Gamindami jūros gėrybes stenkitės jas derinti su kuo paprastesniais ingredientais, nes subtilus jūros būtybių skonis yra pagrindinis viso patiekalo akcentas ir jo neturėtų užgožti padažo ingredientai ar kiti ingredientai. Žemiau panagrinėsime kelis tokių paprastų, bet elegantiškų derinių pavyzdžius Seafood Cocktail salotų receptuose.

Salotos su jūros kokteiliu - receptas

Šis paprastas itališkas receptas leidžia palankiai pabrėžti kiekvienos jūros gyvūnijos, sudarančios jo sudėtį, skonio savybes. Kaip pagrindą salotoms galite nusipirkti paruošto šaldyto jūros kokteilio, pagaminto iš įvairių midijų, krevečių, šukučių, aštuonkojų ir kt.

Ingridientai:

• sausas baltas vynas - 475 ml;
• pipirų žirneliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• laurų lapai - 2 vnt .;
• citrina - 1 vnt .;
• jūros kokteilis - 2,3 kg;
• morkos - 65 g;
• saldus svogūnas - 40 g;
• - 50 g;
• alyvuogių aliejus - 55 ml;
• sauja petražolių lapelių;
• - 470 ml;
• oranžinė - 1 vnt.

Maisto gaminimas

Paruoškite aromatinį sultinį jūros gyvūnijai virti, sudarytą iš sauso baltojo vyno, sumaišyto su 2 litrais vandens, pipirų, česnako, laurų ir citrinos sulčių. Sultinį užvirinkite ir jame išvirkite jūros kokteilį, vadovaudamiesi instrukcijomis ant pakuotės. Paruoštas jūros gėrybes atvėsinkite, apšlakstykite apelsinų sultimis ir aliejumi, išmaišykite ir sudėkite į indą. Ant salotų uždėkite plonų svogūnų, morkų ir salierų su apelsino griežinėliais juostelėmis (be plėvelių). Prieš patiekdami pabarstykite petražolių lapeliais.

Paprastas jūros kokteilių salotų aliejuje receptas

Ingridientai:

• Pekino kopūsto galva;
• saldieji pipirai - 1 vnt .;
• krabų lazdelės - 45 g;
• jūros kokteilis aliejuje - 140 g;
• majonezas - 130 ml;
• citrinos sultys - 35 ml;
• česnako skiltelė;
• citrinos sultys - 10 ml.

Maisto gaminimas

Pekino kopūstą smulkiai supjaustykite. Saldžiąją papriką padalinkite į plonas juosteles. Išvyniokite krabų lazdeles ir suplėšykite plonomis juostelėmis. Iš jūros kokteilio nupilkite aliejaus perteklių ir supilkite jį į kitus salotų dubenyje esančius ingredientus. Šaukštą nusausinto aliejaus sumaišykite su majonezu, įpilkite citrinos sulčių ir į tyrę sutrintą česnako skiltelę. Pagardinkite salotas su jūros kokteiliu ir Pekino kopūstu ir patiekite iš karto.

Salotos su jūros kokteiliu ir pomidorais

Ingridientai:

• jūros kokteilis (šaldytas) - 320 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• saliero stiebas - 1 vnt .;
• sauja žalių svogūnų ir krapų;
• grietinė - 35 g;
• švieži pomidorai - 115 g;
• majonezas - 45 g.

Maisto gaminimas

Prieš pradėdami ruošti šaldytas jūros kokteilių salotas, išvirkite jūros gėrybių lėkštę pagal pakuotės nurodymus ir atšaldykite. Kietai išvirkite kiaušinius ir supjaustykite. Smulkiai supjaustykite ir saliero kotą. Pomidorą padalinkite į mažus kubelius. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus ir pagardinkite paprastu grietinės ir majonezo padažu. Užpildykite patiekalą žolelėmis.

Salotos "Jūros kokteilis" su krevetėmis ir pankoliu

Ingridientai:

Maisto gaminimas

Pankolį padalinkite plonais žiedeliais. Tą patį padarykite su raudonuoju svogūnu. Agurką supjaustyti plonais griežinėliais. Žalumynus susmulkinkite, o daržoves pagardinkite laimo sulčių ir 50 ml alyvuogių aliejaus mišiniu. Į keptuvę supilkite likusį aliejų ir ant jo greitai apkepkite jūros gėrybes: krevetės turi pakeisti spalvą, šukutės paruduoti, kalmarai pasidaryti balti. Į daržovių salotas pridėkite jūros gėrybių ir paimkite mėginį.

Jūros kokteilių sudėtis, priklausomai nuo gamintojo, gali labai skirtis. Paprastai šiame jūros gėrybių mišinyje yra kalmarų, midijų, krevečių, austrių ir kitų vėžiagyvių.

Kompozicijos nauda akivaizdi, ji priskiriama nekaloringam ir labai vertingam produktui. Kokteilis ilgą laiką išlaiko aukštas vartotojų savybes.

