Amerika va Germaniya o'rtasida ham urf-odatlarda, ham ixtirolarda g'ayrioddiy o'xshashliklar mavjud va oshpazlik imtiyozlari haqida gapirishga hojat yo'q. Nemislarning pivo va qovurilgan kolbasaga bo'lgan ishtiyoqini hamma biladi, ammo AQShda, Vashington shtatida Leavenworth qishlog'i bor - bu nemis emigrantlari yashaydigan Bavariya qishloqlarining aniq nusxasi.

Bugun Forum-Grad sahifalarida bizning muhokama mavzuimiz g'ayrioddiy narsalar bo'ladi.

"Tovuq biftek"

Xamir bilan qoplangan maydalangan tovuq filesi asosidagi bu taom Texas shtatining (AQSh) oshxonasi bilan bog'liq bo'lib, uning inglizcha nomi tovuq biftek va qovurilgan tovuqni pishirish uslubidagi o'xshashlikdan kelib chiqqan. Ushbu retseptning aniq kelib chiqishi noma'lum, ammo Lames aholisi ularning shahri bu taomning tug'ilgan joyi ekanligini ta'kidlaydilar va hatto har yili uning sharafiga festival o'tkazadilar. Amerikaning "Virjiniya uy bekasi" jurnali 1838 yilda Meri Rendolfning dana go'shti kotletlarini tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarini nashr etdi, bu oshpazlik mutaxassislari bahsli taomni tayyorlash usuliga o'xshash eng qadimgi retseptlardan biri sifatida tan olishadi. Biroq, "tovuq biftek" atamasi faqat o'tgan asrning 30-yillari boshlarida paydo bo'lgan.

Ring biriktiruvchi

Biz hammamiz bir necha marta bog'lovchi papka va ish yuritish teshigidan foydalanishga majbur bo'ldik, lekin, ehtimol, faqat mutaxassislar va biluvchilar "Nima? Qayerda? Qachon?". Bugun biz ushbu masalani tushunishni istagan har bir kishini yoritishga harakat qilamiz. Nemis savdogar, ixtirochi va grafik rassomi Fridrix Soennecken kompaniyasiga asos solgan va ko'plab ofis jihozlarini ixtiro qilgan - oddiy maktab ruchkasidan tortib qalamgacha. Aynan u 1886 yilda hujjat papkasini loyihalashni boshlagan. O'sha yilning 14-noyabrida u taniqli teshikni ixtiro qildi.

Yana bir mashhur vatandoshi Lui Leitz 1892 yilda sakkiz santimetrlik burmalar orasidagi masofa bilan o'zining birinchi teshigini ishlab chiqardi. Va to'rt yil o'tgach, u "kemerli mexanizmli magnitafon papkasini" chiqardi. U asos solgan kantselyariya kompaniyasi LEITZ yuz yil davomida ofis mahsulotlarining evropalik iste'molchilari uchun mukammal sifat bilan sinonim bo'lib kelgan.

Nutcracker, Hikoya va Figuring

Nemis yozuvchisi Ernst Teodor Amadeus Xoffman bastakor va romantik oqimning rassomi edi. O'zining 46 yillik hayoti davomida u ko'plab asarlar yaratdi, ammo eng mashhuri - "Shelkunchik va kalamush qirol" ertaki, u xorijda ham, Rossiyada ham ko'p marta nashr etilgan. Ushbu ertak asosida Amerikaning mashhur "Walt Disney" studiyasi, shuningdek, mahalliy "SOYUZMULTFILM" tomonidan multfilm suratga olindi. Ammo bu go'zal hikoyaning eng muhim va ajoyib timsoli Pyotr Ilich Chaykovskiyning "Shelkunchik" baleti va uning Sankt-Peterburgdagi Mariinskiy teatrida spektakli bo'ldi.

Premyera 1892 yilda bo'lib o'tdi. Qizig'i shundaki, Marius Pitepa yaratgan librettoga mashhur frantsuz yozuvchisi Aleksandr Dyumaning ushbu durdona asarining aranjirovkasi asos bo'lgan. Va hozirda bu eng yorqin va hayratlanarli ishlab chiqarish.

