Kaštono aprašymas padės sukurti pasakojimą apie kaštoną visiems mokiniams.
Kaštono aprašymas
Kaštonas- gražus lieknas medis. Nepaprastai ankstyvas žydėjimas. Pavasarį neįmanoma praeiti nepažiūrėjus į linksmas baltas „žvakes“ su mažomis geltonomis dėmėmis iki 30 centimetrų aukščio.
Ne mažiau įdomūs ir kaštonų vaisiai. Patys kaštonai – sėklos paslėptos dėžutėse. Dėžutės, panašios į riešutą, žalios su labai aštriais daugybe smaigalių. Kai prinokęs vaisius nukrenta ant žemės, dėžutė atsidaro ir kaštonai pakankamai išsimiega. Sako, didžiausias kaštonų skaičius vienoje dėžutėje – 3 vnt.
Kaštonų istorija
Aplink mūsų mokyklą pasodinta daug kaštonų. Tai aukšti medžiai su tvarkinga suapvalinta vainiku, vasarą suteikiantys storą, vėsų atspalvį. Kaštonų lapai dideli, besiskleidžiantys. Medžiai tokiais plačiais lapais gerai išvalo orą ir praturtina jį deguonimi.
Kai vėlyvą pavasarį ar vasaros pradžioje pražysta kaštonai, atrodo, kad į miestą atėjo kelių dienų šventė. Baltos ir rausvos „žvakės“, susidedančios iš daugybės gėlių, suteikia medžiams didingą ir iškilmingą išvaizdą. Lengvas žydinčių kaštonų aromatas man asocijuojasi su vasaros atostogų artumu, saulėtomis dienomis ir ilgais pavasario vakarais.
Kuo arčiau ruduo, tuo dažniau tankiuose medžių vainikuose pradedate pastebėti dygliuotų žalių vaisių ežius. Ir tada ateina momentas, kai pirmasis blizgantis rudas rutulys sausu trenksmu nukrenta iš viršaus ant kojų. Mokslo metų pradžioje visas mokyklos kiemas nusėtas šokoladiniais kaštonais. Būtent šiuo metu mūsų mokykloje dažniausiai vyksta rudens atėjimui skirti amatų konkursai ir parodos.
Pasaka apie kaštoną vaikams
Kai pamokoje mokytoja paklausė, kokius medžius mėgstame, iš karto pavadinau kaštoną. Žinoma, šis medis neduoda skanių vaisių, kaip, pavyzdžiui, vyšnių ar abrikosų, o linksmais Naujųjų metų vakarais jis visai nepasipuošęs. Tačiau niekas negali likti abejingas, kai pamato žydinčių kaštonų alėją! Pavasarį žalios lapijos tankmėje uždegtos milžiniškos „žvakės“ dega balta ir rausva ugnimi, o praeiviai iškart pasijunta geriau ir šypsosi lūpose.
Dideli žali kaštonų lapai atrodo kaip kai kurių fantastiškų būtybių rankų atspaudai. Rudenį lapai pagelsta ir krenta, o paskui taip viliojančiai ošia po kojomis, kad norisi juos mesti į viršų rudens sveikinimui arba iš bėgimo starto šokti į didžiules, geltonas, traškias krūvas, kurias surinko darbštūs kiemsargiai.
Kai kaštonai nuvysta, vietoje žvakių atsiranda dygliuotų žalių rutuliukų sankaupos. Jie kol kas kabo tarp lapų, o paskui staiga pratrūksta, o didelės ir mažos kaštonų sėklos, taip pat kaštonai, iškrenta ant kelio.
Tikiu, kad kaštonai puošia mūsų miestą, daro jį gražų ir jauku.
Valgomasis kaštonas yra vešlus, besiplečiantis medis su vaisiais. Virti ir skrudinti kaštonai skonis kaip saldžios, labai trapios ir sausos keptos bulvės, turinčios riešutų skonį. Jie prekyboje pasirodo kaip signalas – atėjo ruduo. Ir vis dėlto – tai vaikystė! Neįsivaizduoju be skanių valgomųjų kaštonų! Žinoma, vaikystėje negalvoji apie valgomojo kaštono naudą ar žalą. Viskas, kas skanu, taip pat naudinga! Tačiau su kaštonais tai tiesa. Kaštonų sezonu mes, vaikai, galėjome visai be jokio kito maisto. Valgomojo kaštono vaisiai yra labai maistingi. Niekas mūsų neribojo, valgėme tiek, kiek norėjome, žalią, keptą ir virtą.
Apie kaštonus
Kaštonai traukia akį savo grožiu, lajos puošnumu, tačiau, be išorinės estetikos, yra puikūs gydytojai. Medžių vaisiai jau seniai sėkmingai naudojami vaistinių tepalų, tinktūrų gamybai, tačiau šiandien kalbėsime apie visiems pažįstamą arklio kaštono kolegą.
Kaštonas, nuotrauka:
Valgomojo kaštono vaisiai labai panašūs į nevalgomo atitikmens branduolius. Žydi gegužės pabaigoje, o liepos pabaigoje ant medžio atsiranda apvalūs žali žiedynai, gausiai apaugę spygliais. 
Iki spalio mėnesio jie pradeda kristi ant žemės, subrendęs kaštonas atsiveria kaip kriauklė, kur yra 1 ar 3 riešutai. Nepaisant pavadinimo, panaši šių dviejų medžių išvaizda priklauso ne tik skirtingoms veislėms, bet net ir skirtingoms šeimoms. Paprastasis kaštonas priklauso arklinių kaštonų pošeimiui, o valgomasis – bukinių.
Kaštonų vaisiai, nuotrauka: 
Kaip atskirti valgomus ir nevalgomus kaštonus
Medis su valgomais vaisiais yra aukštesnis už įprastą arklio veislę, skiriasi ir lapija - auga ne penkiese, o vienas po kito ant šakos. Neįmanoma nepamatyti žydinčių arklinių kaštonų grožio, bet galite praeiti pro jo valgomą atitikmenį ir nepastebėti.
Taigi valgomieji kaštonai žydi Branduolių dydis taip pat skiriasi - valgomieji yra šiek tiek mažesni nei arklio. Arklio kaštono žalias kailis negausiai dygliuotas ir lengvai nuimamas, valgomasis – apaugęs į ežiuką panašiais spygliais, o pati žievelė gana sunkiai nulupama. Galite valgyti tiek žalius, tiek skrudintus valgomuosius kaštonus, kurie bus aprašyti toliau.
Skrudinti kaštonai, nuotrauka: 
Yra keletas valgomųjų kaštonų veislių, priklausomai nuo veislės, medžio aukštis gali būti nuo 1 iki 35 metrų.
Valgomieji kaštonai: nauda ir žala
Kaštonų branduoliuose yra galinga vitamino C, B, E dozė, baltymų (augalinio analogo), fosforo, kalio, magnio buvimas daro jį savotiška natūralia energija. Nepaisant to, kad šie vaisiai yra mažai kaloringi (perpus mažiau nei graikiniai riešutai), didelis krakmolo, baltymų ir riebalų kiekis neleidžia jų besąlygiškai priskirti dietiniams maisto produktams.
Kaštonų branduoliuose taip pat yra angliavandenių, taninų, folio rūgšties. Produkto kalorijų kiekis yra 180 kcal / 100 g, o tai leidžia (pagrįstais kiekiais) įtraukti į žmonių, kurie stebi savo svorį, racioną.
Valgomųjų kaštonų vartoti draudžiama, jei žmogus įtaria paslėptą kraujavimą (skrandžio ar plaučių). Esant virškinimo trakto pažeidimams, kraujotakos sistemos ligoms, diabeto pasireiškimams, taip pat neturėtumėte vartoti kaštonų. Vėlgi, turint polinkį į antsvorį, šiais skaniais vaisiais reikėtų vaišintis itin saikingai.
Kaštonų branduoliai, nuotrauka:
Kur jie auga
Šie medžiai mėgsta atviras saulėtas vietas. Vidurinėje, pietinėje Rusijos juostoje jie jaučiasi puikiai – gausiai žydi, neša vaisius. Kaštonai auga daugelyje Europos šalių, Kaukaze, Azijoje, Šiaurės Amerikoje. Jie ypač gerbiami Prancūzijoje, kur netgi švenčiama nacionalinė kaštonų šventė.
Kaip virti valgomuosius kaštonus
Valgomieji kaštonai yra skanūs! Kaip teisingai virti vaisius – atsakymus į šiuos klausimus gerai žino Europos virtuvės šefai ir kulinarijos ekspertai. Europiečiai kaštonų branduolius naudoja visur gamindami įvairius patiekalus ir desertus. Jie netgi gamina miltus, kurie kepiniams suteikia ypatingą skonį. Tokie miltai savo sudėtimi labai panašūs į kvietinius, tačiau yra riebesni, daug baltymų, turi gelsvą atspalvį. Su šiais miltais sumaišyta tešla būna puresnė, greičiau kyla, o dėl padidinto cukraus kiekio kepiniai puikuojasi gardžia auksine plutele.
Norint gauti miltus, branduoliai aktyviai džiovinami (žaliavoje yra daug drėgmės), per kurį jie tampa mažesni. Pasirengimo laipsnį vėliau galima įvertinti lengvai pašalinus rudą plutą.
Skrudinti kaštonai, kaip savarankiškas delikatesas, yra nepaprastai skanūs, į juos verdant pridedama druskos arba cukraus. Juos taip pat galima konservuoti, virti uogienę, derinti su daržovėmis, jūros gėrybėmis salotose. Ne mažiau garsi kaštonų sriuba, iš kurios išvirę galima gaminti bulvių košę, o Europos restoranuose jau seniai populiarėja įvairios rizoto versijos su gardžiais branduoliais.
Valgomasis kaštonas, nuotrauka: 
Norint mėgautis skrudintų kaštonų skoniu, jie iš pradžių verdami, o po to kepami keptuvėje nepridedant aliejaus. Kad virimo metu branduoliai „neiššautų“, jų žievelę pirmiausia reikia perpjauti skersai. Kai oda pradeda skilinėti, skanėstas yra paruoštas.
Svarbu, kad į vandenį panardinti vaisiai iš karto nukristų į indų dugną, jei jie plūduriuoja, tai yra pasenimo ar kokių nors kirminų rodiklis.
Įdomių patiekalų paruošimo variantų tikrai daug, pavyzdžiui, apsvarstykite paprastą, bet labai skanų pikantišką užkandį.
Troškintos daržovės ir skrudinti kaštonai, receptas:
- žali kaštonai - 450-500 g;
- pomidorai (geriausia vyšniniai) - 300 g;
- česnakai - 2 dantys;
- šviežias imbiero šaknis - mažas gabalėlis, apie 3 cm;
- alyvuogių aliejus - 5 šaukštai;
- pipirai, druska - savo nuožiūra.
Kaštonus supjaustome skersai, verdame 15-20 min., nulupame, susmulkiname vidutinio dydžio gabalėliais. Įkaitinkite alyvuogių aliejų, apkepkite kaštonus apie 3 minutes. Pomidorus supjaustome vienodo dydžio griežinėliais, dedame į branduolius, troškiname 2 minutes, po to dedame smulkiai supjaustytą česnaką, imbiero šaknį. Įberkite druskos, pipirų, troškinkite dar 10 minučių. Pasirodo aštrus patiekalas su neįprastu, bet labai harmoningu skonio deriniu. Galima valgyti kaip savarankišką patiekalą arba dėti į makaronus, bulvių košę, mėsą.
Auga valgomasis kaštonas
Valgomasis kaštonas – kaip jį auginti? Galimi du variantai: sodinti sodinukais arba branduoliais (sėklomis). Iš pradžių reikėtų žinoti, kad šie medžiai mėgsta izoliaciją, kad ir kokį augalą po jais ar šalia jų bandysite pasodinti, jis neaugs. Kaštonas išvysto besiskleidžiančią lają, stiprią paviršinio tipo šaknų sistemą, todėl šalia jo sodinti kitas kultūras nėra prasmės. Tačiau šį faktorių pavyksta sėkmingai įveikti po medžiu įrengus gražius suoliukus, ant kurių bus malonu ilsėtis prasidėjus vasaros karščiams.
