Прошло хлопотливое лето, собран урожай, практически закончены садовые работы. Тихонько подобралась беспокойная и красивая осень.

Самое время для начала будущего сезона, чтобы уже весной порадоваться первым дарам нашего огорода. Ведь каждый дачник знает как не хватает свободного времени весной - каждый час дорог.

Так почему же нам не облегчит себе весенние работы и не провести наших любимых овощей и цветов.

• Посев под зиму подходит для холодостойких культур. Это те растения, листья которых не обладают опушением (опушка листиков защищает растения от жары).

Если такие виды высаживать весной, они дадут ростки спустя месяц.

Благодаря подзимнему севу мы выигрываем у времени – всходы наших зимостойких овощей появятся раньше (примерно на 2-3 недели), значит и урожай тоже.

Посаженные с осени семена пройдут зимнюю закалку и овощи, выросшие из них, будут лучше переносить заморозки.

Посев под зиму – за и против

А зачем вообще нужны осенние хлопоты? Может, все оставить на весну?

Ну нет, ведь грамотно подобрав и правильно сделав высев осенью, мы получим множество плюсов:

1. Морозостойкие растения дружно взойдут, они более крепкие и выносливые.
2. Овощи, полученные из таких культур более привлекательны внешне.
3. По весне мы освободим себе больше времени (ведь часть сортов уже будет благополучно посеяна/посажена).
4. Учитывая, что урожай посева под зиму собирается на 2-3 недели раньше, на освободившихся грядках можно успеть вырастить скороспелые виды овощей.

Но все ли так идеально? Нет, конечно. Подзимний посев имеет и "подводные камни".

Ведь не всегда можно угадать, какой будет зима и весна. Если зимний период затягивается, грунт уплотняется, что тормозит успешность всходов.

Да и определить точно сроки высева достаточно сложно. Современный климат – вещь непредсказуемая, зима может нагрянуть внезапно, а может и "радовать" огородников слякотью.

Поэтому есть риск вымерзания или слишком раннего всхода семян, которые погибнут при первом же заморозке.

Но эти неприятные сюрпризы можно сгладить и собрать отличный урожай.

Для этого нужно знать некоторые нюансы подзимнего сева. Об этом мы и расскажем.

Итак, семь грамотных шагов этого мероприятия:

Шаг 1. Выбираем "зимних жильцов" огорода

Что сеять под зиму? Стойких к холодам культур достаточно много:

• Морковь (Несравненная, Нантская 4, Московская зимняя, Витаминная 6, Шантанэ 2461). Подзимней морковки не страшна морковная муха (она ей не повреждается). Посев под зиму моркови дает более крупные и обогащенные витаминами плоды.
• Свекла (Египетская плоская, Холодостойкая 19, Московская зимняя, Подзимняя 474, Лосиноостровская 13).
• Салат кочанный (Берлинский желтый, Краснокочанный).
• Репка (малогнездные сорта: Даниловский 312, Мячковский, Стригуновский).
• Шпинат (Виктория). Шпинат совершенно не боится холода. Свежая зелень способна порадовать вас урожаем даже зимой (ее собирают из-под снега).
• Укроп (Грибовский).
• Чеснок (фиолетово-полосатый).
• Петрушка (листовая Обыкновенная, корневая Бордовикская сахарная).
• Пастернак (Студент, Круглый). У такой культуры семена способны очень быстро потерять всхожесть – подзимний высев пойдет пастернаку только на пользу.
• Редис (Стойкий, Розово-красный).
• Лук (Эллан, Бессоновский, Штутгартен, Арзамасский, Стригуновский, Даниловский, Мягковский 300). Лук-севок, особенно маленький (до 1см в диаметре) очень сложно хранить до весны, его просто необходимо высаживать на зиму.

Подходят для посева под зиму тмин, фенхель, шалфей, катран, салатная горчица, ревень, щавель, кресс-салат, корни хрена, пекинская капуста, бораго (огуречная трава), кукуруза, подсолнух.

А вы никогда не сеяли под зиму семена цветов? Так непременно попробуйте, ведь их осенняя посадка имеет свои преимущества - закалка растений, более качественные всходы, хороший рост, устойчивость к болезням и погодным условиям.

Сеять под зиму можно следующие однолетники: алиссум, астра, василек, годеция, иберис, кадендула, космея, мак, нигелла дамасская, эшшольция, кларкия, амарант и некоторые другие.

Из многолетних цветов для подзимнего посева подойдут семена таких культур как: гайлардия, дороникум, колокольчики карпатский и персиколистный, лихнис, лаватера, гвоздика, ромашка,обриета, аквилегия, дельфиниум, примула, тысячелистник, арабис и другие.

Шаг 2. Выбираем место

Нам нужны быстро высыхающие по весне участки, достаточно ровные по рельефу, с хорошим дренажем и высокоплодородной почвой.

Это должны быть теплые возвышенные зоны с уклоном в южную сторону, защищенные от холодных ветров плотной изгородью или деревьями.

Выбирайте места, где не скапливается обильный снег. По весне он будет долго таять и может затопить посевы.

