เหล้า Baileys อาจเป็นหนึ่งในเหล้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ถือเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำหรับผู้หญิงล้วนๆ แต่ตามสถิติแสดงให้เห็นว่าผู้ชายก็ชอบเช่นกัน นอกจากนี้ยังมักใช้ในการตกแต่งของหวาน แช่เค้ก ราดหน้าไอศกรีม และใช้เป็นสารเติมแต่งในกาแฟหรือค็อกเทล
มีเหตุผลที่จะรัก Baileys มัน "อร่อย" มากจริงๆ ผู้ที่ติดหวานชอบรุ่นคลาสสิก และสำหรับนักชิมก็มีช็อกโกแลต กาแฟ และแม้แต่ Baileys ช็อกโกแลตมิ้นต์
Baileys รุ่นคลาสสิกมีส่วนผสมของครีม วิสกี้ และแอลกอฮอล์
รสชาติของเหล้าราคาแพงนี้สามารถทำซ้ำได้ที่บ้านโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้ง่ายกว่าและราคาถูกกว่า เช่น วอดก้าและนมข้น
Baileys ประเภทอื่นก็เหมาะสำหรับการสืบพันธุ์ที่บ้านเช่นกันซึ่งมีรสชาติคล้ายกันมาก
การทำเหล้า Baileys ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลยสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีและสัดส่วน ต่อไปนี้เป็นสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการทำเหล้านี้

สูตรอาหาร: เหล้าคลาสสิกของ Baileys
เพื่อเตรียม Bailey แบบคลาสสิก เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:


อย่าทำผิดพลาดในการซื้อวอดก้าราคาถูก ใช่ส่วนผสมอื่น ๆ จะถูกปิดรสชาติของมันไม่ว่าในกรณีใดเครื่องดื่มจะอร่อย แต่ผลของ Baileys แบบโฮมเมดขึ้นอยู่กับคุณภาพของวอดก้า เพื่อให้แน่ใจว่าเหล้าของคุณนำมาซึ่งความสุขและผ่อนคลายมากกว่าอาการปวดหัว ให้ใช้วอดก้าดีๆ
การตระเตรียม:
ครีมแช่เย็นจะต้องตีให้ละเอียด หลังจากตีวิปปิ้งไม่กี่นาที ให้เติมน้ำตาลวานิลลาลงในครีมแล้วตีต่อ จากนั้นเทนมข้นลงในกระป๋องบาง ๆ แล้วหลังจากนั้นอีก 5 นาที - วอดก้า
ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมให้เข้ากันจนเนียน
ต่อไปคุณต้องทิ้งเหล้าไว้เพื่อใส่ เวลาขั้นต่ำคือ 2 ชั่วโมง และทางที่ดีควรทิ้ง Baileys แบบโฮมเมดไว้ในตู้เย็นข้ามคืนหรือ 2-3 วัน
หากคุณปล่อยให้ Baileys แช่เป็นเวลาหลายวันจะต้องเขย่าขวดวันละครั้งเนื่องจากบางครั้งตะกอนจะก่อตัวขึ้นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของครีมและนมข้น

สูตรอาหาร: Baileys Chocolate Liqueur
ในการทำ Baileys Chocolate เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
วอดก้าคุณภาพสูง - 0.5 ลิตร ครีมสดไขมัน 30% - 350 มล.
นมข้นหวานธรรมชาติ - 1 กระป๋อง; ดาร์กช็อกโกแลต - 150 กรัม;
น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน - 1 ซอง
การตระเตรียม:
ก่อนอื่นมาเริ่มกันที่ช็อกโกแลตกันก่อน มันจะต้องละลายในอ่างน้ำ ในการทำเช่นนี้ควรใช้ชามเล็ก ๆ มิฉะนั้นช็อคโกแลตจะเปื้อนอย่างหนักที่ด้านล่างและผนัง ช็อกโกแลตจะต้องละลายจนเนียน แต่อย่าปล่อยให้เดือด
(คุณสามารถละลายช็อกโกแลตในชามเดียวกันกับครีมได้ จะได้ไม่จับตัวเป็นก้อน)
ขณะที่ช็อกโกแลตละลาย ให้เริ่มตีครีมแช่เย็นกับวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เติมนมข้นแล้วคนต่อ ส่วนผสมควรอุ่นขึ้นเล็กน้อย
จากนั้นใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ถ้าครีมและนมข้นเย็นเกินไป ช็อกโกแลตอาจแข็งตัวเป็นเม็ดและเหล้าจะเน่าเสีย
ส่วนผสมสุดท้ายคือวอดก้า หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดและตีให้เข้ากันอีกครั้งแล้ว คุณสามารถเทเหล้าลงในขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้เป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า และควรเป็นเวลาสองสามวัน

สูตรอาหาร: เหล้ากาแฟ Baileys
ในการเตรียม Baileys Coffee เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
วอดก้าคุณภาพสูง - 0.5 ลิตร ครีมสดไขมัน 30% - 350 มล.
นมข้นหวานธรรมชาติ - 1 กระป๋อง; น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน - 1 ซอง
กาแฟสำเร็จรูป - เอสเพรสโซที่เข้มข้นมาก 5 ช้อนโต๊ะหรือ 5 ถ้วย
การตระเตรียม:
เราเจือจางกาแฟสำเร็จรูปด้วยครีมอุ่นจำนวนเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เย็น มันสำคัญมากที่จะต้องละลายกาแฟให้ดีเพื่อไม่ให้มีเมล็ดพืช มันสามารถละลายในวอดก้าได้ด้วย ทำให้กาแฟที่ชงเย็นลงแล้วกรองผ่านตัวกรองหรือผ้าขาวบางเพื่อขจัดตะกอน ขั้นตอนนี้สามารถทำซ้ำได้หลายครั้ง
จากนั้นตีครีมแช่เย็นกับวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา ค่อยๆ ใส่นมข้นลงไป ตีต่อไป เติมกาแฟหรือถ้าคุณละลายกาแฟในวอดก้า ให้เติมทันที จะต้องตีส่วนผสมต่อไปประมาณ 5-7 นาที หลังจากนั้นจึงเทใส่ขวดและแช่เย็นไว้ประมาณ 2-48 ชั่วโมง

สูตรอาหาร: ช็อกโกแลต Baileys Mint
ในการทำ Baileys Mint Chocolate เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
วอดก้าคุณภาพสูง - 0.5 ลิตร นมข้นหวานธรรมชาติ - 1 กระป๋อง; ดาร์กช็อกโกแลต - 150 กรัม;
ครีมสดไขมัน 30% - 350 มล. น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน - 1 ซอง;
น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ; เหล้ามิ้นต์ - 50 มล. หรือมิ้นต์สด 1 พวง
ในการเตรียม Baileys Mint Chocolate คุณต้องเตรียมส่วนประกอบของมิ้นต์ไว้ล่วงหน้า หากคุณมีเหล้ามิ้นต์ มันจะทำให้ทุกอย่างง่ายขึ้นมาก แต่ด้วยสะระแหน่สดคุณจะต้องคนจรจัดเล็กน้อย เทสะระแหน่ด้วยน้ำเล็กน้อยเติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะแล้วนำไปต้มอย่างรวดเร็ว หลังจากผ่านไป 30 วินาที ให้นำออกจากเตา เย็น และทิ้งไว้หนึ่งวัน หลังจากนั้นเทวอดก้าลงในน้ำเชื่อมแล้วผสมทิ้งไว้อีกวัน ถัดไปสิ่งที่เหลืออยู่คือการกรองวอดก้าจากสะระแหน่
ตีครีมแช่เย็น ใส่น้ำตาลวานิลลา นมข้น และช็อกโกแลตละลาย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้เติมวอดก้ามิ้นต์หรือวอดก้าและน้ำเชื่อมมิ้นต์ตีอีกครั้งประมาณ 5-7 นาทีแล้วส่งไปแช่เย็น

สูตรอาหาร: Baileys กับไข่แดง
มีสูตรเหล้า Baileys แบบโฮมเมดมากมายที่แนะนำให้ใช้ไข่แดง 2-4 ฟอง สามารถเพิ่มไข่แดงลงในสูตรเหล้าข้างต้นได้ เชื่อกันว่าเครื่องดื่มจะข้นและนุ่มขึ้น
หนึ่งในสูตรเหล่านี้:
ส่วนผสม: ครีม (10%) - 250 มล., นมข้น - 1 กระป๋อง, คอนยัค - 300 มล.
ไข่ (ไข่แดง) - 5 ชิ้น กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนโต๊ะ ล. วานิลลิน - 1 ซอง
การตระเตรียม:
แยกไข่แดง. ตีด้วยวานิลลาจนเป็นครีม ละลายกาแฟในครีม
เพิ่มลงในครีมไข่ เทนมข้นและคอนยัค
ผสมทุกอย่างแล้วเทใส่ขวด เหล้า Baileys Baileys พร้อมแล้ว!

