Kaip veikia sovietinio stiliaus greitpuodis. „Home Perfect“ greitpuodžio naudojimo instrukcijos. Valymas ir priežiūra

MOVA: NAUDOJIMO VADOVAS

Naujasis greitpuodis BergHOFF Eclipse leidžia gaminti skanius patiekalus su mažiau riebalų nei naudojant tradicinius gaminimo būdus, išsaugant visus maisto ingredientuose esančius vitaminus ir mineralus. Be to, sutaupoma laiko ir sunaudojama mažiau energijos.

Šiame naudojimo ir priežiūros vadove aprašomos greitpuodžio funkcijos ir kaip su juo patogiai ir saugiai paruošti maistą. Prieš naudodami atidžiai perskaitykite instrukcijas ir laikykitės jų! Greitpuodės Eclipse konstrukcija ir gamybos technologija atitinka ES direktyvą 97/23 / EG ir Europos standartą EN 12778.

Linkime daug skanių ir sveikų patiekalų su naujuoju greitpuodiu BergHOFF Eclipse.

1. Statyba(1 pav.)

1 - apvali rankena / mygtukas

2 - sulankstoma rankena

3 - slėgio indikatorius

4 - priekinis skydelis

5 - skląstis

6 - apsauginis langas

7 - slėgio ribojimo vožtuvas

8 - apsauginis vožtuvas nuo atidarymo

9 - sandarinimo guminis žiedas

10 - atvejis

11 - apatinė kūno rankena

Slėginės viryklės apačioje esančios piktogramos rodo: Indas pagamintas iš nerūdijančio plieno, tinka indukcinei, elektrinei, dujinei, halogeninei ir stiklo keramikos viryklėms. Galima plauti indaplovėje (išskyrus dangtį).

Prieš naudodami atidžiai perskaitykite instrukcijas ir laikykitės jų! Naudotojas atsako už incidentus, kilusius dėl šios „Naudojimo instrukcijos“ nesilaikymo.

Vaikus ir gyvūnus laikykite toliau nuo darbinio slėginio viryklės.

Nepalikite greitpuodžio be priežiūros. Taikant programą, naudotojas turi dalyvauti. Vartotojas turi reguliuoti šildymo lygį, leisdamas garus per slėgio ribojimo vožtuvą (1.7 pav.) ir palaikyti slėgį atitinkamame diapazone viso gaminimo proceso metu.

Atkreipkite dėmesį į judančias fiksavimo sistemos dalis (užraktą) (1.5 pav.).

Greitpuodį reikia statyti tik ant stabilios kaitlentės. Nestatykite greitpuodžio ant spiralės, kurios skersmuo didesnis nei greitpuodžio dugnas. Gaminant ant dujinės viryklės, liepsna neturi pasiekti greitpuodės šono. Greitpuodis gali būti naudojamas tik su šilumos šaltiniais, nurodytais šiame naudojimo vadove (žr. piktogramas 1 skyriuje).

Nešiodami slėginį puodą būkite ypač atsargūs. Perkelkite jį horizontaliai ir labai atsargiai padėkite ant paviršiaus. Saugokite greitpuodį nuo smūgių. Nelieskite karštų paviršių. Naudokite apatines korpuso rankenas (1.11 pav.). Niekada neneškite greitpuodo už sulankstomos rankenos (1.2 pav.). Jei reikia, naudokite orkaitės pirštines ar kitas apsaugines priemones.

Griežtai draudžiama naudoti greitpuodį. Šis prietaisas veikia esant slėgiui ir gali sukelti stiprius nudegimus, jei naudojamas netinkamai. Prieš naudodami įsitikinkite, kad greitpuodis yra sandariai uždarytas. Žr. skyrių Darbo pradžia ir Pasirengimas ir atkreipkite ypatingą dėmesį į judančias užrakinimo sistemos dalis (1.5 pav.).

Niekada nenaudokite per didelės jėgos, kad atidarytumėte greitpuodžio dangtį. Neatidarykite greitpuodžio, kol vidinis slėgis nebus lygus išoriniam slėgiui. Žr. Darbo pradžia ir paruošimo metodai.

Kad išvengtumėte rimtos greitpuodės žalos, niekada nenaudokite jos be vandens ar kito skysčio. Neleiskite skysčiui visiškai išgaruoti ir nedžiovinkite greitpuodės kaitindami.

Negaminkite maisto, kurio tūris labai padidėja gaminimo metu (obuolių uogienė, perliniai ryžiai, jūros dumbliai, avižiniai dribsniai ir kt.), nes jie gali užkimšti garų išleidimo angą. Neužpildykite puodo daugiau nei 2/3 talpos (žr. ženklą ant greitpudžio vidinės sienelės, 3 pav.). Gamindami ingredientus, kurie gaminimo metu plečiasi (ryžius, sausas daržoves ir kt.), pripildykite greitpuodį ne daugiau kaip ¼ jos talpos (2 pav.).

Leidžiamas ingredientų kiekis greitpuodyje:

Mažiau nei 1/4 greitpuodės talpos – ingredientams, kurių tūris didėja verdant (ryžiai, pupelės ir kt.) – ryžiai. 2.

Mažiau nei 2/3 greitpuodės talpos - ingredientams, kurių tūris nedidėja verdant (mėsa, daržovės ir kt.) - ryžiai. 3.

Kepdami mėsą su oda, kuri spaudžiant gali išsipūsti (jaučio liežuvis, vištiena), greitpuodiui pakankamai atvėsus, kad atidarytumėte dangtį, nedurkite mėsos, kol oda įtempta. Jei to nepadarysite, galite apsitaškyti skysčiu, o tai gali nudeginti.

Gamindami su tešla, kuri gali putoti, greitpuodžiui atvėsus, greitpuodį prieš atidarydami dangtį švelniai pakratykite ir tik tada atidarykite. Taip išvengsite turinio išmetimo ir nudegimų.

Prieš naudodami patikrinkite, ar vožtuvai neužsikimšę. Visada laikykite švarius (ypač prieš naudojimą) slėgio mažinimo vožtuvą (1.7 pav.), apsaugos nuo atsidarymo vožtuvą (1.8 pav.), O formos žiedą (1.9 pav.), rankenėlę (1.1 pav.), dangtį ir greitpuodžio korpusas (žr. 1.10 pav.) Žr. Darbo pradžia ir paruošimo metodai.

Niekada nedėkite jokių daiktų ant slėgio mažinimo vožtuvo (žr. 1.7 ir 4 pav.). Niekada nenaudokite greitpuodo su aliejumi, norėdami kepti ant spaudimo arba atlaisvinti tešlą. Greitpuodo nenaudokite kepimui ar kepimui.