Kokteilis dažnai parduodamas užšaldytas. Norėdami paruošti jį naudojimui, tiesiog įdėkite jį į verdantį vandenį ir užvirinkite. Norint greitai paruošti salotas, parduodamas konservuotas variantas aliejuje.

Jūros produkto kalorijų kiekis yra maždaug 84 kcal 100 gramų.

Šaldytų jūros gėrybių salotų receptas

1. Išvirkite maišelį įvairių jūros gėrybių pasūdytame vandenyje. Virimo laikas - 3-5 minutės. Nupilkite vandenį, atvėsinkite. Išdžiovinkite ant drėgnos šluostės.
2. Atvėsusią masę dėkite į indo vidų, kur bus paruoštos gardžios salotos. Ten suberkite prieskonius su actu. Viską gerai išmaišyti. Actas suteiks rūgštumo, gerai pamarinuos turinį.
3. Šviežius agurkus ir žaliųjų svogūnų plunksnas supjaustykite kubeliais. Jei norite, galite papildomai paimti bet kokių žalumynų (krapų ar petražolių).
4. Gausiai užpilkite bet kokiu augaliniu aliejumi. Slidėje suformuokite jūros gėrybių patiekalą, papuoškite žolelėmis.

„Jūros kokteilis“ – šiltos salotos su jūros gėrybėmis

• konservuotas jūros lėkštė - 400 gr;
• tarkuotas sūris - 180 gr;
• Raudonasis svogūnas;
• 2 valg. l. - majonezo padažas;
• druskos pagal skonį.

Virimo laikas: apie 40 minučių.

Kalorijos: 190,1 kcal.

1. Į ugniai atsparius salotų dubenėlius sudėkite pusžiedžiais supjaustytus svogūnus.
2. Ant svogūno išdėliokite jūros lėkštę. Jei reikia, pasūdykite, įberkite prieskonių. Pabarstykite majonezu.
3. Ant viršaus pabarstykite sūriu. Kepkite orkaitės viduje 5-7 minutes.
4. Patiekite karštą (šiltą). Sūris ištirps paviršiuje. Svogūnai pamaitins mišinį maloniu aromatu ir sultingumu.

Jūros gėrybių salotos aliejuje su lašiša be majonezo

• jūros gėrybių kokteilis aliejuje - 350 gr;
• šiek tiek sūdyta lašiša - 200 gr;
• bet koks aliejus padažui - 2 šaukštai. l;
• avokado vaisiai;
• trauktinės ir kvapiųjų pipirų mišinys, druska;
• granatų sėklos, žalumynai.

Virimo laikas: pusvalandis.

Kalorijos: 193,7 kcal.

1. Atskirkite jūros gėrybes nuo konservuoto aliejaus. Įdėkite juos į dubenį, kuriame bus ruošiamos salotos.
2. Smulkiai supjaustykite lašišą, pasūdykite ir suteikite žuviai galimybę pasūdyti.
3. Avokadą nulupkite, supjaustykite kubeliais arba sutarkuokite.
4. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite aliejumi, gerai išmaišykite šaukštu.
5. Salotų viršų pabarstykite granatų sėklomis ir papuoškite žolelėmis.
6. Gatavas patiekalas atrodo labai reprezentatyvus ir patrauklus. Aitriosios granatų sėklos puikiai papildo jūros lėkštę.

Salotos su konservuota jūros lėkšte ir krabų lazdelėmis

Patiekalui reikalingi ingredientai:

• krabų lazdelės (surimi) - 180 gr;
• jūros kokteilio asorti - 380 gr;
• virti vištienos kiaušiniai - 3 vnt;
• kukurūzai iš stiklainio - 3 šaukštai. l;
• lemputė;
• majonezo padažas - 60 gr;
• druskos pagal skonį.

Virimo laikas: apie 40 minučių.

Kalorijos: 118,8 kcal.

1. Nuluptas krabų lazdeles supjaustykite. Įdėkite juos į salotų dubenį.
2. Į susmulkintus ingredientus pridėkite jūros gėrybių. Jei reikia, sumalkite jūros kokteilio komponentus. Druska pagal skonį.
3. Sudėkite virtus kukurūzus, smulkiai pjaustytą svogūną, kiaušinius.
4. Pagardinkite salotas druska ir majonezu. Viską gerai išmaišyti. Įdėkite stiklinę, papuoškite kiaušinių ir žolelių griežinėliu.
5. Patiekalas iš jūros gėrybių yra labai sotus ir sveikas.

Jūros gėrybių receptas su daržovėmis ir sūriu

Reikalingi ingredientai:

• šaldytas jūros kokteilis - 380 gr;
• švieži pomidorai - 2 vnt;
• saldieji pipirai - 1 vnt;
• tarkuotas rusiškas sūris - 3 šaukštai. l;
• majonezo padažas padažui - 3 v.š. l;
• druskos pagal skonį.

Laikas paruošti salotas: apie 25 minutes.

Kalorijos: 147,8 kcal.