Norint visapusiškai vystytis, kiekvienam daigui sodinant reikia skirti bent 3 ar 4 metrus laisvos vietos (aplink). Kaštonas yra termofiliškas, puikiai jaučiasi ant išplautų chernozemų, priemolių, toleruoja oro taršą ar tūpimą vėjuotose vietose.
Sodinimui geriausia rinktis vienmečius ar dvimečius sodinukus, po kuriais reikėtų iškasti 0,5 metro gylio duobes. Duobės plotis turi būti maždaug 50 × 50 cm.Ištrauktą žemę sumaišyti su smėliu ir humusu (santykiu 2:1:1), į gautą žemės mišinį įberti svarą gesintų kalkių. Taip pat nebus nereikalinga iš karto įpilti fosforo-kalio ir azoto užpilo. Skylės dugnas tradiciškai padengiamas drenažo sluoksniu (apie 15 cm), tam puikiai tinka skalda, smėlis. Prieš dedant ten sodinuką, drenažo sluoksnį reikia šiek tiek pabarstyti žemės mišiniu, gerai užpilti vandeniu.
Tada daigai uždengiami žeme, švelniai sutankinami ir dar šiek tiek papildomi – apie 20 cm virš žemės lygio. Šis manevras daromas atsižvelgiant į tolesnį dirvos nuslūgimą, sodinant reikia įsitikinti, kad būsimo medžio šaknies kaklelis iškiltų apie 10 cm virš užpilto kauburėlio lygio.Pasirūpinkite sodinuku atrama – kaiščiu, kuris jam padės atlaikyti stiprų vėją. Sodinimo proceso pabaigoje medis kruopščiai laistomas.
Nusileidimo procesas, nuotrauka: 
Valgomasis kaštonas – auginti sėklomis (nukleoliais) galima rudenį arba pavasarį. Norėdami tai padaryti, reikia rinkti rudens vaisius ir juos stratifikuoti - likti šaltyje. Tikslui pasiekti puikiai tinka smėlio dėžė, į kurią reikia įdėti kaštonų, o po to įdėti į šaldytuvą 12-14 dienų. Po nurodyto laiko branduoliai palaidoti atvirame grunte.
Pasirinktoje vietoje lysvės iškasamos, užpilamos vandeniu, patys kaštonai pagilėja 6-8 cm, atstumas tarp sėklų turi būti apie 15 cm.. Branduolius žemėmis užberti nereikia, užtenka sandariai uždenkite nukritusiais lapais, taip žiemos. Prasidėjus pavasariui šioje vietoje galėsite stebėti žalius ūglius, tarp kurių teks išsirinkti stipriausius atstovus.
Jauni sodinukai, nuotrauka: 
Pavasariniam sodinimui kaštonai skinami rudenį, panašiai apibarstomi smėliu ir dedamas indas, kuriame nuolat palaikoma + 5–6 ° C oro temperatūra. Atėjus pavasariui ir laikui sodinti kaštonus atvirame lauke, likus 5 dienoms iki šio įvykio, branduolius padėkite į šiltą vandenį. Praėjus nurodytam laikui, pasodinkite sėklas į norimą vietą. Per metus šie sodinukai pasieks 20-30 cm aukščio, o sulaukę penkerių metų jau bus pilnaverčiai trijų metrų medžiai.
Visą sezoną, kaip ir bet kurį kitą medį, kaštoną reikia laistyti, žemę aplink kamieną supurenti. Prasidėjus rudeniui mulčiavimas jam netrukdys, tam galite naudoti pjuvenas ar nukritusius lapus. Norėdami pavasarį suformuoti besiskleidžiantį vainiką, galite padaryti medžių šukuoseną – nukirpkite ketvirtadalį viršutinių šakų ilgio. Viršutinį padažą pakanka daryti kartą per metus, prasidėjus pavasariui. Šiems tikslams tinka druska, karbamidas, mėšlas, azoto-kalio trąšos.
Valgomasis kaštonas yra ilgas. Jis gali gyventi šimtus metų. Jaunas medis sparčiai auga ir gerai vystosi. Senėjimas – gali būti palaikomas nupjaunant antrines šakas iki trečdalio jų ilgio. Tai šilto klimato medis, tačiau kur termometro gyvsidabrio stulpelis žiemą nenukrenta žemiau -15 °C, gerai auga ir neša vaisius. Aklimatizuotos valgomųjų kaštonų veislės gali atlaikyti iki -28°C temperatūrą.
Aesculus hippocastanum
Taksonas: arklių kaštonų šeima ( Hippocastanaceae)
Kiti vardai: arklio kaštonas
Anglų: arklio kaštonas
Botaninis arklio kaštono aprašymas
Paprastasis kaštonas yra aukštas (iki 30 m) lapuočių medis su plačiu tankiu vainiku. Lapai priešingi, ilgakočiai, palmiškai sudėti su 5–7 bekočiais, kiaušiniški, pailgai smailiais lapais. Gėlės yra netaisyklingos, baltos su raudonai rožinėmis dėmėmis, surinktos stačiose piramidės formose. Žydi gegužę. Vaisius yra apvali iki 6 cm skersmens kapsulė, padengta dideliais minkštais dygliukais, kurių viduje yra 1–2 didelės rudos blizgančios sėklos. Vaisiai sunoksta rugsėjo-spalio mėnesiais.
Sklaidymas
Gamtoje kaip reliktinis augalas randamas Balkanų pusiasalio kalnų miškuose (Graikijos šiaurėje, Albanijoje, Makedonijos Respublikoje, Serbijoje ir Bulgarijoje). Europoje ir Rusijoje jis auginamas nuo XVI a. soduose ir parkuose kaip dekoratyvinis augalas.
Arklio kaštonas atsparus atspalviui, gerai auga giliose puriose dirvose – molio arba priesmėlio, pakankamai drėgnas, bet be perteklinės drėgmės. Pakenčia gana sausus chernozem dirvožemius stepių zonoje, blogai toleruoja druskingus. Jis jautrus sausam vėjui, todėl vasarą lapai dažnai stipriai dega ir per anksti nukrenta.
Atsparus žiemai kultūroje Rusijos europinės dalies vidurinėje zonoje (iki Maskvos). Maskvos platumoje užšąla labai atšiauriomis žiemomis; jauni medžiai šiek tiek nušąla ir Sankt Peterburge, tačiau saugomose vietose išauga į didelius, gausiai žydinčius medžius.
Arklio kaštonas palankiomis sąlygomis pasiekia 200-300 metų amžių.
Arklio kaštonų vaistinės žaliavos rinkimas ir ruošimas
Arklio kaštonų jaunų šakų (Cortex Aesculi hippocastani), lapų (Folium Aesculi hippocastani), žiedų (Flores Aesculi hippocastani) ir vaisių (Fructus Aesculi hippocastani) žievė naudojama gydymo tikslams ir vaistų gamybai. Žievė nuimama pavasarį, supjaustoma gabalėliais ir iš karto po surinkimo džiovinama atvirame ore arba gerai vėdinamoje vietoje. Gėlės skinamos gegužę, pirmą dieną džiovinamos saulėje, o vėliau – po baldakimu arba patalpoje. Arklių kaštonų lapai skinami nuo gegužės iki rugsėjo iki pageltimo, su lapkočiais arba be jų. Džiovinkite gryname ore po baldakimu arba gerai vėdinamoje vietoje, paskleiskite plonu sluoksniu (2-3 cm). Visiškai subrendę vaisiai nuimami, kai pradeda kristi. Džiovinkite juos po baldakimu arba gerai vėdinamoje patalpoje iki 25 ° C temperatūroje.
Biologiškai aktyvios melisos medžiagos
Arklių kaštonų vaisių farmakologinis aktyvumas siejamas su kumarino glikozido eskulino (eskulozido) ir jo aglikono eskuletino (escinolio), oksikumarino glikozido fraksino ir jo aglikono fraksetino, taip pat triterpeno saponino glikozido β-amirino tipo escinu (turinys). 13 proc.).
Tolesnė cheminė analizė parodė, kad escinas yra kelių medžiagų mišinys: α-escino, β-escino ir kriptoescino. H. Wagner ir kt., 1970 m), arba aescinai Ia, Ib, IIa, IIb ir IIIa ( N. Murakami ir kt., 1994 m), kurių aglikonai yra escigeninas, protoescigeninas, baringtogeninai C ir D.
Aescinai IIIb, IV, V ir VI, izoescinai Ia, Ib ir V taip pat buvo aptikti arklio kaštonų vaisiuose ( M. Yoshikawa ir kt., 1998 m). Pagrindinis komponentas, lemiantis escino biologinį aktyvumą, yra β-escinas. Skysčių chromatografijos metodu tiriant vaistą esciną (gaminta UAB „Galychpharm“), nustatyta, kad β-escino kiekis jame yra 76,35–79,29% (A. V. Shovkovyi ir A. T. Shein, 1999). Kartu su escinu kaštonų vaisiuose yra ir kitų saponino glikozidų. Konkrečiai, sapogenoliai hipoceeskulinas (21-O-angeloil-22-O-tigloil-R1-baringenolis arba 21-O-tigloil-22-O-angeloil-R1-baringenolis) ir baringtogenolis-C-21 buvo gauti rūgštinės hidrolizės būdu. saponino frakcija. -angelate().
Be to, arklių kaštonų vaisiuose yra apie 0,13% flavonoidinių glikozidų (kvercitrino, izokvercitrino, kvercetino ir kempferolio), apie 0,9% taninų (katechinų taninų), riebaus aliejaus (5–7%), baltymų (11%), pektinų, krakmolo ( iki 49,5%).
Flavonoidų – kempferolio ir kvercetino darinių – gausu ir žieduose bei kaštonų lapuose. Visų pirma, lapuose yra kaempferolio 3-gliukozido, kaempferolio 3-arabinozido, kaempferolio 3-ramnogliukozido, kvercitrino, izokvercitrino, rutino ir sireozido. Be flavono glikozidų, kaštonų žieduose yra gleivių, taninų ir pektino, o lapuose – pektino ir karotinoidų (liuteino, violaksantino).
Arklių kaštonų žievėje yra kumarino glikozido eskulino (3%) ir jo aglikono eskuletino, escino, oksikumarino glikozidų fraksino ir skopolino bei jų aglikonų (fraksetino ir skopoletino), flavonoidinio kvercetino, taninų (ypač katechino dimero proantinosterolio). , α-spinasterolis, β-sitosterolis, riebalinis aliejus (2,5-7%), cukrus (9%), askorbo rūgštis, tiaminas, filochinonas.
Arklio kaštono naudojimo medicinoje istorija
Pirmą kartą apie kaštonų naudojimą medicininiais tikslais paminėta 1556 m. Gydytojas Peter Andreas Mattioli (1500–1577) rekomendavo duoti arkliams kaštonų vaisius arkliams, kenčiantiems nuo dusulio. 1575 metais botanikas Clausius kaštonų sodinukus atvežė iš Turkijos ir pasodino juos Vienoje kaip dekoratyvinius medžius. 1615 metais kaštonai buvo pasodinti Prancūzijoje, po 200 metų jie atsirado Amerikoje. Nuo 1842 m. Kijevas buvo pradėtas sodinti kaštonais. Kai kurie to meto botanikai manė, kad kaštonas kilęs iš Indijos, kaip rodo prancūziškas jo pavadinimas – „Marronier d'Inde“. Tik XIX a buvo nustatyta, kad Balkanų pusiasalio kalnų miškai yra kaštonų gimtinė.
