Men onamning imzosi bo'lgan qisqa non retseptini taklif qilaman, juda amaliy, tez va mazali. Dolchin va yong'oqli bu qisqa nonlar deyarli yog'ni o'z ichiga olmaydi, ular mazali va xushbo'y. Kefir pishiriqlari uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin, ular choy, qahva, sut, kakao bilan ajoyib ketadi, siz bolalarni maktabga tanaffusda gazak qilish uchun berishingiz mumkin. Umuman olganda, men tavsiya qilaman.

Tarkibi:

• 3 stakan un
• 1 st. Sahara
• 1 st. kefir yoki nordon sut
• 1 sarig'i
• 1/4 choy qoshiq tuz
• 1/2 choy qoshiq soda
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
• 1/2 st. yong'oq
• dolchin

1. Biz bir stakan kefir yoki nordon sut, shakar va bir sarig'ini aralashtiramiz. Siz butun tuxum qo'yishingiz mumkin, ammo keyin kekler unchalik yumshoq bo'lmaydi.
2. Tuz, yarim choy qoshiq soda qo'shing, biz avval sirka bilan o'chiramiz. Retseptda ko'rsatilganidan ko'proq soda qo'yish shart emas, pirojnoe baribir mukammaldir.
3. Aralashtiring, keyin ikki osh qoshiq kungaboqar yog'ini quying.
4. Olingan aralashmaga uch stakan un qo'shing. Keyin yoğurma uchun bizga yarim stakan un kerak bo'ladi.
5. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va xamirni 45 daqiqaga, bir soatga qoldiramiz, shunda u biroz turadi.
6. Agar so'ralsa va iloji bo'lsa, xamirga yarim stakan tug'ralgan yong'oq qo'shing. Oddiy prokat yordamida yong'oqlarni tezda maydalashingiz mumkin: tozalangan yong'oqlarni stolga qo'ying, shakar bilan ozgina seping, so'ng yong'oqni prokat bilan aylantiring va siz tayyor!
7. Yong'oq bilan xamirni bir necha qismlarga ajratamiz. Har bir qismini taxminan bir santimetr qalinlikdagi tortga aylantiring.
8. Kekning yuqori qismini doljin bilan seping, so'ngra mog'or yordamida kelajakdagi keklarimizni siqib chiqaring.
9. Sovuq qovurilgan idishni margarin bilan yog'lang va un bilan seping.
10. Qisqa nonlarni tayyorlangan qovurilgan idishga soling.
11. Biz mangalni pirojnoe bilan oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz. Biz keklarni 180 ° C haroratda 10 daqiqa davomida pishiramiz, keyin haroratni 160 ° C ga tushiramiz va yana 15 daqiqa pishiramiz.
12. Pishirishning umumiy vaqti taxminan 25 minut. Albatta, vaqt xamirning qalinligi va pechingiz haroratiga qarab farq qilishi mumkin.
13. Pechenelarning tayyorligini tekshirish uchun pechene yuzasiga barmog'ingizni ozgina bosing. Agar tort o'z shaklini tiklagan bo'lsa, unda u tayyor va uni pechdan olish vaqti keldi.
14. Hamma pishirish, mazali kefir keklari tayyor.

Ushbu taomlarni sinab ko'rishga arziydi.

Sharhlar va sharhlar:

Natalya 20.10.13
Har doim qizimni maktabga nima berishni o'ylardim. Bu kekslar to'g'ri! U kekslarni yaxshi ko'radi, lekin men do'konda sotib olinganlarni yoqtirmayman. Men bu hafta ovqat pishiraman. Katta rahmat, Alena!

Alyona
Ha, bu pirojnoe maktab uchun eng yaxshisidir. Bir kuni jo'xori uni va yong'oq bilan tatib ko'ring, juda mazali, uni mehmonlar stoliga qo'yish uyat emas)))

Olga 10.11.13
Bu pirojnoe - gazak qilishning ajoyib usuli. Bundan tashqari, sut nordon bo'lib qolgan. Men uni issiq joyga qo'yib, tvorog pishiraman va uni pishirish uchun ishlataman. Shortcakes tez tayyorlanadi va har doim chiqadi! Qizim ularni shunchaki yaxshi ko'radi, men ham ular bilan nonushta qilishni yaxshi ko'raman, menga kalta keklardagi doljinning ta'mi juda yoqadi.

Tanyusha 06.01.14
Men maktab yillarimni ham esladim, rasmda og'izni sug'oradigan keklarni ko'rganimda, biz ularni tanaffuslarda ziyofat qilishni yaxshi ko'rardik). Kefir keklari - bu ajoyib g'oya, birinchi navbatda, ular kaloriya jihatidan juda og'ir bo'lmaydi va nordon sut biznesga kiradi. Ikkinchidan, kefir pishirish odatda juda yumshoq. Siz yong'oq qo'shishingiz mumkin, ular hamma joyda, va doljin faqat o'ziga xos lazzat beradi, men pishirishda bu lazzatni juda yaxshi ko'raman).

Viktoriya 18.02.14
Kefirni pirojnoe uchun ishlatish juda yaxshi, masalan, men uni juda kam ishlataman. Men retseptga e'tibor beraman, chunki bunday pirojnoe past kaloriya hisoblanadi va endi bu juda muhim. Har holda, kim uning figurasiga ergashadi va kalta nonni yaxshi ko'radi).

Dinara 30.01.15
Menda hafta oxiri ovqatlar ro'yxati bor. Ishonch bilan ayta olamanki, kefir keklari unda o'z o'rnini egallaydi. Men pishirishni yaxshi ko'raman, lekin xamirturush xamiridan saqlaning va bu erda mukammal ingredientlar. Nordon sut tarkibida ayniqsa jozibali. Ko'pincha sut nordon bo'lib qoladi va siz uni qaerga qo'yishni bilmaysiz, lekin bu sizning chiqish yo'li. Mazali, sog'lom, bayramona!