Совет. Если выбранный участок расположен в низине (либо с высоко залегающими грунтовыми водами), сделайте грядки приподнятыми (30-40 см высотой). В идеале высота грядок должна быть до 15 см (кроме песчаных почв, грядки из песчаника делают чуть выше).

Шаг 3. Определяем сроки

С посевом под зиму лучше запоздать, нежели поторопиться. Главное условие такого высева – чтобы растения не проросли по осени.

Лучший срок подзимней высадки при снижении температуры грунта до +3°С (на глубине около 5 см), когда потепление уже не ожидается.

При этом температура воздуха должна составлять около 0°С. Самое оптимальное время: за неделю-полторы до наступления холодов.

• В условиях центрального Нечерноземья (европейская часть России) такой период наступает в середине октября и продолжается до начала ноября (в северных областях на недели две позже, на юге с середины ноября по начало декабря).

Очень важно не пропустить эти дни, именно в такой период заделанные на зиму семена не смогут прорасти осенью и будут ждать в грядках наступления весны.

Если вы поспешите – семена начнут прорастать уже в осенний период и погибнут с наступлением холодов.

Шаг 4. Подготавливаем грядки

Грунт нам нужно подготовить заранее, еще в теплое время (сентябрь-октябрь).

Для посева под зиму к почве предъявляются более строгие требования, чем при весеннем севе.

♦ Обычная грядка. Ее мы будем использовать для подзимнего высева в южных областях овощей и трав:

1. После уборки урожая грунт нужно тщательно перекопать, крупные комья почвы разбить.
2. Если очень выдалась сухая, землю полейте. Вода разбудит спящие сорняки, и они дадут о себе знать.
3. Полностью очистите почву от появившихся сорняков.
4. Внесите удобрения (перегной, торф, либо компост).
5. Культуры, стойкие к холодам, любят рыхлый грунт, поэтому нам нужно добавить в землю дополнительный разрыхлитель (опилки или песок). Разрыхлитель смешивается с удобрением.
6. Хорошо разровняйте землю граблями.
7. Сделайте бороздки на глубину 1-10 см (глубина зависит от вида растения).

♦ Теплая грядка. Ее обустройство практически не отличается от обычной.

С одной лишь разницей, что из траншеи нам нужно убрать почву и уложить слоем в 30-40 см навоз (козий, конский и овечий).

Поверх него насыпать плодородную землю в 20-30 см высоты и очень хорошо полить.

Затем подготовленные бороздки замульчировать.

• Перегнивающие природные компоненты будут обильно снабжать землю теплом и создадут самые комфортные условия для посева под зиму.

Семена можно посадить и в уже подмерзшие бороздки, засыпав их сверху свежей землей.

Для этого заранее припасите почву. Подготовьте и мульчу (лапник, лиственные веточки).

Мульчей мы будем укрывать грядки на слой около 15 см при наступлении холодов.

Весной мульча убирается сразу после таяния снега (если ее не убрать вовремя, всходы будут слишком поздними и редкими).

Совет. Если вы только начинаете осваивать новый участок – отведите для подзимнего высева одну грядку, остальные засадите сидератами до весны.

Шаг 5. Подготовка семян

Семена для зимнего высева используются абсолютно сухими (иначе они начнут прорастать раньше времени).

Их сеют по подготовленным грядкам и засыпают слоем в 1,5-2 см торфа, компоста или плодородного грунта.

• Многие садоводы советуют использовать семена дражированные (помещенные в глиняные таблетки). Можно поэкспериментировать с такими семенами, ведь глиняная капсула послужит дополнительной защитой семечек от голодных грызунов.

Сколько нужно семян? Здесь мнения разделились. Можно услышать от специалистов, что при посеве под зиму количество семян нужно увеличивать на 30-50%.

Но существует и противоположное утверждение, что избыток семян станет угнетать своих соплеменников. Поэтому самое оптимальное решение – сеять семена в обычном количестве (как весной).

Хитрость опытного садовода. Если вы не успели высеять семена до первого снега, им можно провести оригинальную стратификацию:

1. После прихода стабильно холодной погоды, семена расфасуйте по полотняным мешочкам и прикопайте в грунт на глубину в штык лопаты.
2. В конце зимнего периода достаньте их, высушите и посадите, как обычно (весенний сев).

Благодаря такому способу семена получат дополнительную закалку и им не страшны будут различные заболевания.

Но такой способ приемлем только для пастернака, морковки, тмина, катрана, лука (любого вида), любистока, фенхеля, петрушки, укропа и томатов.

Остальные культуры в стратификации не нуждаются.

Шаг 6. Посев под зиму

На облегченных почвах семена нужно заделывать на полсантиметра глубже, чем вы делаете это по весне (учитывая слой мульчи).

Мульчировать нужно обязательно – это гарантия сохранности семян в холода и получение хороших и дружны всходов весной.

