Kūdikių dribsniai kaip papildomas maistas įtraukiami į vaiko racioną nuo 7-10 mėnesių. Juk atėjo laikas mažyliui gauti visavertesnę ir subalansuotą mitybą. Galite nusipirkti specialių greitai paruošiamų kūdikių dribsnių, bet negalite duoti „greitųjų“ dribsnių, pavyzdžiui, javainių, su įvairiais užpildais. Jie nepritaikyti mažo vaiko skrandžiui, turi dažiklių, skonio stipriklių ir kitų maisto pakaitalų. Kas kūdikiui gali sukelti alergiją ar skrandžio sutrikimus. Javus geriausia virti pačiam iš natūralių grūdų. Ir jūs galite pradėti nuo ryžių. Šie dribsniai neturi glitimo, yra visiškai hipoalergiški, visiškai nedirgina žarnyno. Ir tada palaipsniui į meniu galite įtraukti grūdus iš kitų grūdų. Vaikams iki metų verdamos skystos konsistencijos košės.

Javai kūdikiams – maisto ruošimas

Jei patiekalai ruošiami vaikams, tada į produktų apdorojimą ir ruošimą reikia žiūrėti ypač atsargiai. Visi javai, išskyrus maną, yra perkeliami, t.y. vizualiai apžiūrimas, kad nepatektų pašalinių smulkių daiktų, o po to kelis kartus išplautas. Jei į patiekalą yra daržovių ar vaisių, juos reikia gerai nuplauti po vandeniu ir išvalyti. Ir tada jie pagal receptą supjaustomi gabalėliais arba sutarkuojami.

Jei namuose yra mažas vaikas, patartina iš karto įsigyti matavimo taurelę su padalomis, kad būtų patogu pamatuoti grūdų ar skysčio kiekį. Vaikams iki metų nesmulkintus bet kokių javų grūdus reikia sumalti iki miltų, o paskui išvirti košę. Norėdami tai padaryti, patogu naudoti kavos malūnėlį. Jei kavos malūnėlio nėra, tada paruošta košė pertrinama per sietelį arba sumalama trintuvu ir atskiedžiama iki norimos konsistencijos vandens arba pieno mišiniais (motinos pienu).

Kūdikių grūdai – geriausi receptai

1 receptas: Ryžių košė su obuoliu vaikams

Tokia košė gali būti įtraukta į kūdikio mitybą nuo šešių mėnesių. Ir vyresniems vaikams tai patiks. Ryžių košę galima virti su obuoliu arba be jo. Vaikai nuo vienerių metų gali virti ryžius piene ir iš lėkštės pridėti šiek tiek cukraus, fruktozės ar uogienės. Ryžių grūdai pirmiausia turi būti sumalti kavos malūnėlyje arba maišytuve.
Ingredientai: 3 šaukštai ryžių, 250 ml vandens, sviestas, mažas obuolys.

Virimo būdas

Susmulkintus ryžius užpilkite vandeniu, įdėkite obuolį (pirmiausia jį reikia nulupti ir supjaustyti gabalėliais). Virkite košę 15 minučių, tada plakite trintuvu iki tyrės, sudėkite sviestą. Jei košė verdama kūdikiams iki metų, galite įpilti pieno mišinio arba motinos pieno.

2 receptas: Manų kruopų košė vaikams

Manų kruopų košė rekomenduojama vaikams nuo vienerių metų. Pienas skiedžiamas vandeniu per pusę. Nuo trejų metų galima virti košę vien su pienu. Visuotinai priimta, kad manų kruopos verdamos 10–15 minučių. Per šį laiką ji sugeba gerai išvirti, bet taip pat praranda tam tikrą baltymų ir maistinių medžiagų kiekį. Todėl geriau keisti gaminimo technologiją: košę pavirti dvi tris minutes, tada nukelti nuo viryklės ir 10-15 minučių suvynioti į rankšluostį. Per tą laiką košė išbrinks ir bus paruošta.

Ingridientai: manų kruopos - 4 arbatiniai šaukšteliai, 250 ml skysčio (125 ml pieno + 125 ml vandens), cukrus (fruktozė), sviestas - 5 g.

Virimo būdas

Užvirinkite skystį ir suberkite manų kruopas. Tai patogu daryti per sietelį. Pirma, kruopos sijojamos plonomis srovelėmis ir nesusidaro gumuliukai, antra, jei į kruopas pateks šiukšlių, jos liks sietelyje.

Leiskite košei virti apie dvi minutes, nukelkite nuo ugnies ir 10 minučių apvyniokite rankšluosčiu ar antklode. Į dubenį su koše suberkite sviestą, cukrų ar uogienę ir gerai išmaišykite.

