Oq, qora, yashil, qizil qalampir bir xil o'simlikdan olingan ziravorlar bo'lib, turli vaqtlarda yig'ib olinadi yoki texnologiyada ozgina farqlar bilan qayta ishlanadi. Madaniyat pazandalikda, xalq tabobatida va kosmetologiyada keng qo'llaniladi. Qora qalampir uyda yoki issiqxonalarda yaxshi o'sadi va yumshoq iqlim sharoitida yozda ochiq havoda o'stirilishi mumkin.

Madaniyatning kelib chiqishi va tavsifi

Ziravorlarning vatani Hindistonning janubi-g'arbiy qirg'og'i Malihabar deb ataladi. Hududning nomi qalampir o'lkasi deb tarjima qilingan. Bugungi kunda bu shtat Kerala deb ataladi. Hindistondan Malabar mevasi (o'sishi nomi bilan - Malabar orollari) Indoneziyaga, so'ngra Janubi-Sharqiy Osiyoning boshqa mamlakatlariga tarqaldi. Keyinchalik qora qalampir no'xati Afrika, Amerika, Evropaga olib kelingan.

Tashqi xususiyatlari bilan farq qiluvchi 600 ga yaqin navlari ma'lum. Ko'pincha bu o't o'simliklari, o'rmalovchi poyasi yoki buta turlariga ega, ammo tanasi tik turgan daraxtlar mavjud. Gullari bir jinsli yoki ikki jinsli, mayda, koʻzga tashlanmaydigan, yaproqlarga qarama-qarshi boʻlgan boshoqlarda yoki ularning qoʻltiqlarida 2-3 tadan yigʻilgan. Olingan meva yonish ta'mi bilan ajralib turadigan drupedir. Ziravorning o'tkirligi piperin miqdoriga bog'liq, aroma esa efir moylarining kontsentratsiyasiga bog'liq.

Botanika tavsifi

Qalampir oilasining tropik daraxt toklari tabiiy sharoitda 15 m balandlikka etadi. Barglari tuxumsimon, kulrang-yashil rangda, terisimon, uzunligi 8-10 sm.Gullari mayda, oq, 7-10 sm gacha osilgan quloqlarda yig'ilgan.Ulardan keyin mevalar to'p shaklida hosil bo'ladi. qattiq qobiq, birinchi yashil va ular pishganida jigarrang.

Pishmagan qizil no'xat ziravorlar ishlab chiqarish uchun xom ashyo sifatida ishlatiladi.

8-14 sm uzunlikdagi bitta spikelet diametri 3-5 mm bo'lgan 20-30 druplardan iborat. Ildizlari havo, tugunlarda hosil bo'ladi.Tabiiy muhitda yiliga 2 marta meva beradi, o'simlikning umri 25-30 yil.

Qora qalampir no'xotlari qanday o'sadi

Liana daraxtlarni o'rab, ularni tayanch sifatida ishlatadi. Kultivatsiya qilishda ustunlar shaklida maxsus rekvizitlarni yaratish talab qilinadi. Uyda, o'simlik derazada ko'p joy egallamasligi uchun yanada murakkab dizaynni ko'rib chiqishingiz kerak. Tabiatda u havo ildiz tizimi orqali oziqlanadi, uyda o'sayotganda tuproq aralashmasida qulay ozuqa muhiti yaratiladi. Qora qalampir no'xatining birinchi mevalarini etishtirishning 2-3-yillarida olish mumkin.

Qora qalampir qayerda o'sadi?

Tabiiy tarqalish maydoni tropik tropik o'rmonlardir. Ko'pincha qora qalampir Hindiston, Janubi-Sharqiy Osiyo, Avstraliya, Braziliyada etishtiriladi. Qulay sharoitlar yaratilganda uni hamma joyda etishtirish mumkin, lekin u + 10 ° C haroratda o'ladi, bu mamlakatda uni etishtirishga harakat qilishda e'tiborga olinishi kerak. Ochiq zamin kamdan-kam qo'llaniladi, darhol isitiladigan issiqxonada yoki uyda ekish yaxshidir.

Deraza tokchasida o'sishning xususiyatlari

Madaniyat termofil, harorat o'zgarishiga toqat qilmaydi, atrof-muhit sharoitlariga juda talabchan. Ehtiyotkorlik asosiy ko'rsatkichlarni (yorug'lik, issiqlik, namlik) to'g'ri darajada ushlab turishdir. Siz maxsus jihozlardan foydalanishingiz mumkin (ekzotik navlarni etishtirish uchun o'sish qutisi), lekin bu juda qimmat.

Uyda qora qalampir etishtirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• qulay sharoitlar yaratish - issiqlik, yuqori namlik, yaxshi yoritish;
• ekish uchun yuqori sifatli no'xatni tanlang, erta urug'lantirish jarayoni;
• konteyner va tuproqni tayyorlang;
• agrotexnik tavsiyalarga muvofiq ekish;
• agar kerak bo'lsa, yuqori kiyinishni bajaring;
• pishganida yig'ib oling.

O'sish sharoitlari

O'simliklar tropiklarga yaqin muhit yaratishi kerak. Uyda qora qalampir etishtirish uchun yuqori namlik va + 20-30 ° C havo harorati talab qilinadi. Peppers yorug'likni, uzoq kunduz soatlarini yaxshi ko'radilar, lekin ular to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuriga toqat qilmaydilar. Tuproqning qurishi rivojlanishga salbiy ta'sir qiladi, doimiy botqoqlanish o'limga olib keladi. O'stirishda orkide uchun tavsiyalarga e'tibor bering, ikkala madaniyat ham bir xil sharoitda tabiiy muhitda o'sadi.