Užkandis su lašišos ikrais ir sviestu

Reikalingi salotų ingredientai:

• konservuotas jūros kokteilis - 450 gr;
• lašišos ikrai - 30 gr;
• sviestas - 60 gr;
• padažo aliejus - 2 šaukštai. l;
• Krasnodaro ryžiai - 4 šaukštai. l;
• druskos pagal skonį.

Virimo laikas: 40 minučių.

Kalorijų kiekis 157, 1 kcal.

1. Virkite ryžius, kol iškeps. Vanduo, kuriame bus virti ryžiai, turi būti pasūdytas. Išvirtus ryžius atvėsinkite.
2. Į atvėsusius ryžius suberkite konservus, jūros gėrybes, viską išmaišykite.
3. Į salotų dubenį sutarkuokite sviestą.
4. Užpildykite aliejumi. Ant viršaus užpilkite raudonųjų ikrų arba sumaišykite juos su turiniu.
5. Jei pageidaujama, galite pridėti sviesto. Taigi galite gaminti mažiau kaloringą patiekalą be aliejaus.

1. Užšaldytas jūros gėrybes virti iš anksto pasūdytame vandenyje ne ilgiau kaip 5-7 minutes. Nebūtina ilgai virti, nes žuvis gali tapti kieta. Norėdami greičiau atvėsinti kokteilį, galite jį nuplauti šaltu vandeniu.
2. Salotas galite pagardinti bet kokiu padažu, aliejumi ar majonezu.
3. Jei norite daugiau salotų, galite įdėti virtų ryžių. Tai gerai pabrėžia jūros lėkštės skonį.
4. Salotų dubenį galite nuspalvinti ir suteikti ryškių akcentų žalių šakelių pagalba.
5. Jūros gėrybės puikiai dera su prieskoniais, actu, šviežiomis daržovėmis.
6. Šiltos salotos patiekiamos atskiruose salotų dubenėliuose. Paprastai sūris dedamas į vidų, termiškai apdorojant jis išsilydo ir apgaubia salotų komponentus.
7. Nepriklausomai nuo kokteilio sudėties, pagal skonį galite papildomai pridėti konservuotų ar šaldytų kalmarų, midijų ir kitų jūros gėrybių.
8. Kai kurie kulinarijos specialistai, ypač kinų virtuvės, praktikuoja patiekalų gaminimą iš šaldyto jūros kokteilio, prieš tai nevirdami jūros gėrybių. Norėdami marinuoti salotas, įpilkite įvairių rūšių acto, sojų padažo, citrusinių vaisių sulčių. Leiskite užvirti apie pusvalandį.

Eksperimentuokite, gero apetito!

Jūros gėrybių salotos jūros kokteilis – Europos šalyse gerai žinomas patiekalas, aktyviai gaminamas nuo XX amžiaus pradžios. Mūsų žmogui toks patiekalas gana naujas. Mūsų mamos irgi ruošdavo kažką panašaus į jūros kokteilių salotas, tačiau tais laikais jau paruoštais jūros kokteiliais parduotuvėse nebuvo prekiaujama, o tai labai apsunkino tokio patiekalo paruošimą.

Šiais laikais jūros kokteilį galite įsigyti įvairiais būdais. Jis gali būti konservuotas, marinuotas, šaldytas. Kokteilio sudėtyje gali būti nuo 3 iki 7 skirtingų vandens pasaulio atstovų. Kad ir kaip būtų, kiekvienas pasirenka savo skonį, atsižvelgdamas į savo skonį ir materialines galimybes.

Verta žinoti, kad nuo to, koks jūros kokteilis bus naudojamas ruošiant salotas, priklauso ir kokie prieskoniai bus naudojami.

Pažangiausi kulinarijos specialistai prieskonius ir druską pataria naudoti tik tose salotose, kuriose jūros gėrybės yra virtos. Jei naudojamas marinuotas ar konservuotas kokteilis, tai į salotas, kuriose buvo jūros gėrybių, pilamas padažas ir viskas.

Kaip virti jūros gėrybių salotas jūros kokteilį - 15 veislių

„Jūros fantazija“ – klasikinės salotos su jūros gėrybėmis. Jį ruošiant ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas jūros kokteilio sudėčiai. Tai turėtų būti: aštuonkojai, kalmarai, krevetės.

Ingridientai:

• Kukurūzai - 1 skardinė
• Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
• Agurkas - 2 vnt.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Druska, žolelės, prieskoniai, majonezas - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Svogūną nuvalome, nuplauname ir smulkiai supjaustome.

Nuplaukite agurkus ir, jei reikia, išvalykite. Kiaušiniai verdami, atvėsinami, išvalomi. Kiaušinius ir agurką supjaustyti mažais kubeliais. Jūros kokteilį išmetame į kiaurasamtį, kad atsikratytume skysčio pertekliaus. Trys sūriai ant stambios trintuvės. Visus ingredientus sumaišome į vieną indą, pagardiname majonezu, druska, suberiame mėgstamus prieskonius, žoleles ir viską gerai išmaišome.