3 receptas: bananų avižiniai dribsniai vaikams

Kad avižiniai dribsniai netaptų nuobodūs, galite patiekti su uogiene, medumi ar įvairiais vaisiais – bananu, tarkuotomis braškėmis, obuoliu.

Ingridientai: 3 šaukštai avižinių dribsnių, stiklinė pieno, ½ banano, druskos, 1 arb. Sachara.

Virimo būdas:

Pieną užvirinkite (galite atskiesti vandeniu), suberkite cukrų, žiupsnelį druskos, suberkite avižinius dribsnius. Uždėkite nedidelę ugnį ir virkite pusvalandį. Gatavus avižinius dribsnius leiskite šiek tiek atvėsti, suberkite susmulkintą bananą ir sutrinkite trintuvu.

4 receptas: Kukurūzų košė su pienu vaikams

Košė vaikams nuo vienerių metų. Jei verdate kūdikiams, pirmiausia dribsnius reikėtų sumalti iki miltų būklės kavos malūnėlyje arba jau paruoštą košę suplakti trintuvu. Jei košė ruošiama vyresniems nei metų vaikams, į lėkštę įpilkite sviesto ir pasaldinkite uogiene, cukrumi ar medumi.

Ingridientai: 3 šaukštai. šaukštai dribsnių, 250 ml vandens, 100 ml pieno.

Virimo būdas

Sumaišykite 3 šaukštus vandenyje. šaukštai dribsnių, užvirkite. Uždėkite nedidelę ugnį ir virkite 20 minučių. Košę suplakti blenderiu (jei reikia).

5 receptas: Grikių košė su pienu vaikams

Vaikiškiems dribsniams geriau pirkti neskrudintus grikius (šviesiai geltonai žalius) – juose daugiau maistinių medžiagų. Bet tiks ir paprasti grikiai.

Ingridientai: grikiai - ½ stiklinės, vanduo - 1,5 stiklinės, ½ stiklinės pieno, 10 g sviesto, cukraus ir druskos pagal skonį.

Virimo būdas

Grikius užpilti vandeniu, užvirti. Sumažinkite ugnį ir virkite, uždengę dangtį, kol vanduo užvirs, apie 15 min.. Nukelkite nuo ugnies, 10 minučių apvyniokite rankšluosčiu, kad grikiai sušiltų. Į košę įpilkite pieno, pasūdykite, pasaldinkite ir užvirinkite. Nukelkite nuo ugnies, sudėkite sviestą. Patiekite košę šiltą.

6 receptas: Sorų košė su moliūgu vaikams

Švieži moliūgai išsaugomi iki pavasario, neprarandant naudingų savybių. Todėl žiemos mėnesiais jis padės vaikui gauti reikiamų vitaminų. Iš jo ruošiami troškiniai, blynai, verdama košė. Jie pasirodo sultingi ir skanūs ir patinka daugeliui vaikų.

Ingridientai: ½ stiklinės sorų, stiklinė pieno, 2 maži griežinėliai moliūgo (apie stiklinę, jei supjaustyti gabalėliais), cukrus ir druska, sviestas.

Virimo būdas:

Soras užpilkite vandeniu taip, kad jos apsemtų grūdus apie 2 centimetrus. Virkite 15 minučių, išjunkite ugnį, palikite košę ant viryklės. Šiuo metu galite gaminti moliūgą.

Moliūgą supjaustykite mažais gabalėliais, užpilkite pienu ir užvirinkite. Kai tik jis iškeps ir tampa minkštas, jis turi būti padengtas lubomis ir dedamas į sorų košę. Pasūdykite, pasaldinkite, jei košė pasirodo tiršta, įpilkite karšto pieno ir virkite 3 minutes. Įpilkite aliejaus ir patiekite.

Jei mažylis blogai valgo, galite jį sudominti – iš uogienės lašelių ant košės nupiešti piešinį – saulę, mašinėlę, zuikį, gėlę. Arba papuoškite vaisių ar uogų gabalėliais.

Pusryčiai turėtų būti sotūs ir, žinoma, greitai paruošiami. Todėl grikiai su pienu gali tapti tikru išsigelbėjimu. Be to, kad po tokio valgio jūs neturite ilgai jaustis alkani, čia yra ir daug naudingų medžiagų. Riebalai, baltymai, angliavandeniai, vitaminai PP, E, B1 - B12, H, D, mikroelementai: magnis, cinkas, kalis, fosforas, selenas, kalcis, manganas, natris, varis - visa tai yra tokiame paprastame ir pažįstamame. mums visiems lėkštė. Ir jei manote, kad jį ruošiant nėra nieko sudėtingo, esate teisus, tačiau net ir čia yra mažų gudrybių.