Расход мульчи составляет до 4 кг на кв. м. Сама глубина заделки семян зависит от вида растений:

• Сельдерей: его семена очень маленькие, поэтому при высеве их лишь присыпают компостом/торфом. Если семена углубить в землю – они могут не прорасти.
• Свекла, листовая петрушка, укроп: 2-2,5 см.
• Лук-севок (диаметр луковиц до 1 см): 3-4 см.
• Лук-чернушка, укроп: 1,5-2 см.
• Лук-порей: 8-10 см.
• Морковь: 1-1,5 см.
• Шпинат: 2,5-3 см.

Совет. Если выпал нежданный снег, не расстраивайтесь. Просто отгребите его и проделайте посев под зиму, присыпав семена плодородным грунтом, торфом, либо компостом. Они благополучно переждут холода.

Семена аккуратно разместите по подготовленным, подмерзшим грядкам и присыпьте теплой почвой.

Поверх нее уложите слой мульчи. Поливать посевы не нужно – по весне пробуждающимся растениям будет достаточно таяния снега.

Увлажненные осенью семена могут разбухнуть и погибнуть в холод.

Нюансы подзимнего высева различных культур.

♦ Сельдерей. Пахучему овощу требуется очень рыхлая и обогащенная перегноем земля. Высевать его под зиму нужно на светлых, открытых участках.

Перекапываем грунт на 25-30 см. Высаживать семена необходимо по схеме 45х10 см.

♦ Свекла. Питательная свеколка хорошо освоится на таких участках, где 1-2 года не происходило удобрения органикой. Свекла любит минеральные добавки.

Чтобы наша свекла росла здоровой, приобрела интенсивную окраску, высаживайте ее на зиму на освещенных местах, с глубоким нахождением предпочвенных вод.

• Если воды расположены близко к поверхности, сделайте для нее грядки высотой около 25-30 см. Избегайте глинистых, слишком окисленных почв. От избыточной кислотности можно избавиться путем внесения в грунт золы, мела, извести или доломитовой муки.

Свекла будет хорошо себя чувствовать после перца, картофеля, томатов, лука и огурца.

Почву перекапываем на 25-30 см (одновременно добавьте калийно-фосфорные удобрения, золу и перегной).

А вот посев под зиму для свеклы нужно осуществить чуть позже остальных культур (конец октября-начало ноября). Оставляйте расстояние между семенами в 7-8 см. В междурядьях около 25-30 см.

В народе существует примета, по которой лучше всего высаживать свеклу на зиму - после опадения листвы с вишни.

Чтобы дополнительно защитить посадку от мороза, укройте ее опавшей листвой, опилками или хвоей, сверху припорошите снегом (все это нужно убрать по весне, как только начнет оттаивать снег).

Сразу после этого внесите свеколке азотное удобрение и укройте ее пленкой (ее убирайте после появления первых всходов).

♦ Морковь. Этой "витаминной фабрике" очень нужна плодородная почва, поэтому используйте побольше торфа, перегноя или компоста.

Для нее идеальной станет суглинистая, пойменная почва, слабоокисленная, либо нейтральная.

Если земля тяжелая – добавьте опилок (обязательно полуразложившихся). Участок необходимо защитить от ветра.

• Избегайте для подзимней посадки моркови мест со склонами. Паводковые воды легко смоют по весне семена растения.

Посадка моркови под зиму осуществляется в конце ноября, в чуть подмерзлую землю.

Непосредственно перед самим высевом добавьте и суперфосфат (если земля обеднена, внесите азотное удобрение из расчета 15-20 г на м²).

Грунт перекапывается на глубину 25-30 см. Семена морковки после посева под зиму засыпают землей высотой в 1-1,5 см, сверху укладывают торф/перегной на 2-3 см высоты. Расстояние между грядами оставляйте 20-25 см.

♦ Лук. Луковые культуры любят места, где раньше росла морковка, огурцы, картофель или томаты.

Когда будете подготавливать почву для подзимнего высева луковых культур, используйте минеральные и органические удобрения.

Грядки под лук делайте метр на два.

• Лук "на репку". Глубина заделки семян 3-5 см, расстояние между семенами 10-12 см.
• Лук "на перо". Луковицы растения высаживайте с расстоянием и на глубину в 2-3 см.
• Лук-севок. Высаживайте на глубину в 5 см, с расстоянием 15-20 см.

Для дополнительного обогащения грунта перед посевом под зиму добавьте ½ ведра перегноя и ¼ ведра песка.

Луковые культуры любят простор, поэтому высаживайте их в шахматном порядке. После высадки грунт следует уплотнить, а с наступлением холодов присыпать опилками, сверху дополнительно уложить сухие ветки.

Как только лук дал о себе знать первыми всходами, его нужно удобрить.

Используйте суперфосфат (30-40 г/м²). Во время формирования луковиц добавьте хлористый калий (10 г/м²).

В теплую весну его нужно поливать по 2-3 раза еженедельно (расход 5-10 л/м²).

Как только лук вызрел, поливка прекращается.

Спустя 10-14 суток его нужно аккуратно выкопать, очистить от земли и оставить на грядке на 1,5-2 недели.

Затем свяжите его в косы или обрежьте высохшие перья на 3-4 см от луковицы.

Хранить наш лук следует в сухой комнате при обычной, комнатной температуре.