Papuoškite salotas tarkuotu sūriu ir agurko griežinėliais.

Šios salotos puikiai tinka bet kokiam šventiniam stalui. Be to, toks patiekalas gali tapti tikru šventės akcentu.

Ingridientai:

• Salotų lapai - 5 vnt.
• Alyvuogės be kauliukų - 12 vnt.
• Pomidorai - 3 vnt.
• Jūros gėrybių ledų mišinys - 500 gr.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Česnakai - 1 skiltelė
• Sojų padažas, majonezas - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Jūros kokteilį atšildykite ir apkepkite keptuvėje. Nupilkite skysčio perteklių. Trys sūriai ant smulkios trintuvės. Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais. Alyvuogės supjaustytos žiedais. Česnaką nuvalome, nuplauname ir permetame per česnakų gaminimo aparatą. Mažame dubenyje sumaišykite majonezą ir sojos padažą. Nuplaukite salotų lapus ir išdžiovinkite. Kai visi ingredientai yra paruošti, pereiname prie patiekalo formavimo.

Salotų ingredientai išdėstomi tokia seka:

1. Pirmasis sluoksnis – salotų lapai;
2. Antras sluoksnis – pomidorai;
3. Trečias sluoksnis – majonezinis užpilas;
4. Ketvirtasis sluoksnis – alyvuogės;
5. Penktas sluoksnis – sūris;
6. Šeštas sluoksnis – keptas jūros kokteilis;
7. Septintasis sluoksnis – majonezinis padažas.

Prieš patiekiant salotas reikia infuzuoti keletą valandų.

Salotos „Jūros kokteilis“ – tai pūstas patiekalas, kuris patiekiamas nemaišytas prie stalo. Tiesiogiai vartojant salotų taip pat nerekomenduojama maišyti.

Ingridientai:

• Lapinės salotos - 200 gr.
• Jūros gėrybių kokteilis aliejuje – 300 gr
• Vyšniniai pomidorai - 300 gr.
• Fetax sūris - 200 gr.
• Pušies riešutai - 50 gr.
• Garstyčios - 1 šaukštelis
• Citrina - ½ vnt.
• Česnakai - 1 skiltelė
• Cukrus - 1 šaukštelis
• Raudonėlis - 1 šaukštelis
• Druska, pipirai - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Pirmiausia paruošime salotų padažą. Norėdami tai padaryti, į dubenį supilkite 3 šaukštus. l. aliejus iš jūros kokteilio. Taip pat supilame per česnaką perletas pusės citrinos sultis, česnaką, cukrų, raudonėlį, pipirus, garstyčias ir druską. Viską gerai išmaišyti ir palikti infuzuoti. Dabar galite pereiti tiesiai prie salotų.

Nuplaukite salotas, išdžiovinkite, supjaustykite dideliais gabalėliais ir ištisiniu sluoksniu padėkite ant nedidelio plataus indo. Mano vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę ir tolygiai išdėliokite ant salotų. Ant pomidorų uždėkite kubeliais supjaustytą fetax sūrį. Kitas salotų sluoksnis – jūros kokteilis, kurį pirmiausia reikia nupilti nuo aliejaus. Paskutinis salotų sluoksnis – pušies riešutai.

Kai visi sluoksniai bus išdėlioti, ant viršaus gausiai užpilkite salotas, užpilkite padažu ir patiekite.

Salotos „Karališkosios“ negali būti priskiriamos prie biudžetinių patiekalų, tačiau tokiu patiekalu vis tiek galite pasilepinti per didžiąsias šventes.

Ingridientai:

• Jūros kokteilis - 500 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Raudonieji ikrai - 1 bankas
• Majonezas - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Jūros kokteilį atitirpinkite ir virkite sūriame vandenyje, kol visiškai iškeps. Trys sūriai ant smulkios trintuvės. Virkite kiaušinius, kol iškeps, atvėsinkite, nulupkite ir tris ant smulkios trintuvės. Paruoštus ingredientus sudėkite į nedidelį platų indą tokia seka:

1. Pirmasis sluoksnis – jūros gėrybės;
2. Antrasis sluoksnis – kiaušiniai;
3. Trečias sluoksnis – sūris.

Kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu. Ant paskutinio sluoksnio tinklelio pavidalu tepame majonezą, kurio kiekvienoje ląstelėje dedame po arbatinį šaukštelį raudonųjų ikrų.

Šį patiekalą pagaminti beprotiškai paprasta. Visi šeimininkės įgūdžiai yra nuplauti ir supjaustyti kopūstus ir svogūnus.

Ingridientai:

• Jūros gėrybių kokteilis (konservuotas) - 300 gr.
• Pekino kopūstas - 1 galva
• Žalias svogūnas - 1 krūva
• Druska, grietinė - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Iš jūros gėrybių nusausinkite visą skystį. Kopūstą ir svogūną nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Kopūstus, svogūnus ir jūros gėrybes sujungiame į vieną indą, pagardiname grietine, druska pagal skonį ir gerai išmaišome. Salotos paruoštos!

