Burnočiai (randamas pavadinimas "buročius") yra vaistinis augalas. Senovės gentys naudojo augalą įvairioms apeigoms ir ritualams atlikti. Tačiau dažniausiai jis buvo naudojamas kaip maistingi pietūs, nes savo maistinėmis savybėmis prilygsta avižoms ar ryžiams. Išvertus iš lotynų kalbos, burnočiai reiškia „Dievo mylimas“.

Kas yra burnočiai?

Kas tai per augalas – burnočiai? Gamtoje yra keletas tipų, visi jie skirstomi į daugiamečius ir vienmečius. Kaip atrodo burnočiai? Aukštis gali siekti 80-150 cm, stiebas turi daug šakų. Lapų forma primena pailgą kiaušinį. Augalo žiedynai labai gražios purpuriškai raudonos spalvos, pailgi, jų aukštis gali siekti 30 cm, o kartais ir daugiau. Augalo spalva žalia, tačiau yra ir raudonųjų burnočių.

Kur auga burnočiai?

Pagrindinė augimo šalis yra JAV, o žolę galima rasti ir Kinijoje. Rusijoje yra apie dvi dešimtis skirtingų rūšių, daugiausia Sibire.

Rūšys

Mokslininkai rado apie tūkstantį burnočių rūšių. Paprastuose žmonėse augalas žinomas gaidžių arba aksomo pavadinimais. Visi augalai skirstomi į tris tipus:

• dekoratyvinis;
• laivagalis;
• daržovių.

Šios burnočių rūšys įgijo didelį populiarumą:

Žolės burnočiai: kompozicija

Mokslininkai ne kartą tyrinėjo augalą ir priėjo prie išvados, kad jis turi unikalią sudėtį, kurioje žmogaus organizmui būtini cheminiai elementai ir aminorūgštys yra puikiai subalansuoti. Augalo nauda yra gana didelė, todėl mitybos specialistai pataria jį įtraukti į savo kasdienį meniu. Iš augalo sėklų gaminami miltai ir augalinis aliejus. Jų maistinė vertė – 370 kcal. Kaip Amarantų šeimos augalų dalis, yra didžiulis B, PP, C, K, A grupės vitaminų kiekis.

Kuo naudingas burnočius

Vaistinės ir naudingos augalo savybės yra beveik neribotos dėl neįprastos sudėties. Augalas puikiai sumažina cholesterolio kiekį dėl fitosterolių. Sergančiųjų hipertenzija ir išemine liga, reguliariai vartojant aliejų, sveikatos būklė pagerėja kelis kartus.

Į pastabą! Liaudies medicinoje burnočių aliejus naudojamas kaip priemonė įvairiems odos pažeidimams, pavyzdžiui, nudegimams ar praguloms, gydyti.

Aukštos kokybės baltymų augale randama didžiuliais kiekiais. Palyginti su kitomis kultūromis, kurių sudėtyje taip pat yra nemažai baltymų junginių, burnočiai yra tiesiog šio naudingiausio mikroelemento sandėlis. Taip pat pasėlyje yra žmogaus organizmui reikalingos aminorūgšties lizino, kurios pagalba sintetinamos raumenų skaidulos, formuojasi ir raumenų audiniai. Daugybė maistinių medžiagų, esančių augale ir, atitinkamai, iš jo esančio aliejaus, yra naudingos:

Specialistai pataria duoną naudoti sergant įvairiomis akių ligomis. Be to, jei kultūrą įtrauksite į savo kasdienį racioną, galite pajusti, kad kūno būklė kasdien gerėja, o tai atsitinka dėl kūno prisotinimo deguonimi.

Amarantų naudojimas

Shiritsa sėkla yra skirta hemorojus, viduriavimą, Urogenitalinės sistemos uždegimą gydyti. Be to, moterys, kurių menstruacijos yra sunkios, gali sumažinti jų intensyvumą. Aliejuje, kuris gaminamas iš augalo sėklų, yra didžiulis kiekis naudingų amino rūgščių, taip pat organizmui būtinų Omega 6 riebalų rūgščių.

Burnočių lapų antpilas naudojamas kaip hemostazinė priemonė, taip pat nuo vidurių užkietėjimo ir kolito. Hepatitas A gydomas šaknų nuoviru Širitsos sultys – puiki priemonė nuo:

Augalo sultys naudojamos kūdikių ir ikimokyklinio amžiaus vaikų mitybai, nes jose yra didžiulis aminorūgščių ir vitaminų kiekis, reikalingas augančiam organizmui. Sultys taip pat yra puiki priemonė kvėpavimo sistemos ligų profilaktikai. Augalo naudojimas nėštumo metu žymiai sumažins kūdikio smegenų ir nugaros smegenų patologijų riziką, nes tai yra dėl didžiulio folio rūgšties kiekio.

Augalo lapai ir sėklos gali kompensuoti bet kokį vitaminų ir mineralų trūkumą žmogaus organizme.

Į pastabą! Amarantų arbata suteikia nuostabų poveikį svorio metimui, taip pat stiprina imuninę sistemą.

Yra daugybė įvairių patiekalų, kuriuos galima paruošti iš šio nuostabaus augalo, receptų. Juk jo lapus galima virti, kepti, virti dvigubame katile ar kepti orkaitėje. Žmonės, kurie mėgsta sveiką maistą, duoną naudoja kepdami ir gamindami įvairius desertus. Kai kuriose Afrikos šalyse iš augalo lapų gaminama žaliava alui gaminti, o Azijos šalyse iš jo verdama košė. Amarantų aliejus gali būti naudojamas kaip ir bet kuris augalinis aliejus, tai yra, šaltiems užkandžiams padažyti ir kepti. Grūdai puikiai tinka vaikų meniu, nes juose visiškai nėra glitimo, kuris gali sukelti stiprią alerginę reakciją.

Amarantų kenkėjai

Yra žinoma, kad augalas puikiai toleruoja bet kokias oro sąlygas, nesvarbu, ar tai būtų stiprus lietus, ar kaitri saulė ir sausra. Didelis burnočių derlius gali atnešti daug pinigų, jei jis bus naudojamas pašarams ūkiniams gyvūnams gaminti. Bet kokie tokie augalai kenčia nuo įvairių kenkėjų atakų, ir šis kilnus augalas nėra išimtis.

Weevil - burnočių kenkėjas

Vabzdžiai kenkia ne tik duonos lapams, bet ir sėkloms. Tai ypač ryšku auginimo sezono metu. Suaugusiam augalui nėra kenkėjų, galinčių visiškai sunaikinti visus pasėlius ir pasėlius.

Svarbu! Iki šiol nebuvo nustatytas nė vienas augalo mirties nuo kenkėjų atakų atvejis. Nuo jų veiksmų nukenčia tik grūdų ar paprasto burnočio produktyvumas.

AT Šis momentas mokslininkai nenustatė vabzdžių, kurie kenktų tik burnočiams, o tai labai supaprastina kovą su jais, nes nereikia sugalvoti jokių naujų jų naikinimo būdų ir priemonių. Paprastai kenkėjams kontroliuoti ir užkirsti kelią jų plitimui naudoju įprastus fungicidus. Paprastai prevencinių priemonių imamasi net sodinimo pradžioje. Pagrindiniai vabzdžių kenkėjai yra amarai, blusų vabalai, kandys ir straubliukai.

Augantis burnočius

Išsiaiškinę, kas tai yra - burnočiai, verta išstudijuoti jo auginimo taisykles.

Bet kokios sudėties dirvožemis tinka augalams auginti. Geriausias laikas sėti sėklas yra vėlyvas pavasaris. Kaip tik iki to laiko dirvoje susikaups tiksliai tiek vandens, kad jo pakaktų pirmam auginimo etapui.