♦ Чеснок. Чесночные озимые культуры садят бульбочками (воздушные луковицы) и зубчиками.

Чесноку нужна нейтральная, очень рыхлая почва, с глубокими почвенными водами.

Чесноку подойдут места после капусты, томатов, огурца, тыквы, перца, баклажана.

• Нельзя чесночный посев под зиму делать на участках, где в текущем году вносили навоз – растение может дать обильную ботву и более рыхлые головки.

Зубчики более крупного размера углубляют в землю на 5-7 см.

Чеснок бульбочками высаживают за 3 недели до наступления холодов, воздушные луковицы помещают в грунт на 2-3 см. В междурядьях оставляют расстояние 20-25 см.

Для посадки чеснока под зиму грунт следует обильно удобрить компостом (15-20 л на м²), перед самой посадкой добавить золу (1-1,5 л на м²). Или калийно-фосфорное удобрение (15 г/10л воды на м²).

Если почва вашего участка слишком тяжелая – внесите песок. Для мульчирования лучше использовать опавшие листья или еловый лапник.

Шаг 7. Что делать весной

По ранней весне, как только появятся наши первые росточки, проводим прореживание растений. Если всходы появились слишком рано, грядочки можно укрыть агроволокном, либо тепличной пленкой.

• Агроволокно более удачнее в использовании посева под зиму, так как оно отлично пропускает воздух (можно не опасаться ненужного перегрева) и такое укрытие не требует установки каркаса.

В дальнейшем нам нужно только очищать посадки от сорняков и поливать наш будущий урожай.

Росточки можно подкормить органическими удобрениями. Если вы заметили, что всходы редки и наблюдаются значительные просевы, участки можно досеять.

Очень часто подзимний высев комбинируется с дальнейшей весенней посадкой.

Совет. Предугадать хорошую всхожесть, нам не получится. Если до мая вы не заметили активности подзимнего высева – проводите дублирующий сев. На юге об удачном/неудачном подзимнем севе можно судить уже в начале апреля.

Опасайтесь прожорливых кротов! Защитите от них свои посадки при помощи отпугивающих гранул, дымовых шашек или ультразвуковых барьеров.

Остальные вредители и болезни нашим ранним всходам не грозят.

Проблему может сделать вредоносная тля, но практически всегда вспышки ее активности приходятся на то время, когда урожай уже благополучно сформирован.

Теперь, дорогие читатели, вы знаете как проводить подзимние посевы растений. Может быть вам эти мероприятия покажутся очень рискованными.

Но это не совсем так, если внимательно отнестись к этим несложным правилам посадки и старательно их выполнять.

Не бойтесь экспериментировать! Посадите под зиму хотя бы пару грядок и вы увидите насколько проще будет вам весной.

А сейчас предлагаю посмотреть небольшое видео по этой теме.

До скорой встречи, уважаемые читатели и удачных Вам посадок!

Многие огородники проводят подзимний посев овощей и цветов , чтобы получить ранний урожай. Установлено, что всходы семян посеянных под зиму растут лучше, меньше страдают от неблагоприятных условий и реже поражаются болезнями. Конечно, способ посева под зиму семян имеет свои достоинства и недостатки. Как подготовить почву, какие культуры можно посеять под зиму и как провести посев, подробно расскажем в этой статье.

Что можно посеять под зиму?

Цель посева под зиму овощей - получить первый урожай как можно раньше. Хоть семена ранней весной дольше прорастают, так как температура почвы и воздуха еще низкая, но они дают всходы раньше, чем культуры посеянные весной. Для весеннего посева нужно дождаться, когда почва просохнет, чтобы её можно было вскопать и подготовить гряды - обычно это вторая половина апреля - начало мая. В это время на грядах засеянных поздней осенью уже быстро развиваются всходы, им еще хватает влаги после таяния снега, растения получаются закаленными и меньше подвергаются нападению вредителей, так как они еще не успели размножиться.

Для получения ранних урожаев под зиму сеют овощи - редис, морковь, свеклу. Быстрее вырастают зеленые культуры после зимней стратификации - петрушка, укроп, лук чернушка, салат, шпинат, щавель.

Урожай овощей посеянных под зиму собирают раньше на 2-3 недели, чем при весеннем посеве. Лучше использовать ранние и среднеспелые сорта, так как более поздние культуры созреют как ранние при весеннем посеве.

Есть туговсхожие семена, они долго лежат в земле пока не разрушится их оболочка, чтобы пробились ростки - это морковь, укроп, петрушка, патернак.

Для посева под зиму подходят только холодостойкие культуры и семена многолетников требующих стратификации (они прорастают после холодного периода).

Засеяв под зиму клумбы и цветники, весной у вас будет меньше хлопот по украшению участка. Всходы цветов появятся после таяния снега и будут развиваться и цвести в соответствии с характеристиками растений.

Для подзимнего посева подходят следующие однолетние цветы - адонис летний, алиссум, астра китайская, василек однолетний, гвоздика китайская, годеция крупноцветковая, гипсофила изящная, дельфиниум, диморфотека, иберис, календула, кларкия, эшшольция, космея, хризантема килеватая, лаватера, антирринум, матиолла двурогая, резеда душистая, скабиоза темно-пурпурная, флоксы, нигелла.