Nenukreipkite atsidarymo vožtuvo angos (1.8 pav.) į savo pusę. Jei pro atsidarymo vožtuvą (1.8 pav.) išeina garai arba pro apsauginį langą išsikiša sandarinimo žiedas (1.9 pav.) (1.6 pav.), turite nedelsdami sumažinti šildymą. Iš naujo pradėti darbą su greitpuodu leidžiama tik nustačius problemos priežastį.

Jei slėgio indikatorius (1.3 pav.) rodo ne tik mėlyną, bet ir raudoną lygį, nedelsdami sumažinkite šildymą, nes vidinis slėgis pasiekė arba viršijo didžiausią leistiną lygį.

Nepalikite viryklėje druskos, sojos padažo, šarmo, cukraus, acto ar garų kondensacijos ilgą laiką. Po kiekvieno naudojimo valykite greitpuodį.

Nekeiskite greitpuodžio saugos sistemų. Žr. Darbo pradžia ir paruošimo metodai.

Keisdami naudokite tik originalias greitpuodžio modelio atsargines dalis. Greitpuodo dangtis ir korpusas turi būti to paties gamintojo ir pažymėti kaip suderinami.

Turėkite šią naudojimo instrukciją po ranka. Perduodami greitpuodį kitam naudotojui, įsitikinkite, kad jis žino, kaip juo naudotis. Perduokite šį naudojimo vadovą kartu su greitpuodžiu.

3. Gaminimo greitpuodžiu principai

Greitpuodyje maistas gaminamas su garais. Garai susidaro kaitinant nedidelį kiekį skysčio (daugiausia vandens) sandariame inde. Aukšta garų temperatūra maistas iškepa greičiau. Kepimo laikas greitpuodyje yra daug trumpesnis nei naudojant įprastus metodus. Šis greitpuodės veikimo principas paaiškina, kad jame reikia naudoti skystį.

Slėgio ribojimo vožtuvas (1.7 pav.) rodo, kada viryklėje yra tinkamas garų kiekis (todėl pasiekiamas reikiamas slėgio lygis). Tai signalas, kad reikia nedelsiant sumažinti šilumą, kad slėgis greitpuodyje išliktų tinkamas. Nuo šio momento būtina pradėti atgalinį skaičiavimą.

Kadangi naudotojas pats valdo šildymą, griežtai draudžiama greitpuodį palikti be priežiūros. Pasibaigus kepimo laikui, negalima iš karto atidaryti dangčio. Daugiau informacijos apie tai pateikiama šio vadovo 4.5 skyriuje.

Kad būtų užtikrintas patogumas ir saugumas eksploatacijos metu, greitpuodis turi keletą apsauginių įtaisų (5 pav.)

Neatidarantis vožtuvas (5.1 pav.): šis vožtuvas atsidaro, kai slėgis greitpuodės viduje pasiekia 4 kPa. Nuo šio momento dangtis negali būti atidarytas, kol slėgis vėl nenukrenta žemiau 4 kPa (šiuo atveju vožtuvas, apsaugantis nuo atsidarymo, turi būti apatinėje padėtyje).

Slėgio ribojimo vožtuvas (5.2 pav.): Jei slėgis slėginės viryklės viduje artėja prie normalaus veikimo lygio (80 kPa), slėgio ribojimo vožtuvas aktyviai išleis garų perteklių.

O žiedas / apsauginis langas (5.3 pav.): jei neveikia slėgio ribojimo vožtuvas arba anti-atidarymo vožtuvas arba greitpuodis ilgą laiką paliekamas be priežiūros, slėgis greitpuodyje gali gerokai viršyti normalus darbinis lygis 80 kPa. Norint sumažinti slėgį greitpuodyje, sandarinimo žiedas (1.9 pav.) bus išstumtas iš apsauginio lango (5.3 pav.).

Be to, slėgio indikatorius (5.4 pav.) informuoja vartotoją apie slėgį greitpuodyje, taip suteikiant vartotojui pasitikėjimą greitpuodės naudojimo saugumu (6 pav.). Jei šis indikatorius juda aukštyn ir matomas tik mėlynas lygis, tai slėgis greitpuodyje yra normalaus lygio (6 pav.). Jei be mėlyno lygio indikatorius rodo ir raudoną, vadinasi, slėgis greitpuodyje nebėra normalus (6 pav.).

Slėgis viryklėje nepadidės, kol dangtis nebus tinkamai uždarytas. Šie ženklai gali reikšti, kad dangtis uždarytas netinkamai:

Iš po dangčio krašto išeina garai;

Praeina per daug laiko, kol atsidaro apsauginis vožtuvas (5.1 pav.);

4. Darbo pradžia ir gaminimo būdai

Prieš naudodami greitpuodį pirmą kartą, nuimkite visus lipdukus. Puodą, dangtį ir guminį sandarinimo žiedą išplaukite švelniu plovikliu, tada gerai nuplaukite vandeniu ir išdžiovinkite. Prieš naudodami pirmą kartą, įpilkite vandens (iki pusės tūrio) ir 30 minučių pakaitinkite viryklę esant slėgiui, laikydamiesi įprastos veikimo procedūros, aprašytos 4.2 skyriuje. Įsitikinkite, kad viryklėje yra tik vandens. Tai užtikrins visišką puodo valymą slėgiu ir pašalins pašalinius kvapus.

4.1. Kaip atidaryti dangtį prieš gaminant

A. Greitpuodis yra originalioje pakuotėje su uždarytu dangčiu (žr. 7A pav.).

B. Perkelkite sulankstomą rankeną (1.2 pav.) į vertikalią padėtį (7B pav.).

C. Perkelkite sulankstomą rankeną į vertikalią padėtį pagal laikrodžio rodyklę. Užraktai atsidarys ir dangtelį bus galima nuimti (7C pav.).

Būkite atsargūs dirbdami su judančiomis dalimis. Piktogramos priekiniame skydelyje (1.4 pav.) taip pat nurodo dangtelio atidarymo ir uždarymo kryptį.

4.2. Prieš naudodami Eclipse pirmą kartą

Nuimkite visus lipdukus.

Išskalaukite puodą, dangtį ir guminį žiedą švelniu indų muilu.

Kruopščiai nuplaukite vandeniu ir nusausinkite.

Pusę vandens supilkite į puodą ir pakaitinkite 30 min. Vykdykite įprastą procedūrą, aprašytą 4.3–4.5 skyriuose.

Slėginiam valymui naudokite tik vandenį.

4.3. Prieš uždarant dangtį

Apsaugos nuo atsidarymo vožtuvo ir slėgio ribojimo vožtuvo patikrinimas (žr. 8 pav.).

Šią procedūrą reikia atlikti, kai dangčio / mygtuko rankenėlė (1.1 pav.) yra uždaryta. Pasukite sulankstomą rankeną (1.2 pav.) prieš laikrodžio rodyklę. Žiūrėdami į priekinį skydelį (1.4 pav.), įsitikinkite, kad vožtuvai neužsikimšę.

