Indų priežiūra nėra itin malonus darbas, be to, tai neigiamai veikia rankų odą. Kad indus būtų lengva išplauti ir apsaugoti rankas, reikia apsiginkluoti: pirštinėmis, plovikliais, šepečiais ir šepečiais. Gerai visada po ranka turėti popierinių rankšluosčių ar servetėlių, kuriomis labai patogu nuvalyti stalą po gaminimo ar valgymo ir kurių nereikia skalbti.

Išplauti indų su skalbimo milteliais, santechnikos valikliais kategoriškai neįmanoma, nes labai sunku juos visiškai nuplauti. Jei po ranka nėra ploviklio riebiems virtuvės reikmenims plauti, galite jį nuplauti karštu vandeniu, pridėjus sausų garstyčių (2 arbatiniai šaukšteliai 1 litrui vandens), o tada nuplauti.

Visi stalo reikmenys išvalomi nuo maisto likučių ir nuplaunami karštu vandeniu. Jei ant indų lieka riebalų, jie tiesiog nuplaunami su muilu, o po to kruopščiai nuplaunami karštu vandeniu. Jie taip pat plauna arbatos indus. Nerekomenduojama išplautų indų šluostyti rankšluosčiu, geriau iškart įdėti į džiovyklę. Kasdien nuplaukite lašintuvą, į kurį teka vanduo. Tačiau stiklines, vyno taures, plonas stiklines vis tiek geriau nusausinti iš karto po plovimo švariu lininiu rankšluosčiu, nes vandens lašai džiovinant palieka bjaurias žymes ir susidaro prastai išplautų indų įspūdis.

Aliuminio indai yra labai patogūs – nerūdija, nebijo temperatūros pokyčių ir yra gana lengvi. Tačiau jame negalima laikyti maisto ir gaminti maisto, kuriame yra rūgšties. Aliuminio indus reikia plauti karštu muiluotu vandeniu arba soda (1 arbatinis šaukštelis stiklinei vandens). Apdegusio maisto dėmes galima pašalinti užvirinus vandenį su jame svogūnais, po to indai nuplaunami vandeniu su muilu. Spindinčius nikeliuotus indus galima duoti su kreida. Vidus nuvalomas acto ir druskos mišiniu (1 valgomasis šaukštas acto ir 1 arbatinis šaukštelis druskos), o po to nuplaunamas karštu vandeniu ir plovikliu.

Emalio indai nebijo rūgščių, todėl juose galite laikyti ir ruošti bet kokį maistą, tačiau jie yra jautrūs smūgiams, nes ant emalio gali atsirasti drožlių ir temperatūros pokyčių. Metaliniu šepetėliu šio indo nukrapštyti neįmanoma. Jei pridegę maisto likučiai iš karto nenuplaunami, į keptuvę pilamas šaltas vanduo, įberiama sauja druskos (arba sodos) ir paliekama kelioms valandoms. Indų, kurių emalis yra pažeistas viduje, nereikėtų ruošti, nes nuo menkiausio poveikio emalis toliau irsta, jo dalelės gali patekti į maistą ir pakenkti sveikatai.

Žalvariniai indai yra patvaresni už aliumininius ir plieninius emaliuotus – jie daugiausia skirti vandeniui virinti, uogienei virti. Užvirinkite geriamąjį vandenį, maistą gaminkite tik žalvariniuose induose, skarduotuose iš vidaus skarda. Uogienės puodai nėra skardūs, nes didelė cukraus koncentracija neleidžia žalvariui ištirpdyti uogose ir vaisiuose esančios organinės rūgštys. Jei žalvariniai indai naudojami retai, laikui bėgant jie tamsėja ir pasidengia žalia danga. Žalvarinius indus galite valyti tirpalu 1 valg. šaukštus acto ir 1 arbatinį šaukštelį valgomosios druskos, tada nedelsdami nuplaukite šiltu ir šaltu vandeniu.

Plieniniuose cinkuotuose induose net verdant vandenį susidaro gana nuodingos cinko druskos. Maisto tokiuose patiekaluose negalima konservuoti (sūdyti grybai, kopūstai ir kt.). Cinko dangą veikia rūgštiniai ir šarminiai tirpalai, valgomoji druska taip pat pagreitina cinko irimą. Cinkuotus indus labai patogu plauti, virti drabužius, laikyti vandenį, žibalą.

Ketaus juodos spalvos indai (nepadengti) reikalauja daugiau atsargumo, kad būtų išvengta korozijos, kuri gali sugadinti ruošiamo maisto skonį ir spalvą. Be to, geležies druskos naikina vitaminus. Maisto ruošimui nerekomenduojama naudoti ketaus emaliuotų indų su nuskeltu emaliu. Naują ketaus keptuvę prieš naudojimą būtina pagardinti. Norėdami tai padaryti, ant jo dugno reikia užberti sluoksnį druskos, uždėti keptuvę ant ugnies ir padegti. Tada, naudodami švarų popierių, nuvalykite ta pačia druska, sutepkite ir vėl uždegkite. Ketaines keptuves prieš skalbimą galima nušluostyti popieriumi, o paskui išplauti karštu muiluotu vandeniu. Sudegusius maisto likučius galima nuvalyti sausa druska. Taupumo sumetimais kita šeimininkė riebalų likučius mieliau laiko keptuvėse ir neplauna kiekvieną kartą po naudojimo. To daryti nereikėtų, nes pridegusio maisto likučiai gali sugadinti kitą patiekalą jį gaminant.
Keraminius indus geriau išplauti karštu vandeniu ir soda, tada nuplauti švariu vandeniu. Neglazūruoti moliniai indai turi būti gerai išdžiovinti.

Fajansas gerai nuplaunamas muiluotu vandeniu. Rekomenduojama keramiką visada laikyti atvirą. Uždengtas dangteliu įgauna nemalonų sunkų kvapą.

Ugniai atsparūs stiklo indai yra patogūs, nes juose esantis maistas nepridega. Reikia atsiminti, kad šalto skysčio negalima pilti į karštus ugniai atsparius indus, nes jis gali sprogti, taip pat negalima dėti ant viryklės, indų šlapiu dugnu. Kepimo metu ugniai atsparaus indo dugnas visada turi būti padengtas skysčio ar riebalų sluoksniu, o maistas jame kaitinamas ant silpnos ugnies nuolat maišant. Netrinkite ugniai atsparių indų viela ar smėliu, nes taip juos sugadinsite.

Fajansus ir porcelianinius indus reikia plauti šiltu vandeniu ir muilu. Nuo per karšto vandens trūkinėja jį dengianti glazūra. Kad porcelianiniai indai sugrąžintų baltumą (ilgalaikio naudojimo patamsėja), nuvalomi soda arba druska. Dėmes ant porceliano galima pašalinti šiltu vandeniu ir nedideliu kiekiu amoniako. Nedažnai naudojamos porcelianinės lėkštės gerai išsilaiko, jei išklotos baltu popieriumi. Indai iš stiklo ir krištolo plaunami šiltame vandenyje su druska. Karštas vanduo daro stiklą nuobodu.

