Šis patiekalas yra higieniškiausias. Nerūdijantis plienas, geležies lydinys su chromu ir nikeliu, pasižymi aukštomis antikorozinėmis savybėmis, yra atsparus rūgštims ir šarmams, nekeičia maisto skonio ir spalvos bei yra visiškai nekenksmingas. Dabar rinkoje ypač populiarūs pavieniai daiktai ir viso lydinio komplektai.<хром-никель 18-10>. Šie skaičiai rodo tik chromo (18%) ir nikelio (10%) procentą lydinyje, o tokiame lydinyje nėra nieko išskirtinio – iš tikrųjų bet kuriame nerūdijančiame pliene yra būtent tiek chromo ir nikelio. Tiesiog mokslas gana ilgą laiką (amžiaus pradžioje) nustatė puikias šios sudėties lydinių savybes. Todėl visiškai veltui įmonė<Цептер>patikina vartotoją, kad jos virtuvės reikmenų prekės ženklas<18-10>pagamintas iš specialių<медицинской>plienas chirurginiams instrumentams ir kiuvetėms organams laikyti. Taip, chromo-nikelio nerūdijantis plienas yra toks inertiškas, kad neturi jokios įtakos žmonių ir gyvūnų audiniams, tačiau iš jo gaminami ir laikrodžiai, ir plunksnakočiai, ir durų rankenos, ir net banalios sąvaržėlės. Nr<медицинской>plieno neegzistuoja, kaip ne ir<утюгового>ketaus. Tačiau patys puodai, keptuvės ir stalo įrankiai yra lydiniai<18-10>tikrai nuostabu. Juose galite ilgai ruošti ir laikyti bet kokį maistą, indus lengva išplauti su plovikliais (nereikėtų tik subraižyti ir todėl naudoti abrazyvinius miltelius ir pastas).

Nerūdijančio plieno indų asortimentas labai didelis, kai kurios įmonės siūlo net taures vynui ir gėrimams. Man tai atrodo absurdiška, šampaną reikia gerti iš krištolinių stiklinių, o ne iš plieninių nepermatomų indų. Pirkdami atkreipkite dėmesį į antspaudo buvimą<18-10>, dėl paviršiaus apdorojimo kokybės (gerą keptuvę galima naudoti kaip veidrodį ir šukuoti) ir žinoma kaina. Beveik nesiskiria nuo kitų tokių pat rinkinių<Цептера>kainuos 10-20 kartų brangiau. Jei pasiseks, galite nusipirkti labai nebrangių, gana tinkamos kokybės vietinių gaminių (gamina, pavyzdžiui, gamyklą Ašės mieste, Čeliabinsko srityje).

Nerūdijančio plieno virtuvės reikmenys yra tokie geri, kad jie pradėjo juos aprūpinti įvairiais papildomais varpeliais ir švilpukais. Pavyzdžiui, jie pradėjo daryti storą dugną, leidžiantį paskirstyti šilumos srautą. Atsirado puodai ir keptuvės daugiasluoksniu dugnu, o neretai sluoksniai būna iš skirtingų metalų. Pavyzdžiui, tarp nerūdijančio plieno sluoksnių yra storas aliuminio sluoksnis, kuris prasčiau praleidžia šilumą ir ją kaupia. Logika čia tokia: keptuvė virsta kažkuo panašiu į termosą, kuriame maistas nebe verdamas ar kepamas, o troškinamas (stingsta). Grikių košės virimo būdai keptuvėje, apvyniotoje antklode ar tikrame termose plačia burna, žinomi jau seniai, bet, deja, tai vis dar neįmanoma keptuvėje su trigubu dugnu. Kartais pasiūloma tokį puodą su maistu pastatyti ant ugnies, pakaitinti, nukelti nuo ugnies ir padėti į šalį. Neva tuo pačiu ir pati keptuvė<доготовит>maisto (dėl storo dugno sukauptos šilumos) ir sutaupysite šildydami. Tačiau už dujas mokame fiksuotą kainą, nepriklausomai nuo jų suvartojimo, o elektrą Rusijoje gamina tik labai nedaug šeimų. Tačiau svarbiausia, kad iš keptuvės negalime išgauti jokios papildomos šilumos, kitaip būtų pažeistas energijos tvermės dėsnis, kuris veikia net mūsų platumose. Pats matavau įvairių puodų su karštu maistu aušinimo greitį ir galiu drąsiai teigti, kad vėsinimas priklauso ne nuo keptuvės medžiagos, o tik nuo jos uždarymo sandarumo (didžiąją dalį šilumos išneša garai iš apačios). dangtis).

Kalbant apie indus, kurių dugnas pagamintas iš įvairių medžiagų, kyla dar vienas rūpestis. Skirtingų metalų šiluminio plėtimosi koeficientai yra skirtingi, ir nėra visiško tikrumo, kad po kurio laiko dugnas nebebus<поведет>ir keptuvė nepraras formos. Geriau naudoti indus storu dugnu iš to paties nerūdijančio plieno, be kitų metalų įdėklų. Taip pat pigiau.

Be to, nerūdijančio plieno virtuvės indai dabar tiekiami su labai sandariais dangteliais. Gamintojai mano, kad daržoves galima išvirti ir nepridedant vandens, vien dėl pačiose daržovėse esančios drėgmės. Taip, galima, nors dažnai bulvės ir kiti produktai pasirodo nepakankamai išvirti ir neįprasto skonio (mano nuomone, tiesiog neskanūs). Ir apskritai, nuo ko jiems sutrukdė vanduo? Teigiama, kad vitaminai ir kitos naudingos medžiagos patenka į vandenį. Tačiau kenksmingos medžiagos, tie patys liūdnai pagarsėję nitratai, taip pat patenka į vandenį! O vitamino C reikėtų gauti iš šviežių, termiškai neapdorotų vaisių ir daržovių. Kiti vitaminai netirpsta vandenyje. Kalbant apie dangtelio medžiagą, manau, kad permatomi dangteliai iš karščiui atsparaus stiklo yra patys patogiausi ir estetiškiausi. Nauda tiesiogine prasme akivaizdi.

Taip pat siūloma galimybė kepti be aliejaus (gamintojai kvailai rašo<без жира>) – taip pat dėl ​​mėsos gabale esančios drėgmės ir gero šilumos paskirstymo. Šis būdas irgi galimas, bet vėlgi nepasirodo, kad jautienos kepsnys su skania plutele (ką Wolandas pasiūlė barmenui<Варьете>ant kardo, pilant citrinos sultis). Besaikis sviesto, ypač sviesto, vartojimas tikrai kenkia – jame yra cholesterolio. Siūlau paprastesnę alternatyvą – kepti ant daržovių, bet kartoju: taip galite naudoti nerūdijančio plieno indus. Nors šiam tikslui daug labiau tinka teflonu dengti indai (apie tai vėliau).

Daugiau apie dangtelį. Kai kurios firmos (pirmą kartą turime tokią pat<Цептер>) ant jo uždėkite termometrą, kuris kartais išdidžiai vadinamas termoreguliatoriumi ir net termo kompiuteriu. Visa tai yra nesąmonė, ant dangtelio sumontuotas paprastas bimetalinis termometras, čia nėra grįžtamojo ryšio - būtent grįžtamasis ryšys yra valdiklio ženklas. Kitaip tariant, kepimo temperatūros negalima nustatyti iš anksto, tik reikiamu metu išmatuoti ir išjungti dujas. Todėl grįžtamąjį ryšį atlieka pats kulinaras. O jei virėjas išeis iš virtuvės žiūrėti televizoriaus, maistas tiesiog pridegs, o valdiklis nepadės. Pavojingiausia tai, kad plastikiniame korpuse pagamintas liūdnai pagarsėjęs termometras gali perdegti arba sprogti! Firmos rekomenduoja neperkaitinti maisto (visiškai sutinku) ir išjungti ugnį, kai žalia termometro zona pasiekia tariamai 90 °C. Tačiau skirtumas tarp 90 ir 100 ° C, kalbant apie vitaminų išsaugojimą ir<других полезных веществ>(kurie nepaminėti) yra gana maža - vitaminas C jau seniai miręs, o jo gauti iš karšto maisto nebūtina. O įprasta 100°C turi matomą pranašumą – vanduo užverda, galima jį išjungti. Tad termometro įrengimą laikau nereikalinga ir net žalinga mada. Beje, termometras įprastą keptuvę paverčia savotišku prietaisu, kuriam reikia ypatingos priežiūros, tvarkymo ir net treniruočių. Oho, nusipirkau puodą!

APIE<пожизненной>garantijos
Geležinių indų ilgaamžiškume nėra nieko išskirtinio, daugelis išsaugojo ir naudoja praėjusio amžiaus indus. Geležis, net ir nerūdijanti, gali tarnauti labai ilgai (muziejuose eksponuojami 500 metų senumo kardai ir grandininiai laiškai). Tačiau įdomiausia, kad žadėta garantija nieko nesako! Tiesą sakant, įmonės žada tik puodo ar keptuvės korpuso saugumą visą gyvenimą, garantija netaikoma plastikinėms rankenoms ir termometrams! O rankenos pirmiausia suges, tikrai kada nors sudegs. Be to, kažkaip negaliu patikėti, kad jaunavedžiai, nusipirkę indų rinkinį įkurtuvių vakarėliui, po 40 metų galės susirasti gamintoją ir ką nors pakeisti ...

Taigi, jei norite turėti nerūdijančio plieno indus, patariu įsigyti:

a) gerai poliruotas, storu, bet ne bimetaliniu plieniniu dugnu<18-10>, geriausia be paauksavimo ir pigiau;

b) su permatomu stikliniu dangteliu iš karščiui atsparaus stiklo be jokių termometrų;

c) jei yra papildomas mokestis už<пожизненную>garantija, už galimybę sutaupyti šilumos energijos arba gaminti maistą<без жира и воды>- nepirkti;

d) kaip taisyklė, yra daug nereikalingų indų komplektuose, pagalvokite, ko jums tikrai reikia virtuvėje ir pirkite atskirus daiktus.

Plienas, turintis antikorozinių savybių, aktyviai naudojamas daugelyje veiklos sričių; jis įgijo tokį didelį populiarumą, nes turi savybių, kurių neįmanoma pasiekti daugeliui kitų metalų lydinių. Pirmosios nerūdijančio plieno rūšys pasirodė 1913 m., kai Harry Brearley išrado lydinį, pasižymintį išskirtiniu atsparumu korozijos susidarymui ir vystymuisi. Būtent nuo šios akimirkos, tapusios metalurgijos ir daugelio kitų pramonės šakų raidos etapu visame pasaulyje, prasideda nerūdijančio plieno, aktyviai ir sėkmingai žmogaus naudojamo daugiau nei 100 metų, istorija.

Ką mes žinome apie nerūdijantį plieną?

Korozijai atsparus plienas arba nerūdijantis plienas – tai lydinys, susidedantis iš geležies ir anglies, papildomai praturtintas specialiais elementais, suteikiančiais aukštą atsparumą neigiamiems aplinkos veiksniams. Pagrindinis iš šių elementų yra chromas. Jame yra ne mažiau kaip 10,5 proc. Chromas, be antikorozinių savybių, tokiems lydiniams suteikia nemažai teigiamų savybių:

• geras apdirbamumas šalto formavimo būdu;
• išskirtinis stiprumas;
• galimybė gauti patikimas jungtis suvirinant;
• galimybė ilgai eksploatuoti neprarandant jo savybių;
• patraukli išvaizda.

Įvairių rūšių (tipų) nerūdijančio plieno, kurių šiandien sukurta daugiau nei 250, cheminėje sudėtyje yra ir chromo, ir daugybės kitų legiruojančių priedų, iš kurių dažniausiai yra nikelis, titanas, molibdenas, niobis ir kobaltas. . Natūralu, kad plienas, kurio sudėtyje yra skirtingų legiravimo elementų proporcijų, turi skirtingas savybes ir pritaikymą.

Kaip ir bet kurio kito tipo lydinio atveju, anglis yra esminė nerūdijančio plieno sudedamoji dalis. Būtent šis elementas suteikia gautam metalo lydiniui kietumą ir stiprumą.

Šiandien beveik jokia pramonė neįsivaizduojama be nerūdijančio plieno naudojimo. Šio lydinio markės, kurios visos išsiskiria gebėjimu sėkmingai veikti net ir agresyviausioje aplinkoje, naudojamos stalo įrankių ir medicinos instrumentų, maisto skysčių ir produktų talpyklų, agresyvių medžiagų transportavimo vamzdžių, buitinių prietaisų, ir daug daugiau.

Nerūdijančio plieno rūšys ir klasifikacija

Nerūdijančio plieno rūšys (rūšys) skirstomos į kelias kategorijas, kurių kiekvienai būdinga tam tikra cheminė sudėtis ir vidinė medžiagos struktūra. Kiekviena iš šių kategorijų plienų išsiskiria tam tikromis techninėmis ir eksploatacinėmis savybėmis, kurios lemia jų panaudojimo sritis. Šiuolaikinėje pramonėje naudojami šių kategorijų korozijai atsparūs plienai.

Chrominiai plienai su feritine vidine struktūra

Tokie lydiniai, kuriuose yra gana daug chromo (apie 20%), daugiausia naudojami sunkiojoje pramonėje ir šildymo sistemų elementų gamybai. Jie išsiskiria ne tik išskirtiniu atsparumu korozijai, bet ir geru gebėjimu magnetizuotis. Pagal paklausą šie plienai prilygsta austenitinės struktūros lydiniams, tačiau tuo pačiu yra daug pigesni.

Nerūdijančio plieno rūšys su austenitine vidine struktūra

Tokie lydiniai, kuriuose yra iki 33 % chromo ir nikelio, yra dažniausiai pasaulyje naudojami nerūdijančio plieno tipai (70 %). Jie skiriasi ir išskirtiniu atsparumu korozijai, ir didelio stiprumo savybėmis.

Nerūdijantis plienas su martensitine ir feritine-martensitine struktūra

Jie pasižymi aštria anglies struktūra, todėl jie yra stipriausi iš visų nerūdijančio plieno tipų. Be to, šios kategorijos nerūdijantis plienas yra labai atsparus dilimui ir gali būti naudojamas aukštoje temperatūroje. Jų sudėtyje, kuri taip pat svarbu, yra minimalus kenksmingų priemaišų kiekis.

Nerūdijančio plieno rūšys su kombinuota struktūra

Tokie plienai, galintys turėti austenitinę-feritinę arba austenitinę-martensitinę struktūrą, yra inovatyvių technologijų produktas ir optimaliai derina visus kitų tipų lydinių privalumus.

Svarbu žinoti tam tikros markės nerūdijančio plieno struktūrą, kuri formuoja pagrindines jo charakteristikas, norint optimaliai jį parinkti reikalingoms užduotims išspręsti.

Nerūdijančio plieno rūšių iššifravimas

Norint pasirinkti tinkamą korozijai atsparaus plieno rūšį tam tikriems tikslams įgyvendinti, patogiausia naudoti specialius žinynus. Juose pateikiama informacija apie visas galimas tokių lydinių žymėjimo galimybes įvairiose pasaulio šalyse. Iš didžiulės prekių ženklų įvairovės galima išskirti tuos, kurie yra plačiausiai naudojami tarp daugelio pasaulio šalių specialistų. Tai apima šias austenitinės struktūros nerūdijančio plieno rūšis.

• 10X13H17M3T, 10X13H17M2T: šios rūšys, be išskirtinio korozijos ir terminio stabilumo, pasižymi geru gebėjimu formuoti suvirintas jungtis. Dėl tokių savybių gaminiai, pagaminti iš šių klasių lydinių, gali būti sėkmingai eksploatuojami aukštesnėje temperatūroje ir gali liestis net su labai agresyviomis terpėmis. Tokių lydinių sudedamosios dalys, lemiančios jų išskirtines savybes, yra: chromas (16-18%), molibdenas (2-3%), nikelis (12-14%), anglis (0,1%), silicis (0,8%). %), varis (0,3%), titanas (0,7%), manganas (2%), siera (0,02%), fosforas (0,035%). Kitose šalyse šios markės žymimos skirtingai, visų pirma: Kinijoje - OCr18Ni12Mo2Ti, Japonijoje - SUS316Ti, JAV - 316Ti, Prancūzijoje - Z6CNDT17-12.
• 08X18H10, 08X18H9: duomenys naudojami gaminant įvairių sekcijų vamzdžius, krosnių įrangos elementus, chemijos pramonės įmonėse. Į tokių plienų sudėtį įeina: chromas (17-19%), titanas (0,5%), nikelis (8-10%), anglis (0,8%).

