distillazione. Se non fosse per la vaporiera, gocce di purea finirebbero inevitabilmente nel frigorifero e poi nel prodotto finale. Questo è ciò che solitamente accadeva prima dell'utilizzo di questo elemento. Questo è uno dei motivi della torbidità della bevanda risultante.

Hai bisogno di un piroscafo al chiaro di luna per qualcos'altro?

Indubbiamente. E la sua prossima funzione è molto importante: il vaporizzatore a secco consente di purificare i vapori di alcol dagli oli di fusoliera durante la distillazione secondaria. Ecco come succede. La camera del vapore ha una sezione trasversale e un volume significativamente più grandi rispetto al tubo del vapore, quindi la temperatura al suo interno è molto più bassa. Entrando nella camera del vapore, i vapori caldi si condensano completamente sulle pareti. Ma poiché nuove porzioni di vapore caldo vengono continuamente fornite al piroscafo, i componenti bassobollenti (eteri, alcool etilico) evaporano nuovamente e vanno ulteriormente nel frigorifero. Ma i componenti altobollenti (oli di fusoliera) rimangono per la maggior parte nella fase liquida e quindi non lasciano il serbatoio del vapore. Ecco come viene purificato il distillato durante la distillazione grezza.

Di conseguenza, l'installazione di un secondo scaricatore di vapore comporterà la ripetizione del processo e, forse, catturerà il barbagianni "scivolato". La seconda camera di vapore svolge il ruolo di barriera aggiuntiva, ma qui si osserverà una leggera pulizia.

È necessario raffreddare la camera di vapore per una condensazione più efficiente?

Il raffreddamento può aiutare a rafforzare i vapori di alcol, nonché a "precipitare" il più possibile le impurità altobollenti nel serbatoio del vapore. È possibile utilizzare un ventilatore domestico per il raffreddamento. Gli artigiani adattano i “refrigeratori” dei computer a questi scopi. Regolando il raffreddamento (avvicinando o allontanando la ventola), è possibile controllare il grado di rafforzamento dei vapori alcolici.

Forse il piroscafo è necessario per qualcos'altro?

E ancora sì. Un'altra funzione importante è l'aromatizzazione dei vapori alcolici. Se la vaporiera è pieghevole, potete inserirvi erbe, spezie, scorza o altri ingredienti aromatici. Alla fine riceverete una bevanda aromatica quasi già pronta, scientificamente si chiama macerazione a vapore; La differenza con la tintura è che nel piroscafo i componenti aromatici prevalentemente “volatili” (esteri, oli essenziali, alcuni acidi) passano nell'alcool, mentre il colore della bevanda non cambia. Durante l'infusione, l'alcol “estrae” sostanze molto più diverse, inoltre cambia anche il colore della bevanda.

Pertanto, il piroscafo è un elemento importante del chiaro di luna, senza il quale è abbastanza difficile ottenere una bevanda pulita e gradevole. I produttori di distillatori classici moderni per la maggior parte includono nella confezione un piroscafo facile da usare e spesso smontabile.

La popolarità della produzione del chiaro di luna nel paese sta guadagnando slancio. E va detto che il prodotto di cui possono vantarsi gli amanti moderni della preparazione di bevande forti fatte in casa non è sempre quella miccia torbida e triste con un cattivo odore, i cui ricordi vengono in mente alla semplice parola "chiaro di luna".

I moderni alambicchi al chiaro di luna ti consentono di ottenere bevande che non sono certamente peggiori della vodka acquistata in negozio nel segmento di prezzo medio. C'è un miglioramento che ti consente di ottenere bevande di maggiore gradazione e qualità eccellente a casa. Nell'articolo vedremo perché è necessario un piroscafo in un distillatore di chiaro di luna e come usarlo per migliorare la qualità del chiaro di luna.

Come avviene la sublimazione dell'alcol?

La produzione di alcol o chiaro di luna fatto in casa è divisa in due fasi. Il primo è la produzione di alcol etilico da prodotti contenenti zucchero utilizzando speciali microrganismi: lievito, in altre parole, fermentazione. La fase successiva è la sublimazione del mosto per ottenere da esso un prodotto depurato da impurità inutili e nocive, con un maggior contenuto di alcol etilico.

Perché hai bisogno di un piroscafo quando prepari il chiaro di luna? Proprio per pulire e rinforzare. funzionerà senza vaporiera, ma la bevanda avrà un odore sgradevole e sarà difficile ottenere una buona forza.

Il rilascio di alcol dal mosto avviene a causa della differenza nelle temperature di ebollizione di alcoli e acqua. Il processo è simile al seguente:

Il mosto viene riscaldato nell'evaporatore; non succede nulla finché non raggiunge la temperatura di 65°C.

