Lazdyno riešutas "Trapezundas". Standartinė lazdyno riešutų kultūra Rusijoje.

Lazdyno riešutų kultūra naudojama įvairiais būdais. Šiuo atžvilgiu itin vertingas yra lazdyno riešutas, kurio gaminiai turi neribotą paklausą tarp gyventojų ir yra nepakeičiama konditerijos pramonės žaliava. Nepaisant to, kad lazdyno riešutai yra populiariausia riešutų kultūra, pastaraisiais metais pastebimai sumažėjo jo plantacijų plotai, sumažėjo bendroji produkcija, sumažėjo produktyvumas. Dabartinę situaciją lemia šie veiksniai: netinkama želdinių agrotechninė priežiūra; pasenęs asortimentas; esamų želdinių, kuriuos reikia persodinti ir rekonstruoti, amžiaus sudėtis. Medelynų nebuvimas stabdo naujų teritorijų plėtrą ir naujų plantacijų klojimą.

Esant dabartinėms ekonominėms ūkio sąlygoms, iš daugybės lazdyno riešutų gamybos efektyvumo didinimo būdų labai svarbu orientuotis į tuos uždavinius, kurių sprendimas garantuoja nuolat aukštus derlius ir produkcijos kokybę. Tarp lazdyno riešutų kultūros auginimo technologijos prioritetų yra sodinimo konstrukcijos tipas.

Europoje ir JAV taikomas standartinis lazdyno riešutų auginimas. sodinimo iš krūmų su vienastiebe laja derlius yra didesnis nei krūmo formos. Taip yra dėl to, kad jie greitai padidina derlių ir jau sulaukę 5–6 metų duoda daugiau riešutų, o iš horizontalios lajos projekcijos vieneto turi didžiausią savitąjį derlių. Lazdyno riešutų stiebo kultūra pasižymi mažesniu krūmų antrinės dalies augimo greičiu. Atsiranda galimybė mechanizuoti pagrindinį daug darbo reikalaujantį procesą - riešutų derliaus nuėmimo procesą, kuris sudaro 45% visų išlaidų, susijusių su pramoniniu lazdyno riešutų auginimu. Geras augalų apšvietimas naudojant šią valdymo formą sudaro sąlygas realizuoti šios kultūros potencialą.

Karūnos aukščio ir pločio matmenys lemia tokį svarbų rodiklį kaip vainiko tūris. Lajos projekcija per 2 tyrimo metus padidėjo vidutiniškai: „Trapezund“ veislėje formuojant „Bus“ (kontrolė) - 1,3 m3, formuojant „Medis“ - 3,0 m3.

Standartinės formacijos „Medis“ augaluose lajos aukščio ir skersmens padidėjimas yra daug didesnis, o tai rodo didelį jų prisitaikymą, palyginti su kontroliniu variantu. Formuojantis krūmams, ūglių augimas sulėtėja dėl lajos sustorėjimo, pablogėjusios krūmų ventiliacijos. Be to, krūmuose, kuriuose yra daug kamienų, kiaušidės labiau trupa, susidaro daug tuščių riešutų, vaisių formavimasis stebimas tik išorinėje krūmų vainiko dalyje.

Taigi, lazdyno riešutų augimo stiprumas ir derlius priklauso nuo lajos formavimo sąlygų ir augalų amžiaus. Augalų struktūros pokytis stiebo dariniuose „Medis“ pasireiškia beveik visais biometriniais parametrais: aukščio augimu, lajos formavimu ir pokyčiais, stiebo skersmens padidėjimu, kultūros apdirbamumo gerėjimu ir auginimo augimu. gamyklos gamybos potencialas.

Riešutų ekonominę vertę lemia mechaninės analizės duomenys: branduolio masės procentas nuo riešuto masės, branduolio užbaigtumas, susitraukimo procentas. Riešutai labai vertinami, kai yra dideli, plonu lukštu, gero skonio ir gražios spalvos.

Trebizond veislės sausų riešutų derlingumo procentas vidutiniškai per 2 metus, priklausomai nuo formacijos, parodytas paveikslėlyje.

Standartinio formavimo įtaka šaknų sistemos išsidėstymui

​​
Kaip rodo tyrimai, didžioji dalis lazdyno medžių horizontalių šaknų yra 100 cm storio, pievų-miško dirvose jos užima 0–30 cm (29%) zoną, santykinai mažiau – žemesniame nei 70 cm. cm nuo lajos struktūros nebuvo pažymėta.. Apdorojant kasinėjimų duomenis ir tiriant standartinės lazdyno riešutų kultūros šaknų sistemos pasiskirstymo pobūdį, nustatyta (tiek svorio, tiek bendro ilgio atžvilgiu), kad didžioji dalis šaknų yra sluoksnyje nuo 0 iki 20 cm (50,2%), 21–40 cm sluoksnyje (25,8%), 41–60 cm sluoksnyje (8,0%), 61–80 cm sluoksnyje (11,4%), 81–100 cm sluoksnyje (4,6%)

Taigi pabandykime išvardyti standartinės lazdyno riešutų kultūros pranašumus:

- Pasodinti daugiau medžių vienam ploto vienetui
- Riebalų kiekis padidėja 2%, baltymų 2% - 6%.
- Graikinio riešuto svoris standartiniame darinyje yra 0,40–0,50 gramo didesnis nei kontrolinio (krūmo).​
Branduolio išeiga su standartine forma yra 2–10% didesnė nei formuojant klasterius
-Vaisiai artėja prie 1–2 metų, skirtingai nuo krūmo formos.
-Intensyvus augimas, dėl kurio lauke susidaro mikroklimatas, t.y. mažiau streso.
- Lazdyno riešutų, auginamų standartinėse struktūrose, produktyvumas yra 55–80% didesnis, palyginti su krūmų formavimu.
- Mechanizuotas valymas.
- Subręsta 4-6 dienomis anksčiau nei formuojantis krūmams

Daigai netinka sodui įveisti, naudojami tik veisimui medelyne. Vaisiai iš sodinuko-sėjinuko praranda savo motiniškas savybes, o forma tampa maža, įgauna netaisyklingą formą. Paprastai tokių pusiau lazdyno riešutų branduolio dydis patenka į žemiausią klasifikaciją pagal tarptautinį standartą TS 3075. Tokių puslazdynų riešutų apdorojimas yra itin nepalankus, nes skaidant branduolį labai lūžta. Daigas geriausiu atveju pradės duoti vaisių 6–7 metus. Taigi būsimasis sodininkas turėtų neįtraukti tokių sodinukų į savo žymes.

lazdyno riešutų veislės

Lazdyno riešutų veislių yra labai daug, tačiau pasaulinėje pramoninėje gamyboje jie skirstomi į tris pagrindines kategorijas:

1.) Apvalus (turk. Tombul), kur aukštis ir plotis beveik vienodi, šiek tiek paplokščias. Jie laikomi aukštos kokybės ir užima pirmąją vietą pramoninėje gamyboje. Šios kategorijos veislėse didelis riebalų ir baltymų kiekis. Labai mažas šerdies lūžimo procentas skilimo metu.

2.) Kūgio formos (turk. Sivri), kur aukštis ir plotis labiau pastebimas, kaip taisyklė, labai plonu apvalkalu. Šerdies pažeidimo procentas skilimo metu yra daug didesnis nei pirmosios kategorijos. Pasaulinėje praktikoje vaisiai parduodami nenulupti. Šios kategorijos vaisiai yra daug prastesni už apvalius.

3.) Ovalas (turk. Badem), kur aukštis, plotis turi didelių neatitikimų. Šią kategoriją galima suskirstyti į du pogrupius, viename vaisiai yra suploti, antrame jie yra ovalūs. Ši kategorija netinka pramoniniam perdirbimui dėl kalibravimo, skaidymo technologinio proceso sudėtingumo. Kai kurioms veislėms būdingi aukšti skonio rodikliai ir desertinės savybės. Pasaulinėje praktikoje vaisiai parduodami nenulupti.