Šis patiekalas yra porcija. Jis patiekiamas mažose stiklinėse taurėse ir puikiai tinka bet kokiam švediško stalo stalui.

Ingridientai:

• Bulvės - 4 vnt.
• Konservuoti pievagrybiai - 200 gr.
• Sausas baltas vynas - 200 gr.
• Grietinėlė - 100 gr.
• Prieskoniai, žolelės, druska - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Jūros gėrybes atitirpinkite, sudėkite į puodą, supilkite vyną ir virkite 8 minutes. Tada pasūdykite jūros gėrybes, pipirus, supilkite grietinėlę, užvirinkite ir virkite apie 2 minutes. Praėjus šiam laikui, jūros gėrybes ištraukiame iš keptuvės, o skystį, kuriame jos virė, paliekame ant ugnies dar 5 minutes. Baigiant virti, į keptuvę suberkite smulkiai supjaustytus krapus.

Grybus išvalome, nuplauname, supjaustome griežinėliais ir kepame augaliniame aliejuje, kol visiškai iškeps. Kepdami į grybus įberkite česnako ir druskos. Paruoštus pievagrybius sumaišome su jūros gėrybėmis ir gerai išmaišome. Mano bulves, virkite, kol suminkštės, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.

Plačiuose stikliniuose induose pradedame dėlioti salotų ingredientus tokia seka:

1. Pirmasis sluoksnis – bulvės;
2. Antrasis sluoksnis yra žalias;
3. Trečias sluoksnis – jūros gėrybės su pievagrybiais;
4. Ketvirtasis sluoksnis – vyno padažas.

Tokias salotas galite papuošti žalumynais.

Šiose salotose naudojami prieskoniai, tokie kaip kajeno pipirai ir paprikų mišinys. Šiuolaikiniai kulinarijos specialistai tvirtina, kad šiuos prieskonius nesunkiai galima pakeisti įprastais juodaisiais pipirais.

Ingridientai:

• Jūros kokteilis - 500 gr.
• Žalieji šparagai - 450 gr.
• Žaliosios salotos - 200 gr.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Citrina - 1 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 6 šaukštai. l.
• Kajeno pipirai - 5 gr.
• Pipirų, jūros druskos mišinys - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Jūros kokteilį atitirpinkite, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir lengvai nusausinkite. Smidrus supjaustome, supjaustome 2 cm griežinėliais ir kepame keptuvėje po uždaru dangčiu 6 - 10 min. Praėjus šiam laikui, smidrus ištraukiame iš keptuvės, o į jų vietą dedame jūros kokteilį ir kepame labai karštoje keptuvėje apie 5 minutes. Po 5 minučių grąžinkite šparagus į keptuvę, įberkite druskos, pipirų, susmulkinto česnako. Viską gerai išmaišykite ir viską kartu pakepinkite dar apie 2 minutes.

Nuplaukite salotų lapus, nusausinkite ir suplėšykite į vidutinio dydžio gabalėlius. Citrina supjaustyta griežinėliais.

Padažui nedideliame inde sumaišykite alyvuogių aliejų, pusės citrinos sultis, druską ir kajeno pipirus ir viską gerai išmaišykite.

Gražiame giliame inde sumaišykite keptuvės turinį, salotas, citrinos griežinėlius ir padažą ir viską gerai išmaišykite.

Skanaus!

Šis patiekalas leis kiekvienam iš mūsų pajusti tolimos Ispanijos atmosferą. Labai skanus ir lengvas patiekalas, kurio pagrindinė paslaptis – įvairiausių prieskonių ir žolelių įvairovė.

Ingridientai:

• Šaldytos jūros gėrybės - 500 gr.
• Porai - 100 gr.
• Konservuoti kukurūzai - 50 gr.
• Konservuotos baltosios pupelės - 100 gr.
• Kaparėliai - 50 gr.
• Alyvuogių aliejus, bazilikas, druska, pipirai, lauro lapas, citrinos sultys – pagal skonį

Maisto gaminimas:

Jūros gėrybes atitirpinkite ir pavirkite verdančiame vandenyje 3 minutes. Virimo vandenyje turi būti druskos, citrinų sulčių, lauro lapų. Mano porą supjaustykite plonais apskritimais ir pavirkite vandenyje, kuriame buvo virtos jūros gėrybės, apie 1 minutę. Iš kukurūzų ir pupelių nusausinkite skysčio perteklių.

Viename inde sumaišome jūros gėrybes, svogūnus, kukurūzus, pupeles ir kaparėlius. Į juos supilkite baziliką, alyvuogių aliejų ir viską gerai išmaišykite. Baigtas salotas pasūdykite, pipirus pagal skonį ir vėl išmaišykite. Skanaus!

Tik tikri gurmanai gali įvertinti šį patiekalą. Rukolos, jūros gėrybių ir sudėtingo padažo derinys leidžia sukurti ypatingą pikantišką skonį.