A 65-76°C, le prime gocce di chiaro di luna con un alto contenuto di metanolo, CH 3 (OH) - un forte veleno che non è adatto nemmeno per l'uso esterno - iniziano a gocciolare dal frigorifero. Questo è un altro motivo per cui è necessario un piroscafo. Un chiaro di luna ancora dotato di questo dispositivo produce un chiaro di luna completamente purificato dal metanolo e da altre frazioni tossiche leggere.

76-82°C - è in corso il processo per ottenere il chiaro di luna puro di alta qualità.

82-96°C - si sta raccogliendo il chiaro di luna secondario a bassa gradazione alcolica, che verrà successivamente aggiunto al mosto del lotto successivo.

96°C - la sublimazione si interrompe.

Cosa sta facendo il piroscafo?

Per spiegare perché è necessario un piroscafo in un distillatore al chiaro di luna, va notato che sebbene il punto di ebollizione dell'acqua sia di 100°C, inizia ad evaporare molto prima. Si trasforma intensamente in uno stato gassoso; insieme al vapore di alcol etilico, il suo vapore entra nel frigorifero e poi nel contenitore con il chiaro di luna, abbassando il "grado".

Uno scaricatore di condensa installato prima del raffreddatore favorisce la condensazione del vapore acqueo in eccesso.

Il design più semplice di un serbatoio di vapore

Quindi è chiaro il motivo per cui è necessario. Ma cosa fare se l'attrezzatura a vostra disposizione non è dotata di questo dispositivo? Nella figura è mostrata una versione facile da produrre ma allo stesso tempo abbastanza efficace del condensatore a riflusso.

Il design è costituito da un barattolo di vetro con un coperchio ermeticamente chiuso e due accessori, che qualsiasi tornitore medio può realizzare da un pezzo di cambusa. Il dispositivo può sembrare sgradevole, ma a cosa serve un piroscafo? Per un chiaro di luna, funge da filtro primario e il design descritto si adatta perfettamente a questo ruolo.

Come utilizzare correttamente la vaporiera

La prima gara punterà le i. Solo dopo aver eseguito l'intero processo con le tue mani e provato il risultato, capirai perché hai bisogno di un piroscafo al chiaro di luna.

All'inizio della sublimazione, è necessario raccogliere i primi 50 millilitri di chiaro di luna (da ogni 10-15 litri del mosto originale). Durante questo periodo nella vaporiera si condensano anche circa 20-30 ml di liquido. Questo liquido (sia dalla vaporiera che dal frigorifero) deve essere smaltito, evitando che entri nel prodotto finale.

Successivamente, il processo procede come al solito, il chiaro di luna che scorre dal frigorifero viene raccolto per ulteriori lavorazioni (filtrazione, infusione, ecc.). Ha una forza di circa il 70%, ha un'ottima trasparenza e buone proprietà organolettiche.

Ed ecco un'altra cosa per cui hai bisogno di un piroscafo per un chiaro di luna: durante il processo di sublimazione, viene raccolto il chiaro di luna, non completamente purificato, di bassa resistenza (circa 15-20%), ma senza impurità dannose. Viene raccolto e versato nel mosto prima della corsa successiva, aumentando così la resa del prodotto finale.

Evgenij Sedov

Quando le tue mani crescono dal posto giusto, la vita è più divertente :)

Contenuto

In Russia, il chiaro di luna non perde la sua rilevanza fino ad oggi. La domanda per questo processo ha iniziato ad aumentare soprattutto a causa dell'aumento dei prezzi dei prodotti alcolici. Per questo motivo, molti residenti del paese si sono interessati all'artigianato del passato, soprattutto perché la vodka acquistata non elimina il possibile rischio di avvelenamento da alcol di bassa qualità. Il chiaro di luna preparato in casa è composto da ingredienti esclusivamente naturali che vengono purificati dalle impurità nocive.

Cos'è un piroscafo in un chiaro di luna?

L'apparecchio standard non ha accessori aggiuntivi, quindi molti moonshiner alle prime armi si chiedono come realizzare un piroscafo con le proprie mani e di cosa si tratta. Se necessario, può essere acquistato presso i venditori di punti vendita specializzati. Questo disegno si trova tra il frigorifero e il cubo ed è spesso chiamato condensatore a riflusso. Il dispositivo viene utilizzato da coloro che desiderano ottenere a casa un alcolico gustoso, privo di additivi nocivi.