Svarbu! Jei augalą pasodinsite pačiu laiku, lysvių ravėti nereikės, nes plotis augs daug greičiau nei piktžolės.

Galima sėti ir rudenį, prieš prasidedant dideliems šalčiams.

Atstumas tarp pasėlių eilių turi būti ne mažesnis kaip 40-45 cm, o tarp augalų - 7-9 cm Jei šios sąlygos nebus įvykdytos, augalas visiškai neišsivys ir duos minimalų derlių. Sėjos metu į dirvą reikia įberti trąšų: komposto ir humuso. Taip pat trąšos, kuriose yra kalio, fosforo ir azoto.

Pirmieji ūgliai pasirodys jau po 7–10 dienų nuo pasodinimo, o derliaus nuėmimas gali prasidėti maždaug po 3,5–4 mėnesių nuo pasodinimo. Jei planuojama auginti burnočius šiauriniuose regionuose, geriau tai padaryti sodinukuose.

Augalo brandos rodiklis yra atsiradę spygliuočiai - tai reiškia, kad jis yra paruoštas derliaus nuėmimui ir naudojimui.

Svarbu! Prieš nuimant derlių, reikia atsiminti, kad sėklos, esančios žydinčioje augalo dalyje, sunoksta skirtingu laiku. Todėl nuėmus derlių derlių reikia sulankstyti patalpoje su puikia vėdinimo sistema ir palikti vieną savaitę.

Norėdami naudoti augalą žiemą, jį galima džiovinti, užšaldyti ir marinuoti.

Laukinis amarantas yra įprastas augalas, auga beveik visame pasaulyje ir turi keletą populiarių pavadinimų, pavyzdžiui, Rusijoje jis vadinamas raudonuke arba čigonu. Rusijos vasaros gyventojų soduose šis augalas laikomas piktžolėmis. Jis dažniausiai naudojamas kaip pašaras ūkio gyvuliams ir naminiams paukščiams.

Iš to, kas pasakyta, matyti, kad burnočiai yra gana naudingas augalas. Todėl auginti jį savo asmeniniame sklype tiesiog būtina.

Sin.: shiritsa.

Buročiai – daugiamečiai arba vienmečiai žoliniai augalai, kurie veisiami kaip vertingi grūdiniai, pašariniai, daržovių, dekoratyviniai ir vaistiniai augalai. Jie turi tonizuojančių, hemostatinių, tonizuojančių ir kitų gydomųjų savybių.

Paklauskite ekspertų

gėlių formulė

Amarantų žiedų formulė: *CH5L0T5P(2-3).

Medicinoje

Atlaisvinkite žarnyną, gerkite „“ – natūralią vidurius laisvinančių vaistinių augalų kolekciją. Veikia greitai, bet švelniai!

Burnočio žolė liaudies medicinos praktikoje naudojama kaip tonizuojanti, hemostazinė ir tonizuojanti priemonė esant Urogenitalinės sistemos sutrikimams, enurezei, vidurių užkietėjimui, hemorojui, kolitui, žarnyno diegliams, hemoptizėms, gausioms mėnesinėms ir kraujavimui iš hemorojaus. Amarantų sėklų aliejus plačiai naudojamas ligų, tokių kaip gastritas, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opaligė, gastroduodenitas, kolitas, enterokolitas, cholangitas, cirozė, cholecistocholangitas, cholecistitas, alkoholinis ir virusinis hepatitas, riebalinė hepatozė – kepenų steatozė, profilaktikai ir gydymui. taip pat venų varikozė, infarktas, insultas, arterinė hipertenzija, išeminė liga, krūtinės angina, uždegiminės širdies ir kraujagyslių ligos – perikarditas, miokarditas, endokarditas, vaskulitas, diabetinė angiopatija ir kt.
Burnočiai yra vienas geidžiamiausių augalų farmacijos pramonėje. Aliejus, gautas iš burnočių, vertingo produkto, kuriame gausu bioaktyvių medžiagų, yra daugelio vaistų, vartojamų hemorojui, Urogenitalinės sistemos uždegimams, diabetui, odos ligoms, radioaktyviems ir terminiams nudegimams gydyti, pagrindas.

Kontraindikacijos ir šalutinis poveikis

Pradinėse burnočių aliejaus naudojimo stadijose galimas pykinimas ir galvos svaigimas, susijęs su aktyviu kūno prisotinimu deguonimi. Amarantų aliejaus vartojimo kontraindikacija yra individualus netoleravimas. Prieš naudojant aliejų, būtina pasitarti su gydytoju, jei yra ūmių ir lėtinių ligų, tokių kaip pankreatitas, cholecistitas, taip pat tulžies akmenligė ir šlapimo akmenligė.

Kosmetologijoje

Burnočiai yra vienas geidžiamiausių augalų farmacijoje. Iš burnočių – vertingiausio produkto, kuriame gausu bioaktyvių medžiagų – gaunamas aliejus yra daugelio vaistų, vartojamų hemorojui, urogenitalinės sistemos uždegimui, diabetui, odos ligoms, radioaktyviems ir terminiams nudegimams gydyti, pagrindas.

Kulinarijoje

Amarantų aliejus plačiai naudojamas kosmetologijoje brandžiai ir vangiai odai atjauninti. Aliejus naudojamas sausai, dehidratuotai ir šiurkščiai odai kaip maitinanti, drėkinanti ir minkštinanti priemonė. Išskirtinio kvapo burnočių aliejus plačiai naudojamas kvepalų gamyboje.

Kitose srityse

Amarantas plačiai naudojamas kulinarijoje. Kai kurių rūšių burnočių (Amaránthus lividus, A. retroflexus, A. Tricolor ir kt.) švieži lapai ir jauni stiebai buvo valgomi nuo seno, dedami į salotas, daržovių sriubas ir kai kuriuos mėsos patiekalus. Jie džiovinami, rauginami ir sūdomi kaip kopūstai. Iš burnočių sėklų ruošiamos košės, kepami pyragai, pyragaičiai, gaminami nuostabūs gaivieji gėrimai. Jie kepami ir valgomi kaip kukurūzų dribsniai. Burnočių krakmolas pasižymi padidėjusiu brinkimu, klampumu ir želatinizacija, todėl naudojamas fermentuotų pieno produktų, konditerijos gaminių, alaus ir kt.

Šiuo metu burnočiai kaip grūdinė kultūra konkuruoja su kukurūzais ir kviečiais, nes pranoksta juos maistinėmis savybėmis ir kovoja dėl naudingiausio augalo titulo.

Žemės ūkyje

Apie 90% burnočių masės naudojama gyvulių pašarui. Amarantų sėklomis lesinami paukščiai.

Dekoratyvinėje sodininkystėje ir kraštovaizdžio dizaine

Kai kurios burnočių rūšys (uodeginis burnočiai arba lapės uodega - Amaránthus caudatus, raudonasis burnočiai - A. cruentus, liūdnas burnočiai - A. hypochondriacus, smėlinis burnočiai - A. paniculatus) yra labai dekoratyvūs ir naudojami kraštovaizdžio dizaine kuriant kilimines vazas ir kvadratus. parkuose ir skveruose.įvairios figūros, taip pat auginamos namų soduose ir vasarnamiuose.

klasifikacija

Burnočiai arba burnočiai (lot. Amaránthus) – garsiausia burnočių šeimos (lot. Amaránthaceae) vienmečių žolių gentis, paplitusi subtropikuose ir tropikuose (daugiausia Amerikoje ir Afrikoje), rečiau šiltuose vidutinio klimato ir vidutinio klimato juostos kaip adventiniai (adventiniai) augalai. Įvairių šaltinių duomenimis, Rusijoje auga 12-15 burnočių rūšių, o dauguma jų priklauso piktžolėms. Iš jų Centrinėje Rusijoje žinomos 4 rūšys, atvežtos iš Šiaurės Amerikos: baltasis burnočiai - Amaranthus albus L., želė pavidalo burnočiai - Amaranthus blitoides S.Wats., melsvieji burnočiai - Amaranthus blitum L., apverstieji burnočiai - Amaranthus retroflexus L. .