Geležies ir alavo indai valomi pelenais, švitriniu ar stambia druska. Pirmiausia pašalinami nešvarumai ir rūdys, nuplaunami, išdžiovinami, padengiami plonu augalinio aliejaus sluoksniu ir kaitinami karštoje (ne žemesnėje kaip 200°) orkaitėje, kol išnyks dūmai. Po to ant lakštų susidaro plona riebalinė plėvelė, apsauganti nuo rūdžių (nepakankamai įkaitinus paklodę prie jo prilips pirštai, o perkaitus apsauginis sluoksnis atsilieka nuo lakšto). Iškepti gaminiai neprilimpa prie tinkamai apdoroto lakšto. Po naudojimo išplaukite padėklus ir paklodes ir laikykite sausoje vietoje. Norint apsaugoti geležies formas nuo rūdžių, jos apdorojamos taip pat, kaip ir kepimo skardos bei skardos, o formeles reikia laikyti sausoje vietoje.
Plastikiniai indai labai patogūs – nedūžta ir lengvai valomi. Tačiau prieš pirkdami plastikinius indus būtinai pasiteiraukite, kas parašyta etiketėje: „Sausiems produktams“ ar „ne maistui“ ir pan.. Tokius indus naudokite tik pagal paskirtį. Paprastai plastikiniai indai yra skirti tik trumpalaikiam maisto saugojimui. Jo negalima marinuoti ar sūdyti – į gaminį gali patekti toksiškų medžiagų. Plastikinius gaminius lengva valyti švelniais skystais preparatais, kurie nepašalina dažų.
Stiklinius indus reikia įtrinti druska, nuplauti vandeniu su muilu ir nuplauti šiltu vandeniu. Kad stikliniai indai nesuplyštų pilant į juos karštus produktus (uogienę, marmeladą, marmeladą ir pan.), po jais būtina pakloti drėgną skudurėlį. Kad stiklainis nesprogtų nuo karšto, padėkite jį ant peilio ar kito metalinio daikto.

Stiklinės, vazos, stiklainiai gerai išplaunami ir įgauna gražų blizgesį, jei į vandenį, kuriame plaunama, įbersite 1-2 arbatinius šaukštelius acto arba šaukštą druskos. Stikliniai stiklai įgaus blizgesį, jei bus plaunami vandenyje, į kurį įdėta žiupsnelis sodos. Tada leiskite jiems išdžiūti, nenuvalydami rankšluosčiu.

Akiniai ir akiniai taps idealiai švarūs ir skaidrūs, jei juos nuplaus actu parūgštintame vandenyje arba įtrinsi druska, o po to nuplaus ir nenušluosčius leis vandeniui nutekėti.

Krištolinius indus, kuriuose susiformavo žalsvas ar neryškus sluoksnis, reikia išplauti stalo actu, įdėjus žiupsnelį druskos. Skalbiant nerekomenduojama naudoti sodos. Krištolinių ir plonų stiklinių indų negalima plauti karštu vandeniu, soda ir muilu – nuo ​​to jie nublanksta, praranda blizgesį. Crystal gerai nuplaunamas šiltu ir net šaltu vandeniu. Tokiems indams blizgesį sugrąžinsite į šiltą vandenį įpylę šiek tiek acto. Kriauklės ar kriauklės, kurioje plaunate plonus stiklinius ar krištolinius indus, dugną padėkite minkštą, švarų audinį arba ploną putų gumos gabalėlį, kad nepažeistumėte indų.

Keptuvės ir puodai su teflonine (nepridegančia) danga labai palengvina gyvenimą. Teflonas yra vienas iš chemiškai atspariausių polimerų. Tačiau virtuvės reikmenys su nepridegančia danga yra labai kaprizingi, reikalauja ypatingos priežiūros ir labai kruopštaus naudojimo. Jį nesunku subraižyti, jei gamindami maistą jame naudosite įprastą metalinį šaukštą (tam skirti mediniai ir tefloniniai indai), arba plaunate šiurkščia kempinėle, o juo labiau – abrazyvinių medžiagų pagalba. Nelipnios dangos, jei jos yra subraižytos, negali būti taisomos ar taisomos. Nepaisant to, indai visiškai nepraranda savo naudingų savybių – tokios dangos nesisluoksniuoja ir nesilupa, todėl subraižyti indai gali išsilaikyti ilgai, tačiau vis tiek reikia pasirūpinti, kad maistas juose nepridegtų. Per didelis karštis sumažina nepridegančios keptuvės ilgaamžiškumą, o perkaitinus tuščią keptuvę gali visai išnykti neprideganti danga.

Rūpinimasis indais toli gražu nėra pati mėgstamiausia daugelio namų šeimininkių pramoga. Be ilgo šurmulio su juo, rankų odą atliekame rimtiems išbandymams veikiami cheminių ingredientų. Norint be problemų išplauti indus nepažeidžiant rankų, būtina, kad namuose visada būtų ploviklių, guminių pirštinių, šepečių ir šepečių. Buitiniuose skyriuose taip pat galite nusipirkti servetėlių ir popierinių rankšluosčių – jie tikrai pravers ūkyje.

Treniruokitės pavalgę visada išplauti indus, nes maistas nespės išdžiūti lėkštėje – taip jį išplausite kelis kartus greičiau. Bet jei taip nutiko, kad iš karto to padaryti nepavyko, iš anksto pamirkykite karštame vandenyje 10 minučių ir tik tada nuplaukite.

Aliuminis

Aliuminio indus reikia plauti karštu vandeniu ir muilu arba soda.

Iš šios medžiagos pagaminti indai yra labai praktiški ir patvarūs. Nerūdija, yra labai lengvas, o svarbiausia – nebijo didelių temperatūros pokyčių. Bet jūs negalite laikyti ir gaminti maisto, kuriame yra rūgščių. Aliumininius indus reikia nuplauti karštu vandeniu su muilu arba su soda (1 arbatinį šaukštelį atskiesti stiklinėje vandens). Po kepimo likusias dėmes galima pašalinti svogūnais. Kelias lemputes reikia virti 15 minučių nešvariuose induose, o tada gerai nuplauti muilu ir nuplauti.

Net jei namuose nėra skalbimo skysčio, nesistenkite virtuvėje naudoti skalbimo miltelių ir įvairių santechnikos priemonių. Jas labai sunku išplauti ir gali likti ant indo net ir kruopščiai išplovus. Jei taip atsitiko, kad po ranka nėra ploviklio, naudokite karštą vandenį ir garstyčių miltelius. Taigi galite lengvai išplauti net labai riebius indus. Tiesiog išmaišykite 2 arbatinius šaukštelius garstyčių, kol ištirps 1 litre verdančio vandens.