• 10X23H18: šios markės nerūdijantis plienas priklauso karščiui atsparių kategorijai. Juos naudojant reikia turėti omenyje, kad grūdinus jie gali tapti trapūs. Šios rūšies plieną sudaro: chromas (22-25%), nikelis (17-20%), manganas (2%), silicis (1%).
• 08X18H10T: šios markės nerūdijančio plieno gaminiai gerai suvirina net ir be išankstinio pašildymo ir nepraranda atsparumo korozijai net esant aukštai temperatūrai. Nepakankamai didelis stiprumas, kuriuo skiriasi šios rūšies plienas, lengvai pagerinamas termiškai apdorojant, kurį taip pat rekomenduoja GOST 5632-72.
• 06KhN28MDT: unikalus plieno tipas, kurio suvirintos konstrukcijos gali sėkmingai veikti net ir labai agresyvioje aplinkoje. Šios rūšies korozijai atsparaus plieno sudėtis apima: chromą (22-25%), nikelį (26-29%), varį (2,5-3,5%).
• 12X18H10T: gaminiai, pagaminti iš šios rūšies plieno, pasižyminčio dideliu šiluminiu stabilumu ir išskirtiniu atsparumu smūgiams, daugiausia naudojami naftos perdirbimo gamyklose, chemijos, celiuliozės ir popieriaus pramonėje, taip pat statybose.

Kitą dieną mūsų redaktoriai sulaukė gana įdomaus klausimo – palyginti įvairių gamyboje naudojamų plieno rūšių. Na, išsiaiškinkime.

Pirmiausia reikia atsiminti, kad plienas yra geležies ir anglies lydinys, pastarojo masės dalis neviršija 2%. Tuo pačiu, kad plienas taptų nerūdijantis, tinkamas indų gamybai, į jį dedama kitų cheminių elementų.

Taigi, nerūdijantis plienas yra atsparus rūdims. Tačiau, be korozijos, žinomi ir kiti agresyvūs aplinkos veiksniai, dėl kurių gaminys atrodo nepadorus. Įvairių virtuvės reikmenų pramonės fizinės ir cheminės laboratorijos nuolat kuria savo nerūdijančio plieno formulę, kuri būtų patvariausia, patvariausia ir, svarbiausia, saugiausia kasdieniame naudojime. Pavyzdžiui, 18/0 nerūdijančio plieno sudėtyje yra 18% chromo, kuris suteikia gaminiui įspūdingą blizgesį. Kaip tikriausiai jau atspėjote, 18/10 plieno klasėje yra 18% chromo ir 10% kitų medžiagų. Ši medžiaga yra nikelis.

Minėti prekių ženklai yra tik pavyzdžiai, iš tikrųjų jų yra labai daug, o dauguma kompozicijų yra komercinė paslaptis. Toliau pateikiami cheminiai elementai, galintys žymiai pakeisti plieno savybes.

• Kobaltas - žymiai padidina tokį parametrą kaip atsparumas karščiui.
• Manganas - padidina gaminio tankį ir dėl to atsparumą dilimui.
• Niobis – padidina atsparumą rūgštims.
• Nikelis - padidina gaminio stiprumą ir lankstumą.
• Titanas taip pat padidina stiprumą ir žymiai padidina atsparumą korozijai.
• Ir daugelis kitų.

Kita klausimo dalis buvo apie degančią mūsų laikų temą – onkologines ligas ir jų atsiradimo galimybę, naudojant metalinius indus iš maistinio plieno. Tiksliau, klausimas buvo apie nikelį. Iš tiesų, yra daug informacijos apie nikelio ryšį su šiomis siaubingomis ligomis, tačiau sanitariniai standartai, reglamentuojantys nikelio kiekį induose, diktuoja sąlygas, kuriomis indai tampa absoliučiai nekenksmingi ir tinkami kasdieniniam naudojimui pagal paskirtį. Atkreipkite dėmesį, kad mūsų parduotuvėje visi indai yra sertifikuoti, tai patvirtina atitinkami dokumentai.

Keletas žodžių apie "medicininį plieną"

Internete dėl šio termino buvo sužaistos ištisos kovos. Vieni sako, kad tai komercinis žingsnis, kiti tai vadina medicininiu – 18/10 klasės plienu, kurį minėjome aukščiau, kiti rašo apie kitų klasių lydinius, tačiau visa tai iš esmės neteisinga. Medicininis plienas – plienas, naudojamas medicinos instrumentų, kaiščių, stipinų ir kitų dalykų gamybai. Kitaip tariant, tai yra kolektyvinis terminas, kuris nebūdingas plieno kokybei, o kalba tik apie jo paskirtį. Ir, kaip ir virtuvės reikmenų pramonėje, medicinos prietaisų gamintojai nuolat tobulina savo nerūdijančio plieno formulę. Žinoma, jiems tenka susidurti su kiek kitokiomis problemomis. Viena iš jų yra metalozė – alerginė paciento reakcija, kuri atsiranda kontaktuojant su plienu, tokiu kaip endoprotezas, periosto plokštelė ir kiti traumų praktikos atributai.

Jevgenijus Sedovas

Kai rankos auga iš tinkamos vietos, gyvenimas smagiau :)

Turinys

Virtuvės reikmenims gaminti naudojamos įvairios medžiagos. Itin populiarūs nerūdijančio plieno metaliniai indai – kokybiškos keptuvės su patogiomis rankenomis ir nepridegančiu sluoksniu tarnaus ilgai ir patikimai. Ši medžiaga indų gamyboje naudojama apie 100 metų. Jau šimtmetį nerūdijančio plieno virtuvės reikmenys įrodė savo vertę. Dėl puikių veiklos rezultatų jie yra pardavimų lyderiai iki šiol.

Kokie yra nerūdijančio plieno indų rinkinių pranašumai?

Prieš užsisakydami nerūdijančio plieno keptuves sunkiadugniais ar visą tokių indų rinkinį, pasidomėkite šios medžiagos privalumais. Tinkamas prekes galite įsigyti bet kurioje specializuotoje internetinėje parduotuvėje su pristatymu paštu. Tiesa, nepamirškite, kad nerūdijančio plieno gaminiai nepasižymi geru šilumos laidumu. Pagrindiniai nerūdijančio plieno virtuvės reikmenų pranašumai yra šie:

• Patvarumas, patikimumas. Nerūdijantis plienas yra didelio stiprumo ir deformacijai atspari medžiaga. Ant iš jo pagamintų patiekalų drožlių susidarymas neįmanomas, o įbrėžimai beveik neatsiranda. Nerūdijančio plieno indų tarnavimo laikas, neprarandant savo pirminės išvaizdos, gali būti mažiausiai 10 metų.
• Nauda sveikatai. Nerūdijančio plieno gaminiuose ruošiami patiekalai gerai išsaugo naudingus pirminių ingredientų mikroelementus. Taip yra dėl to, kad tokio tipo medžiaga, net esant aukštai temperatūrai, nereaguoja su rūgštimis ir šarmais, esančiais daugelyje produktų.
• Higiena, ekologiškumas. Dėl to, kad eksploatacijos metu ant puodų, keptuvių ir kitų iš nerūdijančio plieno pagamintų indų paviršiaus neatsiranda įtrūkimų, įbrėžimų ir drožlių, pašalinama rizika sukurti aplinką kenksmingiems mikrobams ir bakterijoms vystytis.
• Lengva priežiūra. Nerūdijančio plieno indus lengva nuvalyti nuo maisto likučių naudojant įprastus ploviklius ir lygią kempinę. Lengviausias būdas iš jo pašalinti suodžius, kurie susidaro ant bet kokių indų. Tam naudojami produktai su abrazyvinėmis dalelėmis, kurių nerekomenduojama naudoti plaunant indus iš kitų medžiagų.

Rusų gamybos nerūdijančio plieno keptuvės

Parduodant Maskvoje, Sankt Peterburge ir kituose šalies miestuose galite rasti didelį buitinių virtuvės reikmenų asortimentą. Kokybės požiūriu kai kurie produktai nėra prastesni už importuotus. Galite nesunkiai pasiimti tinkamo puodo dydžio, sienelės storio ir modernaus dizaino metalinių indų rinkinį. Gerai žinomi vietiniai prekių ženklai yra Katyusha, Gurman, Amet.

Gurmanas

Jei planuojate įsigyti nerūdijančio plieno keptuvių komplektą, tuomet iš arčiau pasidomėkite Gurman prekės ženklo gaminiais. Tokie indai gaminami iš Rusijoje pagaminto plieno. Geras pirkinys būtų Profi keptuvė su puikia dangos kokybe, kurios tūrio užtenka pirmam ir antram patiekalui ruošti vienu metu 5-6 žmonėms:

• modelio pavadinimas: Pro;
• kaina: 3500 rublių;
• charakteristikos: tūris - 5 l, skersmuo - 24 cm, aukštis su dangčiu - 17,5 cm, svoris - 1,98 kg, korpuso storis - 0,7 mm, dugnas - 6,5 mm;
• pliusai: gera kokybė, talpa;
• minusai: ne.

Jei jus domina mažesnės apimties patiekalai, atkreipkite dėmesį į „klasiką“. Maisto ruošimui tinkami indai 1-2 žmonėms:

• modelio pavadinimas: Classic;
• kaina: 2350 rublių;
• charakteristikos: tūris - 1,5 l, skersmuo - 16 cm, aukštis su dangčiu - 15 cm, svoris - 0,98 kg, korpuso storis - 0,7 mm, dugnas - 6,5 mm;
• pliusai: lengvumas, kompaktiškumas;
• minusai: brangu už tokį mažą tūrį.

Ametas

Kitas Rusijos prekės ženklas, siūlantis geros kokybės nerūdijančio plieno indus, yra Amet. Norėdami sutaupyti perkant, užsisakykite indus didelėse mažmeninės prekybos vietose, nes. akcijų, išpardavimų metu siūlo nuolaidas – kartais net iki kelių dešimčių procentų. Nebrangus "Amet" indų rinkinys:

• modelio pavadinimas: Classic Prima;
• kaina: 4965 rubliai;
• charakteristikos: 2 puodai (1,75, 4 l), keptuvė (1 l), 3 dangčiai, spalva - šviesiai pilka;
• pliusai: šilumos paskirstymo dugnas turi daug sluoksnių, universalumas, maža kaina;
• minusai: ne.

Tie, kuriems reikia tik vieno nerūdijančio indo, pavyzdžiui, puodų, turi atidžiau pažvelgti į Dachnaya seriją. Produktas turi lapų rankenas, plastikinę sagą ir matinį poliravimą:

• modelio pavadinimas: Šalis 1s814;
• kaina: 1021 rublis;
• charakteristikos: tūris - 1,75 l, svoris - 570 g, korpuso skersmuo - 16 cm, išorinis poliravimas - matinis;
• pliusai: pigu, lengvas, kompaktiškas;
• trūkumai: nėra šilumą paskirstančio dugno.

Katiuša

Katyusha prekės ženklo plieno indai yra palyginti nebrangūs vidaus gaminiai, kurių kokybė yra priimtina. Jei jus domina viso komplekto įsigijimas, tuomet jus sudomins rinkinys, kurį sudaro 12 skirtingų dydžių prekių:

• modelio pavadinimas: Katyusha art. 600;
• kaina: 6350 rublių;
• charakteristikos: 5 keptuvės - 1,5 / 2 / 3,5 / 4,5 / 6,5 l, skrudintuvas - 5l, dangčiai - 6 vnt.;
• pliusai: priimtina kaina, funkcionalumas;
• minusai: ne.

Šie produktai yra tik vienoje keptuvėje. Jis pagamintas naudojant pažangias technologijas ir aukštos kokybės medžiagas. Produktas visiškai atitinka esamus pasaulinius ekologijos ir saugos standartus:

• pavadinimas: Katyusha art. 55;
• kaina: 2430 rublių;
• charakteristikos: tūris - 5,5 l, svoris - 1,5 kg, dangčio medžiaga - stiklas, spalva - sidabrinė;
• pliusai: gera talpa, maža kaina;
• minusai: ne.

Vokiški nerūdijančio plieno indai

Vokiečių gamintojų indai yra europietiškos kokybės, tvirtumo ir ilgaamžiškumo. Tarp siūlomo asortimento galite rasti ir nebrangių produktų, ir elitinių patiekalų, kurie pabrėš turtingą jūsų namų puošybą. Vokiškų nerūdijančio plieno keptuvių rinkinys tinka ne tik gaminti, bet ir laikyti šaldytuve paruoštus patiekalus. Jie puikiai toleruoja temperatūros pokyčius. Tarp žinomų prekių ženklų yra Fissman, Zepter, Gipfel.

Gipfelis

Jei jus domina aukščiausios kokybės virtuvės reikmenų įsigijimas, atidžiau pažvelkite į Vokietijos prekės ženklo „Gipfel“ produktų liniją. Pastaraisiais metais jis įgijo didelį populiarumą ir platinimą Rusijoje. Puikus pirkinys būtų Gipfel 0604 keptuvė iš Mocarto kolekcijos. Jo dugnas padengtas indukcine danga. Gaminio rankenos pagamintos iš silikono, o rankena iš stiklo:

• modelio pavadinimas: Gipfel 0604;
• kaina: 8550 rublių;
• charakteristikos: tūris - 3,5 l, aukštis - 12 cm, skersmuo - 20 cm, sienelės storis - 1,2 mm, dugnas - 6 mm, spalva - plieninis;
• pliusai: gera kokybė, patogus naudoti;
• minusai: tai brangu.

Įdomus variantas yra spagečių užkepėlė iš Shantal kolekcijos. Dangtis, kaip ir ankstesnis gaminys, pagamintas iš stiklo:

• pavadinimas: Gipfel 0729;
• kaina: 6382 rubliai;
• charakteristikos: tūris - 9,5 l, aukštis - 18 cm, skersmuo - 26 cm, sienelės storis - 0,5 mm, danga - indukcinė, spalva - plieninė;
• pliusai: didelis tūris, patogus naudoti;
• trūkumai: didelė kaina, plonos sienos.

Zepter

Norėdami atsakyti į klausimą, kurie indai iš nerūdijančio plieno yra aukščiausios kokybės, atidžiau pažvelkite į „Zepter“ ir kitų Vokietijos prekių ženklų gaminius. Atidžiau pažvelkite į turtingą Zepter Smart Life serijos rinkinį. Komplekte esantys virtuvės reikmenys pagaminti iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno AISI 316L:

• modelio pavadinimas: Standard-Z;
• kaina: 62400 rublių;
• charakteristikos: 2 keptuvės (5 / 4,2 l) - 20x16,3 / 20x13,5 cm, kombinuotas dubuo su plastikiniu dangteliu (2l) - 20 cm (skersmuo), garintuvas (2,8 l) - 20x9,7 cm, garintuvo krepšelis (2 l) - 18x7,7 cm, troškintuvas (3 l) - 24x6,8;
• minusai: labai brangu.

„Zepter“ kaušeliai yra patogus melžimo įrenginys, kuris yra paklausus kiekvienuose namuose. Medžiaga neoksiduoja, nedalyvauja cheminėse reakcijose su produktais:

• pavadinimas: kaušas TF-022-16-s;
• kaina: 12288 rubliai;
• charakteristikos: tūris - 2 l, skersmuo - 16 cm, medžiaga - nerūdijantis plienas Chromas / Nikelis 18/10;
• pliusai: didelis komplektas, funkcionalumas, yra vakuuminis siurbtukas;
• trūkumai: per didelė kaina už vieną produktą.

Fissmanas

„Fissman“ puodas yra patvarus ir tvirtas, didelio tūrio gaminys. Tinka gaminti makaronus 5-6 asmenų šeimai. Gaminyje yra specialiai įrengtas kiaurasamtis. Tiesa, palyginti su vietiniais kolegomis, šis patiekalas yra šiek tiek brangesnis:

• modelio pavadinimas: Fissman 5096;
• kaina: 4273 rubliai;
• charakteristikos: tūris - 6,8 l, korpuso skersmuo - 24 cm, dugnas - 22 cm, keptuvės sienelių aukštis - 15,5 cm, svoris - 2,7 kg;
• pliusai: tinka bet kokioms viryklėms, orkaitei;
• trūkumai: didelė kaina.

Jei mėgstate virti mantus, pasižiūrėkite į patiekalus su trimis garintuvo įdėklais. Produktas yra aukštesnės kokybės, palyginti su kitų prekių ženklų analogais:

• pavadinimas: Fissman 5108;
• kaina: 5677 rubliai;
• charakteristikos: skersmuo - 28 cm, šono aukštis - 12 cm, svoris - 5,39 kg, yra trys įdėklai;
• pliusai: funkcionalumas, talpa;
• trūkumai: didelis svoris.

Kiti nerūdijančio plieno indų gamintojai

Plieniniuose induose tarp dviejų nerūdijančio plieno sluoksnių gali būti aliuminio arba vario sluoksnis. Taip susidaro termoakumuliacinis dugnas, kuris greičiau įkaista, geriau paskirsto šilumą ir išlaiko ją ilgiau. Kai kurie gaminiai turi papildomą nelipnios dangos sluoksnį. Be vietinių ir Vokietijos nerūdijančio plieno virtuvės reikmenų gamintojų, pasidomėkite ir kitų ne mažiau populiarių prekių ženklų, tokių kaip BergHOFF, Tefal, Lessner, gaminiai.

