ข้าวโอ๊ตสามารถจำแนกได้ง่ายว่าเป็น โภชนาการอาหาร- เป็นการเติมเต็ม ดีต่อสุขภาพ และไม่เป็นภาระต่อร่างกายด้วยแคลอรี่ส่วนเกิน เพื่อเพิ่มลักษณะทางโภชนาการควรแทนที่ข้าวโอ๊ตบางส่วนด้วยข้าวโพดหรือแป้งเมล็ดแฟลกซ์ และในการเตรียมอาหารเช้าเต็มรูปแบบหรือของว่างยามบ่ายควรเสิร์ฟพร้อมคอทเทจชีสไขมันต่ำวิปปิ้งด้วยผลไม้

• เกล็ดข้าวโอ๊ต 200 กรัม
• kefir ไขมันต่ำเมื่อวาน 150 มล
• ลูกเกดไร้เมล็ดและแอปริคอตแห้ง 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• 70 กรัม - น้ำตาล
• น้ำมันพืช - เล็กน้อย

สูตรข้าวโอ๊ต:

1. ผสมซีเรียลกับ kefir แล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที แต่จะดีกว่าเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้เกล็ดพองตัวได้ดีกับความสม่ำเสมอของโจ๊กข้าวโอ๊ตบดที่มีความหนืด

1. ล้างและนึ่งผลไม้แห้ง สะเด็ดน้ำและผึ่งให้แห้ง แอปริคอตแห้งสับละเอียดผสมกับลูกเกดเทลงในส่วนผสม kefir คุณสามารถเพิ่มแครอทและถั่วขูดขูดละเอียดลงในแป้งร่วมกับหรือแทนผลไม้แห้งเพื่อให้ได้สีที่สวยงามของขนมปังแผ่นเรียบและมีความเผ็ดเล็กน้อย แต่ต้องแน่ใจว่าได้เติมโซดาเล็กน้อยเพราะแครอทมีกรดมาก

1. แย่งไข่เทลงในส่วนผสมที่เหลือผสมเพิ่มเกลือเทเนยหนึ่งช้อนเต็มแล้วเติมน้ำตาล ผัดทุกอย่าง

1. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใช้ช้อนวางแป้งเป็นกองเล็กๆ โดยให้ห่างจากกันประมาณ 2-3 ซม. แล้วใช้ไม้พายปั้นให้เป็นวงกลมหนา เปิดเตาอบที่ 200–220 องศา อบแฟลตเบรดเป็นเวลา 15 นาที

คุณทานอาหาร Dukan หรือไม่? ห้ามคาร์โบไฮเดรตเกือบทั้งหมด แต่คุณต้องการแซนวิชกับชีส อย่างน้อยไขมันต่ำ หรืออกไก่สักชิ้น? คุณกำลังจะตายที่จะพลาดชาและแพนเค้กหรือไม่? มีทางออก! ข้าวโอ๊ตรำของ Dukan เป็นอาหารที่สะดวกสบายของคุณ

จุดสำคัญคือปริมาณรำต่อวันที่อนุญาตในขั้นตอนเดียวหรือขั้นตอนอื่นนั้นค่อนข้างน้อยดังนั้นจึงไม่สามารถเตรียมเค้กในปริมาณที่พอเหมาะได้ เพื่อที่จะใช้ความแข็งแกร่งและอุปกรณ์ในครัวของคุณอย่างมีประสิทธิภาพจะมีเหตุผลมากขึ้นที่จะเพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดในสูตรอาหารหลาย ๆ ครั้งและทานอาหารเป็นเวลาหลายวันในคราวเดียว เพียงใส่ถุงส่วนที่เกินแล้วแช่แข็ง

ข้าวโอ๊ตสำหรับทุกวัน

มาเริ่มกันเลย. ก่อนอื่นเรามาดูสูตรพื้นฐานซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ: หวาน, เค็ม, เนื้อสัตว์, ปลา, ชีส, ส่วนผสมนมเปรี้ยว, แยมโกจิเบอร์รี่ ฯลฯ เสิร์ฟ: เป็นเวลา 2 วัน