Naudinga informacija: Tinkamai prižiūrėti aliuminio keptuves galite taip: į vidų supilkite iš anksto paruoštą druskos ir acto mišinį (atitinkamai 1 arbatinį šaukštelį ir 1 valgomąjį šaukštą) ir išplaukite specialiu įrankiu.

emaliuotas

Negramdykite indų metaliniu šepečiu, kad nepažeistumėte emalio

Emalio dirbiniai nuo aliuminio skiriasi tuo, kad nebijo rūgščių.. Tai leidžia jame laikyti visiškai kitokį maistą, nebijant, kad jis suges. Tačiau minusas vis dar yra: tokie indai lengvai deformuojasi ir gali sugesti nuo nedidelių smūgių. Aukšta temperatūra taip pat ne jai. Tokių indų metaliniu šepečiu stipriai subraižyti neįmanoma, nes gali būti pažeistas emalis. Jei sunkiai atskiriate prie keptuvės sienelių prilipusį maistą, įpilkite į jį kambario temperatūros vandens ir įberkite šaukštą druskos arba vandens, po kelių valandų išskalaukite. Jei yra indas su pažeistu emaliu, geriau jo visai nenaudoti. Faktas yra tas, kad net ir esant nedideliam poveikiui, emalis ir toliau suirs, o jo dalelės pateks į maistą, o tai gali pakenkti sveikatai.

Žalvaris

Žalvariniams indams plauti naudokite acto ir valgomosios druskos mišinį.

Žalvariniai indai yra patvaresni nei aliuminio ar emaliuoto plieno. Pastarasis skirtas vandens virimui ar gėrimų virimui. Kalbant apie žalvarinius indus, jame galite virti tik tada, kai jis iš vidaus yra padengtas skarda. Uogienei virti indų skardinti nereikia. Didelė cukraus koncentracija neleis uogose ir vaisiuose esančioms organinėms rūgštims ištirpti žalvariniuose induose. Dažnai naudojant, keptuvė ar dubuo patamsės ir pasidengs žalia danga.

Naudinga informacija: Valymui galite naudoti tokį tirpalą: 1 valgomąjį šaukštą acto sumaišyti su 1 arbatiniu šaukšteliu valgomosios druskos, trumpam supilti į vidų, tada iš pradžių nuplauti šiltu, o po to iš karto šaltu vandeniu.

cinkuotas

Cinko dangą neigiamai veikia rūgštiniai ir šarminiai tirpalai.

Cinkuotame plieniniame inde, net ir paprastai verdant vandenį, atsiranda nuodingų cinko druskų. Šiame patiekale konservuoti neįmanoma. Cinko dangą neigiamai veikia rūgštiniai ir šarminiai tirpalai, valgomoji druska taip pat pagreitina jos sunaikinimą. Cinkuotus indus geriausia naudoti kasdieniame gyvenime, pavyzdžiui, skalbti ar laikyti drabužius.

Ketaus

Nauji ketaus indai prieš naudojimą turi būti pagardinti.

Juodiems ketaus indams reikia daugiau priežiūros, kad būtų išvengta korozijos, kuri gali sugadinti patiekalo skonį. Be to, geležies druskos sunaikina visus vitaminus. Jei emaliuoti ketaus indai yra pažeisti, jų negalima naudoti gaminant maistą. Naują ketaus keptuvę prieš naudojimą reikia pagardinti.. Norėdami tai padaryti, ant dugno užpilkite druskos ir padėkite ant viryklės. Tada popieriniu rankšluosčiu ar servetėlėmis nuvalykite ta pačia druska, gerai patepkite riebalais ir vėl pakaitinkite. Prieš naudodami ketaus indus nuvalykite rankšluosčiu ir nuplaukite karštu vandeniu bei plovikliu. Kad nepažeistumėte paviršiaus, lipnus maistas gali būti nuvalytas sausa druska.

Svarbi informacija: Kai kurios ekonomiškos namų šeimininkės neplauna keptuvių po vieno naudojimo, palikdamos jas nešvarias iki kito karto. Bet jūs negalite to padaryti, nes ankstesni maisto likučiai sugadins naujojo patiekalo skonį - tai gali pakenkti sveikatai.

keramikos

Keraminius indus nuplaukite karštu vandeniu ir druska.

Keraminius indus geriau plauti karštu vandeniu, pridedant sodos, ir nuplauti išvalytu vandeniu.

Molis

Puodams plauti naudokite muiluotą vandenį

Fajansai puikiai nuplaunami muiluotu vandeniu. Tokius indus rekomenduojama visada laikyti atvirus. Jei jis nuolat dengiamas dangteliu, viduje susidarys nemalonus sunkus kvapas.

Ugniai atsparūs stiklo dirbiniai

Kad stikliniai indai tarnautų ilgiau, naudokite minkštą kempinę

Ugniai atsparūs indai yra geri, nes juose esantis maistas nepridega. Reikia atsiminti, kad į jį negalima pilti šalto skysčio, nes jis gali sprogti. Visgi, tokių indų negalima dėti ant degiklio, jei jo dugnas iš išorės šlapias. Gaminant ugniai atsparių indų dugną visada reikia sutepti riebalų sluoksniu, maistą galima kaitinti ant silpnos ugnies, visą laiką maišant. Tokius indus reikėtų plauti minkštomis kempinėlėmis, kitaip kyla pavojus juos sugadinti.

Fajansas ir porcelianas

Norėdami atkurti indų baltumą, nuvalykite juos soda arba druska.

Fajanso ir porceliano indus reikia plauti šiltu vandeniu ir plovikliu. Jei skystis labai karštas, jį dengianti glajus gali įtrūkti. Norint grąžinti indo baltumą, kuris gali išnykti po ilgo naudojimo, jį reikia nuvalyti soda arba druska.

Naudinga informacija: Indų viduje atsiradusias dėmes galima pašalinti amoniaku. Jei namuose turite porcelianinių lėkščių, kurios nenaudojamos dažnai, suvyniokite jas į baltą popierių ir laikykite spintelėje.

Kristalas

Skalbimui naudokite acto vandenį

Krištolinius indus reikia nuplauti druska ir šiltu vandeniu.. Nuo karšto jis taps nuobodu. Jei ant jo susidarė žalias ar matinis sluoksnis, būtina jį nuplauti actu ir druska. Soda negali būti naudojama. Ploną stiklą nepageidautina plauti karštu vandeniu ir muilu, nes jis praras blizgesį. Geriau naudoti acto vandenį ir šaltą skalavimo skystį. Jei nuspręsite išplauti visą krištolą iš karto, paruoškite dubenį ar dubenį, dugną uždenkite minkštu skudurėliu, kad nesulaužtumėte ir nesugadintumėte indų.

Geležis ir alavas

Geležies ir alavo indus laikykite ten, kur nėra drėgmės pertekliaus.

Geležies ir alavo indai valomi pelenais, švitriniu popieriumi arba stambia druska. Pirmiausia pašalinamos apnašos ir rūdys, nuplaunamos, gerai išdžiovinamos, užtepamas storas augalinio aliejaus sluoksnis ir kaitinama iki 200° įkaitintoje orkaitėje, kol visiškai išnyks dūmai. Po tokios procedūros atsiranda plona riebalinė plėvelė, apsauganti indą nuo rūdžių. Jei indai orkaitėje yra per daug eksponuojami, apsauginis lakštas atsiliks nuo jo, o jei, atvirkščiai, jis nebus pakankamai šildomas, pirštai prilips. Panaudoję kepimo skardą nuplaukite ir padėkite į sausą vietą. Visus geležies ir alavo gaminius reikia laikyti tik ten, kur nėra drėgmės pertekliaus, kad ant jų nesusidarytų rūdžių.

plastmasinis

Plastikiniai gaminiai plaunami šiltame vandenyje, naudojant indų ploviklius.