2011 yil yanvar oyida ushbu qayg'uli, ammo ko'p jihatdan ibratli ertakning yangi musiqiy versiyasi chiqdi. Ushbu loyiha xalqaro deb hisoblanadi - Buyuk Britaniya va Vengriya chiqarilgan mamlakatlar, rejissyor va rejissyor rossiyalik Andrey Konchalovskiy - u 40 yil davomida film syujetini tarbiyalab keladi. Bu zamonaviy myuzikl bo'lib, undagi barcha qo'shiqlar ruscha versiyada, Alla Pugacheva va Filipp Kirkorov ijrosida.

Ajoyib desert

Bu uy shaklidagi gingerbread xamiridan tayyorlangan qandolat mahsulotlari. Barcha qismlar oddiy tish pichoqlari yordamida ulanadi va bo'g'inlar shakar yoki shokoladli muz bilan to'ldiriladi. Ba'zan devorlar har xil dekorativ elementlar bilan bezatilgan. Tajribali oshpazlar Londondagi Big Ben yoki Nyu-Yorkdagi Amerika Empire State Building maketi kabi murakkab kompozitsiyalarni yasaydilar, qadimiy qasr yoki qasrlar yasaydilar.

Aka-uka Grimmlar Hansel va Gretelni yozdilar, unda non va shirinliklardan tayyorlangan uy, odamxo'r jodugar va uka va opa bor. Charlz Perro ham xuddi shunday syujetli ertak yozgan va nemis aholisi buni birinchi marta Rojdestvo arafasida o'rganishganida, ko'plab uy bekalari o'z farzandlari uchun original shirinliklar tayyorlashni boshladilar. Ko'p o'tmay, mamlakat hatto eng yaxshi uy uchun tanlov o'tkaza boshladi va qandolatchilik do'konlarida birinchi oshpazlik asarlari paydo bo'la boshladi.

Ruslarning ham o'zlarining "zanjabil uylari" bor, lekin u erda Masha va Vanya ayiqdan qochib ketishadi va mehribon o'rmon aholisi ularga bu qiyin ishda yordam berishadi.

Advent kalendar

"Adventus" - bu kelishi, bu Masihning tug'ilishidan oldin kutish vaqti, bu vaqtda imonlilar ro'za tutishadi va bayramga tayyorgarlik ko'rishadi. Bu an'ana nemis lyuteranlaridan yaqinda - 19-asrning boshlarida paydo bo'lgan. Va bu to'rt haftalik tayyorgarlik davri haqida birinchi yozma eslatma milodiy 524 yilga to'g'ri keladi. Advent taqvimi ham yaqinda paydo bo'lgan; uni o'g'li uchun nemis ayoli Frau Lang bayramni kutishni yanada qiziqarli va rang-barang qilish uchun ixtiro qilgan. Uning eng keng tarqalgan shakli - kutish kunlari soniga ko'ra ochiladigan tortmalari bo'lgan quti bo'lib, u erda ko'p rangli shokoladlarni joylashtirishingiz mumkin, shirinliklar xayrli ishlar ro'yxati bilan almashtirilishi mumkin. Umuman olganda, bu erda tasavvurning chegarasi yo'q.

Skandinaviya mamlakatlari aholisi bir xil taqvimni tuzadilar, lekin faqat cho'chqa shaklida, ularsiz bu qismlarda Rojdestvo stolini tasavvur qilib bo'lmaydi. Advent kunlari soniga ko'ra katta kartoshka ichiga gugurt yopishtiriladi, oyoqlari tayoqlardan, talaşlardan kichik dum va pushti dog'li kartondan yuz yasaladi. Boshlang'ich sinflar uchun, ba'zi Evropa mamlakatlaridagi yakshanba maktablarida ular Rojdestvo zinapoyasini yasashadi, u erda Baytlahm yulduzi va chaqaloq Masih eng yuqori zinapoyaga, pastki qismida esa pichan bilan savat yoki oxur qo'yilgan. Ushbu asl kompozitsiya bolalarga yaqinlashib kelayotgan uzoq kutilgan bayram haqida aniq tuyg'u beradi.