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น (หากมีปัญหาเรื่องคอเลสเตอรอลให้ทานโปรตีน 2 ชนิด)
• รำข้าวโอ๊ต – 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับ “โจมตี” หรือ 4 ช้อนโต๊ะ สำหรับ "ล่องเรือ";
• โยเกิร์ตหนาไขมันต่ำ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 2 ช้อนชา;
• เคล็ดลับ: แทนที่โยเกิร์ตด้วยนมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำได้

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้มันชงประมาณ 15 นาที ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งหนาเล็กน้อยคล้ายกับแป้งแพนเค้ก
2. เราจะทอดแฟลตเบรดในกระทะเซรามิกหรือเทฟล่อน ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งเตาให้ร้อนทากระทะด้วยน้ำมันพืชสักสองสามหยดแล้วตั้งไฟให้ร้อน
3. วางแป้ง 1 ช้อนโต๊ะบนพื้นผิวที่ร้อน ทอดจนหนาและเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับและทอดอีกครั้ง
4. ใช้ไม้พายซิลิโคนวางเค้กบนจานแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เราเก็บครึ่งหนึ่งไว้ในตู้เย็นสำหรับพรุ่งนี้ และที่เหลือกินระหว่างวัน

หากคุณไม่เพียงปฏิบัติตามอาหาร Dukan เท่านั้น แต่ยังยึดหลักการของโภชนาการที่เหมาะสมด้วย ขอแนะนำให้กินข้าวโอ๊ตในช่วงครึ่งแรกของวันเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรต หรือรับประทานครึ่งเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า และครึ่งเสิร์ฟเป็นของว่างตอนเช้า

คุณสามารถวางไก่ไร้หนังรมควันไว้ด้านบน, ผักชีฝรั่งหั่นเป็นพลาสติก, มะเขือเทศสองสามชิ้นและชีสไขมันต่ำ อุ่นทุกอย่างในไมโครเวฟเป็นเวลา 1.5 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย แซนวิชร้อนพร้อมแล้ว

หากคุณชอบแพนเค้กที่มีครีมเปรี้ยวให้ละลายเม็ดทดแทนน้ำตาลสองสามเม็ดในน้ำร้อนหนึ่งช้อนโต๊ะในภาชนะเติมคอทเทจชีสไขมันต่ำครึ่งซองผสมทุกอย่างด้วยส้อมจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่มากก็น้อย จุ่มเค้กลงในส่วนผสม - ไอเดียที่ดีสำหรับชา

ข้าวโอ๊ตกับคอทเทจชีส

สูตรต่อไปนี้จะแสดงวิธีทำเค้กข้าวโอ๊ตให้หนาขึ้นในเตาอบ นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานร่วมกับอะไรก็ได้ ตราบใดที่ผลิตภัณฑ์อยู่ในรายการอาหาร Dukan ที่ยอมรับได้ เสิร์ฟ: เป็นเวลา 1 วันด้วย "ทางเลือก" (สำหรับ "การโจมตี" ลดปริมาณรำข้าว)

เรานำออกจากหุ้น:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม
• รำข้าวโอ๊ต – 2 ช้อนโต๊ะ;
• รำข้าวสาลี – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• เกลือทดแทน - เพื่อลิ้มรส;
• นมพร่องมันเนยชนิดผง – 1 ช้อนโต๊ะ

1. ตีไข่ในถ้วยด้วยส้อมจนเกิดฟองเล็กน้อย เพิ่มรำและตีต่อให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้บวม
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในฐานแป้งที่บวม ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม และพักไว้อีก 10 นาที
3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C วางถาดอบด้วยซิลิโคนหรือแผ่นรองอบแบบกันติดอื่นๆ
4. ตักแป้งบางส่วนออกโดยใช้ช้อนโต๊ะแล้วปั้นเป็นเค้กแบน
5. นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที โดยสังเกตผ่านประตูเตาอบเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้
6. เรานำเค้กของเราออกมา ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย และระหว่างนี้เราก็วิ่งไปใส่กาต้มน้ำ อร่อย.