จากความคิดเห็น: ฉันหยิบโกโก้หนึ่งซอง นมผง น้ำตาลจำนวนหนึ่งใส่โกโก้หนึ่งซอง (จากครึ่งหนึ่งฉันทำ "น้ำตาลไหม้") กาแฟ 2 ช้อน แล้วต้มทั้งหมด พอเย็นลงก็เอาตะกอนออก เตรียมช็อกโกแลตคัสตาร์ด (จากถุง) แล้วเติมลงในภาชนะทั่วไป กลายเป็นเครื่องดื่มช็อคโกแลตหวานสองลิตร เครื่องดื่มนี้เจือจาง (ด้วยวิสกี้, วอดก้าหรือเหล้ากลั่น) มากถึง 35% โดยเติมไข่แดงที่ตีแล้วและเอสเซ้นส์ Creme Brulee สองสามหยด คนให้เข้ากันและทำให้เย็นในตู้เย็น
นี่คือสิ่งที่! และปล่อยให้ผู้ดูดดูดนมข้น!

วันนี้คุณจะพบเหล้า Baileys แบบดั้งเดิมในคอลเลกชันบาร์ใดก็ได้ เครื่องดื่มนี้ประดิษฐ์ขึ้นในไอร์แลนด์ ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดแอลกอฮอล์ที่มีรสหวานและนุ่มนวล เหล้าประกอบด้วยวิสกี้ไอริชและครีมซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีรสหวานครีม เครื่องดื่มมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ปฏิเสธที่จะดื่ม Baileys มักถูกมองว่าเป็นเหล้าสำหรับผู้หญิงเพราะมันนุ่มและหวานมาก แต่ผู้ชายก็ไม่รังเกียจที่จะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มนี้

ประวัติความเป็นมาของเบลีย์เริ่มต้นขึ้นในยุค 70 ของศตวรรษที่ยี่สิบ บริษัทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงแห่งหนึ่งตัดสินใจผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสชาติใหม่โดยการผสมวิสกี้และครีม อย่างไรก็ตามรสชาติที่ได้นั้นทำให้ผู้ผลิตสับสนเล็กน้อย - มันไม่เสถียร ต่อจากนั้นโดยการเติมวานิลลา คาราเมล น้ำตาล และช็อคโกแลตลงในเครื่องดื่ม ก็เป็นไปได้ที่จะได้รสชาติที่ล้ำลึก หวาน และเข้มข้นอย่างผิดปกติ วันนี้การผลิตเครื่องดื่มนี้ได้มาตรฐานช็อคโกแลตคาราเมลกาแฟมิ้นต์และแม้แต่ถั่ว

ปัจจุบัน Baileys ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มอิสระเท่านั้น นำไปใช้ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ ได้สำเร็จ และยังเติมลงในกาแฟแทนน้ำตาลและครีมอีกด้วย Baileys ใช้ในการเตรียมของหวานหลายชนิด - ในขนมอบและเค้กสำหรับแช่ชั้นเค้ก Baileys ใช้ในการปรุงรสสลัดผลไม้และตกแต่งไอศกรีม เหล้านี้ทำให้อาหารมีความซับซ้อนและประณีต แต่เพื่อที่จะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเสียเงินซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ราคาแพง เบลีย์สามารถเตรียมที่บ้านได้ คุณภาพและรสชาติของสุราจะไม่ประสบกับสิ่งนี้

สูตรเครื่องดื่มดั้งเดิม

หากคุณกำลังจะเลี้ยงแขกด้วย Baileys คุณควรเริ่มเตรียมล่วงหน้าประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่จะชิม

1. สิ่งแรกที่เราต้องทำคือเตรียมฐานแอลกอฮอล์ รสชาติกลิ่นและความสมบูรณ์ของเหล้าในอนาคตขึ้นอยู่กับมัน หากสังเกตทุกสัดส่วนเครื่องดื่มจะมีรสเปรี้ยวและหวานปานกลาง
2. เทน้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะลงในชามอลูมิเนียมก้นหนา วางบนไฟอ่อน หลังจากนั้นสักพักน้ำตาลก็จะเริ่มละลายและละลาย รอจนกลายเป็นคาราเมลสีน้ำตาล เพื่อป้องกันไม่ให้ข้นขึ้น ให้คนคาราเมลตลอดเวลา
3. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มส่วนผสมของเครื่องปรุงลงในมวล ค่อยๆกวนอย่างต่อเนื่องใส่ขิงบดหนึ่งในสามของช้อนชาซินนามอนกระซิบและวานิลลิน 5-6 กรัมลงในคาราเมล (โดยปกติจะสอดคล้องกับสามถุง) อย่าใช้น้ำตาลวานิลลาแทนวานิลลิน - ปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด
4. กวนส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อนๆ ตลอดเวลา เติมน้ำผึ้งเหลวธรรมชาติสองช้อนชาลงไป
5. ส่วนผสมต่อไปคือเปลือกไม้โอ๊คบด แน่นอนว่าเปลือกไม้สามารถรวบรวมและบดขยี้ได้ด้วยตัวเอง แต่จะดีกว่าถ้าใช้คอลเลกชันร้านขายยา - ที่นั่นมีการประมวลผลและพร้อมใช้งานแล้ว เพิ่มเปลือกไม้สองช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม ส่วนผสมนี้จะทำให้เหล้ามีความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นเป็นพิเศษ
6. แยกกันในชามผสมแอลกอฮอล์ 60% 200 มล. และวิสกี้ในปริมาณเท่ากัน
7. เทส่วนผสมแอลกอฮอล์ที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังลงในมวลรวมเป็นสตรีมบาง ๆ ผสมให้เข้ากันและพักส่วนผสมไว้บนไฟอีก 5-10 นาที จากนั้นเทมวลที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดสนิทแล้วปล่อยทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5 วัน ควรเขย่าจานเป็นระยะเพื่อให้เครื่องดื่มดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมได้มากขึ้น
8. เมื่อฐานแอลกอฮอล์พร้อมก็ควรกรองด้วยผ้าขาวบางเพื่อไม่ให้เครื่องเทศที่เป็นของแข็งเข้าไปในเครื่องดื่ม
9. เมื่อส่วนผสมแอลกอฮอล์พร้อมแล้วเรามาเริ่มเตรียมเหล้ากันดีกว่า ในการทำเช่นนี้เราต้องการครีมสด 10% หนึ่งลิตร นมข้นจืดหนึ่งกระป๋อง ไข่สองสามฟอง และกาแฟสำเร็จรูป เพื่อให้แน่ใจว่าครีมตีได้ดี จะต้องทำให้เย็นลงก่อน ใช้ครีมครึ่งลิตรแล้วตีในเครื่องปั่น เติมนมข้นและไข่แดงไก่ 2 ฟองลงในส่วนผสมโดยไม่ต้องหยุดเครื่องและตีครีมต่อไป โปรดทราบว่าไข่จะต้องสดและควรเป็นแบบโฮมเมดมากกว่า
10. แยกกันเจือจางกาแฟสองสามช้อนชาในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเทส่วนผสมลงในเหล้า เพิ่มครีมที่เหลือลงในส่วนผสมแล้วตีส่วนผสมอีกครั้ง
11. เติมแอลกอฮอล์ลงในเหล้าที่เตรียมไว้ในกระแสบาง ๆ แล้วผสมองค์ประกอบ ทิ้งส่วนผสมที่เตรียมไว้ไว้ในตู้เย็นสักสองสามวันแล้วรวบรวมไขมันส่วนเกินทั้งหมดบนพื้นผิว จุ่มเหล้าผ่านผ้าขาวบางเพื่อไม่ให้เป็นก้อนเล็กๆ หลังจากนั้นให้เทของเหลวลงในขวดแก้ว