Однолетние цветы весной сеют на рассаду, чтобы растения зацвели как можно раньше, но такие растения получаются не адаптированными к внешним условиям, часто заболеваю и погибают. Взошедшие семена при посеве поздней осенью дают крепкие выносливые растения, которые гарантированно зацветут в свой срок.

Многолетние цветы при весеннем посеве зацветают обычно на второй год, а если посеять их под зиму, то цветение можно получить в первый год. Из многолетних цветов под зиму можно посеять аконит, астру альпийскую, бузульник, гейхеру, гипсофилу метельчатую, дицентру, молочай, рудбекию, поповник, тысячелистник, люпин, лихнис, дороникум, колокольчик персиколистный и карпатский.

Некоторые многолетние садовые растения нуждаются в обязательной стратификации, их рекомендуется сеять только поздней осенью, чтобы они проросли весной - это аквилегия, многолетний дельфиниум, горечавка, морозник, лаванда, примула.

Когда нужно сеять под зиму овощи и цветы?

Чтобы семена не проросли и их нежные ростки не погибли с приходом зимы, посевы под зиму проводят, когда замерзнет верхний слой почвы. Обычно такие условия создаются в начале ноября, температура ночью минусовая, а днем не превышает +4…+5 градусов или около ноля. Холодная погода должна установиться надолго, так как если вы высеете семена и придёт оттепель, они прорастут.

Если выпал первый снег небольшим слоем, вам будет еще удобнее сеять, так как на белом фоне хорошо видны семена. Поэтому не поздно посеять семена овощей и цветов в конце ноября - в декабре, когда слой снега не превышает 25 см. Бороздки на грядках не нужно делать, так как выпавший снег притаптывается, в нем делают бороздки, которые после засевания засыпаются подготовленной рыхлой землей из торфа и перегноя, сверху дополнительно укрываются снегом.

Как подготовить грядки для посевов под зиму?

Для проведения подзимних посевов грядки готовят заранее, так как по промерзлой почве это будет невозможно сделать. Перекопку участка делают в сентябре - октябре, после уборки основных огородных культур. Хорошо если место для посевов под зиму будет расположено на возвышении без затенения, это исключит затопления гряд талыми водами, на высоких грядках снег растает в первую очередь, быстрее прогреется почва и появятся всходы.

Землю перекапывают на штык лопаты, под перекопку вносят перегной, минеральные удобрения. Формируют грядки и сразу делают бороздки для засева. Глубина бороздок зависит от того, какие семена вы будете использовать для посева. Для крупных семян бороздки должны быть глубиной 4-5 см, для средних 2-3 см, для мелких - 1 см.

Если бороздки в грядках сразу не сделать, то по промерзлой почве их прорыть сложно. Чтобы сделанные бороздки сохранить чистыми от снега и мусора, грядки накрывают любым материалом.

Семена, высеянные под зиму, не рекомендуется засыпать обычной землей, так как поверхность тяжелой глинистой почвы весной покрывается коркой, через которую росткам сложно пробиться. Если вы засыплете семена легкой рыхлой смесью из перегноя и торфа, то всходы появятся быстро и дружно. Субстрат для засыпания семян в ведрах хранят в сарае, чтобы он не промерз с наступлением холодов и не намок от дождей.

Как сеять под зиму?

С наступлением устойчивых заморозков, можно начинать засевать грядки под зиму. Предварительно не нужно проливать бороздки, замачивать семена или после их засыпания поливать сверху.

Если грядки с бороздками засыпал снег то его можно смести или уплотнить, прихлопывая доской или лопатой, затем по снегу прорыть бороздки.

Подзимние посевы дают меньшую всхожесть, поэтому при посеве количестве семян увеличивают обычно на четверть, а весной загущенные всходы прореживают. Засеянные бороздки засыпают подготовленным субстратом из торфа и перегноя, он должен быть сухой и не мерзлый. Почву сверху немного прижимают и если есть возможность, гряды закидывают снегом или слоем сухих листьев и лапником. Укрывной слой ранней весной нужно снять.

Весной, как только на грядах вы увидите первые зеленые росточки, сделайте подкормку азотом, полив гряды с мочевиной 20 гр на 10 литров. Через две недели после всходов можно повторить подкормку полным минеральным удобрением растворив 30 гр на 10 литров воды.

Достоинства и недостатки подзимних посевов:

В природе растения размножаются самосевом, семена упавшие осенью в землю после холодного периода весной прорастают и активно развиваются. В естественных условиях растения закаляются, формируются сильными, меньше болеют, конечно, в таких условиях могут расти только холодостойкие культуры, способные выдержать небольшие заморозки весной.

У посеянных под зиму растений корневая система лучше, чем у растений выращенных в рассаде в домашних условиях, поэтому первые лучше переносят неблагоприятные условия - колебания температур и засуху.

Однолетние цветы из подзимних посевов зацветают на неделю раньше, чем растения при весеннем посеве.

Весной у вас будет меньше хлопот по выращиванию рассады, останется больше места и времени по выращиванию рассады на подоконниках основных овощных культур.

