Ką daryti, jei šaldytuve praktiškai nieko nėra, o vakare žada atvykti minia svečių. Būtent tokiam atvejui yra greito ir neįtikėtinai skanaus pyrago receptas. Šis pyragas gaminamas su kondensuotu pienu ir jums reikia tik kelių ingredientų.Šis desertas paruošiamas neįtikėtinai greitai, o jis pasirodo nuostabus!

Pagrindiniai ingredientai:

• Kiaušiniai - 3 vnt. (ne didelis).
• Kondensuotas pienas - 1 skardinė (360g.).
• Druska - 1/5 šaukštelio. šaukštai.
• Miltai - 250-300 gr.
• Kepimo milteliai - 1 pakelis.

Kremo ingredientai:

• Kondensuotas pienas - 1 skardinė (virtas).
• Sviestas - 200-220 gr.
• Šokoladas (papuošimui) - 50 gr.

Bazinis receptas:

1. Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 200 laipsnių. Mums reikės dviejų kepimo skardų. Patepkite juos aliejumi ir lengvai pabarstykite miltais.
2. Į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite kondensuotą pieną, įberkite druskos ir plakite plaktuvu.
3. Kepimo miltelius sumaišykite su persijotais miltais ir suberkite į kiaušinių masę. Kruopščiai išmaišykite.
4. Gautą tešlą paskirstome ant kepimo skardų taip, kad gautųsi stačiakampiai. Tešla turi būti blynų konsistencijos arba šiek tiek plonesnė. Užteptos tešlos storis turi būti maždaug 4-6 mm.
5. Abi kepimo skardas siunčiame į orkaitę 15-20 minučių. Stebėkite pyragus – kai tik jie taps auksiniai, atsargiai atidarykite orkaitę ir patikrinkite jų pasirengimą dantų krapštuku. Norėdami tai padaryti, įdėkite jį į pyragą keliose vietose. Jei ištraukus dantų krapštuką ant jo neliks tešlos pėdsakų, tada pagrindas paruoštas!
6. Kai pyragas bus paruoštas, išimkite jį ir leiskite atvėsti. Po to kiekvieną pagrindą supjaustome į dvi ar keturias dalis (priklausomai nuo to, kokio pločio ir aukščio norite deserto) ir kiekvieną dalį atsargiai išimame iš kepimo skardos.

Kremo receptas:

1. Į maišymo indą sudėkite minkštą sviestą ir virintą kondensuotą pieną.
2. Sviestą plakite su kondensuotu pienu vidutiniu mikserio greičiu apie 7 minutes, kol kremas taps vienalytis ir šiek tiek purus.

Torto surinkimas

Dekoravimas ir dekoravimas:

1. Pirmąjį sluoksnį dėkite ant torto lėkštės. Kaip jį padengti kremu. Kitą pagrindo dalį dedame ant kremo, po to pakartojame veiksmus su kremu.
2. Tuo pačiu būdu išdėliokite visus kitus pyragus. Viršutinis sluoksnis turi būti kreminis. Paskutinį, nepavykusį ar sulūžusį pyragą galima susmulkinti trintuve, kad apšlakstytų torto viršų ir šonus. Taip pat apibarstymui nueis pagrindo likučiai, jei bus palikti keptuvėje.
3. Šokoladą sutrinkite ant vidutinės trintuvės arba smulkiai sulaužykite. Pyrago viršų apibarstykite išvirtu šokolado drožlėmis arba trupiniais. Jei pageidaujama, šokoladą galima pakeisti riešutų trupiniais arba kokoso drožlėmis.
4. Pyragas bus dar skanesnis, jei bus šiek tiek užpiltas. Tačiau jei primygtinai nėra laiko, pyragėlius galite lengvai pamirkyti uogiene ar kompotu (tik kiekvieną pyragą aptepkite silikoniniu šepetėliu). Taip jūsų pyragai tikrai neišdžius, o pyragas išeis nuostabus!

Jei namuose nebuvo virinto kondensuoto pieno, o šaldytuve gulėjo grietinė, grietinėlę galite pakeisti grietine. Norėdami tai padaryti, pagal skonį reikia išplakti grietinę su cukrumi arba įprastu kondensuotu pienu. Jei norite, galite pridėti vanilino, o tada suplakite pagrindą, kaip nurodyta recepte. Tokiu atveju pyragaičių papildomai impregnuoti negalima, pyragas bus sultingas ir be papildomų priemonių. Gero apetito!