ให้เหล้าอีกวันเย็นและ "พักผ่อน" เมื่อเครื่องดื่มพร้อมแล้ว คุณสามารถปฏิบัติต่อแขกของคุณได้ มีเพียงนักชิมที่แท้จริงเท่านั้นที่สามารถแยกแยะรสชาติของเครื่องดื่มนี้จากเครื่องดื่มที่ผลิตจริงได้ หากคุณไม่มีเวลาเตรียมเบลีย์แบบคลาสสิก คุณสามารถใช้สูตรอาหารที่ง่ายกว่าและเร็วกว่าได้

เครื่องดื่มนี้มีรสชาติพิเศษและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ในการเตรียมคุณจะต้องมีวอดก้าคุณภาพสูงราคาแพงครึ่งลิตร, ครีมสด 350 มล. 30%, นมข้น 1 กระป๋อง, ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม และวานิลลิน 1 ถุง

ช็อกโกแลตต้องละลายในอ่างน้ำ อย่าปล่อยให้เดือด แค่ละลาย แยกกันใช้เครื่องปั่นตีครีมกับวานิลลา ใส่นมข้นลงในส่วนผสมแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง เมื่อทำการวิปปิ้งมวลจะต้องร้อนขึ้นไม่เช่นนั้นช็อคโกแลตที่ใส่เข้าไปในส่วนผสมจะจับตัวเป็นก้อนและเหล้าจะเน่าเสีย เพิ่มช็อคโกแลตและวอดก้าลงในส่วนผสมที่อุ่นแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น จากนั้นสามารถบรรจุขวดและใส่ไว้ในตู้เย็นได้ คุณสามารถดื่ม Baileys ได้หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง แต่จะดีกว่าถ้าเครื่องดื่มที่เตรียมไว้นั้นซึมเข้าไปอย่างน้อยหนึ่งวัน

ช็อคโกแลตมิ้นต์ของ Baileys

นี่เป็นอีกรสชาติคลาสสิกของเครื่องดื่มนี้ เพื่อเตรียมมันคุณจะต้องมีส่วนประกอบของมิ้นต์ คุณสามารถใช้เหล้ามิ้นต์ซึ่งบาร์เทนเดอร์ทุกคนมีอยู่บนเคาน์เตอร์ หากคุณไม่มีเหล้าคุณสามารถทำเองได้ โดยนำใบสะระแหน่สดหรือแห้งมาเทน้ำเล็กน้อยลงบนสมุนไพร เติมน้ำตาลสามช้อนโต๊ะแล้วนำของเหลวไปต้ม จากนั้นนำส่วนผสมสะระแหน่ออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามวัน จากนั้นเทวอดก้าครึ่งลิตรลงในน้ำสะระแหน่แล้วทิ้งไว้อีกวัน หลังจากนั้นจะต้องกรององค์ประกอบโดยใช้ตะแกรงละเอียดหรือผ้ากอซพับหลาย ๆ ครั้ง

แยกกันคุณต้องตีครีม 300 มล. วานิลลิน 1 ถุง นมข้นจืด 1 กระป๋อง และดาร์กช็อกโกแลตละลาย 100 กรัม ต้องตีมวลทั้งหมดให้ละเอียดและเติมมิ้นต์แอลกอฮอล์เป็นสตรีมบาง ๆ ทุกอย่างผสมให้เข้ากันหลังจากนั้นเหล้าควรต้มประมาณ 12-15 ชั่วโมง Mint Chocolate Baileys พร้อมแล้ว

เบลีย์กับไข่แดง

ต้องขอบคุณไข่แดงที่ทำให้เหล้ามีความหนานุ่มและเข้มข้นยิ่งขึ้น ในการเตรียมเบลีย์ด้วยไข่แดง คุณจะต้องใช้ครีมไขมันปานกลาง 250 มล. นมข้น 1 กระป๋อง คอนญัก 300 มล. ไข่แดง 5 ฟอง วานิลลิน 1 ถุง และกาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่สำหรับเตรียมเครื่องดื่มจะต้องเป็นธรรมชาติแบบโฮมเมด ตีไข่แดงกับวานิลลาจนได้เนื้อครีมข้น กาแฟต้องละลายในน้ำเล็กน้อยแล้วตีด้วยครีม ผสมส่วนผสมครีมกาแฟกับไข่แดง เพิ่มนมข้นและคอนยัคลงในส่วนผสม ตีทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งแล้วเทใส่ขวดแก้ว ในหนึ่งวันเครื่องดื่มจะพร้อมสำหรับการบริโภค

เหล้า Baileys หากเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มอิสระ ก็จะดื่มจากแก้วเหล้า หากเสิร์ฟเครื่องดื่มพร้อมน้ำแข็งควรเทลงในแก้วไวน์หรือมาร์ตินี่จะดีกว่า เหล้าเสิร์ฟแบบแช่เย็นเล็กน้อย เพื่อให้คุณสัมผัสถึงรสชาติที่แท้จริงได้ โดยปกติ Baileys จะเสิร์ฟหลังมื้ออาหารพร้อมกับของหวาน เหล้านี้ไม่ได้ใช้เป็นของว่าง แต่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไอศกรีม ผลไม้ ขนมอบหวาน มาร์ชเมลโลว์ หรือคอทเทจชีส

ข้อห้ามในการดื่มเครื่องดื่มนี้ ได้แก่ วัยเด็ก (เนื่องจากเครื่องดื่มยังคงมีแอลกอฮอล์) คนที่ลดน้ำหนักไม่จำเป็นต้องกังวลกับ Baileys นอกจากนี้ผู้ป่วยโรคเบาหวานรวมถึงผู้ป่วยที่มีความบกพร่องในการทำงานของระบบประสาทไตและตับควร จำกัด การบริโภคเบลีย์

วิดีโอ: เหล้า Baileys แบบโฮมเมด

ขั้นแรก เรามาควบคุมความทะเยอทะยานของเรา: เราจะไม่ดำเนินการกับชื่อใหญ่และแบรนด์ระดับโลก ไม่เช่นนั้นคุณและฉันเสี่ยงที่จะพบว่าตัวเองตกอยู่ในสถานการณ์ที่น่าอึดอัดใจมาก ในช่วงปีแห่งความเยาว์วัยและวัยรุ่นเสเพล Shake Up เช่นเดียวกับคุณ เชื่อว่าคุณสามารถเตรียม Baileys แบบโฮมเมดได้อย่างง่ายดายด้วยการผสมวอดก้ากับนมข้น แต่ในความเป็นจริงแล้วทุกอย่างกลับกลายเป็นว่าไม่ง่ายเลย

เริ่มจากคำถามที่ว่า "จะปรุง Baileys ที่บ้านได้อย่างไร" หมายถึงคำตอบเชิงลบ สูตรสำหรับเหล้า Baileys เป็นทรัพย์สินของผู้ผลิตเครื่องดื่ม: R. A. Bailey & co และถูกเก็บไว้หลังล็อคเจ็ดบาน

นอกจากนี้เครื่องดื่มไอริชแท้ๆไม่มีสารกันบูดเทียมซึ่งไม่สามารถพูดถึงนมข้นยี่ห้อส่วนใหญ่ได้ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในสูตรอาหารเกือบทั้งหมดด้านล่าง