Yekaterina 29.05.15
Qanday mazali pechene! Noyob hid - shunchaki yoqimli! Men hech qachon bunday xamir bilan ishlamaganman, uni non mashinasida aralashtirdim, tushunarsiz massani ishonchsizlik va ajablanib yoyib yubordim. Qo'rquv bilan, kalta nonlar biroz quriydi))) Lekin ular baribir juda mazali bo'lib chiqdi. rahmat!

Alyona
Ketrin, sharhingiz uchun katta rahmat.

Natalya 20.10.13
Har doim qizimni maktabga nima berishni o'ylardim. Bu kekslar to'g'ri! U kekslarni yaxshi ko'radi, lekin men do'konda sotib olinganlarni yoqtirmayman. Men bu hafta ovqat pishiraman. Katta rahmat, Alena!

Alyona
Ha, bu pirojnoe maktab uchun eng yaxshisidir. Bir kuni jo'xori uni va yong'oq bilan tatib ko'ring, juda mazali, uni mehmonlar stoliga qo'yish uyat emas)))

Olga 10.11.13
Bu pirojnoe - gazak qilishning ajoyib usuli. Bundan tashqari, sut nordon bo'lib qolgan. Men uni issiq joyga qo'yib, tvorog pishiraman va uni pishirish uchun ishlataman. Shortcakes tez tayyorlanadi va har doim chiqadi! Qizim ularni shunchaki yaxshi ko'radi, men ham ular bilan nonushta qilishni yaxshi ko'raman, menga kalta keklardagi doljinning ta'mi juda yoqadi.

Tanyusha 06.01.14
Men maktab yillarimni ham esladim, rasmda og'izni sug'oradigan keklarni ko'rganimda, biz ularni tanaffuslarda ziyofat qilishni yaxshi ko'rardik). Kefir keklari - bu ajoyib g'oya, birinchi navbatda, ular kaloriya jihatidan juda og'ir bo'lmaydi va nordon sut biznesga kiradi. Ikkinchidan, kefir pishirish odatda juda yumshoq. Siz yong'oq qo'shishingiz mumkin, ular hamma joyda, va doljin faqat o'ziga xos lazzat beradi, men pishirishda bu lazzatni juda yaxshi ko'raman).

Viktoriya 18.02.14
Kefirni pirojnoe uchun ishlatish juda yaxshi, masalan, men uni juda kam ishlataman. Men retseptga e'tibor beraman, chunki bunday pirojnoe past kaloriya hisoblanadi va endi bu juda muhim. Har holda, kim uning figurasiga ergashadi va kalta nonni yaxshi ko'radi).

Marina 21.06.14
Ular ta'msiz chiqadi. Qandaydir kauchuk. Umuman olganda, bu ularga yoqmadi.

Alyona
Marina, ehtimol, retsepti tasodifan buzilgan, masalan, ular soda qo'yishni unutishgan yoki ingredientlardan biri sizni pastga tushirgan, shunchaki boshqa tushuntirish yo'q. Rostini aytsam, men sanoat pishiriqlarini sotib olmayman, kimyo juda ko'p ... lekin men bu tez pishiriqlarni tez-tez pishiraman va retsept meni hech qachon xafa qilmadi)))

Dinara 30.01.15
Menda hafta oxiri ovqatlar ro'yxati bor. Ishonch bilan ayta olamanki, kefir keklari unda o'z o'rnini egallaydi. Men pishirishni yaxshi ko'raman, lekin xamirturush xamiridan saqlaning va bu erda mukammal ingredientlar. Nordon sut tarkibida ayniqsa jozibali. Ko'pincha sut nordon bo'lib qoladi va siz uni qaerga qo'yishni bilmaysiz, lekin bu sizning chiqish yo'li. Mazali, sog'lom, bayramona!

Yekaterina 29.05.15
Qanday mazali pechene! Noyob hid - shunchaki yoqimli! Men hech qachon bunday xamir bilan ishlamaganman, uni non mashinasida aralashtirdim, tushunarsiz massani ishonchsizlik va ajablanib yoyib yubordim. Qo'rquv bilan, kalta nonlar biroz quriydi))) Lekin ular baribir juda mazali bo'lib chiqdi. rahmat!

Saqlangan asal: haşhaş urug'i va asal bilan pirojnoe uchun retsept. Bayramning ikkinchi nomi Makovei: asaldan tashqari, ular ko'knori, boshlarini ham muqaddaslashtirdilar Non mashinalari, shirin xamir ovqatlar va boshqa mahsulotlar uchun aralashmalar Pudov [link-1] Aralashmaning birinchi versiyasi.

Non mahsulotlari. Ovqat pishirish. Ovqat pishirish retseptlari, pishirish bo'yicha yordam va maslahatlar, bayram menyusi va Sekin pishirgichda pishirish ishlamaydi. Men Panasonic multivarka sotib oldim va birinchi navbatda qaror qildim.Men hech narsa qila olmayman. Hammasi pishirilgan va mazali.

Ijodiy cookie-fayllar. Retseptga ko'ra, qancha tvorog, qancha sariyog ', lekin men kamroq qo'ydim. Sizga shakar kerak emas. 1-2 tuxum. Un qo'shing. Eng ishtahani ochadigan narsa - uni yoyib, shakar sepib, rulonga aylantirib, halqalarga kesib tashlashdir. Bu atirgulga o'xshaydi. Ular yonmaydi.

Non mahsulotlari. Ovqat pishirish. Ovqat pishirish retseptlari, pishirish bo'yicha yordam va maslahatlar, bayramona menyular va ziyofatlar, taomlarni tanlash. Boshqa munozaralarga qarang: Asal kurortlari: haşhaş urug'i va asal bilan pirojnoe retsepti. Bolalikning ta'mi.

Qizlar shirin narsani juda xohlashadi. Xuddi shunday choy ichishdan charchadim. Qiziq, qaysi shirinliklar HB bilan eng zararsiz. Nega shirinliklarni iste'mol qila olmaysiz? Shakar tufaylimi? Shokolad, asal, yong'oq, sariyog 'kremi, xamirturushli pishiriqlarga ruxsat berilmasligi aniq. Pastilla haqida nima deyish mumkin? Yoki oddiy jo'xori pishiriqlari, gofretlar. Quritilgan mevalar haqida nima deyish mumkin? Uyda Antonovka bor, sharlotta olsam bo'ladimi?