Vaizdo įrašo receptas, kaip gaminti kondensuoto pieno pyragą

Greitas pyragas su kondensuotu pienu man šiandien tikrai padėjo: dukroms reikėjo pyragaičių į mokyklą šauniam šventiniam arbatos vakarėliui (Vasario 23 d. garbei). Nemėgstu kepti pyragų (nes nežinau kaip): ieškojau recepto ko nors paprasto, lengvai ir greitai atliekamo. Ir rado. Nusprendė pabandyti ir nesigailėjo. Pyragas, kepamas namuose, pasirodė daug skanesnis nei parduotuvėje pirktas atitikmuo: minkštas, švelnus, tiesiog tirpstantis burnoje. Tiesa, teko kepti dar vieną - pirmas iškart buvo suvalgytas)))

Ingridientai:

Bandymui:

• miltai - 160 gramų;
• kakavos milteliai - 3 šaukštai;
• kondensuotas pienas - 400 gramų;
• kiaušinis - 3 vnt;
• soda - 1 arbatinis šaukštelis (be viršaus);
• actas (9%) - 1 valgomasis šaukštas.

• 400 gramų virinto kondensuoto pieno;
• 400 gramų grietinės.

Greitas pyragas keptuvėje su kondensuotu pienu. Žingsnis po žingsnio receptas

Tešlos ruošimas naminiam pyragui.

1. Į kondensuotą pieną įmušame kiaušinius ir išmaišome šluotele.
2. Į gautą mišinį suberkite miltus, kakavą ir vėl išmaišykite.
3. Į tešlą iš kondensuoto pieno dedame actu gesintos sodos (1 arbatiniam šaukšteliui sodos - 1 valgomasis šaukštas 9% acto).
4. Dar kartą gerai išmaišykite – tešla paruošta.
5. Formą išklojame kepimo popieriumi, jį ir formos šonus patepame sviestu. Supilkite į ją mūsų tešlą (konsistencija atrodo kaip tirštos grietinės).
6. Dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 35-40 minučių: pasirengimą tikriname sausu mediniu dantų krapštuku ar iešmu.
7. Pyragui impregnuoti nedideliame dubenyje (aš naudoju nedidelį samtį) sumaišykite 100 gramų vandens ir 100 gramų cukraus, dėkite ant ugnies, kol cukrus visiškai ištirps. Išjunkite, kai cukrus visiškai ištirps, ir leiskite jam atvėsti.
8. Gatavą pyragą pirmiausia leiskite 5-10 minučių atvėsti formoje, tada išimkite iš jos ir palaukite, kol visiškai atvės (tai būtina sąlyga, antraip mūsų įdaras „plauks“).
9. Kremui: mikseriu (mažu greičiu) išplakti 400 gramų virinto kondensuoto pieno ir tiek pat grietinės.
10. Gatavą atšaldytą biskvitą supjaustome į tris lygias dalis (jei viršus pasirodė per išgaubtas, nupjaukite ir atidėkite į šalį).

1. Pirmąjį pyragą ištepame ant serviravimo indo, pamirkome (ypač atsargiai – išilgai kraštelio). Užtepame virinto kondensuoto pieno kremą, švelniai paskirstydami paviršių.
2. Tą pačią procedūrą kartojame su kitais dviem pyragais.
3. Papuošimui panaudosime nupjautą viršūnėlę: sulaužysime smulkiais gabalėliais ir išdžiovinsime orkaitėje. Dedame į maišelį ir kočėlu susmulkiname į trupinius. Šiuo trupiniu apšlakstykite mūsų pyrago šonus kondensuotu pienu.
4. Torto viršų apibarstykite smulkintais graikiniais riešutais (jei mėgstate riešutus, rekomenduočiau jais pabarstyti kiekvieną pyragą - bus daug skaniau) ir konditeriniu švirkštu nupieškite raštą (grietinėlės likučiai).
5. Gatavą pyragą leiskite užvirti ir mirkykite 2-3 valandas (kambario temperatūroje).

Populiariausias ir mėgstamiausias kiekvienos šeimininkės kremas. 10 grietinėlės receptų su kondensuotu pienu pyragui - mūsų svetainėje.