และสุดท้ายความแข็งแกร่งของ Baileys ของแท้คือ 17 รอบ ดังนั้นจึงค่อนข้างยากที่จะปรับเครื่องดื่มโฮมเมดของคุณให้อยู่ในระดับที่ต้องการ

ข้อสรุปแนะนำตัวเอง หากคุณต้องการ Baileys ให้ไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่น่าเชื่อถือที่ใกล้ที่สุดแล้วค้นหาเครื่องดื่มที่อยากได้ที่นั่น หากคุณคิดว่า Baileys ในปัจจุบันไม่เหมือนเดิมอีกต่อไปเรายินดีที่จะบอกคุณถึงวิธีเตรียมครีมเหล้าที่ดีมากที่บ้านและทำได้หลายวิธี

เริ่มจากตัวเลือกที่ง่ายที่สุดด้วยนมข้นและกาแฟ ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้วอดก้าดีๆ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในอาหาร วิสกี้ไอริช (เช่น Jameson เก่าๆ) รวมถึงบรั่นดีคอนยัคธรรมดาเป็นฐานแอลกอฮอล์ นักเล่นแร่แปรธาตุบางคนถึงกับแนะนำให้ผสมวอดก้ากับวิสกี้ในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง แต่ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะกลายเป็นคนหัวเราะเยาะสำหรับคนอื่น ๆ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ก็ไม่ควรสร้างฐานสำหรับเหล้าครีมจากแสงจันทร์ เราเชื่อมั่นว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันไม่ได้โดยสิ้นเชิง

รายการส่วนผสม

1. นมข้น – 1 กระป๋อง = 380 กรัม
2. ครีม (12-15%) – 400 มล.;
3. ไข่แดง – 4 ชิ้น;
4. น้ำตาลวานิลลา – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร

ตีน้ำตาล ไข่แดง และนมข้นให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม เติมกาแฟแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้ (เม็ดกาแฟที่เหลือในสารจะละลายแอลกอฮอล์ได้ง่ายในภายหลัง) ใส่ครีมแล้วตีอีกครั้ง เพิ่มแอลกอฮอล์และใช้เครื่องผสมอีกครั้ง เทสารที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นลงในขวดปิดผนึกให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามวัน

โดยหลักการแล้วเครื่องดื่มที่ค่อนข้างดั้งเดิมนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ครีม หากจำเป็นสามารถเปลี่ยนเป็นนมไขมันเต็มได้ อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ควรเติมนมข้นหวานอีก 70-100 กรัม

หากคุณต้องการทำอะไรที่ชวนให้นึกถึงกาแฟครีม Baileys ให้เปลี่ยนนมข้นเป็นกาแฟข้น เช่นเดียวกันกับโกโก้เข้มข้น

เลียนแบบถั่ว Baileys

สำหรับเครื่องดื่มรายการส่วนผสมจากสูตรก่อนหน้าบวกกับเฮเซลนัทคั่วขูด 25-50 กรัมก็เหมาะสม

วิธีทำอาหาร

ใส่เฮเซลนัทลงในฐานแอลกอฮอล์เป็นเวลาสองสัปดาห์โดยวางไว้ในที่แห้งและมืด หลังจากผ่านระยะเวลาดังกล่าวแล้ว ให้กรองของเหลวผ่านผ้ากอซหนา จากนั้นปฏิบัติตามเทคโนโลยีที่ระบุไว้ในสูตรก่อนหน้า

เหล้าครีมไม่มีนมข้น

ปัญหาหลักในการเตรียมเครื่องดื่มนี้คือความสามารถในการไม่เปิดเผยส่วนประกอบที่ไม่มีแอลกอฮอล์บนเตามากเกินไป

รายการส่วนผสม

1. ครีม (25%) – 1 ลิตร;
2. วอดก้า – 200 มล.;
3. วิสกี้ไอริช - 200 มล.;
4. ไข่แดง – 4 ชิ้น;
5. น้ำตาลไอซิ่ง – 200 กรัม;
6. น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม;
7. กาแฟสำเร็จรูป – 25 กรัม

วิธีทำอาหาร

ตีไข่แดงจนเป็นฟอง วางกระทะด้วยครีมบนไฟอ่อน ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผง ไข่แดงที่ตีไว้ น้ำตาลวานิลลา และกาแฟสำเร็จรูป ทั้งหมดนี้จะต้องกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะได้สารที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในเวลาเดียวกันเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไข่แดงหนาขึ้นอุณหภูมิของเนื้อหาในกระทะไม่ควรเกินสี่สิบองศา นำส่วนผสมที่เสร็จแล้วออกจากความร้อนและเย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นเติมแอลกอฮอล์ลงไปแล้วเปลี่ยนเป็นโฟมหนาโดยใช้เครื่องผสม เทผลลัพธ์ที่ได้ลงในภาชนะแก้วปิดผนึกให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ในวันถัดไปสามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มได้

เหล้าครีมโฮมเมดไม่มีไข่

อย่างไรก็ตาม ไข่ก็ไม่ได้ถูกใช้ใน Baileys จริงเช่นกัน

รายการส่วนผสม

1. บรั่นดีคอนยัค - 200 มล.
2. ครีม (15-20%) – 1 ลิตร;
3. นมข้น – 400 กรัม;
4. น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
5. กาแฟสำเร็จรูป – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร

ตีครีมกับนมข้นโดยใช้เครื่องผสม ตีสารที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องค่อยๆเติมน้ำตาลกาแฟและบรั่นดี เทส่วนผสมสำเร็จรูปลงในขวด ปิดผนึกให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน

สูตรเหล้าครีมที่ดีที่สุด

เราไม่ได้ลองด้วยตัวเอง แต่หลายคนคิดว่ามันเป็นแค่อะไรบางอย่าง

รายการส่วนผสม

1. ฐานแอลกอฮอล์ (40-45 องศา) – 500 มล.
2. ครีม (10%) – 500 มล.;
3. นมข้น – 380 กรัม
4. กาแฟสำเร็จรูป – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
5. น้ำตาลคาราเมลเหลว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
6. น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
7. น้ำตาลวานิลลา – 40 กรัม;
8. ขิงบด – 2 กรัม;
9. ลูกจันทน์เทศขูด – 1/3 ชิ้น;
10. อบเชยป่น – 1 หยิก;
11. เปลือกไม้โอ๊คบด - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร

เทน้ำผึ้ง, คาราเมล, เครื่องเทศและน้ำตาลวานิลลา 20 กรัมพร้อมแอลกอฮอล์ แช่ไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลาสี่วัน จากนั้นกรองผ่านแผ่นกรองผ้ากอซ ตีครีมและไข่แดงด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่เหลือ นมข้น กาแฟ และทิงเจอร์ที่กรองแล้วลงไป ผลลัพธ์ที่ได้จะถูกบรรจุขวดและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้สุกในขั้นสุดท้าย

Baileys แบบโฮมเมดอยู่ได้นานแค่ไหน?

