Oshxona idishlarini tayyorlash uchun turli xil materiallar qo'llaniladi. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan metall idishlar juda mashhur - qulay tutqichli va yopishmaydigan qatlamli yuqori sifatli kostryulkalar uzoq vaqt va ishonchli xizmat qiladi. Ushbu material taxminan 100 yil davomida dasturxon ishlab chiqarishda ishlatilgan. Bir asr davomida zanglamaydigan po'latdan yasalgan oshxona anjomlari o'zining qadr-qimmatini isbotladi. Ajoyib ishlashi tufayli ular bugungi kungacha sotuvlar bo'yicha etakchi hisoblanadi.

Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar to'plamlarining afzalliklari qanday?

Zanglamaydigan po'latdan yasalgan og'ir taglikli kostryulkalar yoki bunday idishlarning butun to'plamiga buyurtma berishdan oldin, ushbu materialning afzalliklarini tekshiring. Pochta orqali etkazib berish bilan har qanday ixtisoslashgan onlayn-do'konda mos mahsulotlarni xarid qilishingiz mumkin. To'g'ri, zanglamaydigan po'latdan yasalgan mahsulotlar yaxshi issiqlik o'tkazuvchanligiga ega emasligini yodda tuting. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan oshxona anjomlarining asosiy afzalliklari quyidagilardan iborat:

• Chidamlilik, ishonchlilik. Zanglamaydigan po'latdan yuqori quvvatli va deformatsiyaga chidamli materialdir. Undan tayyorlangan idishlarda chiplar hosil bo'lishi mumkin emas va tirnalgan joylar deyarli paydo bo'lmaydi. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlarning asl ko'rinishini yo'qotmasdan xizmat qilish muddati kamida 10 yil bo'lishi mumkin.
• Salomatlik uchun foyda. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan mahsulotlarda pishirilgan idishlar asl ingredientlarning foydali mikroelementlarini yaxshi saqlaydi. Buning sababi, ushbu turdagi materiallar, hatto yuqori harorat ta'sirida ham, ko'plab mahsulotlar tarkibidagi kislotalar va gidroksidi moddalar bilan reaksiyaga kirishmaydi.
• Gigiena, ekologik tozalik. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan qozon, kostryulkalar va boshqa idishlar yuzasida ish paytida yoriqlar, tirnalishlar va chiplar paydo bo'lmasligi sababli, zararli mikroblar va bakteriyalarning rivojlanishi uchun muhit yaratish xavfi istisno qilinadi.
• G'amxo'rlik qulayligi. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlarni oddiy yuvish vositalari va silliq shimgich yordamida oziq-ovqat qoldiqlaridan tozalash oson. Undan har qanday idishda hosil bo'ladigan kuyikishni olib tashlashning eng oson yo'li. Buning uchun abraziv zarralari bo'lgan mahsulotlar ishlatiladi, ular boshqa materiallardan idishlarni yuvishda foydalanish tavsiya etilmaydi.

Rossiyada ishlab chiqarilgan zanglamaydigan po'latdan yasalgan kostryulkalar

Moskva, Sankt-Peterburg va mamlakatning boshqa shaharlarida sotuvda siz mahalliy ishlab chiqarilgan oshxona anjomlarining katta assortimentini topishingiz mumkin. Sifat jihatidan ayrim mahsulotlar import qilinadigan mahsulotlardan qolishmaydi. Kerakli qozon o'lchami, devor qalinligi va zamonaviy dizaynga ega bo'lgan metall idishlar to'plamini osongina olishingiz mumkin. Taniqli mahalliy brendlar orasida Katyusha, Gurman, Amet bor.

Gurme

Agar siz zanglamaydigan po'latdan yasalgan kostryulkalar to'plamini sotib olishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda Gurman savdo belgisining mahsulotlarini diqqat bilan ko'rib chiqing. Bunday idishlar Rossiyada ishlab chiqarilgan po'latdan yasalgan. Ajoyib qoplama sifatiga ega Profi pan yaxshi xarid bo'ladi, uning hajmi bir vaqtning o'zida 5-6 kishi uchun birinchi va ikkinchi taomlarni tayyorlash uchun etarli:

• model nomi: Pro;
• narx: 3500 rubl;
• xarakteristikalar: hajmi - 5 l, diametri - 24 sm, qopqog'i bilan balandligi - 17,5 sm, og'irligi - 1,98 kg, korpus qalinligi - 0,7 mm, pastki - 6,5 mm;
• ortiqcha: yaxshi sifat, quvvat;
• kamchiliklari: yo'q.

Agar siz kichikroq hajmdagi idishlarga qiziqsangiz, unda "Klassik" ga e'tibor bering. 1-2 kishilik ovqat pishirish uchun mos idishlar:

• model nomi: Klassik;
• narx: 2350 rubl;
• xarakteristikalar: hajmi - 1,5 l, diametri - 16 sm, qopqoqli balandligi - 15 sm, og'irligi - 0,98 kg, korpus qalinligi - 0,7 mm, pastki - 6,5 mm;
• afzalliklari: engillik, ixchamlik;
• kamchiliklari: bunday kichik hajm uchun qimmat.

Amet

Yaxshi sifatli zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlarni taklif qiladigan yana bir rus brendi - Amet. Xaridlarni tejash uchun yirik chakana savdo nuqtalarida idishlarga buyurtma bering, chunki. aktsiyalar, sotuvlar paytida ular chegirmalarni taklif qilishadi - ba'zan bir necha o'n foizgacha. "Amet" dan arzon taomlar to'plami:

• model nomi: Classic Prima;
• narx: 4965 rubl;
• xarakteristikalar: 2 ta qozon (1,75, 4 l), qovurilgan idish (1 l), 3 ta qopqoq, rangi - ochiq kulrang;
• plyuslar: issiqlik taqsimotining pastki qismi ko'p qatlamlarga ega, ko'p qirrali, arzon narx;
• kamchiliklari: yo'q.

Faqat bitta zanglamaydigan idishga muhtoj bo'lganlar, masalan, kostryulkalar, Dachnaya seriyasini diqqat bilan ko'rib chiqishlari kerak. Mahsulotda barg tutqichlari, plastik tugma va mat jilo mavjud:

• model nomi: Country 1s814;
• narx: 1021 rubl;
• xarakteristikalar: hajmi - 1,75 l, og'irligi - 570 g, korpus diametri - 16 sm, tashqi jilo - mat;
• afzalliklari: arzon, engil, ixcham;
• kamchiliklari: issiqlik taqsimlovchi taglik yo'q.

Katyusha

Katyusha savdo belgisining po'latdan yasalgan idishlari maqbul sifat darajasiga ega nisbatan arzon mahalliy mahsulotlardir. Agar siz butun to'plamni sotib olishga qiziqsangiz, unda siz turli o'lchamdagi 12 ta buyumdan iborat to'plamga qiziqasiz:

• model nomi: Katyusha art. 600;
• narx: 6350 rubl;
• xarakteristikalar: 5 ta kostryulkalar - 1,5 / 2 / 3,5 / 4,5 / 6,5 l, qovuruvchi - 5l, qopqoqlar - 6 dona;
• ortiqcha: maqbul narx, funksionallik;
• kamchiliklari: yo'q.

Quyidagi mahsulotlar faqat bitta pan bilan ifodalanadi. U ilg'or texnologiya va yuqori sifatli materiallardan foydalangan holda ishlab chiqariladi. Mahsulot ekologiya va xavfsizlik sohasidagi mavjud jahon standartlariga to'liq javob beradi:

• nomi: Katyusha san'ati. 55;
• narx: 2430 rubl;
• xarakteristikalar: hajmi - 5,5 l, og'irligi - 1,5 kg, qopqoq materiali - shisha, rangi - kumush;
• afzalliklari: yaxshi quvvat, arzon narx;
• kamchiliklari: yo'q.

Nemis zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar

Nemis ishlab chiqaruvchilarining idish-tovoqlari - Evropa sifati, mustahkamligi va chidamliligi. Taklif etilgan assortimentlar orasida siz ham byudjet mahsulotlarini, ham uyingizning boy bezaklarini ta'kidlaydigan elita idishlarni topishingiz mumkin. Nemis zanglamaydigan po'latdan yasalgan kostryulkalar to'plami nafaqat pishirish uchun, balki muzlatgichda tayyor ovqatlarni saqlash uchun ham mos keladi. Ular harorat o'zgarishiga juda yaxshi toqat qiladilar. Taniqli brendlar orasida Fissman, Zepter, Gipfel bor.

Gipfel

Agar siz yuqori sifatli kostryulkalar sotib olmoqchi bo'lsangiz, Germaniyaning Gipfel brendining mahsulot qatoriga diqqat bilan qarang. So'nggi yillarda u Rossiyada juda mashhur bo'ldi va tarqaldi. Motsart kolleksiyasidan Gipfel 0604 panasi ajoyib xarid bo'ladi. Uning pastki qismi induksion qoplama bilan jihozlangan. Mahsulotning tutqichlari silikondan, tutqichlari esa shishadan qilingan:

• model nomi: Gipfel 0604;
• narx: 8550 rubl;
• xarakteristikalar: hajmi - 3,5 l, balandligi - 12 sm, diametri - 20 sm, devor qalinligi - 1,2 mm, pastki - 6 mm, rangi - po'lat;
• afzalliklari: yaxshi sifat darajasi, foydalanish qulayligi;
• kamchiliklari: bu qimmat.

Qiziqarli variant - Shantal kollektsiyasidan spagetti kostryulkalar. Qopqoq, oldingi mahsulot kabi, shishadan qilingan:

• nomi: Gipfel 0729;
• narx: 6382 rubl;
• xarakteristikalar: hajmi - 9,5 l, balandligi - 18 sm, diametri - 26 sm, devor qalinligi - 0,5 mm, qoplama - indüksiyon, rang - po'lat;
• plyuslar: katta hajm, foydalanish qulayligi;
• kamchiliklari: yuqori narx, yupqa devorlar.