Grikių su pienu receptas pusryčiams

Ingredientai (4 porcijoms):

• grikiai 1 stiklinė;
• vandens 2 puodeliai;
• pieno 2 stiklinės;
• cukraus 2 lentelė. šaukštai;
• žiupsnelis druskos;
• sviesto 0,5 lentelė. šaukštai;
• vanilinas (nebūtina) ant peilio galo.

Grūdus geriau vartoti keptus. Tai suteiks košei gražios spalvos ir aromato. Tačiau neskrudinti grūdai patiekalą padarys klampų, tačiau jame bus daug daugiau vitaminų.

Maisto gaminimas

Jei pageidaujama, į košę galima įpilti daugiau aliejaus, tai tik pagerins jos skonį. Tačiau kalorijų kiekis žymiai padidės.

Kai kurios šeimininkės virtą grikių košę mieliau užpila pienu jau patiekdamos. Ši parinktis leidžiama, tačiau verta manyti, kad su pienu virti grūdai yra skanesni.

Toks grikių su pienu receptas gali būti naudojamas ir kaip papildomas maistas mažiems vaikams. Norėdami tai padaryti, javus reikia sumalti kavamale, virti vandenyje apie pusvalandį, supilti pieną ir užvirti. Cukraus, sviesto šiuo atveju dėti nereikia.

Dabar jūs žinote, kaip teisingai virti grikius su pienu. Ir tegul jūsų pusryčiai būna sveiki, o artimųjų sotūs. Gero apetito!

Naudinga, nepakeičiama pieniška košė pusryčiams: suaugusiems ir vaikams. Devynių receptų pasirinkimas, kaip iš grikių virti pienišką košę!

Grikių košę su pienu mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Ši košė labai skani ir sveika. Puikiai prisotina, pieniški grikiai tinka ryte ar vakare. Ypač patinka vaikai su medumi ir razinomis. Kaip virti grikių košę piene, mes išsamiai aprašysime toliau.

• grikiai - 1 puodelis
• pienas - 500 ml
• vanduo - 500 ml
• cukrus arba medus - 1-2 šaukštai.
• druska - 1 žiupsnelis
• aliejus - 20 gr

Taigi, pirmiausia pasirūpinkite grikiais. Grikius reikia kruopščiai išrūšiuoti. Tada nuplaukite vandeniu (kelis kartus po čiaupu). Nuplaukite grikius šaltame vandenyje.

Paimkite puodą ar kitą gilų indą storu dugnu (galite paimti ketinį katilą). Supilkite vandenį, tada pastatykite indą ant viryklės. Įjunkite vidutinės galios ugnį ir palaukite, kol vanduo užvirs.

Išvalytus ir nuplautus grūdus supilkite į verdantį vandenį. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite košę užvirti.

Tada po penkių minučių, žodžiu, pamatę, kad košė verda, supilkite pieną į indą. Įsikišti. Į keptuvę įpilkite druskos (žiupsnelis) ir cukraus (pagal skonį).

Toliau virkite košę dešimt minučių. Nedėkite medaus iš karto. Palaukite, kol košė išvirs. Nepamirškite retkarčiais pamaišyti.

Tada paragaukite grikių. Jei jis šiek tiek atšiaurus, o grūdai dar nesuminkštėjo, palikite virti penkias minutes. Įmeskite gabalėlį sviesto. Išmaišykite. Jei košės skonis jau minkštas, nukelkite nuo ugnies ir apvyniokite rankšluosčiais. Palikite mirkti dar penkiolika minučių.

Jeigu jūs ar jūsų vaikai nemėgsta tokios pieniškos košės, išsivirkite pieniškos sriubos. Tiesiog užpilkite gatavus grikius su karštu pienu. Apšlakstykite medumi ir ghi ir patiekite.

2 receptas: grikių košė su pienu lėtoje viryklėje

Lėtoje viryklėje virta pieniška grikių košė – puikus pasirinkimas šeimos pusryčiams.

• grikiai - 100 gr
• pienas - 400 ml
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• druska - žiupsnelis
• sviesto.

Grikius gerai nuplaukite vandeniu.

Sudėkite grikius į multicooker dubenį, įpilkite druskos, cukraus, sviesto.

Supilkite pieną ir išmaišykite. Įjunkite režimą „Pieno košė“. Jei tokio režimo nėra, užvirinkite ant „Kepimo“, tada įjunkite „Gesinimą“, kol būsite pasiruošę.

Iš viso virti užtruks apie 40 minučių.

Pieno grikių košė lėtoje viryklėje yra paruošta.

3 receptas: kaip virti grikių košę su pienu

Grikių košė piene, skirtingai nei virta vandenyje, gali būti skysta arba klampi. Skystai pieno košei naudojami nemalti grikiai, o klampiems - prodelis (smulkinti grikių branduoliai).