อายุการเก็บรักษาของเหล้าครีมโฮมเมดปิดผนึกด้วยนมข้นด้วยสารกันบูดถึงหกเดือน หากเตรียมเครื่องดื่มโดยไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ควรบริโภคภายในหนึ่งสัปดาห์จะดีกว่า ขอแนะนำอย่างยิ่งให้เทภาชนะที่เปิดอยู่ทั้งสองกรณีให้เททิ้งทันที

หลายคนยังสนใจว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะดื่มเหล้า Baileys ที่หมดอายุแล้ว (ฉันหมายถึงของจริง) ในกรณีนี้คำตอบจะเป็นไปในเชิงบวกอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พวกเขายังกล่าวอีกว่าพนักงานของ R. A. Bailey & co มักจะนำผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุไปส่งที่บ้าน

วิธีดื่มเบลีย์

ครีมเหล้าทุกชนิดรวมถึงเหล้าโฮมเมดสามารถบริโภคได้หลายวิธี

1. ในรูปแบบบริสุทธิ์: เครื่องดื่มที่อุณหภูมิห้อง (พร้อมน้ำแข็งสองสามก้อนหากต้องการ) จากแก้วเหล้าทรงกรวย (25-50 กรัม) ในขั้นตอนสุดท้ายของมื้ออาหาร
2. เพิ่มกาแฟดำไม่หวานหรือช็อคโกแลตร้อน
3. ผสมกับเครื่องดื่มที่แรงกว่า: วิสกี้ วอดก้า บรั่นดี เหล้ารัม หรือจิน
4. เป็นส่วนประกอบของค็อกเทลหลายชนิดที่ไม่มีน้ำผลไม้ เครื่องดื่มอัดลมและแร่ธาตุ (ไม่เช่นนั้นครีมจะทำให้ก้อนแข็งตัว)

วิธีรับประทานเหล้าครีม

เนื่องจากเรากำลังเผชิญกับการย่อยที่มีรสหวาน อาหารเรียกน้ำย่อยจึงควรจัดเป็นของหวาน ดังนั้นคำตอบที่ดีที่สุดสำหรับคำถาม: "จะดื่มเครื่องดื่มที่เหมือน Baileys ด้วยอะไร?" ผลไม้หวานและผลเบอร์รี่ สลัดผลไม้ ไอศกรีม มาร์ชเมลโลว์ คอทเทจชีสหวาน ถั่วลิสง คุกกี้ ช็อคโกแลต และอาหารอื่นๆ ที่คล้ายกัน

สิ่งสำคัญคืออย่าลืมว่าความหวานและความนุ่มนวลของครีมเหล้าไม่เกี่ยวอะไรกับความแรงของมัน ดังนั้นคุณควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะและทีละน้อย

เริ่มต้นด้วยเรามาพูดถึงเรื่องที่น่าเศร้ากันดีกว่า แม้จะมีคำแนะนำทีละขั้นตอนและเคล็ดลับมากมายในการทำเหล้า Baileys ที่บ้าน แต่เหล้าดั้งเดิมก็ไม่สามารถทำซ้ำได้ และตอนนี้เกี่ยวกับสิ่งดีๆ: เป็นไปได้ที่จะสร้าง Baileys ซึ่งคล้ายกับของจริงมากด้วยมือของคุณเอง นี่คือสิ่งที่เราจะทำ

หากต้องการทำเบลีย์แบบโฮมเมด การผสมวอดก้ากับนมข้นไม่เพียงพอ- มีกฎสำคัญหลายประการ:

• ฐานแอลกอฮอล์ต้องมีคุณภาพสูงมาก หากเป็นกรณีนี้เท่านั้น คุณภาพสูงสุดและจากร้านค้าปลีกที่เชื่อถือได้ก็ใช้เช่นเดียวกัน

แม้ว่าสูตรเหล้า Baileys จะถูกเก็บเป็นความลับ แต่ก็เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามันมีพื้นฐานมาจากวิสกี้ ดังนั้นหากคุณต้องการทำเหล้าของคุณเองที่คล้ายกับของจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้ใช้เครื่องดื่มนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งชาวไอริช- และมันโง่มากที่จะรวมไว้

• หากคุณยังไม่รู้ว่าเครื่องดื่มมีกี่องศาก็มีเพียง 17 เท่านั้น เป็นที่พึงปรารถนาที่ Baileys จะมีความแข็งแกร่งเท่ากันทุกประการ
• ไม่ต้องกังวลหากเครื่องดื่มแยกออกระหว่างการชง นี่คือคุณสมบัติของครีม เพียงเขย่าผลิตภัณฑ์เป็นประจำ
• มันไม่มีส่วนผสมของรสชาติหรืออะไรที่ไม่เป็นธรรมชาติเลย ดังนั้นก่อนที่จะทำเครื่องดื่มประเภทครีมควรพยายามหาครีมข้นหรือนมข้นที่เป็นธรรมชาติที่สุด
• เพื่อความหนาแน่นที่เหมาะสม เครื่องดื่มประกอบด้วย: ไข่ขาว- ปริมาณที่เหมาะสมคือ 2 ชิ้นต่อเหล้าทุกครึ่งลิตร
• ตามหลักการแล้ว หลังจากที่คุณเตรียมเสร็จแล้ว ควรดื่มเครื่องดื่มไว้สามวันแล้วชง แต่คุณสามารถรอสามหรือสี่ชั่วโมงได้

สูตรอาหารที่บ้าน

สูตรที่แท้จริงของมันเป็นหนึ่งในความลับของศตวรรษที่ผ่านมา ซึ่งบริษัทผู้ผลิต R. A. Bailey & co ได้เก็บรักษาไว้ภายใต้ตราเจ็ดดวง เช่นเดียวกับที่พวกเขาเก็บความลับของน้ำผึ้งเฮเทอร์และจะไม่มีวันเปิดเผยมัน

นอกจากนี้การเตรียมเหล้า Baileys ที่แท้จริงยังเกี่ยวข้องกับการใช้อย่างเคร่งครัด ผลิตภัณฑ์ไอริชซึ่งหาได้ยากนอกเกาะ แต่ Baileys ที่บ้านก็อาจดูคล้ายกับของจริงได้

สูตรหนึ่ง

เรียบง่ายกว่า เพื่อเตรียม Baileys เราต้องการ:

• ฐานแอลกอฮอล์ – 0.5 ลิตร;
• นมข้น - กระป๋อง;
• ครีม (ไขมันมากถึง 15%) – 400 มล.
• น้ำตาลวานิลลา – 40-50 กรัม
• ไข่แดง – 4 ชิ้น

ก่อนทำเหล้า ให้แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกันก่อน ใส่ส่วนหลังลงในชามแล้วผสมกับนมข้นและวานิลลา ตีหรือผสมให้เข้ากันโดยใช้เครื่องปั่น ตอนนี้เพิ่มผงกาแฟแล้วเปิดเครื่องปั่นอีกครั้ง ในขณะที่กำลังทำงานให้เทครีมลงไปคนให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทวิสกี้หรือวอดก้าลงในส่วนผสม ผสมอีกครั้ง เท Baileys โฮมเมดลงในขวด ใส่ในตู้เย็นแล้วรอสองสามวัน อย่าลืมเขย่า

สำคัญ!คุณต้องการครีมไขมันต่ำ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแทนที่ด้วยนมไขมันเต็มหรือนมเข้มข้น

สูตรสอง

นักชิม- ผู้ชื่นชอบสามารถทำเหล้าโดยเตรียมแอลกอฮอล์และ "หวาน" แยกกัน ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

• แอลกอฮอล์ 450 มล. (60%);
• ขิงบด - หนึ่งในสามของช้อนชา;
• เปลือกไม้โอ๊ค (จากร้านขายยา) - ช้อนชา;
• น้ำตาล – ประมาณ 100 กรัม;
• น้ำผึ้ง 1.5 – ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลา, วานิลลิน, น้ำตาลวานิลลา - ขึ้นอยู่กับอารมณ์ของคุณ แต่ควรจะอยู่ที่นั่น

ในการทำเหล้าคุณจะต้อง:

• วานิลลิน - สองซอง;
• นมข้น - กระป๋อง;
• ครีม - 1 ลิตร;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• ผงกาแฟ - สองสามช้อนชา

คาราเมลทำจากน้ำตาล (เพียงละลายในชามก้นหนาคุณสามารถเพิ่มเนยได้ครึ่งช้อนชา) เทน้ำผึ้ง แอลกอฮอล์ คาราเมลที่เตรียมไว้ และเปลือกไม้โอ๊คกับขิงลงในขวดขนาดใหญ่ ทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 6 วัน อย่าลืมคนอย่างน้อยวันละครั้ง จากนั้นกรองผ่านผ้ากอซ

รวมครีม (ครึ่งหนึ่งของปริมาตรที่ต้องการ) กับไข่แดงแล้วผสมกับเครื่องปั่น (เครื่องผสมก็ใช้ได้เช่นกัน) เทนมข้นแล้วเติมกาแฟแล้วตีอีกครั้ง ตอนนี้ผสมฐานแอลกอฮอล์กับครีมที่เหลือ จากนั้นใส่ครีมกับนมข้นและไข่แล้วเติมวานิลลิน