Įsitikinkite, kad atsidarymo vožtuvas (1.8 pav.) laisvai juda.

Įsitikinkite, kad guminis sandariklis (1.9 pav.) yra savo vietoje.

Patikrinkite vožtuvus įstumdami juos iš dangtelio vidinės pusės: vožtuvai tinkami eksploatuoti, jei pakėlus aukštyn grįžta į pradinę padėtį.

Įsitikinkite, kad slėgio indikatorius (1.3 pav.) uždengtas permatomu silikoniniu dangteliu.

Dabar galite pradėti dangčio uždarymo procedūrą.

4.4. Kaip uždaryti dangtį

Norėdami patikrinti vožtuvus prieš pradedant gaminti, sulankstoma rankena (1.2 pav.) buvo uždaryta.

Prieš uždėdami greitpuodo puodo dangtį, turite pasukti sulankstomą rankeną į atvirą padėtį.

A. Uždėkite dangtį ant puodo taip, kad priekinė plokštė (1.4 pav.) būtų lygiagreti apatinėms greitpuodės korpuso rankenoms.

B. Pasukite sulankstomą rankeną (1.2 pav.) prieš laikrodžio rodyklę, kad skląsčiai aplink dangčio kraštą būtų uždaryti.

C. Perkelkite sulankstomą rankeną (1.2 pav.) atgal į horizontalią padėtį.

4.5 Paruošimo būdas

Norėdami gauti garų gamindami greitpuodyje, būtinai įpilkite vandens ar kito skysčio. Pripildykite greitpuodį ne daugiau kaip 2/3 talpos (3 pav.). Tuo pačiu metu greitpuodyje visada turi būti bent 0,25 litro skysčio. Gamindami maistą, kuris gali putoti (sriubas, tam tikras daržoves ir pan.), į greitpuodį nepilkite daugiau nei ¼ skysčio.

Virimo proceso pradžia

Prieš pradėdami gaminti, įsitikinkite, kad greitpuodis yra ant degiklio, kuris yra tokio pat dydžio kaip greitpuodo dugnas. Padėkite greitpuodį degiklio centre. Kai naudojate dujinį degiklį, liepsną laikykite toliau nuo greitpuodžio dugno.

Įsitikinkite, kad slėgio mažinimo vožtuvas (1.7 pav.) sutampa su tašku (9 pav.).

Pradėkite virti aukščiausia degiklio temperatūra.

Gaminimo laikas neprasideda nuo šildymo įjungimo momento, o skaičiuojamas nuo to momento, kai greitpuodžio viduje slėgis pasiekia normalią darbinę vertę (80 kPa). Kitaip tariant, laikas turi būti skaičiuojamas nuo to momento, kai slėgio ribojimo vožtuvas (1.7 pav.) pirmą kartą staiga atsidaro, kad išleistų garus.

Nepalikite greitpuodžio be priežiūros. Greitpuodžio šildymą būtina reguliuoti, nes kaitinant prasideda gaminimo procesas ir greitpuodės viduje susidaro garai. Kurį laiką pakaitinus greitpuodį, normalu, kad iš atsidarymo vožtuvo išbėga nedidelis kiekis garų (1.8 pav.). Garai nustos bėgti, kai atsidarymo vožtuvas (1.8 pav.) pakils (t. y. slėgis viduje pasieks 4 kPa). Tai ženklas, kad greitpuodžio dangtis tinkamai uždarytas.

Po to, kai vožtuvas nuo atsidarymo (1.8 pav.) visiškai uždaro dangtį, garų slėgis pradės didėti iki normalios darbinės vertės. Po kurio laiko slėgio indikatorius (1.3 pav.) lėtai kils, nes slėgis didėja. Mėlynas lygis ant slėgio indikatoriaus (1.3 pav.) rodo, kad slėgis yra saugaus lygio.

Slėgiui greitpuodyje pasiekus darbinį lygį (80 kPa), slėgio ribojimo vožtuvas (1.7 pav.) išleis garų perteklių. Tai ženklas, kad greitpuodžio šilumą reikia sumažinti. Nuo šio momento pradedamas skaičiuoti kepimo laikas.

Sumažinkite slėginės viryklės šilumą tol, kol slėgio ribojimo vožtuvas (1.7 pav.) pajudės žemyn ir iš jo nustos bėgti garai (arba išeinančių garų kiekis taps nereikšmingas). Šis slėgio lygis bus darbinis lygis, kuris turi būti išlaikytas iki gaminimo proceso pabaigos. Slėgio indikatorius (1.3 pav.) pakyla apie 5-8 mm, rodydamas tik mėlyną, saugų slėgio lygį.

Žemiau nurodytas gaminimo laikas gali būti naudojamas tik kaip orientacinis, nes jis labai priklauso nuo maisto kiekio ir šildymo šaltinio tipo. Naudotojas savarankiškai nustato gaminimo laiką, atsižvelgdamas į patirtį ir individualius pageidavimus.

Maisto gaminimo metas

Gaminio laikas (min.)

Baltieji kopūstai 4

Pupelių sriuba 10-20

Briuselio kopūstai 4

Mėsos sriuba 6-8

Žiediniai kopūstai 4

Svogūnų sriuba 20

Bambuko ūgliai 6

Vištienos sriuba 25

Visos bulvės 6

Žirnių sriuba 15

Raudonos pupelės 20

Lęšiai 20

Pomidorų sriuba 3

Visa žuvis 4

Žuvies sriuba 6-8

Žuvies filė 3

Jaučio uodegų sriuba 20-30

Žuvies suktinukai 3

Bulvių sriuba 6-8

Veršiena (troškintos griežinėliai) 15

Daržovių sriuba 6-8

Jautiena (troškinti griežinėliai) 20

Mėsos sriuba su daržovėmis 10

Kiauliena (visas gabalas) 20

Kumpio sriuba 3-5

Ėriuko koja (gabalais) 15

Triušis (gabalais) 15

Vištiena (gabalėliai) 18

Makaronai 5

Spagečiai 2

Pasibaigus kepimo laikui, išjunkite ugnį ir greitpuodį perkelkite ant lygaus paviršiaus. Būkite itin atsargūs! Greitpuodžio dangtis ir korpusas labai įkaista! Naudokite tik apatines korpuso rankenas (1.11 pav.). Niekada neneškite greitpuodžio už sulankstomos rankenos.

NEATDARYKITE SKYDELĖS PRIEŠ SKAITYJE TAI TOLIAS SLĖGIO PALEIDIMO IR DANGČIO ATIDARYMO INSTRUKCIJAS!

5 . Kraujavimo slėgis ir dangčio atidarymas

Nebandykite atidaryti dangčio iš karto pasibaigus gaminimo laikui. Prieš atidarant dangtį, greitpuodžio viduje turi būti sumažintas slėgis. Yra trys būdai, kaip atvėsinti greitpuodį, kad slėgis viduje sumažėtų. Būkite ypač atsargūs nešdami greitpuodį.