Dėl aliejaus pagrindo šis kremas sugeba ilgai išlaikyti savo formą, todėl tinka ne tik tortams ir sausainiams sluoksniuoti, bet ir tortams bei kepiniams dekoruoti.

• sviestas - 300 g;
• kondensuotas pienas - 1 skardinė;
• vanilinio cukraus - neprivaloma.

Sviestą supjaustykite gabalėliais ir palikite kambario temperatūroje suminkštėti.

Plaktuvu arba mikseriu išplakite sviestą iki vientisos masės ir purumo.

Į jį įpilkite vanilinio cukraus ir kondensuoto pieno.

Plakite toliau, kol ingredientai visiškai susimaišys ir masė taps vientisa.

2 receptas: sviestinis kremas su kondensuotu pienu pyragui

Paprasčiausias kremas, paruošiamas labai greitai. Sviestas su kondensuotu pienu suteiks labai subtilų skonį.

• pakelio sviesto (200g);
• skardinė kondensuoto pieno (ne virinto).

Supilkite kondensuotą pieną į gana gilų indą - kad plakant neišsibarstytų purslai - ir į tą pačią vietą įpjaukite minkštą sviestą.

Pastaba: vėliau išsiaiškinau, kad grietinėlė plaka geriau, jei iš pradžių sviestą išplakate iki purumo, o toliau plakant plona srovele supilate kondensuotą pieną.

Kondensuotą pieną su sviestu išplakame mikseriu biskvito principu: pradedant mažu greičiu ir palaipsniui didinant.

Iš pradžių kremas bus skystas, šviesiai geltonos spalvos. Tęskite plakimą 2-3 minutes ir pastebėsite, kad kremas staiga pradėjo tirštėti ir šviesėti.

Tik kai jis pasidaro baltas, tirštas, o mikserio šluotelės palieka aiškias žymes, kremas paruoštas.

Jei jis atkakliai atsisako pasiekti tokią būklę, gali būti per karšta. Įdėkite dubenį į šaldytuvą kelioms minutėms.

Taip pat gatavą kremą geriau atvėsinti šaldytuve prieš tepant pyragus ar pildant pyragus. Tada gerai išlaikys formą (iš konditerinio švirkšto galite puošti kepinius gražiais raštais), be to, bus ir skaniau!

3 receptas: kremas pyragui su kondensuotu pienu ir grietine (žingsnis po žingsnio nuotraukos)

Vietoj cukraus ar cukraus pudros į grietinėlę įdėjus kondensuoto pieno, ji tampa daug švelnesnė. Grietinė taip pat suteikia kremui ypatingo švelnumo ir sultingumo. Kondensuoto pieno, grietinės ir sviesto grietinėlė ypač tinka sausainiams ir medaus pyragams sluoksniuoti.

• sviestas - 400 gr
• grietinė - 400 gr
• kondensuotas pienas - 350 gr

4 receptas: kremas biskvitiniam pyragui su kondensuotu pienu ir konjaku

• Sviestas - 400 gramų
• Kondensuotas pienas - 400 gramų
• Konjakas - 50 gramų

Minkštą sviestą išplakti mikseriu.

Palaipsniui įpilkite kondensuoto pieno.

Tada supilkite konjaką, viską išplakite.

Kremas pasirodo tirštas, skanus ir labai lengvai dedamas ant torto.

Jį galite naudoti ne tik biskvitinei tešlai, bet ir kitiems naminiams miltiniams gaminiams. Gero apetito!

5 receptas: sviestinis kremas su kondensuotu pienu ir baltuoju šokoladu (su nuotrauka)

Kremo aromatas šokoladinis, o skonis labai saldus. Kremas tinka neutralaus ar rūgštaus skonio pyragui.

• 100 g pieno arba 20% grietinėlės
• 200 gr baltojo šokolado
• 1 skardinė kondensuoto pieno
• 20 gr sviesto
• 1 šaukštelis tirpi kava

Į nedidelį puodą supilkite pieną, sudėkite susmulkintą šokoladą ir uždėkite puodą ant nedidelės ugnies.

Jei pageidaujate, tirpią kavą galite įpilti į pieną ir maišyti, kol kava visiškai išsisklaidys.
Supilkite kondensuotą pieną.

Virkite NUOLAT maišydami, kol mišinys sutirštės.
Įdėkite gabalėlį sviesto. Po to masė taps šiek tiek plonesnė.