Skrudintus ant karštų akmenų, nuodingus arklio kaštono vaisius Amerikos indėnai sutrindavo, vėliau keletą dienų mirkydavo kalkių vandenyje ir gamindavo miltus. Iš daigintos sėklos, kuri tampa skani dėl karčiųjų medžiagų pavertimo saldžiomis, paruošė salyklą. C. L. Millspaugh (1974) mano, kad indėnai sėklų žievelę naudojo kaip narkotinę medžiagą (pagal aktyvumą 10 g atitiko 3 g opijaus). Sėklų ir susmulkintų šakų milteliai buvo naudojami žuvims nuodyti.
Pietų Europos šalių liaudies medicinoje XVIII-XIX a. vaisiai ir kaštonų žievė buvo naudojami kaip cinchonos žievės pakaitalas maliarijos ir amebinės dizenterijos gydymui. Šios lėšos buvo ypač populiarios Prancūzijoje, kuri buvo susijusi su politine šalies izoliacija Napoleono II valdymo laikais ir brangios cinchono žievės importo nutraukimu. Tačiau, kaip rodo istoriniai šaltiniai, kaštonų preparatai buvo silpnesni nei cinchona žievė. Vėliau pasirodė pranešimų, kad kaštonas gydo kai kurias ligas, susijusias su sutrikusia kraujotaka. Vaisių milteliai buvo pabarstyti ant varikozinių opų. 1708 m. Tableris pranešė apie nuoviro veiksmingumą gydant . Nuo 1866 metų Europos vaistinėse pradėjo atsirasti kaštonų tinktūra, kuri buvo skiriama esant lėtiniam žarnyno uždegimui ir hemorojui.
Prancūzų gydytojas A. Artault de Vevey įvedė arklio kaštoną į mokslinę ir praktinę mediciną. 1896 m. prancūzų žurnale Revue de theérap. meed. chirur“. pasirodė jo publikacijos apie sėkmingą hemorojaus gydymą ir kaštonų tinktūrą. Garsus prancūzų žolininkas Leclercas kaštoną laikė veiksmingu gydymu ir. XX amžiaus 50-aisiais. Vokietijoje pradėti gaminti kaštonų venotoniniai preparatai.
Žoliniai kaštonų preparatai vis dar plačiai naudojami daugelio šalių liaudies medicinoje. Kaštono žiedų tinktūra turi priešuždegiminių ir savybių, sėkla – priešuždegiminių savybių, o sėklos žievelė – hemostazinių, priešuždegiminių ir nuskausminamųjų savybių. Šviežių gėlių sultys skiriamos gerti nuo venų varikozės, tromboflebito, hemorojaus. Gėlių sultys, konservuotos su alkoholiu, gėlių ar vaisių tinktūra rekomenduojamos gerti ir lokaliai sergant venų varikoze ir hemorojais, įtrinti - nuo artrito, reumatinių ir podagrinių skausmų. Vaisiaus žievelės nuoviras skiriamas lokaliai (vonios, plovimas) esant kraujavimui iš gimdos ir hemorojaus. Kaštonų sėklų milteliai naudojami kvėpavimo takams.
Kaštonų žievės nuovirai ir užpilai pasižymi hemostazinėmis, priešuždegiminėmis, analgezinėmis ir prieštraukulinėmis savybėmis. Jie naudojami kaip veiksmingos vidinės ir išorinės priemonės nuo užsitęsusio, lėtinio kolito, padidėjusio skrandžio sulčių rūgštingumo, kvėpavimo takų ligų (lėtinio bronchito), maliarijos. Kaip hemostazinė priemonė, jie rekomenduojami esant hemoroidiniam ir vidiniam kraujavimui, ypač iš gimdos.
Žievės antpilas, vaisių antpilas, vaisiaus žievelės antpilas, švieži nuskurę kaštonų lapai taip pat naudojami kaip išorinė priemonė - pūliuojančioms žaizdoms tvarstyti.
Arklio kaštonų farmakologinės savybės
Ištyrus kaštonų vaistažolių preparatų (alkoholio ekstrakto, alkoholinių tinktūrų, lapų, žiedų ir vaisių nuovirų ir užpilų) farmakologinį aktyvumą paaiškėjo, kad veiksmingiausias yra vaisiaus alkoholinis ekstraktas, pasižymintis mažu ūmiu toksiškumu.
Kaštonų vaisių ekstraktas skatina šaltakraujų gyvūnų širdies veiklą, kačių kraujospūdį sumažina 15–70%, nedidelėmis dozėmis išplečia izoliuotos triušio ausies kraujagysles, o didesnėmis – sutraukia. Eksperimentinio šunų tromboflebito atveju kaštonų ekstraktas sumažina bendrą uždegiminį atsaką ir vietinę edemą. Žmonėms, neturintiems periferinių kraujagyslių patologijos, buvo nustatyta, kad vaisių ekstraktas padidina kojų venų tonusą.
Be to, jis pasižymi priešuždegiminėmis, dekongestantinėmis, analgezinėmis ir kapiliarus stiprinančiomis savybėmis, mažina kraujo klampumą ir neleidžia susidaryti kapiliarų sąstingiui.
Išgrynintas bendras arklių kaštonų vaisių ekstraktas skatina atvirkštinį triušių eksperimentinės cholesterolio aterosklerozės vystymąsi, o lecitinas – kraujyje, mažina aortos ir kepenų lipoidozę.
Arklių kaštonų augalinių preparatų farmakologinis aktyvumas daugiausia susijęs su triterpeno saponino glikozido escino ir jo darinių kiekiu. Kaip ir kiti saponinai, escinas turi hemolizinį aktyvumą, tačiau jo nepasireiškia gydomosiomis dozėmis. Skirtingai nuo beveik vandenyje netirpios kristalinės β-escino rūgšties, vandenyje tirpios escino formos α-escino rūgštis, natrio α-escinatas ir amorfinė β-escino rūgštis gerai pasisavinamos virškinimo trakte. Natrio β-escinatas ir amorfinė β-escino rūgštis, vartojama per burną, ir escinas, vartojamas po oda, turi ryškių priešuždegiminių ir antiedeminių savybių, gerina audinių trofiką esant nepakankamam kraujo tiekimui ir edemai.
Escino ir jo darinių priešuždegiminės savybės buvo patvirtintos daugybe eksperimentų su įvairiais uždegimo modeliais. Jie slopina eksperimentinės žiurkės letenų edemos vystymąsi, kurią sukelia ovalbuminas, histaminas, serotoninas, nudegimai ar perkrovos (limfos edema), vietinių dirgiklių (chloroformo) panaudojimas (). Escinas, priklausomai nuo dozės, sumažina plazminio limfinio barjero pralaidumą (daugiausia 70 %), atsirandantį bradikinino injekcijos metu į triušio leteną (M. Rothkopf ir G. Vogel, 1976), apsaugo nuo eksudato atsiradimo. reakcija į prostaglandinų E1 ir F2a vartojimą ( M. Rothkopf-Ischebeck ir G. Vogel, 1980; D. Longiave ir kt., 1978 m). Panašus escino poveikis stebimas ultravioletinės eritemos (), žiurkių šlapimo pūslės gleivinės uždegimo, kurį sukelia elektrokoaguliacija, modeliuose. P. Strohmenger ir H. Wenzel, 1976 m), poscheminė raumenų edema ir smegenų edema dėl peršalimo sužalojimo (M. Arnold ir M. Przerwa, 1976). Escinas, priklausomai nuo dozės, slopina formalino peritonito ir karagenino pleurito vystymąsi žiurkėms ( Rothkopf ir G. Vogel, 1976; M. Guillaume'as ir F. Padioleau, 1994 m); sumažina eksudato kiekį, baltymų kiekį jame, leukocitų migraciją į pleuros ertmę. Nustatyta, kad, padidinus escino dozę, mažų molekulių išsiskyrimas į pilvo ertmę yra efektyviau slopinamas, palyginti su didelėmis molekulėmis.
Išgrynintų escinų Ia, Ib, IIa ir IIb preparatų 50–200 mg/kg dozėmis gebėjimą slopinti pradinę eksudacinę uždegimo stadiją patvirtino H. Matsuda ir kt. (1997) su skirtingais eksperimentiniais modeliais: žiurkių ir pelių odos uždegimas, reaguojant į acto rūgšties, ovalbumino, dekstrano, tripsino, hialuronidazės, kaolino, bičių nuodų, karagenino, histamino, bradikinino ir Arthuso reakcijos įvedimą. Escinai, išskyrus escin Ia, apsaugo nuo kraujagyslių pralaidumo padidėjimo veikiant serotoninui. Vėlyvosios (proliferacinės) uždegimo fazės modeliuose poveikio nepastebėta. Nepaisant to, kiti tyrinėtojai atkreipia dėmesį į escino ir jo hidrolizės produktų gebėjimą slopinti medvilnės granulomos vystymąsi žiurkėms. R. Eisenburger ir kt., 1976 m), reakcijos į plastiko putplasčio implantavimą ( M. Guillaume'as ir F. Padioleau, 1994; M. Przerwa ir M. Arnoldas, 1975 m).
Plėtojant antieksudacinį escino poveikį, svarbus yra jo gebėjimas padidinti kraujagyslių pasipriešinimą, kuris buvo įrodytas įvairiuose uždegimo modeliuose atliekant Evanso mėlynojo testą (Rothkopf ir G. Vogel, 1976), taip pat petechialinis testas jūrų kiaulytėms, kurios buvo laikomos skorbutogenine dieta ( M. Guillaume'as ir F. Padioleau, 1994 m). Aescinai, ypač jo sapogeninas escinolis, slopina hialuronidazės aktyvumą (IC50 atitinkamai 149,9 µM ir 1,65 µM) ( R. M. Facino ir kt., 1995 m). Taigi escino priešuždegiminio veikimo pagrindas yra kapiliarų sienelių stiprinimas. Escin sumažina porų skaičių kapiliarų sienelėse ir jų skersmenį. Eksperimentų su gyvūnais metu buvo nustatyta, kad escinas yra 600 kartų stipresnis antieksudacinis nei klasikinis flavono rutinas. Kaip parodyta formalino peritonito, eksperimentinio žiurkių pleurito ir triušio letenų edemos modeliuose, escino poveikis antieksudacinio potencialo atžvilgiu yra panašus į acetilsalicilo rūgšties, hidrokortizono, fenilbutazono ir butadiono poveikį, o kai kuriais atvejais net juos pranoksta. Yra prielaida, kad escino priešuždegiminis poveikis yra susijęs su jo poveikiu antinksčių žievei ir gebėjimu skatinti gliukokortikoidų sekreciją.
Escin turi ryškių membranotropinių savybių. Prisijungdamas prie biologinių membranų lipidų, jis padidina lipidų dvigubo sluoksnio sklandumą ( L. V. Ivanovas ir kt., 1988 m). Atsižvelgiant į tai, kad escinas daug stipriau jungiasi su eritrocitų ir kraujagyslių sienelių ląstelių membranomis nei su liposomomis (kurios susideda iš fosfolipidų), galima daryti prielaidą, kad jis gali reaguoti su membranos baltymais. Tokia sąveika galima tarp gliukurono rūgšties liekanos ir lizino, arginino aminorūgščių liekanų. Kraujagyslių sienelių lipidų sklandumo tyrimo eksperimentai rodo, kad esant escinui, kraujagyslių pasipriešinimas didėja dėl jų elastingumo padidėjimo ir nėra susijęs su kraujagyslių audinio sustorėjimu. Lipidų skysčių padidėjimas iš dalies paaiškinamas vazokonstrikciniu vaisto poveikiu. Escinolio, escino ir eskulozido membraną stabilizuojantis poveikis buvo įrodytas eritrocitų atsparumo osmosinei hemolizei eksperimentais. Optimali efektyvi escino koncentracija 10-5 G atitiko vaisto koncentraciją pacientų kraujyje išgėrus gydomąją dozę ( L. A. Čaika ir I. I. Khadzhay, 1977 m). Escinas, kaip saponinas, sumažina skysčio paviršiaus įtempimą, gerai adsorbuojamas paviršių sąsajose ir šis poveikis apima kraujagyslių sienelę. Escinas padidina kapiliarų drėgmę, o tai palengvina audinių skysčio tekėjimą, nukreiptą į kapiliarą. Taigi skystis, kuris iš anksto nulemia perivaskulinę edemą dėl padidėjusio onkotinio slėgio kapiliaruose, nukreipiamas į kraujagysles.