Tashqi ko'rinishiga ko'ra, qalampirda nima etishmayotganini aniqlashingiz mumkin:

• barglar sarg'ayadi - ortiqcha namlik;
• cho'zilgan internodlari bo'lgan zaif, kasal o'simlik, meva berishni to'xtatish - quyosh nuri etishmasligi;
• buta quriydi - ortiqcha yorug'lik;
• barglarning uchlari jigarrang - suv va havo namligi etishmasligi.

Urug'larni tanlash va tayyorlash

Ko'chat materiallarini har qanday oziq-ovqat do'konida sotib olish mumkin. Yaroqlilik muddatiga e'tibor berishingiz kerak, mahsulotni bir yildan ko'proq vaqt oldin yig'ish kerak. Faqat yirik qora no'xat unib chiqishi mumkin, shuning uchun siz texnologiyani buzmasdan quritilgan va saqlash muddatini oshiradigan kimyoviy moddalardan foydalanmasdan yuqori sifatli mahsulotlarni tanlashingiz kerak.

Urug'lardan qora qalampir etishtirish uchun ularni tayyorlash kerak. Vaqti-vaqti bilan suvni o'zgartirib, + 50 ° C haroratda bir kun davomida namlang. Qalqib chiquvchi, kichik, shikastlangan namunalarni olib tashlang. Foydalanish bo'yicha ko'rsatmalarga muvofiq siz urug'lik materialini o'sish stimulyatori eritmasida qo'shimcha ravishda saqlashingiz mumkin.

Tank va tuproqni tayyorlash

Darhol o'sish, yig'ish va yosh ko'chatlar uchun qo'shimcha transplantatsiya qilish uchun individual idishlarni tanlash yaxshidir. Idishlarni yuving, dezinfektsiyalovchi bilan davolang va quriting. Ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun pastki qismida teshiklar qilish kerak, drenaj sifatida 1-2 sm kengaytirilgan loy, singan shifer yoki maydalangan tosh quyiladi. Keng palletni oling, ichiga kengaytirilgan loy yoki torf quying, suv bilan to'ldiring. U bug'langanda havo namligi ortadi.

Tayyor tuproq aralashmasini sotib olish yaxshiroqdir, orkide uchun tuproq mos keladi. O'z-o'zidan yig'ilganda, choyshab va sodali erni aralashtiring, yaxshi quritilgan daryo qumini qo'shing. Ishlatishdan oldin bunday tuproq dezinfektsiyalash uchun pechda + 70-80 ° C haroratda bir necha soat davomida saqlanishi mumkin.

Organik o'g'itlar talab qilinmaydi, parvarish paytida orkide uchun mineral komplekslar yuqori kiyinish uchun ishlatilishi mumkin.

Ekish texnologiyasi

Qo'nish uchun may oyining oxiri - iyun oyining boshini tanlash yaxshidir, lekin ishlaydigan batareya optimal sharoitlarni yaratishga yordam beradi, shuning uchun vaqt har qanday bo'lishi mumkin. 1-2 o'simlik uchun alohida idishdan foydalaning, shunga muvofiq uning hajmini tanlang. Urug'larni juda ko'p chuqurlashtirmang, tayyorlangan no'xatning 2 diametri etarli. Tuproq yuzasini buzadigan amallar shishasi bilan namlang, ustiga shisha yoki sumka bilan yoping. Qora qalampirning birinchi kurtaklari 3-4 hafta ichida paydo bo'ladi. Bu vaqt davomida ventilyatsiya qiling, kerak bo'lganda suv oling. Ko'chatlar paydo bo'lganda, qoplama materialini olib tashlang.

Sug'orish rejimi

Qora qalampir etishtirishda siz yuqori namlikni yaratishingiz kerak, shuning uchun kuniga 2 marta iliq suv bilan püskürtün. Idishda doimo suyuqlik borligiga ishonch hosil qiling. Zarur bo'lganda suv, ortiqcha suv bermang. Tabiiy sharoitda liana havo ildizlari bo'lgan daraxtlarga yopishadi, shuning uchun u namlikning turg'unligi uchun ishlatilmaydi. Jarayon uchun sovuq emas, balki xona haroratida o'rnatilgan suvdan foydalaning. Qishda, sug'orish biroz qisqartirilishi mumkin.

yuqori kiyinish

O'g'it sifatida, orkide uchun murakkab mineral eritmalardan foydalanish maqsadga muvofiqdir. Ba'zan organik moddalarni qo'shish tavsiya etiladi, ammo tabiatda hech kim lianani sigir go'ngi bilan oziqlantirmaydi. Shu sababli, talab qilinadigan maksimal narsa xalq retseptlari bo'yicha tayyorlangan o'simlik infuzioni bilan sug'orishdir. Oziq moddalarning haddan tashqari ko'pligi etishmovchilik kabi ekinning o'sishi va rivojlanishiga salbiy ta'sir qiladi. Jarayonni yiliga 2 marta bajarish kifoya.

O'rim-yig'im

Siz etishtirishning 2-3-yilida pishmagan qizil mevalarni yig'ib, qora qalampir olishingiz mumkin. O'ziga xos qora rangga ega bo'lgunga qadar, taxminan bir hafta davomida quyoshda quritib oling. Yashil qalampir yanada pishmagan va quritilgan holda yig'ib olinadi, bu esa yanada aniq aromati bilan ajralib turadi. Oq nav qora no'xatdan tayyorlanadi. Buning uchun 6-7 kun davomida suv quying, tozalang, yaxshilab quriting. Ziravorlar yumshoqroq, kuchli ziravorsiz.