В самую жаркую для огородников весеннюю пору не нужно заботиться о подковке почвы и проведению засевов для получения первого урожая. Подзимние посевы прорастут, когда для них наступят благоприятные погодные условия.

Недостатки подзимних посевов:

После зимовки в грунте всхожесть семян уменьшается, поэтому для посева под зиму увеличивают количество семян, а лучше всего использовать свежие семена собранные осенью. Это правило не относится к семенам, требующим стратификацию, так как им необходима зимовка при минусовой температуре, чтобы прорасти.

Сложно определить время для проведения подзимнего посева, иногда после продолжительных холодов приходит оттепель, тогда семена могут пробудиться и погибнуть.

Для подзимних посевов не подходят теплолюбивые растения из южных широт, их семена при минусовой температуре погибнут.

Овощи, выращенные при подзимнем посеве, не идут на хранение, так как они созревают рано и идут на еду летом.

Даже глубокой осенью огородники не прекращают посадочные работы на своих участках. Что сажают под зиму неутомимые труженики и есть ли в этом смысл?

У подзимнего посева много плюсов:

• Эффективно используется зимний запас влаги.
• Всходы появляются на две недели раньше, чем при посеве весной. Это позволяет собрать ранний урожай на участках, где почва прогревается медленно.
• После сбора поспевших овощей в середине лета можно использовать грядки для получения повторного урожая.
• Освобождается время, которого так не хватает весной.

К тому же многие семена перед прорастанием должны пройти стратификацию, и холодный период пойдет им только на пользу.

Минусы: у корнеплодов, что сажают под зиму, чаще начинает расти цветочная стрелка. Особенно это характерно для моркови и свеклы. Также существует опасность, что во время внезапной оттепели всходы могут пойти в рост, а при наступлении морозов погибнуть.

Какие овощи сажают под зиму ?

После уборки основных культур надо подготовить грядки для подзимних посевов, запастись мульчей и сухой питательной почвой для присыпания семян. Сам посев производится намного позже: когда воздух охладится до 0 градусов, а почва - до -4 0 C. По народным приметам это время наступает, когда опадет листва у вишни.

Важное правило: то, что сажают под зиму, надо высевать сухими семенами в сухую землю. Основные культуры для подзимних посевов:

Каким цветам не страшен мороз

Польза ранних овощей, обеспечивающих поступление первых весенних витаминов, очевидна. А что можно сажать под зиму для души, а не для употребления в пищу? Создание красивого сада начинается с осени. Семена цветов пройдут естественную стратификацию и взойдут при благоприятных погодных условиях. При посеве летников надо учитывать два момента:

1. Высевать семена можно только в легкую окультуренную почву. На тяжелых землях цветы всходят не дружно и плохо растут.
2. Всхожесть у таких посевов относительно низкая, поэтому посадку производят густо.

Также надо помнить, что сажают под зиму только холодостойкие цветы, нежные теплолюбивые летники высевают весной.

Ряд растений развивается лучше именно при высевании в конце осени. Это васильки, портулак, иберис, годеция, гипсофила, пиретрум, кларкия, эшшольция, дельфиниумы.

Неплохой результат дает посев скабиозы, петунии, гелихризума и календулы.

Выгоды от такого метода очевидны: не надо выращивать рассаду, растения получаются более сильными, крепкими и зацветают раньше, чем их тепличные собратья. Они более устойчивы к погодным условиям и болезням и имеют хорошо развитую корневую систему.

Осенние работы на огороде не заканчиваются сбором урожая и подготовкой к зиме. Самое время подумать, что посадить на опустевших грядках под зиму.

Что и когда можно посадить на огороде под зиму

Для посадки под зиму подойдут только овощи, способные перезимовать несколько месяцев. Грядки для посадок готовятся заранее. Традиционно высаживаются:

• салат;
• капуста;
• капуста;
• свёкла;
• пастернак;
• укроп;
• мангольд;

Посадка лука и чеснока

Посадить лук-севок и чеснок необходимо за 2–3 недели до наступления заморозков, чтобы они успели укорениться, но не проросли.

Чеснок я обычно сажаю в первой половине октября, а лук на неделю-две позже. Погода сейчас непредсказуемая, поэтому всегда мониторю прогноз погоды и делаю поправки, если надо. Грядку готовлю заблаговременно, перекапываю, вношу удобрения на 1 м 2 по 30 г (2 ст. л. суперфосфата и хлористого калия, 3–4 стакана древесной золы). Чеснок выбираю с самыми крупными зубчиками, а вот лук беру самый мелкий.

Для зимней посадки годятся следующие сорта чеснока:

• Грибовский;
• Комсомолец;
• Отрадненский;
• Даниловский;
• Дубковский;
• Любаша.