Svarbūs priešuždegiminio ir antiedeminio escino veikimo mechanizmai taip pat yra jo venotoninis poveikis. Ryškios escino venotoninės savybės buvo patvirtintos eksperimentiniais in vitro tyrimais su triušių vartų ir juosmeninėmis venomis, šunų pažastinėmis venomis, taip pat su normalių ir varikozinių venų segmentais. žmogaus saphena (EC50 9,4–15,9 µM/l). Tiriant normalias ir nežymiai išsiplėtusias venas su vožtuvų nepakankamumu, gautas efektas siekė 70-71 % didžiausio galimo susitraukimo veikiant KCl ir 43 % susitraukimo dėl norepinefrino. Nepaisant to, giliai venų varikozės paveiktos venos į esciną reagavo silpniau – venotoninis poveikis buvo tik 10% didžiausio galimo ( F. Brunneris ir kt., 2001 m). Šie rezultatai patvirtina didelį terapinį escino veiksmingumą ankstyvosiose varikozinių venų stadijose. Escino venotoninis poveikis tiriant normalios žmogaus stuburo venos segmentus išliko valandą po vaisto pašalinimo iš inkubacinės terpės.
Pagal maksimalų poveikį escinas buvo pranašesnis už acetilcholiną ir vazopresiną ir buvo lygus serotonino ir dihidroergotamino aktyvumui. Nepaisant to, venų sienelės afinitetas escinui yra mažesnis, palyginti su išvardytais venotoniniais preparatais, o tai rodo negrįžtamą venų išsiplėtimą veikiant escinui. F. Annoni ir kt., 1979 m). Escino venotoninis poveikis perfuzuotoje šunų venoje trunka ilgiau nei 5 valandas, vaistas iš anksto padidino veninį slėgį, taip pat žymiai sustiprino norepinefrino susitraukimą. In vivo eksperimentai su šunimis parodė, kad pagerėjo šlaunikaulio venų elastingumas ( M. Guillaume'as ir F. Padioleau, 1994 m). Manoma, kad escino venotoninis poveikis atsiranda dėl prostaglandino F2a sintezės ir išsiskyrimo venų sienelėje stimuliavimo. Tačiau kai izoliuoti žiurkių plaučiai perfuzuojami tirpalu, kuriame yra escino, šio prostaglandino išsiskyrimas sustiprėja (F. Berti ir kt., 1977). Didelę reikšmę venų kraujotakai gerinti ir refliukso prevencijai turi ryškus escino poveikis sandaraus venų vožtuvų užsidarymo procesui. Escino naudojimas leidžia pasiekti efektą, kuris yra 90% didžiausio galimo dėl norepinefrino veikimo.
Padidėjęs venų tonusas palengvina kraujo grįžimą iš audinių į širdį, 70% pagerina limfos tekėjimą krūtinės ląstos limfiniu lataku. Be to, suleidus esciną į veną, sumažėja adrenalino kiekis antinksčiuose ir pakyla kraujospūdis, o perfuzuojant izoliuotus antinksčius pastebimas vazokonstrikcinis poveikis. Akivaizdu, kad šių poveikių derinys taip pat prisideda prie escino antiedeminio poveikio pasireiškimo.
Venotoninis ir priešuždegiminis escino aktyvumas suteikia gydomąjį poveikį sergant varikoze. Atsiradus venų varikozei svarbų vaidmenį atlieka ne tik venų stazė, bet ir endoteliocitų aktyvacija hipoksijos sąlygomis. Naudojant izoliuotos žmogaus bambos venos, perfuzuotos hipoksinėmis sąlygomis, ex vivo modelį, buvo įrodyta, kad escinas slopina du svarbius įvykius, kurie yra būtinos endoteliocitų aktyvacijos hipoksijos metu. Jis neutralizuoja ATP kiekio sumažėjimą endoteliocituose ir vėlesnį fosfolipazės A2 aktyvavimą – fermentą, kuris iš ląstelių membranų išskiria trombocitus aktyvinančio faktoriaus (PAF) pirmtaką ir arachidono rūgštį, uždegimo moduliatorių pirmtaką – leukotrienus ir prostaglandinus. Naudojant skenuojančią elektroninę mikroskopiją, buvo įrodytas neutrofilų ir HL60 neutrofilų tipo ląstelių adhezijos slopinimas prie venos sienelės esant escinui. Hipoksinės venų sienelės endoteliocitų aktyvacijos slopinimas pasireiškė esant 100 ng/ml escino koncentracijai, o maksimaliai pasiekė 750 ng/ml. T. Arnould ir kt., 1996 m). Tuo pačiu metu susidaro superoksido anijonai ir leukotrienas B4 ( C. Bougelet ir kt., 1998 m). Escino antiradikalines savybes patvirtino ir kiti mokslininkai – jis, priklausomai nuo dozės, slopino fermentinę ir nefermentinę lipidų peroksidaciją in vitro (EC 5–500 μg/ml) ( M. Guillaume'as ir F. Padioleau, 1994 m). Taigi aukščiau pateikti eksperimentinių tyrimų rezultatai rodo, kad escinas slopina hipoksijos sukeltą endoteliocitų aktyvaciją, o tai iš anksto nulemia padidėjusį neutrofilų sukibimą, o jų mediatoriai ir proteazės prisideda prie tarpląstelinės matricos ardymo ir pažeidžia venų sienelę, kuri mikroskopiškai primena. pastebimi varikozinių venų pokyčiai. Mažindamas uždegimo apraiškas ir venų sienelės pažeidimus, escinas slopina aktyvuotų augimo faktorių ląstelių, dalyvaujančių uždegimo proliferacinėje fazėje, išsiskyrimą, taip prisidedant prie venų nepakankamumo išsaugojimo ir venų varikozės išsivystymo (R. W. Frick, 2000). Escinas palaiko nepažeistą endotelį venų sąstingio sąlygomis, apsaugo nuo neutrofilų prisitraukimo, adhezijos ir aktyvavimo, veikia kaip uždegiminių mediatorių antagonistas, neleidžiantis pažeisti venų sienelės. Šie duomenys, kartu su venotoninio aktyvumo tyrimo rezultatais, dar kartą pabrėžia ypatingą escino preparatų profilaktinio vartojimo svarbą ankstyvosiose venų varikozės stadijose.
Svarbu, kad kitos biologiškai aktyvios medžiagos, esančios bendruose kaštonų ekstraktuose, sustiprintų escino priešuždegiminį poveikį. Taigi, esant natūraliam kaštonų flavonoidų kompleksui (1:10), escino aktyvumas padidėja 5 kartus. Kaštonų žievės naftos ekstraktas taip pat turi priešuždegiminių savybių ( F. Senatore ir kt., 1989 m).
Escino antieksudacinės ir kapiliarus stiprinančios savybės lemia jo panaudojimo galimybę esant smegenų edemai, kurią 1967 metais pirmą kartą eksperimentiškai įrodė S. Gorini ir R. Caponi gyvūnams, kuriems dėl kraniotomijos atsirado smegenų edema. Tolesni eksperimentiniai tyrimai patvirtino vaisto veiksmingumą esant trauminei smegenų edemai. T. Tzonos ir H. Riebeling, 1968; L. Aueris, 1975 m) ir išeminė (M. Cerisoli ir kt., 1981) genezė. Trauminiams smegenų sužalojimams būdinga vazogeninė smegenų edema, kurios pagrindas yra kraujagyslių pralaidumo padidėjimas.
Ateityje ją apsunkina citotoksinė edema – smegenų audinio pabrinkimas, kurio pagrindas yra medžiagų apykaitos sutrikimai, kuriuos sukelia pats trauminis veiksnys, vazogeninė smegenų edema ir toksinis audinių irimo produktų poveikis. Lėta kraujo rezorbcija iš smegenų audinio ir kaukolės ertmės prisideda prie nevisiškai oksiduotų ir toksiškų audinių irimo produktų kaupimosi, osmoliariškumo ir hidratacijos padidėjimo (edemos ir patinimo) tiek lokaliai pažeidimo vietoje, tiek visose smegenyse. Šie procesai sukelia pažeidimo padidėjimą, intrakranijinės hipertenzijos išsivystymą arba padidėjimą, smegenų suspaudimą ir poslinkį. Smegenų edemą ir intrakranijinę hipertenziją visada lydi sumažėjęs venų tonusas, sutrikęs venų nutekėjimas, veninio kraujo sąstingis kaukolės ertmėje, kai išsivysto veninė hipertenzija, kuri prisideda prie destruktyvios edemos išsivystymo. Atkurdamas pažeistą kraujagyslių pralaidumą ir padidindamas venų tonusą, escinas apsaugo arba pašalina venų nutekėjimo sutrikimus, veninę hipertenziją ir smegenų edemą. Smegenų edemos reiškinių mažinimas ir venų nutekėjimo gerinimas, be to, prisideda prie smegenų kraujotakos normalizavimo, o tai savo ruožtu sukuria palankias sąlygas greitam smegenų sumušimo ir hematomos židinio rezorbcijai (rezorbcijai). Pašalindamas kraujagyslių sienelės pralaidumo pažeidimus ir padidindamas venų tonusą, taip pat pašalindamas įvairių smegenų struktūrų patinimą, escinas žymiai apsaugo nuo patofiziologinių mechanizmų, sukeliančių skausmo dirgiklius, vystymąsi, todėl pasižymi analgeziniu poveikiu.
Aescinai Ia, Ib, IIa ir IIb sustiprina pelių skrandžio evakuacijos funkciją ( H. Matsuda ir kt., 2000 m), slopina (ypač aescinai IIa ir IIb) alkoholio absorbciją žiurkių virškinimo trakte ( N. Murakami ir I. Kitagawa, 1994 m).
Vartojant per burną pelėms (10–50 mg/kg), aescinai Ia, Ib, IIa ir IIb ženkliai slopino skrandžio pažeidimą dėl etanolio (H. Matsuda ir kt., 1999). Apsauginis escinų poveikis slopinamas, kai gyvūnams sušvirkščiama kapsaicino (kuris blokuoja aferentines autonomines nervų skaidulas), N(G)-nitro-L-arginino metilo esterio (NO-sintazės inhibitorius) ir indometacino (prostaglandinų sintezės inhibitorius). taip pat gyvūnams, sergantiems streptozocinu.diabetu (su nenormalia simpatinės nervų sistemos veikla). Deacilinti escino dariniai šiuo atžvilgiu nėra aktyvūs. Perfuzuotame anestezuotų žiurkių skrandyje buvo įrodytas escino (10 ir 50 mg/kg dozėmis) gebėjimas slopinti histamino ir karbacholio skatinamą druskos rūgšties sekreciją. E. Marhuenda ir kt., 1994 m). E. Marhuenda ir kt. (1994) pažymi, kad indometacinas neutralizuoja escino poveikį esant etanolio pažeidimui skrandžio gleivinėje, tačiau jie nenustatė, kad padidėtų prostaglandino E2 gamyba. Taigi, gastroprotekcinio escino veikimo mechanizmai nebuvo iki galo išaiškinti. Akivaizdu, kad tai iš dalies lemia antisekrecinis vaisto aktyvumas, o iš dalies tarpininkauja endogeniniai prostaglandinai, azoto oksidas, kapsaicinui jautrūs aferentiniai neuronai ir simpatinė nervų sistema.
Aescinai Ia, Ib, IIa ir IIb rodo hipoglikeminį poveikį atliekant eksperimentus su gyvūnais su geriamuoju gliukozės kiekiu ( N. Murakami ir I. Kitagawa, 1994; M. Yoshikawa ir kt., 1996 m). Normaliems gyvūnams, taip pat įvedus gliukozę į pilvaplėvės ertmę, escinų hipoglikeminis poveikis nepasireiškia. Nustatyta, kad aescinai Ia ir IIa neturi į insuliną panašaus aktyvumo ir negali stimuliuoti insulino gamybos. Jų hipoglikeminis poveikis yra susijęs su gliukozės absorbcijos plonojoje žarnoje slopinimu. H. Matsuda ir kt., 1998 m).