Yig'ilgan hosilni qog'oz qoplarga, qopqoqli plastik idishlarga yoki shisha, mahkam yopiq idishlarga saqlang.

Qora qalampirni uyda yoki issiqxona sharoitida etishtirish juda mumkin. Madaniyat ko'p yillik hisoblanadi, to'g'ri parvarish bilan u yiliga 2 marta hosil beradi. Qiyinchilik tropik tropik o'rmonlarning iqlimiga o'xshash qulay sharoitlarni yaratishda yotadi.

Qora qalampir qanday o'sadi? Men tajriba qilishni yaxshi ko'raman va derazalarimda gullardan ko'ra ko'proq ekzotik ekinlar va turli xil ziravorlar bor. Men o'tgan yili achchiq qalampir ekdim. Er allaqachon birinchi hosilni sinab ko'rdi va endi u bilan juftlashish uchun qalampir no'xati kerakligini aytdi. Bu nima va bu qalampirni uyda etishtirish mumkinmi?

Pazandachilik hayajonini izlovchilar hech qanday taomni qora qalampirsiz tasavvur qila olmaydi. Achchiq hid va achchiq ta'mi go'shtni noziklikka aylantiradi va salatlarga qiziqarli eslatma qo'shadi. Saqlash uchun marinadlar haqida nima deyishimiz mumkin - qalampirsiz joy yo'q. Qora qalampir qanday o'sishini bilasizmi? Nomiga qaramay, bu o'simlikning qo'ng'iroq yoki achchiq qalampir bilan umumiyligi yo'q. Ha, ular turli xil o'sib borayotgan talablarga ega. Madaniyat sifatida qora qalampir nima?

Qora qalampirning ikkinchi nomi - Malabar berryidir.

o'simlik tavsifi

Bolgar tilidan farqli o'laroq, bog'bonlar orasida mashhur bo'lib, qora rang hech qanday tarzda butada o'smaydi va unchalik ixcham emas. O'zining tabiatiga ko'ra, bu ko'p yillik daraxtga o'xshash liana bo'lib, uning tug'ilgan joyi Hindiston va Osiyoning subtropiklari hisoblanadi. U erda, yuqori namlik va barqaror issiqlik sharoitida uning uzunligi 15 m ga etadi.Havo ildizlariga yopishib, daraxtlarni o'rab oladi va qalin devor hosil qilib, quyosh tomon shoshiladi. Pepper chakalakzorlari deyarli o'tib bo'lmaydi, chunki teri barglari juda zich. Ularning o'lchamlari kichik bo'lsa-da, uzunligi maksimal 10 sm, kulrang-yashil barglari juda ko'p. Qalampir oddiygina gullaydi, kichik oq gullar bilan osilgan spikeletning uzoq o'xshashligida to'planadi. Gullash oxirida dumaloq yashil druplar o'z o'rniga bog'langan. Pishganida ular qizil rangga aylanadi.

Qora, yashil va oq qalampir bir xil hosildir. Faqatgina farq - hosilning qachon va qanday yig'ilganida. Qizil no'xat quritish jarayonida qora rangga aylanadi, agar pishmagan qalampir yig'ilsa, ular yashil bo'lib qoladi. Oq qalampir no'xatni ho'llashdan keyin perikarpdan tozalash orqali olinadi.

Qora qalampir qanday o'sadi - o'sib borayotgan xususiyatlar

Uzum bardosh bera oladigan eng past harorat 10 ° C issiqlikdir. Shu sababli, nafaqat qish, balki ochiq maydonda kuz ham, biz chidamaymiz. Ammo liana xona idishining madaniyati rolini bajara oladi.

Urug'larni olish muammo emas. Oshxonadagi ziravorlar orasida bo'lgan no'xatlarni ham ekishingiz mumkin, lekin ularni bir necha kun davomida ho'llashdan keyin.

Uy o'simlik sifatida qora qalampir juda oddiy. Uning o'sishi uchun tabiiy muhitni ko'paytirish kifoya qiladi va hayotning ikkinchi yilida birinchi hosilni yig'ib olish mumkin. Uzum faol o'sishi uchun unga quyidagilar kerak:

• bo'shashmasdan oziqlantiruvchi tuproq (bargli va sodali tuproq, qum va gumus aralashmasi);
• yaxshi, lekin tarqalgan yorug'lik (sharqiy derazalar);
• nam havo (suv idishi va tez-tez püskürtme);
• issiq (qishda - 16 ° C dan past bo'lmagan);
• to'g'ri sug'orish (mo'l - bahordan kuzgacha, kam - qishda);
• mavsumiy kiyinish (bahordan kuzgacha - oyiga ikki marta mineral kompleks bilan).

Uzumning "jingalak" tabiatini hisobga olgan holda, siz qozonga tayanchni o'rnatishingiz kerak. Shunday qilib, u jingalak va tik holatini saqlab qolishi mumkin. Har 2-3 yilda bir marta buta yangi tuproqqa ko'chiriladi. Siz bunday o'simlikni urug'larni yig'ish, shuningdek, so'qmoqlar, qatlamlar va butani bo'lish orqali ko'paytirishingiz mumkin.