5.1. Nemokamas aušinimas

Pasibaigus kepimo laikui, išjunkite degiklį.

Greitpuodį nustatykite taip, kad slėgio ribojimo vožtuvas (1.7 pav.) nebūtų nukreiptas į žmones ir daiktus, ir palikite slėginį puodą tokioje būsenoje, kol slėgis sumažės.

Nusileidus slėgio indikatoriui (1.3 pav.), gaminimo procesas baigiasi ir išeina garai.

Taip pat nuleidus anti-atidarymo vožtuvą (1.8 pav.), galite saugiai pasukti dangčio rankenėlę į padėtį, parodytą pav. 7 A - C ir nuimkite dangtelį.

Nebandykite atidaryti dangčio, jei slėgio indikatorius (1.3 pav.) dar nenukrito.

Neatidarykite dangtelio, kol neatsidarymo vožtuvas (1.8 pav.) taip pat nenuleistas.

Atidarydami dangtį mūvėkite apsaugines pirštines, kad išvengtumėte nudegimų.

Jei naudojate tešlą, kuri gali putoti, prieš atidarydami greitpuodį švelniai suplakite. Taip išvengsite turinio išmetimo ir nudegimų.

5.2. Garų išleidimas su slėgio ribojimo vožtuvu

Padėkite viryklę taip, kad slėgio ribojimo vožtuvas (1.7 pav.) nebūtų nukreiptas į žmones ar daiktus. Perkelkite slėgio ribojimo vožtuvą (1.7 pav.) iš tašku nurodytos padėties į padėtį, nurodytą simboliu „Garų išleidimas“ (10 pav.). Būkite atsargūs išleisdami garus iš greitpuodžio. Kai slėgis viryklėje sumažės, slėgio indikatorius (1.3 pav.) ir apsaugos nuo atsidarymo vožtuvas (1.8 pav.) pajudės žemyn. Dabar dangtelį galima saugiai atidaryti. Dangtis atidaromas pagal aprašymą, pateiktą 5.1 punkte ir pav. 7 A–C.

5.3. Greitas aušinimas po tekančiu vandeniu

Atsargiai padėkite greitpuodį ant lygaus kriauklės paviršiaus ir nukreipkite šalto vandens srovę virš greitpudžio, kol vožtuvai nusileis. Dangtis atidaromas pagal aprašymą, pateiktą 5.1 punkte ir fig. 7 A - C. Neleiskite vandeniui patekti į greitpuodį per abu vožtuvus.

6. Valymas ir priežiūra

6.1. Paruošimas pirmam naudojimui (žr. 4 dalį)

6.2 Dangtis

Dangtį reikia valyti tik rankomis (naudojant kempinę arba minkštą skudurėlį). Griežtai draudžiama plauti indaplovėje. Prieš kiekvieną naudojimą patikrinkite, ar vožtuvų neužsikimšę maisto dalelės ar kitos medžiagos (žr. 4.3 skyrių). Nebūtina valyti vožtuvų po kiekvieno greitpudžio naudojimo. Vožtuvus reikia periodiškai valyti, kai tik aptinkamas užteršimas.

Nuimkite sandarinimo žiedo gumą (1.9 pav.) nuo dangtelio. Po kiekvieno naudojimo nuplaukite guminį sandarinimo žiedą (1.9 pav.) šiltu vandeniu ir švelniu plovikliu. Sausai nuvalykite ir sandarinimo žiedą (1.9 pav.) laikykite sausai. Po džiovinimo atsargiai pakeiskite žiedą. Jei greitpuodis nebus naudojamas ilgą laiką, žiedą reikia laikyti atskirai, ištiesintą, nesulenkiant, kad jis išlaikytų pirminę apvalią formą. Kad būtų užtikrintas tinkamas greitpuodžio veikimas, sandarinimo žiedas turi būti keičiamas kartą per metus.

Patarimas: guminį žiedą sutepkite nedideliu kiekiu alyvos. Tai prailgins jo tarnavimo laiką ir pagerins jo veikimą.

6.3. Rėmas

Po kiekvieno naudojimo greitpuodžio korpusą rekomenduojama nuplauti šiltu vandeniu ir švelniu plovikliu. Valymui naudokite minkštą šluostę arba kempinę. Nenaudokite abrazyvinių valiklių ar plieno vatos, nes jie gali pažeisti išorinę apdailą.

Po skalavimo kruopščiai išdžiovinkite korpusą. Greitpuodės korpusą galima plauti indaplovėje. Kad išvengtumėte elektrocheminės korozijos, neleiskite greitpuodo korpusui liestis su daiktais, pagamintais iš kitų metalų.

Priklausomai nuo naudojamų maisto produktų ir kalkių kiekio vandenyje, ant vidinio paviršiaus gali susidaryti kalkių nuosėdų, korozijos arba dėmių. Jie neturi įtakos greitpuodžio darbui. Dėmėms pašalinti naudokite actą arba „BergHOFF’smagicforstainlesssteel“ nerūdijančio plieno valiklį. Ilgam inde nepalikite baliklių (net ištirpusių), pomidorų padažo ir pan.. Tai gali sukelti koroziją.

Jei neketinate naudoti greitpuodžio ilgą laiką, nuplaukite ir nusausinkite korpusą bei dangtį. Greitpuodį laikykite vėsioje, tamsioje vietoje, apverstą dangčiu. Taip išvengsite guminio žiedo deformacijos.

6.4. Vožtuvai

Patikrinkite slėgio ribojimo vožtuvo (1.7 pav.) ir apsaugos nuo atsidarymo vožtuvo (1.8 pav.) garų išleidimo vamzdžių būklę. Jei jie užsikimšę, nuvalykite juos yla ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Slėgio ribojimo vožtuvo išmontavimas ir jo praplovimas atliekamas taip (1.7 pav.).

Dėmesio! Neatlaisvinkite smulkių dalių, tokių kaip slėgio ribojimo vožtuvas (1.7 pav.).

O formos žiedo spalvos pasikeitimas (19 pav.) nėra ženklas, kad jis netinkamas. Sandarinimo guminį žiedą (1.9 pav.) rekomenduojama keisti kartą per metus. Pažeidus, sugadinus ar pasikeitus žiedo formai, jis turi būti nedelsiant pakeistas. Norėdami įsigyti atsarginių dalių, susisiekite su gamintojo pardavėju. Draudžiama naudoti neoriginalias dalis.

Nustokite šildyti greitpuodį, jei sugenda. Perkelkite greitpuodį ant lygaus kriauklės paviršiaus ir nukreipkite šalto vandens srovę virš greitpudžio, kol slėgis ir temperatūra sumažės. Naudodamiesi toliau pateikta lentele, nustatykite problemos priežastį.