Ingridientai:

• Žalios šaldytos jūros gėrybės - 150 gr.
• rukola - 50 gr.
• Svogūnai - ¼ vnt.
• Vyšnia - 6 vnt.
• grūdėtos garstyčios - ½ šaukštelio
• Kmynai - ½ šaukštelio
• mairūnas - ½ šaukštelio
• Medus, citrinos sultys, druska - pagal skonį
• Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l.

Maisto gaminimas:

Ant ugnies uždedame puodą vandens. Kai vanduo užvirs, sudėkite į jį jūros gėrybes ir virkite, kol visiškai iškeps. Tada gatavas jūros gėrybes reikia ištraukti iš keptuvės ir atvėsinti. Rukolą nuplaukite ir nusausinkite. Mano pomidorus išdžiovinkite ir perpjaukite į dvi dalis. Svogūną nuvalome, nuplauname ir smulkiai supjaustome.

Mažame dubenyje sumaišykite kmynus, mairūnus, garstyčias, medų, citrinos sultis, druską ir alyvuogių aliejų. Viską sumaišome. Degalinė paruošta.

Iš pagalvės paruošimo turėtų susidaryti salotos su rukola ir jūros gėrybėmis. Tokia pagalvė klojama sluoksniais ant nedidelio plataus indo tokia seka:

1. Pirmasis sluoksnis yra užpildas;
2. Antras sluoksnis – rukola;
3. Trečias sluoksnis – svogūnai;
4. Ketvirtasis sluoksnis yra degalų papildymas;
5. Penktasis sluoksnis yra rukola;
6. Šeštas sluoksnis – svogūnas;
7. Septintasis sluoksnis yra degalų papildymas;

Ant paruoštos pagalvės išbarstykite jūros kokteilį ir papuoškite salotas vyšnių puselėmis. Salotos paruoštos!

Šios salotos yra tikras baltymų sandėlis. Tai ypač rekomenduojama žmonėms, kurie nori užsiauginti raumenų masę.

Ingridientai:

• Raudonasis svogūnas - 2 vnt.
• Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• Marinuotos jūros gėrybės - 500 gr.

Maisto gaminimas:

Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais pusžiedžiais. Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Iš jūros gėrybių nusausinkite marinatą. Viename inde sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite marinatu. Jei pageidaujama, salotas galima pasūdyti ir pabarstyti pipirais.

Šioms salotoms reikėtų naudoti tik prieskoniuose marinuotas jūros gėrybes. Esant tokiai sąlygai, salotos turės reikiamą skonį.

Ingridientai:

• Jūros gėrybių kokteilis - 200 gr.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Agurkas - 1 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Žalias svogūnas - 2 vnt.
• Žalieji - ½ krūvos
• Pekino kopūstas - ½ galvos

Maisto gaminimas:

Kiaušiniai verdami, atvėsinami, išvalomi. Mano agurkas, sausas.

Kad salotos būtų minkštesnės, agurką reikia visiškai nulupti.

Mano pomidoras, žolelės, kopūstai ir svogūnai ir džiovinti. Pomidorą, agurką ir kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir kopūstus.

Viename inde sumaišome visus paruoštus ingredientus ir ten supilame jūros gėrybių kokteilį su aliejumi. Viską gerai išmaišykite ir pabandykite. Jei pageidaujama, salotas galima pasūdyti ir pabarstyti pipirais. Salotas puošiame pomidorų griežinėliais, agurku ir žolelėmis.

„Sultingų“ salotų ypatybė yra tai, kad jose yra daug majonezo. Tai suteiks salotoms švelnumo, o paprika - gaivumo ir skonio pikantiškumo.

Ingridientai:

• bulgarų pipirai - 1 vnt.
• Pievagrybiai - 500 gr.
• Jūros gėrybių kokteilis - 500 gr.
• Žalias svogūnas - 1 pradžia
• Druska, majonezas - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Pievagrybius nuvalome, nuplauname, išverdame pasūdytame vandenyje ir supjaustome stambiais gabalėliais. Jūros kokteilį atitirpinkite, virkite 5 minutes ir atvėsinkite. Pipirus nuplaukite, nuvalykite, supjaustykite kubeliais. Svogūną nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.

Visus ingredientus sumaišome, pasūdome, pagardiname majonezu ir gerai išmaišome.

Šis patiekalas yra viena iš legendinių Cezario salotų veislių. Verta paminėti, kad „Cezaris su jūros gėrybėmis“ jokiu būdu nenusileidžia mėsai Cezariui.

Ingridientai:

• Žaliosios salotos - 1 krūva
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Jūros gėrybės - 150 gr.
• Vyšnia - 6 vnt.
• Krekeriai - pagal skonį
• Citrina - ½ vnt.
• Majonezas - 1 šaukštelis
• Prieskoniai Caesar Knorr - 1 pak

Maisto gaminimas:

Žalias salotas nuplaukite, nusausinkite, suplėšykite rankomis ir sudėkite į indą. Trys sūriai ant stambios trintuvės. Į salotas pridėkite jūros gėrybių ir sūrio.