ข้าวโอ๊ต Dukan กรอบ

สำหรับผู้ชื่นชอบขนมอบกรอบๆ เราขอเสนอสูตรขนมปังแผ่นที่มีโปรตีน มีการมอบผลิตภัณฑ์สำหรับโหมด "ล่องเรือ" สำหรับขั้นตอนอื่นจำเป็นต้องปรับระดับของข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลี เสิร์ฟ: เป็นเวลา 2 วัน

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว – 6 ชิ้น;
• รำข้าวโอ๊ต – 4 ช้อนโต๊ะ;
• รำข้าวสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือทดแทน - เพื่อลิ้มรส

1. ตั้งเตาอบให้ร้อนที่ 180°C เทไข่ขาวลงในชามสับ เติมเกลือเล็กน้อย วางบนตะขอแป้งแล้วตีจนตั้งยอดแข็ง คุณสามารถใช้เครื่องปั่น เครื่องผสมอาหาร เครื่องเตรียมอาหาร หรือที่ตีไข่ธรรมดาก็ได้
2. ค่อยๆ เติมรำข้าวทีละ 1 ช้อนโต๊ะ โดยใช้ไม้พายไม้หรือซิลิโคนคนให้เข้ากัน
3. วางแป้งที่โปร่งสบายบนถาดอบด้วยแผ่นรองอบโดยใช้ไม้พาย ปรับระดับและปั้นเป็นเค้กแบน
4. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที เรามองผ่านกระจกที่ประตูเพื่อไม่ให้ขนมอบไหม้
   นำออกเมื่อพร้อมและเย็น มากระทืบด้วยความยินดีกันเถอะ!

ข้าวโอ๊ตยีสต์

คุณรู้ไหมว่าอนุญาตให้ใช้ยีสต์ใน Dukan Diet ได้ แห้ง สด ทันใจ - อะไรก็ได้ และเค้กชนิดใดที่ทำด้วยยีสต์ - โปร่งสบายมีฟองและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตมีให้เลือกมากมายจะไม่อนุญาตให้คุณทำซ้ำแป้งยีสต์แบบดั้งเดิมได้อย่างสมบูรณ์ (โดยหลักแล้วเกี่ยวข้องกับการห้ามใช้แป้ง) แต่จะสามารถเพิ่มความหลากหลายและรับประกันรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้ เสิร์ฟ: เป็นเวลา 2 วัน

ความสนใจ! สูตรนี้ไม่เหมาะกับแอทแทคเพราะมีแป้งข้าวโพด ในการเตรียมเค้กยีสต์ในระยะแรกของการรับประทานอาหารคุณต้องปรับสูตรตามรายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• รำข้าวโอ๊ต – 4 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุง - ไม่จำเป็น;
• นมพร่องมันเนย - 40 มล.;
• สารทดแทนน้ำตาลเหลว - ไม่จำเป็น;
• เกลือทดแทน - เพื่อลิ้มรส;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 150 กรัม
• รำข้าวสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์ – 7 กรัมทันทีหรือสด 25 กรัม

1. เรานำรำทั้งสองชนิดมาบดในเครื่องบดกาแฟ ผสมกับไข่หนึ่งฟอง สารให้ความหวาน สารทดแทนเกลือ และนม ปล่อยให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ในเครื่องปั่น บดคอทเทจชีส สารทดแทนน้ำตาล ไข่ แป้ง และเครื่องปรุง
3. เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 15 นาที
4. ขณะเดียวกันตั้งเตาอบไว้ที่ 180°C
5. วางแผ่นอบด้วยแผ่นรองกันติด กระจายแป้งที่เพิ่มขึ้นครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นแผ่นแบนแล้วอบประมาณ 20 นาที เราเฝ้าประตูเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารตามสูตรอาหารที่เราเลือกไว้ โปรดจำไว้ว่าคุณสามารถอบอาหารได้จากรำข้าวเท่านั้น (ข้าวโอ๊ตและข้าวสาลี) ไม่ใช่จากซีเรียล! การเพิ่มข้าวโอ๊ตเพียงเล็กน้อยจะเป็นการฝ่าฝืนหลักการพื้นฐานของระบบอย่างร้ายแรงและคุณจะต้องเริ่มต้นใหม่อีกครั้งเพื่อให้ได้หุ่นที่สวยงาม ขอให้สนุกกับการผอม!