Tefal

Šis prancūzų virtuvės indų ir buitinės technikos prekės ženklas tapo plačiai paplitęs Rusijoje. Geras pirkinys būtų rinkinys su gaminiais su patvariu kapsuliuotu dugnu. Aliuminio diskas, esant slėgiui, yra integruotas į nerūdijančio plieno diską. Ši kapsulė yra prilituota prie korpuso, užfiksuojant jos išorinius kraštus. Tai tampa gero šilumos laidumo ir apsaugos nuo bet kokios deformacijos garantija:

• modelio pavadinimas: Tefal 126849;
• kaina: 9999 rubliai;
• charakteristikos: du puodai 2,9 ir 5,1 l, kaušas - 1,4 l, 3 dangčiai (skersmuo) - 16, 20 ir 24 cm, rankenos - minkštas bakelitas su tvirtinimu kniedėmis, dugnas - trisluoksnis;
• pliusai: kokybė, patogios rankenos turtingas komplektas;
• minusai: tai brangu.

E87 4S 574 Jamie Oliver yra dar vienas turtingas prancūziško prekės ženklo rinkinys. Gaminys pagamintas iš nerūdijančio plieno su dekoratyvine matine juostele. Kraštai užlenkti, kad būtų lengviau nusausinti:

• pavadinimas: Tefal E87 4S 574 Jamie Oliver;
• kaina: 9989 rubliai;
• charakteristikos: dvi keptuvės - 3 ir 4,7 l, dangčio skersmuo - 20 ir 24 cm, kaušelio tūris - 1,4 l, skersmuo - 16 cm;
• pliusai: daug daiktų, tinka bet kokiam šilumos šaltiniui;
• trūkumai: didelė kaina.

Lessneris

Anglų prekės ženklas TM Lessner, po kuriuo parduodami priimtinos kokybės plieniniai virtuvės reikmenys. Tai verta alternatyva brangių prekių ženklų patiekalams. Ypatingo populiarumo sulaukė „Lessner“ keptuvės, kurios yra lengvai naudojamos, patvarios ir lengvai prižiūrimos. Firminiai anglų prekės ženklo indai puikiai tiks beveik bet kokiame virtuvės interjere, nesvarbu, kokiu stiliumi ji pagaminta. Santykinai nebrangus, bet turtingas rinkinys:

• modelio pavadinimas: Lessner 55857;
• kaina: 1232 rubliai;
• charakteristikos: du puodai - 2,2 / 4 l, skersmuo - 16, 20 cm, sienelės storis - 0,5 mm, dugnas - kapsulė,
• pliusai: maža kaina, ilgaamžiškumas;
• minusai: ne.

Kitas pirkinys jums taip pat kainuos palyginti nebrangiai, tačiau tuo pačiu į komplektą įeina net 4 keptuvės su dangčiu. Poliravimas išorėje, viduje - 100% veidrodis:

• vardas: Lessner 55858;
• kaina: 2472 rubliai;
• charakteristikos: puodo tūris - 1,9 / 2,6 / 3,6 / 6,1 l, skersmuo - 16 / 18 / 20 / 24 cm, sienelės storis - 0,5 mm, dugnas - kapsulė;
• pliusai: demokratiška kaina, patikimas rankenų tvirtinimas kniedėmis;
• minusai: ne.

BergHOFF

Šis prekės ženklas yra belgiškas, tačiau BergHOFF virtuvės reikmenys gaminami Kinijoje. Jei jus labiau domina viso komplekto įsigijimas, tuomet atidžiau pažvelkite į viešbutį BergHOFF. Dėl kiekvieno gaminio apačios gaminio gaminimas tampa efektyvesnis, nes šiluma tolygiai paskirstoma visame paviršiuje. Pagaminta iš 18/10 nerūdijančio plieno, kad būtų užtikrinta higiena ir ilgaamžiškumas. Dangteliai puikiai uždaro kiekvieną gaminį, viduje išsaugodami ingredientų sultis ir natūralią drėgmę. Saugų sukibimą užtikrina ergonomiška rankena:

• modelio pavadinimas: Viešbutis 1107100-BH;
• kaina: 20790 rublių;
• charakteristikos: kaušas - 16 cm, 1,8 l, keptuvė - 20 cm, 3,9 l, sultinio keptuvė - 24 cm, 7 l, keptuvė - 26 cm, 2,4 l, svoris - 8,25 kg, yra 3 dangčiai, dugnas - trys sluoksnis;
• pliusai: turtingas komplektas, kokybė, ilgaamžiškumas;
• trūkumai: ne pati prieinamiausia kaina.

Invico Vitrum keptuvė iš BergHOFF tinka visų tipų patiekalams ruošti mažomis porcijomis. Gaminys turi 6 sluoksnių dugną, užtikrinantį greitą ir energiją taupantį gaminimą. Dangtis pagamintas iš stiklo, todėl gaminimo metu galite stebėti ingredientus:

• pavadinimas: Invico Vitrum 1103396-BH;
• kaina: 4250 rublių;
• charakteristikos: skersmuo - 16 cm, aukštis - 8 cm, tūris - 1,6 l, svoris - 1,68 kg, išorinė apdaila - veidrodis;
• pliusai: daugiasluoksnis dugnas, kietos rankenos;
• trūkumai: didelė kaina, mažas tūris, negali būti naudojamas tiesioginiams šilumos šaltiniams.

Kaip išsirinkti nerūdijančio plieno indus

Norėdami atsakyti į klausimą, kaip pasirinkti nerūdijančio plieno keptuvę, peržiūrėkite kriterijus, į kuriuos reikia atsižvelgti. Be to, nepamirškite, kad finansinis problemos komponentas yra labai svarbus - per pigūs produktai greičiausiai nebus patvarūs. Naudingi patarimai:

• Visų pirma, atkreipkite dėmesį į nerūdijančio plieno ženklus. Pageidautina parinktis „18/10“ – tai rodo, kad virtuvės reikmenys pagaminti iš medicininio plieno.
• Atidžiai apžiūrėkite nerūdijančio plieno elementus. Ir tiek išorėje, tiek viduje. Šlifavimas turi būti tobulas be defektų, t.y. drožlių, įbrėžimų, įlenkimų.
• Pagrindinis nerūdijančio plieno gaminių privalumas yra įkapsuliuotas dugnas, kurį sudaro trys sluoksniai. Jis tolygiai paskirsto šilumą ir greičiau įkaitina paviršių, todėl jo buvimas yra privalomas.
• Įsitikinkite, kad dangtelis tvirtai priglunda prie indų ir yra tvirtas.
• Kalbant apie varpelius ir švilpukus temperatūros jutiklių pavidalu, vario sluoksnį apatinėje kapsulėje, jų buvimas nėra būtinas, priešingai, jie padidina kainą.

02-05-2012

D Kitam nerūdijančio plieno indų kokybės vertinimui šį kartą atrinkome keturis pavyzdžius, kurie savo kainų kategorijoje patenka į vidurinę klasę, ir vieną iš ekonominio segmento. Yra nuomonė, kad nerūdijančio plieno indai negali būti pigūs pagal apibrėžimą. Kol kas mūsų patirtis patvirtina šią tezę. Tačiau tiesa ir kitas dalykas – tiesioginio ryšio tarp prekės kainos ir kokybės nėra. Už gana nemenką sumą pirkėjui dažnai siūlomi gana abejotinos kokybės patiekalai. Negana to, gamintojai ir importuotojai retai, net kai tikrai turi kuo didžiuotis, nesivargina perduoti išsamios informacijos apie kokybę lemiančias technines gaminio charakteristikas.

Pradėkime savo istoriją nuo puodai Gourmet Classic Rusijos įmonės „VSMPO-Posuda“ produkcija. Gaminys turi 1,5 litro tūrį, nerūdijančio plieno rankenas ir dangtį. Kaina firminių parduotuvių tinkle "Gurman" - 1179 rubliai. už akciją (be akcijos - 1300 rublių). Pirminės apžiūros metu jokių vidinio ar išorinio paviršiaus defektų nenustatyta.

Anglis (C), % - 0,05
Manganas (Mn),% - 1,2
Fosforas (P),% - 0,034
Siera (S), % - 0,008
Chromas (Cr). % - 18,1
Nikelis (Ni), % - 8,0
Molibdenas (Mo),% - 0,27
Silicis (Si),% - 0,66
Varis (Cu). % - 0,35
Titanas (Ti), % -

Todėl gaminio korpusas pagamintas iš AISI 304 plieno (pagal Rusijos GOST 12X18H9). Ant keptuvės pakuotės yra informacija, kad indai pagaminti iš 18/10 plieno, tačiau, kaip matome, tai nėra visiškai tiesa – formaliai būtų teisinga nurodyti 18/8.

Gaminio pjūvis parodė, kad dugnas turi trijų sluoksnių struktūrą (nerūdijantis plienas – aliuminis – nerūdijantis plienas). Bendras dugno storis išilgai kraštų buvo 6,5 mm, o centre – 6,3 mm, šilumą paskirstančio sluoksnio storis atitinkamai buvo 5,2 ir 5 mm. Keptuvė pagaminta naudojant difuzinio suvirinimo technologiją, kuri užtikrina visišką dugno kapsulės užpildymą aliuminiu ir prisideda prie geresnių šilumos paskirstymo savybių. Išorinis dugno sluoksnis turi magnetinių savybių, todėl gaminį galima naudoti ant indukcinių viryklių. Plieno, iš kurio pagamintas korpusas, storis yra 0,7 mm.

Visi aukščiau pateikti rodikliai viršija Rusijos GOST 27002-86 „Iš korozijai atsparaus plieno pagaminti indai. Bendrosios techninės sąlygos“.

Bendras įvertinimas. Pagal savo kokybės charakteristikas „Gourmet Classic“ keptuvę galima priskirti premium klasei. Gaminys turi storą šilumą paskirstantį dugną ir masyvų korpusą. Dizainas yra diskretiškas, džiugina papildoma galimybė pritvirtinti dangtelį prie rankenos atviroje padėtyje. Kontaktinis suvirinimas, kuriuo tvirtinamos jungiamosios detalės, palengvina gaminio priežiūrą. Pagal kainą keptuvė tinka vidurinei klasei. Kainos ir kokybės santykis labai geras. Už pinigus rasti panašų to paties lygio produktą yra gana sunku.

Kitas produktas puodas "Amet Classic-Prima" taip pat gaminamas Rusijoje Ašinskio metalurgijos gamykloje. Puodas tūrio - 1l, nerūdijančio plieno rankenomis ir dangteliu. Kaina - 869 rubliai. parduotuvių tinkle „Domovoy“. Pirminės apžiūros metu nustatytas nedidelis vidinio paviršiaus defektas – du juodi taškai, kurių skersmuo siekia dešimtąsias milimetro dalis.

Spektrinė analizė davė šiuos rezultatus, susijusius su plieno, iš kurio pagamintas keptuvės korpusas, cheminės sudėties:

Anglis (C), % - 0,05
Manganas (Mn), % - 1,30
Fosforas (P),% - 0,029
Siera (S), % - 0,006
Chromas (Cr). % - 18,6
Nikelis (Ni),% - 8,8
Molibdenas (Mo),% - 0,19
Silicis (Si),% - 0,55
Vanadis (V),% - 0,09
Varis (Cu). % - 0,09
Titanas (Ti), % -

Kaip matome, keptuvė pagaminta iš AISI 304 plieno (pagal rusišką GOST 12X18H9). Ant gaminio pakuotės nurodyta, kad keptuvė pagaminta iš nerūdijančio plieno pagal GOST 27002-86, kas yra tiesa.

Gaminio pjūvis parodė, kad dugnas turi trijų sluoksnių struktūrą (nerūdijantis plienas – aliuminis – nerūdijantis plienas). Bendras dugno storis 4,3 mm, šilumą paskirstančio sluoksnio storis 3 mm. Keptuvė pagaminta naudojant litavimo technologiją, kuri matosi iš tuštumų palei vidinės dugno kapsulės kraštus. Išorinis dugno sluoksnis nėra magnetinis, todėl šio gaminio negalima naudoti ant indukcinės kaitlentės. Plieno, iš kurio pagamintas korpusas, storis buvo 0,8 mm.

Visi aukščiau išvardyti rodikliai atitinka Rusijos GOST 27002-86 „Iš korozijai atsparaus plieno pagaminti indai. Bendrosios techninės sąlygos“.

Bendras įvertinimas. Pagal savo kokybės charakteristikas „Amet Classic-Prima“ keptuvę galima priskirti vidutinei klasei. Išvaizda neįkyri. Kontaktinis suvirinimas, kuriuo tvirtinamos jungiamosios detalės, palengvina gaminio priežiūrą. Pagal kainą keptuvė tinka vidurinei klasei. Kainos ir kokybės santykis geras.

Trečias pavyzdys - Kaušas Tescoma Presto be priedangos. Produkto tūris yra 0,5 litro ir bakelito rankena. Kaina - 699 rubliai prekybos centrų tinkle "Domovoy". Pirminės apžiūros metu jokių vidinio ar išorinio paviršiaus defektų nenustatyta.

Anglis (C), % - 0,05
Manganas (Mn),% - 1,2
Fosforas (P),% - 0,026
Siera (S), % - 0,006
Chromas (Cr). % - 18,2
Nikelis (Ni),% - 8,2
Molibdenas (Mo), % - Silicis (Si), % - 0,46
Varis (Cu). % - 0,20
Titanas (Ti), % -

Iš duomenų matyti, kad kaušas pagamintas iš AISI 304 plieno (pagal rusišką GOST 12X18H9). Ant gaminio pakuotės nurodyta, kad keptuvė pagaminta iš nerūdijančio plieno pagal GOST 27002-86, kas yra tiesa. Ant pakuotės ir ant gaminio korpuso esantis užrašas „nerūdijantis plienas“ yra teisingas.

Gaminio pjūvis parodė, kad dugnas turi trijų sluoksnių struktūrą (nerūdijantis plienas – aliuminis – nerūdijantis plienas). Bendras dugno storis kraštuose buvo 3,5 mm, centre – 2,9 mm. Šilumą paskirstančio sluoksnio storis - 2,5 - kraštuose, 1,9 - centre. Keptuvė pagaminta naudojant difuzinio suvirinimo technologiją. Išorinis dugno sluoksnis pasižymi magnetinėmis savybėmis ir gaminį galima valdyti indukcinėje viryklėje. Plieno, iš kurio pagamintas korpusas, storis buvo 0,5 mm.

Bendras įvertinimas. Pagal savo kokybės charakteristikas „Tescoma Presto“ kaušas neatitinka GOST reikalavimų dėl sienelės storio (ne mažiau 0,6 mm) ir šilumą paskirstančio dugno storio (ne mažiau kaip 3 mm). Konstrukcija šiuolaikiška, kibiras turi įdubas abiejose pusėse, kad skystis lengvai nutekėtų. Kontaktinis suvirinimas, kuriuo tvirtinamos jungiamosios detalės, palengvina gaminio priežiūrą. Kainos ir kokybės santykis yra patenkinamas.

Ketvirtasis pavyzdys Puodo aukštesni saldainiai. Gaminys turi 1,5 litro tūrį ir nerūdijančio plieno rankenas su šilumą izoliuojančiomis silikoninėmis pagalvėlėmis. Pirminės apžiūros metu jokių vidinio ar išorinio paviršiaus defektų nenustatyta. Kaina - 979 rubliai. prekybos centrų tinkle „Maksidom“.

Spektrinė analizė davė šiuos rezultatus, susijusius su plieno, iš kurio pagamintas kaušo korpusas, cheminės sudėties:

Anglies (C), % - 0,06
Manganas (Mn),% - 1,10
Fosforas (P),% - 0,032
Siera (S),% - 0,009
Chromas (Cr). % - 18,4
Nikelis (Ni),% - 8,2
Molibdenas (Mo),% - 0,12
Silicis (Si),% - 0,38
Varis (Cu). % - 0,33
Titanas (Ti), % -

Analizė rodo, kad „Taller Candy“ keptuvė pagaminta iš AISI 304 plieno (pagal rusišką GOST 12X18H9). Ant gaminio pakuotės nurodyta, kad keptuvė pagaminta iš 18/10 nerūdijančio plieno, kas yra šiek tiek perdėta. Teisinga būtų nurodyti 18/8.

Gaminio pjūvis parodė, kad dugnas turi trijų sluoksnių struktūrą (nerūdijantis plienas – aliuminis – nerūdijantis plienas). Bendras dugno storis 2,7 mm, šilumą paskirstančio sluoksnio storis 1,6 mm. Keptuvė pagaminta naudojant litavimo technologiją, kuri matosi iš tuštumų palei vidinės dugno kapsulės kraštus. Išorinis dugno sluoksnis pasižymi magnetinėmis savybėmis ir gaminį galima valdyti indukcinėje viryklėje. Plieno, iš kurio pagamintas korpusas, storis buvo 0,6 mm.