7. Praktiniai patarimai

Draudžiama modifikuoti greitpuodo dalis arba surinkti greitpuodį pažeidžiant instrukcijas. Keisdami naudokite tik originalias atsargines dalis.

Gedimas, priežastis, pašalinimas

Iš po dangčio išeina garai

1. Greitpuodis uždarytas netinkamai. Patikrinkite ir pakartokite dangčio uždarymo procedūrą.

2. O formos žiedas nešvarus. Nuvalykite sandarinimo žiedą, greitpuodžio kraštą ir dangtį.

3. O formos žiedas susidėvėjęs. Pakeiskite sandarinimo žiedą.

Dangtis negali būti tinkamai pritvirtintas.

Dangtis deformuotas. Pakeiskite dangtelį.

Staigus garų ir skysčio išmetimas iš anti-atidarymo vožtuvo

1. Užsikimšęs garų vamzdis. Suveikė fiksavimo kaiščio saugos funkcija. Slėgio ribojimo vožtuvo išėjimas užblokuotas. Nuimkite greitpuodį nuo viryklės ir išvalykite išleidimo angą. Kai slėginė viryklė atvės, nuleiskite slėgio ribojimo vožtuvą ir išvalykite slėgio ribojimo vožtuvo angą.

2. Atsidarymo apsauginio vožtuvo lūžis. Pakeiskite anti-atidarymo vožtuvą.

Gaminant iš apsauginio vožtuvo langelio staiga išlindo sandarinimo žiedas ir pradėjo bėgti garai.

1. Suveikė apsauginė sandarinimo žiedo funkcija. Gali būti, kad sugedo kitas apsauginis įtaisas. Nuimkite greitpuodį nuo viryklės. Atvėsus išvalykite ir patikrinkite visus apsauginius įtaisus. Pakeiskite tuos įrenginius, kurių funkcija sutrikusi.

2. O formos žiedas susidėvėjęs arba blogai veikia. Pakeiskite sandarinimo žiedą.

Neatidarantis vožtuvas nepakyla.

1. Dangtis nėra uždarytas. Tinkamai uždarykite dangtelį.

2. Greitpuodyje nėra pakankamai skysčio. Patikrinkite ir įpilkite reikiamą skysčio kiekį.

3. O formos žiedas yra nešvarus arba pažeistas. Išvalykite arba pakeiskite.

4. Greitpuodo temperatūra per žema. Padidinti šildymą.

Sovietmečiu beveik visuose namuose buvo greitpuodis. Tai paprastas prietaisas, leidžiantis iškepti norimus produktus daug (!) greičiau nei tiesiog puode. Tuo metu žmonės tikėjo, kad tai labai patogu, praktiška, sutaupo laiko ir pastangų. Puodiškas prietaisas su besisukančiu daiktu, pūpsantis virtuvėse, pučiantis garų sroves, diena iš dienos.

Dabar matau nepaprastai keistą ir nesuprantamą vaizdą.

Šis daiktas beveik visiškai išnyko iš kasdienybės. Tie, kurie kūrė ekonomiką prieš 25 metus, šio daikto neturėjo. Be to! O tie, kurie visą gyvenimą gamino greitpuodiuose, staiga nustojo jį naudoti. Ir žmonės iki 30 metų dažnai nežino, kas tai yra! Pagal mano jausmus greitpuodis nustojo naudoti maždaug prieš 25 metus. Ne, žinoma, dabar parduodama daug įvairių modelių, multivarkų, kiekvienam skoniui ir spalvai bei piniginei. Tačiau žmonės jų nemato namuose. Kažkas nesigirdi įprasto garo šnypštimo...

Šiais laikais mažai žmonių prisimena masyviausio 70-ųjų ir 80-ųjų pradžioje sovietinio greitpuodžio pasirodymą.

Aš taip pat vieną turėjau namuose. Žiūrėdamas į šią nuotrauką, atrodo, jaučiu jos gofruotą paviršių, o mano ranka vis dar prisimena šį grakštų judesį, kurio metu reikėjo atidaryti ir uždaryti dangtį – su sukimu, nes skylė ir dangtis yra elipsės formos.

Devintojo dešimtmečio viduryje mūsų šalyje pasirodė modernesnis. Man tada atrodė techninės minties viršūnė. Vos tik pradėjus parduoti, visi pradėjo juos pirkti, kas byloja apie greitpuodės populiarumą tuo metu.

Praėjo metai. Padidėjo gyvenimo tempas, smarkiai pabrango maisto produktai, dar labiau pabrango dujos ir elektra ir toliau brangsta. Atrodytų, tai laikas, kai greitpuodis padės labiau nei sovietiniais laikais! Juk vietoj 2 valandų ant ugnies pakanka pusvalandžio paruošti reikiamus produktus! Taupome laiką, pinigus, energiją. Bet ne. Atsitiko priešingai.

Beje, kalbėdamas su žmonėmis apie šį reiškinį staiga sužinojau, kad žmonės labai miglotai įsivaizduoja, kaip veikia greitpuodis. Net ir techninį išsilavinimą turintys žmonės! Dažnas atsakymas yra „maistas greičiau iškepa esant slėgiui“. Šiuo atžvilgiu manau, kad bus įdomu suprasti, kaip tai vyksta. Tikiuosi bus įdomu.

Taigi senovėje, nežinia kada, žmonės suprasdavo, kad jei maistas, tai visų pirma – paskerstų gyvulių mėsa, pakaitinta, tai geriau suvalgoma ir pasisavinama. Ir po apdorojimo jis laikomas ilgiau.

Pirmasis terminio apdorojimo būdas buvo kepimas ant ugnies. Tačiau jis turėjo trūkumą – daug mažiau tankių maisto produktų, ypač daržovių, sudegė arba visiškai sudegė. Be to, nepavyko tolygiai sušildyti gaminio, tam reikėjo daug pataisyti.
Nežinau, kaip ir kada (tai irgi įdomu, tenka kažkur paskaityti atskirai), žmonėms atėjo į galvą maistą pašildyti vandenyje ir apdoroti daug ilgiau. Šiuo atveju kaitinimas vyksta tolygiai ir per visą paviršių, gaminys įšyla greičiau ir tolygiau. Tai mes vadiname maisto gaminimu.
Tiesą sakant, dabar pasakysiu šiek tiek paradoksalų dalyką - vanduo netinka maistui ruošti! Jo pliusas yra prieinamumas. Įėjau į upę ir rašiau. Na, dar vienas dalykas - vandenį, kuriame kažkas verdama, galima gerti, nuimant dalį medžiagų, kurios į jį pateko gaminant. Paprasčiau pasakius. sultinio. Ir tada prasideda minusai. Vandens šiluminė talpa yra itin didelė, o jam pašildyti reikia daug energijos. 100 laipsnių temperatūroje vanduo pradeda virti, o garinimui eikvojama perteklinė energija, kuri patenka į šį vandenį jau įšilus iki 100 laipsnių. Taigi išeina, kad vandens pašildymui reikia skirti daug laiko, bet tuo pačiu, kad ir kaip stengtumėmės, kad ir kokią ugnį kurtume, negalime pašildyti savo gaminių, kuriuos verdame. daugiau nei 100 laipsnių. Tai užtrunka labai ilgai virti.