เตรียมแป้ง. ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ชามที่ลึกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แล้วใส่ส่วนผสม เช่น ข้าวโอ๊ต โซดา และเนยลงไป จากนั้นเติมน้ำร้อน 3/4 ถ้วยแล้วผสมส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ทิ้งส่วนผสมไว้สักครู่จึงจะสามารถชงได้

แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นหกส่วนที่มีขนาดเท่ากันและสร้างเค้กข้าวโอ๊ตตามขนาดที่ต้องการ จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันพืช หลังจากนั้นให้ทอดแฟลตเบรดของเราเบา ๆ ด้วยไฟที่ค่อนข้างแรงทั้งสองด้าน

ในการเตรียมถาดอบสำหรับการอบเค้กข้าวโอ๊ตคุณต้องปูกระดาษ parchment คุณภาพสูงไว้ จากนั้นโรยกระดาษ parchment ด้วยแป้งสาลีแล้ววางเค้กที่ขึ้นรูปไว้บนถาดอบ เมื่อกระจายเค้กบนถาดอบแล้วโรยแป้งอย่างระมัดระวังบนพื้นผิวด้านบนของการอบในอนาคต ควรอุ่นเตาอบไว้ประมาณหนึ่งร้อยแปดสิบองศา เพื่อให้เค้กอร่อยและอบได้ คุณควรอบในเตาอบประมาณสี่สิบนาที อย่าลืมว่าห้านาทีก่อนสิ้นสุดการอบคุณควรโรยเค้กของเราด้วยข้าวโอ๊ตที่เตรียมไว้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ หลังจากทำอาหารแล้ว ให้นำเค้กออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นและใส่ในภาชนะที่สวยงาม อร่อย!

แป้งที่ใช้มีความสำคัญอย่างยิ่งในการเตรียมสูตรนี้ เพื่อให้ได้ข้าวโอ๊ตที่อร่อยและนุ่มอย่างแท้จริง ขอแนะนำให้ใช้แป้งโฮมเมด แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงข้าวโอ๊ตซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ให้นำข้าวโอ๊ตธรรมดามาบดให้ละเอียดในเครื่องบดกาแฟ ผลลัพธ์ควรมีความประณีตที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ยิ่งไปกว่านั้น แป้งดังกล่าวยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากกว่าเมื่อเทียบกับแป้งประเภทข้าวสาลีทั่วไป แต่เพื่อสร้างแป้งคุณควรใช้เกล็ดคุณภาพสูง

ทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของข้าวโอ๊ตในการลดน้ำหนักใช่แล้วซีเรียลนี้:

1. มีไฟเบอร์จำนวนมากและช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนาน
2. ทำความสะอาดร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและขจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย
3. ประกอบด้วยวิตามินบีและแร่ธาตุ
4. ช่วยทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
5. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลเมื่อบริโภคเป็นประจำ

คำแนะนำ!อย่าลืมเลือกข้าวโอ๊ตที่ยังไม่แปรรูปเนื่องจากยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

ไดเอทขนมปังแผ่นในกระทะ

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ต - 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - ไข่แดง 1 ฟองและไข่ขาว 3 ฟอง
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. บดข้าวโอ๊ตเป็นแป้งผสมกับไข่และนม เติมเกลือเล็กน้อย
2. ทอดในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันแล้วพลิกกลับ

ฉันคิดว่าถ้าคุณเพิ่มสารให้ความหวาน คุณก็สามารถทำสโคนแบบหวานได้ หรือคุณสามารถเพิ่มผลไม้ก็ได้)))

และพวกเขาบอกว่าโภชนาการที่เหมาะสมนั้นไม่มีรส (และฉันเคยพูดไปแล้ว) ไม่เชิง - มันอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก!!!

อร่อย

Alenchik อีกครั้งไชโยสาวฉลาด! แพนเค้กข้าวโอ๊ต - วิธีที่ดีในการกระจายเมนูอาหารของคุณ

เมื่อวานฉันอดใจไม่ไหวที่จะอบมัน มันสุดยอดมาก! เราหมดเร็วมาก คราวหน้าฉันจะแบ่งให้สองเท่า

เพื่อนและแขกของบล็อกของเราที่ต้องการลดขนาดเหมือน Alena กินอาหารอร่อย ๆ ! เขียนเราจะช่วยบอกแนะนำ!