Bendras įvertinimas. Pagal savo kokybės charakteristikas „Taller Candy“ keptuvė atitinka minimalius GOST reikalavimus sienelių storiui, tačiau šilumą paskirstančio dugno storis beveik du kartus mažesnis už standartinį. Puodo rankenos tvirtinamos kniedėmis, todėl sunku prižiūrėti gaminį. Kainos ir kokybės santykis yra patenkinamas.

Paskutinis pavyzdys - „Home Club“ puodas (privatus maisto prekių parduotuvių tinklo „Lenta“ prekės ženklas). Gaminys turi 1,3 litro tūrį, nerūdijančio plieno rankenas ir stiklinį dangtį. Kaina - 328,23 rubliai. (be akcijos - 658 rubliai).

Spektrinė analizė davė šiuos rezultatus, susijusius su plieno, iš kurio pagamintas kaušo korpusas, cheminės sudėties:

Anglis (C), % - 0,10
Manganas (Mn),% - 10,2
Fosforas (P), % - 0,030
Siera (S), % - 0,010
Chromas (Cr). % - 15,0
Nikelis (Ni), % - 1,25
Molibdenas (Mo), % - Silicis (Si), % - 0,38
Vanadis (V),% - 0,12
Varis (Cu). % - 1,55
Titanas (Ti), % -

Plieno klasė – 10X15G10NDF (AISI 201)

Skirtingai nuo ankstesnių gaminių, „Home Club“ puodas yra pagamintas iš chromo-mangano nerūdijančio plieno AISI 201 (panašiausia klasė pagal Rusijos GOST yra 10X15G10NDF), kuris yra pigesnis chromo-nikelio lydinių pakaitalas. Ant gaminio pakuotės nurodyta, kad keptuvė pagaminta iš „aukštos kokybės nerūdijančio plieno“, o tai šiek tiek perdėta, nes AISI 201 plienas yra pigesnis ir kai kuriomis savybėmis prastesnis nei AISI 304 plienas.

Gaminio pjūvis parodė, kad dugnas turi trijų sluoksnių struktūrą (nerūdijantis plienas – aliuminis – nerūdijantis plienas). Bendras dugno storis 2,5 mm, šilumą paskirstančio sluoksnio storis 1,4 mm. Keptuvė pagaminta naudojant litavimo technologiją, kuri matosi iš tuštumų palei vidinės dugno kapsulės kraštus. Išorinis dugno sluoksnis pasižymi magnetinėmis savybėmis ir gaminį galima valdyti indukcinėje viryklėje. Plieno, iš kurio pagamintas korpusas, storis buvo 0,6 mm.

Bendras įvertinimas. Pagal savo kokybės charakteristikas „Home Club“ keptuvė atitinka minimalius GOST reikalavimus sienelių storiui, tačiau šilumą paskirstančio dugno storis beveik du kartus mažesnis už standartinį. Puodo rankenos tvirtinamos kniedėmis, todėl sunku prižiūrėti gaminį. Kainos ir kokybės santykį galima laikyti patenkinamu tik įvertinus akcijos kainą prekybos centrų tinkle Lenta. Įprasta kaina atrodo per didelė.

*duomenyse apie visų mėginių sienelių ir dugno storį gali būti mažesnė nei 0,1 mm paklaida

Dėkojame įmonės „Belpromservice-plus“ direktoriui Iljai N. Petunovui už pagalbą ruošiant medžiagas.

komentarai

1. Apibūdindami „Gurmaniškus“ indus atkreipėte dėmesį, kad gamintojas ant pakuotės nurodo plieno klasę 18/10. Tai netiesa. Ant pakuotės nėra jokios nuorodos apie plieno klasę. Mes gaminame patiekalus Rusijoje, privalome laikytis GOST 27002-86 reikalavimų. Todėl ant indų dugno yra privalomas „nerūdijantis“, o niekur nėra 18/10. Taigi GOST reikalauja. Prašau dar kartą atidžiai išnagrinėti mūsų gaminius, įsitikinti, kad nėra 18/10 ženklų ir atkreipti skaitytojų dėmesį, kad „išėjo klaida“.

2. Iš esmės apie žymėjimą 18/10. Čia diskusija gali būti ilga. Nėra nė vieno oficialaus dokumento (standarto), kuriame bet kuri plieno rūšis turėtų tokį pavadinimą.
Liūto dalis visų pasaulio virtuvės reikmenų (turime omenyje maisto ruošimui skirtų indų korpusą) yra pagaminti iš plieno AISI 304. Jis taip pat atitinka EN 1.4301 arba DIN 1.4301. Tačiau Gostovsky lentelės analogas 12x18n9 iš esmės nėra analogas, nes labai, labai sunku padaryti gilų šio prekės ženklo indų korpuso piešinį. Tačiau lentelėje reikėjo kažką įrašyti, todėl parašė artimiausią panašų. Kaip obuolys bananui... Taigi nikelio kiekis AISI 304 plienui pagal ASTM A240 turėtų būti nuo 8,0 iki 10,5 procentų! Taigi, jei kas nors pažymi 18/10 su 8-9 procentais nikelio, tai nėra pažeidimas. Vien dėl to, kad standarto laikomasi visais atžvilgiais, o kas yra 18/10, ir pagal kokį standartą, niekur nėra norminių dokumentų.

Aleksejus Smachtinas.

Aleksejus, ant pakuotės yra užrašas 18/10. Kad toli nenuvažiuotumėte, galite pažvelgti į savo svetainę - http://www.salda.ru/imgitem/Duet_steklo_new.jpg - ten gana aiškiai matosi.

Kalbant apie diskusiją apie tai, kas yra 18/10, šis klausimas diskutuotinas tik gamintojams ir prekės ženklų savininkams. Tiesą sakant, šis skaičius rodo chromo ir nikelio santykį. Ir pažymėkite 18/10 plieną, kur 18% chromo ir 8% nikelio - šis grynas vanduo yra gudrus.

Taip, ne visur išvalyta, tu teisus. Prieš rašydamas savo ankstesnį komentarą, patikrinau keletą prekių sandėlyje - ten viskas tvarkoje, bet sandėliai yra ne tik Verchnyaja Saldoje, o ant kai kurių standartinių dydžių gaminių, kurie supakuoti į seniai pirktas dėžutes, yra 18/10... Pataisykime. Svetimą Rusijos gamintojui žymėjimą išnaikinsime visur, taip pat ir svetainėje :)

Iš karto akivaizdu, kad jūs, Aleksejus, pavėlavote apsilankyti svetainės šaltinyje, nes jau seniai viskas aišku visiems su žyma 18/10. Tai tiesiog NĖRA STANDARTINIS AISI (EN 1.4301) 304 klasės žymėjimas. o pagal DIN tai, beje, yra X5CrNI18-10 :), naudojamas daugelio Rusijos pardavėjų ir importuotojų. Tiksliau tariant, artimiausias 304 klasės analogas pagal AISI yra 08X18H10 klasė pagal GOST. Bet net jūsų minėtas 12X18H9 prekės ženklas „tampa“ lygiai taip pat. Kas parašyta ASTM standarte yra žinoma ne tik tau :) todėl ir yra standartas. Tiesiog NE STANDARTINIS. 18/10 žymėjimas, kurį sugalvojo rinkodaros specialistai ir MLM bei tiesioginio pardavimo įmonių diegėjai, tiesiogiai nurodo chromo / nikelio kiekį pliene. O kiniškuose plienuose nikelio paprastai būna minimalus (8-8,5 proc.), tad žymėjimas 18/10 jokiu būdu netiesa, čia Konstantinas visiškai teisus. Dabar, jei žymėjime buvo nuoroda į ASTM standartą, tai taip, pavyzdžiui, AISI 304 ženklinimas ir į gamintoją (pardavėją) - jokių klausimų. Ir jei VSMPO gamina GOURMAND patiekalus Rusijoje pagal GOST 26002-86 standartą, tada žymėjime nėra 18/10, įskaitant. jis neturėtų būti ant dėžutės (teisingai tai pažymėjote), nes tai yra GOST 27002-86 standarto techninių reikalavimų dėl gaminio ženklinimo pažeidimas. Tuo metu AMET jau gavo oficialų įspėjimą dėl to. GOST 27002-86, žinoma, yra senas ir pasenęs, tačiau dabartinis ir kaip bet kuris kitas įstatymas neturėtų būti aptariamas, o vykdomas tol, kol neįsigalios kitas naujesnis ir tobulesnis norminis dokumentas. Na, o apskritai nereikėtų skirstyti pirkėjų į „savo“ ir „ne tavo“, juolab kad „tavo“ pirkėjų nėra tiek daug per statistinę 1% paklaidą nuo bendro Rusijoje parduodamų nerūdijančio plieno indų skaičiaus. Kiekvienas, kuris supranta patiekalų kokybę, gerbia jūsų įmonę, ekspertai tai ypač pastebėjo, todėl vertinkite tai, bet, deja, tai yra faktas, tai toli gražu neformuoja dabartinės realios padėties Rusijos rinkoje ...

Ne, Ilja, pažymėta 18/10, niekas neaišku. Jūs rašote "Tai tiesiog NE STANDARTINIS AISI 304 žymėjimas". Tačiau gerai žinomas ASTM A240 standartas AISI 304 numato 17,5–19,5 % chromo, 8,0–10,5 % nikelio, padidinimą. (http://rostfrei.ru/edelstahl.nsf/pages/tablestandarts - tai informacija tiems, kurie nėra labai susipažinę su standartais)
Jei vadovausitės savo ir redaktoriaus logika, AISI 304 indų gamintojas turėtų pažymėti TIKRĄ chromo ir nikelio kiekį. Taigi? Taigi. Ir jei iš tikrųjų chromo yra 19%, o nikelio yra 9%, tai būtina pažymėti 19/9? Ar kada nors matėte tokius ženklus ant indų? Arba sudėtingesnis pavyzdys: chromas 17,52%, nikelis 9,49, sveikųjų procentų reikšmės - juk tai retenybė.... Kaip šiuo atveju pažymėti? Baigti matematiką? Bet tada tai nebėra tikrosios vertės, o 18/10 šiuo atveju yra šiek tiek netiesa ... arba klaidinga informacija, bet tik šiek tiek ...

Pagal plieno gamintojus: Per pastaruosius 3 metus įsigijome Ispanijoje, Brazilijoje, Suomijoje, Korėjoje pagamintą AISI 304 plieną. Per tą laiką nė vienas gamintojas neturėjo nikelio daugiau nei 8,5%. Anksčiau taip buvo, bet dabar 304 plienas gaminamas pagal minimalų nikelio standartą.

Kalbant apie jūsų „Bet net jūsų minėtas 12X18H9 prekės ženklas taip pat „tempiasi“, net nesiginčysiu su jumis, nes iš karto aišku, kad jūs nesate GILUMO nerūdijančio plieno piešimo praktikas. Tai jums nieko neįžeidinėja, tiesiog SSRS posterdvėje tokius praktikus, deja, galite suskaičiuoti ant pirštų.

Ir aš vertinu jūsų ekspertų nuomonę, ačiū už objektyvumą.

Taigi juk jūs pats, Aleksejus, minėjote, kad vidaus standartas GOST 27002-86 neįpareigoja ženklinti gaminių su konkrečia plieno rūšimi. Ant gaminio turi būti tik SS ženklas. Be to, šiuolaikiniuose gaminiuose naudojamas mažiausiai 3 skirtingų rūšių nerūdijantis plienas ir net ant VSMPO ir AMET gaminių jie visi yra importuojami ir gaminami arba pagal EN, AISI arba SUS, o ne pagal GOST. Aš asmeniškai manau, kad kitame norminiame dokumente, kuris pakeis pasenusį GOST 27002-86, turėtų būti nustatytas reikalavimas privalomai nurodyti visų naudojamų plienų klases, jei tai net nepadaroma paties gaminio apačioje, tada bent jau tai turėtų būti aiškiai nurodyta indų techniniame aprašyme (instrukcijoje). Be to, turėtų būti konkrečiai nurodyta, kaip ir pagal kokią standartų sistemą tai gali būti nurodyta. Tada visi šie 18/10 ir 17/0 išnyks savaime. Turime laikytis standartų, o ne vadovautis rinkodaros specialistų išradimais. Nurodę konkretų prekės ženklą pagal konkretų standartą, pašalinsite visus niuansus, apie kuriuos rašote. Todėl ištrinkime iš pakuočių visą šitą "nenorminį" rašymą ir informaciją apie juos atsineškime visiškai atitinkantį dabartinę ND.ekonomiką. Tiek plieno KAINA, tiek kaip jis „tampa“ tiesiogiai priklauso nuo % nikelio kiekio. Taigi nėra prasmės diskutuoti apie tai, ko iš principo neturėtų būti (kalbu apie simbolius 18/10, kurie jau seniai nieko, nes jie žymi visus ir įvairius bet kokį austenitinį nerūdijantį plieną). Tikrai nesu giluminio braižymo specialistas, kaip ir VSMPO inžinieriai, nes, kaip matote iš Jūsų įmonei gaminamo asortimento, konteinerio skersmuo yra 24 cm. ir 13,5 cm aukščio. kurio pagrindo korpuso storis 0,7 mm, o tai yra techninių galimybių riba. Čia net AMET gali pasigirti puikiais pasiekimais, jau nekalbant apie užsienio gamintojus. Be to, kaip parodė aikštelės tyrimas, POSCO gaminamame Pietų Korėjos pliene, kurį AMET naudoja savo gamyboje, chromo ir nikelio yra daugiau nei dabar naudojamoje VSMPO, o AMET korpusai yra 0,1 mm storesni. Tai aš dėl to, kad nerūdijančio plieno tempimo laipsnis ne visada priklauso tik nuo jo prekės ženklo... Taigi tikrai nėra dėl ko ginčytis, juolab kad aukščiau nurodžiau, kuris prekės ženklas, mano nuomone, pagal GOST turėtų būti AISI laikomas artimiausiu prekės ženklo 304 analogu. Na, neįsižeiskite jums asmeniškai, pastebėčiau, kad jau daug metų nekintantis VSMPO indų dizainas, ribota modelių gama ir gana prastas priedų komplektas vargu ar gali būti priskirtas prie nuopelnų. Nors objektyvumo sumetimais taip pat reikėtų pažymėti, kad VSMPO indų dugno įtaka TRS vienodumui ir dugno įlinkiui yra pastebimai geresnė nei kai kurių žinomų importinių prekių ženklų. Norint sėkmingai konkuruoti su atvežtiniais patiekalais, dabartinėmis sąlygomis reikia pasitempti finansiškai ir pagaliau sukurti kažką naujo originalaus dizaino ir konstrukcijos prasme, toliau dirbant su kokybe.

Ačiū, Konstantinai, už pažiūrų solidarumą. Neeiname į „vidutinį minusą“ ir žemiau, nes konkurencija ten labai didelė. Planuojame plėstis savo segmente ir už jo ribų.
VSMPO-POSUDA ​​specialistai labai įvertino jūsų svetainės profesionalumą nerūdijančio plieno virtuvės reikmenų srityje. Reikia mūsų nuomonės, pagalbos – mes Jūsų paslaugoms.
Sėkmės. Aleksejus Smachtinas.

Taip, Ilja, pagaliau visiškai sutinku su pirmąja jūsų įrašo dalimi, be to, savo techninėje dokumentacijoje jau seniai nurodėme plieno rūšis. Manau, kad GOST pakeitimas nėra toli.
Kalbant apie giluminį piešimą - jei manote, kad nesate šios srities ekspertas, tai priklauso nuo jūsų. Nelieskite mano specialistų. Labai įdomu – ar Baltarusija turėjo savo „gilaus piešimo“ kriterijus? Tada labai įdomu, su kokiu koeficientu Baltarusijoje prasideda giluminis brėžinys?
Dėl dizaino – čia renkasi vartotojas. Dabar vos pajėgiame patenkinti jo poreikius. Turi nemokamų pinigų? Sveiki. Mums tikrai reikia investuotojo. Išplėsti tai būtina, čia tu teisus.