Zepter

Qaysi zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar eng sifatli ekanligi haqidagi savolga javob berish uchun Zepter va boshqa nemis brendlari mahsulotlarini diqqat bilan ko'rib chiqing. Zepter Smart Life seriyasidagi boy to'plamni diqqat bilan ko'rib chiqing. To'plamga kiritilgan oshxona anjomlari yuqori sifatli AISI 316L zanglamaydigan po'latdan yasalgan:

• model nomi: Standard-Z;
• narx: 62400 rubl;
• xarakteristikalari: 2 ta idish (5 / 4,2 l) - 20x16,3 / 20x13,5 sm, plastik qopqoqli kostryulkalar (2l) - 20 sm (diametri), bug'li pishirgich (2,8 l) - 20x9,7 sm , bug'li idish savati (2 l) - 18x7,7 sm, qovurilgan idish (3 l) - 24x6,8;
• kamchiliklari: juda qimmat.

Zepter chelaklari har bir uyda talab qilinadigan qulay sog'ish moslamasi hisoblanadi. Material oksidlanmaydi, mahsulotlar bilan kimyoviy reaktsiyalarga kirmaydi:

• nomi: chelak TF-022-16-s;
• narx: 12288 rubl;
• xarakteristikalar: hajmi - 2 l, diametri - 16 sm, material - zanglamaydigan po'latdan Chrome / Nikel 18/10;
• plyuslar: katta to'plam, funksionallik, vakuumli so'rg'ich bor;
• Kamchiliklari: bitta mahsulot uchun ortiqcha narx.

Fissman

Fissman pot katta hajmli bardoshli va kuchli mahsulotdir. 5-6 kishilik oila uchun makaron tayyorlash uchun javob beradi. Mahsulot maxsus filtr bilan jihozlangan. To'g'ri, mahalliy hamkasblarga qaraganda, bu taom biroz qimmatroq:

• model nomi: Fissman 5096;
• narx: 4273 rubl;
• xarakteristikalar: hajmi - 6,8 l, tananing diametri - 24 sm, pastki - 22 sm, panning devorlarining balandligi - 15,5 sm, og'irligi - 2,7 kg;
• plyuslar: har qanday pechka uchun, pech uchun mos;
• Kamchiliklari: yuqori narx.

Agar siz manti pishirishni yaxshi ko'rsangiz, uchta bug'li pishirgichli idishlarga qarang. Mahsulot boshqa brendlarning analoglariga qaraganda yuqori sifatga ega:

• nomi: Fissman 5108;
• narx: 5677 rubl;
• xususiyatlari: diametri - 28 sm, yon balandligi - 12 sm, og'irligi - 5,39 kg, uchta qo'shimchalar mavjud;
• plyuslar: funksionallik, imkoniyatlar;
• Kamchiliklari: katta vazn.

Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlarning boshqa ishlab chiqaruvchilari

Po'latdan yasalgan idishlar zanglamaydigan po'latdan yasalgan ikki qatlam o'rtasida alyuminiy yoki mis qatlamiga ega bo'lishi mumkin. Bu tezroq isitiladigan, issiqlikni yaxshiroq taqsimlaydigan va uni uzoqroq saqlaydigan termal saqlash tubiga olib keladi. Ba'zi mahsulotlarda qo'shimcha yopishqoq bo'lmagan qoplama mavjud. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan oshxona buyumlarini ishlab chiqaruvchi mahalliy va nemis ishlab chiqaruvchilariga qo'shimcha ravishda, BergHOFF, Tefal, Lessner kabi boshqa taniqli brendlarning mahsulotlarini ko'rib chiqing.

Tefal

Oshxona uchun bu frantsuz brendi idish-tovoq va maishiy texnika Rossiyada keng tarqaldi. Yaxshi xarid qilish bardoshli inkapsullangan taglikka ega bo'lgan mahsulotlar to'plami bo'ladi. Alyuminiy disk bosim ostida zanglamaydigan po'latdan yasalgan diskga o'rnatilgan. Ushbu kapsula tanaga lehimlanadi, uning tashqi qirralarini ushlaydi. Bu yaxshi issiqlik o'tkazuvchanligi va har qanday deformatsiyadan himoya qilish kafolati bo'ladi:

• model nomi: Tefal 126849;
• narx: 9999 rubl;
• xarakteristikalar: ikkita kostryulkalar 2,9 va 5,1 l, kepak - 1,4 l, 3 ta qopqoq (diametri) - 16, 20 va 24 sm, tutqichlar - perchin bilan mahkamlangan yumshoq bakelit, pastki - uch qatlamli;
• ortiqcha: sifatli, qulay tutqichlar boy to'plam;
• kamchiliklari: bu qimmat.

E87 4S 574 Jeymi Oliver - frantsuz brendining yana bir boy to'plami. Mahsulot zanglamaydigan po'latdan yasalgan dekorativ mat chiziqli. Oson drenajlash uchun qirralarning buklangan:

• nomi: Tefal E87 4S 574 Jeymi Oliver;
• narx: 9989 rubl;
• xarakteristikalar: ikkita kostryulkalar - 3 va 4,7 l, qopqoq diametri - 20 va 24 sm, po'choq hajmi - 1,4 l, diametri - 16 sm;
• plyuslar: har qanday issiqlik manbasiga mos keladigan ko'p narsalar;
• Kamchiliklari: yuqori narx.

Lessner

Ingliz brendi TM Lessner, uning ostida maqbul sifatli po'latdan yasalgan oshxona anjomlari sotiladi. Bu qimmatbaho brendlarning idishlariga munosib alternativ. Foydalanish uchun qulay, bardoshli va parvarish qilish oson bo'lgan Lessner kostryulkalar alohida mashhurlikka erishdi. Ingliz brendining markali idishlari oshxonaning deyarli har qanday interyeriga, qaysi uslubda qilingan bo'lishidan qat'i nazar, juda mos keladi. Nisbatan arzon, ammo boy to'plam:

• model nomi: Lessner 55857;
• narx: 1232 rubl;
• xarakteristikalar: ikkita qozon - 2,2 / 4 l, diametri - 16, 20 sm, devor qalinligi - 0,5 mm, pastki - kapsula,
• plyuslar: past narx, chidamlilik;
• kamchiliklari: yo'q.

Keyingi xarid sizga nisbatan arzonga tushadi, lekin shu bilan birga, to'plamga 4 tagacha qopqoqli kostryulkalar kiradi. Tashqi, ichki jilo - 100% oyna:

• nomi: Lessner 55858;
• narx: 2472 rubl;
• xarakteristikalar: qozon hajmi - 1,9 / 2,6 / 3,6 / 6,1 l, diametri - 16/18/20/24 sm, devor qalinligi - 0,5 mm, pastki qismi - kapsula;
• plyuslar: demokratik narx, tutqichlarning ishonchli perchinli mahkamlanishi;
• kamchiliklari: yo'q.

BergHOFF

Ushbu brend Belgiya hisoblanadi, ammo BergHOFF kostryulkalari Xitoyda ishlab chiqariladi. Agar siz butun to'plamni sotib olishga ko'proq qiziqsangiz, BergHOFF mehmonxonasini diqqat bilan ko'rib chiqing. Har bir mahsulotning pastki dizayni issiqlikni butun yuzaga teng taqsimlash orqali pishirishni energiyani tejamkor qiladi. Gigiena va chidamlilik uchun 18/10 zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Qopqoqlar har bir mahsulotni mukammal tarzda yopadi, ichidagi ingredientlarning sharbatini va tabiiy namlikni saqlaydi. Xavfsiz tutqich ergonomik tutqich bilan ta'minlanadi:

• model nomi: Hotel 1107100-BH;
• narx: 20790 rubl;
• xarakteristikalar: kepak - 16 sm, 1,8 l, tova - 20 sm, 3,9 l, bulon - 24 sm, 7 l, qovurilgan idish - 26 sm, 2,4 l, og'irligi - 8,25 kg, 3 ta qopqoq bor, pastki - uchta- qatlam;
• plyuslar: boy to'plam, sifat, chidamlilik;
• Kamchiliklari: eng maqbul narx emas.

BergHOFF kompaniyasining Invico Vitrum idishi kichik qismlarda barcha turdagi idishlarni tayyorlash uchun javob beradi. Mahsulot tez va energiyani tejovchi pishirishni ta'minlovchi 6 qavatli taglikka ega. Qopqoq shishadan qilingan, buning yordamida pishirish paytida ingredientlarni kuzatishingiz mumkin:

• nomi: Invico Vitrum 1103396-BH;
• narx: 4250 rubl;
• xarakteristikalar: diametri - 16 sm, balandligi - 8 sm, hajmi - 1,6 l, og'irligi - 1,68 kg, tashqi qoplama - oyna;
• plyuslar: ko'p qatlamli pastki, sovuq tutqichlar;
• kamchiliklari: yuqori narx, kichik hajm, to'g'ridan-to'g'ri issiqlik manbalarida foydalanish mumkin emas.

Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlarni qanday tanlash mumkin

Zanglamas po'latdan yasalgan panani qanday tanlash kerakligi haqidagi savolga javob berish uchun e'tiborga olish kerak bo'lgan mezonlarni ko'rib chiqing. Bundan tashqari, masalaning moliyaviy tarkibiy qismi muhim ahamiyatga ega ekanligini unutmang - juda arzon mahsulotlar bardoshli bo'lishi dargumon. Foydali maslahatlar:

• Avvalo, zanglamaydigan po'latdan yasalgan belgilarga e'tibor bering. Afzal variant "18/10" - bu oshxona anjomlari tibbiy po'latdan yasalganligini ko'rsatadi.
• Zanglamaydigan po'latdan yasalgan buyumlarni diqqat bilan tekshiring. Va tashqarida ham, ichkarida ham. Taşlama nuqsonlarsiz mukammal bo'lishi kerak, ya'ni. chiplar, tirnalishlar, chuqurliklar.
• Zanglamaydigan po'latdan yasalgan mahsulotlarning asosiy afzalligi - uchta qatlamdan iborat bo'lgan inkapsullangan taglikning mavjudligi. Issiqlikni teng ravishda taqsimlaydi va sirtni tezroq isitadi, shuning uchun uning mavjudligi majburiydir.
• Qopqoqning idishlarga mahkam o'rnashganligiga va hali ham mustahkamligiga ishonch hosil qiling.
• Harorat sensori ko'rinishidagi qo'ng'iroqlar va hushtaklarga kelsak, pastki kapsulada mis qatlami, ularning mavjudligi shart emas, aksincha, ular narxni oshiradi.