• Grikiai 0,5 stiklinės
• Vanduo 1 stiklinė
• Pienas 1 puodelis
• Druska pagal skonį
• Cukrus pagal skonį
• Sviesto pagal skonį

Nuplaukite grikius.

Pirmajame paruošimo etape grikius išvirsime vandenyje. Užvirinkite vandenį ir suberkite nuplautus grikius. Palaukite, kol vanduo vėl užvirs, tada sandariai uždenkite keptuvę dangčiu ir sumažinkite ugnį.

Neatidarydami dangtelio ir nemaišydami, kol neliks vandens, išvirkite trapią grikių košę.

Atskirai pašildykite pieną.

Išvirusius grikius užpilame pienu, pagal skonį dedame druskos, cukraus ir sviesto, užviriname, kad pienas nenubėgtų. Čia reikia atsižvelgti į tai, kad į pienišką košę dedama mažiau druskos nei į virintą vandenį, o druskos nededama iš pat pradžių.

Uždenkite košę dangčiu ir leiskite užvirti.

Į lėkštę dėkite karštą košę su pienu, jei norite, įdėkite daugiau sviesto, bet nepamirškite kalorijų. Grikių košę su pienu galima valgyti ir šaltą, tokiu atveju nededama sviesto.

4 receptas: grikių košė su pienu vaikui

Skaniausia košė, žinoma, grikiai! Būtent ji laikoma pačia naudingiausia ir maistingiausia, būtent jai suteikiama pirmaujanti joje esantys naudingi vitaminai ir mineralai. Tačiau vaikai ne visada noriai valgo šį skanų garnyrą, todėl mamos išmoko virti grikių košę su pienu.

• Grikiai 150 gr.
• Vanduo 400 ml.
• Druska pagal skonį
• Pienas 100 ml.
• Sviestas 20 gr.
• Cukrus pagal skonį

Norint tinkamai paruošti grikių košę, reikia laikytis jos kūrimo proporcijos: 1 dalis grūdų 2 dalys verdančio vandens. Kruopą nuplaukite vandenyje ir supilkite į puodą arba troškintuvą.

Įberkite druskos ir užpilkite verdančiu vandeniu. Troškinkite 5 minutes ant stiprios ugnies, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite dar 7-10 minučių ant silpnos ugnies, lengvai uždengę. Tada nukelkite indą nuo ugnies ir visiškai uždenkite. Leiskite grikiams išbrinkti 5 minutes ir per tą laiką jie sugers visą likusį karštą vandenį.

Į košę įdėkite gabalėlį sviesto ir išmaišykite.

Pašildykite pieną mikrobangų krosnelėje. Sudėkite košę į gilią lėkštę ir užpilkite pienu. Jeigu mėgstate sūrią košę, tuomet granuliuoto cukraus galite nedėti, tačiau vaikams tokius pusryčius tereikia šiek tiek pasaldinti! Beje, į košę tiks ir šviežios uogos ar uogienė.

5 receptas: kaip virti grikių košę su pienu

• Grikiai - 150 g
• Pienas - 500 ml
• Vanduo - 300 ml
• Sviestas arba ghi - 3 arbatiniai šaukšteliai
• Druska, cukrus - pagal skonį

Į nuplautus grūdus supilkite karštą vandenį, išmaišykite.

Užvirinkite ir virkite ant vidutinės ugnies, kol visas vanduo susigers.

Supilkite karštą pieną, įberkite druskos, cukraus pagal skonį, kaitinkite, kol pasirodys burbuliukai.

Virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės, 15–18 minučių atidarę dangtį, retkarčiais pamaišydami.

Keptuvę sandariai uždarykite dangčiu ir, ant silpnos ugnies, košę paruoškite dar 5–6 minutes. Pasirodo vidutinio tankio košė.

Košę paskleisti į lėkštes, įpilti aliejaus. Gero apetito.

6 receptas: kaip virti pienišką grikių košę

Tai būtų labai geras pusryčių patiekalas. Tai džiugina ir suteikia energijos ilgam.

• Grikių kruopos 1 rietuvė.
• Vanduo 2 kamino.
• Druska 0,5 arb
• Cukrus 4 v.š
• Pienas 1 krūva.

Grikių kruopas gerai nuplauname, tada reikia užpilti vandeniu, įberiant druskos. Dabar kepkite, kol iškeps apie 20 minučių.

Kai visas vanduo visiškai išgaruos, o mūsų grikiai taps trupiniai, tada košė bus paruošta.

Ant lėkštės ištepame kelis šaukštus košės, pagal skonį dedame cukraus.

Supilkite karštą pieną. Patiekalas skanus, o išvirti šią košę-sriubą nesunku - kaip tik to reikia mūsų organizmui ryte, kai aplinkiniai skuba į darbą ar mokytis, kad nevėluotų. Tereikia užpilti koše, užpilti pienu ir pašildyti kaip įprastą sriubą.