Lazdyno riešutų standartizacijos sistemoje esminį vaidmenį vaidina vaisiaus dydis, tiksliau – branduolys. Aukščiausios klasės yra branduoliai, kurių kategorija yra 15+, t.y. šerdies skersmuo nuo 15 mm ir didesnis. Tada seka mažėjančia tvarka nuo 13 mm iki 15 mm, 11 mm – 13 mm, 9 mm – 11 mm (žemiausios kokybės). Taigi, kuo didesnis lazdyno riešutas, tuo didesnė kaina ir paklausa.

Didžiajame Krymo kanjone esančio Bakhchisarai regiono teritorijoje buvo išsaugota unikali lazdyno riešutų veislė "Trapezund". Remiantis kai kuriais šaltiniais, pranešama, kad šią veislę pristatė Teodoro kunigaikštystės įkūrėjai, atvykę iš Trebizondo miesto. Remiantis kitais šaltiniais, ši veislė į kalnuoto Krymo teritoriją atkeliavo Mengli Giray I dekretu. Lazdyno riešutas "Trapezundas" yra didžiausias lazdyno riešutas pasaulyje. Jame yra daug riebalų, iki 72%, ir didelis branduolių derlius. Medelynas „Orekhovod-praktik“ šiame krašte jau 5 metus užsiima veislių „Trapezund“, „Kerasund“, „Badem“, „Palaz“ ir kitų atkūrimu.

Lazdyno riešutas „Trapezund“ atitinka tarptautinius standartus. Priklauso aukščiausiai 1-os kategorijos klasei. Atsparumas šalčiui - 32 °C.

Lazdyno riešutų laistymas

Lazdynas – drėgmę ir šviesą mėgstantis augalas.
Lazdyno riešutams gerai vystytis reikia 650-700 ml kritulių per metus. Norint, kad jauni sodinukai išgyventų ir toliau vystytųsi, būtina įrengti lašelinį laistymą.

dirva lazdyno riešutams

Lazdyno riešutai laikomi nepretenzingiu pasėliu. Tačiau maistinių medžiagų turinčiose dirvose ir esant pakankamai drėgmės, jis geriau vystosi ir duoda didelį derlių. Labiausiai tinka lazdyno riešutams įvairių tipų chernozemai ir pilki miškai, lengvos ir vidutinės mechaninės sudėties, gerai drenuoti, su gruntinio vandens atsiradimu ne arčiau kaip 1–1,5 m. Tačiau lazdynams tinka beveik visų tipų dirvožemiai, išskyrus sausus. smėlėtas, pelkėtas ir sūrus. Rūgščius dirvožemius pirmiausia reikia kalkinti 500 g kalkių 1 kv. m Jis mėgsta lazdyno riešutus šiltas priemolio arba priesmėlio dirvas, gulinčias giliame sluoksnyje ir gerai patręštas. Šaltas, sunkus, suspaustas dirvožemis yra blogai toleruojamas.

genėti lazdyno riešutą

Yra dviejų tipų genėjimas: standartinis ir krūminis. Genėjimo principas visais atvejais yra vienodas – sukuriamas lengvas, retas lajas su maksimaliai prieiga prie oro ir šviesos, taip pat stimuliuojama ir formuojama kuo daugiau jaunų, trumpų, peraugusių šakelių su vaisių pumpurais, kurios dengia pagrindinį skeletą. šakos.

Lazdyno riešutų ligos ir kenkėjai

Kalbant apie kenkėjus, žinoma, teoriškai jų yra keletas (lazdyno pumpurų erkė, riešutmedžio voljanka, vikšrai, lazdyno amarai, žvyniniai vabzdžiai), tačiau viename regione negalima surinkti visos puokštės kenkėjų, skirtinguose regionuose ir klimato zonose būdingi vienas ar du kenkėjų tipai.

Spygliuočiams ir spygliuočiams, alksnio lapiniams vabalams taikoma viena pesticidų ir insekticidų grupė. Pavyzdžiui: 2,5 ml kinmix, EC (Actellik®), ME (Break, insekticidas) tirpalo, kuris praskiedžiamas 10 litrų vandens, 90 g karbofoso, 2 ml decis ir EC, kuris imamas 10 litrų vandens arba purškiama 0,2 % fosalono. Apdorotas pavasaris-vasara.

Daugelis domisi, bet jei atsiranda kitų rūšių kenkėjų ir ligų, kaip gydyti augalus ?! Rinkoje gausu įvairių vaistų, pateiksiu klasikinio gydymo pavyzdį: Nuo melagingų apnašų ramybės laikotarpiu (lapkričio-kovo mėn.) atliekamas purškimas vaistu Nr.30 ar jo analogais. Vasarą, gimstant netikriems skydams, augalai apdorojami 0,2% benzofosfatu arba 0,3% karbofosu.

Nuo lazdyno amarų augalai purškiami 0,3 % karbofoso arba 0,2 % fozalono arba 0,5 % antitlino. Kovai su erkėmis naudojami organiniai fosfato preparatai (fozalonas, karbofosas), sieros preparatai, taip pat specifiniai preparatai (0,2% izofero arba chloro etanolio tirpalai). Nuo rudųjų lapų dėmėtumo ir miltligės medžiai apdorojami 0,3–0,4% vario oksichlorido tirpalu arba 1% Bordo mišiniu. Nuo miltligės naudojami sieros preparatai arba 0,06 % bajetonas.

lazdyno riešutų saugykla

Riešutus laikykite vėsioje, sausoje patalpoje 3–12 °C temperatūroje, esant 12–14% oro drėgnumui, ir 0–3 °C temperatūroje trejus ar ketverius metus.

Nuotraukoje jaunas „Trapezund“ veislės sodas „Orekhovod-praktik“ medelyno teritorijoje įkurtas 2015 metų rudenį.

Darželio "Orekhovod-praktik" kontaktai

Krymo Respublika, Bakhchisaray rajonas, Tankovoje kaimas, tel. +79787265605 (Viber, Whatsapp)

1. Gerbiami sodininkai, saugokitės sukčių, kopijuojančių mūsų nuotraukas, logotipą ir straipsnius. Turime vieną veikiantį telefoną, užsakymą priima medelyno Orekhovod-praktik vadovas ir įkūrėjas: Iljas Serverovičius

Vasaros pabaiga ir rudens pradžia – derliaus nuėmimo metas. Taigi lazdyno riešutai jau prinokę – iš pliušinio (riešuto „vyniojimo“) pradeda kristi pirmieji riešutai. Mūsų rajone lazdyno riešutai jaučiasi labai patogiai. Pastaruoju metu daugelis savo sklypuose pradėjo sodinti vis daugiau lazdyno riešutų, kartu su sodo sedula. Kai kurie, spjaudydami į bulves ir pomidorus, visą sodą apsodina lazdyno riešutais.

Priežastis labai paprasta. Ta pati bulvė, kuri, kaip taisyklė, užima iki 80% sodo, reikalauja daug asmeninės priežiūros. Daug laistyti - ir vanduo dabar kainuoja daug (pamenu, kaip viena moteris iš Charkovo srities vėl nustebusi paklausė: ar reikia ir laistyti? :)))). Mūsų dirvožemis skurdus ir gana akmenuotas. Todėl geriausiai prižiūrint, derlius būna gana kuklus. O būna sausų metų, kai šviesos visai užgęsta... Prisimenu kelis derlius, kai bulvių kasiau MAŽIAUS, nei pasėjau.

Lazdyno riešutas gana nepretenzingas, reikalauja mažai priežiūros. O sezono metu ir apskritai – tik kelis kartus labai gerai laistyti. Nuimtas derlius, parduotas (o paklausa kasmet auga) – štai jums bulvės žiemai. Visgi, matai, visai nebloga suma liks už visa kita. Tokia ta aritmetika. Taigi mano tėvai visą sodą apsodino sedula ir lazdyno riešutais.

Bet arčiau dalyko, tai yra, riešutų rinkimo. Štai jis, gražuolis, kabo ant šakos. laukia kol bus nugriautas. Jį surinkti nesunku, bet, kaip juokaujama, yra niuansas.