Video

Taomni mazali qilish uchun faqat mahorat etarli emas - sizga yuqori sifatli idishlar ham kerak. U yaxshi va bir tekis isishi, zararli moddalar chiqarmasligi va oziq-ovqatning yonishiga yo'l qo'ymaydigan qoplamaga ega bo'lishi kerak.

materiallar

Ko'p qatlamli taglikka ega kostryulkalar mavjud - bu mexanik kuchni oshiradi va idishlarning issiqlik o'tkazuvchanligini oshiradi. Ko'p qatlamli taglikning ikki turi mavjud: kapsulali - uch qatlamli (po'lat-alyuminiy-po'lat, po'lat-alyuminiy-mis yoki po'lat-alyuminiy-po'lat-mis), metallarni bosish orqali qilingan yoki eritilgan - alyuminiy yoki mis qatlami. po'lat plitalar orasida eritiladi. Bu ikki turni ajratish qiyin emas: birinchisida barcha qatlamlar aniq ko'rinadi, ikkinchisida esa faqat bitta po'lat varaq ko'rinadi. Xuddi shu printsipga ko'ra, panning nafaqat pastki qismi, balki devorlari ham amalga oshiriladi.

Qopqoqlar

Shisha qopqoqlar pishirish jarayonini kuzatish imkonini beradi. Ularda ortiqcha bug 'chiqadigan maxsus vanalar mavjud. U erda pishirish jarayonini nazorat qilish uchun harorat sensorlari ham o'rnatilishi mumkin. Ba'zi modellar haddan tashqari qizib ketganda signal chiqaradi.

Qopqoq huni bilan jihozlanishi mumkin, bu esa pishirish vaqtida suyuq ziravorlar qo'shish imkonini beradi. Qopqoqni chiplardan himoya qiluvchi jantning materiali ham farq qiladi. Odatda silikon, zanglamaydigan po'lat yoki plastmassadan foydalaniladi.

Qalamlar

Tutqichlar idishning o'zi bilan bir xil materialdan tayyorlanishi mumkin yoki tutqichni doimo sovuq ushlab turish uchun ular plastik va silikondan tayyorlanishi mumkin.

Tutqichlar perchinlar, vintlardek yoki nuqta payvandlash bilan kostryulkalar bilan biriktiriladi. Perchinlar tezda bo'shashishi mumkin va agar mahkamlash to'satdan bo'shashib qolsa, vintlar har doim tortilishi mumkin. O'rnatishning eng ishonchli varianti - nuqta payvandlash.

Quyma temir kostryulkalarda, shuningdek, pishirish vaqtida juda qizib ketadigan monolit tutqichlar mavjud, shuning uchun panani faqat pechka qo'ltiq bilan olish kerak.

Yopishmaydigan qoplama

Elektr pechkasida shisha idishlarni juda ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak va haroratning keskin pasayishidan yorilib ketmasligiga ishonch hosil qiling.

Shisha-keramika plitalari idish iloji boricha yuzaga yaqin bo'lsa, issiqlikni tekis taglikli idishlarga yaxshiroq o'tkazadi. Materialning ahamiyati yo'q, lekin siz shisha idishlar bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak - ularning shakli burner shakliga mos kelishi kerak.

Induksion pechka egalari qalin magnit taglikli kostryulkalar sotib olishlari kerak, aks holda pechka idishlarni isitmaydi.

Muallifning tajribasiga asoslangan ma'lumotnoma maqola.

Kostryulkalar kabi oddiy ko'rinadigan oshxona idishini tanlashda hech qanday mayda tafsilotlar yo'q. Hamma narsa muhim: u tayyorlangan material, shakli, hajmi, dizayni va maqsadi. Har qanday parametrning qiymatini kamsitib bo'lmaydi, chunki o'tkazib yuborilgan "arzimas narsa" keyinchalik panning ishlash muddati va sifatiga ham, unda pishirilgan taomning sifatiga ham ta'sir qiladi.

Qozon - pishirish uchun asosiy oshxona anjomlari

Kastryulka - oshxona idishi bo'lib, pishirish, pishirish, qaynatish va ba'zan ochiq olovda yoki pechda qovurish orqali pishiriladi. Panasiz, ehtimol, biron bir uy bekasi qila olmaydi.

Qozonning avlodi qozondir. Biri va ikkinchisi o'rtasidagi asosiy farq - panada tutqichlar va qopqoqning mavjudligi.

Hozirgi vaqtda bozor shakli, hajmi, ishlab chiqarish materiallari, har xil turdagi pishirish yuzalarida foydalanish imkoniyati va boshqalar bo'yicha har xil kostryulkalar bilan to'ldirilgan.

Ishlab chiqarish materiali

Panani tanlashda e'tiborga olish kerak bo'lgan birinchi narsa - u tayyorlangan materialdir.

Bezaksiz alyuminiy

Alyuminiy kostryulkalar eng arzon va boshqalarga qaraganda juda engildir. Bundan tashqari, alyuminiy issiqlik energiyasining ajoyib o'tkazgichidir, bu tez isitishga hissa qo'shadi va buning natijasida ovqat tezroq pishiriladi va yonmaydi.

Kamchiliklarga quyidagilar kiradi:

• yumshoqlik - alyuminiy idishlar juda oson deformatsiyalanadi;
• yuqori issiqlik o'tkazuvchanligi - alyuminiy issiqlikni yaxshi o'tkazadi, lekin uni ushlab turmaydi;
• yuqori kimyoviy faollik - bunday idishda kislotalarni o'z ichiga olgan mahsulotlarni pishirish mumkin emas. Bu himoya qatlamining yo'q qilinishiga va shkalaning shakllanishiga, sirtning qorayishiga olib keladi. Pishgan ovqatni yirtqichlardan saqlash qat'iyan tavsiya etilmaydi.

Alyuminiy kostryulkalardan foydalanish zaharli metall tuzlarini chiqarish orqali sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin degan fikr ham mavjud. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, bir qator tadqiqotlar bilan tasdiqlangan ilmiy ma'lumotlar yo'q.

Alyuminiy idishlarda ovqat tez soviydi

Jadval: Yandex.Market xizmati bo'yicha 5/5 reytingli alyuminiy kostryulkalar reytingi

Alyuminiy kostryulkalar "Kalitva" AVANTAJLARI: qulay, ko'p hajmlari bor, tozalash oson, arzon KAMCHLAR: Men uni 2,5 yil ichida topa olmadim. Allaqachon 4 ta Kalitva kostryulkalari bor, oxirgisi ham bor, ular bir-biriga qulay tarzda yig'iladi, keyin men ularni ilgakka osib qo'yaman. Men qopqoqlarni shkafda saqlayman.

http://otzovik.com/review_489721.html

Misdan yasalgan hashamatli

Alyuminiydan farqli o'laroq, mis issiqlikni 2 barobar yaxshi o'tkazadi. Aynan shuning uchun ko'plab restavratorlar va professional oshpazlar mis idishlarni, shu jumladan kostryulkalarni afzal ko'rishadi. Issiqlik tez va bir tekis taqsimlanadi va ovqat pishirish vaqtini qisqartirish orqali barcha foydali xususiyatlarni saqlab qolgan holda ajoyib ta'mga ega bo'ladi. Shubhasiz afzallik ham misning antibakterial ta'siridir. Misning qo'ziqorin va bakteriyalar bilan kurashish qobiliyati tufayli mis idishlar bilan pishirilgan ovqat dezinfektsiyalanadi. Bu kostryulkalar nafis va har qanday oshxonaning diqqatga sazovor joyi bo'lishi aniq.

Ammo mis idishlarning ham kamchiliklari bor:

• yuqori narx;
• parvarish qilish xususiyatlari: hech qanday holatda nam muhitda saqlanmasligi kerak;
• misning kimyoviy faolligi: ko'plab mevalar va rezavorlar tarkibidagi askorbin kislotaga juda agressivdir. Ikkinchisini mis idishda pishirish va saqlash vitaminlarning yo'qolishiga olib keladi va shu bilan idishning ozuqaviy qiymatini pasaytiradi.

Restauratorlar mis idishlardan foydalanishni afzal ko'rishadi

Jadval: Yandex.Market xizmati bo'yicha 5/5 reytingli mis kostryulkalar reytingi

Qoplanmagan mis kostryulkalar hayot uchun xavflidir. Ichkarida ular oziq-ovqat qalay bilan konservalangan bo'lishi kerak. Idishlar, albatta, salqin va qimmat. Men 10 yildan ortiq vaqt davomida mis idishlardan foydalanaman. Idishning devorlari qanchalik qalinroq bo'lsa, sho'rvalar shunchalik mazali bo'ladi! Va men hech qachon qopqoqlardan foydalanmayman. Pichoq va vilkalarni ishlatmang, chunki bu ichki qoplamani tirnashi mumkin. Misni tozalash juda oson, men buni tez-tez qilmaganman.

https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1739197#comm_start

Bardoshli quyma temir

• bu pan universal va pishirishning barcha usullariga mos keladi;
• quyma temir mexanik shikastlanishga chidamli va uning sirtining xususiyatlari ovqatni yonishdan himoya qiladi;
• metall issiqlikni yaxshi ushlab turadi;
• sog'liq uchun mutlaqo xavfsiz.