Tokiame fone, pavyzdžiui, augalinis aliejus atrodo labai gerai – jo virimo temperatūra yra dvigubai aukštesnė, apie 200 laipsnių, o šiluminė talpa maža, kaitinti jį daug lengviau. Greitai galime pasiekti savo gaminių 200 laipsnių temperatūrą ir, kaip ir su vandeniu, gaminį tolygiai įkaitinti.Vienu metu labai nustebau, kai pamačiau, kad vištienos gabalėlį iškepti giliuose riebaluose, tai yra visiškai panardinus į įkaitintą aliejų, užtrunka mažiau nei minutę!

Tačiau aliejaus negalima taip lengvai ištraukti iš vandens kaip vandens. Ir ant jo negalima virti sriubos. O daržovės, kuriose gausu savų sulčių (skaitykite, vanduo), aliejuje paprastai elgiasi nelabai gerai.

Ir štai XVI amžiuje vaistininkas sugalvojo paprastą idėją – šildyti vandenį uždarame tūryje! Slėgis viduje didėja kaitinant ir apsunkina garavimą. Taigi vanduo neverda nei 100, nei 200 laipsnių temperatūroje! Kitaip tariant, įprastą vandenį galime pašildyti iki savavališkai aukštos temperatūros! Viskas, ko jums reikia, yra patvarus ir sandarus korpusas.

Tai buvo greitpuodžio tipas. Žmonės greitai suprato, kad tokia galimybė reiškia paprastą faktą - Maistą galite pašildyti iki aukštos temperatūros ir tuo pačiu tolygiai, paprastame vandenyje, o tai reiškia, kad iškeps daug greičiau. Masiškai greitpuodis į žmones iškeliavo tik XIX amžiaus pabaigoje, o XX amžiuje tapo įprastu virtuvės atributu.

XX amžiaus 40-ųjų amerikietiškas greitpuodis.

Žinoma, mums nereikia šildyti savo gaminių iki 500 ir daugiau laipsnių, tada jie tiesiog perdegs, o slėgis šiuo atveju bus toks didelis, kad korpusas turi būti išlietas, galbūt, iš ketaus.

Todėl greitpuodžiuose yra įrengtas slėgio mažinimo vožtuvas – dalis garų vis tiek išeina iš ten. Tai sukelia labai nedidelį šnypštimą gaminant. Bet šis išmetimas yra matuojamas, o vožtuvas nustatytas taip, kad slėgis greitpuodės viduje vis tiek būtų daug didesnis nei atmosferos slėgis, o vanduo įkaista virš 100 laipsnių, vadinasi, maistas iškepa daug greičiau.
Kitas naudingas šalutinis poveikis yra tai, kad vitaminai geriau išsilaiko, nes oro kiekis viduje yra ribotas ir jų oksidacija nėra tokia intensyvi.
Vėlesniuose modeliuose atsirado ir apsauginis vožtuvas, kuris avariniu būdu sumažina slėgį, kai pasiekiama tam tikra riba. Pastaraisiais metais greitpuodžiai įsigijo manometrą, termometrą, garinimo įrenginį ir daug daugiau. Yra daugybė modelių su autonominiu šildymu, kurių net nereikia dėti ant viryklės.

O dabar, kai brangsta energetiniai ištekliai, o laikas brangsta dar sparčiau, mūsų greičių ir greitų procesų amžiuje greitpuodžių kažkodėl nebėra, o gaminant tam tikrus produktus tik ypač pasimetę žmonės. pradėjo juos pirkti.
Kodėl? Negaliu suprasti...

Greitpuodis viso pasaulio šeimininkių virtuvėse atsirado jau seniai, tačiau nepaisant akivaizdžių patogumų daugelis jo neturi, o kai kurie tiesiog nemoka greitpuodžiu naudotis. Tai žymiai sumažins daugelio produktų gaminimo laiką, net ir kiečiausią mėsą gali paversti švelniu sultingu patiekalu, vos per valandą iškeps želė, o šaldytas daržoves iškepsi tiesiai iš šaldiklio. Greitpuodyje galite virti sriubas, pagrindinius patiekalus ir net desertus. Iš jo gaminama puiki mėsa, žuvis, paukštiena ir daržovės. Norėdami suprasti, kaip naudoti greitpuodį, perskaitykite šį straipsnį.

Veikimo principas

Šiuolaikiniai greitpuodžiai būna dviejų tipų – specialus puodas, kuriame patiekalas gaminamas ant įprastos viryklės, ir elektrinis laisvai pastatomas prietaisas. Jie abu veikia padidindami slėgį po puodo dangčiu, todėl maistas ruošiamas greičiau. Todėl svarbiausia greitpuodės dalis yra sandarus dangtis su specialiu vožtuvu, kuris pirmiausia padidina slėgį, o vėliau išleidžia garus iš puodo.

XVII amžiaus pradžioje mokslininkas iš Prancūzijos D. Papenas pastebėjo, kad maisto gaminimo laikas priklauso nuo atmosferos slėgio. Kuo jis aukštesnis, tuo aukštesnė virimo temperatūra, o tai reiškia, tuo greičiau maistas iškepa. Taigi jis sugalvojo hermetiškai uždarytą puodą, kurio viduje susidaro slėgis. Tokius paprastus greitpuodžius sėkmingai naudojo mūsų mamos ir močiutės. Tokių buvo beveik kiekvienoje sovietinėje virtuvėje, todėl visos šeimininkės mokėjo naudotis greitpuodu.

Svarbus šio gaminimo būdo privalumas, be pagreitinimo, yra tai, kad greitpuodis išlaiko visas svarbias maiste esančias maistines medžiagas. Paslaptis čia slypi tame pačiame sandarumu – be sąlyčio su deguonimi maistas nesioksiduoja ir nepraranda naudingų savybių. Tai taip pat išsaugo maisto skonį.

Norėdami gaminti greitpuodyje, pirmiausia įdėkite receptą į maistą, tada uždarykite dangtį. Čia svarbu teisingai uždėti dangtį, kad jis tvirtai priglustų prie keptuvės ir vožtuvas būtų savo vietoje. Pasukite išjungimo rankenėlę 2-2,5 apsisukimo, reguliuojamą vožtuvą nustatykite į norimą temperatūrą ir padėkite greitpuodį ant ugnies. Stebėkite, nes jums svarbu palaukti, kol skystis užvirs. Kai jo temperatūra pasieks 100 °C, išgirsite šnypštimą ir pamatysite, kaip pro specialią angą išeina garai. Šiuolaikiniai greitpuodžių modeliai taip pat aprūpinti jutikliais, kurie šviesa ar garsu parodo, kad vanduo verda.