Botaninis aprašymas

Burnočiai dažniausiai yra 15-80 cm aukščio vienmečiai arba daugiamečiai žoliniai augalai, kurių visas augalas yra žalias arba purpuriškai raudonas. Kai kurios rūšys (apverstas burnočiai) su šakniavaisiais. Lapai pakaitiniai, sveiki, be spygliuočių, rombiniai, lancetiški arba kiaušiniški. Lapo mentė prie pagrindo pailgėjusi į lapkotį, viršūnėlė dantyta ir turi nedidelį smaigalį. Viršutiniai lapai turi labai trumpus lapkočius, apatiniai ilgakočiai, o pirmieji neužtemdo apatinių lapų, nes jų lapkočiai auga tol, kol iš viršutinių lapų šešėlio išnyra lapo ašmenys. Žiedai smulkūs, dažniausiai aktinomorfiški (taisyklingi), be žiedlapių, pasislėpę tarp smailių žalių šluotelių, dvilyčiai. Yra vienanamių ir dvinamistių rūšių. Pažastiniai žiedai smulkiuose glomeruluose, viršūniniai žiedai renkami tankiuose smailiuose žiedynuose. Taurės iš 5 (1-4) dažniausiai sausų ir plėvuotų taurėlapių arba be jų. Kuokeliai 5. Ginokulis iš 2-3 (4) karpelių. Gėlių formulė: *K5C0A5G(2-3).

Vaisius – riešutas, rečiau – dėžutė. Sėklos daug, gana mažos, lygios, stiprios žievelės, gerai prisitaikiusios iškristi iš vaisiaus (barochorijos reiškinys) ir plisti su žeme. Kiekvienas iš gerai išvystytų egzempliorių išaugina šimtus tūkstančių sėklų.

Sklaidymas

Buročio gimtinė yra Pietų Amerika, kur auga daugiausiai jo rūšių, veislių ir formų. Iš ten jis buvo pristatytas į Šiaurės Ameriką, Indiją ir kitas vietas. Antriniu formavimosi centru tapo Šiaurės Indija ir Kinija, kur šiuo metu gyvena daugybė burnočių rūšių.

Rusijoje burnočiai auga beveik visur. Buročiai yra šviesamėgiai augalai, mėgsta atviras vietas, laukus, daržus, pakelėse, gyvenvietes, sąvartynus, dykvietes.

Europinėje Rusijos dalyje auginama apie 17 veislių: paprastasis burnočiai, raudonieji arba raudonieji burnočiai, tamsieji burnočiai, trispalviai burnočiai, uodeginiai burnočiai ir kt. / ha, didelis baltymų kiekis - iki 18% ir nepakeičiamos aminorūgštys silose) lenkia kitas europinėje Rusijos dalyje auginamas veisles, o kai kuriais atvejais ir užsienines. Burnočius galima auginti bet kokiame dirvožemyje. Sėklas geriausia sėti į 45 cm gylį.Ankstyviems daigams burnočių sėklas būtina pasėti, kol dirva neužšąla.

Paplitimo regionai Rusijos žemėlapyje.

Žaliavų pirkimas

Žaliavų paruošimas atliekamas įvairiais būdais. Amarantas skinamas vasaros pabaigoje, pasibaigus žydėjimui, kad būtų pakankamai subrendęs. Tačiau yra rūšių, kurias reikia rinkti žiemą. Namuose sėklas iš dėžių reikia išimti rankiniu būdu, pramoninėmis sąlygomis derliaus nuėmimas atliekamas kombainu. Buročio žiedai ir stiebai užšaldomi, džiovinami arba rauginami kaip paprastų kopūstų. Džiovinant, vidutinio dydžio nupjauti augalo gabalėliai dedami nedideliu sluoksniu gerai vėdinamoje vietoje, kartais pamaišomi arba burnočių lapai surenkami į nedidelį ryšulėlį, pakabinami ir išdžiovinami (jei augalas trupa, vadinasi, sudžiūvęs). Jei reikia išsaugoti daug maistinių medžiagų, augalas taip pat supjaustomas mažais gabalėliais, dedamas į šaldytuvą. Džiovintas žaliavas laikykite sausoje, tamsioje ir vėdinamoje patalpoje, pakabintą. Šaldant kekėmis burnočių kekės nuplaunamos ir išdžiovinamos, dedamos į maišelius, po to į šaldiklį. Užšaldytos augalo dalys laikomos ne ilgiau kaip metus, kol žaliavos praranda naudingąsias savybes. Jie taip pat marinuoja dviem būdais, pirmajam - daro sūrymą (druska ir cukrus), antrajam (sausam) būdui - puokštės tiesiog apibarstomos druska ir dedamos į indus.

Cheminė sudėtis

Šiuo metu burnočiai laikomi sveikatos sandėliukais, nes juose yra daug vertingų medžiagų.

Burnotyje yra rekordinis kiekis baltymų (16-18%), priešnavikinės medžiagos - skvalenado 10% ir nepakeičiamų aminorūgščių (lizino yra 30 kartų daugiau nei grūduose), taip pat polinesočiųjų riebalų rūgščių (oleino, linolo, linoleno), ląsteliena (14%), baltymai (18%), cukrus (18%), riebalai (5-6%), krakmolas (55-62%), pektinai. Amarantuose taip pat gausu mineralinių medžiagų (geležies, fosforo, kalio, kalcio, magnio). Pastebėtas didelis vitamino E, B grupės vitaminų, tulžies rūgščių, fosfolipidų, steroidų ir fitosteroidų kiekis. 18 sterolių rasta burnočių lapuose ir stiebuose. Lapuose taip pat yra vitaminų (C, E), angliavandenių, flavonoidų (kvercetino, trefolino, rutino). Amarantų sėklos baltymų, organinių junginių, aliejaus, ląstelienos ir ypač aminorūgšties lizino požiūriu toli nuo daugumos javų.

Farmakologinės savybės

Omega-6 polinesočiosios riebalų rūgštys, esančios burnočiuose, teigiamai veikia cholesterolio apykaitą, neleidžia vystytis aterosklerozei; vitaminas E – stiprus antioksidantas, lėtina senėjimą ir apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, mažina kraujo krešulių susidarymą ir stiprina miokardą; skvalenas didina organizmo atsparumą (imunitetą) įvairioms ligoms, saugo ląsteles nuo radiacijos ir piktybinės degeneracijos, taip pat saugo odą nuo kenksmingų medžiagų poveikio ir neleidžia vystytis odos vėžiniams navikams, suteikia drėgmės, lėtina odos senėjimą, padeda prisotinti kūną didelėmis deguonies porcijomis. Provitaminas A, vitaminai E, D, polinesočiosios riebalų rūgštys ir kitos aliejinės medžiagos lėtina ankstyvo odos senėjimo procesą ir skatina odos atsinaujinimą. Amarantas yra ideali priemonė organizmo atstatymui po chemoterapijos.