Kamchiliklarga quyidagilar kiradi:

• vazn - bunday pan juda og'ir bo'ladi;
• tozalashning murakkabligi - u faqat qo'lda yuviladi. Yuvib bo'lgandan so'ng, panani yaxshilab artib tashlash yoki uning ustida zang paydo bo'lmasligi uchun yoqish kerak;
• yuqori narx.

Quyma temir kostryulkalar har qanday usulda pishirish uchun javob beradi

Aqlli hamma narsa oddiy: metall qotishmasidan yasalgan sirlangan pan

Cho'yan uy bekalari bilan bir qatorda po'lat va metall qotishmalaridan tayyorlangan idishlar ham qadrlanadi. Nima Bunday idishlarni parvarish qilishni soddalashtirish, korroziyani bartaraf etish va ish faoliyatini oshirish, shuningdek, uning tashqi xususiyatlarini yaxshilash uchun ishlab chiqaruvchilar uni emal bilan qoplaydi.

Asosiy afzalliklari:

• ko'p qirralilik. Eng talabchan styuardessa o'z oshxonasining ichki xususiyatlarini hisobga olgan holda panani tanlashi mumkin;
• vazn. Emal qilingan kostryulkalar, quyma temirdan tashqari, juda engil;
• foydalanish va texnik xizmat ko'rsatish qulayligi. Ular alohida g'amxo'rlik talab qilmaydi va ko'pgina turdagi plitalarga mos keladi.

Bunday idishlarning kamchiliklari qoplamaning mo'rtligini o'z ichiga oladi. Bu qanday qo'llanilishiga bog'liq. Tanlashda siz qorong'u nuqtalarning mavjudligi yoki yo'qligiga e'tibor berishingiz kerak - tashqi tomondan idishlarning tanasiga mahkamlagichlarni o'rnatish joylari. Agar ular yo'q bo'lsa, qoplama püskürtme bilan qo'llaniladi va kamroq chidamlilik va tez aşınma tendentsiyasi bilan ajralib turadi. Nuqtalarning mavjudligi qoplamaning immersion usulini ko'rsatadi. Bunday pan biroz qimmatroq bo'ladi, ammo emal ancha uzoq davom etadi.

Emal qozon har qanday turdagi pechda ishlatilishi mumkin

Jadval: Yandex.Market xizmati bo'yicha 5/5 reytingiga ega sirlangan qozonlarning reytingi

Emal qilingan pan Vitross Bu panani birinchi marta ko'rganimda, men uni bir qarashda sevib qoldim. Menga sirtdagi naqsh yoqdi - juda yumshoq. U mening oshxonamga ajoyib qo'shimcha qildi. U yuqori sifatli po'latdan yasalgan va yupqa qatlamdan emas, balki 1 mm dan ortiq, shuning uchun uning ustida hech qanday chuqurchalar yo'q. Metall tutqichlar juda qulay. Metallning o'zi emal qoplamasi bilan himoyalangan. Ovqat juda uzoq vaqt davomida issiq bo'lib qoladi. Metall jantli va bug 'chiqaradigan shisha qopqoq. Unda ovqat pishirish sof zavq. Hech narsa qochib ketmaydi, ta'mi va tuzilishini saqlaydi.

http://otzovik.com/review_362955.html

Yopishmaydi: teflon bilan qoplangan

Teflon kostryulkalar ishlab chiqarishda keng qo'llaniladigan yopishmaydigan qoplama turidir. Bunday idishlar bir qator afzalliklarga ega:

• yuqori issiqlikka chidamlilik va yopishishdan himoya qilish - yog'larni ishlatmasdan pishirishga imkon beradi;
• tez isitish;
• engil vazn;
• maxsus parvarish kerak emas, tozalash oson.

Teflon qoplamali qozonlarning kamchiliklari:

• yuqori narx. Sifatli teflon panasi quyma temirdan qimmatroq;
• polimerning mexanik stressga beqarorligi. Uni pichoq yoki metall spatula bilan shikastlash oson;
• yuqori haroratlarda toksiklik. Teflon qoplamali idishlarni pechda pishirish uchun ishlatmaslik kerak, chunki 260 ° C dan yuqori qizdirilganda, qoplama zararli moddalarni chiqaradi.

Teflon bilan qoplangan kostryulkalardan foydalanganda plastik yoki yog'och idishlardan foydalanish kerak.

Jadval: Yandex.Market xizmati bo'yicha 5/5 reytingli teflon qoplamali qozonlarning reytingi

Teflon yopishmaydigan qoplamali DuPont ko'p pishirgichli idish AVZIYATLARI: u yangi bo'lsa-da, o'z vazifalarini a'lo darajada bajaradi, jumladan qovurayotganda idishda ishtahani ochuvchi qobiq hosil qiladi va mahsulotning shiraliligini saqlaydi.

http://otzovik.com/review_1119279.html

Yaltiroq zanglamaydigan po'latdan

Zanglamaydigan yoki tibbiy po'latdan yasalgan kostryulkalar juda keng tarqalgan bo'lib, ular, ehtimol, faqat bitta muhim kamchilikka ega: yuqori narx.

Ammo ular juda ko'p afzalliklarga ega:

• yuqori quvvatga ega va sog'liq uchun mutlaqo xavfsizdir;
• har qanday pishirish yuzasiga qo'llaniladi;
• ular bir tekis isitiladi va ulardagi pishirilgan ovqatni uzoq muddatli saqlashni ta'minlaydi;
• alohida parvarish talab etilmaydi;
• keng assortimentga ega va har qanday oshxona dizayniga mos keladi.

Zanglamas po'latdan yasalgan qozonlarda pishirilgan ovqatni saqlash mumkin

Jadval: Yandex.Market xizmati bo'yicha 5/5 reytingli zanglamaydigan po'latdan yasalgan qozonlarning reytingi

Kaiserhoff zanglamas po'latdan yasalgan pan AVZUVLARI: Bir necha yillik doimiy foydalanishdan so'ng u yangi kabi ko'rinadi. KAMCHILIKLARI: Qopqoq oynasining mot qismi, ayniqsa, yaxshilab yuvishni talab qiladi, u qo'pol va yog 'tayoqchalari.

Anna Valentina

https://otzovik.com/review_3144600.html

shisha inoyati

Olovga chidamli shisha kostryulkalar zamonaviy ko'rinadi. Chiroyli ko'rinishga qo'shimcha ravishda, shisha boshqa afzalliklarga ega:

• ekologik tozalik. Unda pishirilgan ovqatni uzoq muddatli saqlashga ruxsat beriladi;
• ko'p qirralilik. Ushbu pan uchun har qanday pishirish usuli mos keladi, pechda pishirish va uni mikroto'lqinli pechda ishlatishgacha.

Agar minuslar haqida gapiradigan bo'lsak, unda shisha mexanik stressga beqaror: uni sindirish juda oson, shuningdek, haroratning keskin o'zgarishiga toqat qilmaydi. Bunday pandan foydalanish barcha pishirish sirtlari uchun mos emas.

Shisha idishlar mo'rt

Jadval: Yandex.Market xizmati bo'yicha 5/5 reytingli shisha kostryulkalar reytingi

Pyrex Essentials shisha kostryulkalari AVZUVLARI: yuqori sifatli idishlar, oddiy narxda, pishirilishi, pishirilishi, pishirilishi mumkin KAMSHLARI: qalin devorlar tufayli og'ir, siz maxsus ishlash qoidalarini bilishingiz kerak yosh yoki tajribali uy bekasi bunday idishlarga muhtoj bo'ladi.

arqon sakrash

http://otzovik.com/review_4849350.html

Olovga chidamli keramikaning soddaligi

Olovga chidamli keramikadan tayyorlangan shisha kostryulkalar bilan bir qatorda qadrlanadi: ular tabiiy va ekologik jihatdan qulaydir. Sopol idishlarning afzalliklari shishanikiga o'xshaydi:

• sog'liq uchun xavfsiz va ularda tayyor ovqatni saqlash uchun mos;
• yaxshi isinish;
• pechda pishirishga ruxsat bering;
• ovqatni yoqishni istisno qiling;
• g'amxo'rlikda oddiy.

Kamchiliklar orasida mexanik shikastlanishga beqarorlik va haroratning keskin o'zgarishi kiradi. Yaltiroq qoplamaning aşınması ovqatning yonishiga olib kelishi mumkin.
Sopol idishlarda ovqat yonmaydi

Jadval: Yandex.Market xizmati bo'yicha 5/5 reytingiga ega sopol kostryulkalar reytingi

Sacher issiqqa chidamli sopol idish AVZIYATLARI: Uyda tayyorlangan mazali taomlar har doim mavjud. KAMCHILIKLARI: Narxi. Idishlar juda og'ir, bu ortiqcha yoki minus ekanligini bilmayman. Idishning qopqog'ida bug 'chiqishi uchun teshik bor va siz suv undan "qochib ketishidan" qo'rqishingiz mumkin emas. Barcha taomlar mazali va xushbo'y, bundan tashqari, bunday idishlarda vitaminlar va aminokislotalar saqlanadi. Narxiga qaramay, men juda mamnunman.

http://otzovik.com/review_821858.html

Boshqa bir xil darajada muhim xususiyatlar

Yuqoridagi barcha ishlab chiqarish materiallari o'z yo'lida yaxshi va har birining kamchiliklari bor, ammo bu panani tanlashda e'tiborga olish kerak bo'lgan yagona muhim tafsilot emas. Istalgan yangi narsaning ishlashi paytida yuzaga kelishi mumkin bo'lgan har qanday qiyinchilik va noqulayliklarni ta'minlash kerak.

Biz pechkani hisobga olamiz

Pishirish yuzalari gaz va elektrga bo'linadi. Ikkinchisi, o'z navbatida, ishlab chiqarish materiallari va mukammal isitish elementlari bilan ajralib turadi. Shuning uchun panning qaysi pechda ishlashini hisobga olish juda muhimdir.