Masę išverdame iki norimo tankio.

Ant pyragų užtepkite karšto kremo.

Prie šio kremo puikiai tiks riešutai. Juos galima įmaišyti į kremą arba kremo sluoksnius apibarstyti riešutais tepant kremą ant torto.

6 receptas: grietinė su virintu kondensuotu pienu pyragui

Kuo grietinė riebesnė, tuo lengviau grietinėlė išplaks. Mažo riebumo (15-20%) grietinę rekomenduojama uždėti ant marlės ir išspausti išrūgas, tada grietinėlė pasirodys tiršta. Su virintu kondensuotu pienu grietinėlė pasirodys skanesnė, o forma bus tankesnė.

• Kondensuotas pienas virtas - 1 skardinė
• Grietinė - 300 ml
• Vanilinis cukrus - 1 pakelis

Visą grietinę sudėkite į dubenį, užmeskite ant marlės ir gausite tankesnę konsistenciją. Įpilkite pusę kondensuoto pieno ir vanilinio cukraus arba vanilės. Kodėl pusė? Ir reguliuoti grietinėlės saldumo laipsnį. Sutirštintą pieną išplakti su grietine iki vientisos masės.

Paragaukite, o jei saldumo mažai, įpilkite daugiau kondensuoto pieno.

Gerai išplakta grietinėlė yra purios ir vienodos tekstūros.

Kremas paruoštas!

7 receptas: varškės kremas su kondensuotu pienu pyragui

Varškės kremas – puiki alternatyva sviestinei grietinėlei, pasirodo lengvesnė su trupučiu rūgštelės.

• 400 gr. minkšta varškė 9%
• 100 ml. skysta grietinėlė 20%
• 1 skardinė virinto kondensuoto pieno
• žiupsnelis vanilino

Kremui kondensuotą pieną geriau išsivirti patiems, parduotuvinis ne tokio malonaus skonio, o ir parduotuvinio pieno sudėtis nelabai gera.
Varškę mikseriu išplakti su virintu kondensuotu pienu ir vanile.

Tęsdami plakimą, palaipsniui supilkite grietinėlę ir plakite dar keletą minučių, kol grietinėlė taps vienalytė masė.

Kremo tirštumą galite reguliuoti patys – įpylę papildomo kremo.
Šis kremas puikiai tinka minkštiems pyragams, pavyzdžiui, biskvitui, kreminių pyragų įdarui, trapios tešlos krepšeliams.

8 receptas: švelnus kremas biskvitiniam pyragui, grietinė su kondensuotu pienu

Grietinę sausainių pyragui paruošti labai paprasta, tačiau gatavas desertas turi ypatingą skonį, subtilią tekstūrą ir rafinuotumą.

• Grietinė (riebalų. ne mažiau 20%) – 400 gramų.
• Cukraus pudra - 100 gramų.
• Pienas - 300 ml.
• Vanilinis cukrus - 1 pak.
• Želatina - 20 gramų.

Želatiną reikia užpilti šaltu pienu apie 40-60 min., kad išbrinktų. Vietoj pieno galite naudoti virintą vandenį, bet tada gatava grietinėlė pasirodys ne tokia minkšta.

Išbrinkusią želatiną dėkite ant lėtos ugnies ir nuolat maišydami visiškai ištirpinkite. Stebėkite, kad masė neužvirtų! Kai želatina ištirps, nukelkite indą nuo ugnies ir palikite kambario temperatūroje.

Grietinę iš anksto atvėsinkite, tada suberkite cukraus pudrą su vaniliniu cukrumi ir plakite mikseriu, palaipsniui didindami apsisukimų skaičių.

Atvėsusią želatiną supilkite į grietinę, toliau plakdami apie 3 minutes mažu mikserio greičiu.

Tortus iš karto aptepkite gautu kremu ir padėkite tortą į šaldytuvą, kad sustingtų (2-3 val.).

9 receptas: Napoleono pyrago kremas su kondensuotu pienu

Naudojant šį kremą, pyragas pasirodo labai švelnus, saldus, bet nepermatomas.

• Kondensuotas pienas - 2 skardinės
• Aliejus - 1,5 pak
• Konjakas - 1 šaukštas

Kreminį sviestą iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad jis būtų minkštas, bet neištirpęs.