A cosa serve

Prima di acquistare un chiaro di luna con un piroscafo pieghevole, scopri a cosa serve e come viene utilizzato. Il dispositivo della locomotiva a vapore è preso in prestito da una locomotiva a vapore: durante l'aumento di potenza necessario per il sollevamento, il dispositivo trattiene l'acqua formatasi a causa della condensazione del vapore. In un dispositivo per il chiaro di luna, il piroscafo ha lo stesso scopo: il dispositivo condensa il vapore di componenti nocivi, che tendono a depositarsi sul fondo del contenitore. Un piroscafo in un apparecchio per la produzione del chiaro di luna è necessario per i seguenti scopi:

• Durante la distillazione, il design facilita la purificazione completa dell'alcol fatto in casa durante la distillazione. Se è presente un serbatoio di vapore secco, l'intera miscela di alcol etilico e molte altre sostanze nocive entra nel suo serbatoio, dopodiché si raffredda leggermente e viene divisa in frazioni. I vapori liquidi si depositano sulle pareti sotto forma di condensa e i vapori di alcol guidati seguono la serpentina. Con tale purificazione, la concentrazione degli oli di fusoliera è particolarmente ridotta.
• La posizione del dispositivo diventa una sorta di barriera tra la bobina e il cubo di distillazione. Quando il mosto bolle fortemente, la brocca inizia a catturare spruzzi eccessivi di liquido e la sua schiuma, grazie ai quali non entra nell'apparecchio per la produzione della birra fatta in casa - se non esiste tale ostacolo, l'aspetto e il gusto del prodotto potrebbero deteriorarsi.
• Se nella produzione del chiaro di luna viene utilizzato un condensatore a riflusso, la qualità e la forza dell'alcol fatto in casa aumentano in modo significativo.
• Se metti sostanze aromatizzanti nella cavità del dispositivo, la bevanda risultante acquisirà un gusto aromatizzante e un odore gradevole.

Dispositivo

Se decidi di ordinare un chiaro di luna con un piroscafo o di farlo da solo, studia attentamente il disegno con il dispositivo dell'alambicco. Un condensatore a riflusso pieghevole (se non può essere smontato, il dispositivo è usa e getta) è un contenitore sigillato con un volume di 0,5 litri o più con due tubi metallici al centro. Quello più lungo è collegato al cubo di distillazione e quello corto è collegato alla bobina (frigorifero a forma di serpente).

Se come vaporiera viene utilizzato un normale barattolo di vetro, è necessario selezionare un coperchio adatto che sia avvitato o fissato con una vite. In caso contrario, il dispositivo non sarà adatto per l'uso riutilizzabile. Dopo aver distillato il chiaro di luna, la brocca deve essere lavata. Entrambi i tubi devono essere puliti con una soluzione di acido citrico quando si sporcano. Per fare questo, circa 100 g di polvere acida vengono sciolti in mezzo litro di acqua bollente.

Principio di funzionamento

La cottura a vapore ha un impatto significativo sulla qualità del prodotto finale. Quando il mosto bolle, si verifica una rapida vaporizzazione del liquido. Durante questo processo tutte quelle frazioni contenute nella materia prima passano allo stato gassoso. A 78°C l'alcol etilico diventa vapore e quando la temperatura di riscaldamento raggiunge i 100°C la sostanza, sotto la pressione di nuove porzioni, si sposta rapidamente verso l'uscita. Più in dettaglio, il principio di funzionamento della camera di vapore di un chiaro di luna si presenta ancora così:

• in primo luogo, il vapore di poltiglia entra nella struttura, parte del quale si condensa, dopodiché si deposita sul fondo sotto forma di liquido;
• a causa del fatto che i vapori di alcol etilico sono più leggeri, salgono verso l'alto e si condensano nella bobina, quindi scendono come chiaro di luna in un contenitore precedentemente preparato;
• a causa del fatto che il mosto inizia a bollire violentemente, compaiono degli schizzi, che vengono trattenuti dalla brocca, che proteggono il prodotto finale da un odore sgradevole e dall'aspetto torbido.

La temperatura all'interno del deflemmatore dovrebbe essere inferiore a quella del contenitore destinato al riscaldamento del mosto. Se questa condizione non viene soddisfatta, l'impurità non si condenserà. Il raffreddamento ideale è considerato il flusso d'aria diretto da una ventola accesa. Se quest'ultimo non è il caso, puoi limitarti al raffreddamento a temperatura ambiente. Quando si distillano circa 10 litri di chiaro di luna, sul fondo del barattolo possono accumularsi fino a 0,5 litri di componenti dannosi. Se usiamo la terminologia dei distillatori, un piroscafo raccoglie le “code” dell'alcol fatto in casa.

Le prestazioni della vaporiera dipendono fortemente dalla temperatura del mosto. Più basso è questo indicatore, maggiore sarà la quantità di oli di fusoliera che si depositerà nella brocca, ma il volume dei prodotti finiti al chiaro di luna all'uscita sarà leggermente inferiore. I buoni prodotti, di regola, rimangono circa 4 volte meno del mosto originariamente preparato. Il dispositivo è presentato in negozi specializzati in diversi volumi, la cui scelta non è soggetta ad alcuna restrizione. È importante considerare il rapporto tra il dispositivo Moonshine e la produttività media.