Gaz plitasi shishadan tashqari har qanday kostryulkalardan foydalanishni o'z ichiga oladi: shisha idishlarni ochiq olovga qo'yib bo'lmaydi. Bunday vaziyatda yechim maxsus ajratgichni sotib olish bo'lishi mumkin. Sopol idishlarning gaz yuzasida ham ehtiyot bo'lish kerak. Haroratning keskin o'zgarishi tufayli bunday panani shikastlamaslik va issiqlikni teng taqsimlash uchun kichik olovda pishirishni boshlash kerak.
Gaz plitasida siz shishadan tashqari har qanday turdagi pandan foydalanishingiz mumkin

Elektr plitasi mavjud bo'lganda, sirt qoplamasini ishlab chiqarish materialini va isitish elementining ishlashining o'ziga xosligini hisobga olish kerak:

• metall pancake isitgichlari bilan zanglamaydigan po'latdan yasalgan plitaning emal va alyuminiy qoplamalari yagona cheklov bilan har qanday turdagi kostryulkalardan foydalanishni ta'minlaydi: harorat o'zgarishiga toqat qilmaslik tufayli shisha va sopol idishlarni issiq yondirgichlarga qo'yish mumkin emas;
• tez, halogen va Hi-Lite yondirgichli shisha-keramika yuzalar mo'rtlikni oshirdi va qo'pol sirtli har qanday qozonlardan foydalanishga ruxsat bermaydi. Bu holda ideal yechim shisha va seramikadan tayyorlangan ekologik toza idishlar, shuningdek, teflon, zanglamaydigan po'lat va barcha turdagi emalli idishlar bo'ladi.

Induksion plitalarning ishlash printsipi yuqoridagi turdagi panellardan tubdan farq qiladi va kostryulkalar maxsus ferromagnit xususiyatlarga ega bo'lishini talab qiladi. Zanglamaydigan po'latdan va quyma temir qotishmalaridan tayyorlangan kostryulkalar eng mos keladi. Bundan tashqari, mis, keramika, alyuminiy va sirlangan idishlar mavjud bo'lib, ular kostryulkalarga kerakli xususiyatlarni beradigan maxsus metallar bilan qo'shiladi. Bunday idishlar spiral shaklida maxsus belgi bilan belgilanadi, bu uning indüksiyon plitalarida foydalanishga yaroqliligini ko'rsatadi.
Barcha turdagi elektr plitalar uchun mos zanglamaydigan po'latdan yasalgan qozon

Pastki qismning shakli va xususiyatlari

Idishning shakli amaliy ahamiyatga ega. Ko'p avlodlarning tajribasi shuni ko'rsatdiki, yumaloq va silindrsimon shakllar barcha turdagi idishlarni tayyorlash uchun eng mos keladi:

• pishirish paytida idishni aralashtirish osonroq;
• issiqlik yanada teng taqsimlanadi;
• dumaloq idishni tozalash osonroq.

Ammo mo'ljallangan maqsad va ishlab chiqaruvchining dizayn g'oyasiga qarab oval va hatto kvadrat kostryulkalar ham mavjud. Shunday qilib, kvadrat shaklidagi idishlar muzlatgichning javonlariga joylashtirish yoki oshxona kabinetida saqlash nuqtai nazaridan ixchamdir. Va oval qovurilgan kostryulkalar butun parranda go'shti uchun ideal.

Fotogalereya: pan shakllarining xilma-xilligi

An'anaviy silindrsimon shakli deyarli har qanday taomni tayyorlash uchun javob beradi.
Yuqori texnologiyali oshxona uchun mo'ljallangan to'rtburchak kostryulka
Oval shaklidagi mangal parranda go'shtini tayyorlash uchun mos keladi

Panani tanlashda uning pastki qismining xususiyatlarini hisobga olish kerak. Nosimmetrikliklar uchun uni o'rganishning o'zi etarli emas: pan pechning yuzasida mustahkam joylashgan bo'lishi kerak, hech qanday holatda sirpanib ketmasligi kerak. Pastki qalinligini ham hisobga olish kerak. Qalin taglik panga bir qator afzalliklarni beradi:

• ovqat bir xil isitish tufayli tezroq pishadi va yonmaydi;
• issiqlik uzoq vaqt davomida saqlanadi, bu idishni pechdan olib tashlangandan keyin idishni tayyor holga keltirishga yordam beradi;
• og'ir dipli qozon yog' qo'shmasdan va kerak bo'lganda suvsiz pishirishga imkon beradi.

Ovoz balandligi

Shuni ta'kidlash kerakki, panning hajmi uning maqsadiga bog'liq bo'ladi. Uyda pishirish haqida gap ketganda, qo'lda turli o'lchamdagi bir nechta kostryulkalar bo'lishi juda qulay:

• hajmi 5 litr va undan ko'p bo'lgan katta idishlar turli xil tuzlangan bodringlarni tayyorlash, kompotlar va jele tayyorlash uchun, shuningdek, suvning katta nisbatini talab qiladigan xamir mahsulotlarini tayyorlash uchun qulaydir;
• 3 litrli kostryulkalar universal deb hisoblanadi. Unda sho'rvalar, go'sht, yonma-ovqatlar, kompotlar tayyorlash qulay;
• 1 l dan 3 l gacha bo'lgan o'rta kostryulka kichik qismlarni tayyorlash uchun juda mos keladi. Bu sabzavot, yonma-ovqatlar, tuxum, kolbasa tayyorlash uchun qulay bo'ladi;
• hajmi 1 litrgacha bo'lgan eng kichik kostryulkalar sous, 1-2 porsiya uchun chaqaloq uchun pyuresi yoki sutni qaynatish uchun mos keladi.

Lekin, albatta, hamma narsa juda individualdir. Ko'p jihatdan, panning hajmi oila a'zolarining soniga va ma'lum idishlarni tayyorlash usuliga bog'liq bo'ladi.

Qopqoq dizayni, tutqichlar

Shikastlanishdan qochish uchun tutqichlar va qopqoqning dizayn xususiyatlariga alohida e'tibor berilishi kerak. Tutqichlari payvandlanmaydigan, lekin tanaga perchinlar bilan mahkam va mahkam bog'langan panga ustunlik berish kerak, bu tasodifiy yirtilib ketish ehtimolini yo'q qiladi.

Har bir tutqichning yon tomonida kamida 2 ta perchin bo'lishi muhimdir.

Fotogalereya: tutqichlarni mahkamlash

Tutqichlarni perchin bilan mahkamlash eng ishonchli hisoblanadi. Tutqichlarni tishli mahkamlash perchinlarga alternativa sifatida ko'rib chiqilishi mumkin.
Payvandlangan tutqichlar - eng ishonchli yechim emas

Idish tutqichlari va qopqoqlaridagi ushlagichlar issiqqa chidamli qo'shimchalar bilan jihozlangan bo'lishi kerak. Agar pechda panani ishlatish uchun mo'ljallangan bo'lsa, unda har xil turdagi metalldan yasalgan metall tutqichlar ajoyib echim bo'ladi: ular ham qizib ketmaydi va yuqori harorat ta'sirida erimaydi. Bundan tashqari, olinadigan tutqichli kostryulkalar mavjud.

Tutqichdagi issiqlikka chidamli qo'shimchaga qo'shimcha ravishda, qopqoqni tanlashning zaruriy sharti uning panga mahkam o'rnashishidir. Qopqoqdagi kichik teshikning mavjudligi suyuqlikni qaynab ketishdan himoya qiladi. Shaffof shisha qopqoq qozondagi pishirish jarayonini kuzatishni osonlashtiradi. Yuqori qopqoq qaynatilganda ko'proq amaliydir.
Qopqoqdagi himoya teshik suyuqlikning qaynashiga yo'l qo'ymaydi.

Chidamlilik va yuvilishi mumkinligi nuqtai nazaridan dekorativ elementlar

Idishdagi dekorativ elementlar hech qanday semantik yukni ko'tarmaydi va amaliy ahamiyatga ega emas, lekin, shubhasiz, ular nafosat qo'shadi va oshxonaning dizayn yechimi asosida panani tanlash vazifasini soddalashtiradi. Shunday qilib, tanadagi figurali o'ymakorlik yoki katta hajmli o'yilgan tutqichlar joziba bag'ishlaydi, idish-tovoqlar bayramona va oqlangan ko'rinadi. Ammo bu panani parvarish qilishni murakkablashtiradi, qo'shimcha qo'lda tozalash talab qilinadi, chunki oddiy yuvish etarli bo'lmaydi.

Shu nuqtai nazardan, emalli kostryulkalardagi naqshlar ideal bezakdir. Dekorativ elementni qo'llaganingizdan so'ng, pan qo'shimcha olovga duchor bo'ladi, bu bezakni mexanik shikastlanishga va yuvishga chidamli qiladi.