Riešutai žalioje odoje yra labai gerai užmaskuoti tarp žalumynų. O VISĄ derlių nuimti galima tik įgudusia akimi.

Na, riešutai surinkti. Nuotraukoje - pasėlis iš vieno didelio krūmo.

Dabar reikia nuvalyti, nulupti riešutus nuo pliušo.

Na, paskutinis. Jei paliksite riešutus žiemai, būtinai juos išdžiovinkite, pašalinkite drėgmės perteklių - kad laikant nesupelytų (o jei parduosite, tai geriau dabar. Kol numesite svorio :)).

Žinoma, didžioji dalis konditerijos pramonėje naudojamų lazdyno riešutų atkeliauja iš užsienio, iš Turkijos. Ten ištisi rajonai specializuojasi tik lazdyno riešutuose. Štai ką turi pasakyti mūsų žmonės, kurie ten buvo: Turkijoje trylika provincijų sukūrė klestėjimą iš šios kultūros, naudodamos stačius kalnų šlaitus pramoninei gamybai. Tokių šlaitų pas mus apstu, o dažniausiai jie yra apleisti ir ganomi galvijų. ". "Visi džiovinti lazdyno riešutai supakuoti į didžiulius ryšulius, kurių nėra c ut, varomas, velkamas vežimais, velosi ped oi, motociklai, pikapai, sunkvežimiai, kateriai, skifai ir greitaeigiai kateriai. Šerdis supakuota į maždaug tokio dydžio maišelius, kaip mūsų „cukriniai“.Įprastas vaizdas – aikštelėje prie kranto desertui patiekiama šviežia stauridė, apvoliota lazdyno riešutų miltuose, kepta lazdyno riešutų aliejuje, o rytietiški saldainiai, pusiau susidedantys iš riešutų. Lazdyno riešutai yra visur, bet kokia forma ir bet kokiu kiekiu. Ant prekystalių galima išvysti begalę įvairiausių riešutų ir sėklų: graikinių, migdolų, pekano riešutų, anakardžių, pistacijų, žemės riešutų, saulėgrąžų, moliūgų ir sezamų sėklų bei daug kitų riešutų genties atstovų, apie kuriuos nieko nežinome; jie visi supakuoti į maišus (nuo 50 iki 200 g), bet vis tiek vyrauja lazdyno riešutai, kurie parduodami ištisais maišais.“
Kol kas jo neturime ir uždarome. O kas ten žino?


Taip malonu panardinti rankas į aksominių riešutų masę ir tiesiog lengvai pabarstyti. klausydamas, kaip jie barbena vienas kitą. Ir viso ko geriausio tau. Greitai vėl susitiksime.

588. KAIP AUGIA HALVAD VEISLĖS?

Lazdyno riešutų veislės dauginamos šaknų palikuonimis (žr. Nr. 38).

589. KURIOSE PLOKŠTELĖSE IR KOKIOSE PLOKŠTOSE REIKĖTŲ AUGINTI LAZDYNO RIEŠUTUS?

Lazdyno riešutai yra drėgmę mėgstanti vaisių veislė. Geriausiai veikia daugiamečių upių slėnių viršutinėse kalnuotose vietose, kur nepastebima oro sąstingio. Jai auginti tinkamiausi yra šiauriniai, šiaurės rytų ir šiaurės vakarų šlaitai. Aikštelės turi būti apsaugotos nuo vėjo, o oro drėgmė yra gana didelė. Lazdyno riešutams auginti tinka ir plokšti plotai, esantys prie didelių upių.

590. KOKIE DIRVOŽIAI TINKAMAIAUSIAI AUGINTI LAZDYNUS?

Didžiausią lazdyno riešutų derlių galima gauti tik aliuvinėse pievose ir derlingose ​​dirvose. Podirvis taip pat turi būti turtingas maistinėmis medžiagomis ir pralaidus. Lazdyno riešutams auginti netinkamos dirvos su sekliame gylyje gulinčiu kalkakmenio sluoksniu. Kitų tipų dirvožemyje lazdyno riešutus galima auginti tik esant gerai natūraliai drėgmei ir pateikus polisą,

591. KOKIOS LAZDYNO RIEŠUTŲ VEISLĖS TINKA AUGINTI MĖGĖJUOSE SODUOSE?

Kosfordas(247 pav.). Riešutai stambūs, pailgi, ovališki, smailia nosimi, šviesiai rudi arba rudi. Branduolys didelis, tvirtai priglunda prie kiauto, gero skonio. Branduolio išeiga – 54 % visos riešuto masės, riebumas – apie 62 %. Riešutai sunoksta rugpjūčio pabaigoje – rugsėjo pradžioje. Naudojamas šviežiam ir sausam maistui, taip pat konditerijos pramonėje. Krūmas vešlus, anksti patenka į derėjimo sezoną, labai gausiai derina. Žydėjimo laikas yra vidutinio ankstyvumo. Veislė atspari ligoms ir kenkėjams, savaime derlinga.

Ankstyvasis Trebizondas. Riešutai dideli, ovalios formos, smaili nosimi. Korpusas plonas. Sėkla vidutinio dydžio, tvirtai prisitvirtinusi prie lukšto, su lengvai nuimama odele. Branduolio išeiga – 54 % riešuto masės, riebumas – apie 64 %. Riešutai sunoksta antroje liepos pusėje. Vartoti švieži ir sausai, jie taip pat apdorojami. Krūmai vidutinio stiprumo, ankstyvo derėjimo, išsiskiria reguliariu ir gausiu derliumi. Žydėjimo laikas ankstyvas. Veislė savaime nevaisinga.

Romanas(248 pav.). Riešutai stambūs, sveria apie 2,7 g Lukštas plonas, šviesus kaštoninis, su keliais grioveliais. Branduolys yra didelis ir tvirtai priglunda prie apvalkalo. Branduolių derlius sudaro apie 46% viso riešuto svorio, riebumas - apie 67%. Riešutai lengvai atskiriami nuo įvyniojimo. Sunoksta rugpjūčio antroje pusėje. Naudojamas šviežiam ir sausam vartojimui, taip pat konditerijos pramonėje. Krūmai energingi, derėjimo sezono pradžioje, derina reguliariai. Anksti žydinti veislė, savaime derlinga. Santykinai atsparus ligoms.

Migdolo formos. Riešutai vidutinio dydžio,sveria apie 1,6g.Kiautas plonas,šviesiai rudas,blizgantis. Branduolys vidutinio dydžio, tvirtai priglunda prie kiauto. Branduolio išeiga – 45 % viso riešuto svorio, riebumas – apie 63 %. Skonis labai geras, primena migdolus. Riešutai sunoksta rugpjūčio viduryje. Naudojamas šviežiam ir sausam vartojimui, taip pat konditerijos pramonėje. Krūmai vidutinio stiprumo, pasižymintys reguliariu ir gausiu derliumi.

592. KOKIUS ATSTUMUS LAIKYTIS SODINANT LAZDYNUS?

Lazdynai sodinami tokiais atstumais: 5,5-6 m tarp eilių ir 4-4,5 m tarp augalų iš eilės. Derlingesnėse dirvose turėtų būti numatyti didesni atstumai.

593. KOKIUS REIKALAVIMUS ATLIEKA LAZDYNO RIEŠUTAS DIREVO GYDYMAS?

Lazdynas – drėgmę mėgstanti vaisių rūšis, todėl sodinti reikėtų prie upių ir sijų. Norint užtikrinti normalų augalų augimą ir gauti aukštą bei kokybišką derlių vegetacijos metu, reikia laistyti 5–6 kartus.

594. KAIP PARUOŠTI SKLYPĄ, SKIRTĄ LAZDYNO RIEŠUTUI sodinti?

Lazdynų plantacijai įkurti skirtos aikštelės paruošimas vykdomas taip pat, kaip ir įveisiant obelų sodą (žr. Nr. 16 ir 63).