0ชม. 0 นาที

การตระเตรียม

0 ชม. 10 นาที

เตรียมตัว

332กิโลแคลอรี / 100 ก

ปริมาณแคลอรี่

มังสวิรัติ

ข้าวโอ๊ตรีดและข้าวโอ๊ตเป็นส่วนผสมยอดนิยมในอาหารสก็อต สกอตแลนด์ยังถือเป็นแหล่งกำเนิดของคุกกี้ข้าวโอ๊ตอีกด้วย และเค้กข้าวโอ๊ตยังเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารในเวลาใดก็ได้ของวัน ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น สามารถเสิร์ฟแทนขนมปังกับอาหารจานร้อน ใช้เป็นฐานสำหรับแซนด์วิช หรือรับประทานง่ายๆ จิ้มในซอสเข้มข้นหรือแยมหวาน
ในเทพนิยายสก็อตที่มีชื่อเดียวกัน ทุกครอบครัวชื่นชอบสโคนเหล่านี้ แต่ทุกคนก็กินตามรสนิยมของตัวเอง บ้างก็ใส่นม บ้างก็โจ๊ก บ้างก็ใส่เนยสด บ้างก็ใส่ชีส และบ้างก็แบบนั้น แต่ไม่ว่าคุณจะชอบทานเค้กข้าวโอ๊ตกับอะไรก็ตาม พวกเขาก็จะคอยต้อนรับแขกบนโต๊ะของคุณเสมอ!)

ข้าวโอ๊ตรีดและข้าวโอ๊ตเป็นส่วนผสมยอดนิยมในอาหารสก็อต สกอตแลนด์ยังถือเป็นแหล่งกำเนิดของคุกกี้ข้าวโอ๊ตอีกด้วย และเค้กข้าวโอ๊ตยังเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารในเวลาใดก็ได้ของวัน ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น สามารถเสิร์ฟแทนขนมปังกับอาหารจานร้อน ใช้เป็นฐานสำหรับแซนด์วิช หรือรับประทานง่ายๆ จิ้มในซอสเข้มข้นหรือแยมหวาน
ในเทพนิยายสก็อตที่มีชื่อเดียวกัน ทุกครอบครัวชื่นชอบสโคนเหล่านี้ แต่ทุกคนก็กินตามรสนิยมของตัวเอง บ้างก็ใส่นม บ้างก็โจ๊ก บ้างก็ใส่เนยสด บ้างก็ใส่ชีส และบ้างก็แบบนั้น แต่ไม่ว่าคุณจะชอบทานเค้กข้าวโอ๊ตกับอะไรก็ตาม พวกเขาก็จะคอยต้อนรับแขกบนโต๊ะของคุณเสมอ!)

ข้าวโอ๊ตรีดและข้าวโอ๊ตเป็นส่วนผสมยอดนิยมในอาหารสก็อต สกอตแลนด์ยังถือเป็นแหล่งกำเนิดของคุกกี้ข้าวโอ๊ตอีกด้วย และเค้กข้าวโอ๊ตยังเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารในเวลาใดก็ได้ของวัน ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น สามารถเสิร์ฟแทนขนมปังกับอาหารจานร้อน ใช้เป็นฐานสำหรับแซนด์วิช หรือรับประทานง่ายๆ จิ้มในซอสเข้มข้นหรือแยมหวาน
ในเทพนิยายสก็อตที่มีชื่อเดียวกัน ทุกครอบครัวชื่นชอบสโคนเหล่านี้ แต่ทุกคนก็กินตามรสนิยมของตัวเอง บ้างก็ใส่นม บ้างก็โจ๊ก บ้างก็ใส่เนยสด บ้างก็ใส่ชีส และบ้างก็แบบนั้น แต่ไม่ว่าคุณจะชอบทานเค้กข้าวโอ๊ตกับอะไรก็ตาม พวกเขาก็จะคอยต้อนรับแขกบนโต๊ะของคุณเสมอ!)