Rojdestvo daraxti

Nafis bezatilgan archa dunyoning ko'plab mamlakatlarida kelayotgan Yangi yil va Masihning tug'ilishining asosiy ramzi hisoblanadi. Bu odat qadimgi german xalqlari orasida paydo bo'lgan, bu bayramlar boshlanishidan oldin o'rmondagi maxsus tanlangan ignabargli daraxt shamlar va rangli lattalar bilan bezatilgan, keyin esa yaqin atrofda marosimlar o'tkazilgan. Bu ibodat turi ko'plab xalqlar orasida rivojlangan. Yunonistonda asosiy muqaddas daraxt sarv, Rimda esa dogwood hisoblangan. 31-dekabrga qadar gruzinlar o'choq uchun shoxli daraxt va chichilaki (rejalashtirilgan yong'oq shoxlari) tayyorladilar. Svanetida uyda kichik qayin daraxti o'rnatildi.

Rojdestvo archasini ekish bo‘yicha qaysi davlat yetakchi bo‘lishga da’vogarlik qilishi mumkinligi haqida butun dunyo bo‘ylab munozaralar davom etmoqda. 1510 yilgacha Riga shahrida bunday marosim bo'lganligi haqida qisqacha ma'lumot bor, lekin oxirida daraxt yoqib yuborilgan, ya'ni bayram xristian va butparast elementlarni birlashtirgan. Xristian ilohiyotchisi va Injilning nemis tiliga tarjimoni Martin Lyuter XVI asr boshlarida Rojdestvo arafasida o‘z uyiga bezatilgan daraxt o‘rnatgan (aniq sana noma’lum). Bu archa sayyoradagi birinchi nasroniy daraxti hisoblanishi taklif qilingan.

"Yevropadagi birinchi Rojdestvo daraxti" masalasi katta sayyohlik va shuning uchun mamlakat uchun moliyaviy ahamiyatga ega va ba'zida jiddiy kelishmovchiliklarga olib kelishi mumkin.

Pasxa quyoni

Quyon (quyon) Pasxaning ramzi bo'lib, Evropadagi Pasxa keklariga va Rossiyadagi qo'ng'iroqlar chalinishiga o'xshaydi. Nemis an'analariga ko'ra, u bolalar uchun sovg'a sifatida rang-barang tuxumli uya qoldirgan. Dastlab, turli hududlar o'z e'tiqodlariga ega edi. Shunday qilib, Gessenda ranglarni tulki, Saksoniyada xo'roz, Elzasda laylak va Bavariyada kakuk olib keldi. Ammo asta-sekin katta quloqli barcha "raqobatchilar" ni quvib chiqardi va butun Germaniyada asosiy figuraga aylandi.

Ushbu an'ana Amerika Qo'shma Shtatlariga 18-asr boshlarida Germaniyadan kelgan muhojirlar tomonidan olib kelingan va Amerika fuqarolar urushi tugaganidan keyin u butun hududda keng tarqalgan. Florida universiteti qoshidagi bolalar adabiyoti va madaniyati markazi ma’lumotlariga ko‘ra, bu an’ananing kelib chiqishi qadimgi german dostonlariga borib taqaladi.

Teutonik xudo Eostra (Ostara) bahor va unumdorlik ma'budasi bo'lib, uning timsoli aynan quyon bo'lib, ulkan unumdorligi bilan ajralib turadigan hayvon edi. Pasxa quyonining rangli tuxum qo'yib, ularni bog'da yashirishi haqidagi afsona birinchi marta 16-asrda hujjatlashtirilgan. Oster Xase bayrami "bolalikning eng katta quvonchlaridan" biri hisoblangan, u Rojdestvoda sovg'alar bilan bir xil tarzda kutilgan edi.

Pasxa tuxumlari uchun ov

Tuxumlarni bo'yash allaqachon 4-asrda boshlangan va G'arbdagi an'anaviy rang qizil bo'lib, Masihning qonini anglatadi, bundan tashqari u hayot, g'alaba va quvonch bilan bog'liq. Sharqiy Evropada oltin katta qiymat belgisi sifatida keng tarqalgan.