595. KADA SODINA HALVADŲ AUGALAS?

Kaip ir kitų vaisių rūšims, lazdyno riešutams sodinti tinkamiausias metų laikas yra ruduo. Lazdyno riešutai turi trumpą ramybės periodą. Todėl pavasario sodinimo metu dauguma augalų neįsišaknija.

596. KOKIUS REIKALAVIMUS ATLIEKA LAZDYNO RIEŠUTAS DIREVO GYDYMAS?

Lazdynas nekelia ypatingų reikalavimų dirvožemio sąlygoms, gali sėkmingai augti ir vesti vaisius velėninėje dirvoje, tačiau teigiamai reaguoja ir į žemės dirbimą. Pagrindinis arimas lazdynų plantacijose atliekamas rudenį. Kad dirvos paviršius būtų švarus nuo piktžolių, vegetacijos metu atliekami 5-6 purenimai. Rudeninis žemės dirbimas atliekamas iki 15-18 cm gylio, o purenimas vegetacijos metu - iki 10-12 cm.

597. KAIP PAsodinti LAZDYNO RIEŠUTĄ?

Atlikus želdinių arimą, lazdyno riešutams sodinti skirtas plotas išlyginamas ir sulaužomas. Sodinamosios duobės iškasamos 30/30/30 cm.Lazdyno riešutų sodinamoji medžiaga turi turėti gerai išvystytą šaknų sistemą. Prieš sodinimą reikia atidžiai ištirti sodinukų šaknų sistemą ir visas pažeistas šaknis nupjauti į sveiką vietą. Stiprus šaknų sistemos genėjimas yra žalingas. Sodinuko šaknų sistema įkišama į duobutę taip, kad užpylus žemėmis būtų pasodinta 3-4 cm giliau nei medelyne. Tiksli sodinuko vieta duobėje nustatoma naudojant sodinimo lentą arba matant. Patogiau sodinti kartu: vienas prilaiko daigą ir ištiesina šaknų sistemą, o kitas sumeta į purią ir drėgną žemę, šiek tiek sutankindamas kojomis. Pabaigoje prie pasodinto augalo iš žemės daroma duobė. Iš karto po pasodinimo kiekvienas augalas laistomas į duobutę įpylus 20-25 litrus vandens. Taip pat galite laistyti gravitacijos būdu. Kai vanduo susigeria, skylė mulčiuojama.

598. KAIP FORMUOTI JAUNUS IR PJAUSTYTI VAISINGUS AUGALUS IŠ LAZDYNO RIEŠUTŲ?

Lazdyno riešutus geriau auginti krūminiu pavidalu. Sodinkite vienmečius ar dvimečius šaknis augalus. Iš karto po pasodinimo augalas patrumpinamas 25x30 cm aukštyje virš dirvos paviršiaus. Vegetacijos metu taip nupjauti augalai suformuoja kelis ūglius. Jei ūglių per daug, dalis jų pašalinama. Ūgliai netrumpinami. Lazdyno riešutai vaisius veda ant vienerių metų medienos, todėl genėjimo pagalba kasmet reikia stengtis gauti naujų stiprių ataugų, taip reguliuojant derėjimą. Genint ankstyvuoju laikotarpiu susidaro krūmo skeletas, panašus į vazą. Vidinėse krūmo dalyse neturėtų būti leidžiama pernelyg sustorėti. Trečiaisiais metais po pasodinimo lazdyno riešutų krūmai pradeda duoti vaisių, o tolesnis genėjimas daugiausia apima vidinių krūmų dalių retinimą ir sausų bei nulūžusių šakų pašalinimą.

Kai kurios lazdyno riešutų veislės yra linkusios pernelyg formuotis šaknų augimui, dėl ko išsenka krūmai ir sumažėja derlius. Šiuo atveju dalis šaknų ūglių turi būti pašalinta ankstyvame amžiuje, kai palikuonys pakyla 5-8 cm virš dirvos paviršiaus.Jų pjovimas dirvos paviršiaus lygyje nesumažina šaknų skaičiaus. ūgliai. Stebimas netgi atvirkštinis procesas, nes palikuonių genėjimas sukelia jų šakojimą. Todėl norint efektyviai pašalinti užaugimą, aplink kiekvieną ūglį reikia iškasti žemę ir nupjauti genėkle iki pagrindo. Genėjimas atliekamas ankstyvą pavasarį.

Po 4-5 metų derėjimo lazdyno krūmo šakos pasensta ir beveik nustoja augti. Žiemos genėjimo metu tokias šakas reikėtų pašalinti, pakeičiant jas jaunesnėmis ir gyvybingesnėmis. Taigi kasmet atliekamas jauninamasis lazdyno riešutų krūmų genėjimas.

Tokį genėjimą galima atlikti tol, kol krūmai suformuoja pakankamai stiprių ūglių.

599. KAIP ATLIKTI ATNAUJINANTĮ SENŲ LAZDYNO KRŪMŲ Pjovimą?

Jauninamasis lazdyno riešutų krūmų genėjimas atliekamas labai susilpnėjus augimui ir ūgliams. Išpjaukite visą antžeminę augalo dalį dirvožemio lygyje. Tada krūmo pagrindas užpilamas puria žeme 5-6 cm sluoksniu.Vasarą taip nupjauti krūmai turi daug stiprių ūglių. Atnaujinamasis genėjimas duoda ypač gerų rezultatų, kai kartu naudojamas gausus organinių ir mineralinių trąšų bei žemės dirbimas.

600. KAIP TRĄŠTI LAZDYNO RIEŠUTUS?

Gerai užpildžius dirvą organinėmis ir mineralinėmis trąšomis, prieš sodinant pirmąjį vegetacijos sezoną, 1–2 viršutiniai tręšimai duodama 15–20 g amonio salietros vienam kvadratiniam metrui. m. Vėlesniais metais į kvadratinį metrą įterpiama 3-4 kg mėšlo, 40-50 g superfosfato, 25-30 g kalio sulfato ir 40-50 g amonio salietros. m.

601. KADA TRĘŠTIS PO LAZDYNO RIEŠUTAIS?

Giliajam žemės dirbimui rudenį skiriamos mėšlo, superfosfato, kalio sulfato ir 1/3 amonio salietros dozės. Likusi amonio salietros dalis naudojama pavasarį ir vasarą. Pirmasis šėrimas amonio salietra skiriamas balandžio mėnesį, o antrasis - birželio pradžioje. Trąšos tolygiai išbarstomos po dirvos paviršių, po to dirva kasama. Rudenį kasama kuo giliau, o pavasarį – labai sekliai. Lazdyno riešutų augalus būtina šerti po lietaus ar laistymo.

602. KOKI LIGA ŠIUO METU DAUGIAUSIAI KENKA LAZDYNO RIEŠUTUI?

Šiuo metu miltligė labiausiai pažeidžiami lazdyno riešutai. Ligos sukėlėjas yra grybelis, kuris dažniausiai išsivysto viršutinėje lapo mentės pusėje voratinklinio pelėsio pavidalu. Vėliau ant pelėsio susidaro juodi dariniai. Liga gali išsivystyti ir ant kriaušės. Ligos sukėlėjas žiemoja ant nukritusių lapų.

Kontrolės priemonės. Užkrėstų lapų surinkimas ir deginimas; 2% kalkių-sieros nuoviru purkšti, kai atsiranda ligos požymių, o po to kelis kartus po 10-12 dienų.

603. KURIE KENKĖJAI YRA PAVOJINGIAUSI LAZDYNO RIEŠUTŲ BULGARIJOJE IR KAIP JUOS KOVOTI?

Pavojingiausi lazdyno riešutams kenkėjai yra riešutinis straubliukas ir riešutinė baravyka. Suaugęs riešutinis straubliukas – pavasarį ir vasarą aptinkama vabzdė. Žiemoja lervos tarpsnyje dirvoje. Patelės graužia žalius, dar minkštus lazdyno vaisius ir į kiekvieną deda po vieną kiaušinį. Išsiritusios lervos minta riešuto viduje, visiškai suėsdamos branduolį. Baigusi maitintis, lerva palieka riešutą ir įsirausia į dirvą.