Фотогалерея: чеснок для зимней посадки

Головки чеснока Любаша очень крупные, с 4–6 зубками фиолетового цвета Сорт Грибовский холодостойкий, очень острый, крупный Комсомолец - сорт холодостойкий, с большой луковицей из 8–10 зубков

Таблица: сорта лука для зимней посадки

Сорт	Внешний вид	Вкус	Масса луковицы, г	Лёжкость
Арзамасский	Округлый, с жёлтыми чешуями, белой мякотью	Острый	40–90	Хорошая
Радар	Плоскоокруглый, со светло-жёлтыми чешуями	Полуострый	150–300	Хорошая
Ред барон	Круглый, тёмно-фиолетовый снаружи и внутри	Полуострый	130–150	Отличная
Сеншуй	Плоскоокруглый, с жёлто-коричневыми чешуями	Острый	150–250	Отличная
Стурон	Округлый, с жёлто-коричневыми чешуями	Острый	70–180	Отличная
Штутгартен Ризен	Плоский и плоскоокруглый, с жёлто-коричневыми чешуями	Острый	50–100	Отличная
Шекспир	Округлый, с коричневыми чешуями, белой мякотью	Полуострый	100–300	Хорошая
Центурион F1	Округло-вытянутый, с золотисто-коричневыми чешуями	Острый	65–150	Отличная
Эллан	Округлый, с чешуями соломенного цвета, белой мякотью	Сладкий	100–400	Отличная
Даниловский	Плоский, с чешуйками тёмно-красного цвета, светло-фиолетовой мякотью	Полуострый	50–100	Хорошая

Фотогалерея: сорта лука для посадки под зиму

Лук сорта Арзамасский считается острым Лук сорта Эллан сладкий
Лук сорта Радар обладает хорошей лёжкостью
Лук сорта Даниловский может весить от 50 до 100 г Лук сорта Штутгартен Ризен также относится к острым
Лук сорта Сеншуй характеризуется отличной лёжкостью Лук сорта Ред Барон тёмно-фиолетовый снаружи и внутри Лук сорта Стурон весит 70–180 г Лук Центурион F1 тоже обладает отличной лёжкостью Лук сорта Шекспир отличается белой мякотью

Видео: подзимний посев лука

Посадка овощей семенами

Посадка овощей и пряных трав семенами проводится, когда появятся устойчивые заморозки, а температура днём составит всего +2…+3С о. Грядку необходимо организовать заранее, сделать бороздки глубиной 3–5 см и подготовить землю для закрытия семян (просто насыпать в вёдра и поставить в сарае или парнике, чтобы она осталась сухой и не промёрзла). Семена перед посевом не замачиваются, их не нужно проращивать, необходимо, чтобы они просто перезимовали до весны. Количество семян следует увеличить на 20–50%.

Для посадки под зиму можно взять морковь сорта:

• Нантская 4;
• Московская зимняя;
• Витаминная 6;
• Несравненная;
• Шантане;
• Подзимняя 474;
• НИИОХ 336.

Из сортов свёклы стоит посадить:

• Подзимнюю несравненную;
• Подзимнюю плоскую;
• Полярную плоскую К-249;
• Египетскую плоскую.

Чтобы получить ранний редис, посадите сорта:

• Красный великан;
• Зенит;
• Осенний гигант.

Хорошо перезимуют и порадуют весной всходами:

• укроп Грибовский;
• петрушка Сахарная;
• шпинат Виктория;
• пастернак Студент;
• салат Московский парниковый;
• мангольд сорта Алый.

Фотогалерея: сорта моркови для посадки под зиму

Морковь сорта Несравненная можно сажать под зиму
Морковь витаминная 6 выдержит заморозки
Морковь сорта Московская зимняя предназначена для посадки под зиму Морковь сорта Нантская 4 порадует весной ранним урожаем Морковь сорта Шантанэ также можно посадить перед заморозками

Огород без растущей на грядках зелени, вряд ли можно назвать полноценным. Укроп, петрушка, руккола, кинза, сельдерей – все эти растения не только полезные, но и вкусные. Только, одно дело, когда растущие на огороде специи и пряности можно пробовать в конце весны, и другое – иметь пучок душистой зелени сразу после зимы. Иметь свежие укроп или петрушку с собственного огорода в начале весны всегда приятней, но такое возможно, если их семена посадить еще осенью.

Можно ли сажать зелень под зиму

Вопрос, какую зелень можно сажать под зиму, для большинства огородников бывает иногда непонятен. Для домашних аграриев весенние посадки как-то привычней. Весной земля теплая, впереди полгода хорошей погоды, рисков для огородных культур никаких. Рисков нет, а недостаток в проведении весенних работ есть – первый урожай ждать придется долго.

А вот если семена любой холодостойкой культуры сажать осенью:
- они автоматически проходят так нужную им стратификацию (закалку);
- растения выросшие из высеянных осенью семян могут совсем не болеть и мало повреждаться вредной живностью;
- первые всходы появятся не через неделю-две после прихода первого тепла, а сразу, как только земля прогреется.

Все приведенные доводы больше относятся к выгодам подзимней посадки зелени. В принципе, во внимание их можно не брать, высаживая чего-либо по старинке весной. Но есть в осенних работах и чисто практическая выгода – весной появится больше времени для решения других вопросов.