Plastikiniai indai yra labai praktiški – retai lūžta ir lengvai valomi. Tačiau prieš pirkdami plastikinį indą būtinai turite išsiaiškinti, kam jis skirtas. Juk jo asortimentas labai didelis: yra modelių sausiems produktams, skysčiams, ne maisto prekėms ir t.t. Svarbu jį naudoti griežtai pagal paskirtį. Tokiuose induose, kaip taisyklė, neįmanoma ilgai laikyti maisto. Jame rauginti ar rauginti nerekomenduojama – į maistą gali patekti toksinių medžiagų. Plastikiniai gaminiai greitai išplaunami šiltame vandenyje naudojant indų ploviklius.

stiklo

Sugrąžinti prarastą stiklinių indų blizgesį galite su actu, praskiestu vandenyje.

Stiklinius indus reikia nušluostyti druska, nuplauti su muilu ir nuplauti šiltu vandeniu. Kad nesutrūkinėtų, kai į jį pilamas verdantis vanduo ar karštas maistas, po dugnu reikia pakišti drėgną skudurėlį ir uždėti ant kokio nors metalinio daikto. Prarastą blizgesį stikliniams indams galima atkurti 2 šaukštais acto, praskiesto vandeniu. Kepimo soda taip pat puikiai tinka dėmėms. Svarbu po plovimo visus stiklinius indus išdžiovinti, kad ant jų neliktų dryžių.

Tefloniniai indai su nepridegančia danga

Tefloniniai indai yra labai kaprizingi, reikalaujantys ypatingos priežiūros ir kruopštaus tvarkymo.

Tefloninės keptuvės ir puodai su nepridegančia danga labai palengvina ekonomiškos merginos gyvenimą. Ši medžiaga laikoma viena iš chemiškai atspariausių. Tačiau tefloniniai indai yra labai kaprizingi, reikalaujantys ypatingos priežiūros ir kruopštaus tvarkymo. Jis lengvai subraižomas, o jei kepimo metu maišymui naudosite paprastus metalinius daiktus, galite pažeisti viršutinį sluoksnį, maistas pradės degti. Tam yra specialūs mediniai ir tefloniniai peiliukai. Tefloninius indus reikia plauti minkštomis kempinėmis ir plovikliu. Jei sugadinote paviršių ir subraižėte dangą, ji nebebus pataisoma ir bus neįmanoma atkurti medžiagų.

Tačiau jis visiškai nepraras savo naudingų savybių – neprideganti danga nesilupa ir nesilupa, todėl net ir pažeisti indai gali tarnauti labai ilgai. Tiesa, teks nuolat stebėti, kad jame esantis maistas nesudegtų. Per didelis karštis sumažins nepridegančios keptuvės ilgaamžiškumą. Tuščio indo kaitinti negalima, nes šis apsauginis sluoksnis gali išnykti.

Svarbi informacija: džiovinimo padėklą plaukite kiekvieną dieną, kad nutekantis vanduo jame nesustingtų. Kalbant apie akinius ir akinius, čia, priešingai, po plovimo svarbu juos kruopščiai nušluostyti, kad nebūtų dryžių ir dryžių.

Vaizdo įrašas. Indų plovimas kartu

Indų priežiūra

Šiame puslapyje galite sužinoti, kaip tinkamai prižiūrėti įvairiems indams, virtuvės reikmenims, taip pat išmokti mažų buities gudrybių

Kaip prižiūrėti indus iš įvairių medžiagų

Indų priežiūra- darbas nėra itin malonus, be to, neigiamai veikia rankų odą. Į indai buvo lengva plauti ir apsaugoti rankas, reikia apsiginkluoti: pirštinės, plovikliai, šepečiai ir šepečiai. Gerai visada po ranka turėti popierinių rankšluosčių ar servetėlių, kuriomis labai patogu nuvalyti stalą po gaminimo ar valgymo ir kurių nereikia skalbti.
Išplauti indų su skalbimo milteliais, santechnikos valikliais kategoriškai neįmanoma, nes labai sunku juos visiškai nuplauti. Jei po ranka nėra ploviklio riebiems virtuvės reikmenims plauti, galite jį nuplauti karštu vandeniu, pridėjus sausų garstyčių (2 arbatiniai šaukšteliai 1 litrui vandens), o tada nuplauti.

visas valgomasis indai be maisto likučių ir nuplauti karštu vandeniu. Jei ant indų lieka riebalų, jie tiesiog nuplaunami su muilu, o po to kruopščiai nuplaunami karštu vandeniu. Jie taip pat plauna arbatos indus. Nerekomenduojama išplautų indų šluostyti rankšluosčiu, geriau iškart įdėti į džiovyklę. Kasdien nuplaukite lašintuvą, į kurį teka vanduo. Tačiau stiklines, vyno taures, plonas stiklines vis tiek geriau nusausinti iš karto po plovimo švariu lininiu rankšluosčiu, nes vandens lašai džiovinant palieka bjaurias žymes ir susidaro prastai išplautų indų įspūdis.

aliuminio indai labai patogu - nerūdija, nebijo temperatūros pokyčių ir yra gana lengvas. Tačiau jame negalima laikyti maisto ir gaminti maisto, kuriame yra rūgšties. Aliuminio indus reikia plauti karštu muiluotu vandeniu arba soda (1 arbatinis šaukštelis stiklinei vandens). Apdegusio maisto dėmes galima pašalinti užvirinus vandenį su jame svogūnais, po to indai nuplaunami vandeniu su muilu. Spindinčius nikeliuotus indus galima duoti su kreida. Vidus nuvalomas acto ir druskos mišiniu (1 valgomasis šaukštas acto ir 1 arbatinis šaukštelis druskos), o po to nuplaunamas karštu vandeniu ir plovikliu.

Emalio gaminiai nebijo rūgščių, todėl jame galima laikyti ir ruošti bet kokį maistą, tačiau yra jautrus smūgiams, nes gali atsirasti drožlių ant emalio ir temperatūros pokyčių. Metaliniu šepetėliu šio indo nukrapštyti neįmanoma. Jei pridegę maisto likučiai iš karto nenuplaunami, į keptuvę pilamas šaltas vanduo, įberiama sauja druskos (arba sodos) ir paliekama kelioms valandoms. Indų, kurių emalis yra pažeistas viduje, nereikėtų ruošti, nes nuo menkiausio poveikio emalis toliau irsta, jo dalelės gali patekti į maistą ir pakenkti sveikatai.