Polsha prysmaks uchun retseptlar. Non mahsulotlari. Ovqat pishirish. Asal kurortlari uchun pishirish retseptlari, yordam va maslahatlar: haşhaş urug'i va asal bilan pirojnoe uchun retsept. Bolalikning ta'mi. Ajoyib retsept! Bu faqat ORTODOX an'analariga taalluqli emas: Ko'knori kurortlari boshida tushadi ...

2. Kimdir menga non mashinasi uchun emas non retseptini berdi (4 stakan un, bir stakan suvda saf-moment xamirturush, ikkinchi stakanda tuz Retsept: 200 gr. kefir "agusha", 1 dona tuxum, ta'mga ko'ra shakar , 1 choy qoshiq soda va un xamir qorish uchun. Bu xamir yaxshi pishirilgan va siz ... bilan pirog tayyorlashingiz mumkin.

Saqlangan asal: haşhaş urug'i va asal bilan pirojnoe uchun retsept. Ushbu bayramlardan biri - Asal Qutqaruvchisi va unga hamroh bo'lgan haşhaş urug'i va asal bilan pishiriqlar. Keling, bayramni xuddi 10 ta mazali uy qurilishi keklari kabi nishonlaylik?1. "Roly Curly" torti Tarkibi: yogurt...

Saqlangan asal: haşhaş urug'i va asal bilan pirojnoe uchun retsept. Bolalikning ta'mi. Asal xantal sousi uchun retseptlar. Go'sht, baliq yoki sabzavotli idishlarning ta'mini turli xil soslar yordamida yanada nozikroq qilish mumkin. Akne uchun asal va doljin bilan niqobni qanday qilish kerak.

Saqlangan asal: haşhaş urug'i va asal bilan pirojnoe uchun retsept. Bayramning ikkinchi nomi Makovei: asaldan tashqari, ular ko'knori, boshlarini ham muqaddaslashtirdilar Non mashinalari, shirin xamir ovqatlar va boshqa mahsulotlar uchun aralashmalar Pudov [link-1] Aralashmaning birinchi versiyasi.

Mahsulotlar. Ovqat pishirish. Pazandachilik retseptlari, pishirish bo'yicha yordam va maslahatlar, bayram menyusi va ziyofat, tanlash Fotosuratlar bilan retseptlar: sutli yupqa krep, jo'xori pechene va xamirturushli pirog. Yozgi stol uchun krep retseptlari: xamirni qanday qilish kerak ...

Saqlangan asal: haşhaş urug'i va asal bilan pirojnoe uchun retsept. Bolalikning ta'mi. Ushbu bayramlardan biri - Asal Qutqaruvchisi va unga hamroh bo'lgan haşhaş urug'i va asal bilan pishiriqlar. Keling, bayramni xuddi 10 ta mazali uy qurilishi keklari kabi nishonlaylik?1. "Roly Curly" torti uchun ingredientlar...

Ovqat pishirish retseptlari, pishirish bo'yicha yordam va maslahatlar, bayramona menyular va ziyofatlar, taomlarni tanlash. Bularning barchasini aralashtiring, siz shunday mazali sarg'ish massani olishingiz kerak. Uni yeyish mumkin. Siz xamirni tayyorlashingiz mumkin, chuchvara uchun (un + suv + tuz), mog'or ...

Saqlangan asal: haşhaş urug'i va asal bilan pirojnoe uchun retsept. Bayramning ikkinchi nomi Makovei: asaldan tashqari, ular ko'knori, boshlarini ham muqaddaslashtirdilar Non mashinalari, shirin xamir ovqatlar va boshqa mahsulotlar uchun aralashmalar Pudov [link-1] Aralashmaning birinchi versiyasi.

Ovqat pishirishni o'rganing! Ovqat pishirish. Ovqat pishirish retseptlari, pishirish bo'yicha yordam va maslahatlar, bayramona menyular va ziyofatlar, taomlarni tanlash. Iltimos, menga kekslarning retseptlarini ayting, shunda eski kefirdagi xamir tayyorlanishi mumkin ....

Saqlangan asal: haşhaş urug'i va asal bilan pirojnoe uchun retsept. Bolalikning ta'mi. Va haşhaş bilan hamma narsa oddiy. Qahva maydalagichdan o'tib, qaynoq suv + shakar va qopqoq ostida quyiladi. Hamma narsa shishib ketdi, keyin kek va asalli suv bilan aralashdi - mazali !!!

Saqlangan asal: haşhaş urug'i va asal bilan pirojnoe uchun retsept. Ko'knorining ta'mi haqida savol. yaxshi, rulon muvaffaqiyatli bo'ldi, men kamtar bo'lmayman :)) Men uni Shumaxerning retsepti bo'yicha qildim va uni Tushino bozorida 200 yoki 250 rublga sotib olishga harakat qildim. kg (aniq esimda yo'q), yong'oq sotuvchilarida va to'ldirish uchun ...

Tayyor tortlar uchun qaymoq qatlami... Pishirish. Ovqat pishirish retseptlari, pishirish bo'yicha yordam va maslahatlar, bayramona menyular va ziyofatlar, taomlarni tanlash.

Retsept haqida:

Bugungi kunda boshqa taomlar mashhur, ammo pirojnoe hali ham bolalikni eslatuvchi mazali noziklikdir. Bir vaqtlar deyarli barcha ayollar kefir keklarini qanday tayyorlashni bilishgan.

Kefirda keklarni qanday tayyorlash mumkin?

Idishning masalliqlari:

Kefir 250 ml

Tuxum 1 dona.

Sariyog '50 g

Shakar 230 gr

Tuz 1/3 choy qoshiq

Tatib ko'rish uchun doljin

Pishirish soda 5 g

Kefir retsepti bo'yicha pirojnoe

Keklarni yumshoq tutish uchun ular oltin qobiq hosil qila boshlamasligiga ishonch hosil qiling. Pishirish varag'ini 210 daraja haroratda 10-15 daqiqa davomida pechga qo'yamiz.