Nedideliame dubenyje sumaišykite Cezario salotų prieskonius, pusės citrinos sultis, majonezą ir viską gerai išmaišykite. Supilkite padažą į dubenį su kitais ingredientais. Ten dedame krekerius ir viską gerai išmaišome. Gatavas salotas papuošiame vyšninių pomidoriukų puselėmis.

Ruošdami šias salotas kai kurie šefai imasi mažų gudrybių. 1 šaukštelis dedamas į padažą. Wochester padažas. Šis ingredientas suteikia patiekalui nepakartojamą, nepakartojamą skonį.

Salotos su jūros kokteiliu ir ryžiais puikiai tiks kaip užkandis prie lengvų alkoholinių gėrimų. Šis patiekalas ypač dera su sausu vynu.

Ingridientai:

• Ryžiai - ¾ puodelio
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Šviežias agurkas - 1 vnt.
• Konservuotas jūros gėrybių kokteilis - 250 gr.
• Žalieji - 1 krūva
• Vyno actas - 1 šaukštelis
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.
• Alyvuogės be kauliukų - 12 vnt.
• Druska - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Virkite ryžius, kol visiškai išvirs, gerai nuplaukite ir atvėsinkite. Virkite kiaušinius, kol iškeps, atvėsinkite, nulupkite ir tris ant smulkios trintuvės. Mano agurkas, sausas, supjaustytas kubeliais. Alyvuoges supjaustykite žiedais. Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite, smulkiai supjaustykite. Į vieną indą sumaišome ryžius, kiaušinius, agurkus, žalumynus, jūros gėrybes, išmaišome, pagardiname actu ir alyvuogių aliejumi. Salotas savo nuožiūra puošiame žolelėmis.

„Jūros kokteilis su žolelėmis ir česnaku“ – neįtikėtinai paprastas patiekalas. Iš esmės jame yra tik jūros gėrybės, likusieji ingredientai – prieskoniai, kurių kiekį galima reguliuoti savo nuožiūra.

Ingridientai:

• Šaldytas jūros gėrybių kokteilis - 1,25 kg.
• Druska, pipirai, bazilikas, pavasariniai žalumynai - pagal skonį
• Augalinis aliejus - kepimui
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.

Maisto gaminimas:

Atšildykite jūros gėrybes ir nusausinkite iš jų skysčio perteklių, susidarantį dėl atitirpinimo. Kai jūros gėrybės atitirps, keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų ir suberkite į jį nuluptą ir susmulkintą česnaką. Tai būtina, kad česnakas suteiktų aliejui ypatingą skonį. Maždaug po 5 minučių česnaką reikia išimti iš keptuvės ir įdėti į jį jūros gėrybes.

Jūros kokteilį reikia kepti keptuvėje ne ilgiau kaip 5 minutes, tada dėti į lėkštę, kurioje patiekalas bus patiekiamas prie stalo. Galiausiai salotas pasūdykite ir pipiruokite, suberkite susmulkintą česnaką, baziliką ir pavasarinius žalumynus. Viską gerai išmaišykite ir patiekite.

Visi jau seniai žino, kad jūros gėrybių valgymas yra labai naudingas žmogaus organizmui. Kad juose būtų krūva naudingų medžiagų, vitaminų, mineralų ir kt. Be to, jų yra ne tik jūros žuvyse, bet ir jūros gėrybėse, tokiose kaip kalmarai, midijos, aštuonkojai, šukutės ir krabai.

Tačiau iš savo patirties žinau, kad ne kiekviena šeimininkė savo šeimai ruošia jūros gėrybių patiekalus. Ir veltui, pasirodo, iš jų gaminamos labai skanios ir, be to, sveikos salotos.

Pagrindinis šių salotų ingredientas – jūros kokteilis, kuris parduotuvėse dažniausiai parduodamas ledų pavidalu. Todėl perkant visada reikia atkreipti dėmesį į pagaminimo datą ir, žinoma, išvaizdą. Kad nepirktumėte šaldyto ar kelis kartus užšaldyto produkto, o tai kupina nemalonių pasekmių.

Kadangi šaldyto jūros kokteilio galima įsigyti ištisus metus, paruošti jūros gėrybių salotas nebus sunku. Ir ingredientų skaičius, kaip taisyklė, tokiose salotose neviršija 3-4 vienetų.

Galite juos užpilti bet kokiais pasirinktais užpilais – majonezu, citrinos sultimis, bet kokiu augaliniu aliejumi arba paruošti specialius padažus, kurie neabejotinai išryškins jūros kokteilių produktų skonių asortimentą.

Jūros gėrybių salotų receptai, įtraukti į jūros kokteilį

Visose salotose yra jūros gėrybių iš jūros kokteilio ir pagardintos majonezu. Toms, kurios seka figūrą ar tikrai nemėgsta majonezo, rekomenduoju išbandyti.