Istorijos nuoroda

Kaip minėta, burnočiai yra iš Pietų Amerikos, kurios vietiniai gyventojai ilgą laiką jį naudojo maistui ir medicinos reikmėms. Raudonasis burnočiai ir uodeguotasis burnočiai buvo pagrindinis actekų maistas ir vaidino svarbų vaidmenį religinėse ceremonijose.

Ispanai į Europą atsivežė burnočių sėklų, iš pradžių jis buvo auginamas kaip dekoratyvinis augalas, o nuo XVIII amžiaus pradėtas auginti kaip javus ir pašarinius augalus.

Botaninis augalo pavadinimas kilęs iš žodžio „amaranthos“, reiškiančio „nenuvystanti gėlė“ (iš graikų „a“ – ne, „maraino“ – išblukti, „anthos“ – gėlė).

Augalas turi kitus pavadinimus: aksomas, aksamitnikas, gaidžiai, katės uodega.

Taikymas tradicinėje medicinoje

Amarantas nuo seno buvo naudojamas daugeliui ligų gydyti. Liaudies medicinoje burnočiai įdomus kaip daugelio gydomųjų medžiagų šaltinis, vartojamas sergant širdies ligomis, virškinamojo trakto infekcijomis, egzemomis, žvyneline, dermatitu, erozija, endometrioze, kolitu, išoriškai – nuo ​​grybelinių ligų. Burnočių antpilu gydomos inkstų ir kepenų ligos, taip pat enurezė ir Urogenitalinės sistemos uždegimai. Šviežių burnočių lapų sultys vartojamos nuo skrandžio skausmo, gastrito, diabeto. Gripo ir peršalimo profilaktikai naudojama džiovintų burnočių sėklų ir lapų tinktūra. Burnočių vonia imama gydyti odos ligas, alergijas, diatezę, bėrimus. Amarantų sėklų aliejus naudojamas nudegimams, praguloms, vabzdžių įkandimams ir randams gydyti. Daigintos burnočių sėklos naudojamos vėžiui gydyti. Burnočių sultys ir tinktūra gali būti naudojamos kaip priešnavikinė priemonė tiek viduje, tiek išorėje. Burnočių šaknų nuoviras vartojamas nuo jūrų kirmėlių ir geltos. Šaknų ir sėklų nuoviras taip pat naudojamas sergant dizenterija. Esant burnos ertmės gleivinės uždegimui, skalavimui naudojamos burnočių sultys santykiu 1:5. Kad atgaivintumėte organizmą ir pašalintumėte iš jo kenksmingas medžiagas, lygiomis dalimis imkite vaistažolių burnočių, jonažolių, beržo pumpurų, vaistinių ramunėlių kolekciją. Kinų medicinoje burnočiai vartojami kovai su navikais ir senėjimo procesams sulėtinti.

Literatūra

1. Bernardino de Sahagun, Kuprienko S.A. Bendra Naujosios Ispanijos reikalų istorija. X-XI knygos: Actekų žinios medicinoje ir botanikoje / Red. ir trans. S. A. Kuprienko. 2013. 218 p.

2. Biologinis enciklopedinis žodynas (redaktorius M.S. Gilyarov). M. 1986. 820 p.

3. Gubanov, I. A. ir kt. Iliustruotas Centrinės Rusijos augalų vadovas. In 3 t. M .: T-in mokslinis. red. KMK, In-t technologas. issl., 2003. V. 2. Angiosperms (dviskiltis: dviskiltis). 113-115 p.

4. Železnovas A. V. Amarantas - duona, reginys ir medicina // Chemija ir gyvenimas. - 2005. Nr. 6. S. 56-61.

5. Augalų gyvenimas / Red. A. L. Takhtadžianas. M.: Švietimas. 1981. V. 5. 2 dalis. 425 p.

6. Elenevskis A.G., M.P. Solovjova, V.N. Tikhomirovas // Botanika. Aukštųjų arba sausumos augalų sistematika. M. 2004. 420 p.

7. Terentjeva E. Amarantas - praeities ir ateities augalas // Augalų pasaulyje. 2003. Nr.10.

8. Striževas A. Buročiai // Mokslas ir gyvenimas. 1979. Nr. 11. S. 159-160.

9. Shantser I.A. Europos Rusijos vidurinės zonos augalai. 2007 m.

Amarantas taip pat žinomas kaip burnočiai. Rusijos teritorijoje yra 17 šio augalo rūšių. Amarantas turi tikrai stebuklingų gydomųjų savybių, kurios padeda atsigauti nuo daugelio ligų.

apibūdinimas

Vienmetis burnočių šeimos augalas. Augalas gali siekti 3 metrų aukštį, stiebo storis apie 10 cm.. Buročio augalo lapai gana dideli, pailgos formos, ilgais lapkočiais, prie pagrindo pleišto formos, į viršų aštrūs. Žiedynas yra kaip vešli smėlynė. Jo ilgis gali siekti 1,5 metro, o jos gali būti skirtingo tankio ir formos. Amarantas turi mažas sėklas. Sėklų spalva: rožinė, balta, ruda, juoda. Viename žiedyne apie 0,5 kg sėklų. Augalas turi labai daug lapų, apie 1000.

Sklaidymas

Augalo gimtinė yra Pietų ir Centrinė Amerika. Šiandien burnočiai auginami ne tik Amerikoje, bet ir Europoje, Afrikoje, Azijoje, Rusijoje. Selekcininkai išveda augalų veisles taip, kad jos prisitaikytų prie tam tikrų klimato sąlygų.

Surinkimas ir paruošimas

Amarantas žydi birželio mėnesį, tada ir nuimamas augalų derlius. Pjaukite burnočius atsargiai, nepažeisdami žiedynų ir lapų.
Amarantą galima laikyti ne ilgiau kaip 2 metus. Džiovinti tinka 20 cm aukščio pasiekęs augalas, lapai džiovinami atvirame ore, pavėsyje.

Taikymas

Amarantas naudojamas kaip prieskonis, nes jo sėklose yra daug žmogui naudingų aminorūgščių ir baltymų. Maistui naudojami ir augalo lapai, nes juose yra ne mažiau naudingų elementų. Įpilkite jų į salotas, sriubas, garnyrus. Lapai taip pat naudojami baltyminei masei gauti, naudojama kaip baltyminis maistas.

Liaudies medicinoje burnočiai naudojami šiomis formomis:

• nuoviras;
• šalta infuzija;
• karšta infuzija;
• Šviežios sultys;
• susmulkinti, suminkštinti lapai;
• užpilas maudynėms;
• ekstraktas ir aliejus.

Receptai

Buročio žolės nuoviras: susmulkinti lapai, žiedai ar žolės šaknys – 2 valgomuosius šaukštus užpilti 2 stiklinėmis verdančio vandens. Virkite 15 minučių garų vonelėje. Atvėsinkite, nukoškite. Gerti po 0,5 stiklinės 30 minučių prieš valgį.

Šaltas antpilas geriamas sergant virškinamojo trakto ligomis: džiovinti burnočiai (žiedai ar lapai) užpilami šaltu (ne lediniu) vandeniu santykiu 1:10. Infuzuoti 15 - 20 min. Express. Gerkite 0,5 stiklinės prieš valgį.

Karštas burnočių žolės antpilas ruošiamas taip: 4 valg. l švieži lapai supjaustomi, užpilami stikline verdančio vandens. Infuzuoti apie 30 minučių. Šiek tiek vėsus, dekantuotas. Gerti kelis kartus per dieną po 0,5 stiklinės prieš valgį.