7 receptas: grikiai su pienu (nuotraukos po žingsnio)

Šiandien mes pagaminsime puikų ir labai skanų patiekalą vos per 25 minutes, o tai yra garsusis. Ne paslaptis, kad šios kruopos turi daug naudingų savybių, padeda išvalyti organizmą, turi lengvai virškinamų baltymų, prisotina organizmą naudingais makro- ir mikroelementais, taip pat vitaminais. Todėl patiekalai iš jo ne tik skanūs, bet ir sveiki!

• Grikiai 1 stiklinė
• Išgrynintas vanduo 2 stiklinės
• Sviestas 50 gramų
• Nenugriebtas pienas pasterizuotas pagal skonį
• Cukrus pagal skonį
• Druskos po pusę šaukšto arba pagal skonį

Pirmiausia grikius suberiame ant virtuvės stalo ir išrūšiuojame, pašalindami bet kokias šiukšles. Tada grūdus supilame į sietelį su smulkiu tinkleliu ir gerai nuplauname po šalto tekančio vandens srove, kol pasidarys skaidrus.

Grikius palikite sietelyje 4-5 minutėms, kad nuvarvėtų likęs skystis. Tada perkelkite į nedidelį nepridegantį puodą.

Užpildykite išvalytą vandenį ir padėkite ant stiprios ugnies. Užvirus kiaurasamčiu nuimkite rudas putas nuo skysčio paviršiaus.

Kai skystis keptuvėje visiškai išgaruos, ant paruoštos košės paviršiaus uždėkite sviesto gabalėlius.

Vėl uždenkite indus su grikiais dangteliu, suvyniokite į virtuvinį rankšluostį ir leiskite pastovėti tokioje formoje 5-7 minutes.

Tuo tarpu į puodą supilkite reikiamą kiekį pieno, uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite. Jei visa pasterizuota, galite tiesiog pašildyti, o jei garuose – tada geriau virti 2-3 minutes.

Tada grikius dalimis išdėliojame į gilias lėkštes ir pagal skonį pilame pieną. Ten pat dedame šiek tiek cukraus ir, jei reikia, druskos. Tada į kiekvieną lėkštę įdėkite po gabalėlį sviesto ir patiekite patiekalą prie stalo.

Grikiai su pienu patiekiami karšti. Jis dažnai patiekiamas pusryčiams ar vakarienei. Jei pageidaujama, iš gauto patiekalo cukraus galima neįtraukti, todėl pietų stalui išeis pieno-grikių sriuba. Taip pat kiekvieną porciją galima papildyti sveikais maltais riešutais, smulkintais džiovintais vaisiais ar vaisiais. Mėgaukitės skaniu ir paprastu maistu! Gero apetito!

8 receptas: kaip virti pieno košę lėtoje viryklėje

Ne paslaptis visiems, kad grikiai labai naudingi organizmui. Todėl savo sveikatą stebinti šeima tiesiog privalo į savo racioną įtraukti grikių košės. Grikių košę virti lėtoje viryklėje labai paprasta ir patogu. Nereikia visą laiką maišyti dribsnių ir žiūrėti, kad vanduo neužvirtų, lėtoji viryklė viską padarys pati. Tereikia į dubenį suberti dribsnius ir užpilti vandeniu ar pienu, įjungti atitinkamą režimą, ir viskas, jau po valandos košė bus paruošta.

• stiklinė grikių;
• 2 stiklinės pieno;
• sviesto.

Pirmiausia lėtoje viryklėje turite surinkti visus grikių košės su pienu recepte nurodytus ingredientus.

Į dubenį iš multicooker supilkite stiklinę grikių. Jei pageidaujama, grūdus galima iš anksto nuplauti vandeniu.

Įdėkite gabalėlį sviesto. Aliejaus taip pat galima įpilti į paruoštą grikių košę su pienu, kaip jums patinka.

Pasūdykite ir uždarykite multicooker dangtį. Šiuo atveju „Panasonic“ multicooker. Pasirinkite režimą „Pieno košė“. Laikas šiame režime nustatomas automatiškai. Kai tik grūdai gerai išvirs, lėta viryklė išsijungs.

Jei jūsų multicooker modelyje šis režimas nėra, galite naudoti režimą „Ryžiai“ arba „Grikiai“.

Kai tik pasigirsta parengties signalas, multivaryklė persijungia į šildymo režimą. Jei reikia, kad patiekalas greičiau atvėstų, tuomet pienišką grikių košę nukelkite nuo viryklės ir atidarykite dangtį. Atidarius dangtį košė greičiau atvės.