Bugungi kunda qora qalampir kabi mahsulot har bir xonadonda mavjud. Bu atigi tiyin turadi va uni har qanday oziq-ovqat do'konida topish mumkin. Bunga ishonish qiyin, lekin arab qabilalari bir paytlar Yevropada qora qalampir sotishda monopoliyaga ega bo‘lgan. Va mahsulot shunchalik qimmatga tushdiki, u pulga teng bo'lib xizmat qildi va boylar uni qizlariga sep sifatida berishdi. Qora qalampirda nima yashiringanki, o'rta asrlarda odamlar bir sumka qora rezavorlar olish uchun uzoq va xavfli sayohatga chiqishgan? Nega bu ziravorlar shunchalik qadrlanadi? Qora qalampirning foydalari va zarari bizning maqolamizning mavzusi bo'ladi.

o'simlik tavsifi

Ko'p yillik doimiy yashil liana botaniklardan lotincha Piper nigrum nomini oldi. Va tarjimada bu "qora qalampir" degan ma'noni anglatadi. Shunday qilib, o'simlikdagi eng qimmatli narsa poya emas (uzunligi 15 metrga etishi mumkin) va quyuq yashil teri barglari emas, balki rezavorlar ekanligi ayon bo'ladi. Yovvoyi tabiatda qalampirning bir yarim mingga yaqin navlari mavjud. Ammo ulardan faqat o'ntasi ziravorlar sifatida ishlatiladi va shuning uchun etishtiriladi.

Plantatsiyalarda tok o'sishi to'rt metrgacha cheklangan. Qora qalampir rezavorlari, ularning foydalari bu erda ko'rib chiqiladi, ular yashil yoki sarg'ish rangga ega bo'lganda pishmagan holda yig'ib olinadi. Bu o'simlikning vatani Janubiy Hindiston. Endi liana tropik iqlimi bo'lgan ko'plab mamlakatlarda o'stiriladi. Bu mahsulotning arzonligini tushuntiradi. Ammo eng yaxshisi hali ham hind qalampiri, aniqrog'i, Malabar provinsiyasidan. Bu, masalan, Malayziya kabi issiq emas, lekin juda xushbo'y. Indoneziyalik qora qalampir ham talabga ega. Agar no'xat ochiq jigarrang rangga ega bo'lsa, ular Vetnamdan. Ularda ozgina xushbo'y hid bor, lekin etarli darajada yonish bor.

Qalampir turlari

Darhol aytaylik: shirin bolgar turi, ba'zida paprika deb ataladi, Piper nigrum va boshqa qalampir bilan ham aloqasi yo'q. Bu o'simlik tungi soyalar oilasiga tegishli. Va bolgar qalampirining qarindoshi - baqlajon, pomidor va kartoshka. Va, aslida, Piper nigrum turli shakllarda ziravor sifatida ishlatiladi. Pishmagan rezavorlar quritiladi va qadoqlanadi. Bu qora qalampir no'xati. Ushbu mahsulotning foydalari va zarari uning tuproqli hamkasbi bilan bir xil. Ezilgan rezavorlar havo o'tkazmaydigan idishda saqlanishi kerak, chunki ziravorlarning aromatik xususiyatlari bir necha oy ichida yo'qoladi.

Ovqat pishirishda ham oq, yashil (bu navlar kamroq issiq) va qizil qalampir ishlatiladi. Yakuniy ziravorlar uchun rezavorlar to'liq pishgan holda olinadi. Shuning uchun qizil qalampir eng o'tkirlikka ega. Agar qora xilma-xillik haqida gapiradigan bo'lsak, unda no'xat diametri besh millimetrdan oshmasligi kerak. Ularning terisi quruq va ajinlangan. Maydalangan qora qalampir quyuq kulrang rangga va juda kuchli, xarakterli hidga ega bo'lishi kerak.

Chinus mevalari parfyumeriya sohasida keng qo'llaniladi. Bu qalampirning pushti navining nomi.

Evropaga kirish

Iskandar Zulqarnayn eramizdan avvalgi 4-asrda Hindistonga qilgan yurishlari bilan qadimgi Yunoniston uchun qora qalampir topdi. Evropaliklar ushbu mahsulotning afzalliklari va ayniqsa ta'mini darhol qadrlashdi. Yunonlar hatto qora qalampirni xudolarga qurbonlik qilishdi. Rim davrida mahsulot, tuz kabi, pul ekvivalenti bo'lib xizmat qilgan.

O'rta asrlarda qora qalampir ham juda qadrlangan, chunki arab savdogarlari Hindistonga yo'lni nazorat qilishgan. Mahsulotning yuqori narxi, shuningdek, sudraluvchilarning bir dastasida turli darajadagi pishgan mevalar bo'lishi mumkinligi bilan izohlandi. Va o'simlik uch yoshdan boshlab meva bera boshladi. "Piper Nigrum" - juda injiq liana. Bu nafaqat issiq iqlimni, balki maxsus yoritishni ham talab qiladi. Aytgancha, qora qalampir rus xalqi o'z oshxonasida ishlata boshlagan birinchi ziravor edi. Va ziravorlar juda yoqdi, endi u shirinliklar va ichimliklardan tashqari barcha idishlarga qo'shiladi.