Maudymosi antpilas bus veiksmingas esant įvairiems odos uždegimams. Jis ruošiamas pagal tokį receptą: 300 g lapų ir žiedų užpilama 2 litrais verdančio vandens. Virkite 15-20 minučių. Šiek tiek atvėsinkite ir nukoškite. Nuoviras įpilamas į vonioje esantį vandenį, kuris imamas 30 min.

Šviežios sultys vartojamos burnai skalauti: sergant tonzilitu, gleivinės uždegimu, tonzilitu. Sultys skiedžiamos vandeniu santykiu nuo 1 iki 5.

Amarantų aliejus

Amarantų aliejus (aliejaus ekstraktas) naudojamas gydant:

• virškinimo trakto;
• širdies ir kraujagyslių sistemai;
• onkologinės ligos;
• inkstai;
• kepenys;
• diabetas
• osteoporozė;
• aterosklerozė.

Aliejus iš burnočių augalo gali būti paruoštas savarankiškai taip: sėklos kruopščiai sumalamos skiedinyje. Sumaišykite su alyvuogių aliejumi, 1:1, supilkite į stiklinį indą, palikite tamsioje, vėsioje vietoje, retkarčiais pakratydami. Po 1,5 mėnesio ekstraktas paruoštas, jį galima naudoti ir laikyti šaldytuve. Tara visada turi būti uždaryta, kad burnočių aliejus neprarastų savo savybių.

Taikymas kosmetikoje

Iš burnočių augalo sulčių gaminama naminė kosmetika:

• losjonai;
• kaukės;
• kompresai;
• kondicionieriai.

Losjonas ruošiamas pagal tokį receptą: 2–3 lapai užpilami stikline verdančio vandens, paliekami 1,5–2 valandas. Express. Nuvalykite problemines odos vietas 2 kartus per dieną.

Kaukės ruošiamos priklausomai nuo odos tipo.
Riebiai odai: žalumynai sumalami ir sumaišomi su avižiniais dribsniais. Gautas mišinys plonu sluoksniu tepamas ant veido. Palikite 10-15 minučių, tada nuplaukite vandeniu. Kaukė turi vienintelę kontraindikaciją, kurią galite nustatyti savarankiškai. Jei procedūros metu jaučiamas diskomfortas, kaukę reikia nuplauti iš anksto.
Sausai odai burnočiai naudojamas kaip kaukė pagal tokį receptą: burnočių žolelių sultys po 2 šaukštus. l sumaišyti su žaliu kiaušinio tryniu ir 1 šaukšteliu grietinės. Galima įlašinti ir burnočių aliejaus – porą lašų. Mišinys kruopščiai sumaišomas ir padengiamas plonu sluoksniu 15 minučių. Kaukės savybės yra tokios: vitaminai ir kitos naudingos medžiagos prasiskverbia į odos poras, ją drėkina ir minkština.
Patinimams malšinti naudojami kompresai. Pagal šį receptą ruošiamas kompresas: žalumynai įtrinami ir sumaišomi su nedideliu kiekiu šilto pieno. Tirpalas tepamas ant patinusių veido vietų. Nuplaukite po 15 minučių.
Po plovimo šampūnu naudojamas kondicionierius iš burnočių augalo. Burnočių žolelių nuoviras puikiai kondicionuoja galvos odą. Nuoviro receptas: 5–6 lapai užpilami stikline verdančio vandens ir paliekami per dieną. Praskiesti vandeniu: nuo 1 iki 1. Tepti kelis kartus per savaitę.
Norint aktyviai skatinti plaukų augimą, naudojamas burnočių aliejus, įtrinant jį į galvos odą.

Taikymo apribojimai

Amarantas draudžiamas sergant šiomis ligomis:

• pankreatitas;
• tulžies akmenligė;
• urolitiazė;
• celiakinė enteropatija;
• cholecistitas;
• individuali netolerancija.

Šiame straipsnyje galite sužinoti apie neįprastą augalą, visame pasaulyje žinomą kaip burnočius arba burnočius. Jis turi daug naudingų savybių. Be to, ne mažiau populiarus yra burnočių aliejus, kuris yra ne mažiau naudingas nei visas augalas.

Amerikoje ir Meksikoje krūmai auga gana ilgą laiką, dar prieš ispanams apsilankant žemyne.

„Auksinis Dievo grūdas, inkų duona ir actekų kviečiai“ – taip vietiniai gyventojai vadino amorantą, laikydami jį amžinojo gyvenimo simboliu.

tai augalas buvo auginamas didesniu mastu nei kukurūzai, taip pat buvo naudojamas tiek maistui, tiek įvairiems ritualams. Jo žalumynai yra padengti natūraliais dažais, kurie naudojami gaminiui suteikti raudonai skaisčiai spalvą.

Įdomus! Kasdieninė „inkų duona“ maistui buvo naudojama maždaug prieš 2 tūkst. Buvo žodis Maros, kuri buvo mirties deivė, vardu, o raidė „A“ priešais yra neigimas. Jei pažodžiui verčiate gėlės pavadinimą, tai reiškia neigti mirtį arba suteikti nemirtingumą. Actekai mažiems vaikams davė javainių, kad pagerintų jų sveikatą, o jų bebaimiai kariai neabejotinai imdavo juos į žygius.

Amaranthus aprašymas ir savybės

Burnočiai yra burnočių šeimos augalas, augantis tik vienerius metus ir laikomas vienmečiu, o ne daugiamečiu. Jis taip pat vadinamas shiritsa, gaidžio šuku arba lygia marle.

Jam būdingas stiprus storas ūglis, kurio aukštis gali siekti daugiau nei vieną metrą. Pailgai lancetiška smailia lapija turi purpuriškai raudonų dėmių. Žydėjimas prasideda rugpjūtį ir per šį laikotarpį ant žiedkočio žydi mažos gėlės, surenkamos aštriuose šermukšniuose žiedynuose. Žydėjimas trunka beveik iki pirmųjų šalnų. Suformuoja mažas juodas blizgias sėklas.

Burnočių palyginimas su kitais grūdais:

• Baltymų, esančių lygiuosiuose mariuose, yra 2 kartus daugiau nei panašių medžiagų kviečiuose.
• Magnio kiekis yra 2–5 kartus didesnis nei kviečiuose ar ryžiuose.

Naudoti gaminant maistą

Pastaruoju metu jis ypač populiarus, nes augalas naudojamas dietose be glitimo. Ryškus to pavyzdys – burnočių miltai, nes iš jų dažnai gaminami įvairūs kepiniai, jei norisi pasilepinti kuo nors skaniu, bet nelabai ką gali!

Iš burnočių grūdų gaminami miltai ir grūdai. Dėl lapijos galite virti salotas, padažus, sriubas ir kotletus.

Be to, gėlių sėklos naudojamos naudingų savybių turinčiam aliejui gaminti, kuris kai kuriais atvejais yra daug naudingesnis nei šaltalankių aliejus.

Reikėtų valgyti ir burnočių medaus naudingąsias savybes, kurias žino kiekvienas žmogus.

Amarantų miltų nauda ir žala

Naudinga:

1. maitinimas krūtimi
2. nėštumas
3. leidžia praturtinti organizmą vitaminais
4. palaikyti normalų svorį

Svarbu! Nenaudoti su maistu, jei turite individualų netoleravimą.

Visi žino apie neįtikėtinas naudingas įvairių augalų daigintų grūdų savybes. Shiritsa javai nėra išimtis, nes sudygusioje formoje jų nauda tampa daug didesnė. Dėl šios priežasties jie naudojami tam tikroms ligoms gydyti. Jei jums įdomu: kaip naudoti burnočių sėklas, tuomet turėtumėte sužinoti, kad su jų pagalba galite virti ne tik dribsnius, bet net desertus ir dar daugiau.