Taip paprastai ir greitai buvo paruošta grikių košė su pienu lėtoje viryklėje. Dėl to, kad ruošiant lėtoje viryklėje dribsniai ilgai merdi kaip rusiškoje viryklėje, košė įgauna subtilų skonį, o patys dribsniai labai minkšti ir tiesiog tirpsta burnoje.

Košę galite patiekti įdėję sviesto ir įdėję cukraus ar medaus.

9 receptas: paprasti grikiai su pienu lėtoje viryklėje

• grikiai - 0,5 stiklinės;
• pienas - 2 puodeliai;
• druska - žiupsnelis;
• cukrus - pagal skonį;
• sviestas - 10-20 g.

Įjunkite režimą „Pieno košė“ 30 minučių, uždarykite dangtį. Baigiant virti į košę pagal skonį įberti cukraus, išmaišyti.

Labai skanią pienišką grikių košę, virtą lėtoje viryklėje, patiekite prie stalo karštą arba šiltą. Į lėkštę galite įdėti razinų ar džiovintų spanguolių. Skanaus!

Azijos šalys ryžius pavertė savo mitybos pagrindu, būtent ši kultūra prisimenama išgirdus apie rytinį regioną. Mūsų rajone grikiai (grikiai) prisiėmė firminių javų vaidmenį, nes kviečiai auginami visur, o tamsūs trikampiai grūdai yra išskirtinai rusiškos žinios. Daugelis užsieniečių, pirmą kartą susipažinusių su rusiška virtuve, laiko savo pareiga be barščių paragauti ir grikių košės. Tačiau ne visiems patinka specifinis patiekalo skonis ir kvapas, todėl grikiai, skirtingai nei kiti rusiški produktai, netapo tarptautiniu skanėstu ir nesulaukė tokios plačios šlovės.

Tačiau tikri sotaus maisto gerbėjai gali įdėti sau didelį pliusą. Grikių košė – tikras „eliksyras“, prisidedantis prie bendro organizmo jėgų stiprinimo. Nuo neatmenamų laikų klasikinis grikių derinys su kepenimis, jautiena ar veršiena padėjo susidoroti su mažakraujyste ir susilpnėjusiu imunitetu. Karšta košė su pieno produktais (grietinėle, pienu ar sviestu) puikiai sušildė hipotermijos metu ir suteikė žmogui pakankamai energijos energingai veiklai.

Senais laikais sunkiai sergančius žmones darydavo grikių „traiškyne“. Tam kruopos troškinamos, kol iškeps orkaitėje, ir įtrinamos grūstuve, įdedant šiek tiek medaus. Tada košė buvo atskiesta iki tiršto sultinio karštu pienu, iš kurio anksčiau buvo pašalinta grietinėlė.

Yra keletas grikių formų. Plačiausiai paplitęs šerdis, gaminamas iš termiškai apdorotų nesmulkintų grikių grūdų. Yra plikyti ir nevirti javai, susmulkinti ir susmulkinti į smulkius grūdelius. Vakarų Europoje žali, nekepti grikiai naudojami kaip egzotika. Dažniausiai tai yra neatsiejama troškinių ar salotų dalis.

Rusų virtuvėje grikiai naudojami košėms gaminti. Ant kvapnaus sodraus sultinio su mėsa ir daržovėmis pietums, o su pienu, džiovintais vaisiais ir kitomis gėrybėmis – pusryčiams ar vakarienei. Iš žemiau pateiktų receptų galite išmokti virti įprastą pienišką košę arba orkaitėje pasigaminti prabangų patiekalą su auksine kremine plutele.

Klasikinė grikių košė su pienu

Įprasta košė verdama įvairiai: tiršta arba skysta „sruta“, trapi arba klampi, saldžia ar šiek tiek sūroka. Viskas priklauso nuo grūdų rūšies ir įpilamo skysčio kiekio. Patiekalą galima praturtinti smulkintais riešutais, džiovintais vaisiais, medumi. Naudojant nurodytą produktų kiekį, verdama vidutiniškai saldi vidutinio tankumo košė.

Ingridientai:

1. Pienas - 1 l.
2. Grikiai - 2 šaukštai.
3. Sviestas - 100 g.
4. Druska.
5. Medus arba cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Būdas maisto gaminimas:

• Grikius nuplaukite ir pašalinkite nelukštentus juodus grūdus.
• Virkite pasūdytą pieną ant vidutinės ugnies.
• Supilkite dribsnius ir, jei reikia, pašalindami putas, virkite, kol visiškai iškeps. Puodo dangčiu uždengti nebūtina.
• Paruoštą košę pagardinkite dideliu gabalėliu sviesto ir porą kartų permaišykite, kad riebalai tolygiai pasiskirstytų.
• Kai kuriuose receptuose patariama pilti jau ištirpintu sviestu, bet geriau to nedaryti. Šviežias kietas sviestas yra daug malonesnio skonio.
• Dabar indą galima uždengti dangteliu, kad jis būtų šiek tiek užpiltas. Jei norite, galite patamsinti orkaitėje 10 minučių.
• Patiekite košę prie stalo karštą, kartu su juoda arba balta duona.