Eskulozidas (eskulinas) dėl hialuronidazės aktyvumo slopinimo stabilizuoja kapiliarus, stimuliuoja kraujo serumo antitrombozinį aktyvumą ir blokuoja retikuloendotelinės sistemos ląstelių antitrombino sintezės slopinimą. Escinas taip pat pagerina reologines kraujo savybes. Dėl šios priežasties arklių kaštonų preparatai skatina venų nutekėjimą, gerina mikrocirkuliaciją, neutralizuoja kapiliarų sąstingį, teigiamai veikia audinių trofizmą. Normalizavus intravaskulinio slėgio ir kraujagyslės sienelės stiprumo pusiausvyrą, išvengiama kraujavimo.
Arklio kaštonų preparatų antikoaguliacinis poveikis taip pat siejamas su fraksinu. Tačiau apskritai jie yra prastesni už dikumariną antikoaguliantinėmis savybėmis.
Atliekant eksperimentus in vitro, escinas, kurio koncentracija didesnė nei 10 μg / ml, žymiai sumažina šlapimo rūgšties kristalizacijos laikotarpį. Atliekant eksperimentus su žiurkėmis, eskulozidas pasižymi vidutiniu saluretiniu aktyvumu, padidindamas chloridų, natrio ir kalio išsiskyrimą per inkstus, priklausomai nuo dozės. Escino diuretinis aktyvumas yra daug silpnesnis, esant didžiausiai tirtai dozei, pasiekiamas minimalus eskulozido poveikis ( M. J. Martin ir kt., 1990 m).
Eksperimentas parodė silpną antispazminį (papaverino tipo) eskuletino, eskulino, fraksino ir fraksetino poveikį vidaus organų ir vainikinių kraujagyslių lygiiesiems raumenims.
Arklio kaštonų preparatuose esantys saponinai padeda sumažinti kraujospūdį.
Eksperimentai su žiurkėmis rodo, kad katechino dimeras proantocianidinas-A2, esantis kaštonų žievėje, gerina griaučių raumenų trofizmą normaliomis sąlygomis ir po trauminės denervacijos ( P. Ambrogini ir kt., 1995 m).
Yra įrodymų, kad kaštonų vaisiuose esantys saponinai (ypač eskuletinas) ir peptidinio pobūdžio junginiai slopina tam tikrų bakterijų ir grybų augimą. Aesculus chinensis sėklos aescinai IVc, IVd, IVe ir IVf turi vol-1 proteazės inhibitorių savybių ( X. W. Yang ir kt., 1999 m).
Kaštonų ekstraktas, vartojamas į pilvaplėvės ertmę, slopina Ehrlicho ascitinės karcinomos ir limfosarkomos 150 augimą, implantuotą pelėms, o tiriant vištienos embrioną, limfosarkomą ir C3H karcinomą. Nustatyta, kad jis neturi antimitozinio aktyvumo, tačiau po trumpalaikio inkubavimo su navikinėmis ląstelėmis (30 sekundžių) sukelia jose negrįžtamus morfologinius pokyčius. Nustatyta, kad kaštonų ekstrakto priešnavikinės savybės, palyginti su KV ląstelių linija, yra susijusios su saponino frakcija, ypač su sapogenoliais hipocekulinu ir baringtogenoliu-C-21-angelatu, gautu rūgštinės hidrolizės būdu. T. Konoshima ir K. H. Lee, 1986 m).
Eksperimentuose su pelėmis, žiurkėmis ir kiaulėmis naudojant lokaliai (ant odos) esciną ir pažymėtą 3H-escinato natrio druską, buvo įrodyta, kad jis greitai prasiskverbia į netoliese esančią odą ir raumenis. Escino rezorbcija į vidaus organus, kraują, šlapimą, odą ir kitų sričių raumenis yra ribota. Pažymėto escino koncentracija dermoje yra 50–600 kartų, o raumenyse – 10–50 kartų didesnė nei kraujyje. Tik 0,5-1% escino išsiskiria su šlapimu per 24 valandas. Skaičiuojama, kad bendras vaisto pasišalinimas su šlapimu ir tulžimi sudaro 1-2,5 % suvartotos dozės (W. Lang, 1977). Sušvirkštas į veną, escinas greitai pasišalina iš organizmo su šlapimu ir tulžimi, o pavartotas per burną, gana greitai absorbuojamas daugiausia iš dvylikapirštės žarnos.
Escino koncentracijos kraujo serume radioimuninio ir fermentinio imunologinio tyrimo metodai buvo sukurti, siekiant ištirti jo preparatų biologinį prieinamumą ir farmakokinetiką. T. Lehtola ir A. Huhtikangas, 1990; C. Hentschel ir kt., 1994 m).
Arklio kaštono toksikologija ir šalutinis poveikis
Arklio kaštonas nėra visiškai saugus augalas. Yra atvejų, kai vaikai mirtinai apsinuodijo jo sėkla. Augalo toksiškumą lemia alkaloidai, glikozidai ir saponinai. Apsinuodijus kaštonais pasireiškia: nervinių raumenų trūkčiojimas, silpnumas, judesių koordinacijos sutrikimas, išsiplėtę vyzdžiai, vėmimas, paralyžius ir stuporas. Apsinuodijimo atveju rekomenduojamas skrandžio plovimas ir simptominis gydymas.
Escinas, kaip ir kiti saponinai, turi hemolizinį aktyvumą, tačiau terapinėmis dozėmis jis nepasireiškia. Apskaičiuota, kad žmogui, sveriančiam 70 kg tabletę, kurioje yra 20 mg escino, jos vidutinė koncentracija plazmoje yra 0,3 μg/ml, o tai yra 10 kartų mažesnė už leistiną eritrocitų koncentraciją, kuri buvo nustatyta sukimosi zondo metodu. LV Ivanovas ir kt., 1988).
Eksperimentas su žiurkėmis parodė, kad geriamas 10 ir 70 mg/kg escino dozių vartojimas nesukelia reikšmingų kepenų metabolinės funkcijos pokyčių, nepadidina lipidų ir angliavandenių apykaitos. O. Ulicna ir kt., 1993 m).
Arklio kaštonų preparatus pacientai gerai toleruoja, tačiau kai kuriems asmenims jie gali sukelti alergines reakcijas (niežėjimą, odos išbėrimą, dilgėlinę ir net anafilaksinį šoką). Kartais atsiranda karščio pojūtis, tachikardija, menoragija, virškinamojo trakto gleivinės dirginimo simptomai, pykinimas, epigastrinis skausmas, kurie išnyksta sumažinus dozę. Žalingas escino poveikis inkstų funkcijai eksperimento metu nebuvo atskleistas. Tačiau klinikoje po escino injekcijų į veną buvo aprašytas vaikų inkstų funkcijos sutrikimas (net ir mirtinas rezultatas), susijęs su vaisto perdozavimu. Kai kuriems pacientams, sergantiems lėtiniu hepatocholecistitu, skiriant esciną, galimas trumpalaikis transaminazių ir bilirubino (tiesioginės frakcijos) aktyvumo padidėjimas, kuris nepastebimas tolesnio gydymo metu ar jo pabaigoje, nekelia grėsmės pacientams ir nereikia atšaukti vaisto.
Vaistai kaštonas, ypač escinas, yra draudžiami kraujavimu, sunkia inkstų liga, lėtiniu inkstų nepakankamumu, pirmąjį nėštumo trimestrą, padidėjusį jautrumą jo komponentams. Jų negalima vartoti kartu su aminoglikozidais, nes tai gali padidinti nefrotoksiškumą (E. Voigt ir H. Junger, 1978). Jei reikia, kartu su antikoaguliantais, pastarųjų dozę reikia sumažinti (kontroliuojant protrombino indeksą). Escino prisijungimą prie plazmos baltymų apsunkina kartu vartojami cefalosporinų grupės antibiotikai, kurie gali padidinti laisvojo escino koncentraciją kraujyje ir sukelti šalutinį pastarojo poveikį.
Kaštonų žiedų žiedadulkės gali būti alergenas (W. Popp ir kt., 1992). Remiantis specifinio Ig nustatymu, nustatyta, kad žiedadulkių įsijautrinimo dažnis tarp miesto vaikų siekia 12,6%, tarp kaimo vaikų – 1,9%. Alerginių simptomų pasireiškimai kaštonų žydėjimo laikotarpiu sutampa su specifinio Ig buvimu 5,1% miesto ir 1,4% kaimo gyventojų.
Klinikinis arklio kaštono naudojimas
Daugybė eksperimentinių tyrimų leido rekomenduoti arklių kaštonų preparatus klinikiniams tyrimams, o vėliau plačiai naudoti medicinoje. Jie naudojami įvairių kraujagyslių ligų profilaktikai ir gydymui: pooperacinės trombozės, potrauminės edemos, uždegimų ir tromboembolijos.
Kaštonų preparatai (eskusanas, vaisių ekstraktas ar spiritinė tinktūra) vartojami kaip antihemorojinė priemonė nuo venų sąstingio, venų varikozės, ūminio ir lėtinio tromboflebito, trofinių kojų opų. Sergantiesiems varikoze, pavartojus vaisto, sumažėja tinimas, uždegimas, išnyksta kraujo krešuliai. Panašus poveikis pastebimas sergant hemorojais. Pagreitėjus kraujotakai, skatinamas kojų trofinių opų valymosi procesas, pagerėja trombolizė.
Dėl stipraus venotoninio poveikio escusanas atkuria normalią kraujotaką veninėse kraujagyslėse ir neleidžia išsivystyti venų varikozės dekompensacijai. Antitrombocitinis ir antikoaguliantinis vaisto poveikis lemia jo veiksmingumą trombozės profilaktikai. Priešuždegiminės, dekongestantinės ir kapiliarus stiprinančios savybės, gebėjimas sumažinti plazmos-limfinio barjero pralaidumą prisideda prie greito klinikinių simptomų pašalinimo.
Aklųjų arklių kaštonų preparatų vartojimo sergant lėtiniu venų nepakankamumu klinikinių tyrimų analizė rodo, kad po gydymo kurso pacientams sumažėjo nuovargio ir įtampos jausmas, niežulys, skausmas galūnėse, blauzdos patinimas ir. kulkšnis. Šių vaistų veiksmingumą patvirtino ir dvipusė sonografija (M. Ludwig ir K. Glanzer, 1987), pletizmografija ( L. Pedrini ir B. I. Cifiello, 1983 m), teletermografija (P. Rocco, 1980), reografija ( G. Tumino ir kt., 1987 m) ir Doplerio tyrimai ( E. Severinas ir G. Mladovanas, 1988 m).
Aescusan skyrimas nėščioms moterims, sergančioms nekomplikuota varikoze (60 mg 3 kartus per dieną 2 mėnesius, pereinant prie palaikomosios 40 mg dozės 3 kartus per dieną gimdymo išvakarėse ir 1 mėnesį po jo), žymiai pagerina hemostazės sistemos funkciją: pailgina plazmos rekalcifikacijos laiką, padidina plazmos toleranciją heparinui, padidina antitrombino aktyvumą, skatina trombocitopenijos pašalinimą. I. S. Zolotukhin ir kt., 2000 m). 97,5% pacientų buvo pastebėta teigiama klinikinė dinamika (skausmo ir patinimo išnykimas, varikozinių venų skaičiaus ir jų įtampos sumažėjimas), o kontrolinėje grupėje (placebo) klinikinio pagerėjimo nepastebėjo 75% pacientų, 25 % pasireiškė progresuojančios ligos simptomai. Nėštumo komplikacijų (daugiausia vaisiaus placentos nepakankamumas, lengva preeklampsija) vartojant Aescusan buvo daug rečiau – 15 %, palyginti su 61 % kontrolinėje grupėje. Venostazinas (sudėtyje yra arklių kaštonų vaisių ekstrakto ir vitamino B1), skatinantis kraujo serumo antitrombozinį aktyvumą, taip pat veiksmingas esant staziniams venų reiškiniams nėščioms moterims ir gimdymo metu.