Nuo šio momento pradėsite skaičiuoti gaminimo laiką. Bet pirmiausia sumažinkite temperatūrą, ji turėtų būti žema.

Pasibaigus kepimo laikui, greitpuodį reikės atvėsinti ir išleisti garus. Norėdami tai padaryti, padėkite keptuvę po šalto vandens čiaupu, kad jos dugnas taip pat būtų vandenyje. Įsitikinkite, kad į vožtuvą nepatektų vandens. Padėkite jį į dekompresijos padėtį. Paprastai tokios padėtys būna 2 – lėtas ir greitas garų išleidimas. Pradėkite lėtai. Kol neišleisite garų, maistas bus spaudžiamas ir bus ruošiamas toliau. Be to, kol neišleidžiami garai, puodo viduje yra slėgis, o tai reiškia, kad negalima atidaryti dangčio.

Kai jis nukrenta, ir jūs galite suprasti iš atvėsusių greitpuodės šonų ir slėgio indikatoriaus apatinės padėties, galite atidaryti greitpuodį. Dabar jūs žinote, kaip naudoti greitpuodį, jo instrukcijos jums pasakys papildomas šiuolaikiškas ir patogus pranešimo, laikmačio, dekompresijos funkcijas.

Mes klojame gaminius

Norint tinkamai paruošti patiekalą, reikia žinoti ne tik greitpuodį, bet ir kaip joje ruošiami įvairūs maisto produktai. Jei reikia ką nors iš anksto kepti, darykite tai tiesiog greitpuodyje su atidarytu dangčiu. Tada sudėkite visus kitus ingredientus į indą. Jei pagal receptą ingredientus reikia dėti palaipsniui, reguliariais intervalais, greitpuodį turėsite atvėsinti po vandeniu ir kiekvieną kartą nupūsti garus, kad atidarytumėte dangtį.

Apytikslis kai kurių maisto produktų ruošimo greitpuolyje laikas:

Šaldytos daržovės
Pupelės, kopūstai, morkų griežinėliai, šaldyta žuvis, bulvių skiltelės	3-4 minutes
Raudonos pupelės, žiediniai kopūstai, mažos jaunos bulvės, kepenėlės, šviežia žuvis
Baklažanai, ropės, svogūnai, paprika, didelės jaunos bulvės, iš anksto kepta jautiena
Jauni sveiki burokėliai, bulvės, šaldyta paukštiena, kepta ėriena ir kiauliena, ryžiai	10-15 minučių
Kukurūzų burbuolės, iš anksto kepta vištiena	15-20 minučių
Vidutinė vištiena, antis	20-30 minučių

Dėl slėgio ir deguonies trūkumo greitpuodyje gaminamo maisto skonis yra daug intensyvesnis nei puode. Todėl į greitpuodį reikia dėti perpus mažiau aromatų ir prieskonių nei naudojant įprastą gaminimo būdą.

Ko nereikėtų daryti?

Atkreipkite dėmesį, kad yra skysčio – greitpuodis be jo neveiks. Be to, jo negalima dėti ant tuščios viryklės. Minimalus skysčio kiekis – 2 stiklinės. Tuo pačiu metu neužpildykite daugiau nei 2/3 keptuvės tūrio. Greitpuodyje nerekomenduojama virti tų produktų, iš kurių susidaro gausi puta – avižiniai dribsniai ir kiti grūdai, pienas. Jei ruošiate mėsą ir jums reikia nugriebti putas, iš pradžių ją išvirkite atidarę dangtį. Priešingu atveju putos užkimš vožtuvą.

Greitpuodės negalima naudoti kitiems tikslams – laikyti ir šildyti jame maistą, dėti į orkaitę ar mikrobangų krosnelę.

Priežiūros taisyklės

Norėdami išvalyti greitpuodį, jį išardykite – išplaukite keptuvę indų plovikliu arba įdėkite į indaplovę. Tarpinę, vožtuvus ir kitas dalis geriau plauti atskirai rankomis. Ypatingą dėmesį atkreipkite į dangtį – kruopščiai išskalaukite jį po čiaupu, tačiau visiškai nepanardinkite į vandenį, tai gali sugadinti vožtuvų darbą.

Be to, prieš plaudami dangtį indaplovėje, peržiūrėkite instrukcijas, ar tai galima padaryti. Jei taip, nuimkite visas dalis nuo užvalkalo, jas reikia plauti rankomis.

Kaip naudoti multicooker greitpuodį?

Multicooker šiandien nieko nestebina, galbūt šis įrenginys yra kiekvienoje virtuvėje. Tačiau daugiafunkcis viryklė su greitpuodžio funkcija yra žinoma nedaugeliui. Tai puiki galimybė sujungti dvi tokias patogias funkcijas į vieną.

Įrenginys pakartoja įprastos greitpuodės konstrukciją – multivarke yra tas pats vožtuvas, kuris sukuria slėgį viduje, kad būtų galima greičiau gaminti. Taigi jums nereikia mokytis, jei jau žinote, kaip naudoti greitpuodį. „Redmond“, „Scarlet“, „Moulinex“ – tai prekės ženklai, gaminantys geriausius, patikimus ir nebrangius greitpuodžius bei multivarkes. Jei nuspręsite įsigyti tokį asistentą, nedvejodami pirkite šių prekių ženklų įrenginius.

Greitpuodis yra genialus išradimas maisto gaminimo pasaulyje. Jie yra neįtikėtinai greiti! Slėginės viryklės puikiai tinka greitam maisto ruošimui. Tuo pačiu išsaugomi visi vitaminai ir mineralai, kurie prarandami gaminant kitais būdais. Norint pradėti naudoti greitpuodį, ypač jei jį naudojate pirmą kartą, svarbu išmokti su juo elgtis ir išmokti pagrindus. Žinodami pagrindinį greitpuodės principą, galite nustatyti, ar jis veikia normaliai, ar nestabilios būklės.

Žingsniai

1 dalis

Slėginės viryklės pagrindai

Ką daro greitpuodis. Kai viryklė įjungta, kaitinant susidaro garai, dėl kurių maistas greičiau iškepa dėl aukštesnės virimo temperatūros. Yra dviejų tipų greitpuodžiai. Pirmasis tipas yra senesnio modelio greitpuodis su slėgio vožtuvu ant dangčio išmetimo vamzdžio. Antrasis tipas pristato naujus modelius su spyruokliniu vožtuvu ir uždara sistema.

Prieš naudodami įsitikinkite, kad greitpuodžio korpuse nėra drožlių ar įtrūkimų. Taip pat būtina išvalyti maisto likučius iš greitpuodžio. Jei greitpuodžio korpuse yra įtrūkimų, iš jų gali išsiskirti garai, o tai gali nudeginti.