Grikių košė su pienu Polessky

Tai kaimiškas receptas, skirtas labai sočiai košei gaminti. Jis nėra virtas, o iš tikrųjų merdėja orkaitėje ar orkaitėje. Sudedamosios dalys yra visiškai identiškos ankstesnio metodo sąrašui, tačiau kadangi grūdų apdorojimas skiriasi, patiekalo skonis yra visiškai kitoks.

Ingridientai:

1. Grikiai - 2 šaukštai.
2. Sviestas - 100 g.
3. Pienas - 800 ml.
4. Druska.
5. Medus arba cukrus pagal skonį.

Virimo būdas:

• Grikius nuplaukite keliuose vandenyse. Pašalinkite nelukštentus juodus grūdus ir lukštus.
• Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 100 g sviesto ir jame 5-8 minutes pakepinkite kruopas. Grikių negalima kepti iki traškių ir auksinės rudos spalvos. Jis turi būti gerai suteptas aliejumi.
• Apdorotus grikius kartu su visu aliejumi perkelkite į keraminį puodą arba aukštai emaliuotą keptuvę su dangčiu.
• Supilkite virintą pasūdytą pieną (kad nepabėgtų orkaitėje), pagardinkite medumi arba cukrumi.
• Pašaukite į iki 160-170 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kadangi grūdai yra skirtingi, jie ruošiami įvairiais būdais. Puodo turinį reikia patikrinti po 30-40 minučių. Jei dribsniai jau minkšti, 10 minučių padidinkite ugnį iki 200 laipsnių, tada išjunkite viryklę.
• Patiekite košę karštą.

Kepta grikių košė su kondensuotu pienu

Štai toks slaptas kaimo receptas, kuriuo daugelis močiučių savo anūkus gundydavo geru elgesiu. Apskritai galutinis rezultatas gali būti vadinamas ne koše, o troškiniu, nes jis supjaustomas gabalėliais. Toks „troškinys“ ruošiamas ne tik iš grikių. Naudojami bet kokie javai, išskyrus miežius ir ankštinius. Dažniausiai tai soros, tačiau naudojami ir ryžių, manų kruopos, kviečių, kukurūzų traškučiai.

Norėdami gauti skanią košę, pirmajame etape turite tinkamai išvirti javus, kol jie bus pusiau išvirti. Tai neturėtų būti greitai paruošiamos veislės. Visi grūdai turi likti sveiki ir trupiniai. Baigiant kepti ant dugno gali susidaryti nedidelė ruda plutelė. Tai yra gerai. Papildomai košės saldinti nereikia, nes kondensuotas pienas jau turi reikiamą skonį.

Vienintelis neigiamas dalykas gaminant maistą yra būtinybė nuolat jį stebėti. Verta mažai žiūrėti ir košė akimirksniu pridega. Anksčiau ji snūduriavo orkaitėje, dabar naudoja orkaitę arba mikrobangų krosnelę.

Ingridientai:

1. Grikiai - 2 šaukštai.
2. Koncentruotas pienas - 1 skardinė.
3. Kondensuotas pienas - 0,5 skardinės.
4. Vanduo - 1 l.
5. Druska.
6. Sviestas - 50 g.

Virimo būdas:

• Grikius virti pasūdytame vandenyje, kol iškeps pusiau. Liečiant, grūdeliai turi būti elastingi, bet ne kieti. Kruopščiai nusausinkite visą vandenį.
• Perkelkite košę į emaliuotą dubenį plačia burna, tolygiai paskirstykite ir supilkite skardinę koncentruoto pieno.
• Galite užpilti įprastu pienu, bet tada negausite ypatingo "tirpusio" pieno skonio. Skystis turi būti pusė javų tūrio. Tai yra, pasiekti vidurį.
• Ant silpnos ugnies, dažnai maišydami, išvirkite labai tirštą košę ir perkelkite į riebalais išteptą kepimo formą.
• Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite indą ten neuždengdami dangčiu. Džiovinkite 10-15 minučių, tada sutepkite kondensuoto pieno sluoksniu ir laikykite viduje iki auksinės rudos spalvos.
• Patiekite košę prie stalo dubenyje, kuriame ji buvo kepama.