Tiesą sakant, aš, Aleksejus, pakankamai išsamiai paaiškinau, kad turėjau omenyje dabartines labai ribotas jūsų gamybos technines ir technologines galimybes. Bet jūs kažkaip kukliai nutylėjote prašymą patvirtinti mano išsakytą skaičių apie jūsų dabartines gamybos apimtis, kuria Konstantinas abejojo. Ar tai karinė paslaptis? Jei kalbėtume tik apie GOURMAND patiekalus, tai pirkėjas neturi pasirinkimo. Arba tiesioginis indas – arba tiesiog kitas indas. Dėl poreikių, įsivaizduokite, pas mus ta pati bėda – vartotojai skundžiasi, kad negali nusipirkti mūsų patiekalų – nori, bet jų nėra parduotuvėse. Taigi tavo retorinis klausimas apie laisvus pinigus tikrai ne mums :) Nors, žinoma, suprantu, kad Edelstar tave paliko, o naujasis šio prekės ženklo savininkas turi kiek kitokius planus dėl jo plėtros perspektyvų :) Aišku, reikia plėstis, kuo daugiau bus rinkoje, bus kokybiškų patiekalų, tuo mažiau vietos liks kiniškoms mėšlėms, kurias čia tempia kvaili ir godūs importuotojai. Tad neįsižeiskime, esu pasiruošęs su jumis bendradarbiauti visose srityse :)

Žymėjimą 18/10 naudoja ne tik MLM įmonės. Beveik visi Europos gamintojai taip ženklina savo gaminius. Esu sutikęs tik tokiu būdu nepažymėtus de BUYER ir KUHN RIKON produktus. Europiečiai naudoja ir kitus žymėjimus: 18/8, 18/0, 18/1 ir tt Stalo įrankiai žymimi 18/10 ir INOX (jei plienas be nikelio). Taip pažymėtas ilgą laiką, nepriklausomai nuo kilmės šalies. Ir nesvarbu, ką mes čia diskutuosime, jie ten tai daro patys. Juk šis žymėjimas skirtas ne profesionalams, o pirkėjams. Pirkėjas dažniausiai plieno rūšių nežino ir nenori žinoti. Jam to nereikia. 18/10 pirkėjui yra aukštos metalo kokybės simbolis.
Ar kada nors girdėjote tokį dialogą:
Iš kokios medžiagos šie puodai?
- Nerūdijantis plienas.
- A... Tiesiog iš nerūdijančio plieno. O toje parduotuvėje plienas 18/10.
- Mūsų virtuvės reikmenys pagaminti iš chromo-nikelio plieno.
- ????????? Kiek sluoksnių apačioje?
- Aliuminio sluoksnis tarp dviejų plieno sluoksnių geresniam šilumos paskirstymui.
– O toje parduotuvėje dugnas penkiasluoksnis (šešiasluoksnis, septynsluoksnis).
Man taip nutinka kiekvieną dieną. Dėl to pirkėjas daro išvadą, kad VITESSE, GIPFEL arba BERGHOFF yra geriau nei ZWILLING J.A. Henckelsas, FISSLER, BARAZZONI. Juk GIPFEL irgi Vokietija, tik pigiau. Ir šiuose brangiuose yra didelė permoka už prekės ženklą. Ir pabandyk tuo įtikinti pirkėją, jei jam turguje taip buvo pasakyta, o kaimynė teta Maša tai patvirtino, nes ji turi tokį puodą. Taip, ir kartais tai girdi iš sovietinio stiliaus universalinių parduotuvių pardavėjų. Tiesiog gaila stovėti šalia, kokias nesąmones jie šneka.
Rusijos firmos, išrasdamos savo prekės ženklus, nukopijavo iš Europos ir gražias legendas, ir ženklinimą – viską, išskyrus kokybę ir teisingą informaciją apie šią kokybę. Žmonės jau priprato prie tokio žymėjimo, bando pripratinti prie naujo. Būtina įstatymo lygmeniu įvesti privalomą visų patiekalų, taip pat ir importinių, ženklinimą, o tai nerealu. Gerai kur nors nurodyti prekės ženklus, bet tai labiau reikalinga mums, pardavėjams. Pirkėjui reikia kažko paprastesnio ir informatyvesnio. Pavyzdžiui, „aukščiausios kategorijos nerūdijantis plienas“ ar kažkas paprastesnio.
Aišku, kad vietiniai gamintojai ženklina pagal GOST, tačiau laikas viską keisti. Pasąmonės lygmenyje tarimas „nerūdijantis“, tarsi pjaustant peiliu. Čia mes peikiame rinkodaros specialistus, o rinkodaroje yra daug efektyvaus ir moksliškai pagrįsto. Jei rinkodaros specialistas turi pasirinkimą, jis ant gaminio nedės „nerūdijančio plieno“. Tiesiog „nerūdijantis plienas“ suvokiamas lengviau. Daug klientų prarandate tik dėl ženklinimo.

Jei kiekviena teta „Maša“, prekiaujanti kiniškomis skardomis turguje ar kiekvienas „pažangus“ rinkodaros specialistas, neturintis jokio supratimo apie tokias technines disciplinas kaip metalo mokslas ir standartizacija, pradeda kurti savo techninę terminiją ir indų ženklinimą, tai indų pramonė jau klajodamas nežinios tamsoje, pasiners į visišką chaosą. Tai buvo tie patys rinkodaros specialistai, kurie visais įmanomais būdais išrado daugybę „patentuotų“ pavadinimų, tokių kaip Ferrinox ir kt. įprastai standartinei 304 klasei pagal AISI. Ir tai, pasak jūsų „Posate“, yra efektyvu ir moksliškai pagrįsta? Bradai, visa tai skirta dar labiau apgauti pirkėjo smegenis ir parduoti brangiau, t.y. turėti papildomų PELNAS. Taigi jokio mokslo, viskas be galo primityvu – kaip turguje.– „Iš kur arbūzas? , "Taip, į mūsų gimtąjį Krasnodarą!. Taip, birželio pabaigoje... O kas jums sakė, kad 18/10 prekės ženklas yra "kokybės simbolis"? Tai tiesiog pati įprasčiausia ir patogiausia medžiaga GAMINTOJUI, pagal kurią yra standartinė gerai pasiteisinusi metalo apdirbimo technologija "Pradžios induose naudojama nemažai korozijai atsparių nerūdijančių plienų, kurie yra pranašesni už 304 tiek atsparumu korozijai, tiek mechaniniu stiprumu. O indų rankenos jau seniai gaminamos iš 304 plieno. Ir Panašių pavyzdžių galiu pateikti dar daug.Patinka- tada turbūt prieš trejus metus publikavau straipsnį apie medžiagos patiekalams pasirinkimą,kur smulkiai aprašiau kas buvo kas ir kodėl.ir nieko nėra pasaulyje.Šiuo klausimu , nebūtų be reikalo klausytis Rene Descartes'o, kuris patarė VISKO ABEJOTI.Jei žmonija neabejojo ​​Platono mokymu, tai gali būti, kad vis tiek gyventume "plokioje" žemėje su kraštais. Informacijoje apie patiekalus, įsk. o kalbant apie medžiagas, iš kurių ji pagaminta, būtina atskirti rinkodaros „ereziją“ nuo „realybės, kuri mums suteikiama pojūčiais“. Nes melaginga informacija apie prekę prieštarauja įstatymui, suteikiančiam asmeniui teisę laisvai pasirinkti prekę (paslaugą). Suteikdami asmeniui melagingą ar iškreiptą informaciją apie prekę, siekdami pelno, rinkodaros specialistai pažeidžia jo neatimamą teisę. Tai viskas, nieko mažiau ir nieko daugiau. Tikruosius „europietiškus“ gamintojus, kurių produkcija prekiaujama Rusijoje, galima suskaičiuoti ant pirštų. Tai pažodžiui kelios Italijos ir Ispanijos firmos. Visa kita – „vokiška“, „belgiška“, prancūziška ir t.t. seniai iš Kinijos. Ir net tavo minėtas KUHN RIKOH irgi iš ten, jau nekalbant apie WMF, Fissler, ZWILLING J.A. Henckelsas. Tiesiog šie prekių ženklai skiriasi nuo „Gipfel“ kvailysčių tuo, kad jų pardavėjai vertina savo prekės ženklų reputaciją. Kalbant apie tai, kad žmonės yra „pripratę“ prie pavadinimo 18/10, tai yra labai abejotinas argumentas už tai, kad ir toliau būtų atkuriamas šis chaosas ir netvarka. Nes dabartinėje situacijoje žymėjimas 18/10 VISAI NEREIKIA ir nieko nesako (žr.. Nereikia sekti pavyzdžiu ir eksploatuoti esamus vartotojų stereotipus, tai nėra etiška, reikia sunaikinti juos ir šviesti žmones, aktyviai kovoti su indų „erezija.“ Galų gale iš to naudos bus visi – ir pirkėjai, ir sąžiningi gamintojai, gaminantys tikrai kokybiškus indus, ir net pardavėjai, kuriems nereikia pasakoti senovės mitų. Graikija apie patiekalus.

Ponas. Catlery, matyt, nemokėjau teisingai išreikšti savo minčių. Tada tvarka.
Plieno pavadinimo tinkamu vardu, pvz., Ferrinox, būdas, kaip ir patiekalai, buvo nukopijuotas iš europiečių. WMF plieną vadina Cromargan vardu, SILIT – Silargan. Su Ferrinox apskritai viskas paprasta, Ferro inox santrumpa, itališkai nerūdijančio plieno. Nėra prasmės, nebent išsiskirti iš daugybės panašių produktų, pavadinimai nekelia. Nepateisinu tokių pavadinimų, bet čia nėra apgaulės. Jei Ferrinox keptuvė surūdija, tai apgaulė. Puodus jie vadina tinkamais vardais. Nors kodėl po žeme, jei skirtingų prekių ženklų produktai gaminami toje pačioje linijoje, o išoriškai jie skiriasi tik rankenomis. Kukhar keptuvės taip pat labai panašios į kai kuriuos kitų prekių ženklų modelius, tačiau turi savo pavadinimą. Jei pašalinsime visus paviršinius, nebūdingus metalo apdirbimo gaminiui, tai gaminio pavadinimą „K143662221 Keptuvė „Magnolia Prestige“ talpos 5,8 l metalinis dangtis“ reikėtų pakeisti į „puodas iš nerūdijančio plieno 08X18H10 tipo, kurio talpa 5,8 l. str. K143662221 pagamino Smorgonposuda LLC. Metalinis dangtelis yra užšifruotas gaminyje. Pats Kukhar prekės ženklas, remiantis GOST, taip pat neprivalomas. Tik kas atkreips dėmesį į tokį pavadinimą. Tiesą sakant, tai yra prekės ženklo kūrėjų ir rinkodaros specialistų darbas. Tam, kad atskirtų konkretų gamintoją nuo kitų LLC masės, o prekę – iš tūkstančių panašių gaminių.
Niekas neabejoja, kad daugelis Europos gamintojų dalį asortimento užsako Kinijoje. Papasakosiu daugiau apie KUHN RIKON. Jis turi gaminių ne tik „Pagaminta Kinijoje“, bet ir „pagaminta Indijoje“. Jei, jūsų teigimu, visi 100% gaminių yra iš ten, tai KUHN RIKON teiginiai „Designed und hergestellt in der Schweiz“, „SWISS MADE“, „Made in EU“ neverti nė cento. Ar gali būti, kad KUHN RIKON savo garsiuosius termosus gamina Guangdonge? Jei su ZWILLING J.A. Henckelsas aišku, keptuvės ne jų profilis, kodėl WMF, FISSLER, SILIT turi gaminius “made in Germany”. Ir kai Demeyere rašo „pagaminta Belgijoje“, o de PIRKĖJAS „pagaminta Prancūzijoje“, ką tai reiškia.
Taigi visos šios įmonės dezinformuoja Europos pirkėjus apie gamybos vietą?
Antra, noriu pasakyti, kad Europoje dauguma gamintojų nerūdijančio plieno gaminius ženklina „18/10“. Yra produktų su kitais ženklais, pavyzdžiui, "18/8". Manau, galite pavadinti gamintojus ALZA, BARAZZONI, Frabosk, Giorinox, Montini, PINTINOX, MORINOX, SILGA, Silampos, MEPRA, Inoxpran, Becchetti, Inoxia, Fogacci. Jie padėjo ženklą „18/10“. Tik keli gamintojai naudoja skirtingą sistemą. Pavyzdžiui, Lagostina: „Naudojame nerūdijantį plieną AISI 304 (tipas 18/10), kurį sudaro 18% chromo, 10% nikelio ir anglies ne daugiau kaip 0,03%. Iš karto iššifruoja pirkėjui suprantamesnį prekės ženklą AISI 304 "18/10". Pagal Lagostinos deklaruotą sudėtį plienas atitinka AISI 304L klasę. KUHN RIKON vietoj „18/10“ taip pat pateikia „nerūdijantį plieną“. Kokiu tikslu gamintojai ženklina savo gaminius 18/10, jei tai nieko nereiškia. Montini siūlo tą patį produktą 18/10 ir INOX versijomis. Prekės iš "18/10" yra 65% brangesnės nei iš "INOX". Dabar įsivaizduokime, kad vietoj lengvai suprantamų 18/10, 18/8, 18/0, INOX Europos gamintojai rašytų taip: EN 1.4301, EN 1.4948, EN 1.4372, EN 1.4371, EN 1.4373, EN 1.4016. Jei tiksliau, BARAZZONI turėtų parašyti X3CrNi18-10, ALZA - F.3504, de PIRKĖJAS - 304F00, FISSLER - X5CrNi18-10. Jei orientuojatės į gamybos vietą, FISSLER ant vienų keptuvių turėtų turėti X5CrNi18-10, kitose – 0Cr19Ni9, panašiai kaip BARAZZONI X3CrNi18-10 ir F.3504. Bet visa tai nėra visiškai tiesa, teisingas plieno rūšies, iš kurios pagamintas gaminys, žymėjimas. Plieno klasė priklauso nuo to, kas jį pagamino. Virtuvės reikmenų gamintojai perka plieną vadovaudamiesi ekonominiais sumetimais ir rinkodaros planu. Todėl tą pačią keptuvę galima pagaminti iš plieno AISI 304, ir EN 1.4301, ir EN 1.4948, ir SUS304, ir 2332, ir 0Cr19Ni9, ir 08X18H10, ir tai dar ne viskas. O žymėti reikia tiksliai pagal naudojamą plieną, nes jie yra tik analogai tarpusavyje. Ir net plienas, pagamintas pagal AISI 304 standartą, skiriasi savo charakteristikomis, priklausomai nuo gamintojo. Įsivaizduokite, kad gamintojai turi nurodyti ne tik plieno rūšį, bet ir gamyklą, kurioje jis buvo pagamintas. Žinoma, visa tai yra nesąmonė ir to niekada nebus. Ir tai nėra būtina, visų pirma, pirkėjui.
„Gamintojui labiausiai paplitusi ir patogiausia medžiaga, pagal kurią yra standartinė nusistovėjusi metalo apdirbimo technologija“ yra AISI 304 plienas, pagamintas pagal ASTM standartą. Iš aukščiau pateiktų pavyzdžių matyti, kad Europos gamintojai, vartodami pavadinimus 18/10, 18/8, 18/0, turi omenyje ne konkrečią plieno rūšį, pagamintą pagal tam tikrą standartą, o chromo / nikelio procentą nerūdijančiame plėvele. plieno. Jei keptuvių gamybai naudojamame nerūdijančiame pliene yra 8-8,5% nikelio, tai visi išvardyti gamintojai Europos pirkėjams pateikia melagingą informaciją. Tačiau Europoje tai, atrodo, tinka visiems. Arba šie pavadinimai dabar buvo perkelti į abstraktų simbolį, reiškiantį aukštos kokybės nerūdijantį plieną. Vargu ar pirkėjas vokietis ar italas, žiūrėdamas į simbolį „18/10“, pagalvos apie 304 plieną.
Žymėjimas 18/10 atėjo į Rusiją, visų pirma, su Europos prekių ženklais. Tačiau 90-aisiais tokių patiekalų buvo galima įsigyti tik keliuose dideliuose miestuose. Indai buvo labai brangūs, nebuvo plačiai naudojami, todėl mažai kas apie juos žinojo. Yra pakaitalų. Aukštos klasės sektoriuje Zepter greitai užėmė visus didelius ir vidutinio dydžio miestus ir išgarsėjo savo pardavimo metodais. Pigiame sektoriuje paplito tokie prekių ženklai kaip „Happy Lady“. Visi jie naudojo 18/10 ženklinimą, panašų į europietišką. Vėliau atsirado rusiški pseudoeuropietiški prekiniai ženklai, kurie žymėjo ir jau gerai žinomus skaičius 18/10.
Ką tuo metu veikė Rusijos gamintojai. Stalo reikmenų gamybos jie nelaikė rimtu verslu. Gamykloms, sovietinės ekonomikos palikimui, plataus vartojimo prekių reikėjo kaip penkto rato vežimėlyje. Dešimtojo dešimtmečio pabaigoje vienoje iš parodų vieno iš čia išbandytų prekių ženklų atstovas privačiame pokalbyje paminėjo, kad pagrindinis jų konkurentas buvo KUMZ. Puodai taip pat stovėjo ant stovo. Aišku, koks buvo vietinių gamintojų požiūris į nerūdijančio plieno indus. Savo keptuves jie kukliai vadino Zepter analogu! Didmeninės prekybos įmonės vadino juos „Russian Zepter“. Toje pačioje parodoje buvo ir pats Zepteris. Aplink juos – šventė, šou. Jie verda, kepa, visus vaišina. Žmonės nuolat grūsiasi. Na, kieno patiekalus po to pirks.
Neatsimenu, ką jie tuo metu rašė ant buitinių puodų apie plieno rūšis, bet pardavėjai ir didmenininkai juos vadino „medicininiais“, „chirurginiais“, „18/10“. Gamintojų atstovai taip pasakė be rinkodaros specialistų pagalbos. Jeigu tada gamintojai turėtų išmaniuosius maketavimo specialistus, būtų nepraleidę daug žadančios rinkos, o kinams visko neatiduotų.
Pasirodo, Rusijoje istoriškai susiformavo aukštos kokybės nerūdijantį plieną vadinti „18/10“. Tikriausiai tai nemoksliška, ne pagal GOST. Tačiau pirkėjui nereikia žinoti GOST ir plieno rūšių. Galima manyti, kad pirkėjai atspėtų, kad išlietos ir štampuoto aliuminio keptuvės gaminamos iš skirtingų medžiagų. O paminėjimas „visi produktai pagaminti iš kokybiško maistinio lydinio AK-9pch“ pirkėjui yra tuščia frazė ir nieko nereiškia. Išsamūs techniniai duomenys reikalingi specialistams skirtoje dokumentacijoje.
Tikriausiai reikia racionalizuoti ženklinimą Rusijoje. Tačiau pirkėjui tai turėtų būti paprasta ir suprantama. Tik „nerūdijantis“ vėlgi ne išeitis. Nedaug žmonių dabar supranta šią santrumpą. Tarybiniais laikais irgi ne visi suprato, ką tai reiškia. Pavadinimas turi būti ne tik suprantamas, bet ir lengvai skaitomas bei suprantamas. Reikia nepamiršti, kad informacija apie gaminį skirta paprastam pirkėjui, o ne metalurgui-pirkėjui. Tai tik nustatyti naujus standartus bus pareigūnai. Bandys viską apsunkinti ir supainioti, kad vėliau išieškotų baudas. O kokie produktai turi būti ženklinami pagal GOST – tik rusiškai pagaminti ar visi, kurie parduodami Rusijoje?
Labai stebina, kai dėl gigantiškos paklausos nespėja gaminti fabrikai, kai puodai laksto kaip karšti pyragaičiai, skundžiasi lėšų stygiumi gamybai didinti. Jei mano prekės būtų parduodamos tokiais tempais, būtų galima kas tris mėnesius atidaryti naują parduotuvę nuomojamose patalpose arba kartą per metus savo jėgomis, savo lėšomis be paskolų ir investuotojų. Bet, deja, prie patiekalų eilės parduotuvėse, kaip ir gamyklose, nesidriekia. Ir dažnai perka ne naminius puodus, o brangesnius kiniškus, stovinčius kitoje lentynoje. Plieno klasė šiuo metu pirmiausia nėra suinteresuota.
Atrodo, kad rinka didelė ir perspektyvi, ir kainos konkurencingos, ir galime pagaminti, bet kažko trūksta. Ir tai ne visada tik pinigai.