Kaip teisingai užpildyti greitpuodį. Prieš naudodami greitpuodį įsitikinkite, kad jame yra skysčio. Daugumoje receptų naudojamas vanduo. Skysčio lygis greitpuodyje neturi viršyti ⅔ viso tūrio, nes reikia šiek tiek vietos, kad susidarytų garai.

Slėginė viryklė su slėgio vožtuvu: Greitpuodyje su slėgio vožtuvu turi būti bent viena stiklinė vandens. Tokio vandens kiekio paprastai pakanka virti 20 minučių.
Spyruoklinio vožtuvo slėginė viryklė: Minimalus skysčio kiekis tokio tipo greitpuodyje yra pusė stiklinės.

Krepšelis ir stovas. Greitpuodiuose yra krepšelis daržovėms, jūros gėrybėms ir vaisiams, kurie tinkami naudoti greitpuodyje. Po krepšiu pritvirtintas stovas. Stovas yra greitpuodžio apačioje. Ant jo sumontuotas krepšelis.

2 dalis
Maisto ruošimas virti greitpuodyje
1. Paruoškite maistą ruošti greitpuodyje.Įvairių rūšių maisto ruošimo vadovas gali būti tiekiamas kartu su greitpuodu dėžutėje.
  - Mėsos ir paukštienos kepimas: Prieš kepdami greitpuodyje, mėsą galite pagardinti įvairiais prieskoniais. Norėdami gauti daugiau skonio, pirmiausia paskrudinkite mėsą. Tam galite naudoti šiek tiek aliejaus, pavyzdžiui, rapsų aliejaus. Mėsą apkepkite greitpuodyje ant vidutinės ugnies. Gamindami neuždarykite greitpuodžio dangčio. Įdėkite mėsą į greitpuodį ir lengvai apkepkite. Mėsą taip pat galite kepti keptuvėje prieš kepdami greitpuodyje.
  - Jūros gėrybių gaminimas: Nuplaukite jūros gėrybes. Įdėkite jūros gėrybes į greitpuodžio krepšelio stovą ir įpilkite bent 3/4 puodelio skysčio (175 ml). Kepdami žuvį, greitpuodžio krepšelį patepkite augaliniu aliejumi, kad žuvis nepriliptų prie krepšio.
  - Pupelių ir žirnių virimas: Pupeles (žirnelius) mirkykite vandenyje 4-6 valandas. Nedėkite druskos į vandenį. Nusausinkite ir sudėkite pupeles (žirnelius) į greitpuodį. Jei naudojate senesnę greitpuodį su slėgio vožtuvu, į vandenį įpilkite 1–2 šaukštus (15–30 ml) augalinio aliejaus.
  - Ryžių ir grūdų virimas: Kviečių grūdus arba perlines kruopas mirkykite drungname vandenyje keturias valandas. Ryžių ir avižinių dribsnių mirkyti nereikia.
  - Daržovių ruošimas (šviežios ir šaldytos): Atšildykite šaldytas daržoves. Nuplaukite šviežias daržoves. Sudėkite daržoves į greitpuodžio krepšelį. Daugumą daržovių galima virti su puse puodelio (125 ml) vandens greitpuodyje ir išvirti apie penkias minutes. Jei reikalingas gaminimo laikas yra nuo 5 iki 10 minučių, reikia išgerti 1 stiklinę vandens (250 ml). Jei reikalingas gaminimo laikas yra 10-20 minučių, reikia išgerti 2 stiklines vandens (500 ml).
  - Vaisių gaminimas: Visi vaisiai turi būti nuplauti prieš verdant greitpuodyje. Įdėkite vaisius į greitpuodžio krepšelį. Šviežiems vaisiams naudokite pusę stiklinės vandens (125 ml). Džiovintiems vaisiams reikia 1 puodelio (250 ml) vandens.
2. Nustatykite reikalingą vandens kiekį. Norėdami nustatyti vandens kiekį, reikalingą tam tikriems maisto produktams, peržiūrėkite instrukcijas, pateiktas su greitpuodžiu. Taip pat instrukcijas galima rasti internete. Tam tikram kiekiui maisto reikia tam tikro vandens kiekio.
3 dalis
Naudojant greitpuodį
1. Sumažinkite ugnį, kad greitpuodyje esantis vanduo toliau virtų, bet greitpuodis išleisdamas garus neskleistų šnypštimo. Po to galite pradėti skaičiuoti pasirinkto produkto paruošimą. Idėja yra išlaikyti slėgį per visą gaminimo laiką. Jei šiluma nesumažės, slėgis toliau kils ir atsidarys apsauginis vožtuvas (švilpimas). Taip išsiskirs garai ir slėgis nustos kilti. Apsauginis vožtuvas sukurtas taip, kad išvengtų galimo greitpuodės plyšimo. Jei apsauginis vožtuvas atsidaro, tai nereiškia, kad kepimo laikas baigiasi.

Daugelis namų šeimininkių, tiek jaunų, tiek patyrusių, turi klausimą kaip naudoti greitpuodį? Asmeniškai jau laikau save patyrusia namų šeimininke, tačiau greitpuodį pradėjau naudoti visai neseniai, ne todėl, kad jo neturėjau, o todėl, kad tiesiog bijojau ir nežinojau, į kurią pusę kreiptis. Ji stovėjo mano lentynoje daugiau nei 10 metų ir tik dabar supratau, kiek daug praradau. Tačiau greitpuodės pagalba sutaupome savo brangų laiką, kurio mums ir taip trūksta.

Noriu pastebėti, kad naudoju seno modelio greitpuodį, bet manau, kad visų modelių veikimo principas nelabai skiriasi. Dabar išsiaiškinkime, kaip naudoti, būtent ką, kaip ir kodėl tai daryti. Visų pirma, tai būtina. Bet jei jo neturi, tai nėra baisu. Pirmiausia atsakykime į klausimus:

Kokia yra maisto dėjimo į keptuvę tvarka;
Kaip paruošti greitpuodį darbui;
Tiesiogiai greitpuodžio darbo tvarka.

Ir dabar mes atsakysime į kiekvieną klausimą išsamiau.

Kokia tvarka dedama maistą į greitpuodį

Maisto dėjimo į keptuvę seka ir tvarka nesiskiria nuo eilės, kuria jis dedamas gaminant įprastus patiekalus.

Pripildykite greitpuodį ne daugiau kaip ¾ viso tūrio (iki lygio tarp apatinės ir viršutinės korpuso kniedės), nes verdant vožtuvai gali užsikimšti ir sugesti. Dėl tos pačios priežasties gaminių, kurie verdant brinksta, pavyzdžiui, ankštinių daržovių, reikėtų dėti tiek, kad išbrinkus neužimtų daugiau nei nurodyta.