Sisteminis stimuliuojantis aescusan poveikis smegenų cirkuliacijai, hemocirkuliacijai vaisiaus placentos komplekse ir inkstuose bei atskleistas antihipertenzinis poveikis leidžia jį rekomenduoti nėštumo metu, komplikuoto gestozės, toksinės-discirkuliacinės encefalopatijos, vaisiaus placentos nepakankamumo, lėtinės intrauterinės vaisiaus hipoksijos. kartu su venų varikoze ir be jos.
Klinikiniai tyrimai, naudojant pažymėtą 125J fibrinogeną, parodė escino veiksmingumą galūnių venų pooperacinės trombozės profilaktikai. H. J. Prexl ir kt., 1976 m). Profilaktinis escino, eskusano ir esflazido vartojimas pooperaciniu laikotarpiu leido sumažinti pacientų ūminės trombozės dažnį 50%. Arklio kaštonų preparatai taip pat naudojami esant periferinės arterijų kraujotakos sutrikimams (galūnų kraujagyslių aterosklerozei, arteritui, smulkiųjų kraujagyslių tromboembolijai). Aprašyti pacientų, sergančių centrinės tinklainės venų tromboze, gydant venostazinu, pasveikimo atvejai.
Įprastos vietiniam vartojimui skirtų kaštoninių preparatų formos – tepalai, geliai, gydomieji kremai. Gydomajam poveikiui sustiprinti Rumunijoje patentuotas tepalas, kurio sudėtyje yra kaštonų ir arnikos žiedų žiedų ir sėklų ekstraktų santykiu 2:1:1. Dvigubai aklas klinikinis tyrimas su savanoriais parodė 2% escino gelio veiksmingumą vietiniam hematomų gydymui. C. Calabrese ir P. Preston, 1993 m). Aescin preparatai (ypač reparil-gel H) pasitvirtino gydant sportininkų galūnių traumas ( J. M. Crielaard ir kt., 1986; H. Pabst ir M. W. Kleine, 1986; H. Pabst ir kt., 2001 m), taip pat plastinėje chirurgijoje (E. Janackova, 1977). Termografija patvirtino escino veiksmingumą esant pooperacinei edemai ir infiltratams. Vartojant reparil, pažeistų pacientų odos temperatūra normalizavosi vidutiniškai po 2 dienų, kontrolinės – po 4 dienų ( K. Wilhelmas ir C. Feldmeieris, 1977 m).
Aescin preparatai taip pat naudojami limfo- ir venostatinių reiškinių gydymui esant dubens navikams ( P. Šreineris ir I. Manka, 1978 m) ir po mastektomijos (D. Dini ir kt., 1981), siekiant išvengti gerklų edemos su užsitęsusia trachėjos intubacija (L. Torelli, 1969), prostatito ( A. G. Gorbačiovas ir L. I. Aguljanskis, 1988 m) ir, įskaitant herpetinius akių pažeidimus ( A. Giannetti ir C. Pelfini, 1968 m).
Svarbi escin taikymo sritis yra neurochirurgija ir neurologija. Vokiečių ir italų mokslininkų 60–70-aisiais atlikti klinikiniai stebėjimai parodė escino terapinį veiksmingumą esant smegenų kraujagyslių nepakankamumui. G. Feine-Haake ir kt., 1975 m), trauminiai nugaros smegenų pažeidimai ( G. C. Serra ir kt., 1969 m), trauminis smegenų pažeidimas ( H. E. Diemath ir H. Spatz, 1976; R. Hemmeris, 1985 m), trauminė smegenų edema ( H. E. Diemath, 1975, 1981; F. Heppner ir kt., 1976 m), pooperacinė smegenų edema dėl sutrikusios likvoro kraujotakos ( M. Scanarini ir kt., 1979 m), pašalinti smegenų edemos reiškinius pacientams, sergantiems navikais priešoperaciniu laikotarpiu ( S. Mingrino ir M. Scanarini, 1978 m). Teigiamus tokio gydymo rezultatus patvirtina pacientų klinikinio stebėjimo rezultatai, taip pat encefalografijos duomenys ( C. Rivano ir G. Rosadini, 1969 m). Natrio escinato naudojimas esant trauminei smegenų edemai padėjo normalizuoti padidėjusį intrakranijinį slėgį (nuo 250–500 mm vandens stulpelio iki 150 mm vandens stulpelio) ir sumažino sąmonės praradimo laiką. Tolesnis pacientų stebėjimas 2 metus (daugiausia 3,5 metų) po traumos ir gydymo parodė reabilitacijos laikotarpio sutrumpėjimą (T. R. Put, 1979). 73,3% pacientų, kuriems buvo gerybinis intrakranijinio slėgio padidėjimas (smegenų pseudotumorai), natrio escinato skyrimas (20 mg per burną kas 8 valandas 3 dienas, po to buvo vartojama panaši vaisto dozė per os). kaukolės spaudimo normalizavimui ir dugno pakitimams, remisijos klinikiniam sindromui. Per metus jiems liga nepasikartojo ( S. Mingrino ir kt., 1980 m).
Ukrainoje sukurtas injekcinis preparatas L-lizino aescinatas (analogiškas vokiškam vaistui Reparil), skirtas potrauminei ir pooperacinei edemai gydyti. Taip pat vartojamas esant smegenų sukrėtimams, sutrenkimams, sunkiais veninės kraujotakos sutrikimų atvejais. UAB „Galychpharm“ (Lvovas) sukurta 0,1% L-lizino aescinato injekcinio tirpalo gamybos technologija užtikrina vaisto stabilumą 2 metus.
vardu pavadintoje Ukrainos medicinos mokslų akademijos Neurochirurgijos instituto klinikoje. akad. A. P. Romodanova ištyrė klinikinį L-lizino aescinato veiksmingumą 30 pacientų, kuriems buvo sunkus trauminis galvos smegenų pažeidimas, sunkus smegenų sumušimas ir gretutinė smegenų edema, įvairaus pobūdžio ir sunkumo intrakranijiniai kraujavimai, skliauto ir kaukolės pagrindo kaulų lūžiai ( P. Spasičenko, 2001 m). Nustatyta, kad vaistas turi ryškų ir greitą priešnavikinį poveikį. Pacientams, sergantiems traumine smegenų edema, pašalina arba žymiai sumažina smegenų ir smegenų dangalų edemos ir patinimo reiškinius, pašalina smegenų struktūrų suspaudimą ir poslinkį, pagreitina smegenų sumušimo židinių, įskaitant jų hemoraginį komponentą, rezorbciją ir pašalina intrakranijinę hipertenziją. . Vaistas ne tik pašalina išvardytus reiškinius, bet ir neleidžia jiems vystytis.
Mažindamas smegenų edemą ir užkertant kelią jos vystymuisi, vaistas prisideda prie greito klinikinių simptomų regresijos ir smegenų funkcinės veiklos atkūrimo. Tai pasireiškia reikšmingu pacientų bendros būklės pagerėjimu, sąmonės sutrikimo laipsnio ir židininių neurologinių sutrikimų (kamštienos ir laidumo) sumažėjimu, motorinių, psichoemocinių ir intelektualinių-mnestinių funkcijų, atminties, orientacijos pagerėjimu arba normalizavimu. vietoje, laiku ir aplinkybėmis. Pacientams, gydytiems L-lizino aescinatu, meninginis sindromas greitai regresuoja arba visai nesivysto, normalizuojasi stuburo spaudimas, išnyksta sąstingis dugne. Atliekant echoencefaloskopiją, pastebimas vidutinio aido signalo padėties ir pločio normalizavimas. Smegenų kompiuterinės tomografijos duomenys patvirtina, kad išsivysto ryškus ir greitas priešnavikinis poveikis – mažėja perifokalinė edemos zona ir jos sunkumas, pašalinamos cisternų suspaudimas ir poslinkis, smegenų skilvelių sistema ir vidurinės struktūros.
Dėl ryškaus antiedeminio ir venotoninio L-lizino poveikio aescinatas leidžia išvengti trauminių operacijų, atlikti konservatyvų gydymą ir užkirsti kelią galimam įvairių komplikacijų vystymuisi. Atsižvelgiant į tai, esant galvos smegenų sužalojimams, vaistas turi būti skiriamas kuo anksčiau - iš karto po paciento hospitalizavimo ligoninėje arba priešligoninėje stadijoje. Be to, L-lizino aescinatas neleidžia vystytis smegenų edemai, pažeidžiant smegenų kraujotaką dėl kamštinio indo blokados operacijos metu. Taigi L-lizino aescinatas atveria naujas galimybes gydant pacientus, patyrusius sunkų galvos smegenų pažeidimą. Tikimasi, kad jis bus veiksmingas gydant smegenų edemą pacientams, sergantiems išeminiais sutrikimais ir smegenų augliais. Esant trauminės kilmės skausmo sindromui, ypač galvos skausmui, nustatytas ryškus analgezinis L-lizino aescinato poveikis.
Dėl hipoglikeminio L-lizino poveikio escinatas pacientams, sergantiems smegenų pažeidimu, pašalina streso hiperglikemiją ir normalizuoja angliavandenių kiekį kraujyje, o tai neleidžia vystytis arba pašalina smegenų acidozės reiškinius ir smegenų defekto paūmėjimą.
Būdingas vaisto bruožas yra ryškus imunomoduliacinis aktyvumas. Jis padidina ir normalizuoja tiek santykinį, tiek absoliutų limfocitų skaičių, padidina γ-globulinų kiekį kraujyje, normalizuoja α- ir β-globulinų kiekį. Taigi, L-lizino aescinatas padidina organizmo apsaugą. Nė vienam iš pacientų, gydytų L-lizino aescinatu, potrauminiu laikotarpiu uždegiminių komplikacijų nepasireiškė. Šis vaistas yra lyginamas su kortikosteroidais.
Klinikiniai tyrimai atlikti Ukrainos traumatologijos ir ortopedijos tyrimų institute bei Charkovo ortopedijos ir traumatologijos tyrimų institute. prof. M. I. Sitenka, įrodė didelį vaisto veiksmingumą esant edeminiam skausmo sindromui pacientams po operacijų dėl traumų ir raumenų ir kaulų sistemos ligų, taip pat pacientams, sergantiems neurodistrofiniu sindromu. Norint išvengti arba sumažinti nugaros smegenų pabrinkimą, pacientams, kuriems yra komplikuotas stuburo trauma ankstyvuoju pooperaciniu laikotarpiu, rekomenduojamas L-lizino aescinato tirpalas. Vaistas taip pat turi analgetinį poveikį esant trauminės kilmės skausmo sindromui, įskaitant galvos skausmą, skatina greitą kaukolės, veido, galūnių, liemens minkštųjų audinių trauminės edemos rezorbciją.
Vaistas "Esflazid" (escino ir flavazido mišinys) pasižymi panašiu poveikiu kaip escinas, tačiau turi mažesnį hemolizinį indeksą ir toksiškumą.
Dėl raminamųjų savybių kaštonų preparatai gali būti veiksmingi sergant daugeliu nervų sistemos ligų (hipochondrija, isterija).
Arklio kaštonų vaisių ekstraktas yra Japonijoje patentuotos fitokompozicijos dalis, skirta užkirsti kelią skrandžio ir žarnyno ląstelių mutācijām, kurias sukelia 1-metil-1-nitrozkarbamidas, N-metil-N'-nitro-N-nitrozoguanidinas ir kiti kancerogenai ( K. Suzuki ir kt., 1987 m).