Fotogalereya: kostryulkalardagi dekorativ elementlar

Emal qilingan qozonning shakllangan pastki qismi har foydalanishdan keyin yaxshilab tozalashni talab qiladi.
Jingalak qozon tutqichlari va qopqoqlari oshxonaning ichki qismiga nafislik qo'shadi
Sopol idishning korpusidagi figurali o'ymakorlik qoplamaning mustahkamligiga ta'sir qilishi mumkin Bosilgan emal idishni tozalash oson

Brendga e'tibor qarating

Soxta narsalar zamonaviy dunyoni suv bosdi. Va, albatta, bu hodisa idish-tovoq ishlab chiqarishni chetlab o'tmadi. Ammo idishlar, xususan, kostryulkalar, inson iste'mol qiladigan mahsulotlar bilan eng yaqin aloqada bo'ladi. Kim biladi, agar idishlar noto'g'ri qilingan yoki past sifatli materiallardan tayyorlangan bo'lsa, bu kontakt odamga qanday narxga tushishi mumkin. Vaqt o'tishi bilan o'zini isbotlamagan ishlab chiqaruvchilar sifatida sifat va standartlarga muvofiqlik kafolatini kim berishi mumkin:

• Kukrama konserni 65 yildan ortiq ishlab chiqarish tajribasiga ega bo'lgan eng yaxshi mahalliy alyuminiy kostryulkalar ishlab chiqaruvchisi;
• Belgiya ishlab chiqaruvchisi BergHOFF va nemis Gipfel 20 yildan ortiq xavfsiz va ishonchli quyma temir qozonlarni ishlab chiqaradi;
• Chexiya brendi Tescoma, Britaniya TalleR va afsonaviy nemis brendi Röndell milliy oshpazlar gildiyasi tomonidan tavsiya etilgan dunyodagi eng yaxshi zanglamaydigan po'latdan yasalgan qozonlarni yaratadi;
• nemis brendi Bekker va, g'alati, Xitoy brendi Regent induksion pishirgichlar uchun qozonlarda profillangan;
• nemis ishlab chiqaruvchisi Mayer&Boch nafis dizayni bilan eng yaxshi sirlangan kostryulkalar yaratishda yetakchi hisoblanadi;
• Janubiy Koreyaning Frybest brendi - refrakter sopol idishlarning taniqli ishlab chiqaruvchisi;
• mashhur frantsuz brendi Tefal teflon bilan qoplangan kostryulkalar ishlab chiqarishda shubhasiz etakchi hisoblanadi.

Yuqoridagi brendlar, ehtimol, eng mashhurlari, lekin, albatta, yagona emas. Tanlash huquqi va ishlab chiqaruvchilarning katta assortimenti har bir iste'molchiga moddiy imkoniyatlar va ta'mga bo'lgan imtiyozlar asosida sifatli pan sotib olish imkonini beradi.

Video: turli ishlab chiqaruvchilardan kostryulkalarni sinovdan o'tkazish

Qaysi ishlab chiqaruvchi afzalroq bo'lishidan qat'i nazar, panani tanlashda siz uni mexanik shikastlanish uchun diqqat bilan tekshirishingiz kerak. Chipsli va yoriqlari bo'lgan idishlarni mo'ljallangan maqsadlarda ishlatish qat'iyan man etiladi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, panning ishlash muddati bevosita uning yuzasiga qo'llaniladigan himoya qoplamasi qatlamlari soniga bog'liq. Devorlari va pastki qismi qalinroq bo'ladigan idishlarda tanlovni to'xtatish afzaldir.

Oshxona uchun to'plamni yig'ish: qanday kostryulkalar kerak

Uyda pishirish uchun kostryulkalar to'plami oilaning kattaligiga, shuningdek pishirishning asosiy usullariga qarab tanlanishi kerak. Tayyor idishlar to'plamlari har doim ham oilaning ehtiyojlarini qondirmaydi va kerak bo'lmagan qozonni sotib olish xavfi katta. Uyda pishirish uchun to'plamni yig'ishda, keraksiz idishlarni sotib olmaslik uchun ma'lum bir panga bo'lgan ehtiyojga asoslanish kerak:

• asosiy taomlarni tayyorlash uchun etarli bo'lgan minimal asosiy kostryulkalar to'plami - hajmi 3 litr bo'lgan o'rta idish va 1 litrgacha bo'lgan kichik idish;
• birinchi taom va garnitür bir vaqtning o'zida tayyorlansa, bir nechta o'rta kattalikdagi kostryulkalarga ega bo'lish qulay;
• oshxonaning xususiyatlariga e'tibor qaratish va pishirishning sevimli usullarini hisobga olgan holda, pishirish uchun qalin devorli pan va kam yog'li taomlarni pishirish uchun teflon qoplamali idish foydali bo'lishi mumkin;
• agar oila katta bo'lsa va ko'p ovqat pishirish zarurati bo'lsa, 5 litrli kostryulkalar juda foydali bo'ladi.

Idishlar soni va ularning turlari to'g'ridan-to'g'ri quyidagilarga bog'liq:

• bir vaqtning o'zida pishiriladigan idishlar soni;
• parhez va parhez;
• ta'mga bo'lgan imtiyozlar;
• umuman pishirishning muntazamligi.

Uyda pishirish uchun qozon sotib olish mas'uliyatli biznesdir. Axir, bu idishda pishirilgan idishlarning ta'mi va ozuqaviy qiymati ahamiyatsiz bo'lib tuyuladigan idishlarni tanlashga bog'liq bo'ladi. Bu, o'z navbatida, sog'liq va umumiy holat va farovonlikka ta'sir qiladi. Shuning uchun, kerakli yangi narsaning sifatiga ta'sir qiluvchi parametrlarni diqqat bilan o'rganish, chalkashliklarga duch kelmaslik uchun tanlangan modelning barcha ijobiy va salbiy tomonlarini tortish kerak. Axir, sog'liq - bu uni yo'qotib qo'ysangiz, hech qanday pulga sotib ololmaydigan qadriyatdir.

"Yaxshi qozon - yaxshi kechki ovqat." Frantsuz maqolida shunday deyilgan. Va bu erda bahslashadigan hech narsa yo'q. Har bir oshxonada kostryulkalar bor, hatto kvartirada bakalavr yashasa ham - axir, siz biron bir narsada köfte pishirishingiz kerak! Ammo har qanday, hatto eng tajribali styuardessa kostryulkalarning katta tanlovi oldida chalkashib ketishi mumkin. Qaysi birini sotib olish kerak? To'g'ri qozonni tanlash uchun siz unda nima pishirishni hal qilishingiz kerak.

alyuminiy pan

pros

Alyuminiy kostryulkalar nisbatan yaqinda eng keng tarqalganlardan biri bo'ldi. Ular nisbatan arzon, engil va bardoshli. Alyuminiy issiqlikni ajoyib o'tkazuvchidir. Shuning uchun, bunday idishda suv, masalan, sirlangan idishga qaraganda tezroq qaynatiladi. Alyuminiy kostryulkalar yupqa devorli va qalin devorli. Yupqa devorli kostryulkalar osongina deformatsiyalanishi mumkin, shuning uchun qalin devorli kostryulkalar afzalroqdir.

Alyuminiy idishlarda sutni qaynatish yaxshidir, unda kuymaydi. To'g'ri, qaynatilgan sut tezda sterillangan keramika yoki shisha idishga quyilishi kerak. Bundan tashqari, alyuminiy kostryulkalar qaynoq suv, porridges tayyorlash va kartoshka va kislotali bo'lmagan sabzavotlarni qaynatish uchun juda yaxshi.

Minuslar

Kamchiliklarga kelsak: nozik metall idishlarning devorlarini osongina qirib tashlaydi va biz allaqachon ko'plab alyuminiy talaşlarini eyishga muvaffaq bo'ldik. Aytishlaricha, ba'zida uning tufayli yoqimsiz kasalliklar paydo bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, oziq-ovqat alyuminiy idishlarning pastki qismiga osongina yonib ketadi va katta qiyinchilik bilan yuviladi: alyuminiyni metall ro'mol yoki cho'tka bilan va undan ham ko'proq zımpara bilan qirib tashlash mumkin emas.

Alyuminiy gidroksidi kislotalar bilan aloqa qilishni yoqtirmaydi. E'tibor bering, jele, karam sho'rva, shirin va nordon sousdagi go'sht reagentlar, sut esa ishqoriy reaktsiyaga ega. Natijada, retseptda to'liq ko'rsatilmagan aralashmalar panning devorlaridan bizning ovqatimizga o'tadi.

Aytgancha, yuqorida aytilganlarning barchasi alyuminiy qovurilgan kostryulkalar bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Bunday kostryulkalarda siz kartoshkani qovurishingiz, qovurishingiz yoki sabzavotlarni qovurishingiz mumkin, ammo metallning nozikligi oshgani uchun ovqatni pichoq yoki vilkalar bilan aralashtirmaslik kerak.

Emal idishlar

pros

Uzoq vaqt davomida emal buyumlari alyuminiyga muqobil bo'lib kelgan. U temir yoki quyma temirdan yasalgan va 2-3 qatlamli shishasimon emal bilan qoplangan - metallni korroziyadan himoya qiluvchi inert modda. Bu kombinatsiya faqat emal va metallning bir xil termal kengayish koeffitsienti tufayli mumkin bo'ldi. Ammo ularning mexanik xususiyatlari boshqacha.

Tovoq yangi bo'lsa-da, yorqinligi va chiroyli bezaklari bilan ko'zingizni quvontirsa-da, siz borsch, karam sho'rva, go'sht va qo'ziqorin sho'rvalarini, shuningdek, sabzavotli güveçlarni tayyorlashda u holda qilolmaysiz. Va boshqa hech qanday idishda siz emallangan kabi kompotlar va jele olmaysiz.

Minuslar

Emal qilingan idishda oziq-ovqat alyuminiyga qaraganda ko'proq yonadi. Agar siz, masalan, sutni to'xtovsiz aralashtirmasdan qaynatishga harakat qilsangiz, u albatta yoqimsiz va ta'mga ega bo'ladi. Lekin avval panani sovuq suv bilan yuvib yaxshiroq natijaga erishishingiz mumkin.

Ko'pgina uy bekalari, pishirish jarayonida borschni tatib ko'rgan holda, qoldiqlarni silkitish uchun panning chetini qoshiq bilan taqillatadilar. Shu sababli, emal muqarrar ravishda buziladi: birinchi navbatda mexanik kuchlanish bir xil bo'lmagan tutqichlar yonida, keyin esa yon tomonlarda. Agar siz tasodifan panani tashlab qo'ysangiz, pastki qismida chiplar ham hosil bo'ladi. Bunday sirlangan idishlarda, chiplar bilan, endi ovqat pishirish mumkin emas, siz hatto suvni qaynatmasligingiz kerak - turli metallarning birikmalari bilan zaharlanish xavfi mavjud. To'g'ri, agar idishlar qalin va massiv bo'lsa, u zarbaga yaxshiroq qarshilik ko'rsatadi.