ผัดอีกครั้งและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาห้าวัน หลังจากนั้น ให้เอาไขมันชั้นบนสุดที่ก่อตัวขึ้นบนเครื่องดื่มและความเครียดออก สิ่งที่เหลืออยู่คือเทใส่ขวดแล้วเสิร์ฟ

บันทึก!หากคุณเพิ่มเฮเซลทอดสองสามช้อนลงในส่วนผสมของครีมและนมข้นคุณจะได้เบลีย์ถั่ว

สูตรสาม

เหล้า Baileys แท้มาพร้อมกับอะไร: พร้อมมิ้นต์ กาแฟ ถั่ว ช็อคโกแลต- คุณยังสามารถทำช็อกโกแลต Baileys ได้ด้วยตัวเอง สูตรนี้ไม่ต้องใช้ไข่ เพราะช็อกโกแลตให้ความคงตัวที่พอเหมาะ ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

• ดาร์กช็อกโกแลต – 150 กรัม;
• วิสกี้หรือวอดก้าคุณภาพสูง - ครึ่งลิตร
• ครีม (30%) – 350 กรัม
• นมข้นหวานธรรมชาติ - กระป๋อง;
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง

ก่อนอื่น ให้อุ่นช็อคโกแลตสีดำในอ่างน้ำ ทำให้ครีมเย็นลงและตีให้เข้ากันดี หลังจากการตีสองนาทีให้เติมวานิลลินลงในส่วนผสม (น้ำตาลวานิลลาก็เหมาะสมเช่นกัน) ตีให้เข้ากันและเทนมข้นจืดลงไปเล็กน้อย หลังจากผ่านไปห้านาทีคุณสามารถเทช็อกโกแลตลงไปได้ เทวอดก้าลงไปเป็นครั้งสุดท้ายและทุกอย่างก็เข้ากันดี

สำคัญ!ครีมและนมข้นไม่ควรเย็น นี่จะทำให้ช็อกโกแลตเกิดเป็นธัญพืชและทำให้เครื่องดื่มเสียหาย อย่างไรก็ตามหากคุณตีได้ดี มวลก็จะร้อนขึ้นเอง

สูตรที่สี่

โดยไม่ต้องใช้นมข้น- วิธีนี้ก็เหมาะสมเช่นกัน แต่สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้ส่วนผสมร้อนเกินไป ในการทำเหล้าคุณจะต้อง:

• ครีมลิตร (25%);
• ไข่แดง – 4 ชิ้น;
• วิสกี้ไอริช - 0.2 ลิตร
• วอดก้าที่ดี - เท่าวิสกี้
• ผงกาแฟ – 25 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม;
• น้ำตาลผง – 200 กรัม

ตีไข่แดงให้ละเอียด วางครีมลงในกระทะโดยใช้ไฟอ่อนที่สุดแล้วเติมผง ไข่แดงที่ตีแล้ว วานิลลา และกาแฟลงไป ผัดโดยไม่หยุดชะงักเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในเวลาเดียวกันอุณหภูมิของส่วนผสมไม่ควรเกิน 40 องศา ดังนั้นเราจึงไม่เพิ่มความร้อน: ไข่แดงไม่ควรม้วนงอ

ทันทีที่ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันให้นำออกจากเตาแล้วเติมวิสกี้และวอดก้า ตอนนี้ตีจนโฟมที่เป็นเนื้อเดียวกันออกมา เท ปิดผนึก และใส่ในตู้เย็น คุณสามารถดื่มได้ในวันถัดไป

สำคัญ!ไม่ควรมีเมล็ดพืชในกาแฟเช่นกัน คุณสามารถบดมันก่อนเตรียมเหล้าได้

จะดื่มหรือทานคู่กับอะไร?

แน่นอนคุณกำลังสงสัยว่า Baileys แบบโฮมเมดกินและดื่มกับอะไร ด้วยความเหมือนเดิม

มันเมาในรูปบริสุทธิ์ จากแก้วเหล้าหรือแก้วมาร์ตินี่- อุณหภูมิควรเป็นอุณหภูมิห้อง แต่คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งได้ 2-3 ชิ้น เสิร์ฟดีที่สุดในช่วงท้ายของอาหารกลางวัน คุณสามารถเพิ่มลงในกาแฟหรือชาได้เช่นเดียวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้น Baileys ทำให้รสชาติของพวกเขาละเอียดอ่อนและยับยั้งมากขึ้น

นอกจากนี้เหล้ายังถูกเติมลงในค็อกเทลหลายชนิด ยกเว้นเครื่องดื่มที่มีน้ำผลไม้ มะนาว และโซดา: เมื่อผสมกับเครื่องดื่มเหล่านี้แล้ว ครีมก็จะทำให้แข็งตัวได้ คุณยังสามารถเติมเหล้าเป็นท็อปปิ้งสำหรับของหวาน สลัด และไอศกรีมได้มากมาย ยังดีกว่ากินอะไรหวานๆ อีกด้วย อย่างไรก็ตามหากคุณดูรูปร่างของคุณก็จำเป็นต้องควบคุมปริมาณสุราเนื่องจากมีแคลอรี่สูงมาก

และในที่สุดก็, การจัดเก็บจะต้องถูกต้อง- หาก Baileys ดั้งเดิมมีอายุการเก็บรักษา 2 ปี (หลังจากเปิดขวด - สองสามเดือน) Baileys แบบโฮมเมดจะมีอายุการเก็บรักษาเพียงหนึ่งปีและจะต้องดื่มภายในหนึ่งเดือน

อย่ากลัวที่จะทดลองใช้สูตรเหล้า รวมถึง Baileys ด้วย คุณอาจไม่ทำซ้ำความคิดของผู้แต่ง แต่คุณสามารถสร้างสูตรอาหารเฉพาะของคุณเองได้ และอย่าลืมว่านี่คือแอลกอฮอล์ถึงแม้จะหวานก็ตาม ซึ่งหมายความว่าต้องใช้อย่างสมเหตุสมผล

เหล้า Baileys สามารถเตรียมได้ง่ายๆ ที่บ้าน เครื่องดื่มไอริชนี้เป็นเครื่องดื่มแรกในโลกและเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ทำจากวิสกี้ไอริช และรสชาติของเครื่องดื่มนี้ก็พิเศษอย่างแท้จริง บางครั้งสูตรนี้ใช้น้ำมันพืชบริสุทธิ์ เช่นเดียวกับโกโก้ น้ำตาล วานิลลา และคาราเมล

1

เครื่องดื่มนี้มีหลายรูปแบบเมื่อเติมมิ้นต์ อบเชย กาแฟ และส่วนผสมอื่นๆ ตอนนี้เหล้าไม่มีสารกันบูดและครีมจะไม่เน่าเสียเนื่องจากมีการพัฒนาเทคโนโลยีพิเศษสำหรับผสมกับแอลกอฮอล์ ความแรงของเหล้าที่เป็นเอกลักษณ์คือไม่เกิน 17% อย่างไรก็ตามเนื่องจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนของส่วนประกอบจึงไม่รู้สึกเลย

เป็นครั้งแรกที่เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับ Baileys (หรือที่ถูกต้องกว่านั้นคือ Baileys) ในปี 1974 การสร้างมันเป็นอุบัติเหตุจริงๆ David Dend และเพื่อน ๆ ของเขาตัดสินใจเตรียมค็อกเทลพิเศษที่แปลกตาซึ่งจะโดดเด่นด้วยทั้งความแรงและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ในตอนแรกมีเพียงวิสกี้และครีมเท่านั้นที่ผสมกัน จากนั้นเพื่อปรับปรุงความคงตัว พวกเขาจึงเริ่มเติมส่วนผสมอื่นๆ ส่งผลให้ได้เครื่องดื่มชั้นเลิศ สำหรับผู้ที่ชอบทำเหล้า Baileys ที่บ้านก็มีสูตรมากมาย