Košė iš burnočių grūdų

burnočių augalas

Vienas iš dažniausiai naudojamų būdų valgant sėklas – iš jų verdama košė. Jums reikės stiklinės sėklų ir 3 valg. vandens. Užvirinkite vandenį ir suberkite į jį javus, kurie iš karto pasirodys.

Maišykite juos, kol nusės į puodo dugną.

Keptuvę būtinai uždenkite dangčiu, nes grūdai pradės sprogti. Iki galutinio paruošimo sėkloms išvirti reikia apie 40 minučių, nepamirštant jų reguliariai maišyti. Jei vanduo išgaravo, o sėklos dar nėra paruoštos, įpilkite virinto vandens.

Tinkamai išvirti dribsniai leis jums gauti vieną porciją minkštos košės su riešutų skoniu. Žinoma, dalis išbandžiusių šio skonio nenori patirti dar kartą, tačiau kiekvienam gurmanui tai yra individualu. Norėdami pagerinti skonį, praskieskite džiovintais vaisiais, medumi ar cinamonu. Nereikėtų visiškai atsisakyti tokio neįprasto patiekalo, nes jame yra daug organizmui reikalingų maistinių medžiagų.

Verta paminėti, kad sudėtyje nėra glitimo, taigi, jei netoleruojate šio baltymo, teikdami pirmenybę šiai košei, galite nesijaudinti.

lapų salotos

Jums reikės 200 gr. gaidžio lapija, tiek pat jaunų dilgėlių lapelių, kuriuos būtina nuplauti ir užpilti verdančiu vandeniu. Į smulkiai supjaustytus lapus įpilkite 50 gr. traiškyti laukinio česnako lapai arba jauno česnako plunksnos. Pasūdykite ir supilkite salotas su augaliniu aliejumi, gerai išmaišykite. Taip pat salotas galite apibarstyti grietine ar majonezu ir įmušti kelis virtus kiaušinius.

Amarantas turi ir maistinių, ir gydomųjų savybių. Jo žolė yra puikus maistas gyvūnams.

Nepaisant to, kad augalas yra apdovanotas naudingomis savybėmis, beveik niekas jo neaugina, o krūmus galite sutikti kaip piktžoles lysvėse ar kaip dekoratyvinę sodo puošmeną.

Kokios yra naudingos savybės

Burnočiai yra gana naudingi augalai. Mokslo sluoksniuose daugelis ginčijasi dėl šių savybių, tačiau vis dėlto grūdų nauda buvo patvirtinta.

Viena iš svarbiausių savybių – labdaringas poveikis odai. Gaidžio šukos ne tik lėtina senėjimą, išlygina raukšles, raukšles, bet ir gerina odos elastingumą. Puikiai susidoroja su odos ligomis, įpjovimais, pūlingais abscesais ir žaizdomis.

Naudingų medžiagų yra ir grūduose, ir gaidžio žievės lapijoje bei stiebe. Štai kodėl bet kuri gėlės dalis naudojama skaniems patiekalams gaminti. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas grūdams. Nuo seniausių laikų japonai burnočius tapatino su maistine verte, esančia kalmarų mėsoje, o daigintas sėklas su pienu.

Įdomus! Verta žinoti, kad Petras 1 uždraudė valgyti burnočius, tačiau Kinijoje burnočiai, kurių gydomosios savybės žinomos daugeliui, buvo naudojami kaip priemonė, padedanti pratęsti jaunystę.

Medžiaga skvalenas yra gana vertingas produktas, kuris yra sklandaus mari dalis. Prieš tai tapo žinoma apie jo turinį augale, kur, beje, apie 10% , žmonės kasė skvaleną iš giliavandenių ryklių, kuriuose jo yra tik 1-2% . Štai kodėl ne visi galėjo jį nusipirkti.

Šios medžiagos pagalba organai ir audiniai prisotinami deguonimi, padidina jų apsaugines funkcijas, kovoja su vėžiu, taip pat mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Be to, jo dėka organizmas kovoja su radioaktyvaus poveikio padariniais.

Amarantas, nauda ir žala apskritai, jums tikriausiai jau tapo aišku, tačiau kiekvienai be išimties dailiosios lyties atstovei jis turėtų ypač patikti. Esmė ta, kad jis dėl skvaleno buvimo atjaunina kūną ląstelių lygiu, todėl jis dažnai įtraukiamas į kosmetiką, taip pat naudojamas naminėms kaukėms gaminti.

Naudojimas kosmetologijoje

Kaip jau žinote, burnočių naudojimas tradicinėje medicinoje yra neįtikėtinai populiarus. Tačiau kosmetologijoje tai ne mažiau populiari. Iš jo galite paruošti kaukes ir losjonus, kurie padės stangrinti ir atjauninti odą, taip pat atkurti plaukus.

Paruoškite namines kaukes:

Ar burnočiai gali būti kenksmingi?

Visiškai bet koks produktas turi teigiamą ir neigiamą poveikį organizmui. Kažkas labiau pasitvirtino neigiamai, o kitas, pavyzdžiui, dėmesiui pateiktas burnočiai, veikia naudingiau.

Bet! Vis tiek verta pasiklausyti šių dalykų!

Amarantų gydomosios savybės, kurias jau išmokote, praktiškai neturi kontraindikacijų. Tai gali pakenkti kūnui tik tuo atveju, jei:

1. individualus netoleravimas medžiagoms, esančioms gaidžio šuke
2. esant šlapimo akmenligei ir tulžies akmenligei
3. su pankreatitu ir cholecistitu ūmine forma

Apie šalutinio poveikio pasireiškimą galite sužinoti, jei prasideda lengvas pykinimas ar galvos svaigimas.

Vaizdo įrašas, kaip virti burnočių duoną namuose:

Gaidžiojų veislės ir veislės

Amarantų naudingos savybės ir pritaikymas jums jau žinomos, dabar laikas išsiaiškinti, kokios neįprastos gėlės veislės egzistuoja. Natūralioje aplinkoje auga apie 900 burnočių rūšių, o Rusijoje auginama apie 17. Kiekviena iš jų gali augti pačiomis nepalankiausiomis sąlygomis.

Vienintelis dalykas, kurio augalas nemėgsta, yra užmirkusi žemė.

• Burnočio uodega – Amaranthus caudatus

Aptinkama Pietų Amerikoje, Azijoje ir Afrikoje. Stipraus storo tiesaus ūglio aukštis siekia 1,5 metro. Didelė purpurinė arba žalia pailgos kiaušinio formos lapija yra papuošta žiedynais. Nuo birželio iki spalio žydi rutuliais, išmargintais tamsiai raudonais ir geltonai žaliais žiedais.

Išskiriamos šios veislės:

1. Žalgiris

Gėlė su tankiu ūgliu ir žaliais žiedynais.

1. Rotschwantz

Krūmo aukštis siekia 75 cm.Deda raudonais žiedais.

• Trispalvis amarantas - Amaranthus tricolor

Šis pavyzdys yra piramidės formos krūmas su tiesiais ūgliais nuo 70 iki 150 cm Šis pavadinimas yra dėl lapijos, dažytos trimis atspalviais. Kiaušinio formos ilgi lapai yra apdovanoti raudona, žalia ir geltona spalva. Žydėjimas prasideda pirmosiomis vasaros dienomis ir tęsiasi iki pirmųjų šalnų.

dekoratyvinė veislė

Yra tokių veislių kaip:

1. Ankstyvas spindesys

Jam būdingi purpuriškai žali, beveik juodi apatiniai lapai ir sodriai tamsiai raudoni viršutiniai.