Yangi, yorqin oq emalli idish o'choqdan issiqlikni yaxshi o'zlashtirmaydi. Shuning uchun, quyuq emal yoki maxsus qoraygan taglikli idishlarni tanlang. Agar eski tovangizning pastki qismi tutunli bo'lsa, yaxshi, uni tozalamang: endi u biroz tez qiziydi.

Cho'yandan yasalgan idishlar

pros

Cho'yan idish juda sekin qiziydi, quyma temir metall uchun nisbatan past issiqlik o'tkazuvchanligiga ega, lekin ayni paytda issiqlik uzoq vaqt saqlanadi va teng ravishda taqsimlanadi. Goslings va cho'yanlar parranda go'shti, go'sht yoki palovni pishirish uchun uzoq vaqt talab qiladigan idishlar uchun yaxshi. Oziq-ovqat deyarli quyma temir yuzasiga yoqmaydi. Cho'yandan tayyorlangan idishlar xiralashmaydi, deformatsiyalanmaydi, chizishlardan qo'rqmaydi va uzoq vaqt xizmat qiladi.

Minuslar

Cho'yanning kamchiliklari suvdan vaqt o'tishi bilan zanglash tendentsiyasini o'z ichiga oladi, shuning uchun yuvilgandan so'ng, quyma temir idishlarni darhol quritish kerak. Bundan tashqari, quyma temir og'ir, gözenekli va tushib ketganda osongina yorilishi mumkin.
Pishirilgan ovqatlarni quyma temir idishda qoldirmaslik kerak: grechka pyuresi, masalan, quyma temirdan qora rangga aylanadi. Ammo sirlangan quyma temir bu kamchiliklardan mahrum.

Olovga chidamli keramika

pros

Olovga chidamli keramika eng yaxshi oshxona anjomlari qatoriga kiradi va unda pishirilgan taom nozik, o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Bundan tashqari, bu o'ziga xos ta'm idishlarda boshqalarga qaraganda ancha uzoqroq saqlanadi. Olovga chidamli keramik idishlar nisbatan arzon. Olovga chidamli shisha-keramika va chinnidan tayyorlangan juda chiroyli va oqlangan idishlar. Mikroto'lqinli pechlarda pishirish uchun bardoshli va ajralmas hisoblanadi. An'anaviy pechlar, ham elektr, ham gaz uchun javob beradi. Lekin u qimmat! Ammo bunday idishlar
to'g'ridan-to'g'ri pechdan stolga qo'yish mumkin, bu xizmatning umumiy uyg'unligini buzish xavfisiz.

Minuslar

Olovga chidamli keramika, metallar bilan solishtirganda, issiqlikni juda yomon o'tkazadi va u mo'rt, oson sinadi.

yong'inga chidamli shisha

pros

Olovga chidamli shisha qaysidir ma'noda qozon modasining eng so'nggisidir. Biroq, undan kofe va choynaklar ham tayyorlanadi. Bu chiroyli, ammo qimmat taom. Olovga chidamli shisha oziq-ovqat bilan aloqa qilmaydi va to'liq inert, issiqlikni yaxshi qabul qiladi, shkala hosil bo'lishiga moyil emas va tozalash oson. Olovga chidamli shisha idishda past issiqlik o'tkazuvchanligi tufayli to'plangan issiqlik uzoq vaqt davomida saqlanadi, bu esa ovqatni sekinroq sovutish imkonini beradi.

Xususiyatlari

Olovga chidamli chinni va shisha idishlar odatdagi oshxona anjomlariga qaraganda boshqacha ishlov berishni talab qiladi. Bunday idishlarni har qanday isitish yuzasiga, hatto kerosinli pechka ustiga qo'yish mumkin, lekin ayni paytda taglik ostida olov uchun metall panjara-distributorni qo'yish kerak. Shisha metallga qaraganda ancha yomon issiqlik o'tkazuvchisi bo'lganligi sababli, pastki qismning notekis isishi notekis issiqlik kengayishiga olib keladi va idishlar yorilishi mumkin. Metall to'rni ajratuvchi shunchaki issiqlikni yanada teng taqsimlashga yordam beradi.

Xuddi shu sababga ko'ra, siz to'rtburchaklar yoki oval shisha issiqqa chidamli idishlarni oddiy dumaloq gorelkaga qo'ya olmaysiz - u yorilishi mumkin. Ushbu shakldagi idishlar pechlar va mikroto'lqinli pechlar uchun mo'ljallangan, ular butun hajm bo'ylab bir xil isitishga ega.

Minuslar

Olovga chidamli chinni va shisha kostryulkalardagi qalin idishlar doimo aralashtirib, faqat past olovda pishiriladi. Agar chalg'itsangiz va suyuqlik qaynab ketsa, qimmatbaho qozon shunchaki yorilishi mumkin. Bunday idishlarni ko'p miqdorda yog'siz yoki suyuqliksiz olovga qo'yish mumkin emas. Unda omlet pishirib bo'lmaydi.

Agar siz darhol pechdan olib tashlangan issiq idishlarni stol ustiga suv ko'lmaki bilan qo'ysangiz, unda, ehtimol, idishlarni tarkibi bilan birga yo'qotasiz. Sababi bir xil: shishaning past issiqlik o'tkazuvchanligi tufayli pan sovuq suv bilan aloqa qilganda haroratning pasayishini qoplashga ulgurmadi.

Kamchiliklarning ta'sirchan ro'yxatiga qaramay, o'tga chidamli keramika, chinni va shishadan yasalgan idishlar yuqori ekologik tozaligi va gigienasi tufayli kelajakda oshxonalarimizda asosiy o'rinni egallaydi.

Teflon bilan qoplangan idishlar

pros

Bugungi kunda eng mashhur teflon bilan qoplangan kostryulkalar 50-yillarda ommaviy ishlab chiqarila boshlandi. Teflon bilan qoplangan idishlardan foydalanishning zararli ta'siri hali topilmagan.

Teflon idishlar alyuminiy yoki po'latdir va tashqi tomondan sirlangan. Chelik, albatta, yaxshiroq, lekin u qimmatroq. Ichki qoplama silliq yoki uyali, chuqurchaga o'xshaydi. Hujayralar tufayli isitish yuzasi oshadi va isitish yanada bir xil bo'ladi. Teflon qoplamali qozonda sabzavotlarni qovurish, borsch va jele pishirish va sutni qaynatish emallangan yoki alyuminiy idishga qaraganda yaxshiroqdir.

Sizning taomlaringiz organik bo'ladi.

Xususiyatlari va kamchiliklari

Bunday panani sotib olayotganda, pastki qismi tashqi tomondan butunlay tekis ekanligiga ishonch hosil qiling. Bu holat pechkalar mukammal tekis bo'lgan elektr pechkalarda pishirish uchun muhimdir. Idishning pastki qismidagi ozgina egilish sizning energiya hisobingizga sezilarli miqdorni qo'shishi mumkin. Bundan tashqari, pastki kavisli idishlarda idishlar ancha uzoqroq pishiriladi. Yodda tutingki, agar qizdirilgandan keyin ustiga sovuq suv tushsa yoki muzlatgichdan tuxum quyilsa, yupqa kostryulkalar egilib ketishi mumkin. Bunday idishlarni tejash kerak emas - arzon pan sizga uzoq vaqt va sifatli xizmat qilmaydi.

Pastki qismi tashqi tomondan mayda oluklar bilan qoplangan bo'lsa, idish-tovoqlar gaz plitalari uchun ideal, chunki. oluklar isitish maydonini sezilarli darajada oshiradi, buning natijasida kamroq olov kerak bo'ladi va idishlarning o'zi ancha tezroq pishiriladi.

Yangi teflon idishlarni sovun bilan iliq suvda yuvish, chayish va moy bilan yog'lanishiga ishonch hosil qilish tavsiya etiladi. Teflonda yog'siz qovurishingiz mumkin, lekin bu shart emas. Idishlar zerikarli bo'lib chiqadi va pan unchalik uzoq davom etmaydi. Chidamlilikka kelsak: bunday idishlar uchun u nisbatan kichik. Yupqa kostryulkalar va kostryulkalar uchun xizmat muddati 3-4 yil, chuqurchalar bilan qoplangan - 5-6 yilgacha. Eng "ishonchli", bardoshli idishlar 10 yilgacha davom etadi, bular nam qumga o'xshash qo'pol qalinlashgan qoplamali kostryulkalardir. Reklama, taomning teflon idishida yanada mazali bo'lishini va'da qilmoqda. Buni har kim o'zi tekshirsin. Lekin ular, albatta, yanada chiroyli, ishtahani ochuvchi va qizarib ketgan ko'rinadi. E'tibor bering: ovqatni yog'och yoki teflon spatula bilan aralashtirish va aylantirish kerak.

Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar

pros

Teflon idishlari haqida juda ko'p yaxshi so'zlar aytilganki, nima uchun boshqa idishlar umuman sotilgani tushunarsiz bo'lib qoladi. Va shuning uchun siz solishtirishingiz va tanlashingiz mumkin. Zanglamas po'latdan yasalgan idishlar porloq, chiroyli va funktsionaldir. Bunday idishlarning porlashi jismoniy ma'noga ega, chunki porloq sirt motga qaraganda sekinroq soviydi va shunga mos ravishda ovqat uzoqroq issiq bo'ladi.

Yuqori sifatli zanglamaydigan po'latdan yasalgan pan Teflondan qimmatroq va agar u "puf" pastki qismiga ega bo'lsa, u ancha qimmatroq. Tashqi tomondan qalin taglik alyuminiy, bronza yoki misning bir necha qatlamlaridan iborat. Ushbu metallar yuqori issiqlik o'tkazuvchanligiga ega, bu esa issiqlikni teng ravishda taqsimlash imkonini beradi. Natijada, idish yonmaydi va tez pishiriladi. Aytgancha, ba'zi zanglamas po'latdan yasalgan qozonlarning tutqichlari asl astarlarga ega bo'lsa, qizib ketmaydi. Idishlarni tozalash oson va har doim yangi kabi ko'rinadi, vaqti-vaqti bilan ichki qismini moylash kifoya. Ular teflonga qaraganda ancha bardoshli.