Qisqa nonni tuxumning qolgan yarmi bilan yog'lang, ta'mga doljin va shakar seping. Endi siz xamirni ustiga yoyishingiz mumkin. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, un bilan seping.

Buning uchun maxsus shakllardan foydalanish yaxshidir. Endi biz xamirni keklarni ko'rmoqchi bo'lgan shaklda bo'laklarga kesib tashladik.

Xamirga singib ketishi uchun uni pin bilan yurish kerak. Qolgan shakar qo'shing (taxminan 1/4 chashka). Yarim soatdan keyin xamirni chiqaramiz, uni 1 sm qalinlikda yoyamiz.

Xamir yoğurilganda uni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying. Xamirni yumshoq bo'lguncha va qo'llaringizga yopishib qolguncha yoğurun.

Qolgan unni asta-sekin qo'shing. Xamirni qo'l bilan yoğraymiz. Aralashmani sariyog 'bilan qo'shing, kefir qo'shing va tuxumning yarmini qo'ying. Boshqa idishda 250-300 g un (1,5 stakan) qo'shing, tuz va soda seping.

Biz hamma narsani aralashtiramiz. Kaltaklangan tuxumni idishga qo'shing.

Idishda shakar (180 g) va sariyog'ni aralashtiramiz (avval uni ozgina eritib qo'yish yaxshidir).

10 sentyabr 2014 yil 11:00 10 sentyabr 2014 yil 11:00 1:10

Kefir pishiriq retsepti

Bu murakkab bo'lmagan shirinlik sovet bolalarining bir necha avlodining sevimli taomiga aylandi. Ularning o‘ziga xos xususiyati borki, ular uzoq vaqt yangi bo‘lib qolishadi va eskirmaydilar.Kefir pirojnoe tayyorlash uchun 3 osh qoshiq kefir yoki qatiqni 1 osh qoshiq shakar va 1 tuxum sarig‘i bilan aralashtirib boshlash kerak.

Yarim choy qoshiq sodali suvni sirka bilan o'chiring va bir chimdik tuz bilan birga oldingi tarkibiy qismlarga qo'shing. Olingan aralashmani yaxshilab aralashtiramiz va 2 osh qoshiq kungaboqar yog'ini qo'shing. Kichkina qismlarga yog'ni to'kib tashlang, doimo aralashtiring.

Kefirdagi pirojnoe uchun retsept.

Keyin, oldindan elakdan o'tkazilgan 3 stakan un va yarim stakan maydalangan yong'oq, aralash suyuq ingredientlar bilan idishga quying. Yoğurma xamirni 45 daqiqa davomida sochiq bilan qoplangan issiq joyga qo'ying.

Keyin xamirni oling va uni 3-4 teng qismga bo'ling. Ularning har birini 1 sm qalinlikdagi tort bilan yoyib chiqing.Xamir yopishib qolmasligi uchun oldindan un sepilgan yuzada shunday qiling. Unni har qanday supermarketda sotiladigan oziq-ovqat pergamenti bilan almashtirish mumkin. O'ralgan xamir choyshablarini ozgina maydalangan doljin bilan to'ldiring. Uyda maxsus qoliplar bo'lmasa, siz chashka yoki stakandan foydalanishingiz mumkin. Bo'sh pirojnoe varaqlarida ularni siqib chiqaring.

Shundan so'ng, pishirish varag'ini oling va pishiriqlar yonib ketmasligi uchun uni margarin bilan yaxshilab yog'lang. Olingan blankalarni pishirish varag'iga yoyib, pishirish uchun pechga yuboring, uni 180 0C ga oldindan qizdiring. Bu haroratda xamirni 10 daqiqa turing, so'ng uni 150-160 0C ga tushiring va yana 10 daqiqa pishiring.

Pishirishning tayyorligini tekshirish uchun gugurt yoki tish pichog'idan foydalanish tavsiya etiladi. Ular bilan bir nechta mahsulotni teshib qo'ying (pishirish varag'ining turli joylarida), agar ularda xamir qolmasa va ular quruq bo'lsa, unda pishiriqlar tayyor va uni pechdan olib tashlash mumkin. Pishiriqlarni idishga soling va uyni stolga chaqiring. Kefirdagi kukilar tayyor, yoqimli tuyadi! Siz ularga eggnog - mogul kabi ichimlikni berishingiz mumkin.

Pechdagi asal bilan kefirdagi kukilar.

Ko'p odamlar uchun kalta nonning ta'mi bolalik bilan bog'liq. Har bir inson bolalik hech qachon tugamasligini xohlaydi va uy bekalari kefirda uzoq vaqtdan beri tanish va sevimli non bilan tajriba o'tkazishadi.

Uyda tayyorlangan pechene bilan muomala qiling!

2 stakan bug'doy unini oling, yarim choy qoshiq soda bilan aralashtiring va elakdan o'tkazing. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun ellik gramm sariyog'ni eritib oling. Keyin mayizni tayyorlang. Birinchidan, iliq suv bilan yuvib tashlang, quriting, so'ngra to'liq yopish uchun mayizli plastinka qaynoq suv bilan to'ldiring va 10 daqiqa davomida shishib ketishi uchun qoldiring. Suvni to'kib tashlang, mayizni peçete ustiga yoyib, quriting, so'ng uni chuqur plastinaga soling va 3 osh qoshiq eritilgan asalni quying.

Bir piyola ichiga yarim stakan kefir quyib, 3 osh qoshiq shakar qo'shing, 2 ta tuxum va tuzni tatib ko'ring. Olingan aralashmani mikser bilan urib, tayyorlangan un, sariyog 'va mayizni qo'shing va xamirni yoğurmaya boshlang. Qo'llaringizga yopishib qolguncha silliq bo'lguncha yoğurun. Tayyor xamirni yarim soat davomida iliq, sochiq bilan yoping.

Oldindan tayyorlangan sirtda xamirni yupqa qatlamga yoyib chiqing. Xamir varag'ini oldindan tayyorlangan qoliplar yordamida yoki boshqa qulay usulda qismlarga bo'ling. Olingan kekslarni margarin yoki sariyog 'bilan yaxshilab yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va pechga qo'ying. 170 0C ga oldindan qizdirilgan pechda ularni 10 daqiqa davomida pishiring.