Какую зелень сажают под зиму

Если говорить о средней полосе, то в умеренном климате на зиму можно сажать почти все. Наши , тот же и другие ароматные растения отлично проходят зиму и весной дают ранние дружные всходы. Но вместе с тем в отношении других ароматных растений может возникнуть вопрос, какую зелень можно сажать под зиму кроме обозначенных.

Кинза

Всем известная зелень с запахом на любителя, которую при всей ее «оригинальности» заменить не может никакая другая. Плюс к тому, все хорошо знают насколько бывает трудно обойтись без кориандра. Для тех, кто не знает, кинза и кориандр одна и та же приправа. Только в первом случае это сама зелень, а во втором – семена этого растения. Но как бы там ни было, если нужен очень ранний урожай, осенью кинзу не только можно, но и нужно сажать.

Салат

Культура с виду нежная, но достаточно холодостойкая. Любит нормальную почву, удобрения в умеренных количествах, теплые, хорошо освещенные грядки. Салатов есть 2 вида: листовой и полукочанный. По вкусу и количеству витаминов эти два вида мало чем отличаются друг от друга. Но если разговор идет о посадке салата под зиму, лучше высаживать листовой. По весне полукочанный может не оправдать ожиданий в плане урожайности.

Черемша

Посадка черемши самая выгодная посадка зелени под зиму в открытый грунт, поскольку она не только вкусная и полезная, она мечта любого огородника. В отличие от своих «собратьев», черемша может высаживаться там, где ничего расти в принципе не должно. Под заборами, под деревьями, в самых «неблагополучных» местах дачного участка – везде черемша хорошо себя чувствует. Правда, в тени и на неухоженном месте она будет немного меньше и не такой привлекательной, но тем не менее. Размножается растение и луковицами, и семенами. Для луковиц лучшее время посадки – сентябрь. Посев семян можно приурочить к высадке лука и чеснока.

Сельдерей

Культура самая «многоликая». Сельдерей есть листовой, стеблевой и корневой. Каждый вид светолюбив, каждый по-своему ценится, но правила выращивания для всех видов одинаковые. Сажать сельдерей осенью, конечно же, можно, но есть 2 момента. Первый момент, если листовой и стеблевой допустимо выращивать из семян с подзимней посадкой, то семена корневого рекомендуется высаживать на рассаду. И еще одна особенность культуры – глубоко в грунт семена заделывать нельзя. Лучше, если они будут находиться сверху на грунте. Как вариант, семена разбрасывают на грядках и мульчируют.

Горчица

Один из «универсальных» видов огородных культур. Может быть и зеленым удобрением, улучшающим структуру и качество почвы, а может быть и вкусной пикантной приправой. Если горчица высаживается в качестве сидерата, тогда сроки ее посадки определяются временем, когда с огорода собран весь урожай. До зимы она прорастет, участок перекопается, земля весной будет подготовлена к посадкам. Если нужна зелень на стол, тогда семена рекомендуется высевать в уже холодную землю.

Руккола

Одно из растений с самым коротким сроком вегетации. Зелень используется на еду уже через 3-4 недели после посева семян. Выращивается по всякому. Вернее сроки посадки по времени не ограничены. Семена посеяли, получили урожай, можно сеять дальше. В отношении того, можно ли сажать рукколу под зиму, то на этот вопрос однозначного ответа нет. Если хочется, то в начале зимы, почему бы рукколу и не посеять. Но в реальной жизни ее выращивают, или, высаживая весной, или через рассаду.

Кстати, рассада, не самый плохой вариант выращивания любого вида зелени. В квартирах это делают на подоконниках или балконе, в частном секторе ящики и горшочки располагаются в теплицах. Хотя, если это буде теплица, в дополнительной таре нужды нет. Причем, зная правила как правильно сажать зелень в теплицах под зиму, выращивать можно не только рассаду, но и полноценные, готовые к употреблению пряности и специи.

Да, посадка зелени под зиму в открытый грунт занятие может быть и не самое простое. Необходимо знать, что можно сажать, а что нет, когда сажать и как. Но с другой стороны, в посадке петрушки, рукколы или других видов пряностей и специй ничего экстраординарного нет. Соблюдая правила агротехники выращивания, всегда можно быть уверенным, что весной на грядках проклюнутся ростки оживших семян.

Вместе с этой статьей обычно читают:

На первый взгляд столовая зелень в виде петрушки, кинзы, салата, сельдерея или других растений-приправ не имеет такого глобального значения для кулинарии, как мясо или рыба. Но это на первый взгляд. В действительности многие уже давно успешно выращивают нужную зелень на своих подоконниках.

Посадка моркови под зиму: когда сажать, подзимний посев в разных регионах.
Когда разговор заходит о посадке под зиму моркови, некоторые огородники не понимают, как такая культура может успешно пережить морозы. А чему удивляться? Зная некоторые тонкости и следуя несложным правилам, даже начинающий дачник сможет провести подзимний посев моркови.

Чеснок такая культура, что выращивается всегда, везде и всеми огородниками. Душистые зубки для организма полезны, в кулинарии незаменимы, а если говорить о молодой весенней поросли, так это просто деликатес. И самое главное достоинство чеснока – сажать его можно и под зиму.