เหล้า Baileys ที่บ้าน

ในการเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรคลาสสิกคุณต้องเลือกวอดก้าคุณภาพสูงมาก 0.5 ลิตรก็เพียงพอแล้ว ไม่จำเป็นต้องเลือกวอดก้าราคาไม่แพง บ่อยครั้งที่ผู้คนทำผิดพลาดนี้อย่างแน่นอน เครื่องดื่มจะมีรสชาติปกติ แต่ผลของมันขึ้นอยู่กับส่วนผสมนี้ เมื่อเตรียมเครื่องดื่มคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีครีม ปริมาณไขมันควรเป็น 30% สำหรับวอดก้า 0.5 ลิตรครีม 350 มล. ก็เพียงพอแล้ว นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้นมข้นคุณภาพสูงปกติอีกขวด วานิลลาประมาณ 1-2 ถุง

การทำเหล้า Baileys โดยใช้สูตรนี้ทำได้ง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องตีครีมให้ละเอียด ก่อนเริ่มทำอาหารควรทำให้ครีมเย็นลงจากนั้นการตีจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้นมาก หลังจากนั้นไม่นานคุณจะต้องเพิ่มวานิลลาแล้วตีต่อ ตอนนี้ในระหว่างขั้นตอนการวิปปิ้ง ให้เติมนมข้นลงในสตรีมบาง ๆ หลังจากกวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 5-7 นาทีคุณจะต้องเพิ่มวอดก้า ควรผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้ละเอียดเพื่อให้เครื่องดื่มมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ หลังจากนี้คุณไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มได้ทันที คุณต้องให้เวลาเพื่อที่จะสามารถชงได้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง

เป็นความคิดที่ดีที่จะทิ้งมันไว้ในตู้เย็นข้ามคืน แต่ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเก็บเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ไว้ประมาณ 2-3 วัน หากผสมเหล้าเป็นเวลาหลายวันจะต้องเขย่าเป็นระยะไม่เช่นนั้นตะกอนที่ไม่ต้องการจะปรากฏขึ้น การปรากฏตัวของตะกอนจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของครีมและนมข้นที่ใช้ในการผลิตเครื่องดื่ม

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

วิธีที่ง่ายที่สุดในการหายจากโรคพิษสุราเรื้อรังโดยไม่ต้องกินยา ฉีดยา หรือแพทย์ พร้อมรับประกันผลลัพธ์ 100% ค้นหาว่าผู้อ่านของเรา ทัตยานา ช่วยสามีของเธอจากโรคพิษสุราเรื้อรัง โดยที่เขาไม่รู้ได้อย่างไร...

2

หลายคนสนใจวิธีทำเหล้าอย่างรวดเร็วและง่ายดายที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีวอดก้าประมาณ 250 มล. นมข้นจืดหนึ่งกระป๋อง กาแฟดำ 2 ฟองและไข่สองสามฟอง เทนมข้น ไข่ ลงในภาชนะขนาดใหญ่และกว้าง แล้วเติมกาแฟ

ส่วนผสมในการทำเหล้าโฮมเมด

ควรผสมส่วนประกอบทั้งหมดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มวอดก้าและตีมวลประมาณ 5-7 นาที ตอนนี้เครื่องดื่มพร้อมแล้ว ก่อนที่แขกจะมาถึงคุณต้องใส่ไว้ในตู้เย็น หากคุณแทบรอไม่ไหวที่จะลองคุณต้องนำน้ำแข็งสักสองสามชิ้นมาผสมกับเครื่องดื่มแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3

มีหลายคนที่ชอบลองดื่มช็อกโกแลตและสนใจที่จะเตรียมเครื่องดื่มด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมวอดก้า 0.5 ลิตร, ครีม 359 มล., นมข้นจืดหนึ่งกระป๋อง, วานิลลาและช็อคโกแลต 1.5 -2 แท่ง ในกรณีนี้คุณต้องใช้ดาร์กช็อกโกแลต ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับพวกเขา ต้องแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ สิ่งที่คุณต้องมีคือชามกว้าง อย่างไรก็ตามมวลช็อคโกแลตไม่ควรมีเวลาต้ม คุณเพียงแค่ต้องละลายมันเพื่อให้มวลช็อคโกแลตมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน ในเวลานี้คุณต้องตีครีมและผสมกับวานิลลา

เครื่องดื่มช็อกโกแลต

หลังจากผ่านไปสองสามนาทีคุณสามารถเพิ่มนมข้นลงในสตรีมบาง ๆ ได้ อย่าลืมตีมวลเพื่อให้อุ่นขึ้นเล็กน้อยในระหว่างนี้ ตอนนี้คุณต้องเทส่วนผสมช็อคโกแลตลงไป หากส่วนผสมครีมเย็นเกินไป ช็อกโกแลตจะเริ่มจับตัวเป็นก้อนและมีเมล็ดปรากฏขึ้น ดังนั้นส่วนผสมทั้งสองควรมีอุณหภูมิเท่ากัน หลังจากผสมแล้วคุณจะต้องเทวอดก้าและผสมทุกอย่างให้ละเอียด หลังการเตรียมควรเก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็น

4

สูตรการทำเบลีย์อาจซับซ้อนกว่านี้ ตัวเลือกนี้เหมาะกว่าไม่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น แต่สำหรับผู้เชี่ยวชาญในสาขาของตน รสชาติของเครื่องดื่มนี้ไม่แตกต่างจากเหล้าไอริชดั้งเดิม แต่จะมีความหนาแน่นน้อยกว่า

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมฐานแอลกอฮอล์ คุณจะต้องทำคาราเมล 4 ช้อนโต๊ะล่วงหน้า คุณจะต้องเผาน้ำตาลเล็กน้อยบนไฟ ไม่ต้องกังวลหากน้ำตาลกลายเป็นคาราเมลมากเกินไป มันจะดีกว่านี้อีก เมื่อมวลเย็นลงเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มขิงได้หนึ่งในสามของช้อนโต๊ะ มันจะต้องพื้นดิน ถัดไปคุณต้องเติมวานิลลิน 6 กรัม, อบเชยเล็กน้อย, เปลือกไม้โอ๊คหนึ่งช้อนและน้ำผึ้ง 2 ช้อน สูตรไม่ได้จบเพียงแค่นั้น คุณต้องเทวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ 60% ลงในส่วนผสม คุณสามารถใช้วิสกี้ได้ ในกรณีนี้ต้องผสมแอลกอฮอล์และวิสกี้ในสัดส่วนที่เท่ากัน โดยรวมแล้วคุณจะต้องมีส่วนผสมแอลกอฮอล์ไม่เกิน 420 มล. ตอนนี้ฐานแอลกอฮอล์พร้อมแล้วและสามารถวางในที่เย็นและมืดได้ ควรเขย่าส่วนผสมเป็นระยะ ต้องผสมส่วนผสมนี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ หลังจากนี้จะต้องกรองเพื่อหลีกเลี่ยงอนุภาคขนาดเล็ก

การทำคาราเมล

ในขั้นต่อไปสูตรเกี่ยวข้องกับการเตรียมส่วนประกอบของครีมสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีไข่แดง 2 กรัม, นมข้น 4 กรัม (ไม่ควรหนามาก), ครีม 1 ลิตร (ต้องสดมาก) พร้อมไขมัน เนื้อหาอย่างน้อย 10% ถัดไปคุณต้องเพิ่มกาแฟสำเร็จรูปสองสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมซึ่งก่อนหน้านี้เจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย ตอนนี้ทั้งมวลชน - ครีมและแอลกอฮอล์ - จำเป็นต้องผสมและปัด

เหล้าโฮมเมดสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายด้วยอบเชยสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องเทศนี้ ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: นมข้น, วอดก้า 0.5 ลิตร, ครีม 0.3 ลิตร และดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่ง ช็อกโกแลตต้องละลายในห้องอบไอน้ำ วิปครีมกับน้ำตาล นมข้น และมวลช็อกโกแลต หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มวอดก้าและคนให้เข้ากันจนมีความสม่ำเสมอ ตอนนี้ต้องแช่เย็นไว้หนึ่งวันและก่อนใช้ควรเพิ่มอบเชยเล็กน้อย