žalvariniai indai patvaresnis nei aliuminio ir plieno emaliuotas, - daugiausia skirtas vandeniui virinti, uogienei virti. Užvirinkite geriamąjį vandenį, maistą gaminkite tik žalvariniuose induose, skarduotuose iš vidaus skarda. Uogienės puodai nėra skardūs, nes didelė cukraus koncentracija neleidžia žalvariui ištirpdyti uogose ir vaisiuose esančios organinės rūgštys. Jei žalvariniai indai naudojami retai, laikui bėgant jie tamsėja ir pasidengia žalia danga. Žalvarinius indus galite valyti tirpalu 1 valg. šaukštus acto ir 1 arbatinį šaukštelį valgomosios druskos, tada nedelsdami nuplaukite šiltu ir šaltu vandeniu.

Cinkuoto plieno dubenyje net verdant vandenį susidaro gana toksiškos cinko druskos. Maisto tokiuose patiekaluose negalima konservuoti (sūdyti grybai, kopūstai ir kt.). Cinko dangą veikia rūgštiniai ir šarminiai tirpalai, valgomoji druska taip pat pagreitina cinko irimą. Cinkuotus indus labai patogu plauti, virti drabužius, laikyti vandenį, žibalą.

Juodi ketaus indai (nepadengtas) reikalauja daugiau atsargumo, kad būtų išvengta korozijos, kuri gali sugadinti ruošiamo maisto skonį ir spalvą. Be to, geležies druskos naikina vitaminus. Maisto ruošimui nerekomenduojama naudoti ketaus emaliuotų indų su nuskeltu emaliu. Naują ketaus keptuvę prieš naudojimą būtina pagardinti. Norėdami tai padaryti, ant jo dugno reikia užberti sluoksnį druskos, uždėti keptuvę ant ugnies ir padegti. Tada, naudodami švarų popierių, nuvalykite ta pačia druska, sutepkite ir vėl uždegkite. Ketaines keptuves prieš skalbimą galima nušluostyti popieriumi, o paskui išplauti karštu muiluotu vandeniu. Sudegusius maisto likučius galima nuvalyti sausa druska. Taupumo sumetimais kita šeimininkė riebalų likučius mieliau laiko keptuvėse ir neplauna kiekvieną kartą po naudojimo. To daryti nereikėtų, nes pridegusio maisto likučiai gali sugadinti kitą patiekalą jį gaminant.

Keraminiai indai geriau nuplauti karštu vandeniu su soda, tada nuplauti švariu vandeniu. Neglazūruoti moliniai indai turi būti gerai išdžiovinti.

Molio indai gerai nuplauna muiluotu vandeniu. Rekomenduojama keramiką visada laikyti atvirą. Uždengtas dangteliu įgauna nemalonų sunkų kvapą.

Ugniai atsparūs stiklo dirbiniai Patogu, nes jame esantis maistas nepridega. Reikia atsiminti, kad šalto skysčio negalima pilti į karštus ugniai atsparius indus, nes jis gali sprogti, taip pat negalima dėti ant viryklės, indų šlapiu dugnu. Kepimo metu ugniai atsparaus indo dugnas visada turi būti padengtas skysčio ar riebalų sluoksniu, o maistas jame kaitinamas ant silpnos ugnies nuolat maišant. Netrinkite ugniai atsparių indų viela ar smėliu, nes taip juos sugadinsite.

Fajansiniai ir porcelianiniai indai reikia nuplauti šiltu muiluotu vandeniu. Nuo per karšto vandens trūkinėja jį dengianti glazūra. Kad porcelianiniai indai sugrąžintų baltumą (ilgalaikio naudojimo patamsėja), nuvalomi soda arba druska. Dėmes ant porceliano galima pašalinti šiltu vandeniu ir nedideliu kiekiu amoniako. Nedažnai naudojamos porcelianinės lėkštės gerai išsilaiko, jei išklotos baltu popieriumi. Indai iš stiklo ir krištolo plaunami šiltame vandenyje su druska. Karštas vanduo daro stiklą nuobodu.

Geležies ir alavo indai nuvalykite pelenais, švitriniu ar stambia druska. Pirmiausia pašalinami nešvarumai ir rūdys, nuplaunami, išdžiovinami, padengiami plonu augalinio aliejaus sluoksniu ir kaitinami karštoje (ne žemesnėje kaip 200°) orkaitėje, kol išnyks dūmai. Po to ant lakštų susidaro plona riebalinė plėvelė, apsauganti nuo rūdžių (nepakankamai įkaitinus paklodę prie jo prilips pirštai, o perkaitus apsauginis sluoksnis atsilieka nuo lakšto). Iškepti gaminiai neprilimpa prie tinkamai apdoroto lakšto. Po naudojimo išplaukite padėklus ir paklodes ir laikykite sausoje vietoje. Norint apsaugoti geležies formas nuo rūdžių, jos apdorojamos taip pat, kaip ir kepimo skardos bei skardos, o formeles reikia laikyti sausoje vietoje.

plastikiniai indai labai patogus - nedūžta ir lengvai valomas. Tačiau prieš pirkdami plastikinius indus būtinai pasiteiraukite, kas parašyta etiketėje: „Sausiems produktams“ ar „ne maistui“ ir pan.. Tokius indus naudokite tik pagal paskirtį. Paprastai plastikiniai indai yra skirti tik trumpalaikiam maisto saugojimui. Jo negalima marinuoti ar sūdyti – į gaminį gali patekti toksiškų medžiagų. Plastikinius gaminius lengva valyti švelniais skystais preparatais, kurie nepašalina dažų.

stikliniai indai reikia įtrinti druska, nuplauti vandeniu su muilu ir nuplauti šiltu vandeniu. Kad stikliniai indai nesuplyštų pilant į juos karštus produktus (uogienę, marmeladą, marmeladą ir pan.), po jais būtina pakloti drėgną skudurėlį. Kad stiklainis nesprogtų nuo karšto, padėkite jį ant peilio ar kito metalinio daikto. Stikliniai puodeliai, vazos, stiklainiai gerai išsiplauna ir įgauna gražų blizgesį, jei į vandenį, kuriame jie plaunami, įpilama 1-2 arbatiniai šaukšteliai acto ar šaukštas druskos. Stikliniai stiklai įgaus blizgesį, jei bus plaunami vandenyje, į kurį įdėta žiupsnelis sodos. Tada leiskite jiems išdžiūti, nenuvalydami rankšluosčiu.
Akiniai ir akiniai taps idealiai švarūs ir skaidrūs, jei juos nuplaus actu parūgštintame vandenyje arba įtrinsi druska, o po to nuplaus ir nenušluosčius leis vandeniui nutekėti.

krištolo stiklo dirbiniai , kuriame susiformavo žalsvas ar pabalęs sluoksnis, reikia nuplauti stalo actu, įdėjus žiupsnelį druskos. Skalbiant nerekomenduojama naudoti sodos. Krištolinių ir plonų stiklinių indų negalima plauti karštu vandeniu, soda ir muilu – nuo ​​to jie nublanksta, praranda blizgesį. Crystal gerai nuplaunamas šiltu ir net šaltu vandeniu. Tokiems indams blizgesį sugrąžinsite į šiltą vandenį įpylę šiek tiek acto. Kriauklės ar kriauklės, kurioje plaunate plonus stiklinius ar krištolinius indus, dugną padėkite minkštą, švarų audinį arba ploną putų gumos gabalėlį, kad nepažeistumėte indų.