Kondensuotą pieną, sviestą siunčiame į maišytuvą ir plakame grietinėlę, kol ji pasidarys ori. Iš žvilgsnio suprasite, masė taps biri ir lengva. Ten dedame šaukštą konjako, nereikia sakyti, kad į kremą patenka tik geriausias produktas! Plakite dar kelias minutes ir kremas paruoštas.
Kiekvieną pyragą gerai aptepame paruoštu kremu Napoleonui, viršutinį sluoksnį taip pat patepame kremu.

Tortą būtinai palikite mirkti per naktį vėsioje vietoje, bet ne šaldytuve, nes kitaip kremas sušals ir pyragaičiai gali išdžiūti.

10 receptas: šokoladinis riešutų kremas su kondensuotu pienu pyragui

Skonis saldus, su riešutiniu poskoniu. Aromatas šokoladinis. Konsistencija – smulkiagrūdė. Kambario temperatūroje – tiršta, tampri, šaldytuve sustingsta iki kaimiškos grietinės.
Galima naudoti tortams padengti, taip pat ir sumuštiniui. Puikiai numalšina alkį ir puikiai tinka prie rytinės arbatos.

• 1 puodelis (100 g) skrudintų riešutų
• 50 g pasukų
• 1 didelė plytelė juodojo šokolado (100 g),
• 200 g (0,5 skardinės) kondensuoto pieno,
• žiupsnelis druskos,
• jei pageidaujama - 1 arbatinis šaukštelis konjako arba 3-5 lašai esencijos (vanilės, migdolų, konjako ir kt.)

Riešutus galima paimti bet kokius, pagal skonį. Taip pat galite paimti įvairių riešutų mišinį arba į riešutus įberti aguonų. Riešutus sumalkite kavos malūnėlyje kuo smulkiau.

Į nedidelį puodą sudėkite sviestą ir susmulkintą šokoladą. Pabarstykite nedidelį žiupsnelį smulkios druskos.

Uždėkite ant ugnies šiek tiek žemiau vidutinės. Nuolat maišykite. Kai sviestas ir šokoladas visiškai ištirps, supilkite kondensuotą pieną.

Jei pageidaujate, pagal skonį galite pridėti kvapiųjų medžiagų – konjako, romo, Amaretto, įvairių esencijų. Maišydami užvirinkite masę. Virinama nuo 2 iki penkių minučių. Kuo ilgiau masė keps, tuo tirštesnis kremas išeis.

Suberkite riešutus, išmaišykite, virkite 1 minutę ir nukelkite puodą nuo ugnies.

Supilkite kremą į stiklainį, atvėsinkite, uždarykite dangtį ir padėkite į šaldytuvą. Gero apetito!

Greitai ir skaniai paruošti naminį pyragą su kondensuotu pienu jums nebus sunku. Iš minimalaus ingredientų kiekio pagaminti nepaprastai skanūs naminiai pyragaičiai su kondensuotu pienu papuoš Jūsų stalą. Viliojantis apetitas, minkštas pyrago gabalėlis turi nuostabiai subtilų skonį ir tiesiog tirpsta burnoje. Labai dažnai šeimyniniam arbatos vakarėliui kepu subtiliausią pyragą pagal šį receptą - ir jis akimirksniu dingsta. Atkreipiu jūsų dėmesį į nuoseklų pyrago su kondensuotu pienu receptą. Saldumo ir sodraus sutirštinto skonio mėgėjai turėtų tai įvertinti.

Valgyk – skanu!

Ingridientai:

• vištienos kiaušinis - 3 gabalėliai;
• granuliuotas cukrus - 0,5 puodeliai (100 gramų);
• vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
• kondensuotas pienas - 1 skardinė (250 mililitrų);
• miltai - 8 šaukštai su stikleliu (115-120 gramų);
• tarkuoto šokolado papuošimui;
• kepimo milteliai tešlai - 1 arbatinis šaukštelis.