Su visa pagarba jūsų darbui, gerb. Posate, turiu nesutikti su pagrindinėmis jo išvadomis. Pirmiausia jūs ne visai interpretavote GOST 27002-86 ir gamintojo prekės ženklą, kuris yra PRIVALOMAS gaminio ženklinimo elementas. Jei jo nėra, tada ne vienas sertifikuotojas įsipareigoja identifikuoti tokį produktą. Standartuose nustatytų ženklinimo taisyklių pažeidimas reiškia, be kita ko, anuliuojami anksčiau išduoti dokumentai. Ir apskritai norminiuose dokumentuose (ND) dažnai yra daug dalykų, kurie nėra labai aiškūs filistine požiūriu, pavyzdžiui, simbolis NERZh ir kt. Tačiau standartas yra pramonės įstatymas, toks pat kaip ir baudžiamasis ar administracinis kodeksas žmonėms. O įstatymai turi būti atidžiai perskaityti, vykdomi ir NEPAŽEIDŽIAMI. Įstatymai ir standartai nėra samprotavimų ir diskusijų objektas, nebent esate Gosstandart arba parlamentas. :) Ką italas ar vokietis galvoja apie 18/10, įsivaizduokite, man nelabai rūpi, turėtume sutvarkyti savo buitinę netvarką. Šiuo metu situacija tokia, kad turime GOST 27002-86 nerūdijančio plieno indams, su įvairiais pakeitimais, papildymais, pasenę, neatspindintys dabartinio puodų statybos išsivystymo lygio ir pan. Bet! šis standartas numato, nors ir ne visai teisingai, bet tuos MINIMALIUS techninius reikalavimus, kurie leidžia nustatyti ribą tarp šlamšto iš kažkokio nerūdijančio plieno ir įprastų indų. Standartas apibrėžia tuos kokybės kriterijus, pagal kuriuos, pavyzdžiui, aš, kaip ekspertas, galiu pasakyti, kad tai yra brokas, o tai yra kokybiška prekė, ir visa tai paaiškinti pirkėjui. Neturint standarto ir techninių reikalavimų BET KOKIA skarda gali tapti kokybiška ir BET KOKS užrašas ant jos yra visiškai legalus. Ar jaučiate to pasekmes?

Yra daugybė literatūros apie prekės ženklo ir prekės ženklo sąvokas bei jų skirtumus. Bet tai ne šios temos tema. Metalurgijos įmonei, kuri nesidomi rinkodara, Smorgonposuda prekės ženklas, taikomas smūgio metodu arba elektrocheminiu ėsdinimo būdu, būtų visiškai natūralus. O „Kukhar“ jau yra prekės ženklas. Jūs neturite kulinarijos mokyklos ir virėjų asociacijos. Nėra tiesioginio atitikimo tarp pavadinimo ir veiklos rūšies. Tas pats prekės ženklas kaip „Apple“, pirmiausia siejamas su kompiuteriu, o ne su obuoliu. Jei analizuosite prekės ženklą Kukhar, pamatysite, kad jis buvo kruopščiai sukurtas pagal rinkodaros planą ir rinkos segmentą, kurį jis užima. Ir tai yra gerai.
GOST turi būti laikomasi, tai tiesa. Bet jei prisimintume paskutinius sovietmečio metus, kai kurie pasenę baudžiamieji ir administraciniai straipsniai dažnai buvo ignoruojami net teisėsaugos ir teismų institucijų. Galbūt todėl dabar jie neranda priekaištų keptuvėms, kurios neatitinka GOST. Absoliučiai visos ne rusiškos gamybos keptuvės neatitinka GOST. Net ir geriausi Europos pavyzdžiai nebūtų sertifikuojami Rusijoje, nes ant jų nėra parašyta „nerūdijantis“. Griežtai laikantis galiojančių įstatymų, yra tik viena išeitis: tik Rusijoje pagaminti puodai turi teisę būti parduodami Rusijoje. Ekspertas, vadovaudamasis GOST, turi atmesti ne tik santuoką, bet ir aukštos kokybės produktą.
Gamintojams ir importuotojams taikomi GOST techniniai reikalavimai. Parduotuvės lygmeniu jie nebetenka prasmės. Parduotuvė turi gauti techninius reikalavimus atitinkančias prekes. Viena parduotuvė negali išpjauti keptuvės iš kiekvienos parapijos. Parduotuvėje nėra kiekvienos prekių grupės ekspertų. Pardavėjai nežino, kas yra 304 plienas ir kuo jis skiriasi nuo plieno 202. Prekybos vadovėliuose nėra plieno markių atitikimo lentelių ir vargu ar kada nors bus. Pardavėjams reikia tokios pat paprastos etiketės ir informacijos apie gaminį kaip ir pirkėjams.
Mūsų samprotavimai čia yra teoriniai. Draugo, kaimyno ar nuomonė forumuose daugumai pirkėjų svarbesnė ir efektyvesnė nei pardavėjo nuomonė. Tai vadinama PR. Tuo tarpu techninių žinių pagalba negaliu įtikinti daugumos pirkėjų, kad FISSLER yra geresnis už GIPFEL. O svajonių riba daugeliui vis dar yra „Zepter“.

Diskusijose adresu http://site/node/9085 prekės ženklo sąvoka nėra tiksliai apibrėžta. Ten aptariamas Röndell. Asmeniškai man nepatinka dėl kelių priežasčių, neparduodu, nors pasiūlymų ateina reguliariai. Bet, žinoma, Röndell yra prekės ženklas. Kaip jis buvo kuriamas ir propaguojamas, kokios asociacijos su tuo siejasi – kitas klausimas. Yra pirkėjų grupė, kuri teikia pirmenybę šiam prekės ženklui, pakartotinai perka tik šį prekės ženklą, formuoja visuomenės nuomonę dėl šio prekės ženklo privalumų, turi tam tikrų lūkesčių perkant šio prekės ženklo produkciją. Esu sutikęs tokių pirkėjų. Iš esmės neteisinga prekės ženklą, kurį žino pusė tikslinės auditorijos, laikyti prekės ženklu. Pirma, sąvokos „tikslinė auditorija“ ir „potencialūs vartotojai“ dažnai painiojami. Potencialas gali būti labai platus vartotojų ratas, kurį vienija, pavyzdžiui, pajamų lygis. Nebūtina tikėtis viso šio rato, nes vartotojas, pirkdamas prekę, patenkina tam tikrus poreikius. Ir kuo didesnis potencialiems vartotojams bendrų poreikių skaičius, tuo siauresnė tikslinė auditorija. O kas nustatė KUHAR prekės ženklo tikslinės auditorijos skaičių? Tikslinę auditoriją gali sudaryti ir 100 000 ir 10 000 potencialių vartotojų. Internete prekės ženklas KUKHAR vis dažniau minimas įvairiuose šaltiniuose. Jau dažnai forumuose kyla diskusijos apie šio prekės ženklo vartotojus. Jie pradėjo klausinėti, kur galima nusipirkti KUHAR indų. Atkreipkite dėmesį, ne patiekalai apskritai, o konkretus prekės ženklas. Paklauskite tų, kurie niekada nematė KUHAR puodo, tai yra, KUHAR egzistuoja tik šių žmonių galvose. Beje, aš irgi nemačiau nei vieno KUHAR daikto, bet žinau apie tai. Yra ir kitų ženklų, apibūdinančių prekės ženklą KUHAR kaip prekės ženklą. Kita vertus, GOST priims kaip prekės ženklą ant gaminio, taikomo smūgio metodu arba elektrocheminio ėsdinimo būdu, net įmonės pavadinimą „Smorgon indai“. GOST nerūpi, bet gamintojui ne.
Tai, kad prekės ženklą KUKHAR iš pradžių pagamino viena įmonė, vėliau – kita, dar vienas patvirtinimas apie priklausymą prekės ženklo sampratai. Vartotojo galvoje prekės ženklas egzistuoja savaime, jis nėra siejamas su konkrečiu gamintoju. Lygiai taip pat mažai žmonių žino gamintoją Matsushita Electric Industrial Co., Ltd. žinomas dėl savo „Panasonic“, „National“ ir „Technics“ prekių ženklų.
Pasaulinių ir vienoje ar daugelyje šalių žinomų prekių ženklų neįmanoma palyginti su siauru vartotojų ratu pagal populiarumo lygį. Kiek virėjų Rusijoje žino apie „Le Cordon Bleu“ egzistavimą, nors jie yra potencialūs jos paslaugų vartotojai. Vargu ar daugiau nei vienas procentas. Tai nesutrukdys Le Cordon Bleu tapti geriausiu prekės ženklu savo segmente.
Vidaus gamintojai ne visada skiria pakankamai dėmesio savo prekių ženklams. Bet veltui. VSMPO-Posuda reklamuoja Gurman prekės ženklą, o pavadinimas "Verkhnyaya Salda" yra tvirtai įsitvirtinęs vartotojų mintyse. Dauguma pirkėjų prašo ne Gourmet ar VSMPO keptuvių, o Upper Salda keptuvių, o dažniau tiesiog Saldos. Tas pats ir su Ašinskio metalurgijos gamyklos produkcija. Klientai prašo Asha keptuvių, o ne AMET. Galima daryti išvadą, kad Gurman ir AMET tikrai yra prekių ženklai, o daugumos vartotojų sąmonėje egzistuojantys Salda ir Asha yra tikri prekės ženklai. Nenaudoti istoriškai nusistovėjusių prekių ženklų yra tiesiog švaistymas.

Kai kuriais atžvilgiais sutinku su tavimi, Posate, bet kai kuriais atžvilgiais – ne. Kalbant apie Saldą ir Asha, tą patį galima pasakyti apie stalo įrankius PZKhM, Trud ir kt. Ten taip pat istoriškai pirkėjų galvose įsitvirtino geografiniai pavadinimai, o ne prekių ženklai ir įmonių pavadinimai. Tai būdingas PR vadybininkų ir rinkodaros specialistų trūkumas. Nes staiga ten atsiranda kita panaši įmonė (o taip, beje, dažnai nutinka) ir prekės ženklo samprata išsilieja, o sąvoka, pavyzdžiui, „Pavloviški šaukštai“ praranda išskirtinį bruožą ir individualumą. Pavyzdžiui, pavadinimas VSMPO paprastai galėtų tikti kokiam nors mokslinių tyrimų institutui, tačiau jis kategoriškai netinka firminiams patiekalams. Visa esmė čia ta, kad Gurman prekinis ženklas atsirado daug vėliau nei pirmasis šių indų atėjimas į rinką, o sugriauti vyraujančius suvokimo stereotipus yra labai sunku, daug lengviau pradėti nuo nulio, t.y. su nauju prekės ženklu. Prekės ženklo samprata tikrai nesusijusi su gamintojo pavadinimu, tipiškas pavyzdys – franšizė. Prekės ženklas yra ne tik būdingas įsimintinas pavadinimas, bet ir tam tikra koncepcija, kurią vartotojų grupė suvokia su tam tikru pasitikėjimo lygiu. Teisingas požiūris šiuo klausimu tikrai daug ką įtakoja, bet nesvarbu, kaip „nepozicionuoji“, bet patiekalai turi būti pagaminti kokybiškai, išmintingai, ne dėl gražios prekybos mitologijos, o dėl vartotojų, žmonių. Ir reikia tai daryti kaip sau, sąžiningai...
Kalbant apie Rondell, šis prekės ženklas savo koncepcija niekuo nesiskiria nuo Vitesse, Vinzer, t.y. „prekės ženklas“ su atvirai klaidinga išgalvota kilmės istorija. Tie. šio prekės ženklo reputacija iš pradžių buvo sutepta ir buvo sukurta remiantis tiesiogine klastote. Pirkėjas parduodamas už kainą, kurios verta „Rondell“ gaminiai, tai yra mitas apie jų vokišką kilmę, nors iš tikrųjų šie gaminiai neturi nieko bendra su Vokietija, jie gaminami Xingsin mieste Guangdongo provincijoje, Toping gamykloje ir kitose gamyklose. ta pati provincija. Tuo pačiu metu, jei kalbėtume apie Rondell virtuvės reikmenų kokybę, ji yra gana patenkinama, nors kai kurios techninės charakteristikos ir dugno smūgio įdirbimas toli gražu nėra geriausi.

Elementarių žinių apie prekę mokoma prekybos mokymo įstaigose. Skirtingai nuo siaurų specialistų – metalurgų, prekybininkų ir net paprastų pardavėjų mokymo kursas apima visas prekių grupes. Pardavėjas privalo išmanyti tekstilės, odos ir kailių, kvepalų ir kosmetikos, statybos, elektros, buitinės chemijos ir daugybę kitų prekių. Keramikos gaminiai – tai porcelianiniai ir fajansiniai indai, plytos, peiliai iš cirkonio dioksido. Pardavėjas turi išmanyti ir stiklo gaminius, o ten – ne tik indai. Metalo gaminiams priskiriami ne tik indai iš legiruotojo ir nelegiruoto plieno, ketaus, spalvotųjų metalų, bet ir kastuvai, kirviai, kaltai, karučiai, vinys ir kt. Taip pat yra medienos, plastiko gaminių.
Pardavėjai bendrai tiria visų prekių gamybos procesą. Bet, pavyzdžiui, tik vieną iš porceliano veislių – kietąjį porcelianą kiekvienas gamintojas gamina skirtingai. Ir net viena gamykla gali gaminti įvairių rūšių kietąjį porcelianą, priklausomai nuo paskirties. Augalas savarankiškai išslysta iš žaliavos pagal savo receptą. Visų gaminių temperatūra ir degimo laikas skiriasi. Todėl skirtingų gamyklų porceliano gaminiai skiriasi vienas nuo kito. Ir joks gamintojas nepasakys technologijos niuansų, nes tai jo duona. Viską apie viską žinoti yra nerealu ir nereikalinga.
Išvadą apie tai, ar verta ar ne išleisti prekes į laisvą išpardavimą konkrečioje parduotuvėje, prekiautojas turėtų padaryti atsižvelgdamas į parduotuvės koncepciją, tikslinę auditoriją ir kai kuriuos kitus kriterijus. Nekokybiškos nesąžiningų gamintojų prekės turėtų būti atrinktos kitame etape, jos apskritai neturėtų atsidurti parduotuvėje. Rinkodara iš pradžių apima darbą su kokybiškomis prekėmis ir paslaugomis.
Parduotuvėje prekių kokybės įvertinti pagal pridedamus dokumentus neįmanoma. Kiekvienas, susijęs su pardavimu, puikiai žino sertifikatų, deklaracijų, išvadų, bandymų ataskaitų vertę ir kaip jie gaunami. jūs p. Catlery, kaip ekspertas, puikiai žino, kad visi nekokybiški amatai, visos šiukšlės turi geriausius sertifikatus. Vizualiai galite įvertinti tik aukščiausios kokybės europietiškos gamybos produktą. Ekonomiškų ar vidutinių produktų kokybė negali būti nustatyta be laboratorinių metodų.
Kiek patikimos informacijos apie produktą teikia net vietiniai gamintojai, mes jau sužinojome temoje http://site/node/11220.
Už tai, kad KUKHAR pateikia visą informaciją apie savo produktą, pagarba jam.
Internete yra daug informacijos. Jeigu analizuotume plieno gaminių (taip pat ir pramonės gaminių) gamintojų interneto svetainėse skelbiamą informaciją, tai straipsnių autorių nuomonės ne visada sutampa. Įskaitant apie nerūdijančio plieno savybes ir pritaikymą konkrečiuose gaminiuose.
Pasitaiko pasikalbėti su metalurgijos pramonėje dirbančiais pirkėjais. Stengiuosi iš jų pasisemti kažko naujo pokalbyje sau. Tik susidaro įspūdis, kad apie metalus ir indus iš jų žinau daug daugiau nei šie metalurgai.