Vantaggi di un piroscafo

Un distillatore con vaporiera presenta numerosi vantaggi rispetto a un sistema simile senza distillatore, per cui questo tipo di dispositivo sta diventando sempre più popolare. I principali vantaggi di questo elemento strutturale:

• L'uso di un piroscafo in un chiaro di luna offre comunque l'opportunità di risparmiare il tempo necessario per trasformare e purificare il prodotto. Senza questo dispositivo, per migliorare la qualità del chiaro di luna, dovrai ricorrere alla doppia distillazione. Utilizzando un condensatore a riflusso, questo processo può essere eseguito in un ciclo.
• Durante il funzionamento del bevitore viene effettuata un'ulteriore purificazione dei prodotti alcolici, che ne migliora la qualità. La purificazione fisica dell'alcol in un piroscafo è più efficace della purificazione chimica, quando vengono utilizzati reagenti diversi, ad esempio carbone attivo, soda.
• Il mosto bollente durante l'installazione della brocca non raggiunge il prodotto finito.
• Il dispositivo è facile da usare e non complica ancora il design del chiaro di luna.

Come realizzare una vaporiera per un alambicco al chiaro di luna

Molte persone a cui piace preparare l'alcol a casa sono interessate a imparare come realizzare un chiaro di luna con le proprie mani con un piroscafo. Il design del dispositivo potrebbe differire leggermente, ma per i principianti che non hanno esperienza nella preparazione di bevande alcoliche è meglio utilizzare il pacchetto standard completo. In un sistema professionale utilizzato in casa, il dispositivo è realizzato in acciaio inossidabile. Chi ama sperimentare può realizzare una sorta di coppa utilizzando un barattolo di vetro.

Da un barattolo di vetro

Se dubiti delle tue capacità di progettazione, è meglio acquistare inizialmente un kit di alta qualità per il tuo Moonshine Prior. In questo caso, non devi preoccuparti di sigillare e cercare parti per assemblare l'una o l'altra parte del dispositivo. Se decidi di cimentarti, prepara i seguenti elementi e strumenti:

• un barattolo di vetro da tre litri con coperchio in metallo avvitato;
• guarnizioni in gomma o sigillante adesivo che abbia una buona resistenza al calore;
• una coppia di raccordi con filettatura esterna;
• un paio di noci;
• trapano, trapano di dimensioni adeguate.

Realizzare il tuo condensatore a riflusso per un chiaro di luna è ancora più economico rispetto all'acquisto di un'opzione già pronta. Non c'è nulla di complicato nella creazione del disegno, basta prestare attenzione alla seguente procedura:

1. Prova entrambi i raccordi sul coperchio, quindi segna i punti in cui prevedi di praticare i fori.
2. Praticare dei fori nel coperchio utilizzando una punta da trapano.
3. Collegare i raccordi al coperchio e fissarli accuratamente con i dadi. Assicurati di aver cura della sigillatura utilizzando silicone o colla resistente al calore.
4. Collegare il tubo che proviene dal cubo di distillazione a un foro e il tubo dal frigorifero al secondo.
5. Nell'ultima fase, controllare attentamente la sigillatura di tutti i giunti. Se tutto va bene, stringi il barattolo.

Realizzato in acciaio inossidabile

Realizzare un distillatore intermedio fatto in casa utilizzato per separare e condensare il vapore più pesante, ad es. vaporiera, possibilmente utilizzando una lattina di acciaio inossidabile. Questa unità rimovibile svolge un ruolo importante nella preparazione dell'alcol fatto in casa, quindi prendi in considerazione tutte le sfumature. Lo schema (che puoi vedere nella foto) per realizzare un prodotto in acciaio inossidabile è semplice, ma realizzare un piroscafo del genere a casa è più difficile di un analogo da un barattolo di vetro con un coperchio di metallo. Le azioni principali sono le seguenti:

• Per realizzare un piroscafo per un dispositivo per il chiaro di luna, sono abbastanza adatti una fiaschetta e un corpo thermos in acciaio inossidabile.
• Per fornire ulteriore facilità d'uso, sarà necessario collegare il tubo di scarico mediante saldatura o saldatura.
• Assicurati che il dispositivo risultante sia stretto. Un piroscafo durevole realizzato con un thermos non presenta gli svantaggi dei prodotti realizzati con vetro fragile.

Anche se non hai tempo per creare la tua brocca, non essere pigro e migliora la tua macchina per fare il chiaro di luna con un dispositivo così semplice. Ti libererai di inutili seccature e sentirai il miglioramento della qualità della tua bevanda forte fatta in casa. Nei modelli acquistati di un'unità per il chiaro di luna, la camera di vapore è in acciaio inossidabile.

video