Greitas ir skanus naminis pyragas su kondensuotu pienu. Žingsnis po žingsnio receptas

1. Iš pradžių ruošiame indą, kuriame minkysime tešlą naminiam pyragui (turiu gilų stiklinį dubenį).
2. Tris vištienos kiaušinius sumušame į paruoštus indus ir mikseriu išplakame iki baltumo. Labai gerai kepiniams naudoti naminius kiaušinius.
3. Nenustodami plakti į kiaušinių masę mažomis dalimis suberkite granuliuotą cukrų, vanilinį cukrų ir toliau plakite kiaušinių masę, kol susidarys purios baltos putos.
4. Į gerai išplaktus kiaušinius plona srovele supilkite kondensuotą pieną (3-4 šaukštus pieno palikite, kad susigertų gatavas pyragas) ir visą masę sumaišykite mikseriu nedideliu greičiu. Jei jūsų kondensuotas pienas yra per skystas, tada viskas gerai: tiesiog minkant tešlą miltų išeis šiek tiek daugiau nei pagal receptą.
5. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, gerai išmaišyti ir persijoti per sietelį. Šio paruošimo etapo nereikėtų pamiršti: nuo to priklauso jūsų kepinio švelnumas ir orumas.
6. Į tešlą nedidelėmis dalimis suberkite persijotus miltus ir gerai išmaišykite. Miltus persijoju, o tada suberiu į tešlą arba galima iš karto į tešlą persijoti miltus su kepimo milteliais.
7. Šiam pyragui paruošti kepimo miltelius galima pakeisti gesinto acto soda (reikės 0,5 arbatinio šaukštelio sodos). Aš kepu pyragą su kondensuotu pienu pagal šį receptą su kepimo milteliais, bet pyragas puikiai tinka su gesinta soda.
8. Pyragui su kondensuotu pienu kepti silikoninę formą pabarstykite šiek tiek miltų. Bet jei kepate kokia nors kita forma – patepkite daržove arba sviestu.
9. Supilkite gatavą tešlą ant kondensuoto pieno į formą ir tolygiai išlyginkite.
10. Tortui kepti skirtą orkaitę įkaitiname iki 180-200 laipsnių.
11. Formą siunčiame į įkaitintą orkaitę ir kepame biskvitą iki auksinės rudos spalvos. Pyrago pasirengimą patikriname dantų krapštuku arba mediniu pagaliuku (man iškepti užtrunka 40 min.). Kepimo laikas priklauso nuo pačios orkaitės ir formos, kurioje kepate. Jei pyragas nėra labai aukštas, tada jis iškeps greičiau. Ir dar vienas labai svarbus momentas: orkaitę galite atidaryti tik po 25 minučių po to, kai uždėjote pyragą ant kondensuoto pieno kepti.
12. Iškepusį pyragą išimame iš orkaitės ir paliekame formoje šiek tiek atvėsti.
13. Atvėsusį pyragą išimkite iš formos ir perkelkite į serviravimo lėkštę.
14. Kepimo viršų patepkite likusiu kondensuotu pienu ir apibarstykite tarkuotu šokoladu. Labai mėgstu tortą puošti smulkintais riešutais – tai ne tik gražu, bet ir nuostabiai skanu.
15. Prie stalo galima patiekti paruoštą pyragą su naminiu kondensuotu pienu.

Torto ruošimo metu į tešlą galite dėti aguonų, razinų, džiovintų vaisių. Receptas yra toks universalus, kad jūsų vaizduotė yra kur klajoti.

Naminis pyragas, keptas su kondensuotu pienu, yra labai skanus ir švelnus. Tokį pyragą galima klasikiniu būdu supjaustyti į du pyragus ir pamirkyti kondensuotame piene. Kondensuotas saldumas maloniai nustebins savo skoniu ir aromatu. Užtikrinu jus: šis pyrago su kondensuotu pienu receptas jūsų nenuvils ir puikiai pasiteisins net pradedantiesiems, tačiau mūsų žingsnis po žingsnio receptas, kurio vadovausitės, jums padės. Svarbiausia gaminti su gera nuotaika!

Skiltyje „Labai skanu“ rasite daugybę receptų: kaip greitai namuose iškepti neįtikėtinai skanų pyragą.

Sveiki mano tinginiai draugai! Šiandieninė kondensuoto pieno tešla tiesiog stebuklinga: greitai iškepa, išeina skani ir tinka begalė įvairiausių vyniotinių, pyragų ir pyragaičių.

Šį kartą iš jo gaminau greitą vyniotinį su uogiene. Sutirštinto pieno tešla labiausiai tinka vyniotiniams, nes ji labai lengva sulankstyti ir nesulūžti.