Kek va gingerbread Rossiyada qadim zamonlardan beri pishirilgan. Ammo ularning farqi shundaki, gingerbread tarkibida asal va turli xil ziravorlar doimo mavjud. Keklar esa pishirishning oddiy va yangi versiyasidir.

Kefir va keklarning boshqa tarkibiy qismlari sog'lom mahsulotlardir, shuning uchun bu pishiriqlar maktab oshxonalarida sotiladi va bolalar bog'chalari menyusiga kiritilgan. Har qanday ona, ayniqsa, xamirturush bo'lmagan va bolaning tanasi tomonidan yaxshiroq so'rilgan keklarni pishirishi kerak.

Bosqichma-bosqich retsept

Ushbu retsept uchun siz quyidagi ingredientlarni oldindan tayyorlashingiz kerak:

• un - 500 gramm;
• kefir - 250 gramm;
• shakar - 250 gramm;
• margarin yoki sariyog '- 200 gramm;
• tuxum - 2 dona;
• moylash uchun tuxum sarig'i;
• o'simlik yog'i - 30 gramm;
• soda - 0,5 choy qoshiq;
• tuz.

Tayyorlash uchun 45 daqiqa vaqt ketadi.

Kaloriya tarkibi 2071 kkal.

1-qadam

Yog 'yoki margarinni muzlatgichga qo'ying, shunda keyinroq maydalang.

2-qadam

Un, tuz va soda aralashtirib, elakdan o'tkazing.

3-qadam

Margarinni muzlatgichdan olib tashlang va unni tuz va soda bilan to'g'ridan-to'g'ri maydalang. Keyin qo'llaringiz bilan un bo'laklari bilan maydalang.

4-qadam

Alohida idishda tuxumni yaxshilab ko'pirtirib, asta-sekin shakar qo'shing.

5-qadam

Tuxumga kefir qo'shing va silliq bo'lguncha uring.

6-qadam

Tuxum-kefir massasini un aralashmasiga to'kib tashlang, yumshoq xamirni hosil qilish uchun yaxshilab yoğurun.

7-qadam

Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va yigirma daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

8-qadam

Xamirni muzlatgichdan chiqarib oling va uni yoyib chiqing. Xamirning qalinligi 3-4 sm dan oshmasligi kerak.

9-qadam

Pechni 200-220 ° C gacha qizdiring, pishirish varag'iga pishirish qog'ozini qo'ying.

10-qadam

Xamir qolipidan foydalanib, xamirdan turli xil raqamlarni kesib oling, o'simlik moyi va sarig'i aralashmasi bilan yog'lang.

11-qadam

15 daqiqa davomida pechga qo'ying.

12-qadam

Pishirish varag'ini oling va pechenelarni sovish uchun panjara ustiga qo'ying.

13-qadam

Sut yoki choy bilan xizmat qiling.

Kefirda asal keklari

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kukilar gingerbreadga o'xshaydi. Qadim zamonlarda shakar kamdan-kam uchraydi, shuning uchun ayollar xamir ovqatlariga asal qo'shdilar, ammo hozir yuqori sifatli asal shakarga qaraganda ancha qimmatga tushadi, shuning uchun ko'p odamlar asal o'rniga shakar siropini qo'shadilar.

Qarindoshlaringiz va do'stlaringiz uchun ovqat pishirishda siz asalni tejashingiz kerak emas, u bilan pishirish yanada mazali va xushbo'yroq bo'lib chiqadi.

• un - 700 g;
• kefir - 150 g;
• asal - 150 g;
• sut - 100 g;
• tuxum - 3 dona;
• sariyog 'yoki yoyilgan - 120 g;
• shakar - 150 g;
• soda - 15 gramm;
• vanillin - 3 g;
• bodom chiplari - 50 g;

Tayyorlanishi uchun 1 soat 10 daqiqa vaqt ketadi.

Kaloriya tarkibi 2594 kkal.

100 gramm asalni sutga quying, shakarni to'kib tashlang va shakarni eritib olish uchun pechka ustiga qizdiring. Siz qisqa vaqt davomida isitishingiz kerak, keyin aralashmani olovdan olib tashlang va asta-sekin tuxum qo'shing, doimo aralashtirib yuboring.

Yoyilgan yoki sariyog'ni eritish uchun skovorodkada ozgina qizdiring va aralashmaga ehtiyotkorlik bilan qo'shing, xuddi shu joyga kefir quying va doimo aralashtiramiz.

Alohida idishda un, soda va vanilni aralashtiring, ozgina tuz qo'shing va ularga suyuqlik komponentini quying. Bir bo'lak hosil qilish uchun yaxshilab aralashtiramiz, uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va ish stolida qoldiring. O'n yoki o'n besh daqiqadan so'ng, xamirni yoyib, undan turli xil raqamlarni kesib, pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yish kerak.

Alohida idishda qolgan asalni suv bilan aralashtiramiz (bir-bir) va har bir tortni yog'lang va ustiga bodom parchalari seping. O'n besh daqiqa davomida issiq pechga qo'ying. Cookie-fayllar tayyor.

Mayiz bilan vanil keklari uchun retsept

Bu pishiriq universaldir, siz asal va mayiz, mevalar va quritilgan mevalarni va hokazolarni keklar tarkibiga qo'yishingiz mumkin. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kukilar boshqalarga qaraganda tez-tez uchraydi. Pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• un - 500 gramm;
• shakar - 170 gramm;
• tuxum;
• rom - 50 gramm;
• kefir - 100 gramm;
• yog '- 100 gramm;
• mayiz - 150 gramm;
• chang shakar - 50 gramm;
• vanil - 2 g;
• xamir uchun pishirish kukuni - 20 g;
• tuz.

Tayyorlash uchun taxminan bir soat vaqt ketadi.

Kaloriya tarkibi 2580 kkal.

Sariyog'ni muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'ying. Alohida idishda yoki ish stolida unni elakdan o'tkazing, tuz, vanillin, pishirish kukuni, shakar qo'shing. Muzlatgichdan sariyog'ni olib tashlang va mayda bo'laklarga maydalang.