Minuslar

"Zanglamaydigan po'lat" nimaga yoqmaydi? Unda kuchli sho'r suvni uzoq vaqt saqlamang, aks holda dog'lar paydo bo'ladi, ammo ularni tozalash mumkin. Hech qanday holatda panani haddan tashqari qizib ketishiga yo'l qo'ymang - bu uning ko'pgina xususiyatlarining yo'qolishiga va devorlarda ko'p rangli dog'lar paydo bo'lishiga olib keladi.

Idishning tashqi tomonida ishqorli yuvish vositalarini ishlatmang, chunki ular porlashni buzishi mumkin. Bundan tashqari, abraziv materiallardan foydalanmang.

Xususiyatlari

Idishning ichki qismida oq dog'lar paydo bo'lsa, ularni limon sharbati yoki sirkaga botirilgan shimgichni olib tashlang.

Agar ovqat yonib ketgan bo'lsa, idishning pastki qismida qobiq hosil bo'lsa, idishga har qanday detarjen bilan suv quying va uni ozgina isitib oling. Ushbu protsedura eng kichik teshiklarni kengaytiradi va kirni cho'tka yoki qattiq shimgichni osongina olib tashlashga yordam beradi.

Yaxshi zanglamas po'latdan yasalgan kostryulkalar qimmat, lekin ular bunga arziydi. Endi mahalliy, arzonroq "zanglamaydigan po'lat" sotilmoqda. Sotib olayotganda, idishlarning devorlari va pastki qismi etarlicha qalin yoki yo'qligini va qopqog'i yaxshi mos keladimi-yo'qligini tekshirib ko'ring.

Kostryulkalarning kamroq tarqalgan turlari

Mis idishlar

Mis kostryulkalar past olovda sekin pishirish uchun, masalan, murabbo tayyorlash uchun, shuningdek, go'shtni pishirish uchun mo'ljallangan. Bunday kostryulkalar issiqlikning eng yaxshi o'tkazgichidir va zamonaviy qotishmalar mutlaqo xavfsizdir.

Temir qozonlar

Ular qovurish uchun mo'ljallangan. Bundan tashqari, pechda pizza va pishirilgan mahsulotlarni pishirishingiz mumkin. Foydalanishdan keyin temir kostryulkalar o'simlik moyi bilan tozalanadi.

loydan yasalgan idishlar

Mazali sho'rvalar va soslar loydan yasalgan idishlarda pishiriladi. Bunday kostryulkalarning kamchiliklari shundaki, ular mo'rt va qisqa muddatli. Yaroqlilik muddatini oshirish uchun panning tashqi va ichki devorlarini sarimsoq chinnigullar bilan ishqalang, so'ngra qaynoq suvga botirib, sovib ketguncha ushlab turing.

Maxsus qotishmalar

Maxsus qotishmalardan tayyorlangan kostryulkalar yog'larni qo'shmasdan qaynatish va qovurish uchun mo'ljallangan. Bu kostryulkalar qimmat, lekin ular uzoq umr ko'rishadi, tozalash oson va parhez taomlarni tayyorlash uchun juda mos keladi.

Termal sensorlar

Harorat sensorlari isitish rejimini kuzatishga yordam beradigan va isitish darajasi haqida ma'lumot beradigan kostryulkalardagi yangi texnologiyalardan biridir. Lekin harorat sensorlari avtomatik ravishda idishlarni biroz qimmatroq qiladi. Shu bilan birga, tajriba shuni ko'rsatadiki, ular har doim ham tizimli ravishda ishonchli emas. Harorat sensorini tejash uchun uni pechga qo'yishdan oldin yoki idish yuvish mashinasida qopqog'ini yuvishdan oldin uni olib tashlash kerak. Termal sensorli qopqoqlar odatda qozon bilan sotiladi. Ammo ba'zida qopqoqlar alohida sotiladi. Hajmi tanlash oson, chunki. ular standart o'lchamlarga ega.

Fermada qancha kostryulka kerak?

Nihoyat, biz styuardessa qancha va qanday kostryulkalar kerakligini tahlil qilamiz. Kostryulkalar soni oilaning kattaligiga bog'liq emas, balki idishlar soniga bog'liq. To'rt yoki beshta qozonni tanlashingiz mumkin bo'lgan taxminiy ro'yxat: bir litr - bir, ikki litr - ikki, uch litr, shuningdek, ikki, besh litr - bitta. Va to'plamda kostryulkalar sotib olish yaxshiroqdir, u arzonroq bo'ladi.

"Pan" biznesida hali hamma narsa ixtiro qilinmagan. Har yili ko'plab qiziqarli va g'ayrioddiy yangiliklar mavjud.

Sizga yaxshi tanlov tilaymiz!

Zanglamaydigan po'latdir va bu ajablanarli emas. Yoqimli va qulay pishirish jarayoni uchun ushbu mahsulotlarni tanlashning nozikliklari va nuanslarini ko'rib chiqing.

Afzalliklar

Sizga ustunlik berishning bir necha sabablari bor:

1. Yuvish va parvarish qilish qulayligi.
2. Pishirish jarayonida har qanday pichoqlar va qoshiqlardan, shu jumladan metall jihozlardan foydalanish imkoniyati.
3. Uy bekalari sirka va boshqa kislotalar yordamida idishlarni pishirishi mumkin, bu alyuminiy pan haqida gapirish mumkin emas.
4. Idishlarning yoqimli ko'rinishi va bu shaklda saqlanish muddati. Mahsulot harorat o'zgarishiga ta'sir qilmaydi va ishning butun muddati davomida korpusning yaxlitligini saqlaydi.

Eslatmada! Zamonaviy mahsulotlar ko'p qatlamli taglik bilan jihozlangan, bu esa ovqatni yoqish jarayonini oldini oladi.

Tanlangan nozikliklar

Zanglamaydigan idishlarni sotib olayotganda e'tiborga olish kerak bo'lgan bir nechta nuanslar mavjud:

Devor va pastki qalinligi indeksi	Bu nimadan, issiqlikni saqlash va taqsimlash bog'liq. Ushbu parametrlar haqidagi barcha ma'lumotlar ishlab chiqaruvchining pasportida qayd etilgan.
Ovoz balandligi	Bu mezon oilaning kattaligiga bog'liq. Bir kishi uchun 1 litrli bitta kostryulka etarli bo'lishi mumkin va katta oila uchun 5 litr hajm talab qilinadi.
Materialni boshqaring	Bu har qanday narsa bo'lishi mumkin, ko'pincha ishlab chiqaruvchilar po'lat, yog'och, issiqlikka bardoshli plastmassa, keramika materialidan foydalanadilar.
Qopqoqning xususiyatlari	Kastryulka shisha yoki boshqa materiallardan yasalgan qopqoqqa ega bo'lishi va issiqlikka chidamli bo'lishi mumkin. Tutqich metall yoki plastmassadan tayyorlanishi mumkin, asosiysi panning diametriga va unga mahkam o'rnatilishiga mos keladigan qoidaga rioya qilishdir.
Tashqi ko'rinish	Bu ko'rsatkich chizishlarning yo'qligini va yangi mahsulotga xos bo'lgan metall nashrida mavjudligini nazarda tutadi.

Bu siz e'tibor berishingiz kerak bo'lgan barcha mezonlar emas, lekin ular asosiydir.

Muhim! Savdo do'konlarida mahsulot sifati kafolatini ta'minlaydigan, kafolat kartasini beradigan zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlarni sotib olishingiz kerak.

Eng yaxshi ishlab chiqaruvchilar nima?

Zanglamaydigan po'latdan yasalgan mahsulotlarning asosiy brendlarini ko'rib chiqing va idishlarni tanlashni soddalashtiring.

FISSMAN

Ushbu kompaniya po'lat materialdan ajoyib oshxona anjomlarini ishlab chiqarish bilan shug'ullanadi. U boy assortimentga ega va qo'shimcha variantlar mavjudligini taklif qiladi. Misol uchun, kostryulkalar turli hajmlarga ega, ular shuningdek, elak va qulay tutqichlar bilan jihozlangan.

SOLINGEN

Ushbu kompaniya eng yaxshi ishlab chiqaruvchilar reytingida, uning mahsulotlari har doim yuqori sifatga ega. Ushbu brendning barcha kostryulkalari korroziyaga chidamli va xarakterli yorqinlikka ega. Mahsulotlarning keng assortimenti sizga ko'p qiyinchiliksiz tanlov qilish imkonini beradi.

Tefal

Ushbu kompaniya iste'molchilarga optimal sifatdagi keng turdagi mahsulotlarni taqdim etadi. Va ular nafaqat havaskorlar, balki haqiqiy professionallar tomonidan ham qo'llanilishi mumkin. Ishlab chiqaruvchi turli o'lchamdagi kostryulkalar bilan ta'minlaydi, ular ko'plab qatlamlardan iborat bo'lgan kapsula tagligi bilan jihozlangan.

Maslahat! Agar qo'shimcha variantlarni ko'rib chiqsak, mahsulotlar silikon tutqichlar bilan jihozlanganligini ta'kidlash kerak.

"Mo'l hosil"

Ushbu brendning mahsulotlari, ayniqsa, uyni saqlash bilan shug'ullanadigan uy bekalari tomonidan qadrlanadi. To'plamda harorat o'zgarishiga chidamli bo'lgan turli hajmli va qopqoqli beshga yaqin kostryulkalar mavjud. Bularning barchasi sterilizatsiya va konserva jarayonini tezlashtiradi.

"Katyusha" kostryulkalar

Bu bozorga yuqori sifatli mahsulotlarni arzon narxlarda etkazib beradigan mahalliy brenddir. Assortimentda bir nechta seriyali (5 dona) mavjud bo'lib, ular hajmi va boshqa parametrlari bilan farqlanadi.