1. Aurora

Krūmas neįprastais banguotais aukso geltonumo lapais.

1. Apšvietimai

Jis turi didelius tankius lapus. Kol augalas jaunas, žalia spalva būna raudonai geltona, tačiau laikui bėgant jo spalva pasikeičia į raudonai oranžinę.

• Liūdnas arba tamsus burnočius – Amaranthus hypochondriacus

Šio krūmo šakos siekia 1,5 metro ir pasižymi purpuriškai žaliais, kartais tiesiog žaliais, šiek tiek smailiais pailgai lancetiškais lapais.

Kokios spalvos bus žiedynai, priklauso nuo to, kokią veislę pasirinksite.

Išskirtinės veislės

1. Žalia tambė

Kompaktiška gėlė su smaragdo spalvos žiedynais.

1. Pigmėjaus žibintuvėlis

Krūmas, siekiantis apie 60 cm, puoštas spalvingais lapais ir žiedais. Iš pradžių jie dažomi sodriai violetine spalva, tačiau po kurio laiko įgauna kaštoninį atspalvį.

• Panikalus burnočius ar jis kitaip raudonas - Amaranthus paniculatus / Amaranthus cruentus

Šios veislės aukštis siekia 150 cm. Turi aštrią, šiek tiek pailgą viršūnę su raudonai rudais ilgais lapais. Žiedynuose yra mažos gėlės, kurios žydi liepos pradžioje. Pradžiugina kitus savo žydėjimu iki pirmųjų švelnių šalnų. Ši veislė naudojama siekiant suteikti neįprastumo ir originalumo asmeniniams sklypams, taip pat pjaustyti į puokštes.

dekoratyvinė veislė

Gėlių augintojai nori apsigyventi ties tokiomis žydinčiojo burnočio veislėmis kaip:

1. Grunefakel.

Santykinai žema veislė, apdovanota sodriai žaliais žiedynais.

1. Zwergtorch.

Aukštis apie 35 cm Žiedynai susideda iš mažų violetinių žiedų.

1. Roterio užtvanka.

Vidutinio dydžio krūmo aukštis siekia pusę metro. Šakos dekoruotos, prisotintos raudonais lapais, tarp kurių yra tamsiai bordo gėlės.

1. Karštas Biskvitas.

Vienas iš gigantiškiausių milžinų, viršijančių metrą. Jam būdingas tvirtas stiebas su ryškia smaragdo lapija ir patraukliais ugniai raudonais keterais.

Ką reikia žinoti auginant burnočius

Amarantas, kas tai yra, jūs jau žinote, dabar laikas išmokti jį tinkamai auginti.

Svarbiausias dalykas, kurį turėtumėte atsiminti, yra tai, kad burnočiai yra gana reiklūs dirvožemio sudėčiai.

• Pirmiausia reikia įsitikinti, kad dirva įšilo iki 6 laipsnių iki maždaug 45 cm gylio.
• Taip pat turėtumėte atsiminti, kad pakilusį augalą reikia reguliariai laistyti.
• Nebus nereikalinga atsikratyti piktžolių.

Būtent todėl daigus reikia sėti prieš išėjus į lauką šaltoms dienoms, kad daigai prasiskverbtų anksčiau nei piktžolės ir nereikės ravėti lysvių. Jei jus domina klausimas: kur auga burnočiai Rusijoje, tuomet turėtumėte žinoti, kad tai nepretenzinga gėlė ir ją galite sutikti bet kuriame mieste. Šiauriniuose regionuose prieš sodinimą reikia paruošti šiltnamį, kuriame augs žydintys krūmai.

Vegetacijos metu krūmu prižiūrėti praktiškai nereikia. Jei pasodinote teisingai, laikydamiesi taisyklių, netrukus galėsite mėgautis sodriu žydėjimu. Po sėjos daigai ilgai išdygsta, todėl gaivažiedžiai auginami su daigais arba sėjant sėklas į dirvą rudenį.

Kaip sėti sėklas

Auginant burnočius iš sėklų, reikia laikytis tam tikrų taisyklių, kurios padės ateityje išauginti sveikus sodinukus.

Sėjai galite naudoti universalų dirvą, parduodamą parduotuvėse, arba galite pasigaminti patys.

Norėdami tai padaryti, paimkite lygiomis dalimis (1:1:1)

• humuso
• velėnos žemė

Gerai ismaisyti.

Rezultatas – puri, drėgmę išlaikanti dirva. Verdantis vanduo arba kalio permanganato tirpalas padės atsikratyti galimos patogeninės mikrofloros.

Jei auginsite burnočius šaltuose regionuose, tai šis verslas turėtų būti atliktas pirmoje vasario pusėje. Kadangi žiemą dienos trumpos, būsimiems sodinukams reikės papildomo apšvietimo.

Nuosekli veiksmai norint teisingai pasėti burnočių sėklas daigams:

1. Jums reikės maždaug 10 cm aukščio dėžių.
2. Užpildykite juos sudrėkintu mišiniu ir į jį įgilinkite daigus apie 0,5 cm.
3. Būtinai naudokite purkštuvą, išpurkškite sėklas ir uždenkite polietilenu arba stiklu.
4. Oro temperatūra neturi nukristi žemiau +22 laipsnių.
5. Tinkamai pasodinus ir prižiūrint, daigai pasirodys maždaug po penkių dienų. Nuo šiol perkelkite stalčius į gerai apšviestą vietą ir nuimkite stiklą.
6. Būtinai reguliariai laistykite sodinukus ir pašalinkite sodinukų perteklių, jei jie yra arti vienas kito.

Patarimas! Kad šaknys galėtų sutvirtėti, reikia sugnybti sodinukų viršūnę. Jų persodinimas taip pat padės pagreitinti procesą.

Kai lauke oras sušyla iki +4 laipsnių ir nenukrenta žemiau šios žymos, tuomet atvirame gėlyne reikia pasodinti jauną lygią marlę.

Kaip tinkamai sodinti atvirame lauke

Jūs jau žinote, kas yra burnočiai ir kuo jis naudingas, dabar pats laikas sužinoti, kaip pasodinti šį krūmą savo sode. Kadangi jis nereiklus priežiūros, jį galima sodinti bet kurioje priekinio sodo vietoje.

Bet! Norėdami pasiekti sodresnį žydėjimą ir ryškų žalumos sodrumą, pirmenybę teikite tam tikroms vietoms, remkitės šiais patarimais:

Visą savo grožį įrodančios nuotraukos naudingosios sodinuko savybės turi būti bent 40 ar 50 cm atstumu viena nuo kitos Iš anksto paruoškite skylutes, kuriose tilps krūmai, o kai tik lengvai sutrinkite žemę aplink juos, nepamirškite jų palaistyti.

Iš pradžių gėlė augs lėtai, todėl nesijaudinkite dėl to. Kartą per 7-10 dienų stebėkite gaidžių šuolį, pašalinkite piktžoles iš lysvių ir išretinkite. Ūgliui užaugus iki 20 cm, jums nereikia jaudintis dėl piktžolių, nes jos nepakenks burnočiui. Dabar priežiūrai tenka skirti daug mažiau dėmesio.

Amarantas po žydėjimo: žiemoja

Natūralioje aplinkoje lygi marlė yra daugiametė, tačiau dėl per žemos temperatūros žiemą ji paprastai miršta.

• Prasidėjus rudeniui, kai tik prarandamas visas dekoratyvumas, iškaskite krūmą ir išmeskite.
• Tuo atveju, jei gaidžio šuo nebuvo užkrėstas jokia liga, jis gali būti siunčiamas į kompostą.
• Antžeminėje krūmo dalyje yra baltymų, karotino ir vitamino C, todėl juo galima šerti naminius paukščius ar kiaules.