Tuxumni urib, kefir, rom, mayiz qo'shing, hamma narsani un aralashmasiga quying. Massadan bo'lak hosil qiling, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.

O'n besh daqiqadan so'ng, sovuqdan olib tashlang, har biri 100 grammdan kichik to'playdi, tekislang, kukunga seping va o'n besh daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

Duxovkada murabbo bilan pishirilgan sutdagi pechene

Ushbu retsept bo'yicha pishiriqlar keklarga o'xshaydi, chunki asos nisbatan suyuq. Ularni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• gilos murabbo - 150 gramm;
• un - 400 gramm;
• tuxum - 2 dona;
• kefir - 100 gramm;
• yog '- 120 gramm;
• rom - 50 gramm;
• vanillin - 2 gramm;
• soda - 20 gramm;
• tuz.

Keklarni tayyorlash uchun taxminan ellik daqiqa vaqt ketadi.

Kaloriya tarkibi 2314 kkal.

Gilos murabbo rezavorlaridan barcha urug'larni olib tashlash va uni rom va kefir bilan birlashtirish kerak. Ushbu retsept bo'yicha sariyog' eritilishi kerak. Unni elakdan o'tkazing, soda, tuz va vanil qo'shing.

Tuxumni mikser bilan urib, ularga qo'shing, asta-sekin quying, rom va kefir bilan murabbo. Keyin suyuq qismga soda va boshqa ingredientlar bilan aralashtirilgan unni kichik qismlarga qo'shing va xamirni yaxshilab aralashtiring.

Xamirni krep kabi oling. Kek qoliplarini yoki maxsus silikon qoliplarni o'simlik moyi bilan yog'lang va har biriga xamirning uchdan ikki qismini quying.

180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda yigirma daqiqa davomida pishiring.

Qovurilgan idishdagi marmar kefir keklari

Bu kaltaklar marmar deb ataladi, chunki ular marmar naqshga ega, ular ko'pincha pechda pishiriladi, lekin tovada ular mazali bo'lib chiqadi va rangini yo'qotmaydi. Ularni tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• un - 700 gramm;
• kefir - 150 gramm;
• suv - 100 gramm;
• tuxum - 3 dona;
• yoyilgan - 120 gramm;
• shakar - 150 gramm;
• kakao - 50 gramm;
• soda - 30 gramm;
• vanillin - 5 gramm;
• tuz.

Tayyorlash uchun bir soat o'n besh daqiqa vaqt ketadi.

Kaloriya tarkibi 2956 kkal.

Un, soda, vanil va tuzni aralashtirib, ikki qismga bo'linib, biriga kakao kukuni qo'shing. Alohida idishda suyuq ingredientlarni aralashtiring. Birinchidan, tuxumni urib, shakar, kefir, suv qo'shing va ularga yumshoq yoyilgan. Xamirning suyuq komponentini ikki qismga bo'ling.

Bir suyuq qismini kakaosiz un bilan, ikkinchisini esa kakao kukuni bilan aralashtiring. Har bir bo'lakni ko'r qiling, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga o'n besh daqiqaga qo'ying.

Keyin xamirning har bir qismini olib tashlang va ish stolidagi qatlamga aylantiring. Keyin bir qatlamni ikkinchisining ustiga qo'ying, qatlamlarni ikki qatlamga aylantiring va marmar naqsh paydo bo'lguncha siljiting. Tayyor xamirni zigzaglar bilan pirojnoe bilan kesish kerak bo'ladi. Bu maxsus shakl yordamida amalga oshirilishi mumkin. Keyin ularni skovorodkada pishirish qoladi.

Buning uchun panani pechka ustiga qo'ying va uni qizdiring, lekin juda ko'p emas, olov mo'tadil bo'lishi kerak. Har bir bo'lak xamirni alohida pishiring, qopqog'ini yoping va aylantiring. Har bir tort, hajmiga qarab, har tomondan uch daqiqa pishiriladi.

Pechene tayyor, yoqimli ishtaha!

Bunday xamirni uzoq vaqt yoğurish mumkin emas, aksincha, barcha mahsulotlar bir-biri bilan birlashtirilganda, ularni plyonka bilan yopish va bir necha daqiqaga sovuq joyga qo'yish yaxshiroqdir. Bu sariyog 'erib ketmasligi va xamir qumli bo'lib chiqishi va karbonat angidridning xamir bo'ylab teng ravishda tarqalishiga yordam berishi uchun amalga oshiriladi, bu holda bu gözenekli va engil bo'lib chiqadi.

Xamirturushsiz pishirilgan mahsulotlardagi tuxumlar keklarning ko'tarilishiga va ularning ta'mini yaxshilashga yordam berish uchun yumshoq cho'qqilarga urish kerak.

Asalning ta'mini yo'qotmaslik uchun siz asal keklariga ko'p ziravorlar qo'shmasligingiz kerak.

Shuni esda tutish kerakki, ortiqcha soda pishirilgan mahsulotlarning ta'mini buzishi mumkin, bu ularni yanada mo'rt, haddan tashqari quritilgan va qorong'i qiladi. Agar soda miqdori retseptda aniq ko'rsatilmagan bo'lsa, unda kamroq qo'shilgan ma'qul, keyin kefir u bilan reaksiyaga kirishguncha biroz kutib turing va yaxshilab aralashtiramiz.

Bundan tashqari, har bir uy bekasi xamir tuzni yaxshi ko'rishini unutmasligi kerak. Lekin siz shirin xamir ovqatlarini ozgina tuzlashingiz kerak, tom ma'noda bir chimdim, bu keklarning ta'mini yoritadi.

Pishirishda mahsulot sifati va ayniqsa un muhim ahamiyatga ega. Unning kleykovina miqdori qancha yuqori bo'lsa, un shunchalik kam ishlatiladi, tayyor mahsulotlar yumshoqroq bo'ladi va uzoq vaqt davomida eskirmaydi.