Kontrolės priemonės. Kova su riešutmedžio straubliu vykdoma giliai įkasant dirvą, renkant sliekinius riešutus, purškiant 0,4% tiofenito 20 tirpalu, kad vabalai sunaikintų prieš kiaušialąstę.

Riešutinė štanga yra mažas vabalas. Patelė deda kiaušinėlius po ūglių žieve. Išsiritusios lervos įsikanda į ūglių šerdį, kur pasilieka dvi žiemas. Pažeisti ūgliai išdžiūsta.

Norint apsaugoti augalus nuo riešutų ūsų pažeidimo, vabalų vasaros pradžioje reikia nupjauti ir sudeginti pažeistus ūglius, o lazdyno riešutų krūmus apipurkšti 0,4% tiofenito 20 tirpalu.

604. KOKIŲ PRIEMONIŲ REIKĖTŲ IMTIS LAZZYNO RIEŠUTŲ APSAUGAI NUO LIGŲ IR KENKĖJŲ?

Rudenį, nukritus lapams, reikia surinkti ir sunaikinti nukritusius lapus, o tada iškasti žemę po lazdynų krūmais. Taip sunaikinama ant nukritusių lapų žiemojančios miltligės infekcija, dirvoje žiemoti prisiglaudusios riešutmedžio straublio lervos.

Žiemą nupjaukite ir sudeginkite visas šakas, pažeistas graikinio riešutmedžio.

Norint sumažinti riešutų straublių skaičių, per vasarą reikia keletą kartų rinkti sliekinius riešutus.

Pasirodžius lapams, purškiama 2% kalkių-sieros nuoviru arba 0,6% tiozolio 80 tirpalu kovai su miltlige. Purškimas kartojamas po 10-12 dienų.

Kitas purškimas atliekamas, kai pasirodo suaugę riešutiniai straubliukai. Naudojamas 0,4% tiofenito tirpalas 20. Norint visiškai apsaugoti riešutus nuo riešutų straublio pažeidimo, masinio vabalų skraidymo metu atliekamas dar vienas purškimas tuo pačiu pesticidu.

Purškiant nuo riešutmedžio straubliuko, sunaikinami ir suaugę riešutmedžio vabzdžiai.

605. KAIP IR KADA NUimti LAZDYNO RIEŠUTUS?

Riešutai išimami, kai pradeda patys kristi iš vyniojimo arba nukratyti. Valymas atliekamas rankiniu būdu arba purtant. Riešutų lupimas iš vyniotinių ir džiovinimas atliekamas taip pat, kaip ir migdolai (žr. Nr. 587).

Lazdyno riešutas yra lazdyno (lazdyno) sodo forma.

Tai kompaktiškas krūmas su tamsiai žalia lapija ir riešutais, pasiekiantis iki 3 m aukščio.

Kultūra yra nepretenzinga ir įsitvirtins priemiesčio zonoje.

Jis auginamas net šiaurinėse platumose, nes kai kurių veislių medžiai gali atlaikyti iki -50 ˚C temperatūrą.

Lazdyno riešutas pradeda duoti vaisių 4-6 metais.

Bet jei perkate 3 metų sodinukus, šį laikotarpį galima sutrumpinti.

Patyrę sodininkai sezono pabaigoje iš krūmų paima gausų derlių – užtenka pasivaišinti vasarą ir pasiruošti žiemai.

Populiarios lazdyno riešutų veislės

Selekcininkai išvedė daugybę lazdyno riešutų veislių. Kiekvienas iš jų turi savo ypatybes – vaisiaus dydį ir skonį, derėjimo laiką, atsparumą tam tikroms ligoms. Pažymime riešutų veisles, tinkamas auginti bet kuriame šalies regione:

Ankstyvasis Trebizondas. Derlių iš aukštų krūmų galite nuimti iki liepos pabaigos. Riešutai yra dideli, ovalūs, šiek tiek smailia nosimi. Juos lengva nulupti, nes vaisiai padengti plonu lukštu.

Kosfordas. Riešutai skinami nuo medžio nuo rugpjūčio vidurio. Vaisiai dideli, pailgos formos. Veislė išsiskiria tuo, kad yra atspari įprastoms ligoms ir kenkėjų invazijai.

Varšuvos raudona. Krūmas raudonais lapais sudaro sferinę formą. Sodininkai šią veislę augina ne tik norėdami gauti lazdyno riešutų, bet ir papuošti sodą. Vaisiai dideli ir skanūs.

migdolo formos. Veislė gavo savo pavadinimą dėl neįprasto skonio – sėklos turi migdolų skonį. Vaisiai vidutinio dydžio, plonu lukštu. Medžiai, priklausomai nuo augimo sąlygų, duoda didelį derlių.

Barselona. Augalas išsiugdo tankų, stipriai lapuotą lają. Palankiomis sąlygomis gali užaugti iki 5 m aukščio. Šios veislės lazdyno riešutai labai gerai toleruoja šaltį. Riešutai labai dideli, šiek tiek suploti. Vaisių branduoliai skanūs, sultingi, padengti plonu lukštu. Sodininkai derliaus nuėmimą pradeda rugsėjo pradžioje. Pagrindinis Barselonos veislės trūkumas yra pažeidžiamumas moniliozei.

Romanas. Veislė garsėja dideliais riešutais, kurie pradeda derėti iki rugpjūčio mėn. Augalas atsparus ligoms ir kenkėjams.

Hallė. Medis auga tankiai lapuotas. Riešutai – kūgio formos, dideli, storu lukštu. Ši lazdyno riešutų veislė labiau tinka auginti pietiniuose regionuose, nes vaisiai sunoksta tik rugsėjo pabaigoje. Galle yra laikoma pati vaisingiausia veisle.

Kur auginti lazdyno riešutus?

Lazdynas, būdamas miško augalas, teikia pirmenybę šiltos, saulėtos vietos, gerai apsaugotos nuo stipraus vėjo. Prie pietvakarinės arba vakarinės namo sienos paskirkite sklypą medžiui auginti. Jei tai neįmanoma, gyvatvorės gali tapti apsauga nuo skersvėjų. Tačiau įsitikinkite, kad augalai yra ne arčiau kaip 4-5 m nuo lazdyno riešutų, kitaip šaknų sistemai trūks maistinių medžiagų.

Peraugusius riešutmedžius bus lengviau prižiūrėti, jei pasodinkite juos ant lygios žemės. Taigi aikštelė bus lengvai pasiekiama perdirbimui – žemės ravėjimui, tręšimui. Lazdyno riešutas nemėgsta dažnai užliejamų žemių- auginkite ten, kur pavasarį nesusikaupia daug drėgmės. Požeminis vanduo turi tekėti ne arčiau kaip 1,5 m nuo žemės paviršiaus.

Graikinis riešutmedis yra nepretenzingas dirvožemio sudėčiai. Tačiau gausite didelį derlių, jei prieš sodindami tinkamai paruošite lysvę. Vienintelis dalykas, kurio lazdyno riešutai nepakenčia, yra smėlėtos, labai parūgštintos ir pelkės. Geriausias pasirinkimas jam būtų lengvas, gerai nusausintas juodas dirvožemis.

Jei svetainėje yra rūgštus, podzolinis dirvožemis, būtinai apdorokite lysves kalkėmis - 500 g 1 m2. Tai geriau padaryti likus metams iki sodinimo, kitaip jaunas daigas neįsišaknys sode. Iškart prieš sodinimą pašalinkite piktžoles ir iškaskite plotą (pusantros durtuvų). Kad daigai geriau išgyventų, patręškite viršutinius žemės sluoksnius – 50 g kalio druskos ir 200 g superfosfato. Nusileidimo angų matmenys yra 60 * 50 cm.

Lazdyno riešuto sodinimas

Geriausias laikas sodinti lazdyno riešutus spalio pradžioje. Kadangi medis turi labai trumpą ramybės periodą, daugelis sodinukų pavasarį neįsišaknija. Jei praleidote terminus, leiskite pavasarį nusileisti balandžio-gegužės mėnesiais.