Kaštonų preparatus į homeopatiją pradėjo Gelbigas, atlikęs tyrimus su sveikais savanoriais. Jie skiriami esant venų kraujotakos sutrikimams: pilnumo ir pulsavimo jausmui venose, sunkumui ir skausmui kepenyse, juosmens ir kryžkaulio srityse, sausumo, karščio ir veriančio skausmo pojūčiams gerklėje ir tiesiojoje žarnoje, sunkumui ir skausmui gerklėje ir tiesiojoje žarnoje. skrandis praėjus 3 valandoms po valgio su karčiu eruktacija ir rėmuo, taip pat akių dugno venų išsiplėtimas su skausmo, sunkumo ir karščio pojūčiais akyse.
arklių kaštonų vaistai
Kolekcija antihemorrhoidal(Scies antihaemorroidale) – yra 3 dalys arklio kaštono vaisių, 3 dalys ramunėlių žiedų, 3 dalys šalavijų žolės ir 5 dalys ąžuolo žievės. Jis turi priešuždegiminių ir antiseptinių savybių. Jie naudojami sėdimoms vonioms (4 valgomieji šaukštai kolekcijos užplikomi 3 puodeliais verdančio vandens, 2 valandas laikomi termose, filtruojami ir praskiedžiami vandeniu iki 2 litrų).
Eskuvazinas(Aescuvasin, Bulgarija) - alkoholio ekstraktas iš arklių kaštonų vaisių lašų pavidalu. Vartoti po 20 lašų 3 kartus per dieną sergant venų varikoze, tromboflebitu, blauzdos trofinėmis opomis, hemorojumi.
Aescuvasin compositum(Bulgarija) – alkoholio-vandens ekstraktai iš arklio kaštonų ir kalnų pelenų vaisių. Vartoti po 10-15 lašų 3 kartus per dieną esant kapiliarų kraujavimui, venų varikozei, tromboflebitui, flebitui, hemorojui.
Escin(Aescin, Polfa-Kutno, Lenkija) – dengtos tabletės, kuriose yra 20 mg amorfinio escino. Jis naudojamas kaip priešuždegiminis, antiedeminis ir antitrombozinis agentas esant potrauminei ir pooperacinei edemai, trauminiams sužalojimams, didelėms potrauminėms hematomoms, apatinių galūnių venų ligoms pacientams, kuriems yra kraujotakos nepakankamumas, gimdos kaklelio stuburą su radikuliniu sindromu, taip pat pooperacinių hematomų profilaktikai. Vartoti po 3 tabletes 3 kartus per dieną po valgio, užsigeriant pakankamu kiekiu skysčio.
Šalutinis poveikis: galimas karščio pojūtis, pykinimas, tachikardija, niežulys, odos bėrimas, dilgėlinė. Vaistas draudžiamas esant sunkioms inkstų ligoms, lėtiniam inkstų nepakankamumui, pirmuoju nėštumo trimestru, padidėjusiu jautrumu jo komponentams.
Taikymas pramonėje
Anksčiau arklio kaštonų sėklos, turinčios muiluoto skysčio (dėl saponinų), buvo naudojamos Prancūzijoje ir Šveicarijoje kanapėms, linams, šilkui ir vilnai balinti. Linai, išskalbti šiame skystyje, o po to išskalbti tekančiame vandenyje, įgavo dangaus mėlyną spalvą.
Arklių kaštonų mediena neturi komercinės vertės, nors yra gana stipri, lengvai džiūsta, minimaliai prarandant kokybę. Tinka smulkiems namų apyvokos daiktams ir rankdarbiams gaminti, dėžutės pakavimui.
Duoda bitėms daug nektaro (cukraus nuo 65 iki 75%) ir žiedadulkių, o pavasarį – klijų (propolio). Iš arklių kaštonų surinktas medus koriuose greitai kristalizuojasi, todėl jo negalima naudoti bičių maitinimui žiemą.
Arklių kaštonų vaisiai naudojami moteriškų papuošalų (karoliukų) gamybai.
R. V. Kutsikas, B. M. Zuzukas, V. V. Djačokas
Ivano-Frankivsko valstybinė medicinos akademija
Nuotraukos ir iliustracijos
Šviežias valgomasis kaštonas– Tai bukinių šeimos medžio vaisius, augantis mūsų pusrutulio subtropinėse ir vidutinio klimato platumose. Ypač daug valgomųjų kaštonų yra Graikijoje ir Balkanuose. O mūsų platumose labiau paplitęs dekoratyvinis arklinis kaštonas, kurių negalima valgyti, nes jis nuodingas.
Išoriškai šviežias valgomasis kaštonas nuo arklio kaštono skiriasi tuo, kad dėžutės, kurioje yra sėklalapis, galas yra šiek tiek paaštrintas (žr. nuotrauką).
Valgomojo kaštono kontekste jis atrodo kaip tankus mėsingas šviesiai geltonos arba kreminės spalvos riešutas. Laukiniuose valgomuosiuose kaštonuose viename kevale dažniausiai yra keli maži riešutai, o auginamuose – tik vienas, bet didelis.
Kaštonus pageidautina laikyti vėsioje vietoje, bet neilgai, nes ilgai laikant vaisiai greitai išdžiūsta, tampa trapūs ir praranda šviežiems kaštonams būdingą blizgantį blizgesį.
Naudingos savybės
Naudingos šviežio valgomojo kaštono savybės yra gana įvairios. Skirtingai nuo kitų riešutų, juose yra labai mažai riebalų, todėl jis idealiai tinka vegetariškam maistui. Be to, šviežių kaštonų vaisiuose gausu baltymų ir angliavandenių (krakmolo, cukraus), taip pat vitaminų ir natūralių augalinės kilmės fermentų. Neprinokusiuose kaštonuose padidėja vitamino C kiekis (apie 1500 mg), o prinokusiuose kaštonuose - vitamino K.
Valgomojo kaštono lapuose, kaip ir kitose medžio dalyse, be vaisių, gausu glikozidų, pektinų ir taninų (iki 10% -16%), kurie gali greitai sustabdyti kraujavimą ir užgydyti žaizdas.
Sodinimas ir auginimas
Valgomąjį kaštoną galima pasodinti ir užsiauginti savarankiškai, kad visada po ranka būtų šių nuostabių riešutų. Norėdami tai padaryti, jums reikia prinokusių vaisių, kurie jau nukrito nuo šakos. Pirmiausia reikia juos daiginti, o tam pamirkyti vandenyje ir laukti, kol pasirodys daigai. Tai įvyks per 2-3 savaites, per kurias vandenį teks reguliariai keisti. Po to daigus reikia persodinti į erdvius vazonus su drėgna ir patręšta žeme ir iki pavasario laikyti vėsioje vietoje.
Pavasarį (geriausia debesuotą gegužės dieną) išdygusius kaštonus galima persodinti į atvirą vietą sode, nes jie nemėgsta pavėsio. Prieš tai dvi savaites juos reikia laikinai išnešti iš patalpos į lauką, kad sukietėtų.
Įsišakniję daigai auga labai greitai, bet vis tiek pradeda derėti po 40 metų (o gamtoje – po 25). Taigi kaštonų parūpinsite ne tiek sau, kiek vaikams, anūkams ir proanūkiams, nes geromis sąlygomis medis gyvena apie 500 metų.
Valgomieji kaštonai užauga aukšti (iki 35 m) ir gražūs, tačiau karūną patartina reguliariai karpyti. Mėgsta atviras saulėtas vietas, derlingas dirvas ir gerai toleruoja sausras, nes jų šaknų sistema eina giliai į žemę, kur beveik visada yra drėgmės. Tačiau šie kaštonai stipriai išgyvena šalnas. Subtropikų (pavyzdžiui, Krymo) klimatas jiems idealus. Apskritai valgomasis kaštonas yra nepretenzingas, tačiau jį vis tiek reikia apsaugoti nuo šalčio.
Naudoti gaminant maistą
Šviežias valgomasis kaštonas yra malonaus saldaus skonio, todėl sėkmingai naudojamas kulinarijoje. Vaisius galima tiesiog valgyti kaip riešutus arba virti kepant keptuvėje arba skrudinant ant ugnies ar orkaitėje. Tai įdomus garnyras prie mėsos patiekalų. Tuo pačiu metu skrudintas ar keptas kaštonas gali būti savarankiškas patiekalas.
Senais laikais Europoje buvo kalėdinė tradicija kaštonus kepti tiesiog gatvėse ir ten juos valgyti.
Prieš naudojant kulinarijoje, šviežius valgomuosius kaštonus reikia nulupti nuo karčios odelės. Lengviausia tai padaryti blanširuojant, kai vienoje vietoje skersai perpjaunama odelė ir tokia forma kaštonas porai minučių panardinamas į verdantį vandenį (paprasta taip ir nulupti pomidorus). Po to jis lengvai ir greitai nusivalo. O vėliau galima dėti į įvairius patiekalus ir iš jo gaminti visokias gėrybes.
Pavyzdžiui, kulinarijoje kaštonų miltelių dedama į miltus kepant duoną ir įvairius konditerijos gaminius, taip pat dedama į įvairiausius suflė ir net verdama vietoj kavos. Be to, valgomieji kaštonai naudojami sriuboms, įdaryti kalakutiena, dedami į saldžius kepinius ar plovą.
Šviežio valgomojo kaštono nauda ir gydymas
Valgomajame kaštone žmogaus organizmui naudingi ne tik vaisiai, bet ir žievė, lapai, pumpurai ir net medžių mediena, sėkmingai naudojama daugelio ligų gydymui.
Taigi, pavyzdžiui, šviežių vaisių ir (arba) augalo lapų nuoviras palengvina plaučių uždegimą. Jis veiksmingas sergant bronchitu, pneumonija ir viršutinių kvėpavimo takų katarais, taip pat kokliušu. Ir tuo jo naudingos savybės nesibaigia.
Taninų gausa valgomojo kaštono žievės nuovire leidžia iš jo pagaminti losjonai naudingi sergant odos pustulėmis ir furunkulioze. O vaisių ir žievės užpilas ant alkoholio padeda atsikratyti žarnyno ir šlapimo takų problemų.
Žmonės valgomųjų kaštonų vaisiai dažnai gydomi virškinimo traktu, nes juose yra pektinų ir augalinių fermentų, kurie gerina virškinimą. Kaštonas taip pat veiksmingas nuo viduriavimo. Be to, padeda esant įvairių etiologijų patinimams ir stipriam kraujavimui (pavyzdžiui, skrudinti vaisiai naudojami nuo gimdos ir hemorojaus). Teisingai vartojamas šviežias kaštonas taip pat gali padėti pacientams, sergantiems varikoze ir tromboflebitu (net ir lėtiniu). Tai pagerins būklę esant trofinėms opoms, kraujotakos sutrikimams (ateroskleroziniams pakitimams ir kraujagyslių tromboembolijai, artritui) ir palengvins hemorojaus uždegimą (bet ne kraujavimą!).
Kadangi švieži valgomieji kaštonai ilgai nelaikomi, jie skrudinami ir sumalami į miltus, iš kurių vėliau ruošiami milteliai vidiniam naudojimui paūmėjimo ir remisijos metu. Tačiau viduriavimo, taip pat maliarijos profilaktikai ir gydymui geriau naudoti šviežius vaisius.
Šviežio valgomojo kaštono žala ir kontraindikacijos
Vargu ar pats šviežias valgomasis kaštonas pakenks žmonių sveikatai. Taigi nėra tiesioginių jo vartojimo kontraindikacijų. Tačiau, kaip ir visur, reikia laikytis priemonės.
Švieži kaštonai turi malonų riešutų skonį, kurį mėgsta daugelis, ir visada yra pavojus, kad jų suvalgysite per daug. bet jei piktnaudžiaujama, pasekmės organizmui gali būti gana nemalonios: vėmimas, vidurių užkietėjimas, viduriavimas. Todėl, nors kaštonas laikomas dietiškiausiu tarp riešutų, būkite atsargūs. Žinoma, tai prisotina organizmą (kaštonai yra labai patenkinti) ir tuo pačiu skatina svorio metimą, tačiau net ir laikantis dietinės vegetariškos dietos nereikėtų pamiršti saiko.