Ba'zi hollarda kefir keklari shakarsiz tayyorlanadi, keyin ertalab va kechqurun choy uchun non o'rniga ishlatiladi. Bu holda, kekler uzunligi bo'ylab yarmiga bo'linadi, sariyog 'bilan yog'lanadi va ichiga pishloq qo'yiladi yoki siz asal yoki boshqa shirin to'ldirish bilan yog'lashingiz mumkin.

Men kefir keklarini tayyorlash uchun retseptni joylashtirishga qaror qildim. Ular choy bilan, tushlikdan keyin va engil atıştırmalık uchun juda yaxshi ketadi.

Bir vaqtlar deyarli barcha ayollar kefir keklarini qanday tayyorlashni bilishgan. Bugungi kunda boshqa taomlar mashhur, ammo keklar hali ham bolalikni eslatuvchi mazali noziklikdir.

Porsiya: 4

Fotosurat bilan asta-sekin uy qurilishi kefir keklari uchun oddiy retsept. 1 soat 10 daqiqada uyda pishirish oson. Faqat 135 kilokaloriya mavjud. Uyda pishirish uchun mualliflik retsepti.

• Tayyorlash vaqti: 14 daqiqa
• Pishirish vaqti: 1 soat 10 min
• Kaloriya miqdori: 135 kilokal
• Porsiya: 4 ta porsiya
• Sababi: nonushta uchun

• Murakkablik: oddiy retsept
• Milliy taomlar: uy oshxonasi
• Idish turi: Pishirish, kukilar

To'rt porsiya uchun ingredientlar

• Un - 450 gramm
• shakar - 230 gramm
• Kefir - 250 mililitr
• Tuz - 1/1 choy qoshiq
• Pishirish soda - 5 gramm
• Yog '- 50 gramm
• Dolchin - ta'mga
• Tuxum - 1 dona

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Idishda shakar (180 g) va sariyog'ni aralashtiramiz (avval uni biroz eritib qo'yish yaxshidir).
2. Kaltaklangan tuxumni idishga qo'shing. Biz hamma narsani aralashtiramiz.
3. Boshqa idishga 250-300 g un (1,5 stakan) qo'shing, tuz va soda seping. Aralashmani sariyog 'bilan qo'shing, kefir qo'shing va tuxumning yarmini qo'ying. Xamirni qo'l bilan yoğraymiz. Qolgan unni asta-sekin qo'shing.
4. Xamirni yumshoq bo'lguncha va qo'llaringizga yopishib qolguncha yoğurun. Xamir yoğurilganda uni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.
5. Yarim soatdan keyin xamirni chiqaramiz, uni 1 sm qalinlikda yoyamiz.Qolgan shakar qo'shing (taxminan 1/1 chashka). Xamirga singib ketishi uchun uni pin bilan yurish kerak.
6. Endi biz xamirni keklarni ko'rmoqchi bo'lgan shaklda bo'laklarga kesib tashladik. Buning uchun maxsus shakllardan foydalanish yaxshidir.
7. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, un bilan seping. Endi xamirni ustiga yoyish mumkin. Qisqa nonni tuxumning qolgan yarmi bilan yog'lang, ta'mga doljin va shakar seping.
8. Pishirish varag'ini 210 daraja haroratda 10-15 daqiqa davomida pechga qo'yamiz. Keklarni yumshoq tutish uchun ular oltin qobiq hosil qila boshlamasligiga ishonch hosil qiling.

Natalya 20.10.13
Har doim qizimni maktabga nima berishni o'ylardim. Bu kekslar to'g'ri! U kekslarni yaxshi ko'radi, lekin men do'konda sotib olinganlarni yoqtirmayman. Men bu hafta ovqat pishiraman. Katta rahmat, Alena!

Alyona
Ha, bu pirojnoe maktab uchun eng yaxshisidir. Bir kun kelib bu pecheneni jo'xori uni va yong'oq bilan tatib ko'ring, juda mazali, buni mehmonlar uchun stolga qo'yish uyat emas)))

Olga 10.11.13
Bu pirojnoe - gazak qilishning ajoyib usuli. Bundan tashqari, sut nordon bo'lib qolgan. Men uni issiq joyga qo'yib, tvorog pishiraman va uni pishirish uchun ishlataman. Shortcakes tez tayyorlanadi va har doim chiqadi! Qizim ularni shunchaki yaxshi ko'radi, men ham ular bilan nonushta qilishni yaxshi ko'raman, menga kalta keklardagi doljinning ta'mi juda yoqadi.

Tanyusha 06.01.14
Men maktab yillarimni ham esladim, rasmda og'izni sug'oradigan keklarni ko'rganimda, biz ularni tanaffuslarda ziyofat qilishni yaxshi ko'rardik). Kefir keklari - bu ajoyib g'oya, birinchi navbatda, ular kaloriya jihatidan juda og'ir bo'lmaydi va nordon sut biznesga kiradi. Ikkinchidan, kefir pishirish odatda juda yumshoq. Siz yong'oq qo'shishingiz mumkin, ular hamma joyda, va doljin faqat o'ziga xos lazzat beradi, men pishirishda bu lazzatni juda yaxshi ko'raman).

Viktoriya 18.02.14
Kefirni pirojnoe uchun ishlatish juda yaxshi, masalan, men uni juda kam ishlataman. Men retseptga e'tibor beraman, chunki bunday pirojnoe past kaloriya hisoblanadi va endi bu juda muhim. Har holda, kim uning figurasiga ergashadi va kalta nonni yaxshi ko'radi).

Marina 21.06.14
Ular ta'msiz chiqadi. Qandaydir kauchuk. Umuman olganda, bu ularga yoqmadi.

Alyona
Marina, ehtimol, retsepti tasodifan buzilgan, masalan, ular soda qo'yishni unutishgan yoki ingredientlardan biri sizni pastga tushirgan, shunchaki boshqa tushuntirish yo'q. Rostini aytsam, men sanoat pishiriqlarini sotib olmayman, kimyo juda ko'p ... lekin men bu tez pishiriqlarni tez-tez pishiraman va retsept meni hech qachon xafa qilmadi)))

Dinara 30.01.15
Menda hafta oxiri ovqatlar ro'yxati bor. Ishonch bilan ayta olamanki, kefir keklari unda o'z o'rnini egallaydi. Men pishirishni yaxshi ko'raman, lekin xamirturush xamiridan saqlaning va bu erda mukammal ingredientlar. Nordon sut tarkibida ayniqsa jozibali. Ko'pincha sut nordon bo'lib qoladi va siz uni qaerga qo'yishni bilmaysiz, lekin bu sizning chiqish yo'li. Mazali, sog'lom, bayramona!