Quruq pishmagan Piper nigrum rezavorlarining tarkibi

Endi biz qora qalampir nima ekanligini bilamiz. Ushbu mahsulotning afzalliklari uning tarkibiga bog'liq. Malabar mevalarida qanday mikroelementlar mavjud? Bular oqsillar, yog'lar, uglevodlar, tolalar, alkaloidlar, efir moylari, qatronlar va vitaminlardir. Noyob moddalar piperidin va piperin qora qalampirning o'tkirligi uchun javobgardir. Ajablanarlisi shundaki, rezavorlar juda ko'p kraxmalni o'z ichiga oladi - umumiy kimyoviy tarkibning 60 foizigacha. Qora qalampir tarkibidagi vitaminlardan A, B (1, 2, 4, 5, 6 va 9), PP, E, K va S vitaminlari mavjud. Bundan tashqari, Piper Nigrum tarkibida apelsinga qaraganda ko'proq askorbin kislotasi mavjud. Ammo qora qalampir minimal dozalarda ishlatilganligi sababli, ziravorni S vitaminining yagona manbai deb hisoblash mumkin emas. Minerallardan kaltsiy, temir, fosfor, magniy, natriy, kaliy, sink, mis, selen va ftor mavjud. mahsulot. Bunday boy kompozitsion qora qalampirni eng foydali ziravorlardan biri bo'lishiga imkon beradi. Uni ishlatish uchun juda ko'p kontrendikatsiyalar mavjud emas. Lekin baribir ularni sanab o'tamiz.

Maydalangan qora qalampir: foyda va zarar

Oshpazlar sirni bilishadi: bu ziravorlar ishtahani oshiradi. Bundan tashqari, u ovqat hazm qilish jarayonini barqarorlashtiradi. Imtihonlardan oldin talabalar va maktab o'quvchilari qora qalampirga suyanishlari kerak, chunki u miyada qon aylanishini oshiradi va shu bilan aqliy faoliyatni rag'batlantiradi, xotirani mustahkamlaydi. Bu ziravorlar ajoyib antidepressant hisoblanadi. Shuningdek, u qonni suyultiradi va xolesterinni kamaytiradi, bu yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish uchun mahsulotdir. Ziravorlar engil laksatif ta'sirga ega. Bu tanani toksinlardan tozalaydi. Sovuq bilan qora murch ekspektoran sifatida yaxshi va ma'lum bo'ldi: ziravorlarni yaxshi ko'radiganlar saraton kasalligidan kamroq azob chekishadi.

Ammo bu mahsulot ham salbiy fazilatlarga ega. Qora qalampirni oshqozon yoki ichak yarasi, siydik yo'llari kasalliklari, gipertoniya va kamqonlik bilan og'rigan odamlar suiiste'mol qilmasligi kerak. Homilador va emizikli ayollar ham o'z dietasida ziravorlarni minimal darajada saqlashlari kerak. Agar siz siydik va qon testlarini o'tkazmoqchi bo'lsangiz, unda bir kun oldin qora qalampir iste'mol qilishdan bosh tortishingiz kerak. Spice laboratoriya tekshiruvlari natijalariga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin va shuning uchun tashxis noto'g'ri bo'ladi.

Qora qalampir va zarar

Aslida, bu bir xil rezavorlar, faqat butun. Ular bir xil kimyoviy tarkibga ega va shuning uchun foydali va zararli fazilatlarga ega. Ammo o'ziga xoslik ham bor. Axir, gastronomiyada qalampir no'xati maydalangan mahsulotdan farqli ravishda ishlatiladi. Biz butun rezavorlarni marinadlarga, uy qurilishi preparatlariga solamiz. Shuning uchun, ba'zi ziravorlar moddalari tegishli mahsulotlarga o'tkaziladi, boshqalari esa yo'q.

Xalq tabobatida ular asosan alkogol yoki aroqdagi rezavorlar damlamasidan foydalanadilar. Ushbu vosita bo'g'inlar va umurtqa pog'onasidagi og'riqlar uchun juda yaxshi. Pastki orqa qismini damlama bilan ishqalang - va siyatik qo'l bilan olib tashlanadi. Erkaklar uchun qora qalampirning foydalari shubhasizdir. Agar siz tez-tez ovqatda ziravorlar iste'mol qilsangiz, jinsiy quvvatni oshirishingiz mumkin. Qalampir no'xati, shuningdek, prostata adenomasiga qarshi profilaktika vazifasini bajaradi va hatto ushbu kasallikning dastlabki bosqichlarini davolaydi. Va agar siz rezavorlarni maydalab, kukunni shakar bilan bir-bir nisbatda aralashtirsangiz, unda bunday xalq preparati sizning erkak kuchingizni oshiradi (bir muncha vaqt bo'lsa ham).

qora qalampir va vazn yo'qotish

Achchiq taomlar hurmatga sazovor bo'lgan Janubi-Sharqiy Osiyo aholisi nozik ekanligini payqadingizmi. Ma'lum bo'lishicha, qora qalampir ortiqcha vazn bilan kurashishga yordam beradi. Kiruvchi kilogrammga qarshi qiyin kurashda ziravorlarning foydalari ilmiy tadqiqotlar bilan tasdiqlangan. Ziravorning yonish xususiyatlariga javob beradigan piperin moddasi, shuningdek, boshqa kimyoviy birikmalar yog 'hujayralarini yo'q qiladi va uni tanadan olib tashlaydi. Ammo qora qalampirning optimal dozasi kuniga 4 gramm ekanligini unutmaslik kerak.

Kilo yo'qotish uchun ziravorlardan foydalanish uchun bir nechta retseptlar mavjud. Birinchidan, har kuni ertalab siz bir chimdik qora qalampir bilan ziravorlangan bir stakan yog'siz kefir ichishingiz kerak. Va kechqurun, sabzavot sharbati (bodring, pomidor, yarim paprika) kokteyli tayyorlang. Ichimlik, shuningdek, bir chimdik qora qalampir bilan ziravorlangan bo'lishi kerak. Bunday parhez, albatta, sog'lom oshqozonga ega odamlar tomonidan qo'llanilishi kerak.