Buyuk Easter Dye Hunt - bu hozirgi vaqtda butun dunyoni yuqtirgan an'anaviy o'yin. Ba'zi manbalarga ko'ra, ularni yashirish an'anasi Janubiy Germaniyada paydo bo'lgan va ularni qidirish Buyuk Britaniyada qadimiy an'ana hisoblanadi.

Bu odatning mohiyati shundaki, bu bayram arafasida kattalar uyida yoki bog'ida kutilmagan hodisalar bilan bo'yalgan haqiqiy yoki plastmassa tuxumlarni yashirishadi va ertasi kuni ular uchun ov boshlanadi. Bolalardan kim ko'proq to'plasa, bosh sovrinni oladi. To'g'ri, bu o'yinda yutqazgan ishtirokchilar yo'q - bayramga soya solmaslik uchun hamma sovg'alar oladi.

Londonda bir necha yil ketma-ket “Katta tuxum ovi” nomli xayriya tadbiri o‘tkazib kelinmoqda. Yuzasida maxsus kod bo'lgan ulkan bo'yalgan tuxumlar butun shahar bo'ylab joylashtirilgan va ishtirokchilar ularni topib, maxsus veb-saytga kiritishlari kerak, bu esa Pasxa bayramining asosiy ramzi ko'rinishidagi olmos zargarlik buyumlarini yutib olish uchun lotereyada qatnashishlari kerak. 100 000.

"Gummi ayiqlari" - kauchuk ayiq

"Gummi Bears" - bu hayvonlarning siluetlari shaklida tayyorlangan konfet turi. Ta'mi marmeladga juda o'xshaydi, lekin ular saqich kabi uzoq vaqt chaynashadi, shuning uchun ularning nomi "kauchuk" deb tarjima qilingan. Ko'pgina amerikaliklar bu faqat ularning mahsuloti deb o'ylashadi, lekin aslida bu shirinliklar 1922 yilda nemis qandolatchisi Xans Rigel tomonidan ixtiro qilingan. Hozirgi vaqtda bunday konfetlar butun dunyo bo'ylab ko'plab ishlab chiqaruvchilar tomonidan ishlab chiqariladi. Ammo palma va kichik ayiqlarni ishlab chiqarish patenti mashhur oshpazlik mutaxassisi boshlagan Haribo kompaniyasiga tegishli.

Bu shirinliklar butun dunyoda shu qadar ommalashganki, ular hozirda ilon, qurbaqa, akula, olcha, pingvin, kerevit, begemot, sakkizoyoq, apelsin, shaftoli va olma shaklida ishlab chiqarilmoqda. Ushbu konfetlarning ulkan muvaffaqiyati Uolt Disney kompaniyasini "Gummi ayiqlarining sarguzashtlari" animatsion seriyasini yaratishga ilhomlantirdi va endi butun dunyodagi bolalar ularning sarguzashtlarini kuzatib, bir xil nomdagi konfetlarning xilma-xil ta'midan bahramand bo'lishlari mumkin.

"Bir haftalik turar joy"

Hozirgi vaqtda prefabrik uylar butun dunyoda aql bovar qilmaydigan mashhurlikka erishdi. Ular bir hafta ichida o'rnatilishi mumkin. Ushbu afzalliklarga qo'shimcha ravishda, ular boshqalarga qaraganda ancha arzon va engil poydevorlarga o'rnatilishi mumkin, chunki uning og'irligi nisbatan engil. Ushbu tuzilmalar qurilish texnikasidan foydalanmasdan o'rnatiladi, bu muhim afzalliklarga ega - butun yig'ish oddiy elektr asboblari yordamida amalga oshiriladi. Bundan tashqari, pardozlash materiallari sezilarli darajada tejaladi, chunki prefabrik panellarda tekislik nuqsonlari yo'q. Ichkarida ular izolyatsion materialni va yangi avlodning izolyatsiyasini o'z ichiga oladi, shuning uchun bunday uyda issiqlik har qanday ob-havoda allaqachon kafolatlanadi.