Pirkite sodinukus lazdyno riešutams sodinti specializuotuose medelynuose. Atkreipkite dėmesį į sodinamosios medžiagos šaknų sistemą - ligų ir kenkėjų pėdsakai neleidžiami. Jei atskiros šaknys išdžiūvo, nupjaukite pažeistas dalis. Tačiau stipriai genėti negalima – lazdyno riešutams neužtenka jėgų vystytis.

Į duobutę sodinkite sodinuką taip, kad medžio kamienas būtų įkastas 3-4 cm giliau į žemę, nei buvo pasodintas darželyje. Tokiu atveju šaknies kaklelis neturėtų būti padengtas žeme. Šaknys duobėje turi būti kruopščiai ištiesintos ir padengtos puria žeme. Pasodinus augalą, prie kamieno esantis ratas laistomas gausiai – 20-25 litrais vandens. O kai drėgmė susigers į dirvą, mulčiuokite žemę pjuvenomis, žieve, medžio drožlėmis ar durpėmis. Pasodintą augalą nupjaukite iki 5-6 pumpurų.

Lazdyno riešutų daigai paruošti sodinimui

Jei pasodinsite kelias kopijas, tada laikykitės tam tikros schemos:

Atstumas tarp eilių - 5-6 m,

Atstumas tarp augalų 4-4,5 m.

Ateityje jaunas krūmas gali prireikti paramos. Užtenka netoliese įsmeigto medinio kaiščio. Prie jo pritvirtintas jaunas kamienas. Suaugęs medis nebesvyruos dėl lapijos ir vaisių svorio.

Lazdyno riešutų priežiūra

Tinkamai prižiūrėkite pasodintą augalą. Tai neužtruks daug laiko. Pagrindinės taisyklės:

Laistymas. Nepaisant to, kad lazdyno riešutai nemėgsta pelkių, jie gerai reaguoja į gausų savalaikį laistymą. Tai ypač svarbu sausą vasarą – augalas mirs. Priklausomai nuo oro, lazdyno riešutai drėkinami 1-2 kartus per mėnesį. Liepą reguliariai tikrinkite, ar žemė aplink kamieną neišdžiūvo - šiuo laikotarpiu daugelis veislių pradeda aktyviai augti vaisiams, kuriems reikia daug maistinių medžiagų. Laistymo kiekis priklausys nuo lazdyno riešutų amžiaus. Suaugusiam egzemplioriui reikės iki 50 litrų šilto vandens. Kai kurie sodininkai nedrėkina šalia esančių kamienų apskritimų, o reikiamą kiekį vandens supila į šalia lazdynų išraustą duobutę.

viršutinis padažas. Tręšiant lazdyno riešutus, jei jis auga mikroelementų turtingoje dirvoje, tręškite azotu minimaliai. Tokiu atveju žalioji masė auga gausiai, bet derlius krenta. Kaip maistinių medžiagų šaltinis dažniausiai naudojamos organinės medžiagos, tokios kaip srutos. Prieš prasidedant auginimo sezonui, riešutui reikės kalio ir fosforo. Pradėjus augti kiaušidėms, lazdyno riešutus galima tręšti 0,5 % karbamido. Vaisinio laikotarpio metu į medžių kamienus įpilkite 1-2 kibirus humuso (pridedant 100 g nitroammofoskos). Rudenį maitinkite medį medžio pelenais.

Mulčiavimas. Norėdami ilgiau išlaikyti drėgmę žemėje, reguliariai atnaujinkite mulčią.

atsipalaidavimas. Pirmuosius 3-5 metus žemę reikia kruopščiai įdirbti – pašalinti piktžoles ir purenti lysves. Neleiskite, kad viršutinis žemės sluoksnis pasidengtų tankia pluta. Įsitikinkite, kad šalia stiebo esantis apskritimas yra ne mažesnis nei vainiko dydis. Apdorodami jauną medelį, nepurenkite dirvos giliai, nes galite pažeisti šaknų sistemą - užtenka 5-7 cm.Lazdynų vaismedžių metu geriau palikti medžių kamienus ramybėje.

Prieglauda žiemai. Suaugę egzemplioriai ištveria žiemą. Tačiau jaunus sodinukus reikia apsaugoti. Pirmuosius 3 metus uždenkite krūmą spunbondu. Galite naudoti ir kitą būdą – nulenkite šakas iki žemės ir uždenkite eglišakėmis bei sniegu. Taigi jūs apsaugote jaunus ūglius nuo stiprių vėjo gūsių.

Svarbi lazdyno riešutų priežiūros taisyklė - laiku genėti augalus. Daugelis jo veislių auga stipriai, o tai neprisideda prie gausaus derliaus ir sukelia ligas. Patyrę sodininkai lazdyno riešutus augina krūmiškais. Jauname amžiuje nupjaukite augalo ūglių perteklių. O kai jis patenka į vaisiaus fazę, tereikia atnaujinti ūglius, nes riešutai susidaro tik ant vienerių metų medienos. Senėjimą stabdantis genėjimas atliekamas pavasarį, o senos pažeistos šakos nupjaunamos rudenį.

genėti lazdyno riešutą

Pradėti derliaus nuėmimą, kai riešutai pradeda kristi iš įvyniojimo. Padarykite tai rankomis arba tiesiog purtykite medį. Po to bus atskyrimo nuo įvyniojimo vaisių ir derliaus džiovinimo etapas.

Lazdyno riešutų dauginimas

Kai „bandomasis“ lazdynas duos pirmąjį derlių, galite išplėsti plantaciją, pasodindami dar keletą egzempliorių. Dabar nebūtina pirkti sodinukų darželyje – paimkite sodinamąją medžiagą iš motininio augalo.

Yra 3 lazdyno riešutų dauginimo būdai:

sėklos. Sėklų dauginimas yra sudėtingas verslas. Jei nebijote sunkumų, rinkitės riešutus iš geriausio krūmo. Galite sodinti juos pavasarį ir rudenį. Sėjant rudenį (rugsėjo pabaigoje), į purią žemę įgilinkite vaisius 4-6 cm. Būtinai mulčiuokite lysves, kad užtikrintumėte optimalias temperatūros sąlygas, kitaip riešutai neišsiris. Pavasarinė sėja apima išankstinį stratifikavimą. Sėklas dėkite į maistinį substratą – durpes, pjuvenas. Talpykla turi stovėti 2 savaites šiltoje vietoje (18-22 ° C). Ir tada galite neštis į rūsį - būtina užtikrinti + 1 ... -5 ° С temperatūrą. Čia vaisiai turėtų būti iki iškrovimo atviroje vietoje. Geriausias laikas sluoksniuotiems vaisiams sodinti yra gegužės pradžia. Jei pasirenkama kokybiška sėklinė medžiaga, iki rudens pradžios daigai pasiekia 25-30 cm aukštį.

daigintos lazdyno riešutų sėklos

sluoksniavimas. Norėdami gauti sluoksniuotą, sulenkite sveiką šaką prie žemės ir paguldykite į seklius griovelius. Norėdami „sutvarkyti šaką, naudokite specialias kabes. O ūglio viršūnę padėkite 15 cm ilgio vertikaliai ir pririškite prie kaiščio. Tuo laikotarpiu, kai iš pumpurų pradeda formuotis jaunos šakos, jos purškiamos. Kai įvyksta įsišaknijimas, „vaikučius“ galima atskirti ir auginti dar 1 metus. Šis metodas yra blogas, nes sluoksnio įsišaknijimas vyksta lėtai.

Lazdyno riešutų dauginimas sluoksniuojant

Šaknų augimas. Išsišakojusios šaknys formuojasi pačiame šaknų ūglių pamate – tai yra šaknų atauga. Atsargiai atskirkite juos nuo motininio medžio ir perkelkite į naują vietą. Procedūrą atlikite pavasarį. Įsišaknijimą galima pagreitinti nupjaunant dalį krūmo. Šis būdas yra pats paprasčiausias, juo dažnai pradeda dauginti lazdyno riešutus.