Ingridientai:

• 80 gramų majonezo
• 3 vištienos kiaušiniai
• 300 gramų midijų (virtų-šaldytų)
• 15 gramų žalių svogūnų
• du švieži agurkai
• 15 gramų krapų
• majonezo

Maisto gaminimas:

1. Paruošiame reikiamus produktus:
- verdančiame, šiek tiek sūriame vandenyje, midijas pavirkite 2-3 minutes, tada perkelkite į atskirą dubenį ir atvėsinkite;
- vištienos kiaušinius taip pat išvirkite ir atvėsinkite;
- kruopščiai nuplaukite agurkus ir žalumynus;
Majonezą geriau vartoti ant putpelių kiaušinių.

2. Agurkus supjaustykite mažais kubeliais, tada perkelkite į didelį salotų dubenį.

3. Midijas ir svogūnus (žalius), supjaustykite mažais žiedeliais, suberkite į agurkus.

4. Kiaušinius taip pat supjaustome mažais kubeliais, tada susmulkiname krapus ir dedame į salotų dubenį. Viską išmaišome, dedame pagal skonį ir pagardiname majonezu.

Dabar jūs žinote, kaip virti jūros gėrybių salotas su midijomis.

Ingridientai:

• 400 gramų virtų kalmarų
• keli stiebeliai šviežių petražolių
• 2 l. Art. kukurūzai (konservuoti)
• viena skardinė krilių mėsos
• šiek tiek raudonųjų ikrų papuošimui
• 100 g Pekino kopūsto
• salotų majonezas

Maisto gaminimas:

1. Kalmarus supjaustykite juostelėmis.

2. Kopūstą susmulkinkite.

3. Iš krilių mėsos nupilkite skystį, tada sutrinkite šakute.

4. Iš kukurūzų skardinės taip pat nupilkite skystį.

5. Sumaišykite visus ingredientus, tada pagardinkite majonezu.

6. Galima dėti į salotų dubenį, bet galima ir porcijomis.

7. Papuoškite ikrais vynuogių kekės pavidalu. Padarykite šakelę iš petražolių.

Ingridientai:

• 5 salotų lapai
• 150 gramų sūrio (kieto)
• salotų majonezas
• 12 vnt. alyvuogės
• trys pomidorai (švieži)
• 500 gramų jūros gėrybių (šaldytų jūros gėrybių mišinys)
• sojų padažas
• viena skiltelė česnako

Maisto gaminimas:

1. Atitirpinkite kokteilį (jūrą) ir pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi.

2. Sūrį smulkiai sutarkuokite.

3. Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais.

4. Alyvuogės (be kauliukų) supjaustytos žiedais.

5. Išspauskite česnaką.

6. Įpilkite majonezo ir šiek tiek sojos padažo. Sumaišykite.

7. Ant plokščios gražios lėkštės padėkite kelis salotų lakštus. Smulkiai suplėšykite vieną lapą.

8. Ant salotų lapų išdėliokite pomidorų griežinėlius. Sutepkite majonezo padažu.

10. Pabarstykite tarkuotu sūriu.

11. Ant viršaus dėkite keptą kokteilį (jūrą). Sutepkite majonezo padažu.

Salotos su jūros gėrybėmis ir pomidorais, receptas su nuotrauka

Ingridientai:

• 200 gramų virtų kalmarų
• 30 g majonezo (lengvo)
• vienas pomidoras
• 2-3 žali svogūnai
• 100 gramų kieto sūrio
• dvi skiltelės česnako
• 10 g kepinto sezamo
• Juodasis pipiras
• 18 ml citrinos sulčių
• 150 gramų konservuotų ananasų
• krapai
• 10 alyvuogių (be kauliukų)

Maisto gaminimas:

1. Kai verdate kalmarus, stenkitės jų neperkepti, kitaip jis taps kietas. Atvėsinti ir išvirti kalmarai supjaustyti plonomis juostelėmis. Nuplautą pomidorą supjaustykite mažais kubeliais. Sulčių perteklius pašalinamas.

2. Iš atidarytos ananasų skardinės nupilkite skystį. Jei nusipirkote konservuotų ananasų žiedus, tai taip pat supjaustome kubeliais. O ananasų gabalėlius geriau iš karto nusipirkti stiklainiuose.

3. Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka. Susmulkinkite krapus ir žalią svogūną.

4. Atskirame dubenyje sumaišykite majonezą, citrinos sultis, smulkintą česnaką ir juoduosius pipirus. Gaminame padažą mūsų salotoms.

5. Užpildykite juo salotas, švelniai išmaišykite. Dabar jį reikia papuošti alyvuogėmis ir sezamo sėklomis.

Kaip matote, visi salotų receptai yra tokie paprasti ir nereikalaujantys daug laiko, kad bet kuri šeimininkė gali jas virti 2–3 kartus per savaitę visai šeimai. O jei šiek tiek užbursite papuošimą, tada tokias salotas galite drąsiai dėti ant šventinio stalo. Ir išmoksite gražiai patiekti šventines salotas.