Be to, gali būti, kad esate alergiškas šiam produktui.
Kaštonas yra stiprus, galingas aukštas medis su apvalia vainiku. Tai parkas, dekoratyvinė kultūra. Subrendę medžiai gali pasiekti keliasdešimties metrų aukštį, atrodo labai įspūdingai ir didingai. Kaštonas – tikra sodo, parkų, gatvių puošmena, sodinama atvirose vietose poilsio zonose, nes prabangus jo vainikas sukuria šešėlį. Kaštonas ypač gražus pavasarį – žydėjimo metu. Žydintis kaštonas – nepamirštamas vaizdas, jo plintančią lają kelias savaites dengia švelnūs kvapniai sniego baltumo žiedynai, džiuginantys aplinkinius. Kaip vasarnamyje užauginti įspūdingą medį ir kokias kaštonų rūšis pasirinkti sodinimui?
Medžio aukštis gali siekti 30 metrų, kamienas lieknas, o kaštonų laja besidriekianti ir vešli. Kaštonų lapai dideli, paprasto ir malonaus ornamento, išsidėstę priešingai ant ilgų lapkočių. Kaštonai žydi gegužės mėnesį. Medžio vainikas padengtas balto arba šviesiai rausvo atspalvio kūgio formos žiedynais, sudarytais iš daugybės mažų gėlių. Kaštonas ypač įdomus savo vaisiais, kuriuos valgo daugelis tautų (tam tikros valgomos kaštonų veislės) ir naudoja juos liaudies medicinoje. Vaisių nokimo laikas yra rudens pradžia. Iš pradžių vaisiai atrodo kaip žalios, apvalios dėžutės su spygliais. Kai jie sunoksta, dėžutė atsidaro į tris sparnus, o prinokę riešutai nukrenta ant žemės. Riešuto viduje yra šiek tiek suplotos formos sėklos, padengtos tamsia odele. Kaštonų vaisių naudingos savybės ir pritaikymasNaudingos kaštonų savybės plačiai naudojamos liaudies ir tradicinėje medicinoje. Vaisiuose yra aktyvių biologinių ir taninų, didžiulis kiekis pektinų, flavonoidų ir aliejų, kurie padeda sumažinti kraujo kapiliarų pralaidumą, jie aktyviai naudojami veninio kraujo stagnacijai. Kaštono gydomosiomis savybėmis paremti preparatai naudojami venų varikozei, opaligei, tromboflebitui gydyti, venų tonusui didinti. Jie turi analgetinį poveikį organizmui, malšina uždegimą. Jie vartoja vaistus ir vaistus tiek iš vidaus, tiek iš išorės. Kokią kaštonų veislę pasirinkti sodinimui?Kaštonai paplitę europinėje NVS dalyje, Kaukaze ir Centrinėje Azijoje. Gamtoje jį galima pamatyti miškuose, šlaituose. Pažymėtina, kad aukšti medžiai besiskleidžiančiomis lajomis, gegužę žydintys kvepiančiais baltais žiedynais, kuriuos matome daugelio miestų gatvėse, parkuose ir skveruose, yra nevalgoma kaštonų rūšis, kurios pavadinimas. arklys. Paprastasis kaštonas atrodo labai panašus į valgomąjį kaštoną, tačiau priklauso kitai šeimai – arkliniams kaštonams, o kaštonas, kurio vaisiai vartojami maistui, priklauso bukinių šeimai. Apsvarstykite, kokias valgomųjų kaštonų veisles galima sodinti jūsų svetainėje: amerikietis (dantytas) Tai vaismedis su ruda žieve su giliais grioveliais, prašmatniu vainiku ir galingomis storomis šakomis. Jo aukštis gali siekti daugiau nei 30 metrų. Skiautuotas kaštonas turi didelius, smailius lapus su pleišto formos pagrindu. Lapai yra kanapių lapų formos. Lapų forma labai graži, ypač rudenį, kai lapija įgauna ryškiai geltoną ir rausvą atspalvį. Kaštonų lapai yra puikus pavyzdys herbariumo mėgėjams. Skiautinio kaštono žiedynai siekia 20 cm ilgio, jo žydėjimo laikas – liepos mėn. Jo vaisiai yra originalūs savo forma. Tai šviesiai žalias 7 cm skersmens pliušas su plonais ilgais spygliais, kuriame yra nuo 2 iki 3 vienetų šviesiai rudų saldžių vaisių. Amerikietiško kaštono vaisiai yra daugelio šalių delikatesas ir laikomi vertingu produktu. Europos (sėjama) Didelis aukštas medis, kurio aukštis siekia daugiau nei 35 metrus, tiesiu kamienu apie 2 metrus skersmens. Yra keli šios rūšies pavadinimai: kilnusis, sėjantis, valgomasis kaštonas. Europinio kaštono lapai apačioje padengti pūkais, todėl susidaro įspūdis, kad jie turi pilką atspalvį. Lapo forma labai graži, smaili pjautuvo formos dantukais, spalva sodriai žalia. Kaštonas – žydintis medis, jo žydėjimo laikas – birželis. Žiedynai yra ausies pavidalo. Vyriški žiedynai atrodo kaip spygliuočiai, kurių žiedynai 35 cm ilgio, moteriški trumpi, taip pat yra smaigalio formos. Medis pradeda duoti vaisių spalio pabaigoje, lapų kritimo pradžioje. Valgomieji sėjos kaštono vaisiai paslėpti sferinėje dėžutėje, uždengtoje smulkiais spygliukais. Kai jie sunoksta, dėžutė sutrūkinėja. Vaisiai pagal skonį - saldūs, birūs ir riebūs, iš jo gaminami skanūs patiekalai. Jie kepami, kepami, verdami, naudojami kepimui ir konditerijos gaminiams gaminti. Reikėtų pažymėti, kad kuo senesnis medis, tuo daugiau jis duoda vaisių. Kiniškas kaštonas yra pats minkštiausias Neįprastai gražus kaštonas, žemas medis, pasiekia 15 metrų aukštį. Šakos plinta, lapai smulkiai dantyti su balkšvu kraštu apačioje. Kininio kaštono žiedynai statūs, purūs, žiedyno spalva priklauso nuo veislės. Vaisiai itin maistingi ir neprilygstamo skonio. Japoniškas kaštonas (kukuotasis) arklio kaštonas Puikus dekoratyvinis galingas medis su nevalgomais vaisiais. Pagrindinis rūšies privalumas yra dekoratyvinis efektas, ypač žydėjimo metu pavasarį. Šiuo laikotarpiu arklio kaštonas tampa patraukliausias, tiesiog pažiūrėkite į žydinčių kaštonų nuotrauką. Dekoratyviniai lapai suformuoja sodrų tankų vainiką, kuris sukurs nuostabų atspalvį sode poilsio zonoje. Arklio kaštonas nėra išrankus priežiūrai, atsparus daugeliui ligų ir atsparus šalčiui. Tačiau medis neauga taip greitai, kaip norėtume. Pirmuosius dešimt metų auga labai lėtai. Tarp gražiausių arklių kaštonų veislių yra:  Kaip auginti kaštonąNorėdami apželdinti savo vasarnamį ir pasodinti prabangų kaštoną, turite atsižvelgti į medžio augimo ypatybes ir nuspręsti, iš ko auginsite augalą: iš vaisių ar augalų sodinukų. Kur sodinti kaštoną ir dirvos paruošimąKaštonas yra didelis medis, plataus vainiko, mėgsta apšviestas vietas. Norint sėkmingai auginti kaštoną, būtina tinkamai pasirinkti jo vietą, reikėtų atsižvelgti į šiuos veiksnius:
Kokios dirvos reikia kaštonams sodintiKaštonas turi paviršutinišką šaknų sistemą, kad šaknys nepūstų ir vanduo nesustingtų, dirva turi turėti gerą drenažą. Pageidautina, kad dirvožemis būtų purus. Puikus pasirinkimas kaštonams sodinti yra priemolio substratas su kalkėmis ir smėliu, tinka ir juoda žemė. Dirva turi būti vidutiniškai drėgna ir neutrali. Tankios dirvos kaštonams auginti netinka. Kaštonų sodinimas: veisimo metodaiYra keletas būdų, kaip pasodinti kaštoną:
Kaip paruošti kaštonų vaisius sodinimuiJei nuspręsite auginti kaštoną iš vaisių ar sėklų, vadovaukitės šiomis instrukcijomis: rudens sodinimas Rudenį surinktus vaisius 7-10 dienų laikykite šaltyje. Rinkitės sveikus, sveikus kaštonus. Galite pasinaudoti gamtos idėja ir kaštonų vaisius su nukritusiais lapais mesti ten, kur norėtumėte auginti medį. Pavasarį rasite jau išdygusių vaisių, iš kurių išdygs gražūs daigai. Paruoštus vaisius reikia sodinti į žemę iki 2-3 vaisių skersmens gylio. Dirvą reikia laistyti. Rudenį pasodinti kaštonų vaisiai išaugina stipresnius ir sveikesnius daigus, nes žiemą papildomai natūraliai sluoksniuojasi. pavasarinis sodinimas Atėjus pavasariui galite sodinti kaštonų vaisius. Norėdami tai padaryti, turite juos visą žiemą laikyti šaldytuve, o prieš sodinimą 5 dienas įdėkite į šiltą vandenį, nepamirštant jo pakeisti. Reikia palaukti, kol vaisiai išbrinks, kad daigai lengviau įveiktų lukštą. Išbrinkusius vaisius reikia sodinti į drėgną dirvą. Kaštonų sodinukų sodinimo taisyklėsSodindami kaštonų sodinukus, laikykitės šių taisyklių:
kaštonų priežiūraPrižiūrėti kaštoną lengva, medžio nereikia gausiai laistyti, jis puikiai toleruoja sausrą. Per ilgą sausringą laikotarpį suaugusį medį rekomenduojama laistyti 1 kibiru vandens 1 kvadratiniam metrui. vainiko projekcijos. O jauni medžiai yra reiklesni laistymui, rekomenduojama juos reguliariai laistyti. Be laistymo, kaštonui reikia trąšų, dirvos mulčiavimo, taip pat sanitarinio genėjimo nuo išdžiūvimo, pažeistų šakų. Taip pat turėtumėte pašalinti ūglius ir ūglius iš kamieno. Paprastai medis auginamas kaip kamieninis medis su centriniu stiebu. Žiemojantys kaštonaiKaštonas atsparus šalčiui, tačiau jaunus sodinukus per pirmuosius 2-3 metus po pasodinimo reikia žiemą pridengti. Kamieno apskritimo dirva mulčiuojama 20 cm storio durpėmis arba nukritusiais lapais. Jaunų medžių kamienai turi būti apvynioti audeklu, naudojant kelis sluoksnius ir pritvirtinti. Kuo senesnis medis, tuo didesnis jo atsparumas šalčiui. Kaštonų kenkėjai ir ligosDažniausiai kaštonus puola kaštoninės (ar kasybos) kandys ir medžių erkės, taip pat kenčia nuo miltligės.  Kaštonas kraštovaizdžio dizaineKaštonas puikiai atrodo kaip vienas augalas ir kaip grupiniai sodinimai prie kelių, gatvių, sodo takų ir alėjų. Kaštonas puikiai sugyvena su eglėmis, pušimis, beržais ir akacijomis. Prabangus kaštonas atrodo iškilmingai ir didingai kaip vienas sodinimas žalios vejos centre, kurio pavėsyje vasarą galima pasislėpti nuo kaitrių saulės spindulių. Tinkamai prižiūrėdami medžius, laikydamiesi jaunų sodinukų sodinimo taisyklių, jūsų svetainė po kelerių metų pagyvins didingą medį, pavasarį žydintį, suteikiantį estetinį malonumą ir neįtikėtinai gražią vainiku, saugantį nuo karščio karštą vasarą. . kaštono nuotrauka
|