Yekaterina 29.05.15
Qanday mazali pechene! Noyob hid - shunchaki yoqimli! Men hech qachon bunday xamir bilan ishlamaganman, uni non mashinasida aralashtirdim, tushunarsiz massani ishonchsizlik va ajablanib yoyib yubordim. Qo'rquv bilan, kalta nonlar biroz quriydi))) Lekin ular baribir juda mazali bo'lib chiqdi. rahmat!

Irina 24.10.16
Bunday retsept uchun Alenaga rahmat, oila juda mamnun edi, ayniqsa o'g'li.

Alyona
Irina, ko'rib chiqqaningiz uchun tashakkur, sizga pirojnoe retsepti yoqqanidan xursandman)))))))

Kefirda pishirilgan pishiriqlar choy, sut, qahva, kakao uchun juda mos keladi. Ular uzoq vaqt saqlanishi mumkin va umuman eskirmaydi. Sizning e'tiboringizga uy qurilishi keklarini tayyorlash uchun bir nechta qiziqarli retseptlarni taqdim etamiz.

Kefir pishiriq retsepti

Tarkibi:

• bug'doy uni - 3 osh qoshiq;
• granüllangan shakar - 1 osh qoshiq;
• kefir yoki tvorog - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 1 dona;
• tuz - bir chimdik;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• yong'oq - 0,5 osh qoshiq;
• doljin - ta'mga.

Ovqat pishirish

Shunday qilib, pirojnoe tayyorlash uchun avval kefirni shakar va bitta tuxum sarig'i bilan aralashtiring. Keyin sirka va bir chimdik tuz bilan o'chirilgan soda qo'shing. Biz hamma narsani aralashtiramiz va nozik bir oqimda bir oz kungaboqar yog'ini quyamiz.

Olingan aralashmada elenmiş un, tug'ralgan yong'oqni to'kib tashlang va xamirni 45 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying, ustiga sochiq bilan yoping. Endi biz xamirni bir nechta bir xil qismlarga ajratamiz, har birini taxminan 1 santimetr qalinlikdagi tortga aylantiramiz. Kekning yuqori qismini doljin bilan seping, so'ngra pechene to'sar yordamida kelajakdagi keklarni kesib oling.

Keyin pishirish varag'ini margarin bilan yog'lang va un bilan yaxshilab seping. Biz keklarni yoyib, ularni 10 daqiqa davomida 180 ° ga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz, keyin olovni biroz pasaytiramiz va yana 10 daqiqa pishiramiz. Pechenelarning tayyorligini tekshirish uchun barmog'ingiz bilan sirtni engil bosing. Agar u formasini tiklagan bo'lsa, uni pechdan olib tashlash vaqti keldi. Hamma mazali kefir keklari tayyor. Siz ularga issiq ham, sovuq ham xizmat qilishingiz mumkin!

Idishdagi kefirdagi kukilar

Tarkibi:

• tovuq tuxumi - 1 dona;
• kefir - 150 ml;
• granüllangan shakar - 100 g;
• vanillin - 3 g;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• Bug'doy un.

Ovqat pishirish

Ushbu pechene retsepti juda oddiy. Biz tuxumni idishga solamiz, kefirga quyamiz, shakar, bir chimdik tuz, soda va vanillin qo'shamiz. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Sekin-asta un qo'shing va yumshoq va bir hil xamir yoğurun. Sochiq bilan yoping va 30 daqiqa davomida iliq joyda turing.

Keyin xamirni 2 qismga ajratamiz. Biz har birini taxminan 1,5 sm qalinlikdagi to'rtburchakka aylantiramiz va uzun chiziqlar bilan kesamiz. Keyin har bir chiziqni yana 2 ta kichik bo'lakka kesib tashladik. Biz o'rtada pichoq bilan kichik bir kesma qilamiz va u orqali chiziqning uchlaridan birini o'tkazamiz. Bunday g'ayrioddiy shakldagi kekslar chiqadi. Ularni o'simlik yog'idagi skovorodkada ikkala tomondan o'rtacha olovda qovuring. Tayyor shortbreadlar smetana yoki murabbo bilan stolga beriladi.

Kefirda asal keklari

Tarkibi:

• bug'doy uni - 2 osh qoshiq;
• asal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sariyog '- 50 g;
• mayiz - ixtiyoriy;
• kefir - 0,5 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz - bir chimdik.

Ovqat pishirish

Unni soda bilan aralashtiring va elakdan yaxshilab o'tkazing. Sariyog'ni ozgina eritib, barcha bo'laklar yo'qolguncha yoğurun. Biz mayizlarni iliq suv ostida yuvamiz, ularni filtrga solamiz, quritamiz va keyin 10 daqiqa davomida qaynoq suv quyamiz, shunda ular biroz shishiradi. Keyin suvni to'kib tashlang, mayizni sochiq bilan artib oling, idishga soling va suyuq asal quying. Kefirni yirtqichlardan to'kib tashlang, shakar qo'shing, tovuq tuxumi, bir chimdik tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va qo'llaringizga yopishmaydigan bir hil yumshoq xamir yoğurun. Uni sochiq bilan yoping va iliq joyda 30 daqiqaga qoldiring. Biz uni yupqa qatlamga aylantirganimizdan so'ng, pechenelarni qoliplar bilan kesib oling va ularni yog'langan pishirish varag'ida oldindan qizdirilgan pechda 10 daqiqa davomida pishiring. Tayyor kalta nonlarni bir oz sovutib, ustiga shakar kukuni yoki tug'ralgan qovurilgan yeryong'oq seping. Va bu shirinlikka qo'shimcha ravishda siz pishirishingiz mumkin