Xalq tabobatida qora qalampir

Bu ziravorlar Rossiyada paydo bo'lishi bilanoq, tabiblar uni darhol qabul qilishdi. Teri kasalliklarini davolashda qora rangning foydalari ma'lum. Agar siz ziravorlarni soya uni va zaytun moyi bilan teng nisbatda aralashtirsangiz, bu modda likenni davolay oladi.

Maydalangan qora qalampirning mikroblarga qarshi xususiyatlari ham ma'lum. U yaralarni sterilizatsiya qilish va shifo jarayonini tezlashtirish uchun kukun sifatida ishlatiladi.

Buyraklar va jigar kasalliklarida, shuningdek, ziravorlarga tayanishga arziydi - bu zararli moddalarni filtrlashga yordam beradi va tanadan toksinlarni olib tashlaydi. Ammo ko'pincha an'anaviy tibbiyot sovuqqonlik uchun qora qalampirdan foydalanadi. U asal bilan aralashtiriladi va ichkarida iste'mol qilinadi. Bu ajoyib ekspektoran, diaforetik va og'riq qoldiruvchi vositadir.

Kosmetologiyada qora qalampir

Ushbu ziravor nafaqat ichkarida, balki tashqarida ham qo'llaniladi. Qora qalampirning foydalari kosmetologiya tomonidan ham qadrlangan. Soch to'kilsa, bu ziravorni tuz bilan teng nisbatda aralashtirish va piyoz sharbatida kukunni eritib yuborish kerak. Ushbu niqobni boshda yarim soat ushlab turish kerak, keyin yuvib tashlang. Ushbu protsedura haftada bir marta amalga oshirilishi kerak.

Efir moyi parfyumeriyada, shuningdek, selülitga qarshi massajlarda qo'llaniladi. "Piper Nigrum" bilan kremlar muammoli teri uchun ishlab chiqariladi, chunki ziravorlar mikroblarga qarshi va yaralarni davolovchi ta'sirga ega. Qora qalampir ekstrakti og'iz bo'shlig'ini yuvish uchun ham ishlatiladi. Nafasni mentoldan ko'ra yomonroq emas - patogen bakteriyalarni yo'q qilish tufayli. Shuningdek, kompozitsiyada qora qalampir bilan shampunlar kepek bilan muvaffaqiyatli kurashadi.

Sovuq iqlim tufayli Rossiyada qalampir no'xatlarini bog 'uchastkasida etishtirish mumkin emas, lekin uyda butun tokni yaratish va ekishdan keyingi ikkinchi yilda hosilni yig'ish mumkin.

Qalampir no'xotlari qanday o'sadi

Qalampir no'xati - tug'ilgan joyi Hindiston bo'lgan "Malabar berry" ikkinchi nomiga ega. O'z vatanida bu ko'p yillik buta bo'lib, uning uzumlari qo'shni daraxtlarni o'rab oladi. Mevalar qizil, yashil va oq rangga ega. Qalampirning rangi o'rim-yig'im vaqtiga bog'liq.

• Birinchi yig'ib olingan yashil qalampir, o'rim-yig'im davrida pishmaganligi sababli rangini oldi. Asl mahsulotning aromati va ta'mini saqlab qolish va asosan tabiiy rangni saqlab qolish uchun maxsus ishlov berishdan o'tadi. Arab va Osiyo oshxonalarida ishlatiladi.
• Qora qalampir yarim qizil rangda yig'iladi, lekin pechlarda fermentatsiya va quritish jarayonida qobiq tabiiy rangini yo'qotadi, qora rangga aylanadi va qichishadi. U ziravorlarda butun dunyoda mashhur.
• Oq qalampir - mevalar to'liq pishgan, qizil olib tashlanadi. O'rim-yig'imdan so'ng, no'xat bir hafta davomida oqartirilgan suvga botiriladi. Namlashdan keyin donalar oq yoki kulrang bo'ladi.

Evropa mamlakatlarida va Rossiyada balandligi taxminan 3 m bo'lgan buta shaklida o'stiriladi.U o'tli poyadan iborat, uchli to'q yashil barglari bilan. O'simlik o'z-o'zidan changlanadi, yumaloq shakldagi mevalarga ega, pedikelga keng uchi bilan biriktirilgan. Mevalarida 4 ta uyasi bor, ularning ichida sariq urug'lar joylashgan.

Kvartirada qalampir no'xati qanday o'sadi

Qora qalampir uyda + 25-30 daraja haroratda yaxshi rivojlanadi. O'sish uchun urug'lar har qanday supermarketda ziravorlar qora no'xat sumkasida sotiladi.

• Katta urug'larni tanlang, ularni bir kun toza suvda namlang.
• Namlangandan so'ng, no'xatni 4: 1: 1 nisbatda sodali tuproq, go'ng va daryo qumi bilan to'ldirilgan idishga eking.
• G'arbiy va sharqiy tomonlarning derazalarida o'stirish uchun afzal qilingan joy, quyoshning to'g'ridan-to'g'ri va kuydiruvchi nurlaridan soya qilish kerak.
• Taxminan 3-4 hafta o'tgach, unib chiqadi. Poyada ikkinchi barg paydo bo'lishi bilanoq, o'simlik 1:10 nisbatda suyultirilgan qush tomchilarining suvli eritmasi bilan oziqlanishi kerak.
• Ildizli o'simlik keyingi rivojlanish uchun chuqur qozonga ko'chiriladi, keyingi barcha transplantatsiyalar har ikki yilda bir marta amalga oshiriladi.