Peržiūrų: 34 458

Galite pradėti maitinti vaiką grikiais, nes tai mažai alergizuojantis produktas, kuriame nėra glitimo. Grikių košė kūdikiams yra maistinga ir sveika. Augančiam organizmui reikia, kurių yra grikiuose. Grikių grūdus vaiko organizmas lengvai virškina ir nesukelia. Grikiai yra baltymų šaltinis. Jame yra geležies, padedančios palaikyti hemoglobino, kalcio (dantims ir kaulams augti), jodo, fosforo, mangano, B grupės ir PP vitaminų. Vaikams skirtos grikių košės receptas paprastas. Tačiau grikių košė kūdikiams turi būti tinkamai išvirta. Renkantis grūdus grikių košei kūdikiams gaminti, atkreipkite dėmesį, kad ji būtų lengva, aukščiausios rūšies ir labai išgryninta.

Grikių košės vaikams receptų yra įvairių. Pavyzdžiui, grikių košė kūdikiams, kuriems dar nėra metų, turėtų būti gaminama iš maltų grikių grūdų. Juos galima gaminti kavos malūnėliu arba maišytuvu. O po 12 mėnesių kūdikis jau gali virti košę iš viso grūdo grikių.

Jau galite pradėti maitinti grikių koše. O jei kūdikis geria motinos pieną ir gerai priauga svorio, tuomet grikius į vaiko racioną patartina įtraukti nuo 6 mėn.

Vaikui iki metų grikių košę galite virti pagal šį receptą.

1. 50 gramų maltų grikių užpilkite 200 ml verdančio vandens ir, nuolat maišydami turinį, virkite 20 minučių.
2. Įberkite 5 gramus cukraus ir žiupsnelį druskos ir vėl leiskite košei užvirti.
3. Išvirus į košę įpilkite 5 gramus sviesto.

Labai paprasta išsivirti kūdikių košę vaikui iki metų, kurią siūlo įvairūs kūdikių maisto gamintojai. Pakuotėje parašyta, kaip virti grikius kūdikiams.

Tokią košę virti patogu, nes maži vaikai, pripratę prie skysto maisto – motinos pieno – iš pradžių gali atsisakyti košės, virtos iš grikių, kurie yra sumalti. Bet jei vaikas valgo tokią košę, tai gerai, nes, be to, jis pradeda mokytis kramtyti kietesnį maistą.

Prenumeruokite „Pamaitinkite savo kūdikį“ „YouTube“!

Grikių košės vaikams su pienu ir vandeniu receptas

Grikių košę vaikui galite virti piene. Tačiau jaunesniems nei aštuonių mėnesių kūdikiams karvės pienas nerekomenduojamas.

Po to, jei vaikas neturi alerginė reakcija ant karvės pieno baltymų, tuomet galite saugiai maitinti kūdikį ant jo virtais grikiais. Košė bus maistinga ir skani.

Maisto gaminimui pieniška grikių košė vaikui po metų reikia:

1. Kruopščiai nuplaukite grikius;
2. Grikius užpilti vandeniu (1 stiklinė grikių 2 stiklinėms vandens);
3. Virkite, kol vanduo visiškai išgaruos;
4. Tada įpilkite 1 stiklinę pieno ir cukraus ir virkite 10 minučių maišydami;
5. Išvirus košę galima palikti dar 10 minučių pastovėti.

Jei gaminate alaus skysta grikių košė kūdikiams ant vandens, tuomet galima duoti vaikui iš buteliuko.

1. Išrūšiuokite grikius ir sumalkite kavamale.
2. Arbatinį šaukštelį miltų užpilkite 100 ml vandens.
3. Virkite 15 minučių, maišydami.
4. Tada atvėsinkite košę.
5. Kad ji būtų maistingesnė, į paruoštą grikių košę galite įpilti pieno mišinio arba motinos pieno.

Vyresnis vaikas pradeda valgyti tiršta košė iš šaukšto.

1. Norint išvirti tirštą grikių košę, 100 mililitrų vandens reikia ne vieno, o dviejų šaukštų grikių miltų.
2. Grikių taip pat galite nemalti.
3. Vieną stiklinę viso grūdo grikių užpilkite dviem stiklinėmis vandens.
4. Išvirus suberiame sviestą, truputį cukraus ir druskos.

Atminkite, kad vyresniems nei 8 mėnesių vaikams grikių košę reikia virti karvės piene, o vaikams iki vienerių metų pirmą kartą maitinti grikius vandenyje.

Kai mažylis paaugs, kartu su grikių koše galite duoti jam daržovių, mėsos ar žuvies kotletų, kurie yra plikyti garuose. Vaisius rekomenduojama dėti į saldintus grūdus. Juos reikia susmulkinti į mažus gabalėlius.

Ir žinokite, kad į kūdikiams skirtą grikių košę druskos geriau nedėti. Be to, kaip papildomą maistą, grikių košę kūdikiams rekomenduojama duoti ne dažniau kaip kartą per dieną.