Taip, labai gali būti, gerbiamasis Posate, kad nuolat bendraudamas su pirkėjais tapote sąmoningesnis nei tų pačių indų importuotojai. Praktiškai tik nedaugelis importuotojų 100% žino ir žino, ką iš tikrųjų perka ir parduoda. Prekės parenkamos tiesiog pagal kainą ir išvaizdą, nes pirkėjai yra giliau nei tema ir visai nežino. Tikrai žinau Rusijos Federacijoje išduotų sertifikatų ir deklaracijų kainą. Pateiksiu konkretų pavyzdį – nerūdijančio plieno indai t.m. Katūnas (Barnaulas) turi galvoje labai tikėtinus dokumentus, tarytum jų pačių pagamintus gaminius (bent jau šios įmonės vadovai, kurie „HouseHold“ dirbo protingai, nemirksėdami ir žiūrėdami tiesiai į akis, užtikrintai melavo apie tai, kad „mes čia viską padaryk patys“ ). Atidžiau pažvelgus į savanorišką sertifikatą, minėti patiekalai pasirodo pagaminti pagal tam tikrą TU 1482-001-57354611-2011 (technines specifikacijas), kurią, kaip sakė sertifikavimą atlikusi įstaiga. bandymai, yra gamintojo „intelektinė nuosavybė“. Sprendžiant iš pačių indų, pagamintų iš 201 plieno, kokybės ir prastų jo techninių charakteristikų, Barnaulo „gamintojai“ pasižymi specifiniu intelektu – iš tikrųjų jie įgyvendino kiniško šlamšto legalizavimo (rusinimo) schemą, kuri jau yra pilna prekystalių mūsų parduotuvėse. Dabar šis šlamštas parduodamas nebe kaip kiniškas, o kaip mūsų „naminis“. Ir, atminkite, visa tai yra visiškai teisėta pagal dabartinę teisinę sistemą. Net ir tie, kurie atliko testus ir išdavė pažymėjimą, nežino, kas parašyta šiame TU, jiems užtenka, kad už „darbą“ buvo „sumokėta“. Vietoj sveikatos priežiūros institucijos išduoto higienos sertifikato gamintojas kiekvienam pateikia tam tikrą „ekspertinę nuomonę“ dėl net ne pačių indų tyrimo, o kai kurių gamintojo pateiktų deklaracijų ir dokumentų. Įdomu tai, kad ši išvada buvo paskelbta Krasnodare, o kai kurie tyrimai esą buvo atlikti Maskvos srityje. Sprendžiant iš tokių reikšmingų geografinių judėjimų, naujai nukaldintai gamybinei įmonei LLC TD „Universal-Komplekt“ vadovaujančiam ponui Černiakovui nebuvo taip paprasta, o greičiausiai brangu. Tai, kad tai iš tikrųjų yra tipiškas pigus kinų amatas, matyti net iš gaminio ženklinimo, pagaminto pažeidžiant dabartinį GOST.
Taigi čia jūs tikrai teisus, prekiautojas ir pardavėjas turėtų žiūrėti ne tik į dokumentus, bet ir į pačią prekę. Būtent todėl, kad tokie, galima sakyti, „gamintojai“ užplūsta rinką nekokybiškais ir nekokybiškais produktais ir vartotojų masinėje sąmonėje formuojasi neigiamas požiūris į tokio tipo indus, paremtas nesėkminga naudojimo patirtimi. . Tokia „komercinė“ veikla meta šešėlį tikriems Rusijos gamintojams, kurie rūpinasi kokybe ir griežtai laikosi GOST reikalavimų ir gali būti FAS antimonopolinio tyrimo objektas.

Ar rimtai pasiruošę kiekvienai parduotuvei duoti pusę keptuvės (iš kiekvienos eilutės!)? O kur įskaičiuoti pjautinių keptuvių kainą? Kiek padidės gatavos produkcijos kaina? O jei nesikeičia, tuomet pagrindinė prekių kainos dalis yra pelnas. Tai yra, KUHAR keptuvės kaina yra artima nuliui. Ar tikrai patiekalų gamyba nieko nekainuoja? Rusijoje yra beveik 1100 miestų, o dar daugiau Baltarusijos miestų. Potencialių partnerių parduotuvių skaičius greičiausiai sieks 10 000, o gal ir daugiau.

Ir mes neturime ko slėpti :) Mes pasiruošę tai padaryti, tik jūs neatsižvelgėte į tai, kad vieną keptuvę galima supjaustyti į 4 dalis ir 8 ar daugiau, ir visos šios dalys suteiks gana išsamų vaizdą apie techninę charakteristikos, dugno smūgio kokybė ir tikrasis TRS storis. Taigi jums nereikės iš anksto sukti galvos dėl KUHAR patiekalų kainos :)

„Zepter“ labiausiai domina neraštingi, ambicingi, jaučiantys tam tikrą pavydą merginai ar kaimynui, pirkėjai. Jei jie neturi pakankamai lėšų įsigyti Zepter, tai dažniausiai tai yra Gipfel, Berghoff, Vitess klientai. Ir tai yra nemaža dalis pirkėjų. Tuo pačiu jie ir toliau svajoja apie „Zepter“ ir pavydi šio stebuklo savininkams. Beveik visi šie pirkėjai net nežino apie to paties FISSLER egzistavimą.
Pirkėjai, perkantys 2012-09-15 įraše nurodytų prekių ženklų indus, apie Zepter visiškai negalvoja. Buvo klientų, kurie apie šį prekės ženklą net nebuvo girdėję.

Šį kartą ne viską apibrėžia pinigai. Antra, informacinis laukas labai pasikeitė nuo tada, kai į rinką pasirodė Zepter virtuvės reikmenys. Ir trečia, nemaža dalis šių tiesioginio pardavimo patiekalų a la Zepter neseniai buvo išsiskyrę. Todėl šio prekės ženklo įtaka vartotojų protui yra gerokai perdėta, ką liudija „pardavimo plano nevykdymas“ NVS šalyse per praėjusį laikotarpį vietinių zepteroidų. Ir kuo toliau, tuo ši situacija bus akivaizdesnė, pamatysite.

Čia jau kita tema. Konferencijoje http://potrebitel.site/faq buvo užduotas įvairiose svetainėse dažnai sutinkamas klausimas apie įbrėžimų įtaką nerūdijančio plieno indų vartojimo savybėms: „Mikro įbrėžimai ant „Gourmet“ dugno visos 2012 m. spalio 30 d. Gamintojai naudojimo instrukcijose nepaaiškina vartotojui įbrėžimų pasekmių, skirtingai nei nelipnių indų gamintojai. Klausimas aktualus šiandien, užduodamas ir parduotuvėse. Galbūt verta pridėti informacijos apie produktą. Kadangi klausimą uždavė Gourmet keptuvės vartotojas, norėčiau sužinoti VSMPO-Posuda nuomonę.

Tikėkimės, kad Aleksejus Smachtinas dar kartą apsilankys svetainės puslapiuose ir atsakys į jūsų klausimą „Posate“. Pirkėjos klausimas buvo net ne apie įbrėžimus, o apie nubrozdinimus, nes subraižyti (t.y. iškasti griovelį metale) šaukštu beveik neįmanoma, juolab kad šaukštas iš tos pačios medžiagos (304 plieno) kaip ir keptuvė, na. , arba iš 430 plieno .

Įėjau tiesiai! Čia jie manęs laukia, pasirodo :) Sveiki, Mielieji!
Dabar paėmiau 2 šaukštus – vieną iš plieno 304, antrą iš plieno 430, gamintojas UAB „Ural“, „Upper Salda“ ir įvairiomis pastangomis subraižiau mūsų keptuvės dugną. Pabraižymai matosi. Žinoma, jie nėra jaučiami, o matomi tik tam tikroje keptuvės padėtyje šviesos šaltiniui. Mes juos vadiname šviesomis. Juos lengviau užtepti 430 plieniniu šaukštu, bet pirmasis ir įdėjus tam tikrų pastangų braižosi. Žinoma, šie įbrėžimai niekaip nekeičia keptuvės savybių (atsakymas į klausimą forume gana teisingas), ir tai turėtų būti įrašyta atmintinėje pirkėjui, ką mes ir padarysime. Kodėl įbrėžimai matosi net veikiant 304 plieninį šaukštą, paaiškinsiu šiek tiek vėliau, pabandysiu šiandien, dabar nėra laiko, deja.

Apskritai kiek keistas klausimo teiginys - juk matinis poliravimas yra būtent koncentriniai įbrėžimai, kruopščiai užtepti ant lygaus paviršiaus, jei jie + taip pat netvarkingi, tai neturės įtakos pačių indų higieninei saugai, nes chromo oksidas plėvelė, apsauganti metalinį paviršių nuo korozijos, turi savybę savaime atsinaujinti. Minusas – kuo gilesni įbrėžimai (šiurkštesnis paviršiaus šiurkštumas), tuo sunkiau bus juos išskalauti ir išvalyti nuo maisto likučių, o jie patys tarnaus kaip apnašų nusėdimo koncentratoriai.

Ilja, labas dar kartą! Kartoju, bet jūsų straipsnius apie patiekalus skaitau su malonumu - terminija, išvados, aprašymas - viskas labai gerame lygyje. Žmogaus, žinančio, kas yra nerūdijančio plieno virtuvės reikmenys, lygiu.
Bet vėlgi negaliu sutikti su tuo, ką parašei lapkričio 1 d. Ir šios dienos komentaras man ne visai aiškus. „Klausimas“ – man ar Dmitrijui?
Jei tai man, tai visiškai sutinku su tavimi, bet ėmiau padiskutuoti apie “lengvus įbrėžimus”, o tavo komentaras (paskutinis sakinys) galioja giliems įbrėžimams, bet čia jau kita tema, su šaukštu jų neprisidarysi ....
Tęsiu ir atsakysiu, kodėl „lengvi įbrėžimai“ neišvengiami net ir susidūrus su šaukštu, pagamintu iš identiškos keptuvės korpusui medžiagos (plienas 304)
Jei paimsite 2 pušies lentos gabalus, o vienos kampą nubrėžsite išilgai kitos lygaus paviršiaus, pamatysite pėdsaką – įbrėžimą, nors medžiaga ta pati. Jei tą patį padarysite su dviem ruošiniais iš nerūdijančio plieno lakšto, rezultatas bus toks pat. Tuo noriu pasakyti, kad identiškos medžiagos gali padaryti (lengvus) įbrėžimus, matomus akimis.
O jei kalbame apie šaukštą ir vidinį keptuvės paviršių iš tos pačios medžiagos, tai yra vienas didelis „BET“. Plienas 304 toks, koks tiekiamas (ritė, juostelė, lakštas) turi tam tikras mechanines savybes, dėl paprastumo pavadinsiu jį "minkštu". Ateityje stengsiuosi vengti specifinių metalurgijos terminų – juk savo komentarus skaitome ne tik mes. Piešiant keptuvės korpusą, apatinė dalis praktiškai nesideformuoja ir lieka „minkšta“. Korpuso vidinės dalies šlifavimo operacija šio „minkštumo“ praktiškai nekeičia.
Dabar apsvarstykite šaukštą. Perforuojant šaukšto ruošinį, jo kraštas išilgai viso kontūro smarkiai deformuojasi (šlyja), o metalas išilgai kontūro sutvirtėja. Be to, UAB URAL taiko „vartymo“ operaciją, kai daug valandų būgne kabo šaukštai, įskaitant ir su rutuliais iš guolių, kas taip pat sukietina šaukšto paviršių. Dėl to šaukšto kraštas, kuriuo piešiame išilgai keptuvės dugno vidinio paviršiaus, yra 20 procentų kietesnis už dugną. O apie šaukštą iš plieno 430 nėra ką pasakyti – šis plienas iš pradžių yra „kietesnis“
Šiandien subraižiau ir kitų gamintojų keptuves. Rezultatas identiškas – lengvi įbrėžimai. Bet taip ir turi būti. Ir svarbiausia – šie įbrėžimai visiškai neįtakoja indų vartojimo savybių.

„Užduoti klausimą“ tikrai ne tau, Aleksejau. Neabejoju, kad jūs suprantate įbrėžimų susidarymo mechanizmą. Visi supranta, kad įbrėžimų susidarymas keptuvės dugne eksploatacijos metu yra neišvengiamas. Tačiau „Posate“, užduodamas klausimą, turėjo omenyje kiek kitokį aspektą – tokių įbrėžimų susidarymo higienines pasekmes, analogiškai su AP dengtomis keptuvėmis.

Taip, dažniausiai klausimas susijęs su subraižytų indų higieninėmis savybėmis. Tačiau tuo pat metu jis yra platesnis. Vienoje iš svetainių buvo pateiktas toks klausimas: „Kažkur skaičiau, kad iš pradžių ant nerūdijančio plieno paviršiaus susidaro plona oksido (ar kitokia) plėvelė, kurią subraižęs produktas pradės greičiau blukti. , padengtas apnašomis ir pan., bet tuo pačiu neprarandamas gaminio funkcionalumas. Ar tiesa, kad ant nerūdijančių indų iš pradžių susidaro speciali apsauginė plėvelė?"
Indų instrukcijose gali būti verta labai trumpai ir prieinamai paaiškinti, dėl to plienas tampa atsparus korozijai. Tai, kad pliene yra chromo ir nikelio, dabar žino daugelis. Ir net apie chromo ir nikelio procentą pliene. Šiame nušvitime savo vaidmenį atliko „branginti“ skaičiai 18/10. Iš jų vis dar yra kažkiek naudos. Bet dabar ne apie tai kalbu.
Tik metalurgai ir chemikai žino, kad plieno atsparumą korozijai suteikia paviršiuje susidaręs chromo oksidas. Taip, aš apie tai sužinojau ne taip seniai. Jie vis dar žino apie oksido plėvelę ant aliuminio. Apie tai jie kalba vidurinėje mokykloje. Sužinoti apie nerūdijantį plieną galite tik tikslingai ieškodami informacijos.
Plėtodamas temą galiu pasiūlyti:
1. Chromo kiekis nerūdijančiame pliene yra 18%. Gal šiek tiek daugiau, gal mažiau. Tai reiškia, kad chromo atomai yra tik 1/5 paviršiaus. Tai reiškia, kad plieno apsauga chromo oksidu yra tik 1/5 plieno paviršiaus. Kas nutinka neuždengtoms vietoms?
2. Patiekalų instrukcijose dažniausiai rašoma, kad į šaltą vandenį įpylus druskos, keptuvės dugne gali susidaryti tamsios dėmės. Jie man atnešė keptuvę, kurioje nebuvo dėmių. Plienas korozijos būdu susidarė dideli gilūs apvalkalai.
3. Kartais, priimant prekes, randami nerūdijančio plieno gaminiai su tikrų rūdžių pėdsakais. Tai buvo ant puodų, stalo įrankių ir virtuvės reikmenų (kaušų).