Padarykite gyvenimą labai lengvą keptuvės ir puodai su teflonu (nelipni) danga. Teflonas yra vienas iš chemiškai atspariausių polimerų. Tačiau virtuvės reikmenys su nepridegančia danga yra labai kaprizingi, reikalauja ypatingos priežiūros ir labai kruopštaus naudojimo. Jį nesunku subraižyti, jei gamindami maistą jame naudosite įprastą metalinį šaukštą (tam skirti mediniai ir tefloniniai indai), arba plaunate šiurkščia kempinėle, o juo labiau – abrazyvinių medžiagų pagalba. Nelipnios dangos, jei jos yra subraižytos, negali būti taisomos ar taisomos. Nepaisant to, indai visiškai nepraranda savo naudingų savybių – tokios dangos nesisluoksniuoja ir nesilupa, todėl subraižyti indai gali išsilaikyti ilgai, tačiau vis tiek reikia pasirūpinti, kad maistas juose nepridegtų. Per didelis karštis sumažina nepridegančios keptuvės ilgaamžiškumą, o perkaitinus tuščią keptuvę gali visai išnykti neprideganti danga.

Indų ir virtuvės reikmenų priežiūra

Kavos puodą lengva išvalyti iš vidaus, jei iš pradžių užvirinate švarų vandenį su skiltele citrinos ar citrinos rūgšties.

Virdulyje esančias apnašas galima pašalinti užvirinus vandenį su jame actu (2-3 arbatiniai šaukšteliai esencijos 1 litrui vandens). Puikiai nukalkinanti citrinų rūgštis. Supilkite į virdulį kelis maišelius (priklausomai nuo virdulio dydžio), pavirkite kelias minutes ir palikite šiek tiek pastovėti.

Yra ir kitas liaudiškas būdas: arbatinuką pripildykite obuolių ir kriaušių žievelių, užpilkite karštu vandeniu ir virkite, kol nebeliks nuosėdų.

Norėdami pašalinti ant termoso sienelių susidariusias apnašas, karts nuo karto užplikykite joje stiprios arbatos.

Indus, kuriuose buvo tešla, pienas, žali kiaušiniai, silkė, žuvis, uogienė, pirmiausia reikia nuplauti šaltu, o tik po to karštu vandeniu.

Kruopščiai nuplaukite mėsmalę. Visos jo dalys atskirai nuplaunamos karštu vandeniu ir muilu, nuplikomos verdančiu vandeniu ir išdžiovinamos. Tačiau nedžiovinkite mėsmalės ir atskirų jos dalių, ypač peilio, ant akumuliatoriaus ar įkaitintos viryklės – nuo ​​to jos genda. Norėdami išvalyti mėsmalę apvertę riebią mėsą, galite per ją apversti žalią bulvę arba pasenusios baltos duonos gabalėlį, tada nuplauti karštu vandeniu.

Suodžius ant puodų ir keptuvių galima pašalinti pavirinus juos skalbinių muilo tirpale.

Svogūnų, kopūstų, žuvies kvapą sugėrusias pjaustymo lenteles geriausia pradėti plauti šaltu vandeniu – jis greičiau numuša kvapus nei karštas. Garstyčių milteliai arba virimas, pridedant acto, padeda atsikratyti ypač išliekančių kvapų.

Išsijojus miltus, sietelį reikia nuplauti šaltu vandeniu ir išdžiovinti, kitaip likę miltai sulips savo ląstelėse. Jei sietelis nenuvalo šepetėliu, keletą sekundžių palaikykite jį virš ugnies.

Stalo įrankius medinėmis, kaulinėmis, plastikinėmis rankenomis reikia plauti kuo kruopščiausiu būdu: į tarpus tarp metalo ir rankenos gali patekti maisto likučių – infekcijų veisimosi vieta.

Peilių nerekomenduojama plauti karštu vandeniu – nuo ​​to jie tampa buki. Peilių ašmenys gerai nuvalomi smulkiagrūdžiu švitriniu popieriumi. Peilį lengva pagaląsti, jei pirmiausia pusvalandžiui nuleidžiate jį į silpną druskos tirpalą. Peiliai gerai nuvalomi kamštiniu kamščiu.

Rūdis nuo peilių lengva pašalinti svogūnų ratu. Įsisenėjusios dėmės pašalinamos citrinos sultimis arba citrinos rūgštimi, po to nuvalomos vilnoniu skudurėliu ir dantų milteliais.

Patamsėjusius šaukštus, šakutes, peilius galima grąžinti į pirmykštę išvaizdą, jei juos kelioms minutėms pamerksime į sultinį, likusį po bulvių virimo, o jame palaikius nusausinkite.

Patamsėjusius ar užterštus nikeliuotus gaminius galima pašviesinti amoniako košė ir dantų milteliais. Kai mišinys išdžius, nuvalykite daiktus švaria, sausa šluoste ir šluoste nublizginkite.

Nikeliuoti, taip pat sidabriniai dirbiniai vėl spindės, jei juos nuvalysite vilnoniu skudurėliu, suvilgytu amoniaku.

Chromuotus paviršius galima nušluostyti šiltame muiluotame vandenyje sudrėkinta šluoste, o nikeliuotus – įprastomis pastomis ir skystais produktais.

Suteptus sidabro dirbinius lengva valyti. Nuvalykite juos drėgna šluoste su soda, o tada nuplaukite vandeniu.

Varinius gaminius gerai nuvalyti amoniako, muilo ir vandens mišiniu (3:1:6), tada nuvalyti skudurėliu iki blizgesio. Lengviausias būdas išvalyti varinius ir žalvario gaminius: druskos 25 gramai ir išrūgų 1 puodelis. Gautu mišiniu suvilgykite minkštą audinį, patrinkite varinio ar žalvarinio daikto paviršių. Tada nuplaukite paviršių vandeniu ir nuvalykite sausu skudurėliu iki veidrodžio blizgesio.

Bronza valoma nuo rūdžių taip: geltonieji žirniai verdami, susmulkinami, kol gaunama tiršta tešla, o dar šilta su ja prilimpa prie bronzinio daikto. Po kelių valandų, kai žirnių tešla susitraukia, bronza švariai nuplaunama verdančiu vandeniu ir nušluostoma švaria šluoste. Išnyks visos rūdys ir visos dėmės.

Arbatos ar kavos antpilo apnašas nuo arbatžolių indų galima pašalinti švelnia šluoste su smulkia druska arba actu, soda nuvalius puodelių ar lėkštučių vidų.

Auksiniais apvadais ar kitais raštais puoštų indų nerekomenduojama plauti su muilu ar soda. Į vandenį įlašinkite kelis lašus amoniako, po to indus gerai išskalaukite švariu vandeniu.

Drumstumą ir vandens akmens nuosėdas iš porceliano galima pašalinti acto tirpalu.