Faol gullash davrida (bahor), qalampirni kamida 25 daraja haroratda o'stiring, qishki uyqu paytida siz haroratni 18 darajaga tushirishingiz mumkin. Qalampir namlikni yaxshi ko'radigan o'simlik bo'lib, uni har kuni sug'orish va o'rnatilgan suv bilan püskürtmek kerak. Namlikni oshirish uchun siz gul idishini ho'l torf yoki kengaytirilgan loy bilan taglikka qo'yishingiz mumkin. To'g'ri g'amxo'rlik bilan, birinchi yilda o'simlik balandligi 2 metrgacha yetishi mumkin. Stabil bo'lmagan ildiz tufayli o'simlik qo'shimcha yordamga muhtoj bo'ladi.

3) Qalampir qanday o'sadi - so'qmoqlar va qatlamlar bilan o'sadi

• Qalamchalar yoshi ikki yoshdan oshgan o'simlikdan tanlanadi. Ekish materialini sog'lom, 2 kurtak bilan shikastlanmasdan tanlang. Ildiz olish uchun so'qmoqlarni qutiga joylashtiring yoki havo teshiklari bo'lgan sun'iy issiqxonani yarating. Optimal harorat 25 ° C dir.
• Substrat - bargli tuproqning 1 qismi, qum va gumusning 0,5 qismi.
• 3-4 hafta davomida so'qmoqlar ildiz otadi, shundan so'ng ular taxminan 10 sm balandlikdagi bitta ko'chat idishiga ko'chirilishi mumkin.

Qatlamlash orqali ko'paytirishni tanlashda - yotqizilgan kurtaklarni erga yog'och novdalar bilan yopishtiring, ustiga unumdor tuproq bilan mulchalang. Yosh asirlarni to'g'ri parvarish bilan ta'minlang - kunlik sug'orish va qoralama yo'qligi. Ildizlar ildiz otgandan so'ng, ularni ona butasidan ajratib oling va tayyorlangan idishlarga ko'chiring.

Qora qalampir, ayniqsa, baharatlı idishlarni sevuvchilar orasida mashhur ziravordir. Qalampir no'xati, maydalangan yoki butun, deyarli har qanday asosiy taomda ishlatilishi mumkin. Go'sht, baliq ovqatlari, turli xil gazaklar, salatlar va boshqalarga lazzat va xushbo'ylik qo'shish uchun ideal. Qora qalampir oshxonada ajralmas bo'lishidan tashqari, u tana uchun ham juda foydali. Bu marganets, temir, vitaminlar va boshqa oziq moddalarning ajoyib manbai. Bugun biz sizga qora qalampirni sog'liq va go'zallik uchun qanday ishlatishni aytib beramiz.

Qora qalampirning qanday foydalari bor?

Ma'lumki, qora qalampir ko'plab kasalliklarni engishga yordam beradi, chunki. shifobaxsh xususiyatiga ega. Qalampir nafas olish kasalliklarini, oshqozon-ichak kasalliklarini davolaydi, isitmani yo'q qiladi. Hindistonda qora qalampir deyarli har qanday kasallikni davolash uchun ishlatiladi. Qalampir zararli mikroblarni yo'q qilganligi sababli, terini davolash uchun tashqi foydalanish mumkin (akniyani yo'q qilish).

Qora qalampir artritni davolash uchun tashqaridan ishlatilishi mumkin. Buning uchun maxsus kompozitsiyani tayyorlang: issiq kunjut yog'i + qalampir. Aralashmani massaj harakatlari bilan sovutilgan shaklda og'rigan bo'g'imlarga qo'llang. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, bu og'riqni yo'qotishga yordam beradi.

Gemorroyni davolash uchun zira urug'ini va qora qalampirni maydalang. Aralashga bir choy qoshiq asal yoki shakar qo'shing. Gemorroydan xalos bo'lish uchun ertalab va kechqurun 1 osh qoshiq tarkibini oling. Asalni shakar bilan almashtirish mumkin.

Agar nafas olish yo'llari bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, yalpiz choyiga qora murch qo'shing va kechasi iching. Bundan tashqari, yo'tal, sovuqni davolash uchun siz asal + qora qalampir yoki asal + iliq sutdan foydalanishingiz mumkin.

Qora qalampir teri uchun foydalidir. Toshmalarni bartaraf etish uchun tashqaridan foydalanish mumkin, chunki. dezinfektsiyalash ta'siriga ega, shuningdek, dog'lar va boshqalar kabi muammolardan xalos bo'lish uchun og'iz orqali olinadi.

Miya faoliyatini yaxshilash uchun har kuni qora murch bilan aralashtirilgan asalni oling (kuniga ikki marta choy qoshig'i uchun). Mutaxassislarning ta'kidlashicha, bu xotirani yaxshilashga yordam beradi.

Yuqori qon bosimidan an'anaviy tibbiyot qora qalampir (bir stakan suv uchun 1 choy qoshiq) bilan ichimlik suvini tavsiya qiladi. Bu qon bosimingizni normal holatga keltiradi.

Qora qalampirdan dorivor foydalanish

Ayurveda ko'rish qobiliyatini yaxshilash uchun qora qalampirni sariyog 'bilan ishlatishni tavsiya qiladi. Yo'talni yo'qotish uchun siz 5 ta qora murch bilan birga 15 ta mayizni chaynashingiz mumkin. Qalampir antioksidant, yallig'lanishga qarshi, mikroblarga qarshi vosita sifatida ishlaydi.

Qora qalampirni muntazam iste'mol qilish ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi, tanani turli infektsiyalardan himoya qiladi, meteorizmni yo'q qiladi.

Qon ketishini to'xtatish uchun qora qalampir ishlatilishi mumkin. Buning uchun uni yogurt yoki kefir bilan aralashtiring.