Kaip apsaugoti lazdyno riešutus nuo ligų ir kenkėjų?

Daugelis lazdyno riešutų veislių yra atsparios ligoms ir vabzdžiams kenkėjams. Bet jei tokių egzempliorių nepasodinote svetainėje, turėsite daug atidžiau stebėti sodinukų būklę. Ligų (ypač grybelinių) atsiradimo priežastis yra netinkamos sulaikymo sąlygos - sausra, dirvožemio užliejimas, vainiko sustorėjimas.

Dažniausia lazdyno riešutų liga, su kuria susiduria daugelis sodininkų, yra miltligė. Tai grybelis, pažeidžiantis lapus ir ūglius. Jie padengti pilkšva lipnia danga. Vėliau ant pelėsio atsiranda juodos dėmės. Blogai, kad grybelis gali lengvai peržiemoti žiemą, tada grįžti į augalą. Jei ant lapijos randate miltligės pėdsakų, pašalinkite pažeistas augalo dalis ir sudeginkite. Lazdyno riešutus galima purkšti kelis kartus su 10 dienų pertrauka 2% kalkių-sieros nuoviro tirpalu.

Miltligės žala lazdyno riešutams

Norėdami išvengti vabzdžių kenkėjų, kurie jau apsigyveno lapijoje, arba jų atsikratyti, reguliariai tikrinkite šakas. Pavojingiausios klaidos:

riešutų straubliukas. Vabzdžių patelės graužia riešutus – jų valgyti nebegalima. Lazdyną nuo graikinio riešutmedžio straubliuko galite išlaisvinti giliai įkasę šalia stiebo esantį apskritimą, nes dirvoje gyvena lervos ir suaugėliai. Padės purškimas specialiomis priemonėmis.

Pažeistas lazdyno straubliukas

riešutų štanga. Blakė užkrečia augalo ūglius, o tai turi įtakos derliaus mažėjimui. Pažeistos šakos laikui bėgant visiškai nudžiūsta. Nupjaukite ir sudeginkite pažeistus stiebus, apdorokite augalą specialiais tirpalais.

riešutų štanga

Saugokitės lazdyno riešutų sodinimo – jų neišsigąs jokios ligos ir kenkėjai.

Kryme lazdyno riešutai sunoksta nuo rugpjūčio pradžios, tačiau skirtingose ​​vietose skirtingų rūšių lazdynų riešutai (veislės auginami lazdyno riešutai) sunoksta skirtingu laiku, pardavimo sezonas tęsiasi visą rugpjūtį ir rugsėjo pradžioje.. Iš nuluptų lazdyno riešutų branduolių Krymo gyventojai verda daug gražių uogienių (citrinų, vyšnių, figų), churchkhela (virtų vynuogių sulčių, kurių koncentratas yra mažai iš graikinių riešutų branduolių) ir kitų rytietiškų saldumynų. Visa tai kainuoja nemažai, tačiau Krymo lazdyno riešutai sveikos mitybos žinovų vertinami daug aukščiau nei iš bet kurių kitų pasaulio šalių ir regionų.
Lazdyno riešutas yra „šoko“ komponentas garsiausiuose šokolado prekės ženkluose Europoje. Tačiau rusams nesunku atspėti, kad geriausios lazdyno riešutų veislės auga posovietinėje erdvėje: Kryme, Kaukaze ir Centrinėje Azijoje. Prie to būtų galima pridėti Turkiją, bet ten ne itin aiški situacija su pesticidais, herbicidais, augalų augimo stimuliatoriais ir kitais Vakarų civilizacijos „žavesiais“.
Lazdyno riešutas yra kultūrinė lazdyno riešutų forma.
Labiausiai paplitusios lazdyno riešutų veislės yra: Badem- su ilgais kiek paplokščiais riešutais; Krymo- veislė su didele suapvalinta šerdimi ir plonu rudu apvalkalu; Kerasundas- kūginis riešutas su labai plonu apvalkalu.
Iš Krymo veislės geriausius lazdyno riešutus pažymėjo Vasilievkos, Gorge, Predgornoye netoli Jaltos, Maly Mayak (Alušta) kaimų specialistai. Gražūs lazdyno riešutai auga Kacha ir Bodrako upių slėniuose, Bakhchisarajaus regione.
Lazdyno riešutai turi unikalią maistinę ir vitaminų galią. Žmonėms, sąmoningai pasirinkusiems vegetariškos mitybos kelią, lazdyno riešutai suteikia neribotas karjeros galimybes, aktyvų gyvenimo būdą ir ilgaamžiškumą.
Lazdyno riešutų branduoliuose yra apie 60% aliejaus, sudaryto iš oleino, stearino ir palmitino rūgščių gliceridų, kurie užkirsti kelią cholesterolio padidėjimui kraujyje, saugo nuo kraujagyslių ligų, taip pat yra būtinos augančiam organizmui.
Lazdyno riešutams taip pat būdingas didelis baltymų (15-20%), vitamino E, mineralinių medžiagų: kalio, geležies, kobalto kiekis. Lazdyno riešutuose gausu maistinių medžiagų, kaloringumu 2-3 kartus viršija duoną, 8 kartus pieną, šokoladą.

Lazdynas vartojamas esant širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms ir mažakraujystei, prostatos padidėjimui, venų varikozei, flebitui, blužnies trofinėms opoms ir kapiliarų kraujavimams gydyti. Lazdyno riešutus gali vartoti ir diabetu sergantys žmonės. Dėl mažo angliavandenių kiekio lazdyno riešutus galima valgyti net laikantis labai griežtos dietos, nerizikuojant priaugti svorio. Lazdyno riešutuose yra medžiagų, kurios skatina toksinų patekimą iš organizmo (ypač iš kepenų). Lazdyno riešutų naudojimas užkerta kelią puvimo procesams, valo organizmą ir stiprina imuninę sistemą.

Sudėtis 100 gr. lazdyno riešutai:
vanduo, g 4,8
baltymai, g 16.1
riebalų, g 66,9
angliavandeniai, g 9,9
krakmolas, g 9,9
pelenai, g 2.3
kalio, 717 mg
kalcio, 170 mg
magnio, 172 mg
natrio, mg 3
fosforo, 299 mg
geležies, 3000 mcg
jodas, mcg 0,2
kobaltas, mcg 12,3
manganas, 4200 mcg
varis, 1125 mcg
fluoras, mcg 17
cinkas, 2440 mcg
vitaminas B-karotinas, mg 0,01
vitamino E (tokoferolio), mg 25,5
vitaminas C (askorbo rūgštis), mg 1,4
vitamino B1 (tiamino), mg 0,3
vitaminas B2 (riboflavinas), mg 0,1
vitaminas B9 (folio rūgštis), 68 mkg
vitaminas PP (niacinas), mg 2
Kalorijų kiekis, kcal 704

1 priedas:
lazdyno riešutų aliejus
Augalinis aliejus iš lazdyno riešutų branduolių (lazdyno riešutai)
Naudingas ir labai kvapnus augalinis aliejus gaunamas iš lazdyno riešutų, kurių riešutuose yra daugiau nei 50 % riebalų. Lazdyno riešutų (lazdyno riešutų) aliejuje gausu monosočiųjų riebalų, kurie padeda sumažinti cholesterolio kiekį.

Lazdyno riešutų aliejus, kaip ir kiti riešutų aliejai, dažniausiai nekepamas. Terminis apdorojimas sunaikina beveik visų riešutų aliejų skonį ir naudingąsias savybes. Lazdyno riešutų aliejus dedamas į paruoštus patiekalus, kad suteiktų ypatingą skonį arba naudojamas marinatuose. Lazdyno riešutų aliejus yra puikus užpilas salotoms ir vinaigretėms.