Indus siauru kaklu (butelius, grafinus) lengva valyti šepetėliu, tačiau originalų blizgesį galite atkurti naudodami druskos ir acto mišinį. Yra ir toks būdas: pripildykite indus iki pusės nedideliais laikraščio gabalėliais, arba susmulkintais kiaušinių lukštais, arba bulvių lukštais, įpilkite šilto vandens (bet ne iki viršaus), šiek tiek pakratykite, o tada supilkite. ištraukite turinį ir kruopščiai išskalaukite indus, pirmiausia šiltu, o paskui dar karštu vandeniu.

Augalinio aliejaus buteliukus galima plauti šiltu vandeniu, į kurį įberta garstyčių miltelių, arba kavos tirščiais: į butelį įberti kelis arbatinius šaukštelius, užpilti trupučiu vandens ir purtant buteliuką išplauti. Tada užpilkite šiltu vandeniu ir palikite 2-3 val., nuplaukite.

Norėdami pašalinti vyno nuosėdas dekanteryje, per naktį įpilkite į jį šilto muiluoto vandens, ryte įpilkite į dekanterį sudrėkintą soda ir keletą kartų gerai suplakite, kol grafinas bus visiškai švarus. Tada nuplaukite švariu vandeniu, pridedant acto.

Jei ką nors kepate keptuvėje, įsitikinkite, kad ant gretimų degiklių nėra puodų ir virdulių; suodžiai, nusėdę ant aplinkinių indų, išvalomi labai sunkiai.

Indus, kuriuose buvo kepama žuvis, prieš naudojimą reikia ištepti actu arba sutarkuoti citrinos skiltele, tada nuplauti šaltu vandeniu, o po to nuplauti šiltu vandeniu.

Samovarai gerai išvalomi su kopūstų raugintu agurku.

Prieš plaunant keptuvę po kepimo, riebalus reikia kruopščiai nuvalyti suglamžytu laikraščiu.

Kavos tirščiai gerai išvalo augalinio aliejaus butelius. Į buteliuką supilkite kelis arbatinius šaukštelius kavos tirščių, užpilkite nedideliu kiekiu vandens ir, purtydami, išplaukite buteliuką. Tada pripildykite buteliuką šiltu vandeniu ir palikite 2-3 valandas.

Sidabriniai šaukštai, šakutės ir peiliai visada spindės, jei po naudojimo bus panardinami į verdantį vandenį, į kurį įberta šiek tiek geriamosios sodos.

Peiliai ir šakutės taps švarūs ir blizgūs, jei juos įtrinsite su supjaustytomis žaliomis bulvėmis.

Konservuojant namuose reikia daug sausų, sterilių stiklainių. Šią problemą sprendžiame taip: išplauname daug skardinių vienu metu, keliomis eilėmis dedame į dujinės viryklės orkaitę, užkuriame nedidelę ugnį ir skardines palaikome 120 laipsnių temperatūroje 5-10 minučių. Ten jie išdžiūsta ir patikimai sterilizuojami.

Maži triukai

Jei reikia sandariai uždaryti stiklinį indelį ir neturite tinkamo dangčio, galite naudoti celofaną. Sudrėkinkite celofano gabalėlį vandeniu, uždenkite juo stiklainio kaklelį ir, lenkdami kraštus žemyn, suriškite špagatu. Po džiovinimo celofanas ištemps ir saugiai uždarys stiklainį. Prieš perrišant kaklą špagatu, celofaną patartina uždengti popieriumi. Tai apsaugos jį nuo pažeidimų.

Jei plastikinį dangtelį sunku nuimti nuo naminių marinuotų agurkų stiklainio, ant dangčio uždėkite nedidelį puodą karšto vandens. Po pusės minutės dangtelis suminkštės ir bus nuimtas be jokių pastangų.

Suteptas audinys vėl taps lygus ir blizgus, jei jį nuplaus vandeniu, kuriame virė bulvės, arba vandeniu išmirkius ar išvirus ryžius.

Nedidelę rašalo dėmę ant plastikinio paviršiaus ar aliejinio audinio nuvalysite lengvai sudrėkinta degtuko galvute.

Jei ant staltiesės išsiliejo raudonas vynas, apšlakstykite ją baltuoju vynu.

Kaip pašalinti apnašas? Kaip pašalinti storas nuosėdas termose? Kaip nuvalyti nuo ilgo naudojimo patamsėjusius emaliuotus indus? Kaip pagaląsti nuobodų peilį? Kaip pašalinti pridegusią dėmę keptuvėje? Kaip atsikratyti puvinio kvapo induose? Mes suteiksime jums išsamius atsakymus į šiuos ir kitus klausimus.

Tam tikrą skonį suteikia įvairios vandenyje ištirpintos druskos. Kai kurie iš jų verdant sunaikinami ir nusėda tankiu sluoksniu ant indų sienelių. Dėl to vanduo įkaista ir verda lėčiau, o virdulio ar keptuvės sienelės perkaista, o tai sutrumpina indų tarnavimo laiką.

Kaip pašalinti apnašas iš virdulio?

Nukalkinimui yra specialūs įrankiai. Pavyzdžiui, nuosėdų šalinimo priemonė ypač tinka aliuminio ir emaliuotų indų apdorojimui. Jei po ranka nėra specialių nukalkinimo priemonių, galite naudoti soda ir acto esenciją. Užpildykite virdulį karštu vandeniu ir užvirinkite, įpilkite sodos (2-2,5 šaukštai 1 litrui vandens) ir virkite dar 30-40 minučių. Tirpalą nupilkite, į virdulį supilkite švarų vandenį ir, įpylę acto esencijos (1/2 stiklinės 4 litrams vandens), pavirkite dar 20 min. Po to atsipalaidavęs apnašų sluoksnis lengvai pašalinamas nuo virdulio sienelių. Apdoroję indus bet kuriuo iš išvardintų produktų, pakartotinai nuplaukite juos šiltu vandeniu.

Kaip pašalinti nuosėdas termose?

Kartais termose susidaro tankios nuosėdos. Jei pageidaujate, galite pašalinti apnašas taip. Į termosą supilkite acto rūgšties tirpalą (1 dalis stalo acto ir 1 dalis vandens) ir palikite 12 valandų neuždarius dangčio. Tada išpilkite tirpalą ir gerai išskalaukite kolbą vandeniu. Jei nuosėdos netirpsta, procedūrą galima pakartoti su stipresniu rūgšties tirpalu (1,5 stiklinės acto ir 0,5 stiklinės vandens).

Kaip valyti pajuodusius emaliuotus indus?

Nuo ilgesnio naudojimo patamsėjusius emaliuotus indus galima balinti perdrusku. Į puodą, pripildytą karštu vandeniu, įdėkite vieną tabletę (arba 1 arbatinį šaukštelį) perdruskos ir virkite 1 valandą, tada gerai nuplaukite karštu vandeniu.

Staigiai pasikeitus temperatūrai, emalis įtrūksta. Todėl nedėkite karštų patiekalų ant šaltų grotelių ar tuščio puodo ant karštos viryklės. Jei maistas emaliuotoje keptuvėje apdegęs, į tuščią keptuvę iš karto nepilkite šalto vandens – emalis įtrūks.