Tinkamas augalų komponentų surinkimas ir laikymas

Amarantų maistas, iš kurio jis pasirodo gana skanus ir maistingas, reikalauja laiku surinkti sėklas ar lapus.

Džiovinimas

Kaip ir kada rinkti burnočių sėklas? Procedūra atliekama žydėjimo metu. Pirmiausia turėtumėte pasirinkti kelis stipriausius krūmus ir nepašalinti nuo jų žalumynų. Lapijai paraudus, išdžiūvus ir nukritus, o stiebui nuvytus, reikia pradėti rinkti.

Laikyti kartoninėje dėžutėje arba popieriniame maišelyje tamsioje vietoje. Po derliaus nuėmimo daigai gali išdygti ir išaugti į jaunus daigus ne ilgiau kaip penkerius metus.

Lygiųjų marių lapija ir ūgliai turi būti ruošiami iš karto, kai tik išbluko, skirtingai nuo grūdų.

Iš džiovintų lapų ir žiedų gaunama skani burnočių arbata, neįprasto skonio mėgėjai ją tikrai įvertins.

Be žmonėms įprasto augalo džiovinimo, yra dar vienas geras būdas išsaugoti amoranto augalą vėlesniam naudojimui atėjus šalčiams.

Užšaldymas žiemai

Užšaldymui reikia tik lapų, kurie gali išlaikyti spalvą. Žalumynai nupjaunami iš ūglio, nuplaunami, išdžiovinami ir išdėstomi ant lentos ar kito lygaus paviršiaus, po to siunčiami į šaldiklį. Po to, kai lapai visiškai užšaldomi, perkelkite juos į specialų indą ir nusiųskite į šaldiklį.

Išvada

Neįtikėtiną dekoratyvinį efektą turinti burnočiai kasmet tampa vis populiaresni ne tik tarp profesionalių gėlių augintojų, bet ir tarp mėgėjų. Be to, šis neįprastas krūmas taip pat yra turi naudingų savybių ir naudojamas maistui.

Gaidžio šukių dėka galite sukurti originalų foną kitiems žydintiems augalams arba suteikti ryškumo žaliai vejai.

Tačiau didžiausias privalumas – krūmo nepretenzingumas ir galimybė įsitvirtinti net ir nepalankiausiomis sąlygomis.

Amarantų aliejaus naudingų savybių vaizdo apžvalga:

Amarantas turi gražius lapus (įvairios formos, dydžio, spalvos), žiedynus. Nenuostabu, kad daugelis žmonių uodegą burnočius žino kaip dekoratyvinį augalą.

Puikiai atrodo gėlių lovoje, apsupta žemesnių augalų. Aukštaūgės šio augalo veislės yra ypač didingos, kabančiomis karmino raudonumo, balkšvai žalsvų žiedynų uodegomis.

Amarantą augino senovės Meksikos indėnai ir plačiai naudojo kaip maistinį, gydomąjį, ritualinį augalą. Ispanijos kolonizatoriai uždraudė Amerikos vietiniams gyventojams auginti burnočius. Jis buvo atgaivintas tik praėjusio amžiaus 70-aisiais.

Kaip auginti burnočius iš sėklų

Amarantas arba (shiritsa) yra metinis derlius. Mėgsta šviesą ir šilumą. Optimali burnočių augimo temperatūra yra 20–35 laipsniai. Atsparus sausrai, atsparus šalčiui. Nemėgsta sunkių žemių, o lengvas žemes prieš sėją būtina patręšti. Dar geriau – nuo ​​rudens į kvadratinį metrą įpilkite 4 kg humuso, 20 g superfosfato ir 20 g kalio sulfato. metras. Užliejamose žemėse galite apsiriboti humuso įvedimu. Pavasarį į kvadratinį metrą išberiama 15-20 g karbamido. metro, dirva purenama, išlyginama, sutankinama.

Burnočiai sėjami pavasarį, kai dirva įšyla ne žemiau kaip plius 6 laipsniai. Burnočių sėklų sodinimo gylis ne didesnis kaip 1-1,5 cm.Pasėjus pageidautina žemę lengvai suspausti, švelniai palaistyti.

Žalumynai sėjami gana storai: 45 cm tarp eilių, 5-7 cm tarp augalų. Jei norite gauti daugiau sėklų, tarp eilių palikite 70, tarp augalų 15-20 cm. Burnočiai neturėtų augti per arti. Jei augalai nustelbia vienas kitą, jų stiebai išsitiesia ir lūžta. Augalai, kurie pašalinami retinimo metu, yra gana tinkami salotoms.

Burnočių ūgliai pasirodo praėjus 7-10 dienų po sėjos. Pirmosiomis savaitėmis burnočiai auga lėtai (sukuria šaknų sistemą), o vėliau daugelis augalų negali su juo neatsilikti - padidina augimą maždaug 5-6 cm per dieną. Ir po 1,5 mėnesio augalas pasiekia 1,5 - 2 metrus. Todėl ravėti reikia tik vegetacijos pradžioje, vėliau jis nuskandins visas piktžoles.

Kada pradeda žydėti burnočiai?

Pradeda žydėti birželio pabaigoje. Sėklos sunoksta per 100-110 dienų. Apskrudę snapeliai nupjaunami ir džiovinami vėdinamoje vietoje. Sėklos išvalomos 1x1 mm sietelyje, po to išdžiovinamos.

Amarantas: naudingos savybės ir pritaikymas medicinoje

Amarantas vertinamas dėl didelio vitaminų kiekio. Jis labai maistingas: lapuose ir sėklose baltymų yra iki 18 proc. Šis skaičius yra didesnis nei grūdinių kultūrų. Pagal kokybę burnočių baltymai lenkia net sojos baltymus, artėja prie vištienos.

Amarantas yra vaistinis augalas. Padeda jaunų lapų, sėklų užpilas ar nuoviras alergijos, neurozės, aterosklerozė, adresu inkstų liga, šlapimo takų, žarnyno diegliai, beriberi, anemija. Kinų medicina pataria vartoti burnočius kaip kovos su vėžiu agentas.

Amarantas kulinarijoje

Iš sėklų gaminami miltai, kurių galima dėti į kviečius: duona ar pyragėliai pasirodys maistingesni, lengvai virškinami. Šaukštelį burnočių miltų galima dėti į sriubas. Virta iš sėklų ir košės. Skrudintos sėklos skonis primena lazdyno riešutus. O burnočių sėklų aliejus savo savybėmis lenkia šaltalankį. Burnočių lapai (jie skinami prieš žydėjimą) susmulkinami į daržovių salotas. Japonai jo žalumynus lygina su kalmarų mėsa.

Amarantas pagerina raugintų agurkų skonį (pusė lapo litro indelyje). Iš šviežių ir džiovintų lapų verdama sveika arbata, į kurią galite įberti daugiau mums tradicinių žolelių.

Amarantų žalumynai ne tik stiprina imuninę sistemą, bet ir normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Tam naudojamas receptas: lapai, šakelės perpilamos per mėsmalę, sumaišomos su medumi (lygiomis dalimis) ir geriamas po valgomąjį šaukštą kartą per dieną.

Amarantas žemės ūkyje

Amarantas taip pat naudojamas kaip daug baltymų turintis pašaras gyvuliams ir naminiams paukščiams. Šeriamas burnočiu augintinis geriau auga ir mažiau serga. Amarantas suteikia mažai žalios masės. Greitai auga po pirmo pjovimo. Tik pjauti reikia ne itin žemai – nepakenkti pirmoms dviem lapų poroms.