Taip, Posate, jūs visiškai teisingai iškėlėte šią temą. Jau keletą metų kryptingai tyrinėju nerūdijančio plieno defektus. Parašė keletą straipsnių ir metodinės medžiagos prekybininkams ir vadybininkams šia tema. Šioje temoje ne viskas taip paprasta ir galiu pasakyti, kad net tarp metalurgų nėra vienareikšmės nuomonės. Ką jau kalbėti apie indų importuotojus ar paprastus vartotojus. Apskritai, nerūdijantis plienas iš tikrųjų turi klasterinę (granuliuotą) struktūrą ir visos bėdos vietinės korozijos pavidalu atsiranda tiksliai grūdelių ribose. Konkrečių chromo atomų nėra, tai kietas geležies, chromo, nikelio ir anglies tirpalas, išilgai grūdelių kraštų gali būti ir chromo oksidas bei šešiavalentis chromo karbidas. Pagrindinė sąlyga, kad plienas turėtų atsparių korozijai savybių, yra tai, kad vidutinis chromo kiekis kietame plieno tirpale yra didesnis nei 12%. Jei ši sąlyga nesilaikoma tam tikroje vietinėje paviršiaus vietoje, tada toje vietoje atsiras korozija. Nerūdijantis plienas turi savybę savaime oksiduotis, t.y. paties metalo, kuriame yra chromo, paviršinis sluoksnis yra padengtas skaidria chromo oksido plėvele, kuri neleidžia toliau oksiduotis kitiems nerūdijančio plieno komponentams. Jei oksido plėvelė pašalinama, ji atsinaujina pati, jei nėra aktyvesnių reagentų nei atmosferos deguonis. Be % chromo kiekio, atsparumui korozijai labai daug įtakos turi paviršiaus būklė – kuo mažesnis šiurkštumas ir mažiau artefaktų, tuo paviršius geriau atsparus korozijai. Kartais korozijai paimama neplauta technologinė tarša (tepalų likučiai, poliravimo pastos ir kt.). Stalo įrankių (peilių) korozija tikrai vyksta, tačiau yra visai kita korozijos atsiradimo priežastis ir pobūdis, nes ji tapo kaip 40X13. Kadangi dabar šaltai valcuotas plienas plačiai naudojamas puodų gamyboje, toks reiškinys kaip lukštai beveik 100% yra ne pradinės medžiagos problema, o gamybos proceso, ypač poliravimo, defektas. Tai, kad įprasta valgomoji druska kažkaip paveikia tamsių dėmių susidarymą keptuvės dugne, yra labai paplitusi klaidinga nuomonė. Tiesą sakant, paaiškėja, kad tai visi latentiniai (paslėpti) poliravimo defektai. Importuotojai tai rašo savo instrukcijose nesuprasdami tikrosios tokių dėmių prigimties. Tikiuosi, kad dabar jūs, Posate, geriau suprasite plieno atsparumo korozijai veikimo mechanizmą.

Tai yra, korozijos atsiradimo priežastis yra tik viena: netolygus chromo pasiskirstymas pliene net ir mikroskopinėse srityse. Šis nelygumas gali atsirasti skirtinguose gamybos etapuose. Plieno suvirinimo ir liejimo metu, valcavimo metu, deformuojant štampuojant ir tempiant, veikiant slėgiui ir kaitinant montuojant TRS, poliruojant, apdirbant smėliasrove ir satino apdaila, kontaktinio suvirinimo metu, taip pat mechaniniai paviršiaus pažeidimai įvairiais būdais. gamybos, sandėliavimo, transportavimo ir eksploatavimo etapai.

Na, ne visai :) Jei plienas suvirintas normaliai, tai chromas tolygiai pasiskirsto visame jame esančio kieto tirpalo tūryje, be to ten jo yra 18%, o minimali koncentracija 12%. Pagrindinis technologinis pavojus yra aktyvus chromo karbido susidarymas, nes tokiu atveju chromas jungiasi su karbidu, o kietas plieno tirpalas išsenka. Tačiau yra būdų to išvengti. Kuo didesnis chromo procentas (žinoma, neperžengiant pagrįstų ribų), tuo mažesnė korozijos tikimybė. Mechaniniai pažeidimai ir artefaktai (kiekybiškai) priklauso nuo įrankio, talpyklos padėties šlifavimo / poliravimo metu, plieno rūšies ir, svarbiausia, gamybos kultūros. Išmušant nieko baisaus nenutinka, piešiant paviršius gali būti pažeistas pašalinių dalelių (dulkių, apnašų ir pan.). Suvirinant gali atsirasti dalinis chromo perdegimas ir karbido susidarymas. Grūdinant reikia būti ypač atsargiems (vakariniai ir virtuviniai peiliai iš nerūdijančio plieno). Suvirinant juodu plienu, nerūdijančio plieno korozija yra labai intensyvi (todėl toks dizainas nepriimtinas indams). Per savo ilgametę praktiką niekada nemačiau visiškai surūdijusio nerūdijančio plieno keptuvės. Iš esmės tai buvo paslėpti poliravimo defektai arba technologinis užterštumas, kuris atrodė kaip rūdys. Papildomas šlifavimas/poliravimas leido visiškai pašalinti tiek tokių defektų priežastį, tiek pasekmes. Savo darbe mes testuojame (tikriname) gaminius tiesioginio modeliavimo būdu. Štai kodėl. Tiesą sakant, ne viskas taip baisu.

Nepaisant to, paaiškėja, kad plieno atsparumas korozijai mažėja dėl nukrypimų nuo standarto skirtinguose gamybos etapuose. Įtariu, kad prastai suvirintas plienas didžiulėje pasaulio rinkoje parduodamas su nuolaida. Plienas gali būti nepakankamai iškeptas arba perkeptas, kažkas buvo pridėta netinkamu laiku arba netinkamu kiekiu. Rezultatas buvo netolygus chromo, nikelio, mangano, kobalto, sieros, fosforo, silicio, ugniai atsparių oksidų ir kt. Ištraukiant ir poliruojant būtina laikytis sterilios darbo vietos švaros. Dulkių dalelės ir kiti teršalai turi būti nuolat šalinami nuo ruošinio ir įrankio. Labiausiai tikėtina, kad naudojant aukštųjų technologijų įrenginius. Net grindys turi būti sterilios. Skersvėjis ar pravažiuojantis šakinis krautuvas gali surinkti dulkes nuo grindų, ir jos nusės ten, kur neturėtų būti. Suvirinimo aparatai turi būti labai tikslūs ir pritaikyti prie konkretaus gaminio. Net ir nedidelis technologinio ciklo pažeidimas tam tikru etapu gali sumažinti gaminio atsparumą korozijai. Vis dar yra tikimybė, kad iš tokių produktų į produktą pateks padidėjęs organizmui nereikalingų medžiagų kiekis. Iš to išplaukia, kad galutinio produkto kokybė priklauso nuo to, kas plieną virė, kas jį valcavo, kas iš jo pagamino keptuvę ar šaukštą. Ir, žinoma, kas buvo klientas, kokius kriterijus jis nustatė gaminyje, ar vykdė gamybos ir gatavų gaminių kontrolę. Blogiausias variantas, kai visi neigiami veiksniai visuose etapuose susilieja į vieną produktą.

Beveik viskas priklauso nuo to, kas renkasi tiekėją Kinijoje ir kaip kontroliuojama kokybė. Importuotojai kelia sau skirtingus tikslus ir vadovaujasi skirtingais kriterijais. Šiandien populiariausias kainos kriterijus – importuotojai konkuruoja, kas pigiau ir atitinkamai pablogins patiekalus. Išsilavinimo ir kompetencijos lygis, techninių specialistų trūkumas importuojančių firmų personale lemia tai, kad įvežama žemos kokybės abejotinos kokybės produkcija. Jei kalbėtume apie pačius plienus, jie yra standartizuoti ir jų cheminę sudėtį galima nesunkiai patikrinti. Todėl pagrindinis neigiamas veiksnys, lemiantis šiuolaikinės Rusijos stalo reikmenų rinkos būklę, yra vietinių importuotojų nesąžiningumas, techninis neraštingumas ir godumas. Palyginti su tuo, gamybos niuansai atrodo nedideli sunkumai.

"Todėl pagrindinis neigiamas veiksnys, nulemiantis šiuolaikinės Rusijos stalo reikmenų rinkos būklę, yra vietinių importuotojų nesąžiningumas, techninis neraštingumas ir godumas. Palyginti su tuo, gamybos niuansai atrodo nedideli sunkumai"..

Viskas paprasčiau – 75% mūsų klientų yra orientuoti į kainą. Plius pasąmoningas potraukis brangioms prekėms, sublimuojantis į pirmenybę užsienietiškai skambantiems prekių ženklams ir prekėms su „prabangos“ elementais, pavyzdžiui, paauksuota furnitūra. Jei paimtume Europą, tai yra toks pats vaizdas – parduodamų patiekalų kokybė tiesiogiai susijusi su konkrečios šalies gyventojų gerove. Vokietijoje ar Skandinavijoje pigių patiekalų beveik neįmanoma rasti, o Rytų Europos ir Baltijos šalyse – tinkluose tai urmu.

Dabartinis mūsų pirkėjas kaina vadovaujasi ne dėl to, kad jam neužtenka pinigų kokybiškiems patiekalams, o todėl, kad jam dažniausiai nepriklauso atrankos kriterijai ir jis yra apsemtas patiekalus lydinčių produktų mitų. Valstybė visiškai pasitraukė iš šios sferos. Jokio privalomo sertifikavimo, higieninio reglamentavimo nėra, gali įsivežti ką tik nori, jei tik neradioaktyvus. Nepaisant akivaizdžios prekių ženklų ir pasiūlymų gausos tinklo parduotuvėse, geros kokybės patiekalų, pagamintų pagal standartą, yra labai mažai. Nes tai „ne formatas“ šiam mažmeninės prekybos segmentui. Per pastaruosius 10 metų gyventojų pajamų lygis nuolat augo, o jei kalbėtume apie didmiesčius, tai Rusijoje vidurinioji klasė dabar gyvena net kai kur ir geriau nei Vakarų Europoje, kurią baigia masinis nuolatinė ekonominė krizė. Ten rinkos indų segmentas yra sąstingyje, palyginti su mūsų situacija. Rytų Europa ir buvęs sovietinis Pabaltijis nėra reikšmingas tuo, kad nemaža dalis ekonomiškai aktyvių gyventojų išvyko dirbti į aukštesnio pajamų lygio šalis (pavyzdžiui, Lietuvoje tai yra apie 25 proc. visų gyventojų). Atitinkamai, jų vartojimo sritis persikėlė į šias šalis. Pralaimime Vakarams tuo, kad dar neturime savo gerai žinomų rimtų indų prekių ženklų su ilga istorija ir nepriekaištinga reputacija, o daugumai importuotojų rūpi tik trumpalaikis pelnas, auga stalo reikmenų rinkos dinamika ir dėl savo neraštingumo negali tiekti kokybiškų ir įperkamų indų.

Kodėl verta rinktis pigius patiekalus? Ši tema yra labai plati ir nepatenka į aptariamos temos sritį. Labai trumpai jį galima suformuluoti taip:
1. Tikrai mažas pajamas gaunanti pirkėjų kategorija. Jei pirkėjas viskam turi tik du tūkstančius ir niekur kitur jo vežti, jokie Berghofai ir Gipfeliai jam nepadės.
2. Turtingi pirkėjai, turintys žemą bendrą kultūrą. Jie nemato skirtumo tarp gerų ir blogų patiekalų, nesupranta, kas yra patiekalų kokybė. Dauguma jų turi gerą, daugelis – inžinerinį išsilavinimą. Yra net metalurgų, kurie, laikydami rankose brangų, rimtą europietį, nesupranta, kuo jis skiriasi nuo pigių dalykų. Maisto kultūra taip pat išplaukia iš bendrosios kultūros. Daugelis naudoja keptuvę tik kiaušinienei, bulvėms, kartais kotletams kepti, keptuvę parduotuviniams koldūnams virti, kartais bulvių košei. Plovo virimui madinga pirkti wok’us, kurie kažkodėl vadinami katilais (išėjime – įprasta ryžių košė su mėsa). Tai tik švenčių dienomis. Šiame fone valgyti sušius, suktinukus atrodo nuostabiai.
Manoma, kad ZWILLING J.A. Henckels, WMF, FISSLER, taip pat SILGA, BARAZZONI perka tik siurbtukus. Šios kainos yra daug kartų per didelės už puikų prekės ženklą. Štai BERGHOFF - geri vokiški indai, beveik kaip Zepter, tik nepermokėdami už prekinį ženklą, o vokiškų GIPFEL indų kaina dar malonesnė. Turiu draugų su „Lexusais“ ir „Cruiser“, kurie net BERGHOFF laiko siaubingu švaistymu. Tokių žmonių nuomone, patiekalai negali būti rimta prekė. Indai turi būti duodami kartu su maistu. Jų yra daug net tarp labai pasiturinčių.
Kainų lengvatų skirtumas tarp Vakarų ir Rytų Europos taip pat daugiausia susijęs su bendra kultūra. Tai lemia poreikį, o gerovės lygis – galimybę.

Posate, na, tu rimtas žmogus! Net pats Berghoffas niekada nepozicionavo savęs kaip „vokiškų“ patiekalų:) Na, tai kaip „Belgija“ (žr. http://www.berghoff.ru/). Prieš kokius 5 metus publikavau nuotrauką iš Kinijos gamyklos, kuri kniedė :) O sertifikatuose juodai balta parašyta - KINIJA. Šį "vokišką" Berghoff jau seniai geriame (tyrime žiūrėkite jų COSMO serijos puodą) kaip 6 sluoksnių dugną :) Vietoj daugumos aliuminio 2,5mm storio juodo plieno plokštė. varinis nikelis apačioje, sienelė 0,6 mm. su ritininiu kraštu – štai ir visi Berghoffo „stebuklai“. Tiesą sakant, katė net neverkė dėl minimalaus Rusijos GOST TRS. Jų COOK & Co prekės ženklas 201 plienas paprastai yra visiškas šūdas. O "vokiškas" GIPFEL iš kaimyninės Kinijos gamyklos ne ką geresnis nei Kaiserhoff ar APPETITE - žaisliniai indai lėlėms Barbėms :) Tai visi prekiniai ženklai, kurie savo populiarumo viršūnę įveikė prieš 8-10 metų. Dabar importuotojai iš jų uždirba dėl žemos patiekalų kokybės, vadinamosios „ekonominės“ klasės. Taigi, atsižvelgiant į WMF, FISSLER, SILGA ir tuo labiau ZEPTER kokybę ir technines charakteristikas, šie pigūs amatai yra labai toli! Šių prekinių ženklų patiekalų kaina kartais yra tikrai per didelė, tačiau tarp šių patiekalų nėra tokio miesto kaip Berghoff ir Gipfel, nes tokio lygio ir kokybės patiekalų WMF niekada nepagamins, prekės ženklo reputacija gerokai brangesnė. Jeigu tu, kaip pardavėjas, jau nesupranti šio skirtumo, tai kur tavo klientai ant "Lexusų" :) Už tokius naminius "brendus" nedovanočiau nė cento. Žmonės, kurie lipdo šiuos patiekalus, yra nuliai puodų gamyboje, žaidžia vartotojų stereotipais, naudojasi prekių mitologija. Puodai, kaip geras muzikanto muzikos instrumentas, vertingi tik mokančiam ir mėgstančiam gaminti žmogui. Norint išsivirti parduotuvės koldūnus ir pašildyti šaldytus blynus, nereikia firminių indų :) Kokybiški indai, kaip geras automobilis, tai žinai praktiškai, realiai eksploatuojant.

Svetainėje www.berghoffworldwide.com bet kuria kalba yra informacijos, kad BergHOFF WorldWide yra tarptautinė įmonė, kurios būstinė yra Heusden-Zolder mieste, Belgijoje. Nei belgiška, nei vokiška gaminio kilmė neminima. Tikėtina, kad prekių kilmė gali būti logistikos centras ar filialas. Didžioji dalis prekių Europoje iš Azijos atkeliauja į Hamburgą, iš ten išsiskirsto į visas šalis, įskaitant Rusiją, galbūt tai kažkaip paaiškina kai kurių BergHOFF gaminių „vokiškumą“. Įdomus pavyzdys yra VINZER. Dar visai neseniai ant pakuočių buvo Austrijos brūkšninis kodas prie Šveicarijos adreso. Prieš keletą metų VINZER turėjo du lygiagrečiai veikiančius adresus. Kai kurie daiktai buvo pažymėti Zug, kiti Luzern. Tai, kad BergHOFF ir GIPFEL parduotuvėse prekiaujama ir vokiškais, ir belgiškais, yra visiškai tikras.

Berghoff ir GIPFEL yra tipiški OEM produktai. Todėl galite nekreipti dėmesio į adresus, kurie parašyti ant dėžutės :) VINZER yra visiškai rusiškas prekės ženklas, todėl adresai ant dėžučių yra netikri. 2009 metais VINZER jau gavo savo iš FAS už melagingą pirkėjų informavimą. Tai, kad Berghoff ir GIPFEL parduotuvėse parduodami kaip "belgiški" ar "vokiečiai" yra DIDŽUS pažeidimas, tai akivaizdžiai melaginga informacija. Bet kuris pirkėjas gali bet kada reikalauti grąžinti pinigus už tokią prekę, net jei prekė yra aukštos kokybės, remdamasi tuo, kad pardavimo metu buvo apgauta pagal informaciją apie patiekalų gamybos (kilmės) šalį. . Pagal tarptautines taisykles dokumentas, patvirtinantis tikrąją prekių kilmės šalį, yra Prekybos ir pramonės rūmų išduota forma A. Rusijos importuotojai renkasi ne Hamburgą, o Suomijos Kotką kaip prekių perkrovimo bazę iš Kinijos.