Lazdyno riešutų aliejuje yra vitaminų C, B1, B2, B6. Būtent šiame riešute sėkmingiausiai derinamas kalcis, fosforas, magnis, geležis, kobaltas, cinkas, natris ir visas aminorūgščių kompleksas. Lazdyno riešutai iš kitų riešutų išsiskiria padidinta vitamino E koncentracija. Didelis kalio, kalcio kiekis kartu su natriu prisideda prie efektyvaus kaulų struktūros vystymosi ir stiprinimo, padeda sumažinti spaudimą.

Pats lazdyno riešutas baltymų kiekiu nenusileidžia mėsai, kelis kartus kaloringesnis nei duona, 8 kartus pienas, sotesnis už šokoladą. Lazdyno riešutų aliejus išlaiko visas naudingąsias paties riešuto savybes.

Lazdyno riešutų aliejus naudojamas kaip prieskonis, suteikiantis padažams ir padažams riešutų skonį ir aromatą, pagardinant salotas, dedamas į kepinius. Lazdyno riešutų aliejus tinka žuvims pagardinti.

Lazdyno riešutų aliejus gana greitai apkarsta, todėl geriausia jį laikyti šaldytuve. Dėl labai stipraus ir šiek tiek atšiauraus skonio šis riešutų sviestas dažniausiai maišomas su kitais lengvesniais, švelnesniais aliejais, dažniausiai graikinių ar žemės riešutų sviestu.

Iškeptas upėtakis sužibės naujomis spalvomis, jei prieš pat patiekiant bus apšlakstytas lazdyno riešutų aliejumi. Svečius nustebinti galite paruošę paprasčiausią bulvių košę, tačiau vietoj sviesto ją pagardinkite lazdyno riešutų aliejumi. O šio aliejaus reikėtų gerti gana nedaug – jis kvapnesnis ir ryškesnio skonio.

Lazdyno riešutų aliejus nesausina, puikaus skonio, lengvai įsisavinamas organizmo. Jis toli gražu nėra pigus, bet skanus ir sveikas: lazdyno riešutų aliejuje yra tiek pat mononesočiųjų riebalų rūgščių, kiek ir alyvuogių aliejuje, taip pat daug maistinių medžiagų ir savybių, kurios būdingos tik lazdyno riešutų branduolių aliejui.

2 programa:
Kaip auginti lazdyno riešutus
Kultūros dauginimo ir auginimo paprastumas daro ją prieinamą tiek visuomeniniams, tiek mėgėjų sodams ir leidžia naudoti nepretenzingas ariamas žemes. Lazdyno riešutų žiedadulkės – pirmasis bičių pavasarinis maistas.
Palyginti su kitomis vaisinėmis kultūromis, lazdynai yra mažiau reiklūs vietai ir dirvožemio kokybei, tačiau garantuotą ir didelį derlių galima gauti gana derlingose ​​ir drėgnose dirvose.
Lazdynams tinka beveik visų tipų dirvožemiai, išskyrus sausus smėlingus, pelkėtus ir riebius. Prastai lazdyno riešutų auginimas uždarose, nevėdinamose vietose.
Puikiai auga visuose šlaituose, išskyrus pietinius, nes tiek moteriškos, tiek vyriškos gėlės pražysta per anksti, pažeidžiamos šalnų.
Po lazdynų sodais dirva ariama 30-40 cm gyliu.Dirvose su nedideliu humuso horizontu ariama iki humusingo horizonto gylio papildomai purenant 13-15cm podirviu.Turėtų būti turėkite omenyje, kad gilus arimas skirtas laisvai šaknų sistemos vietai, gerinant oro patekimą ir drėgmės sulaikymą.
Pavasariniam sodinimui arimas atliekamas praėjusį rudenį, o rudenį - pavasarį. Pastaruoju atveju vasaros metu dirva yra pūdymas, kuris užtikrina drėgmės kaupimąsi. Nepertraukiamas žemės arimas lazdynų sodams atliekamas plokščiose vietose. Stačiuose šlaituose reikia naudoti juostinį žemės dirbimą. Apdorojamos juostos plotis turi būti apie 2-3 m. Statesniuose nei 10 laipsnių šlaituose terasas reikia įrenginėti arba sodinti į duobutes, kuriose dirva įkasama 50-70 cm.
Ant stačių šlaitų augalai dedami šaškių lentos raštu, ant plokščių ar nedidelių šlaitų kvadratais arba šachmatų lentomis.
Lazdyno riešutai sunaudoja daug maistinių medžiagų iš dirvožemio, todėl norint, kad derlius būtų ankstyvas ir kasmetis gausus riešutų derlius, reikia tręšti. Geriausia lazdyno riešutų trąša yra mėšlas arba kompostas. Galite derinti 2-3 c. mėšlo šimtui kvadratinių metrų, pridedant 0,5 kg veikliosios medžiagos fosforo-kalio trąšų. Ypač svarbu gerai įterpti organines trąšas sklypus ant stačių šlaitų. Prieš sodinant sodinukus, į duobę įberiama 5-6 kg mėšlo.
Geriausias laikas lazdyno riešutams sodinti yra ruduo, likus maždaug mėnesiui iki šalto oro pradžios ir dirvos užšalimo. Galite sodinti ankstyvą pavasarį. Pavasarį sodinti reikia likus 3-5 dienoms iki lauko darbų pradžios. Daigai sodinami į duobes 70x70x70 cm.Pavasario sodinimo metu duobės kasamos rudenį, o rudeniniam sodinimui 1,5-2 mėn.
Nusileidimą atlieka du žmonės. Vienas žmogus laiko sodinuką, ištiesina jo šaknis ir sutankina žemę, antras – užberia žemėmis. Šaknies kaklelis turi būti dirvos paviršiaus lygyje. Daigai su silpna šaknų sistema sodinami 5-6 cm žemiau šaknies kaklelio, kad susidarytų papildomos šaknys.
Iškart pasodinus daigą į nuolatinę vietą, jis nuo dirvos paviršiaus patrumpinamas 15-20 cm. Auginimo sezono metu augalai laistomi 3-4 kartus po 20-30 litrų. kiekviena.
Lazdyno riešutas yra kryžmadulkis augalas. Todėl viena veisle apsodinti sodai duoda labai mažą derlių. Sodinant pramoninius sodus, reikia sodinti 4-6 tarpusavyje apdulkintas veisles, išdėstant jas pakaitomis 3-4 eilėmis. Dirva po sodo klojimo yra švari nuo piktžolių. Kamieno apskritimai kultivuojami iki 6-8 cm gylio Pramoninėse plantacijose iš karto po pasodinimo kultivuojama iki 10 cm gylio.
Daromi 8 cm gyliu, kai pasirodo piktžolė arba sutankinama dirva.
Eilių praėjimai žiemai kasami pirmus dvejus metus iki 20 cm gylio Trečiaisiais metais 14-16 cm, kitais 10-12 cm.
Kamieno apskritimai kasami iki 5-8 cm gylio.Kamieno apskritimų dydis turi būti ne mažesnis už krūmo skersmenį. Pažymėtina, kad lazdyno riešutų šaknų sistema išsidėsčiusi viršutiniame ariamajame sluoksnyje 10-15 cm gylyje, o nupjautos 3-5 cm storio šaknys neatnaujina augimo.
Todėl darbo įrankis, purenimo gylis ir kokybė, ypač krūmo viduje, vaidina ypatingą vaidmenį.
Laiku atjaunėjęs lazdyno riešutų krūmas gyvena iki 150–180 metų, nesumažėdamas derliaus.
Straipsnį parengė:
Gibaylo V.N. ., žemės ūkio mokslų kandidatas, Moskalenko N.A. ., Sodininkystės ir daržininkystės mokslo instituto jaunesnysis mokslo darbuotojas. Simirenko L.P.
Pagal žurnalo „Dacha, sodas, virtuvės sodas“ specialus numeris „Riešutai“

====================

Tiems, kurie pažįsta ir myli Krymo kalnus, vasario, kovo, balandžio ir net gegužės pradžioje yra galimybė iš lazdyno riešutų krūmų išpjauti auginius (krymo kalba tai yra chibuki) ir juos įšaknyti, gauti visaverčius sodinukus.