Stokgolmda IKEA hozirda qochqinlar uchun portativ boshpana loyihasini taqdim etmoqda. Butun strukturani bir necha soat ichida yig'ish mumkin va besh kishini sig'dira oladi. Uyingizda quyosh panellari mavjud va bunday uyning xizmat qilish muddati taxminan 3 yil. Dastlabki 50 ta namuna Suriya va Efiopiyada qo‘llaniladi va tasdiqlansa, ularni ommaviy ishlab chiqarish yo‘lga qo‘yiladi. Endi bunday uylar 8 ming dollar turadi, lekin ular ommaviy ishlab chiqarilsa, narxi mingtaga tushadi. Qabul qiling, bu pulga o'z uyingizni sotib olish qandaydir bayramdir!

Mendelson Mart

1843 yilda Potsdamda mashhur Uilyam Shekspir pyesasi asosida yaratilgan "Yoz kechasi tushi" spektaklining premyerasi bo'lib o'tdi. Uning musiqasini 34 yoshli bastakor Jeykob Lyudvig Feliks Mendelson-Bartoldi yozgan. Aynan shu kuni jamoatchilik birinchi bo'lib "To'y marshi" ni eshitdi, uni qizg'in bakalavrlardan tashqari hamma biladi. Bizga ma'lum bo'lgan sifatda birinchi marta bu asar Doroti Keru va Tom Danielning Sankt-Peterburg cherkovidagi to'yi paytida ijro etildi. Piterning Tivertondagi (Buyuk Britaniya) 1858 yil 2-iyun. Ammo butun dunyo bo'ylab bugungi mashhurlik o'sha yili Prussiya qiroli Frederik Uilyam IV va ingliz malikasi Viktoriya Adelxaydaning to'yida ijro etilganidan keyin paydo bo'ldi. Bu kuy muallifga misli ko'rilmagan shon-shuhrat olib keldi va uning nomini abadiylashtirdi - bugungi kunda deyarli hech qanday to'y Mendelsonning tantanali marshisiz o'tmaydi.

Uolt Disney kinostudiyasining logotipi

Noyshvanshteyn qal'asi Füssen shahri yaqinidagi Bavariya qiroli Lyudvig II ning romantik uyi bo'lib, nemis tilidan tarjima qilinganda "Yangi oqqush toshi" kabi eshitiladi. Bu butun dunyodan kelgan sayyohlar uchun Germaniya janubidagi eng mashhur yo'nalishlardan biridir. Aynan uning nozik chiziqlari, mahobatli devorlari va mudofaa minoralari Gollivuddagi dunyoga mashhur Amerika kinostudiyasi “Uolt Disney”ning logotipiga aylandi. Ushbu gigantning tashqi ko'rinishi "Uxlayotgan go'zal" animatsion filmida ishlatilgan va Parijdagi Disneylenddagi Uxlayotgan go'zal qal'asini qurish prototipiga aylandi.

Piknik uchun hamma narsa

Zamonaviy piknikning deyarli barcha tarkibiy qismlari bizga ko'pchilik o'ylaganidek Amerikadan emas, balki Germaniyadan kelgan. Keling, kolbasa bilan boshlaylik. 13-asrda ular ushbu mashhur taomning retseptini allaqachon bilishgan va hozirda uning 1500 ga yaqin navlari mavjud. Zamonaviy Germaniyada iste'mol qilinadigan go'shtning deyarli yarmi ushbu milliy noziklikni, ayniqsa ketchup va kori kukunini tayyorlashdan kelib chiqadi. Aytgancha, Charlottenburgning G'arbiy Berlin tumanidagi kichik oshxona egasi Gerta Xyuver ushbu sousning ixtirochisi hisoblanadi. U bu taomni birinchi marta 1949 yilda qimmat amerikalik ketchup o‘rniga tomat pastasi bilan xizmat qila boshlagan va 10 yildan so‘ng uni kori kukuni bilan aralashtirib, o‘zi ixtiro qilgan “Chilliup” sousini patentlagan.