Ar jums patinka kondensuotas pienas? Tokia pati, tikra, tiršta, gelsvos spalvos, nepakartojamo kvapo ir skonio.

Baltarusišką kondensuotą pieną „Rogačiov“ atradau sau ir geresnio už jį dar nesu bandžiusi.

Ir vis dėlto, kaip paaiškėjo, nuo vaikystės mums pažįstama baltai mėlyna etiketė vis dar nieko nesako.

Norite pirkti tik natūralų ir skanų kondensuotą pieną? Tada išsiaiškinkime, kaip atskirti tikrą kondensuotą pieną nuo padirbto.

Kaip išsirinkti tinkamą kondensuotą pieną?

Svarbiausia perkant kondensuotą pieną ir apskritai bet kokius produktus - visada skaitykite etiketę!

Ten galite rasti daug naujų dalykų sau.

Visų pirma, atkreipkite dėmesį į produkto pavadinimą: bet koks pavadinimas, išskyrus registruotą „Kondensuotas pienas“, rodo padirbtą. Tai yra, net jei ant stiklainio parašyta kondensuotas pienas, atminkite, kad viduje tikrai nėra kondensuoto pieno.

GOST visada bus nurodytas ant originalios kondensuoto pieno skardinės. Jei šių 4 brangių raidžių nėra banke, tada geriau juos atidėti.

Na, ir, žinoma, kompozicija. Natūraliame kondensuotame piene turi būti tik du ingredientai: pienas ir cukrus. Ten neturėtų būti augalinio aliejaus.

Taip pat venkite stiklainių su defektais ir pirmenybę teikite gerai žinomiems prekių pavadinimams.

Taigi, aš labai mėgstu kondensuotą pieną ir iš jo gaminu bet ką, išskyrus, pavyzdžiui, grietinėlę, man tiesiog gaila. Todėl šio vyniotinio neviriau, kol vieną dieną nenusipirkau ne itin skanaus kondensuoto pieno.

Bet tai nereiškia, kad jis pasirodė beskonis arba kad jam reikia naudoti tik neskanų kondensuotą pieną. Kuo geresni produktai (ir tai galioja bet kuriam receptui), tuo skanesnis bus rezultatas.

O šis gražuolis – su vyšnių marmeladu. Šiam bandymui reikia rūgštumo. Jis yra labai saldus ir pats savaime.

Kondensuoto pieno tešlos receptas

Taigi, kad tešla būtų lengva ir skani, mums reikia:

• kiaušiniai - 2 vnt.
• sviestas - 100 gr.
• pakelis vanilinio cukraus arba žiupsnelis vanilino (geriausia cukraus su natūralia vanile )
• kondensuotas pienas - 1 skardinė
• miltai - 1 puodelis (stiklinė 200 ml)
• kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis

Atsargiai nuimame kepimo skardą ir čia prasideda linksmybės. Kai kas pataria vyniotinį susukti dar karštą (galima naudoti drėgną rankšluostį), tada leisti atvėsti, atsargiai išlankstyti ir paskleisti įdarą.

Manau, kad šis būdas tinka, jei norite jį aptepti grietinėle ar šokoladiniu sviestu.

Turėjau apelsinų marmeladą (mano mėgstamiausias), kurį pasirinkau dėl lengvo rūgštumo, nes tešla gana sodri.

Taigi tešlą iš karto ištepiau ir iškočiojau tiesiai ant kepimo skardos. Būkite atsargūs su uogienės kiekiu, kuris pradės tirpti ir išsilieti sukant vyniotinį.

Taip pat būtinai prispauskite vyniojamo vyniotinio kraštą, kad jis kuo tvirčiau susivyniotų.

Galite pabarstyti cukraus pudra arba užpilti šokoladu ant viršaus.

O ši buvo su abrikosų uogiene. Beje, ant patiekalo tai vienas ritinys. Čia gabalai yra trijų ar keturių sluoksnių - apie 20 vienetų skyriuje.

Juokingiausia, kad labai gerai išeina, trupa, nors aš net nelabai mušu. Net nepatyręs virėjas gali jį paruošti.

Bet kas atsitiks, jei į tešlą ir grietinėlę tiesiog įdėsite kakavos (pas mane čia sviestas + kondensuotas pienas):

Gero apetito! Ir iki naujų „tinginių“ susitikimų!