Kaip pašalinti pridegusią dėmę keptuvėje?

Jei keptuvėje kažkas apdegė, pavirkite su soda (1 arbatinis šaukštelis 2 litrams vandens) arba su 2-3 svogūnais.

Jei keraminė vaza staiga pradeda tekėti, nesijaudinkite. Ant jo dugno užpilkite šiek tiek bet kokio lako ir teptuku paskirstykite sienas. Susidaro tanki, vandeniui atspari plėvelė.

Kaip pagaląsti peilį?

Nuobodų peilį lengviau pagaląsti, jei pirmiausia pusvalandį palaikysite jo ašmenis silpname druskos tirpale.

Kaip pašalinti silkės kvapą iš peilio?

Vaisių ir daržovių dėmės ant nerūdijančio plieno peilių išnyks, jei peilius nuvalysite žalia bulve, o silkės kvapas – jei tam pačiam tikslui naudosite morkas ar skudurą, suvilgytą augaliniame aliejuje ar acte.

Kaip atsikratyti puvinio kvapo induose?

Kad pašalintumėte pelėsių kvapą induose, kuriuose paprastai yra pieno, ant dugno užpilkite soda, užpilkite karštu vandeniu ir keletą minučių maišykite šį mišinį induose. Dabar galite pilti: kvapas išnyks. Yra dar viena priemonė. Jei keptuvė nemalonu, nuvalykite ją susmulkinta anglimi.

Kaip pasiekti nikelio ir sidabro indų blizgesį?

Nikeliuoti ir sidabruoti dirbiniai spindės kaip nauji, jei nuvalysite juos vilnoniu skudurėliu, suvilgytu amoniaku. Nikeliuotus daiktus, maišytuvus, puodus galima gaivinti apliejus actu ir druska.

Katilus, žąsų dubenėlius ir ketaus keptuves geriausia laikyti sausoje vietoje, bet jei ir surūdija, kaitinami ant ugnies su stambia druska. Maisto ketaus induose negalima palikti ilgam.

Po plovimo aliuminio keptuvės iš išorės valomos sausa stambia druska, o iš vidaus – dantų milteliais: blizgės kaip naujos.

Nuplaukite aliuminio indus su muilu ir vandeniu. Venkite trinti smėliu, nes taip subraižysite paviršių.

Aliuminį ardo rūgštys ir šarmai, todėl šiame patiekale venkite karšto sūrymo, rūgpienio, sūdytos žuvies, bulvių ir pomidorų patiekalų. Nevirkite neskustų bulvių aliuminio induose – taip jos patamsės.

Jūsų virtuvėje greičiausiai bus patiekalų iš pačių įvairiausių medžiagų. Tai gali būti nuo mamos likęs aliuminio puodas ir gražus emaliuotas puodas, masyvus ketaus ančiukas ir nauja teflonu dengta keptuvė. Kad jūsų patiekalai jums tarnautų ilgiau nei vienerius metus, turite juos tinkamai prižiūrėti. Straipsnyje pateikiami patarimai, kaip prižiūrėti indus.

Emalio gaminiai

Emaliuoti metaliniai indai yra atsparūs druskoms ir rūgštims, higieniški, lengvai valomi, gali būti naudojami ne tik maisto ruošimui, bet ir ilgalaikiam saugojimui. Nereikėtų jame gaminti pagrindinių patiekalų (ypač košių), nes jie dažnai sudegina ir gadina emalį.

Jei emaliuoti indai vis dar karšti, nepilkite į juos šalto vandens: emalis gali sugesti.

Emalio indai išplaunami kepimo sodos tirpalu (25 g 1 litrui karšto vandens), o po to nuplaunami švariu vandeniu.

Jei emaliuotame inde apdegė pienas ar koks nors kitas maistas, būtina į jį įpilti vandens, įdėti šiek tiek sodos ir užvirinti. Po to pridegęs maistas lengvai atsiliks nuo keptuvės dugno ir sienelių.

Norint pašalinti apnašas nuo emaliuotų indų sienelių, reikia pusantros-dvi valandas virti vandenį su actu (1 l vandens 5 šaukštai acto arba 2 šaukštai esencijos).

Emalio indus galima valyti vatos tamponu, suvilgytu acte.

žalvariniai indai

Šiuo mišiniu padenkite žalvarinių indų paviršių ir palikite visiškai išdžiūti. Tada indus reikia nuvalyti vilnoniu skudurėliu.

Žalvariniai emaliuoti indai valomi taip pat, kaip ir plieniniai emaliuoti indai.

aliuminio indai

Aliuminio indai tapo mūsų kasdienio gyvenimo dalimi. Bet jis turi būti naudojamas teisingai. Aliuminis lengvai oksiduojasi, padengtas plona oksido plėvele, kuri apsaugo nuo tolimesnės metalo oksidacijos ir korozijos. Todėl jis atsparus vandeniui ir įprastiems maisto produktams. Tačiau veikiant rūgštims oksido plėvelė sunaikinama, metalas korozuoja ir iš dalies patenka į maisto produktus.

Aliuminiuose induose nerekomenduojama laikyti produktų, kurie turi rūgštingumo – raugintų kopūstų, marinatų, pomidorų, barščių, želė, uogienės. Šie produktai praranda skonį, aromatą ir spalvą. Aliuminio indai gali būti naudojami tik maisto ruošimui, o ne maistui laikyti.

Aliuminio keptuvės visada bus švarios ir blizgios, jei į plovimo vandenį įlašinsite kelis lašus amoniako. Kad keptuvės spindėtų išorėje, jas reikia įtrinti dantų milteliais.

Kad aliuminio indai vėl taptų šviesūs, o ne tamsūs, juose reikia užvirti vandenį, įpylus acto.

konservuoti indai

Alavuotų plieninių indų negalima valyti kietais milteliais, taip pat kietais šepečiais, smėliu ir metaliniais daiktais, nes jų skarda yra labai minkšta.

Jei indas skardinėje keptuvėje apdegė, jį reikia pilti į kitą keptuvę, o į pridegusį indą supilti vandenį, suberti pelenus ir pavirti 2-3 valandas, dėl to apdegimas ištirps.

Variniai ir cinkuoti indai

Variniai indai plaunami šiltu vandeniu, įdedant sodos. Jei maistas išdžiūvo iki dugno, neplėškite jo peiliu. Užpilkite vandeniu ir leiskite plutei surūgti, tada ji lengviau atsiliks.

Cinkuotuose induose negalima gaminti maisto ir virti vandens gėrimui, nes tokiu atveju susidarančios cinko druskos kenkia žmogaus organizmui.

Cinko indus galite valyti susmulkinta kreida.

Neatsargiai prižiūrint, ant ketaus indų atsiranda korozijos pėdsakų, kurie gali sugadinti juose gaminamų patiekalų spalvą ir skonį. Be to, geležies druskos naikina vitaminus. Organinės rūgštys, druskos, muilai ir šarmai neveikia ketaus emaliuotų indų. Maisto ruošimui geriau nenaudoti indų su pažeistu emaliu.