Amerikaning Kraft kompaniyasi bir necha bor patentni ajoyib pulga sotib olishni taklif qildi, ammo Frau Heuwer rad etdi va ushbu noyob retseptning barcha yozuvlarini yo'q qildi.

Aytgancha, mashhur Heinz ketchup va Hellman mayonezini ham Germaniyadan kelgan muhojirlar ixtiro qilgan.

Albatta, har bir uy bekasi piknik uchun kartoshka salatini oladi, bu bunday vaziyat uchun juda mos keladi. Bu Evropa oshxonasining mashhur taomidir, asosan nemis, avstriya va chex. U piyoz, qovurilgan pastırma va tuzlangan bodring qo'shilishi bilan, asosan, qaynatilmagan qaynatilgan kartoshkadan iborat. Kiyim sifatida mayonez yoki o'simlik yog'i, ba'zan yogurt bilan aralashtirilgan sirka ishlatiladi.

Akkor chiroq atrofidagi ehtiroslar.

Qadimgi misrliklar lampochkani ixtiro qilishga harakat qilishdi, keyin O'rta er dengizi aholisi, shu jumladan mashhur Leonardo da Vinchi, lekin o'sha kunlarda akkor filamentlar uchun mos material hali kashf qilinmagan edi. Geynrix Gyobel 1848 yilda Qo'shma Shtatlarga ko'chib kelgan nemis soat ishlab chiqaruvchisi edi. Nyu-Yorkda u o'zining soat ustaxonasini ochadi, uning bir qismini chiroq ishlab chiqarish laboratoriyasiga aylantiradi. U filament uchun kuydirilgan bambuk tolasidan foydalanadi. 1854 yilda ixtirochi uni parfyum shishasiga solgandan keyin birinchi marta porlashga muvaffaq bo'ldi.

O'sha paytda Gyobelning g'oyasi to'g'ri qo'llanilmadi, chunki sanoat ishlab chiqarishi va keng qo'llanilishi uchun hali ham muhim shartlar va yuqori sifatli uskunalar mavjud emas edi. 1893 yilda 75 yoshida Geynrix uglerod filamentli birinchi foydalanish mumkin bo'lgan cho'g'lanma lampaning ixtirochisi sifatida tan olindi, ammo yaqinda vafot etganligi sababli u o'z ixtirosini patentlashga ulgurmadi.

Va Edison faqat o'z ixtirosini takomillashtirdi, shuning uchun uning kashfiyotchisining hujjati mualliflik huquqi muddati tugagunga qadar haqiqiy emas deb topildi.

Doimiy bilan birinchi tajribalar

Ayollar har doim jingalak va uzun sochlarga ega bo'lishni orzu qilishgan va ular har xil hiyla-nayranglarga murojaat qilishgan - ular shohlar, krinolinlar va aravalar davrida maxsus pariklar kiyib, "buvisining maslahati" bilan jingalak qilishgan. Har bir inson uchun eng maqbul usul perm yoki doimiy bo'lib qoldi. Nemis sartaroshi Charlz Nessler 1896 yildan buyon g'oya ustida ishlagan va o'n yillik mashaqqatli mehnatdan so'ng u doimiy tayoqlarni taqdim etgan. Ularni isitish uchun elektr energiyasi, jingalakni o'rnatish uchun esa sigir siydigi va suv aralashmasi ishlatilgan. Ayollar go'zal ko'rinish uchun qanday qurbonliklar qiladi?

Yuqoridagilarni o'rganib chiqib, biz amerikaliklar ilgari o'zlariga tegishli bo'lgan narsalarning ko'pchiligi aslida Germaniyada ixtiro qilingan degan xulosaga keldik. Lekin bu hech qanday ajablanarli emas. Agar siz ko'plab amerikalik taniqli shaxslarning nasl-nasabini qidirsangiz, ularning barchasi asosan Evropadan va ko'plab mashhur Gollivud afsonalari aslida Odessaning sobiq aholisidir. Asosiysi, kim birinchi bo'lib nimani ixtiro qilgani emas, balki bugun biz juda ko'p yangi, qiziqarli va foydali narsalarni o'rgandik.