5

เหล้าโฮมเมดไม่เพียงพอที่จะทำ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าจะใช้มันอย่างไรและอย่างไร เครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติดังนั้นรสชาติจึงละเอียดอ่อนมาก สามารถเติมลงในกาแฟแทนครีมและน้ำตาลได้อย่างง่ายดายหลังจากนั้นกลิ่นหอมของกาแฟก็ควรจะมีความประณีตและแปลกตามาก เบลีซเหมาะสำหรับหลายโอกาส ในการปรุงอาหาร เหล้าโฮมเมดมักใช้เป็นเครื่องปรุงตามธรรมชาติสำหรับคุกกี้และเค้ก มักเป็นส่วนเสริมของโยเกิร์ต ไอศกรีม และสลัดผลไม้ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีถั่วและลูกพรุน) แน่นอนว่าในการเตรียมสูตรอาหารดังกล่าวคุณจะต้องใช้ปริมาณที่น้อยมาก แต่รสชาติจะไม่ซ้ำกัน

แม้ว่าเหล้าโฮมเมดจะมีประโยชน์หลายอย่าง แต่ก็มีบางกรณีที่ไม่ควรเติมเข้าไป ตัวอย่างเช่นเข้ากันไม่ได้กับผลไม้รสเปรี้ยวและโทนิค เนื่องจากส่วนประกอบมีกรดซึ่งจะทำให้ครีมจับตัวเป็นก้อน Baileys เป็นหนึ่งในส่วนประกอบในค็อกเทลสูตรดั้งเดิมหลายชนิด ซึ่งนอกเหนือจากนั้นยังรวมถึงเหล้ารัม วอดก้า เหล้ายิน ฯลฯ จากนั้นเครื่องดื่มจะต้องเจือจางด้วยนมแช่เย็นและกาแฟ ถัดไปคุณควรตกแต่งเครื่องดื่มด้วยช็อคโกแลตขูดและผลไม้ เช่น สตรอเบอร์รี่และกล้วยเข้ากันได้ดี

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มอื่นได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ Baileys เทลงในแก้วค็อกเทล จากนั้น Arish Cream และเหล้า Cointreau ควรเทส่วนประกอบทั้งหมดลงในลำธารบาง ๆ ซึ่งจะไหลลงมาตามมีด ควรดื่มเครื่องดื่มทั้ง 3 แก้วในสัดส่วนเท่ากัน - อย่างละ 20 มล. วางหลอดลงในแก้วแล้วจุดไฟเผาเครื่องดื่ม คุณต้องดื่มอย่างรวดเร็วในขณะที่มันไหม้

เครื่องดื่มที่เร่าร้อนกับ Baileys

หากข้างนอกร้อนก็สามารถเตรียมเครื่องดื่มอร่อยๆ ที่จะช่วยให้คุณคลายร้อนได้อย่างรวดเร็ว เติมน้ำแข็งลงในเหล้าจากนั้นทุกอย่างจะต้องบดและผสมโดยใช้เครื่องปั่น เครื่องดื่มนี้อร่อยมาก สดชื่น และมีชีวิตชีวา คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ได้โดยใช้สูตรอื่น คุณจะต้องใช้ Arish Cream และ Baileys ภาชนะที่มีก้นหนามากเหมาะ ก่อนอื่นคุณต้องโยนน้ำแข็งประมาณ 3 ก้อนลงในแก้วแล้วเทเหล้าทั้งสอง 50 มล. ค็อกเทลนี้จะเป็นการปิดท้ายที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง

และในตอนเย็นคุณสามารถเพิ่มเครื่องดื่มนี้ลงในเอสเพรสโซของคุณได้ จากนั้นคุณควรเพิ่มนมมากขึ้น ตอนนี้คุณต้องทำโฟมและเทช็อคโกแลตขูดลงไป คุณสามารถทำค็อกเทลแสนอร่อยได้อีกหากคุณเติมนมลงในเหล้าแล้วจึงเติมกล้วยบด หากต้องการให้เพิ่มไอศกรีมเพิ่มเติม เครื่องดื่มจะน่าทึ่งมาก

Baileys มักเสิร์ฟพร้อมของหวาน เช่น เหมาะสำหรับครัวซองต์ ซูเฟล่ มาร์ชแมลโลว์ และสตรอเบอร์รี่ เครื่องดื่มเข้ากันได้ดีที่สุดกับอาหารที่มีกล้วย คุณยังสามารถหั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเสียบเข้ากับไม้เสียบก็ได้ สลัดสตรอเบอร์รี่และกล้วยก็เหมาะเช่นกัน หากคุณต้องการอะไรที่มีความซับซ้อน คุณสามารถสร้างเรือจากกล้วยได้โดยการตัดตามยาว จากนั้นสามารถใช้ช้อนเอาเยื่อกระดาษออกได้ เนื้อควรผสมกับชีสขูดช็อคโกแลตและถั่ว จากนั้นมวลนี้จะต้องพับเป็นเรือชั่วคราว

Baileys เข้ากันได้ดีกับไอศกรีม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถนำคุกกี้ขนมชนิดร่วนธรรมดามาแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นก็ใส่ถั่วลงไปได้ ไอศกรีมวางอยู่ในชามไอศกรีมแล้วโรยด้วยส่วนผสมนี้ คุณสามารถเพิ่มลงในโกโก้และช็อกโกแลตได้ นอกจากนี้เครื่องดื่มยังเข้ากันอย่างลงตัวกับของหวานกาแฟที่ใช้บัตเตอร์ครีม เช่น เค้กทีรามิสุก็เหมาะ ควรดื่มเครื่องดื่มหลังอาหารเพื่อการย่อยอาหารที่ดีขึ้น

คุณสามารถทำเหล้า Baileys ของคุณเองได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เครื่องดื่มนี้เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม แน่นอนคุณสามารถซื้อเครื่องดื่มไอริชสำเร็จรูปหรือทำเองที่บ้านได้ สิ่งนี้จะน่าสนใจยิ่งขึ้นและรสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่ากัน คุณสามารถใช้ตัวเลือกมากมายในการเตรียมเครื่องดื่มพร้อมกับสูตรคลาสสิก ตัวอย่างเช่น Baileys อาจเป็นช็อกโกแลต มิ้นท์ และเติมอบเชย ต้องจำไว้ว่าจุดสำคัญมากคือการเสิร์ฟเหล้าไอริชที่ถูกต้อง มันเข้ากันได้ดีกับสตรอเบอร์รี่ กล้วย ไอศกรีม และของหวานจากกาแฟทุกชนิด นอกจากนี้ยังมีการเตรียมค็อกเทลที่น่าสนใจและอร่อยจากเบลีย์

และความลับเล็กน้อย...

นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียจากภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพได้สร้างยาที่สามารถช่วยรักษาโรคพิษสุราเรื้อรังได้ภายในเวลาเพียง 1 เดือน ความแตกต่างหลักของยาคือ เป็นธรรมชาติ 100% ซึ่งหมายความว่ามีประสิทธิภาพและปลอดภัยตลอดชีวิต:

• ขจัดความอยากทางจิตวิทยา
• ขจัดอาการเสียและความหดหู่
• ปกป้องเซลล์ตับจากความเสียหาย
• ช่วยให้คุณฟื้นตัวจากการดื่มหนักใน 24 ชั่วโมง
• สมบูรณ์ RIDGE จากโรคพิษสุราเรื้อรังโดยไม่คำนึงถึงระยะ!
• ราคาไม่แพงมาก..เพียง 990 รูเบิล!

การรับหลักสูตรภายในเวลาเพียง 30 วันจะช่วยแก้ปัญหาแอลกอฮอล์ได้อย่างครอบคลุม ALCOBARRIER ที่ซับซ้อนอันเป็นเอกลักษณ์มีประสิทธิภาพสูงสุดในการต่อสู้กับการติดแอลกอฮอล์