Oshqozonni davolash uchun zanjabil va limon sharbati bilan 1 g qalampir aralashtiriladi. 2 osh qoshiq iching. ovqatdan oldin kompozitsiyaning qoshiqlari.

semizlik uchun qora qalampir

Bugungi kunda semirish () ko'pchilik uchun muammodir, ammo oddiy qalampir no'xati qo'shimcha funtlarga dosh bera olishini kam odam biladi. Qora qalampirning asosiy afzalligi shundaki, u barcha oziq-ovqatlardan ozuqaviy moddalarni o'zlashtira oladi. Shu bilan birga, bu vazn yo'qotish uchun ajoyib dori.

Semirib ketishni davolash uchun siz qalampirdan tayyorlangan ichimlikdan foydalanishingiz yoki uni yangi chaynashingiz mumkin.

Ichimlik: bir stakan suvga bir limon sharbatini siqib, bir osh qoshiq asal va bir choy qoshiq maydalangan qalampir qo'shing. Ushbu aralashmani ovqatdan oldin iching. Bu vaznni kamaytirishga yordam beradi, deb ishoniladi. Biroq, bunday vositani ishlatishdan oldin, shifokor bilan maslahatlashish yaxshiroqdir.

Bundan tashqari, qalampir choyi semirishni davolash uchun ishlatilishi mumkin. Qalampirni o'zingizning ta'mingizga ko'ra choy sifatida pishiring, unga zanjabil, doljin, yashil choy ham qo'shishingiz mumkin. Nonushtadan oldin qabul qilinsa, eng yaxshi natija paydo bo'ladi.

Sharbat: Qovun sharbati va olma sharbatini aralashtirib, bir limon sharbati va 0,5 choy qoshiq qo'shing. bir chimdik tuz bilan qora qalampir. Kilo yo'qotish uchun har kuni ertalab bu aralashmani oling.

Zira, qora murch + sut

Mavsumiy kasalliklardan himoya qilish uchun an'anaviy tibbiyot qora qalampir va zira bilan sut aralashmasini olishni maslahat beradi. Ushbu ichimlikning foydasi qalampirning viruslar va bakteriyalarni yo'q qilish, shuningdek, boshqa mahsulotlardan ozuqa moddalarini olish qobiliyatidadir.

Retsept: sutni qizdiring, zira, qalampir qo'shing (ta'mga). Kechasi kompozitsiyani iching. Bu nafaqat sovuqdan himoyalanishga, balki uni davolashga ham yordam beradi.

Ichimlikning boshqa afzalliklari: Bu sog'lom ichimlik tarkibida zira va qalampirda ko'p bo'lgan kaltsiy, temir, kaliy mavjud. Bu tanadagi elektrolitlar muvozanatini saqlashga, qon bosimi bilan bog'liq muammolardan xalos bo'lishga yordam beradi. Sut ham gipertoniyani tartibga soladi.

Bir tadqiqotga ko'ra, zira metabolizmni kuchaytiradi, qalampirda bo'lgan piperin esa yog'ni yoqishga yordam beradi.

Qalampir va zira tarkibidagi vitaminlar qonni suyultirishga yordam beradi, qon aylanishini to'g'rilaydi. Ularning ikkalasi ham oshqozon muammolari bilan yordam beradi.

Qora qalampirning zarari

Biz sizga qora qalampirning foydalari haqida aytdik, ammo zarari ham bor. Qalampirni iste'mol qilishning yon ta'siri qanday?

Ma'lumki, qora qalampirni ortiqcha iste'mol qilish uning achchiqligi tufayli tanaga zarar etkazishi mumkin. Bu oshqozonda noqulaylik va og'riqni keltirib chiqarishi mumkin. Shuning uchun oshqozon-ichak kasalliklari bo'lgan odamlar ushbu mahsulotni suiiste'mol qilmasliklari kerak.

Bundan tashqari, qalampir kukuni nafas olish muammolariga olib kelishi mumkin. Haddan tashqari miqdorda yutish nafas yo'llarining tirnash xususiyati keltirib chiqaradi, tomoq bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqaradi. Qora qalampir bolalar uchun kattalarga qaraganda ko'proq zararli.

Homiladorlik davrida qalampirdan voz kechish yoki shifokor bilan maslahatlashish yaxshiroqdir. Qalampirni haddan tashqari iste'mol qilganda, homilaning tushishiga sabab bo'lgan holatlar mavjud. Bundan tashqari, laktatsiya davrida uni juda ko'p ishlatmang.

2 dona qora murch yeyishning foydalari

Har kuni ertalab 2 ta qora qalampir iste'mol qilsangiz, sog'liq uchun bir qator foyda olasiz.

Qora murchning foydalari: ozish, charchoqni yo'qotish, bosh og'rig'ini yo'qotish, revmatizmni davolash, bo'g'imlardagi og'riqni yo'qotish, ko'krak bezi saratonidan himoya qilish, qon bosimini pasaytirish (bosim past bo'lsa, mayiz + qalampir chaynash), ko'rishni yaxshilaydi.

Piperin dezinfektsiyalash vositasidir. U viruslarni, bakteriyalarni yo'q qiladi, bezgakni davolaydi, isitmani engillashtiradi.

Qora qalampir ta'm kurtaklarini rag'batlantiradi, oshqozonda xlorid kislotasi sekretsiyasini oshiradi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Shuning uchun ovqat hazm qilish tizimi zaif odam har kuni ertalab nonushta qilishdan oldin 2 ta qora qalampir chaynashi kerak. Shunday qilib, tanadagi ovqat hazm qilish jarayonlari tezlashadi.